発行

: 株

式会

社ワ

イワ

イタ

イラ

ンド

〒15

1-0

05

3 東

京都

渋谷

区代

々木

3-

28

-1

TE

L:

03

-5

35

8-

78

95

(営

業部

） 0

3-

62

76

-13

57

（販

売部

）

住所

不明

によ

る雑

誌返

送は

こち

らに

お願

いい

たし

ます

(

通巻

号

）定価420円

20

16 年

2月

10日

発行

（毎

月1回

10日

発行

）定価420円

定価円

2016年2月10日発行（毎月1回10日発行）

ソムタム

(ราคายงไมรวมภาษ)

+ คาเกบเงนปลายทาง 324 เยน +คาสง 972เยน

+ คาเกบเงนปลายทาง 324 เยน +คาสง 972เยน

เหมาะกบรานอาหารไทยหรอแมบานสำหรบทำ

ปนมผดผงกะหรปนมทอดกระเทยมยำปนมทอดกรอบ

ระบเวลารบได

ผลตทฟนาบาช จ.ชบะ

+tax

+tax

คาเกบเงนปลายทาง คาสง

1 kg ม9-10ตว、1 ตว 90-120g

ผลตทฟนาบาช จ.ชบะผลตทฟนาบาช จ.ชบะ

ผดหอยลาย ตมยำโปะแตก ฯลฯ

☎080-7933-0999

ソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブソフトシェルクラブお買い得！お買い得！お買い得！

ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝ホンビノス貝お買い得！お買い得！お買い得！

正午までのご注文→翌日お届け！正午までのご注文→翌日お届け！

とれたてのホンビノス貝をその日のうちに発送

とれたてのホンビノス貝をその日のうちに発送

YenYenYen YenYenYen

YenYenYenYenYenYen+taxYenYenYen

YenYenYen

送料無料送料無料送料無料

配達時刻指定OK

代引き手数料 送料

ソフトシェルクラブはタイ料理にピッタリ

ご家庭でもお気軽に調理できます

เหมาะกบรานอาหารไทยหรอแมบานสำหรบทำ

ホンビノス貝はタイ料理にピッタリ

ご家庭でもお気軽に調理できます

プーニムパッポンカリー(ソフトシェルクラブの卵カレー炒め)

1kg：9～10匹、1匹あたり90～120g

プーニムトートカティアム(ソフトシェルクラブのニンニク揚げ)

パットホイライ(ホンビノス貝炒め)

ご注文どうぞ

＜Sサイズ＞1つの大きさが30ｇ～60ｇ前後、1ｋｇで20個～30個前後＜Mサイズ＞1つの大きさが60ｇ～100ｇ前後、1ｋｇで10個～15個前後

トムヤムポーテック(シーフードのトムヤムスープ)

+tax

+ คาเกบเงนปลายทาง 324 เยน +คาสง 972เยน

+taxYenYenYen

โทรสงเปนภาษาไทยไดเลย

＜Sサイズ＞

＜Mサイズ＞

「千葉県船橋産」

ผลตในประเทศพมา 「ミャンマー産」

ระบเวลารบได

size S1ตวหนกราว30~60g, 1kg ม20~30ตวsize M1ตวหนกราว60~100g, 1kg ม10~15ตว

配達時刻指定OK

＜Ｌサイズ＞1つの大きさが100ｇ～150ｇ前後、1ｋｇで7個～10個前後＜ＬＬサイズ＞1つの大きさが150ｇ以上、1ｋｇで5個～7個前後

size L1ตวหนกราว100~150g, 1kg ม7~10ตวsize LL1ตวหนกราว150g ขนไป, 1kg ม5~7ตว

850円

พเศษ+ 代引き手数料 324円 + 送料 972円

+ 代引き手数料 324円 + 送料 972円

大特価

ภาพ : ฝกทดลองทำสมตำทราน “อสานรมเยน” แถวซอยรางนำ

バンコクのランナム通りにあるイサーン料理店「イサーン･ロムイェン」でソムタムづくりの体験学習をしてきました。

ヌイ先生 タイ式曜日占いタイの芸能ニュースタイの地方ニュース

バンコクから行く国内の旅ジャアク商会のガヤガヤタイランド

バンコクスポットガイドチェンマイからの便りプーケットからの便り

魅惑のタイホテルバンコクファッションの今

エンタテインメント 今月のタイミュージック今月の読者プレゼント

ทำนายดวงวนเกดกบอาจารยหนยแวดวงบนเทงไทยขาวไทยภมภาคBANGKOK Navi ญปนมองไทย BANGKOK SPOT GUIDE จากเจยงใหมเจาตอตรงจากภเกตมนตเสนหโรงแรมไทยแฟชนแนะนำซดประจำเดอนนรางวลสำหรบผอานประจำเดอนน

263435363840424344464752

特集ソムタムマイペッ、マイアロイ?!

