תיק עבודות פנחסי טלי

Tali PinhasGraphic Designer

אודות

צור קשר

בלוג

דפוס

אינטרנט

All rights reserved to tali pinhas © טלי פנחס מעצבת גרפית 01 02 03 04 05

טלי פנחסיתיק עבודות

כריכה לספרורוניקה מחליטה למות / פאולו קואלו

כריכה לספרורוניקה מחליטה למות / פאולו קואלו

גלויה ליום נישואיןאפליקציה לפייסבוק / שטראוס

אריזה לתהתה ירוק יפני ארוגני/ ויסוצקי

אריזה לתהתה ירוק יפני ארוגני/ ויסוצקי

פוסטרפסטיבל ישראל

פוסטרפסטיבל ישראל

1. Aerosmith - Crazy, I Don’t Want To Miss A Thing 2. Bob Dylan - A Hard Rain is Gonna Fall 3. Bon Jovi - Always, Bed Of Roses, It’s My Life 4. Bruce Springsteen - The River 5. Coldplay - Yellow 6. Counting Crows - Mr. Jones 7. Cranberries - Linger, Zombie 8. Dido - Here With Me, Thankyou 9. Dubstar - Stars 10. Eurythmics - I Saved The World Today 11. Garbage - The World Is Not Enough 12. Elton John - Candle In the Wind 13. John Lennon - Stand By Me 14. Lou Reed

- Perfect Day

דיסק חוויה אפריקאית / קדאו מוזיקת עולם

אפריקאית וויה

ח

ולםת ע

קדאו מוזיק

דיסקחוויה אפריקאית / קדאו מוזיקת עולם

ID:7900kt 18 עגילים זהב לבן

ct 0.98אמרלד

ID:7688kt 18 ענק זהב לבן

ct 5.12אמרלד

ID:7979kt 18 טבעת זהב לבן

ct 1.00אמרלד


ct 2.32אמרלד

ID:8211טבעת כסף 925משקל: 6.8 גר'

אמייל ID:8211

שרשרת כסף 925משקל: 41.8 גר'

רוז קוורץ


רוז קוורץ


רוז קוורץ

ID:8381kt 18 צמיד זהב צהוב

משקל: 13 גר'

ID:8641kt 18 עגילים זהב צהוב

משקל: 6.3 גר'


ct 2.22משקל: 4.1 גר


ct 1.87משקל: 7.8 גר

כסף 925עבודת ידאבני חן ויהלומיםטבעות אירוסין

קטלוג תכשיטיםאיי ספינל תכשיטים

ר"ח דיזנגוף 138, תל אביבטל': 03-5233262 ׀ פקס: 03-5233249

i.spinel ׀ www.ispinel.co.il

קטלוג 2012



פרוייקט מחשב אדם

פרוייקט מחשב אדםטלי פנחסי

פרוייקט מחשב אדם

שוקוליטייר בוטיקשוקוליטייר בוטיק

נייד: 050-4856114טלפון:03-6765456 פקס: 036765450

כיכר המדינה 19, תל אביב יפו

www.janparline.co.il

מיתוג בוטיק שוקולדז’אן פרלינה/ כרטיס ביקור

שוקוליטייר בוטיק

לוגו

מיתוג בוטיק שוקולדז’אן פרלינה/ ליקר

ריןהד

למר

כש

03-6

7654

56ס:

פק 0

3-67

6545

6 ל:

טפו

ב יבי

אתל

,19

נהדי

המר

יככ

ww

w.ja

npar

line.co

.il

ריןהד

למר

כש

03-6

7654

56ס:

פק 0

3-67

6545

6 ל:

טפו

ב יבי

אתל

,19

נהדי

המר

יככ

ww

w.ja

npar

line.co

.il


מיתוג בוטיק שוקולדז’אן פרלינה/ אריזות

מיתוג בוטיק שוקולדז’אן פרלינה/ ליקר

טל: 03-6765456 . פקס: 03-6765456 . כיכר המדינה 19, תל אביב יפו

www.janparline.co.il

קטי

טייר בוקולי

שו קטי

בור

ייט

ליקו

שו

ריןהד

למר

כש

03-6

7654

56ס:

פק 0

3-67

6545

6 ל:

טפו

ב יבי

אתל

,19

נהדי

המר

יככ

ww

w.ja

npar

line.co

.il

ריןהד

למר

כש

03-6

7654

56ס:

פק 0

3-67

6545

6 ל:

טפו

ב יבי

אתל

,19

נהדי

המר

יככ

ww

w.ja

npar

line.co

.il


בוטניםגנאש במילוי בוטנים

215 מיל שמנת מתוקה30 גרם סוכר אינוורטי

25 גרם שוקולד, שבור לחתיכות30 מ"ל שמפניה

20 גר' חמאה רכה, חתוכה לקוביות

הוראות הכנה:1. מכינים את הגנאש כמו בפרלין טנריבה, עם שינוי קל: לאחר

שמערבבים את כל השמנת עם השוקולד מחממים את הברנדי לטמ־פרטורה דומה לזו של הגנאש, מוסיפים אותו אליו ובוחשים היטב.

