12
II. Òºñºë áîëîâñðóóëàõ 2.1 Òºñëèéí òóõàé îéëãîëò Òºñºë ãýäýã ¿ã íü ëàòèíû “ progecere“ ãýäýã ¿éë ¿ãíýýñ ãàðàëòàé óðàãøëàõ ãýñýí óòãàòàé. Òºñëèéã óäèðäëàãûí õ¿ðýýíä àâ÷ ¿çâýë ººð÷ëºëò ñàéæðóóëàëò õºãæ¿¿ëýõ ¿íäñýí äýýð ãàðãàñàí ñàíàëóóäûã õºäºë㺺íä îðóóëàõ àãóóëëàãàòàé áîëíî. Ýíý óòãààð àâ÷ ¿çâýë òºñëèéã ººð÷ëºëò õèéõ (ÿâóóëàõ ) ¿ð àøèãòàé õýðýãñýë ãýæ õýëæ áîëíî. Æèøýýëáýë : Òºñºë -ººð÷ëºëò äýâøèëòýíä õ¿ðýõ àðãà çàì Òºñºë ýäèéí çàñàã÷èä , êîðïîðàöèéí òºëºâëºã÷èä , ñàíõ¿¿ãèéí øèíæýý÷äèéí èðýýä¿éí ¿éë àæèëëàãààíû òàëààðõ ¿íýëãýý òîîöîî. Òºñºë òîäîðõîé çîðèëãîîð ºãºãäñºí õóãàöààíä , óðüä÷èëàí òºëºâëºñºí íººöºíä ¿íäýñëýí , çîðèóä ñîíãîñîí àðãà áàðèëààð ÿâóóëàõ ¿éë àæèëëãàà þì . Ýíäýýñ òîäðóóëáàë òºñºë áèåëýãäñýí áàéõ ¿éëäë¿¿äèéí íýãäýë ìºí. Òºñºë íü öàã õóãàöààãààð õÿçãààðëàãäñàí áóñàä ¿éë àæèëëàãààíààñ òóñäàà òºëºâëºãäñºí íººö áîëîëöîîíû äîòîð óðüä÷èëàí áîëîâñðóóëñàí àðãûí òóñëàìæòàéãààð òîäîðõîé çîðèëãîä õ¿ðýõ áàéíãûí áóñ õóãàöààò àæëûí õýëáýð áºãººä çîðèëãî, õóãàöàà, íººö , àæèëëàõ àðãà ãýñýí 4-í ¿íäñýí øàëãóóðòàé áàéíà .Èéìýýñ òºñºë íü òîäîðõîé çîðèëãîò ¿éë àæèëëàãààã øèéäâýðëýõèéí òóëä õýñýã á¿ëýã õ¿ì¿¿ñ õàìòðàí çîõèîí áàéãóóëàãäàæ àæëàà ýõëýõ ,ã¿éöýòãýõ , äóóñãàâàð áîëãîõ , òàòàí áóóëãàõ ¿å øàòòàé õóãàöààò àæèë þì .Íýã îíöëîã íü òºñëèéã ò¿ð õóãàöààãààð çîõèîí áàéãóóëàãäñàí òºñëèéí áàã áóþó òºñëèéí ìýðãýæëèéí õ¿ì¿¿ñ , ìýðãýæëèéí áàéãóóëëàãà ã¿éöýòãýäýã. Òºñëèéí çîðèëãî áîë òºëºâëºõ , õÿíàõ çîõèöóóëàí , óÿëäóóëàõàä ÷èãëýãäýíý. Çîõèîí áàéãóóëàëò áîë íººöèéí àøèãëàëòûã çîõèöóóëàõ ¿éë àæèëëàãàà þì . Òºñëèéí çàõèàëàã÷ íü áîëîâñðîãäñîí òºñ뺺 õýðýãæ¿¿ëýõ àðãà çàìàà çºâ ñîíãîõ õýðýãòýé áîëäîã. Ýíäýýñ òºñºë áîëîâñðóóëàí òàéëàí ãàðãàæ çàõèàëàã÷äàä øèëæ¿¿ëýõ íü òºñëèéí áàãèéí ¿íäñýí ¿¿ðýã ìºí . Òàéëàí òºñ뺺 õ¿ëýýæ àâñíààð çàõèàëàã÷ óã òºñ뺺 õýðýãæ¿¿ëýõ ¿¿ðýã õ¿ëýýíý. Èéìýýñ òºñëèéí áàã íü òºñºë áîëîâñðóóëàõäàà óã òºñëèéã õýðýãæ¿¿ëýõ àðãà÷ëàë , àðãà ç¿é çºâëºìæèéã ñàéòàð áîëîâñðóóëæ ºãºõ , òºñëèéã õýðýãæ¿¿ëýõ òàëààð ñóðãàëò çîõèîí áàéãóóëàõ ,öààøèä õàìòðàí àæèëëàæ àæëûíõàà ¿ð ä¿íã õàðæ áàéõ íü ç¿éòýé áîëíî. Õýäèéãýýð òºñºë íü òîäîðõîé õóãàöààíä õèéãääýã àæèë ¿éëñ áîëîâ÷ ¿ð ä¿í íü òºñºë çîõèîã÷ áîëîí çàõèàëàã÷èéí àëü àëèíòàé íü õîëáîîòîé áºãººä ò¿¿íèé ¿ð ä¿íä àëü àëü íü ñîíèðõîëòîé áàéõ ó÷èðòàé. Òºñëèéí àíãèëàë, ò¿¿íèé òºðºë ßìàð íýãýí òîäîðõîé òºñºë íü õýä õýäýí ¿íäñýí õ¿÷èí ç¿éëñýýñ á¿ðääýã. ¯¿íä: o Òºñëèéí íèéò õýìæýý o Õýðýãæèõ õóãàöàà o ×àíàð o Õÿçãààðëàãäìàë íººö Ýäãýýðýýñ ãàäíà òºñëèéã õýðýãæ¿¿ëýõ íºõöºë, áîëîëöîî òóñãàãäñàí áàéíà. Äýýðõ õ¿÷èí ç¿éëñèéã áàãòààñàí òºñëèéã / åðäèéí / òºñºë ãýæ íýðëýäýã. Òºñë¿¿ä íü ¿éë àæèëëàãààíû õ¿ðýý, öàã õóãàöàà, çîðèóëàëò, òºñëèéã ã¿éöýòãýã÷ çýðãýýñ õàìààð÷ õýä õýäýí òºðºëä õóâààãäàíà. 1. Õºðºí㺠îðóóëàëòûí òºñºë. Ýíý íü ÿìàð íýãýí îáúåêòûã áàðüæ áàéãóóëëàõ ºðãºòãºõ, ººð÷ëºí áàéãóóëàõ 2. Á¿ñ íóòàã, õîò, ñóóðèí ãàçðóóäàä ¿éëäâýðëýë ¿éë÷èëãýýíèé èæ á¿ðýí áàéãóóëàìæ òîñãîí, õîðîîëîë áàðèõ 3. Øèíý íýð òºðëèéí á¿òýýãäýõ¿¿íèé ¿éëäâýðëýë, ¿éë÷èëãýý ýðõëýõ çýðýãò çàéëøã¿é øààðäëàãàòàé áîëäîã.

Итали ресторан байгуулах төсөл

Embed Size (px)