今夜もルークトゥン！タイもち米のある食卓

西川明成のタイ語はまかせてや!タイ式人生占い /

タイ料理店マンガ日記らぶらぶ やすだ先生

すごいぜ ながおか先生タイ人妻の胸のうち

ホテルごはんセレクションBANGKOK NOW

タイガール Newwyのカメラ日記

issue “สมตำ” ไมเผดไมอรอย?! คำคนนกเพลงลกทงเมนททานคกบขาวเหนยวไทยภาษาไทยตอง อะคนาร นชกาวา เลย!ดดวงชะตาแบบไทย/เรองฮาๆในรานอาหารไทยเลฟเลฟ อาจารยยาสดะอาจารยนากาโอะกะ สดยอดความในใจจากภรรยาไทยในญปนคอลเลคชนอาหารโรงแรมBANGKOK NOWบนทกจากกลอง Newwy

21214151617

181920212223

今月も月刊ワイワイタイランドをご覧頂き、誠にありがとうございます。 今月の特集は『ソムタム』です。塩卵が入ったソムタム、豚トロが入ったソムタム、フルーツが入ったソムタムなど、日本のタイ料理店のメニューでは見かけない美味しいソムタムを沢山食べました。タイ料理は奥が深いですね。今回の特集で訪問したバンコク市内のソムタム屋さんはどの店も大繁盛していました。ソムタムはタイ人に大人気のメニューです。ぜひタイに行ってソムタムを食べてみましょう。ソムタムを食べるなら、まずこのワイワイタイランドで紹介したお店から行ってみると良いと思います。美味しいだけではなくスタッフはフレンドリーで素晴らしいです。でも、「食べ過ぎ」と「蟹」に注意してくださいね。今後とも変わらぬご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。

สวสดครบ ขอขอบพระคณเปนอยางสงทอานนตยสารวายวายไทยแลนดครบเดอนนขอนำเสนอฉบบ “สมตำ” ครบ ไมวาจะเปน สมตำไขเคม, สมตำคอหมยาง, สมตำผลไม ฯลฯ ทหาทานไมไดทญปน ผมไดลองทานมาหมดแลวครบ อาหารไทยชาง ลกซงจรงๆวาไหมครบ ทผมไปเกบขอมลรานสมตำในกรงเทพครงน ไมวารานไหนก ขายดคกคกเปนอยางมาก สมตำเปนอาหารทคนไทยชอบทานกนจรงๆครบ หากม โอกาสไปเมองไทย ลองไปทานกนใหไดนะครบ และถาจะใหด กอนอนลองไปทาน ตามรานทวายวายไทยแลนดแนะนำดกอนละก ผมวาเยยมเลยครบ ไมใชเพยงแค รสชาตอาหารอรอย พนกงานกเปนมตรยมแยมกนทกคนครบ แตวาขอเตอนไวใหระวง “กนเยอะเกน” กบ “ป” ไวใหดนะครบแลวกเหมอนเดมครบ จากนไปกขอความกรณาดวยครบ

2016 March WaiWai THAILAND No.184 ( 2016年2月10日発売号)

ปก : สมตำอนดามน (รานเจก ซอยโปโล / กรงเทพ)ปก : สมตำอนดามน (รานเจก ซอยโปโล / กรงเทพ)ปก : สมตำอนดามน (รานเจก ซอยโปโล / กรงเทพ)ปก : สมตำอนดามน (รานเจก ซอยโปโล / กรงเทพ)表紙：ソムタム・アンダマン（ジェーギー／バンコク）

遠藤誠

株式会社ワイワイタイランド 代表取締役社長

3-28-1 Yoyogi Shibuya-ku Tokyo 151-0053

TEL 03-5358-7895 FAX 03-5358-7896 〒151-0053 東京都渋谷区代々木 3-28-1

株式会社ワイワイタイランド 138/157 Moo4 Kannayaow,Kannayaow,Bangkok 10230TEL 02-919-7308 FAX 02-919-6702

