корпоративное издание, №3, осень, 2011

Светлана Чернозубцева,хозяйка магазина вкусной еды Premier Product, издатель

Куда уходит детство,В какие города?

И где найти нам средство,Чтоб вновь попасть туда?

Оно уйдет неслышно,Пока весь город спит,И писем не напишет,

И вряд ли позвонит…Леонид Дербенев

1

СЛОВО ИЗДАТЕЛЯ

18

2

СОДЕРЖАНИЕ

На обложке:«Натюрморт с тыквой»Osias Beert

3

4

6

8

10

14

20

24

Информационный вестник Premier Product

Учредитель:OOO «Элитория»

Издатель:Светлана Чернозубцева

Редакция:Руководитель проекта:Екатерина Лобачева

Исполнитель: ООО «Агентство Интеллектуальных Технологий»

Главный редактор:Юлия Петренко

Выпускающий редактор:Светлана Алешина

Журналисты:Надежда ЛитвиненкоЛидия Кочережко

Дизайнер:Александр Суворов

Иллюстратор:Ксения Мингалева

Фотографы:Эллина Мухаметшина, Роман Спиридонов, Анастасия Ефимова, Светлана Алешина

Корректор: Марина Тимошенко

Контакты:ООО «АИТ»Самара, ул. Партизанская, 86,тел. (846) 373 80 87

Отпечатано в типографии «Эффект», 443086, Самара, ул. Ерошевского, 3а.

Тираж 999 экз

Информационный вестник распространяется бесплатно

Сдано в печать 21.09.2011 г.

Третий номер, №3, осень, 2011.

При использовании материалов ссылка на издание обязательнаНам важно ваше мнение:PPsamara@yandex.ru

МаршрутОбзор самарских ресторанов, в которые нравится

ходить и взрослым, и детям

ПремьерыГлавные дизайнерские тренды от эксперта салона

«Интерьерная лавка» и еще 5 новостей о жизни в

магазине вкусной еды Премьер Продукт

МнениеДетские ответы на взрослые вопросы: что и

почему любят есть школьники

Домашний обедИздатель журнала Премьер Продукт Светлана

Чернозубцева исследует вопрос детской

гастрономии с главным экспертом в данном

вопросе

ОчагГлавы семейств раскрывают секреты, как создать

домочадцам вкусную жизнь

Hand MadeМода на интерьерные куклы доказывает, что в

каждом из нас по-прежнему живет ребенок. Тем

более, что сшить такую – совсем несложно

Полная чашаАктуальные тенденции, призванные превратить

обычный дом в идеальный

Мастер-классШеф-повар ресторана InAlto в отеле Ренессанс

Самара наглядно объясняет, как из процесса

приготовления еды можно устроить ребенку

настоящую веселую игру

ЭкспериментСамарские архитекторы собирают столы,

исходя из правил композиции – и собственного

понимания красоты

Правила естьЭтикет и дети – как учиться хорошим манерам с

самого нежного возраста

16

«… Кого хочешь, выбирай!»Найти в Самаре достойные предложения ресторанов для малышей оказалось не проще, чем устроить ребенка в детский сад.

Пользующихся популярностью в столице кулинарных курсов или детских клубов с профессиональными аниматорами в заведениях города попросту нет — чаще всего маленьким гостям могут предложить отдельное меню и порисовать. Учитывая общую

сложность ситуации, родителям стоит воспользоваться и этим шансом пообедать или поужинать спокойно.

3

МАРШРУТ

Выходные с семьей в «Хуторке»Детское меню ресторана «Хуторок рiдний» на улице Революционной выполнено как раскраска с веселыми картинками — дети с удовольствием самостоятельно делают заказ и спокойно рисуют в его ожидании. Самое любимое блюдо малышей всех возрастов — нежное куриное филе-гриль «Курочка Ряба», подается с картофелем-фри и гарнируется свежими овощами. Приятный бонус — в выходные дни гостям, отдыхающим всей семьей, предоставляется скидка двадцать процентов на весь счет.

Восточное гостеприимство «Марракеша»В «Меню для Малышей» ресторана «Марракеш» юные гости с восторгом обнаружат «Волшебную кашку Гарри Поттера», «Бутерброд Шрека» или «Приключения Пиноккио» — спагетти с томатами и сыром. Оставшиеся двадцать позиций, среди которых супы, закуски, горячие блюда и десерты, имеют не менее оригинальные названия, способные вызвать аппетит даже у самых привередливых малюток. В заведении регулярно проводятся веселые семейные праздники, также здесь готовы организовать и индивидуальный — день рождения или утренник.

Щедрость FarriniВ ресторане Farrini дети до двенадцати лет делают заказ по специальному меню совершенно бесплатно — более щедрого предложения в самарских заведениях общественного питания не встречается. Шеф-повар ресторана предусмотрел и любовь подрастающего поколения к фаст-фуду, и стремление родите-лей накормить ребенка в соответствии с принципами здорово-го питания — в меню успешно соседствуют «Фарринибургер» с натуральной говядиной и «Бефстроганов по-домашнему». В качестве десерта можно выбрать мороженое с фруктовым пюре или сорбет.

Сюрпризы и подарки в «ТО СЕ»Сеть ресторанов японской кухни «ТО СЕ» трепетно относится к гостям с детьми: каждый малыш получает раскраску, карандаши и фирменный шарик, а в выходные дни — приятный сюрприз. Отдельное красочное меню включает в себя традиционные блюда японской, европейской кухни и популярные сэндвичи с картофелем-фри.

Интернациональное предложениев «Токио Суши» и Via Veneto

В сети ресторанов «Токио Суши» и Via Veneto не стали «изобретать велосипед» — гости с детьми найдут здесь специальное меню со стандартным набором блюд, которыми, по мнению рестораторов, питаются самарские малыши. Из развлечений — раскраски. Приятная особенность — возможность выбрать зону для некурящих.