Citation preview

Page 1: Итали ресторан байгуулах төсөл

II. Òºñºë áîëîâñðóóëàõ

2.1 Òºñëèéí òóõàé îéëãîëò Òºñºë ãýäýã ¿ã íü ëàòèíû “ progecere“ ãýäýã ¿éë ¿ãíýýñ ãàðàëòàé óðàãøëàõ ãýñýí óòãàòàé. Òºñëèéã óäèðäëàãûí õ¿ðýýíä àâ÷ ¿çâýë ººð÷ëºëò ñàéæðóóëàëò õºãæ¿¿ëýõ ¿íäñýí äýýð ãàðãàñàí ñàíàëóóäûã õºäºë㺺íä îðóóëàõ àãóóëëàãàòàé áîëíî. Ýíý óòãààð àâ÷ ¿çâýë òºñëèéã ººð÷ëºëò õèéõ (ÿâóóëàõ ) ¿ð àøèãòàé õýðýãñýë ãýæ õýëæ áîëíî. Æèøýýëáýë : Òºñºë -ººð÷ëºëò äýâøèëòýíä õ¿ðýõ àðãà çàì Òºñºë – ýäèéí çàñàã÷èä , êîðïîðàöèéí òºëºâëºã÷èä , ñàíõ¿¿ãèéí øèíæýý÷äèéí èðýýä¿éí ¿éë àæèëëàãààíû òàëààðõ ¿íýëãýý òîîöîî. Òºñºë – òîäîðõîé çîðèëãîîð ºãºãäñºí õóãàöààíä , óðüä÷èëàí òºëºâëºñºí íººöºíä ¿íäýñëýí , çîðèóä ñîíãîñîí àðãà áàðèëààð ÿâóóëàõ ¿éë àæèëëãàà þì . Ýíäýýñ òîäðóóëáàë òºñºë áèåëýãäñýí áàéõ ¿éëäë¿¿äèéí íýãäýë ìºí. Òºñºë íü öàã õóãàöààãààð õÿçãààðëàãäñàí áóñàä ¿éë àæèëëàãààíààñ òóñäàà òºëºâëºãäñºí íººö áîëîëöîîíû äîòîð óðüä÷èëàí áîëîâñðóóëñàí àðãûí òóñëàìæòàéãààð òîäîðõîé çîðèëãîä õ¿ðýõ áàéíãûí áóñ õóãàöààò àæëûí õýëáýð áºãººä çîðèëãî, õóãàöàà, íººö , àæèëëàõ àðãà ãýñýí 4-í ¿íäñýí øàëãóóðòàé áàéíà .Èéìýýñ òºñºë íü òîäîðõîé çîðèëãîò ¿éë àæèëëàãààã øèéäâýðëýõèéí òóëä õýñýã á¿ëýã õ¿ì¿¿ñ õàìòðàí çîõèîí áàéãóóëàãäàæ àæëàà ýõëýõ ,ã¿éöýòãýõ , äóóñãàâàð áîëãîõ , òàòàí áóóëãàõ ¿å øàòòàé õóãàöààò àæèë þì .Íýã îíöëîã íü òºñëèéã ò¿ð õóãàöààãààð çîõèîí áàéãóóëàãäñàí òºñëèéí áàã áóþó òºñëèéí ìýðãýæëèéí õ¿ì¿¿ñ , ìýðãýæëèéí áàéãóóëëàãà ã¿éöýòãýäýã. Òºñëèéí çîðèëãî áîë òºëºâëºõ , õÿíàõ çîõèöóóëàí , óÿëäóóëàõàä ÷èãëýãäýíý.

Çîõèîí áàéãóóëàëò áîë íººöèéí àøèãëàëòûã çîõèöóóëàõ ¿éë àæèëëàãàà þì . Òºñëèéí çàõèàëàã÷ íü áîëîâñðîãäñîí òºñ뺺 õýðýãæ¿¿ëýõ àðãà çàìàà çºâ ñîíãîõ õýðýãòýé áîëäîã. Ýíäýýñ òºñºë áîëîâñðóóëàí òàéëàí ãàðãàæ çàõèàëàã÷äàä øèëæ¿¿ëýõ íü òºñëèéí áàãèéí ¿íäñýí ¿¿ðýã ìºí . Òàéëàí òºñ뺺 õ¿ëýýæ àâñíààð çàõèàëàã÷ óã òºñ뺺 õýðýãæ¿¿ëýõ ¿¿ðýã õ¿ëýýíý. Èéìýýñ òºñëèéí áàã íü òºñºë áîëîâñðóóëàõäàà óã òºñëèéã õýðýãæ¿¿ëýõ àðãà÷ëàë , àðãà ç¿é çºâëºìæèéã ñàéòàð áîëîâñðóóëæ ºãºõ , òºñëèéã õýðýãæ¿¿ëýõ òàëààð ñóðãàëò çîõèîí áàéãóóëàõ ,öààøèä õàìòðàí àæèëëàæ àæëûíõàà ¿ð ä¿íã õàðæ áàéõ íü ç¿éòýé áîëíî. Õýäèéãýýð òºñºë íü òîäîðõîé õóãàöààíä õèéãääýã àæèë ¿éëñ áîëîâ÷ ¿ð ä¿í íü òºñºë çîõèîã÷ áîëîí çàõèàëàã÷èéí àëü àëèíòàé íü õîëáîîòîé áºãººä ò¿¿íèé ¿ð ä¿íä àëü àëü íü ñîíèðõîëòîé áàéõ ó÷èðòàé. Òºñëèéí àíãèëàë, ò¿¿íèé òºðºë

ßìàð íýãýí òîäîðõîé òºñºë íü õýä õýäýí ¿íäñýí õ¿÷èí ç¿éëñýýñ á¿ðääýã. ¯¿íä: o Òºñëèéí íèéò õýìæýý o Õýðýãæèõ õóãàöàà o ×àíàð o Õÿçãààðëàãäìàë íººö

Ýäãýýðýýñ ãàäíà òºñëèéã õýðýãæ¿¿ëýõ íºõöºë, áîëîëöîî òóñãàãäñàí áàéíà. Äýýðõ õ¿÷èí ç¿éëñèéã áàãòààñàí òºñëèéã / åðäèéí / òºñºë ãýæ íýðëýäýã. Òºñë¿¿ä íü ¿éë àæèëëàãààíû õ¿ðýý, öàã õóãàöàà, çîðèóëàëò, òºñëèéã ã¿éöýòãýã÷ çýðãýýñ õàìààð÷ õýä õýäýí òºðºëä õóâààãäàíà.

1. Õºðºí㺠îðóóëàëòûí òºñºë. Ýíý íü ÿìàð íýãýí îáúåêòûã áàðüæ áàéãóóëëàõ ºðãºòãºõ, ººð÷ëºí áàéãóóëàõ

2. Á¿ñ íóòàã, õîò, ñóóðèí ãàçðóóäàä ¿éëäâýðëýë ¿éë÷èëãýýíèé èæ á¿ðýí áàéãóóëàìæ òîñãîí, õîðîîëîë áàðèõ

3. Øèíý íýð òºðëèéí á¿òýýãäýõ¿¿íèé ¿éëäâýðëýë, ¿éë÷èëãýý ýðõëýõ çýðýãò çàéëøã¿é øààðäëàãàòàé áîëäîã.

Page 2: Итали ресторан байгуулах төсөл

Õºðºí㺠îðóóëàëò íü èæ á¿ðýí áóþó ¿å øàòíû áàéæ áîëíî. Õºðºí㺠îðóóëàëò íü òºñëèéí íèéò ¿éë àæèëëàãààã õàìàðñàí òºñëèéí ¿íäñýí ÷èãëýë, øóóðõàé, íèéãìèéí ãýõ ìýò. Õºðºí㺠îðóóëàëòûí îðëîãî òºðèéí îðîëöîîòîé ãýõ ìýò àíãèëäàã.

Õºðºí㺠îðóóëàõ õýëáýðèéí õóâüä o ̺íãºí õºðºí㺠o Ãàçðûí o Áàéøèí áàðèëãà áàéãóóëàìæ o Òåõíèê òåõíîëîãèéí ãýõ ìýò

Õºðºí㺠îðóóëàëò íü õýìæýýíèé õóâüä æèæèã áà èæ á¿ðýí òºñºë ãýæ àíãèëäàã. Æèæèã òºñºë áîë òóðøèëò ¿éëäâýðëýëèéí ÷àíàðòàé áîëîí àøèãëàëòàíä áàéãàà ¿éëäâýðëýëèéã øèíý÷ëýõ õýìæýýíèé òºñºë þì. ÀÍÓ-ä 10-15 ñàÿ äîëëàðûí õºðºí㺠îðóóëàëò 1000 õ¿í/öàãèéí õºäºëìºðèéí çàðäàë øààðäàãäàõ òºñëèéã æèæèã òºñºëä òîîöäîã áàéíà. Ýíý íü óëñ îðîí ººð ººðñäèéí áîäèò áîëîìæ áîäèò áàéäàë, áîëîëöîî, íºõöºë áàéäàë ìºðäºãäºæ áàéãàà ä¿ðýì æóðìààñ õàìààðàõ íü òîäîðõîé. Æèæèã òºñºë íü õÿëáàðøóóëñàí ¿éë àæèëëàãààòàé íü õàìò îþóíû õ¿í õ¿÷íèé ìàòåðèàëûí íººöèéã áîãèíî õóãàöààíä õóâèàðëàõ áîëîìæòîé áóþó äàâóóòàé þì. Îíöëîã íü

o Íýãäìýë íýã óäèðäëàãàòàé o Èæ á¿ðíýýð çîõèîí áàéãóóëàãäñàí o Òºñëèéã çîõèîõ, õýðýãæ¿¿ëýõ ãðàôèê òºëºâëºãºº íü ýíãèéí o ÿéöýòãýëèéã çºâõºí íýã áðèãàä àíõ òîìèëîãäñîí òàëáàéí èíæåíåð áóþó

ìåíåæåð çîõèîí áàéãóóëæ ã¿éöýòãýõ áîëîëöîîòîé Èæ á¿ðýí òºñºë íü : Òîäîðõîé õýìæýýíèé çîðèëòîò ïðîãðàììûã õýðýãæ¿¿ëýõèéí òóëä ººð õîîðîíäîî óÿëäàà õîëáîîòîé îëîí òºñë¿¿äèéã íýãòãýñýí îëîí óëñûí, óëñûí, á¿ñ, íóòãèéí ñàëáàðûí õýìæýýíèé òºñºë þì. Ýíý òºñºë íü

o ªðòºã ºíäºðòºé 1 ìèëàðä äîëëàðààñ äýýø ºðòºãòýé o Õºðºí㺠îðóóëàëòûí áàãòààìæ èõòýé o Õºäºëìºð çàðöóóëàëò íü 2 ñàÿ õ¿í/öàãààñ äýýø o Òºñºë õýðýãæèõ õóãàöàà íü 5-7, ò¿¿íýýñ äýýø o Äýä á¿òýö øààðäàãäàõ /áàéãóóëëàãà/

