Золотые советы хозяюшки › book › 15nat160218.pdf · уборке, секреты красоты, рекомендации по этикету и воспитанию

Annotation

Этисоветыдействительнонавесзолота!Счудеснойэнциклопедиейдомоводства,которойявляется эта книга, вам не придется тратить время, нервы и деньги на поиск решениянеотложных бытовых проблем. Сделать ежедневную работу по дому необременительнойпоможетопытмногихпоколенийумелыххозяек,которымонищедроделятсясвами:

[ul]каквыбиратьихранитьразныепродукты,каккомбинироватьспеции,каксервироватьстол,какрациональнообустроитькомнатуикухню,как ухаживать за садом и огородом, а также проверенные советы по легкой и экономной

уборке,секретыкрасоты,рекомендациипоэтикетуивоспитаниюдомашнихпитомцев.[/ul]Тысячамелочей,которыесделаютвашдомособенным!

Золотыесоветыхозяюшки

КулинарноеискусствоОпределениекачествапродуктовХранениепродуктоввдомеОсобенностикулинарнойобработкипродуктовСочетаниеспецийипряностейспродуктамиСпособызаготовкиурожаяназимуКонструктормаринадовдлямясаКонструкторсалатовКулинарныехитростиСоотношениемассыиобъемапродуктовСписоквзаимозаменяемыхпродуктовКалорийностьпродуктов

СервировкастолаСовременныйэтикет

АзбукавежливостиВгостяхинаторжествахВкафеиресторанеВтеатре,наконцертеВтранспортеХорошиеманерыитехнологииЗастольныйэтикет

УютвдомеЦветовоеоформлениеинтерьераАроматыдлясозданияуютаКомнатныерастенияОбустройствомаленькихкомнатОбновлениеинтерьераСоветыпоуборкедома

УходзаодеждойиобувьюОбозначениянаэтикеткеодеждыСтиркабельяСушкабельяГлажкабельяХранениезимнихвещейОбувныехитрости

Домашниеживотные

СобакаКошкаАквариумвдоме

СадиогородПлансезонныхработКалендарьсезонныхработЛунныйпосевнойкалендарьОрганическиеудобренияСекретыхорошегоурожаяПоследовательностьпосадки

Перваянеотложнаяпомощь

ИнсультИнфарктмиокардаИскусственнаявентиляциялегкихКровотечениеНепрямоймассажсердцаОбморокОжогиОтравлениеПереломыПереохлаждениеиобморожениеОчисткадыхательныхпутейпометодуГеймлихаПриступэпилепсииУтоплениеисолнечныйударОшибкиприоказаниипервойпомощиСоставдомашнейаптечки

РецептыкрасотыУходзалицомУходзагубамииротовойполостьюУходзарукамииногтямиУходзателомУходзаногамиУходзаволосамиСекретыкрасоты

Литератураиисточники

Золотыесоветыхозяюшки(сост.Н.Сластенова)

© DepositPhotos.com / Minadezhda, choreograph, Taden1, Xalanx, piotr_marcinski, manera,обложка,2016

©КнижныйКлуб«КлубСемейногоДосуга»,изданиенарусскомязыке,2016©КнижныйКлуб«КлубСемейногоДосуга»,художественноеоформление,2016©ООО«Книжныйклуб“Клубсемейногодосуга”»,г.Белгород,2016

***

Кулинарноеискусство

Определениекачествапродуктов

Мясо

Свежеемясо(охлажденноеилипарно́е).Нежноемясоживотныхвозрастомдо6недельимеетоттенокотсветло-розовогодосветло-красного,атакжеплотный,белыйподкожныйжир.

Мясомолоднякадо2лет–светло-красногооттенка,сплотным,практическибелымжиром.Мясоживотныхдо5летокрашеновкрасныйнасыщенныйцвет,жирприэтомжелтоватый.Устарыхживотныхтемно-красноемясоижелтый,постепенноприобретающийрыхлость

подкожныйжир.Хорошее мясо имеет бледно-розовую или бледно-красную кожицу, в месте надреза оно

плотное,упругоеислегкавлажное.Жидкостьвнадрезепрозрачнаяилиалая.Запахчистый,безнеприятныхпримесейгниения.Еслинадавитьпальцемнамякоть,углублениебыстроисчезнет.

Тем не менее стопроцентной уверенности в доброкачественности мясных продуктов насегодняшнийденьнеможетбыть.Крайнемалоечислолюдейвладеетсобственнымифермамисполным циклом производства продуктов. Большинство покупает продукты в конечном звенецепипроизводстваиреализации–нарынкеиливмагазине.Поэтомувоизбежаниезараженийиотравленийотдавайтепредпочтениеваркемяса.

Процесс варки позволяет уничтожить болезнетворные бактерии и паразитов, которыетеоретически могут присутствовать в мясе, в то время как жарка и гриль с этой задачей несправляются.

Замороженное мясо. Несмотря на преимущества использования охлажденного мяса,дающего больше возможностей оценить его свежесть, многие покупают и замороженныепродукты:весовоемясо,отбивные,фарш.

Качественное замороженное мясо и его жир имеют описанный выше цвет, но словноприглушенный слоем изморози, утративший свою яркость. Если к куску такого мясаприкоснуться пальцем (это можно сделать даже через упаковку), на поверхности останетсяяркийслед.

Умяса,размороженногоизамороженногоповторно,общийцветбудеткраснымилидажесвекольным,прикасаниикнемунаповерхностинеобразуетсяяркогоследа.

Жирповторнозамороженногомясарозоватый,сухожилияярко-красные.Обращайтенаэтовнимание,таккакпозамороженномумясуневозможносудить,скольковременионопровеловсостоянии между двумя заморозками и годится ли в пищу: ни запаха, ни плотности вы непочувствуете.

Вдомашнихусловияхузнать,свежеелимясо,можнопозапаху.Дляэтогонагрейтенаогнекончикножаиливилкиипроколитекусок: еслипродуктнедоброкачественный,отнегобудетисходитьнеприятныйзапах.

Колбасы

Колбаса – результатдлительнойпереработкимясаразныхсортови субпродуктов.Онапоумолчаниюсодержитмножествоингредиентов,вводимыхврецептыдлядлительногохранения,транспортировки, поддержания цвета продукта (в отличие от охлажденного мяса, тожепроходящегообработкупередраспространениемвточкипродаж,новнесоизмеримоменьшем

объеме,чемколбаса).Вареныеиполукопченыеколбасыимеютпрочную,эластичную,сухую,безналетовплесени

ислизиоболочку,плотноприлегающуюкмясномунаполнителю.Фаршколбасыдолженбытьплотным, сочнымвсоответствиисособенностямисорта,без

серыхилиизлишнеяркихкрасныхпятен.Запах у колбасы в зависимости от сорта и вида может быть специфическим (пряным,

острымит.д.),нобезпримесикислогоилизатхлого.Все колбасы среди прочих веществ содержат красители, эмульгаторы и консерванты.

Насторожитесь,еслинаупаковкеуказаныследующие:–E103,E105,E121,E123,E125,E126,E130,E131,E142,E152,E210,E211,E213–217,E240,

E330,E447–этивеществапровоцируютпоявлениезлокачественныхновообразований;–E221–226,E320–322,E338–341,E407,E450,E461–466–вызываютзаболеванияжелудочно-

кишечноготракта;–E171–173,E320–322–вызываютзаболеванияпочекипечени;–E230,E231,E232,E239,E311–313–высокоаллергенны.

Рыба

Свежаярыба(охлажденнаяилипарна́я)имеетхарактерный,нежно-пряныйморскойилиречнойрыбныйзапахбезпримесикислогоигнилостного.

Жабры светло– или насыщенно-красные, без слизи, имеют свежий, характерный рыбныйзапах.

Глазапрозрачные,чистые,выпуклые.Тело рыбы упруго, однотонно, покрыто тонким слоем чистой, прозрачной слизи, имеет

гладкую,блестящую,плотноприлегающуюктелучешую.Брюшконераздуто.Мясоплотное,эластичное,струдомотделяемоеоткостей.Углубление,образующеесяпринадавливании,быстроисчезает.Существуетпростойспособопределениясвежестирыбы:положитееевпосудусводой–

свежаярыбаопуститсянадно.Замороженнаярыба.Ухорошейзамороженнойрыбыжабрыбледнее,чемусвежей,глаза

слегказапавшие.Этоединственныеотличиякачественнойзамороженнойрыбыотсвежей.Еслинателерыбыестьпятна,этоговоритобокислившемсярыбьемжире,чтопроисходитс

экземплярами,которыедолгоевремяпролежалинавоздухе.Желтоватыйилигрязно-серыйцветзамороженнойрыбысвидетельствуетоначалегниения,

какичрезмерноокруглыйживот(еслитольковнемнетикры,что,каквыпонимаете,проверитьможнотолькопослеразморозки).Оценитьтакимжеобразомготовоефилесложно.

Если рыба была заморожена сразу после того, как выловлена, при размораживанииэластичность ее тканей восстанавливается. Качество мороженой рыбы (как и мяса) можноопределить,проткнувеенагретымножом.

Птица

Цвет кожи у доброкачественной птицы желтоватый, местами с розоватым оттенком,поверхностьсухая.

Мышечная тканьплотная, упругая.Укурииндеекона светло-розовая, а у гусейиуток–

красногоцвета.Поверхностьмышечнойтканислегкавлажная,нонелипкая.Возрасткуропределяютполапкам:устарыхптицкожаналапкахгрубая,желтогоцвета.

Молочныепродуктыияйца

Йогурт. Это кисломолочный продукт, получаемый путем сквашивания обезжиренногомолока живыми культурами Lactobacillus bulgaricus (болгарская палочка) и Streptococcusthermophilus(термофильныйстрептококк).

Содержание этих бактерий в конце срока годности должно быть не менее 107 КОЕ(колониеобразующих единиц) в 1 г продукта. Допускается добавление фруктов, овощей ипищевыхдобавок.

Настоящиййогуртхранитсянедолго:живыебактерииживутвнемнеболеепарынедель,иколичествоихскаждымднемуменьшается.

Выбираяпродукт,посмотритенадату.Предпочтениестоитотдатьтолькочтовыпущенномуйогурту.

Молоко.Свежеемолоко–жирноеигустое,каплямолоканаровнойповерхностидержитформу, не растекаясь; если капелька растеклась, значит,молоко разбавлено водой.Этоможнопонять и по цвету: разбавленное молоко светлое, полупрозрачное, тогда как цельное –насыщенногоярко-белогоцвета.

Запах свежего молока – чуть-чуть сладковатый; разбавленное молоко почти не сохраняетэтогоаромата,аиспорченноепахнеткислым.

Сливочное масло. Качественное масло должно быть белого или светло-желтого цвета;ярко-желтыйслойнаповерхностикускамасла–этоокислившийсяжир,вредныйдляздоровьяивпищунегодящийся.

Чтобы скрыть примеси различных жиров, а также веществ, увеличивающих массусливочногомасла,несознательныепоставщикиегоподкрашивают.Прижеланииэтотфактлегкообнаружить: достаточно растопить кусок масла в небольшом количестве теплой водки – таприметцветвещества-фальсификатора.

Сметана. Сметана должна быть густой в соответствии с заявляемой жирностью,однородной, иметь оттенок от белого до бледно-желтого (цвета слоновой кости). Легкаяжелтизнавовторомслучаеобъясняетсявысокимсодержаниемжиравпродукте.

Запах должен быть нежным, практически неуловимым, без выраженной кислотности,горечиитемболеезатхлости.

Сметана не подлежит заморозке, поэтому следы ее – комковатость, неоднородность,сыворотканаповерхности–указываютнанепригодностьпродуктакупотреблению.

Сыр.Проверитьдоброкачественностьприобретенногосыранесложно.Измельчитекусочексыра и капните немного йода: если сыр приобретет небесно-голубую окраску, вы распозналифальсификацию.Натуральныйпродуктотвзаимодействиясйодомтакжеменяетсвойцвет,новэтомслучаеонстановитсякрасновато-бурым.

Творог. Развесной творог, так же как и сметана, в зависимости от процента жирностиимеет оттенок от белого до бледно-желтого. Он не должен быть ни сухим, ни чересчурвлажным,ниабсолютногомогенным,нискрупнымикомочками.

Хороший творог имеет приятные, слегка кисловатые вкус и запах. Привкус избыточнойкислотыилиплесени,какиосклизлость,говорятотом,чтопродуктпросрочен.

Яйца. Удостовериться в свежести яиц, не разбивая их, можно, ориентируясь на дату,указанную на упаковке, или рассмотрев яйцо на свет: в нем не должно быть темных пятен.

Скорлупа свежего яйца шероховатая, матовая, без изъянов. По запаху сделать вывод сложнее:дурно пахнет только гнилое яйцо, но ведь яйца приходят в негодность задолго до началагниения.

Вдомашнихусловияхпроверитьсвежестьяицнесложно:погрузитеяйцовстакансводой.Свежее яйцо опустится на дно и ляжет горизонтально, несвежее – всплывет на поверхностьтупымконцомвверх.

Если вы берете яйца руками, обязательно воспользуйтесь после этого бактерициднымтоником: на скорлупе яиц живут колонии микробов, способных вызвать серьезнейшиезаболевания.

Овощиигрибы

Баклажаны. Баклажан должен быть черным или фиолетовым, гладким, блестящим,округлым.Кожурасвежегобаклажанапринажатииупруга.Баклажаннедолженбытьтяжелым–чем больше масса, тем больше в нем воды. Колючий хвостик свежего баклажана твердый изеленый.

Грибы.Шляпка свежего гриба сухая, с матовым блеском, без вкраплений и пятен. Телогрибаплотное, упругое.Междуножкойишляпкойдолжнабытьпленка.Свежие грибыимеютспецифическийприятныйгрибнойзапах.

Кабачки. Предпочтительно выбирать кабачки с твердой, насыщенно-зеленой кожурой.Переспелыеииспорченныекабачкимягкие,имеютсморщеннуюповерхностьитемныепятна.

Капуста. Капусту, выращенную без вредных удобрений, отличают тонкие листья и ихровнаяокраска.Листьясвежейкапустыдолжныплотноприлегатьдругкдругу,бытьупругими,сочными,безтемныхпятен(этогрибок).

Картофель.Свежийкартофельпоступаетнарынкиивмагазинывовторойполовинелета.Свежие клубни можно (и нужно) готовить вместе с кожурой – в ней собрано все богатствополезныхвеществкартофеля.

Позеленевшиймолодойкартофель–не значитнедозревший.Такойкартофельхранилинасвету,изеленыйцвет–этопризнактого,чтовыделилосьядовитоевеществосоланин.

В соответствии с рекомендациями диетологов, употреблять картофель в пищурекомендуетсядоновогоднихпраздников:далееиз-запроцессовпрорастанияипреобразованиянекоторых веществ, происходящих в клубнях, картофель приобретает токсические свойства.Особенно отчетливо эти процессы видны на старых клубнях, сохранившихся до весны:сморщеннаяилипозеленевшаякожура,проростки–всеэтосвидетельствуетоначалевегетацииинепригодностиклубнявпищу.

Кукуруза.Выбирайтенеочищенныеотлистьевпочатки–онидольшесохраняютсвежестьивкус.Умолодой,свежейкукурузылистьяимеютярко-зеленуюокраску,рыльцаслегкавлажныеипрохладные,зернаполные,упругиеисочные.

Морковь. Лучше всего выбирать ярко-оранжевые плоды среднего размера с небольшимколичествомботвы.Свежаяморковькрепкая,ееповерхностьгладкая,безпятенитрещин.

Огурцы.Свежиеогурцыупругие,имеютровнуюярко-зеленуюокраску.Хвостикупругийисочный.Огурцы,поступающиевпродажуневсезон,навернякаобработаныпарафином.Утакихогурцовнадосрезатькожуру.Есливогурценетсемян,тооннегодитсявпищу–внеммноговредныхвеществ.

Помидоры(томаты).Спелыепомидорыимеютровнуюкраснуюокраску.Лучшевыбиратьплоды с тонкой кожицей, небольшой плодоножкой и мякотью без белесых прожилок (это

признакиспользованиянитратов).Свекла.Выбиратьнужнотвердуюсвеклустемно-краснымчеренкомисвежимизелеными

листьями.Сладкий перец. Красный перец слаще зеленого, но и один, и другой насыщены

витаминами. Лучше всего выбирать тяжелый, мясистый перец с гладкой поверхностью безпятен.Еслипотрястиспелыйплод,будетслышенстуксемян.

Цветнаякапуста.Соцветиякапустыдолжныбытьтвердымииплотноприжатымидругкдругу.Свежаякапуста–белая,безсерыхпятен.

Чеснок.Качественныйчеснокимеетокруглыеитвердыеголовки,плотнопокрытыесухойшелухой.Зеленыхростковбытьнедолжно.

Фруктыиягоды

Авокадо.Отдавайтепредпочтениеавокадоскожуройгрубойтекстуры.Гладкиеплоды,какправило, не имеют особого аромата. Главные признаки спелого авокадо – темная кожура иумереннаямягкостьфрукта.

Апельсины. Свежий качественный апельсин должен быть тяжелым, источать приятныйароматинеиметьдефектовнакожуре.

Арбуз.Главныепризнакихорошегоарбуза–твердостьитемно-зеленыйцветкожуры.Чтобыпонять, спелый ли плод, нужно слегка постучать по нему костяшками пальцев: звонкий звукстанетявнымсвидетельствомтого,чтоарбузсочныйисладкий.

Бананы. При выборе бананов нужно отдавать предпочтение плодам без темных пятен ислишкоммягкихучастков.Еслиоставить связку зеленыхбанановпри комнатной температуре,черезнекотороевремяониестественнымобразомсамостоятельнодозреют.

Виноград.Преждечемпокупатьцелуюгроздь,нужноповозможностипопробоватьнавкусоднувиноградину(илиобратитьвниманиенато,сколькосокаонавыделяет).Мягкиеичересчурналитыесокомвиноградинызачастуюоказываютсяпереспелыми.

Вишня. Цвет является ключевым показателем, когда речь заходит о вишне. Глубокийбордовыйцветговоритоееспелости.Вишнидолжныбытьполнысокаипринажатиилопаться.Есливишнислишкоммягкие,этоуказываетнато,чтоониперезревшие.

Груши.Груши,какияблоки,стоитвыбиратьсгладкойкожурой,безпятен.Спелыегрушиобычноимеютсладкийароматимягкиенаощупь.Еслиплодытвердые,онинеспелые.Груши,собранныесдерева,оченьхорошодозреваютприкомнатнойтемпературе.

Дыня. Отличительный признак хорошей дыни – неповрежденная кожура и отсутствиетемныхпятен.Рекомендуетсянанекотороевремяоставитьприобретеннуюдынюприкомнатнойтемпературе, чтобы дать ей возможность стать немного мягче и сочнее. Созревшая дыняотличаетсянесколькоморщинистойкожуройисладкимароматом.

Клубника. Лучшая клубника – округлая, темно-красная и без пятен. Свежие ягодыклубникиобладаютособымглубокимароматом.

Малина. Самая сладкая малина, как правило, ярко-красного цвета. Покупая ягоды,убедитесь, что на них нет никаких, дажеминимальных признаков плесени (выглядит она какнебольшойбелыйилизеленыйналетнаповерхностиягоды).

Персики.Спелыйперсикдолженбытьвмерумягким,безпятенидефектовнакожуре.Черника. Ягоды спелой черники твердые, ярко окрашенные. Если контейнер, в котором

транспортировалисьягоды,влажныйиливфиолетовыхпятнах,скореевсего,черниканачинаетпортиться.

Яблоки.Спелоеяблокоимеетгладкуюкожурубезпятен,приятныйяблочныйзапах,темно-коричневыесемена.

Хранениепродуктоввдоме

Хранениевхолодильнике

Таблица1.Температурахраненияпродуктоввхолодильнике

На верхней полке холодильника хранят молочные продукты, сыр, йогурт, яйца. Нельзяперегружатьполки,воздухдолженсвободноциркулироватьмеждупродуктами.

На второй полке сверху хранят приготовленные блюда и мясные деликатесы. Никогда неставьтевхолодильникпосудусгорячимиблюдами!

Натретьейполкехранятморепродукты,сыруюрыбуисыроемясо.Насамойнижнейполкеивотделениидляовощейхранятфруктыиовощи.Причемфрукты

иовощинеобходимохранитьраздельно.Зеленьрекомендуетсяпоставитьвстакансводой–таконасохранитсвоюсвежестьнамногодольше.

Наполках,прикрепленныхкдверце,хранятбутылкиснапиткамиибаночкисджемами.

Таблица2.Рекомендуемыесрокихраненияпродуктоввхолодильнике

Хранениевморозильнойкамере

Витамины и минералы в замороженных продуктах сохраняются на протяжении всеговремени хранения. Причем такой способ сохранения всех полезных веществ на сегодняшнийденьнеимеетконкурентов.Однакокаксвежие,такизамороженныепродуктыимеютсвойсрокхранения,послекоторогоонитеряютсвоивкусовыекачества, утрачиваютформу,цветидажемогутнавредитьорганизму.Поэтомуоченьважноиспользоватьихвовремя.

Таблица3.Срокихраненияпродуктоввморозильнойкамерепритемпературе–18°C

Хранениебезхолодильника

Каждаяхозяйкаимеетпрозапаснекотороеколичествопродуктов,которыенадоправильнохранить, чтобы они не потеряли своих полезных качеств. Ниже приведены особенностихранениянекоторыхпродуктов.

Авокадо лучше всего употреблять в пищу спелым – слегка мягкий овощ по-настоящемувкусный, его можно намазывать на хлеб, как масло. В холодильнике размягчиться и доспетьавокадонеможет,поэтомуегохранятприкомнатнойтемпературе.

Ананасы,бананы,гранаты,киви,манго,хурмунехранятвхолодильнике.Дляхранениянеобходимо завернуть их в несколько слоев бумаги и положить в сухое место при комнатнойтемпературе.

Баклажаны. Чтобы надолго сохранить баклажаны, нужно нарезать их медальонами инанизатьнанитку.Зимойизнихполучитсяотличноерагу.

Дыни,тыквы.Есликожурадыниитыквыбезповрежденийипятен,тоихможнооставитьнавсюзимунакухонномшкафу,онисохраняттоварныйвидиотличныйвкус.

Картофель.Вхолодильникеемунеместо.Низкаятемпературапреобразуеткартофельныйкрахмалвсахар.Дажетемпература+7°Cнанесетвредкартофелю.Иприготовлениенескроетизменения его вкусовых качеств и консистенции. Лучшее место для хранения картофеля –кладовая.

Кофе.Многиеубеждены,чтохолодильник–лучшееместохранениякофе.Насамомделеэтонетак.Хранениевхолодильникеплоховлияетнакачествоивкусприготовленногоизнегонапитка.Ктомужесамкофе,распространяющийдостаточносильныйаромат,можетизменить

запахивкусдругихпродуктов.Лук.Луклучшехранитьвсетках,способствующихциркуляциивоздуха.Этопозволитему

оставаться свежим в течение продолжительного времени. В холодильнике же, в условияхнедостаточнойциркуляциивоздухаисырости,лукоченьбыстроначинаетгнить.Важнознать,чтодлялукалучшетемнота,потомучтовоздействиесветаизменяетеговкус.Приэтомхранитьего вблизи картофеля не рекомендуется – исходящие от картофеля газы и влажностьспровоцируютгниениелука.

Мед. Хранить мед в холодильнике не стоит, там он кристаллизируется, теряя свойхарактерныйвкусиполезныесвойства.

Острый соус. Считается, что все соусы и приправы нужно хранить исключительно вхолодильнике.Однакотакиеихкомпоненты,какуксус,сахарисоль–отличныеконсерванты.Вкладовой острый соус может простоять в течение трех лет, низкие температуры ему нетребуются.

Помидоры. Холодильник превращает помидоры в нечто несъедобное. Портятся они темсильнее, чем дольше лежат в холоде. Хранить их там, конечно, можно, но вкус будет уже нетаким, как раньше. Помидоры любят тепло, поэтому лучше держать их при комнатнойтемпературепростонастоле,оберегаяприэтомотпрямыхсолнечныхлучей.

Хлеб относится к тем съестным припасам, которые не хранят в холодильнике никогда.Пребываниевнемнепродлитхлебужизнь,атолькопоможетемубыстреезасохнутьивпитатьпосторонние запахи.Наилучшийвариантхраненияхлеба–вбумажномпакетеприкомнатнойтемпературе,нонеболеечетырехдней.Еслибулкадостаточнобольшаяивыточнонеуспеетесъестьеевтечениеэтоговремени,толучшеотрежьтеотнеенужныйкусок,аоставшуюсячастьзаморозьте.

Чеснок совершенно не выносит холода.Нет надобности держать его в холодильнике.Онотличнохранитсявсухомместепару-тройкумесяцев.Обязательноеусловие–вентиляция,тогдачеснокостанетсясвежимгораздодольше.

Шоколад и конфеты. Шоколадные сладости хранить в холодильнике категорическинельзя.Принизкойтемпературенаповерхностишоколадавыступаетконденсат,которыйзатемвысыхает, оставляя кристаллы сахара, – шоколад «седеет». Кушать его, конечно, можно, новыглядитоннеаппетитноинетаквкусен.

Таблица4.Срокихраненияпродуктовбезхолодильника

Продолжениетабл.4


Особенностикулинарнойобработкипродуктов

Тепловаяобработкаовощей

Таблица5.Продолжительностьтепловойобработкиовощей

Приготовлениеяиц

Таблица6.Продолжительностьприготовленияяиц

Запеканиемяса,птицыирыбы

В теории процесс запекания выглядит предельно просто: разогретая до нужнойтемпературыдуховка,ряднесложныхманипуляцийскускоммясаилирыбойичасожиданиядополучения готового блюда. Когда же дело доходит до практики, оказывается, что правильноезапекание–этосложныйпроцесс,которыйсочетаетвсебемножествофакторов.Готовоеблюдодолжнобытьсочным,анесухим,прожаренным,нонеподгоревшим.

Таблица7.Температураивремязапеканиямяса,птицыирыбы


Время указанона каждые0,5 кг запекаемогопродукта.Если вы запекаете целымкуском,прибавляйтедополнительноевремя,указанноевчетвертомстолбце,потомучтобольшойкусокбудетпропекатьсядольше.

Обращайте внимание на индивидуальные особенности духовки. Если температура в нейнеустойчива, ориентируйтесь на вид продукта и его аромат во время приготовления. Толькоявный,густойзапахготовогомяса,птицыилирыбысообщитвамобихготовности.

Обычно,когдапринадавливанииилипроколеизкусочкамяса(рыбы)вытекаетмутноватаяжидкостьиликровь–блюдоещене готово.О готовностисвидетельствует толькопрозрачный

сокпродукта.

Таблица8.Степеньпрожаркимяса


ОбычновыбираютстепеньпрожаркимеждуRareиMediumwell,ориентируясьнавеличинукуска.

Говядинуибаранинуможноестьлюбойстепениготовности–какскровью,такихорошопрожаренными.

Свинину можно есть только после того, как из нее вместе с соком перестанет вытекатькровь.

Сочетаниеспецийипряностейспродуктами

Пряно-ароматические травы, специи и другие приправы таят в себе изобилиевозбуждающих вкусов и ароматов. Научившись ими пользоваться, вы обогатите блюда новойвкусовойгаммой.

Пряные травы в широком ассортименте продаются и в овощных магазинах, и всупермаркетах,инарынках.Несложновыраститьихисамимнагрядкевсаду,вконтейнерахнапатиоиливящикенаподоконнике.Ониулучшаютиобогащаютвкуслюбыхблюд.

Всетравыможноразделитьнадвегруппы.Грубые травы: розмарин, тимьян,шалфей, орегано, лавровый лист – идеально подойдут

для жаркого, рагу и запеканок, а также для приготовления маринадов и начинок. Обычно ихкладут в самом начале, так как длительная тепловая обработка смягчает их интенсивный,насыщенный вкус и аромат, и используют в умеренном количестве. Перед подачей эти травыудаляют:веточки,черешкиилистьянесъедобны.

Нежные травы: базилик, мята, эстрагон, кориандр, укроп, петрушка – обладают болеесвежим, легким вкусом и ароматом, обычно их кладут в почти готовое блюдо в последнююминуту. Продолжительная тепловая обработка, как правило, ухудшает их тонкий аромат ивнешнийвид.Щедроприправляйтеимисупы,салатыибыстроежаркое,онитакжехорошидляукрашенияблюд.

Травы можно нарезать острым ножом на разделочной доске, но лучше поместить их вкружкуилибанкуиизмельчитькухонныминожницами.Свежийбазиликследуетпростопорватьрукаминакрупныекускиилиплотноскататьинашинковатьострымножом.

Правильноподобранныеспециипридаютсогревающий,приятныйароматинеповторимыйвкус самымразнымблюдам.Покупатьихлучшевнебольшомколичестве, лучшенемолотыми,чтобыможнобылоизмельчатьпомеренеобходимости:таконидольшесохранятсвежесть.Дляизмельчения специй идеально подходит ступка с пестиком или электрическая кофемолка.Специи следует хранить не более 6 месяцев в воздухонепроницаемом контейнере в кухонномшкафу,подальшеотисточниковтеплаипрямогосолнечногосвета.

Жгучие специи. Для придания блюду особой пикантности используйте измельченныйвысушенныйкрасныйчили(впродажеимеютсямягкийижгучий).Натуральныймолотыйчилиочень острый, поэтому щепотки будет вполне достаточно. Более щедро можно использоватьсмесь приправ с чили, куда чаще всего входят тмин, орегано и чеснок: для обычного блюдахватит1–2ст.л.

Черный перец сочетается со всеми острыми и пряными блюдами. Он обладает ярковыраженным вкусом и выгодно оттеняет аромат других ингредиентов. Используйте черныйперецгорошком,смолотыйнепосредственнопередупотреблением.

Паприкагораздомягченавкус,идеальнадлятушеныхблюд,рагуисоусов.Теплые специи. К теплым специям относятся кориандр, тмин, анис, куркума – они

придаютблюдамприятныйаромативкус.Обычноихдобавляютвначалеприготовления,чтобысмягчить вкус. Куркума идеальна во многих индийских и вегетарианских блюдах, но дляпридания характерного, тонкого, медового цвета и аромата ризотто, паэлье и блюдам изморепродуктовлучшеиспользоватьшафран.

Сладкие специи. Корица, имбирь, кардамон, мускатный орех и другие специи придаюттушеным и вареным блюдам более глубокую вкусовую гамму, обогащая ее пряно-ароматическими оттенками.Для ароматизации острых и пряных блюд лучше использовать немолотуюкорицу,апалочкуцеликом.Стручкикардамонаможнотакжедобавлятьцеликом,чтобы

блюдоприобрелотонкийвкусиаромат,илитолькосемена,вылущиваяихпередупотреблением.Мускатныйорехрекомендуетсянатиратьнепосредственнопередупотреблением.

Смясными,грибнымиирыбнымиблюдами

Бифштекс–хрен,базилик,кардамон,шалфей,розмарин.Блюдаизбаранины – базилик, чеснок, тмин, лавровыйлист,майоран,шафран, красный

жгучийперец,гвоздика,имбирь,розмарин,кардамон,каперсы,можжевельник,перечнаямята.Блюда из грибов – петрушка, зеленый лук, укроп, чеснок, орегано, розмарин, тимьян,

мускатный орех, душистый, черный и белый перец, паприка, лавровый лист, пажитник,кориандр.

Блюда из дичи – гвоздика, карри, розмарин, орегано, тмин, можжевельник, базилик,сушеныйчеснок,черныймолотыйперец,тимьян,шалфей,кориандр,тысячелистник,мускатныйорех,лавровыйлист,майоран.

Блюдаизптицы –черныймолотыйперец,шалфей,карри, тмин, анис,майоран, тимьян,корица,эстрагон,имбирь,чабер.

Блюда из свинины – майоран, черный перец, лавровый лист, душица, можжевельник,кориандр,мелисса,чабер,тмин,тимьян,сладкийкрасныйперец,чеснок.

Гуляш – чеснок, тмин, тысячелистник, имбирь, душица, розмарин, орегано, майоран,лавровыйлист,черныймолотыйперец,кайенскийперец.

Колбаса домашняя – лавровый лист, черный молотый перец, орегано, сушеный чеснок,красныйжгучийперец,тимьян,базилик,тмин.

Морепродукты – чеснок, лук, петрушка, паприка, укроп, лимонная цедра, белый перец,тимьян,кайенскийперец,розмарин.

Мясноерагу–красныйжгучийисладкийперец,анис,чеснок,гвоздика,базилик,каперсы,карри,эстрагон,можжевельник,чабер,черныймолотыйперец.

Мясные супы – черный молотый перец, мускатный орех, базилик, розмарин, шафран,сушеныегрибы,петрушка,лук,чеснок,лавровыйлист,кардамон,тимьян,карри.

Рыба отварная – лавровый лист, розмарин, мелисса, карри, фенхель, душистый перец,чабер,базилик.

Рыба жареная – базилик, тмин, сушеный чеснок, анис, чабер, черный молотый перец,кардамон,кориандр,миндаль,карри,фенхель,мускатныйорех,огуречнаятрава,сушеныйукроп,сладкийкрасныйперец.

Рыбные блюда – корень петрушки, орегано, майоран, черный молотый перец, чеснок,красныйсладкийперец,кориандр,карри,мелисса,перечнаямята,лавровыйлист,тимьян,белаягорчица,пастернак,шалфей,чабер,душистыйперец.

Рыбныесупы–жгучийкрасныйперец,тимьян,карри,чеснок,мускатныйорех,майоран,шалфей,лавровыйлист,чабер,кайенскийперец,любисток.

Студень –душистыйперец, гвоздика,лавровыйлист, сушеныйчеснок,красныйжгучийисладкийперец,черныймолотыйперец.

Щииборщ–черныймолотыйперец,можжевельник,тмин,майоран,розмарин,красныйсладкийперец,базилик,любисток,лавровыйлист,сушенаяпетрушка,кайенскийперец.

Смолочнымипродуктамииблюдамиизяиц

Блюдаизяиц–петрушка,орегано,сельдерей,базилик,укроп (зелень),паприка,фенхель(зелень),черныйперец,чеснок,мелисса.

Йогурт–тмин,черныйперец.Молоко–мускатныйорех,кардамон,куркума,имбирь,корица.Сыр–кардамон,тмин,куркума,красный,шалфей,паприка,базилик,анис,черныйперец.

Сзернобобовымиикрупами

Горох–имбирь,корица,чили,душистыйперец,куркума,кориандр,пажитник,зира,черныйтмин,мускатныйорех,укроп(семя),карри,базилик,черныйперец.

Гречка – душистый перец, чили, зира, куркума, корица, гвоздика, горчица черная, укроп(семенаизелень),карри.

Манка–имбирь,куркума,корица,чили,шамбала,карри,мускатныйорех.Овес–куркума,душистыйперец,шамбала,гвоздика,карри,чили,укроп(зелень).Перловка–имбирь,гвоздика,душистыйперец,куркума,пажитник.Пшеница–чили,имбирь,карри,мускатныйорех,кардамон.Пшено–имбирь,куркума,гвоздика,чернаягорчица,черныйперец,пажитник,карри.Рис–чили,имбирь,корица,гвоздика,куркума,зира,чернаягорчица,тмин,черныйтмин.Фасоль – чили, паприка, душистый перец, имбирь, зира, базилик, корица, гвоздика,

пажитник,черныйтмин,лавровыйлист,мускатныйорех.Ячка–имбирь,гвоздика,душистыйперец,куркума,пажитник.

Совощами

Баклажаны,кабачки–паприка,лук,майоран,душистыйперец,черныйперец,петрушка,сельдерей,укроп(зелень),тимьян,чеснок,эстрагон.

Горошекзеленый–пажитник,чили,имбирь,гвоздика,душистыйперец,карри.Капуста – карри, паприка, куркума, анис, корица, лавровый лист, базилик, розмарин,

тимьян,укроп(семена,стебель).Картофель – кориандр, шалфей, черный перец, лавровый лист, паприка, тимьян, чили,

пажитник,черныйтмин,корица,мускатныйорех,карри,розмарин.Морковь – чили, душистый перец, зира, имбирь, лавровый лист, гвоздика, черный тмин,

куркума.Огурцы–мускатныйорех,имбирь,фенхель,лавровыйлист,черныйперец.Перец болгарский – душистый перец, кориандр, корица, гвоздика, карри, кардамон,

черныйперец,зира.Помидоры – пажитник, орегано, чили, паприка, куркума, базилик, гвоздика, душистый

перец,мускатныйорех.Редис–черныйперец,корица,мускатныйорех,чернаягорчица,зира,кардамон.Редьказеленая–чили,гвоздика,мускатныйорех,карри,фенхель,кардамон.Редькачерная – черныйперец,мускатный орех, душистыйперец, корица, зира, имбирь,

карри.Свекла – корица, душистый перец, кориандр, зира, куркума, мускатный орех, карри,

пажитник,укроп(семена),лимонныйсок,чили.Тыква–кардамон,пажитник,чили,имбирь,черныйтмин.

Сягодамиифруктами

Абрикос(курага)–ванилин,корица,гвоздика,кардамон,цедралимона,душистыйперец.Ананас–кардамон,зира.Банан–ванилин.Боярышник–имбирь,кардамон,зира,лимон,мята.Виноград(изюм)–кардамон,имбирь,цедраапельсина.Вишня–зира,кардамон,лимон,фенхель.Гранат–имбирь,фенхель.Груша–кардамон,фенхель.Земляника–имбирь,цедралимона,мускатныйорех,черныйтмин.Калина–кардамон,зира.Клубника–имбирь,цедралимона,эстрагон,зира,черныйтмин,фенхель.Крыжовник–зира,фенхель,имбирь.Лимон–ванилин,фенхель,эстрагон.Малина–мята,зира.Мандарин–мята,зира,кардамон.Облепиха–зира,фенхель,мята,ванилин.Рябинаобыкновенная–куркума,имбирь,кардамон,черныйтмин,зира.Рябиначерноплодная–кардамон,карри,фенхель,черныйтмин.Сливабелая–кардамон,фенхель.Сливасиняя–ванилин,фенхель,кардамон.Смородинабелая–лимон,зира,мята.Смородинакрасная–лимон,цедраапельсина,зира.Смородиначерная–кардамон,фенхель,ванилин,лимон,черныйтмин.Финик–кардамон,фенхель,ванилин.Черемухачерная–кардамон,лимон,ванилин,фенхель.Яблоки – чили, имбирь, зира, фенхель, анис, гвоздика, корица, черный тмин, ванилин,

мускатныйорех.

Способызаготовкиурожаяназиму

Этитаблицыпомогутвамвыбратьлучшийспособзаготовкивпроковощей,фруктов,ягодигрибов.

Таблица9.Оптимальныеспособызаготовкиовощейигрибов

Таблица10.Оптимальныеспособызаготовкифруктовиягод

Сочетаемостьпряностейспродуктамиизаготовками

Существует простое правило: если вы не знакомы с пряностью, лучше положите меньшенормы.Пробуязаготовку,учтите,чтововремяхраненияинтенсивностьвкусовиароматовбудетусиливаться.

Таблица11.Нормыпряностейвзаготовках



Конструктормаринадовдлямяса

Исторически маринады появились как способ смягчения мяса, но в наше время мясосравнительно мягче, поэтому маринады и смеси специй используются для придания блюдувкусовогоакцента: ароматноговкусатрав,чесночнойпикантностиилиэкзотическихноток.Всоставмаринадовмогутвходитьключевыеэлементыиэлементыпожеланию.

КлючевыеэлементыМасло: оливковое масло для средиземноморских маринадов; масло из виноградных

косточекилиарахисовоемасло–длядальневосточных;кокосовоемолоко,сливки.Соль:морскаясоль,соевыйсоус,рыбныйсоус,пастаизанчоусов,вустерширскийсоус.Дляостроты:крупномолотыйчерныйперец,васаби,имбирь,горчица,чили.Для аромата: имбирь, лимонное сорго, лимонная цедра, кардамон, копченая паприка,

гараммасала.Длякислоты:цитрусовыйсок,уксус.ЭлементыпожеланиюТравы:розмарин,орегано,лавровыйлист,тимьян.Пряности:корица,гвоздика,анис.Чеснок/лук: измельченный чеснок, рубленый зеленый лук, тертыйшалот, нашинкованный

лук-порей.Длясладости:мед,коричневыйсахар,сладкийсоусчили.Дополнение:кунжутныесемечки,ваниль,коньяк,арахис.

Конструкторсалатов

Для составления салата нужно взять по одному компоненту из каждой колонки.Воспользовавшись данным конструктором, вы сможете поэкспериментировать и создать свойнеповторимыйсалат,которыйстанетвашимфирменнымблюдом.

Таблица12.Конструкторсалатов

Кулинарныехитрости

Готовыеблюда

В салат из квашеной капусты вместо яблок можно положить дольки апельсинов илимандаринов.

Чтобысделатьобычныйовощнойсалатпикантным,достаточнодобавитьнемногованили.Растительным маслом нужно заправлять салат только после того, как его посолили,

добавилиуксусиперец(сольвмаслеплохорастворяется).Измельченнуюзеленьисметанунужнодобавлятьвсалатпередсамойподачей.Салат, заправленныймайонезом, или винегрет приобретут особенно приятный вкус, если

передподачейненадолгоположитьвнихлимоннуюкорочку.Чтобывинегретприобрелтонкийизавершенныйвкус,нужновлитьвнего1ст.л.молокаи

всыпать1ч.л.сахара.Салат будет более сытным, если в его состав входитнемного отварного картофеля.Шеф-

поварасоветуютрезатькартофельдлясалатаименногорячим.Есливовремянеснялисбульонапенуионаопустиласьнадно,нужновлитьвкастрюлю

стаканхолоднойводы.Пенаподнимется,иееможнобудетудалить.Если рассольник получился недостаточно острым, в него можно добавить кипяченый и

процеженныйогуречныйрассол.Свеклудляборщанужноочиститьиваритьцеликомвбульоневсевремя,покаонготовится.

Затем мясо и свеклу вынуть, бульон процедить и варить борщ как обычно. В самом концеприготовленияотварнуюсвеклунатеретьнакрупнойтерке,положитьвужеготовыйборщ,датьзакипетьивыключить.Борщприобрететяркийцветинасыщенныйвкус.

Щи и борщ будут гуще, если в них сварить целую картофелину, которую затем размять.Пюрироватькартофельможнопрямовкастрюлеиливсковородесзажаркой.

Не рекомендуется оставлять в супе лавровый лист – он хорош при варке, а затем лишьпортитвкус.

Отваром луковойшелухи можно подкрашивать бульоны. Это повышает их питательность,обогащаетвитаминамииулучшаетвнешнийвид.

Неследуетвыбрасыватьпожелтевшееилиобветренноесало.Егоможнопропуститьчерезмясорубку, добавить растертый чеснок и хранить в холодильнике в стеклянной посуде, принеобходимостидобавляявщиилиборщ.

Несколькосвежихлисичек,добавленныхвлюбойсуп,сделаютеговкуснее.Грибывблюдахтемвкуснее,чеммельчеонинарезаны.

Чтобы быстро остудить горячий компот, нужно поставить кастрюлю с ним в большуюпосуду,наполнивеехолоднойводойивсыпаввводунемногокрупнойсоли.

При приготовлении киселя разведенный крахмал следует лить не в центр кастрюли, аближекеестенкам.

Длясохранениявкуса,ароматаицветасвежихягодприваркекиселяотжатыйизягодсокненужнокипятить.Довестидокипениянужнотолькозалитыеводойотжатыеягоды,процедить,азатем в полученный отвар добавить сахар и крахмал. Кисель снять с огня и влить свежийягодныйсок.

Пересоленноеблюдоспособноиспортитьнетольконастроение,ноисемейныйужин.Нестоит отчаиваться, испорченное блюдо почти всегда можно спасти: положите в кастрюлю с

пересоленнымсупомгорбушкучерногохлебаипрокипятитевтечение10минут.За несколько минут до выключения огня можно добавить в суп немного свежевыжатого

сокаморковииликапусты.Такойприемзначительноулучшитвкусблюда,атакжеобогатитеговитаминами.

Чтобыголубцывбольшойкастрюлеприихтушениинепригорали,наднонужноположитьметаллическую крышку меньшего, чем кастрюля, диаметра (ручкой вверх). На эту крышкувыложитьсырыекапустныелистья,ананих–голубцы.

Любители блюд, для которых нужно томление «русской печи», могут готовить их и вобычной духовке газовой плиты. Для этого нужно поместить в духовку несколько чистыхкирпичей,какследуетпрогреть,послечеговыключитьисразупоставитьвнееприготовленныеблюда.Высокаятемпературабудетдержатьсянесколькочасов.

Приваркевоткрытойкастрюлеможеттерятьсядо20%всехвитаминов,авзакрытой–небольше5%.

Удалитьизблюдачеснок(например,изплова)будетгораздопроще,еслипредварительновоткнутьвнегозубочистку.

Чтобыправильно рассчитать объемжидкости для супа, нужно влить в кастрюлю столькостаканов жидкости, сколько порций супа необходимо для вашей семьи. Отмерить количествопорцийможноиспомощьютарелки,вкоторойвыобычноподаетесуп.Отмеряя,наливайтевнееводычутьбольше,чемпорция,таккакчастьжидкостивовремяваркииспарится.

Супслапшойполучитсяпрозрачным,еслилапшусначалаопуститьна1минутувкипящуюводу,затемоткинутьнадуршлагипослеэтогоположитьвбульон.

Мясо,птица,рыба

Приразмораживаниимясаможнополитьегонебольшимколичествомуксуса.Этонетолькосделаетмясонежнее,ноиускоритпроцессразморозки.

Для получения прозрачного мясного бульона во время варки надо положить в негопромытуюяичнуюскорлупу.Готовыйбульонследуетпроцедить.

Не нужно срезать с мяса весь жир – его тонкий слой во время тепловой обработкиудерживаетвлагу,иизделияполучаютсяболеесочными.

Чтобыприобжариванииилизапеканиинамясеобразоваласьзолотистаякорочка,егонадопредварительнообмазатьмедом.

Отварное мясо, предназначенное для салатов или заливного, после готовности нужноподержать в бульоне 10–15 минут – оно получится более нежным. Есть и другой способ:отваритьмясовнесоленойводе,достатьизбульона,посолить,накрытькрышкойидатьпостоятьнекотороевремя,чтобымясопропиталосьсолью.

Чтобымясонепригорелоинепересушилось,вдуховойшкафставятсосудсводой.Чтобы аккуратно запанировать изделия из мяса, нужно насыпать панировочные сухари в

пакет,положитьтудаподготовленныемясныеизделия,плотнозавязатьипотрясти–врезультатевсемясоравномернопокроетсяпанировкой.

Отбивныеполучатсяболеемягкими,еслиза1–2часадожаркисмазатьихсмесьюуксусаирастительногомасла.Тожеможнопроделатьисмясомдлягриля.

Блюдаизжареногомясатеряютвкусприостывании,поэтомунужноготовитьихстакимрасчетом,чтобысразужеподатьнастол.

Передразогреваниемвчерашнеежареноемясо сбрызнитехолоднойводой– онобудет каксвежее.

Шкуркисалахорошодобавлятьвбульонприваркехолодцаизлюбогомяса (приразделкемясаихнеобходимосрезатьизаморозить).Холодецполучаетсягустой,таккаквшкуркемногожелирующихвеществ.

Чтобы приготовить вкусные сочные котлеты, нужно добавить в фарш немного слегкаобжаренноголукаистолькожетертогосырогокартофеля.

В фарш для котлет, беляшей, чебуреков и прочих изделий для сочности также можнодобавитьсахар(на1кгфарша–1ст.л.сахара).

Чтобыкотлетыполучилисьсочными,вначалеихнужнобыстрообжаритьнасильномогнесдвухсторон,чтобыобразоваласькорочка,котораянедастсокувытечь.Затемнужноуменьшитьогоньижаритькотлетыдоготовности.

Тушеноемясо будетмягким, сочными душистым, если при его приготовлении в казанокдобавитьветочкивишни.

Есливетчинанемного засохлаиобветрилась, ееможноположитьнаполчасав тарелку схолодныммолоком.

Птицунерекомендуетсяразмораживатьвводе,от этогомясотеряетполезныесвойстваистановитсяжестким.

Вкуриныйбульоннестоитдобавлятьникакихприправ,тольколуковицуиморковь.Иначеонпотеряетвкус.

Если после жарки мясо гуся или утки сталожестким, нужно влить в сковороду немногобульонаипротушитьмясоподкрышкойнесколькоминут.

Чтобыбыстроразморозитьрыбу,еенужноположитьвглубокуюпосудуизалитьхолодныммолокомилиминеральной водой.После размораживанияжидкостьнеобходимобыстро слить,иначерыбавберетеевсебяивитогеполучитсяводянистой.

Определить,свежаялирыба,можно,положивеевемкостьсводой–свежаярыбаутонет,астараяилииспорченнаявсплывет.

Чтобыприпотрошениирыбычешуянеразлеталасьвовсестороны,нужноположитьрыбувемкость с водойи счищатьчешуюподводой.Чиститьнадопротивчешуи,отхвостак голове.Причисткерыбыможнопериодическиопускатьпальцывсоль,чтобыонинескользили.

Чтобы избавиться от болотного запаха у речной рыбы, нужно вымыть ее в крепкомхолодномрастворесоли.Речнуюрыбупослечисткиможновыдержатьвтечение1часавслабомраствореуксусасдобавлениеммолотогоперцаилавровоголиста.

Если при потрошении рыбы разлилась желчь, тушку необходимо сразу промыть подпроточнойводой,аместо,накотороепопалажелчь,протеретьсолью.

Чтобырыбанеподгорелаинеполучиласьжесткой,нестоитсмазыватьсковородумаслом–лучшенатеретьимсамурыбу.

Рыба не развалится на куски и приобретет золотистую корочку, если за 10–15 минут дожаркиеевытеретьнасухополотенцемитутжепосолить.

Дляустранениясильногозапахаприжарениирыбыврастительноемаслокладут1сыруюкартофелину,очищеннуюинарезаннуюломтиками.

Чтобыпроверить,готовалирыба,нужноотделитьмякотьоткостивсамомтолстомместе–еслимясоотходитлегко,рыбаготова.

После разделывания сельди на кухонных принадлежностях долго остается ее запах.Избавитьсяотнегопоможетуксусныйрастворилилимонныйсок–нужнопротеретьимрукииповерхности,требующиеобработки.

Печеньбудетмягкой,еслипередобжариваниемпосыпатьеесахаром.Если печень пережарена и стала жесткой, потушите ее в сметанном соусе или вместе с

лукомипомидорами.

Отварные легкие нужно положить под пресс между двумя досками. После этого из нихможноготовитьразличныеблюда,напримерпотушитьсосметаной.

Готовыйязыкпослеваркиследуетсразужеобдатьледянойводой–послеэтогоеголегкоочиститьоткожицы.

Крупы,бобовые,макароны

Крупы лучше варить в толстостенной неэмалированной посуде. В эмалированной посудекашипригорают.Отличнымрешениемстанеткерамическаяпосуда.

Чтобы сварить вкусную молочную кашу, нужно помнить, что цельные зерна в молокенабухают и развариваются значительно медленнее, чем в воде. Поэтому их лучше сначалаотваритьвводе,азатем,добавивподогретоемолоко,довестидоокончательнойготовности.

Все крупы, кроме манной, овсяной и саго, перед приготовлением обязательно нужнопромывать.

Чтобырисбылрассыпчатым,передваркойегонадозамочитьвхолоднойводена30минут.В воду, в которой варится рис, можно влить 1 ст. л. уксуса – рис станет белоснежным и

рассыпчатым.Чтобыриснеразваривался,егоможнонемногообжарить,однакоследуетучесть,чтовэтом

случаеоннеоченьувеличитсявразмерах.

Таблица13.Нормыводыисолидляприготовлениякаш

Чтобыврисовойкрупенезавелисьжучки,нужноположитьвнеенесколькометаллическихпробокотбутылок.

Длятогочтобыфасольилигорохбыстросварились,ихнужнонаночьзамочитьвхолоднойводе.

Чтобы фасоль при варке не потемнела, ее нужно варить в открытой кастрюле.Рекомендуется немного недоваривать макароны. Такое блюдо позволит продлить чувствосытости,чтоположительноскажетсянафигуре.

Длинные спагетти удобно хранить в круглых картонных коробках из-под чипсов, кофе,детского питания и т. д. При таком способе хранения спагетти не ломаются и их удобнодоставать.

Макаронныеизделияпослеваркинебудутклейкимииихнепридетсяпромывать, есливкипящуюводудобавить1ст.л.растительногомасла.

Молочныепродукты

Молокодольшесохранитсвежесть,еслидобавитьвнегонемногосоли.Молокозакипитбыстрее,еслидобавитьвнегощепоткусахара.Чтобы молоко или каша на молоке не убегали, нужно сверху на кастрюлю положить

деревяннуюложку.Перед тем как натереть твердый сыр, смажьте терку растительным маслом. Сыр не

склеится,атеркавымоетсяоченьлегко.Сырлегчерезатьножом,смоченнымвгорячейводе.Слишком твердый сыр нужно завернуть на ночь во влажное полотенце, смоченное в

рассоле.Старыйтвердыйсырсновастанетмягкиминежным,еслинесколькочасовподержатьегов

молоке.В слегка прокисшее молоко можно добавить немного соды и прокипятить. Полученную

смесьможноиспользоватькакингредиентдлясоусовидесертов.Кислое молоко – прекрасный заменитель пахты. Любое тесто, в состав которого входит

пахта,можностемжеуспехомприготовитьскислыммолоком.Кислыесливкиобогатятвкуссоусов,суповисалатныхмаринадов.Еслидобавитьвсметанунемногомолока,онанесвернетсявподливе.Вкусноетопленоемолокоможноприготовитьнетольковрусскойпечиилидуховке,ноив

обычномтермосе.Вечеромнужнозалитьтолькочтозакипевшеемолоковчистый,ошпаренныйгорячейводойтермосиплотнозакрыть.Утромтопленоемолокобудетготово.

Чтобыбыстреевзбитьсметануилисливкидлякрема,необходимопредварительноохладитьихидобавитьщепоткусоли.

Сливки можно взбивать с охлажденным сиропом (вместо сахара) – тогда они получатсяоченьгустымиинебудутопадать.

Еслитворогчрезмерновлажныйдляначинкивареников,добавьтевнегонемногомукиилиманнойкрупы–онизаберутизлишнюювлагу.

Чтобыустранитькислотувтвороге,надозамочитьеговмолоке,затемзавернутьвмарлю,сложеннуювдвое,сжатьвкомок,концымарлизавязать.Положитьсвертокстворогомнадоску,сверхунакрытьдругойдоскойидержатьподпрессомсреднейтяжести2–3часа.

Яйца

Битыеяйцаможноотваритьнапаровойбане,очиститьииспользоватьдляприготовлениясалатовибутербродов.Другойвариант:завернутьбитоеяйцовалюминиевуюфольгуиотваритьвводесдобавлением1ч.л.соли–тогдаяйцоневытечет.

Яичницабудетпышной,еслидобавить2ст.л.холоднойводына1стаканяицихорошеньковзбить.

Взбиватьбелкинужновабсолютночистойпосуде(припопаданиихотябыкаплижираониневзобьются).Нельзяиспользоватьдляэтогоалюминиевуюпосуду–приконтактесалюминиембелок посереет. Яичный белок быстрее взобьется в пышную пену, если его предварительно

охладитьидобавитьнесколькокапельлимонногосока,щепоткулимоннойкислотыилисоли.Желткивзбиваюттеплыми,добавивсахар.

Чтобыяйцаприваркенелопались,ихнадовымытьпередэтимвхолоднойводе.Чтобыпринарезкеяйца,сваренныевкрутую,некрошились,смочителезвиеножахолодной

водой.Для того чтобы яйца было легче очистить, сразу после варки их нужно подержать под

холоднойпроточнойводой2–3минуты.Чтобы определить степень готовности яйца, нужно повращать его на столе: если яйцо

вращаетсялегкоибыстро–значит,оносвареновкрутую.Нерекомендуетсяразбиватьяйцапрямовемкость,гдеуженаходятсядругиеингредиенты,–

яйцоможетоказатьсянесвежимивсепродуктыбудутиспорчены.Еслимайонезприприготовлениисвертываетсяине загустевает,надовотдельнойпосуде

взбить один желток и понемногу добавить к нему свернувшийся майонез. После того какмайонезисправлен,можнодобавитьнеобходимоеколичестворастительногомасла.

Замерзшие яйца можно разморозить, опустив их на продолжительное время в холоднуюподсоленнуюводу.

Овощи,грибы,зелень

Чтобы картофельное пюре получилось вкусным, нужно соблюсти несколько правил.Картофель должен быть из тех сортов, которые при варке разрыхляются, рассыпаются, –«крахмальных». Если клубень остается внешне без изменений, хотя он сварился, то такойкартофельгодитсядляжарки,нонежногопюреизнегонеполучится.

Картофельноепюрелучшевзбиватьвручную.Взбитоевмиксере,оностановитсяпышным,нотеряетвкус.

ДлятогочтобыкартофельвСВЧ-печипропексябыстрее,нужновоткнутьвнегонесколькозубочистокипоставитьнаних,какнаножки,наблюдомикроволновки.

Чтобы картофель не разваливался при варке, его нужно варить в подсоленной воде сдобавлениемнесколькихкапельуксуса.

Сморщенныйилипереваренныйкартофельвмундиренужноположитьвледянуюводунанесколькоминут.Потомеголегчебудетчиститьиперерабатывать.

Передтемкакжаритьнарезанныйкартофель,егожелательнопромытьводой–этоудалиткрахмал, ломтики не склеятся между собой и не прилипнут ко дну сковороды. Промытыйкартофельнужнонемногообсушить.

Старый картофель станет вкуснее, если при варке в воду добавить ложечку уксуса, 2–3зубчикачеснокаилавровыйлист,либосваритьеговбульоне.Чемстареекартофель,тембольшетребуетсяводы.

Очищенныйкартофельнеобходимохранитьвемкостисхолоднойводой.Воданепозволитпродуктупотемнетьивпитаетвсебялишнийкрахмал.Есликартофельвсежепотемнел,можноотваритьеговводесдобавлениеммолокаилилимонногосока.

Натертый сырой картофель нужно сразу же смешать с небольшим количеством молока,иначеонпосинеет.

Если вы хотите получить вкусные овощипри варке, надо опускать их в кастрюлю толькопослетого,какводазакипит.Еслижевыхотите,чтобывкуснымбылбульон,кладитеовощивхолоднуюводу.

Свекла варится оченьдолго– около2 часов.Профессиональныеповара варят свеклу так:

после того как она покипела 30минут, сливают воду и ставят под струю холодной воды (чемхолоднее,темлучше)на15минут.Температурныйперепаддоводитсвеклудоготовности.

Чтобыуморковьсохранилавкус,еенадоварить5–10минут.Также,какидругиеовощи,ееварятнасильномогнеисолятвконцеварки.

Кислую квашеную капусту лучше не промывать, так как при этом теряются витамины.Передваркойееследуетотжатьидобавитьповкусусахарилисвежуюкапусту.

Самыйпростойспособуберечьглазаотраздраженияпринарезаниирепчатоголука–передработойокунутьножвхолоднуюводу.

Неиспользованнуюполовинулуковицыможнопредохранитьотвысыхания,намазавместосрезалюбымжиромилинакрыв еголомтикомлимона; такжеможнопоступитьи сместамисрезанедоеденнойваренойиликопченойколбасы.

Чтобыприжаркелукане распространялся специфический запах, нужнодобавить кнемущепоткусолиижаритьнамедленномогне.

Чтобы легко и аккуратно очистить помидоры от кожицы, следует сделать на нихкрестообразный надрез со стороны плодоножки, опустить их в кипяток на 30 минут, а затемсразужевыложитьвледянуюводу.Послетакойнехитройпроцедурыкожицуможнобудетлегкоподцепитьиснять,неповредивплоды.

Спереспевшихпомидоровможноснятькожицу,сделатьизмякотипюре,протеретьчерезситоизаморозитьмаленькимипорциями–основадлятоматногосоусаготова.

Вялыйредиссновастанетхрустящим,еслиеговместесботвой(нобезхвостика)положитьвхолоднуюводу.

Увядшие укроп и петрушка станут вновь свежими, если положить их в воду, слегкаразбавленнуюуксусом.

Если листья салата обвисают, освежить их можно так: промыть подслащенной сахаромводойилипоместитьвхолоднуюводусдобавлениемнебольшогоколичествалимонногосока,азатемпоставитьначасвхолодильник.

Вялыйсельдерейвместенужнопоместитьвхолоднуюводу,добавивтуданесколькосырыхкартофелин.

Шпинат, мангольд и прочие листовые овощи, потерявшие свежесть, требуют особойобработки.Сначаланужнопоместитьихна15минутвтеплую,азатемна15минутвхолоднуюводу.Вводуможнодобавитьнебольшоеколичествосоды.

Если зелень начинает вянуть и желтеть, выбрасывать ее не стоит. Ее можно измельчить,положитьвформочкидляльда,залитьрастительныммасломизаморозить.Такиекубикиможнодобавлятьвприготовленныесупы,подливыисоусы.

Горькиеогурцыможноопуститьнанекотороевремявмолоко,добавивнемногосахара,–горечьуйдет.