Интерьер вне времениМногие с ностальгией вспоминают скромную, полную тепла и уюта атмосферу домов прошлого века. Сегодня ее возрождают

колллекции французских мебельщиков, представленные в «Интерьерной лавке», которая недавно открыла второй салон — в жилом комплексе «Ладья». Об особенностях стиля сети рассказывает декоратор Елена Солодухова.

4

духовность.

Наверняка из года в год темы коллекций разные?Безусловно. Но Country Corner обыгрывает именно деревенскую тему. Например, буфеты многие наши покупатели сравнивают с теми, что были у их бабушек. Если рассуждать с позиции декоратора, то модели очень удачные. Например, стекло заменено сеткой, так называемым «грильяжем», что придает интерьеру легкости и теплоты, ведь стекло — «холодный» материал. Темная фурнитура очень выигрышно смотрится на фоне дерева — это добавляет шарма. Кроме того, существует много функциональных мелочей. Например, стол на колесиках.

Такая мебель диктует соответствующее сопровождение.Этому мы уделяем особое внимание. В новой коллекции есть соответствующие текстиль и даже предметы сервировки — с деревенскими мотивами. Приятное дополнение к коллекции — бутылки для молока и фаянсовая посуда, сделанная под металл — она напоминает многим бидоны, с которыми ходили за молоком в детстве. Иными словами, концепция продумана до мелочей. А главное, - во всех этих предметах обстановки и сервировки столько теплоты, что хочется во все это погрузиться — жить.

ПРЕМЬЕРЫ

В чем уникальность «Интерьерной лавки»?Это концептуальный салон. Его идея определяется фразой: «воспоминания прошлого — в современный дом». В связи с драматическими событиями XX века утрачено немало традиций культуры - российской и мировой. Мы хотим их возродить.

Многие, заходя в нашу лавку, вспоминают свое прошлое, близких людей, семейные традиции. Этот дух передан, например, в изделиях французского бренда Comptoir de Famille — аксессуарах, светильниках, кованых элементах, а главное — в деревянной вощеной мебели. В одном названии марки есть что-то родное: его можно перевести как «Семейная фактория».

Другие бренды «Интерьерной лавки» тоже подобраны в рамках концепции?Да, например, фабрика Country Corner производит мебель для спален и гостиных, стилизованную под старину. И это не просто декор: ее изготавливают по технологиям прошлого — чем занимается целое дизайнерское бюро. Конечно, такая мебель подходит больше для загородных домов, но можно обыграть ее и в городской квартире — все зависит от декоратора и дизайнера. Несмотря на дух аристократизма, фабрика подстраивается под современные реалии. В коллекциях есть тумбы для телевизора и даже держатели для CD-дисков. В этих предметах обстановки основной принцип Country Corner — создание интерьера вне времени — прослеживается наиболее ярко. Смотришь и не понимаешь, когда это было сделано — в XIX веке или месяц назад. В целом все коллекции в «Интерьерной лавке» из этой серии: они несут в себе некую

Елена Солодуховадекоратор «Интерьерной лавки»,Москва

Свежие новостиБутик «Премьер Продукт» приготовил для своих друзей ряд новинок и сюрпризов, которые порадуют

самарских гурманов и всех, кто неравнодушен к гастрономическим изыскам. Среди последних предложений: уникальные деликатесы, редкие напитки и, конечно, новый уровень сервиса.

5

ПРЕМЬЕРЫ

ШОКОЛАДС первого сентября на полках магазина появился новый сладкий продукт, который придется по вкусу детям и взрослым. Теперь под фирменной маркой бутика выпускается эксклюзивный бельгийский шоколад ручной работы. Отныне гости Premier Product не просто насладятся его подлинным вкусом – у них появится возможность передать свои чувства через вкус самого шоколада. Благодаря специальной технологии конфеты и сладкие фигурки могут быть выполнены по любому авторскому эскизу – причем в белом, молочном, темном или горьком исполнении.

КАМЧАТСКИЙ КРАБКак известно, магазин вкусной еды уже немало времени радует своих

покупателей доставкой свежих морепродуктов из всех уголков планеты. Теперь список рыб и других обитателей морских глубин дополнил

камчатский краб. В начале сентября в магазин по индивидуальному заказу впервые был доставлен живой экземпляр этого обитателя морей и океанов.

КОНЬЯКВ коллекции крепких алкогольных напитков магазина «Премьер Продукт» появилась интересная новинка – поистине драгоценный коньяк Ancestral

70-летней выдержки, созданный французской компанией Pierre Ferrand. За год производится только 300 бутылок этого благородного напитка, в

нашем городе находится лишь единственный экземпляр. Ценители смогут насладиться богатством купажа, сочетающим ароматы грецкого ореха,

чернослива, кожи, табака и цукатов. Пробовать его нужно очень медленно, не переставая наслаждаться постепенно сменяющимися оттенками вкуса.

КОЛЛЕКЦИЯ «МАССАНДРА»Винный погреб «Премьер Продукта» пополнился коллекцией вин «Массандра» – одной из самых разнообразных и крупных в мире. Ее начало связано с именем Льва Голицына – потомка старинного княжеского рода, в честь которого и было названо вино, рецептуру которого, к слову сказать, восстановили не так давно. В коллекции есть действительно старейшие вина, такие как «Кагор Аю-Даг» 1939 года или «Мадера Массандра» 1946 года. В 1988 году коллекция «Массандра» была занесена в Книгу рекордов Гиннесса, как величайшая сокровищница вин по своей многочисленности и уникальности.