Õóãàöààíû õóâüä òºñëèéã áîãèíî áà óðò õóãàöààíû ãýæ àíãèëäàã. Áîãèíî õóãàöààíû òºñëèéã òîäîðõîé ¿éëäâýðëýë àæ àõóéí íýãæèéí õýìæýýíä áàãà çýðãèéí õºðºí㺠çàðäàë ãàðãàæ ã¿éöýòãýõ áîëîìæòîé òºñºë þì. Ýíý íü

o Óäèðäëàãà íü ìàòðèö á¿òýöòýé o Òºñºë áîëîâñðóóëàõààñ ýõëýýä õýðýãæ¿¿ëýõ àæèëëëàãààã íýã ë áàéãóóëëàãà

õàðèóöàí ã¿éöýòãýõ o Çîõèîí áàéãóóëàëò , á¿ðòãýë òîîöîî, óðàìøóóëàõ ñèñòåì íü íýã ãàðò

òºâëºðñºí, õÿëáàð o Ãàäíû öººí áàéãóóëëàãàòàé õàðèëöäàã çýðýã îíöëîãóóäòàé áîëíî. Äýýðõýýñ

ãàäíà òºñëèéã ÷àíàðòàé áîëîí ýëäýâ ñîãîãã¿é áîëîí ìóëüò òºñºë ãýæ àíãèëæ áîëíî.

×àíàðòàé ñîãîãã¿é òºñºë Ýíý íü àòîìûí ñòàíö áàðüæ áàéãóóëàõàä àþóëã¿é àæèëëàãààã õàíãàõ äýýä çýðãèéí øààðäëàãà òàâèãääàã ¿éë àæèëëàãààòàé õàìààðàëòàé òºñºë áîëíî. Ìóëüò òºñºë Õýä õýäýí çàõèàëàã÷äûí çàõèàëãûã íýãòãýñýí òºñºë þì. Îíöëîã íü

o Íýã àæèë ã¿éöýòãýã÷ ¿éë àæèëëàãààã íü èæ á¿ðíýýð ã¿éöýòãýõ o Ýñâýë õýä õýäýí áàéãóóëëàãàòàé òóñ òóñäàà õýëöýë áàéãóóëæ òºñëèéã

õýðýãæ¿¿ëýõ Ýäãýýðýýñ ãàäíà íýã òºðëèéí ¿éë àæèëëàãààã õýðýãæ¿¿ëýõýä ÷èãëýãäñýí áîëîí îëîí óëñûí òºñºë ãýõ ìýòýýð òºñëèéã àíãèëäàã ïðàêòèê áèé. Òýãýõäýý òºñëèéã áàðèëãà áàéãóóëàëò, õºðºí㺠îðóóëàëòûí òºñ뺺ñ ãàäíà ¿éë àæèëëàãààíû òºñºë ãýæ àíãèëàõ øààðäëàãà ïðàêòèêààð äýâøèãäýí òàâèãäàæ áàéãàà áîëíî.

Page 3: Итали ресторан байгуулах төсөл

Òºñºë áîëîâñðóóëàõ ñòàíäàðò

Àëèâàà òºñºë íü òºñºëä îðîëöîõ àðãà ç¿é, ò¿¿íèé óäèðäëàãûí ÷èãëýëýýð ÿâàãääàã. Òºñëèéí øàëãàðóóëàëò, ò¿¿íèé ñàíõ¿¿æèëòèéã õèéõýä çàéëøã¿é íýã èæèë çàãâàðóóä áàéõ øààðäëàãàòàé áîëîâ÷ òýð íü òºñë¿¿äèéí ¿éë àæèëëàãààíû îíöëîã, ÷èãëýëýýñ õàìààð÷ ÿíç á¿ð áàéæ áîëíî. Òóõàéëáàë ìàíàé óëñûí õýìæýýíä òºñºë áîëîâñðóóëàõäàà îëîí óëñûí æèøèã, øààðäëàãàä çîõèöñîí ñòàíäàðò áîëâñðóóëàí ìºðäºæ áàéíà. Ýíý íü òºñºë áîëîâñðóóëàõ, òåõíèê ýäèéí çàñãèéí ¿íäýñëýëèéã õàíãàõàä àøèãëàãääàã. ̺í òºñë¿¿äèéã õàðüöóóëàõàä ñòàíäàðò ÷óõàë à÷ õîëáîãäîëòîé. Òºñºë áîëîâñðóóëàõ îëîí ÿíçûí ñòàíäàðò áàéäàã áà æèøýý áîëãîí äàðààõ ñòàíäàðòûã àâ÷ ¿çüå. Æèæèã, äóíä ¿éëäâýðëýëèéã äýìæèõ çîðèëãîîð õºðºí㺠îðóóëàëò õèéäýã áàíê, ñàíõ¿¿ãèéí áàéãóóëëàãóóä áîëîí áóñàä õºðºí㺠îðóóëàã÷èä èõýíõ òîõèîëäîëä ýíý ñòàíäàðòààð òºñëèéí ýäèéí çàñãèéí ¿ð àøèã, çýýë òºëºëòèéí òîîöîîã õèéæ èðýõèéã øààðäàæ áàéíà. Ñòàíäàðò : / Õèéñâýð òºñ뺺ð æèøýý àâàâ. Õèéñâýð Òºñºë ÕÒ/

1.1. Òºñëèéí í¿¿ð

Òºñëèéí í¿¿ðýíä äàðààõ ìýäýýëëèéã òóñãàñàí áàéíà. ¯¿íä:

Òºñëèéã áàòàëñàí õ¿íèé àëáàí òóøààë, ãàðûí ¿ñýã, òàìãà, òýìäýã

Òºñëèéí íýð

Òºñëèéí çîðèëãî, çîðèóëàëò

Òºñëèéí áàéðøèë, õàÿã, óòàñ, ôàêñûí äóãààð

Òºñëèéí óäèðäàã÷ áóþó òºñºë áîëîâñðóóëñàí õ¿íèé íýð, àëáàí òóøààë, ãàðûí ¿ñýã

Òºñºë áîëîâñðóóëñàí õóãàöàà ÕÒ :

Áàòëàâ. Çàõèðàë /Ý. Àíàð-Ýðäýíý/

“Òݯ” ÕÕÊ Òºñëèéí íýð: “Èòàëè õîîëíû çîîãèéí ãàçàð” Òºñëèéí çîðèëãî: Èòàëè õîîëíû øèíý òåõíîëîãè íýâòð¿¿ëýõ, àæëûí áàéð íýìýãä¿¿ëýõ Òºñëèéí áàéðøèë: Óëààíáààòàð õîò, Áàÿíãîë ä¿¿ðýã X õîðîî, 6-ð áàéð Óòàñ: + 34-99-99 Ôàêñ: +976-34-99-99 Òºñºë áîëîâñðóóëñàí ýäèéí çàñàã÷: Ò. Òóÿà Õÿíàí íÿãòàëñàí: Ç. Óäâàë Òºñºë áîëîâñðóóëñàí îãíîî: 2005-09-09

Page 4: Итали ресторан байгуулах төсөл

Òºñëèéí í¿¿ðýíä áè÷ñýí ìýäýýëýë íü öýâýð ¿çýìæòýé, îéëãîìæòîé, ºí㺠õýëáýð, ä¿ðñ áàéðøëûí õóâüä çºâ çîõèöîëäñîí áàéõ õýðýãòýé.

1.2. Òàíèëöóóëãà Òºñëèéí òàíèëöóóëãûã òîâ÷ õýëáýðýýð áè÷èõ áºãººä äàðààõ ìýäýýëë¿¿äèéã îðóóëæ ºãºõ íü ç¿éòýé. ÕÒ :

Òºñëèéí íýð Èòàëè õîîëíû çîîãèéí ãàçàð

Òºñëèéí çîðèëãî Àæëûí áàéð íýìýãä¿¿ëæ, ¿éë÷èëãýýíèé õ¿ðýýã ºðãºæ¿¿ëýõýä õóâü íýìðýý îðóóëàõàä îðøèíî. Èòàëè ¿íäýñíèé õîîë 20 òºðëèéí ïèööà áîëîí áóñàä õîîëûã ñ¿¿ëèéí ¿åèéí òåõíèê, òåõíîëîãè àøèãëàí èðãýäýä ¿éë÷ëýõ ¿éë÷èëãýý ýðõýëíý.