Есливрассолдляогурцовдобавитьнемногосухойгорчицы,онистанутвкуснееидольшесохранятся.

Чтобымаринованныеогурцыхрустели,нужнодобавитьвбанкилисточкитравыамарант.Чтобы нашинкованная капуста, предназначенная для начинки, сохранила свой цвет,

необходимообдатьеекипятком,затемзалитьнаминутуоченьхолоднойводой,хорошоотжатьитолькопослеэтогожаритьнасковороде.

Замороженныеовощинеразмораживаютпередприготовлением,ихсразукладутвкипящуюводуилинасковородусразогретыммаслом.

Чтобы получить румяную корочку на жареных овощах, перед обжариванием их нужнообвалятьвмукеилидобавитьвмаслонемногосахара.

Баклажаны перед приготовлением нужно замочить на 30 минут в холодной подсоленной

воде–тогдаонинебудутгорькими.Можнопосыпатьихсолью,оставитьна10минутипослеэтогопромыть.

Чтобы очищенные грибы не чернели, нужно опустить их в холодную воду с добавлениемсолииуксуса.

Как правило, перед жаркой свежие грибы отваривают. Исключение составляютшампиньоны–ихможнокластьнасковородусвежими:сначалаонипустятсок,азатемначнутобжариваться.

Если сушеные грибы подержать в подсоленном молоке несколько часов, они будут каксвежие.

Сушеныегрибыможноперемолотьвкофемолке,аполученнуюгрибнуюмукудобавлятьвсоусыисупы–блюдаприобретутприятныйгрибнойаромат.

Ягодыифрукты

Замороженныефруктыилиягодынельзяподогревать:онитеряютсвоивкусовыекачества.Размораживатьихнадоприкомнатнойтемпературе.

Ягодымалины,пораженныеличинкамижука,надовыдержать1,5–2часаврастворесоли.Когдаличинкивсплывут,водуслить,амалинупромытьчистойхолоднойводой.

Чтобынарезанныедлясалатаяблокинепотемнели,ихнадоподержать10минутвслегкаподсоленнойхолоднойводе.

Чтобывовремязапеканияяблокинерастрескивалисьинеприлипаликформе,ихнужновнесколькихместахпроколоть,авформуналитьнемноговоды.

Не рекомендуется использовать для варки варенья алюминиевую посуду – от этогоухудшаютсяцветивкусготовогопродукта.Вэмалированнойпосудевареньеможетпригореть.Самыеподходящие–медныеилилатунныетазы.

Чтобы проверить, готово ли варенье, нужно капнуть его на тарелку: если капля нерастекается–вареньеготово.

Кягодам,имеющимслабыйсобственныйаромат,можнодобавитьваниль,лимоннуюцедру,корицу или влить рюмку коньяка. К яблочному варенью подходит лимонная цедра, кклюквенному–ваниль,кгрушевому–коньяк.Вкрыжовникдлявкусаможноположитьванильилилимон;вчерешню–лимонсцедройигрецкиеорехи.

Свежевыжатыйлимонныйсок–составляющаямногихрецептов.Чтобыполучитьизодногофрукта максимальное количество сока, лимон стоит предварительно замочить в горячей водеилинагретьвСВЧ-печивтечение1минуты.

Ягоды смородины можно сохранить на зиму свежими таким способом. Ягоды перебрать,обсушить,пересыпать сахаромв соотношении1:1,5и засыпатьвчистыесухиебутыли.Сверхузасыпать слоем сахара. Плотно закупорить бутыли пробками и залить парафином. Хранить втемномсухомипрохладномместе.

Если сухофрукты отсырели, их можно подсушить в духовке при температуре 55–60°C.Отжучков в сухофруктах можно избавиться вымораживанием их в течение недели с дальнейшейсушкойвдуховке.

Тестоивыпечка

Таблица14.Видымукиивыпечка

Тестобыстрееподойдет,есливнеговоткнутьнесколькопалочектрубчатыхмакарон.Чтобы получить легкий и пышный крем, при взбивании венчиком нужно описывать

восьмеркиивремяотвременикругипостенкампосуды.Изделияизпресноготестабудутрассыпчатыми,воздушными,есливтестодобавитьложку

коньяка.Если добавить в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут

пышнымиимягкимидаженаследующийдень.Вместо дрожжей в тесто можно добавить немного коньяка – тесто станет ароматнее, а

выпечкавкуснее.Преждечемзамешиватьтесто,нужнопросеятьмуку:этоочиститее,обогатиткислородоми

разрыхлит.Тестотогдаполучитсяпышнее.Дляприготовлениятестаберутсвежиепрессованныедрожживколичестве2–5%отмассы

муки,асухие–в4разаменьше.Проверитькачестводрожжейпросто:нужноотломитькусочекиположитьвтеплуюводу.

Еслидрожживсплывутнаповерхность,значит,ихможноиспользовать.Сухие дрожжи (если они не быстродействующие) перед употреблением следует на 20–30

минутзамочитьвхолоднойводе.Прежде чем класть дрожжи в тесто, нужно развести их в небольшом количестве теплой

водыилимолокассахаромилимукой.Замешиваятесто,нельзявсыпатьмукувжидкость,нужно,наоборот,жидкостьпостепенно

тонкойструйкойвливатьвмукуиперемешивать–тестополучитсябезкомков.Еслитестонедосолено,нужнорастворитьнемногосоливнебольшомколичествеводыили

молока,добавитьвтестоихорошоперемешать.Нельзя класть в тесто слишком много соды – изделия получатся серыми, с неприятным

привкусомизапахом.Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются

изделия.Нерафинированное растительное (подсолнечное) масло – почти незаменимый компонент

дрожжевоготеста,придающийизделиям«воздушность».Заменитьегоможеттолькомаргарин.Изделияизтеста,замешенногонастоловоммаргарине,долгонечерствеют.Дрожжевое тесто будет мягким и воздушным, если добавить в него натертый на мелкой

теркеостывшийотварнойкартофель(2–3картофелинына1кгмуки).Яичноетестоготовятзачасдовыпечки,чтобымукауспеларазбухнутьистатьклейкой.Для того чтобы тесто приобрело приятный желтоватый оттенок, нужно добавить в него

яичныйжелток(немногоподсоленный)ипоставитьвхолодноеместо.Слоеноетестопередвыпечкойследуетохладить,чтобымаслонеуспелорастаятьивытечь,

атестоподнялось.Изделияизнегонужноукладыватьналист,смоченныйхолоднойводой.Нельзясмазыватьяйцомкраяизделийизслоеногоидрожжевоготеста:привыпеканииони

затвердеют,итестонеподнимется.Чтобы нижняя часть фруктового пирога была сухой, дно формы нужно слегка посыпать

крахмалом.Фруктыдляначинкинужно такжепосыпать крахмаломилимукой– тогда онинепустятсокипирогнебудетмокрым.

Есливдрожжевомтестенедостаточносахара,корочканебудетрумяной.Однакоизбытоксахара замедляет процесс брожения дрожжей, кроме того, слишком сладкие пироги плохопропекаютсявнутри.Такчтосахарнужнокластьточнопорецепту.

Тестобудетлегчераскататьпослетого,каконополежит30–40минут.Тесто,еслиононеоченькрутозамешано,всегдалипнеткрукам,нохорошораскатывается

бутылкой,наполненнойхолоднойводой.Есливтестодлясырниковдобавитьнемногорастительногомасла,ониполучатсяпышнееи

вкуснее.Невсегдапорциитестахватаетнавесьпротивень,нохочетсясделатьровнуюикрасивую

кромку пирога. В этом случае может помочь фольга. Ее складывают в несколько слоев длябольшей жесткости и формируют дополнительный бортик в нужном месте, слегка закругляяконцыустенок.

Чтобыбылолегчевынутьвыпечкуизформы,нужнопредварительносмазатьстенкиидноформымасломипосыпатьмукой,маннойкрупойилипанировочнымисухарями.

Еслипирогииликексызачерствели,нужносложитьихвпластиковуюилиметаллическуюпосуду,сверхуположитьодинилинесколькокруглыхломтиковяблокаиплотнозакрыть.Такимобразом зачерствевшая выпечка получит влагу.Можно превратить черствыемучные изделия всухарииликрошкуиобсыпатьеюформудлявыпечки.

Прижарке в сковороде пирожков или других изделий из теста, можно добавить в масло1ст.л.водки–тестонебудетвбиратьвсебяжир.

Оладьииблиныполучатсяпышными,еслидобавитьвтестонемногопива.Тщательновзбитыебелки,вмешанныевтестодляблинов,сделаютих«кружевными».Кексы будут пышнее, если треть пшеничной муки заменить таким же количеством

кукурузноймуки.Степень готовности изделий можно определить, проткнув их деревянной палочкой: если

палочкасухая–выпечкаготова.Изюмперед добавлением в тесто нужно посыпатьмукой – тогда он не опустится на дно

формы,араспределитсяпотестуравномерно.

Масло,специи,чай,кофе

Чтобы при жарке использовать меньше растительного масла, можно воспользоваться

половинойкартофелины.Нужнокапнутьнанеерастительноемаслоипротеретькартофелинойсковороду.Однакотакойспособподойдеттолькодляантипригарныхпокрытий.

Чтобы избежать разбрызгиваниямасла, прежде чем начатьжарить, дно сковороды нужнослегкапосыпатьсолью.

Сливочноемаслоприжарениинепотемнеет,еслираскаленнуюсковородупредварительносмазатьрастительныммаслом.

Еслиподсолнечноемаслосталомутным,нужноположитьвнегонемногосоли–спустя2–3дня мутный осадок с солью осядет на дно и масло можно будет перелить в другую емкость.Нельзяхранитьмаслонасолнце,отэтогоонопортится.

Таблица15.Применениеразличныхвидовмасла

Есть только один правильный способ подогреть мед – опустить банку с ним в миску сгорячейводой.

Остаткимедавбанкеможнорастворитьяблочнымуксусом.Теперьувасготовапрекраснаяосновадлясалатногосоуса.

Для пряностей вредны свет, высокая температура и повышенная влажность. Хранить ихнужно в плотно закрытых непрозрачных керамических, фарфоровых банках или емкостях изтемногостекла,подальшеотплиты.

Нельзясыпатьспецииизбаночки,вкоторойонихранятся,непосредственновкастрюлюскипящимблюдом–онипоглотятвлагуизпараипотеряютсвоекачество.

Чтобылюбимыеспециисталиещеболееароматнымиипикантными,нужносмешатьихвотдельнойемкостиссолью.Пряностистанутвыделятьбольшеэфирныхмасел,азначит,будут

болееароматными.Чтобы сахар стал ароматным, нужно поместить в сахарницу любые пряности (корицу,

гвоздику, ваниль, мяту, лаванду) и оставить там на неделю. После этого высыпать специи изасыпатьсахар.

Утромногихлюдейначинаетсясчашечкикофе,однаконемногиезнают,каксделатьэтотнапиток более полезным и бодрящим. Можно добавить в утренний кофе немного какао-порошка. Флавоноиды, содержащиеся в какао, усиливают кровообращение и тем самымулучшаютцветлица.

Щепоткасоли,добавленнаявкофевконцеварки,придастнапиткуособыйвкусиаромат.Следует хранить кофе в зернах (не молотый) в плотно закрытой емкости и держать ее

подальшеотсильнопахнущихспеций.Молотькофенеобходимопередсамымприготовлением,тогданапитокполучитсяпо-настоящемуароматным.

Остатки вина можно заморозить в формочке для льда и при необходимости добавлять всоусы.

Дляпредохранениятоматнойпастыотплесенинужнонакрышкубанкинанестинемногосухойгорчицы.

Чтобысольнеотсырелаиневзяласькомками,нужноположитьвсолонкунесколькозеренриса.

Чтобы можно было без труда натереть хрен для соусов, очищенные корни хрена нужноположитьнанекотороевремявморозильнуюкамеру.Замороженныйхренможнолегконатеретьбезслез.

Соотношениемассыиобъемапродуктов

Таблица16.Соотношениемассыиобъеманекоторыхпродуктов







Массаплодовиобъемы,которыеонизанимают,указаныпримерно.Этивеличинызависятот сорта ягод или фруктов и их плотности укладки в банку. Но если нет весов, по этимориентирамудобноваритьвареньяикомпоты.

Списоквзаимозаменяемыхпродуктов

Иногда, читая рецепты и сопоставляя их с имеющимися в наличии продуктами, мыразочарованно разводим руками. Чтобы найти выход из ситуации, воспользуйтесь спискомвзаимозаменяемыхпродуктовдляприготовленияразличныхблюд.

Артишокконсервированный–сладкийперецконсервированный.Артишоксвежий–артишокконсервированный.Бальзамическийуксус–винныйуксус.Бекон–копченаяветчинаиликопченаясвинина.Белоевино(длясоуса)–уксуссдобавлениемнебольшогоколичествасахара.Блиннаямука–пшеничнаямука+разрыхлитель.Ванильнаяэссенция(0,5г)–ванилин(0,037г)Васаби–смесьгорчицысхреном,нозаменаповкусунеравнозначна.Взбитыесливки–200гсгущенногомолокавзбитьс1ч.л.лимонногосока(взбивать,как

обычные сливки).Другойвариант:пюреизбанана взбить с яичнымбелком, добавляя сахарипарукапельванильногоэкстракта.

Дижонскаягорчица–обычнаягорчицасдобавлениемсахара.Кефир –молоко (1 стакан) + 1 ст. л. уксуса или лимонного сока; можно заменить также

натуральнымйогуртом.Кленовыйсироп–мед.Кокосовоемолоко–нежирные(10–15%)сливкиилиобычноемолоко.Коричневыйсахар–белыйсахар.Красноевино–темныйвиноградныйсок;красныйвинныйуксуспополамсводой;мясной

бульон;томатныйсок.Кукурузный крахмал – картофельный или любой другой крахмал, можно также заменить

равнымколичествоммуки.Лайм–лимон.Лимонныйсок–лимоннаякислота.Лук-порей–репчатыйлук.Майонез–сметана,соуспесто.Можноприготовитьсамостоятельно:2яйцавзбитьс300мл

растительногомасла,1ч.л.сахара,ищепоткойсолии4ч.л.уксуса.Маскарпоне–творожныйсыр.Мед–сиропизсахараиводы,взятыхвравныхколичествах.Мукасоевая–мукапшеничная.Орегано–майоран.Панировочныесухари–смесьизовсяныххлопьевиотрубей,смешанныхвравныхчастяхи

измельченныхвблендередонужнойконсистенции.Папайя–дыня.Патока(1кг)–сахар(750г).Простокваша –молоко (1 стакан) + 1 ст. л. уксуса или лимонного сока; можно заменить

такженатуральнымйогуртом.Разрыхлитель–12ч.л.пшеничнойилиржаноймуки+5ч.л.соды+3ч.л.молотойвпудру

лимоннойкислоты.Ром(100мл)–коньяк(100мл)или10–15громовойэссенции.Сметана–натуральныййогурт.Сырпармезан–любойтвердыйсыр.

Томатныйсоус(500г)–¾стаканатоматнойпасты+1стаканводы.Цедралимона(1ч.л.)–½ч.л.лимонногоэкстракта.Шоколад–3ст.л.какао-порошка+1ст.л.сливочногомасла.Шпинат–щавель.Японскийрисдлясуши–любойкруглозерныйрис.

Калорийностьпродуктов

Таблица17.Калорийностьосновныхпродуктовпитания


Сервировкастола

Разновидностистоловыхприборов

Все столовые приборы можно разделить на индивидуальные (основные) и общие(вспомогательные). Первые предназначены непосредственно для еды, вторые – дляраскладыванияблюд.

Косновнымприборамотносятсязакусочный,рыбный,столовый,десертный,фруктовый.Закусочныйприбор–вилкаинож–подаетсякхолоднымблюдамизакускамвсехвидовик

некоторымгорячимзакускам,напримерблинам.Этотприборнемногоменьшепоразмеру,чемобычныйстоловый.

Рыбный прибор состоит из вилки с четырьмя короткими зубцами и углублением дляотделениякостей,атакженожаскороткимиширокимлезвиемввиделопаточки.Онподаетсякгорячимрыбнымблюдам.

Столовый прибор – вилка, нож и ложка – подается к первым и вторым блюдам. Приотсутствииспециальныхобщихприборовложкуивилкуизстоловогоприбораиспользуютдляраскладкиблюдпотарелкам.

Десертныйприборвключаетложку,вилкустремязубцамиинож,онинесколькоменьшепоразмеру, чем закусочные. Как правило, десертный прибор отличается от остальных прибороворигинальностьюибольшимизяществом.Ноживилкуподаютксладкимпирогам,пирожкамит.п.Десертнуюложку–кмуссам,фруктамвсиропеилисосливками,пудингамит.д.

Фруктовыйприбор–вилкасдвумязубцамиинож.Ножпоразмеруменьшедесертного,сзаостреннымконцом.Фруктовыйприбориспользуетсяпри сервировке, когда вменю значатсяяблоки,груши,ананасы,апельсины,арбузы,дыни.Дляконсервированныхфруктовифруктовыхсалатовдостаточнооднойвилки.

Для мороженого используется специальная плоская ложка в виде лопаточки со слегкаизогнутымикраями.

Кчаюподаютчайнуюложку,щипцыдлясахара,ноживилкудлялимона.Нождлянарезкилимонаимеетзигзагообразноеострие.Вилкамаленькая,изящнойформы,сдвумязубцами.

Ккофеподаетсянесколькоменьшая,чемчайная,ложка.Вспомогательные приборы служат для раскладывания блюд по индивидуальным

тарелкам.Книмотносятся:–нождлямасласрасширеннымоснованием;– нож-вилка для нарезки и раскладки сыра (серповидной формы, с зубцами на конце,

применяетсяприподачесыракуском);–ложкидляраскладываниясалатов(онибольшестоловых);–разливательныеложкидляпервыхблюдинапитков(киселей,компотов,крюшоновидр.)

разногоразмера;–ложкидлясоусов(имеютносик-слив);–икорнаялопаткадляикрызернистойикетовой;–рыбнаялопаткапродолговатойформыдляхолодныхигорячихрыбныхблюд;–двухрожковаявилкадляраскладкисельди;– вилка-лопатка для рыбных консервов в масле (она имеет пять зубцов, соединенных

перекладиной,этоисключаетвозможностьдеформациитушкирыбы);–кондитерскиещипцыдлявыпеченныхизделий;

–кондитерскаялопаткадляпирожныхитортов;–ложки-ситечкидляпроцеживаниячаяидр.

Сервировкастолакзавтраку

К завтраку стол накрывают клетчатой скатертью или под каждую тарелку кладутнебольшую цветную салфетку. В центре стола ставят вазу с живыми цветами, приборы соспециями и салфетницу с бумажными салфетками. Если стол длинный, то удобно поставитьмаленькие солонки и перечницы в нескольких местах, снабдив их такими же маленькимиложечками.

Хлебнарезаюткрасивымиломтямиивыкладываютнаспециальнуюхлебнуютарелкуиливплетеную корзиночку.Масло лучше подать в фарфоровой (керамической) масленке. Холодноемясо или колбасу нарезают тонкими красивыми ломтиками и выкладывают на удлиненнойтарелке.Сырподаютцельнымкускомнаспециальнойфарфоровойдоске.Рядомссыромкладутспециальныйнож.

На противоположных концах стола ставят приборы, состоящие из чашки с блюдцем ипирожковойтарелки(ееставятслеваотчашки,асправаотнеекладутножсвилкойичайнуюложку).

Сервировкастолакобеду

Длябыстрогообслуживанияднемзаобедомнастолставятподстановочнуютарелку,нанеезакусочную,слеваотнеепирожковую,междунимикладутстоловуювилку,асправаоттарелки–столовыйножиложку(столовуюилидесертную);впереди,застоловымножом,ставятфужер.На столе должны быть приборы со специями и салфетница с бумажными салфетками илиполотняныесалфетки,которыекладутназакусочныетарелки.

Закусочныеилистоловыетарелкиставятлишьвтомслучае,когдаблюдаподаютсявпосуде,изкоторойестьнепринято.

Сервировкастолакужину

Праздничный ужин требует соответствующей сервировки стола (рис. 1). Стол накрываюткрасивой выглаженной скатертью. Белая скатерть подходит для праздников и торжественныхвстреч. Для тихого семейного застолья или дружеских посиделок можно использовать яркуюцветную скатерть. Желательно, чтобы ее концы свисали равномерно со всех сторон столапримерно на 25–30 см. На столе обязательно должны находиться приборы со специями исалфетницасбумажнымисалфетками.Сервировкустоладополняютцветами.

Рис.1.Примерпраздничнойсервировкистола

Хорошо вымытые и протертые полотенцем закусочные тарелки размещают на столенапротив каждого стула, при этом соблюдая дистанцию (50–80 см стола на каждогоприсутствующего),чтобыгости,сидязастолом,нетолкалидругдругалоктями.Натарелкеилирядомснейразмещаюткрасивосложеннуюсалфетку.

Ложку и вилку кладут на стол вогнутой стороной, нож – отточенной стороной лезвия всторону тарелки. Расстояниемежду тарелкой, приборамии краем стола – 2 см.Ложкуиножрасполагаютсправаоттарелки,вилку–слева,наоднойлинии.

На расстоянии 5–15 см слева от закусочной тарелки ставят пирожковую, центры тарелокдолжнынаходитьсянаоднойлинии.

Зазакусочнойтарелкойставятрюмкиифужерыдлянапитков.Вилкииножирасполагаюттемдальшеоттарелки,чембыстрееонипонадобятся,тоесть

вилка для салата должна лежать дальше от тарелки, для горячего блюда – ближе. Расстояниемеждуприборами–1см.Десертныеприборыкладутсверхуоттарелки.Болеетрехпарножейивилокнастолнекладут.

Еслиневсегостизнакомыдругсдругом,тожелательнопередкаждымместомпоставитькарточку с именем. Распределяяместа, нужно учесть степень общениямежду гостями, чтобылюди, находящиеся в натянутых отношениях, не оказались рядом. Также желательно учестьвозрастиинтересыгостей.

Сервировкастолакфуршету

Порой хозяева устраивают прием-фуршет, то есть каждый гость в любое время можетподойти к столу и положить себе на тарелку понравившуюся закуску. Это удобно в молодойкомпании, на официальных приемах, что позволяет больше внимания уделять беседам иразвлечениям.

Приподготовкефуршетазакусочныетарелкиставятнастолстопкамипо8–10шт.,исходяизрасчетапо2тарелкинакаждогогостя.Рядомможноразместитьтакжестопкамипирожковые

тарелки.

СовременныйэтикетСовременный этикет – это правила поведения, помогающие производить приятное

впечатлениеистроитьэффективноеобщение.Онивключаютвсебяопрятность,культуруречи,вежливость и умение держаться в различных ситуациях (за столом, в транспорте, в театре).Развитие технологий порождает новые нормы.Сетевой этикет подсказывает, как вести себя всоциальных сетях, переписываться в мессенджерах и по электронной почте, пользоватьсягаджетамиитакдалее.

Азбукавежливости

Признакомствепредставляют:мужчину–женщине,младшихповозрастуиположению–старшим, пришедших позже – уже присутствующим. При этом человек, которому выпредставляетенезнакомца,упоминаетсяпервым,атот,коговыпредставляете,–вторым.

Знакомя людей, уместно давать краткие «справки» о них: так вы дадите понять, в какихотношениях состоите с каждым из собеседников, и предоставите им тему для беседы в вашеотсутствие.

Первымиприветствуют:мужчины–женщин,младшиеповозрастуиположению–старших.Но кто бы вы ни были – директор, академик, пожилая женщина или школьник, – входя впомещение,здоровайтесьпервым.

Когда встречаются две супружеские пары, сначала здороваются друг с другом женщины,послеэтогомужчиныприветствуютдам,затемздороваютсямеждусобоймужчины.

Рукудлярукопожатияпервымподаетчеловек, которомупредставилинезнакомца, то естьженщина–мужчине,старший–младшемуитакдалее.Поправиламделовогоэтикетапервымвсегдаподаетрукуруководитель,дажееслиподчиненный–женщина.

Прирукопожатиинужновстать.Передрукопожатиеммужчинаснимаетперчатку.Женщинеэтоделатьнеобязательно.

Во время рукопожатия не курят. Если нет возможности выбросить сигарету, нужноизвинитьсязаэто.

Если руки чем-то заняты, рукопожатие неуместно. Можно поприветствовать человека стяжелымисумкамиилиребенкомнарукахулыбкойикивкомголовывоизбежаниенеловкостиисуеты.Втуалетнойкомнатерукинепожимают.

Руку в знак приветствия целуют лишь замужним женщинам и только в помещении. Наделовых встречах и официальных мероприятиях целовать руки женщинам не принято. Целуярукуженщине,нужнонаклониться,анетянутьрукуксебе.

Есливашспутникпоздоровалсяснезнакомымвамчеловеком,поздороватьсяследуетивам.Поулицемужчинадолженидтислеваотдамы.Справамогутидтитольковоеннослужащие,

которыедолжныбытьготовывыполнитьвоинскоеприветствие.Спускаясьполестнице,мужчинаидетнаодну-двеступенивпередиженщины,аподнимаясь

–наодну-двеступенипозади.Всегданужнопридерживатьдверьдляидущихследомлюдей.Ккаждомучеловекустарше12летследуетобращатьсяна«вы».Вофиселучшеобращаться

на«вы»дажектемлюдям,скемвыхорошознакомы,на«ты»–тольконаедине.Исключение–есливысверстникиилиблизкиедрузья.

Какреагировать,еслисобеседникупорно«тыкает»вам?Можнопереспросить:«Простите,вы ко мне обращаетесь?»Или подойдет нейтральное пожатие плечами: «Простите, но мы непереходилина“ты”».

Еслиребенокживет в отдельной комнате, нужно стучать, заходя к нему.Тогдаи он будетпоступатьтакже,преждечемвойтиввашуспальню.

Никогданеследуетоборачиватьсянаоклик«Эй,ты!».Нельзяпоказыватьпальцемначеловека.Никогда не нужно читать нотаций и воспитывать других. Лучше преподать урок этикета

собственнымпримером.В разговоре с малознакомым человеком не стоит касаться личных тем: «Сколько вы

зарабатываете?», «Слышал, ваша жена больна?», «Верите ли вы в Бога?». Удачные темы для

непринужденной беседы: спорт, погода, кулинария, домашние животные, искусство, наука,путешествияитомуподобное.

Стремясь блеснуть эрудицией, не переусердствуйте. Фразы вроде «Я это давно знаю»,«Нашли чем удивить» и тому подобные лишь оттолкнут собеседника. И не забывайтеблагодарить близких людей, родственников и друзей. Их добрые поступки и готовностьпредложитьсвоюпомощь–необязанность,авыражениечувств,достойноеблагодарности.

Вгостяхинаторжествах

Никогданельзяприходитьвгостибезпредварительногозвонка.Аесливаснавестилибезпредупреждения,можетепозволитьсебебытьвхалатеибигуди.

Отвечатьнаприглашениевгостивопросом«Актоещебудет?»невежливо.Принимаягостей,нестоитоправдываться:«Уменятутнебольшойбеспорядок,детивечно

все разбрасывают», «Унас ремонт, поэтому везде коробки».Впуская человека в свой дом, вывыказываетеемусвоедоверие.Вашгостьдолженуважатьэтоиприниматьвашежилищетаким,какоеесть.

Домашняяодежда–этобрюкиисвитер,удобные,ноимеющиеприличныйвид.Халат и пижама предназначены для того, чтобы утром дойти до ванной, а вечером – из

ваннойвспальню.Сприходомгостейследуетвыключитьтелевизориотойтиоткомпьютера.Принимаягостейилинаходясьвгостях,некрасивоговоритьпотелефонубольше5минут.Преподносяхозяйкебукетцветов,нужноиспользоватьправило:нечетнододюжины.Если

цветковбольше12,счетидетнаполдюжины–числодолжноделитьсянашесть.13цветковнедарят.

Не следует дарить юным девушкам цветы темных оттенков. Идеальный вариант в этомслучае – белоснежный букет с нераскрывшимися бутонами. Женщинам в возрасте лучше недаритьбыстроувядающиецветы.Зачемнапоминать,чтомолодостьуходит?

Есликто-топришелквамвпервые,следуетсначалапоказатьгостю,гдеможновымытьрукиипривестисебявпорядок,азатемпригласитьвгостиную.

Еслизастоломменьшевосьмичеловек,началотрапезыопределяетхозяин(хозяйка).Когдаонселивзялсалфетку,можноприступатькеде.

Говоритьвовсеуслышаниеотом,чтовысидитенадиете,–дурнойтон.Темболеенельзяподэтимпредлогомотказыватьсяотблюд,предложенныхгостеприимнойхозяйкой.

Хозяйканедолжнавсевремябегатьнакухню–обугощенииследуетпозаботитьсязаранее.Мытьепосудытожеподождет.

На званый ужин или обед опаздывать нельзя. Если это случилось, нужно позвонить ипредупредитьхозяев.Нафуршетпозволительноприйтипозженазначенногочасаиуйтираньшеокончаниямероприятия.

Если на фуршете подают шампанское или другие холодные напитки, то в началемероприятия,когдавсеприветствуютдругдруга,следуетдержатьбокалвлевойруке.Отбокалаладоньможетстатьхолоднойивлажной,чтонежелательноприрукопожатии.

Когда во время фуршета официанты разносят аперитив, мужчина, беседующий с дамой,должен сначала поинтересоваться, что предпочитает она, а затем уже выбирать напиток длясебя.

Фуршеты или коктейльные вечеринки предназначены в первую очередь для общения.Некрасивовсевремястоятьвозлестоласзакускамииесть.

На торжественных приемах мужчины, как правило, выслушивают тосты стоя.Женщинамвставатьнеобязательно.

Если вы уходите с приема раньше остальных гостей, прощайтесь только с хозяевамивстречи.Иначевашуходможетпослужитьдляучастниковвечеринкисигналомктому,чтовсемпораподомам.

Вкафеиресторане

Фраза «Я вас приглашаю» означает, что вы платите. Если звучит: «Давайте сходим вресторан»,каждыйплатитзасебя.Нодажевэтомслучаемужчинаможетпредложитьспутницерасплатитьсязанее.

Мужчина входит в ресторан всегда первым, главная причина – по данному признакуметрдотельвправесделатьвыводыотом,ктоявляетсяинициаторомприходавзаведениеиктобудет платить. В случае прихода большой компании – входит первым и платит тот, от когоисходилоприглашениевресторан.Ноеслиувходапосетителейвстречаетшвейцар,томужчинаобязанпропуститьпервойженщину.Послечегокавалернаходитсвободныеместа.

Условившисьовстречесженщинойвкафеилиресторане,мужчинаобязанбытьнаместенесколькораньше,чтобыуспетьнайтисвободныйстолик.

Если в ресторане предусмотрено только одно меню на столик, мужчина предлагает егодаме, которая в свою очередь может попросить спутника прочесть меню вслух. В большойкомпаниименюдлявсехчитаеткто-нибудьодин.

Подсестькзнакомому,сидящемувкафевобщественезнакомоговамчеловека,допустимо.Ноневресторане.Исключение–еслисидящиепросятвасобэтом.

Нельзяпроситьсчет,когдапартнерыещеедят.

Втеатре,наконцерте

Громко смеяться, шумно общаться, пристально разглядывать и обсуждать людей впубличномместе–оскорбительно.

Необходимовключатьбеззвучныйрежимиливовсеотключатьтелефонвтеатре,библиотеке,кино,налекцииитакдалее.

В кулуарах пользоваться телефоном позволительно. Но если нужно сделать или принятьзвонок,лучшеотойтина2–3метравсторону,чтобынемешатьбеседедругихлюдей.

Куритьвприсутствиинекурящихследуеттолькосихразрешения.Мужчина никогда не носит женскую сумку. И женское пальто он берет только для того,

чтобыдонестидораздевалки.Когда вы сидите, сумка не должна быть на ваших коленях или на стуле. Портфель или

большуюсумкуобычноставятнапол,клатчкладутнастол,асреднююсумкувешаютнаспинкустула.

Необязательно стремиться угнаться за модой.Лучше выглядеть немодно, но хорошо, чеммодноиплохо.

Женщинаможетнесниматьвпомещениишляпуиперчатки,нонешапкуиварежки.Поверхперчатокможноноситьбраслет,нонекольцо.Дорогие украшения уместны в вечернее время суток. Общее количество украшений по

международномупротоколунедолжнопревышать13предметов,причемвэтоколичествовходятиювелирныепуговицы.

У зеркала в гардеробе можно осмотреть внешний вид и слегка поправить прическу. Норасчесываться,краситьгубы,подтягиватьбрюкииличулкипозволительнотольковтуалете.

Проходитьксвоимместамвзаленужнолицомкужесидящим.Мужчинаидетпервым.Если в зрительном зале усаживаются две пары, женщины сидят в центре, мужчины – по

обеимсторонам.Вложевпередисидятженщины,заними–мужчины.Взрительномзаленестоитсидетьсосклоненнымидругкдругуголовами.Дажеесливы

влюблены.Лучше оставить поцелуи, объятия и прочие нежности на потом.Нельзя заставлятьсидящихрядомлюдейсмотретьсразудваспектакля–насценеивзале.

Мужчинанедолженприкасатьсякженщинебезеежелания,братьзаруку,притрагиватьсякней во время разговора, толкать ее или брать за руку выше локтя, кроме случаев, когда онпомогаетеейвойтивтранспортиливыйтиизнего,атакжеперейтиулицу.

На выставке недопустимо прикасаться к экспонатам руками, если это не разрешеноспециально.

Прииспользованиидажедорогихиоченьхорошихдуховважнаумеренность.Есливечеромвыощущаетесвойароматотчетливо,тонадополагать,чтовтечениедняокружающимпришлосьнесладко.

Бумажные или целлофановые пакеты уместны лишь в случаях, когда человек идет измагазина с продуктами или другими вещами. Носить их с собой в другие места считаетсядурнымтоном.

Зонтникогданесушатвраскрытомсостоянии–нивофисе,нивгостях.Егонужносложитьипоставитьнаспециальнуюподставкуилиповесить.

Втранспорте

Садясь в такси, приветствуйте водителя первым. Правило не касается коллективноготранспорта(автобуса,трамваяипрочего).

Место уступают: мужчины – женщинам, младшие по возрасту – старшим. Женщина втранспортенеуступаетместомужчине,дажееслионнамногостаршенее.

Вобщественномтранспортенельзязаниматьспециализированныеместадляинвалидовибеременных.

Необходимо следить за положением сидения и ног. Не нужно откидывать спинку ивытягиватьногивперед,этобудетмешатьдругимпассажирам.

Нежелательно в транспорте разговаривать по мобильному телефону. Вряд ли попутчикаминтересны подробности чьей-то личнойжизни. Возможно, они хотят вздремнуть или читаютинтересную книгу. Если кому-то нужно что-то срочно сообщить, лучше написать СМС-сообщение.

Во время перелета или поездки с детьми необходимо присматривать за ними. Нельзяпозволятьимшуметь,бегатьпосалону(вагону)иприставатькокружающим.

В час пик поприветствовать знакомого можно кивком головы и улыбкой. Не стоитпробиратьсячерезтолпу,причиняянеудобствадругимпассажирам,чтобы«ехатьвместе».

В автомобиле наиболее престижным считается место позади водителя, его занимаетженщина,мужчинасадитсярядомсней,икогдаонвыходитизмашины,топридерживаетдверцуиподаетдамеруку.

Еслимужчинасидитзарулем,женщинетожепредпочтительнеезанятьместозаегоспиной.Мужчинавыходитизобщественноготранспортапервым,чтобыпомочьсвоейспутницевыйтиивынестибагаж.

Вплохуюпогодуводителидолжныездитьаккуратно,чтобынеобрызгатьпрохожихгрязью.

Хорошиеманерыитехнологии

Не кладите смартфон на стол в общественных местах. Поступая так, вы показываете,насколько важную роль играет в вашей жизни телефон и насколько неинтересно вампроисходящее вокруг. В случае ожидания важного звонка, можно положить телефон на столэкраномвниз.

Привстречесостарымдругомнужноуделитьвсевниманиеименноему,анемониторингуновостейвсоциальныхсетях.Постояннопоглядыватьнателефон–этокакпоглядыватьначасы,у собеседника будет складываться впечатление, что вам с ним скучно и вы ищете поводапоскорееудалиться.

На звонок лучше отвечать после второго-третьего сигнала, чтобы звонящий успелсосредоточиться.Еслиответанепоследовалопослепятогогудка,можноположитьтрубку.

Есливовремязвонкапрерваласьсвязь,перезвонитьдолженинициаторразговора.Призвонкесчужоготелефонапринятоназыватьсвоеполноеимя.СообщатьоважныхсобытияхвСМС-письменеприлично.О видеозвонке лучше предупреждать текстовым сообщением, чтобы не ставить ни

собеседника,нисебявнеловкоеположение.Вовремявидеозвонканужнообщатьсясчеловеком,анелюбоватьсясобственнымизображениемвуглуэкрана.

При отправлении электронного письма нужно обязательно указывать тему. Она должнаотражатьсутьписьмаитемсамымэкономитьвремясобеседника.

Правилахорошеготонаподразумеваютподтверждениеполученияважныхписем,еслиответнанихтребуетвремени.

Использовать тяжелыевложения вписьмах– все равночтопутешествовать с громоздкимбагажом,неудобновсем:иадресату,иадресанту.

Всегданеобходимособлюдатьтайнупереписки.Общение в мессенджере может быть синхронным и асинхронным. Чаще всего обмен

сообщениями происходит мгновенно. Но не стоит обижаться, если сообщения приходят «сперебоями».Человекможетбытьзанят.

ИспользованиеклавишиCapsLockприравниваетсяккрику.Не следует злоупотреблять кнопкой «Отправить». Дробя длинное сообщение на куски,

человекусложняетвзаимопонимание.Получательможетрешить,чтомысльзаконченаиначатьотвечать. Причем, если он будет делать это так же, как отправитель, постоянно нажимая наEnter,обазапутаются.

Есливовремябеседысобеседниквдругсталoffline,этонеповоддляобиды.При добавлении к кому-то в друзья в социальной сети нужно написать, кто вы и почему

хотитеобщаться.Нельзяпоститьнастраничкедругаслишкомличныесообщенияифотографии.Социальные

сети – не место для проявления интимных чувств и выяснения отношений. Лучше делать этолично.

Нужноспрашиватьразрешениенапубликациюфотографиидругогочеловекавсоциальнойсети.Дажееслиэтовашзакадычныйдруг.

Не следует злоупотреблять хэштегами (словами или фразами, которым предшествуетсимвол#).

Селфи не всегда уместны. Особенно, если вы находитесь в музее, посвященномтрагическомусобытию,унесшемумиллионыжизней(войне,холокостуит.д.).Такжемоветоном(поведением,непринятымвприличномобществе)считаютсяселфиплачущегочеловека,селфи

вваннойилитуалете.Нельзяфотографироватьтайкомтам,гдеэтозапрещеноправилами.Следуетвыключатьзвукклавиатуры,чтобыоннемешалокружающим.Ненужноувлекатьсясъемкойнаконцертах–этомешаетостальнымзрителямнасладиться

живоймузыкойивидомартистов.Лучшевыбратьнейтральныйрингтон,особенноеслиневсегдаполучаетсябыстроотвечать

на звонки. В помещении будет также не лишним сделать звук звонка тише либо полностьюотключитьего.

НеследуетначинатьсловесныеперепалкивИнтернете.Нужноуметьвестисебядостойно,дажебудучианонимным.

Планшет,смартфонилиноутбукдруга,коллеги,собеседника–эточастнаясобственность,аинформация,содержащаясянаних,можетбытьконфиденциальной.Недопустимочитатьчужиеписьма, заглядывать в монитор, когда кто-то общается в чате, нужно отворачиваться, когдачеловекнабираетпароль.Дажепередтемкаквоспользоватьсягаджетомдруга,попроситеунегоразрешения.

Застольныйэтикет

Правилаповедениязастолом

В основе правил поведения за столом лежит соблюдение эстетических норм, удобство ицелесообразность. Так, не рекомендуется сидеть слишком далеко от края стола или слишкомблизко и класть локти на стол. Существует маленькое исключение для женщин: допустимоненадолго опереться одним локтем о стол, но только в случае крайней необходимости,например, если устала рука. Это может стеснить соседей по столу. На стуле следует сидетьпрямо, не нагибаясь над тарелкой. Если же слишком далеко откидываться на спинку стула,можнонечаяннозапачкатьодеждусоусом.

Взяв салфетку, предназначенную для индивидуального пользования, нужно развернуть иположить на колени, чтобы предохранить костюм или платье от капель, брызг, крошек.Недопустимо использовать салфетку вместо носового платка. После еды салфеткой можновытереть концы пальцев, но для губ правильнее пользоваться собственным носовым платком.Закончиведу,салфетку,нескладывая,кладутнастол.

Детямсалфеткузаправляютзаворотник.Если салфетка упала на пол, не следует поднимать ее самостоятельно. Это сделает

официант,онжепринесетвамновую.Во время еды необходимо следить за собой. Неэстетичная манера есть вызывает

раздражениеуокружающих.Естьсаппетитомнезначитестьторопливо.Непринятонабрасыватьсянаеду,дажееслиразыгралсяаппетит.Естьнужнонеторопливо,

получаяудовольствиеотпищи.Конечно,еслиблюдонравится,следуетдоестьегодоконца,нонивкоемслучаенельзявычищатьднотарелкикусочкомхлеба.

Тарелка для хлеба располагается слева, напитки – справа. Это легко запомнить: нужносложить руки в дважеста «ok», при этом слева получится буква b (bread – хлеб), справа – d(drink–напиток).

Невежливовыбиратьизпорций,лежащихнаблюде,лучшую.Беритекусок,которыйближеквам.

За столомкатегорическинельзя скатыватьхлебныешарики,игратьприборамиипосудой,сворачиватькрайскатертивтрубочку,протягиватьногиподстоломвовсюдлину.

Все гигиеническиепроцедуры (расчесываниеволос,приведениевпорядок зубов) следуетсовершать только в туалетной комнате. Мало у кого получается аккуратно воспользоватьсязубочисткойприлюдно,изящноприкрывротсалфеткой.Никогданеиспользуйтеноготьмизинцавкачествезубочистки.

Пользуясьвовремяедывилкойиножом,нождержатвправой,авилку–влевойруке.Когдаедяттольковилкой,ееберутвправуюруку.Неследуетбратьвилку,ножилиложкучересчурблизкокоснованию.Нельзябратьложкойто,чтоможновзятьвилкой.Ножомследуетлишьрезатьпищу,анекластьееврот.Братьнавилкуможностолько,скольконанейсвободноумещается.Нестоитнарезатьсразунесколькокусочков–мясоостынетистанетневкусным.Такможно

резать только детям, которые еще не привыкли есть самостоятельно или умеют пользоватьсялишьвилкой.

Если вы пьете напиток через соломинку, не высасывайте все до последней капли.

Пронзительноебульканьенаднестакана–несамыйприятныйзвукдляокружающих.Блюдценеберутвруки,поднимаюттолькочашку.Есликто-либопопроситпередатьприбор,тоножи,вилки,ложкипередаютручкойвперед.

Самомуможновтакомслучаевзятьприборзанейтральнуюсередину(например,втомместе,вкоторомножсоединяетсясручкой).Этопозволитизбежатьзагрязненияприборапальцами.

Старайтесь придерживаться за столом общего ритма, не заканчивайте есть раньше и незаставляйте всех ждать, пока вы доедите. Если ваша тарелка уже пуста, а сотрапезникипродолжают обед, не отодвигайте от себя посуду, не складывайте тарелки одну на другую –окружающиерешат,чтовыихпоторапливаете.

Еслиприходитсявременнопрерыватьеду,чтобывыпитьводы,взятьхлеба,положитькусокмяса,ноживилкукладутнатарелкутак,какихдержали:нож–ручкойвправо,авилку–влево(рис.2).Еслихотитеподатьсигналофицианту,чтопораубратьвашутарелку,положитеноживилку параллельно друг другу ручками вниз. Приборы, лежащие крест-накрест на тарелке,показывают ваше желание приступать к следующему блюду. Когда вам очень понравилосьблюдо, вы тоже можете показать это с помощью столовых приборов: положите приборыгоризонтальнонатарелке–таквыскажете«спасибо»шеф-повару.Еслижеблюдонепришлосьвамподуше,тоскреститеконцыножаивилки–официантприметваш«dislike».

Рис.2.Языкжестовстоловымиприборами

Еслипраздникпроходитвнеофициальнойдомашнейобстановкеихозяйкасамаготовитвсеблюда, вставая из-за стола, не забудьте ее поблагодарить. Можно попросить рецепт особопонравившегосявамугощения,ейэтобудетприятно.

Правилаупотребленияблюд

Хлеб,печенье,пирожное,фрукты,цитрусовыепринятобратьруками.Сахар-рафинадтожеотноситсякэтойкатегории,ноеслирядомлежатспециальныещипцы,нужновоспользоватьсяими.

Хлебнепринятооткусыватьотцелогокуска.Егоедят,отламываямаленькимикусочкаминад своей тарелкой. Также целый кусок хлеба не принято намазывать маслом. Это лучше

сделать,постепенноотламываякусочкиинамазываямасломкаждыйизних.Еслирядомсвамистоитпирожковая тарелка, котораяпредназначена специальнодляхлеба, тоположитехлебизобщейтарелкивнее.Впирожковуютарелкучистымножомкладутисливочноемасло,котороезатемнамазываютнакусочкихлеба.Такжепоступаютисикрой,нодляикрысуществуетсвойприбор – специальная лопаточка. Паштет можно брать или ножом, или вилкой. Бутербродыпринятобратьруками.Еслиониприготовленывкачествезакуски,тоедятихприпомощиножаивилки.

Такие блюда, как омлеты, овощи, запеканки, едят только вилкой. Держа в правой рукекусочекхлеба,можнопомочьположитьнавилкупорциюблюдастарелки.

Собщегоблюдакушаньяберутобщимиприборами(дляэтогопредназначеныспециальныещипцы, вилки, ложки) и перекладывают себе на тарелку. После использования эти приборынеобходимовернутьнаместо.Индивидуальнымиприборамиизобщегоблюдабратьнельзя.Еслиблюдо стоит от вас на достаточно большом расстоянии, не следует тянуться через весь стол,нужнопопроситьпередатьеговамофициантаилисоседа.

Горячие закуски из кокотниц или кокильниц едят кокотной вилкой или чайной ложкой.Рыбу в горячем виде едят рыбным ножом и вилкой. В крайнем случае, если специальныхприборовнет,можновоспользоватьсядвумястоловымивилками.

Суп едят неторопливо и бесшумно. Охлаждать суп, перемешивая ложкой, не полагается,лучше подождать, когда он немного остынет. Точно также нельзя дуть на тарелку, чашку илиложку.Ложкудержаттак,чтобыбольшойпалецлежалсверхунаееручке.Ложкойчерпаютотсебяиподносяткортулевымширокимкраем.Зачерпыватьнадостолькожидкости,сколько,непролив,можноподнестикорту.Надо следить за тем, чтобысупне стекал с ложкиобратно втарелку.Доедаясуп,нужнослегкаприподнятьтарелкулевойрукойотсебя.Еслисуповоемясоподаетсяотдельнонаблюдеиливмиске,беруткусочек,нарезаютегоприпомощиножаивилкии только после этого кладут в тарелку с супом. Клецки, лапшу, картофель в супе принеобходимостиразмельчаюткраемложки.Поокончанииедыложкуоставляютвтарелке.

Бульоны подают в чашках (бульонницах) с одной или двумя ручками. Из чашки с однойручкойбульонможнопитькакчай,аизчашкисдвумяручкамиследуетестьприпомощиложки.

Естьрыбупринятопочастям.Впервуюочередьсрыбынеобходимоснятькожу.Послеэтогонадо отделитьмясо от костейнад ребрами, используя специальныеприборыдля рыбы. Затемнужносъестьмясосребер.Послеэтогонеобходимоперевернутьрыбуиповторитьвседействия.

Осетрину,белугу,севрюгуотварнуюигорячегокопченияедяттольковилкой.Рыбные холодные блюда едят при помощи закусочных приборов. Так же поступают со

всеми холодными закусочными блюдами. Но рыбную гастрономию горячего копчения – спомощьюрыбныхприборов.Вовсехслучаях,есликосточкипопаливрот,следуетосторожноиповозможностинезаметновынутьихрукойиположитьнакрайтарелки.

С помощью столовых приборов – ножа и вилки – едят такие мясные натуральныепорционныеблюдакаксвиныеибараньиотбивные,бифштексы,филе,лангеты,печенкуит.п.Приэтомнождержатвправойруке,вилку–влевой.Ножом,которымрежутмясо,неберутсольизсолонки,едуизобщегоблюда.

Тефтели, котлеты, зразы рубленые, голубцы, омлеты и другие мягкие блюда, гдеиспользованиеножабудетлишним,кушаютприпомощивилки,которуюдержатвправойруке.

Блюдаизакускиизнатуральногомяса,сыр,колбасу,ветчинунеразрезаютсразунамелкиечасти. От этого блюдо быстро остывает и теряет свою привлекательность. Нужно отрезатькусочкипостепенно,пользуясьприэтомножомивилкой.Такжепоступаютсптицейидичью.Исключение составляют цыплята «табака». Это блюдо едят руками, но при этом на столподаютсявазочкиилипиалыстеплойводойдляополаскиванияпальцев.Обычновтакуюводу

опускают кусочки лимона или лепестки роз.В этом случае обязательно должныбыть поданычистые хлопчатобумажные салфетки, в крайнем случае – бумажные, которые по окончанииприемаблюдсразуубирают.

Так же кушают спаржу и раков. Для раков, лангустов, омаров существуют специальныеприборы, которые состоят из короткой вилки и лопатки. Из туловища рака едят только мясо,находящеесявклешне.Затемракапереворачиваютнаспину,отделяютшейкуивилкойвыбираютмясо.

В том случае, если к мясу предусмотрены соусы, следует накладывать их на кусочек припомощиножа,нонивкоемслучаенеобмакиватьвнихсрезанныйкусок.

Всоусилииноеблюдонестоиткрошитьхлеб.Недоевсоуссосновнымпродуктом–мясом,птицей,рыбой,лучшеоставитьегонатарелке.

Горчицуи соль берут специальнымиложечками.Горчицу кладут на дно тарелки, а не накрай,справойстороны.

Яйца всмятку подают в специальной рюмке (пашотнице), скорлупу слегка разбиваютложечкой,кладутеевблюдце,яйцосъедаютосторожно,стараясьнеразлитьжелток.

Яичницуиомлетсветчинойедятвилкой,держаеевправойруке,ивслучаенеобходимостипомогаюткусочкомхлеба,держаеговлевойруке.

Когдаподаютдесерт(чай,кофе,кондитерскиеизделия),состолаубираютлишнююпосуду,бутылки, рюмки, фужеры. На стол ставят вазы с конфетами, печеньем, тарелки с тонкимломтикамилимона,сахар,розеткидляваренья.

Вслучае,когдаподаюттортилипирог,длякаждогогостяставятдесертнуютарелку,справаотнеекладутдесертныйножилиложку,аслева–десертнуювилку.Чай,кофеставятсправаотдесертнойтарелки,приэтомручкакружкииличашкиповернутавлево.

Сливкиподаютгорячимивмолочникеилисливочнике,которыйставятнаблюдце.Для десертных блюд предусмотрены специальные приборы, с помощью которых едят

пирожные,пудинги,мороженое,кремыит.п.Бисквитныепирожныеедятдесертнойвилкой,иногдачайнойложкой.Твердыепирожные,

которыелегкокрошатся,едят,державруках.Яблоки и груши разрезают фруктовым ножом на тарелке вдоль на 4–8 частей, чистят и

удаляютсеменноегнездо.Этиломтикинережут,аоткусываютпрямоотних.Персикилиабрикосберутвлевуюрукуинадрезаютихпокругудокосточки,послечего

разламывают и удаляют косточку ножом. Можно отрезать от половинок кусочки илиупотреблятьцелыеполовинки.

Бананыдержатвлевойрукеиочищаютихпостепенно.Ягоды(малину,клубнику)едяттолькочайнойложкой.Арбузы и дыни подают нарезанными дольками с кожурой. Беря ломоть арбуза из общей

тарелки, его кладут на индивидуальную тарелку кожурой вниз и фруктовым ножом отрезаютломтики.

Мангоразрезаютпополамнатарелке,вынимаюткостьиедятмякотьложкой.Ананас очищают от кожуры, разрезают поперек на тонкие ломтики, кладут на тарелку и

едятспомощьюножаивилки.Апельсиныимандариныедят,надрезавкожуруиразделивмякотьна5–6частей,откоторых

потомотделяютподольке.Фруктыиз компота едят десертной ложкой, и с ееже помощью складывают косточкина

блюдце.

Правилаподачинапитков

Передначаломтрапезыобычнопредлагаютаперитив–напиток,возбуждающийаппетит.Вкачестве аперитивов можно подавать алкогольные напитки (горькие настойки, сухие сортахереса и белые портвейны), безалкогольные напитки (минеральную воду, содовую, имбирныйэль)исоки (цитрусовые, гранатовыйидр.).Вкачествеаперитивовчастоподаютиразличныекоктейли: на основе вермутов, горьких настоек, водки или шампанского, разбавленныефруктовымииовощнымисокамилибогазированнойводойсольдом.Вжаркоевремяпопулярнынастойкинасвежихфруктахиягодахссухимивинами(например,«Сангрия»).

Дижестиваминазываютсянапитки,которыепьютпослеедыдляулучшенияпищеварения.В качестве дижестивов подают крепкие алкогольные напитки (коньяки, ликеры, коктейли).Ликеры подают неохлажденными в ликерных рюмках в основном в качестве дижестивов, атакже к десерту. Ликеры сочетаются с алкогольными напитками (коньяком, виски, водкой), атакжескофе,чаем,апельсиновымсоком,сливками,молокомимороженым.

Алкогольныенапитки.Водкаподаетсяохлажденной(0–4°C)вводочныхрюмкахобъемом50мл.Водкаподходитпреждевсегокжирномумясу,блюдамизмясаитеста,соленойрыбеатакже к традиционным русским закускам – соленым огурцам, квашеной капусте, винегрету ит.п.

Пивоподаютохлажденнымдо6–8°Cвжаркоевремягодаи10–16°Cвхолодноевремягодавпивных кружках, пивных стаканах и пивных бокалах разной вместимости. К пиву подают восновномхолодныезакуски–сыр,копченуюколбасу,вяленуювоблу,крабов,креветокит.п.

Белыеирозовыевиначащеподаютохлажденными(температуразависитотсортаикислотывина) в бокалах для белого вина – рейнвейных рюмках объемом не менее 100 мл. Белые ирозовые сухие вина подходят к морепродуктам, колбасам, птице, нежным сырам; полусухие иполусладкие–кпаштетам,закускамизморепродуктов,острымсырамидесертам.

Красныевиначащеподаюткомнатнойтемпературы(такжезависитотсортаикислоты)вбокалахдлякрасноговина–лафитныхрюмкахобъемомнеменее125мл.Дляколлекционныхсортовиспользуютяблокообразныебокалыобъемом300–350мл,которыезаполняютвиномнеболеечемнатреть.Красныевинассодержаниемспиртадо11,5%подходятккрасномуибеломумясу,рыбе,дичи,нежнымсырам;ссодержаниемвыше11,5%–ккрасномумясу,дичииострымсырам.

Игристые и газированные вина (включая шампанское) подают в высоких бокалах дляшампанскогообъемом150–180млиливкоктейльныхбокалахкреманчатойформы,изкоторыхбыстроудаляетсягаз.Сухоешампанскоеотличносочетаетсясабсолютнолюбымиблюдами.

Крепленыеидесертныевинаподаютвмадерныхрюмкахобъемом75мл.Крепленыевинаможноподаватькжирнымиконцентрированнымсупам,десертныевина–кразличнымсладкимблюдам (пудингам, шарлоткам, блинчикам с вареньем, гурьевской каше, желе, муссам,компотам,кремамит.д.).

Дорогиемарочныеконьяки комнатной температуры (20–25°C)подаютв ликерныхрюмкахвместимостью 25–35 мл или коньячных рюмках объемом от 75 мл в форме тюльпана.Ординарный коньяк подают в водочных рюмках. Коньяк обычно предлагают в конце приемапищивместескофевкачестведижестива.Кмарочномуконьякунепринятоподаватьничегоизеды,егопьютотдельно.

Ликерподаютвликерныхрюмкахккофе,чаю,десерту.Безалкогольные напитки. К безалкогольным напиткам относятся минеральные воды,

газированныенапитки,соки,сиропы,чай,кофе,различныекоктейли,несодержащиеалкоголя.

Настолеобязательнодолжнаприсутствоватьобычнаяпитьеваявода,таккаконапоходитковсем блюдам, улучшает пищеварение и уменьшает содержание в организме алкоголя послепринятиякрепкихнапитков.

Для подачи фруктовых, минеральных вод и обычной воды используют бокалывместимостью 200–250 мл; для подачи фруктовых напитков и соков – лимонадные стаканывместимостью200–300мл.

Чащевсегобезалкогольныенапиткиподаютохлажденнымидо6–10°C(либосольдом).Настолихставяттольковстеклянныхбутылках,вкувшинахилиподаютпорционно.

Правилаалкогольногоэтикета

Бутылкисоспиртныминапиткамипринятоставитьнастолужеоткупоренными.Вкачествеисключения выступают игристые вина.Шампанское до торжественного момента находится введерке со льдом. Водку и виски можно перелить в элегантный хрустальный графин, еслитаковойимеется.

Наливаютвиносправойрукисидящего.Бутылкуприэтомдержатвсейрукой,примернонауровне этикетки, не наклоняя ее резко, чтобы не взболтать возможный осадок; горлышкобутылкинедолжноупиратьсявкрайбокала.

Начинатьследуетслегкихвин,переходяковсеболеекрепкимисладким,отбелоговинаккрасному.

Всеалкогольныеибезалкогольныенапитки,кромеигристых,наливаютвстоящуюнастолепосуду.

Если на стол поданы коктейли с трубочками, то пить их нужно обязательно черезсоломинку.

Наполнять бокалы и рюмки до краев не нужно, чтобы, поднося ко рту, не расплескатьсодержимое.

Вина следуетпитьнебольшими глотками, запивая еду, в отличиеот водки, которуюпьютоднимглотком.Горькийвкусводкинужноослабитьспомощьюзакуски,этоправилоявляетсяобязательным.

Держатбокалызарасширяющуюсяверхнюючасть,аеслипьютбелоевино–за«талию»,чтобынапитокнеменялсвоютемпературу.

Внедопитыйбокалвинонедоливают,иначегостьможетпосчитать,чтоегопринуждаютпитьбольше,чемонхочет.

Бокалгостя,временновышедшегоиз-застола,ненаполняют.Мужчинаухаживаетзарядомсидящейдамойизаботитсяотом,чтобыунеебылналиттот

напиток,которыйонапредпочитает.Неприняторазговариватьсприподнятымбокалом.Исключениесоставляюттосты.Еслинехочетсябольшепить,нужновежливоотказатьсяотпредложениянаполнитьбокал,

объяснятьпричиныприэтомнеобязательно.

Уютвдоме

Цветовоеоформлениеинтерьера

Воздействиецветаинтерьераначеловека

При оформлении дома или даже комнаты особое внимание стоит уделить сочетаниюцветов.Цвет–этоттотглавныйаспект,которыйзадаетнастроениевсемуинтерьеру,поэтомукеговыборуследуетподходитьсособымвниманием.

Голубойцвет.Дизайнерыутверждают, что домашнийинтерьер в голубомцвете подходитабсолютнолюбомучеловеку,таккакэтапалитрапозволяетполностьюрасслабиться.Благодаряголубому цвету можно воплотить различные дизайнерские тематики – морскую,романтическую,туристическуюит.п.

Желтый цвет. Вся палитра желтого при правильном сочетании способна сделатьпомещениемаксимальнокомфортным.Вособенностисоветуютиспользоватьжелтыйвтемныхпомещениях. Но также стоит учитывать тот факт, что желтый цвет противопоказан людям,страдающимчастымидепрессиями.

Красныйцвет.Этотцветоченьнравитсялюдямсактивнойжизненнойпозицией,нодажеим не стоит слишком увлекаться присутствием красного в интерьере, так как он можетспровоцироватьпроявлениеагрессии.Дизайнерысоветуютиспользоватькрасныйцветвкухнеиваннойкомнате,этопозволитбытьболееэнергичными.

Зеленыйцвет.Наверное,нетдругоготакогоцвета,которыйодновременнорекомендовалибы и дизайнеры по интерьеру, и психологи. Зеленый цвет вызывает у человека чувствозащищенностииуюта.Особенноэтотцветрекомендуетсяжителяммегаполисов.

Черныйцвет.Этоцвет роскошии стиля, оннапоминаето рыцарских замкахи силе.Ноиспользовать исключительно черную палитру не рекомендуется, так как этот цвет в большомколичестве действует весьма угнетающе. В сочетании же с золотым, белым и бежевым онвыглядит очень стильно. Черный цвет рекомендуется использовать для дизайна в кабинетах игостиных,нонивкоемслучаенельзяприменятьеговдетскихкомнатах.

