результаты независимых экспертиз рыбной продукции и кондитерских изделий

Областная долгосрочная целевая программа «Защиты прав потребителей в Ростовской области» на 2011-2014 гг.

Круглый стол на тему

« Результатынезависимых экспертиз качества,

безопасности товаров, реализуемых напотребительском рынке области»

Алексеенко С.П.

Результаты экспертизы замороженной

рыбной продукции

Круглый стол: «Результаты независимых экспертиз качества, безопасности товаров, реализуемых на потребительском рынке области» 29.09.2011

Филе сома мороженого глазированного, категории «А» в вакуумной упаковке Изготовитель: РА (ПК) «Дельта плюс», Каспийский бассейн, Астраханская, область, п. Володарский, ул. Коминтерна, 139

Общее количество микроорганизмов превысило норматив в 3 раза!

Причины:

-использование в производстве несвежей рыбы;

-нарушение санитарно-эпидемиологическихтребований при переработке;

-нарушение температурных условийтранспортировки и хранения (многократноезамораживание/оттаивание).

Результаты экспертизы рыбной продукции холодного

копчения, солёной


Лещ вяленый неразделанный ООО „Оранжерейный рыбокомбинат“, РФ, Астраханская область, Икрянинский район, с. Оранжерей, ул. Кирова, 29

Имея срок годности 6 месяцев, на 5 месяце лещ уже имел превышениев 2 раза общего числа микроорганизмов и в 6,5 раз превышение

по содержанию дрожжей.

Причины:-нарушение санитарных правил приизготовлении рыбы;

-нарушение температурного режимахранения, выявленное в магазине«Магнит № 81» ЗАО «Тандер» поадресу: г. Ростов-на-Дону, пр. Шолохова,126

Результаты экспертизы не Результаты экспертизы не рыбных объектов промысларыбных объектов промысла


ООО "Агама Роял Гринланд", Московская область, Истринский

район, Павло-Слободское с/п, д.

Лешково, д. 21

Морской коктейль замороженный "Океан

Вкуса" ООО «Ново-Мар», г. Санкт-Петербург, г.

Ломоносов, ул. Черникова, 32 а

Креветки варено-мороженые

неразделанные ООО "Альбатрос Си Фуд

Продакшн", Московская область, Ленинский

район, Картинский с/о, д. Апаринки, вл.1

Мидии варено-мороженые

глазированные т.м. "Море Продукты" RIZHAO RIRONG

AQUATIC PRODUCTS AND FODS CO, LTD

(Китай)

Заявленная изготовителем масса нетто без глазури (г.)

654 460 935 400

Фактическая масса нетто без глазури (г) 593 323 743 296

Количество выделившейся воды (г) 61 137 192 104

Стоимость воды (руб) 30 48 53 43

Приобретая морепродукты, потребитель теряет на одной упаковке

от 30 до 53 рублей!

Результаты экспертизы Результаты экспертизы замороженной рыбной замороженной рыбной

продукциипродукции


Филе сома РА (ПК) "Дельта Плюс", Астраханская область,

п. Володарский, ул. Коминтерна, 139

Стейк из трески свежезамороженный ООО «Ново-Мар», РФ, г. Санкт-

Петербург, г. Ломоносов, ул. Черникова, д.32 а

Филе минтая без кожи мороженое "FISH HOUSE" ЗАО ТД "Перекресток", Московская область, Орехово-Зуево, ул.

Кирова, д. 54

Заявленная изготовителем масса нетто без глазури (г.) 500 950 1077

Фактическая масса нетто без глазури (г) 444 902 894

Количество выделившейся воды (г) 56 48 183

Стоимость воды (руб) 9 9 29

Стоимость воды в мороженой рыбе от 9 до 29 рублей !

Результаты экспертизы Результаты экспертизы рыбной продукциирыбной продукции


Содержат недостоверную информацию на этикетке о пищевой ценности.