ДоставкаС наступлением осени большинство жителей Самары предпочитают проводить время в уютной обстановке своего дома или встречаться с друзьями за чашкой чая в кафе – ведь пасмурное небо за окном не вызывает желания лишний раз выйти на улицу. Магазин «Премьер Продукт» заботится о своих клиентах и спешит сообщить о появлении новой услуги – доставке продуктов на дом. Заказ можно оформить по телефону 263-80-70. Мы привезем его точно в срок, по указанному адресу, в удобное для вас время. Доставка осуществляется в пределах Самары, с 10.00 до 20.00 .

впервые был доставлен живой экзем

С настуобстанозааа окноо о своиоиоиххмомм жно уду обно

Съедобное-несъедобное

6

МНЕНИЕ

Вопрос меню школьных буфетов актуален для родителей независимо от статуса учебного заведения. Ведь известно: любая мама или бабушка разбирается в вопросах питания собственного ребенка лучше любого повара.

Но так думаем мы – взрослые. Сами же дети порой придерживаются совсем другого мнения.

Диана Мухаметшина,7 лет, школа №41Хобби: ходить с мамой по магазинамКаши – это здоровая и полезная еда. Нам часто дают манную или геркулесовую, я их ем, мне вкусно. Люблю картошку с мясом, суп или борщ, котлеты, фрукты и чай с сахаром и лимоном. А вот то, что нам постоянно дают мучное, меня не устраивает – от этого же толстеют!

Алина Шакурова, 9 лет, школа №12Хобби: игра в шахматыВ школе нам чаще всего дают каши – чуть ли не каждый день. Но я их не люблю, а потому не ем. Я их и дома-то не ем, если честно. Еще не люблю все молочное. Из того, что дают, больше всего нравятся котлетки, слойки со сгущенкой и соки – особенно мультифруктовый. Если бы меня спросили, что я хочу есть в школьной столовой, я бы попросила куриные шашлычки. Они очень вкусные, и я всегда их заказываю, когда мама берет меня с собой в ресторан или кафе.

Павел Виханов,9 лет, школа №120Хобби: помощь мамеМне нравится, как готовят в школе. На завтрак люблю кашу, особенно молочную рисовую или ячневую с маслом. Часто дают гречку с котлетой – это тоже люблю. А вот творожную запеканку ненавижу. И терпеть не могу супы, нравится только борщ, который мама готовит. Из фруктов ем груши, они сочные и полезные, в них витаминов много. И больше всего обожаю в нашей столовой булочки, посыпанные сахаром, – такие даже у мамы не получаются.

Валерия Бледнова, 14 летРод занятий: артистка циркаВ школьной столовой нас фанатично пичкают кашами, но я их не очень-то люблю, вернее - совсем не люблю. Нравится, как готовят картофельное пюре и куриные или мясные котлеты. Фрукты дают редко, но бананы и мандарины ем с удовольствием. Хотелось бы, чтобы в школе на обеды нас кормили макаронами с мясом и сырным соусом – вот это действительно вкусно.

Примечание: авторский стиль высказываний сохранен

7

МНЕНИЕ

Мишель Кидярова, 7 лет,школа-полупансион «МТЛ-Плюс»Хобби: рисованиеВ школе мне нравятся куриные котлетки и рис, а еще один раз нам давали такой вкусный творожок. Вообще я все люблю: котлетки, клубничный кисель, апельсинки и красный борщ. Всем другим деткам в разных школах дают булочки, а нам не дают.

Максим Смирнов, 9 лет, школа №102Хобби: футболСамый классный обед – это солянка, гречка с гуляшом на второе и сок персиковый с булочкой. Еще я бы ел макароны и картошку, но их дают редко. Я почти все ем, но точно не люблю капустные котлеты.

Андрей Богданов, 8 лет,гимназия №1, г. Новокуйбышевск,Хобби: футболНа завтрак в школе нам дают вермишель, картошку-пюре или каши. Мне все нравится. Еще люблю котлеты и сосиски. Почему-то фрукты дают редко, это странно, они же полезны детям, там витамины. Еще я бы хотел, чтобы нам готовили пиццу и спагетти с соусом, все бы точно ели бы такое. А пить люблю чай, компот и особенно какао.

Даша Гаврилова, 16 лет, школа №176Хобби: чтениеНас неплохо кормят, стараются как-то разнообразить меню: то супы разные готовят, то гречку или картошку с мясом. Но я терпеть не могу печенку – фууууу! Фрукты дают не так часто, как хотелось бы. А из напитков больше всего нравится шоколадный коктейль и черный чай с лимоном.

«Люди должны быть мирные и сытые!»

Мы привыкли верить стереотипам – так проще. И потому точно знаем: в домашнем борще нет ничего примечательного, а все дети без исключения терпеть не могут овощи. По этой же причине мы предпочитаем домашнюю румяную курочку с воздушным, крепко сбитым пюре ресторанному

«Цезарю». Но что, если посмотреть на привычные правила другим – чистым – взглядом? Не зря же говорят, что устами младенца глаголет истина. В попытках найти гастрономическую правду издатель журнала Premier Product Светлана Чернозубцева встретилась с экспертом в мире

детской кухни – второклассницей Лизой.

Лиза, у нас – взрослых – есть неподдельный интерес к тому, что на самом деле любят есть дети. Что, к примеру, любишь ты?Борщ!

Борщ? Почему? Потому что вкусный. Там же свекла и витамины.

Какие?Ну как же. Там капуста, морковка, картошка, витамин C, кальций, витамин А. Овощи – это здоровое питание.

А вредное?Шоколад, потому что от него вот, смотрите, аллергия. И кариес еще.

Ну хорошо. Что тебе еще нравится?Пельмени! Там внутри вкусное мясо. А я «мясничка» – мясо очень люблю. И еще

конфеты люблю. Чупа-чупс. Его можно долго хранить, и еще он долго не кончается.