Белый цвет. Долгое время в интерьере был очень популярен бежевый цвет, но сейчасдизайнеры предпочитают заменять его белым. Особенно хорошо можно использовать белыйцвет в небольших помещениях, так как он зрительно увеличивает пространство. Кроме того,белыйпозитивновлияетнапсихикуипомогаетчеловекусохранятьбодростьдолгоевремя.

Советыповыборуцветаинтерьера

Создавая интерьер своего жилья, стоит помнить не только о модных тенденциях, но и освоихцветовыхпредпочтениях.

Используйте правило трех цветов. Потерялись в огромном разнообразии цветов?Вспомните золотое правило трех цветов: выберите три оттенка и повторяйте их в разныхэлементахоформления.

Помните о соотношении 60/30/10. Соотношение цветов в пространстве должносоответствоватьформуле,где

–60%занимаетосновной,доминирующийцвет;–30%–вторичныйцвет;–10%–цветовыеакценты.

Какправило,–доминирующийцвет–этостены;–вторичный–обивкамебели;–акцентный–аксессуарыипредметыдекора.Вноситеразнообразиеспомощьюсходныхоттенков.Интерьерсиспользованиемтолько

трехцветовможетбытьслишкомпресным.Чтобыизбежатьэтого,новтожевремянесоздатьцветовой хаос, добавьте в цветовую схему более светлые или более темные оттенки ужеиспользуемыхцветов.

Соблюдайтебаланстеплыхихолодныхтонов.Гармоничныйинтерьервсегдасочетаетвсебе и теплые, и холодные цвета. Насыщенный теплый цвет стоит дополнить двумяпрохладными светлыми тонами, и наоборот, смелый и яркий холодный цвет нужно смягчатьсолнечнымитеплымиоттенками.

Используйте проверенные цветовые сочетания. Если вы боитесь промахнуться ссочетаниемоттенков,обратитеськцветовомукругу.

Помните про визуальный вес разных цветов. Выбор цвета зависит от размера иконфигурации комнаты. Мягкие приглушенные оттенки и простые рисунки позволяютпространству выглядеть более просторным и свободным, за счет того что имеют небольшойвизуальныйвес.Поэтомуониидеальныдлянебольшихпомещений.Инаоборот,болеесмелые,яркие и насыщенные цвета, так же как и крупные узоры, подойдут для просторных комнат,посколькудобавляютвизуальныйвес.

Не забывайте, что любой материал и фактура обладают цветом. Деревянный пол,кирпичная стена, хромовая фурнитура и позолоченная рама для зеркала – любая деталь впространстве обладает собственным оттенком, который необходимо учитывать. Слишкомбольшоеразнообразиецветовможетпревратитьинтерьервнастоящийхаос,важнойможетстатьдажетакая,казалосьбы,незначительнаядеталь,какцветручекшкафовнакухне,неподходящийкдругимметаллическимэлементам.

Помните о гармонии. Интерьер становится гармоничным, когда более темные оттенкирасполагаютсявнизу,аболеесветлые–наверху.Дажевсветлыхскандинавскихинтерьерахполытемнеестен,поаналогиисприродой,гдеземлявсегдатемнеенеба.

Ароматыдлясозданияуюта

Изчегоскладываетсяуютвдоме?Преждевсего,изсчастливыхигармоничныхотношениймежду его обитателями. Еще несколько баллов добавляют домашние животные и милыекомнатныерастения.Аостальноеприходитсянаинтерьер,приятныемелочии…аромат.

Искусствоароматерапиибылоизвестноивысокоценилосьещедесяткипоколенийназад.Сегодня мы, возможно, и позабыли многие вещи, но активно покупаем освежители, свечи сприятным запахом и ароматизаторы для салона авто. И хоть выбор аромата – вещь сугубоиндивидуальная,советуемузнатьпаруобщихрекомендаций,какправильноиспользоватьзапахидома.

Для начала определитесь с источником аромата. Специалисты не рекомендуютиспользоватьвжилыхкомнатахаэрозольныеосвежители.Длястойкогоэффектаибезопасностилучше обратить внимание на аромадиффузоры. Палочки, погруженные в маслянистый состав,будутненавязчивоисточать ароматвлюбомклиматеиприлюбойвлажности.Адлявечернихпосиделоксдрузьямиилиромантическогосвиданияможновыбратьароматизированныесвечи.Онисоздаютнетолькоароматноеоблако,ноиособуюатмосферу.

Ароматы для кухни. Большинство хозяек скажет, что лучший аромат для кухни – этосвежаявыпечка.Тяжелонесогласиться.Новедьтортамиикексамивызанимаетесьотнюдьнекаждый день. Так что в перерывах между кулинарными изысками заполните аромолампумасламицитрусовых:апельсина,лимона,лаймаилибергамота.Ониэффективнонейтрализуютвсе неприятные (или просто лишние) запахи, которые нередко обитают на кухне, при этомповышаютнастроениеи…аппетит.

Крометого,накухнебудетуместенещеодинсамодельныйспособароматизации:возьмитенебольшуюкастрюлю,наполнитеееводой,добавьтенесколькокусочковапельсинаилилимона,палочкукорицыилипарулисточковперечноймяты.Поставьтенамедленныйогонь.Ужечерезпять минут вся квартира наполнится чудесным ароматом, который у большинства вызываетассоциацию с праздником. Это прекрасный способ создать радостную атмосферу и скраситьсерыебудни.

Ароматы для спальни. Обстановка в спальне должна способствовать максимальномурелаксу.Есливыиспытываететрудностисбыстрымзасыпанием,поставьтенедалекооткроватидиффузорсароматомлаванды,ромашкиилисандала–такиеароматыпомогаютрасслабиться.

Для повышения градуса романтики используйте свечи с запахом иланг-иланга, розы илижасмина,толькопомните:тутужбудетнедосна.

Ароматы для кабинета или рабочего места. Не можете сосредоточиться за рабочимстолом и начинаете клевать носом уже после полудня? Аромат перечной мяты поможетвзбодриться. Бодрящий эффект окажет и масло цитрусовых. А чтобы сконцентрироваться вофисе,гдеврядлиразрешатжечьсвечиипрочиешаманскиештучки,хранитевстолежелезнуюбаночкуслимоннымбальзамомиаккуратнопринюхивайтеськнейвслучаенеобходимости.

Ароматыдлягостиной.Тутглавнаяцель–создатьдружелюбнуюиспокойнуюатмосферу,чтобы и семья, и гости чувствовали себя в максимальной безопасности. Специалисты поароматамсоветуютиспользоватькомпозициинаосновекедра,сандала,лавандыиванили.

Комнатныерастения

Цветы делают дом по-настоящему уютным, они радуют глаз и очищают воздух впомещении.

Подбирайте для выращивания в доме те растения, которым вы можете обеспечитьнормальныйуход.Прежде чем купить новыйцветок, узнайте о нембольше: какие условия онлюбит,насколькокапризенвуходе.

Выборрастений сейчас огромен, прижеланиилюбая хозяйканайдетподходящийдлянеевид и сорт. Главное, любить свой сад и свой цветник. Растения почувствуют вашу любовь иответятнанеевзаимностью.

Одноизглавныхправил–ставитькомнатныерастениянасамоесветлоеместо,таккакдляих нормального развития и цветения необходимы достаточная степень освещенности ипродолжительностьсветовогодня.Цветущимрастениямнужнобольшесвета,чемнецветущим.Большесветатребуютирастенияспестрымилистьями.

Цветоводырекомендуютразмещатьрастениявсоответствиисосторонамисвета:– восточное направление: стефанотис, азалия, фуксия, мирт, герань, клубневая бегония,

клеродендрум Томпсона, фиалка, мелколиственный фикус, стапелия, олеандр, драцена,каменнаярозаидр.Растениявообщелюбятэтонаправление;

– северное направление: диффенбахия, марантовые, папоротник, аспидистра, драцена,цикламен,хвойные,спатифиллум,антуриум,монстера,фикус;

–западноенаправление:аспарагус,бегониярекс,бильбергияпоникшая,вероникаАндерса,гастерия, евгения, жасмин низкий, сансевиерия, стробилянтес, филлокактус Аккермана,филлокактусГунтера,финиковаяпальма,циссус,хамеропс,эвкалипт,эхмея;

– на южных подоконниках растения размещать опасно – сгорят, если не применитьдостаточно плотные, но прозрачные занавеси. Растения, которые могут здесь расти: азалияиндийская,алоэ,бувардия,жасминСамбак,камелияяпонская,опунция,фуксия,хавортия,хойя,цериус,эхинокактус.

Чем дальше от окна, тем слабее освещенность. Поэтому декоративные растения надорасполагать напротив окон, причем не дальше 1,5м от них.В углахможно размещать толькосамые теневыносливые: аспидистру («дружная семейка»), филодендроны, кливии, фикусы,пестролистныебегонии,циссусантарктический,некоторыепапоротники,маранты.

Светолюбивые суккуленты – сочные растения (алоэ, гастерии, гаворции, толстянки,кактусы),атакжецветущиеазалии,кринумы,гиппеаструмы,колокольчики(«женихиневеста»),розы, фуксии, свинчатки (плюмбаго), каллы, колеусы (цветная крапивка) устанавливают наподоконникахиливнепосредственнойблизостиотоконнаподставкахистоликах.Ампельныерастения со свисающими стеблями подвешивают в кашпо в центральной части окна, но,конечно, не наверху (под потолком света мало). Корзинки и кашпо подвешивают на лесках,которыенебудутбросатьсявглаза,какшнурыилигрубыебечевки.

Стоящиенаподоконникефиалки, герани, бальзаминыидругиерастения всегда тянутся всторонусвета.Чтобыизбежатьискривлениястеблей,горшкинадопериодическиповорачивать–тогдарастенияразвиваютсяболееравномерно.Нолучшеихустанавливатьнемногонаклонноксвету.Дляэтогодостаточноподложитьподгоршокдеревянныйбрусочек(иликлин),чтобыуголмеждуподоконникомидномгоршкасоставил10–15°.Стакимженаклономможноподвешиватькорзинкиикашпо.Растениянелюбят,когдаихпередвигаютсместанаместо.

Комнатные цветы не выносят сквозняков. Поэтому, проветривая помещение, нужноотодвигать горшки от форточки или даже переносить их в другую комнату. На холодном

подоконнике цветы лучше отодвинуть подальше от стекол, горшки поставить на небольшоевозвышение.Впластиковыхгоршкахцветамтеплее,чемвглиняных.

Все комнатные растения время от времени нужно пересаживать, ориентируясь последующимпризнакам:

–растениехужецветет,цветковсталоменьше,ионисталимельче;–земляотизбыткакорнейвыжимаетсяизгоршка;–корешкивыходятиздонногоотверстиягоршка.Купленные растения пересаживайте как можно скорее. По возможности при этом

максимальноосвободитекорниотстарогогрунта.Молодые растения ежегодно пересаживают весной, перед выходом растения из периода

покоя или с появлением первых молодых листьев, а старые – через каждые несколько лет.Например,пальмыдо3летпересаживаюткаждыйгод,от5до7лет–через3–4года,астарше10 лет – только тогда, когда сгниет кадка. Необходимость пересадки обусловлена тем, что вземлепостепенностановитсяменьшепитательныхвеществ,даигоршокстановитсятеснымдляживущеговнемрастения.

За1–3днядопредполагаемойпересадкиследуетпрекратитьполиврастений(землядолжнаслегка подсохнуть). Простерилизуйте грунт перед посадкой: пропарьте на водяной бане,выдержите в разогретой духовке или залейте кипятком. Выбирая новый горшок, помните, ондолженбытьненамногобольшестарого,ведь«неосвоенная»землябыстрозакисает.

Зимойважноправильноорганизоватьполив.Втеплой,отапливаемойкомнатепочвабыстропересыхает. Но зимой корневая система растений практически не работает, замедляютсяобменныепроцессы,поэтомупоглощениевлагипроисходитнетакинтенсивно,какввесенне-летнийпериод.Аизбыточноеувлажнениеприводиткзакисаниюпочвыизагниваниюкорневойсистемы.Такчтополивайтецветынечаще,чемразвнеделю-две.Вподкормкерастениязимойтакжененуждаются.

Воду, стекшую при поливе в поддон, нужно сразу же выливать, так как чрезмернаявлажность – причина гниения корней и появления болезней. Особенно велика вероятностьпроблем, если горшок стоит на прохладномподоконнике.Характерныйпризнак и тревожныйсигнал – увядание и пожелтение листьев при мокрой почве. Нужно немедленно извлечьрастениеизгоршкаидатьпросохнутьземляномукому.

Вода для полива должна быть отстоянной не менее двух суток и не холодной (лучшекомнатной температуры), можно добавить в нее 2–3 капли лимонного сока. Лучше всегополиватьрастенияталойснежнойилидождевойводой.Дождевуюводусобирайтенесразупосленачалавыпаденияосадков,авыждав15минут.Используйтедляполиватольководукомнатнойтемпературы.Холодная плохо всасывается корнями, а от теплой растения быстро идут в рост,становятся слабыми. Не поливайте цветы кипяченой водой: в ней недостаточно кислорода.Удобно использовать для полива пластиковые бутылки с дозаторами или тщательно вымытыебутылкиотсредствдлямытьяпосуды.

Уезжая в отпуск, позаботьтесь о поливе своих любимцев. Есть три несложных способаобеспечитькомнатныерастенияводойнасрокдодвухнедель:

– способ первый: разместите емкость (таз, кувшин), наполненную водой, на любойподставке.Вокругэтогосооружениярасставьтегоршкисцветами.Иземкостивкаждыйгоршокопустите фитилек (скрученную в трубочку марлю, веревку или шнурок из натуральныхматериалов),покоторомубудетпоступатьвлага.Еслигоршокбольшой,понадобитсяоколотрехфитильков;

–способвторой:горшкисцветамипоставьтевбольшойтазсводой.Уровеньводыдолженбытьнебольшевысотыдренажногослоя,иначерастениямогутпогибнуть;

–способтретий:передпосадкойрастениянадногоршкапоместитешнур,конецкотороговыведите в дренажное отверстие. Сверху шнур засыпьте дренажным материалом и грунтом.Передотъездомиздомагоршокпоставьтенабанкусводой,вкоторуюопуститеконецшнура,–автополивобеспечен.

Подкормкурастенийпроизводитечерез1часпослеобычногополива:смартапосентябрь–1 раз в 2 недели, с октября по февраль – 1 раз в 2 месяца (цветущие растения зимой надоподкармливатьчаще).

Цветущим растениям требуется больше фосфора и калия, декоративно-лиственным ибыстрорастущим – азота. Недостаток фосфора можно определить по цвету листьев – оникраснеютилислегкаокрашиваютсявфиолетовый.Отнедостаткакалиястарыелистьяопадают,молодыесинеют,анастебелькахпоявляютсябурыепятна.

Принехваткекальциярострастенийпрекращаетсяиотмираютверхушечныепочки.Комнатные и садовые растения, которые используются для лечения, нельзя удобрять

химическими препаратами, только органикой и домашними средствами. Если использовалисьхимическиепрепараты,растениенельзяупотреблятьвкачествелечебногосырья.

Чаще опрыскивайте растения из пульверизатора (если им это не противопоказано).Примерноразвнеделюополаскивайтеихтеплойводой,прикрываяземлювгоршке,чтобынепромокла,полиэтиленом.

Популярныекомнатныерастенияиуходзаними

Орхидеи – растения просто невероятно популярные сегодня. Изящную, аристократичнуюкрасотуорхидейоценилинетолькоувлеченныецветоводы,ноипростыелюбителикомнатныхрастений.Ещеоднонеоспоримоепреимуществоэтихцветов–несложныйуход(заисключениемоченьредкихэкзотическихвидов).

Фаленопсис (Phalaenopsis) – самая известная в наших домах орхидея, которую многиецветоводыназывают«орхидеей-бабочкой».Цветениеприоптимальныхусловияхможетдлитьсядо6месяцев.

Степень сложности выращивания: не требует сложного ухода, но могут возникатьнебольшиетрудности.

Условиявыращивания:–светотсреднегодояркого;–температура15–25°C;– в прозрачной емкости (так как корни у этой орхидеи фотосинтезируют так же, как и

листья).Фикус Бенджамина (Ficus benjamina) обладает тонким стеблем и изящными мелкими

листочками.Особенно эффектно смотрятся несколько высаженных в один горшок растений сзамысловатопереплетеннымиилиизогнутымистволами.

Степень сложности выращивания: не требует сложного ухода, критическими являются 3первыхмесяцарастениявдоме.

Условиявыращивания:–яркийсвет;–температура16–23°C;– растение следует беречь от сквозняков, нехватки света, частых перестановок,

переохлаждения, избыточного или недостаточного полива – все эти факторы могут вызыватьполноеопадениелистьев.

Антуриум(Anthuriumandraeanum)ужедавнопокорилсердцамногихцветоводов.Вседеловнеобычнойформецветков,напоминающихсердечки,атакжеотносительнойнеприхотливостирастения.Унасантуриумчастоназываютцветком«мужскоесчастье».Ванглоязычныхстранахегоименуютхвостатымцветкомилицветком-фламинго.

Степень сложности выращивания: достаточно сложное растение для комнатногосодержания.

Условиявыращивания:–светсреднейяркости;–температура16–25°C;– летом растение желательно держать на улице, в тени, при избытке освещения листья

сворачиваются.Примечание: это растение ядовито и может вызвать заболевание, если его случайно

проглотитьилиразжевать.Замиокулькас (Zamioculcas), так же как и толстянка, является символом достатка и

финансового благополучия. Однако, в отличие от последней, имеет очень привлекательныйвнешний вид благодаря упругим темно-зеленым листьям, чем-то напоминающим перо птицы.Это растение прекрасно впишется в любой интерьер и практически не доставит хлопотцветоводу.

Степеньсложностивыращивания:нетребуетсложногоухода.Условиявыращивания:–светотсреднегодояркого;–температура16–29°C;–следуетизбегатьизбыточногоувлажнения–ономожетпослужитьпричинойзагнивания

листьевиклубнейрастения.Сенполия (Saintpaulia), также известная как африканская фиалка, – вероятно, самый

популярный цветок в мире. Для ее выращивания нужна влажная почва, но нельзя допускатьпопадания воды на листья. Летом обязательно защищать от прямых лучей солнца. Требуетсяпересадка раз в 2–3 года или реже. Это растение очень просто рассаживать – нужно толькосрезатьлистокиукоренитьеговплодороднойсмеси.

Степеньсложностивыращивания:достаточнонеприхотливоерастение.Условиявыращивания:–светотсреднегодояркого;–температура18–23°C;– следует предохранять растение от сквозняков, не рекомендуется выносить летом на

балконилинаулицу.Бегониявечноцветущая,бегониякоролевская (Begonia)идр.Вечноцветущая–цветет

весь год, остальные – летом, но могут цвести осенью и зимой. Не любят слишком влажнуюпочву,непереносятзаморозки.Нуженвлажныйвоздухипитательнаяпочва.Пересаживаютразвгод,весной.

Степень сложности выращивания: не требует сложного ухода, но могут возникнутьнебольшиетрудности.

Условиявыращивания:–светрассеянный;–температура15–21°C;– желательно выращивать в проветриваемом помещении во избежание грибковых

заболеваний.Гибискус (Hibiscus) является одним из самых известных символов тропиков. Его цветы

могут быть как простыми, так и махровыми, а об их окраске можно и не говорить. Сейчасвыведено много новых гибридов, которые отличаются не только цветом, но и размером.Некоторыевидыимеютлистьяразмеромссалатнуютарелку.Гибискуслюбиттепло,яркийсветивлажность.

Цветениегибискусаявляетсяоднимизсамыхпримечательныхсобытийвлюбомдоме.Степень сложности выращивания: не требует сложного ухода, гибискус – одно из самых

распространенныхрастений.Условиявыращивания:–светяркий,ненаправленный;–температура14–22°C;–растениетребуетобрезкииприщипки,причемобрезкаможетбытьоченьсильной.Монстера (Monstera) популярна она благодаря своим большим, резным листьям и

внушительным размерам, помимо этого она имеет красивые цветы. Она прекрасно себячувствует при комнатной температуре и рассеянном солнечном свете, при уходе главноенаправлять воздушные корни в землю и не допускать пересыхания почвы между поливами,зимойпривключенномотоплениинужноопрыскиватьлистья.

Степеньсложностивыращивания:нетребуетсложногоухода.Условиявыращивания:–светумеренныйилисредний;–температура16–29°C;–растениетребуетопорыиежегоднойпересадки.Придаточныекорниследуетнеобрезать,

анаправлятьихвземлю.Примечание: это растение ядовито и может вызвать заболевание, если его случайно

проглотитьилиразжевать.Горшечный жасмин (Jasminum) пользуется заслуженной популярностью во всем мире

благодарясвоимкрасивымиароматнымрозовымилибелымцветам.МногоцветковыйжасминиАрабскийжасмин–самыенеприхотливыедлявыращиваниявквартире.Ихдостаточнопростообеспечитьсветомивлагой.

Степеньсложностивыращивания:растениетребуетособыхусловийвыращивания.Условиявыращивания:–светяркий;–температура13–21°C;–растениюжелательноопора,ееможносделатьввидегибкойарки.Комнатные лимоны (Citrus limon), как и другие цитрусовые, пользуются большой

популярностью благодаря декоративным съедобным плодам, благоухающим белым цветкам иблестящимплотнымтемно-зеленымлистьям,насыщающимвоздухкомнатыароматамиэфирныхмаселифитонцидами.

Степень сложности выращивания: не требует сложного ухода, но возможны небольшиетрудности.

Условиявыращивания:–светяркий(молодыерастенияследуетпритенять);–температура10–25°C;–цветениеобеспечиваетсязасчетпрохладнойзимовки,нелюбитсменыместоположения.

Травыиспециинаподоконнике

Выращиваниедоманаподоконникеароматическихпряныхтраввнастоящеевремяувлекаетвсе большее количество людей. Оказывается, получить свежую ароматную зелень прямо сподоконника–оченьпросто!

Длягоршковстравамилучшевыбратьсолнечныеокна.Надногоршковвкачестведренажаукладывают небольшой слой грубого песка или горшечных черепков, сверху насыпаютплодородную землю (равные доли земли, песка и перегноя). Семена можно купить вспециализированных магазинах. Если нет времени и навыков для посадки семян, рассадунекоторых трав (розмарин, тимьян, базилик, орегано) можно приобрести в горшках илипривезти с дачи. Для мини-огорода отлично подходит кухня – здесь всегда влажный воздух.Зимой«грядки»лучшеразбиватьнаюжныхокнах,летом–навосточныхизападных.

Базилик – теплолюбивое растение, способное украсить кухню своими красивымизелеными и фиолетовыми листьями. Посадив несколько разноцветных видов в один горшок,можносоздатьинтереснуюцветовуюкомпозицию.Снятиеурожаядекоративностинеповредит:можно отщипывать нижние листочки либо прищипывать верхушки. Последнее стимулируетобразованиебоковыхпобеговиформированиепышныхкустиков.Оптимальнаятемпературадлявыращивания25–28°C.

Зеленый лук содержит кладезь витаминов, которых так не хватает организму в зимнийпериод.Ихотязеленыйлукможнокупитьвсупермаркетеизимойилетом,оннесравнитсясвыращенным на собственном подоконнике. Для выгонки лука на перо выбирают луковицыодинаковогоразмера–тогдаперьябудутрастиравномерно.Ихзамачиваютна12часоввгорячейводе,апослепосадкиполиваюттеплойводой,чтобыбыстреепрорасталикорешки.Когдалистьявырастутна25–30см,ихможнобудетсрезать.Начинатьнадоскрайних–зеленьнарастаетотцентралуковицы.

Имбирь.Кореньимбиря–широкоиспользуетсякакпряностьикаклекарственноесредство.Свежие листья имбиря добавляют в салаты и чай для придания ему приятного аромата.Корневища высаживают в питательную, рыхлую почву на глубину 2 см. Молодые побегипоявляются уже через 1,5–2 недели. Растение нужно регулярно опрыскивать и поливать, недопуская пересыхания земли. К концу сентября листья начинают желтеть и опадать. В этотпериодкорневищаможнодостатьизгоршка,очиститьотземлииподсушитьнасолнцевтечениенесколькихдней.Затемихможнохранитьвподвалеилихолодильнике.

Кориандр – неприхотливое растение и популярная приправа. При выращивании особыхусловийнетребует.Главное,недопускатьзастояводыилипересыханияпочвы.

Кресс-салат–абсолютнонетребовательноерастение.Егоможновыращиватьвгрунтелибоводе, на свету или в тени. Дополнительное освещение не требуется. Урожай можно снимать,когда ростки достигнут 5 см в высоту. Кресс-салат употребляют в свежем виде: добавляют всалаты,соусы,супы,бутерброды.Врастенииоченьмногоразнообразныхполезныхвеществ.

Листовую горчицу выращивать так же легко, как и кресс-салат. Кстати, сажать эти дварастенияможноводнуемкость.Употреблятьвпищулистовуюгорчицуможнокаквсыромвиде,такипослетепловойобработки.Например,какприправуктушеномумясу.

Петрушка – пряная трава, которую можно выращивать как из семян, так и выгонкой изкорневища. Второй способ даст более быстрые результаты. Условия для роста – теплоепомещение,многосвета,сбалансированныйполив.

Розмарин.Любителисредиземноморскойкухниобязательнодолжныиметьэторастениенасвоемподоконнике.Кустикимноголетникарадуютрезнойлиствойипрянымароматом.Купитьмолодоерастениеможновпитомникеилицветочноммагазине.Самостоятельноевыращиваниеизсемянзанимаетдовольномноговременииможетвызватьзатруднения.

Руккола. Этот салат очень ценят за оригинальный вкус и легкость в уходе. Вырастить

рукколу на подоконнике можно при условии хорошего освещения, это очень светолюбивоерастение. Самый удобный и экономный способ выращивания – рассадой. Руккола любитхороший полив, в противном случае листочки становятся грубыми и горькими. Чтобы листысалата были нежными и вкусными, не давайте растению возможности зацвести, цветынеобходимообрывать.

Тимьян лимонный отличается приятным запахом. Посадив это непритязательноемноголетнее растение,можно в течение нескольких лет наслаждаться его тонким ароматом сноткамилимона.

Укроп–всемизвестнаяилюбимаяприправа.Растениенеприхотливо,носледуетотдаватьпредпочтение ранним сортам. Они дают урожай уже на 25-й день после посадки. В случаепозднихсортовпридетсяждатьсвежейзелениполторамесяца.

Пользакомнатныхрастений

Некоторыекомнатныерастениянепростоукрашаютжилищеи создаютуютвдоме,ноивыполняют функцию очистителей воздуха. Они обогащают воздух кислородом и поглощаютуглекислыйгаз,чтооченьважнодляжителейгородскихквартирсцентральнымотоплением.

Бамбуковая пальма (Chamaedorea) – это растение убирает формальдегиды, а такжеявляетсяестественнымувлажнителемвоздуха.

Герань(Pelargonium)замечательноочищаетиосвежаетзастоявшийсявоздухвпомещении.Кроме того, она выделяет вещество – гераниол, которое оказывает противовирусное иантибактериальное воздействие. Герань обладает способностью уничтожать вирусыстафилококка и стрептококка, хорошо поглощает табачный дым. Ее запах отпугивает мух.Растение отлично подходит для спальни, так как аромат герани оказывает успокаивающеедействие на нервную систему, снимает нервное напряжение, помогает при бессоннице,неврозах,стрессах.

Гербера(Gerbera)–этокрасивоцветущеерастениенетолькоочиститвоздухотбензола,нотакжеулучшитсонблагодарясвоейспособностипоглощатькарбондиоксидаинасыщатьвоздухкислородомвночноевремя.

Драцена(Dracaena)обезвреживаетядовитыепарыформальдегида,которыевминимальныхколичествах,новсежераспространяютлаки,клеиимебельизДСП.

Плющ (Hederahelix) ификусБенджамина (Ficus benjamina) – рекордсмены по очисткевоздуха.Ониабсорбируютмассуядовитыхвеществ,втомчислеформальдегид,бензолиаммиак.Фикус,какмагнит,притягиваетксебепыль.

Спатифиллум (Spathiphyllum) – самый настоящий «универсальный очиститель воздуха».Нередко это растение ставят в ванной комнате, потому что оно активно борется со спорамиплесени.Спатифиллумтакжеочищаетвоздухотформальдегидаитрихлорэтилена.

Сциндапсус золотистый (Epipremnum aureum) очищает воздух от бензола. Обширныелистьявоспринимаютбольшоеколичествоэтоговещества.Вырастаетонбыстро,аполиватьегоможнодовольноредко.

Хамедорея изящная или комнатная пальма (Chamaedorea elegans) активно увлажняетвоздухиотфильтровываетвещества,выделяемыепластмассой.

Хлорофитум (Chlorophytum) –прекрасноекомнатноерастение,котороеочиститвоздухотоксида углерода (выхлопного газа) и других токсинов, поэтому его просто необходимо иметьживущим на нижних этажах. По информации НАСА, хлорофитум входит в тройку самыхэффективныхочистителейвоздухаотформальдегидасредикомнатныхрастений.

Шеффлера или зонтичное дерево (Schéfflera) – буквально создана для помещений, вкоторых курят. Она прекрасно «усваивает» и нейтрализует никотин и смолы, содержащиеся втабачномдыме.

Способыудобрения

Подкормка сахаром. 1 ч. л. сахара равномерно насыпать на поверхность земли передполивом.Илиразвести2ч.л.сахаравстаканеводы.Такуюподкормкупроводятразвнеделю.

Подкормкаяичнойскорлупой.Яичнаяскорлупабогатакальцием,акальцийнейтрализуеткислотность.Поэтомупривнесенииминеральныхудобрений,которыеповышаюткислотностьпочвы, для нейтрализации добавляют скорлупу. Скорлупу сырых яиц хорошо промывают,высушивают и измельчают, затем добавляют в почву. Яичная скорлупа – продукт, которыйразлагается медленно, поэтому добавлять ее нужно очень умеренно. А измельчать стоит какможномельче.Подходитдляудобрениявзрослыхкактусов.

Подкормкадрожжами.Дрожжи–отличныйстимуляторростадомашнихцветов.Дрожживыделяют массу полезных веществ, которые активно стимулируют рост растений, регулируютдифференциацию и деление клеток; наличие этих веществ также благотворно сказывается нарастениях. Благодаря им резко возрастает активность микроорганизмов в почве, происходитбыстраяминерализацияорганикиисущественноусиливаетсявыделениеуглекислоты.Поэтомуподкормкирастенийдрожжевымпитательнымрастворомприравниваюткподкормкамполнымминеральнымудобрением.

Чтобыприготовитьдрожжевуюподкормку,нужнорастворить10гдрожжейи1ст.л.сахарав 1 л слегка теплой воды (сухие дрожжи – 10 г и 3 ст. л. сахара в 10 л воды.). Прежде чемподкармливать растения, нужно дать раствору настояться примерно 2 часа. Затем растворразвестиводойвсоотношении1:5иполитьимземлювгоршкахсрастениями.

Подкормка банановой кожурой. Банановую кожурумелко нарезают и высушивают.Припересадкерастенийнасыпаютслоемилипростовмешиваютвпочву.

Можновоспользоватьсяещеоднимспособом:высушеннуюкожуруизмельчитьвкофемолке.Получится темно-коричневый порошок, которыйможно подсыпать перед поливом в горшок срастениемлиборазвестисводойииспользоватьвкачествежидкойподкормки.Такаябанановаяподкормка подходит для цветущих растений, особенно для роз, которые радуют обильнымцветением.Цветениепровоцируеткалий,которымбогатыбананы.

Подкормказолой:на1лводывзять30гзолыинастаиватьнеделю,помешиваявремяотвремени. Затем использовать раствор для полива растений. Древесная зола содержит калий,фосфор, кальций. Фосфор обеспечивает энергетические процессы в клетках растений иявляетсяоднимизважнейшихэлементов,необходимыхрастениям.

Подкормкачаемикофе.Спитойчайикофенужновысушить.Добавлятьвкачествемульчии удобрения для комнатных растений. Для подкормки рассады можно приготовить настой изспитого чая: 1 стакан чая залить 3 л горячей воды, настаивать 5 дней, помешивая, затемпроцедить и использовать как подкормку.Чай и кофе нейтрализуютщелочную среду, поэтомуцелесообразно использовать их для растений, предпочитающих кислую почву. При пересадкеили перевалке растений на слой дренажа укладывают остатки чая, затем почву, а потом ужевысаживаютрастение.Добавкиввидечаяикофеделаютземлюлегкой.Крайненежелательновносить такое удобрение, если в горшках живут почвенные мушки, это только усилит ихразмножение.

Подкормкаводойотпромывкикруп.Многиехозяйкииспользуютвкачествеудобрения

воду от промывки круп (риса, гречки и др.) Такая вода содержит кремний, железо, магний,фосфор.

Подкормка луковой шелухой. Это, как оказалось, очень эффективное удобрение длярастений. Более того, настой из луковой шелухи содержит вещество, которое уничтожаетболезнетворную микрофлору. Настой чаще используют как внекорневую подкормку, богатуюмикроэлементами, и растения воспринимают ее как полноценное удобрение. Готовят настойтак:10–20гшелухизаливают5лтеплойводы,настаивают4дня.Илибыстрымспособом:горстьшелухизаливают1лкипятка,кипятят1–2минуты,настаивают2часаиопрыскиваютрастенияизпульверизатора.

Помимо этого, настой луковой шелухи можно применять для промывания комнатныхрастений, очищая их от клеща и различных бактерий. Необходимо тщательно обработать имрастение,особеннонижнююсторонулистьев.Черезсуткивымытьцветокчистойводой.

Опрыскивание настоем апельсиновых корок. Это больше профилактика противпаутинного клеща и щитовки. Корки цитрусовых залить 1 л кипятка и настаивать 4–5 часов,затемпроцедить.Произвестиопрыскиваниерастенийизпульверизатора.

Сок алоэ является биостимулятором роста. Его используют для увеличения всхожестисемян. При замачивании семян в воду добавить несколько капель сока алоэ, выдержать 8–20часов. При поливе комнатных растений также можно добавлять сок алоэ. Используют сокрастений достигших 3-летнего возраста, предварительно выдержав лист несколько дней вхолодильнике.

Обустройствомаленькихкомнат

Обустройствомаленькойгостиной

Добавить квадратных метров маленькой гостиной можно за счет коридора или кухни.Интерьер маленькой гостиной от такого преобразования значительно выиграет. Это позволитуместить в комнатах всюнеобходимуюмебель.При этомдизайнквартирынебудет выглядетьперегруженным.

Увеличить площадь можно также за счет прихожей. Вместо большихшкафов оборудуйтекоридорполками,крючкамидляодеждыиликомпактнымивешалками.Определитеместодляобуви.Дизайностальногопространствастоитоформитьвстилегостиной.

Чтобызрительноувеличитькомнату,предпочтитеспокойныесветлыетона.Темныеияркиецвета, напротив, визуально сделают помещение маленьким и перегруженным. Для дизайнагостиной хорошоподойдет холодная гамма.Так, сочетание зеленого и голубого освежит даженебольшую комнату. Можно оформить помещение и в сером цвете. Чтобы оживить такойинтерьер,добавьтетеплыеакценты.

Классика жанра – белая гостиная. Именно этот цвет позволяет расширить пространство,зрительно стирая границы. Белым можно выкрасить стены и потолок. Хорошо смотрится исветлыйлинолеумилиламинат.

Выбирайте мебель, подходящую по габаритам маленькому помещению. Даже если поразмерувкомнатупомещаетсябольшойпухлыйдиван,лучшевсежеостановитьсянанебольшойдвухместной кушетке и паре изящных кресел. В этом случае комната будет казаться намногопросторнееивместительнее.

Шкафы и стеллажи, выполненные на заказ специально для вашей квартиры, помогутрешить проблему нехватки места и разгрузить пространство. Опытный плотник грамотноиспользует каждый миллиметр пространства, а стоит такая мебель зачастую не больше, чемготовыешкафыикомоды.

Разрабатывая план, как обустроить маленькую гостиную, позаботьтесь о несколькихисточниках света. Маленькая гостиная должна быть хорошо освещена. Чтобы в комнатупроникало больше солнечного света, остановите выбор на шторах из легких полупрозрачныхтканей.

Люстра в маленькой гостиной должна быть не очень большой. Громоздкая конструкцияперегрузит пространство. Кроме центрального источника света, организуйте несколькодополнительных. Вариантов много: бра, торшеры, настольные лампы или встроенныесветильники.Сихпомощьюможнозонироватьгостиную.

Закарнизнаяподсветкавгостинойсоздастощущениепарящеговысокогопотолкаипоможетвизуально раздвинуть стены. За счет этого границы стен теряют контур и изменяется общеевосприятиепомещения.

Обратите внимание на предметы мебели, выполняющие несколько функций: пуф можетслужить туалетным столиком, а когда приходят гости, становится дополнительным сидячимместом.Зачастуютакиепуфыимеютещеивместительныйящикдляхранениявещей.

Спинки и подлокотники кресел и диванов также могут иметь встроенные места дляхранения–наэтихмини-стеллажахможнорасположитькниги,DVD-диски,предметыдекора.

Воздуха в комнате добавит белый глянцевый натяжной потолок. Зеркала визуальноувеличиваюткомнату,аоченьбольшоезеркалогарантированнорасширитпространство.

Мебель, расставленная вплотную к стенам и по углам, зрительно загромождаетпространство.Отодвинувдиванот стеныипоставивкреслапоцентрукомнаты, вывизуальноувеличитеплощадьгостиной.

Создаваядизайнмаленькойгостиной,неперегружайтекомнатудеталями.Вазыистатуэткибудутлишними.Пустыеповерхностисделаюткомнатуболеепросторнойиухоженной.

Стенувокругдверитожеможноиспользоватьстолком.Маленькиеполочкипопериметрудверногопроемарешаютвопроссхранениемпосудыиликниг–хотябычастично.

Обустройствомаленькойспальни

Светлые тона зрительно увеличивают помещение, поэтому маленькую комнату лучшеобустроитьвстилеминимализмаилииспользоватьвинтерьерепреимущественнобежевыеилимолочныеоттенки.Впервуюочередьэтокасаетсястен.

Если вам не по душе полностью светлое помещение и хочется разбавить интерьер болеенасыщеннымикрасками,сделайтеяркойстену,котораянаходитсязакроватью.

Маленькой спальне необходима мебель небольших размеров, которая будет экономитьпространство.Такомупомещениюотличноподойдутпредметысчеткимилиниями.Компактныетумбочки, шкафы, комоды и другие системы хранения позволят создать в комнате ощущениепростора и легкости. Кроме того, можно установить в комнате шкаф-купе с зеркальнымираздвижнымидверцами.

Поставьте кровать прямо возле стены так, чтобы вам было удобно подходить хотя бы кодному ее краю. При обустройстве маленькой спальни не забывайте, что пространство подкроватью также можно рационально использовать. Приобретите мебель с выдвижнымиящиками.Внихвысможетехранитьпостельноебелье.

Если высота помещения позволяет, можно обустроить под лежак второй ярус, освободивтакимобразомнижнийэтаж.

МудрымрешениемможетстатьлегкаяэтажеркалибоП-образныйстеллаж,установленныйу изголовья кровати. Такая конструкция позволит заменить прикроватные тумбы и усилитощущениеотгороженностиизащищенности.

Прикроватнаятумбочка–вещьудобная,нодлянебольшогожильяэтороскошь.Вмаленькихквартирахлюбаядетальдолжнабытьмногофункциональной.Поэтомупоставьтевместотумбынебольшойстол:ночьюнанегоможноставитьстакансводойикластьнедочитаннуюкнижку,аднемэтобудетполноценноерабочееместо.

Не стоит препятствовать прониканию солнечного света, окно должно быть максимальносвободно;есликажется,чтобезтекстилянаокнахнетощущенияуюта,тостоитповеситьлегкиешторы.

Не используйте в маленькой спальне шторы и покрывала с крупными изображениями игеометрическимиузорами.Также,есливыхотитевизуальноувеличитьплощадьпространства,откажитесьотобилияподушекнакроватиигромоздкогобалдахина.

Разместитевещи,которымивынепользуетеськаждыйдень,впространствеподкроватью,вуглахкомнатыилизадверью.Таквысможетепрактичноиспользоватьпочтикаждыйсантиметркомнаты.

Вещи для хранения под кроватью можно уложить в короба или корзины, за дверьюустановитьвешалки,авуглахкомнатыповеситьполки.

Можно поставить в спальне несколько растений, которые создадут свой микроклимат ипреобразятпространство.

Обустройствомаленькойдетской

Выборстилядетскойзависитотвозрастаребенка,егоинтересов,оттого,мальчикэтоилидевочка. Если он уже подрос, советуйтесь с малышом и, тем более, подростком. Это такпрекрасно–разрабатываядизайндетской,визуализироватьмечтыисоздаватьособуюатмосферувегомаленькойкомнате.Придумывайте,принимайтерешенияиделайтеремонтвместе.

Пространство комнаты желательно разделить на три зоны – для сна, учебы и игр. Еслиразмеры комнаты позволяют, то для зонирования можно использовать, например, стеллаж,ширму или гипсокартонную перегородку. В маленькой комнате выделить отдельные зоныпомогаетправильнаярасстановкамебели,атакжеосвещениеицвет.

Чтобы освободить дополнительное пространство для игры, мебель в маленьких детскихкомнатахнужнорасставлятьвплотнуюкстенам.Крометого,длянебольшихпомещенийнужновыбиратьтолькокомпактнуюпоразмерумебель.Мебельдолжнабытьустроенатакимобразом,чтобымаленькийхозяинмогсамдовсегодотянуться.

Если в маленькой детской есть балкон или лоджия и есть возможность его застеклить иутеплить – без колебаний делайте это. Дополнительные 3–4 квадратных метра могутпревратитьсяповашемужеланиювзонуигр,рисованияилидругоготворчества,рабочуюзону.

Чем меньше детская комната, тем больше ей показана интегрированная мебель. Онапозволяетзаполнитьпериметркомнатытак,чтобыпосерединеосталосьместодляигрилихотябыудобныйпроход.

Лучшевсегоподойдетмебельиздерева–натуральногоиэкологическичистогоматериала.Мебельдлядетскойкомнатынедолжнаиметьострыхугловинекачественнойфурнитуры.

Отдавайте предпочтение предметам мебели, которые выполнены из светлых материалов.Шкафыипристенныестеллажилучшезаменитьшкафом-купе.Особеннохорошо,еслинадверцешкафабудетоборудованозеркало,котороезрительнорасширитграницыкомнаты.

Место у окна лучше оставить для столика, важен принцип – всю «работу глазами»сконцентрироватьвзонедневногосвета.

Дляхранениядетскихигрушекивещейможноиспользоватьтакназываемую«резервную»территорию комнаты – пространство под подоконником, под кроватью и в углах. Если в этихзонахнезадействованамебель,здесьвсегдаможноустановитьскладывающиесяящики,коробкииполки.

Для комфортного отдыха ребенка его спальное место должно находиться впротивоположном углу от окна, а над ним должно быть организовано спокойное мягкоеосвещение.

Оформление маленьких комнат должно быть простым и лаконичным. Длинную люструлучшезаменитьвстроеннымисветильникамиибра,громоздкиешкафы–скрытымистеллажами,атяжелыегардины–римскимишторамиилитканевымижалюзи.

Когда детская комната предназначается для двух детей, стоит рассмотреть вариантдвухъяруснойкровати,вкоторойспальныеместарасполагаютсянепрямодругнаддругом,аснекоторым смещением либо под небольшим углом друг к другу. При этом необходимо вмаксимальнойстепениобеспечитьналичиеважныхдлякаждогоиздетейфункциональныхзон.

Есликомнатабольшая,организуйтедлякаждогоребенкаличноерабочееместо.Вкрайнемслучае,можнопоставитьдвастола.Нонеменьше.Иначедетямбудетсложноготовитьдомашнеезадание. Дополнительное рабочее место можно получить, заменив подоконник широкойстолешницей.Илииспользоватьоткиднойстол.

Обустройствомаленькойкухни

Для маленькой кухни наиболее предпочтительны либо линейная, либо Г-образнаяпланировки. «Угол» делает кухнюболее уютной, а если правильно подобрать угловойшкафифурнитуру к нему, то появляется еще одно место для хранения кухонной утвари. А ведьсогласитесь,именноеготакнехватаетнамнамаленькойкухне.

По возможности используйте встроенную технику. Не секрет, что встроенные бытовыеприборы гораздо компактнее. Кроме того, встраивая под столешницу, например, стиральнуюмашину вы тем самым увеличиваете рабочую зону. Встроенная техника прячется за теми жефасадами, чтоикухоннаямебель, это визуальнообъединяетмебель в одно единоецелоеиневызывает чувство нагроможденности. Такая кухня выглядит более современной,привлекательнойиуютной.

Кухоннымфасадамтакжестоитуделитьвнимание.Желательно,чтобынафасадахнебылоникакого,темболеемелкого,рисункаилишнихэлементовдекора.Строгостьилаконичность–лучшеерешение.Вкрайнемслучае,можновыбратьдва,триэлементадекораиакцентироватьнанихвнимание,нонеболее.Впротивномслучаекухнябудетказатьсяещеменьше.

Выбирая навесныешкафы, отдавайте предпочтение не распахивающимся дверцам, а тем,которыеподнимаютсявверхприпомощиспециальнойфурнитуры.Онинетакскрадываютстольдрагоценноепространство.

Прежде чем покупать варочную панель на четыре конфорки, подумайте, так ли часто выпользуетесь всеми четырьмя, возможно вы сможете обойтись и двумя. Установив двухконфорочнуюварочнуюпанель,высущественноувеличитедлясебярабочуюзону.Такжестоитзадуматьсяотом,нужналивамдуховка.Ведьдажеоченьщепетильныедомохозяйкинаучилисьобходиться, например, мультиваркой или аэрогрилем.А на место духовки могут претендоватьстиральная,посудомоечнаямашиныилиобычныйнапольныйшкаф.

Для кухни маленького размера с особой тщательностью необходимо продумать системуосвещения. Особый уют придадут ей точечные светильники, но только в тех местах, где этодействительнонеобходимо(надрабочейзоной,вшкафах,вдольверхнегокраяшкафчиков).Надобеденнымстоломможноповеситьнебольшуюлюстру.

Не располагайте микроволновую печь на рабочей поверхности – в маленькой кухне оназаймет львиную долю последней. Старайтесь спрятать ее в напольный или навесной шкаф.Можноеетакжеповеситьнастенуприпомощиспециальныхдержателей.

Сейчас очень распространены кухонные рейлинги. Это специальные планки в видетрубочек,которыекрепятсянадрабочейповерхностью.Кэтимпланкамдизайнерыпридумаливеликое множество разнообразных полочек, крючков и держателей. Здесь можно много всегоразместить: чашки, столовые приборы, специи, кухонные полотенца, банки с сыпучимипродуктами, средства бытовой химии, ковши, небольшие кастрюли. Рейлинги идеальновпишутсявинтерьерлюбойкухни,сделаютееболеесовременной.

В напольных шкафах старайтесь использовать выдвижные конструкции, а не полки.Конечно,этонеслишкомпоможетвамсэкономитьпространство,однакозначительноупроститпроцессприготовленияпищи.Вамненадобудетвыниматьвсеизшкафчика,пытаясьдостатьто,что стоит сзади, а потом складывать обратно. Остановите свой выбор на конструкциях свысокими прозрачными бортиками – так вам сбоку будет лучше видно все то, что находитсявнутриящика.

Почти никто не замечает, что между стеной и холодильником всегда пропадаетпространство.Узкийстеллажнаколесикахпочтинетребуетместа,авмещаетмного,например

сотнюбаноксдачнымизаготовками.Задумайтесь над тем, нужна ли вам дверь в кухонном проеме. Ведь ее наличие может

«съедать» драгоценное пространство. Возможно, ее лучше всего попросту снять. Но если вымногоготовитеисчитаетенеобходимымзащититьсвоюквартируотлишнихзапахов,во-первых,установитехорошуювытяжку,аво-вторых,обратитевашевниманиенадвери-купе.Онипростоотъезжаютвсторону,оставляянамдрагоценныесантиметры.

Оченьширокийподоконникможетстатьузкимстолом.Егобудетвполнедостаточно,чтобыперекусить,посидетьсчашкойкофеилипочитатькнижку.

Обустройствомаленькойванной

Объединить туалетиванную–логично, еслинехватаетместа, к томуже такимобразомможновыгадатьещеинемногоплощадикоридора.

Маленькая ванная комната должна иметь минимальный набор сантехники, состоящий изванны,унитазаираковины.Всясантехникадолжнабытьнегромоздкой,асоразмернойкомнате.

Вместобольшойплитки,котораябудеттолькоподчеркиватьскромныепараметрыванной,лучшеиспользоватьмаленькуюплиткуилимозаику.

Чугунную или керамическую ванну можно заменить угловой душевой кабиной, котораяоченьсэкономитместо.Ноеслисвамиживутдетиилилюдиввозрасте,толучшевсегооставитьвсекакесть.

Значительнорасширитпространствоугловаяраковина.Крандляраковиныможносделатьвстроенным в стену или выбрать мини сантехнику. Саму раковину подобрать подвесную инебольшогоразмера,чтобыподумывальникоммоглавстатьнебольшаякорзинадлябелья.

Если санузел совмещен с ванной, придется выбирать унитаз небольшой формы. Сливнойбачокидеальноспрячетсявтехническомшкафувозлестояка,чтопозволитуменьшитьуровеньшуманабираемойводы.

Вмаленькойваннойкомнатеобязательнодолжнобытьместобольшомузеркалу,например,со встроенными светильниками. Благодаря ему создастся ощущение простора даже в оченьмаленькомпомещении.Чтобызеркалонезапотевало,можнопредусмотретьегоподогрев.

Точечноеосвещениевсегдаделаетпомещениевизуальнобольше,втовремякакодналампа,освещающая не все предметы равномерно, пространство урезает. При подборе светильниковособоевниманиестоитуделитьихспособностикработевповышеннойвлажности.

Прозрачнаяилистекляннаямебельвсочетаниисразличнымиприспособленияминетолькоспособна визуально увеличить площадь, но и поможет в полной мере использоватьпространство.

В маленьком помещении желательно использовать встроенные полки и шкафчики (еслиесть такая возможность). Ведь чем больше отдельных предметов в ванной, тем она кажетсяменьше.Крометого,шкафчик,подвешенныйнаддверью,позволитспрятатьвнеммножествонечастоиспользуемыхпредметовинезайметполезнойплощадиванной.

Обычно стиральную машину стараются разместить в другой комнате, дабы сэкономитьнемногоместавванной,ноеслиэтонереально,тонужновыбиратьмаксимальноподходящийвариант.

Желательно выбрать машину с вертикальной загрузкой, ведь не нужно будет нагибаться,чтобы открывать дверцу, да и дверца тоже будет занимать лишних 20–25 см в открытомсостоянии.

Другой вариант – установить стиральную машину под умывальником. Для этого,

необходимоприобрестиумывальниксосливомневниз,какмыпривыкли,австорону.И, конечно, ничто так не украшает дизайн маленькой ванной комнаты и не придает

пространствапомещению,какидеальнаячистотаиминимализмввещах.

Обустройствомаленькойприхожей

Цветоваягаммамаленькойприхожейдолжнабытьвыдержанавсветлыхтонах.Уделите внимание сочетаемости цветов в интерьере прихожей. Если используете деталь

контрастногоцвета,ондолженещеразповториться.Такойинтерьервыглядиточеньэстетичноипродуманно.

Арки придадут маленькой прихожей больше пространства и уберут излишнюю«вытянутость»узкогокоридора.

Если потолок в маленькой прихожей низкий, то прекрасно подойдут и вертикальныеполосы,которыевизуально«приподнимут»его.

Для покрытия пола потребуются прочные материалы, не боящиеся влаги, способныевыдерживатьбольшуюнагрузкуипростыевуходе.

Расстановка мебели зависит от самой формы помещения, мебель чаще всего удаетсярасставить только по одной стороне. Но это не значит, что надо заставить любой мебелью,подходящейпогабаритам,всюприхожую.

Выбирая мебель, необходимо руководствоваться основным правилом – она должна бытьсветлойиминималистической,безизлишнихузоров,резныхдекоровинагромождений.

Кроме того, мебель в прихожей должна сочетаться с оформлением входной двери. Еслидверьустановленараньше,тоимебельстоитвыбиратьвсоответствующемстиле.

Также стоит обратить вниманиенамежкомнатнуюдверь, выходящуюв прихожую.Лучшевсегопоставитьдверьсостеклами,чтобыприхожаясталаболеесветлой.

Лучшийвариантдляхранениявещейвмаленькойприхожей–этошкаф-купе.Есливашаприхожаяслишкоммала,чтобыпоставитьшкаф-купе,выбирайтеугловыешкафы.

Угловые прихожие занимают намного меньше места, чем традиционные мини-прихожие, таккакзаставляютработатьуглы,которыеостаютсясвободнымиприрасстановкеобычноймебели.

Желательно, чтобы в шкафу были обустроены полки для хранения обуви. Тогда в своеймаленькой прихожей вам не придется постоянно перешагивать через горы ботинок, туфлей итапочек.

Вешалки, прикрепленные к плоским панелям на разном уровне, – отличное решение длясемейсдетьми.Малышамнепридетсяпрыгатьзасвоимикурткамиилипроситьродителейихдостать.

Прекрасно дополняют комнату горизонтальные черно-белые фотографии или картины,расположенныеврядиподсвеченные.Оригинальнобудутсмотретьсянишисразнойподсветкой,накоторыхможноразместитьдекоративныеукрашения.

Обустройствобалконаилилоджии

Очень часто балконы и лоджии используют как склад ненужных вещей и крайне редкоподвергают изменениям. Но при правильном подходе эти дополнительные метры можноэксплуатировать более рационально. Небольшая площадь балкона не должна стать для васпроблемой,ведьдажемаленькоепространствоможнооформитьтак,чтобыоносталокрасивым

ифункциональным.Балконможнообустроитьподличныйкабинет,поставив здесьнебольшойкомпьютерный

столик.Оннезайметмногоместа,затовывлюбоймоментсможетепоработатьвтишине.Можноустроитьтворческуюмастерскую.Длянеенеобходимышкафилитумбаистол.Все

этокомпактноразместитсяналюбомбалконе,ивысможете заниматься тамсвоимлюбимымделом,мастерить,ремонтировать,вышивать,рисовать,лепитьипрочее.

Набалконеможносделатьмини-теплиц.Дляэтого,конечно,вампридетсяпозаботитьсяосоответствующем отоплении и освещении, и тогда, правильно подобрав сорта, вы сможетерадоватьсебяурожаемкруглыйгод.

Балкон можно переоборудовать под спортзал! Для этого вам нужно будет поставить тудахотябыодинтренажериприобрестиосновнойспортивныйинвентарь(паругантель,скакалку,эспандер, коврик). Можно установить видеомагнитофон или проигрыватель. И тогда выспокойноможетезаниматьсягимнастикой,никомунемешая.

Балкон свободно можно превратить в игровую комнату для ребенка, конечно, заранеепобеспокоившись о его безопасности. Тут можно хранить игрушки, установить небольшуюгорку, детский спортивный комплекс (турничок, кольца, шведскую стенку). Летом на такомбалконедлямалышейможноставитьнадувнойбассейн.

Многие устраивают на балконе зимний сад, для чего одну стенку делают зеркальной иустанавливаютрядомстеллажисполочкамидляцветов.Такойзимнийсадбудетрадоватьвасвлюбоевремягода.

В последнее время модно устраивать на балконе сауну. Не рекомендуем вам делать этосамим,лучшеобратитьсякспециалистамиприобрестиготовуюминисауну.

Еслиплощадьбалконапозволяет,тотамможносделатьдажестоловую:поставитьстоликипарустульев,несколькотумбочекдляпосуды!Готовитьедувыбудете,конечноже,накухне,авоткушатьможноинасвежемвоздухе,любуясьсбалконаживописнымивидами.

Обновлениеинтерьера

Чтобыпреобразитьинтерьерквартиры,совсемнеобязательноделатькапитальныйремонтиливкладыватьсолидныесуммыденег.Изменитьокружающуюобстановкуможнопрактическибезматериальныхзатрат.Нужнотольконемногофантазиииумениеработатьруками.

Даже такой простой способ, как перестановка мебели, может кардинально изменитьвосприятие интерьера. А если добавить к этому еще и изменение освещения – например,повесить новую люстру или даже просто заменить обычную лампочку цветной, то квартирапреобразитсядонеузнаваемости!

Когдастарыедвериявнонадоели,нонехватаетденегдлятого,чтобызаменитьих,стоитподуматьонеобычномдекоре.Можно,например,обклеитьдверьдекоративнойсамоклеющейсяпленкой.Второйспособпреобразитьстаруюдверь–организоватьнанейимпровизированнуюгалерею семейных фото. Для этого понадобятся канатики, несколько шурупов или гвоздей имини-прищепки.

Если нет возможности обновить старую мебель, сшейте съемные чехлы для диванов икресел, а для стульев сделайте яркие подушки, которыене только будут удобны, но и освежатобщийвидпомещения.

Из деревянных поддонов (паллет) можно сделать множество оригинальных предметовмебели.

Чтобы освежить интерьер не обязательно менять покрытие пола или стен, достаточнопросто декорировать устаревшие покрытия цветнымиширокими полосками. Как вариант, длястенможноиспользоватьвиниловыенаклейки–одиниз самыхпростыхспособовукрашения.Вариацииихдизайначрезвычайноразнообразны,приэтомбольшинствоизнихмногоразовые,тоесть,ихможнобудетаккуратноснятьсостеныииспользоватьповторно.

Освежить старую мебель можно с помощью обычной краски и декоративных молдингов.Если радикально перекрасить мебель нельзя, можно освежить лишь некоторые ее детали,например,спомощьюразнообразнойфурнитуры.

Светодиоднымигирляндамиможноукраситьзеркала,занавески,изголовьекроватиидажестены.Такойдекорвыглядиточеньэффектно.

Картины, постеры или любимые семейные фото освежат и украсят любой скучный илинадоевший интерьер, а также создадут контраст и расставят яркие акценты в оформлениекомнаты.

Если оклеить заднюю стенку книжных полок яркими обоями, интерьер заиграет новымикрасками.Астарыекухонныешкафчикииоткрытыеполкиможноскрытьзапривлекательнымитканевымишторками.

Обыкновенныйподоконникможноиспользоватьвкачествестолаилиуютногодиванчика.Яркий или нейтральный коврик, сделанный своими руками и с любовью, добавит дому

теплаиуюта.Необычныелюстрыисветильникиhandmadeстанутизюминкойлюбогоинтерьера.Декор из комнатных и свежесрезанных цветов всегда работает на оживление интерьера.

Особенноонактуаленввесенне-летнийпериод,когдарастенияможновзятьсклумбынадачеиликупитьпонизкимценам.Лавандаиромашкибудутактуальнывдеревенскихстилях,розыподойдутдляклассическогоинтерьера,цветныехризантемыилютикибудутотличносмотретьсявлюбоминтерьере.

Интересным акцентом в интерьере могут стать и цветочные горшки. Разнообразить ихдизайноченьпростоприпомощиперманентногомаркера.Особенноэффектнобудутсмотреться

всевозможныегеометрическиеузоры.Пэчворк – одно из модных направлений в дизайне интерьера, которое поможет решить

проблему со швейными отходами и декором. Из текстильных кусочков получатся отличныеподушкидлястульевилистильноеизголовьедлякровати.

При обустройстве интерьера могут пригодиться и винные пробки. Если равномернонарезать их и склеить между собой, то можно получить такой интересный настенныйорганайзердлязаписок,которыйстанетотличнымэлементомдекора.

Галькаидеальноподходитдляпреображениялетнегоинтерьераипривноситморскиеноткиватмосферупомещения.Особенно,еслипоместитьнемногокамешковвпрозрачныйстаканииспользоватьегокакподсвечник.

Картонные коробки и корзинки являются настоящими помощниками там, где площадьограниченаквадратнымиметрами.Чтобыонилаконичновписалисьвинтерьер,ихтакжестоитзадекорировать. Для этого могут пригодиться куски старых обоев, декоративная пленка,виниловыенаклейкииликускиткани.

Советыпоуборкедома

Секретыуборки

Займитесьуборкой.Да,именнозаймитесь,анепростоделайтевид,чтоименноэтимвыизаняты.Неотвлекайтесьнакомпьютер,телевизорилиразговорсподругойпотелефону.

Попробуйте ходить по кругу. Убирать в комнате лучше по кругу. Дойдя до конца, выпоймете,чтовсенаходитсятам,гдеидолжнобыть.

Всемусвоеместо.Неследуетперекладыватьвещиипредметысостоланакресло.Сразуже кладите ту или иную вещь на свое место. В противном случае получится так, что уборкарастянетсянадолгоевремя,авидимогорезультатанебудет.

Пользуйтесьтехникой.Насегодняшнийденьсуществуетбольшоеколичествосовременнойтехники, которая облегчает процесс уборки и существенно экономит наше время и силы. Кпримеру, посудомоечнаямашина, стиральнаямашина, различныепылесосы, которыеочищаютпол от всевозможных загрязнений.Используйтеих с умом, и выне заметите, как быстро вашдомстанетчистымиухоженным.

Никакихпакетов.Нивкоемслучаенестоитскладыватьразбросанныевещипопакетамимешкам,ссылаясьнато,чтосовременемвсеразберете.