Tokyo Office

Bangkok Suansiam Officeบรษทวายวายไทยแลนดจำกด

•PUBLISHER Makoto Endo •EDITOR Moemi Naito/Piengpen Suktrakool •DESIGNER Pakorn Teerapatanun/Yaichiro Nakano•WRITER Panita Aoki/Ekapol Suktrakul/Wipatpong Phupasith/Chiaki Hirasawa/Shinji Fujii/Pornwasa Dansuwan•PHOTO Chiaki Hirasawa/Shinji Fujii•TRANSLATORS Chikako Takahashi/Lisako Ashida/ViLinya Nagasaku/Narumon Suzuki •BANGKOK Wichart Hampaisalnpipat/Thitirat Kaisurasi waiwaithailand.jp

ご当地ソムタム登場！

サコンナコーン県出身です

ソムタム･ダーBTSサラデーン駅

従来のイサーン料理店のイメージを覆すようなオシャレな雰囲気で脚光を浴びているソムタム･ダー。バンコクの若者を中心に人気を集め、ニューヨークやホーチミンにも支店をもつグローバルなお店です。創業者はタイ東北部のコーンケーン県出身、そして調理長も同じく東北部のサコンナコーン県出身。それだけにイサーン料理(東北地方料理)に対する愛情は半端ありません。なかでもソムタムは自信あり。ソムタムだけで約20種類のメニューがあるほど。ダイエットにいいから♪ ではなく、おいしいから食べる！ そんなソムタムが揃っています。

บรรยากาศด ตกแตงอยางสวย

งามทเปนสงทลบภาพลกษ ของ

รานอาหารอสานตงแตอดตจนถง

ปจจบน เปนรานทไดรบความนยม

จากกลมวยรนในกรงเทพ อกทง

รานยงมสาขาทตางประเทศ ใน

เมองนวยอรกและเมอง ฮจมนห

อกดวย เจาของรานนนเกดทจ

ขอนแกน และพอครวเกดทจ สกล

นครซ งอย ภาคตะวนออกเ ยง

เหนอเหมอนกน จงใสใจตออา-

หารอสานอยางเตมท ทางรานมน

ใจรสชาตสมตำมาก แคเมนสม-

ตำนนมถง 20 กวาชนด ซงสมตำ

นนเปนอาหารทครบครน ไมใช

รบประทานเพอไดเอท แตยงสา-

มารถไดรบประทานอาหารทรส-

ชาตอรอยอกดวย

ชอเมนนนมความหมายวา สมตำของ

จงหวดสกลนคร เมอรบประทานไปเรอยๆ

แลวจะประหลาดใจจากในมเสนหมใสอย

ดวย แตทจรงแลวเปน เสนหมซว

มปลาดกฟทอดกรอบๆวางอยบนสมตำ

มปรมา มากกนเตมอม

ทญปน หากไมพดเปนภาษาญปนวา ยำสลดมะละกอ แลว ละกจะสอสารกนไมรเรอง ดงนนมาใชทบศพทคำวา สมตำ ไปเลยไมดกวาหรอคะ เปนเสยงทฟงดนารกดวย แถมอรอย และยงดตอสขภาพ ปนแหละทเราอยากทำให สมตำ เปน คำทแพรหลายไปทวแดนอาทตยอทย!

メニュー名はサコンナコーン県のソムタムという意味。食べ進めてビックリ。中からお素麺登場！って正しくは米麺です！ 75バーツ

ナマズの身を細かくほぐしてジュワッと揚げたものをソムタムの上にフンワリとボリューミーにのせています。

オシャレな内装でありながら照明シェードやカウンターなど、随所に木製家具を用いるあたりがハイセンスな感じですね。

มการตกแตงภายในรานทสวยงาม เชน เคานเตอร คมไฟ ทรบรไดถงความ รสกททนสมยในการใชงานของเฟอรน- เจอรไมภายในราน

日本ではいちいち“青パパイヤのサラダ”と言わなければ伝わらない“ソムタム”。そろそろ“ソムタム”で通じてくれてもいいんじゃない？ かわいい響きの“ソムタム”を、おいしくてヘルシーな“ソムタム”を、今年はもっと流行らせたい！

ส เดอ

ทน ร ร เ ย เ นทนยอ น า ร เทส ต ส ท ส อ นถน

ส

เ นน อรอย

มปลาดกฟทอดกรอบๆวางอยบนสมตำ

าด ฟสมตำทนำไปคลกกบหอยดอง เปน

หอยทนำไปปรงรสใหมรชชาตเคม ซง

เปนหอยดบ จงเปนขอพสจนไดวาเปน

ของทสดใหม อรอย!