2. מצרפים את החמאה לגנאש ויוצקים מיד את התערובת למסגרת. מניחים לה להתגבש ולהתייבש במשך יממה.

3. מחלצים את המילוי מהמסגרת, חותכים לריבועים בגודל 2x2 ס"מ ומגלגלים כל ריבוע לכדור ומניחים לכדורים להתקשות במשך כמה

שעות.4. ממיסים את הטרופיליה ואת חמאת הקקאו ומערבבים אותם היטב. מפזרים קקאו במגש. טובלים את הטראפלס בשוקולד ומיד מגלגלים בקקאו. מניחים לשעה. מאחסנים באזור קריר, בקופסה סגורה היטב.

500 גרם שוקולד מריר 100 גרם חמאת קקאו

כ-500 גרם קקאו

בוטנים טונקה

2.5 גרם פולי טונקה1/3 מקל וניל

220 מל שמנת מתוקה45 גרם סוכר אינוורטי

הוראות הכנה:1. מניחים את מסגרת המתכת על מגש מרופד בדף גיטרה.

שמים בסיר את השמנת המתוקה והסוכר האינוורטי ומביאים לרתיחה.

2. מורידים מהאש. מגרדים בעזרת פומפיה את פול הטונקה ומעבירים את הגרידה לסיר. חוצים את מקל הווניל ומגרדים מתוכו

את הגרגרים לתוך הסיר. שמים בסיר גם את המקל.

3. מכסים את הסיר וממתינים 20 דקות, כדי לתת לטעמי הטונקה והווניל להיספג בשמנת. אסור לחכות יותר מ -30 דקות, בזמן שהש־מנת סופגת את הטעמים ממיסים במיקרוגל את שני סוגי השוקולד.

4. לאחר שתערובת השמנת ספגה טעמים במשך 20 דקות מביאים אותה לרתיחה נוספת. מסננים ממנה את הטונקה. מוסיפים לסיר

מעט שמנת כדי ששוב יהיו בו 220 מ"ל ומרתיחים שוב. מכינים את הגנאש כמו בפרלין טנריבה.

שוקולדגנאש במילוי שוקלד

מיתוג בוטיק שוקולדז’אן פרלינה/ כרטיסי מתכונים

טונקה גנאש במילוי טונקה

דבשגנאש על בסיס קרמל

דבש

115 מ"ל שמנת מתוקה 60 גרם דבש 15 מ"ל מים

הוראות הכנה:

1. שמים את השמנת בסיר ומביאים לרתיחה. מורידים מהאש.

2. בסיר אחר מחממים את הדבש עד שהוא מגיע לטמפרטורה של 120 מעלות צלזיוס. מיד מוסיפים את המים כדי לעצור את הבישול.

מוסיפים לסיר את השמנת ומביאים לרתיחה.

3. מכינים את הגנאש כמו בפרלין טנריבה, אך משתמשים בתערובת הדבש במקום בשמנת.

4. חותכים את הגנאש לריבועים בגודל 2.25x2.25 ס"מ. עושים טמפרינג לשוקולד המיועד לציפוי.

5. טובלים את הפרלינים בעזרת מזלג בשוקולד שעבר טמפרינג ומניחים אותם על דף גיטרה. מיד לאחר הטבילה מניחים על כל

פרלין דף טקסטורה ומהדקים בעדינות. לאחר כשעתיים מסירים את הדף - הטקסטורה תישאר על הפרלין.

345 גרם שוקולד חלב 60 גרם חמאה רכה חתוכה לקוביות

1 ק"ג שוקולד מריר או חלב.

מיתוג בוטיק שוקולדז’אן פרלינה/ קוופסאת מתכונים

Copyright © zanparline. com. All right reserved

אודות | קטלוג מוצרים | הפרלינים שלנו | הקונדטוריות שלנו | סדנאות שוקלד | מתכונים | יצירת קשר

אודות קטלוג מוצרים הפרלינים שלנו הקונדטוריות שלנו סדנאות שוקולד מתכונים יצירת קשר

סל הקניות | החשבון שלי | הרשמה לאתר

סל הקניות ( 0 קניות) | החשבון שלי | הרשמה לאתר

חברת "ז‘אן פרלינה", פיתחה נוסחה ייחודית, על בסיס הידע רב השנים של השוקליטיירים שלה, על בסיס שימוש

בחומרים האיכותיים ביותר ועל בסיס האהבה שלנו לתחום. הצוות שוקד ימים כלילות בטיפוח השוקולד, החל בבניית

המתכונים ועד ליצירת מרקם וטעם מנצחים.

מוצרי שוקולד ז‘אן פרלינה ידועים בשילוב בין איכות וקלאסיות אירופאית, לחוצפה ויצירתיות ישראלית. אלו באים

לידי ביטוי הן במגוון המוצרים יוצא הדופן, והן באריזות המתנה המעוצבות ומותאמות לכל לקוח.