А в школу ты ходить любишь?Да, люблю.

И другие дети тоже?Ну не все. Многим не нравится, что там уроки и приходится долго учиться. А я вот не против. Я же сейчас учусь во вторую смену, поэтому рано вставать не надо. Просыпаюсь во сколько хочу и иду в школу. Там интересно, мы узнаем много нового, а на переменах весело играем с моей подругой Алисой.

На уроках получаем пятерки или четверки. Особенно девочки, потому что мальчики у нас шумные. Они все время разговаривают и дергают меня за косички.

Да, бывает и такое. Так чем же вас кормят в школе?Кормят вкусно, мне нравится. Пекут булочки и еще делают пиццу сами. Сок дают, творожок, иногда макароны с курочкой, кашку, чаек, ряженку.

Неужели все нравится?Гороховая каша только не очень. А больше ничего.

Сама ты умеешь готовить?Конечно! Я уже варила сосиски и пельмени. Могу еще десерты разные делать. Например, из овощей или фруктов – что найдется под рукой. Летом на даче сделала бабушке

«ВЗРОСЛЫЕ, ПОЧАЩЕ УХОДИТЕ НА РАБОТУ, ЧТОБЫ ДЕТИ ГОТОВИЛИ САМИ!»

8

ДОМАШНИЙ ОБЕД

вкусное блюдо. Взяла варенье, намазала на печенье и сверху закрыла другой печенькой. Потом сверху поставила малинку – и получились пирожные. Еще я однажды приготовила десерт из пряника – полила его сгущенкой. А однажды вырезала в яблоке дырочку, насыпала туда маминых карамелек рябиновых (ну просто у нее варенье из рябины не получилось) и сверху закрыла крышечкой из яблочка. Еще умею делать шарлотку – это такой пирог с яблоками. Ну и салат еще фруктовый.

Это как?Берешь разные фрукты: яблоки, груши, киви, бананы. Нарезаешь их. Кладешь в красивую тарелочку – это очень важно. И заливаешь, чем любишь – сгущенкой, творожком, сметаной. Потом мешаешь, и получается такой вот салат. И еще я два раза готовила омлет бабушке. И сама включала плиту. И даже масло наливала.

Что бы ты ела каждый день? Каждый день я бы ела картошечку-пюре с курицей. Люблю, как бабушка готовит уху, борщ, куриный супчик.

Когда взрослые ходят в рестораны, они часто заказывают салат «Цезарь». Ты знаешь, кто это?Царь. Он жил в Риме и правил государством.

Может, ты знаешь из чего этот салат делают?Ну там морковка, капуста, овощи. Витаминов там должно быть много, чтобы этот салат был такой же красивый, как этот царь.

Еще есть шоколадный торт «Прага». Как думаешь, почему его так назвали?Потому что он такой же большой и сладкий, как город. И потому что там такая же вкусная начинка.

Какие ты еще знаешь торты?Которые готовят дома: медовый, шарлотка, венский с вишнями. Еще я люблю, как мама штрудель делает. Люблю торт «Графские развалины», пирог люблю с кабачками. А в деревне – с малиной, черной смородиной, ревенем и еще с этим, как его, кислым, – точно, со щавелем!

А сама ты что заказываешь в ресторанах? Если пиццерия, пиццу заказываю. Если просто кафе – то курочку, если есть. В прошлый раз, когда мы были в ресторане с моим другом Германом, я заказала шашлык и картошку-фри. А Герман заказал суши! Фу! С

«ЛЕТОМ НА ДАЧЕ Я СДЕЛАЛА БАБУШКЕ ВКУСНОЕ БЛЮДО. ВЗЯЛА ВАРЕНЬЕ, НАМАЗАЛА НА ПЕЧЕНЬЕ И СВЕРХУ ЗАКРЫЛА ДРУГОЙ ПЕ-ЧЕНЬКОЙ. ПОТОМ СВЕРХУ ПОСТА-ВИЛА МАЛИНКУ – И ПОЛУЧИЛИСЬ ПИРОЖНЫЕ»

сырой рыбой!

Лиза, а кем ты хочешь быть, когда вырастешь?Дизайнером и еще хочу иметь свой ресторан

Вот это да!Большой такой ресторан, и чтобы в нем было много необычных вещей. И вокруг что-то типа леса. Такие дубы – можно искусственные , а рядом горка из камней, и чтобы из нее лился ручей и впадал в маленькое озеро. Ко мне бы приходили добрые люди, иностранцы – кто захочет! И там будет не просто детское меню, а специальный детский уголок. В нем бы жили зверюшки: кролики, попугайчики, канарейки, а в стене – конюшня с конем. Дельфинов бы еще туда можно…

Только ресторан?Нет, на втором этаже была бы гостиница. На третьем жила бы бабушка, на четвертом – мама, на пятом – тетя. На шестом я. И в зале у меня стоял бы стол, сделанный из аквариума. Ну чтобы сверху на крышечку чашки поставить, кофе пить и на рыбок смотреть. А гостей в ресторане я бы сама встречала. Говорила бы им: «Проходите и присаживайтесь, куда хотите, сейчас я вам дам меню». И готовила бы сама – не все, конечно, там все-таки еще повара будут.

Замечательная мечта. Так что же ты хочешь сказать взрослым про питание детей? Взрослые, почаще уходите на работу, чтобы дети готовили сами!

А что бы ты сказала миру?Мир должен быть добрый, дружелюбный. И люди тоже должны быть мирные.

И сытые?Да.

9

ДОМАШНИЙ ОБЕД

10

ОТЦЫ И ДЕТИ

Похоже, наши герои нашли ответ на классический вопрос поколений. Впрочем, столовая во все времена

была лучшей территорией для мирных бесед.

