ปฏิบัติการเรื่อง การวัดค่าทางวิศวกรรมอาหาร และเลขนัยสำคัญ

All Design and Development by Food Engineering Department

เพื่��อให้�นักศึ กษาสามารถใช้�เพื่��อให้�นักศึ กษาสามารถใช้� เคร��องม�อวัด และอ�านัค�าการ เคร��องม�อวัด และอ�านัค�าการ

วัดต่�างๆ ทางวั ศึวักรรมอาห้าร วัดต่�างๆ ทางวั ศึวักรรมอาห้ารได�อย่�างถ#กต่�องได�อย่�างถ#กต่�อง


เคร��องม�อวัดVernier Caliper


Micrometer


Anemometer


Tachometer


Manometer


Pressure Gauge and Vacuum Pressure

Gauge


ตอนที่�� 1การวัดค�าทางวั ศึวักรรม

อาห้าร


วัดเส�นัผ่�านัศึ#นัย่%กลาง ภาย่ในั ภาย่นัอก และ

ควัามส#ง


วัดเส�นัผ่�านัศึ#นัย่%กลาง ภาย่ในั และภาย่นัอก


วัดควัามห้นัาของถ(งพื่ลาสต่ กAll Design and Development by Food Engineering Department







เคร��องม�อท)�ใช้�วัด

วัต่ถ(ท)�วัด

ค�าท)�วัด

คร*งท)�วัดจำ,านัวันั

เลขนัย่

ส,าคญ

การแปลงห้นั�วัย่

1 2 3ค�าเฉล)�ย่

ระบบ SI

ระบบ AE

ระบบ CGS

ต่ารางท)� 1 การวัดค�าทางวั ศึวักรรม


ต่อนัท)� 2เลขนัย่ส,าคญ


วั ธี)ทดลอง1. แสดงจำ,านัวันัเลขนัย่ส,าคญของค�าต่�างๆ ท)�

วัดได�ในัต่อนัท)� 1 ลงในัต่ารางท)� 12. ให้�แปลงห้นั�วัย่ของค�าท)�วัดได�ให้�อย่#�ในัระบบ

ต่�างๆ ต่ามท)�ก,าห้นัดในัต่ารางท)� 1 โดย่ให้�ม) ควัามแม�นัย่,าคงเด ม โดย่พื่ จำารณาจำากเลข

นัย่ส,าคญ3. ให้�บวัก ลบ ค#ณ และห้ารจำ,านัวันัต่�างๆ ต่ามท)�

ก,าห้นัดในัต่ารางท)� 2 โดย่ค,านั งถ งเลขนัย่ส,าคญด�วัย่


Operation ผ่ลลพื่ธี% จำ,านัวันัเลขนัย่ส,าคญ1) 0.858+10.19+153.6

2) 34500+98

3) 123-6.42

4) 0.738-0.09

5) 3008

6) 70.88.04

7) 9520/83.8

8) 5.06/60.7


Documents

ปฏิบัติการเรื่อง การวัดค่าทางวิศวกรรมอาหาร และเลขนัยสำคัญ