Нехраните старыевещи. Если у вас в доме есть старые вещи, которыми никто уже непользуется, их необходимоне задумываясь выбросить.Нежалейте их, иначе в доме соберетсяогромноеколичествоненужногохлама,которыйбудеттолькозаниматьместо.

Непревращайтеуборкуврутину.Ежедневнонауборкудомадолжноуходитьнеболее15минут.

Принимайтепомощьдомочадцев.Нелишнимбудетпривлекатькнаведениюпорядкавсехчленов семьи. У каждого из них должны быть свои обязанности по дому. Только благодарясовместнымусилиямвысможетеподдерживатьвсвоемдомечистотуипорядок.

Уборкаспальни,гостиной

Пластиковые подоконники легко отмыть специальными чистящими средствами дляпластика.Протирайтеихгубкойсжесткимворсом,небойтесьпоцарапатьподоконник.Можнооклеить подоконник белой самоклеющейся пленкой. Она лакированная и поэтому прекрасномоется. Кроме того, ее можно менять, например, можно оклеить подоконник пленкой поддерево.Такаяпленканетребуетпостоянногомытья,какбелая.

Чтобы в комнате собиралосьменьшепыли, тряпочку, которой вы вытираете пыль,можнослегканамочитькондиционеромдлястиркибельяипротеретьпыльсостолов,шкафовиполок.Врезультатепыльбудетменьшесадитьсянаэтиповерхности.

Пылесосить помещение следует с открытыми окнами. Дело в том, что работающийпылесос поднимает вверх бесконечное множество частичек невидимой пыли, что не лучшимобразомвоздействуетнаорганизмчеловека.

Если для уборки пола вы используете веник, его следует сначала смочить водой. Подвоздействиемвлагипыльнебудетразлетатьсяпокомнате.

Вуборкеполажелательнонеиспользоватьгорячуюводуисоду.Еслиречьидетопаркетномпокрытии,егодостаточнопротеретьвлажнойтряпкой.

Чернильные пятна с линолеума удаляют наждачной бумагой или пемзой. После такойобработки на линолеуме остаются следы, которые нужно тщательно протереть растительныммаслом (лучше всего льняным) или олифой, а затем хорошо отполировать шерстяной мягкойтряпкой.

Белые пятна на полированной мебели, появившиеся вследствие соприкосновения сгорячимипредметами,можноудалить,еслинатеретьпятнокускомпарафинасвоском,покрытьфильтровальной бумагой и прижать не слишком горячим утюгом. Спустя некоторое времяпротеретьмягкойтряпкой.

Пыльные углы лучше всего протирать материалом, обладающим антистатическимдействием.Этобудетзащищатьповерхностьотдальнейшегонакопленияпыли.

Потолок и стены можно очистить от пыли с помощью пылесоса, щетку пылесоса недержитевплотнуюкстене,чтобынеповредитьстенуилипотолок.Такжеможноиспользоватьобыкновеннующетку,намотавнанеечистуюсухуюсалфетку.

Микробы размножаются на всех предметах, которых мы касаемся: телефоны, чайныестолики,пультыуправления,видеоадаптеры–протирайтеихдезинфицирующимисалфетками.Вытиратьпыльсэкрановтелевизоровможновлажнымисалфеткамиизмикрофибры.

Разбитоестеклолегкособратьспомощьюпластилинаилисмятогохлебногомякиша–дажесамыемелкиекусочкинеостанутсянаполу.

Чтобыизбавитьсяотзапахадомашнихживотныхилипростоосвежитьмебель,добавьтевраспылитель 10 капель эфирного масла лаванды или лимона, 1 ст. л. соды, 2 стакана теплойводы,встряхнитеираспылитенаткань.

Длятогочтобыбыстроипростособратьшерстьвашихчетвероногихлюбимцевсмебели,достаточно просто надеть резиновые перчатки, смочить их водой и как следует протеретьобивку.Мокраярезинапрекраснособираетдажесамыемелкиеволоскииподшерсток.

Чисткумягкоймебелипроизводитевтакомпорядке:сначалапропылесосьте,затеммягкоепокрытиецеликомзастелитевлажнойтряпкой(хорошодобавитьвводунемногоуксуса)ичерезтряпкувыбейте–всявыбитаяприэтомпыльостанетсянатряпке,анеразлетитсяпоквартире.Тряпку несколько раз прополощите и повторите выколачивание до тех пор, пока тряпка нестанетчистой.

Чтобыудалитьзагрязнениясповерхностиматрасаиосвежитьего,налейтевраспылительспиртиливодку.Сбрызнитематрас,ионсразужезаметнопосвежеет.

Мебель, обитая микроволокном, требует особого ухода. Избавиться от пятен можно спомощьюбелойгубкииспирта.Смочитепятногубкой,пропитаннойспиртом.Пустьэтоместовысохнет.Затемвозьмитещеткуихорошопочиститеэтотучасток.

Обычный крем для обуви нужного оттенка прекрасно подойдет как средство ухода закожаноймебелью.

Рамки для фотографий и фигурки из гипса нельзя чистить порошками, содержащимиабразивные материалы. Но от пыли и грязи можно избавиться при помощи мякиша черногохлеба.Онотличноочищаетинеоставляетникакихцарапин.

Храните комплекты постельного белья в их наволочках, так и шкаф будет выглядетьнамногоаккуратнее,идоставатьудобно.

Уборкадетской

Раз в неделю необходимо делать влажную уборку всех поверхностей в детской комнате сиспользованиемлибодезинфицирующихсалфеток,либоспреев.

Еслинаповерхностимебелиобразовалисьпятнаотрезины,грязи,цветныхкарандашейимаслянистыхвеществ,топоврежденныеучасткипротритесухойнейлоновойподушечкой.

Пятна от лака для ногтей, пасты для шариковых ручек, фломастеров и губной помадыдостаточно вытереть куском ткани, пропитанным растворителем. Как вариант, можноиспользовать ткань, пропитанную концентрированной уксусной кислотой или ацетоном.Впоследствииповерхностьобрабатываютвлажнойтканьюидаютейпросохнуть.

Специалистырекомендуютприобрестиувлажнительвоздухоочиститель,которыйисключитраспространениепылипоплощадиипридаствоздухунеобходимуювлажность.

Уборкакухни

Грязь и жир с кафельной плитки на кухне можно отмыть содой: дешево, надежно ипрактично. Если кафельная плитка потускнела, натрите ее мягкой тканью, смоченной внашатырномспирте.

Для тогочтобыудалить с кухонноймебелиналетжира с грязьюнеобязательнопокупатьдорогостоящие моющие и чистящие средства. Достаточно смешать простую пищевую соду снебольшим количеством растительного масла, вооружиться щеткой и хорошенько протеретьсмесьювсеповерхности.

Еслиящикикухонныхстоловотсыростиначинаютвыдвигатьсяструдом,протритебоковыеповерхностиящикаобычнойсвечкойипроблемаисчезнет.

Вентиляционные решетки станут намного чище, еслипротереть их тряпкой, смоченной вуксусе.

Неприятные запахина кухне легко удалить налитым в сковороду столовымуксусом (паруложек).Подержитесковородунаслабомогнеидождитесь,покауксусиспарится.

Подтекиипятнасфасадовлегкоубратьхозяйственныммылом,лимоннымсокомилисодой.Длябыстрогоочищениямойкизакройтееепробкойизалейтегорячейводойснебольшим

количествомотбеливателя.Черезчасводуможноспустить,араковинупротеретьгубкой.Еслимолоко пролилось на горячуюплиту, засыпьте залитоеместо сольюи накройте его

сверхумокройпергаментнойбумагой.Запахнебудетраспространятьсяповсемупомещению.Раствором лимонной кислоты или лимона можно вымыть СВЧ-печь снаружи. Кислота

отлично размягчает и разрушает жирные пригоревшие пятна. СВЧ-печь нагревать не нужно.Достаточнопростопротеретьееснаружикислымрастворомилижедолькойлимона,послечегодатьпостоятьтакнекотороевремяивымытьвлажнойтряпкойилигубкой.БыстроочиститСВЧ-печь от запаха гари сырая луковица, разрезанная пополам. Достаточно оставить ее внутри нанесколькочасов.Поистечениинекотороговремениоткройтедверцуипротритевлажнойгубкойилитряпкойстенкимикроволновки.Дверцуоставьтеоткрытойещенакакое-товремя.

Не нужно больше скрести, скоблить и тратить драгоценное время на очистку противней,лопаточек и прочих кухонных приспособлений! Для того чтобы очистить противень отпригоревшего жира, нужно смешать перекись водорода с обычной содой в таких пропорциях,чтобыполучилась достаточно густаяпаста, нанестимассуна противеньи оставить посудунакакое-то время (не менее 30 минут). Затем счистить образовавшуюся корочку. Вместе с нейсчищаетсяипригоревшийжир.

Нашатырный спирт поможет сделать поверхность духовки сияющей. Поставьте вразогретуюдуховкустакангорячейводыистаканнашатыря.Черезнекотороевремялюбуюгрязьможнолегкоудалить,протеревповерхностькухоннойгубкой.

Чтобы избавиться от накипи в электрическом чайнике, вскипятите воду, добавив туда

пакетиклимоннойкислотыилинескольколожекстоловогоуксуса.Такимжеобразомчистятотнакипистиральныемашиныиутюги.

Чтобысделатькофемолкучистойиубратьзапах,достаточносмолотьвнейнемногориса.Длялучшегоэффектапротритепослеэтогокофемолкусодой.

Чтобы вымыть посудомойку, поставьте в нее чашку с уксусом и включите высокийтемпературныйрежиммойки.

Если в термосе ощущается затхлый запах, положите в негожменю риса, залейте водой иэнергичновстряхните.Послеэтогопрополощитетермосгорячейводой.

Оптимальное и при этом безопасное средство для мытья посуды – сода с горчицей всоотношении⅓соответственно.Смешайтеобапорошкаивсыпьтевемкостьиз-подчистящегосредствасотверстиямивкрышечке.

Мытьемясорубки зачастуютребуетмноговремении сил.Для тогочтобыупростить этотпроцесс,необходимовконцеееиспользованияпропуститьсыройкартофель.

Затупившийсяножумясорубкиможнозаточитьоченьоригинальнымспособом:прокрутитесухаричерезмясорубку.Выполучитеипанировочныесухаридляблюд,иострыеножи.

Избавитьсяотнеприятныхароматовпомогуткусочкичерногохлеба,древесныйуголь,соль.Для этойже целиможно использовать свежесмолотый кофе или пакетики с силикагелем (ихвкладываютвупаковкисобувью).

Чтобы облегчить чистку полок холодильника, застелите их пищевой пленкой. Ее легкозаменитьновойпринеобходимости.Своевременноразмораживайтехолодильник,есливнемнепредусмотреноавтоматическоеразмораживание.

Избавиться от неприятного запаха в холодильнике можно, протерев поверхности водой сдобавлениемуксуса.

Длятогочтобыочиститьжалюзиотзагрязнений,которыенеизбежнынакухне,достаточноразвести уксус в теплой воде в пропорции 1:2, затем надеть на руку старый чистый носок ипротереть этим раствором каждую планку – грязь быстро сойдет, а работать рукой в носкедостаточноудобно.

Кастрюлю,коднукоторойпригорелапища,легкоочистить,предварительнопрокипятиввнейводуспитьевойсодой(2ст.л.содына1лводы).

Емкостьдлявыпечкихорошоочищаетсяспомощьюобычнойфольгиисредствадлямытьяпосуды.

Подгоревшие сковородки можно отмыть горчичным порошком. Замочите посуду в воде,добавьте2–3ст.л.горчицы,оставьтенапаручасов,затемпротритегубкой.

Частонапосудеостаютсяследыотценниковинаклеек,которыеоченьсложноудалить.Этоможно сделать, протерев липкое пятно вначале растительным маслом, а затем – обычнойжидкостьюдлямытьяпосуды.

Для дезинфекции опрыскивайте кухонные доски сначала 3 %-м раствором перекисиводорода,азатемстоловымуксусом.Послеэтогопромойтедоскипроточнойводойитщательновысушите.

Бокалыирюмкистанутидеальнопрозрачными,еслипромытьихвподкисленнойуксусомводеилипротеретьсолью,апотомвымытьи,невытирая,датьстечьводе.

Новыестеклянныестаканынебудутбитьсяотлегкихударов,еслиихпоставитьвсосудсхолоднойводой,медленнодовестиводудокипенияиоставитьстаканыохлаждатьсявэтойводе.

Фарфор и фаянс не любят резкого перепада температур, поэтому такую посуду моют втеплойводесмоющимсредством,азатемополаскиваютводойтакойжетемпературы.Горячаяводаразрушаетглазурьисмываетпозолоту.

Столовые приборы из серебра легко чистить зубной пастой (зубным порошком) или

кашицей измела, разведенного нашатырным спиртом.Потом серебряные изделия необходимопромытьводойинасуховытереть.

Теркасзасохшимиостаткамисыраилиовощейотмоетсябыстрее,еслисначаланатеретьнанейсыруюкартофелину.

Чтобы ножи было легче заточить, поместите их в слабосоленый раствор на некотороевремя,азатемприступайтекзаточке,невытираяих.

Протрите только что купленную столовую клеенку смесью молока и уксуса (1:1), этохорошопредохранитееоттрещин.

Отбелить кухонные полотенца, можно простым способом, не прилагая больших усилий.Дляэтогозалейтегорчичныйпорошокгорячейводой,хорошоразмешайтеиоставьтенавремяотстояться,затемпроцедите.Вэтойводезамочитегрязныеполотенца,результатбудетотличным–полотенцазасияютбелизной,ипродезинфицируются.

Старайтесь всегда, хотя бы немного, убирать кухню вечером, уже после ужина иприготовления пищи, тогда ваше утро начнется с хорошего настроения, а не с мытья грязнойпосуды,скопившейсязадень.

Уборкаваннойитуалета

Отличный отбеливатель для швов между плиткой можно сделать самостоятельно изподручных средств. Использовать эту смесь можно только для белой замазки – отбеливательудалитцвет.Смешайтесодусводойвсоотношении1:14,тоестьна1стакансоды–14стакановводы,добавьте⅔стаканалимонногосокаи½стаканауксуса.Полученныйрастворперемешайтеинанеситеспомощьюмочалкинамежплиточныешвы.Послепромывкинесмывайтерастворсошвовоколо15минут.Желательноработатьврезиновыхпечатках.

Чтобы после уборки ванная дольше оставалась чистой, используйте следующий метод:смешайтеводуиуксусвпропорции1:1ираспрыскивайтежидкостьнаплиткуишвы2разавнеделю.

Еслинаплитке завелисьплесеньили грибок, рекомендуемвоспользоваться специальнымфломастером, содержащим водостойкий краситель, который отлично уничтожает инфекции имаскируетшвы.

Еслизасорилисьтрубы,смешайте250млуксусас4таблетками«Алка-зельтцера»ивлейтевзасоренныйслив.Результатнезаставитсебядолгождать.

Отчиститьдоблескаваннуиизбавитьсяотзастарелогоналетаможноприпомощисмесиуксусаисоды.Смешайтеингредиентывпропорции1:1ипротритегубкойзагрязненныеместа.

Акриловую ванну легко очистить с помощью мягкой губки и воды без использованиямоющих средств, но два раза в месяц необходимо очищать ванну с помощью специальныхсредствдляакриловыхванн.Забудьтепроочисткуванныспомощьюсредствсодержащиххлор,кислоту или ацетон. Если вдруг вы обнаружили царапину на ванне, не расстраивайтесь.Царапины можно удалить с помощью наждачной бумаги и полировочного состава. Зачастуювместесваннойпродаютисоставдлявосстановленияванны.

Отчистить пятна ржавчины и потеки в ванной и на других поверхностях поможет смесьрастворов перекиси водорода и нашатырного спирта. Возьмите перекись и спирт в равныхчастях, полученным раствором смочите тряпочку и протрите места, где появились потеки иржавчина.

Чтобы удалить известковый налет с поверхности хромированных кранов, натрите ихдолькойлимонаилиуксусомичерез5минутополоснитеводой.Чтобыаналогичнымобразом

очиститьнасадкудлядушапонадобится20минут.Зеркало в ванной комнате не будет запотевать, если опрыснуть его аэрозольными

антизапотевателямидляавтомобильныхстекол.Чтобы хромированные поверхности как можно дольше оставались чистыми, протрите их

вощенойбумагой(бумагойдлязапекания).Если крышка унитаза остается открытой, то во время спускания воды бактерии могут

распространиться по ванной комнате, оседая на все находящиеся там предметы и даже назубнующетку.Мытьунитазследуеткаждуюнеделю,акрышкуунитазадержатьзакрытой.

Чтобыхорошопродезинфицироватьивымытьунитаз,смешайте2лводы,1стаканперекисиводорода,1ст.л.нашатырногоспирта.Залейтеполученныйрастворвунитаз,опуститекрышкуидайтепостоять10минут,послеэтогопочиститеунитазщеткой.

Губкинеобходимопериодическименять,таккаквнихбыстроскапливаютсямикробы.Развнеделюнеобходимопроводитьдезинфекцию: замочите губкиначас в горячейводеиуксусе впропорции1:1.Затемпромойтечистойводойивысушите.

Чтобымыловмыльниценеразмокало,положитенаееднотонкийсрезгубки.

Экспресс-уборкаквартирызаполчаса

Провестибыструюуборкунесоставиттруда,еслизнать,начтообратитьвнимание.Можнодобитьсявидимыхрезультатовврекордно-короткиесроки.

Определите, какие помещения будут доступны для гостей. Обычно это коридор, одна изкомнат, кухня и санузел.Им и будет уделено особое внимание. Если возможно, то остальныекомнатызакройте(идеально–наключ,иключи«потеряйте»).

Во всех помещениях сначала уберите все крупные вещи, которые не должны тамнаходиться.Соберитевсевпакетиунеситевзакрытыекомнатыилиспрячьтевшкафы.

Очистите по возможности все горизонтальные поверхности – чем меньше вещей, темлучше.Все,чтонеубрали,сложитевстопки.Поверьте,журналысложенныестопкой,смотрятсягораздо аккуратнее небрежно разложенных на журнальном столике. Это касается и бумаг сдокументамина рабочем столе, и дисков, и книг.Принадлежностидля рукоделиябудут лучшесмотретьсявкакой-нибудькорзинке.

В коридоре аккуратно расставьте обувь, вытрясите коврик у входной двери, протритезеркалоипозаботьтесь,чтобынавешалкенашлосьместодляодеждыгостей.

Накухнегрязнуюпосуду,еслиестьпосудомоечнаямашина,отправьтенамойку.Еслинетпосудомойкиинетвременивымытьпосуду,спрячьтеее.Заменитегрязныекухонныеполотенцачистыми.Протритевсеповерхностивлажнойтряпкой.

В санузле обязательно наличие чистого унитаза, туалетной бумаги, вымытой раковины,чистогополотенцаисвежегокускамыла.Освежительвоздухатоженебудетлишним.

После этого протрите во всех помещениях влажной или сухой тряпочкой все видимыезапыленныеповерхности,незабываяприэтомэкрантелевизораимониторкомпьютера.

Затем наступает время пылесоса или швабры, в зависимости от того, какой у вас пол.Тольконелезьтесейчасподдиван,кроватьилишкафы,убирайтетольковидимыеучасткипола.Уваскаждаяминутанасчету!

Инезабудьтепривестивпорядоксебя.Главное в экспресс-уборке – это создать временную видимость порядка. Этот метод

необходимо применять только в исключительных случаях. Он совершенно не годится дляежедневногоприменения.Послеуходагостейвыдолжныбудетенавестинастоящийпорядоки

впредьнедопускатьситуаций,требующихэкспресс-уборки.

Уходзаодеждойиобувью

Обозначениянаэтикеткеодежды

На этикетке любого предмета одежды нанесены значки-инструкции по уходу за ним.Некоторыевещиможностиратьвгорячейводе,другие–нет;что-тонельзяотбеливать,каким-топредметамодеждыпротивопоказанаглажка–всеэтоподсказываютзначкинаэтикетке.

Нанесенныенакартоннуюбиркуилившитуюэтикеткузнакирегламентируютрежимы:–стирки(значкиввидекорытасводой);–отбеливания(значкиввидетреугольника);–сушки(значкиввидеквадрата,внутрикоторогомогутбытьдополнительныезнаки);–химчистки(значкиввидеокружности,сбуквойвнутри);–глажки(значкиввидеутюга).Общиепринципыобозначений:–еслизнакзачеркнутдвумяперекрещивающимисяпрямыми(ввидебуквыХ)–этозапрет

тойоперации,которуюсимволизируетзначок;–чертаподзнакомозначаетщадящийрежим;–двечертыподзначком–деликатныйрежим.Чтобы одежда дольше сохраняла внешний вид, при очистке загрязнений необходимо

учитыватьмаркировку,котораяимеетсянаэтикетке.

Таблица18.Расшифровкасимволовнаярлыкаходежды



Стиркабелья

Секретымашиннойстирки

Нерекомендуетсязагружатьвсевещиодновременно.Отсортируйтекрупныеимелкиевещи,азатемзагрузитеодни,апотомдругие.Этопозволитсохранитьбалансвбарабане,азначитиизбежатьвибрациймашиныинекачественногоотжима.

Чтобыизбежатьпроблемсцветом,сортируйтебельепоцвету.Причем,непременновтакомпорядке:сначалабелое,потомсветлое,затемсинееизеленое,инаконецкрасное.

Чтобызащититьсливнойнасосмашины,тщательнопроверьтевсекарманыпередстиркойиочиститеихотмелкихпредметовиразличногомусора.

Если вы хотите, чтобы ваши цветные вещи не потеряли цвет, то не используйтеотбеливатель.Такжежелательноиспользоватьспециальныйпорошокдляцветногобелья.

Количествопорошкарассчитывайте строгопоинструкциинаупаковке.Лишнийпорошоквредит какмашине, таки вашемубелью.Увеличитьпорциюпорошкаможно в двух случаях –еслиувасводаповышеннойжесткостииливампредстоитстиратьсильнозагрязненноебелье.

Послестиркинатемномбельемогутвозникнутьбелыепятна,потекиилибелыекрупинки.Причин тому может быть несколько: вы неправильно рассчитали количество порошка либопорошок оказался некачественным, поскольку содержал плохо растворимые в воде частицы.Чтобы устранить загрязнения, можно почистить белье одежнойщеткой (поскольку вторичноеполосканиене всегдаможет оказаться эффективным)и в будущем старатьсяиспользовать дляподобныхизделийжидкийстиральныйпорошок.

Регулярно очищайтеТЭН в вашей стиральноймашине, это позволит избежать отложенийизвестинанемипродлитьжизньаппарата.

Обязательно проверьте, нет ли болтающихся пуговиц. Если есть – отрежьте их, потомпришьете.Пуговицызастегните,амолниизакройте,чтобыуберечьбарабанотповреждений.

Все белье нужно вывернуть, этим вы убережете вещи от быстрого изнашивания и потерицвета.

Длякаждоговидабельяиспользуйтесвойрежимотжима.Дляшелкаишерсти–около500оборотов, для основной массы вещей – около 800, для полотенец, простыней и т. д. – 1000оборотовиболее.

Длятогочтобывещи,прослужиливамкакможнодольше,старайтесьчеткопридерживатьсярекомендуемого температурного режима. Лучше установить температуру ниже указаннойграницы, чем выше. Более того, цветное белье, как правило, от стирки при высокихтемпературахтеряетцвет.

Следует помнить о правилах стирки джинсовых вещей: джинсы перед стиркой следуетвывернутьнаизнанкуизастегнутьмолнию.Температурадлястиркитакихвещейдолжнабытьвидеаленевыше40°C.

Дляизделийизшерсти выбирайте соответствующуюпрограмму стирки (как правило, всесовременные стиральные машины имеют программу для стирки шерстяных тканей притемпературе30–40°C,котораяктомужепредусматриваетщадящийотжим).

Чтобы шерстяное изделие после стирки оставалось пушистым и мягким на ощупь,используйтеспециальныесредстваилидобавьтевотсекдляполосканиянемногоглицерина.

Соблюдайтенормупозагрузкемашины,установленнуюпроизводителем.Лучшеположитьменьшебелья,чемперегрузитьстиральнуюмашинуивывестиееизстрояилиплоховыстирать

белье.Правильновыбирайтепрограммустирки.Орекомендуемыхпрограммахможнопрочитатьв

инструкции к стиральной машине. Например, для деликатных тканей, шелка и шерсти естьспециальныепрограммы.Смешаннымисинтетическимтканямврядлиподойдетпрограммадлястирки сильно загрязненного х/б белья с использованием высоких температур. В случаенеправильно подобранной программы стирки вам обеспечены деформированные вещи ииспорченноенастроение.

Правильновыбирайтестиральныйпорошок.Стиральныммашинамавтоматамнеподходитпорошокдляручнойстиркииз-заненормированногопенообразования.Стираяцветноебелье,неследуетприменятьпорошокдлястиркибелогобелья,ведьвнемсодержитсяотбеливатель.Дляшерстяныхиделикатныхтканейестьспециальныепорошкиигели.

Не следует использовать стиральную машину в качестве корзины для грязного белья: вырискуетенетолькозаработатьплесеньнастенкахмашины,нотакжепятнанаодежде.

Секретыручнойстирки

Некоторые вещи желательно стирать исключительно руками, иначе они испортятся самиилииспортятдругуюодежду.Ктакимкапризнымпредметамгардеробаотносятся:

–нижнеебелье;–шелковыеплаткиишарфы;–шерстяныесвитераикофты;–кашемир;–тканиснестойкойкраской;–кружевныеизделия;–нежныеблузы.Стирать вручную не так сложно, как может показаться неопытным хозяйкам. Для этого

нужновсеголишьподготовитьдватазасводойизапастисьстиральнымпорошком.Не стоит накапливать и долгое время держать в корзине для белья грязные вещи.

Загрязнениябудутвъедатьсявткань,ивывестиихбудетсложнее.Руками стирают в таком порядке: наименее загрязненные, более грязные, темные. Перед

стиркойнезабудьтепроверитькарманыодежды.Ручная стирка вещей обычно начинается с замачивания. Налейте в один таз теплую воду

(чемнежнееткань,темпрохладнеедолжнабытьвода)иразведитевнейпорошокилижидкоемоющеесредство.Обычнотребуется1–1,5ст.л.стиральногопорошкана7–8лводы.Делайтеэтоправильно:вводенедолжноостатьсямыльныххлопьев,иначевещимогутпокрытьсяразводами.

Положитеодеждувмыльнуюводуиподождите,покаонахорошонамокнет–наэтоможетуйти5–10минут.Еслиначатьручнуюстиркураньше,тканьпростонеотстирается.

Наиболее загрязненные места потрите руками. Можно использовать щетку для одежды(подходиттолькощеткадлявещейизплотнойипрочнойткани).

Есливещинеслишкомгрязные,простохорошенькоразмешайтеихсверхувнизипокругу.Следите,чтобыонинезавязывалисьвузлыинепуталисьмеждусобой.Берегитекожунаруках:пользуйтесьспециальнойпалкойилистирайтевперчатках.

Быстро и просто постирать носки можно, надев их на руки, намылив и ополоснув подпроточнойводой.

Шерстяныевещилучшевывернутьнаизнанкуистиратьвмыльномрастворе.Ручнуюстиркудлянежныхтканейлучшеделатьоченьаккуратно,стараясьнерастянутьизделие.Детскиевещи

стирайтевтеплойводесиспользованиеммягкихпорошковилидетскогомыла.

Стирканижнегобелья

Нижнеебельенежелательноотправлятьвбарабанстиральноймашины.Егонужностиратьтольковручную,соблюдаяследующиеправила:

–нельзяиспользоватьоченьгорячуюводу;–белоебельеизхлопкаможнопредварительноподержатьвводесуксусомитолькозатем

использоватьмыло;–бюстгальтерыспоролоновымичашечкаминельзятеретьслишкомактивно,этоприведетк

деформации;–кружевноебельенельзятеретьивыкручивать;–нельзяиспользоватьотбеливательдлятканейизсинтетики;–отстиратьнижнеебельепомогаетобычная сода, еслидобавить ст. л. на 3 литра водыи

замочитьвэтомрастворебюстгальтеритрусикинаполчаса;–длябелыхвещейпослестиркииполосканияможноиспользоватьсиньку.

Стиркапуховика

Пуховикдавноужесталоднимизсамыхнеобходимыхвещейзимнегогардероба.Впуховойкуртке легко, тепло и удобно, а разнообразие моделей позволяет выбрать самую подходящуюименнодлявас.И,хотяпроизводителипуховиков,какправило,нерекомендуютсамостоятельностирать изделие, чтобы не испортить его, а пользоваться исключительно химчисткой, ухимчистки тоже есть свои недостатки. Главный из них – высокая стоимость. Кроме того,хорошаяхимчистканевсегдаестьвзонешаговойдоступности.Приэтомвхимчисткесвасещемогут потребовать расписку, что вы соглашаетесь с тем, что за результаты чистки пуховикапредприятиеответственностиненесет.Тоестьвыможетеполучитьназаднечтонепотребное,бывшее прежде вашим любимым пуховиком, вместе с формальными извинениями. И самоенеприятное–впуховомнаполнителенепременноостаетсятахимическаягадость,которойвашукурткучистили.Аонанередковызываеталлергиюисовсемнеполезна.Особенномаленькимдетям.

Поэтомуумелыехозяйкиупорнопродолжают экспериментироватьипытаются возвратитьвещам чистоту в домашних условиях. Неизвестно, сколько пуховиков было безвозвратноиспорчено при попытках их постирать, но в результате было сформулировано несколькоосновныхправилитеперьстиркапуховикавдомашнейстиральноймашинезачастуюдаеткудалучшиерезультаты,чемчистка.

Чегонельзяделатьпристиркепуховика:–стиратьодновременнонесколькопуховиков–загружайтетолькоодин,чтобыемубылов

барабанестиральноймашиныдостаточнопросторноипуховикмогбысвободноперемещатьсявнутри машины, тогда можно рассчитывать на качественную стирку не только ткани, но инаполнителя;

–стиратьспредварительнымзамачиванием;–использоватьотбеливающиесредства;–использоватьобычныйстиральныйпорошок,особенноеслипуховиктемный–порошок

медленнорастворяется,плоховыполаскиваетсяиоставляетразводы;

–использоватьобычныйополаскиватель,онтолькосклеитвкомкипух;–отключатьотжим–еслипуховикпостиратьиоставитьпростостекать,внутриобразуется

многокомковпуха,которыебудеттрудноилиневозможнораспушитьвновь;–сушитьвещь,разложивеенастолеилизавернуввполотенце;–сушитьдольше2дней–пуховикприобрететстойкийнеприятныйзапах.Пристиркепуховикапридерживайтесьследующихправил:–чтобыпуховикнедеформировалсяинепорвался,застегнитепередстиркойвсемолнии,

липучки,пуговицыизастежки,вывернитевещьнаизнанку.Еслиестьмеховаяопушка,снимитеее;

–поместитевбакстиральноймашиныспециальныешарикидлястиркипуховиков,которыеможно приобрести в некоторых магазинах. Если шарики найти не удалось, отправьте встиральную машину вместе с пуховиком 3–4 обыкновенных теннисных мячика. Они будутпрыгатьвбарабане,непозволяясбитьсявкомкипухувнутрикуртки;

– выберите самый деликатный режим стирки. Поставьте минимальную температуру.Максимум,которыйдопускаетстиркапуховика–30°C;

– используйте только жидкое моющее средство, желательно подобрать предназначенноеспециальнодляпуховиков.Отыскатьтакоесредствоможновхозяйственныхмагазинахвотделахбытовойхимии.Еслиспециальноесредствонайтинеудалось,воспользуйтесьлюбымсредствомдлястиркишерстяныхвещей;

–выберитеминимальнуюскоростьотжима (400илимаксимум600оборотоввминуту)ирежим дополнительного ополаскивания, по возможности воспользуйтесь ополаскивателем,специальнопредназначеннымдлястиркипуха;

–еслиувасвмашинеестьфункциясушки,тосушитепуховиктожесмячиками;–послеотжимапрокрутитепуховиквмашине2–3разавместесшарикамидлястирки(или

тенниснымимячиками)врежимеделикатногоотжима;– если сушки нет, то постиранную вещь расправьте и повесьте аккуратно на плечики в

комнате или на балконе. Не сушите пуховик рядом с батареями и под прямыми солнечнымилучами.Пух под воздействием высоких температур приобретает ломкость и теряет объем. Вовремяпросушкипуховикапериодическивстряхивайтеего,этонедастсбитьсяпухувкомкиподподкладкойинаполнительпросохнетравномерно.

– Полностью сухой пуховик обычно восстанавливает прежний объем и способностьсогреватьвасдажевсильныеморозыисможетпослужитьвамещедолго.

Стиркацветныхвещей

Кстиркецветныхвещейнужноотноситься с особойосторожностью, так какдажеоченькачественные изделия имеют обыкновение линять под воздействием горячей воды и моющихсредств. Именно по этой причине светлую и темную одежду никогда не стоит смешивать встиральноймашине.

Длястиркилиняющихвещейвручнуюприготовьтерастворизпорошкадляручнойстирки(2ст.л.)иуксуса(3ст.л.)на4лводы.Цветнуювещьпогрузитевэтотраствориотожмитепарураз(невыкручивайте!).Важнокаждуювещьстиратьотдельно!

Теперь берите каждую вещь отдельно и по очереди полощите в прохладной воде. Бельенеобходимополоскатьдотехпор,покаводанебудеткристальнопрозрачной.

Аккуратно отожмите лишнююводу.Длянежных тканей (шерсть,шелки кашемир) лучшеиспользоватьполотенце.

Приудалениипятен сцветнойодеждыстоитиспользовать специализированныесредства,которыепозволяютизбежатьсильнойлиньки.Однакоеслиэтовсежепроизошло,тонестоитвпадатьвпанику.Вернутьпервоначальныйвидлюбимойблузкеилижемоднымджинсамвсежевозможноприпомощипроверенныхгодаминародныхсредств.

Почти любую полинявшую вещь можно спасти, замочив ее ненадолго в горячей воде снашатырным спиртом (на 5 л воды 2 флакона). Запах, конечно, будет неприятный, затополинявшаякраскаисчезнетинавещинебудетникакихразводов.

Можно также развести в горячей воде пятновыводитель, отбеливатель и стиральныйпорошок. Замочить в ней одежду и оставить на сутки. Затем постирать белье со стиральнымпорошкомвмашине.

Экстренныйспособ:налейтенапятнонемногочистящегосредствадляунитаза(подойдетDomestos). Тут же быстро застирайте вещь (предварительно надев перчатки, так как средстворазъедаеткожу).Одеждастанетчистой,аееоригинальныйцветприэтомнепострадает.

Маленькиехитрости

Когдабудетестиратьзимниешерстяныевещи,добавьтевпоследнююводудляполоскания1ч.л.глицерина.Шерстяныевещистанутмягче.

Есливыстираетевмашинецветноебелье,добавьтевводу2–3ст.л.обычнойсоли.Вещинеполиняют,краскистанутярче.

Одежда из синтетических тканей требует постоянного и правильного ухода. Стирать ичиститьеенадочаще,чемизделияизнатуральныхволокон.

Еслиплатьеизсинтетическойтканинадевалось5–6раз,егонадостирать.Вызваноэтотем,чтолегкаяэлектризуемостьтканиприводиткинтенсивномупритягиваниюпылевыхчастиц, аспособность синтетических волокон впитывать жировые выделения кожи – к быстромузагрязнениювнутреннейповерхностиодежды.

Стираявещиизшерстяноготрикотажа,положитевводу1ст.л.питьевойсоды:онаосвежитцветизделия,устранитзапахпота.Послестиркивещитщательнопрополощите.

Белыеноски,гольфыпрекрасноотстираются,еслиихпредварительнозамочитьна1–2часавводе,вкоторуюдобавлены1–2ст.л.борнойкислоты.

При стирке тюлевых занавесок к раствору синьки можно добавить немного молока, отэтогозанавескибудутвыглядетькакновые.

Дляотбеливаниябельяприкипячениинадовлить1ст.л.нашатырногоспиртана10л.воды.Стиркумелкихвещейвдороге,вгостиницеудобнеевсеговестивполиэтиленовомпакете,

разминая его в руках. Это позволяет осуществить замачивание, экономит моющие средства исущественноснижаетрискповредить,например,чулкииликолготки.

Чтобы почистить замшевые вещи, нужно смешать 1 часть нашатырного спирта и 4 частиводы и нанести на изделия чистым ватным тампоном, смоченным раствором, меняя по мерезагрязнения.Затемпротеретьватой,смоченнойводойсдобавлениемуксуса(1ч.л.на1лводы),ивысушить.

Способыудаленияпятен

С шерстяных вещей пятна выводят теплой водой с мыльным порошком, после чегопрополаскивают.

Пятно на шелковой ткани сначала смачивают теплой водой с глицерином, а потомпрополаскивают.Изделияизискусственныхшелковыхтканейнельзясразу,безпробы,чиститьтакимисредствами,какацетон,перекисьводорода,щавелевая,уксуснаяилимоннаякислота.

Пятнанаизделияхизискусственнойкожинельзяудалятьспиртом,бензином,ацетоном,атолькотеплоймыльнойводой.

Пятнаотфруктовифруктовыхсоковможноудалитьрастворомглицеринаиводки(вравныхчастях),атакже,еслиподержатьтканьнадпосудойскипящейводой,азатемпротеретьпятноуксусом.Старыепятна содеждыможноудалитьподогретымлимоннымсоком,держаизделиенадпосудойскипящейводой.

Свежиепятнаотяблок,малины,черешнисмоютсятампоном,смоченнымтеплыммолокомимыльнойводой.

Винныепятнанаплатьеизхлопчатобумажнойтканиможновывестикипящиммолоком.Свежиепятнаоткрасноговина,фруктовнужнозасыпатьсольюипромытьводойсмылом

илипротереть5%-мрастворомнашатырногоспирта,азатемпрополоскать.Пятнаотбелоговинаишампанскогонужнопротеретьглицерином,подогретымдо40–50°C,

потомпромытьтеплойводой.Пятна от вина и пива с хлопчатобумажной скатерти можно вывести, если натереть их

лимономиподержатьнекотороевремянасолнце.Затемскатертьпрополоскать.Винныепятнасодежды исчезают, если тщательно промыть их в теплом молоке, после чего прополоскатьсначала в холодной, а затем в горячей воде. Пятна от пива удаляют теплым нашатырнымспиртом,затемстираюттканьвтеплоймыльнойводе.

Свежие пятна от травы (зелени) можно удалить водкой или денатуратом. Можно такжеснятьихрастворомповареннойсоли(1ч.л.на½стаканатеплойводы).Послеудаленияпятнаткань ополаскивается в теплой воде. С белых тканей травяные пятна снимаются 3 %-мрастворомперекисиводородаснебольшимдобавлениемнашатырногоспирта.

Пятнаотдуховиодеколонанашелковойишерстянойодеждесмачиваютвиннымспиртомиличистымглицерином,затемпротираютваткой,пропитаннойацетоном.

Пятнаотгубнойпомадынашерстиишелкелегковыводятсячистымспиртом.Пятно от краски для волос можно удалить раствором перекиси водорода с нашатырным

спиртом или раствором гидросульфита (1 ч. л. на стакан воды). Для этого раствор нужноподогретьдо60°Cиваткой,смоченнойвнем,протеретьпятно.Затемвещьпостиратьвтеплоймыльнойводе.

Пятнаотпотаисчезают,еслипристиркеизделиядобавитьвтеплуюмыльнуюводунемногонашатырного спирта (1 ч. л. на 1 л воды). Можно также протереть пятно смесью водки инашатырногоспирта.Пятнаотпотанашерстяномизделииможноудалитьтряпочкой,смоченнойвкрепкорастворесоли;можнотакжепротеретьихспиртом.

Пятно от марганцовки исчезнет, если загрязненное место намочить в сыворотке илипростоквашена3–4часа, затемвещьвыстирать.Пятноотмарганцовкинабелойтканиможноудалить растворомщавелевой кислоты: 1 ч. л. на½ стакана воды,после чего вещьпромыть вгорячей,затемвтеплойводе.

Пятнаотчаяудаляютсясмесьюглицеринаснашатырнымспиртом(4частиглицеринаи1частьнашатырногоспирта).Старыепятнанабелойтканилучшеудалятьрастворомщавелевойкислоты(½ч.л.настаканводы)илирастворомгипосульфита(1ч.л.на½стаканаводы).Затемвещь нужно вычистить, выстирать в мыльной воде, добавив на 1 л воды 2 ч. л. нашатырногоспирта, и хорошо прополоскать. Чайные пятна на белой ткани можно вывести перекисьюводородаилинесколькимикаплямилимонногосока,послечеговещьпостиратьипрополоскатьвтеплойводе.

Пятнаоткофе,какаоудаляютсянашатырнымспиртом,наполовинуразведеннымводой.Натонкихшелковыхплатьяхпятнаоткофеиликакаоможновывести,еслисмочитьпятно

подогретымглицериномиоставитьна5–10минут,затемпрополоскатьвтеплойкипяченойводе.Свежие пятна от плесени можно вывести, если протереть пятно несколько раз соком

репчатоголукаилисывороткойпростокваши,азатемвыстиратьвещьвгорячейводе.Пятно от табака нужно натереть яичным желтком, смешанным с денатурированным

спиртом,азатемпромытьтканьвтеплойигорячейводе.Свежеепятноотяицнашелковойихлопчатобумажнойтканиможноснять,еслипромыть

его в холодной воде, затем потереть ваткой, смоченной в слабом растворе уксуса, после чегоизделиепостиратьвтеплойводе.

Чернильныепятнаможновывести:растворомнашатырногоспиртаипитьевойсоды(1ч.л.спиртаи1–2ч.л.содынастаканводы);лимоннымсоком(дляэтогонужновыжатьсокнаватку,приложить к пятну, вычищенное место промыть водой, затем насухо вытереть полотнянойтряпочкой); с белых тканей – смесьюперекиси водородаи нашатырного спирта (по 1 ч. л. настакан воды); простоквашей (после чего изделие тщательно выстирать и прополоскать);сцветныхтканей– смесьюиз глицеринаиденатурированногоспирта (2части глицеринаи5частейспирта);скожаныхизделий–теплыммолоком.Пятнаотчернилиржавчинынаполотнеи руках удаляет сок спелых помидоров. Пятна от шариковой ручки выводятся с помощьюденатурата.

Свежиежировыепятнанаизделияхизшерстиилишелкаможновывести, еслипосыпатьпятнотальком,накрытьпромокательнойбумагойипрогладитьнеоченьгорячимутюгом.Талькможно оставить до следующего дня. Если же пятно не исчезло, нужно потереть его ватой,смоченной очищенным бензином. Вату нужно время от времени менять. Обработанное местопосыпать тальком и оставить на 1–2 часа для впитывания бензина. Вместо талька можнопользоватьсямелом или зубным порошком.Старыежировые пятна хорошо вычищаются, еслипокрытьихсмесью,состоящейиз1частинашатырногоспирта,1частисолии3частейводы,затемповеситьвещьдляпроветривания,послечеговыстиратьвчистойводе.Свежеежировоепятно можно вывести, если посыпать его солью и осторожно потереть. Сменять соль нужнонесколькораз,покапятнонеисчезнет.Вместосолиможноприменятьмуку.

Свежиепятнаоткислотынужносразужесмочитьнашатырнымспиртомизатемпромытьводой.Вместонашатырногоспиртаможноприменитьдвууглекислуюсоду,раствореннуювводе(1частьсодына5частейводы).

Пятна от стеарина, парафина, воска с хлопчатобумажных,шерстяных ишелковых тканейразличной окраски можно удалить бензином или скипидаром, предварительно осторожнососкобливпятно.

Пятнаотйоданужнонесколькоразсмочитьводой,азатемнатеретькрахмалом.Сцветныхтканейпятнаотйодавыводятденатурированнымспиртомилиацетоном.

Пятна крови сначала следует отмывать в холодной воде, а потом теплым мыльнымраствором. Пятна крови с тонких шелковых изделий можно удалить густым растворомкартофельного крахмала и холодной воды. Этой массой нужно смазать пятно с лицевой иизнаночной стороны, дать хорошо просохнуть, стряхнуть и при необходимости выстиратьодежду.

Пятна от ржавчины с белых тканей можно удалить раствором гидросульфита (1 ч. л. настаканводы).Дляэтогорастворнадоподогретьдо60–70°C,опуститьвнеготканьспятномнанесколькоминут,азатемсполоснутьвтеплойводе.Можнотакжеприменятьрастворуксуснойилищавелевойкислоты(1ч.л.настаканводы).Нагреврастворпочтидокипения,накороткоевремя опустить в него на несколько минут ткань с пятном, после чего тщательно промыть,

добавиввводунемногопитьевойсодыилинашатырногоспирта.Еслипятнонеисчезнет,нужноповторить весь процесс обработки еще раз. Для цветных тканей гидросульфит применять нерекомендуется,таккаконобесцвечиваетокраску.Еслипятноотржавчиныслабое,удалитьегоможно лимонным соком. Для этого надо смочить пятно несколько раз соком, затем слегкапроутюжить,послечегопромытьводой.Сцветныхтканейржавчинуможноудалитьсмесьюизравныхчастейглицерина,тертогобелогомелаиводы.Натеретьэтойсмесьюпятно,оставитьнасутки,азатемвещьпостирать.

Подпалины со светлых шерстяных изделий можно удалить водным раствором перекисиводородаинашатырногоспирта(на½стаканаводы1ч.л.перекисиводорода,несколькокапельнашатырногоспирта).Можноещесмочитьпятносокомрепчатоголукаиоставитьнанесколькочасов, а затем изделие постирать. Подпаленные пятна на шерстяных, хлопчатобумажных ишелковыхтканяхудаляютденатурированнымспиртом.

Пятна от рыбы, консервов и супа можно удалить смесью из 1 ч. л. глицерина, ½ ч. л.нашатырногоспирта,1ч.л.воды.Сизделийизнатуральногоиискусственногошелкаэтипятнаможноудалитьсмесьюиз1ст.л.глицерина,½ч.л.нашатырногоспиртаи1ст.л.водки.

Пятнаотрыбьегожираможноудалитьслабымрастворомуксуса.Пятнаотсоусовисчезнут,еслисмочитьихглицерином,подогретымдо35–40°C,оставить

на20минут,затемсмытьтеплойводой.Пятна от томата нужно протереть 10%-м растворомщавелевой кислоты, затем промыть

водой.Пятнаотмухудаляютразбавленнымнашатырнымспиртом,послечегопромываютводой.

Изделия со старыми пятнами нужно замочить на несколько часов в мыльном растворе снебольшим добавлением чистого бензина, затем почистить щеткой, смоченной мыльнымраствором.

Пятнооттональногокреманаворотникелегкоможноудалитьспомощьюкремадлябритья–простонанеситеегонаиспачканноеместоиудалитепятноприпомощивлажнойсалфетки.

Чтобыубратьсвещиприлипшуюжевательнуюрезинку,нужноположитьвещьвморозилку,апотомаккуратноснятьзамерзшуюжвачку.

Сушкабелья

Правиласушкибелья

Самоеглавноеправило:передтемкакразвешиватьбелье,проверьтеверевки.Онидолжныбытьчистыми.

Всегдаобращайтевниманиенаэтикетку–таместьрекомендациипосушкевещи.Вешайтеодежду,предварительновывернувеенаизнанку,избегаятакимобразомвыцветания

и выгорания вещи.Неувлекайтесь сушкойна ветру.Долго этогоделатьнельзя – ткань станетхрупкой.

Чтобызимойбельенепримерзалокверевке,протирайтееетряпкой,смоченнойврастворесоли.

Есливылюбителисушкивсушильномбарабане,тонезабывайте,чтоэтапроцедурадолжнадлитьсянеболее30минут.Вбарабаненестоитсушитьодеждуспайеткамиилистразами,вещииз трикотажа и лайкры, пуховики, тонкие ткани, одеяла, вещи с наполнителями, шерстяныеизделия.

Рубашки и блузки сушите воротником вниз. Верхнюю одежду вешайте сушиться наплечиках.Колготкиичулкисушатподвешеннымизамыски.

Изделия из натуральногошелка после стирки рекомендуют закатать в полотенце, а затемповеситьнаплечикивпрохладномместе.

Постельное белье следует сушить в расправленном виде. Снимать и гладить – слегкавлажным.

Кружевные вещи – блузки, салфетки – рекомендуется завернуть на 20–30 минут в сухуюткань,азатемпрогладить.

Одеждуизшерстиитрикотажанельзясушитьнаверевке.Послестиркиееслегкаотжимаютчерезсухуютканьисушатврасправленномвиденагоризонтальнойповерхности.

Будьтеосторожныприсушкечернойицветнойодежды.Насолнцецветамогутисчезать,нонеравномерно.

Юбкиибрюкисушите,прикрепивкверевкезапоясприщепками:таквещинебудутмятьсяиихбудетлегчегладить.

Еслисушитьшерстяныевещинаверевке, онимогут сильнопомятьсяидеформироваться.Послеручнойстиркиразложитешерстянойсвитернаполотенцеивместеснимтугоскрутите,чтобыудалитьостаткивлаги,затемразложитесвитернасушилкеилидругомполотенце.

Чтобывернутьпрежнийвидрастянувшимсяманжетамсвитера,намочитеихвгорячейводе,затемпросушитеподструейгорячеговоздуха(например,феном).

Секретыбыстройсушки

Сушить вещи желательно естественным способом, однако в некоторых случаях требуетсясрочнаясушка.Сделатьэтоможноразнымиспособами:

Подсушитьвещьприпомощифена;Положитьвещьнабатарею(этотспособподойдетдлятрикотажныхикапроновыхколготок

иносков);Подсушитьвещьтеплымутюгомсизнанки(этотспособподойдетдляизделийизхлопка).

Глажкабелья

Секретылегкойглажки

Обязательныминеобходимымпродолжениемпроцесса стирки белья и вещей является ихутюжка и глаженье. Это, кстати, совершенно разные процессы. Глаженье применяется дляобработкировныхгладкихповерхностей,главнымобразом,постельного,столовогоинательногобелья. А утюжкой исправляют различные дефекты одежды, которые образуются в результатеноскиилипослестирки.

Дляначаларассортируйтебельепотипуткани.Гладитьнужнотолькочистоебелье,таккакот нагрева утюгом проявятся даже незаметные пятна. Не нарушайте режим глажки – этонеизбежноприведеткпорчеизделия.

Светлые вещи гладьте с лицевой стороны, темные – с изнаночной, чтобы не осталосьблестящихучастковотгорячегоутюга.

Изделияизльняногополотнагладятпритемпературе190–230°C;хлопчатобумажные–165–190;шерстяные–140–165;изнатуральногошелка–115–140,вискозные–85–115°C.

Водить утюгом по ткани вдоль и поперек нельзя. При глаженье по косой можнонеравномерновытянутьотвороты,низизделия,воротник,образовать«вздутие»навещи.Этимможноизменитьформуизделия,егоотделку,аиногдапопростуиспортить.Утюгвсегданужнонаправлять по прямой нити. Особенно при неправильном глаженье деформируются вещи,сшитыепокосомукрою.Такиевещинужногладитьпонаправлениюпрямойнититкани.

Постельноебелье,скатерти,салфеткиидругиехлопчатобумажныеильняныевещигладятвлажными. Если ткань пересохла, можно ее увлажнить теплой водой. Холодную водупересушенное белье впитывает хуже. В крайнем случае, можно хорошо смочить ткань, накоторойвыгладите.

Пододеяльникам,простыням,скатертям,наволочкам,полотенцамидругимвещамсгладкойповерхностьюперед глажениемнужнопридатьпрямоугольнуюформу,которая, какправило, впроцессе стирки и сушки теряется.Для того чтобы вернуть вещампервоначальнуюформу, ихвыравнивают, потягивая за концы и встряхивая. Крупные вещи (пододеяльники, простыни,скатерти)складываютвчетвероипроглаживаюткаждуючастьотдельно.

Еслинабельеизхлопкаилильнаестьвышивка,топослеглаженьяслицевойсторонывещьнужнопроутюжитьсизнаночной,поднимаяиопускаяутюг,нерастягиваяучастоквышивки.Подсамувышивкуследуетположитьтолстыйслоймягкойткани.Такойспособобновляетвышивку,делаетееболеерельефной.

Послеглаженьябельенужновыдержатьнеменее2часоввкомнате,чтобыониостыли,анекластьсразувшкаф,гдеиз-заэтогоможетвозникнутьсырость.

Льняныеихлопчатобумажныевещиприглаженьедостаточновсеголишьслегкаувлажнить.Шерстяныевещиувлажняютсильнее,некоторыеизнихотпаривают.Авотподкладочныеткани(сатин, саржа,шелк) не выдерживают влажной обработки – теряют блеск, на них образуютсяводяныепятна.Ихгладятсизнаночнойстороны.

Ситецобычногладятслицевойстороны.Этопридаетемуглянцевыйблеск.Есливыхотитепридать изделию матовый тон, то нужно гладить с изнаночной стороны. Пересохший ситецнужноувлажнятьпередглаженьем.

Махровыехалаты,простынииполотенцаникогданенужногладить.Отэтогоонитеряютсвои качества, становятся жесткими и плохо впитывают влагу. Если вы не знали этого, то

ошибку исправить просто: положите вещи в теплую соленую воду на 15–20 минут, потомотожмитеивысушите.Послесушкионистанутмягкимиипушистыми.

Особый подход нужен к глаженью изделий из синтетических тканей. Синтетику нужностаратьсягладитькакможнореже,инегорячим,атеплымутюгом.Синтетическуютканьнельзяувлажнять полностью, ее гладят только отдельными участками через увлажненное полотно.Нельзядопускатьзаломовнаткани,потомучтоихпотом,какправило,невозможноисправить.

Белье из нейлона, капрона и искусственного шелка не гладят. После стирки нужнорасправитьобразовавшиеся складки,не выкручиваяинеотжимая,и высушитьбелье вдалиотнагревательных приборов, избегая попадания прямых солнечных лучей, лучше всего прикомнатнойтемпературе.

Шелковыевещигладятчутьвлажными.Есливещьпересохла,завернитееевмокруютканьнаполчаса,брызгатьеенельзя:появятсяпятнаотводы.Лучшевсегошелкгладитьсизнаночнойстороны через тонкую ткань. Исключение составляют шелка светлых тонов, которые лучшегладитьслицевойстороны.

Изделияизискусственногошелканерекомендуетсяпослестиркиразвешиватьнаверевке,их надо завернуть в сухое махровое полотенце или в простыню, хорошо поглощающую влагу.Гладятихсизнаночнойстороныумереннонагретымутюгом.

Изделияизшерстиименноутюжат,анегладят.Приэтомутюгомнескользятпоткани,апереставляют его с места наместо. Это спасает вещь от деформации.Шерсть легко садится,поэтому утюжат ее только через влажную ткань с изнаночной стороны при температуре 150–165°C. Если надо отутюжить с лицевой стороны, то во избежание появления блеска следят,чтобытканьбыладостаточносырой,аутюггорячим.

Приправильнойутюжкешерстянымвещамможнопридатьнужнуюформуидажеразмер:приувлажненииинагреваниишерстяныеволокнаразмягчаютсяименяютсвоипервоначальныесвойства, поэтому сравнительно легко растягиваются. Если при глажке или утюжке вещивысушиваются недостаточно, то оставшаяся влажность может вызвать усадку вещи. Вещь срельефнымвыпуклымрисункомнужногладитьчерезполотнянуютканьбезнажима.

Отутюженнуювещьнужноповеситьнаплечикииоставитьнанесколькочасовневшкафу,анавоздухе–дляпроветривания.

Кружево перед глаженьем нужно накрахмалить. Как бы ни были удобны патентованныесредства,все-такижелательнодляобработкикружевприменятьнатуральныйкрахмал(2ст.л.на5 л воды). Накрахмаленные, слегка подсушенные кружева гладят носиком утюга, стараясь незамять края.Можно перед стиркой кружевные изделия пришить крупными стежками к кускубелойтканиипослестиркинеотпаривать,агладитьпрямонаэтойткани.Такгладитьлегчеиузорпроявляетсярельефнее.

Ажурныевещи,связанныеизхлопчатобумажныхниток,гладятсизнаночнойсторонычерезмокрую ткань. При глаженье кружевных изделий следует знать, какие нити входят в составткани.Незабывайте,чтосинтетическоекружевонельзягладитьгорячимутюгом.

Галстуки гладить не рекомендуется. Освежить и расправить их можно, обернувразвязаннымгалстукомбанкусоченьгорячейводой.

Одежду, которую нельзя гладить, например из бархата, подержите над тазом с горячейводой.Когдаонаотпарится,повесьтееенаплечики,чтобыпросохла.Следите,чтобынабархатнепопаликапливоды–отнихостанутсяпятна.

Глажкасложныхэлементоводежды

Гладить рубашки и блузки будет намного легче, если после стирки, слегка отжав ивстряхнув,повеситьихнапластиковыеплечикиизастегнутьвсепуговицы.

Еслиизделиеимеетрюши,оборки,гладьтеихвпервуюочередь.Полотенцаиносовыеплаткиначинайтегладитьскромок.Много хлопот доставляет хозяйкам глажка брюк. Эту процедуру можно значительно

облегчить, если следовать таким рекомендациям. Сначала с изнанки прогладьте все швы,подкладку, карманы. Затем выверните брюки на лицевую сторону, натяните поясную часть нагладильную доску и прогладьте через тонкую ткань. Растянувшуюся ткань на коленях гладьтечерезвлажнуюткань,прикладываяиубираяутюг.Затемсложитедвештанинытак,чтобыониполностьюсовпали,ипрогладьтеихчерезвлажнуюткань,начинаясвнутреннихсторонбрючинипереходяквнешним.Чтобызакрепитьстрелку,смочитетканьвраствореуксуса(1ч.л.на0,5лводы).Сизнанкинастрелкиможнонанестикрахмальныйрастворилисухоемыло–тогдаонибудутлучшедержаться.

Отутюженныебрюкиповесьтенаспециальнопредусмотренныедляэтогоплечики.Брюкинельзянадеватьсразу,пустьповисятхотябы5–10минут,иначевсявашаработапойдетнасмарку.

Удалениеследовотутюжки

Если при глажке изделия, вы не рассчитали температуру утюга, и на ткани появилисьблестящие следы – ласы – то особенныхповодов для беспокойства нет.Ласыможно убрать спомощьюдостаточнопростыхдействий.

Чтобы избежать появления ласов, следите за температурой утюга. Она должнасоответствовать той ткани, из которой сделано изделие. Если же блестящие следы все жепоявились,убратьихвозможносшерстянойткани,нонессинтетической.Никакиенародныесредства синтетическую ткань не спасут. Единственное средство – закрасить ласы в тонцветнымкарандашомподходящегоцвета.

Сшерстиласыможноубратьследующимспособом:возьмитевлажнуютряпочкуилимарлюи кусок ватина. Сильно смочите ватин водой, заверните в ткань и нагрейте утюг. Проводитеутюгом над испорченной тканью, отпаривая через влажный кусочек ватина. Прижимать утюгнельзя. Сразу после отпаривания протрите ткань влажной тряпочкой. Если ласы не оченьзаметнынаткани,можнопопробоватьубратьихсильнымотпариванием.

Второй способ: натрите испорченное место тертым сырым картофелем или мелконарезанным луком, а затем постирайте. Раньше так выводили пятна сошкольной коричневойилисинейформы.

Отпаривание можно проводить через тряпочку, смоченную уксусом или лимоннойкислотой. После отпаривания обработайте поврежденное место с помощью мягкой щеточки.Еслиу тканиесть ворс,проведитещеткойсначалапротивворсанабрюкахилиюбке, а затемпоперекнего.

Обработайте поврежденный участок ткани перекисью водорода. Такой метод не даетстопроцентногорезультата,нопопробоватьвсежеможно.

Белыеследынатканимогутпоявлятьсяещеииз-заслишкомжесткойводы.Поэтомувутюгнельзязаливатьводуиз-подкрана,лучшеиспользоватькипяченуюилидистиллированную.Этимвыубережетеотповрежденийиутюг,иодежду.

Специальныйутюгснакладнойподошвойизбавитвасотследовнаткани.

Глажкабезутюга

Наверняка вы не раз попадали в такую ситуацию: утюг вышел из строя, а на любимойфутболке (рубашке, сарафане) масса складок, потому что вы забыли их погладить. Опытныехозяйкизнают,чтоможнорешитьпроблемумятойодеждыдажебезутюга.

Утюжок для волос – идеальный вариант для труднодоступных мест, напримерворотничков, и небольших складок. Просто обхватите нужную зону утюжком, выставитесреднюю температуру и подождите несколько секунд. Проверьте, чтобы на утюжке не быловолосков или липких средств для укладки: онимогут испачкать и даже повредить одежду.Неиспользуйтеэтотметодглажкинаделикатныхтканях.

Вода и уксус. Смешайте столовый уксус с водой в пропорции 1:3, налейте смесь впульверизатор,чуть-чутьвзболтайте.Теперьувасестьспрейпротивскладок.

Паротбабушкиногочайника.Еслиуваспоканетотпаривателя,альтернативойпослужитчайник.Подогрейтеегонаплитеи,когдаонначнетзакипать,поднеситескладкикструепара,державещьпримернов20смотносикачайника.