ใน หลแกวทถกวางไวบนเคานเตอรนน ประกอบไปดวย เครองปรงสมตำ อาท กงแหง ถวลสง มะนาว ล

สมตำทนำไปคลกกบหอยดอง เปน สมตำทนำไปคลกกบหอยดอง เปน

น อ าเ น เ ย

รถไฟฟาBTSสถานศาลาแดง

地名のついたソムタム

タム･スアサコン

ナマズの身を細かくほぐしてジュワッと揚ナマズの身を細かくほぐしてジュワッと揚タム･プラードゥックフー

น อ าเ น เ ยน อ าเ น เ ย

塩辛のような味つけをした貝、ホイドーンと和えたソムタム。貝はナマ！新鮮なものを仕入れている証拠です。アロイ！

カウンターに置かれたガラス瓶の中は干しエビ、ピーナッツ、マナオなど。ソムタムの材料らしきものが入っていました。

5/5 Soi Saladeang, Silom Road., Bangkok 10500BTSサラデーン駅徒歩3分สถานBTSศาลาแดง เดน 5 นาท11:00~14:30、16:30～22:0002-632-4499www.somtumder.com

塩辛のような味つけをした貝、ホイドーン塩辛のような味つけをした貝、ホイドーンタム･ホイドーン

เ นน อรอยこれもおいしい！

サコンナコーン県出身です

กา าก ตว อง

ส ต าก งหว สก น

to Bang Sueto Bang Sue

to Hua Lamphongto Hua Lamphong

to Bang Wato Bang Wa

Rang Nam Rd.

Novotel Bangkok

Bangkok Bank

Witthayu Rd.(Wireless Rd.)

Sarasin Rd.

Soi Polo

Erawan Shrine

SiamParagon

SiamCenter

CentralWorld

Benjakiti Park

Sukhumvit 21 Rd.(Asoke Montri Rd.)

Sukhumvit 23 Rd.

Sukhumvit 55 Rd.(Soi Thong Lo)

Soi Thong Lo 10Soi Ekkamai 5

Sukhumvit 63 Rd.(Soi Ekkamai)

Gas station

Sino-ThaiTower

SukhumvitRd.

SukhumvitRd.

SiamDiscovery

Bangkok Artand Culture

Centre

MBK Siam Square OneDigital Gateway

King ChulalongkornMemorial Hospital

Rama IV Rd.

Sathon Rd.

Sathon Rd.

BangkokChristianCollege

Surasak Rd.King Taksin Bridge

Lumphini Park

Silom Rd.

Pramuan Rd.Si Wiang Rd.

Sala Daeng Rd.

Phayathai Rd

to Mo Chit

Soi Loet Punya

Convent Rd.

