第九章 脂类代谢

一 脂类的酶促降解

二 脂肪的分解代谢

三 脂肪的合成代谢

四 磷脂的代谢

五 胆固醇的代谢

预习问题• 常见的脂肪酸种类 , 饱和及不饱和脂肪

酸的代表 ? 软脂酸、硬脂酸化学式？• 脂类的常见种类 , 脂肪 ? 磷脂 ? 鞘脂 ? 固

醇 ?

CH2OCOR1

CHOCOR2

CH2O—P—O—X

磷脂酶 A1 （ B1)

磷脂酶 A2 （ B2)

磷脂酶 C

磷脂酶 D

脂肪酶促降解的最终产物为：

甘油和脂肪酸

贰脂肪的分解代谢• 甘油的分解

• 脂肪酸的分解氧化

（一）甘油的氧化

（二）脂肪酸的 β- 氧化

饱和脂肪酸的 β- 氧化概述

饱和脂肪酸的 β- 氧化

消耗一个ATP ，但是包括二个高能键

饱和脂肪酸的 β- 氧化

饱和脂肪酸的 β- 氧化

脂酰-C

oA

氧化概

览

饱和脂肪酸的 β- 氧化

饱和脂肪酸的 β- 氧化

饱和脂肪酸的 β- 氧化

硬脂酸呢？

饱和脂肪酸的 β- 氧化的能量变化

1 个 16C 的软脂酸：发生（ 16/2 ） -1=7 次 B- 氧化，产生：FADH 7 个，即 ATP=7*2=14 个NADH7 个，即 ATP=7*3=21 个乙酰 -CoA 8 个（ 8 次 TCA 循环），即 ATP=8*12=96

软脂酸活化成软脂酰辅酶 A 消耗 1 个 ATP （包括二个高能键）

则 1 分子软脂酸完全氧化产生：

ATP=14+21+96-2=129 个

硬脂酸呢？

油酸呢？

饱和脂肪酸的 β- 氧化总结

不饱和脂肪酸的 β- 氧化

不饱和脂肪酸的 β- 氧化

顺 Δ2 八碳脂酰辅酶 A

D-β- 羟八碳脂酰辅酶 A

L-β- 八碳脂酰辅酶 A

水化酶

表异构酶

脱氢酶的正确底物，可进一步继续其 β 氧化

（三）脂肪酸氧化的其他途径

1. 奇数碳链脂肪酸的氧化

2. α- 氧化和 ω- 氧化

RCH2COOH RCH(OH)COOH RCOCOOH

RCOOH + CO2

单加氧酶

CH3(CH2)nCOO- HOCH2(CH2)nCOO-

-OOC(CH2)nCOO-

奇数碳链脂肪酸的氧化

( 四 ) 酮体的代谢

另一途径 :乙酰乙酰硫激酶

丙酮去路

（ 1 ）随尿排出

（ 2 ）直接从肺部呼出

（ 3 ）转变为丙酮酸或甲酰基及乙酰基

三 脂肪的合成代谢

主要有两种方式： 1 ）“从无到有”途径； 2 ）延伸合成。

复习问题• β- 氧化的基本过程，四个步骤？• 16C ， 18C 脂肪酸的氧化过程能量产生？

含一个不饱和键的脂肪酸的氧化过程能量产生？

• 脂酰辅酶 A 的运转过程？肉毒碱运转机制？

• 酮体？概念及其意义。

丙酮酸 -苹果酸循环

1.

从头合成（主要途径:

在胞液中）

胞液中；原料；催化酶

NADPH

主要调控物：柠檬酸

Β- 酮脂酰 ACP合成酶 Β- 酮脂

酰 ACP还原酶

Β- 烯脂酰 ACP还原酶

Β- 羟脂酰 ACP脱水酶

脂肪酸合成酶

不同之处•反应部位 :•涉及酶系•辅酶系统

原料

在胞浆中的合成一般只能合成 16碳以下的饱和脂肪酸

• 因为从 ACP 上移去脂酰基的脱酰基酶对16C 脂酰基表现出最大的活性 ;