Фен. Обычный фен также может послужить заменой отпаривателю. Выберите самыйвысокийтемпературныйрежиминаправьтефеннаскладки.

Парвдуше. Включите горячую воду, повесьте одежду какможно ближе к головке душа,толькотак,чтобыводаненамочилаее.Закройтевсеокнаидвери,подождитенесколькоминут.

Влажноеполотенце.Положитеодеждунаровнуюповерхность,напримернагладильнуюдоскуилистол.Накройтевлажнымполотенцемглубокиескладкиисильнонажимайтенанегоруками.Послеоставьтеодеждусушиться.

Стиральная машина. Режим сушки способен разгладить хлопковую и льняную одежду.Выберите короткий режим, 15 минут будет достаточно. Если складки глубокие, добавьтенебольшойвлажныйпредмет,напримерносок,детскуюфутболкуилиплаточек,либо2–3кубикальда.Водабудетиспаряться,создаваяпар,которыйирасправитскладки.

Донышко кастрюли. Вскипятите в кастрюле воду, затем вылейте ее. Донышко будетдостаточногорячим,чтобыработатьвкачествеутюга.Положитеодеждунаровнуюповерхностьиводитепонейкастрюлей.Главное,чтобыдонышкокастрюлибылочистым.

Хранениезимнихвещей

Сприходомнастоящеготепламожносмелопрятатьзимниевещи,идажевесенниекурткиисапожкиналетнеехранение.Но,передтемкакотправлятьвещинахранение,следуетпродуматьвсенюансы,чтобыобеспечитьшубам,курткамидругимтеплымвещамдостойноехранение.Впротивномслучаеснаступлениемхолодоввампредстоитсерьезнопотратитьсянаобновлениегардероба, ведь вещи не терпят небрежного отношения и могут потерять внешнююпривлекательность.

Верхняяодежда

Передтемкакотправлятьмеховуюшубкувшкафилигардеробную,хорошенькопросушитеее в тени (на солнцемех выгорит и потеряет упругость), а затем расчешитемех специальнойрасческой.Послеэтогонесколькоразвстряхнитешубу,чтобывыбитьизнеепыль.Затемможнопрятатьшубувчехолизхлопковойтканииотправлятьналетнеехранение.

Если у вас нет полотняного чехла, приобретите или сшейте. Хранить шубу вполиэтиленовом пакете нельзя. Непроветриваемая среда в пакете способствует размножениювсевозможных бактерий и грибков, поэтому через полгода вы можете обнаружить на вещахплесень.

Кромепростыхполотняныхчехлов,впродажеимеютсячехлыизразныхматериалов.Такиеизделия могут включать фрагмент прозрачной пленки, через которую видна часть изделия,помимо этого у них имеется часть из тонкой сетки, позволяющая меховым изделиямпроветриватьсяидышать.

Хранитьшубувсложенномвиденельзя,этонавернякаиспортитеевнешнийвид,ведьмехпомнется за долгиемесяцыхраненияи скорее всегоне вернется впервоначальное состояние.Поэтому шуба должна висеть на плечиках, а чтобы верх не деформировался, надо выбиратьширокиедеревянныеплечики.

Эти правила хранения хорошо подходят также для дубленок и кожаных курток с меховойотделкой.

Меховыешапкилучшевсегоаккуратноподвешивать,этоособеннолегкоделатьсшапкамитипаушанка,ушкикоторыхможнозастегиватьнавешалкахилиштангевшкафу.

Сохранитьмеховыевещиотмолипомогаютразличныесредства–специальныеаэрозолиотмоли, веточки лаванды и простая газета. Лаванду набиваем в мешочки и раскладываем илиразвешиваемвразныхуголкахшкафа.

Особеннодорогиешубы,дубленкиидругиеизделияизкожиимехаможносдатьналетовспециальныесалоны,гдеихобработаютзащитнымсредствомипоместятвхолодильнуюкамеру.Низкиетемпературыпредотвращают«старение»меха,возвращаютворсублескиэластичность.

Пуховики менее прихотливы, хотя и они не терпят небрежности. Поэтому для началапостирайте вещь или отнесите в химчистку. Если же пуховик с виду совершенно чистый егоследует слегка почистить и тщательно просушить, иначе к следующей зиме он можетприобрестинесамыйсвежийзапах.

Послечисткипуховикследуетупаковатьвчехолизтканииповеситьнаширокиеплечики.Еслиувасмноговерхнейодежды,можнохранитьпуховиквсложенномвиде.

Хранениесвитеровитрикотажныхизделий

Все свитера, кофты, шарфы, шапочки и другие вязаные вещи перед хранением нужновыстирать, даже еслиони с видучистые.Стирайтеиполощите вязаныевещиприодинаковойтемпературеводы–невыше30°C,ведьотперепадатемпературэтивещимогутпотерятьформу.Для стирки используем специальные средства или мягкий шампунь. В отличие от шубок идубленок, свитера и трикотажные костюмы не стоит хранить на вешалке, так как они могутвытянутьсяипотерятьформу.Аккуратносложитеихиотправьтевтканевыймешокилисразувкоробку, кудаположите средствоотмоли.Еслиу васнет возможностииметь6–7шкафов, вывынужденыэкономитьместо,можетевоспользоватьсявакуумнымипакетами.

Обувныехитрости

Замшевая обувь хорошо очищается, если ее подержать над паром, а затем почиститьспециальной щеткой. Если замшевая обувь сильно загрязнена, то ее чистят мыльной водой сдобавлением нашатырного спирта. После чистки замшу желательно обработатьводоотталкивающимпрепаратом.

Еслиобувьтесновата,нужноналитьвнеенемногоодеколона,спиртаилистоловогоуксуса.Послеэтогообувьприметформуноги,акожастанетмягче.

Ссохшуюсяспортивнуюобувьможноподержатьвтеплойводе,покакожанестанетмягкой.Потом нужно протереть ее изнутри и снаружи, высушить, смазать глицерином и туго набитьгазетнойбумагой.

В теплое время для ухода за обувью лучше использовать эмульсионные кремы, которыехорошо растворяются и пропускают воздух, а зимой – кремы на органических растворителях(онидаютвоздухо–иводонепроницаемуюпленку).

Чтобы смягчить кожу обуви, которую долго не носили, нужно обильно протереть еекасторовыммасломидатьвпитаться.

Зубнаяпастаполезнанетолькодлязубов,нои,например,длякроссовок,которыенужносделатьбелыми.Возьмитененужнуюзубнующеткуинанеситенебольшоеколичествопасты,апотом хорошенько почистите ею обувь. Это же средство можно использовать для чисткитканевой обуви – вотрите в текстиль пасту, оставьте на 15 минут и смойте все влажнойтряпочкой.

Для чистки обуви из кожи подойдет медицинский спирт. Он продается в аптеках, нообратите внимание: нужен не этанол, а изопропанол (этот момент всегда можно уточнить упродавца). Если на обуви образовалось пятно, просто протрите его ваткой, смоченной в этомспирте,иоставьтенаполчаса.

Грязные отметины и пятна на замшевых туфлях легко убрать с помощью обычнойманикюрной пилочки. Для лучшего эффекта возьмите сначала сухую тряпочку, постарайтесьстеретькакможнобольшегрязи,апотомзачиститепилочкойэтоместо.Слишкомсильнотеретьненадо–достаточномягкойзачистки.

Благодаря своим кислотным свойствам, уксусный раствор не только поможет убратьнеприятныезапахи,ноинейтрализуетдорожнуюсоль.Разведите⅓чашкиуксусав1лводыищедро смочите тряпку в этом растворе. Укутайте обувь какими тряпками и оставьте на паручасов,апотомпротритееечистойвлажнойтряпочкойивысушитеестественнымспособом.

Вернутьблесклакированнымтуфлямпоможетвазелин.Этохорошаяальтернативадорогимсредствамдляуходазаобувью.Протритеимчистыетуфликакследует,уделяябольшевниманияцарапинамимелкимнедостаткам.

Сальные пятна, которые нередко появляются на обуви из замши, легко удаляются спомощью овсяной муки. Возьмите немного муки и вотрите ее в пятно, оставив на полчаса.Потомпростопротритекусочкомткани.

Чтобы туфли стали комфортными и идеально сели на вашу ногу, понадобятся плотныеноскиифен.Наденьтеноски,туфли,апотомнарежимегорячейсушкикакследуетпрогрейтеобувь.

Еще один способ растянуть слишком узкую обувь: возьмите 2 небольших целлофановыхпакетасзастежками,наполнитеихводойиположитевноскиобуви.Оставьтеобувьспакетаминаночьвморозилкеи,доставутром,дайтельдурастаятьестественнымобразом.

Чтобы не возникало проблем со скольжением в новых туфлях, возьмите на заметку

следующий совет – сразу, как только вы купили туфли с плоской подошвой, натрите ихнаждачной бумагой. Таким образом образуется шершавая поверхность, которая не даст вампоскользнутьсяиупасть.

Каждыйизнасхотьразвжизнинатиралногивновыхтуфлях,но,оказывается,этогоможнолегкоизбежать,еслисмочивпроблемныеместаобувиобычнымдезодорантом.

Для того чтобы сделать туфли непромокаемыми, натрите их обычным пчелиным воском.Достаточнооченьтонкогослоя,чтобызащитныесвойствасохранялисьдолгоевремя.

Удалениезапахаизобуви

Чтобы убрать неприятный запах из обуви, возьмите перекись водорода, смочите в нейтряпочку или ватный диск и тщательно протрите обувь изнутри. Если одной процедуры будетнедостаточно, то ее можно повторить (и не один раз). Вместо перекиси водорода подойдетраствор марганцовки или обычный спирт (водка), которые обладают антибактериальным идезодорирующимэффектом.

Обычныедезодорантыдляобувитожепомогутустранитьзапах.Толькодляначалавсе-такинеобходимо протереть обувь перекисью или марганцовкой, а уже потом сбрызнутьдезодорантом.

Справиться с запахом помогут и адсорбенты – вещества, впитывающие влагу и запах. Вкачестве таких помощниковможно использовать муку или пищевую соду.Их нужно насыпатьвнутрь обуви, оставить часа на два, а потом обувь пропылесосить. Адсорбентом является иактивированный уголь, но он может оставить черные следы внутри обуви. Поэтому лучше нерискуйте.

Уксус–тожехорошийуничтожительзапаха.Смочитевуксусеватныедискииположитеихвобувьчасанатри(илидаженаночь).Выньтедискиипроветритеобувь.

Также можно использовать пищевую соду. Перед сном насыпьте в обувь немного соды иоставьтенаночь,аутромвытряхнитеееипочиститеобувь–пищеваясодабыстровбираетвсебянеприятныезапахи.

Правильноехранениеобуви

Передотправкойтеплойобувиналетнеехранениееенадотщательновымыть,прочиститьивысушить.Ещеможнопродезинфицироватьобувь,длячегоследуетсмочитьуксуснымрастворомнесколько кусочков ваты и положить внутрь. После этого обувь нужно положить вполиэтиленовыйпакет,плотнозавязатьиоставитьнадвенадцатьчасов.Длясохраненияформынеобходимо вставить специальные колодки, за неимением которых вполне подойдет плотноскомканнаягазета.

Затем кожаные сапожки и ботинки нужно смазать жирным кремом, воском илиспециальнойпропиткой,апотомкаждуюпарууложитьвотдельнуюкоробку.

ДомашниеживотныеВсовременныхгородахпервоеместосредиживотныхпринадлежиткотамисобакам.Для

многих людей они становятся близкими друзьями, которые спасают от одиночества. Сживотнымдомстановитсяуютнее,тудахочетсявозвращатьсяпослеработыилипрогулки.

Питомцы не любят одиночества, им необходимы общение и ласка, прогулки на свежемвоздухе.

Домашние животные привыкают к определенному распорядку дня и обижаются, когдапрогулкаилиобедненаступаютвположенноевремя.

Домашниепитомцыоказываютлюдямэмоциональнуюподдержку,которуюможносчитатьнастоящейпсихотерапией.

Прежде чем заводить любимца, оцените свои возможности, чем вы будете его кормить,когдаснимгулять.

Есливырешилисьзавестидомашнеголюбимца,запомнитенесколькоаксиом.–Этосоздания,укоторыхестьдуша.Сниминивкоемслучаенельзяжестокообращаться!–Онинуждаютсявхорошемуходе,питанииивашемвнимании.–Ихважноводитьнаконсультациикветеринарам.–Если сживотныминеобходимо расстаться, не выбрасывайте их, найдите имновый дом

илиотдайтевпитомник.

Собака

Выборщенка

Порода. Определиться с породой, которая вам нравится внешне, проще всего. Сложнеевыбратьсобаку,подходящуюименновам.

Есливычеловек,укоторогомалосвободноговремени,выредкобываетедома,вамнуженпес,которыйнезаскучаетвотсутствиехозяинаинеперевернетвсевдоме.Такимможетбытьбассет-хаунд–этупородусчитаютсамойленивойсредисобак.

Всемьесдетьмилучшеиметьбольшую,спокойнуюсобаку,котораянеобидитсянамалышаза то, что он ее тискает и дергает за хвост и уши. Таковы ньюфаундленды, сербернары,золотистые ретриверы, лабрадоры, кане-корсо, ирландские сеттеры и колли.Получив хорошеевоспитание, они вырастают верными, терпеливыми и сдержанными. Для городских квартирчасто выбирают собак небольшого размера. Замечательно уживутся с маленьким ребенкоммопсы,французскиебульдогииджек-рассел-терьеры.Чау-чауоченьтерпеливыидружелюбны,ноеслидетибудутнаднимииздеваться,могутневыдержатьинапугатьребенкагромкимлаем.

Человекуодинокомуибеззащитномунуженверныйдругихорошийзащитник.Ноприэтомнежелательно, чтобы пес ревновал хозяина к гостям дома. Правильным выбором станеткарликовый пудель, как друг и товарищ, а немецкая овчарка, боксер или датский дог – какзащитник.

Длячеловекапожилогоилинеимеющегофизическихвозможностейухаживатьзабольшимисильнымпсомидеальнойстанетмаленькаяилисредняяпоразмерусобака,напримертерьерили небольшая собака охотничьей породы, а также собаки декоративных пород: левретка,йоркшир-терьер или карликовый пудель. Неплохим вариантом будут бишон-фризе, ши-тцу,такса,чихуа-хуа,тибетскийтерьер,мальтийскаяболонкаилиуэст-хайленд-уайт-терьер,которыенетребуютчастыхпрогулок.

Если вам нужна привязчивая собака, нежно обожающая хозяина, лучше завести сеттера,кокер-спаниеляилидругогопредставителядлинноухихидлинношерстныхпород.

Если у вас или у кого-нибудь из членов семьи аллергия на шерсть, советуем обратитьвнимание на китайскую хохлатую, итальянскую левретку и брюссельского грифона – породысобак,которыенелиняютичьяшерстьневызываеталлергии.

Обязательно ли приобретать собаку с родословной? Родословная – это документ,удостоверяющийпроисхождениеичистопородностьщенка.

Родословная дает гарантию, чтощенок рожден чистопородными родителями, чьи данныесоответствуют требованиям стандарта. Такую собаку можно экспонировать на выставках ииспользоватьвчистопородномразведении.Однакородословнаянеявляетсягарантиейтого,чтовашщеноквырастетидеальнойсобакойипобедителемвсехвыставок.Наэтовлияюткормление,уход,воспитаниеидругиефакторы.Любовьипривязанностьсобакиэтимдокументом,конечно,тоженегарантирована.

Следует быть осторожным, имея дело с редкими породами: есть опасность оказатьсявладельцем нервного и больного животного. Лучше собака с родословной попроще, но затоболеежизнеспособная.

Пол животного. Суки более привязчивы к дому, особенно к детям, спокойны ичистоплотны. Но, как правило, каждые 6 месяцев у них проходят течки (до 21 дня). В этотпериодихнельзявовремяпрогулкиспускатьсповодкавоизбежаниеслучайнойвязки.Кроме

того,начинаяс2лет,сукупериодическинужновязать,иначенеизбежныболезни.Беременностьдлится 60–65 дней. Собака может родить от 1 до 8 и болеещенков, это зависит от породы иухода.

У кобеля весьма независимый характер и проблемы другие: он постоянно следит зазапахом, выделяемымсукойвохоте,можетброситься заней сломя головуипотерятьсяиливдракессородичамиполучитьтравму.Ктомужекобелисклонныметитьсвоютерриториюмочой(дажевквартире),особенноприпоявлениисуки.

Хотькобелииагрессивнее,нодерутсяониреже(обычнообходитсядемонстрациейсилы),чем суки, и крайне редко драки кобелей заканчиваются серьезными травмами. Суки чащедерутсянасмерть.

Каквыбиратьщенка.Главноеправилопривыборечетвероногогодруга:покупайтесобакуздоровуюи телом, и духом.Выбирайте самого сильного, крупногои бойкогощенка в помете.Например,рядомсощенкамиосторожнобросьтесвязкуключей.Робкиеотбегутвсторону,те,кто посмелее, осторожно подойдут посмотреть, что же такое упало. Наиболее доверчивыеподойдутквашейпротянутойруке.

Если щенки еще совсем маленькие, можно отнять их у матери и положить на пол внесколькихметрахотлежанки.Выбирайтеименнотогощенка,которогопервымматьброситсяпереноситьобратно.

Частоделаютошибку,выбираященка,которыйвпервыежеминутызнакомствастараетсяпоказатьсвоедружелюбие.Ноэтоявныйподхалим,которыйивдальнейшембудетточнотакжеприветствоватьвсехподряд.

Щенок должен быть здоровым, нормальной упитанности, с гладкой блестящей шерстью,уверенным в движениях, игривым, любознательным, твердо стоять на ногах. Обращайтевниманиенаправильностьприкусаицветкончиканоса,которыйусобакобычночерныйилижевтоносновногоокраса.Глазадолжныбытьодинаковогоцвета,снормальными,беззаворотавека.

Щенкиболеекрупныхпородуходятксвоимбудущимвладельцамввозрасте4–6недель,ащенкимелкихпородиногдануждаютсявматеринскойзаботедо8–10недель.

Отниматьщенкаотматерилучшеутром,втакойдень,которыйвысможетеполностьюемупосвятить. Тогда малыш до вечера немного привыкнет к новой обстановке и ночью легчеперенесетодиночество.

Уходзасобакой

Кормление. Выбор пищи должен соответствовать породе, возрасту и физическойактивностиживотного.Неперекармливайтепитомца,какимибыгрустнымиглазамионнаваснисмотрел.Ожирение–этосерьезнаяпроблемагородскихмалогуляющихпсов.

Щенков кормят 6 раз в сутки (ночной перерыв – не более 7–8 часов). Примерный объемпродуктов в каждую кормежку – 1–2 стакана. Суточный рацион для щенков крупных пород(восточноевропейская овчарка, легавая, доберман-пинчер) в возрасте 1–2месяца должен бытьпримерно таким: молоко – около 500 г, мясо – 150–200, крупа – 100–150, хлеб (серый) – 50,овощи и зелень – 50 г, соль поваренная, соли кальция, рыбий жир – по рекомендацииветеринара.Длященковнекрупныхпород(фокстерьеры,таксы)рационвдвоеменьше.Неменее20–25%мяса дают в сыром виде (фарш, скобленка), остальное варят, измельчают и кладут вобщийкорм.

1–2-месячному щенку можно давать измельченную морковь, свеклу, капусту, при их

отсутствии–поливитамины.Необходимытворогисыроеперепелиноеяйцо.С полуторамесячного возраста собаку нужно выносить на улицу, лучше сразу после

кормления.Вэтожевремяущенковпрорезываютсямолочные зубы,имдают грызтькрупныекости и резиновые игрушки. Трубчатые птичьи кости давать нельзя: они образуют острыеосколки,которыемогутпоранитькишечник,желудокипогубитьсобаку.

Взрослых собак кормят 2 раза в сутки. Недоеденный корм убирают и дают только вследующую кормежку, но свежая и чистая вода всегда должна быть налита в миску. Собакадолжнаполучатьедуводноитожевремяиводномитомжеместе.

Добавляйте в еду вашего пса 2 ст. л. растительного масла ежедневно. Не рекомендуютдаватьсобакамсвинину,жирноемясо,куриныекости,белыйхлеб.Самыевредныепродуктыдлясобаки: алкоголь, шоколад, чеснок, зеленый картофель и его ростки, сахар, абрикосовые иперсиковые косточки, лук, виноград и изюм, грибы, дрожжевое тесто, бобовые. Приучитепитомцактому,чтопищуможнобратьтолькоизсвоеймискиилиизрукхозяина.

Чтобы побаловать своего любимца вкусными домашними лакомствами, приготовьтевяленое мясо. Кусочек говядины или курицы порежьте на тонкие полоски и слегка отбейте,положите на слегка смазанныйжиромпротивень и поместите в духовку, разогретую до 90°C,примерно на два часа. Готовые ломтики должны быть коричневыми и хрустящими. Хранитьлакомствоследуетвхолодильникенебольшедвухнедель.

Чтобы очиститьжелтый налет на зубах у собаки, используйте мягкую зубнующетку илирегулярно давайте ей сухари и галеты. Также можно добавлять в собачий корм немногопетрушки,чтобыдыханиелюбимцавсегдабылосвежим.

Если животное отказывается от пищи, это вовсе не обязательно является признакомзаболевания.Возможно,пескапризничает,потомучточувствуетнедостатоквнимания, емуненравится пища или она отличается от привычной. Если через 1–2 дня аппетит не вернулся,обратитеськветеринару.

Местособакивдоме.Длященканужнозаранееорганизоватьпостоянноеместо.Лежанкадолжна быть немного приподнята над полом, на нее плотно натягивают брезент, мешковину,парусину. Собакам среднего роста и крупным вполне достаточно положить на пол коврик,которыйежедневноследуетвытряхивать,проветривать,периодическистиратьивысушиватьнасолнце.Длянежных,теплолюбивыхдекоративныхсобачекобычноставятящичекиликорзинкусмягкой подстилкой. Не следует располагать лежанку рядом с отопительными приборами. Нерекомендуется кластьщенка намягкие кресла, диван, в постель.Старайтесь какможно режебратьегонаруки.

Чтобысобаканетосковала,покаегохозяинотсутствует,можносделатьдлянеележанкуизсобственных старых джинсов, набитых любыми ненужными мягкими вещами. Запах хозяинаассоциируетсяусобаксосчастьем,поэтомутакаялежанкабыстростанетизлюбленнымместомдляотдыха.

Гигиена собаки. Чем раньше вы приучите своего щенка к таким манипуляциям, какпроверка ушей, глаз, зубов и расчесывание шерсти, тем лучше. Не все собаки любят этидействия,потомунужнопостепенноприучатьихкэтомусраннеговозраста.

Чистят собаку щеткой из щетины или пластмассы с мягкими зубчиками вдоль шерсти ипротив нее. После этого инструменты протирают суконкой. Длинношерстные породырасчесываютгребнем.

Собачьилапы,также,какичеловеческиеступни,требуютуходаиувлажнения,особенно,взимнееилетнеевремя.Приготовьтеспециальныйувлажняющийбальзамиз2ст.л.оливковогоикокосовогомасла,маслаши,ипчелиноговоска.

Иногда возникаетнеобходимость обрезать уживотного когти.Но если во времяпрогулки

времяотвремениводитьсобакупоасфальту–когтибудутстачиватьсясамисобой.Обязательно приучите собаку мыть лапы после прогулки. Полное купание собаке

рекомендуетсяустраиватьпомерезагрязнения.Рекомендуетсяприготовитьотдельномыльнуюпену, намылить ею смоченную шерсть, затем тщательно смыть. Нельзя намыливать собакукуском мыла, это может привести к образованию расчесов и экземы. После мытья невыпускайтесобакунаулицуиберегитеотсквозняков.

Здоровьесобаки

Симптомы заболеваний. У здорового щенка должны быть блестящие глаза, гладкаяшерсть, чистаямордочка и нос. Если наблюдаются выделения из носа или течет слюна – этосигналозаболевании.

Наживотике не должно быть никаких красных пятен, кожной сыпи или прыщей.Животдолженбытьабсолютногладким,авпериодмладенчества–слегкарозовым.

Кожуобследуйтекакможнотщательнеенапредметсыпи.Проведитерукойпротившерсти.Проверьте,нетлиязвочекинешелушитсяликожа.Понаблюдайте,нечешетлищенокуши.

Еслиумалышаувеличенживотик,топостарайтесьпонятьпочему.Конечно,через10минутпослеедыонбудетвыглядетьупитанным.Ноеслиущенканесоразмернобольшойживотивтожевремявыпираютребра,вероятно,онзараженпаразитами(глистами).

Трисамыхбезошибочныхсимптома,указывающихнаналичиеглистовуживотного:вздутиеживота,анемияипонос.

Следы засохших испражнений обычно говорят о наличии поноса, который может бытьвызванрядоминфекционныхинеинфекционныхзаболеваний.

Проверьтецветслизистыхоболочекщенка:приподниметееговерхнююгубу,оттянитевнизвеко. Слизистая должна быть блестящей, иметь здоровый розовый оттенок. Если у собакитемнаяпигментациякожи,тослизистаябудетиметьцветсыройпечени–этонормально.Еслитканикажутсясветлыми(какбудтоотбеленными)какнадеснах,такинавеках,остерегайтесьанемии(малокровия).

Посмотрите, нет ли ущенкапупочной грыжи.Убедитесь, что околопупканетморщиниволдырей.Еслиусукисдетствабольшаягрыжа,тоонаможетувеличиваться,когдасобакабудетвынашиватьщенков.

Лапыдолжныстоятьпрямо,некосолапить,вывернувшисьнаружуиливнутрь.Разумеется,щенок не должен хромать. При беге задние лапы должны следовать за передними.Щенка недолжнокачатьизсторонывсторону,азадняячастьвцеломнедолжнабытьслабой.Конечно,малыши все неуклюжи, но будьте осмотрительны, если кости между суставами слишкомбольшойдлины.

Вакцинация.Вакцинироватьнеобходимоабсолютновсехсобак,дажетех,ктопозамысламхозяев никогда не будет выходить из квартиры или дома. Во-первых, собака может случайновыскочить на улицу; во-вторых, к вам могут прийти гости, у которых дома живет собака,гуляющаянаулице;в-третьих,вынестерилизуетеобувьиодеждупередобщениемссобакой;в-четвертых,вамможетпотребоватьсякуда-нибудьвывезтисобаку,абезотметкиовакцинацияхэтоможносделатьтолькоконтрабандой;в-пятых,невакцинированныесобакинедопускаютсякучастиюввыставкахисоревнованиях.Крометого,своевременноиправильновакцинированныесобаки болеют реже и переносят заболевания гораздо легче, с меньшим количествомосложнений,чемневакцинированные(ипогибают,конечно,гораздореже).

Вакцинацию, как правило, начинают в 2-месячном возрасте, затем через неделю –

ревакцинация, и еще через 7–10 дней можно вынести щенка на первую прогулку. До этогомомента,еслиоченьхочется,можногулять,нонеспускаященкасрукилиспускаятольковтехместах, где точнонет, не былои немогло быть другихживотных, например на своем хорошоогороженномучастке.Носмыславтакойпрогулкенемного,такчтолучшенерисковать.

За 7–10 дней до вакцинации следует дать собаке глистогонное. Если от глистов неизбавиться, то иммунитет не образуется или образуется очень слабый, следовательно,вакцинациябудетбессмысленной.Глистыестьабсолютноувсехсобак,ихможетбытьтолькобольшеилименьше.Еслиглистовнегнать,тощенок(аиногдаивзрослаясобака)можетдажепогибнуть.

Затем щенка вакцинируют после смены зубов (в 6–7 месяцев), потом в 12 месяцев и вдальнейшем–ежегодно.

Собака чаще других окружающих человека животных заражается бешенством и являетсяглавнымраспространителемэтойболезни.Признакибешенствау собакипроявляютсяобычночерез3–6недельпослезаражения.Собакастановитсяраздражительной,беспокойной,грызетиглотаетнесъедобныепредметы,начинаетбесцельнобегать,набрасываясьнавстречных,вместолая появляется хриплый вой. Через несколько дней животное погибает. В случаенезначительного укуса взбесившимся или подозреваемым в бешенстве животным следуетнемедленносделатьспециальныепрививки.

Отбешенствасобакунадопрививатьотдельно.Интервалмеждувакцинойотбешенстваикомплекснойвакцинойдолженбытьнеменьше30дней.Отбешенстважелательнопрививатьнераньшечемвгод,однакопоявилисьновыемягкиевакциныскомпонентомбешенства,которыеможноделатьужес3месяцев.

Болезни щенков. Щенки, так же как и старые животные, подвержены заболеваниямбольше,чемзрелыесобаки.Особенночастоущенковотмечаютсяинфекционныеболезни(чума,парвовирусный энтерит, инфекционный гепатит и др.), инвазионные болезни-гельминтозы(нематодозы, вызываемые круглыми паразитическими червями; цестодозы, вызываемыеленточнымичервями,идр.),арахноэнтомозы(зудневаяиушнаячесотка,демодекоз(железница)идр.).Щенкиболееинтенсивноисболеетяжелымидляздоровьяпоследствиямипоражаютсяблохами. Это объясняется тем, что организм щенков еще полностью не сформировался, неокреп,необладаетдостаточнымизащитнымибиологическимисвойствами.Потойжепричинещенки чаще, чем взрослые собаки, подвержены болезням органов дыхания (ринит, ларингит,бронхиты, пневмонии и др.), органов пищеварения (стоматит, гастрит, гастроэнтерит и др.),гиповитаминозам,вызываемымнедостаточностьюпоступленияворганизмвитаминов,идр.

Ярковыраженнаясвойственнаященкамактивностьповедения (большаяподвижность)ивто же время незавершенность их физического развития, недостаточность жизненного опытаприводят довольно часто к ранениям, ушибам, а нередко и к переломам костей. Этим жевызванынередкиеслучаизаглатываниященкамивовремяигрыметаллическихипластмассовыхшариков, ваты,обрывковтканиидругихпредметов,чтовызываетнепроходимость (закупорку)кишечника.

Всеэтонеобходимоучитыватьисвоевременноприниматьмерыпрофилактики.Владельцамобязательны и начальные знания, и практические навыки по своевременному выявлениюболезнейщенковиоказаниюживотнымпервойдоврачебнойпомощи.

Для того чтобы предупредить болезни щенка и обеспечить работоспособность, следуетсодержать его в сухом, чистом, достаточно освещенном помещении, ежедневно чиститьживотное,правильноиполноценнокормить,своевременно,неменее3–4развденьвыгуливатьдляотправленияестественныхнадобностей,атакжеежедневнодлительноснимгулять.

Недопускайтескармливаниященкунесвежего,прокисшегокорма,атакжекормагорячего

илисильноохлажденного.Суп,мясоидругиепродукты,хранящиесядлященкавхолодильнике,передскармливаниемнужноподогретьдокомнатнойтемпературы.Недержитеостаткикормавкормушке,особенновжаркуюпору.Нивкоемслучаенедавайтещенкукуриныхидругихострыхкостей. Остерегайтесь сильного переохлаждения щенка, особенно после интенсивногоразогревания организма во время длительной игры или пробежки: купаниященка в холоднойводе, длительного содержания на привязи на сквозняке и др. В то же время постепеннозакаляйтеживотное,приучаякпрогулкамвхолоднуюпогоду,купаниюит.д.

Во время выгуливания и прогулок постоянно наблюдайте за щенком, немедленнопресекайтепопыткихвататьизаглатыватьпищевыеотбросы.

Исключите возможность заглатывания щенком различных шариков, пуговиц, нитяныхклубков с иголками, булавками и другими острыми предметами, наперстков, ваты, тряпок,полиэтиленовыхпакетиковит.п.Тщательнопрячьтеотщенкаподобныевещи,недержитеихнетольконаполу,ноинастоле,диванеит.п.Большуюпривлекательностьивтожевремяугрозудлященкапредставляютватаитряпки,особенноеслиимиустранялиостаткипищи.

Для профилактики заразных болезней зарегистрируйте своего щенка в районнойветеринарной станции, получите на него регистрационное удостоверение и номерной знак исвоевременно делайте ежегодные профилактические прививки против чумы, бешенства,парвовирусногоэнтерита,авнеблагополучныхрайонахтакжепротивинфекционногогепатита,лептоспирозаидругихзаразныхболезней(поуказаниюрайветстанции).

Перед тем, какприкрепитьномерной знак к ошейникужелательно выгравироватьнанемномервашеготелефона,чтооблегчитпоисквслучаепропажищенка.

Непозволяйтещенкупитьводуизлуж,канавидругихзагрязненныхисточников,таккаквнихмогутсодержатьсявозбудителиинфекционныхиинвазионныхболезней.

При появлении в районе вашего проживания вспышек заболевания животных чумой,парвовирусным энтеритом и другими опасными заразными болезнями исключите общениещенка с другими собаками и примите необходимые меры профилактики по указаниюветеринарноговрача.Например,втакихрайонахнедопускаютсявыставки,соревнованиясобакидругиемассовыеихскопления.Втожевремяполнаяизоляциященковвпринципевреднадляфизического и психофизиологического их развития, она не гарантирует вашим питомцамнеуязвимости: заражение может произойти через обувь, одежду владельцев и их знакомых, атакжепосредствомразличныхзараженныхпредметов,которыемогутоказатьсявдоме.

Советуем по возможности поддерживать регулярный контакт с опытным ветеринарнымврачом,которыймогбысистематическинаблюдатьзавашимпитомцемисвоевременнооказатьквалифицированнуюветеринарнуюпомощь.

Первая помощь. Рекомендуем овладеть минимумом знаний и практических навыков пооказаниюсобакепервойпомощи.Озаболеваниищенкаможноузнатьлишьпоизменениюеговнешнеговидаиповедения.Поэтомувнимательнонаблюдайтезаним.

Здоровыйщеноквесел,жизнерадостен,охотноиграет,гуляетиимеетхорошийаппетит.Носвлажный, цвет слизистой оболочки носа, рта и глаз бледно-розовый, шерсть блестящая.Температуратела38–39,2°C,нопослеусиленнойработы(пробежки,игры),особенновжаркую,влажнуюпогоду,можетповышаться.Частотапульса–110–120удароввминуту,частотадыхания–18–20удароввминуту,нопослерабочейнагрузкионаувеличивается.

Больной щенок менее подвижен (вял), быстро устает при физической нагрузке. Аппетитухудшается или вовсе отсутствует. Шерстный покров тускнеет, лежит неровно (торчком).Слизистыеоболочкинередкобледнеют,желтеютиликраснеют.Расстраиваетсяработаоргановпищеварения(запоры,поносы)идыхания(кашель,слизистыеилигнойныеистеченияизноса).Увеличивается или уменьшается против нормы частота пульса и дыхания, температура тела.

Можетпоявитьсяхромота,болезненностьпринадавливаниинаучасткитела.Заметив во внешнем виде щенка и его поведении какие-либо отклонения от нормы,

тщательно осмотрите животное, измерьте температуру тела, частоту пульса и дыхания. Еслищенокпроявляетсильноебеспокойство,атемболееагрессивность,необходимопредварительнонадеть на него намордник или зафиксировать пасть бинтом, шнуром или поводком. Дляфиксациибинт(шнурок,поводок)накладываютнаспинкуноса,несколькоразперекрещиваетсяподнижнейчелюстьюинадежнозавязываетсяназатылке.

Измерениетемпературытела.Передизмерениемтермометр2–3разавстряхиваютиегоконецсмазываютвазелином.Затемхозяиннадеваетнащенканамордникилификсируетмордубинтом (шнуром, поводком) и в стоячем или лежачем положении крепко удерживает его заошейник. Помощник осторожно вращательными движениями вводит термометр в анальноеотверстие, предварительно взявшись другой рукой за корень хвоста. Термометр удерживают впрямойкишкерукойилицепляютзашерстьспомощьюпривязаннойкнемуприщепки.Через7–8 минут термометр вынимают, протирают ватой и по ртутному столбику определяюттемпературутела.

Подсчетпульса. Пальцы накладывают на внутреннююповерхность бедра и нащупываютпульсирующуюбедреннуюартерию.Подсчетпульсаведетсявтечение1минутыпосекунднойстрелкечасов.Частотупульсаможнотакжеопределятьипосердечнымтолчкам,прикладываяладоньклевойсторонегруднойклетки.

Подсчет частоты дыхания. Частота дыхания определяется наблюдением в течениеминутызадвижениемгруднойклетки.

Если при осмотре и исследовании щенка выявляются отклонения от нормы, необходимобезотлагательнообратитьсязапомощьюкветеринарномуврачу.Попыткивтакихслучаяхсамимставить диагноз и самостоятельно лечить животных, как правило, неэффективны и могутпривестиктяжелымпоследствиям.

Это, однако, не исключает целесообразности и необходимости оказания щенку первойдоврачебной помощи. Своевременная умелая первая помощь способствует ускорениювыздоровлениященка, а нередко и сохраняет емужизнь (сильное кровотечение при ранении,переломы костей и др.). Владелец щенка должен умело выполнять на дому всепрофилактическиеилечебныепроцедуры,рекомендуемыеветеринарнымврачом.

Как давать лекарство. Наиболее простой и эффективный способ – поместить сухоелекарствовнадрезнебольшогокусочкамяса,шарикизмясногофаршаилихлебаидатьввиделакомства.Еслитакимспособомнеудаетсядатьщенкулекарство,прибегаюткпринудительныммерам.Враскрытуювладельцемприпомощиобеихрукиприподнятуюпастьщенкапомощникзабрасываетнакореньязыкалекарство.Затемвладелецзажимаетлевойрукойпасть,удерживаяее в приподнятом состоянии, а правой рукой поглаживает снизу шею щенка, побуждая егопроглотитьлекарство.

Чтобыдатьщенкужидкоелекарство,владелецзажимаетлевойрукойегомордуиподнимаетее, а правой рукой растягивает угол губ так, чтобы в пасти образовался кармашек. Затемпомощник ложкой вливает в пасть лекарство, после чего владелец отводит правую руку и,приподнимая морду щенка вверх, побуждает его проглотить лекарство. Если объем жидкоголекарства превышает возможность проглотить его за один раз, процедура повторяется дополногоспаиваниялекарства.

Наложениесогревающегокомпресса.Плотнуюткань (холст,фланельилидр.) смачиваюттеплой водой, тщательно отжимают и накладывают на соответствующий участок тела.На неенакладывают несколько большего размера клеенку или парафиновую бумагу, затем слой ваты.Компрессукрепляютбинтом.

Промываниепастипроизводитсяспомощьюспринцовки,наконечниккоторойвставляютв угол пасти. Голову щенка при этом надо держать опущенной вниз, чтобы исключитьвозможностьзаглатыванияжидкости.

Блохиусобакнетакоеужредкоеявление.Вероятностьподхватитьвредныхнасекомыхнаплощадкедлявыгуласобак,втравеилинаковрикеоколовходнойдвериоченьвысока.Блохиусобак могут вызвать определенный ряд заболеваний. Аллергии, дерматиты, зуд и это толькомалый перечень недугов вызванных этими насекомыми. Для борьбы с насекомыми можноприменятьсредстваразличногодействия.Разработанытакиепрепараты:отпугивающиекапли,ошейники,шампуни, спреи от блох. Самодельный спрей от блох можно приготовить, смешавтеплуюводу (600мл),эфирноемаслолаванды(2капли)иэфирноемаслокедровогодерева (2капли).Вылейтесмесьвраспылительивстряхнитееготак,чтобывсекомпонентысмешались.Перед использованием этого спрея от блох, питомца необходимо искупать и высушить.Равномернонанесите спрейнашерсть собаки.Особоевниманиеследуетобратитьнаживотиспинупитомца,проследивприэтом,чтобысредствонепопаловглаза.

Клещи.Летомдомашнихлюбимцев,побывавшихвлесуилинадаче,необходимотщательноосмотреть,чтобывыявитьвозможныхклещей.Чтобыудалитьклеща,капнитенанегонемногорастительногомасла.Через 20минут клещаможнобудет удалить с помощьюпинцета.Местоукусанеобходимообработатьперекисьюводородаилийодом.

Раны – открытые повреждения, характеризующиеся нарушением целостности кожи илислизистойоболочки,кровотечением,зиянием(расхождениекраевраны)ипризнакамиболи.

Первая помощь при небольших незагрязненных ранах заключается в смазывании раны иприлегающего участка кожи 5 %-ным спиртовым раствором йода и накладывании защитноймарлевой повязки. Все другие раны подвергаются тщательной обработке. Кожу вокруг раныочищают от загрязнения ватным или марлевым тампоном, смоченным в 3 %-ном раствореперекиси водорода, и тщательно выстригают или выбривают без предварительногонамыливания. Рану очищают от земли, волос, сгустков крови осторожным протираниемтампоном, смоченным 3 %-ным раствором перекиси водорода, а кожу вокруг протираютспиртом, водкойили одеколономи затем смазывают 5%-ным спиртовымрастворомйода.Нарану накладывают повязку из стерильного марлевого бинта. На кровоточащие ранынакладываюттугуюдавящуюповязкуизмарлевогобинта.

При сильном кровотечении прежде всего принимаются меры к его прекращению. Еслиповреждена конечность, то на нее выше раны накладывают жгут (резиновую трубку, веревку,ремень, скрученную ткань), под который кладут слой ваты. Жгут можно держать 1–1,5 часа.Сильныекровотечениянатуловищеидругихучасткахтелатребуютналожениянаранудавящеймарлевойповязки.Дляусилениядавлениянеобходимонадавитьповязкурукой,удерживатьтакоеположение длительное время или положить под давящую марлевую повязку завернутый встерильный марлевый бинт деревянный или пластмассовый предмет округлой формы. Когдакровотечение прекратится, рану и прилегающий участок кожи подвергают вышеуказаннойобработке.

При глубоких и других тяжелых ранах после оказаниященку первой помощи необходимосрочнообратитьсякветеринарномуврачу.

Переломыкостейконечностейвызываютсильнуюбольвместеперелома(щенокнеможетоперетьсянаконечность,держитеенавесу),подвижностьихрусткостейприихперемещениируками.

Первая помощь заключается в придании кости правильного положения, тщательномбинтованиимарлевымбинтомобластиперелома,наложениислояваты,азатемшины(прочныепрутья, дранки,металлическая сеткаи др.) с надежнымбинтованием.После оказанияпервой

помощиследуеткакможнобыстрееобратитьсякветеринарномуврачу.Ушибы – это закрытые повреждения тканей, характеризующиеся болезненностью,

припухлостью,местнымповышениемтемпературыикровоподтеком.Перваяпомощь:поврежденныйучастоктеласмазать5%-нымспиртовымрастворомйода

(присильныхушибахпредварительновыстричьволосы)ивтечение1–2сутокприменятьхолод(пузырьсольдомилиснегом,холодныепримочки).Еслизаэтовремяприпухлостьнеисчезнет,следуетобратитьсякветеринарномуврачу.

Вывихи–этоповреждениясуставов,прикоторыхпроисходитсмещениесуставныхкостей,сопровождающиеся внезапно наступившей болезненностью, припухлостью в области сустава,нарушениемегоконфигурацииифункции(работы),укорочениемилиудлинениемконечности,хромотой.

Перваяпомощь:попытатьсявозможнобыстреевправить сустав.Привывихахногихозяиннадевает на щенка намордник или фиксирует пасть бинтом (шнуром, поводком) и крепкоудерживаетего,апомощникоднойрукойоттягиваетконечность,другойпрощупываетсуставистарается поставить концы костей на свое место. Если это удается, то сустав приобретаетнормальную конфигурацию и при этом нередко слышен щелкающий звук. На вправленныйсуставнакладываютфиксирующуюповязку(шину).Есливправитьсуставнеудается,необходимокакможнобыстрееобратитьсякветеринарномуврачу.

Поврежденияглазвызываютсяушибами,уколами,попаданиемнасекомых,инородныхтелидр.

Первая помощь: промыть спринцовкой или ватным тампоном поврежденный глаз.Осторожно удалить тампономинородные тела, наложить на глаз повязку измарлевого бинта.Призначительныхповрежденияхобратитьсякветеринарномуврачу.

Конъюнктивит – это воспаление конъюнктивы глаза. Вызывается попаданием пыли,насекомых,волосидругихинородныхтел,атакжедымомиболезненнымимикроорганизмами.Характеризуется частичным или полным закрытием век, покраснением и припухлостьюконъюнктивы, истечением прозрачной жидкости, слизи или гноя. Щенок часто трет глазалапами.

Первая помощь: осторожно очистить конъюнктиву глаза и прилегающий участок кожитампоном,смоченнымв3%-номводномраствореборнойкислоты,отслизиигноя.Наложитьнаповрежденныйглаззащитнуюмарлевуюповязку.Обратитьсякветеринарномуврачу.

Ожоги вызываются воздействием высокой температуры, кислотами и щелочами.Обратитеськветеринарномуврачу.

Экзема – это заболевание кожи. Различают экзему острую и хроническую, сухую имокнущую. Вызывается раздражением кожи (расчесы и другие механические повреждения,частое мытье, особенно с применением хозяйственного мыла и недостаточным последующимпромыванием теплой водой, длительное применение мазей и линиментов) и различныминезаразнымивнутреннимиболезнями (желудка, кишечника, печениидр.).Появлениюэкземыспособствует длительное неполноценное кормление. Для лечения следует обратиться кветеринарномуврачу.

Воспаление наружного уха вызывает попадание в наружный слуховой проход холоднойводы, насекомых, клещей, инородных тел, скоплением секретов ушных желез, а такжевстречается как осложнение при чуме и других болезнях. Сопровождается зудом иболезненностьювобластиуха.Щенокнаклоняетбольноеухо,трясетим,третего.Наблюдаютсявыделенияизухатемно–илижелто-бурогоэкссудатаснеприятнымзапахом.

Перваяпомощь:очиститьнаружныйслуховойпроходотинородныхтелиэкссудатаватнымитампонами, намотанными на деревянные палочки с насечкой (чтобы вата не спадала), слегка

смоченными в 3 %-ном растворе перекиси водорода. Затем наружный слуховой проходтщательновытеретьсухимватнымтампоном,намотаннымнадеревяннуюпалочку.Обратитьсякветеринарномуврачу.

Ринит–воспалениеслизистойоболочкиполостиноса.Возникаетотвдыханиядыма,пылии других раздражающих веществ, сильного переохлаждения, попадания в носовую полостьрастений, насекомых, инородных тел, а также как осложнение при различных болезнях.Характерныепризнакиболезни:щеноктрясетголовой,третносом,чихает,частооблизывается,наблюдаютсяслизистыеилигнойныевыделенияизноса,взапущенныхстадиях–затрудненноедыхание.

Перваяпомощь:очиститьноздриотвыделенийватнымтампоном,смазатьносовыепроходы1–2%-нойментоловоймазью.Притяжелыхформахринитаобратитьсякветеринарномуврачу.

Стоматит–этовоспалениеслизистойоболочкипасти.Возникаетотпоеданиягорячегокорма,заболеванийзубов,из-заослабленияорганизма.Характеризуетсясначалапокраснениеми отечностью слизистой оболочки, затем появлением на ней пузырьков, наполненныхжидкостью,иязвочек.Отмечаетсякровоточивостьдесен.Длительныйстоматитсопровождаетсянеприятнымзапахомизпасти.

Перваяпомощь:промытьспринцовкойполостьпастислабым(бледно-розовым)растворомперманганата калия (марганцовки) или 2%-ным водным раствором борной кислоты. Смазатьязвочки 5%-ным спиртовым раствором йода.Установить на 1–2 дня голоднуюдиету. Затем втечение 2–3 дней давать щенку жидкий суп. Если стоматит не проходит или приобретаеттяжелуюформу,обратитьсякветеринарномуврачу.

Гастроэнтерит – это воспаление желудка и кишечника. Возникает от скармливанияслишком холодного, горячего или испорченного (прокисшего) корма, при отравленияхизбыточнымколичествомповареннойсоли(скармливаниенедостаточновымоченнойсолониныидр.)иразличнымиотравляющимивеществами,атакжепричумеидругихзаразныхболезнях.Характеризуется ухудшением аппетита, общей слабостью, сонливостью, затем появлениемрвоты (иногда с примесью крови). Наблюдается упадок сил, появление поноса (иногда спримесьюкрови),сопровождаетсярезкимснижениемтемпературытела.

Рахит. Основная задача собаковода – не допустить появления у щенка рахита, чтодостигается полноценным его кормлением и тем, чтобы по возможности щенок часто ирегулярно бывал на солнце. При появлении признаков рахита необходимо приступить ксистематическомулечениющенкапоуказаниямветеринарноговрача.

Отравление – тяжелое общее заболевание организма, вызываемое поступлением в неготоксических веществ, а также избыточного количества поваренной соли. Характеризуетсяобщим угнетением (при некоторых отравлениях – возбуждением), рвотой, часто с примесьюкрови,отказомоткорма,пенистымистечениемизротовойполости,поносом,сильнойжаждой,судорогамиипараличами.Возможнабыстраясмерть.

Первая помощь при отравлениях ядовитыми веществами: очиститьжелудок, вызвав рвотупринудительным спаиванием щенку избыточного количества воды, затем заставить щенкавыпить раствор слабительной соли (натрия сульфат или магния сульфат, 1 ч. л. на ½ стаканаводы),послеэтогодатьщенкумолоко,иливоду,иликрепкийхолодныйчай.

Вовсехслучаяхотравленийпослеоказанияпервойпомощинеобходимобыстрообратитьсякветеринарномуврачу.

Бешенство–инфекционнаяболезнь,вызываемаявирусом,передающимсясослюнойприукусахбольнымиживотными.Особенночастоболеютсобакиикошки,атакжедикиеживотные(лисицы и др.). Заражение возможно также путем попадания зараженной слюны на кожу ислизистыеоболочки,имеющиеранки,царапиныидр.

Буйнаяформабешенствахарактеризуетсяизменениемповедениясобак.Усобакотмечаетсяугнетенноесостояние,онистремятсяспрятаться,наподзывхозяинанереагируютилиподходятнеохотно.У другой части собак, наоборот, появляется повышенная ласковость.Они стремятсяоблизыватьхозяинуруки, лицо.Увсехбольныхсобак затрудненприемкормаиводы, а затем,вследствие паралича мышц, они совершенно не могут глотать, отвисает нижняя челюсть, изпасти течет слюна, появляется косоглазие. Затем наступает общее возбуждение (припадки),извращаетсяаппетит (собакигрызути заглатывают,например,щепкиилидругиенесъедобныепредметы), они стремятся убежать и кусать животных и людей (повышенная агрессивность).Возбуждениеиагрессивностьсменяютсяобщимугнетением,апатией,наступаетпараличзаднихконечностейихвоста.На6–11-йденьживотноепогибает.

При тихой (паралитической) форме бешенства возбуждение и агрессия не наблюдаются.Отмечается паралич мышц, сопровождаемый затруднением глотания и слюнотечением.Возникаетподозрение,чтособакаподавиласькостью.Нарастающийпараличиупадоксилна2–4-йденьприводяткгибели.

Меры профилактики заключаются в строгом соблюдении установленных местнымиорганами власти правил содержания собак, в недопущении даже кратковременногобезнадзорногоихсодержания(бродяжничества).Своевременнорегистрируйтесобакврайоннойветеринарной станции и доставляйте их для ежегодных профилактических прививок противбешенства.Щенковпрививаютс3-месячноговозраста.

Окаждомслучаеукусасобакидикимиживотными(лисицамиидр.),собакамиикошками,атакже при подозрении на заболевание собаки бешенством следует немедленно сообщитьветеринарному специалисту, обслуживающему данный населенный пункт, в медицинскоеучреждение и милицию. Нужно надежно изолировать животных, покусанных бродячимисобаками или дикими животными и подозреваемых в бешенстве, и в дальнейшем строговыполнятьуказанияветеринарныхспециалистоврайоннойветеринарнойстанции.

Чума – острая инфекционная болезнь, вызываемая вирусом, широко распространена.Особенночастоболеютщенкиимолодыесобаки.Протекаетсверхостро,остроиабортивно.

Сверхострое течение чумы характеризуется резким (до 40°C) повышением температурытела,полнымотказомоткорма,коматознымсостояниемичерез2–3днясмертьюживотного.

Для острого течения чумы сначала характерно ухудшение аппетита, общее угнетение,повышениетемпературытеладо41°Cвтечение10–15дней,быстраяутомляемостьприрабочейнагрузке, у отдельных собак – рвота, небольшой понос, слизистые выделения из носа. Унекоторых собак через 2–3 дня температура тела снижается,может наступить выздоровление.Однако затем чаще всего температура снова повышается, появляются обильные слизистые, азатем гнойные истечения из глаз и из носа (корочки из засохшего гноя на краях ноздрей,закупорка носа гноем, собака чихает, трет нос). Постепенно признаки болезни усиливаются.Появляетсякашель,унекоторыхсобакпонос,набесшерстныхместахкожи–красныепятнаипузырьки, отпадающие сухие корочки.Общая слабостьнарастает, отмечаетсяполныйотказ откорма, затем появляются признаки поражения нервной системы (судороги, параличи группмышц). У некоторых собак возникает парез задней части тела (собака не может подняться),паралич хвоста и конечностей. Нарастающая общая слабость может привести к гибели. Ущенковдо2-месячноговозрастачумапротекает,какправило,безповышениятемпературытелаиатипично(состертойкартинойболезни).

При абортивном течении чумы после 1–2-дневного общего недомогания животноевыздоравливает.

В целях профилактики необходимо следить, чтобыщенок не контактировал с бродячимисобаками.Ежегоднопоуказаниюместныхветеринарныхоргановпроводитьпрофилактические

прививки против чумы. Заметив признаки, похожие на признаки чумы, надо немедленнообратитьсякветеринарномуврачу.

Домаивпутешествии,каждыйвладелецсобакидолжениметьподрукойаптечкуссамыминеобходимыми препаратами среди которых: бинт, ушные палочки, ватные диски, средство отблохиклещей,средствоотаскарид,антисептик,пинцетиножницы,которыевлюбоймоментмогутпонадобитьсядляоказанияпомощичетвероногомудругу.

Основыдрессировкисобак

Собакавсегдаслушаетсятолькотого,ктосней занимается, воспитываетееидрессирует.Занятия сощенком лучше всего проводить примерно по 5–10минут несколько раз в день, недоводяживотноедоутомления.Отработавпростыенавыки,можнопереходитькболеесложным.Вырабатывать условные рефлексы и навыки ущенков рекомендуется на основе игры, ласки исобачьего лакомства, сопровождая действия словами-командами. Команду нельзя заменятьдругими по звучанию словами. Добавление лишних слов к команде затрудняет образованиеусловногорефлекса.

Никогда не бейте собаку руками. Вообще лучше не использовать силу при воспитании.Старайтесьобходитьсяголосом.Дляэтогоследуетприменятьтриразличныхтона.Одинтон–длякоманд,командыдолжныподаватьсяприятным,нотвердымголосом,ненужновыкрикиватькомандыили командовать просительным тоном.Следующий тон – для похвалы, хвалить надовосторженным, даже счастливым голосом. Третий тон – для «наказания», то есть коррекцииповедения.

Собакалюбит,когдаеегладятзаушамиилиделаютэнергичныймассажспины.Этодлянееодна из лучших наград после успешно выполненной команды. Кроме того, чтобы закрепитьправильновыполненнуюкоманду,можнодатьчто-тоизеды(собачьепеченье,например).

Обучениещенка оправляться на улице. Еслищенок вдруг начинает бегать и кружить,скореевсего,емунужнооправиться.Немедлите,возьмитеегоиведитенаулицу.Посадитеназемлюиуговаривайте«сделатьэто»–темисловами,которыевасустраивают.Говорященку,какему поступать, вы в конце концов приучите его выполнять все необходимое по команде. Необращайтесь снимгрубо,приучаяпроситьсянаулицу.Будьтенежныипревратите этовигру.Когдащеноксделаетсвоидела,похвалитеего,наклонитесь,укажитена«дела»искажитеему,какойонумница.Постепеннощенокначнетэтопонимать.

Приучивщенкаоправлятьсянаулице,следите,чтобыоннеделалэтоговпомещении.Тогдаонбыстропривыкнетисамбудетискатьдверьприпотребностивыйтинаулицу.Еслижевызанимнеуследилиинаполупоявиласьлужа,всеравнообязательнохотьнапаруминутвынеситещенканаулицу,иначеонсразужезабудетосвоейпровинности.

Приучениещенкаккличке.Ккличкеприучаютщенкасмесячноговозраста.Лучшевсегоэто делать, например, во время игры с ним. При каждом подзыве щенку дают лакомство ипоглаживают.Кличка собакидолжна всегдапроизноситься впризывнойинтонации, еенельзяискажатьизаменятьласковымипрозвищами.Обычнособакабыстропривыкаетксвоейкличкеиживонанеереагирует.

Наказывая щенка, никогда не называйте при этом его кличку. Кличка всегда должнавызывать положительные эмоции и ассоциироваться только с приятными действиями, иначещенокпростонебудетнанееоткликаться.

Приучение щенка к подзыву. Собак начинают приучать к подзыву в возрасте до семинедель.Подавкоманду«Комне!»,приманитееголакомством.Вследующийразпослекоманды

выдержите небольшую паузу и подайте жест – левая рука (без лакомства) в сторону. Назадотбегайте тольков случае, еслищенокреагирует,номедлит сподходом.Подбегающегощенкавстречайте правой рукой с лакомством, поглаживанием и командой «Хорошо!». И тон вашегоголоса,ивесьвашвиддолжнывыражатьрадостьпоповодувыполнениященкомкоманды.Послеподходасразужеотправляйтещенкагулятьснова.

Никогда не применяйте команду «Ко мне!», если хотите наказать щенка или взрослуюсобаку. В противном случае придется приучать ее к другой команде, на которую еще нетотрицательныхэмоций.

Приучение щенка к ошейнику. Ошейник щенку надевают с 2-месячного возраста.Предварительноегодаютемуобнюхать,чтобыоннеиспугался.Ошейникдолженбытьмягким,легким, не давящим шею. Первый раз надеть на щенка ошейник желательно во время игры,незаметно.Черезнекотороевремяегонужноснять.Современемщеноккнемупривыкнет.

Приучениещенкакповодку.Поводокжелательновыбратьдлинныйиверевочный.Щенкудаютпонюхатьповодок,азатемнезаметнопристегиваюткошейнику.Дайтещенкувозможностьнемногопобегатьвошейникесповодком,толькоследите,чтобыоннезапутался.Отстегнитеипристегнитееговновь,выполнитеэтонесколькораз.Вскорещенокпривыкнеткповодкуинебудетегобояться.Нивкоемслучаенеиспользуйтеповодокдлянаказаниященка!

Приучение щенка к наморднику. К ношению намордника щенков крупных породприучают с 5 месяцев. Прежде чем надеть намордник,щенку дают его понюхать. Положив внамордник лакомство, надевают его на щенка и одновременно произносят команду «Дайголову!» Через 2–3 минуты намордник снимают, щенку дают лакомство и поглаживают.Повторяя ежедневно этот прием, постепенно увеличивают период пребывания щенка внаморднике.

Приучение щенка к команде «Нельзя!». В 3–3,5 месяца у собак молочные зубызаменяютсяпостоянными.Вэтомвозрастесобакуприучаютккоманде«Нельзя!».

Есливашпитомецподходиткстолупоближеинеотводитвзглядаоттарелкисколбасой,самоевремяскомандовать«Нельзя!»,потомучтоименновэтотмоментсобакадумаетотом,какбыстащитьлакомство.Ноеслионаужечто-тостащиласостола,ругатьбесполезно.Собакунеследуетнаказыватьпринеподчинении,есливыненаучилиее,какнужноподчиняться.

Такженеобходимоприучитьщенкактому,чтовыможетезабратьунеголюбуювещьилимиску с едой. Только не делайте это так, как будто вы оспариваете его право на еду. В этомслучае надо либо сделать вид, что вы хотите поправитьмиску, либо положить в нее еще еды.Еслищенок рычит на вас в момент «покушения» на его вещь, «рычите» в ответ или строгимголосомпроизнесите:«Нельзя!»

Не следует путать команды «Фу!» и «Нельзя!» Команда «Фу!» используется дляпредотвращениядействий,которыезапрещеныабсолютно,например,еслисобакагрызетобувьилимебель.«Нельзя!»используетсятогда,когдасобаканамереваетсясделатьто,чтовпринципедозволено,новданныймоментбудетлучше,еслионавоздержитсяотэтогопоступка.

Приучениещенканебратьсземлипищевыеотбросы.Вовремяпрогулокщенокиногдахватаетистремитсясъестьпищевыеотбросы:кости,хлебит.п.Чтобыотучитьщенкаотэтоговредногонавыка,нужновзятьегонадлинныйилегкийповодокиприкаждойегопопыткечто-либоподнятьсземлитутжеподатькоманду«Фу!»вугрожающейформеидернутьзаповодок.Щенокдолженвыбросить взятыйпредметизо рта.Еслион этогоне сделает, нужнорукамиунеговытащитьвзятыйпредмет,произнесяприэтомкоманду«Дай!».С7–8-месячноговозрастанащенка,хватающегосземлиотбросы,можнонадеватьстрогийошейникипроделыватьтожесамое.Вслучаепроявлениященкомнастойчивостикоманду«Фу!»повторяют,ащенкалегонькоударяютпоморде.Выдобьетесьуспеха,еслинаберетесьтерпения.