11

На кухне чувствую себя пусть не как рыба в воде, но все же вполне комфортно. Могу и детей накормить, и супругу побаловать, ну а если гости пришли, есть чем удивить и их. Варю вполне достойные щи, делаю плов, запекаю рыбу в соли и даже жарю цыпленка-табака. Как ни банально, но чаще всего мои парни требуют коронное блюдо воскресного утра – яичницу с жареными томатами и луком. А еще мне нравится готовить свежевыжатый сок. Наибольшей популярностью в

нашей семье пользуется морковный сок с сельдереем – в моем, разумеется, исполнении.

ОТЦЫ И ДЕТИ

12

В нашей большой семье – а у нас пятеро детей, просто сейчас за столом нас собралось немного меньше – готовит тот, у кого есть желание. Например, сегодня мне помогали лепить японские рисовые колобки яки онигири маленькая Рада и сын Владик. Совершенно добровольно. Мало того, Влад сам вызвался напечь японских блинов с морепродуктами и овощами оконами яки. Вообще у нас большой популярностью

пользуется русская, японская и итальянская кухня. Страсть к последней обнаружилась после посещения мастер-классов Владимира Зотеева, шеф-повара ресторана «Браззерия». Ходили всей семьей. А в последнее время у нас довольно часто готовит дочь Ангелина, она настоящий

специалист по десертам. Да и я готовлю, когда есть настроение, а оно у меня хорошее практически всегда.

ОТЦЫ И ДЕТИ

г. Самара, пр. Ленина, 3тел. (846) 263 80 70

Зайка моя!

14

Интерьерные куклы – новое направление в дизайне, по которому сегодня буквально сходит с ума вся Европа. Они могут не просто украсить дом и добавить в него тепла и уюта, но и открыть небольшую завесу тайны личности хозяина. Милый зайки или романтичные ангелы, скромные купальщицы и улыбающиеся улитки добавят интерьеру легкости и очарования детства – а главное, их можно сделать

своими руками. В конце концов, давно известно, что наша жизнь – игра.

HAND MADE

Автора!Мастер-класс подготовлен Юлией Кисиной – настоящим экспертом в области интерьерной игрушки. Каких только персонажей нет в ее коллекции – под стать любому дому! Когда-то Юлия начала шить кукол для себя, а потом, по собственному признанию, «затянуло». Сегодня ее изделия покупают по всей России, несмотря на то, что живет она в Саратове. Можно найти их и в Самаре и, конечно, в сети Интернет: http://vkontakte.ru/id17832097 или http://www.odnoklassniki.ru/#/profi le/226102262307.

Мир ТильдыКуклы Тильды в последнее время стали настоящим интерьерным трендом. Многие думают, что они названы так по имени мастерицы, придумавшей их. И напрасно! Девушку, создавшую это направление, зовут Тоне Финагер. Молодая фрекен Финагер изобрела особенных кукол: в виде людей, птиц и зверей, с крыльями или без, в нарядах или совсем без них. Модницы, номы, купальщицы, ангелы – они могут быть какими угодно. Главное остается неизменным – натуральные ткани, персиковый румянец на щечках и индивидуальный характер. Куклы Тильды скромные и озорные, серьезные и доверчивые, ласковые и капризные – но непременно очаровательные и трогательные.

на. Милый зайки ртва – а главное, их можно сделать а.

15

HAND MADE

1

2

1. Делаем выкройку. Можно нарисовать ее самим, по предложенному примеру или же найти в интернете.

2. Выкройку переносим на ткань и вырезаем, оставляя на припуски примерно 0,5см.

3. Прострачиваем или прошиваем вручную все детали, попадая максимально по контуру выкройки. При этом часть каждой из них оставляйте не простроченной, чтобы вывернуть детали через эти отверстия.

4. Аккуратно выворачиваем получившиеся детали с помощью карандаша. Проглаживаем их.

5. Приступаем к набиванию наполнителем (можно использовать синтепон, холлофайбер, шерсть). Набиваем с помощью карандаша, небольшими порциями, плотно, иначе наш заяц не будет стоять. Сшиваем отверстия для набивки потайным швом.

6. Теперь пришиваем ноги и руки: сначала их нужно примерить, а потом мелом отметить линию шва, зафиксировать иглой, а потом ей же прошить насквозь несколько раз.

7. Носик и глазки делаем так: отмечаем иголками, где будут глазки. У зубочистки отрезаем острый кончик, кончик опускаем в акриловую краску и делаем глаза. Сразу же можно вышить носик. В нашем случае нос вышит мулине ДМС в четыре нитки. Подгибаем припуски на ушках, примеряем на голову и пришиваем.

8. Одеваемся. Тут уже пусть разгуливается ваша фантазия. Мы придали игрушке романтичного флера, окутав ее в розовое бальное платье.

Игрушка готова!

Для того что бы сшить романтичную зайку, нам нужно:

• выкройки самого зайца;• однотонная ткань для тела;• ткань для одежды;• нитки в тон ткани;• наполнитель;• нитки мулине;• акриловые краски;• мел;• ножницы.

Игрушка готова!

4

3 8

5

6

7

Родом из детстваВ первую очередь позаботьтесь о здоровье и безопасности малыша, отдав предпочтение экологичным гипоаллергенным материалам – дереву, натуральным тканям, безопасным краскам. Цветовую гамму лучше выбирать спокойную, с отдельными яркими акцентами.

Необходимо продумать и функциональность комнаты: обычно в детской нужно не только спальное место, но и зона для занятий с письменным столом, игровая и спортивный уголок.