Òºñëèéí áàéðøèë Óëààíáààòàð õîò, Áàÿíãîë ä¿¿ðýã

Òºñºëä õàìòðàí îðîëöîã÷

Áàéõã¿é

Òºñëèéí ¿ðãýëæëýõ õóãàöàà

Òºñëèéí ¿ðãýëæëýõ õóãàöààã çýýëèéã ýðã¿¿ëýí òºëºõ õóãàöàà áóþó 1 æèë áàéíà ãýæ òîîöîâ.

Òºñëèéã õýðýãæ¿¿ëæ ýõëýõ õóãàöàà

Çýýëèéí ñàíõ¿¿æèëò õèéãäýõ áàíêíû øèéäâýð ãàðñàí òóõàéí öàã ¿åýñ óã òºñºë õýðýãæèæ ýõýëíý.

Òºñëèéí íèéò õºðºí㺠îðóóëàëò

63619100 òºã

¯¿íýýñ : ººðèéí õºðºí㺠53619100 òºã

Áàíêíû çýýë 10000000 òºã

Òºñëèéí õ¿÷èí ÷àäàë Òºñºë á¿ðýí õ¿÷èí ÷àäëààðàà àæèëëàõàä 72000 õ¿íä 54000 øèðõýã ïèööà, 18000 ïîðö èòàëè õîîëîîð ¿éë÷èëæ, 212.4 ñàÿ òºãðºãèéí áîðëóóëàëò õèéíý.

2. Òºñëèéí ¿íäýñëýë 2.1. Òºñëèéí òîäîðõîéëîëò

Òºñëèéí òîäîðõîéëîëò íü òºñëèéí áàðèìò áè÷ãèéí ÷óõàë õýñýã áºãººä óã òºñëèéã õ¿ëýýí àâñàí áàíêíû àæèëòàí õàìãèéí ò¿ð¿¿íä ýíý õýñýãòýé òàíèëöàæ òºñëèéí òóõàé àíõíû îéëãîëò àâäàã. Èéìýýñ ýíý õýñýãò òóõàéí òºñëèéí õàìãèéí ñàéí òàëóóä, õýðýãæèõ áîëîìæóóäûã òàíèëöóóëàõ íü ç¿éòýé þì. Õàðèí òîäîðõîéëîëò íü ýìõ öýãöòýé, ñýäâèéí àãóóëãà íü íýãýýñ íºãººä ¿íäýñëýñýí, óòãûí õóâüä õàðèëöàí óÿëäààòàé, îéëãîìæòîé áàéõ íü ÷óõàë. ¯¿íèéã äàðààõ áàéäëààð õèéæ áîëíî.

Òàíû ¿éë àæèëëàãàà ýðõëýõ ãýæ áóé ñàëáàðûí Ìîíãîë óëñ äàõü áóþó á¿ñ íóòàã äàõü ºíººãèéí íºõöºë áàéäëûã óëñ îðíû ýäèéí çàñãèéí áîäèò áàéäàëòàé óÿëäóóëàí òîäîðõîéëîí áè÷èõ.

Òóõàéí ñàëáàðûã äýìæèí õºãæ¿¿ëýõ òàëààð Çàñãèéí ãàçàð, õóäàëäàà ¿éëäâýðëýëèéã äýìæèõ õîëáîãäîõ áàéãóóëëàãóóäààñ àâ÷ õýðýãæ¿¿ëæ áóé àðãà õýìæýý, áàðèìòàëæ áóé áîäëîãî, ò¿¿íòýé õîëáîãäîõ ýðõ ç¿éí áàðèìòóóäààñ èøëýë àâàõ.

Òàíû ñîíãîñîí àæèë õýðýã÷ ñàíàà òàíü õýðýãæèõ áîäèò ÿìàð áîëîìæ áàéíà âý.

2.2. Òºñëèéí ¿ð ä¿í, à÷ õîëáîãäîë

Òºñëèéí ýíý õýñýã íü òºñëèéí òîäîðõîéëîëòûí ÷óõàë õýñã¿¿äèéí íýã áºãººä òºñëèéí ñàíõ¿¿, ýäèéí çàñãèéí áîëîí íèéãìèéí ¿ð àøèã áóþó òºñëèéí à÷ õîëáîãäëûã èë¿¿ òàíèóëàõ ¿¿äíýýñ òóñàä íü íýã ñýäýâ áîëãîí áè÷èæ áîëäîã. ¯¿íä äàðàõ ìýäýýëë¿¿ä çàéëøã¿é òóñãàãäàõ ¸ñòîé.

Òóõàéí òºñºë õýðýãæèæ ýõýëñýíýýð ìàíàé óëñûí áîëîí á¿ñ íóòãèéí, îðîí íóòãèéí õºãæèë, ýìçýã àñóóäàëä ¿ç¿¿ëýõ ýåðýã íºëºº.

Page 5: Итали ресторан байгуулах төсөл

Òºñºë õýðýãæèæ ¿éëäâýðëýë, ¿éë÷èëãýý õýâèéí õ¿÷èí ÷àäëààð àæèëëàõàä äîòîîä, ãàäààäûí çàõ çýýëä ÷àíàðûí ÿìàð ¿ç¿¿ëýëò á¿õèé á¿òýýãäýõ¿¿í, ¿éë÷èëãýý íèéë¿¿ëæ, õýðýãëýã÷äèéí ÿìàð á¿ëãèéã õàíãàõ.

Áîðëóóëàëòûí õýìæýý, óëñ îðîí íóòãèéí òºñâèéí îðëîãîä òºëºõ òàòâàðûí õýìæýý, æèëèéí öýâýð àøèã, øèíýýð áèé áîëãîæ áóé àæëûí áàéð ãýõ ìýò òºñëèéí íèéãìèéí ¿ð àøèã, ñàíõ¿¿ãèéí ¿ð ä¿íã òîâ÷ òàíèëöóóëàõ.

3. Çàõ çýýëèéí ñóäàëãàà 3.1. Á¿òýýãäýõ¿¿í, ¿éë÷èëãýýíèé ñóäàëãàà

Á¿òýýãäýõ¿¿í àæèë ¿éë÷èëãýýíèé õýðýãëýýíèé ò¿¿õ, ãàðàë, ¿¿ñýë, õýëáýð ä¿ðñ, ºí㺠àìò, õàòóó 纺ëºí ãì ôèçèê õèìèéí ÷àíàð, íàéðëàãà, á¿òöèéí îíöëîã, ìàíàé îðíû íºõöºëä àøèãëàõ áîëîìæ ãì–ýýð òóõàéí á¿òýýãäýõ¿¿í, ¿éë÷èëãýýíèé òàëààð á¿ðýí îéëãîëò ºãºõ¿éö õýìæýýíèé òàíèëöóóëãà ìàòåðèàë áýëòãýñýí áàéõ õýðýãòýé. 3.2. Ò¿¿õèé ýäèéí ñóäàëãàà Ò¿¿õèé ýäèéí áýëòãýëèéí ÷àíàð, íººö, ¿íý, ¿íèéí ººð÷ëºëòèéí ïðîãíîç, ãàäààä, äîòîîäûí çàõ çýýë äýõ òóõàéí ò¿¿õèé ýäèéí áýëòãýë, íººöèéí ººð÷ëºëòèéí òóõàé ìýäýýëëèéã ñóäëàæ òóñãàíà. 3.3. Õýðýãëýã÷èä, ¿éë÷ë¿¿ëýã÷äèéí ñóäàëãàà Õýðýãëýã÷äèéí ç¿ãýýñ òóõàéí á¿òýýãäýõ¿¿í, ¿éë÷èëãýýíä ºã÷ áóé ¿íýëýëò, ä¿ãíýëò, òàâüæ áàéãàà øààðäëàãà, õýðýãëýýíèé ºñºëò, áóóðàëò, õýðýãëýã÷èä, ¿éë÷ë¿¿ëýã÷äýä ÿìàð àðãààð íºëººëºõ áîëîìæòîé ãýõ çýðãýýð á¿òýýãäýõ¿¿í áîëîí ¿éë÷èëãýýíèé ýðýëò, íèéë¿¿ëýëò, õýðýãëýã÷äèéí áîëîí ¿éë÷ë¿¿ëýã÷äèéí íºõöºë áàéäëààñ õýðõýí õàìààð÷ áàéãàà áîëîõûã ñóäàëãàà, áàðèìò, õ¿ñíýãòýí /ãðàôèê, äèàãðàìì ãì/ ìýäýýëëýýð ¿ç¿¿ëñýí áàéâàë çîõèíî. ̺í õýðýãëýã÷äèéí ýðõ, àøèã, ýð¿¿ë àõóéí øààðäëàãûã ºíäºð õýìæýýíä õàíãàñàí, ÷àíàðòàé á¿òýýãäýõ¿¿í áîëîõûã íîòëîõ õýðýãòýé. 3.4. ªðñºëäºã÷èéí ñóäàëãàà

