Ноябрь

• №2 • 2014

на старт! внимание! марш! 3 • пишущие из зурбагана 4 • Хроника дебюта, или мы это сделали! 5 • выход 45 9 • аннушка уже разлила масло? 10 • еда под контролем 13 • мини-пекарь 15 • чтобы хорошо учиться – надо знатно подкрепиться! 18 • фильмы, которые можно съесть 22 • твой альбом 24 • цветы

покрывают все... 25 • о еде, любви и мухоморах 26 • дело в луке? 27

Кушать подано

тема номера

Над Номером работали:

ГлавНый редакторНовикова Даша

техНический редакторРомащук Аня

версткаНовак Оксана

дизайН Колова Настя

редакторыЗуева Юля

Коленникова НастяКотова Юля

Махова ДашаНерадовская Влада

корректорыБазарбаева НастяБогомолова Женя

Письмо ГлавНоГо редактора

Студенческий информационно-развлекательный журнал «27» института филологии и журналистикиТюменского государственного универститета.

Выпускается студентами направления «Издательское дело».

© Костя Банит, логотип, 2014.© Редакция журнала «27», 2014.

Адрес редакции: 625003, г. Тюмень, ул. Республики, д. 9. Отпечатано в типографии «Печатник»,тираж 100 экз.

Журнал «27» набирает обороты: нас читают в арт-пространстве «Квартира 50», о нас говорят на Моем Портале и пишут на сайте ТюмГУ. Ты еще можешь стать частью этого проекта: мы ищем авторов, редакторов и иллюстраторов, вступай в нашу группу в «ВКонтакте» — http://vk.com/magazine27.

«27» всегда готов реализовать твои интересные и безум-ные идеи!

А пока мы озадачились одним вопросом: о чем мечта-ет каждый студент? Ну конечно же — поесть и по-спать. Ну, сны — это удел З. Фрейда, оставим их ему, а в этом выпуске мы поговорим о еде. Тема номера — КУШАТЬ ПОДАНО! Вас ждут вкусные, а порой горячие новости, и итоги нашего фотоконкурса. Хотим сказать спасибо ребятам, которые не поленились и приняли уча-стие.

Но это еще не все... Мы ждали этого 7 лет. 7 долгих лет. Дракончик вернулся! Мы взяли Гран При на «Дебюте первокурсника — 2014»! Не стихают обсуждения и споры в паблике «Подсмотрено». И пусть говорят! В этот раз мы лучшие! ИФиЖ!

P.S. Редакция приносит свои извинения Марине Нефедо-вой, у тебя прекрасное морское имя.

3

Новости

На старт! вНимаНие! марш!

Текст: Анна РомащукФото: Дарья Новикова

Конкурс что-то меняет. В этом сила и необходимость.

А.А. Петрушин

Вот уже в 8-й раз кафедра издательского дела и ре-дактирования проводит ежегодный конкурс «Книга года». В конкурсе принимают участие книги и журналы, выпущен-ные в 2014 году.

Хочется отметить, что 2014-й — важный год для изда-тельского дела Сибири: в этом году празднуется 225-летие сибирского и 145-летие тюменского книгоиздания. Именно к этим датам приурочена «Книга года — 2014». И хотя итоги конкурса будут подведены только 19 декабря, работа жюри уже началась.

В Конференц-зале ТюмГУ 3 октября состоялась пресс-конференция, на которой были представлены члены жюри и оглашены номинации конкурса. В этом году в состав жюри вошли известные издатели, редакторы, ученые, писатели, дизайнеры, художники, журналисты, книго-распространители: Н.П. Дворцова — профессор ТюмГУ, С.С. Козлов — писатель и депутат Тюменской областной Думы, В.Л. Строгальщиков — ответственный секретарь жур-

нала «Сибирское богатство» и член Союза писателей РФ, Е.В. Лямзина — директор книжного магазина «Знание», А.А. Петрушин — историк-краевед, писатель, член Союза журналистов и другие. Также по традиции оценивать номинантов будет альтернативное студенческое жюри, состоящее из старшекурсников кафедры. Ребята при-думали свои нестандартные номинации и будут выбирать лучшие книги.

В рамках конкурса кафедра издательского дела и ре-дактирования проводит встречи с писателями, издателями и другими деятелями культуры. Например, в ближайшее время состоится мастер-класс с македонским писате-лем Венко Андоновским, автором популярного романа «Пуп земли».

Не пропусти самое культурное событие в университете, стань его частью, заходи на сайт кафедры издательского дела и редактирования www.idir.utmn.ru и проголосуй за по-нравившуюся тебе книгу.

4

Новости

Пишущие из зурбаГаНа

Текст: Маргарита ЧекуноваФото: Максим Слуцкий

Новыми попутными ветрами овеяны мысли молодых творцов XXI века! Сборник произведений «Письма из Зурбагана» слушателей школы литературного мастерства им. Владислава Крапивина увидел свет в библиотечном центре ТюмГУ 18 октября.

Авторы сборника — мо-лодые люди от 20 до 30 лет читали стихи, исполняли пес-ни под гитару, поздравляли друг друга с первой коллек-тивной книгой в твердом переплете. В сборник вошли стихи, рассказы, сказки, повести 21 автора, в числе которых есть те, кто уже из-дал свои книги. Составитель «Писем из Зурбаган», писа-тель Сергей Козлов, в своей речи признался, что пере-няв литературную школу от Владислава Петровича, не думал встретить столько зрелых, самобытных литера-торов.

Авторы переплели много фантастического и реалистического в своих произведениях. Местом действия героев чаще всего становятся далекие города, обстоятельствами — мисти-

ческие конфликты. Сборник вышел и вправду зрелый внешне и внутренне, что можно сказать по уровню работ и солидному пере-плету с изображенными на обложке экзотическими печатями заповедных стран, маяком, тающим в круге подзорной трубы и чайками. В своих рисунках иллю-стратор Мария Цыганкова тонко передала атмосферу странствий и открытий.

Ответственный редактор «Записок из Зурбагана» Ми-хаил Булатов уверен: лите-ратура востребована, и это можно сказать совершенно точно. Сам он планирует вы-пустить аудиоверсию книги и вместе со слушателями школы отправиться в Екате-ринбург с ценным книжным подарком Владиславу Кра-пивину.

5

Новости

28 октября. День первый. ДИ «Пионер» наполнен при-ятным волнением. Подготовка к выступлению шла полным ходом. Постепенно заполняется зрительный зал, участники раз-мещаются на балконах. И вот Дебют Первокурсника — 2014 начинается!

Возможность открыть мероприятие представилась Институту биологии. Их программа носила захватываю-щее и интригующее название «Голодные игры», в которой ребята затронули тему правильного питания.

Вторыми на сцене появились студенты Финансово-эконо-мического института. В своей постановке под названием «Д’Артаньян и три мушкетера: 50 лет ВЛКСМ спустя» ребята рассказали нам о счастливом спасении короля бравыми мушкетерами. Изюминкой их выступления стало то, что жюри сами выбирали дальнейшее развитие собы-тий. Не меньшее впечатление на зрителей произвели девушки в русских народных костюмах, кружившиеся по сцене, театр мод, представивший коллекцию элегантных платьев в пол в красных тонах, и фееричные вокалисты, взорвавшие зал песней «Radioactive».

