Νορβηγικά Τσουρέκια

Υλικά:

1 125 γρ. βούτυρο2 600 ml γάλα3 50 γρ. μαγιά4 125 γρ. ζάχαρη5 1 κιλό αλεύρι6 1 κ.γ. κάρδαμο σκόνη ή κοπανισμένο

Γέμιση:

1 βούτυρο λιωμένο2 ζάχαρη3 κανέλα

Εκτέλεση:

1 Ζεσταίνουμε το γάλα και μέσα λειώνουμε το βούτυρο. Προσέχουμε να μην βράσει, να έχει τη θερμοκρασία του δέρματος περίπου.

2 Λιώνουμε μέσα την μαγιά.

3 Ανακατεύουμε σε μεγάλο μπολ τη ζάχαρη και το αλεύρι (μην βάλετε με την μία όλο το αλεύρι, ίσως να μην χρειαστεί, να μην γίνει δηλ υπερβολικά σφιχτή) και προσθέτουμε το μίγμα του βουτύρου.

4 Ζυμώνουμε καλά και αφήνουμε σκεπασμένο σε ζεστό μέρος για περίπου 1 ώρα.

5 Ανοίγουμε φύλλο πάχους 1/2cm και απλώνουμε σ’ όλο την επιφάνεια πρώτα βούτυρο , μετά κανέλα και ζάχαρη.

6 Πιάνουμε την μια μεριά του φύλλου και το τυλίγουμε σαλιγκάρι μέχρι να φτάσει στην άλλη μεριά.

7 Μ’ ένα μαχαίρι κόβουμε φέτες 2-3 cm.

8 Το τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα και πασπαλίζουμε με λίγη ζάχαρη. Καλό είναι να τα πιέσουμε λίγο προς τα κάτω πριν τα ψήσουμε , ίσα ίσα.

9 Ψήνουμε στους 225οC για 12-15 λεπτά, να ροδίσουν λίγο από πάνω.

Καλή Επιτυχίαααα!!!!

Μελίνα Κατερίνα