Òóõàéí á¿òýýãäýõ¿¿í, ¿éë÷èëãýý áîëîí ò¿¿íèéã îðëîõ á¿òýýãäýõ¿¿í ¿éëäâýðëýã÷èä, òýäíèé àøèãëàæ áóé òåõíîëîãè, õ¿÷èí ÷àäàë, àøèãëàëò, á¿òýýãäýõ¿¿íèé øèíæ ÷àíàð, áîðëóóëàëòûí ñóâàã, ò¿¿õèé ýäèéí áýëòãýí íèéë¿¿ëýëò çýðýã á¿õ ìýäýýëëèéã ººðèéí ¿éëäâýðëýëòýé õàðüöóóëàí ººðñäèéí áîëîìæèéã äºâèéëãºñºí ìýäýýëëèéã îðóóëæ ºãºõ õýðýãòýé. 3.5. Çàõ çýýëèéí áàãòààìæ

Ýíý õýñýãò òóõàéí á¿òýýãäýõ¿¿í, ¿éë÷èëãýýíèé äîòîîäûã ¿éëäâýðëýëèéí áîëîí èìïîðòûí íèéò õýìæýý, õýðýãëýã÷äèéí çàðäëûí á¿òöýä òóõàéí òºðëèéí á¿òýýãäýõ¿¿í, ¿éë÷èëãýýíèé ýçëýõ õóâèéí æèíãèéí ººð÷ëºëò, õýðýãëýã÷èä, ¿éë÷ë¿¿ëýã÷äèéí îðëîãûí áóþó ýñâýë õýðýãëýã÷äèéí àâèð òºðõ çýðýã õýðýãëýã÷èäòýé õîëáîãäîõ òºðºë á¿ðèéí ìýäýýëëýýñ ¿íäýñëýí òóõàéí á¿òýýãäýõ¿¿í, ¿éë÷èëãýýíèé áîäèò ýðýëò, õýðýãöýý, áîëîìæèò õýðýãëýýã òîäîðõîéëîõ þì.

4. Õºðºí㺠îðóóëàëò Áàíê íü õºðºíãèéã ÷óõàì ÿìàð çîðèóëàëòààð, þóíä àøèãëàõ íü âý ãýäãèéã ñîíèðõîõ íü ç¿é ¸ñíû àñóóäàë þì.Èéìä ýíý õýñýãò òºñëèéí íèéò õºðºí㺠îðóóëàëòûã äóðüäàõààñ ãàäíà ò¿¿íèé àøèãëàëò, çàðöóóëàëòûí òóõàé òàíû ñàíàë, õóãàöàà, õ¿¿, áóöààæ òºëºõ íºõöºë, õºðºí㺠îðóóëàëòûí õýëáýð çýðýã àñóóäëûã çàéëøã¿é òóñãàæ ºãºõ õýðýãòýé. ¯¿íýýñ ãàäíà ººðººñºº áîëîìæèéí õýðýýð òîäîðõîé õýìæýýíèé õºðºí㺠îðóóëàõûã õè÷ýýõ ¸ñòîé áºãººä ýíýí òóõàéãàà òàéëáàðëàõ íü ÷óõàë. Ó÷èð íü òºñëèéí íèéò õºðºí㺠îðóóëàëòûí á¿òöèéã áàíê èõýä ÷óõàë÷èëäàã. Õýäèéãýýð ýíý íü òºñëèéí ¿ð ä¿íä ÷óõàë íºëºº ¿ç¿¿ëýõã¿é ÷ ãýñýí õºðºí㺠çýýëèéí õàðüöàà áóþó ýðñäëèéã äààõ ÷àäâàðûã ¿íýëýõýä òîäîðõîé õýìæýýãýýð íºëºº ¿ç¿¿ëäýã. Äàðààõ ìýäýýëë¿¿äèéã çààâàë òóñãàõ ¸ñòîé. ¯¿íä :

Page 6: Итали ресторан байгуулах төсөл

1. Õºðºí㺠îðóóëàëòûí íèéò øààðäàãäàõ õýìæýý 2. Óã òºñºëä îðóóëæ áóé ººðèéí õºðºíãèéí õýìæýý 3. Áàíêíû çýýëýýð ñàíõ¿¿æèõ õºðºíãèéí õýìæýý 4. Òîíîã òºõººðºìæèéí æàãñààëò 5. Ýðãýëòèéí õºðºíãèéí õýìæýý 6. Çýýëýýð àâàõ õºðºíãèéí çàðöóóëàëò

òîíîã òºõººðºìæ

òýýâýðëýëòèéí çàðäàë, ãààëèéí òàòâàð

òîíîã òºõººðìæ ñóóðèëóóëàõ çàðäàë

ñóðãàëò, òîìèëîëòûí çàðäàë

ýðãýëòèéí õºðºíãº

¿éëäâýðëýëèéí ºìíºõ çàðäàë ã.ì-ýýð ¿éëäâýðëýëèéí ºìíºõ ¿å øàòàíä ãàðàõ çàõèðãààíû áîëîí àæ àõóéí á¿õ çàðäëóóäûã òîîöîõ áîëíî.

7. Õýðýâ õºðºí㺠îðóóëàëòûã ¿å øàòòàéãààð õèéõ øààðäëàãàòàé áîë õºðºí㺠îðóóëàëò õèéãäýõ ãðàôèêûã ãàðãàæ ºãºõ õýðýãòýé.

4.1. ¯éëäâýðëýë, ¿éë÷èëãýýíèé áàðèëãà ¯éëäâýðëýë, ¿éë÷èëãýý ýðõëýí ÿâóóëàõ áàðèëãà áàéãóóëàìæèéí òàëààðõ ìýäýýëëèéã òàéëáàðëàíà. ÕÒ : ¯éë÷èëãýýíèé çîðèóëàëòààð Óëààíáààòàð õîòûí Áàÿíãîë ä¿¿ðýãò áàéðëàõ “ÄÁÍ” ÕÕÊ-èéí ¿éëäâýðëýë, ¿éë÷èëãýýíèé çîðèóëàëòòàé 1-ð äàâõàðûí 700 ì2 òàëáàéòàé áàéðûã 10 ñàÿ òºãðºãººð õóäàëäàí àâñàíàà𠺺ðèéí ýçýìøëèéí õºðºí㺠áîëãîí àøèãëàíà. Áàéðíû àøèãëàëòûí áàéäàë äóíä çýðýã, öàõèëãààíû áîëîí ñàíòåõíèêèéí øóãìûã ñîëèõ øààðäëàãàòàé. Áàéðøëûí õóâüä õîòûí òºâä îéðõîí, íèéòèéí òýýâðèéí òºâ çàìûí õàæóóä ºíäºð çýðýãëýëèéí çîîãèéí ãàçðóóäààñ íýëýýä çàéäóó áàéðëàñàí íü ¿éë÷èëãýýíèé ìåíåæìåíòèéí, ìàðêåòèíãèéí àñóóäàëä ýåðýã íºëººòýé. 4.2. Òîíîã, òºõººðºìæ ÕÒ : ¯éëäâýðëýëèéí òîíîã òºõººðºìæ Ñîëîíãîñ óëñûí “Safe Motors” êîìïàíèéí

á¿òýýãäýõ¿¿í øàðàõ ø¿¿ãýý, 4 øèðýìòýé õèéí ïëèòêà ÀÎ-36 áîëîí áóñàä çîðèóëàëòûí òîíîã òºõººðºìæ¿¿ä þì. Òîíîã òºõººðºìæèéí íèéò ¿íý íü 6990$ áóþó 7619100 òºã áîëíî. / 6990*1090=7619100¥/

Õ¿ñíýãò ¹1 Òîíîã òºõººðºìæèéí æàãñààëò

¹ ¯íäñýí òîíîã òºõººðºìæ Òîî õýìæýý Íèéò ¿íý

1 Øàðàõ ø¿¿ãýý 1 êîì 1000 $

2 4 øèðýìòýé õèéí ïëèòêà ÀÎ-36 2 ø 240 $

3 Ìèêðîâîëíîâûé ïå÷ü SHARP-500 1 ø 150 $

4 Õºë人ã÷ 2 ø 400 $

5 Õºðãºã÷ /400-600ë/ 2 ø 1400 $

6 Êèñëîðîä 60 ø 1800 $

7 Áóñàä 2000 $

Ä¿í 6990 $

Ä¿í /òºãðºãººð/ 7619100 ¥

4.3. Òîíîã, òºõººðºìæ ñóóðèëóóëàõ çàðäàë ÕÒ :¯éëäâýðëýëèéí áàéðíû èíæèíåðèéí çàñâàð /öàõèëãààí, ñàíòåõíèêèéí ãì/