Следующим предстояло выступить Институту психо-логии и педагогики. Студенты назвали свою постановку «Танцуй-танцуй». И не зря, ведь как только открылись ку-лисы, перед нами развернулось чудесное красочное тан-цевальное представление в индийских традициях. Ребята поведали нам историю несчастного юноши, возлюбленную которого украл злой Раджа. По законам жанра главный герой отправился на поиски девушки. По пути ему встре-тились красавицы, расписанные индийскими узорами — мо-дели, представляющие body art, и замечательные вокали-сты. В финале возлюбленные находят друг друга.

Последними в первый день на сцену вышли первокурс-ники Института истории и политических наук. Их высту-

пление началось с речитатива, в котором они рассказали о каждом институте, заселившемся в отель «Сибирь», символизирующим собой ТюмГУ. В стенах этого отеля про-исходят странные вещи, а порой и мистические. Так, в виде страшных кукол, перед нами появился театр мод, а в роли нежданных постояльцев — вокалисты.

29 октября. День второй. Первым показал свою про-грамму Институт математики и компьютерных наук с программой «И целой сказки мало». Рассказывая нам о султане, ищущем себе очередную жену, ребята порадо-вали отличной актерской игрой и интересным развитием событий (зал с замиранием слушал сказки Шахерезады). Зажигательный танец, запоминающийся театр мод и пре-красные песни отлично сочетались с сюжетом постановки и зарядили зрителей хорошим настроением.

хроНика дебюта, или мы это сделали!

Текст: Марина НефедоваФото: Анастасия Сарычева

Вы не смогли посетить Дебют Первокурсника? Не купили билет или были заняты? Но все ваши знакомые, друзья, коллеги, одногруппники и даже преподаватели не прекращают обсуждать это событие, а вы не можете поддержать беседу и вообще не понимаете, что происходит? Тогда вы обратились по адресу! Вспомним, как проходило самое яркое событие этой осени для студенческой молодежи.

6

Новости

А следующими появились долгожданные перво-курсники Института филологии и журналистики. Они «поведали нам историю» о прекрасных казачках, мужья которых отправились вслед за Ермаком покорять Си-бирь. В финальной песне говорилось: «мужик без бабы никуда», поэтому девушки отправляются на поиски каза-ков. В пути их ждет множество испытаний, через кото-рые они находчиво, легко и весело проходят: на границе нашим героям преграждают дорогу татары, и тут начина-ется зажигательный танец в исполнении нового соста-ва «Accent». Эффектным было выступление девушек, демонстрирующих body art. Зал был поражен световым шоу, изображающим северное сияние. А еще никого не оставил равнодушным кавер на песню «Wiggle» в испол-нении женского трио. Завершил выступление ИФиЖа казачий хор, вызвавший бурные овации и множество улыбок.

В завершение второго дня выступил Институт государства и права. Ребята погрузили нас в атмосферу сказки про Алладина. С помощью друзей и родственни-ков ему предстояло организовать достойную свадьбу для себя и своей возлюбленной — Жасмин. Первокурсники порадовали не только актерской игрой, но и театром мод, представленным очаровательными девушками в нарядах красного цвета. Самой же интересной частью выступления ИГиПа стал театр теней.

30 октября. День третий. Финал все ближе. Напряже-ние растет. Свои программы показали уже семь институтов. В последний день перед нами выступили последние три.

И начался третий день с программы Института наук о земле. Первокурсники раскрыли актуальную тему, так называемого, офисного планктона. Выступление ИНЗЕМа запомнилось своей неординарностью: ребята совершали на сцене невероятные действия. Начиная от поедания

7

Новости

быстрорастворимого кофе и заканчивая сбриванием во-лос. Студенты поразили зрителей своей экстремальностью и экстравагантностью.

Следующими на сцену ДИ «Пионер» вышли студенты Института физической культуры. Стараниями перво-курсников перед нами предстала настоящая русская баня. Ребята отметили все особенности нашей национальной традиции. Было очень приятно и интересно наблюдать за их выступлением. Нельзя не отметить гимнастический этюд, запомнившийся пластичностью и грацией движений каждому в зале. Но наполнить зал по-настоящему мощной энергетикой удалось студенту-соло-гитаристу, который исполнил фрагменты песен рок-легенд, таких как Nirvana, AC/DC и др.

Завершала мероприятие сборная Физико-технического института и Института химии. Выступление основыва-лось на истории о заводе, на покупку которого претендо-вали сразу двое. В итоге предприниматели объединились, ведь, как говорится, две головы лучше. Первокурсники отыграли свои роли «на отлично», порадовали публику хореографией и вокалом. Но настоящая феерия началась, как только на сцену вышли ребята в костюмах со свето-диодами. Их выступление сопровождалось возгласами восхищенных зрителей, которые долго не стихали после завершения номера.

Три долгих трудных дня Дебюта Первокурсника позади. Закончились репетиции, сборы, обсуждения. Но впереди нас ждал самый важный день — Гала-концерт, куда вошли лучшие номера Дебюта, и где мы все наконец-таки узнали, кто же в этом году стал обладателем плюшевого зеленого «чудо-юдища» — дракончика.

31 октября. День четвертый. Гала-концерт. Итак, зрители ДИ «Пионер» отправились на экскурсию по заводу. Нам предложили посетить несколько цехов по производ-

8

Новости

ству лучшего студента: цех театра мод, вокальный и хо-реографический — здесь традиционно были собраны и показаны самые яркие номера дебюта. И долго-жданный и волнующий момент вечера — награжде-ние. Третье место занимает Институт математики и компьютерных наук! Второе место — Финансово-экономический институт! Первое место у сборной ФТИ и ИнХима! На очере-ди Гран При и все жаждут получить ответ на один единственный вопрос: ка-кой институт уйдет сегодня из ДИ «Пионер» победите-лем? Ведущие по законам жанра выдерживают паузу:

и победителем Дебюта Первокурсника — 2014 ста-новится… ИНСТИТУТ ФИЛО-ЛОГИИ И ЖУРНАЛИСТИКИ!

Зал взрывается аплодис-ментами! Студенты ИФиЖа заполняют сцену и не пере-стают повторять: «Это Сибирь, это-это Сибирь!». Радость, слезы счастья, восторг и невероятную эйфорию просто невоз-можно описать словами. Это поистине историческое событие. После 7-летне-го перерыва Институт филологии и журналистики вновь становится обладате-лем Гран При самого запо-минающегося события этой осени — Дебюта Первокурс-ника — 2014!

9

Хобби

выход 45

Текст: Виктория Лазовская

Кто-то собирает фантики, кто-то монеты, а я собираю посадочные талоны. С пяти лет я летаю на самолетах. В моей коллекции уже более 80 талонов. Первое

время я хранила их на полочке рядом с книгами, но потом друзья подарили мне краси-вую коробку, и теперь все мои «сокровища» хранятся там. Некоторые талоны уже со-всем затерлись, но занимают почетное место в коллекции. У меня есть талоны с рейсов в Нягань, Сургут, Москву, Алматы, Сочи, Казань и в Краснодар — мой самый любимый город.