Этикетка мойвы атлантической х/к т.м. "Балтийский берег" ЗАО

"Балтийский Берег", Ленинградская область,

Ломоносовский район, д. Пеники

Этикетка мидий варено-мороженых глазированных т.м.

"Море Продукты", RIZHAO RIRONG AQUATIC PRODUCTS AND FODS CO, LTD FUYANG ROAD RIZHAO SHANDONG,

Китай

Этикетка морского коктейля замороженного

"Океан Вкуса" ООО «Ново-Мар», РФ, г. Санкт-Петербург, г. Ломоносов,

ул. Черникова, 32 а

Причины: изготовители ошиблись в элементарных расчётах энергетической ценности продукта

Результаты экспертизы рыбной продукции


Не указана дата упаковывания

Этикетка скумбрии (кусочки) т.м. Эст ЗАО "Эст", Курская область

ЗАО «ЭСТ», РФ, Курская область, г.

Железногорск, Киевский пр-д,3

Этикетка форели карельской слабосоленой

ООО «АСТО» г. Санкт-Петербург, г. Стрельна,

Нижняя дорога, д.2

Этикетка воблы каспийской "РЫБА-Хит отборная", 1с ООО «Каспий», Россия, г.

Санкт-Петербург, Петергоф, ул. Первого мая, д.89

Результаты экспертизы Результаты экспертизы мучных кондитерских изделий, мучных кондитерских изделий,

в том числе с кремомв том числе с кремом


Присутствие бактерий группы кишечной палочки в продуктах свидетельствует о грубых нарушениях санитарного режима на предприятиях

по изготовлению кондитерских изделий

Торт «Прага» ООО «Волга-Виво»,

г. Волгоград, ул. 8-ой Воздушной

армии, 58

Торт «Тропиканка» ООО «Виктория», г.

Краснодар, ул. Ленина, 3

Торт «Полет» ООО «Банкет-Холл», г.

Ростов-на-Дону, пр. Шолохова, 128

Торт «Сметанный» ИП Федоренко С.И.,

Ростовская область, г. Миллерово, ул. Ленина,

14

Обнаружены БГКП. Общее количество бактерий больше

норматива в 4 раза

Общее количество бактерий больше

норматива в 1,6 раза Обнаружены БГКП.

Обнаружены БГКП. Общее количество бактерий больше

норматива в 4 раза

Причины:- нарушение температурного режима хранения и транспортирования,- попадание бактерий с загрязнённых рук кондитеров, технологического оборудования, сырья.




Наименование кондитерского изделияПищевая ценность

Белки Жиры Углеводы Калорийность

Торт песочный «Медовик» с шоколадом, т.м. «Русская Нива»

Выше заявленного (+44,4%)


Выше заявленного

(+28%)


(+30,9%)

Торт бисквитный «Фолье» соответствует

Ниже заявленного

(-31,3%)


(-17,0%)


(-19,4%)

Торт "Прага" соответствует соответствуетНиже

заявленного (-35,3%)

соответствует

Торт «Трюфель», т.м. «Царь-продукт» соответствует соответствует


(+44,9%)


(+21,5%)

Торт "Тропиканка"Ниже



соответствует соответствует

Пирожное "Тирамису" соответствуетВыше

заявленного (+104%)

соответствуетНиже


Торт «Творожное Искушение» соответствует соответствует соответствует


(+12,2%)




Не указано групповое наименование использованных при производстве пищевых добавок




Отсутствующая дата изготовления продукта представляет потенциальную опасность для

потребителя

торт творожный ассорти Mirel® ОАО «Хлебпром», г. Челябинск, ул.

Молодогвардейцев, 2А

Областная долгосрочная целевая программа «Защиты прав потребителей в Ростовской области» на 2011-2014 гг.

Круглый стол на тему

« Результатынезависимых экспертиз качества,

безопасности товаров, реализуемых напотребительском рынке области»

Алексеенко С.П.

Documents

результаты независимых экспертиз рыбной продукции и кондитерских изделий