Кошка

Выборкотенка

Порода.Есливысобираетесьучаствоватьсосвоимпитомцемввыставках,топриобретатькотенканужносродословной.Однакоучастиеввыставкахпредполагает,чтоживотноедолжнобытьвотличнойформе,поэтомупитание,содержаниеиуходзанимдолжныбытьособыми.

Если вы еще не остановили выбор на какой-то конкретной породе, следующая таблицапоможетегосделать.

Полживотного.Важныйвопрос:коголучшезавести–котаиликошку?Поведение кота непредсказуемо. Он будет прятаться, внезапно нападать из-за угла,

выпрыгивать из самых неожиданных мест и зарываться в ворох белья. Любопытству кота нетпредела. Любой новый предмет обстановки, бытовой прибор или даже просто пустойпластиковыйпакетбудутнемедленноисследованы.

Таблица19.Зависимостьповедениякошкиотпороды

Котсклоненкдоминированию.Ончувствуетсебяхозяиномдома.Поэтомунеобходимоещевраннемвозрастепоказатьему,ктонастоящийхозяинизакемпоследнееслово.Ктомужекотвсе-таки зверь, причем довольно дикий. Коты по натуре большие индивидуалисты, онисовершеннонезависимы.Каклюбаямужскаяособьухищников,котимеетболеесильныйзапахи менее опрятен, чем кошка. Однако при правильном уходе за котом, а именно регулярнойуборкееготуалета,периодическомегокупании,никакогозапахавдоменебудет.

Самоенеприятное,чтосвязаноскотами,–этото,чтопочтилюбойполовозрелыйкотметиттерриторию, на которой он проживает. Рано или поздно придется с этим бороться: либопсихологическимвоздействием,либоспомощьюхирургическоговмешательства.

Кошка намного ласковее, чем кот. Она не устанавливает свои порядки в доме, своюпривязанность к хозяину проявляет более трогательным способом, чем кот, который не такоткрыто выражает свои эмоции. Кошка – чистюля, она не метит территорию, но, когда речьзаходит об инстинкте продолжения рода, она становится просто невозможной, вам придетсянесколько раз в год терпеть ее душераздирающие стенания. В этом случае есть два выхода:стерилизовать кошку или позволить ей стать мамой. Не стоит полагаться на гормональныесредства:полноценногоэффектавсеравнонебудет,аздоровьеживотногоиспортитенавсегда.

Каквыбиратькотенка.Обычномыберемвсвойдомкотят,которыеужеболееилименеевсостоянии вести самостоятельный образ жизни: есть из миски, вылизывать шерстку,

«правильно»ходитьвтуалет.Малышиучатсявсемуумамы-кошки,внимательнонаблюдаязаееповадками.Поэтомукотятстараютсябратьоткошексхорошимхарактером.

Конечно, можно подобрать маленькое мяукающее существо на улице или купить засимволическую плату в метро или на птичьем рынке. Но в таком случае вы не можете бытьуверенывздоровьеживотногоиследуетобязательнопоказатьеговетеринару.Врачпосмотрит,нетлиунегопаразитов,кожныхилиинфекционныхзаболеваний,прогонитглистов,определитполживотного.

Лучше приобретать котенка в клубах, питомниках или у знакомых. Не мелочитесь:породистыйкотеноксхорошейродословнойнеможетстоитьдешево.

Познакомьтесь с мамой-кошкой, посмотрите на котят и на условия, в которых онисодержатся.Желательно,чтобывыбранныйвамикотенокбылздоров,бегал,прыгалииграл,анесиделодиноковуглу.

Котятаначинают активнодвигаться, играть, вставатьна задние лапы, чтобывыбратьсяизсвоегоукрытия,на3-йнедележизни.Вэтожевремяможноставитьрядомсихкоробкойтуалетдлякотят,мама-кошкабыстроихнаучитпользоватьсяим.

В возрасте 4–6 недель котята уже крепко стоят на лапах и интенсивно растут, умеютухаживатьзасобойииграютдругсдругомислюдьми.Сэтоговозраставводитсяприкорм,ас8-й недели они полностью переходят на искусственное кормление. Но, несмотря на видимуюсамостоятельность,6–8-недельныхкотятразлучатьсматерьюещенерекомендуется:икотенкуиего новому хозяину будет непросто, зато добротой и лаской человек может воспитать себеверногодруга,тогдакак2–3-месячныекотятаужебудутиметьхарактер,заложенныйобщениемспрежнимихозяевами.

Уходзакошкой

В8–12неделькотятавполнемогутпитаться самостоятельно.Лучшевсегодаватькотенкуедыровностолько,сколькоонможетсъестьводнокормление.Завесьденькотеноксъедаетот50до100геды.

В возрасте до 3месяцев котенка кормят 6 раз в день, до 6месяцев – 4 раза в день, до 9месяцев–3разавдень.Далеевыкормитеужевзрослоеживотное1–2разавдень.Причемприодноразовомкормленииедулучшедаватьнаночь.

Если вы надолго уходите из дому, можно оставить еду в блюдечке на привычном дляпитомца месте. Если он отказывается от какого-либо блюда, значит, данный продукт ему внастоящиймоментнетребуется.Тогдаврационвводятновыепродукты.

Рационживотногонеобходимоорганизоватьисходяиз60ккали10гпротеиновна1кгвесаживотного,тоестьвсуткинеобходимодавать150–250гкормавзависимостиотпородыимассыкошки.

Попродуктамраскладкаможетвыглядетьпримернотак:мясоирыба–60–120г,крупы–10–20г,молочнокислыепродукты–20–60г,овощи–20–50г,дрожжи–½ч.л.

Котенку следует давать пастеризованное молоко комнатной температуры или чутьподогретое, нежирные сливки. А вот взрослой кошке включать в рацион молоко не следует,посколькуоноплохоусваиваетсяорганизмомиможетвызватьпонос.Поэтомупостепенноотмолока следует отказаться, заменив его на кисломолочные продукты: кефир, ряженку и т. п.Обязательноврационкошкидолженвходитьтворог.

Мясо кошке следует давать сырое или отварное – говядину или птицу. Нельзя кормитьсыройсвининой,бараниной,посколькукошкаможетзаразитьсяразличнымигельминтозами.

Для котят мясо лучше скоблить или пропускать через мясорубку 2 раза. Субпродукты(печень,почки,легкие,сердцеит.д.)можноинужнодавать,особеннопечень,котораякрайнеположительновлияетнаокрасиполовыефункциирастущегоживотного.Сыраяпеченьслабит,вареная–наоборот.Нивкоемслучаенельзядаватькошкетрубчатыекости,посколькуэтоможетпривестиктравмированиюжелудочно-кишечноготрактаихострымиосколками.

Врационкошкидолжна входить сырая, варенаяилиошпаренная кипяткомморскаярыба.Нельзя кормить сырой речной рыбой, треской или минтаем, поскольку возможно заражениеглистами.Трескудаватьтольковотварномвиде.Любуюрыбуследуетдаватьнечаще1–2развнеделю.

Котят можно кормить хорошо проваренными жидкими кашами на молоке – гречневой,рисовой,геркулесовой,ячменной,–однаковзрослымкошкамследуетдаватьотмоченные,ноневареныекрупы (геркулес,рис, гречку, кукурузу).Неследуетдаватькашиизбобовыхкультуриманнойкрупы.

Есликошкапроявляетлюбовьковощам–сыройморкови,капусте,огурцам,зелени,ихтожеможновключатьврацион.Оченьполезныпророщенныезернаовса,ячменя,пшеницы.Можнодатьмолодыепобегикрапивыилилистьядикоймалины,предварительноошпаривихкипятком.

Готовые корма удобны для хозяина, но таят в себе опасность для кошки. Прежде всего,нельзя кормить кошку дешевыми сухими кормами. Они приводят к мочекаменной болезни ипровоцируют развитие других опасных заболеваний. Можно использовать только сухие иконсервированныекормапремиум–исуперпремиум-класса.Причемлучшесочетатьвпитаниикормодногоитогожепроизводителявсоотношении80%сухогои20%консервированного.

Если вы кормите кошку готовыми кормами, то не следует помимо них давать ей другуюпищу.Производители кормов рассчитывают на то, что ваш питомец будет питаться только ихпродуктом, сбалансированным по белкам, жирам, аминокислотному составу, витаминам идругимнеобходимымвеществам.Любоедобавлениеврационнатуральныхпродуктовбудетвтойили иной степенименять это соотношение и приведет к переизбытку в организме отдельныхэлементов,чтотакженежелательно,какиихнедостаток.

У кошки всегда должна стоять свежая вода, особенно при кормлении сухими кормами.Помните,чтокошкиплохоразличаютвкусжидкихпродуктов,поэтомунеоставляйтеоткрытыхсосудовсжидкостями!

Здоровьекошки

Оченьважно,чтобыкотятабылиполностьюпривитыотинфекционныхболезней.Обычновакцинацию проводят в возрасте 12 недель. Если ваш котенок выходит на улицу, ему надосделатьдополнительныепрививкиипринятьпрофилактическиемерыпротивблох.

А еще, с какой бы любовью вы ни относились к своему котенку, помните, что онможетстать разносчиком заболеваний, передающихся от животных к человеку, соблюдайте правилагигиены.Не забывайте, что наибольшая опасность угрожает именно детям.Нельзя допускать,чтобыкотеноклизаллицоребенка.

Большинство кошек не требуют постоянного внимания к их здоровью, исключениепредставляетрегулярноепротираниеушейиглаз.

Бытуетошибочноемнение,чтокошекможносовсемнемытьилимытьоченьредко.Этонетак. Специалисты рекомендуют мыть длинношерстных кошек хотя бы раз в месяц, акороткошерстных–разв3–4месяца.

Купатькошеклучшевраковине,аневванной.Во-первых,выбудетеближекживотномуи

емубудетспокойнее,аво-вторых,вамбудетудобнееегомыть.Температураводыдолжнабыть38,5–40°C,близкаяктемпературетелакошек,котораянескольковыше,чемучеловека.

Длямытьяиспользуйтеспециальныешампуни,которыесейчаслегкоприобрестивлюбомзоомагазине. Если такогошампуня нет под рукой, можно использовать детскийшампунь: егодействиеболеемягкоеиобычноневызываеталлергическихреакций.

При мытье головы животного обязательно закрывайте рукой ушные раковины, так какпопаданиеводывслуховыеходыможетдоставитькошкемногонеприятностейидажевызватьвоспалительныйпроцесс.

После купания подсушите шерсть полотенцем, вытрите уши и дайте кошке обсохнуть втепломместе.Берегитемокроеживотноеотсквозняков,холодныхподоконниковит.д.

Расчесыватькошкуследуетсначалапонаправлениюроставолос,затемпротив.Всеголишьнесколькихминутрасчесыванияживотногопоутрамивечерамхватитдлятого,чтобызаметноуменьшитьколичествонежелательнойшерстиввашемдоме.

Воспитаниекошки

Приучение к лотку. Если котенок приучен к лотку прежними хозяевами, вам остаетсятолько узнать, к какому наполнителю он привык. Но если питомец не умеет пользоватьсяблагами цивилизации, придется его учить. Разумеется, намного легче приучить к туалетукотенка,чемвзрослоеживотное.Однакоипоследнеевозможно,есливпериодобучениякошкабудетнаходитьсяподвашимпостояннымнаблюдением.

Туалетный лоток следует содержать в чистоте, поскольку кошка очень чистоплотноеживотное, в противном случае она может отказаться вообще пользоваться туалетом.Доступными материалами для использования в качестве наполнителя могут служить песок,мелкаягалька,опилки,кусочкибумагиилигазеты.Ноонимогутудерживатьнеприятныйзапах,быстроувлажняютсяитребуютзамены.Крометого,привередливаякошканесогласитсясходитьвтуалетнаопилкиилибумагу.Поэтомупридетсясделатьвыборвпользутехилииныхготовыхнаполнителей,свойствакоторыхмогутсущественноразличаться.

Чтобыкошкапоняла,гденаходитсяеетуалет,следуетположитьвлотокбумажкусеемочой.Если вы заметили, чтоживотноеначалопроявлять беспокойство, копатьилиприсаживаться вхарактернойпозе, отнесите его в лотокипроследите, чтобы естественныепотребностибылиотправленыименновнем.Послеэтогопоощритекошку,погладьтеее.

Если все-таки не удалось предотвратить появления лужицы в неположенном месте, этоместо необходимо тщательно вымыть. Для этого не следует использовать хлорсодержащиесредства, поскольку они только усилят запах мочи. Вымытое место можно побрызгать сокомлимоналибопротеретьуксусом.Существуютиспециальныеотпугивающиеживотноесредства,которыепродаютсявзоомагазинах.

С кошкойже, показав ей лужицуили кучку, следует строгопоговорить, сказать: «Кто этосделал?!Нельзя!»

Еслилотоккошкойосвоен,аонасходилавтуалетнетуда,возможно,этосвязаноскакими-то внешними факторами (перемена лотка, наполнителя, грязный наполнитель) или сострессовой для нее ситуацией (например, новая обстановка при переезде). В первом случае,если кошка по-прежнему будет упорно игнорировать лоток, скорее всего, придется поменятьтуалетные«аксессуары»,авовтором–можнодатьлюбимицеуспокоительное.

Приученнуюк лотку кошкуможнонаучить справлять свои дела в унитаз.Для этого надопоставитьлотокрядомсним.Черезнесколькоднейнужноподложитьподлотоккнижку, еще

через несколько – еще одну, и продолжать так до того момента, пока лоток не сравняется повысотесунитазом.Тогдаследуетпоставитьлотокнаунитаз.Черезнесколькоднейубратьлоток.Следует помнить, что на всех стадиях приучения кошки к унитазу лоток должен бытьустойчивым,чтобынеиспугатьее.

Кошка – очень гордое и своенравное животное, поэтому приучение потребует от васбольшоготерпения.

Приучение к когтеточке. Еще одной наиболее часто волнующей владельцев проблемойпосле приобретения котенка является порча им имущества при так называемой точке когтей.Это физиологический процесс, направленный на удаление с когтей старого рогового слоя ивыполнение своеобразных упражнений по тренировке в выпускании когтей. Кроме того,животное таким образом метит свою территорию. Между пальцами передних лап у кошкирасположеныжелезы,которыевовремяточкикогтейвыделяютна«обтачиваемую»поверхностьпахучее вещество. Поэтому точка когтей является одним из способов кошки обозначить своивладения.Во время этого занятияона, какправило, стараетсяподнять лапкиповыше,показавтем самым, что здесь живет большой и страшный зверь. Поэтому столбик, используемый вкачествекогтеточки,долженбытьдостаточнойвысоты.

Дляотпугиваниякошкиотпредметовмебели,обоевиковров,окоторыеонаранееточилакогти,имследуетпридатьзапахлимонаилиапельсина.Кошки,какправило,ненавидятароматцитрусовичеснока.

Если же вы застали кошку за точкой когтей в неположенном месте, можно ее схватить,зашипеть на нее и поругать, показав, кто здесь хозяин. Также можно брызнуть на нее изпульверизатора с одеколоном либо использовать иные приспособления, которые дадут ейпонять, что здесь опасно. Плюс таких процедур в том, что они совершенно не травмируюткошку,ктомужехозяинявнонеучаствуетвнаказании.Наказыватьживотноенужносразу,иначекошкаможетнепонятьпричинытакогоотношениякнейхозяина.

В воспитании кошки следует быть последовательным и проводить такие манипуляциивсякийраз,когдаонаведетсебянеправильно.

Аквариумвдоме

Выбороборудования

Аквариумы могут быть каркасные и бескаркасные. Каркасные изготовляют изметаллического уголка и стекла. Бескаркасные – из прозрачного пластика илицельностеклянные.Взависимостиотемкостиаквариумыделятнамалые(до25л),средние(25–190 л) и большие (190–250 л), однако последние использовать в комнатных условиях нерекомендуется.

При установке аквариума следует учитывать освещенность и удобство обслуживания. Вкомнате с окнами, обращенными на север, аквариум рекомендуется устанавливать уперпендикулярной к окну стены, на расстоянии от окна не более 2 м. В комнате, выходящейокнами на юг, аквариум следует ставить у перпендикулярной или противоположной поотношениюкокнустены.

Летомвоизбежаниеперегревааквариумаиз-запрямыхсолнечныхлучейследуетприменятьискусственное затемнение, особенно в том случае, когда аквариум установлен в комнате сокнами, обращенными к югу. Для небольших аквариумов желательно применять боковоеискусственноеосвещение,дляаквариумаглубинойболее30см–верхнееибоковое.

Дляподогреваводыиспользуютэлектрообогревателидвухвидов–солевыеиспиральные,атакжеобычныелампынакаливаниядостаточноймощности.

Для насыщения воды кислородом применяют компрессоры различных типов. Воду ваквариумеменяютспомощьюрезиновогошлангасостекляннымнаконечником,имжеудаляютзагрязнения. Очистку внутренних стенок производят с помощью лезвия безопасной бритвы,вставленнойвнержавеющийилипластиковыйдержатель.Нитчатыеводорослиудобноубиратьсоднааквариуманебольшимиграблями,используемымитакжедлярыхлениягрунта.

Подготовкааквариумакзаселению

Новый аквариум для проверки и устранения вредных примесей замазки, клея и краскивыстаиваютсводой2–3дня,передэтимегожелательнопродезинфицироватьхлорнойизвестьюили хлорамином, а затем хорошо промыть. Перед непосредственной установкой аквариумхорошопромываюттеплойводой.Стеклапротираютвлажнымкапроновымтампоном,сеткойссольюилисодой,плексиглас–безсолиисоды.Чтобынепоцарапатьповерхностьваквариумахиз оргстекла, нельзя применять бритвенный скребок и магнитные щетки для снятияводорослевыхобразований.

Вода, пригодная для питья, как правило, пригодна и для аквариума. Избыточный хлорудаляют активной аэрацией (10–12 часов), фильтрацией через активированный уголь,кипячением (10 минут), отстаиванием воды (1–2 суток). Оптимальная температура воды длябольшинствавидоваквариумныхрыбирастенийвзимнеевремяколеблетсявпределах18–24°C,авлетнее–от24до30°C.

После установки в аквариум повторно наливают воду, укладывают грунт, подключаютнагревательную, аэрационную, осветительную и фильтрующую аппаратуру. Обязательносоздайте искусственные укрытия: положите разбитый горшок или стилизованную амфору,сделайте грот.Не забудьте прокипятить новую вещь, прежде чемположить в аквариум, чтобы

избежатьпопаданияваквариумбактерий.Чтобы уменьшить парниковый эффект, верх плотно закрывают стеклом, оставляют лишь

щелидляподключенияоборудованияиокошечкодляподачикорма.На следующий день, убедившись в нормальном функционировании всех устройств,

приступают к внутреннему оформлению аквариума декоративными элементами – корягами,камнями.

Спустяеще2–3днявысаживаютрастенияизапускаютрыб.

Выбораквариумныхрыбирастений

Растения. Аквариумные растения насыщают воду кислородом, поглощая углекислый газ,они играют роль своеобразногофильтра, способствуя очищению воды.Аквариумные растенияподразделяютсянасветолюбивыеитенелюбивые.Ихможносажатьлибопростовгрунт,либовнебольшиегоркисгрунтом.

Грунт – важный элемент биологической системы аквариума. Это не только почва дляводных растений, но и субстрат для микроорганизмов, перерабатывающих продуктыжизнедеятельности рыб. Даже тонкий сантиметровый слой грунта на дне являетсяпримитивным, но эффективным биофильтром. Толщина грунта не должна превышать 4 см.Лучшимгрунтомдляаквариумаявляетсяречнойпесоксразмерамичастицот1,5до2ммилигравий размером от 3 до 4 мм. Мелкий песок непригоден. Можно использовать и мелкийкерамзит.

Допомещенияваквариумгрунтнеобходимотщательнопромытьипрокипятитьвтечение15минутпринепрерывномперемешивании.Длярыбирастений,нуждающихсявмягкойводе,грунт необходимо освободить от солей кальция и магния путем промывания его серной илисолянойкислотой.Припосадкевгрунтнужновначалевыкопатьвнемямку,расправитькорнирастенияиприсыпатьихпеском.

При посадке в горшочек необходимо обратить внимание на то, чтобы в его дне былоотверстие. Размеры и формы горшочков следует подбирать, исходя из характера корневойсистемы,способаразмножениярастенийиразмероваквариума.

Длядомашнегоаквариумарекомендуютсяследующиерастения:– валлиснерия – одно из распространенных аквариумных растений, размножается при

помощиподземныхпобегов;– кабомба – растет в виде куста, выпуская побеги от основания корня, любит солнечный

свет;–криптокорина–нелюбитпересадок,теплолюбива;–людвигия–растеткустомсмножествомбоковыхпобегов,имеющихуоснованияпучок

мелкихпушистыхкоричневыхкорешков;– перистолистник – хорошо растет как при естественном, так и при искусственном

освещении; является прекрасным убежищем для мальков живородящих рыб и превосходнымматериаломдлянерестилищаикромечущихрыб;

–риччия–плавающеерастение,приспособленноекобильномуверхнемуосвещению;–ряска–легкоразмножается,покрываявсюводнуюповерхностьаквариума;–водянойсалат–одноизсамыхкрупныхикрасивыхрастений,плавающихнаповерхности

воды,приестественномсветеитеплойводеразмножаетсяоченьбыстро.Современные искусственные растения очень похожи на настоящие, их не всегда можно

сразуразличить.Обгладыватьихрыбынебудут,затопридетсяпериодическичистить.

Рыбы. В аквариуме рыбы вынуждены жить в тех условиях, которые им создадите вы.Выбораунихпростонет.

Следуетобратитьособоевниманиенасредуобитаниярыб:температуруводы,кислотность,мутность,пресностьит.д.Отэтоговпервуюочередь зависитто,какиевидырыбвыможетепоселить в аквариуме. Еще нужно учесть, что если вы поселили в своем аквариуме хищнуюрыбу,точерезсутки-двоееебезобидныесоседимогутоказатьсясъеденными.

Начинающему аквариумисту лучше выбирать неприхотливых обитателей. Можно выбратьвидыскрасивойокраскойиразногоразмера,чтобыдажеаквариумновичкавыгляделстильноиярко.

Данио – очень миролюбивые и подвижные рыбки мелкого и среднего размера, ведущиестайный образ жизни. Отличаются прыгучестью, так что аквариум следует плотно накрытьстеклом. Аквариум должен быть хорошо освещен и достаточно просторен. Необходима иаэрация, так как эти рыбки очень любят прозрачную, богатую кислородом воду. Для ихсодержания лучше выбирать большой, вытянутый в длину аквариум с растениями и сдостаточнымпросторомдляплавания.Данионевзыскательнывотношениипищи,содинаковымудовольствием могут поедать и сухой, и живой корм. Нетребовательны они и к химическомусоставуводы.Главное,чтобыонабыласвежей.

Оченькрасивосмотрятсяваквариумебарбусы.Этирыбкипоражаютсвоимразнообразием,их род насчитывает более 200 видов – это и пятнистый барбус, и пятиполосный, и клоун, илатеристрига, и барбус Шуберта, и африканский, и алый, и черный, и фунтунио. Барбусымиролюбивы,оченьактивныинеприхотливывсодержании.Ноонинелучшиесоседидлярыб,имеющих нитевидные плавники, например скалярий, так как могут ощипывать им плавники.Этаже участь может постигнуть и медлительных рыб с вуалевыми плавниками. В соседи поаквариумубарбусамлучшепредложитькрапчатыхсомиков.

Крапчатыйсомикхотьинеотличаетсякрасотой,затоможетжитьдажевсамойгрязнойводе.Оноченьдружелюбен,слегкостьюможетужитьсясдругимивидамирыб.Бо́льшуючастьвременипроводитнаднеаквариума,гдевпоискахпропитанияроетгрунт.Носомикунеобходимспециальныйвидкормадлядонныхвидоврыб.

Гурамимогутпохвастатьсятем,что,вотличиеотдругихаквариумныхрыб,поглощаютнетолько растворенный в воде кислород, но и кислород из воздуха. Они весьма подвижны илюбопытны,апоотношениюкдругимвидамобитателейаквариумаоченьтерпимы.

Меченосцывсеядны,миролюбивыиспокойны.Могутпроживатьвнебольшихаквариумах.Вих«доме»должныприсутствоватьрастения, в томчисленелишнимибудутиплавающиенаповерхности.Иобязательнозакрывайтеаквариумсверху,чтобымеченосцыневыпрыгнули.

Самыминеприхотливымиисамымираспространеннымирыбкамиявляютсягуппи.Самцыгуппи отличаются разнообразием расцветок, а самки невзрачные. Гуппи прекрасно живут влюбойводе,отличнопереносятпонижениетемпературыимогутголодатьнесколькодней.Этоживородящие, причем активно размножающиеся рыбы. Если потомство нежелательно, неотсаживайтебеременнуюсамкуизобщегоаквариума.Малькипослужатотличнымкормомдлядругихрыб.

Чтобы стекла вашего аквариума всегда были чистыми, обязательно заведите сомиков,которые питаются водорослями паразитирующими на стеклах, камнях и листьях растений:анциструсаилиплекостомуса.

Кормлениеаквариумныхрыб

Основу пищевого рациона рыб составляютживотные корма. На ранних стадиях развитиявсехилипочтивсехрыб– этомельчайшиеодноклеточныесущества:инфузориииколовратки.Более крупные или уже подросшие мальки переходят на питание науплиусами (личинками)циклопов,азатемисамимициклопами,болеекрупнымидафниями,трубочником,энхитреями,коретрой, мотылем. Наряду с этими основными кормами многие рыбы поедают в большихколичествахмягкуюводнуюрастительность,нитчаткуиводоросли.

Размерыскармливаемыхрыбкамживотныхкормовдолжнысоответствоватьвеличинесамихрыбок.Большинствоаквариумныхрыбоклучшевсегопоедаютмотыля,трубочникаиэнхитреявто время, пока этот корм еще не опустился на дно. Но есть рыбки, которые, наоборот, плохоберут корм, опускающийся в воде, – сомики. Эти донные рыбки успешнее собирают корм сгрунта. Хаплохилусы и другие рыбки, обитающие в верхних слоях воды, в природе питаютсяпланктоном,которыйдержитсянаповерхности,илинасекомыми,падающиминаповерхностьводоема.Такиерыбкилучшепоедаюткорм,заложенныйвплавающиекормушки.

Многие начинающие аквариумисты пользуются сухими дафниями, гаммарусом испециальнымигранулированнымикормами.Ноэтикормадалеконеполноценны,многиерыбыпоедают их неохотно, а несъеденные остатки опускаются на дно аквариума и разлагаются.Поэтому опытные аквариумисты пользуются сухими кормами как аварийным запасом. Ваквариумихвносят,используяплавающиекормушки,которыенепозволяюткормурасплыватьсяповсейповерхности.

Несъеденныеостаткиудаляютспомощьюсачка,дотогокаккормнамокнетиопуститсянадно.

Рыбы сохраняют хороший аппетит только в чистой, богатой кислородом воде приоптимальнойдляданноговидарыбтемпературе.

Наиболееполноценноепитаниерыбыполучаютвтехслучаях,когдакормапредлагаютимвчередующемся ассортименте (например, в одну кормежку – мотыль, в другую – трубочник, азатем– энхитрейиликоретр).Такоечередованиекормовособеннополезно, еслирыб готовятдляразведения.

В больших городах этот живой корм регулярно поступает на рынки и в зоомагазины, нозаядлыеаквариумистысамипредпочитаютловитьциклоповидафний.

Болезниаквариумныхрыб

Болезнирыбподразделяютсянанезаразные,инфекционныеиинвазионные.Незаразные болезни возникают в результате воздействия факторов внешней среды. Чаще

всего причиной незаразных заболеваний и гибели аквариумных рыб бывает неумение хозяинааквариума создать необходимые температурный и гидрохимический режимы. В результатевозникают простудные заболевания, асфиксия (кислородное голодание), газовая эмболия(закупоркакровеносныхсосудовпузырькамигаза),отравленияидр.

Профилактика незаразных болезней довольно проста: необходимо создать рыбам нужныетемпературный и гидрохимический режимы, организовать правильное и разнообразноекормление,атакжедоминимумасвестислучаитравматизации.

Любая болезнь гораздо лучше поддается лечению в начальной стадии. Поэтомусвоевременно замеченныемалейшиеотклоненияотнормальногофизиологического состояниярыбы, едва заметныеизменениявнешнихпокрововее телав значительноймереспособствуютраннейдиагностикезаболевания.Благодаряэтомуудаетсявыявитьиизолироватьбольныхрыбитем самым предупредить распространение заразной болезни и возможность гибели всего

населенияаквариума.Характерными признаками заболевания являются: отказ рыбы от корма, побледнение

окраски тела, отделение стайных рыб от стаи, нарушение координации движений, учащенноежаберное дыхание, потеря реакции на внешние раздражители (приближение сачка и другихпредметов).Рыбы,ведущиепридонныйобразжизни,плаваютуповерхностиводыили,наоборот,держатся в углах аквариума, принимая при этом вертикальное положение (головой вниз иливверх), или совершают круговые движения. Иногда рыбы проявляют беспокойство,выражающееся в почесываниио грунт, водныерастенияи другиепредметы, расположенные ваквариуме.Это свидетельствует о наличии эктопаразитов на поверхности их тела и вжабрах.Змеевидное покачивание всем телом указывает на заболевания, причиной которых являютсянизкаятемператураводыилиэктопаразиты.

Рыб,укоторыхвыявленыописанныевышеотклонения,отлавливаютизобщегоаквариумаипомещаютвотдельныйсосуд-изолятор,продолжаянаблюдениезаними.Лечениевотдельномсосудеявляетсянаиболееэффективным.Вэтомслучаепринепродолжительномкурселечениянавозбудителяболезнигубительнодействуетлечебныйрастворвысокойконцентрации.Лечениебольныхрыбвобщемаквариумесвязаносменьшимитрудностями,ноононевсегдаполностьюуспешно.

При проведении лечения в общем аквариуме применяют растворы следующих лечебныхпрепаратов:растворповареннойсоли(1ст.л.повареннойсолина10лводы);лечебныйраствортрипафлавина;растворметиленовойсини;растворсульфатамеди;растворбициллина-5;растворбиомицина,стрептоцида,риванола.

Лечениебольныхрыбвотдельномсосудеоснованонавоздействиилечебногопрепаратанавозбудителяболезнивмаксимальной,близкойктоксичнойдляорганизмарыбконцентрации.Всвязисэтимвремяпребываниярыбывлечебномраствореневеликоиколеблетсяотнесколькихминут до нескольких дней. Чаще всего курс лечения состоит из ряда сеансов, которыеповторяют1–2разавсутки.

Необходимо уделять внимание профилактике болезней рыб. В аквариуме нужно создатьоптимальныеусловиядлясодержаниярыб.Необходимоизбегатьзаносаваквариумвозбудителейболезнейизестественныхводоемоввместесживымкормом,воднойрастительностью,грунтом,моллюскамииводой.

Не следует сразу помещать вновь приобретенных рыб в общий аквариум. Сначала онидолжныпройтидлительныйкарантин.

Садиогород

Плансезонныхработ

Вы совершаете первыешаги в качестве садовода и огородника или успешный и опытныйсадовод?Влюбомслучаесоставьтечеткийплансучетомпредстоящихсезонныхработ.

Если вы новичок, определитесь, с чего бы вам хотелось начать и выберите несколькокультур, не пытайтесь применить все рекомендации и выращивать сразу большое количествокультур.Расширятьразнообразиевыращиваемыхягод,фруктов,овощейицветоввысможетепомереприобретенияопыта.

Несколькопростыхправил:1.Есливысоставлялипланнагодранее–обязательноподведитеитоги:чтозадумывалось,

чегоудалосьдостигнуть,чтохотелосьбыизменитьилиулучшить.2.Определитеосновныецели,обязательноучитывайтесвоиискренниежелания,интересы

привязанности. Обязательно сформулируйте для себя, что вы готовы сделать для достиженияцели. Разбейте их условно по видам: «работа», «семья», «интересы», «духовное развитие»,«деньги».

3. Конкретизируйте свои цели. В плане должно быть не абстрактное «посадить сад», аконкретноеуказаниетехвидов(сортов)растений,которыеваминтересны.Ипомните,чтоплансадово-огородныхработнельзя будет выполнить за одинмесяц.Оцените свои силынапути кдостижениюцелей.Еслисомненийнеосталось,смелосоставляйтедетальныйпланнакаждыймесяцгодасучетомразличныхсезонныхработнаучастке.

4. Не бойтесь корректировать планы или пути их достижения – идеальных планов небывает,нонивкоемслучаенеотказывайтесьотпоставленнойцели.Исамоеглавное–верьтевсебя! Вера в себя – это залог успеха. Посмотрите еще раз на список запланированного – выдействительноверитев то, что сможете сделать это?Тогдадетализируйтеплани вперед!Длядетализации вашего плана воспользуйтесь советами из сезонного графика работ в саду иогороде.

5. Обязательно отмечайте все свои промежуточные успехи – выполнение намеченногостимулирует продолжать в том же духе и просто поднимает настроение. Анализируйте своипромахиинаграждайтесебязадостижения!

Календарьсезонныхработ

Январь

Главнаязаботасадоводавянваредолжнабытьнаправленаназащитуплодовыхдеревьевотмороза,грызунов(мышейизайцев)идругихвредителей.Самоестрашноедляплодовыхдеревьев–этобольшиеморозыатакжепериоды,когдаоттепеличастосменяютсяморозами.

В целях защиты корневой системы плодово-ягодных растений от вымерзания (вмалоснежные зимы и на открытых местах) нужно задерживать и накапливать в саду большеснегаивпервуюочередьнаприствольныхкругахинагрядкахземляники.Дляснегозадержанияраскладываюткучиизхвороста,обрезкиветвейилиустраиваютснежныевалики.

До наступления сильных морозов окучивают снегом штамбы и нижние части скелетныхветвей плодовых деревьев (яблонь, груш, вишен и слив). Окучивание в более поздние сроки,когданаступятбольшиеморозы,затрудняетпроведениеработиснижаетегоэффективность.

Яблони,груши,вишниисливыукрываютслоемснеганеменее40–50см.Воизбежаниеполомаветвейпослемокрыхснегопадовиметелей,легкимпостукиванием

деревяннойколотушкой, обернутоймешковиной, стряхивают снег с ветвей.А стволымолодыхдеревьев оборачивают рогожей, мешковиной или гофрированным картоном. Кора у них ещечувствительнаякперепадамтемператур.

Особенноповреждаетсякораотразрыва,когдаднемстволнагреваетсянасолнце,аночьюрезкоохлаждается.Такое«обертывание»защититмолодыедеревьяиотзайцев,которыевянвареначинают посещать сады и обгладывать кору и тонкие ветки над поверхностью снега, большевсегострадаютприэтоммолодыеяблони.

Сначаломснегопадовутаптываютснегвокругкаждогодерева–подплотнымснегоммышинемогутделатьходовинеповреждаютдеревья.Уплотнениеснегалучшеделатьвдниоттепели,когдаснегутаптываетсяплотнее.Ихотягрызуныактивизируютсявпериодсфевраляпомарт,позаботитьсяодеревьяхнужнозаранее,особенноодеревьяхснеогрубевшейкоройввозрастеот1годадо12–15лет.

Тщательно осматривают кроны плодовых деревьев, особенно около почек и в развилкахветок, чтобывовремяизбавитьсяот зимующихвредителейинасекомых.Собираюти сжигаютвсенеопавшиезасохшиеплоды,листьяигнездасзимующимигусеницами.

Подкармливаютптиц.Многиезимующиептицыоченьнужнывсаду,таккаконипоедаютогромноечисловредителейнавсехкультурах.

Времяотвременипроверяютукрытиевиноградныхкустов.Втеплуюисолнечнуюпогодуобрезаютнеукрывныесортавинограда.Послеснегопаданабрасываютснегнакусты.

Проверяютмалину.После заморозковнапобегахмалинымогутпроступатьфиолетовыеибурые пятна – это коварный грибок «бурая пятнистость». Поврежденные побеги обязательнонужноудалитьисжечь,иначевеликавероятностьзаражениявсегомалинника.

Проводятревизиюсемян.Докупаютвсенеобходимое:стаканчики,пакеты,ящики.Высевают укроп и другие пряные травы на подоконнике. Чтобы всходы появились как

можно раньше, замочите семена на 2–3 дня в воде с соком алоэ в соотношении 1:1. Посейтенесколько сортов, чтобывыбратьлучший,используя его в дальнейшемвбольшеймере.Ужевмартевысможетеполучитьпервуюзелень.Неразмещайтеящикисукропомнасеверныхокнах.

Регулярно проверяют сохранность клубней и корневищ многолетников, оставленных вхранилищах на зимовку – георгин, канн, гладиолусов, хризантем – поврежденные гнилью

растениянемедленноуничтожают.Дополнительно укрывают цветочные культуры, зимующие в открытом грунте – розы,

гортензии,лаванду,бадан,хризантемы.

Февраль

Февраль – самый снежный месяц в году, но и солнце уже начинает пригревать –белоснежные поверхности отражают солнечные лучи, и это может привести к ожогам корыдеревьев. А из-за больших перепадов температур днем (на солнце) и ночью появляютсяморозобойные трещины– очагиинфекциирастений.Дляпредотвращения трещиннеобходимапобелкакорыстволовиоснованиймолодыхдеревьев.Дажеесливынанеслипобелкуосенью,обновите ее. Для побелки приготовьте раствор: в 10 л воды разведите 2,5 кг свежегашенойизвести, 0,5 кг медного купороса (заранее растворенного в воде). Не забудьте добавить 1–2стаканамолокадлялучшейприлипаемостираствораккоре.Вместомолокаможноиспользовать100гжидкогомылаили300гхозяйственногомыла,предварительнонатертогонатерке.

Продолжаютработыпозащитеплодовыхиягодныхкультуротморозовигрызунов.Есликвам на участок повадились зайцы, полевки и мыши, обвяжите стволы плодовых деревьевлапником, полынью. Можно также использовать рубероид, частую металлическую сетку илиполиэтиленовуюпленку(в3–4слоя).

Конец февраля – время заготовки черенков плодовых деревьев для прививки. Черенкинарезают только с хорошо развитых и здоровых деревьев. Сохраняют их в подвале в ящике свлажнымпескомиливопилках.

Докупаютсеменаипроверяютихнавсхожесть.Высаживаютзеленьпетрушки,лукнаперо,укроп,салат,шпинатнаподоконнике.

Впервойполовинемесяца(сучетомлунногокалендаря)можноприступатьквыращиваниюрассадыперцаибаклажанов.Перецвсамомначалерастеточеньмедленно–первыенастоящиелисточкиуперцевпоявляютсялишьна3–4неделе.

Рассаду выращивают без последующей пикировки, так как корни молодых сеянцев плохопереносят пересадку. Для перца и баклажанов из-за их чувствительности к пересадке, повозможности,используйтеторфяныегоршочки.

В конце месяца приступают к посеву на рассаду ранних томатов для закрытого грунта ибелокачаннойкапустыраннихсортов.

Наогородевусловияхоткрытоговоздуханачинаютускорятьтаяниеснежногопокрова.Дляэтоговконцефевралярассыпаютсмесьизторфаизолы,взятыхвравныхпропорциях.

Продолжают подкармливать и привлекать к своему участку птиц, которые ужеприсматриваютместадлябудущихгнездовий.

Март

В саду, если март выдался снежным, регулярно стряхивают с деревьев мокрый тяжелыйснег,которыйможетпривестикобламываниюветвей.

Еслизимабыласнежнойибудущиегрядкиещеукрытыснегом,можноускоритьеготаяние(еслиэтоещенесделановфеврале)–присыпатьегозолой(солнечныелучинебудутотражатьсяоттемнойповерхностиибудутспособствоватьеепрогреванию).

После схода снега снимают обвязку и обрабатывают стволы деревьев солнцезащитной

побелкой.Можноиспользоватьготовыепрепараты,аможносделатьпобелкусвоимирукамиизмела с добавлением глины. Закладывают в компостные кучи, оставшиеся с осени опавшиелистья,прикрывслоемземли.Развязываюткустарники,поднимаютпригнутыеназимупобегималины,можнопроредитьзапущенныекустысмородины,крыжовника.

Грядки с многолетниками присыпают торфом или золой и накрывают пленкой – этоускоряет выход растений. Но в марте еще возможны морозы, поэтому обязательнопроконтролируйте,чтобынаклумбахигрядкахсмноголетникамибылодостаточноснега,чтобызащититькорниотморозов,нонеслишкоммного,чтобыневызватьвыпреваниярастенийприеготаянии.

Готовятсеменаипочвосмесидлярассадыивысеваютсеменацветнойираннейкочаннойкапусты. Замачивают семена томатов, огурцов, перцев, баклажанов, сельдерея. Проводят ихпредпосадочнуюобработку.

Вначалемартавысеваютнарассадусеменамногихцветов.Если высевали рассаду – во второй декаде марта распикируют рассаду капусты и

подкармливают удобрениями. На третьей-четвертой неделе после высевания распиковываютрассадутоматов,перцевиподкармливаютее.

Готовят водоотводные канавки – это особенно важно для пониженных мест, где высокавероятностьвымоканиякорней.

Осматриваютдеревьянапредметранитрещин,принеобходимостиобрабатываютсадовымваром.

Освобождают от снега междурядья, чтобы талая вода стекала туда и напитывала почвувлагой.

Следят, чтобы у штамбов деревьев не застаивалась вода, которая оттаивает за день и неможет просочиться в мерзлую землю. Вода в воронках у штамбов приводит к кольцевомуподпреваниюкоры.

Проводятобрезкуплодовыхиягодныхкультурвсаду,пустьдажеснегещенесошел.Вконцемартаможноначинатьпроводитьяровизациюклубнейкартофеля(за30–45днейдо

посадки).Вконцемартаобрабатываюткустыидеревьявсадуотвредителей.Март–времяпродумать, какправильноразместитьовощинасвоемучастке.Обязательно

учитывайте сочетаемость культур друг с другом и предшествующие посевы. Если вы –начинающий огородник, используйте классическую схему овощных посевов: участок,отведенныйподовощи,делятна4части(двепервыечасти–подкультуры,нетребующиемногоудобрений,третьяичетвертаяподкультуры,которыетребуютобогащенияпочвыминеральнымииорганическимиудобрениями):

– на одной части овощного участка высаживают огурцы, капусту, кабачки, которыенуждаютсявобильноморганическомудобрении;

–навторойразмещаютлук,помидоры,редис,чеснокизеленыеовощи;–натретьейвысеваютсвеклу,морковь,корневуюпетрушку,редьку,пастернак,брюкву;–напоследнемучасткевысаживаютраннийкартофель.На второй год культуры, занимающие 3-й и 4-й участки переводят на 1-й и 2-й, что

позволяетзначительносократитьрасходудобрений,т.е.картофельзанимаетместокорнеплодов,атыквенныеовощиикапустаперемещаютсянаучастоккартофеля.

Такие 2–3-польные севообороты дают отличные результаты в борьбе, например, спроволочником, личинки которого сильно повреждают урожай картофеля. При засеванииучастка, где ранее рос картофель, бобовымикультурами (смеси вика – овес, горох – овес илилюпин), гречихой или яровым рапсом, вредные насекомые и многие другие почвенные

обитатели(втомчислеипроволочник)невредятрастениям,находящимсянаучасткепервыйгод(у них еще не адаптирована пищеварительная система к новому корму, что ведет к гибелибольшинства вредителей). Также чередование растений окультуривает почву и обогащает ееазотом,причемнеминеральным,абиологическим,экологическичистым.

Апрель

Началоактивнойработысадовода-огородника.Убираютприспособлениядляснегозадержаниясгрядокземляники,очищаютплантациюот

старых усов и сухих листьев, производят оправку растений. Рыхлят и мульчируют почву. Дляполученияраннегоурожаяготовяттеплицу–устанавливаюткаркас,покрываютегопрозрачнойпленкой.

Удаляют все прошлогодние листья с будущих грядок, как только немного подсохнет,начинаютперекопкуирыхлениемеждурядийиприствольныхкругов.

Вапрелевысеваютвоткрытыйгрунтсеменаоднолетников,небоящихсязаморозков:моркови,петрушки,репы,укропа,салата,редиса,лука-севка.Накрываютгрядкипленкой,чтослужитстимуломростасорняков,тогдакмоментувысадки

на грядки овощей сорняки можно будет легко удалить. Кроме того, укрытая почва дольшесохранитвлагу.

Начинаютзакладкукомпоста,используяопавшуюлиствуирастительныеостатки.Вконцеапреляделаютотводкисмородиныикрыжовника.До начала сокодвижения (до набухания почек) высаживают и пересаживают деревья и

кустарники. В это же время можно прививать и перепрививать деревья, использовать можноразличныеспособы–копулировку,вприкладвбоковойразрез.

Проводятобрезкуплодовогосадаиформированиекронмолодыхплодовыхнасаждений.Отвязывают пригнутые на зиму побеги малины. Верхушки срезают до первой верхней

хорошо сформировавшейся почки. Больные, утолщенные в нижней части, поломанные побегиудаляют без пеньков. Оставшиеся побеги равномерно распределяют в ряду, подвязывая кшпалереиликольям.

Проверяюткустыкраснойичернойсмородины–удаляютисжигаютветви,поврежденныестеклянницей, вырезают утолщенные в нижней части побеги (поврежденные стеблевойгаллицейипокрытыебелымплотнымвойлокомверхушкипобегов.

Впериодтаянияснегаособоевниманиеуделяютосмотрупочексмородиныикрыжовника–неповрежденылионипочковымклещом.

Развитие листьев и побегов из поврежденных почек сильно запаздывает по срокам, всреднем на полмесяца. Побеги из таких почек вырастают мелкие, больные, кривые, сильнодеформированные. Кроме того, почковые клещи переносят такие вирусные заболеваниясмородины, как махровость и мозаичность. Эти вирусные заболевания не подлежат лечению,поэтому такие кусты нужно будет выкорчевывать. А сильно поврежденные почковым клещомрастения не развиваются и отмирают. Это значит, что не будет листьев, молодого прироста,которыйотвечаетзаурожайвпоследующиегоды.

Дораспусканияпочекпритемпературевоздуха5–7°Cивышедлязащитыотвредителейиболезней опрыскайте плодовые деревья, смородину, крыжовник и землянику растворомнитрафена.

Смородинуможнообработатьпрепаратамсеры,этапроцедурабудеттакжепрофилактикойот грибковых заболеваний, а вот для крыжовника коллоидная сера не подходит, так как у

некоторыхсортовкрыжовникавызываетопадениелистьев.В конце апреля проводят азотные подкормки – будьте аккуратны, погода может быть

обманчива, а азотные удобрения снижают морозостойкость растений. Под деревья и ягодныекустарникивносятмочевину,селитру,атакжекоровякижидкийпомет.

Начинаютсниматьукрытиясовсехдекоративныхрастений.Выкладываютклубникартофеляпозднихсортовнаяровизацию.При раннем наступлении весны и в южных областях высаживают пророщенные клубни

раннегокартофеля.Высеваютнарассадуцветы,поздниеисредниесортакапусты.Увеличиваютинтенсивностьосвещениярассады,еслионаслишкомтянетсявверх.Проводятопрыскиваниерассадыотвредителей.Начинаютеезакаливание.

Май

Погода в мае капризна и обманчива, еще возможны возвратные заморозки, которымпредшествуют теплые и дажежаркие дни, вводящие в заблуждение начинающих огородников.Поэтомуненужноспешитьвысаживатьвоткрытыйгрунтрассадутеплолюбивыхкультур.

Передцветениемплодовыедеревьяиягодникиполивают,подкармливаютнавознойжижейилиразведеннымптичьимпометом.

К началу цветения сливы, вишни, груши и яблони заготавливают ветки, опилки и другойгорючий материал для дымовых куч. Дымление – это испытанный прием защиты плодовыхдеревьев от ночных заморозков, повышающий температуру воздуха на 1–2 градуса. Кромедымленияэффективнымиявляютсяполивпочвыиукрываниенасаждений.Внимательноследитезапрогнозомпогодыибудьтеготовызащититьсвойсад.

Через 2 недели после цветения плодовые деревья опрыскивают смесью карбофоса,хлорофоса и хлорокиси меди (соответственно 30, 20 и 40 г на 10 л воды) во избежаниевредителейиболезней.

Первая половина мая – лучший срок посадки клубники и земляники. Грядки с ужерастущими кустами клубники рыхлят, междурядья пропалывают до ее цветения. Дляпредохраненияягодземляникиотзагрязнения,повреждениясеройгнильюимучнистойросойсразупослецветенияпроводятмульчированиепочвы.

Проводят осмотр многолетних цветов и овощей. Возможно, часть растений придетсязаменитьновыми.

Когда минует угроза поздних заморозков, снимают укрытия с роз и клематисов,опрыскивают их против гнили (медьсодержащими препаратами). Вносят в почву азотныеудобрения.

Производятпосадкуплодовыхдеревьев,соблюдаявсеправила.Проводятнеобходимуюобработкуземли(весеннююперекопку,боронование,рыхление).Высаживают в теплицы и пленочные укрытия закаленную рассаду томатов, огурцов,

баклажанов,перцев.Придостижениитемпературывоздуха10°Cвысаживаютвоткрытыйгрунткартофель.Обрабатывают многолетние овощные культуры от вредителей, вносят удобрения,

мульчируютпочвувокруг.Вносят удобрения под ягодные кусты и плодовые деревья, разрыхляют (неглубоко) и

мульчируютприствольныекруги.Готовят грядки для высадки (май-июнь) рассады тыквы, кабачков, патиссонов, огурцов,

фасоли, базилика, однолетних цветов. Высаживают «кулисные» растения для защитытеплолюбивыхкультурответров.

Нужно быть крайне осторожным при опрыскивании сада минеральными удобрениями,карбофосом или железным купоросом – концентрированными растворами могут отравитьсянасекомые-опылители,чтоскажетсянаурожайностивашегосада.

После распускания почек обрезают пострадавшие отмороза деревья.Срезы закрашиваютмаслянойкраской.

Длязащитычернойсмородиныотмуравьев (онилюбятобъедатьеезавязи)раскладываютпод кустами тряпки, смоченные в керосине.Муравьи не выносят этого запаха, как и многиенасекомые. Но не поливайте землю под кустом керосином – это отпугнет «дружественных»насекомыхкоторые,например,рыхлятпочву.

Вмаеещенепоздносделатьпрививкуяблонь,авотобрезкуплодовыхдеревьевужеделатьнельзя–отложитенаосень.

Когдавоздухпрогреетсядо7–10°C,наштамбыплодоносящихдеревьевнакладываютловчиепоясанавысоте30–40смотземли,которыепрепятствуютпроснувшимсяличинкамвредителейподниматьсявверхпостволудереваипоражатьрастение.Чтобыпредотвратитьпрениестволапод ловчим поясом, его снимают через 4–6 недель после окончания цветения. В этот периоддопускается опрыскивание деревьев только настоями и отварами. Обязательно собирают иуничтожаютпораженныеягоды,листьяиветки.Ядохимикатывэтовремяприменятьнельзя.

В мае высевают в грунт чеснок, петрушку, укроп, салат, щавель, морковь, репу, брюкву,горох,бобы,столовуюсвеклу.

Май–этотакжевремямассовойвысадкирассадыогурцовипомидоров.Продолжаютпосевкорнеплодов,зеленныхкультур,редиса.Сконцамаяможновысеватьвоткрытыйгрунтогурцы,кабачки,патиссоны,тыкву.

Помните: корнеплодылучше высаживать на убывающейлуне, а культуры с плодоносящейназемнойчастьюрастения–нарастущей.Нестоитвысаживатьрассадуивысеватькультурывовремяноволунияиприполнойлуне.

При возникновении опасности заморозков огурцы, кабачки, тыкву и другие растенияукрываютпленкой,бумажнымиколпаками,мешковиной,рогожей,травой,опилками.

В мае будьте готовы порадовать себя первым урожаем зеленых овощей – зеленым луком,щавелем,ревенем,петрушкой,редисом.

Июнь

Принедостаточномвыпаденииосадковпроизводятполивкультур,укоторыхидетактивныйростзавязи:малины,смородины,крыжовника,вишни,летнихсортовяблони.

Производят подкормку малины, смородины и крыжовника раствором коровяка (1:8) сдобавлением50–90гсуперфосфатаи100–150гзолыили30гкалийнойсолина10лводы.

Систематически удаляют усы земляники, загущающие плантацию, приступают к сборупервыхсозревшихягодклубникииземляники.

Июнь–времяборьбысвредителямиплодово-ягодныхиовощныхкультур.Опрыскивают огурцы и капусту настоем картофельной ботвы против тли и паутинного

клеща.Осматриваютягодныекустыиплодовыедеревья–непоявилисьлинанихвредители.Своевременная обработка может спасти урожай, но помните, что в этот период

ядохимикатыужеприменятьнельзя.

Прищипываютверхушкималины,кактолькопобегидостигнутметровойвысоты.После опадения избыточной завязи проводят подкормку растений органическими и

минеральнымиудобрениями.Производятлетнийпосевлука-батуна,дополнительныйпосевредисаизелени.Повторнопрореживаютморковь,свеклу(вырванныерастенияиспользуютвпищу).Пасынкуютиприщипываютпомидоры.Подкармливают,поливаютимульчируютовощныекультуры,уничтожаютсорняки.Заботясьобудущемурожае,заготавливаюторганоминеральныекомпосты,используяторф,

навоз,растительныеостатки,сухуюлиствуидругиеотходы.Проводятпрополкувогородеиподкормкуцветочныхмноголетников золой.Выщипывают

появляющиесястрелкилукаичеснока.Обрабатывают растения в теплицах препаратами «Завязь» или «Бутон», если плохо

завязываютсяплоды.Окучивают картофель, осматривают его – нет ли на кустах колорадского жука или его

личинок.Вконцеиюняопрыскиваюттоматыпротивфитофтороза.Проводятсоответствующеепрореживаниеипикировкурастенийнагрядках.

Июль

Июль – месяц первых настоящих урожаев, когда можно уже приблизительно оценитьрезультаты своих трудов и учесть ошибки. Основные работы в саду и огороде – поливы иподкормкисучетомтребованийрастений.Необходимопродолжатьзащитурастенийотболезнейивредителей.

Главнымивиюлеостаютсячастыйиобильныйполивипрополка.Проводят рыхление междурядий на грядках на небольшую глубину (до 5–6 см). Такое

рыхлениеособеннонеобходимопослеполива:коркаитрещинынапочвенедопустимы.Собирают урожай огурцов, гороха, ранней моркови, свеклы, капусты, смородины,

крыжовникаималины.Послеокончательногосбораурожаяклубникиподкармливаюткусты.Привыпячиваниикорнеплодовизземлиихслегкаокучивают.Обновляют мульчу вокруг растений – это сохраняет влагу в почве и помогает в борьбе с

сорняками.Со второй половины лета не вносят азотные удобрения под плодовые деревья, кусты и

многолетники – иначе нарастут новые побеги, которые не вызреют и растения не успеютподготовитьсякзиме.

Еслиожидаетсябольшойурожай,подветкияблони,груши,сливыустанавливаютподпорки.При обнаружении трещин в местах отхождения от ствола скелетных веток, их крепят

металлическими скобами, проволокой (подкладывая под нее резиновые шины), капроновымиверевками.

Удаляют засыхающие ветки. Падалицу плодовых деревьев собирают и уничтожают.Проверяют ловчие пояса и уничтожают попавших в них вредителей.Собирают и уничтожаютягоды,поврежденныевредителямииболезнями.

Веткисягодами,лежащиеназемле,поднимаютнаопору.С 20 июля приступают к окулировке – прививкам плодовых и декоративных растений

одиночнойпочкой(глазком),взятойотчеренкакультурногосорта.

Продолжаютуходзаовощнымикультурами:подкармливают,поливают,рыхлятпочвупослекаждогополива,пасынкуютпомидоры,прищипываютогурцы.

Повторносеютрепу,редис,горох,фасоль,салат,укроп,лукналист.Всерединемесяцапрекращаютполиврепчатоголука.

Август

Досерединымесяцапродолжаютокулировку.В начале августа прищипывают плети тыквы в точке роста. Для ускорения созревания

томатовиперцевпроводятпоследнююприщипкуипасынкование.Собирают урожай плодовых и ягодных культур. Сушат на солнце яблоки, груши, вишни,

сливы.В первой половине августа, после полегания и подсыхания листьев, обязательно в сухую

погодуубираютлукичеснок.Собираютпомидорыидоводятнедозрелыеплодыдопотребительскойспелости.Убирают

огурцы,перец,петрушку,сельдерей,укроп.Важнонеопоздатьсуборкойипросушиваниемлука-севка,лука-репкиичеснока.

Консервируют,солят,маринуютогурцы,помидоры,перец,сушатзеленныекультуры.Вырезают отплодоносившие побеги малины, а также слабые, больные и поломанные

однолетниепобеги.После сбора урожая прореживают кусты смородины и крыжовника, вырезая старые,

больныеветвиизагущающиеслабыеприкорневыепобеги.Продолжают борьбу с вредителями. Регулярно подбирают падалицу плодовых культур.

Удаляютсорнякивприствольныхкругахплодовыхдеревьевиягодныхкустарников.Готовятпочвудляновойпосадкиплодовыхиягодныхрастений.Продолжаютуходзакорнеплодами,капустой,зеленнымиимноголетнимиовощами.Проводят опрыскивания кустов помидоров от фитофторы – рекомендуется использовать

толькобиологическиесредства.Оченьваженсвоевременныйсоборскустовзрелыхтоматов.Подкармливаютиокучиваюткапусту.Обрабатывают землянику, рассаживают усы. Здоровые листья с кустов земляники не

удаляют.Август–благоприятноевремядлячеренкованиясмородины.Удаляютмумифицированныеплодыиповрежденныелистьяскрыжовникаисмородины.В засушливую погоду поливают ягодные кусты для закладки будущего урожая. У

крыжовникаичерной(нонекрасной!)смородиныможноприщепитькончикиветок.Отплодоносившие ягодники подкармливают комплексными удобрениями и при

необходимостиобрабатываюткустыпрепаратамиотвредителей.Для подкормки деревьев, кустов и многолетних растений со второй половины лета не

используютазотныеудобрения.Азотныеудобрениястимулируютростпобегов,которыеуженеуспеютвызреть,арастения–подготовитьсякзиме.

Удаляютвсюкорневуюпоросльувишни,сливы,облепихиисирени.Адляиспользованиякорневых отпрысков для размножения растений, в начале августа их аккуратно откапывают,стараясьнеповредитькорниматеринскогорастения.

Осматриваютмноголетниецветникинапредметналичиявредителейиболезней.Вавгустесобираютсеменаоднолетнихцветов.Снимают плоды яблони и груши ранних сортов в той степени спелости, которая

соответствуетцелямсадовода.Продолжаютборьбуссорнякаминаучастке.Кабачки для длительного хранения оставляют на грядках до 30 дней, пока не затвердеет

корочка.

Сентябрь

Всухуюпогодуснимаютплодысливы,осеннихсортовяблокигрушдлязимнегохранения.Ихпомещаютвхранилища,которыезаранеепросушивают,проветриваютидезинфицируют.

Деревья,выращиваемыевстланцевойформе,пригибают.Готовят посадочные ямы и траншеи для плодовых и ягодных культур. В третьей декаде

месяцаначинаютпосадкуягодников.Чтобы продлить срок плодоношения огурцов, растения тщательно осматривают, удаляя

слабыеибольныепобеги,иукрываютпленкой.Убираютизакладываютнахранениекартофель.Освободившиеся участки очищают от ботвы и других растительных остатков. Опавшие

листья,сорняки,мусор,послеуборочныеостаткикомпостируютилисжигают.Помереосвобожденияпочвыотубранныхкультурвнеевносятудобренияиперекапывают.Проводятподзимнийпосевчеснока.Внимательноследятзапрогнозомпогоды.Дотого,кактемпературавоздухаопуститсяниже

5°C,нужнособратьурожай томатов.Кустылучшевыкопатьиподвеситьих с корнямив сухомпомещении,гдеплодыдозреют.

Октябрь

Окончательноубираютпомидоры.Нельзядопускать,чтобыплодыоставалисьнакустахпритемпературевоздуханиже5°С.Кустыпомидороввыкапываютиподвешиваютскорнямивсухомпомещении,гдеплодыдозреют.

До заморозков также выкапывают свеклу, морковь, петрушку, репу, зимнюю редьку,сельдерей,пастернак.

Проводятосеннююпосадкусаженцевплодовыхдеревьевикустарников.Заканчиваютсборяблокпозднихсортов.Проводят осеннюю подкормку сада удобрениями, обрабатывают стволы побелкой и

укрываютотзаморозковигрызунов.После окончательного сбора урожая перекапывают почву с внесением удобрений (не

забываяпрочередованиекультур).После первых осенних морозов делают подзимние посевы моркови, свеклы, петрушки,

салата,лука,укропа.

Ноябрь

Длязащитыотгрызуновисолнечныхожоговштамбымолодыхдеревьевобвязываютхвоей,сухими побегами малины, камышом, рубероидом. Штамбы и скелетные ветви белятизвестковымрастворомилиобматываюттонкойсветлойбумагой.