Почему я коллекционирую именно посадочные талоны? Как бы банально не зву-чало, но это воспоминания о путешествиях. С каждым связаны забавные и интересные случаи, а порой и судьбоносные…

Один из таких произошел 24 июня 2011 года. Я летела в Краснодар. Как обычно прошла регистрацию и решила прогуляться по аэропорту. Через некоторое время объявили выход на рейс. Я пришла первая и села в кресло. Рядом лежал посадочный талон. «Как можно забыть посадочный…», — подумала я. Прочитав фамилию пасса-жира, я была приятно удивлена, да что там удивлена, я просто подскочила от счастья! NINA SHUNAEVA — написано в талоне. Вместе с ней мы отдыхали в лагере, но, как это часто бывает, наше общение прервалось, и мы не виделись уже 3 года.

Я сразу побежала к стойкам регистрации. Оттуда меня отправили в справочное бюро, где сделали объявление по радио. Я ждала ее возле выхода 45. И вот долгождан-ная встреча. Оказалось, что я и Нина летим одним рейсом. Весь полет мы разговарива-ли, смеялись, вспоминали прошлое, делали фотографии.

И самое главное — зимой я лечу в Якутию к Нине в гости. Вот такая история. Береги-те друзей! Кстати, ее посадочный остался у меня.

10

тема Номера

АннушкА уже рАзлилА мАсло?

Текст, фото: Анна Акиньшина

Придерживаться правильного питания или нет — несо-мненно, личное дело каждого. По статистике только 4% людей на всей планете питаются правильно, и я не так давно пополнила их ряды. Узнав о моем пристрастии к здоровой еде, окружающие часто спрашивают: «А что ты не ешь?», на что я отвечаю: «Мне проще сказать, что я ем». Дей-ствительно, на первый взгляд может показаться, что еда, входящая в рацион здорового питания, скудна и однообраз-на. У меня же на этот счет есть два мнения: первое — если вы так считаете, либо вы сами не пробовали начать, либо же у вас не хватило силы воли продолжить начатое, и второе — вы просто не знаете, что это такое и с чем его едят.

Мой путь к правильному питанию в качестве одной из составляющих здорового образа жизни начался около года назад и продолжается до сих пор. Изначально у меня не было ни наставников, ни помощников. Все знания и навыки я приобрела путем проб и ошибок: читала специальную литературу, проводила часы в магазинах, изучая состав продуктов, готовила, пробовала, снова готовила, придумы-вала собственные рецепты. И, грех скрывать, мне все это безумно нравилось и продолжает нравиться до сих пор, тем более что смена места жительства с сельской местности на город преподнесла мне большие возможности в процессе поиска необходимой провизии. Кстати говоря, улучив мо-

мент, делюсь с вами списком самых основных и невероятно полезных продуктов, разделив их на небольшие группы:

• сложные углеводы (все крупы, хлеб — грубого помола, цельнозерновой, с отрубями, диетические хлебцы, на ху-дой конец, обычный ржаной (черный) хлеб, макаронные изделия из твердых сортов пшеницы, картофель и его про-изводные);

• белковые продукты (рыба, птица и мясо, печень, море-продукты, сыр и творог, яйца, бобовые — преимущественно соя, орехи и молочные продукты);

• продукты, содержащие полезные и нужные для орга-низма жиры (красная рыба, нерафинированные масла — оливковое, льняное, растительное, кукурузное, орехи (самые полезные — грецкий, миндаль, фундук);

• фрукты, овощи и ягоды.Особое внимание хочу обратить на провиант, находя-

щийся под запретом, хотя многим из вас эта информация и так знакома:

• еда быстрого приготовления (пюре, супы, «Доширак», хлопья, полуфабрикаты и т.д.);

• различные соусы, майонезы, кетчупы;• колбасные изделия, копчености и консервы;• сладкие газ.напитки, сладости и мучное (не огорчай-

тесь, ведь есть и исключения).Также желательно исключить или снизить употребле-

ние пакетированных соков, алкоголя, соли, сахара. Конеч-но, никто не сможет вас насильно заставить отказаться от всего, однако, сократить количество всех перечисленных выше продуктов под силу каждому. И если постараться, то и в этом списке «запрета» можно найти съестные при-пасы, подходящие для рациона, нужно просто внимательно читать состав: там не должно быть никаких красителей, ароматизаторов, консервантов, усилителей вкуса и т.д. Не рекомендуется также есть в ресторанах фаст-фуда. И не потому что там вся еда вредна для здоровья орга-низма, нет, хотя в большинстве случаев так и есть, все дело в способе ее приготовления. Основа правильного питания — натуральная пища, поэтому взамен гамбургеров предлагаю альтернативный вариант — несколько собствен-ных рецептов. Итак, прошу к столу!

11

тема Номера

Овсяное печенье Ингредиенты:

200 гр овсянки1 стакан йогурта или кефира2 зеленых яблока50 гр кураги или изюмакорицамед или натуральный сироп по вкусу.

Способ приготовления:1) Овсянку заливаем кефиром на 15 минут. Яблоки чи-

стим и трем на терке. Курагу замачиваем в кипятке на пару минут, потом мелко режем. Все смешиваем.

2) Добавляем мед или сироп. Далее формируем пе-ченьки и выпекаем на пергаментной бумаге 40 минут при 180 градусах. Приятного аппетита, будьте здоровы!

ПиццаИнгредиенты:

Куриное филе 300грТомат 100грШампиньоны 100грЯичный белок 2штЛук репчатый 50грКефир (для себя я брала 1%) 50млПучок укропаСыр твердый (у меня 17%) 50грСоль, специи по вкусу.

Способ приготовления:1) Делаем основу: грудку с луком измельчаем в бленде-

ре. Смешиваем с белками. Выкладываем в форму для за-пекания на пергамент и отправляем в заранее разогретую духовку на 15 минут при температуре 180 градусов.

2) Измельчаем томаты и выкладываем на основу, далее грибы, порезанные дольками. Возвращаем все в духовку на 15 минут.

3) Делаем соус: сыр, кефир и укроп измельчаем в блен-дере. Заливаем соусом пиццу.

Bon appetit!

СырникиИнгредиенты:

Творог (у меня обезжиренный) 400грКукурузная мука 100грЯйцо 1штВанилин

Способ приготовления:1) Все ингредиенты тщательно смешиваем. Если тесто

получилось сильно густое, можно добавить воды на глаз.2) Обжариваем с двух сторон на раскаленной антипри-

гарной сковородке без добавления масла.Наслаждаемся вкусным и полезным завтраком. :)

12

тема Номера

Существуют также простые правила приема пищи, соблюдение которых избавит вас от проблем с обменом веществ.

1. Старайтесь кушать меньше, но чаще. Идеально 5–6 раз в день или по системе: Завтрак — перекус — Обед — перекус — Ужин — поздний ужин (не обязатель-но).

2. Перерыв между приемами пищи должен быть не больше 4–5 часов. Еду желательно не запивать.