¿éë÷èëãýý áîëîí ¿éëäâýðëýëèéí òîíîã òºõººðºìæèéã óãñðàõ, ñóóðèëóóëàõ, òóðøèëòûí àæëûí çàðäàëä íèéò 10 ñàÿ òºã çàðöóóëàõ þì. 4.4. Ýðãýëòèéí õºðºí㺠¯éë àæèëëàãààíû ýõýí ¿åä òºñºëä ñàíõ¿¿ãèéí õ¿íäðýë ó÷ðóóëäàã õàìãèéí ò¿ãýýìýë øàëòãààíû íýã íü ýðãýëòèéí õºðºí㺠õ¿ðýëöýõã¿é áàéõ ÿâäàë þì. Õýâèéí íºõöºëä òºñºë õýðýãæ¿¿ëýõýä øààðäàãäàõ ìºíãºí õºðºíãº, äàíñíû àâëàãà, áýëýí á¿òýýãäýõ¿¿í áîëîí ¿éëäâýðëýëèéí ïðîöåññ äàõü äóóñààã¿é ¿éëäâýðëýë, ¿éëäâýðëýëèéí ò¿¿õèé

Page 7: Итали ресторан байгуулах төсөл

ýäèéí ìàòåðèàëûí íººöèéã ýðãýëòèéí õºðºí㺠ãýíý. ¯éëäâýðëýëèéí ¿éë àæèëëàãààã õýâèéí ÿâóóëàõàä 36 ñàÿ ýðãýëòèéí õºðºí㺠øààðäàãäñàí. 4.5. Íèéò õºðºí㺠îðóóëàëò

Òºñëèéí íèéò õºðºí㺠îðóóëàëòûã òîîöâîë : 1. ¯éëäâýðëýëèéí áàéð 10 000000 òºã 2. ¯éëäâýðëýëèéí òîíîã òºõººðºìæ 7 619100 òºã 3. Òîíîã òºõººðºìæ ñóóðèëóóëàõ çàðäàë 10 000000 òºã 4. Ýðãýëòèéí õºðºí㺠36 000000 òºã

Íèéò ä¿í 63 619100 òºã Ýõ ¿¿ñâýð: Õºðºí㺠îðóóëàëòûí 84.2% áóþó 53.6 ñàÿ òºã-èéã êîìïàíè ººðººñºº, 15.8% áóþó ¿ëäýõ 10 ñàÿ òºã-èéã áàíêíû çýýëèéí õºðºí㺺ð ñàíõ¿¿æ¿¿ëýõ þì.

5. ¯éëäâýðëýë, ¿éë÷èëãýýíèé õ¿÷èí ÷àäàë ¯éëäâýðëýëèéí õ¿÷èí ÷àäàë ãýäýã íü ¿éëäâýðëýë, ¿éë÷èëãýýíèé ãàçðûí á¿òýýãäýõ¿¿í ¿éëäâýðëýõ, ¿éë÷ëýõ òåõíèêèéí äýýä /100%/ áîëîìæ þì. Óã õ¿÷èí ÷àäàë íü òîíîã òºõººðºìæ òóñ á¿ðýýð, ìºí íèéò ¿éëäâýðëýëèéí õ¿÷èí ÷àäëààð íü êàòàëîã òàíèëöóóëãàíä áè÷èæ òàíèëöóóëñàí áàéäàã. ¯éëäâýðëýõ á¿òýýãäýõ¿¿í, ¿éë÷èëãýý òóñ á¿ðýýð íü ¿éëäâýðëýëèéí õ¿÷èí ÷àäëûã äàðàõ õ¿ñíýãòýýð ¿ç¿¿ëýâ. ÕÒ : Õ¿ñíýãò

¹2 ¯éëäâýðëýëèéí õ¿÷èí ÷àäàë

¹ Á¿òýýãäýõ¿¿íèé íýð Õýìæèõ íýãæ

Íýã ºäºðò áýëòãýõ

Æèëä àæèëëàõ

Æèëèéí õ¿÷èí ÷àäàë

1 20 òºðëèéí ïèööà Ø 150 360 54 000

2 Áóñàä õîîë /Èòàëè/ Ø 50 360 18 000

1. ¯éëäâýðëýë, ¿éë÷èëãýýíèé ïðîãðàìì Òºñºë õýðýãæèõ õóãàöààíä ¿éëäâýðëýëèéí õ¿÷èí ÷àäëûã õýðõýí àøèãëàõ, çýýëèéí ñàíõ¿¿æèëòèéí øèéäâýð ãàðñàí ¿åýñ ¿éëäâýðëýëèéí ¿å øàò õ¿ðòýë, ýñâýë òºñëèéí ñ¿¿ëèéí æèë õ¿ðòýë õóãàöààíä õèéãäýõ ãîë, ãîë àæëûí òºëºâëºëòèéã õóðààíãóéëàí ¿ç¿¿ëýõ þì. Ò¿¿í÷ëýí òºñëèéí æèë¿¿äýä ¿éëäâýðëýëèéí áîðëóóëàëòûí îðëîãûí óðüä÷èëñàí òîîöîîã òîâ÷õîí äóðüäàíà. Èéíõ¿¿ ¿éëäâýðëýë, ¿éë÷èëãýýíèé òºëºâëºëò õèéñíýýð ¿éë àæèëëàãààíû áèåëýëòýíä õÿíàëò òàâèõ ¿íäñèéã á¿ðä¿¿ëæ áàéãàà áîëíî. 6.1. ¯éëäâýðëýë, ¿éë÷èëãýýíèé ïðîãðàìì, õ¿÷èí ÷àäàë, àøèãëàëò ÕÒ : Õ¿ñíýãò ¹3

¯éë÷èëãýýíèé õ¿÷èí ÷àäàë àøèãëàëò

Æèë 2005 2006 2007

¯éëäâýðëýëèéí ïðîãðàìì

64% 90% 100%

Èòàëè õîîëíû çîîãèéí ãàçàð

1 20 òºðëèéí ïèööà Ø 34560 48600 54000

2 Áóñàä õîîë /Èòàëè/ Ø 11520 16200 18000

Òàéëáàð: òóñ ¿éë÷èëãýýíèé ãàçðûí ïðîãðàìì áóþó òîíîã òºõººðºìæèéí õ¿÷èí ÷àäëûã òîîöîõäîî òóõàéí æèëèéí áàéãàëèéí áîëîí áóñàä õ¿÷èí ç¿éëñýýñ øàëòãààëàí Ìîíãîëä èðýõ æóóë÷äûí òîî ºñºõ, áóóðàõ õàíäëàãûã õàðãàëçàí ¿çýæ òîîöîâ. 6.2. ¯éë àæèëëàãààíû òºëºâëºëò