שוקולד עבורנו הינו חווית טעם קסומה, מלהיבה ורומנטית. אנו גאים בשוקולד שלנו, אוהבים אותו ושמנו לעצמנו כמטרה

להביא את דבר איכותו הייחודית לכל בית בישראל.

אתר אינטרנטז’אן פרלינה



שוקולד גורמה בעבודת יד, פרלינים מדהימים במבחר טעמים, סדנאות שוקולד חוויתיות ומקצועיות, פרלינים ללא סוכר,

שוקולד גולמי, חומרי גלם להכנת שוקולד והרבה מתוק.קרא עוד >>








פרטי מוצר:

פרח גנאש גנאש בציפוי שוקולד לבן , חלב או מריראנא זכרו לרשום את הטעמים בהם אתם מעוניינים

בתיבה הזו של המוצר בסל הקניות

למוצרים נוספים בקטגוריה:

חדש בז‘אן פרלינה פרלינים ליקר בטעמים מיוחדים מארזים

15 ש“ח הוסף לסל

דף הבית >> קטלוג >> פרלינים

ליקר בטעמים מארזיםפרלינים מיוחדיםחדש בז‘אן פרלינה

1כמות:







פרח גנאש גנאש בציפוי שוקולד לבן , חלב או מריר

למוצרים נוספים בקטגוריה:חדש בז‘אן פרלינה פרלינים ליקר בטעמים מיוחדים מארזים

15 ש“ח פרטים הוסף לסף

גנאש פקאן

נגרו אלגרו סופר מריר

טריף רושה

ג‘ינג‘ר מוס לבן

מוקה

קרמל

מיוחדים

דף הבית >> קטלוג >> פרלינים

ליקר בטעמים מארזיםפרלינים חדש בז‘אן פרלינה

פרח גנאש

מיוחדים






לפרטים נוספים אנא מלאו את הטופס הבא ונשוב בהקדם:

תוכן הפניה:

שם:

כתובת:

טלפון:

דוא“ל:

שלח

פתוח בימים ראשון עד חמישי בין השעות 8:30 ל- 19:00 ביום שישי בין השעות 8:30 עד 14:00 כשר חלבי בהשגחת הרבנות הראשית לישראל

ז‘אן פרלינה בוטיק שוקולד, כיכר המדינה 20, תל אביב יפו





מרכיבים (10 מנות):

1.5 כוסות (100 גרם) בייגלה מלוח 1/2 כוס (140 גרם) חמאת בוטנים חלקה

20 גרם חמאה רכה בטמפרטורת החדר קורט מלח

3 כפות אבקת סוכר 200 גרם שוקולד מריר שבור לקוביות או במטבעות

1 כף שמן קנולה 1-2 כפות חמאת בוטנים

אופן ההכנה:

1. מניחים את הבייגלה המלוח בשקית אטומה. מועכים בעזרת מערוך את הבייגלה לקבלת שבבים קטנים (נזהרים

שלא ליצור אבקה פירורית).

2. מערבלים במיקסר (או בקערה רגילה) את חמאת הבוטנים, החמאה הרכה והמלח עד לקבלת תערובת אחידה.

מוסיפים פנימה את שבבי הבייגלה ואת אבקת הסוכר ומערבלים שוב עד לפיזור אחיד.

3. מרפדים תבנית בנייר אפייה. בידיים נקיות מגלגלים מהתערובת כדורונים קטנים בקוטר של כ-2 ס"מ ומניחים

בתבנית. מעבירים את התבנית למקפיא למשך 30 דקות ועד שהכדורים יציבים וקשים.

4. מכינים את הציפוי: מניחים בקערה את השוקולד המריר, וממיסים בזהירות במיקרוגל – מחממים בכל פעם 30 שניות

בלבד, מוציאים ומערבבים היטב, עד להמסה מלאה. כשהשוקולד נוזלי מוסיפים את השמן ומערבבים היטב.

5. טובלים כל כדור בשוקולד המומס. בעזרת מזלג מגלגלים את הכדור כך שיצופה מכל צדדיו. מאפשרים לשאריות

השוקולד לטפטף חזרה לקערה, ומניחים בחזרה בתבנית. אחרי שכל הכדורונים צופו בשוקולד, מעבירים למקרר

להתייצבות.

6. מעטרים בחמאת בוטנים: מחממים מעט את חמאת הבוטנים במיקרוגל עד שהיא הופכת נוזלית. מעבירים לשק זילוף קטן (או לשקית סנדוויצ'ים), גוזרים את הקצה ויוצרים

פתח קטנטן. מזלפים באופן חופשי על גבי כל טראפל.

שומרים בקופסא אטומה בקירור




זמן הכנה | זמן עבודה | כשרות | רמת קושי שעה שעה וחצי כשר חלבי בינוני

פיסטוק תמרים פסיפלורהתמרים ריבת חלב גנאש פיסטוק תמרים פסיפלורה ריבת חלב גנאש




Documents

תיק עבודות פנחסי טלי