3. Пить за 20 минут до еды и только через 40 минут после. За сутки нужно выпивать не менее 1,5–2л. воды (обратите внимание! Именно воды, — можно с лимоном — а не чая, сока, кофе, молока и т.д.)

И еще, попробуйте обойтись при готовке без масла, соусов и ненатуральных приправ. На первых порах, если вы все же решите начать, еда будет казаться вам пресной и невкусной, однако, исходя из собственного опыта могу сказать, что, во-первых, вскоре вам это приестся, а, во-вторых, кто сказал, что полезная еда не может быть вкусной? Возможно, вы просто не умеете ее готовить.

А напоследок хочу всем вам пожелать прекрасного самочувствия.

И помните: здоровое питание — это не диета, а образ жизни! С вами была ИФиЖевский гид по здоровому об-разу жизни — Аннушка.

P.S. Информация изложена в статье в кратком ва-рианте. За подробностями обращайтесь лично, я с ра-достью отвечу на все вопросы.

13

иНтервью

еда Под коНтролем

Текст: Дарья Вехтева, Камилла ГиниятуллинаФото: Дарья Вехтева

Не секрет, что столовую Института филологии и журналистики считают лучшей в ТюмГУ. И это неудивительно, ведь любителей полакомиться привлекают и ассортимент блюд, и приемлемые цены. Но кто же за этим стоит? О вку-совых предпочтениях студентов и особенностях работы столовой журнал «27» узнал у заведующей производством Елены Валерьевны Якубовской.

— Как долго вы работаете в столовой ТюмГУ?— Я начинала с повара в столовой 5, а в университете тружусь уже 6 год. После того как я зарекомендовала себя как хорошего работника, меня назначили заведующей сто-ловой ИПиПа, а после перевели в главный корпус — ИФиЖ.

— Кем вы хотели быть в детстве?— Я хотела быть врачом, но из меня вышел хороший повар. Я не сразу к этому пришла: сначала выучилась на бух-галтера и 15 лет проработала в этой сфере. Постепенно бумажная работа начала надоедать, я не получала от нее никакого удовольствия. Тогда я решила попробовать себя в другой сфере, и не прогадала. Я люблю свою работу.

— Что входит в ваши обязанности?— Весь производственный процесс лежит на заведую-щей. В мои обязанности входит прием товара, выдача его поварам, проверка здоровья работников — каждое утро у нас осмотр, чтобы никаких ранок на руках не было. Далее, конечно же, контролирование процесса приготовления блюд и их дегустация перед отправлени-ем на раздачу. В ИФиЖе есть буфет, закусочная, плюс к этому мы снабжаем выпечкой в большом ассортименте еще 2 буфета. Я слежу за погрузкой товара, выпиской, составлением отчетности, заполнением журнала здо-ровья и браковочного журнала (если какое-то блюдо не понравилось, то оно списывается), за исправностью холодильного оборудования.

— Откуда вы берете рецепты?— У нас есть большой сборник рецептов 1994 года, по которому работает весь общепит, но иногда мы сами разрабатываем рецепты и калькуляционные карты. Мы учитываем мнение студентов. Недавно появились

сосиски под сыром и кальмары. Признаюсь, это был выход из трудной для столовой ситуации: проблемы с поставкой куриной продукции. Тогда мы начали экс-периментировать. Сосиски в тесте уже многим подна-доели, а сосиски под сыром пошли «на ура». Кальмары тоже пользовались спросом, но так как морепродукты слишком дорогостоящие, мы пока не решаемся ввести их в постоянное меню.

— Есть какой-нибудь тайный рецепт?— Не то, чтобы тайный, скорее, необычный. Например, омлет-ные рулетики с семгой или с языком. Их очень любят брать работники администрации. В продаже есть большой выбор мучных изделий — булочка-гребешок с маком, рыбники, коржи-ки с кремом. Также вводили довольно дорогое блюдо — лаг-ман — раз в неделю можем позволить себе его приготовить.

№

в каждой столовой свои особенности. в иФиЖе любят дорогие блюда:

отбивные, семгу, форель в любом виде.

14

иНтервью

— Как появились ректорские шанежки?— Их очень любил предыдущий ректор. Большую шаньгу довольно сложно съесть, поэтому мы сделали их в 2 раза меньше. У нас есть 4 вида шанег: с картофелем, с морков-ным фаршем, с творожным фаршем и сладенькие ватру-шечки.

— Почему в блюдах в ИФиЖе много лука?— Не во всех. Мы строго следуем рецептам из нашего сбор-ника. Если лук есть в рецепте, то мы его добавляем. Кто-то любит лук, а кто-то — нет, но в зимнее время без него никак нельзя.

— Можете рассказать, чем от-личается кухня ИФиЖа от дру-гих корпусов? Есть какие-то особенности?— В каждой столовой свои особенности. Кто-то делает отбивную с бананами — у нас этого не поймут. В ИМиКНе учатся в основном мальчики, поэтому большинство берет первое и второе: каждый второй покупает котлету с пюре. Отбивные, запеченную рыбу любят в основном преподаватели. В ФЭИ поль-зуются спросом отбивные. Еще там есть пельменная. Мы, кстати, тоже пытались лепить пельмени, но у нас их плохо брали. В ИФиЖе любят дорогие блюда: отбивные, семгу, форель в любом виде. В ИПиПе, как и в ИФиЖе, больше девочек, и они в основном едят гарнирчики: пюре, капустка, гречка. Следят за фигурой.

— Как вы узнаете, какие блюда больше нравятся студен-там?— По тому, как разбирают блюдо. Например, сделали запеканку 24 порции, и она разошлась примерно за час, поэтому повар готовит это блюдо дополнительно, чтобы до конца дня запеканка была в наличии.

— Как отразились американские санкции на работе на-шей столовой? Может каких-то продуктов стало меньше?

— Вы практически не увидите баклажанов, а киви — 100%. А в основном, по-моему, наши производители нас всем снаб-жают. Нам хватает.

— Самая большая сумма, по-траченная в столовой? — К нам приходит всегда один и тот же молодой человек

и берет две отбивные — это стоит около 150 рублей, а са-мая маленькая — 19 рублей (бывает и меньше, я покупала пакет за 30 коп. — прим. ред).

— Раньше студент мог на выбор пойти либо в столовую, либо в закусочную. Но теперь там пусто. Почему она закрылась?— Закусочная закрыта из-за нехватки персонала, поэтому сейчас столовая работает с 9:00, а не как обычно — с 10:40. Мы заметили большие очереди в столовой и очень наде-емся, что придут новые работники и мы сможем открыть закусочную.

15

история успеХа

миНи-Пекарь Текст: Катерина БарзоваФото: Марина Пермякова

Выпечка на заказ стала необычайно популярной. Многоярусный торт или воздушные капкейки — кулинарные мастерицы готовы выполнить практически любую просьбу заказчика. Тюмень не отстает от подобных тенден-ций. «27» публикует интервью с Мариной Пермяковой, для которой важно не количество клиентов, а довери-тельные отношения с ними.