Saint JosephConvent School

BNH Hospital

GMM Grammy

Embassy of Japan

SiamStationSiam

StationNational StadiumStation

National StadiumStation

Sala DaengStation

Sala DaengStation

SurasakStationSurasakStation

TaksinStationTaksinStationChaopraya

RiverChaopraya

River

Chit LomStation

Chit LomStation Phloen Chit

StationPhloen Chit

Station

AsokStation

AsokStation

SukhumvitStation

SukhumvitStation

Thong LoStation

Thong LoStation

EkkamaiStation

EkkamaiStation

LumphiniStation

LumphiniStation

SilomStationSilom

Station

Victory MonumentStation

Victory MonumentStation

ソムタム

ソムタム･ダー

mini Cont

ents

สมตำเดอジェーギー

เจก ซอย ป ลセープ･イーリー

แซบ อลバーン･ソムタム

บานสมตำ

タム･ジェー By DJ J Mam ตำเจ B ดเจเจแหมม

ハイ สมตำคอนแวนต

ソムタム･ヌアสมตำนว

イサーン･ロムイェンอสานรมเยน

P.3 P.4 P.5 P.7

P.11P.10P.9P.8

ハイ สมตำคอนแวนต

ソムタム･ヌアสมตำนว

イサーン･ロムイェンP.11

P.10

P.9

P.3

P.7

P.4

P.8

P.10

ソムタム･ダーสมตำเดอ

ジェーギーเจก ซอย ป ล

セープ･イーリーแซบ อล

バーン･ソムタムบานสมตำ

タム･ジェー By DJ J Mam ตำเจ B ดเจเจแหมม

อสานรมเยน

P.5

Arena 10

写真：遠藤　誠文章：内藤もえみ

ภาพ : มาโกโตะ เอนโดบทความ : โมเอม ไนโต

เขาไปท URL ตาม　 นแลวทานสามารถชมคลปจากสถานทจรงได

この のURLを入力すると現地の様子を動画で見ることができます。

WaiWaiTHAILAND Channelwww.youtube.com/user/waiwaithailand

http://urx.blue/rOxD

テラス席は外国人率高し！

22

ご当地ソムタム登場！

サコンナコーン県出身です

ソムタム･ダーBTSサラデーン駅

従来のイサーン料理店のイメージを覆すようなオシャレな雰囲気で脚光を浴びているソムタム･ダー。バンコクの若者を中心に人気を集め、ニューヨークやホーチミンにも支店をもつグローバルなお店です。創業者はタイ東北部のコーンケーン県出身、そして調理長も同じく東北部のサコンナコーン県出身。それだけにイサーン料理(東北地方料理)に対する愛情は半端ありません。なかでもソムタムは自信あり。ソムタムだけで約20種類のメニューがあるほど。ダイエットにいいから♪ ではなく、おいしいから食べる！ そんなソムタムが揃っています。

บรรยากาศด ตกแตงอยางสวย

งามทเปนสงทลบภาพลกษ ของ

รานอาหารอสานตงแตอดตจนถง

ปจจบน เปนรานทไดรบความนยม

จากกลมวยรนในกรงเทพ อกทง

รานยงมสาขาทตางประเทศ ใน

เมองนวยอรกและเมอง ฮจมนห

อกดวย เจาของรานนนเกดทจ

ขอนแกน และพอครวเกดทจ สกล

นครซ งอย ภาคตะวนออกเ ยง

เหนอเหมอนกน จงใสใจตออา-

หารอสานอยางเตมท ทางรานมน

ใจรสชาตสมตำมาก แคเมนสม-

ตำนนมถง 20 กวาชนด ซงสมตำ

นนเปนอาหารทครบครน ไมใช

รบประทานเพอไดเอท แตยงสา-

มารถไดรบประทานอาหารทรส-

ชาตอรอยอกดวย

ชอเมนนนมความหมายวา สมตำของ

จงหวดสกลนคร เมอรบประทานไปเรอยๆ

แลวจะประหลาดใจจากในมเสนหมใสอย

ดวย แตทจรงแลวเปน เสนหมซว

มปลาดกฟทอดกรอบๆวางอยบนสมตำ

มปรมา มากกนเตมอม

ทญปน หากไมพดเปนภาษาญปนวา ยำสลดมะละกอ แลว ละกจะสอสารกนไมรเรอง ดงนนมาใชทบศพทคำวา สมตำ ไปเลยไมดกวาหรอคะ เปนเสยงทฟงดนารกดวย แถมอรอย และยงดตอสขภาพ ปนแหละทเราอยากทำให สมตำ เปน คำทแพรหลายไปทวแดนอาทตยอทย!

メニュー名はサコンナコーン県のソムタムという意味。食べ進めてビックリ。中からお素麺登場！って正しくは米麺です！ 75バーツ

ナマズの身を細かくほぐしてジュワッと揚げたものをソムタムの上にフンワリとボリューミーにのせています。

オシャレな内装でありながら照明シェードやカウンターなど、随所に木製家具を用いるあたりがハイセンスな感じですね。

มการตกแตงภายในรานทสวยงาม เชน เคานเตอร คมไฟ ทรบรไดถงความ รสกททนสมยในการใชงานของเฟอรน- เจอรไมภายในราน

日本ではいちいち“青パパイヤのサラダ”と言わなければ伝わらない“ソムタム”。そろそろ“ソムタム”で通じてくれてもいいんじゃない？ かわいい響きの“ソムタム”を、おいしくてヘルシーな“ソムタム”を、今年はもっと流行らせたい！

ส เดอ

ทน ร ร เ ย เ นทนยอ น า ร เทส ต ส ท ส อ นถน

ส

เ นน อรอย

มปลาดกฟทอดกรอบๆวางอยบนสมตำ

าด ฟสมตำทนำไปคลกกบหอยดอง เปน

หอยทนำไปปรงรสใหมรชชาตเคม ซง

เปนหอยดบ จงเปนขอพสจนไดวาเปน

ของทสดใหม อรอย!