Õ¿ñíýãò ¹4

¹ Õèéãäýõ àæëóóä Óëèðàë

Page 8: Итали ресторан байгуулах төсөл

I II III IV

1 Òîíîã òºõººðºìæ õóäàëäàí àâàõ, íèéë¿¿ëýõ ãýðýý õèéõ =

2 ¯éë÷èëãýýíèé áàéðàíä çàñâàð õèéëãýõ =

3 ¯éëäâýðëýëèéí òîíîã òºõººðºìæ õóäàëäàí àâàõ =

4 Áàðèëãûí çàñâàðûí àæèë õèéëãýæ ã¿éöýòãýõ = =

5 Òîíîã òºõººðìæ ñóóðèëóóëàõ = =

6 ¯éëäâýðèéã àøèãëàëòàíä ºãºõ, òóðøèëòûí ¿éëäâýðëýë =

7 Áîëîâñîí õ¿÷íèé àñóóäëûã øèéäýõ, ñóðãàëòàíä õàìðóóëàõ

= =

8 ¯éëäâýðèéí ò¿¿õèé ýä ìàòåðèàë íººöëºí áýëòãýõ àæèë = = = =

2. ¯éëäâýðëýë, ¿éë÷èëãýýíèé òåõíîëîãè À.. ¯éëäâýð, ¿éë÷èëãýýíèé ãàçðûí áàéðøèë Òóõàéí á¿ëýãò òóñ ¿éëäâýð, ¿éë÷èëãýýíèé ãàçðûí á¿òýýãäýõ¿¿í, ¿éë÷èëãýýíèé íýð, õ¿÷èí ÷àäàë áîëîí áàéðøèë, àæëûí òàëáàéí àøèãëàëò çýðýã ¿éëäâýð, ¿éë÷èëãýýíèé ãàçðûí èíæèíåðèéí çîõèîí áàéãóóëàëòûí òóõàé åðºíõèé ìýäýýëëèéã òàíèëöóóëíà. Ò¿¿í÷ëýí òºâ ñóóðèí ãàçðààñ ¿íäñýí ò¿¿õèé ýä, ò¿¿íèé îðä ãàçðààñ õýðýõí àëñëàãäñàí òóõàé, ìºí òýýâðèéí ãîë çàì, òºìºð çàìûí ñòàíö, öàõèëãààí ýð÷èì õ¿÷, äóëààí, öýâýð áîõèð óñíû øóãàì, õàðèëöàà õîëáîî ãýõ ìýò äýä á¿òöèéí ñóóðü íºõöºë õýðõýí á¿ðýëäñýí òóõàé ìýäýýëëèéã òóñãàñàí áàéõ øààðäëàãàòàé. Á. ¯éëäâýð, ¿éë÷èëãýýíèé òåõíîëîãè àæèëëàãàà ¯éëäâýðëýë, ¿éë÷èëãýýíèé àøèãëàæ áóé òåõíîëîãè, ò¿¿íèé îíöëîã, äàâóó òàë áîëîí ¿éëäâýðëýë, ¿éë÷èëãýýíèé òåõíîëîãèéí äàìæëàãûí åðºíõèé á¿ä¿¿â÷ òàíèëöóóëãà, äàìæëàãà á¿ð äýõ áîëîâñðóóëàëòûí òóõàé òîâ÷õîí äóðüäàíà. Â. ¯éëäâýð, ¿éë÷èëãýýíèé òîíîã òºõººðºìæ Òîíîã òºõººðºìæ¿¿äèéí çîðèóëàëò, ìàðê, îâîð õýìæýý, æèí, õ¿÷èí ÷àäàë, öàõèëãààí õýðýãëýý áîëîí òýäãýýðèéí àøèãëàëòûí áàéäàë, àæèëëàõ çàð÷èì, òîíîã òºõººðºìæ íèéë¿¿ëýõ íºõöºë /òýýâýðëýëòèéí áîëîí òºëáºðèéí íºõöºë/, äàãàëäàõ ¿éë÷èëãýý /ñóðãàëò, ñýëáýã õýðýãñëèéí õíãàìæ, áàòàëãàà ãì/ òîíîã òºõººðºìæ ñóóðèëóóëàõ, àøèãëàëòàíä ºãºõ çýðýã ¿éë àæèëëàãààòàé õîëáîãäñîí ìýäýýëë¿¿äèéã ºãíº. Ã. Á¿òýýãäýõ¿¿íèé òîäîðõîéëîëò Á¿òýýãäýõ¿¿íèé íàéðëàãûí áîëîí ÷àíàðûí øèíæèëãýýíèé áè÷èã, ýð¿¿ë àõóéí àþóëã¿é áàéäëûã õàíãàñàí áàéäàë, ïàòåíò, ñàâ áàãëàà áîîäëûí çàãâàð, ñàâëàõ õýìæýý, ñàâ áàãëààí äýýð òàâèãäàõ òýìäýã, îðöûí íàéðëàãà ãì á¿òýýãäýõ¿¿íèé òàëààðõ ìýäýýëë¿¿ä áàéíà.

3. Óäèðäëàãà, çîõèîí áàéãóóëàëò Ñóäàëãààãààð áèçíåñ ýðõëýã÷èä áîëîí ¿éëäâýðëýã÷äèéí äàìïóóðëûí øàëòãààíû 98% íü óäèðäëàãûí óð ÷àäâàð äóòñàíààñ áîëñîí ãýñýí ä¿ãíýëò áàéäàã. Ãýõäýý ýíý ¿ç¿¿ëýëò äîòðîîñ óäèðäàõ àæèëòíû òóðøëàãà äóòàõ, ºðñºëäºõ ÷àäâàð õàíãàëòã¿é ãýñýí ¿ç¿¿ëýëò 72% ýçýëäýã áàéíà. Òºñëèéã õýðýãæ¿¿ëýõýä óäèðäëàãûí óð ÷àäâàð çîõèîí áàéãóóëàëò, áîëîâñîí õ¿÷íèé äàäëàãà, òóðøëàãà îíöãîé õàìààðàëòàé. Òºñºëòýé òàíèëöàã÷ íü óã òºñëèéã óäèðäëàãûí ÿìàð òóðøëàãàòàé õ¿ì¿¿ñ õýðýãæ¿¿ëýõ ãýæ áàéíà ãýäãèéã ç¿é ¸ñîîð ñîíèðõîíî. Óäèðäëàãàä àæèëëàõ õ¿÷íèé ñîíãîëò, òýäíèé òóðøëàãà, ÷àäâàðûí òàëààð òîâ÷õîí ºã¿¿ëñýí áàéõ áà ìºí óäèðäëàãûí ¿éë àæèëëàãààíû ñòðàòåãèà òàíèëöóóëæ áîëíî.

4. ¯éëäâýðëýë, ¿éë÷èëãýýíèé áóñàä ¿éë àæèëëàãàà ¯éëäâýðëýëòýé õîëáîîòîé áóñàä ¿éë àæèëëàãààã õýðõýí çîõèöóóëàõ òóõàé ýíý õýñýãò òàíèëöóóëæ áîëíî. Òóõàéëáàë:

Page 9: Итали ресторан байгуулах төсөл

Á¿òýýãäýõ¿¿íèé òýýâýðëýëò, õóâèàðëàëòûã õýðõýí õèéõ

Ò¿¿õèé ýäèéí íèéë¿¿ëýëòèéã ÿàæ çîõèîí áàéãóóëàõ

Á¿òýýãäýõ¿¿íèé çàð ñóðòàë÷èëãààã ÿìàð øóãìààð õèéõ ãì àñóóäëóóä áàãòàíà.

ÕÒ : ¯éëäâýðëýë, ¿éë÷èëãýýíèé áóñàä ¿éë àæèëëàãàà

À.. Á¿òýýãäýõ¿¿íèé òýýâýðëýëò Òóñ Èòàëè õîîëíû çîîãèéí ãàçðûí ò¿¿õèé ýä, ìàòåðèàë, áýëýí á¿òýýãäýõ¿¿í /ïèööà áîëîí áóñàä á¿òýýãäýõ¿¿í/-èé òýýâýðëýëòèéã “Ãðåéñ” ìàðêèéí ìèêðîàâòîáóñ, “Ñîíàòà” ìàðêèéí ñóóäëûí àâòîìàøèíààð õîòûí íóòàã äýâñãýðò 11-23 öàãèéí õîîðîíä õèéæ ã¿éöýòãýíý. 5000¥-ººñ äýýø çàõèàëãûã óòñààð àâñíààñ õîéø 30-40 ìèíóòûí äîòîð çàõèàëàã÷äàä õàëóóíààð õ¿ðãýæ ºãºõ áà çàéíààñ õàìààð÷ òýýâðèéí õºëñ 500-1500 ¥ áàéíà. Áýëýí á¿òýýãäýõ¿¿í õýìæýýíýýñýý àõìààð÷ ãÿëãàð äîòîðòîé öààñàí õàéðöãàíä ñàâëàãäñàí, à÷èæ áóóëãàõ, 纺âºðëºõºä àìàð, äîòðîî ãýìòýõ àþóëã¿é áîëíî. Á. Ò¿¿õèé ýäèéí íèéë¿¿ëýëò ¯íäñýí ò¿¿õèé ýä áîëîõ ãóðèëûã “Àëòàí òàðèà” ÕÊ-èé Ẻíèé õóäàëäààíû öýãýýñ ñàð á¿ð õóäàëäàí àâíà. Îëäîö áàãàòàé òóñëàõ ò¿¿õèé ýä áîëîí õ¿íñíèé íîãîîã ÁÍÕÀÓ-ààñ òºìºð çàìààð, ýñâýë õºðã¿¿ðòýé ÷èíãýëýã á¿õèé à÷ààíû ìàøèíààð òàòàæ àâíà. Â. Çàðëàë ñóðòàë÷èëãàà Ìàíàé á¿òýýãäýõ¿¿í àìò, ÷àíàð, ñàéòàé, ¿éë÷èëãýýíèé ñî¸ë íü Ìîíãîëä àæèëëàæ áóé ãàäààäûí èðãýä, äóíä äàâõàðãûíõàíû äóíä àëü õýäèéí òàíèë áîëæ ººðèéí ãýñýí îðîí çàé ýçýëñýí ãýæ áîäîæ áàéíà. Çàð ñóðòàë÷èëãààíä ãàðàõ çàðäëûã òîîöîíî.