— Когда ты испекла свой первый кекс? Как ты начала увлекаться приготовлением выпечки?— Все начиналось не с пирожных, а с подарочных коробочек. Мне самой нравится получать индивидуально упакованные подарки. В магазинах они довольно однообразные. До пере-езда в Тюмень я жила в Нижневартовске, там и появилась моя первая группа «ВКонтакте» — http://vk.com/marina_cooks_for_u. Мои пирожные так понравились людям, что они стали делать заказы. Изначально я пекла для себя и знакомых. Рецепт моей выпечки до точности выверен, благодаря ему невозможно сделать плохие пирожные. У знакомых, которые пробовали по нему печь, все получалось с первого раза. Если готовишь для незнакомых людей, которые надеются получить свой за-каз к празднику, а у тебя не удается выпечка, то ты подводишь клиента. Для себя я пробую готовить по новым рецептам, но на заказ пеку кондитерские изделия только одного вида.

Сейчас мне поступают заказы от знакомых и одногруп-пников. Хорошо работает сарафанное радио. Группа «ВКон-такте» у меня закрытая: хочу печь для людей, от которых могу получить обратную связь, а не видеть различные спам-странички вроде «Нарасти ногти». Важно не количе-ство клиентов, а доверительные отношения между нами.

— Приносит ли твое дело доход? Сколько стоит заказать у тебя набор пирожных?— Особой прибыли я не получаю. Скажу, что я больше в «ми-нусе», чем в «плюсе». За последние четыре месяца у меня было шесть заказов. Стоимость одного набора — 400 рублей. Кексы стоят 200 рублей, и столько же коробочка к ним. Хорошо, когда делают несколько заказов за один раз. Я могу закупить материалы и тут же их использовать.

— В Тюмени многие пекут на заказ. Хочешь ли составить им конкуренцию, или у тебя нет таких амбиций?— Дело в том, что у многих подобных фирм настоящие пекарни: свежие фрукты, красиво украшенная выпечка. Я же занимаюсь этим делом для себя и для людей, которым срочно нужен подарок, кто еще не определился с тем, что подарить к празднику. Это что-то более домашнее и уют-ное, и я не стремлюсь на этом нажиться.

— Ты ведешь паблик AquaMorena. Что ты публикуешь там? — В этом паблике я пишу свои размышления. Я не знаю, кому это может быть интересно. Это вроде и не личный дневник, но и не блог. Каждую запись дополняет фото-графия, снятая на «Зенит». Принципиально не пользуюсь цифровыми фотоаппаратами, потому что они не терпят меня, ломаются.

— Какое будущее ты видишь для своих размышлений из паблика «ВКонтакте»?— Конечно, книгу. Мне приятно, что паблик читают не только те люди, которых я попросила подписаться. Иногда пишут не-знакомые люди, благодарят. Такие моменты греют душу.

16

творчество

аНастасия сибирякова

***«Человеку нужен человек» —Или я не человек вовсе?Мне одной хорошо живется,Растворяюсь в чьей-то сатире, А душа на частички рвется,Одиноко ей в этом мире.Но не тот последним смеется,Кто пил меньше и меньше блуждал, Он как камень один остается, В итоге поднялся и сразу упал.А на помощь пришел человек,Протянул свою руку, поднял тебя,Отряхнул с колен твоих снег, И увел, одно лишь твердя:«Хорошо все будет, по-новому».Лил слезы и кровь останавливал У той свободной, ни в чем не нуждающейся, И на все слова головой кивал,Говорил слова повторяющиеся. Каково тебе в этой сатире?Одинокая, не по годам умная,Как живешь ты вообще в этом мире? Ненормальная и безумная.

дарья захарова

***Зеленый чай немножко пахнет летом —Стог сена в кружку будто бы налит,Напоминает луг своим прозрачным цветом,С глотком воспоминания бодрит.Вот там, у леса, собирала хворост,А дальше — то волшебная тропа:Услышала впервые сердца голос И вслед за ним дорогой той пошла.Виднеется погост. Как многих бережет он!Знакомых лица и совсем чужих.И небо ниже птичьего полетаУкрыло и усопших и живых.

А дальше снова луг и лес,Но как разнообразны те пейзажи!Я как Алиса, я в Стране чудес,Где стали былью сказки и рассказы.

И следующий глоток со вкусом разнотравья,А яркий цвет гвоздики полевойУже владеет всем моим сознаньем,Пророс на сердце тот цветок живой.Еще глоток — от чашки слышны чайки,И я к родной Исети подхожу.Скажи, река, а не в тебе ль случайно

С собою сходство я так часто нахожу?Но мне пора. И я с глотком последнимОкину взглядом всю деревню вновь,Вдохну той чистоты, нарву себе осенних,Душой увиденных цветов.И вновь передо мной исписаны листы,И перепутаны впотьмах случайно.И чашка, опустевшая из-под мечты И, может, травяного чая…

Рис. Антон Закроев

17

творчество

Рис. Александра Кислицина

И чтобы не отвлекатьсяНа фальшь, клевету и лица,Большим заржавелым панциремНе прочь ли отгородиться?

Придумать себе героя, Чей облик — хрусталь и верность,И темной ночной пороюВдруг бросить его в современность.

Он будет тонуть на волнах,Всплывать и не звать на помощь,О двух дельтапланах вспомнивВ изрытую криком полночь.

А если застанут чистым,Он смехом не выдаст плача...И будут трубить горнисты,Испуг за призывом пряча.

марГарита чекуНова

ПлаН

эмиль сайфуллиН

слово

нужнее, чем жизни чистой кристалл. надежней, чем самый крепкий засов. глубже всего, что ты осознал. сильнее всех взятых вместе умов.

вернее, чем пламя. острее катаны. больше сердец, сплетенных узлом. страшнее, чем смерчи и ураганы. точнее, чем выстрел винтовки в упор.

дороже, чем карма, лишенная дыр. дальше морей, что терзают твой пыл. важнее всего, на чем зиждется мир.

слово. то самое слово, что ты позабыл...

Рис. Екатерина Петрова

18

места

чтобы хорошо учиться — Надо зНатНо ПодкреПиться!

Текст, фото: Маша Карась

На голодный желудок информация не усваива-ется — нет студентов, которые бы этого не зна-ли. Много ли среди нас людей, которые не любят покушать? Покушать не просто так, а вкусно. Если у вас есть студенческий билет — вам будут открыты двери любой столовой ТюмГУ, а чтобы не бегать от одного корпуса к другому в поисках лучшей кухни, журнал «27» сделал это за вас и со-ставил рейтинг столовых нашего университета.

Я попала в ИГиП после спокойного и тихого ИПиПа, и это место показалось мне сущим адом. Прежде чем сесть за стол и спокойно насладиться пищей, мне пришлось выслушать подробное описание всех своих недостатков в связи с тем, что я имела неосторожность вынуть из рюк-зака фотоаппарат. Купив овощное рагу и чай, я уложилась в 38 рублей 30 копеек. Вкусовые качества рагу не были испорчены даже злобными буфетчицами, что в конечном счете подняло мне настроение, но не столовую ИГиПа в на-шем рейтинге.