ใน หลแกวทถกวางไวบนเคานเตอรนน ประกอบไปดวย เครองปรงสมตำ อาท กงแหง ถวลสง มะนาว ล

สมตำทนำไปคลกกบหอยดอง เปน สมตำทนำไปคลกกบหอยดอง เปน

น อ าเ น เ ย

รถไฟฟาBTSสถานศาลาแดง

地名のついたソムタム

タム･スアサコン

ナマズの身を細かくほぐしてジュワッと揚ナマズの身を細かくほぐしてジュワッと揚タム･プラードゥックフー

น อ าเ น เ ยน อ าเ น เ ย

塩辛のような味つけをした貝、ホイドーンと和えたソムタム。貝はナマ！新鮮なものを仕入れている証拠です。アロイ！

カウンターに置かれたガラス瓶の中は干しエビ、ピーナッツ、マナオなど。ソムタムの材料らしきものが入っていました。

5/5 Soi Saladeang, Silom Road., Bangkok 10500BTSサラデーン駅徒歩3分สถานBTSศาลาแดง เดน 5 นาท11:00~14:30、16:30～22:0002-632-4499www.somtumder.com

塩辛のような味つけをした貝、ホイドーン塩辛のような味つけをした貝、ホイドーンタム･ホイドーン

เ นน อรอยこれもおいしい！

サコンナコーン県出身です

กา าก ตว อง

ส ต าก งหว สก น

to Bang Sueto Bang Sue

to Hua Lamphongto Hua Lamphong

to Bang Wato Bang Wa

Rang Nam Rd.

Novotel Bangkok

Bangkok Bank

Witthayu Rd.(Wireless Rd.)

Sarasin Rd.

Soi Polo

Erawan Shrine

SiamParagon

SiamCenter

CentralWorld

Benjakiti Park

Sukhumvit 21 Rd.(Asoke Montri Rd.)

Sukhumvit 23 Rd.

Sukhumvit 55 Rd.(Soi Thong Lo)

Soi Thong Lo 10Soi Ekkamai 5

Sukhumvit 63 Rd.(Soi Ekkamai)

Gas station

Sino-ThaiTower

SukhumvitRd.

SukhumvitRd.

SiamDiscovery

Bangkok Artand Culture

Centre

MBK Siam Square OneDigital Gateway

King ChulalongkornMemorial Hospital

Rama IV Rd.

Sathon Rd.

Sathon Rd.

BangkokChristianCollege

Surasak Rd.King Taksin Bridge

Lumphini Park

Silom Rd.

Pramuan Rd.Si Wiang Rd.

Sala Daeng Rd.

Phayathai Rd

to Mo Chit

Soi Loet Punya

Convent Rd.

Saint JosephConvent School

BNH Hospital

GMM Grammy

Embassy of Japan

SiamStationSiam

StationNational StadiumStation

National StadiumStation

Sala DaengStation

Sala DaengStation

SurasakStationSurasakStation

TaksinStationTaksinStationChaopraya

RiverChaopraya

River

Chit LomStation

Chit LomStation Phloen Chit

StationPhloen Chit

Station

AsokStation

AsokStation

SukhumvitStation

SukhumvitStation

Thong LoStation

Thong LoStation

EkkamaiStation

EkkamaiStation

LumphiniStation

LumphiniStation

SilomStationSilom

Station

Victory MonumentStation

Victory MonumentStation

ソムタム

ソムタム･ダー

mini Cont

ents

สมตำเดอジェーギー

เจก ซอย ป ลセープ･イーリー

แซบ อลバーン･ソムタム

บานสมตำ

タム･ジェー By DJ J Mam ตำเจ B ดเจเจแหมม

ハイ สมตำคอนแวนต

ソムタム･ヌアสมตำนว

イサーン･ロムイェンอสานรมเยน

P.3 P.4 P.5 P.7

P.11P.10P.9P.8

ハイ สมตำคอนแวนต

ソムタム･ヌアสมตำนว

イサーン･ロムイェンP.11

P.10

P.9

P.3

P.7

P.4

P.8

P.10

ソムタム･ダーสมตำเดอ

ジェーギーเจก ซอย ป ล

セープ･イーリーแซบ อล

バーン･ソムタムบานสมตำ

タム･ジェー By DJ J Mam ตำเจ B ดเจเจแหมม

อสานรมเยน

P.5

Arena 10

写真：遠藤　誠文章：内藤もえみ

ภาพ : มาโกโตะ เอนโดบทความ : โมเอม ไนโต

เขาไปท URL ตาม　 นแลวทานสามารถชมคลปจากสถานทจรงได

この のURLを入力すると現地の様子を動画で見ることができます。

WaiWaiTHAILAND Channelwww.youtube.com/user/waiwaithailand

http://urx.blue/rOxD

テラス席は外国人率高し！

33