• 必须通过线粒体或微粒体中非 ACP- 脂肪酸合成酶系统催化的体系进行延长以合成大于 16C 的脂肪酸链及不饱和脂肪酸

2. 线粒体系统（基本是 β- 氧化的逆过程）

3. 微粒体系统

使多烯脂肪酸的碳链延长，需 NADH 和丙二酰 CoA, 没有 ACP为核心的多酶体系。

必需脂肪酸 ( 概念 P201) ：（ 1 ）亚油酸（ Δ9,12— 十八二烯酸）

（ 2 ）亚麻酸（ Δ9,12,15— 十八三烯酸）（ 3 ）花生四烯酸（ Δ5,8,11,12— 二十四烯酸）

在饱和脂肪酸中引入双键（加氧酶）

CH3(CH2)14COSCoA + NADPH + H+

CH3(CH2)5CH=CH(CH2)7COSCoA + NADP+ + 2H2O

脂肪的合成

甘油 + ATP → 磷酸甘油 + ADP

磷酸二羟丙酮 + NADH + H+ → 磷酸甘油 + NAD+

2RCOSCoA +

CH2OH

CHOH

CH2OH

CH2OCOR

CHOCOR

CH2O P

+ 2CoASHCH2OH

CHOH

CH2O P

RCOSCoACH2OCOR

CHOCOR

CH2OCOR

甘油磷酸转酰酶

四 磷脂的代谢

磷脂的合成能力：肝＞肠＞肌肉＞脑组织。

五 胆固醇的代谢

2. 吸收延迟：胆固醇在上皮细胞中的酯化速度较慢，这可能是它在血中延迟出现的原因之一。

3. 吸收有限：肠道吸收胆固醇的能力极为有限。

（二）胆固醇的分解和转化

1. 转变成胆甾烷醇（二氢胆固醇）、粪甾醇。

2. 转变为胆酸。

3. 转变为其他物质。

（一）胆固醇的消化和吸收

1. 再循环（肠肝循环）：食入的胆固醇吸收后又可通过胆汁或肠壁而排入肠腔，它们和膳食中的胆固醇混合在一起而被重新吸收。

复习问题• 脂肪酸合成与氧化的同异点？脂肪酸合成过程

的四个步骤？• 脂酰 CoA 的跨膜机制，乙酰 CoA 的跨膜机制• 注意其原料及起始复合物。酶系统。• 为什么一般是 16C ？可否合成更长的？• 有哪些必需的脂肪酸？为什么其是必需的？• 磷脂合成需要对极性基团进行活化时消耗的高

能化合物是什么。• 合成的主要调控物？调控部位？需要的还原力？

复习问题• 16C18C 饱和及饱和脂肪酸彻底氧化的

ATP 产生• 酮体的概念，生物学意义• 不饱和脂肪酸的合成特点

复习问题• 脂肪酸的合成是脂肪酸 β- 氧化的逆转。• 酮体在肝脏内产生，在肝外组织分解，酮体

是脂肪酸彻底氧化的产物。• 用乙酰 CoA 合成一分子软脂酸需要消耗 8 分

子 ATP 。• 在脂肪酸的合成过程中，脂酰基的载体是 AC

P 而不是 CoA 。• 脂肪酸合成的每一步都需要 CO2参加，所以

脂肪酸分子中的碳都是来自 CO2 。

复习问题• β- 氧化是指脂肪酸的降解每次都在 α 和

β 碳原子之间发生断裂，产生一个二碳化合物的过程。

• 磷脂酸是三脂酰甘油和磷脂合成的中间物。

• 只有偶数碳原子脂肪酸氧化分解产生乙酸 CoA 。

• 甘油在生物体内可以转变为丙酮酸。

复习问题• CTP参加磷脂生物合成， UTP参加糖

原生物合成， GTP参加蛋白质生物合成。

• 不饱和脂肪酸和奇数碳脂肪酸的氧化分解与 β- 氧化无关。

• 只有乙酰 CoA 是脂肪酸降解的最终产物。

• 胆固醇的合成与脂肪酸的降解无关。