9 место — Институт государства и права

8 место — Институт истории и политических наук

В ИИПНе мне и моим спутницам удалось заблудиться, пока мы искали столовую, ведь этот корпус — сплошной ла-биринт с неожиданными поворотами, странными дверями и окнами, выходящими на другие комнаты… Воспоминания об обжорстве в предыдущих институтах были еще живы, поэтому в здешней столовой я обошлась перловой кашей, мандаринкой и соком, на которые у меня ушло 40 рублей 50 копеек. Меню в ИИПНе несколько отличается от дру-гих столовых нашего университета, например, тут есть жареная картошка, зеленый чай, вареные яйца. Однако вкусовые рецепторы побаловать мне не удалось: легенды об этом институте, которые доводилось слышать, оказа-лись правдой, а местная кухня — такой простой, какой она и описывалась.

19

места

7 место — Финансово-Экономический Институт

Навестив ФЭИ, я выяснила, что студентам тут предо-ставляется выбор между пельменной и столовой. Постояв у развилки и посоветовавшись с подругами, сопровождав-шими меня, я выбрала столовую. На порцию макарон с сы-ром, кусочек горбуши, бутерброд, шоколадную картошку, компот, чай с лимончиком я потратила 166 рублей. Все это дело выглядело очень аппетитно, несмотря на устрашаю-щую пластиковую посуду (знание о том, что при нагревании пластик выделяет ядовитое вещество поливинилхлорид,

6 место — Институт наук о Земле

Следующей в моем списке была столовая ИНЗЕМа. Первое, на что я обратила внима-ние — бесконечно высокие и красивые потолки, подобие витража на одной стене и работающий телевизор с «Евразионом» — на другой (это третья столовая с телевизором после ИИПНа и ИФК). В этот раз мой выбор пал на полезную брокколи, крабовый салатик и классический чай с лимоном, за что я отдала 56 рублей. Честно, в сравнение с другими столовыми здесь доро-говато и не очень-то вкусно: капуста, как желе, салат представляет собой соленый комок из краба и майонеза, но по какой-то непонятной причине это место оставило о себе очень при-ятные впечатления.

не оставляло мою душу в покое). Но дальше превосходного вида эти чудные блюда, к сожалению, не ушли: макароны оказались несолеными вообще, а вот повар, занимающийся приготовлением рыбы, явно влюбился — она была покрыта толстой коркой соли. Сладкая картошка мало напоминала сладкую картошку ввиду странного кислого вкуса. Трапеза проходила в мрачном подвале с маленькими окошечками, но несмотря на все это, он оказался, однозначно, уютней ИГиПа, где окна не были мной замечены вовсе.

20

места

5 место — Институт психологии и педагогики

Столовая ИПиПа стала вторым по счету местом, которое я посетила. ИПиП — царство уравновешенных и творческих людей. По совету подруги я заказала плов, пирожное и чай, все это обошлось мне в 92 рубля с копей-ками. Дополнительный сахар получить, увы, не удалось. В плове оказалось мало мяса, зато рис был идеально посо-лен и безупречно проварен, а пирожен-ка — свежей и мягкой, но недостаточно сладкой для моих избалованных вкусо-вых рецепторов.

4 место — Институт физики и химии и Институт математики и компьютерных наук

Следующим местом, где я оказалась, была столовая ИФиХа и ИМиКНа. Все там шкварчало, кипело, дымилось, галдело — причиной тому стало изобилие горячего мяса на прилавке и огромное количество молодых людей у раздачи. Стоя в очереди, заскучать я не смогла — местное населе-ние оказалось падко на разговоры. По-советовавшись с завсегдатаями, я взяла картофельное пюре и кусок свинины — эта роскошь обошлась мне в 100 рублей ровно, а моя спутница, выбравшая вместо свинины котлету, уложилась в 42 рубля. Пюре было превосходно, а вот свинина по большей части состояла из лука… да, не лучшее лакомство для девчонок.

21

места

3 место — Институт биологии

ИНБИО я оставила на десерт и посетила в последнюю очередь по двум причинам: во-первых, до меня дошли слухи о невероятно вкусной здешней кухне, а во-вторых, корпус биологов находится, как известно, на краю земли. Вместе с другом мы взяли овощное рагу, пирожок с яйцом и луком,

2 место — Институт физической культуры

Не обошла я стороной и столовую ИФК — прибежища здорового образа жизни и миллионов сожженных калорий. Это место может сравниться с нашей ифижевской столо-вой — светлая, воздушная, располагающая к приему пищи. По совету атлетически сложенных юношей, которых здесь в избытке, взяла фирменный манник с чаем и не пожалела

творожную слойку, кефир и чай, и это обошлось нам в 124 ру-бля. Рагу таяло во рту — ничего вкуснее в стенах университе-та я не пробовала, остальное же было просто вкусным. Един-ственным исключением стал пирожок с яйцом и луком — сухой и безвкусный, он не произвел должного впечатления.

ни капли — одно сплошное удовольствие, вкуснее манника в моей жизни еще не было. Цены не кусаются — за чудес-ное чаепитие я отдала всего 48 рублей. Каюсь, не смогла противостоять манникам, которые навалились на меня двойной порцией. За просмотром «Евразиона» они были мною поглощены в один присест.

1 место — Институт филологии и журналистики

Первую позицию нашего рейтинга заняла столовая ИФиЖа. Я взяла самое любимое — фасоль, курник и чай (с дополнитель-ным, разумеется, сахаром — спасибо тем, кто пьет чаек без него вообще), отдала 68 рублей и была счастлива, все по-прежнему безупречно вкусно. Как не радоваться в родной светлой и боль-шой столовой с панорамными окнами и уже знакомыми работ-никами, в столовой, где ты не заблудишься, не останешься без места, где тебе запишут долг на чеке, где твой обед разделят твои друзья?

Последним хочу сказать отдельное спасибо — они ни разу не отказались составить мне компанию в посещении новых неизвест-ных мест и помогли дать им более объективную оценку.

22

рецеНзии

фильмы, которые можНо съесть

Текст: Денис Криворот

Снять хороший фильм, в котором одним из действующих лиц выступают кулинарные изыски, довольно-таки слож-но. Согласитесь, что заставить людей следить за сюжетом, когда на экране что-то дымится или жарится, весьма проблематично. И проблема эта заключается вовсе не в зрительской невнимательности, а в инстинктах и рефлексах, которые порою бывает сложно перебороть (особенно на голодный желудок). Именно по этой причине достойных филь-мов на кулинарную тематику не так уж и много. Я постарался подобрать десятку наиболее интересных и необычных фильмов о Ее Величестве Еде.

