Обласний конкурс-презентація «Творчі таланти бібліотекарів Івано-Франківщини» Бібліотекар

БроняковськаМаріяМихайлівна

- бібліотеки філіалу.с Загір’ - я Кукільницьке

Галицького району 36 Стажроботи років

Поряд з своєю професією я цікавлюся кулінарією і

. випічкою В бібліотеці розгорнута книжкова

« виставка Смачне» дозвілля за такими

: розділами

Виготовлено фотоальбом моїх страв та тортів, із назвою «Секрети моєї майстерності». При бібліотеці створено

« ». гурток Кухарочка Там я ділюся своїми секретами з

, приготування простих але . дуже смачних страв В

приготуванні використовую

найрізноманітніші : продукти харчування

, , , овочі рибу продукти моря, , яловичину свинину

, .птицю фрукти і ягоди

Вживаю багато різноманітних . натуральних приправ і спецій

Віддаю перевагу тушкуванню , страв у власному соку або додаю

, , , оливкову олію масло вино щоб якнайкраще передати аромат і

.смак того чи іншого продукту

При випічці віддаю перевагу , натуральним продуктам не

використовую барвників і , готових інгредієнтів такі як

, , . пудинги киселі зефір Ці продукти перенасичені

. , консервантами Вважаю що , , , наші горіхимак вишні

, , , чорнослив родзинки сир . прекрасні доповнювані А тісто

, смачне якщо воно замішене на , якісному борошні домашніх

, , . яйцях сметані маслі З наших садів і городів можна

. приготовити смачні шедеври До своєї кулінарної справи я

стараюсь привити любов своїм .дітям і внукам

Вмоїй бібліотеці дуже мало книг . по кулінарії А чи потрібна

кулінарна книжка сучасному ? , читачеві Безумовно вона, . потрібна як повітря Але те

, кулінарне надбання яке ми маємо вже не може вповні

, задовольнити потреб читача а – причина відсутність . фінансування культури Тому я

особисто передплачую . періодичні видання З них ми, ' дізнаємося яке м ясо вибрати

, для тої чи іншої страви як його смажити в духовці щоб було

, , сочним як смажити птицю, , рибу що треба знати щоб

, скоріше білки збивалися а цвітна капуста зберегла при

, , варінні білий колір що робити . щоб смак варення був кращим

?

. Всі ми причетні до мистецтва кулінарії Для одних , , це справажиття для когось хобі для інших’ . , , зобов язання Одня люблять готувати другі їсти

, але ніхто не залишається байдужим і має свої . секрети та перемоги Я своїх секретів не приховую

– - запрошую додому всіх охочих на майстер клас з , . випікання та декорування приготовлення страв

– , , Кухня для мене це хобі готую із задоволенням , утоми майже не відчуваю це місце де можна . творити дива Мої перші кулінарні експерименти

10 . розпочалися в років Перша моя випічка були . , горішки і грибочки Рецепти збираю давно деякі з

. них удосконалюю і багато рецептів придумую сама . Спілкуюся з кулінарними однодумцями Не

« одноразово брала участь у конкурсі Мій фірмовий» « ». рецепт який проводитьжурнал Кухня Ставала

, , переможницею в приз получала міксер, .кавомолку скатертину

Ось хочу представити вам декілька мої х страв:

1 перець червоний1 перецьжовтий200 г сиру твердого потерти100 г масла

Часник Нафарширувати частинки

. перцю Листочок сиру насалити на зубочистку і наколоти в кожну

, .частину перцю прикрасити

1 головку цвітної капусти відварити . в підсоленій воді Коли остигне

( нафарширувати фаршем фарш ), приготував як на пельмені

, змастити майонезом запікати в . духовці одну годину Коли остигне

. порізати по діагоналі Перед подачею посипати тертим сиром і 15 . підігріти в духовці хв

.Прикрасити

1 . (700-800 .)шт риби г , З риби знятишкіру філезмолоти200 г фаршу свинного100 г сухої меленої булки3 яйця

, , Цибуля тушена і сира сіль перець до смаку

1 . Запікати в духовці год Із , фаршу яким начиняємо рибу . печемо очерет Холодну рибу

.порізати і оформити

, , , яйці зварити розрізати , .вибратижовтки розтерти

Дожовтків додати любі гриби , мелені і підсмажені на олії . тушена цибуля Наповнити

, половинку яйця зверху зрізати, , вушка з перця зробити очі з

. . моркви ніс Прикрасити Шапку на гриб варити у . заварці чаю або кави

Запрошують мене приготовити весілля, день народження, чи будь які інші визначні дати. Моя робота дарує людям приємні емоції та смачне задоволення.