Послеподмерзанияпочвыземляникуукрываютутепляющимиматериалами.Послепервых5–10-градусныхморозовзаготавливаютоднолетниепобегиплодовыхкультур

дляпрививки.Начинаютнакапливать снег в саду, укрываяим землянику, стелющиесяплодовыедеревья,

малину,крыжовник,вишнюидругиекультуры.Привыпадениимокрогоснегастряхиваютегосветок.Продолжаютперекапыватьпочвудлябудущегогода.Готовятсобранныйурожайдлязимнегохранения.Сливаютводуизводопроводныхтруб,убираютсучасткашлангивподсобныепомещения.

Очищаютипросушиваютвесьсадово-огородныйинвентарь.

Декабрь

Продолжают накопление снега в саду и борьбу с мышами, раскладывая приманки ирасставляямышеловки.

Укрывают грядки и приствольные круги деревьев снегом.Утаптывают снег под кронами.Проверяют,хорошолизащищеныстволыдеревьевотгрызунов.Собираютпаутинныекоконыизлистьевимумифицированныеплодысзимующимитамвредителямисдеревьев.

Все работы на участке завершены, теперь основное внимание уделяют хранениюполученногоурожая,приобретениюнужногоинвентаря,семян,удобрений.

Лунныйпосевнойкалендарь

Лунныйкалендарьужедолгоевремяявляетсяхорошимпомощникомнетолькодачниковисадоводов-любителей,ноипрофессиональныхфермеров.

Лунный посевной календарь появился много веков назад в процессе длительныхнаблюденийнашихпредковзавлияниемлунынавсеживое,втомчислеинасадово-огородныерастения. Цикличность и повторяемость – вот на что они обратили при смене фаз луны.Упоминания о влиянии луны на рост растений и урожай встречается в фольклоре многихдревнихнародов–откельтовдомаоривНовойЗеландии.Апервыеподробныеинструкциипорегулированию сельского хозяйства в соответствии с циклами луны содержатся в трудахримскогоисторикаПлинияСтаршего.

ЛунанетолькоменяетгравитационныесилыЗемливзависимостиотудаления,ноиможетусиливать или ослаблять гравитацию Солнца. Это является основой построения лунногокалендаря.

Идажееслиувасподрукойнетлунногокалендарясадовода-огородниканатекущийгод,минимальныезнанияолунныхфазах(рис.3)инаблюдательностьлегкозаменятего.

Итак, смена фаз луны обусловлена переменами в условиях освещения Солнцем темногошараЛуныприеедвижениипоорбите.СизменениемвзаимногорасположенияЗемли,ЛуныиСолнца терминатор (граница между освещенной и неосвещенной частями диска Луны)перемещается,чтоивызываетизменениеочертанийвидимойчастиЛуны(рис.4).

Рис.3.Фазылуны:1–новолуние;2–молодаялуна;3–перваячетверть;4–прибывающаялуна;5–полнолуние;6–убывающаялуна;7–последняячетверть;8–стараялуна

Рис. 4. Последовательное изменение видимой луны на небе: 1 – новолуние; 2 – молодаялуна; 3 – первая четверть; 4 – прибывающая луна; 5 – полнолуние; 6 – убывающая луна; 7 –последняячетверть;8–стараялуна

В фазах луны, близких к новолунию (в начале первой четверти и в конце последнейчетверти),приоченьузкомсерпе,неосвещеннаячастьобразуеттакназываемыйпепельныйсветлуны–видимоесвечениенеосвещеннойпрямымсолнечнымсветомповерхностихарактерногопепельногоцвета.

Лунапроходитследующиефазы:–новолуние–состояние,когдалунаневидна;–молодаялуна–первоепоявлениелунынанебепосленоволунияввидеузкогосерпа;–перваячетверть–состояние,когдаосвещенаполовиналуны;–прибывающаялуна;–полнолуние–состояние,когдаосвещенавсялунацеликом;–убывающаялуна;–последняячетверть–состояние,когдасноваосвещенаполовиналуны;–стараялуна.Обычнонакаждыйкалендарныймесяцвыпадаетпоодномуполнолунию,нотаккакфазы

лунысменяютсянемногобыстрее,чем12развгоду,иногдаслучаютсяивторыеполнолуниязамесяц,называемыеголубойлуной(среднийсинодическиймесяцсоставляет29суток12часов44минуты2,82секунды).

Все фазы луны оказывают разное воздействие на рост и развитие растений. Давнозамечено,чтодниноволунийиполнолунийнеподходятдляпосадочныхипересадочныхработ.Вполнолуниебольшаячастьсоковнаходитсявверхнейчастирастения,встеблеиплодах,авноволуние, наоборот, в егоподземнойчасти – клубняхи корнях.Семена, которыепопадают вземлюприрастущейлуне,программируютсянаростнадземнойчасти.

Растущаялуна

Сначаломросталуныначинаетсядвижениесоковоткорняквершинеилистьям.Все листья, ветки и побеги растений максимально насыщаются энергией. Это

благоприятное время для посадки деревьев, кустарников и цветов. Рекомендуется прививатьрастения, у которых сильнее развита надземная часть – листья и стебли, а также сажатьлистовыерастенияиовощидляполученияснихплодов.Идеальноделатьтакиепосадкисразупосле окончания новолуния, в начале первой фазы. Чем ближе к полнолунию посаженорастение,темменьшевытягиваетсяунегостебель.Небольшоеслучайноеповреждениекорнейвэтовремянетакопасно,таккаксокидвижутсявверх.

Полнолуние

Длитсяполнолуниеоколо3суток(условнодлясельскогохозяйства).Вэтовремявсясиларастений сконцентрирована на наземной части, а плоды и травы имеют максимальнуюсочность.

В связи с тем, что в это время снижена жизнеспособность и приживаемость корневойсистемы, посадку и пересадку растений лучше не проводить за 12 часов до наступления

полнолуния и в течение 12 часов после полнолуния. Также в это время категорически нерекомендуетсяпроводитьпрививку,прищипку,пасынкованиеиобрезкурастений.

Инаоборот, в это времяочень эффективнымибудутпрополкаот сорняков, прореживаниевсходов,мульчирование,уничтожениевозбудителейболезнейивредителей,атакжесборсемян.

Убывающаялуна

Впериодубывающейлунывсесокирастенийначинаютсвоедвижениевниз–ккорням.Периодубывающейлуныхорошоподходитдляпосадкикорнеплодов.Наэтовремяможно

запланироватьобрезкурастения.Вэтовремянужносеять,сажатьиделитькорнеплоды,луковичныеиклубневыекультуры.

Рекомендуетсятакжечеренкование,внесениеудобренийиполиврастений.

Новолуние

Новолуниепродолжаетсятридня(условнодлясельскогохозяйства).Приэтомзамедляетсяпоступление жидкости в надземную часть растений. В эти дни лучше уничтожать сорняки,производить обрезку. В дни новолуния нежелательно сеять и прививать растения. Времяблагоприятнодлязаготовкикорнеплодовисборасемян.

Исамоеглавное,использованиелунногокалендарянеотменяетагротехнологийиздравогосмысла. Все рекомендации, которые приведены в календаре, работают только при условиисоблюдения принятых в сельском хозяйстве технологий – своевременный полив, соблюдениетребований по освещенности при посадке культур, подкормка почвы, защита от вредителей.Поэтому, если вы беретесь за дело серьезно, применение базовых принципов практическойастрологиигарантированноусилитэффективностьипорадуетвасзамечательнымрезультатом.

Органическиеудобрения

Азот из бобовых. Бобовые культуры обладают великолепной способностью обогащатьпочву азотом.Эти растения «трудятся» совместно с азотофиксирующимибактериями.Клевер,вика, люпин, а из овощных культур – горох и бобы – прекрасные азотонакопители. Растения,посаженные на грядках, где в предыдущий год росли бобовые, практически не нуждаются вдополнительных подкормках. Кстати, бобовые растения еще и рыхлят почву, ведь их корневаясистема глубоко распространяется вширь. Надземная масса бобовых – тоже хорошее зеленоеудобрение.

Естественныеминералы.Кгруппенатуральныхминеральныхудобренийможноотнестии вещества, улучшающие почву, например каменную муку. Это каменная пыль, отходкаменоломен и камнеобрабатывающей промышленности. Состав муки зависит отперерабатываемых горных пород. Наиболее ценная каменная мука из гранита и базальта, онаслужит источником микроэлементов и минеральных веществ, обладает способностьюзадерживатьбольшоеколичествоводы,чтоважнодляулучшенияпесчаныхпочв.Вообщелюбаякаменнаямукаулучшаетструктурупочвы,задерживаетвыносизнеепитательныхвеществ.

Особеннохорошосвязываетпитательныевеществаиулучшаеткомковатуюструктурупочвыкальций. Он нейтрализует излишнюю кислотность. При этом надо иметь в виду, что дозукальциевыхудобренийзавышатьнельзя,иначереакцияпочвенногораствораокажетсящелочной.Исправитьоплошностьбудеттрудно,ищелочьповредитрастениям.Кальцийвносятпонемногуи направленно. Например, на суглинках каменную пыль, содержащую кальций, можноприменятьтолькоодинраз.

Золаможетзаменитьфосфорно-калийноеудобрение.Приэтомвдревеснойзолеивзоле,полученнойотсжиганиясоломы,содержитсяразноеколичествоэлементов.

В100гдревеснойзолы(1стаканобъемом200г)содержится3гфосфора,8гкалия,25гкальция.Золасоломысодержитбольшепитательныхвеществ–5–6гфосфора,10–16гкалия.

Навоз–этоестественноеорганическоеудобрение.Нопомните,чтонеразумноевнесениенавоза в почву так же вредно, как и его недостаток. Опытный огородник никогда не будетвносить сырнойнавоз впочву, апропустит егочерез компост.Навоз крупногорогатого скота,содержащегося на соломенной подстилке, обладает всеми важнейшими питательнымивеществами.Емуподстатьконскийнавоз,ноонслишкомтеплотворен.Конскийнавозхорошдляраннейнабивкипарников.Какудобрениеегоприменяютввидекомпоста.

Помет домашней птицы, особенно куриный помет, – очень сильное удобрение. В немсодержится азота больше, чем в навозе, также в нем содержатся фосфор и калий, но взначительно меньших количествах. Почему же при таком суперсоставе, птичий навоз такнеактивно используется? Причин в основном две. Во-первых, у птичьего навоза крайненеприятный запах, во-вторых, в нем содержится большое количество семян сорняков и яицгельминтов.Ктомужесвежийпометслишкомактивнореагирует,отчегоможетпричинитьвредрастениям.

Сегодня промышленность предлагает огородникам использовать сухой птичий помет. Егоприготавливаютспомощьютермическойсушкиприоченьвысокихтемпературах.Врезультатеполучаетсягранулированноеудобрениесерогоцвета.Неприятныйзапах,правда,остается,носпервоначальнымегоуженесравнить.Питательныевеществавсухомпометесохраняются,авотсемена сорняков, яйца глистов имух гибнут.Сухой помет следует разводить водой из расчета100гна10лводы,настаиватьииспользоватьдляподкормкирастенийвпериодвегетации.Ещелучшеготовитькомпост,смешиваясухойпометиторфвсоотношении1:2.Прижеланииможно

добавитьвтакойкомпостиминеральныеудобрения.Сидераты.Замечательноеорганическоеудобрение–травянойпитательныйраствор.Траву

(лучше всего крапиву) порубить, а затем сложить в пластмассовую или деревянную бочку изалить водой. При брожении жижа будет пениться, поэтому бочку доверху заливать нельзя.Травянуюжижунужноежедневнопомешиватьпалкой,чтобывышелскопившийсякислород.Всолнечное, теплое лето зеленое удобрение будет бродить особенно сильно. Часто огородникижалуются, что травяная жижа издает слишком сильный, неприятный запах. От него можноизбавиться,еслидобавитьвжидкостьнесколькокапельэкстрактавалерианы.Примерночерездве недели жижа просветлеет. Как только брожение закончилось, зеленое удобрение можноприменять.

Жижу из крапивы нельзя использовать в неразбавленном виде. Ее надо развести водой всоотношении 1:10. Поливать следует под корень. Крапивная жижа хорошо подпитываетизнуренныепосадкипомидоров,капусты,сельдерея,огурцов.Авотдляфасоли,горохаилукаэтоудобрениенеподходит.

Торф – лекарство для огорода. Обычно торф рассматривают как лечебное средство дляогорода.Главная его заслугав том,чтоонобладает свойствомвпитыватьмноговодыи такимобразом регулировать влажность почвы. Его применяют и для улучшения структуры легкихпесчаныхпочв.Ноинасырых,глинистыхпочвахторфможетдоизвестнойстепенисвязыватьизлишки влаги. Однако торф может подкислить почву, тогда для нейтрализации надоиспользовать доломитовую муку или известь. Торф почти не содержит питательных веществ,поэтомуегонеобходимообогащатьминеральнымиудобрениями,компостом,каменноймукой.

Секретыхорошегоурожая

Свеклалюбитполивметодомдождеванияичастые,ноосторожныерыхления.Послевторогопрореживаниясвеклуподкармливаютминеральнымиудобрениями.Лучше всего свекла растет на нешироких грядках, шириной в 3 ряда максимум с

расстояниямимеждурастениямиот15–17см.Покауморковинепоявилисьвсходы,ееполиваютрегулярно.Когдапоявятсявсходы,их12–

15 дней лучше не поливать, за исключением засушливых дней. Это дает возможность корнямуйтикакможноглубжевпочву.

Еслигорчицупосеятьрядомсгорохом,унегоурожайбудетвышев2раза.Укроплучшесеятьнасолнце,таккаквтениунегоснижаетсяароматлистьев.Подукропне

вносятзолуиизвесть.Клематисывеснойполиваютизвестковыммолоком:на10лводы100–150гизвести.Всерединеиюляотплодовсельдереяосторожноотгребаютземлюипротираюттряпочкой.

Через15–20минутвновьокучивают.Поливпроводяттолькочерез2–3дня.Чтобы стимулироватьналивплодов тыквы, ее плетипришпиливают к землеи укореняют.

Рассаду тыквенных культур, таких как огурец, патиссон, кабачок можно вырастить такимобразом: нарубить дерн кусками 10×12 см, перевернуть корнями вниз, сделать углубление ивысадитьвнегосемечко.

Чтобычерешкиревенявырасталитолстыми,почвуподрастениямиудобряюткаждыйгод.Нельзяподкармливатьнастоемкрапивыфасоль,горох,лук,чеснок,бобы.Яблонеигрушетребуетсябольшекалия,авишне–азота.Если рассаду каждый день по 1–2 минуты поглаживать по макушкам, она не будет

вытягиваться.Прикасаниивыделяетсяэтилен,которыйсдерживаетэтотпроцесс.Крапиваувеличиваетустойчивостьрастущихрядомрастенийкболезням.Именнопоэтому

полезномульчироватьмеждурядьяизмельченнойкрапивой.Сидератыизгорчицыобогащаютпочвуфосфоромисерой,атакжеочищаютееотмедведки

ипроволочника.Лукбудетрастилучше,еслинаэтомместерослагорчица.Растения репелленты: люпин, чистотел, наструция, календула, бархатцы, лук, кануфер,

пижма,полыньгорькая.Земляникуполезномульчироватьхвойнымопадом.Этоулучшитвкусягод,атакжепоможет

справиться с серой гнилью, долгоносиком, клещом, проволочником. А мульчированиепапоротникомпоможетземляникесправитьсяснематодамиисеройгнилью.

После резкого похолодания растения опрыскивают иммуноцитофитом или цирконом. Аможно использовать настой луковой шелухи. Залить 10 литрами воды пол-литровую банкушелухи, вскипятить, настаивать 12 часов, процедить. При опрыскивании разбавить водой впропорции2:10.

Припохолоданиивтеплицузаносятведрасгорячейводой,выкладываютнагретыекирпичинаметаллическиелисты.

Для повышения урожайности на участок надо привлекать насекомых-опылителей. Дляэтого высевают розовый и белый клевер, овсянницу, мятлик. Привлекают насекомых такжецветкибелойгорчицыиморкови.

Чтобы у ремонтантных сортов клубники во второй половине лета было более обильноеплодоношение,веснойвыламываютцветоносы.

Хорошимспутникомдляогурцаявляетсяукроп.

Посеяннаявдолькартофеляитоматовсвеклапомогаетимсправитьсясфитофторозом.Если воткнуть стебель крапивы рядом с каждым высаженным растением капусты, то

капусталучшеприживется.Откапустнойбабочкиитливмеждурядьякапустывысеиваютукроп,кориандр,сельдерей,

бархатцы,календулу,атакжераскладываютветкиполыни.При посадке картофеля в лунку высыпают горсть золы, она является удобрением и

защищаетотпроволочника.Дляповышенияурожайностииулучшениявкусавпервойполовинеиюнячеснокполивают

сначалаподсоленнойводой–2ст.л.на10лводы,азатемобычной.Приплохомростеморковигрядкисэтойкультуройполиваютрастворомсоли–1ст.л.на

10лводы.Огурецтребователенквлаге,особеннововремяцветенияиплодоношения.Однаковначале

цветения поливы лучше сократить, а затем вновь усилить. Это способствует более скоромуобразованиюплодов.

Прижаркойпогодеогурцывместесобильнымиполивамисочетаютчастыеопрыскивания.Пыльцаогурцапогибаетпритемпературеболее30°C.Поэтомувэтовремявтеплиценужно

расставитьемкостисводой.Низкиетемпературыирезкиеперепадыдневныхиночныхтемпературявляютсяпричинами

ухудшениявкусовыхкачествогурца.Такжеогурцынетерпятсквозняков.Повышенноесодержаниеввоздухеуглекислотыускоряетсозреваниеплодовиувеличивает

урожай. Поэтому в теплицы полезно ставить емкость с коровяком и время от времениперемешивать.

Если в начале лета на растениях перца завязалось несколько плодов, а цветениепрекратилось, то эти плоды надо выщипать. Растения после этого начнут цвести с удвоеннойэнергиейикконцусезонададутвысокийурожай.

Дляпритокасвежеговоздухаккорнямперцанужнопочащерыхлитьпочвуинедопускатьобразованияпочвеннойкорки.

Последовательностьпосадки

Правильное чередование овощных культур на огороде помогает не только сохранитьплодородие почвы и уменьшить вероятность заболеваний, но и значительно повыситьурожайность.

Таблица20.Предшественникиогородныхкультур

Крометого,длякаждогорастенияважноподобратьхорошихсоседей.Овощныекультурынетерпятслучайнойпосадки.

Таблица21.Влияниеогородныхкультурдругнадруга

ПерваянеотложнаяпомощьПервая помощь – это комплекс срочныхмер, направленных на спасениежизни человека.

Несчастный случай, резкийприступ заболевания, отравление – в этих и других чрезвычайныхситуацияхнеобходимаграмотнаяперваяпомощь.

Согласнозакону,перваяпомощьнеявляетсямедицинской–онаоказываетсядоприбытиямедиковилидоставкипострадавшеговбольницу.Первуюпомощьможетоказатьлюбойчеловек,находящийсявкритическиймоментрядомспострадавшим.Длянекоторыхкатегорийгражданоказаниепервойпомощи–служебнаяобязанность.Речьидетополицейских,сотрудникахМЧС,военнослужащих,пожарных.

Умение оказать первую помощь – элементарный, но очень важный навык. В экстреннойситуациионможетспастичью-тожизнь.

Алгоритмоказанияпервойпомощи

Чтобы не растеряться и грамотно оказать первую помощь, важно соблюдать следующуюпоследовательностьдействий.

1.Убедиться,чтоприоказаниипервойпомощивамничегонеугрожаетивынеподвергаетесебяопасности.

2. Обеспечить безопасность пострадавшему и окружающим (например, извлечьпострадавшегоизгорящегоавтомобиля).

3.Проверитьналичиеупострадавшегопризнаковжизни(пульс,дыхание,реакциязрачковна свет) и сознания (рис. 5). Для проверки дыхания необходимо запрокинуть головупострадавшего,наклонитьсякегортуиносуипопытатьсяуслышатьилипочувствоватьдыхание.Для обнаружения пульса необходимо приложить подушечки пальцев к сонной артериипострадавшего. Для оценки сознания необходимо (по возможности) взять пострадавшего заплечи,аккуратновстряхнутьизадатькакой-либовопрос.

4.Вызватьспециалистов:112–службаэкстреннойпомощи,101–пожарнаяохрана/службаспасения,102–полиция,103–скораямедицинскаяпомощь.

5. Оказать первую неотложную помощь. В зависимости от ситуации это может быть:восстановление проходимости дыхательных путей; сердечно-легочная реанимация; остановкакровотеченияидругиемероприятия.

6. Обеспечить пострадавшему физический и психологический комфорт, дождатьсяприбытияспециалистов.

Рис.5.Признакижизни:пульс,дыхание,реакциязрачковнацвет

Инсульт

Инсульт – это острое нарушение мозгового кровообращения. Существуют две егоразновидности:геморрагический–вызванныйразрывоммозговойартерии,иишемический,прикотором артерия, снабжающая кровью мозг, закупоривается тромбом, в связи с чем частьголовногомозгаотмирает.

Тревожные признаки, которые могут свидетельствовать о возможном нарушениимозговогокровообращения:

–внезапная,временнаяслабостьилионемениерукиилиноги;–кратковременныезатрудненияречи,зрения;–двоениевглазах;–временноеголовокружениеилипотеряравновесия.Триосновныхприемараспознаваниясимптомовинсульта,такназываемые«УЗП»:–У–попроситепострадавшегоулыбнуться.– З – попросите его заговорить. Попросить связно выговорить простое предложение.

Например:«Заокномсветитсолнце»–П–попроситеегоподнятьоберуки.Приинсульте:улыбкакривая–однаизсторонлицаплохослушаетсячеловека,уголокгуб

опущенневверх,авниз,человекговорит,запинаясь,какпьяный,арукиподнимаютсяненаодинуровень(рукапораженнойчастивсегданиже).

Попросите пострадавшего высунуть язык. Если язык кривой или неправильной формы изападаетнаоднуилидругуюсторону,тоэтопризнакинсульта.

Оказатьпервуюпомощьприинсультенепростоважно,этожизненнонеобходимо.Иесливдруг вынаходитесь рядом с человеком, у которогопроявились явныепризнакиинсульта, вамнемедленноследуетсовершитьнесколькодействий.Отнихзависитжизньэтогочеловека.

Техникаоказанияпервойпомощиприинсульте– Немедленно вызывать скорую помощь, чтобы не упустить время. Нарушение мозгового

кровообращениянаиболееэффективнолечитсявпервыетричаса.– Удалить лишних людей из комнаты, если вы в помещении. Или попросить всех

расступитьсяинемешатьпритокусвежеговоздуха,есливынаулице.Рядомдолжныостатьсятолькоте,ктоможетпомочь.

–Нивкоемслучаенеперемещатьчеловека.Этоопасно.Больногонеобходимооставитьтам,гдепроизошелприступ.Накроватьнеперекладывать.

– Приподнять верхнюю часть тела и голову больного (примерно на 30°). Лучше всегоподложитьнесколькоподушек.Расстегнутьилиснятьвсюстягивающуюимешающуюдыханиюодежду(пояс,воротничок,ременьит.д.).

–Обеспечитьпритоксвежеговоздуха.– Если началась рвота, повернуть голову пострадавшего набок и как следует вычистить

рвотныемассы,иначечеловекможетзадохнуться.– Иногда инсульт сопровождается эпилептическими припадками. Причем, они могут

следовать один за другим. В таком случае следует повернуть человека набок и, слегкапридерживая голову больного руками, вытирать пену. Нельзя подносить нашатырный спирт.Последствиямогутбытьужасны–прекращениедыханияисмерть.

– Если у пострадавшего остановится сердце и прекратится дыхание, нужно немедленноначатьнепрямоймассажсердцаиискусственноедыхание.

Инфарктмиокарда

Инфарктмиокарда–этопоражениесердечноймышцы,вызванноеострымнарушениемеекровоснабжения из-за тромбоза (закупорки) одной из артерий сердца атеросклеротическойбляшкой.

Возраст считается основным фактором риска сердечного приступа. Наиболее частоинфаркт настигаетмужчин старше 45 лет иженщин старше 55 лет.У людей старше 75 лет истрадающих диабетом может произойти «тихий инфаркт», который не сопровождаетсяболевыми ощущениями вообще. Примерно одна пятая таких инфарктов не диагностируется.Повреждениесердечноймышцыупереживших«тихийинфаркт»прогрессирует,посколькуононевыявленоинелечится.

Иногдаинфарктмиокарда«маскируется»поддругиеболезни.Гастралгическийвариантпохожнакартину«острогоживота»:больвживоте,вздутие,а

вместесними–слабость,падениеартериальногодавления,тахикардия.Внестиясностьможеттолькоэлектрокардиограмма.

Астматический вариант протекает без сильных болей в сердце, больной начинаетзадыхаться,емудаютпрепараты,облегчающиедыхание,лучшеоткоторыхнестановится.

Церебральныйвариантнапоминаетинсульт,возникаетспутанностьсознания,речи.«Немой» инфаркт протекает совершенно без боли, наиболее часто бывает у больных

сахарным диабетом. Сильная утомляемость и одышка после физических усилий, которыераньшедавалисьбезтруда,могутбытьегоединственнымипризнаками.

Стенокардиянапряжения–ещеоднамаскаинфаркта,подкоторойон«прячется»примерноу 10 % больных. Боли у них проявляются только при ходьбе. Часто такие пациентысамостоятельноприходятвполиклинику,гдеЭКГрегистрируетсяунихинфаркт.

Признакиинфаркта:– сильная боль за грудиной. Она может распространяться на левую руку, плечо, левую

половинушеи,намежлопаточноепространство;–частоприступсопровождаетсячувствомстраха;–приемнитроглицеринанеснимаетболь;–приступможетвозникнутьвпокое,безвидимыхпричин,абольпродолжатьсяот15минут

донесколькихчасов.Техникаоказанияпервойпомощиприинфарктеистенокардии:–Привозникновенииприступаболивгрудинеобходимонемедленнопрекратитьработу.– Больного усадить, ложиться не желательно. Если приступ возник в положении лежа,

больному нужно сесть и опустить ноги.Цель – уменьшить нагрузку на сердце, вызвать оттоккровикногам.

–Обеспечитьдоступсвежеговоздуха–открытьокно,расстегнутьворотник.–Датьбольномуоднутаблеткунитроглицеринаилилюбогонитроспреяподязык.(Дведозы

нитроглицерина подряд давать нельзя! Нитроспрей нельзя вдыхать! Прием можно повторитьчерез1–5минут,нонесразу.)

–Больномужелательнопринятьуспокоительное,например30–40капелькорвалола.Тожемогутсделатьродственникиидругиеокружающиелюди,чтобынеподдаватьсяпанике.

–Измеритьартериальноедавление.Еслионоповышено–принятьмерыпоегоснижению.–Еслиотприеманитроглицеринабольнепроходит–сразувызватьскоруюпомощь.Нельзя

тянутьвремя.–Датьбольномуаспиринвдозировке160–325мг,причемтаблеткиизмельчить.Аспирин

следуетиспользовать,дажеесливэтотденьвыегоужепринимали.– Если боль в груди отличается необычной интенсивностью – дополнительно дать 4

таблеткиклопидогрела(плавикса,эгитромба)или2таблеткибрилинта.–Доприбытиямедиковможнодать2таблеткианальгинадляослабленияболи.

Искусственнаявентиляциялегких

Искусственная вентиляция легких (ИВЛ) – это введение воздуха (либо кислорода) вдыхательные пути человека с целью восстановления естественной вентиляции легких.Относитсякэлементарнымреанимационныммероприятиям.

Типичныеситуации,требующиеИВЛ:–автомобильнаяавария;–происшествиенаводе;–удартокомидругие.Если при осмотре пострадавшего естественное дыхание не обнаружено, необходимо

немедленнопровестиискусственнуювентиляциюлегких.СуществуютразличныеспособыИВЛ.Наиболееэффективнымприоказаниипервойпомощинеспециалистомсчитаетсяискусственноедыханиеротвротиротвнос(рис.6).

Техникаискусственногодыханияротврот–Обеспечитьпроходимостьверхнихдыхательныхпутей.–Повернуть головупострадавшегонабокипальцемудалитьизполостирта слизь, кровь,

инородныепредметы.–Проверитьносовыеходыпострадавшего,принеобходимостиочиститьих.–Запрокинутьголовупострадавшего,удерживаяшеюоднойрукой. (Еслиестьподозрения

натравмупозвоночника,менятьположениеголовыпострадавшегозапрещено!)– Положить на рот пострадавшего салфетку, платок, кусок ткани или марли, чтобы

защитить себя от инфекций. Зажать нос пострадавшего большим и указательным пальцем.Глубоко вдохнуть, плотно прижаться губами ко рту пострадавшего. Сделать выдох в легкиепострадавшего. Первые 5–10 выдохов нужно производить с интервалом 2–3 секунды,последующие–синтервалом5секунд.

Следитезадвижениемгруднойклеткипострадавшего.Еслигрудьпострадавшегопривдохевоздухаподнимается,значит,вывседелаетеправильно.

Рис.6.Техникареанимации.Искусственнаявентиляциялегких

Кровотечение

Остановка кровотечения – это меры, направленные на остановку потери крови. Приоказании первой помощи речь идет об остановке наружного кровотечения. В зависимости оттипасосудавыделяюткапиллярное,венозноеиартериальноекровотечения.

Остановка капиллярного кровотечения осуществляется путем наложения асептическойповязки,атакже,еслираненырукиилиноги,поднятиемконечностейвышеуровнятуловища.

При венозном кровотечении накладывается давящая повязка. Для этого выполняетсятампонадараны:наранунакладываетсямарля,поверхнееукладываетсянесколькослоевваты(еслинет ваты– чистое полотенце), туго бинтуется.Сдавленные такойповязкой веныбыстротромбируются,икровотечениепрекращается.Еслидавящаяповязкапромокает,сильнонадавитенанееладонью.

Чтобыостановитьартериальноекровотечение,артериюнеобходимопережать(рис.7).

Рис.7.Точкиприжатияартерий:1–височная;2–челюстная;3–сонная;4–лучевая;5–плечевая;6–подмышечная;7–бедренная;8–большеберцовая

Техника пережатия артерии: сильно прижать артерию пальцами или кулаком кподлежащимкостнымобразованиям.Наконечностях точкаприжатия артериик костидолжнабытьвышеместакровотечения,нашееиголове–нижераныиливране(прижатьпальцем).

Артерии легкодоступны для пальпации, поэтому данный способ весьма эффективен.Однакоонтребуетотлица,оказывающегопервуюпомощь,физическойсилы.

Есликровотечениенеостановилосьпосленаложениятугойповязкииприжатияартерии,применитежгут(рис.8).Помните,чтоэтокрайняямера,когдадругиеспособынепомогают.

Рис.8.Техниканаложениякровоостанавливающегожгута

Техниканаложениякровоостанавливающегожгута–Наложитьжгутнаодеждуилимягкуюподкладкучутьвышераны.–Затянутьжгутипроверитьпульсациюсосудов:кровотечениедолжнопрекратиться,акожа

нижежгута–побледнеть.–Наложитьповязкунарану.–Записатьточноевремя,когданаложенжгут.Жгут на конечности можно накладывать максимум на 1 час. По его истечении жгут

необходимо ослабить на 10–15минут.При необходимостиможно затянуть вновь, но не болеечемна20минут.

Непрямоймассажсердца

Если вместе с дыханиемотсутствуетпульс, необходимо сделатьнепрямоймассаж сердца.Непрямой (закрытый) массаж сердца, или компрессия грудной клетки, – это сжатие мышцсердца между грудиной и позвоночником в целях поддержания кровообращения человека приостановке сердца (рис. 9). Относится к элементарным реанимационным мероприятиям. Приналичиипульсапроводитьзакрытыймассажсердцанельзя.

Техниканепрямогомассажасердца–Уложить пострадавшего на плоскую твердую поверхность.На кровати и другихмягких

поверхностяхпроводитькомпрессиюгруднойклеткинельзя.–Определитьрасположениеупострадавшегомечевидногоотростка.Мечевидныйотросток

–этосамаякороткаяиузкаячастьгрудины,ееокончание.–Отмерить2–4смвверхотмечевидногоотростка–этоточкакомпрессии.– Положить основание ладони на точку компрессии. При этом большой палец должен

указыватьлибонаподбородок,либонаживотпострадавшего,взависимостиотместоположениялица, осуществляющего реанимацию. Поверх одной руки положить вторую ладонь, пальцысложить в замок. Надавливания проводить строго основанием ладони – пальцы не должнысоприкасатьсясгрудинойпострадавшего.

– Осуществлять ритмичные толчки грудной клетки сильно, плавно, строго вертикально,тяжестьюверхнейполовинывашеготела.Частота–100–110надавливанийвминуту.Приэтомгруднаяклеткадолжнапрогибатьсяна3–4см.

Грудным детям непрямой массаж сердца производят указательным и средним пальцемоднойруки.Подросткам–ладоньюоднойруки.

Рис.9.Непрямоймассажсердца

Если одновременно с закрытым массажем сердца проводится ИВЛ, каждые два вдохадолжнычередоватьсяс30надавливанияминагруднуюклетку.

Есливовремяпроведенияреанимационныхмероприятийупострадавшеговосстановилосьдыханиеилипоявилсяпульс,прекратитеоказаниепервойпомощииуложитечеловеканабок,положивладоньподголову.Следитезаегосостояниемдоприбытиямедиков.

Обморок

Обморок – это внезапная потеря сознания, обусловленная временным нарушениеммозговогокровотока.Инымисловами,этосигналмозгаотом,чтоемунехватаеткислорода.

Важноотличатьобычныйиэпилептическийобморок.Первому,какправило,предшествуюттошнотаиголовокружение.

Предобморочноесостояниехарактеризуетсятем,чточеловекзакатываетглаза,покрываетсяхолоднымпотом,унегослабеетпульс,холодеютконечности.

Типичныеситуациинаступленияобморока:испуг,волнение,духотаидр.Техникаоказанияпервойпомощиприобмороке– Придать человеку удобное горизонтальное положение и обеспечить приток свежего

воздуха(расстегнутьодежду,ослабитьремень,открытьокнаидвери).–Брызнутьналицопострадавшегохолоднойводой,похлопатьегопощекам.–Приналичииподрукойаптечкидатьпонюхатьватныйтампон,смоченныйнашатырным

спиртом.–Еслисознаниеневозвращается3–5минут,немедленновызватьскорую.–Когдапострадавшийпридетвсебя,датьемукрепкогочая.

Ожоги

Ожог – это повреждение тканей организма под действием высоких температур илихимическихвеществ.Ожогиразличаютсяпотипамистепенямповреждения(рис.10).

Потипуповреждениявыделяютожоги:–термические(пламя,горячаяжидкость,пар,раскаленныепредметы);–химические(щелочи,кислоты);–электрические;–лучевые(световоеиионизирующееизлучение);–комбинированные.

Рис. 10. Градация ожогов по степени повреждения: а – I степень, покраснение иприпухлостькожи;б–IIстепень,образованиепузырей;в,г–III–IVстепени,обугливаниекожиитканей

Техникаоказанияпервойпомощиприожогах– Устранить действие поражающего фактора (огня, электрического тока, кипятка и так

далее).– При термических ожогах освободить от одежды пораженный участок (аккуратно, не

отдирая, а обрезая вокруг раны прилипшую ткань) и в целях дезинфекции и обезболиванияороситьеговодоспиртовымраствором(1:1)иливодкой.Можноиспользоватьпантенолввидепены,онаобеспечиваетдоступкислородакране.

–Ороситьранухолоднойводой,наложитьстерильнуюповязкуиприложитьхолод.–Датьпострадавшемутеплойподсоленнойводы.Неиспользуйтемасляныемазиижирные кремы–жирыимасла не уменьшают боль, не

дезинфицируютожогинеспособствуютзаживлению.Для ускорения заживления легких ожогов рекомендуется использовать спреи с

декспантенолом.Если ожог занимает площадь больше одной ладони, обязательно проконсультируйтесь с

врачом.

Отравление

Отравление–эторасстройствожизнедеятельностиорганизма,возникшееиз-запопаданиявнегоядаилитоксина.

Взависимостиотвидатоксинаразличаютотравления:–угарнымгазом,–ядохимикатами,–алкоголем,–лекарствами,–пищейидр.Отхарактераотравлениязависятмерыоказанияпервойпомощи.Наиболеераспространены

пищевые отравления, сопровождаемые тошнотой, рвотой, поносом и болями в желудке.Пострадавшему в этом случае рекомендуется принимать по 3–5 г активированного угля черезкаждые15минутвтечениечаса,питьмноговоды,воздержатьсяотприемапищииобязательнообратитьсякврачу.

Кроме того, распространены случайное или намеренное отравление лекарственнымипрепаратами,атакжеалкогольныеинтоксикации.

Техникаоказанияпервойпомощиприотравлениях– Промыть пострадавшему желудок. Для этого заставить его выпить несколько стаканов

подсоленнойводы(на1л–10гсолии5гсоды).После2–3стакановвызватьупострадавшегорвоту.Повторятьэтидействия,покарвотныемассынестанут«чистыми».

– Растворить в стакане воды 10–20 таблеток активированного угля, дать выпить этопострадавшему.

–Дождатьсяприездаспециалистов.

Переломы

Перелом – это нарушение целостности кости. Перелом сопровождается сильной болью,иногда – обмороком или шоком, кровотечением. Различают открытые и закрытые переломы.Первыйсопровождаетсяранениеммягкихтканей,вранеиногдазаметныобломкикости.

Техникаоказанияпервойпомощиприпереломе–Оценитьтяжестьсостоянияпострадавшего,определитьлокализациюперелома.–Приналичиикровотеченияостановитьего.–Определить,возможнолиперемещениепострадавшегодоприбытияспециалистов.(При

подозрениинатравмупозвоночникаперемещатьпострадавшегонельзя!)–Обеспечитьнеподвижностькостивобластиперелома–провестииммобилизацию.Для

этогонеобходимообездвижитьсуставы,расположенныевышеинижеперелома.–Наложитьшину (рис. 11).В качествешиныможноиспользовать плоскиепалки, доски,

линейки,толстыепрутья,картонипрочее.Шинунеобходимоплотно,нонетугозафиксироватьбинтамиилипластырем.

– При закрытом переломе иммобилизация производится поверх одежды. При открытомпереломенельзяприкладыватьшинукместам,гдекостьвыступаетнаружу.

Рис.11.Наложениешины

Переохлаждениеиобморожение

Переохлаждение (гипотермия)–этопонижениетемпературытелачеловеканиженормы,необходимойдляподдержаниянормальногообменавеществ.

Техникаоказанияпервойпомощипригипотермии–Завести(занести)пострадавшеговтеплоепомещениеилиукутатьтеплойодеждой.–Датьтелупостепенносогретьсясамостоятельно.(Нерастиратьпострадавшего.)–Датьпострадавшемутеплоепитьеиеду.Переохлаждение нередко сопровождается обморожением, то есть повреждением и

омертвением тканей организма под воздействием низких температур. Особенно частовстречается обморожение пальцев рук и ног, носа и ушей – частей тела с пониженнымкровоснабжением.

Причиныобморожения:высокаявлажность,мороз,неподвижноеположение.Алкогольноеопьянениеусугубляетсостояние.

Симптомы:чувствохолода,покалываниевобмораживаемойчаститела,онемениеипотерячувствительности.

Техникаоказанияпервойпомощиприобморожении–Поместитьпострадавшеговтепло.–Снятьснегопромерзшуюилимокруюодежду.(Нерастиратьпострадавшегоснегомили

тканью.)–Укутатьобмороженныйучастоктела.–Датьгорячеесладкоепитьеилигорячуюпищу.

ОчисткадыхательныхпутейпометодуГеймлиха

При попадании пищи или инородных тел в трахею она закупоривается (полностью иличастично)–человекзадыхается.

Признакизакупориваниядыхательныхпутей:– отсутствие полноценного дыхания. Если дыхательное горло закупорено не полностью,

человеккашляет;еслиполностью–держитсязагорло;–неспособностьговорить;–посинениекожилица,набуханиесосудовшеи.

ОчисткадыхательныхпутейпометодуГеймлиха

–Встаньтепозадипострадавшего.–Обхватитеегоруками,сцепивихвзамок,чутьвышепупка,подребернойдугой(рис.12).– Сильно надавите на живот пострадавшего, резко сгибая руки в локтях (беременным

женщинамследуетнадавливатьнанижнийотделгруднойклетки).

Рис.12.Порядокдействийприочисткедыхательныхпутей

–Повторитеприемнесколькораз,покадыхательныепутинеосвободятся.–Еслипострадавшийпотерялсознаниеиупал,положитеегонаспину,сядьтеемунабедра

иобеимирукаминадавитенареберныедуги.–Дляудаленияинородныхтелиздыхательныхпутейребенканеобходимоповернутьегона

живот и похлопать 2–3 раза между лопатками. Будьте очень осторожны. Даже если малышбыстрооткашлялся,обратитеськврачудлямедицинскогоосмотра.

Приступэпилепсии

Сегодняэпилепсиявходитвчислосамыхраспространенныхневрологическихзаболеваний,занимаятретьеместопослеинсультаиболезниАльцгеймера.

Эпилептический припадок начинается, когда возникающие в мозге электрическиеимпульсыстановятсяслишкоминтенсивными.

Обычносостороныкажется,чтоприступначалсяабсолютновнезапно.Человекиздаеткрикитеряетсознание.Втечениетоническойфазымышцыегонапряжены,адыханиезатрудняется,из-зачегосинеютгубы.Затемсудорогивступаютвклоническуюфазу:всеконечностиначинаютнапрягаться и расслабляться, выглядит это как беспорядочное подергивание. Иногда больныеприкусывают язык или внутреннюю поверхность щек. Возможно самопроизвольноеопорожнение кишечника или мочевого пузыря, обильное слюнотечение или рвота. Поокончанииприпадкажертваболезничастоиспытываетсонливость,головнуюбольипроблемыспамятью.

Эпилептический приступ может выглядеть довольно пугающе, на деле же он не требуетсрочногомедицинского вмешательства.Обычнопосле завершения припадка человек довольнобыстроприходитвсебя,нововремяприступаемунужнаподдержка.

Хотьглубинныепричинызаболеваниядосихпориостаютсязагадкой,удалосьустановитьрядпровоцирующихфакторов:

–стресс,–неумеренноеупотреблениеалкоголя,–курение,–недостатоксна,–гормональныеколебаниявходеменструальногоцикла,–злоупотреблениеантидепрессантами,–преждевременныйотказотспециальнойтерапии,еслитаковаябыланазначена.Техникаоказанияпервойпомощиприприступеэпилепсии– Не паниковать. Вы берете на себя ответственность за здоровье другого человека, а

поэтомуобязанысохранятьспокойствиеиясныйум.–Обязательнозасечьвремяначалаприступа.– Быть рядом на протяжении припадка. Когда все закончится, постараться успокоить

человекаипомочьприйтивсебя.Разговариватьнужномягкоиплавно.– Если больному ничего не угрожает, лучше не трогать и не перемещать его.Отодвинуть

подальшемебельипрочиепредметы,обкоторыеонможетслучайноудариться.–Опуститьбольногоназемлюиподложитьемучто-нибудьмягкоеподголову.–Неудерживатьеговнеподвижномсостоянии,пытаясьостановитьсудороги.Мышцыэто

нерасслабит,нозапростоможетстатьпричинойтравм.–Некластьбольномуничеговрот.Считается,чтовходеприступаможетзапастьязык,но

этозаблуждение.Какбылосказановыше,вэтовремямышцы–иязыквтомчисле–находятсявгипертонусе.Не стоитпытатьсяразжатьчеловекучелюстиипоместитьмеждунимикакие-тотвердыепредметы:естьриск,чтововремяочередногонапряженияонилислучайноукуситвас,илираскрошитсебезубы.

– Еще раз проверить время. (Если припадок длится более 5 минут, позвонить в скоруюпомощь.Долгиеприступымогутвызыватьнеобратимыеповрежденияклетокмозга.)

–После того как припадокпрекратится, положить человека в удобное положение: лучшеперевернутьегонабок.Убедиться,чтодыханиепришловнорму.Аккуратнопроверить,свободны

ли дыхательные пути: их могут перекрывать куски пищи или зубные протезы. Если жертвеприступавсеещесложнодышать,немедленновызватьскорую.

–Покачеловекполностьюнепришелвнорму,неоставлятьегоодного.Еслионпоранилсяилизапервымприступомсразужеследуетповторный,срочнообратитьсякврачу.

Утоплениеисолнечныйудар

Утопление – это проникновение воды в легкие и дыхательные пути, которое можетпривестиксмерти.

Техникаоказанияпервойпомощиприутоплении–Извлечьпострадавшегоизводы,подплывкнемусзадиисхвативегозаволосыиливзяв

подмышки.–Положитьпострадавшегоживотомнаколено,чтобыголовабылавнизу.– Очистить ротовую полость от инородных тел (слизь, рвотные массы, водоросли).

Проверитьналичиепризнаковжизни.–ПриотсутствиипульсаидыханиянемедленноприступатькИВЛинепрямомумассажу

сердца(рис.13).– После восстановления дыхания и сердечной деятельности положить пострадавшего

набок,укрытьегоиобеспечитькомфортдоприбытиямедиков.Влетнийпериодопасностьпредставляюттакжесолнечныеудары.Солнечный удар – это расстройство работы головного мозга, вызванное длительным

пребываниемнасолнце.Симптомы:головнаяболь,слабость,шумвушах,тошнота,рвота.

Рис.13.Перваяпомощьприутоплении

Если пострадавший по-прежнему остается на солнце, у него поднимается температура,появляетсяодышка,иногдаондажетеряетсознание.

Техникаоказанияпервойпомощиприсолнечномударе–Перенестипострадавшеговпрохладноепроветриваемоеместо.–Освободитьотодежды,ослабитьремень,разуть(рис.14).–Положитьнаголовуишеюхолодноемокроеполотенце.

–Датьпонюхатьнашатырныйспирт.–Принеобходимостисделатьискусственноедыхание.–Доприбытиямедиковобильнопоитьпрохладной,слегкаподсоленнойводой.

Рис.14.Оказаниепервойпомощипритепловомисолнечномударе

Ошибкиприоказаниипервойпомощи

Чтонужнознать,чтобынедопуститьошибкиприоказаниипервойпомощи?1.Нельзяоткрытуюрануполиватьйодомизеленкой.Любойспиртовойсостав,йод,зеленканаранесоздаютглубокийхимическийожог,который

будетдолгозаживатьи,возможно,оставитрубец.Какправильно: чтобы продезинфицировать рану, используйте хлоргексидин или перекись

водорода,асверхуналожитьчистуюмарлевуюповязку.Йодизеленкаотличноподходятдлямелкихцарапин.2.Нельзякутатьсяприознобеивысокойтемпературе.Когда у нас поднимается температура, нарушается терморегуляция. И горячему телу

становится холодно, ведь разница температуры тела и температуры в комнате увеличивается.Появляется ощущениеозноба, кажется, чтомымерзнем.Сразухочется укутаться в два одеяла,тепло одеться, положить грелку. Но, если в этот момент начать усиленно согреваться, уразгоряченноготеланебудетвозможностиохладитьсяисбитьтемпературу.

Как правильно: вопреки ощущениям, нужно раскрыться, приложить прохладный мокрыйплатокколбу,ипосоветуврачапитьжаропонижающиелекарства.

3.Нельзягретьзаложенныйнос.Еслиноснакрепкозаложен,«бабушкин»способ–приложитьтеплокпереносице–теплое

крутое яйцо, мешочек с разогретой гречкой и т. д. Такое нагревание опасно. Когда насморксильный,сосудырасширены.Вносуначалсяотек,атеплоэтототектолькоусилит.Нагреваниеможетпривестикнарушениюоттокаслизи,воколоносовыхпазухахразовьетсявоспаление,чтоможетвхудшемслучаедажепривестикменингиту.

Какправильно:сосудынужно,наоборот,сужать–именноэтоиделаюткаплиотнасморка.4.Нельзяприкладыватьтеплокместутравмы.Растяжение, ушиб, вывих – все эти травмы сопровождаются отеком тканей. Ни в коем

случаенельзяприкладыватьгрелкукместутравмы.Этотолькоусилитотекиболевоеощущение.Как правильно: ограничить движение, приложить лед и постараться как можно быстрее

добратьсядотравмпункта.5.Нельзязапрокидыватьголову,еслиидеткровьизноса.Ненаклоняйтесьназад.Такимобразомвынепрекратитекровотечение,атолькоизмените

егонаправление–кровьпойдетвносоглотку,вжелудок,чтоможетвызватькровавуюрвоту.Аеще,есливсякровьуйдетвжелудок,вслучаегоспитализацииврачнесможетопределить,какоеколичествокровивыпотеряли.

Какправильно:сестьпрямо,слегканаклонившисьвперед.Положитьвноздрю(илиноздри)тампонсперекисьюводорода,приложитьхолоднапереносицу.

6.Алкоголь–ненаркоз.Спирт–действительнонародный«анестетик».Онснижаетчувствительность.Новслучае,

если у человека травма, это очень опасно. От алкоголя человек, не чувствует боли так явно,начинаетдвигаться,частоусугубляясвоитравмы.Даиврачуснетрезвымпациентомтрудно–больной не может точно описать свое состояние и свои ощущения. Кроме того, многиеобезболивающиеидругиелекарстванесовместимысалкоголем.

Какправильно:вызватьскоруюпомощь.7.Марганцовка–опасноелекарство.Ещебабушкипоилинасмарганцовкойприотравлениях.Вродекакубьетзаразуизнутри.Но

нужнопомнить,чтомарганцовка–этоскоплениемикрокристалликов.Именноони,растворяясь

вводе,придаютейрозовыйцвет.Чембольшекристалликов,темтемнееинасыщеннеераствор.Проблема в том, что растворяются кристаллы не до конца (до конца только при кипячении).После полного растворения нужно пропускать раствор марганцовки через хороший фильтр –например, через несколько слоев марли. Иначе, попадая на слизистую желудка, кристалликмарганцаможетвызватьсерьезныйхимическийожог.

Какправильно:вызватьскоруюпомощь.8.Нельзяизвлекатьпредметыизран.Можно достать занозу из пальца, слегка проколовший кожу гвоздь или осколок тарелки,

явнонеперерезавшийпалецпополам.Ноникогда,нивкоемслучаенельзяизвлекатьникакиепредметыизболее-менеесерьезнойраны.Дажееслиизнееторчиткусокржавойпроволоки.Нестоитпереживатьзаинфекцию–всязаразаужедавновнутри,снейможноборотьсяпотом,вотличие от кровотечения. Врачи «скорой» не для следователя придерживают ножи и прочиепосторонниевещинаместедомомента,когдапострадавшийокажетсявусловияхразвернутойоперационной,апотомучтовчистомполе,надорогеилидомаимнечембудетостанавливатькровотечение, которое может открыться после извлекания предмета из раны, и восполнятькровопотерю. Как бы страшно ни выглядел человек с ножом в груди, вынимать его самомукатегорическинельзя.

Какправильно:оставитьпредметвранеивызватьскоруюпомощь.9.Невсегдаможновызыватьискусственнуюрвоту.При отравлениях обычно советуют вызывать у пострадавшего рвоту. Однако этого

категорически нельзя делать при подозрении на отравление кислотой, щелочью и другимиедкими веществами. Искусственно вызванная рвота может привести к тому, что токсичноевеществоповторнообожжетпищеводикишечник,можетвызватьудушье,итолькоусугубитьитак непростое состояние больного.Промываниежелудка, как главная первая помощь, должнопроводитьсятолькосиспользованиемспециальногозондавмедицинскомучреждении.

Как правильно: до приезда врачей при химическом отравлении нужно прополоскатьполость рта пострадавшего молоком или чистой водой, а затем дать выпить стакан теплогомолока (воды). Данная процедура позволит разбавить концентрацию химического вещества,крометого,молоко,обволакиваястенкижелудкаивсехпищевыхпутей,создаетсвоеобразныйвременныйзащитныйбарьер.

10.Вправление«вывихов».Вы на 100 % уверены, что у пострадавшего вывих, и собираетесь его вправить?

Остановитесь!Потомучтодажеопытныйврачнерискнетопределятьтакуютравмунаглаз.Как правильно: поврежденную конечность обездвижить, вызвать «скорую» и ехать в

травмпункт.Теперьобобездвиживании.Накладываниешин– этонеприматывание сломаннойрукик

прямой палке. Если решили заняться наложением импровизированной шины, имейте в виду:конечностьнельзявыпрямлятьнасильственно.

Как правильно: прибинтовать конечность как есть – в текущем наиболее удобном дляпострадавшегоположениитак,чтобыбылообездвиженонетолькоместоперелома,ноидва,авнекоторыхслучаяхтриближайшихсустава.

11.Нелечитепонаитию.Если человеку плохо, не предлагайте ему лекарства, которые помогали в аналогичной

ситуациивам.Во-первых,совершеннонефакт,чтосхожиевнешниесимптомывызванытойжепроблемой. Во-вторых, лекарства имеют особенности применения, противопоказания ипобочныеэффекты,неочевидныедлялюдейбезмедицинскогообразования.

Какправильно:получитьрекомендацииотлечащеговрача.

Составдомашнейаптечки

При комплектовании домашней аптечки люди бросаются в две крайности: складывают вкоробкулишьватуизеленкуилискупаютлекарства,которыххватитдляоткрытияаптеки.

В состав домашней аптечки входит минимальный набор лекарств, который должен бытьвсегдаподрукой.Незачемдержатьусебябатареюбутылочекссиропамиотразноготипакашля,забивать полку холодильника средствами для поддержания иммунитета и эубиотиками с«полезными бактериями», покупать антибиотики без назначения врача. В конце концов,круглосуточные аптеки доступны практически всем, а люди с хроническими заболеваниямисамивкурсе,какойзапассредствнужнодержатьдома.

Универсальная аптечка содержит то, что требуется срочно и вдруг, помогает дождатьсяврача и может применяться людьми без медицинского образования. Перед приобретением иприменениемпрепаратовпроконсультируйтесьсврачом.

Выбор вашего средства осуществляйте, ориентируясь на рекомендации врача и вашкошелек,адляудобствавоспользуйтесьсервисомпоискалекарстваподействующемувеществу.

На домашнюю аптечкуможно наклеить листочек с телефонами поликлиники, семейноговрачаидругихнужныхваммедицинскихслужбиаптек.

Итак,вдомашнююаптечкудолжнывходитьследующиесредства.1.Перевязочныйматериал,шприцы,пипетки.Вата.Бинт.Сухаяасептическаяповязка.

Марлевыесалфетки.Пластырь.Эластичныйбинт.Перчатки.Пипетки,шприцы(20мл–2шт.,10мл – 2шт., 5 мл – 2шт., 2 мл – 5шт.).Маски одноразовые (10шт.). С этими предметамипервойнеобходимостипостоянновозникаютсложности.Всезнают,чтоонидолжныдомабыть.Но,когдаонисрочнонужны,ихникакнеудаетсянайти.Иесливатуещеможнообнаружитьвкосметичке,тосбинтомисалфеткамивсеплохо.Когдавыпоранились,вамнекогдавспоминать,гдечтолежит.Нужнобратьперевязочныйматериалиостанавливатькровь,такчтообеспечьтеаптечкузапасомнужныхсредств.Ашприцыпригодятсянетолькодляуколов,аещеидлянабораточныхдозжидкихлекарств.

2.Термометр.Ондолженбытьвкаждомдоме.Повышениетемпературытеласопутствуетмногим заболеваниям, поэтому без термометра никак не обойтись – он в любой моментпоможет проверить, все ли в порядке. Градусник лучше иметь классический ртутный, а еслидомаестьмаленькийребенок,ещеиэлектронный–меряеттемпературузанесколькосекунд.

3.Бахилы.Думаете,бахилыдоманенужны?Ещекакнужны.«Вызвалидоктора, аоннеразулся»,«Фельдшернатопталвприхожей»–вылибослышалитакиежалобы,либосамихотьраз их проговаривали. Выдайте врачу и сотрудникам скорой помощи бахилы, это копеечноерешениенаболевшейпроблемы.

4. Тонометр. Тонометр должен быть даже у самых здоровых людей. Колебанияартериального давления случаются с каждым, а от показаний простейших приборов зависитлечение.

5.Обезболивающиеижаропонижающиесредства.Парацетамол,ибупрофен,нимесулидотносятся к нестероидным противовоспалительным средствам. В аптечку нужно сложить всетри препарата. Они отличаются временем действия и противовоспалительной активностью.Практикапоказывает,чтоеслитемпературанепадаетотпарацетамола,топомогаетибупрофен;еслинесправилсяибупрофен,спасетнимесулид(нимесулидпротивопоказандетямдо12лет).Вкачествесредствотголовнойизубнойболипрепаратыпомогаютпо-разному,взависимостиотиндивидуальной переносимости. Важно не увлекаться и не употреблять все лекарства спромежуткомвполчаса,асоблюдатьуказаниявинструкцииидозировку.

6.Спазмолитики. Резкий приступ ноющей болиможет быть симптомом спазма гладкоймускулатуры. Страдают чаще всего голова (при напряжении сосудов) и живот (при спазмеорганов брюшной полости). Один из самых безопасных препаратов, помогающих в этомслучае, – дротаверин. У него немного побочных эффектов, главный из которых –бесконтрольныйприемпациентами,которыеглушатбольвместотого,чтобывылечитьпричинуеепоявления.

7.Антисептики.Хватитмазатьсебязеленкой,этопрошлыйвек.Обработатьранку,чтобыничего не щипало и не оставляло следов красителя, можно хорошими антисептиками.Например,хлоргексидином.Уантисептиковещемногоприменений.Летомможнообрабатыватьстопыиподмышки,чтобынебылонеприятногозапахапота.Обрабатыватьслизистые(дажеприболи в горле). Обрабатывать поверхности и различные предметы, если нужнопродезинфицироватьих.Вотличиеотлюбимойперекисиводорода, специальныеантисептикине сушат кожу. Кровь тоже не останавливают, но раны, которые лечат без врачебноговмешательства, заживут и так (с помощью плотной повязки), а если нужно накладыватьшвы,перекисьнеспасет.

8.Ранозаживляющиепрепараты.Пантенолдолжендомабытьвформеспреяотожогов.Ожог–однаизсамыхопасныхтравм,котораясбольшимтрудомподдаетсязаживлению.Идажеспециальнуюмазьнаноситьбольно.Пантенолилисолкосерилвформемазейигелейсправятсясмелкимибытовымитравмами,порезами,ссадинами.Ещелучше,еслипантенолсочетаетсясантисептиком,темжехлоргексидином.

9.Наборлекарств«отпростуды».Чащевсегомыболеемименнотак:носзаложен,вгорлепершит, кашель, температура. С жаром справляются НПВС (нестероидныепротивовоспалительныесредства,онихбылонаписановыше),дляостальныхпроявленийОРВИприменяется симптоматическое лечение. Набор основных средств нужен, чтобы не пришлосьбежать в аптеку, когда больше всего хочется залечь под одеяло и просто поспать. Итак, чемспасатьсявпериодэпидемийОРЗ.

Интерферон. Многие препараты, заканчивающиеся на «-ферон», помогают организмубыстрееподключатьантителакборьбесвирусом.Свечииспреинужнохранитьвхолодильнике.

Сосудосуживающиекапливноссоксиметазолином.Современныепрепаратыневызываютзависимостиипрогоняютвирусза5–7дней.Закапыватьноснужновсегодваждывсутки.

Средства от боли в горле с антисептиками. Таблетки и пастилки принимают, чтобынемного заглушитьбольиоблегчить глотание.Внекоторыхсодержатся антибиотики, которыенельзяприменятьбезконтроляврача.Держитедомапрепаратысантисептикамииферментами,например с лизоцимом. Читайте инструкцию и не ешьте в течение двух часов после приема,чтобылекарственныевеществауспелиподействовать.

Отхаркивающиесредства(пектусин,бронхикум,пектосол).Аскорбиноваякислота(витаминС)–универсальноесредстводляповышенияиммунитетаи

ударнойборьбысинфекцией.10.Антигистаминныепрепараты.Антигистаминныепрепаратыприменяютнетолькодля

борьбы с аллергическими реакциями. Они еще помогают снять отек при простудныхзаболеваниях (и по минимуму пользоваться сосудосуживающими каплями в нос), а такжеизбавитьсяот зудапослеукусовнасекомых (еслинанестимазь спрепаратомнаместоукуса).Сейчас существует множество средств, не вызывающих сонливости, сделанных на основесупрастина, диметиндена, цетиризина, в удобных формах и разных дозировках для детей ивзрослых.

11. Сорбенты. Активированный уголь – средство, без сомнения, проверенное временем.Сейчаснарядусактивированнымуглем(черным)широкоприменяютБелыйуголь.Белыйуголь

имеет другую структуру сорбента, не требует разжевывания или измельчения, при этом болееэффективен–2–3таблеткибелогоугляспособнызаменитьцелуюгорстьактивированногоугля.Он подходит для всей семьи, включая детей от 3 лет, и при этом он не вызывает запоры.Помогает,когдасъеличто-тонетоилиподхватиликишечнуюинфекцию.

Современными аналогами угля являются кишечные сорбенты на основе смектита илигнина,которыеприменяютпооднойтаблетке.Онирекомендуютсядетямот1месяца.