Центральным фильмом о кулинарии я считаю картину «Джули и Джулия: Готовим счастье по рецепту» (2009). Думаю, что этот фильм, с трехкратной обладательницей «Оскара» Мэрил Стрип и пятикратной номинанткой Эми Адамс в главных ролях, является лучшим фильмом о еде, из когда-либо созданных. В этой биографической киноленте режиссера Норы Эфрон по мемуарам Джули Пауэлл сплелись судьбы двух женщин, объединенных любовью к кулинарии. Здесь вас ждет множество отличных рецептов и кулинарных секретов, тро-

*Фотографии взяты с сайта КиноПоиск: www.kinopoisk.ru

гательные и воодушевляющие истории из жизни знаменитого повара Джулии Чайлд и ее последовательницы Джули Пауэлл, на пороге тридцатилетия фанатично пытающейся пригото-вить 524 блюда по рецептам, описанным в книге Чайлд «Как овладеть искусством французской кухни». Это теплый и очень «вкусный» фильм, который действительно интересно смотреть. А после просмотра вы наверняка возьмете на вооружение пару рецептов и подобно героиням картины поразите друзей кулинарными изысками французской кухни.

23

Если вам захотелось добавки, то просто выберете фильм на свой вкус из этого «меню»:

Самые вкусные фильмы:1. Шоколад (2000)Лирическая история о том, как милой француженке, от-

крывшей шоколадный магазин, удается привить посетителям любовь к чудесным десертам. Лента примечательна прежде всего красивейшим дуэтом Жюльет Бинош и Джонни Деппа, которые великолепно сыграли пару влюбленных в друг друга и шоколад. Также вас ждет завораживающий процесс приго-товления шоколадных конфет и множество других интересных эпизодов.

2. Рататуй (2007)Одна из лучших анимационных лент XXI века, лауреат мно-

гочисленных премий и просто очень душевный мультфильм, который понравится зрителям любого возраста. На первом плане — приключения крысенка Реми и его друга, помощника-повара,ну а кулинарные эксперименты прилагаются!

3. Неотразимая Марта (2001)Женский взгляд на нелегкую работу шеф-повара в

трогательной и временами забавной мелодраме, способной растопить сердца зрителей.

рецеНзии

Классические фильмы категории «18+»:1. Повар, вор, его жена и ее любовник (1989)Культовая британская лента, заслуженно считающаяся од-

ной из вершин независимого кинематографа. Это очень яркий, атмосферный, чувственный и смелый фильм, повествующий зрителю о тайнах любовного треугольника. Действие фильма разворачивается на фоне потрясающих интерьеров шикарно-го ресторана.

2. Большая жратва (1973)Жесткие и максимально откровенные сцены этой кинолен-

ты шокируют, пожалуй, даже пугают: переедание и обжорство, проституция и оргии. Ну чем не вызов постиндустриальному обществу потребления?

3. Скромное обаяние буржуазии (1972)Один из самых известных французских фильмов XX века,

получивший множество престижных наград (в том числе и премию «Оскар»). Герои этой ленты не мечтают ни о чем кроме сытного и изысканного обеда, но судьба мешает им осуществить эту мечту, а потом и вовсе наказывает их за столь примитивное желание.

А также не забудьте оценить кулинарные новинки 2014 года: удивительно теплую ленту «Пряности и стра-сти», увлекательную трагикомедию со звездами первой величины «Повар на колесах», а также отечественный хит проката «Кухня в Париже». Желаю приятного просмотра и приятного аппетита!

24

Одной из таких стал новый альбом британской группы Alt-J (также известных как «треугольник», поскольку соот-ветствующая комбинация клавиш на гаджетах Apple дает знак ) «This Is All Yours», официальный релиз которого состоялся 22 сентября.

Выпустив свою дебютную пластинку «An Awesome Wave» в 2012 и сразу выиграв с ней престижную премию Mercury Prize, эти ребята приобрели широкую известность, сумев привлечь к себе внимание необычной манерой исполнения.

Очень непросто отнести музыку Alt-J к конкретному жанру, так как она сочетает в себе целую их палитру: это и инди-, и фолк-, и арт-рок, и электроника. Сама группа никогда не стремилась создать какое-то новое направле-ние, им всего лишь хотелось играть то, что самим приятно слушать. Подобно тому, как тяжело дать определение стилю, в котором они творят, так же непросто расшифровать смысл текстов их песен. Что бы вы подумали, услышав следую-щие строчки: «Chest bursts like John Hurt/ Coming out of the woods» или «AK/ Twenty/ 47/ Civilian»? Объяснить же их можно любовью участников группы к литературным и ки-нематографическим аллюзиям. Так, например, композиция «The Gospel of John Hurt» полностью основана на одной из сцен фильма «Чужой», а на написание «Matilda» ребят вдохновил «Леон» Люка Бессона.

Увидев треклист «This Is All Yours», можно предполо-жить, что по всему альбому проходит одна сюжетная линия, так как первыми мы видим композиции «Arrival in Nara» и «Nara», а последней — «Leaving Nara». Однако изначально все это не задумывалось как какое-то конкретное повество-вание, и лишь в процессе записи было решено, что неплохо бы структурировать альбом именно таким образом.

И все же, слушая его, ты словно совершаешь прогулку по саду (хоть той же самой Нары), так как не в одной компо-

Δ

зиции мы замечаем пение птиц, жужжание пчел. Они будто перелетают с нами от песни к песне, соединяя в одно по-лотно, казалось бы, столь разные композиции.

Сразу же потрясает сингл «Hunger Of The Pine». Там речь идет об одиноком человеке, у которого острая потребность в ком-то другом буквально вызывает физи-ческий дискомфорт (например, голод). Стоит отметить, что многих удивил момент, когда неожиданно начинается повторение строчки из песни небезызвестной Майли Сайрус: «I’m a female rebel» («Я — женщина-бунтарка»). Чего и следовало ожидать, включение столь скандальной исполнительницы в песню повлекло за собой недоумение слушателей. И все же результат, определенно, стоит по-хвал. Голос Майли звучит довольно властно и вызывающе, что сочетается с общим мрачным и сильным звучанием песни.

Следующий сингл «Left Hand Free» открывает нам Alt-J с новой стороны. Создается ощущение, что мы наткнулись на неизвестный ранее трек The Black Keys, но это лишь не-брежные эксперименты в студии, которые привели к некому блюз-року.

Хотя Alt-J не утратили своего звучания и их композиции можно безошибочно определить среди других подобных им исполнителей, в «TIAY» слышен заметный прогресс по срав-нению с «An Awesome Wave». Песни стали менее перегру-жены электронной аранжировкой, но это лишь результат «взросления» группы вместе с их музыкой.

Клавишник команды Гус Ангер-Хамильтон в одном из интервью сказал: «После выпуска первой пластинки мы поняли, что в музыкальном плане можем двигаться в лю-бом направлении». И в результате это привело к абсо-лютно завораживающему альбому, который в первую же неделю продаж стал лидером чарта Великобритании.

твой альб

ом

Эта осень приносит с собой не только «пыш-

ное природы увяданье», но и потрясающие

новинки в мире музыки

Текст: Анастасия Колеватова

25

рецеНзии

Цветы Покрывают

все...

Текст: Юлия Вербицкая

В Тюменском драмтеатре старто-вал 157-й театральный сезон «Играем классику!». В рамках сезона на сцене театра поставлен новый спектакль «Три товарища» по одноименному роману Э. М. Ремарка. Режиссером картины выступил Александр Баргман, в послужном списке которого значатся постановки «Бог резни» 2012 года и «Карнавальная ночь» 2013 года. Помимо режиссерской деятельности Баргман занимается фильмографией и играет в спектаклях, таких как «Маленькие трагедии» по А. С. Пушки-ну, «Дуэль» по А. П. Чехову.