В первую очередь позаботьтесь о здоровье и безопасности малыша, отдав предпочтение экологичным гипоаллергенным материалам – дереву, натуральным тканям, безопасным краскам. Цветовую гамму лучше выбирать спокойную с отдельными яркими акцентами. Необходимо продумать и функциональность комнаты: обычно в детской нужно не только спальное место, но и зона для занятий с письменным столом, игровая и спортивный уголок. Для самых маленькихКомната для малышей должна быть оборудована безопасной, устойчивой

мебелью, чтобы ребенок не опрокинул ее и не ушибся. Именно такую выпускает французская фабрика Country Corner, представленная в салоне «Интерьерная лавка». Коллекция мебели с кроваткой, пеленальным столиком и шкафом претендует на звание одного из наиболее удобных и органичных.

Время учитьсяКомпания Comptoir de Famille, которую также можно найти в «Интерьерной лавке», разработала линию детской мебели из ценных пород дерева. Есть в ней и комплекты для занятий: маленькие стульчики и табуретки, специальные парты и столы, чтобы юные школьники не сутулились, грифельные доски. А специальная вешалка приучит с малых лет следить за своей одеждой и аккуратно ее вешать. Этой же функции отвечают забавные крючки «неделька» из коллекции Country Corner отдельно для мальчиков и девочек. Смешные часы с ежиками и рыбкой, коробочки для сладостей этой компании выполнены в ретро-стиле – они как будто перешли по наследству от бабушек и дедушек, которые когда-то тоже были маленькими. Не лишними

станут и дополнительные системы хранения, например, для игрушек – корзинки, сундуки, коробочки и шкатулки, представленные обеими фабриками.

Своя историяВзросление идет рука об руку с первыми попытками самовыражения. Безусловно, это сказывается на убранстве комнаты ребенка. Лаконичная по дизайну коллекция «Гармония» фабрики Country Corner станет прекрасной основой для создания любой истории. Так, комната девочки легко превратится в спальню юной принцессы. Мебель в столь популярном сейчас стиле «Прованс» выполнена в белом цвете, с эффектом состаренности. Отличным вариантом для мальчиков станет линия «Эскале». Она подойдет тем, кто хочет превратить свою комнату в каюту капитана. «Эскале» имеет все шансы стать началом вашей собственной коллекции раритетов: каждая представленная модель – подлинный шедевр мебельного искусства.

В КОЛЛЕКЦИЯХ МЕБЕЛИ ДЛЯ ДЕТСКОЙ МОЖНО ПОДОБРАТЬ НЕ ТОЛЬКО КРОВАТЬ, НО И КОМОД ДЛЯ БЕЛЬЯ, ПЛАТЯНОЙ ШКАФ, РАБОЧИЙ ИЛИ КОМПЬЮТЕРНЫЙ СТОЛ И СТУЛ И ДАЖЕ ОРИГИНАЛЬ-НЫЕ СИСТЕМЫ ХРАНЕНИЯ МЕЛКИХ ВЕЩЕЙ – НАПРИМЕР, ИГРУШЕК.

16

ПОЛНАЯ ЧАША

18

МАСТЕР КЛАСС

Вместе веселейЭпиграф:

Вопрос, в каком возрасте и как именно приучать ребенка помогать маме и папе, каждый родитель решает индивидуально. Однако наш показательный эксперимент подтверждает: не надо бояться знакомить малыша и

кухню. Тем более, что там столько всего интересного, что приготовление обычных блюд может превратиться в настоящее кулинарное шоу!

В главных ролях:

Андрей Бузлов,шеф-повар ресторана In Alto в отеле Ренессанс Самара, работает с самого открытия, имеет в подчинении целый ряд сотрудников

Алина Смирнова,6 лет, маленький помощник шеф-повара, больше всего любит макароны и курицу

Ну какой же малыш не любит сладкое или десерт? Приготовьте ему блины, начинку можно взять любую – консервированные персики, свежую клубнику, джем, мед или сметану.

Действие первое. Блины с персиками

1. Для теста нам понадобятся следующие продукты: 1 стакан молока, 3 яйца, 3 столовые ложки муки, соль, сахар по вкусу, 2-3 столовые ложки растительного масла.

2. Слегка подогрейте молоко, добавьте в него постепенно яйца, сахар, соль, муку и масло. Взбейте массу большим венчиком. Должна получиться консистенция жидкой сметаны.

3. Раскаленную сковороду слегка смажьте маслом и влейте половник теста. Покрутите ее на весу, чтобы масса ровно распределилась по поверхности, через 1-2 минуты переверните.

4. Пока готовые блины остывают, приготовьте соус со вкусом сливочной ириски. Для этого нам понадобятся: 3 столовые ложки сахара, немного воды, 0,5 стакана жирных сливок, 1 столовая ложка сливочного масла. Растопите на горячей сковороде сахар до состояния жидкой карамели. Влейте в него немного воды. Не переставая помешивать, добавьте сливки и масло. Когда появится сладкий аромат, вы поймете, что соус готов.

5. Консервированные персики либо нарежьте дольками, либо разрежьте на части/кусочки, выложите на блины и аккуратно скатайте. Для красивой подачи каждый блин можно разрезать под углом.

6. Все – пора пробовать! До чего же хороши блины, особенно с фруктовой начинкой и таким вкусным соусом.

1

4 5 6

2 3

19

МАСТЕР КЛАСС

Действие третье. Молочно-фруктовый смузи

1. Нам понадобится: 1 спелое манго, 5-8 ягод клубники, 2 натуральных йогурта без добавок, 2-3 ложки меда.2. Фруктовым ножом очистите манго, разрежьте вдоль и удалите косточку. Нарежьте небольшими кубиками. На клубнике срежьте листики и разрежьте каждую ягоду пополам.3. Для сладкого вкуса добавьте 2 столовые ложки душистого меда. Влейте йогурт.4. Взбейте блендером до однородной массы, чтобы не было мелких кусочков. Возьмите чистую ложку и попробуйте на вкус. Если недостаточно сладко, добавьте еще 1 ложку сахара

и опять перемешайте.5. На дно красивого стакана аккуратно выложите дольки клубники. Вставьте внутрь соломинку и потихоньку влейте наш коктейль. Сверху можно украсить листиком мяты.