12.Средстваотзапора.Лучшеесредствооттакойпроблемы–диета.Нодиетаподействуеткогда-нибудьпотом,азапорслучаетсяздесьисейчас.Проблемарешаетсяэлементарно.Изнутридействует сироп лактулозы (который приписывают грудным детям, но который лучше всегоработаетнавзрослых),снаружи–свечисглицерином.Безпривыкания,безпобочныхэффектов.

13. Средства для пероральной регидратации. Это верные друзья сорбентов ижаропонижающихсредств(регидрон/орсоль/гастролитидр).Приотравлениях,поносе,рвотеили при очень высокой температуре организму требуется восстановление водно-солевогобаланса.Проблемыначинаются,когдавтакомсостояниинехочетсяпить.Приложитьусилияивыпитьодинстаканраствора,которыйвосстановитсилы,легче,чемстаратьсялитрамивливатьвсебякомпот.

Если в домашней аптечке препарата не оказалось, существует рекомендация ВОЗ поприготовлениюрастворадляпероральнойрегидратациивдомашнихусловиях.Самыйпростойидоступныйрецептвыглядиттак:

–повареннаясоль–3г;–сахар(сахароза)–18г;–вода1л.14. Успокаивающие средства: настойка валерианы, пустырника. Сегодня многие люди

ежедневно испытывают стресс. Поэтому, если вам часто бывает нужно быстро успокоиться,чтобыуснутьвечером,такиелекарстванеобходимы.

15. Лекарства для гипертоников. Самое опасное лекарство в домашней аптечке –каптоприл,которыйсейчасрекомендуютприменятьвместопопулярногонитроглицерина.Еслиу вас нет проблем с давлением и сосудами, все равно каптоприл должен быть: это препарат,который можно давать больному в случае гипертонического криза (одной из самыхраспространенных причин смерти в мире) до приезда скорой помощи. Прежде чем покупатьлекарство,изучитеинструкцию.

Алгоритмдействий:заметилисимптомы–вызовитескорую,уложитебольного,обеспечьтеему приток воздуха. Если он принимает какие-либо лекарства для снижения артериальногодавления, дайте их. И только если таких препаратов нет, положите таблетку каптоприла подязык.Важно: сообщите сотрудникам скоройпомощи,что вы применяли.Помним, что это незеленка и не уголь, просто так при «мушках в глазах» раздавать каптоприл категорическизапрещается.

ОсновныеправилахранениялекарственныхсредствЛекарстванивкоемслучаенедолжныподвергатьсявоздействиюсолнечныхлучей.Передтемкакположитьпрепаратынахранение,обратитевниманиенаинструкцию.Вней

должнобытьсказано,прикакойтемпературеихможнодержатьдома.Некоторыесредствамогутхранитьсяприкомнатнойтемпературе,адругие,например,придетсяпоместитьвхолодильник.

Нестоитвыбрасыватьинструкцииклекарствам.Будетлучше,еслиониразместятсяводнойкоробочкеспрепаратом,воизбежаниеотравленияидругих,болеетяжелыхпоследствий.

Один раз в полгода пересматривайте лекарства в домашней аптечке, сверяйте срокигодности. Просроченные медпрепараты без сожалений выбрасывайте. Чтобы в критическиймоментвсебылоподрукой,старайтесьзаблаговременнопополнятьнедостающиесредства.

Главноеправило:держителекарственныепрепаратыкакможнодальшеотмаленькихдетей.Халатностьвзрослыхможетпривестиктрагедии.

Рецептыкрасоты

Уходзалицом

Сохранитьмолодостьисвежестькожипомогутсоблюдениережимадня,занятияспортом,правильноеирациональноепитание, отказот куренияиупотребления алкогольныхнапитков,полноценныйсони,конечноже,правильныйуход.

Кожа лица требует ежедневного ухода. Не забывайте каждый вечер очищать ее от пыли,косметики,отмершихклеток.Ведьнаплохоочищеннойкожепрекрасноприживаютсявредныебактерии, вызывая воспаление. Умываться лучше прохладной водой – это тонизирует кожу исужаетпоры.Очисткукожитоникомилилосьономхорошопроводитьвтечениеднявкачествевспомогательной процедуры. Вечером для умывания желательно использовать специальныйгель. Для того чтобы быстро и эффективно очистить кожу лица и шеи, можно применятьспециальныевлажныесалфетки.

Послеочисткиследуетвторойэтап–тонизирование.Онзавершаетпроцессочищения.Этапроцедура удаляет остатки загрязнения, восстанавливает естественный баланс кожи иподготавливаетеекнанесениюкрема.

Коженеобходимоеежедневноепитание:онопредотвращаетеепреждевременноестарение,сохраняетэластичность,снабжаетнеобходимымивитаминамииэлементами.

Любое косметическое средство следует наносить легкими прикосновениями вдольмассажныхлиний(линий,покоторымлицевыемышцырастягиваютсяменьшевсего).Особенноэтокасаетсянежнейшейкоживокругглаз.Такойсамомассаж(рис.15)оказываетблагоприятноевоздействиенакровообращениекожиипоможетсохранитькрасотуимолодостьнадолгиегоды.

Рис.15.Массажныелинииналице

При повышенной чувствительности кожи скрабы применять не рекомендуется. Лучшезаменитьихпилингом.

Глубокую очистку лица следует проводить 2 раза в месяц.При этом нельзя пользоватьсягрубымигубкамиилимочалками,атакженеподходящимиктипукожисредствами.

Каждыймесяцнапаруднейотказывайтесьотмакияжа,даваякожевозможностьподышать

иотдохнуть,чтобыпредотвратитьпоявлениепризнаковстарения.Регулярно меняйте наволочку, на которой вы спите. На ней скапливается огромное

количествобактерий,грязиивашихсобственныхстарыхклеток.Поглазамможносудитьоздоровьенашегоорганизма.Онивыдаютнедостатоксна,потерю

жизненнойэнергии,неправильноепитание.Дляглазвреднысухостьвоздуха,резкиеперепадытемпературы,постоянноесидениеуэкранакомпьютера.

Предупредитьпоявлениеотековподглазамиможно,если:–ограничитьпотреблениежидкостинаночь;–протиратькожутравянымльдом;–ежедневнопромывать глазапрохладной (ноневодопроводной!) водой.Простоопустить

ихвводуинесколькоразоткрытьизакрыть.Если глаза выглядят покрасневшими, а веки чуть припухли, воспользуйтесь

использованнымичайнымипакетиками,которыенадодержатьвморозильнике.Вместочайныхпакетиков,можноиспользоватьватныедиски,которыеможноокунутьвзаваркуислегкаотжать.

Можноухаживатьзакожейсредствами,купленнымивкосметическоммагазинеилиаптеке,аможноприготовитьихсамостоятельно.

Знаяополезныхсвойствахпродуктов,высможете,неуходяскухни,продолжатьзаниматьсянеотложнымиделамиипопутнозаботитьсяосвоейкоже:

–сольотбеливаеткожуиснимаетприпухлостьвек;–яблокиосвежаютиомолаживаюткожу;–медосвежаетитонизируеткожу;–лимонполезендляжирнойкожи,онсужаетпоры,отбеливаетиустраняетжирныйблеск;–дрожжиповышаюттонускожиипомогаютизбавитьсяотугрей;–оливковоемаслопомогаетприсухойкоже;–бананыиперсикиустраняютморщины;–смородинапитаеткожуисужаетпоры;–морковь,свеклаиогурцынасыщаюткожувитаминами;–клубникаималинаувлажняюткожу;–брусникаичерникасужаютпоры;–абрикосыуспокаиваютраздражительнуюкожу;–облепихазаживляетранкииссадины.

Домашниесредствадляуходазакожей

Экспресс-маскаизшоколадаийогуртаСмешатьдооднородноймассы1ст.л.какао-порошка,2ч.л.натуральногойогурта,щепотку

соли,1ч.л.маслакокоса,2ч.л.меда.Нанестимаскуналицоспомощьюкосметическойкисти.Дать маске впитаться 15–20 минут, затем смыть теплой водой и нанести увлажняющий крем.Благодаря своим ингредиентам, маска быстро приведет кожу в тонус, придаст ей свежести исияния.

ЯблочнаямаскадлявсехтиповкожиПоловинкуяблокаочиститьинарезать,добавить1ст.л.меда,1ч.л.аскорбиновойкислоты,

1желток, 1 ст. л. яблочного уксуса, 3 ст. л. растительного масла (желательно оливкового илидругого, подходящего вашому типу кожи).Все компоненты тщательноперемешать, нанестиналицона30минут,затемсмытьтеплойводой.

Маска-скработугрейипостакнеЗалитьсодержимое1пакетиказеленогочая(безвкусовыхдобавокиароматизаторов)1ч.л.

горячей,нонекипящейводы.Вотдельнойемкостирастереть1ч.л.медас1ч.л.сахараи1ч.л.яблочного уксуса до однородного состояния. Соединить обе смеси и нанести круговымимассажными движениями на чистую слегка распаренную кожу лица и других проблемныхучастковтела.Оставитьна5–10минутдляусиленияэффекта,ещеразпомассироватьисмытьтеплойводой.Нанестинакожуувлажняющийкремилигель.

Чернаямаска-пленкадляочищенияпорИзмельчить 1 таблетку активированного угля, добавить ½ ч. л. желатина, 1 ч. л. молока

(воды).Тщательноразмешать(растворятьсяничегонедолжно),ипоставитьвмикроволновкуна15секунд.Затемостудитьдокомфортнойтемпературыинанестинараспареннуюпослеванныкожу.Жесткойкисточкойсначала«вбить»маскувпоры,азатемостатокнанеститонкимслоемсверху. Снять после полного высыхания (10–15 мин) и нанести увлажняющий крем. Маскахорошовычищаетисужаетпоры.

МаскаизяичногобелкадляжирнойкожисрасширеннымипорамиВзбить белок и нанести кисточкой на лицо на полчаса, затем смыть прохладной водой.

Маскаосвежаетиподтягиваеткожу,делаетпорыменеевыраженными.

ТыквеннаямаскадляжирнойкожиОтварную тыкву протереть через сито, добавьте 1 яичныйжелток, 1 ч. л. меда, 5 капель

лимонногосока.Нанестимаскуналицоичерез15минутсмытьпрохладнойводой.

МаскассокомалоэдляпроблемнойкожиСмешать1ст.л.сокаалоэ (выдавитьизлистаалое,срезанногозаранееипролежавшего1

ночьвхолодильнике)совзбитымвпенубелкомодногояйца.Добавить1ч.л.лимонногосокаи½ч.л.2%-госалициловогоспирта (продаетсяваптеке).Нанестимаскунакожуприпомощикисти,через15минут–второйслой.Ещечерез15минутсмытьмаскухолоднойводой.

Успокаивающаямедово-глинянаямаска-скрабСмешать1ч.л.медаспрополисом,50гбелойглины,5капельоливковогомасла,3капли

маслачайногодерева.Смесьнанестинаочищеннуюкожулицана30минут,смытьпрохладнойводой. Маска замечательно питает и очищает кожу, способствует снятию раздражения ишелушения.Кожапосленеестановитьсяшелковистой,сужаютсяпоры.Рекомендуетсяделатьнечащедвухразвнеделю.

Увлажняющаяжелтково-маслянаямаскаРастереть1желтокс1ст.л.подогретогонерафинированногоподсолнечногорастительного

масла,добавить½ч.л.лимонногосокаи½ч.л.воды.Полученнуюмаскунанестиналицовдваслоя и держать до высыхания. Снять ватным тампоном, смоченным теплой водой. Маскаприменяетсядлясухой,увядающейилишелушащейсякожилица.

МаскаизовсяныххлопьевдлясухойкожиЗалить1–2ст.л.овсяныххлопьев3–4ст.л.горячегомолокаилисливок.Полученнуюслегка

остывшуюмассу наложить на лицо. Подержать около 15–20 минут. Смыть теплой водой. Эта

маскапоможетсмягчитьсухую,обветреннуюиогрубевшуюкожулица.

МятнаямаскадлясухойкожиЗалитьмелкопорубленныелистьямятыводой(впропорцииодинктрем).Довестиотвардо

кипения, проварить еще пару минут и оставить остывать. Теплую смесь нанести на марлю,сложеннуювнесколькоразиприложитьклицуна20минут.Послеэтогосмытьостаткимаскитеплойкипяченойводой.Этамаскаособо эффективнав томслучае, еслиделать ее триждывнеделюнапротяжениимесяца.

МаскамолодостискорицейСмешать½ч.л.корицыс1ст.л.сметаныинанестиналицона20минут.Остаткимаски

втереть в кожу, а после – ополоснуть лицо теплой водой. Эта ароматная маска не толькоуспокаивает,насыщаеткожужизненнойсилой,ноиспособствуетпродлениюмолодостизасчетвысокогосодержанияантиоксидантов

ОмолаживающаямаскадлялицасзеленымчаемишоколадомЭтаэффективнаяомолаживающаямаскадлялицаспособствуетразглаживаниюморщини

обретению не только тонуса кожи, но и тонуса жизни. Смешать 1 ст. л. перемолотого вкофемолкезеленогочая(илипорошковогозеленогочаяизпакетика)с½ст.л.какао-порошка.Залить смесь кипяченой горячей водой (80°C), чтобы образовалась густая кашица. Остудитьполучившуюсямассудоприятнойдлякожилицатемпературыидобавитькмаске1ч.л.жидкогомеда.Еслимаскаполучиласьслишкомгустой,разбавитьееводойилиоливковыммаслом.Такжев маску можно добавить несколько капель любимого эфирного масла. Все тщательноперемешать до однородного состояния и нанести на чистую слегка влажную кожу. Через 20минут смыть маску прохладной водой и нанести на лицо легкий увлажняющий крем. Маскуследуетприменятькурсомчерез3–4днявтечение6–8недель,затем,дляподдержанияэффекта,1развнеделюилизаменитьеедругоймаскойсантивозрастнымэффектом.

ВитаминнаяомолаживающаямаскадлялицаСмешать1ст.л.меда,1ст.л.сметанывысокойжирности,50гтворога,1яйцо,6–10капель

лимонногосока,по1 ампулеалоэ, витаминаВ1иВ12 (продаетсяв аптеке).Всеингредиентыхорошоперемешатьвстекляннойемкости.Нанестивечеромнаочищенноелицо(можноиподглаза), оставить на 15–20 минут, смыть, как обычно, прохладной водой. После маски нежелательно пользоваться кремом, можно сбрызнуть лицо термальной водой. Рекомендуетсяприменять маску курсом по 2 недели осенью и весной. Хранить готовую маску следует вхолодильнике,взакрытойстекляннойпосуде.

ОвсяныйпилингдлялюбоготипакожиТщательносмешать1ст.л.смолотыхвкофемолкеовсяныххлопьев,1ч.л.кефира,1ч.л.

меда. Смесь нанести на кожу лица, промассировать в течение 2–3 минут, оставить на 5–10минути смытьпрохладнойводой.Есликожаоченьсухая,можновместокефираиспользоватьлюбое натуральное растительное масло: миндальное, льняное, кукурузное. При жирной ипористойкожеможномедзаменитьсокомлимонаилиалоэ.

Банановыйскрабдляувлажнениявосенне-зимнийпериод1банан размять в пюре с помощьювилки, добавить½ стакана сахара.Нанести смесьна

лицоимассироватькруговымидвижениями10минут.Затемсмытьскрабтеплойводой.

ЛосьондляжирнойкожилицаРазмешать1ч.л.морскойсолии½ч.л.лимоннойкислотыв1стаканеминеральнойводы,

добавить 2–3 капли йода. Лосьон наносить на кожу лица 1–2 раза в день.Минеральная водапитает кожу лица, соль способствует сохранению влаги в коже, снимает воспаления ипокраснения, придает коже упругость, йод дезинфицирует, помогает бороться с кожнымивысыпаниями. Лосьон для жирной кожи лица применяется при прыщах и угревой сыпи впериодыобострения.

ДомашнийгельдляумыванияСмешать½стаканамеда,½стаканаглицерина,1ст.л.оливковогомасла,добавитьжидкое

мыло и 10 капель любого эфирного масла. Тщательно перемешать и перелить во флакон сдозаторомилилюбуюдругуюудобнуюемкость.Использоватьполучившийсягельдляочищениякожи лица после снятия косметики специальными средствами. Нанести на лицо, аккуратномассируяпомассажнымлиниямисмыть.Такоемягкоеочищениепрекрасноподготовиткожукпоследующимкосметическимпроцедурам.

ЖелатиновыйкремпротивморщинСмешать1ч.л.желатина,100млводы,3ст.л.меда,½стаканаглицеринаи1г(накончике

ножа)салициловойкислоты.Посудусосмесьюпоставитьвгорячуюводуимешатьдотехпор,пока масса не станет однородной. Убрать емкость со смесью из воды и остудить, постоянновзбивая,чтобыполучилсяжелеобразныйкрем.Готовыйкремнаноситьнакожуежедневноза2часа до сна на 20 минут. Остатки крема, которые не впитались в кожу, снять салфеткой.Полученного крема хватает на 1месяц применения.Хранить на верхнейполке холодильника.Холоднымненаносить.

УспокаивающийлосьонизлепестковрозыЛосьонпредназначендляснятияотековираздражениякожи.Горстьлепестковрозызалить

200млкипяткаинастаивать30минут.Холоднымнастоемпротиратькожулица2разавдень.Изнастоятакжеможноприготовитькубикильдаипротиратьимикожугруди,лица,шеи.

Омолаживающийкремсавокадо5 капель миндального или оливкового масла добавить в 2–3 ст. л. растертого авокадо,

перемешать.Полученный крем нанести на 5–10 минут, по истечению времени остатки кремаснять ватным тампоном, смоченным в воде. Крем придает коже мягкость и гладкость,разглаживаетморщины.

ДомашнийкремдляжирнойкожиСмешать2ст.л.лимонногосокас1ч.л. глицерина.Вотдельнойпосудесмешать1ст.л.

растительногомасла,1ч.л.медаи1сыройжелток.Соединитьи,взбиваямиксером,постепеннопокаплямдобавить6–7капелькамфорногоспирта.

ОгуречнаямаскаоттемныхкруговподглазамиСмешать ½ ст. л. измельченной на терке мякоти огурца и ½ ст. л. измельченной зелени

петрушки,добавитьвсмесь1ч.л.сметаны,хорошоперемешатьинанестиэтумассуподглаза.Через 15 минут средство можно смывать. Еще один способ – накладывать на глаза кружкисвежегоогурца,ноэтупроцедурунужноделатькаждыйдень.

МедоваямаскадлякоживокругглазЭтамаскахорошоподтягиваетитонизируеткожу.Взять2ч.л.меда,добавить1ч.л.мукии

белок, все содержимое перемешать. Такую маску накладывают на кожу вокруг глаз на 15–20минутзатемсмываюттеплойводой,послечегонаносятпитательныйкрем.

ЖидкостьдляснятиямакияжасглазСмешать 1 стакан воды, 1½ ст. л. детского шампуня без слез, 2–3 капли детского масла.

Перелитьполучившуюсясмесьвудобнуюемкость.Встряхиватьпередкаждымиспользованием.

Уходзабровямииресницами

Бровипридаютлицуиндивидуальностьинеповторимость.Ухоженные,ровныебровимогутстатьяркимакцентомдажесамогоневзрачноголица.

Чтобысделатьбровигущеипридатьимздоровыйблеск,нужноихсмазыватьпаройкапелькасторовогомасла:оноукрепляеткорниволос,питаетволосянуюлуковицуипридаетволоскамбровейтемныйоттенок.

Подпитывать брови надо регулярно – раз в 7–10 дней, только тогда они станутдействительноухоженнымиивыразительными.

Чтобы брови всегда выглядели красиво и ухоженно, регулярно, после каждого умыванияприглаживайтеихвдольлиниибровейспомощьюспециальнойщеточкиили гребенки.Кромекосметического эффекта, это также улучшит кровообращение в области бровей и улучшит ихрост.

Слишком частая коррекция бровей может причинить вред коже. Выдергивая волоски, высоздаетемикрораны,поэтомунезабывайтепослесеансаобязательнопротиратьобработаннуюзону обеззараживающим лосьоном, например хлоргексидином. Также помните, что ранкидолжныуспеватьзаживатьмеждупроцедурами.

Стрижка бровей может проводиться чтобы укоротить длину волосков и придать бровямаккуратныйвидилижескорректироватьасимметриюбровей.

Чтобыдомашнийуход заресницамибылкачественными эффективным,ондолженбыть,преждевсего,регулярным.

Ежедневныйуходзаресницамизаключаетсявобмыванииглазисмазыванииконцовресницжирнымисмесями.Промыватьглаза,аособенноуглы,надоежедневно.

Чтобы ресницы хорошо росли, были длинными, темными, густыми и объемными, нужнообязательноиспользоватьвдомашнемуходезанимиразличныекосметическиемасла.Дляэтойцелиотличноподходяткасторовое,репейное,облепиховоеиоливковоемасла.

Если вы носите контактные линзы, их перед процедурой нужно обязательно снять, и непользоватьсяимихотябы2–3часапослеудалениямасласресниц.

Чтобымаслоне осталосьна ресницах, снимать его рекомендуется сухим ватнымдиском.Умыватьсяпослеэтогоненужно.

МасляныйкомпресссвитаминамидлябровейСмешать 1 ч. л. растительного масла (облепиховое, репейное, касторовое, льняное) и 2

капливитаминаАиЕвмасле.Нанестинабровиввидекомпресса.Средствопоможетулучшитьростбровей,остановитихвыпадение,избавитотсухости.

МаслодляукрепленияресницВзять1ст.л.касторовогомасла,1ч.л.сокаалоэ,4капливитаминаЕ,2капливитаминаА.

Тщательноперемешатьвсеингредиенты,ежедневнонаноситьнаресницыщеточкой.

ВитаминноемаслодляресницВзять 1 ч. л. рыбьегожира, 3 капли витамина Е, 3 капли оливкового масла.Хорошенько

перемешатьинанестинаресницы.Делатьтакиеаппликациивтечение1месяца.

МаслодляростаигустотыресницСмешать1ч.л.коньяка,1ч.л.репейногомасла,1ч.л.вазелина.Перемешатьдополучения

однородноймассыиаккуратно,избегаяпопаданиявглаза,нанестинаресницы.

Уходзагубамииротовойполостью

Улыбка–ещеоднапривычкакрасивойженщины.Длягуб,такжекакидлялица,характерныследующие основные правила ухода: очищение, регулярный пилинг или отшелушивающиймассаж,питательныемаскииувлажнение.Если выбудете следовать этимпростымправилам,вашигубыбудутвыглядетьидеальноприлюбоммакияже.

Каждый день (утром или вечером) делайте массаж губ с помощью чуть влажной зубнойщеткиилиуголкоммягкогомахровогополотенца.Послемассажананеситепитательныйкремилирастительноемасло(подсолнечное,оливковое,кукурузное).

Обветренные, потрескавшиеся губы отлично освежает и увлажняет натуральный мед.Тольконеслизывайтеегосразу,аподержитенагубаххотябы5–7минут.

Всегдапользуйтесьсмягчающимипомадамиилибальзамами.Необлизывайтегубынаветруилиморозе,отэтогоонистанутсухими.Нестоитипокусыватьгубы,таккакэтоприводиткмикроскопическимтрещинкам,через

которые могут проникнуть вредные микроорганизмы, что в свою очередь может привести квоспалительномупроцессунагубах.

Регулярноделайтепитательныемаскидлягуб.Чтобысохранитьупругостьгуб,выполняйтеследующиеупражнения:1.Вытянитегубыиподуйтетак,словногаситесвечу,послечегорасслабьтегубы.2.Повторите7–10раз.3. Сделайте глубокий вдох и надуйтещеки. Выдыхайте сначала медленно, потом – будто

выталкиваявоздух.Повторите10раз.4. Энергично артикулируя, произносите гласные «а», «о», «у», «и», «ы». Повторите 7–10

раз.Выбирая помаду или блеск для губ, обратите внимание на их состав. Такие питательные

компоненты, как масло какао или миндальное масло, а также витамины А и Е в составедекоративнойкосметикибудутухаживатьзавашимигубамивтечениевсегодня.

Самыйглавныйсоветпоуходузаполостьюрта:чиститьзубынужно2разавдень,утромивечером. Стоматологи рекомендуют чистить рот после каждого приема пищи. Если такойвозможности нет, можно воспользоваться зубной нитью, которая не только удалит частичкипищи, но и освежит дыхание. Поможет и жевательная резинка. Она удалит загрязнения безтруда.Ножевать ее больше 7минут не стоит.Этого времени вполне хватит для надлежащегоуходазартом.

Правильным уходом за зубами можно назвать и диету с уменьшенным количествомсладостей.В такойдиете должнобытьмногофруктови овощей.Яблокииморковь благодарясвоим очистительным свойствам помогут сделать улыбку красивой. Если вы все-таки елисладости,нужноополоснутьротспециальнымсредством.

Примерноразв6месяцевнеобходимпрофилактическийосмотрустоматолога.Небольшойкариесвылечитьсовсемнесложно.

Чтобынепропуститьначалозаболеванияивовремяначатьлечение,необходимоследитьзасостоянием десен. Любой из нижеперечисленных симптомов должен быть сигналом длянемедленногопосещениястоматолога:

–десныначинаюткровоточить,когдавычиститезубыилипринимаетепищу;–покрасневшие,отекшие,напряженныедесны;–десныотходятотзубов;–междузубомидеснойпринадавливаниинадеснупоявляетсягной;

–наблюдаетсястойкийнеприятныйзапахизорта.

БанановаямаскадлягубСмешатьмякоть1бананас1ч.л.сметаныинанестинагубына10минут.Бананобладает

отличнымипитательнымииувлажняющимисвойствами,поэтомугубыпослетакойпроцедурыполучаютсяособонежнымиигладкими.

ТворожнаяпитательнаямаскадлягубСмешать в равных пропорциях творог и морковный сок. Нанести на губы на 15 минут.

Вместосокаможноиспользоватьсливки.

СметаннаямаскасапельсиномпротившершавойкожигубСмешать 1 ч. л. сметаны, 1 ч. л. свежей мякоти апельсина и 1 ч. л. меда. Тонким слоем

нанестисмесьнагубына10–15минут,потомсмытьтеплойводой.

ЯблочнаяпитательнаямаскадлягубЯблоконатеретьнатерке,смешатьс1ч.л.сливочногомаслаи1ч.л.меда.Нанестинагубы

икожувокругнихна10–15минут.

ВанильныйблескдлягубСмешатьвчашке1ч.л.геляалое-вера,¼ч.л.ванили,1ч.л.вазелина,½ч.л.кокосового

масла.Блескнагретьвмикроволновкевтечение15–20секунд,перелитьвподходящуюемкостьиостудить.

МятныйополаскивательдляртаСмешать 1 ч. л. анисового семени, 1 ч. л. измельченной мяты, 1 ч. л. измельченного

розмарина, добавить в кипящую воду, кипятить 10 минут, остудить и полоскать после чисткикаждыйдень.Хранитьвваннойилихолодильнике.

ОполаскивательдляртасмасломчайногодереваСмешать 1 ч. л. настойки аира, 1 ч. л. настойки прополиса, 5 капель эфирного масла

чайного дерева. Добавить 100 мл кипяченой воды, тщательно перемешать и полоскать зубыкаждыйденьутромивечером.

ОтбеливающийополаскивательдляртаИзмельчитьвкофемолке2ст.л.листьевшалфеяи2ст.л.морскойсоли.Полученнуюсмесь

разложить на противень и запекать в печи при температуре 125°С в течении 15минут. Затемдать остыть и перемешать. Взять немного смеси и залить небольшим количеством воды,полоскать полость рта в течении 20–30 секунд. Такой домашний ополаскиватель поможетотбелитьзубы.

ДомашняязубнаяпастасбелойглинойСмешать 70 г белой глины с кипяченой водой до получения пастообразного состояния.

Добавитькглине5–10капельнастойкипрополиса(наводянойоснове).1 ч. л. меда смешать с 2 каплями эфирногомасла ромашкии 2 каплями эфирногомасла

шалфея.Всекомпонентысоединитьитщательноперемешать,зубнаяпастаготова.Приготовленнаязубнаяпастапрекрасноудаляетналетинеприятныйзапахизорта,кроме

того,онаобладаетиотбеливающимсвойством.

Уходзарукамииногтями

Чтобы руки были ухоженными и красивыми, нужно оберегать их от длительноговоздействия слишком горячей или холодной воды, ветра, мороза и моющих средств – все этоприводиткпреждевременномустарениюногтейикожи.

После мытья с мылом или гелем руки надо смазывать питательным кремом, промокаяизлишки бумажной салфеткой. Подобрать подходящий крем для рук бывает тяжело, но егоможнозаменитьнатуральнымимаслами:льняным,изперсиковыхкосточек,масломжожоба.

Кремы для рук с витаминами А и Е, коллагеном и эластином помогут избежатьпреждевременногостарениякожи.

Чтобыпомнитьорегулярномуходезакожейрук,поставьтефлаконысмасломиликремомнакухнеивванной–увидевих,вынеупуститевозможностьпобаловатьсвоиручки.

Удалитьмозолипомогутрегулярныесодовыеванночкисрастираниемогрубевшихучастковпемзой.Послепроцедурынадотщательновытеретьрукимягкимполотенцемисмазатьжирнымкремом.

Каждый вечер необходим массаж рук. При этом следует массировать каждый палец,смазываяегорастительныммасломилижирнымкремом,понаправлениюотногтяксуставам.Кремы,содержащиеглицерин,надовтиратьтолькововлажнуюкожу.

Красота ногтей зависит от общего состояния здоровья. Чтобы ногти были крепкими икрасивыми,необходимоправильнопитатьсяиупотреблятьдостаточноеколичествовитаминов,желатина,минеральныхсолейибелков.

Обезвоживаниеспособствуетрасслоениюногтей,необходимовыпивать8–10стакановводыежедневно.

Желательнооставлятьногтибезлакана1–2днявнеделю.Подпиливатьногтинадоаккуратно,двигаяпилочкойоткраяногтяксередине.Полезно втирать в ногтевую пластину столовый уксус, сок клюквы, черной и красной

смородины.Жидкость для снятия лака не должна содержать ацетона. Ацетон сильно высушивает

ногтевуюпластину.Нужнонадеватьперчаткиприработесводойимоющимисредствами.Еслиперчатокнет,а

вампредстоитвыполнитьгрязнуюработу,поцарапайтеногтямикусокмыла,тогдагрязьиз-поднихбудетлегчевычистить.

Делать ванночки с лимоном: в½ стакана теплой воды выжать сок½ лимона и добавить2 ст. л. морской соли. Держать руки в ванночке 10 минут, затем ополоснуть руки и нанестипитательныйкрем.

Делать самомассаж рук с кремом или маслом (кокосовое, оливковое) для улучшениякровообращенияиснятияусталости.

Регулярнопользоватьсямасломдлякутикулы.Руки лучше мыть водой комнатной температуры. От холодной воды кожа на руках

шелушится и становится жесткой, горячая вода сильно обезжиривает кожу, сушит, делая еешероховатой.

Еслисильнопотеютруки,поможетсолеваяванночка.Нужноразвести1ч.л.повареннойсолив1лтеплойводы,держатьруки5–10минут.Процедурупроводитьежедневновтечение10–15дней.

Приногтевомгрибкеможносмазыватьпораженныйноготьчистым,неразведенныммасломчайногодереваилисмесьюмасел,обладающихпротивогрибковымисвойствами.Маслочайного

дереваукрепитногтевуюпластинуиустранитгрибок.

ДомашнийотбеливающийкремдлярукРастворить15гланолина,добавить50гмаслакосточковыхи1ст.л.измельченногосвежего

огурца. Смесь накрыть фольгой и держать на кипящей водяной бане в течение часа. Затемразмешать, процедить и тщательно взбить. За два часа до сна втирать крем в руки, остаткисниматьсалфеткой.Использоватьвтечениенедели,затемсделатьперерывна2–3дня.

ВанночкиизшалфеядляобветрившейсякожирукЗалить1ст.л.травышалфея1лгорячейводы,настаивать30минут.Держатьобветренные

руки в ванночке 15 минут. После этого смазать кожу жирным кремом и на ночь надетьхлопчатобумажныеперчатки.Применятьпомеренеобходимости.

ЗаживляющеелечебноемаслоСмешать5–10капельэфирногомаслачайногодерева,2ст.л.конопляногомасла.Хранитьв

маленькойстекляннойемкости.Передприменениемследуетрастопитьмасло.Наноситькакнаногти, так и на кутикулу. Не смывать. Конопляное масло помогает заживлять ранки на коже,хорошоувлажняетсухуюкожу,лечитвоспаления.

РозовоемаслодлякутикулыСмешать 2 ч. л. миндального масла, 2 ч. л. масла из абрикосовых косточек, 5 капель

эфирногомаслагерани,2каплирозовогоэфирногомасла.Хранитьмасловтемнойстекляннойбутылочке. Массажировать розовым маслом ногти каждый день, это будет способствовать ихздоровомуросту.Крометого,можноделатьванночки,добавивнесколькокапельмаславчашкустеплойводой.

Уходзателом

Несмотря на то, что кожа тела стареет позже, чем кожа лица, но и сальныхжелез в нейменьше,поэтомубезнадлежащегоуходаонабыстроистончается,сохнетишелушится.

Если не ухаживать за телом, то кожа рук, ног и бедер начинает увядать, отвисает истановитсядряблой.Вернутьупругостьэтимучасткамтелатрудно,такчтолучшепостаратьсяеесохранить,иуходдолженбытьрегулярным.

Уход за кожей тела должен включать в себя и применение косметических средств,использованиедомашнихпилинговискрабов,регулярноепосещениеспортзалаисауны,корта,бассейна,самомассаж,комплексупражненийдомаиливпарке.

Слишкомдолгийдушможетнавредить,вымываятакуюнеобходимуювлагуизвашейкожи.Специалистысоветуютненаходитьсяподдушембольше10–15минут.

Важное значение для нашего тела играет и питание. Желательно проводить регулярныеразгрузочныедни,чтопозволитнашемуорганизмусамовосстанавливаться.

Неследуетиспользоватьдляуходазателомкосметикудлялица:необходимогоэффектавынеполучите–кожанателетолще,иимеетдругоеклеточноестроение.

Приуходезателомкосметикунадонаноситьболеетолстымслоем,чемприуходезалицом,чтобыкаждыйслойкожимогполучитьпитательныевещества.

Чувствительная кожа груди и шеи также нуждается в особом уходе, но, к сожалению,многиеженщинызабываютобэтом.Носитекачественное,подходящеевампоразмерубелье,длязанятийспортомвыберитеспециальныйтоп.

Еслилетомвыходитевоткрытыхмайках,незабывайтенаноситькремысУФ-фильтромназонудекольтеишею.

ПитательнаясметаннаямаскадлясухойкожителаСмешать⅓стаканасметаныи3ст.л.крахмала.Смесьнанестинателона20минутисмыть

теплойводой.Увлажнитькожумолочком.Рекомендуетсяиспользоватьнаночьпередсном1–2разавнеделю.

УвлажняющаяяичнаямаскаСмешать4яйцас8ч.л.оливковогомасла,нанестинанаиболеесухиеучасткителана20

минут,затемсмытьтеплойводой.

КофейныйскрабдлятеласморскойсольюСмешать 100–150 г кофейной гущи, 100–150 г морской соли среднего помола и 10 мл

растительногомасла (оливковое,миндальное).Спомощьюполучившегося скрабамассироватькожуоколо5минут,смытьтеплойводой.

УксусныеобертываниядляупругостикожиживотаСмешать1стаканводыи1ст.л.9%уксуса.Смочитьмарлювуксуснойводе,положитьна

живот,сверхупищевуюпленку.Держатьполчаса,смытьтеплойводойинанестиувлажняющийкрем.

ОбертываниядлятелаотцеллюлитаидляупругостикожиСмешать1упаковкуголубой/белойглины(60г),3–4каплиапельсиновогоэфирногомасла,

3ст.л.корицы,добавитьнебольшоеколичествотеплойводыитщательноперемешать.Нанести

массу на проблемные зоныи обернуть пленкой.Для дополнительного эффекта сверху пленкиможно надеть плотные шорты, а затем укрыться теплым одеялом. Первые 10–15 минутчувствуетсялегкоепокалывание.Черезчасобертываниесмытьподдушеминанестикремдлятела.Эффектбудетзаметенужепослепервойпроцедуры–кожаподтянутая,гладкаяировная.Проделыватьтакоеобертываниеследуетчерезденьвтечениеполуторанедель.

Чайно-медовоеобертываниядляпохуденияСмешать5ст.л.измельченноговкофемолкезеленогочаяс3ст.л.медаи1ч.л.молотого

имбиря (можно заменить корицей), разбавить смесь теплой водой (40–50°C) до состояниядовольно густой кашицы. Нанести теплую массу на сухую кожу, обернуть проблемные местапищевой пленкой, надеть поверх длинныймахровый халат и лечь под одеяло на 40–80минут.Смытьобертываниеподдушеминанестикремдлятела.

ЙогуртоваямаскадляупругостигрудиСмешать1ст.л.йогурта,1ч.л.витаминаЕвмасле,1яйцо.Нанестиполученнуюсмесьна

грудь,слегкапомассировать,иоставитьна20минут.Смытьмаскутеплойводой.Маскахорошоподтягиваетобвисшуюгрудь.

ПитательнаядрожжеваямаскадлягрудиРастворить 20 г дрожжей в теплой воде до консистенции сметаны, полученную смесь

нанестинагрудьна15–20минут.Аккуратносмытьмаскупрохладнойводой.Маскапитаеткожугрудиипридаетупругость.

Омолаживающаямедово-миндальнаямаскадлягрудиСмешать мед и миндальное масло в равных количествах, нанести массу на грудь на 20

минут. Смыть маску теплой водой и слегка промокнуть грудь полотенцем. Маска отличнопитает,увлажняетиомолаживаеткожу.

Уходзаногами

Полезно ежедневно делать контрастные ванночки для ног, которые улучшаюткровообращение и обладают закаливающим эффектом. Процедура станет еще полезнее, еслидобавлятьвводутравяныенастои,напримеризкрапивы,ромашкиилиповогоцвета.

Во время приема утреннего или вечернего душа следует пройтись жесткой щеточкой постопам.Жесткующетку для ног вполнеможно заменитьжесткоймочалкой.При этомможнотакже использовать специальный скраб для ног. Потерев стопы мочалкой или щеткой соскрабом,выудалитевсеороговевшиечастицысногинапитаетеполезнымивеществамикожу,улучшив кровообращение в этих местах. После того как высушите полотенцем стопы ног,легкимимассажнымидвиженияминанеситенаступнииногипитательныйкрем.

Периодически нужны размягчающие ванночки, после которых отмершие частицы кожиудаляют пемзой или специальнойщеточкой. Затем кожу тщательно высушивают и смазываютпитательнымкремом.ОптимальнымсчитаетсякремссодержаниемвитаминаА.

Вкачествемасокдляногможноиспользоватьлимонныйсок, творог,майонез,кашицуизлистьев белокочанной капусты, теплое картофельное пюре, и пр. Все эти маски помогутизбавитьсявамотнатоптышейимозольныхнаростов,причем,совершеннобезболезненно.

Полезно ходить босиком по мелким камням или песку. Людям, которые работают стоя,нужновремяотвременидаватьотдыхногам, скрестив стопыипоставивихнавнешниекрая.Полезнапростейшаягимнастикадляног:10–15разподнятьсянаноски,апослеэтогопройтисьнапятках,потомнаносках,апотомнавнутреннеминаружномкраяхстопы.

Дляборьбысповышеннойпотливостьюногнеобходимособлюдатьгигиеническиенормы,посыпать стопыимежпальцевые промежутки талькомили порошком борной кислоты, делатьванночки для ног, начиная с теплой воды и постепенно снижая ее температуру до холодной.Полезнодобавлятьвванночкинастоиизлистьеворешника,полевогохвоща,дубовойиивовойкоры.

Есливашиногиотекают,тоВампомогуттеплыекомпрессы.Обмотайтеступнилоскутомткани,смоченномвтеплойводе.Затемукутайтетеплымплаткомиоставьтенаночь.Процедуружелательноповторятьвтечениемесяца.Потомнамесяцсделатьперерывипровестиснова.

При шелушении кожи ног, утолщении и рыхлости ногтевых пластинок, появлениипузырьков на подошвах, красных пятенмежду пальцами следует обратиться к специалисту покожнымзаболеваниям.Приналичиигрибковыхзаболеванийпедикюрделатьнерекомендуется.

Подрезаяногтинаногах,следите,чтобыихконцыбылипрямымиинеимелискругленныхкончиков,какнаруках.Иначеногтирискуютврасти,аэтоможетбытьоченьболезненно.

При выборе обуви лучше остановиться на достаточно свободных туфлях с широкимкаблукомвысотойот2,5до6см.

Удалятьмозолинеобходимовначалеихпоявления,недожидаясьсильногозагрубениякожи.Застарелые мозоли рекомендуется удалять с помощью алоэ: кусочек листа привязать кповрежденномуместу,накрытьклеенкойизаклеитьпластырем,оставивнаночь.Утроммозольдолжналегкоотделиться.

При наличии трещин на подошвах ног полезны ванночки с добавлением небольшогоколичества риванола или перманганата калия, после ванночки кожу ног надо тщательновытеретьиналожитьнаночьповязкуслевомицетиновойилисинтомициновоймазью.

Для предупреждения появления мозолей на подошвах используют ножные ванночки сдобавлениемнашатырногоспирта(2ч.л.на1лводы)ипитьевойсоды(1ст.л.на1лводы).

СкрабдляногссольюСмешать 3 ст. л. соли грубого помола и 3 ст. л. солимелкого помола, добавить 5 капель

масларозмаринаи¾стаканажидкогомыла.Передтемкакнаноситьскраб,распаритьногивтеплой ванной. Растереть еще теплые ноги получившимся средством. Тщательно обработатьпятки и область у основания пальцев. Остатки скраба можно сохранить для следующего дня,закрывмылоссольюплотнойкрышкой.

КефирноеобертываниедляногСмешать5ст.л.кефирас4ч.л.маслаэвкалипта.Втеретьсмесьвкожуног,обернутьих

пищевойпленкойитолстойтеплойтканью.Обертываниедержать20минут,потомпомытьногитеплойводой.Достаточноповторятьпроцедуру2–3разавмесяц,анаобластьколеней–2–3разавнеделю,икожаногбудетнежнойигладкой.

КомпрессизсвежихтоматовНаложить тонкие кружочки спелого томата на загрубевшую кожу стоп, обернуть ступни

полиэтиленовой пленкой и надеть хлопчатобумажные носки. Через 2 часа ополоснуть теплойводой.

Кофейно-апельсиновыйскрабСмешать3ст.л.молотогокофес1ст.л.некрупнойморскойилиповареннойсолии1ч.л.

молотой корицы. Добавить 2–3 ст. л. оливкового масла, 3 капли эфирного масла апельсина,тщательноперемешатьдополучениякремообразнойконсистенции.Полученнуюсмесьвтиратьвкожустопмассирующимидвижениямивтечение2–3минут,затемсмытьскрабтеплойводойсиспользованиеммыла,обсушитьступниполотенцеминанестипитательныйкрем.

ХвойнаяванночкадляногСмешать 2 ст. л. хвойныхиголок с 2 ст. л. поваренной соли (в соотношении1:1).Вместо

повареннойсолиможноиспользоватьморскую.Залитьсмесь1лкипятка.Настаиватьвтечение20–30минут,процедить.Продолжительностьванночки–10–15минут.

МасляныйкремдляногСмешать 50 г маргарина или топленого масла, ½ ч. л. глицеринового масла, 4 ч. л.

растительного масла, 30 г камфорного спирта, 2 желтка. Поместить смесь в стекляннуюбаночку, которую следует подогреть на водяной бане. В горячей воде все компонентырасплавятся,иихлегкоможнобудетперемешатьдооднороднойконсистенции.Темвременемиз1ст.л.сухойтравыромашкии100млгорячейводыприготовитьотвар,датьнастояться2часа.Отварпроцедитьидобавитьвготовуюмаслянуюсмесь.Готовыйкремпоможетсмягчитькожуног.Хранитсякремвтечение3недельвхолодильникеиливлюбомпрохладномместе.

Уходзаволосами

Роскошные, струящиеся вдоль плеч и опускающиеся до поясницы локоны украшаютженщину, особенно если выглядят здоровыми. Поэтому для того, чтобы прическа радоваласвоим внешним видом, нужно запастись терпением и организовать правильный уход заволосами.

Дляграмотногоиэффективногоуходазаволосамиважноправильноопределитьсвойтипволос, так как в противном случае есть риск ухудшить их состояние. Волосы делят нанормальные,сухие,жирныеисмешанные.

Полезно делать компрессы и маски, которые могут быть домашнего или фабричногопроизводства.

Вопросочастотемытьярешаетсясугубоиндивидуально:отежедневногомытьяволосдо1разав8–10дней.Правилоздесьодно–мытьволосынужнотакчасто,каквамэтонеобходимо.

После использования шампуня рекомендуется нанести на волосы ополаскиватель. Онвыполняет несколько функций: облегчает высыхание и расчесывание, придает волосамэластичность.

Нестоитмытьголовуоченьгорячейводой,достаточноводыприятнойтемпературы,чтобыхорошопромыть головуине оставить частичекпылии загрязнений.Не забывайте также, чтопослеиспользованияшампуняидругихсредствволосынеобходимотщательнопромыватьводой,недопуская,чтобынаихповерхностиоставалисьэлементымоющихсредств.

Для длительного, полного и глубокого лечебного эффекта рекомендуется использоватьмаскидляволос–онинаносятсянаволосына15–20минут1–2разавнеделю.

Средства для увлажнения нужно использовать в минимальном количестве и быстрымидвиженияминаноситьнакончикилоконов.Впротивномслучаеволосыбудутбыстропачкатьсяивыглядетьнеопрятно.

Сушкуфеномжелательно сократить доминимума.Дело в том, что горячий воздух сушитпряди, но при этом и повреждает их. В результате волоски выпадают, становятся ломкими ислабыми, а такжеприобретают «грязный» оттенок.Еслиприческа требует укладкифеном, тоследует использовать по возможности режим холодной сушки, держа фен на расстоянии неменее40смотголовы.

Самой лучшей сушкой является естественное высыхание волос, иногда с использованиемтеплогополотенца.

Мокрыеволосылучшенерасчесывать.Если вы пользуетесь плойкой или щипцами для выпрямления, вначале побрызгайте на

волосы термозащитным спреем. Такое средство защитит волосы от воздействия высокойтемпературы,ноприэтомнесклеитих.

Для ежедневного ухода за волосами рекомендуется пользоваться деревянной расческой:природный материал благотворно влияет на структуру волос и препятствует образованиюстатическогоэлектричества.Мокрыеволосылучшенерасчесывать.

Для постоянного применения потребуется щетка овальной формы. Она подходит длялюбого типа волос и прекрасно полирует волосы. Щетинки стимулируют кровообращение вкожеголовыираспределяюткожноесалоповсейдлиневолоса.

Послекаждогоприменениярасческунеобходимоочищатьотволос.Регулярно мойте расческу, для этого удобно использовать старую зубную щетку. Если

материалрасческипозволяет, положите ее в горячуюводу сшампунемилимыломичерез 30минутополосните.

Желатиноваямасканаминеральнойводе(домашнееламинирование)Залить 1 ст. л. пищевого желатина 3 ст. л. минеральной негазированной воды.

Получившийсясоставразмешатьдооднороднойкашицы,затемподогретьнаводянойбане,датьостыть и нанести на волосы. Объем маски можно увеличить, это зависит от длины волос.Дополнительно в маску можно добавить пару капель витамина А, лавандового масла илимонногосока.

КофейнаямаскадляукреплениятемныхволосСмешать1ч. л. кофеи1 ст. л. кипятка, оставитьна5минут.Добавить2 яичныхжелтка,

1ч.л.касторовогомасла,2ст.л.коньяка.Маскунанестинаслегкавлажныеволосына10–15минут. После смыть и ополоснуть прохладной водой. Такая маска для волос с кофе отличноподойдет,есливамнужноукрепитьволосыивосстановитьблеск.

РомашковаямаскадляукреплениясветлыхволосЗалить 2 ст. л. сухих цветков ромашки 200 мл нерафинированного растительного масла

(можнооливкового).Настаиватьвтемномместе2недели.2ст.л.получившегосяромашковогомасла смешать с 1 яичнымжелтком и 1 ст. л. меда. Втереть в корни и распределить по всейдлине волос, убрать волосы под шапочку, укутать полотенцем. Выдержать 1,5–2 часа. Смытьтеплой(негорячей)водой,послечеговымытьголову.Маскаукрепляетволосыиделаетихболеепослушными. Ромашка слега обесцвечивает волосы, поэтому жгучим брюнеткам этот способпротивопоказан.

ЛуковаямаскадляукрепленияволосНатереть1очищеннуюлуковицунамелкойтерке,добавить1сыройяичныйжелтоки1ч.л.

касторовогомасла.Всеингредиентытщательносмешатьивтеретьвкорниволос.Укутатьна2часа.Вымытьволосы.Процедуруповторитьчерез2дня.

КефирнаямаскадляжирныхволосНанести стакан кефира, простокваши или сыворотки на волосы по всей длине, с особой

тщательностьюобработав кожу головы.Оставитьмаску на полчаса, затем вымыть волосы какобычно. Кисломолочные продукты помогают уменьшить выделение жира, а также питают иувлажняютволосы.

ПивнаямаскадляростаиувлажненияволосДляэтоймаскиподойдетлюбойсортнатуральногохмельногонапитка,однакоучитывайте,

что темное пиво может слегка окрасить светлые волосы. Смешать 100 мл пива с таким жеколичествомпростоквашииликефира.Получившуюсясмесьнанестинаволосыиоставитьна15–20минут.Послеэтоговымытьголовутеплойводой.

ДрожжеваямаскаотвыпаденияволосДрожжи – главный источник витаминов группы В, которые регулируют большинство

процессов, связанных со здоровьем волос. Маска, поможет остановить выпадение волос,устранит зуд, перхоть, сделает волосы по-настоящему живыми, блестящими, густыми исильными.Смешать½стаканакефира,кусочексвежихдрожжей(1×2см),1ч.л.меда(можнозаменить сахаром). Поставить массу в теплое место на 20–40 минут, до образования пены.Нанестимаскунакорни, распределитьповсейдлиневолос, уделивособое вниманиекорням.

Надеть шапочку для душа, укутать полотенцем, оставить на 40 минут. Смывать как обычно.Рекомендуется применять маску каждый день 10 дней подряд, чтобы остановить выпадение,потом1–2разавнеделюдляподдержанияздоровьяволос.

МаскаотсекущихсякончиковДля приготовления маски смешать 2 ст. л. меда, 1 ст. л. миндального масла, 1 ст. л.

натурального яблочного уксуса. Маску нанести на сухие волосы по всей длине или лишь накончики (при жирном типе волос). Оставить на 30–40 минут, затем вымыть голову обычнымспособом.

ЙогуртоваямаскапротивэлектризацииволосСмешать6ст.л.натуральногонесладкогойогуртас1яйцом.Массирующимидвижениями

втеретьмаскувкорниволос,распределитьповсейдлине.Затемукутатьголовуполотенцем,ачерез 10–15 минут тщательно промыть волосы. Маска делает волосы легкими, летящими,придаетимблеск.

Маскадляповрежденных,пересушенныхфеномиплойкамиволосСмешать½ стакана кефира, 1 ст. л. любогомасла (оливковое, репейное), 1 ч. л.жидкого

меда, 1 ч. л. любого бальзама для волос и добавить 2–3 ст. л. картофельного крахмала длягустоты.Готоваямассадолжнаполучитьсяконсистенциисметаны.Подогретьсмесьнаводянойбане, нанести на вымытые и подсушенные полотенцем волосы, надеть шапочку для душа,укутать полотенцем. Маску держать не менее получаса, смыть шампунем и дать волосамвысохнутьестественнымпутем.

ОполаскивательизкофедлятемныхволосЗаварить 3–4 ч. л. молотого кофе в 500 мл кипятка, хорошо перемешать и оставить для

настаивания. Затем отвар процедить. Данным составом ополаскивать волосы после того, каквымылиихшампунем.Такойополаскивательпридастволосамослепительныйблеск.

КондиционериззеленогочаядлясухихисветлыхволосЗалить 1 ст. л. зеленого чая 2 стаканами кипятка и оставить на 30 минут настаиваться.

Послеэтогопроцедитьнастойиополаскиватьимчистыеволосы.Несмывать.Кондиционериззеленогочаяпридастволосаммягкость,шелковистостьиблеск.

Секретыкрасоты

Невыбрасывайтещеточкуоттуши,еслионавамудобна.Простовымойтеееипереставьтевновуютушьилииспользуйтедлярасчесываниябровей.

Подержитезасохшуютушь5минутвгорячейводе,еслихотитеее«реанимировать».Чтобы тени не осыпались, промокните кожу век матирующими салфетками, так кожа

обезжиритсяитенилягутидеально.Обычныйподводнойкарандашможнопревратитьвстойкийгелевыйприпомощипростого

трюка. Просто подержите острие несколько секунд над огнем (используйте зажигалку илисвечку).

Еслисредстводляснятиямакияжазакончилось–можноиспользоватькокосовоемасло,оноотличносправитсясмакияжемглаз,губивсеголицавцелом.Простонанеситенаватныйдискилегонькопротритенужныеучастки.

Раскололись тени, компактная пудра или румяна? Намочите салфетку спиртом ипромокните ей потрескавшиеся продукты. Вскоре спирт выдохнется, а косметика будет какновая.

Если любимая помада сломалась, ее можно легко починить. Нагрейте зажигалкойобломанныйконец,затемприклейтекнемуотпавшуючастьиположитепомадуна15–30минутвхолодильник.

Начинатьсвоймакияжследуетсувлажнениягуб.Нанеситебальзамдлягубиприступайтектону,когдаочередьдойдетдогуб,онибудутувлажненнымииготовымикнанесениюпомады.

Избавиться от небольшого прыщика поможет зубная паста. Нанесите ее на высыпание иоставьтедовысыхания.Прыщикпоблекнет.

Есливыпользуетесьщипчикамидлязавивкиресниц,топередиспользованиемпрогрейтеихподгорячейструейвоздухаизфена.Ресничкиполучатсяболееподкрученными.

Чтобы удобнее было использовать средство в тюбике, когда оно заканчивается, можнозафиксироватьегообычнойзаколкойдляволос.

Чтобы добиться матового эффекта помады, промокните губы после нанесения помады ислегкаприпудрите.Эффектматовостигарантирован.Инаоборот,еслиматовуюпомадупокрытьпрозрачнымблеском,губыстануткакглянец.

Еслизакончилисьрумяна–можноиспользоватьпомаду.Главноенепереборщить,итогдаэффектбудетлегкиминатуральным.

Дляприданиянасыщенностияркимцветнымтеням,нанеситесначаласветлыетенинавеко.Подводку для глазможноне использовать, если ресницыпрокрашивать от самых корней,

едвакасаясьщеточкойвека.Линияростаресницбудетчерная,какбудтобысподводкой.Если тушь размазалась, не спешите ее сразу же вытирать. Подождите пару минут, она

подсохнетивыбезтрудаудалитеееватнымипалочками.Если вы перестарались с пудрой и лицо выглядит сухим и стянутым, используйте

термальнуюводу–кожабудетвыглядетьнатурально.Гель для укладки бровей можно заменить подручными продуктами.Например, гелем для

волос.Нанеситеегонащеточкуиуложитеброви.Легкийскрабдлягуб:чистя зубы,пройдитесьщеткойипогубам.Омертвевшиечастички

отшелушатся,аментолулучшиткровообращение.Если побрызгать расческу любимыми духами, от ваших волос будет исходить приятный

тонкийаромат.Чтобыпослесушкифеномволосынетопорщились,сбрызнитерасческулакомдляволоси

пройдитесьеюповолосам.Носитесвободныйхвост,чтобыненавредитьволосам.Когдавызавязываетехвостслишком

туго(ичасто),волосывытягиваютсяистановятсяхрупкими.Постарайтесьнезавязыватьхвостчастонаодномитомжеместе.

Чтобывосстановитьсвоиволосыпослепребываниянасолнце,нанеситенанихкокосовоемасло.

Если волосы электризуются, а специальное средство закончилось, можно смелоиспользовать влажные салфетки. Возьмите салфетку и аккуратно пройдитесь ею по волосам.Торчащиеволосыстанутгладкимиибудутприятнопахнуть.

Не мойте волосы каждый день – от этого они будут быстрее загрязняться. Частое мытьевысушиваеткожуголовы,иорганизмпринимаетэтокаквызов–нужнобольшежира.

Для кутикулы можно использовать бальзам для губ. Эффект будет такой же как отразличныхспециальныхмасел.

Нужностеретьлак, а специальнаяжидкость закончилась?Нанеситенаногтипрозрачныйлакивытритеего,недаввысохнуть.Онсниметсявместесостарымпокрытием.

Еслиувасестьслишкомблестящиетени,которыевынепланируетебольшеиспользовать,можносделатьизнихяркийлак,добавиввбутылочкуспрозрачнымлаком.

Чтобыфлакончикислакомпрощеоткрывались,наденьтенаколпачкипростыерезинки–этоснизитскольжениеипоможетбезусилийоткрытьфлакончик.

Есликремдлябритьязакончился,можноиспользоватькондиционердляволосилидетскоемасло.Нотольконемыло,любоемылооченьсушиткожу.

Покрасьте внутреннюю часть колец прозрачным лаком – на пальцах не будут оставатьсязеленыепятна.

Чтобыощущатьароматдуховвесьдень,наноситеихправильно:назапястье,замочкууха,насгиблоктя,нашею(врайонемежключичнойвпадины)иподколено.

Смешайте 50 г миндального масла, 30 капель эфирного масла чайного дерева, 30 капельэфирногомасламяты.Получитсязамедлительроставолоспослеэпиляции.

ЛитератураиисточникиАлькаевЭ.Холодныеблюдаизакуски.–М.:Центрполиграф,2001.Золотые советы хозяину и хозяйке. Популярная семейная энциклопедия. – Х.: Клуб

семейногодосуга,2011.ЛевашеваЕ.Рецептыкрасивогостола.Сервировкаиэтикет.–М.:Эксмо,2011.ПодопригораМ.Г.Деловаяэтика.Учебноепособие.–Таганрог:ИздательствоТТИЮФУ,

2012.Твоездоровье//Ж-л.–М.:Знание,1993,№3,№4.http://1000hints.ruhttp://1000sekretov.nethttp://7-flower.blogspot.comhttp://alcofan.comhttp://alinmir.ruhttp://amamam.ruhttp://arena-rv.ruhttp://astromenu.comhttp://belagrobiznes.ruhttp://coriza.ruhttp://dachnye-sovety.ruhttp://decorstars.ruhttp://dizain-domov.ruhttp://domik.uahttp://domovenokk.ruhttp://domovenokk.ruhttp://eco-lavka.ck.uahttp://estet-portal.comhttp://eto-vannaya.ruhttp://fartuk.in.uahttp://feme.uahttp://fotovideoforum.ruhttp://getdiz.ruhttp://gotovim-doma.ruhttp://hochu.uahttp://home.passion.ruhttp://hozobzor.ruhttp://interesnooo.comhttp://interior.ru-best.comhttp://kakhacker.ruhttp://kak-svoimi-rukami.comhttp://kak-svoimi-rukami.comhttp://kedem.ruhttp://krasotka.postimees.eehttp://kuking.nethttp://ladybook.com.uahttp://lilitochka.ru

http://lubimyjdom.ruhttp://maxpark.comhttp://mossadovod.ruhttp://muz4in.nethttp://mylitta.ruhttp://mymylife.ruhttp://ogorodsadovod.com/http://onwomen.ruhttp://pokroyka.ruhttp://privet-mebel.ruhttp://purichvalera.comhttp://pyatnovuvoditel.comhttp://restorator.namehttp://rodovid.mehttp://sd-72.ruhttp://sputnikbig.ruhttp://sunny7.uahttp://supercook.ruhttp://tvoi-povarenok.ruhttp://tvojdom.nethttp://uutvdome.ruhttp://uutvdome.ruhttp://vdolgoletie.ruhttp://vkusno.cohttp://wau.com.uahttp://www.7dach.ru/http://www.advicehome.ruhttp://www.aif.ruhttp://www.alimpia-mebel.ruhttp://www.chef-blog.comhttp://www.cosmo.ruhttp://www.domechti.ruhttp://www.fresher.ruhttp://www.id-clean.ruhttp://www.inmoment.ruhttp://www.km.ruhttp://www.kp.ruhttp://www.krasotka-info.ruhttp://www.likefoods.ruhttp://www.moy-dom.info/http://www.moy-dom.infohttp://www.novate.ruhttp://www.novate.ruhttp://www.orangekitchen.ruhttp://www.polsov.comhttp://www.quaer.ruhttp://www.stranamam.ru

http://xcook.infohttp://zdrava2015.net.uahttps://kak2z.ruhttps://leplants.ruhttps://lifehacker.ruhttps://vgotovke.comhttps://www.inmyroom.ruhttps://www.alegri.ruhttps://www.chefs.in.uahttps://www.eda-server.ruhttps://www.kakprosto.ru

Documents

Золотые советы хозяюшки › book › 15nat160218.pdf · уборке, секреты красоты, рекомендации по этикету и воспитанию