Итак, вернемся на сцену. Первона-чально декорации не поражают: все в темных тонах, и лишь актеры развеи-вают мрачную атмосферу. Но в этом-то и задумка… Три друга. Девушка. Дамы легкого поведения. Пастор. Примеча-тельно, что все герои взаимодействуют и друг с другом, и со зрителем. Вспо-минается сцена, когда главный герой Робби (Николай Аузин) становится на расстоянии вытянутой руки от первого ряда и кричит от боли, потому что уми-рает его любимая женщина Патриция (Евгения Казакова) или, когда Отто (Александр Тихонов) смотрит прямо в глаза зрителю и сообщает о смерти своего друга. Отто заикается, и чув-ствуется его боль, возникает желание помочь человеку. Но все же нам пока-зывают силу характера героя, который,

гордо развернувшись, уходит, не прося поддержки со стороны. Образы акте-ров прописаны до мельчайших под-робностей, даже подвернутая штанина Готфрида Ленца (Сергей Осинцев) дает действию развитие. Своей актерской игрой зацепила Наталья Коротченко, одетая в костюм кролика и бьющая в музыкальные тарелки: она открыва-ет зрителю «мир праздника», то бишь парк аттракционов, с другой стороны, где царствуют страх, разврат, алкоголь и смерть.

В качестве декорации должна при-сутствовать машина, но размер сцены

не позволяет поместить ее туда. И все же декораторы нашли выход из поло-жения, использовав фонари и желез-ные баки — результат выглядит очень правдоподобно, особенно, когда гаснет свет. Сцена с декорациями и игрой светом представлена нам в черном-бе-лом цвете, как зло и добро, как светлое и темное, но светлая сторона открыва-ется зрителю только в конце…

Радует, что в спектакле сохранена атмосфера 1950-х годов: стиль одеж-ды, речь и поведение героев не дают усомниться в достоверности картины. Зритель погружается в прошлое и пре-бывает в нем ровно до того момента, пока не объявляют антракт… Но потом обратно в 50-ые…

На протяжении 3,5 часов можно было наслаждаться каждым шагом, каждым жестом актеров, а также режиссерскими задумками. Зрители были в восторге: актеров долго не отпускали со сцены восторженные аплодисменты.

Одна цитата из спектакля потрясла мое сознание своим глубоким смыс-лом: Э.М. Ремарк писал о силе цветов, способной сделать многое, например, покрыть вину мужчины перед оби-женной женщиной. Он пишет: «цветы покрывают все, даже могилы». Думаю, эти слова заставят Вас задуматься. Цените каждый момент жизни и люби-те ее. Любите цветы.

*Фотографии взяты с официального сайта Тюменского драматического

театра

26

мНеНия

о еде, любви и мухоморах

Вы никогда не задумывались о том, как сильно тема еды связана с нашей повседневной жизнью? Одна из ос-новных потребностей человека — потребность в еде может влиять на здоровье, определять некоторые наши поступки и мысли. И о чем, как не о кружке горячего кофе и сладкой булочке, мечтает сонный студент на первой паре? Что, как не холодильник, полный всяких вкусностей, становится особенно привлекательным каждую бес-сонную ночь? На самые каверзные вопросы, связанные с едой, ответили студенты тюменских ВУЗов.

— Что вы говорите маме, если еда невкусная?Лена: Тактично молчу и не ем.Женя: Я сыта.Саша: Притворяюсь стулом.

— Что говорят вам, если ваше блюдо приготовлено плохо?Настя: Неплохо, но лучше бы добавить молочка.Лена: Ну Лееееена, ну что как всегда-тоооо?

— Какие необычные предметы вы находили в еде?Катя: Болт в макаронах.Света: Веревка в шаньге.Иван: Кусок пакета в лепешке.Женя: Блоха в школьном компоте.

— Расскажите о самом экзотичном кушанье в вашей жизни.Настя: Пчела.Лиза: Консервированные ананасы.Дима: Кролик.Лена: Мухомор .

(—Ты ела мухомор?!— Нет, его ел экскурсовод.— Зачем?!— Чтобы нас удивить. Если чуть-чуть, то можно. Главное выбирать с ярко-красной шляпкой, а не желтой или оранжевой).

— Где вы прячете еду?Лиза: В снегу.Лена: В платяном шкафу.Саша: В наволочке от подушки.

Катя: Мне не нужна пицца! Лена: Дайте мне крайнего!Света: И мне!Вика: Среднюю. Она самая приличная.

фото

коНк

урс

sun_of_stasy так нас кор-мили в любимой столовой за жетон на встрече клуба парламентских дебатов

oxy_meow кальмары в сто-ловой) #ифиж радует!

msukovatitsyna кальмары в ИФиЖ 2

mariredkina @pashukol кормит

— Ваше любимое блюдо после полуночи?Света: Все и побольше.Настя: Мясо и мороженое.Дима: Шарлотка.

— Самые запоминающиеся ситуации, связанные с едой.Катя: Огромный бутерброд с консервированной ветчиной и сливочным маслом в машине у дальнобойщика. Бутер-брод был шикарен.Аня: На сборах по триатлону я была единственной девочкой в команде. Когда ребята спросили, умею ли я готовить борщ, сказала, что без проблем. На следующий день все ждали борща. В итоге вечером я заперлась в комнате и срочно звонила маме — узнать рецепт.Лиза: Обычно я голодаю. Женя: Из-за еды я расстался с девушкой.

— Вопрос для девушек: какую бы пиццу ты выбрала?

Текст: Екатерина Петрова

27

луки

Каждый месяц фотограф журнала «27», вооружив-шись фотоаппаратом, отправляется на поиски модни-

ков-студентов ИФИЖа.Колдуйте над своим гардеробом, и может в следующем

номере удача улыбнется и вам.

Фото: Регина Тимербаева

дело в луке?АНЯ: «Я думаю, что я кошечка, и должна просто жить и на-слаждаться жизнью. Именно поэтому я ношу исключительно искус-ственный мех и выгля-жу в нем не хуже, чем в натуральном. И ни одно животное при этом не пострадало.

АНЯ: «Посмотри, какая у меня форма! Я ее еще никому не показыва-ла. Только тебе покажу. Это моя форма. Самая чистая. Я в ней сначала на парад пойду, а потом в дом офицеров. На бе-лом коне».

ВЛАД: «Вы не повери-те, но я думал, что по-прежнему хожу в школу, и именно поэтому одевал-ся согласно DC: пиджачок и бабочка».

МАША: «Я люблю черную одежду и пони. Но моей маме проще ку-пить первое, чем второе. Но я не теряю надежды. А еще у меня две луко-вицы!»

САША: «А у нас с сестрой такая игра: мы по утрам друг другу вы-тягиваем из гардероба по одной вещи, и задача каждой — придумать что с этим надеть. Сегодня я выгляжу неплохо, но ви-дели бы вы меня, когда сестре попались розовые пижамные штанишки».