«Этот напиток очень легко приготовить. Подойдут любые фрукты – найдите свое вкусовое решение, экспериментируйте. Для взрослых вместо молока или йогурта можно использовать лед».

65 7

Действие второе. Салат «Дракоша»

1. Нам понадобится: 150 г колбасы или ветчины, 1/3 банки консервированной кукурузы, 2-3 маринованных огурца, 4 томата черри, 2 ст. ложки сметаны, 50 г макаронов «бантиков», пучок зелени, 2 болгарских перца, молотый перец и соль по вкусу.

2. Нарежьте кубиками огурцы, помидоры, колбасу. Добавьте консервированную кукурузу. Следите, чтобы ребенок не порезался ножом, для чего покажите, как правильно нужно держать пальцы. Пусть пробует, тренируется и даже нарежет часть продуктов вместе с вами.

3. Отварите в чуть подсоленной воде макароны, откиньте в дуршлаг и промойте в холодной воде. Положите назад в кастрюлю, слегка сбрызните оливковым маслом, чтобы не склеивались, перемешайте. Наступил ответственный момент – доверьте ребенку попробовать «бантик» на готовность, советуйтесь с ним, как со взрослым.

4. Разрежьте вдоль красный перец и очистите от зернышек. По краям каждой половинки аккуратно вырежьте «зубы». Эта работа тщательная и требует особой сноровки даже у взрослых, поэтому возьмите эту часть процесса на себя. А пока спросите у своего помощника, каким получится наш персонаж – добрым или злым, смешным или грустным. На одной из половинок самым кончиком ножа наметьте ноздри и места для глаз, куда вставьте по колечку из разрезанной на несколько частей маслины. Из желтого перца вырежьте язык.

5. Для заправки смешайте 2 столовые ложки сметаны, мелко рубленную зелень и специи.

6. Соедините все ингредиенты и заправьте. Начинка для «Дракоши» готова. Теперь дело за красивым украшением блюда. На тарелку выложите листья салата, поочередно начиняйте каждую из половинок перца и положите один на другой. И не забудьте про язык!

7. А теперь – за стол! Кушать подано. Подобным образом можно оформить не только салат, но и подать на детский стол пюре, гуляш или макароны с соусом. Даже если ваш ребенок не любит перец, он наверняка откроет такое блюдо из любопытства: так интересно, что же скрывается там, в пасти дракона.

«Прежде чем начать готовить, надо узнать у ребенка его предпочтения и немного пофантазировать. В перце я увидел голову красного дракона, маслины стали глазками, а самое интересное – салат с макаронами и овощами – прячется внутри сказочного чудовища. Придумайте ребенку

сказку, историю, и пусть он вам помогает ее воплотить».

1 2 3

4а43а

йте. Для

1 2 3 4 5

20

ЭКСПЕРИМЕНТ

Людмила Цибер

Приложить руку!Грамотно украсить стол – целая наука, которой, к сожалению, не учат в университетах. Иной раз кажется, что напрасно: давно известно, что кухня и столовая – это сердце и душа каждого

дома, тепло и уют которых манят как магнит. По просьбе журнала Premier Product три самарских архитектора приложили руку к созданию идеального стола и объяснили свой выбор.

Дмитрий Храмов

Мария Храмова

Елена Ермохина

212

Факт

ЭКСПЕРИМЕНТ

Экспертное мнениеВ «Интерьерной лавке» – маленький рай для женщин, подуставших от хай-тековского ритма современных будней. Как старый альбом с прабабушкиными фотографиями и стихами гимназисток-подружек – все дышит любовью, теплотой, уютом, спокойствием и размеренной жизнью. Свежее утро, пахнущие лавандой льняные салфетки, пряный запах черного кофе, густое деревенское молоко, золотистый теплый хлеб, серебряная вазочка с алыми вишнями и янтарной грушей, блики утреннего света на любимых фаянсовых чашках с ненавязчивым геометрическим узором. Элегантный изгиб кованых ножек стола и стульев, ажурные спинки, дополненные мягкими подушками из ситцевой ткани с цветочками и из репса в полоску. Круглый стол, покрытый красивой вышитой скатертью. Это – антураж обычного завтрака, без спешки и суеты. Уютная атмосфера, в которой так приятно проводить время всей семьей. Начало долгого счастливого летнего дня. Ох, этот вечный стиль бидермейер! Просуществовавший почти до середины XIX столетия, он вновь вернулся – напомнить нам о вкусе к жизни.

Людмила Циберчлен Союза дизайнеров России, почетный работник общего образования РФ

щин, подуставших от хай-й альбом с прабабушкиными

– все дышит любовью, изнью. Свежее утро,пах черного кофе, густое

ребряная вазочка с алымиета на любимых фаянсовых Элегантный изгиб кованых нные мягкими подушками из у. Круглый стол, покрытый

ного завтрака, без спешки проводить время всей

Ох, этот вечный стильины XIX столетия, он вновь

Из проектов последнего времени можно назвать интерьеры частных заказчиков. Своим основным детищем Людмила Цибер считает архитектурно-художественные классы в школе №124, где она преподает не первый год. Это учебное заведение знают в городе, оно существует уже более двадцати лет. Его учащиеся – лауреаты премии «Зодчество», г. Москва: в 2005 году заслужили золотой диплом, два «серебра» и «бронзу». А конкурс-олимпиаду им. Татлина выигрывают регулярно.