5. Òºñëèéí ñàíõ¿¿ãèéí òîîöîî, ¿ð àøèã 10.1. Áîðëóóëàëòûí îðëîãûí óðüä÷èëñàí òîîöîî ÕÒ : Õ¿ñíýãò ¹5

¹ Á¿òýýãäýõ¿¿í, ¿éë÷èëãýýíèé

íýð

Õýìæèõ íýãæ

Íýãæèéí ¿íý /¥/

Òºñëèéí ýõíèé æèë : /õ.÷-64%

Òºñëèéí õî¸ð äàõü æèë : /õ.÷-90%

Ãàðö Áîðëóóëàëò ¥ Ãàðö Áîðëóóëàëò ¥

1 20 òºðëèéí

ïèööà ø 2600 34560 89856000 48600 126360000

2 Áóñàä õîîë ø 4000 11520 46080000 16200 64800000

Íèéò ä¿í 135936000 191160000

Æè÷: Çóóø áîëîí óíäààíû òºðëèéí îðëîãûã îðóóëààã¿é áîëíî. 10.2. Çàðäëûí óðüä÷èëñàí òîîöîî

10.2.1. Ò¿¿õèé ýä, ìàòåðèàëûí çàðäëûí òîîöîî Õ¿ñíýãò

¹6

¹ Ò¿¿õèé ýäèéí

íýð Õýìæèõ

íýãæ Íýãæèéí ¿íý /¥/

Òºñëèéí ýõíèé æèë : /õ.÷-64%

Òºñëèéí õî¸ð äàõü æèë : /õ.÷-90%

Õýðýãöýý Çàðäàë ¥ Õýðýãöýý Çàðäàë ¥

1 Ãóðèë êã 500 10000 5000000 14000 7000000

Page 10: Итали ресторан байгуулах төсөл

2 Óðãàìëûí òîñ ë 1000 2000 2000000 2800 2800000

3 Òîìàò ø 800 5000 4000000 7000 5600000

4 Íàðèéí íîãîî êã 400 4000 1600000 5600 2240000

5 Ìàõàí á¿òýýãäýõ¿¿í êã 2200 2000 4400000 2800 6160000

6 Áóñàä 300 800 240000 1200 360000

Íèéò ä¿í 17240000 24160000

10.2.2. Àæèëëàãñäûí îðîí òîî, öàëèíãèéí òîîöîî Õ¿ñíýãò

¹7

¹ Àëáàí òóøààë Îðîí òîî Ñàðûí öàëèí ¥ Æèëèéí öàëèí ¥

1 Óäèðäàõ àæèëòàí 1 80000 960000

2 ¯éëäâýðèéí àæèë÷èä

16 50000 9600000

Ä¿í 880000 10560000

Øèìòãýë¿¿ä % Ñàðä Æèëä

1 Íèéãìèéí äààòãàë 13,5 118800 1425600

2 Òýòãýâýð, òýòãýìæ

1,5 13200 158400

3 ÝÌÄ 3 26400 316800

4 Àæèëã¿éäýë 0,5 44000 528000

5 Ãýíýòèéí îñîë 0,5 44000 528000

Ä¿í 19 167200 2006400

Íèéò çàðäàë 1047200 ¥ 12566400 ¥

10.2.3. ¯íäñýí õºðºíãèéí íèéò ýëýãäýë Õ¿ñíýãò

¹8

Íýð Òîî õýìæýý Àíõíû ºðòºã ¥ Ýëýãäýë òîîöîõ

õóâü Íèéò ýëýãäýë

¥

Áàðèëãà 1 60000000 2,5 1500000

Òîíîã òºõººðºìæ êîì 17619100 10 1761910

Òåõíèê 2 10000000 10 1000000

Íèéò ä¿í 4261910

Òàéëáàð: 50 ñàÿ òºãðºãèéí áàðèëãûã òºñ뺺ñ ºìíº õóäàëäàæ àâñàí áàéâ. 10 ñàÿ òºãðºã òîíîã òºõººðºìæ ñóóðèëóóëàõ çàðäàë áîëíî.

10.2.4. Öàõèëãààí, äóëààíû çàðäëûí òîîöîî

à. Õàëààëò 1. Õýðýâ ¿éëäâýðëýë, ¿éë÷èëãýýíèé ãàçàð íü òºâèéí ýð÷èì õ¿÷íèé øóãàìòàé

õîëáîãäñîí áîë ¿éëäâýðëýëèéí áàéðíû äóëààí àâàõ òàëáàéã ì3-ýýð òîîöíî. 2. ªºðèéí õàëààëòòàé áîë æèëä õýðýãëýõ ò¿ëøíèé çàðäëààð òîîöíî.

1 ì3 òàëáàéí äóëààíû òºëáºð 352 òºãðºã. Õàëààëòûã 7.5 ñàð àâíà ãýæ ¿çâýë 2100 ì3 –ò 5544000¥ òºëºõ áîëíî. á. Öàõèëãààí Àøèãëàñàí öàõèëãààíû õýìæýýãýýð òîîöíî. Áóñàä æèæèã õýðýãëýýã óã ¿íäñýí õýðýãëýýíèé òîäîðõîé õóâèàð íü: 10%-ààð íýìæ òîîöíî. 1êâò öàõèëãààí ýð÷èì õ¿÷èéã 52 ¥-ººð òîîöîâ.

Page 11: Итали ресторан байгуулах төсөл

Õ¿ñíýãò ¹9

Òîíîã òºõººðºìæ Õîíîãò êâ/öàã

Õîíîãò àæèëëàõ öàã

Æèëä àæèëëàõ

õîíîã

Æèëä õýðýãëýõ

öàõèëãààí êâ/öàã

Æèëä õýðýãëýõ

öàõèëãààí ¿íý,¥

Øàðàõ ø¿¿ãýý 70 8 360 25200 1310400

Ìèêðî ïå÷ü 12 6 360 4320 224640

Õºë人ã÷ 8 24 360 2880 149760

Áóñàä 50 12 360 18000 936000

Íèéò ä¿í 140 360 50400 2620800

Òýýâýðëýëòèéí çàðäëûí òîîöîî

Õ¿ñíýãò ¹10

Òîíîã òºõººðºìæ

Òýýâðèéí çàì,êì /ºäºðò/

100 êì-ò çàðöóóëàõ øàòàõóóí

Íýãæ øàòàõóóíû ¿íý

¥

Æèëä àæèëëàõ

õîíîã

Íèéò çàðäàë ¥

Ñîíàòà 150 12 ë 850 360 5508000

Ãðåéñ 150 15 ë 900 360 7290000

Íèéò ä¿í 12798000

Õºäºëìºð õàìãààëëûí çàðäàë

Õ¿ñíýãò ¹11

Íýð Õýìæèõ íýãæ Íýãæèéí ¿íý ¥ Æèëèéí õýðýãëýý

Íèéò çàðäàë ¥

Õàëààä ø 10000 5 50000

Õîðìîã÷ ø 3000 10 30000

Áýýëèé ø 1200 12 14400

Áóñàä 40000

Íèéò ä¿í 134400

Ýäýëáýð ãàçðûí òºëáºð Ýäýëáýð ãàçðûí 1ì2 òàëáàéí ñàðûí òºëáºð /195.5/ ¥ áîëíî. 700 ì2 òàëáàéí ñàðûí òºëáºð 136850 ¥, æèëèéíõ 1642200 ¥ áîëíî. Çàõèðãàà, àæ àõóéí çàðäàë

Õ¿ñíýãò ¹12

Çàðäëûí òºðºë Ñàðä ¥ Æèëä ¥

Àëáàí ìàÿãò áëàíê 300000 3600000

Õàðèëöàà õîëáîî 200000 2400000

Õýâëýë çàõèàëãà 10000 120000

Çàð ñóðòàë÷èëãàà 200000 2400000

Íèéò ä¿í 8520000

Çýýë, çýýëèéí õ¿¿ãèéí òºëáºð

Õ¿ñíýãò ¹12

Óëèðàë Òºëºõ ¿íäñýí ºð Õ¿¿ Á¿ãä òºëºõ ä¿í ¥

I óëèðàë 2500000 800000 3300000

II óëèðàë 2500000 600000 3100000

III óëèðàë 2500000 400000 2900000

IV óëèðàë 2500000 200000 2700000

Íèéò ä¿í 10000000 2000000 12000000

Page 12: Итали ресторан байгуулах төсөл

Òàéëáàð: ¯íäñýí çýýë 10000000 ¥ , õ¿¿ 2000000 ¥-èéã /8%-èéí õ¿¿òýé/ óëèðàë á¿ð òýíö¿¿ õýìæýýãýýð òºëæ äóóñãàõààð áàíêòàé òîõèðîëöñîí. ¯éëäâýðëýëèéí àøèãò àæèëëàãààíû òîîöîî /¥/

Õ¿ñíýãò ¹13 ¹ ¯ç¿¿ëýëò¿¿ä 2005 îí 2006 îí

1 Áîðëóóëàëòûí îðëîãî 135936000 191160000

2 ¯éëäâýðèéí íèéò çàðäàë 62343710 70097590

¯¿íýýñ : ò¿¿õèé ýä 17240000 24160000

Àæèëëàãñäûí öàëèí 10560000 10560000

ÝÌÄ áîëîí ÍÄ-ûí øèìòãýë 2006400 2006400

¯íäñýí õºðºíãèéí ýëýãäýë 4261910 4261910

Öàõèëãààí ýð÷èì õ¿÷ 2620800 2882880

Òýýâðèéí çàðäàë 12798000 14077800

Õºäºëìºð õàìãààëëûí çàðäàë 134400 134400

Ýäýëáýð ãàçðûí òºëáºð 1642200 1642200

Çàõèðãàà àæ àõóéí çàðäàë 8520000 9372000

Áóñàä çàðäàë 560000 1000000

3 Çýýëèéí õ¿¿ãèéí òºëáºð 2000000

4 Òàòâàð òºëºõèéí ºìíºõ àøèã 73592290 121062410

5 Òàòâàð 15% 11038844 18159362

6 Öýâýð àøèã 62553447 102903049

7 Õóðèìòëàãäñàí àøèã 165456495

8 Çýýëèéí òºëáºð 10000000