22

Экспертное мнениеВ «Интерьерной лавке» я нашла так много приятных и милых вещей, с помощью которых легко создать особую атмосферу в доме в любую погоду, например, вспомнить очарование летнего вечера выходного дня. Когда можно спокойно посидеть с близкой подругой на любимом диване, не глядя на часы, и в неторопливой беседе за чашкой ароматного чая обсудить события прошедшего дня и помечтать о будущем. А потом, когда сгустятся сумерки, включить настольную лампу и продолжить вечер под мягким светом абажура, создающего ни с чем не сравнимый домашний уют.

Елена Ермохинаархитектор-реставратор, член союза архитекторов России, руководитель группы архитекторов ООО «Русич». Последние 4 года

ЭКСПЕРИМЕНТ

22

архитекторов ООО «Русич». Последние 4 года

много приятных и милыхздать особую атмосферуспомнить очарованиеа можно спокойно посидеть

ване, не глядя на часы, и роматного чая обсудитьть о будущем. А потом, когдаьную лампу и продолжить оздающего ни с чем не

ФактПоследние четыре года Елена Ерохина занималась реставрацией оперного Театра

Дмитрий Храмовдиректор «Архитектурного бюро Храмова», преподаватель СГАСУ, член правления Самарской организации Союза архитекторов России, куратор фестиваля «Артполис».

Мария Храмоваархитектор, преподаватель СГАСУ, куратор фестиваля «Артполис».

Дмитрий Храмовдиректор «Архитектурного бюро Храмова», Д р рр

преподаватель СГАСУ, член правления у

Самарской организации Союза архитекторов России, куратор фестиваля «Артполис».

Мария Храмоваархитектор, преподаватель СГАСУ, куратор

р р

фестиваля «Артполис».

23

Экспертное мнениеСолнечное утро, свежий утренний ветер с полей, на веранде маленький стол для завтрака, изящные кованые стулья. На скатерти теплого песочного цвета играют солнечные блики, из сада доносятся чуть уловимые нотки лаванды, тонко вплетаясь в яркий аромат кофе. Белоснежные салфетки и молочный фарфор подчеркивают яркие пятна апельсинового сока, искрящегося в прозрачном стекле, и теплые аппетитные круассаны. Теплота металла, дерева, хлеба, нежность ткани, фарфора, молока, легкость прозрачного стекла – все воздушно и минималистично! Это настраивает на бодрый, счастливый день. Bon appétit et bonne journee!

ЭКСПЕРИМЕНТ

етер с полей, на верандеые кованые стулья. Нарают солнечные блики,тки лаванды, тонко снежные салфетки и

кие пятна апельсинового кле, и теплые аппетитные хлеба, нежность ткани, ого стекла – все воздушнона бодрый, счастливый

ФактДмитрий и Мария Храмовы – авторы и руководители творческих коллективов по множеству объектов. К примеру, интерьера железнодорожного вокзала Самары, клуба железнодорожников им. А.С. Пушкина, тольяттинского салона «Экспоцентр», торговых центров «Пирамида», «Мегакомплекс на Московском», ресторанов «ЯR», «Марракеш», Red Hаll, «Карнэ» и прочих известных заведений нашего города.

24

ПРАВИЛА ЕСТЬ!

Детки в порядке

Уже пора?Конечно, ребенка от полутора до двух лет не стоит отягощать трудностями: в таком возрасте он в состоянии помыть руки перед едой и пользоваться лишь ложкой и салфеткой. Центральной частью салфетки ребенок обмакивает губы, а пальцы вытирает по краям. Ни в коем случае нельзя разрешать ему держать ложку зажатой в кулаке; он должен держать прибор пальцами и есть суп не с конца ложки, а с бокового края. Учить же малыша пользоваться вилкой стоит в три-четыре года.

Чем это едят?Обычно рестораны подают специальные детские столовые приборы. Они мало весят, ручка прибора значительно меньше — потому их легко держать и они не создают неудобств при еде.

Кто первый?Детей в ресторане обслуживают в первую очередь. А вот трапезу ребенок первым открывать не должен — он дожидается момента, начинают есть родители, и только потом принимается есть сам.

P.S.Заведения трепетно относятся к своим маленьким посетителям. Тем не менее в ресторанах детские зоны встречаются редко, и зачастую непослушным чадам приходится сидеть смирно. В некоторых заведениях на этот случай даже есть свод правил поведения детей за столом.

Основные правила поведения детей за столом в ресторане мало чем отличаются от тех, что твердят им дома: не вертись, не клади локти на стол, не спеши и не тяни скатерть. Но с необходимостью

пользоваться ножом и вилкой ребенок сталкивается именно в ресторане.

Как все начиналось?Столовый этикет для детей остается неизменным с XVIII века. В книгах того времени читаем: «Неприлично руками по столу везде колобродить, но смирно себя вести, а вилками по тарелкам, по скатерти или по блюдам не чертить, не колоть и не стучать, но сидеть прямо, тихо и спокойно».

г. Самара, пр. Ленина, 3тел. (846) 263 80 70

Магазин вкусной еды «Премьер продукт» - это единственный в городе магазин, на полках которого можно встретить

почти все известные мировые деликатесы. На данный момент, представляемый в магазине ассортимент товаров

и услуг, включает в себя:

элитные сорта чая, кофе и какао

шоколад ручной работы и дессерты для гурманов

итальянские макароны и паста

мясные и колбасные деликатесы и изыски

благородные сыры

винный погреб

изготовление и вручение подарков

заказ живой морской рыбы, устриц и морепродуктов

аксессуары для чая, кофе, посуда