1

2

ШЕФ-ПОВАР

Уже более 3-х лет гостейресторана грузинской кухниКинZa-Dза балует своими кули-нарными изысками настоящийповар из солнечной Мегрелии- очаровательная Эльза. Она непросто вкусно готовит, а щедро,как подобает истинной грузин-ской хозяйке, делится вековымисемейными кулинарными тради-циямивкаждомприготовленномблюде. Кстати, все специи, кото-рые используются в меню, при-возятпрямикомизГрузии. Эльза тщательно контроли-рует приготовление традицион-ных грузинских блюд, особеннохачапурии,конечноже,хинкали. Откроем вам секрет, есть вменю ресторана блюда, которыеготовит исключительно шеф-по-вар, и они неповторимы. Попро-буйте, и вы непременно убеди-тесь в этом сами. «Невозможнонаучиться готовить, это надо лю-бить!»-вотвамирецептидеаль-ногоблюдаотшеф-повара. РесторанКинZа-Dза-этома-ленький кусочек далёкой Грузиивнашемгороде,гдевсегдауютноитепло,гдевинальютсярекойизвенят бокалы, где рады встре-титьищедронакормитькаждогогостя.

ЭЛЬЗА

3

БЛЮДА ОТ ШЕФ-ПОВАРАDishesfromthechef

*Времяприготовленияблюддо1,5часов,возможенпредварительныйзаказ

КОЛХИДА

РАЧУЛИ

Kolkheti

Rachuli

Нежныекусочкисвининыителятинынасковородках.Подаютсясрулетикамииздомашнегосыра,картофельны-мирожками,томатамичерри,зеленьюилавашем

Кусочкикурицывсливочно-чесночномсоусе,подаютсясдомашнимсыром,зеле-нью,лавашомичачей

500/120/100г 1 400a

500/60/50г 1 100a

4

ХАЧАПУРИ С СЫРОМ И ЗЕЛЕНЬЮ

ФИ

РМЕН

НА

Я В

ЫП

ЕЧК

А Khachapuriwithcheese andspinach

Khachapuriwithcheeseandgreenery

KhachapuriKubdari

275г 300a

330г 300a

430г 390a

ХАЧАПУРИКУБДАРИ

ХАЧАПУРИ С СЫРОМИ ШПИНАТОМ

Specialp

astry

Khachapuriinajarianstyle

225/390г 280/400a

ХАЧАПУРИ ПО-АДЖАРСКИ

5

ХАЧАПУРИПО-ИМЕРЕТИНСКИ

ХАЧАПУРИПО-МЕГРЕЛЬСКИ

ХАЧАПУРИТАВАДУРИ

ГРУЗИНСКИЙ ХЛЕБ ИЗ ПЕЧИ ЛАВАШ ТОНКИЙGeorgianbreadoutoftheoven lavash

KhachapuriinMegrelstyle

KhachapuriTavaduri

KhachapuriinImeretinskystyle

1шт 55a 1шт 30a

225/410г 260/390a

380г 390a

165/350г 260/360a

6

АССОРТИИЗ ПХАЛИ

РУЛЕТЫ ИЗ БАКЛАЖАНОВС ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ

ПХАЛИИЗ СВЕКЛЫ

ПХАЛИИЗ ФАСОЛИ

ПХАЛИИЗ ШПИНАТА

ПХАЛИИЗ БАКЛАЖАНОВ

ХОЛ

ОД

НЫ

Е ЗА

КУ

СКИ

4видапхалиирулетыизбаклажановсгрецкимиорехами

Coldapp

etize

r

Phalacuts Phalawithspinach

Phalawithbeet Phalawitheggplants

Phalawithbeans

Eggplantrollswithwalnuts

230г 410a

120г 280a

120г 240a 120г 310a

120г 240a

220г 370a

Assortedfreshvegetablesandherbswithhomemadecheese

АССОРТИ ИЗ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ И ЗЕЛЕНИС ДОМАШНИМ СЫРОМ

185/45/50г 330a

7

АДЖАПСАНДАЛ

САЦИВИ С КУРИЦЕЙ

Традиционноегрузинскоеовощноерагуизтушеныхбаклажанов,томатовиболгарскогоперца

НежноекуриноефилеподсоусомБажеизгрецкихорехов идомашнихмегрельскихспеций

Satsiviwithchicken

240г 320a 240г 390a

250/90г 420a

Ajapsandal

190г 300a

АССОРТИ СОЛЕНИЙ АССОРТИ СЫРОВОгурчики,переццицак,капустапо-гурейски,чеснокмаринованный

Чечил,Сулугуни,копченыйСулугуни,домашний(Имеритинский)

Selectionofpickles

Составблюдаможетменятьсявзависимостиотсезона

Cheeseplatter

АССОРТИ ИЗ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ И ЗЕЛЕНИС ДОМАШНИМ СЫРОМ

8

Salads

САЛ

АТ

ЫКАЦУРИ

С КАЛЬМАРАМИ

Katsuri

SaladwithSquad

Cытныйсалатсговяжимязыком, куринымфиле,шампиньонами, болгарскимперцемисвежейзеленью

ЛегкийсалатсминикальмарамиссоусомГляссе

230г 350a

165г 340a

САЛАТ С ПЕЧЕНЬЮ КРОЛИКА Saladwithrabbitliver

180г 310aСмиксомзеленивгорчичномсоусе

ЦЕЗАРЬС СЕМГОЙCaesarsaladwithsalmon

250г 420a

ЦЕЗАРЬПО-ВОСТОЧНОМУCaesarintheEaststyle

290г 380aСкуринымфиленамангале

9

САЛАТ ОВОЩНОЙ

САЛАТПО-ТБИЛИССКИ

Saladvegetable

SaladinTbilisistyleGeorgianvegetablesalad

CКахетинскиммасломидомашнимсыром

Cнежнойтелятиной, овощамиизеленью

Сгрецкиморехомиароматнойзеленью

280г 270a

210г 380a260г 330a

САЛАТ ОВОЩНОЙПО-ГРУЗИНСКИ

САЛАТ С ШАМПИНЬОНАМИИ ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИSaladwithmushroomsandwalnuts

220г 290aСкуринымфилеизеленымяблоком

САЛАТ СО СВЕКЛОЙ, ДОМАШНИМ СЫРОМ И ЗЕЛЕНЬЮSaladwithbeetroot,homemadecheeseandherbs

185г 300a

ИЗ ПРЯНЫХ ТОМАТОВ Saladwithpiquanttomatoes

240г 330aМаринованныетоматысдомашнимимеретинскимсыромимиксомзелени

10

КЕРДЗИ СУЛУГУНИ

АДЖАПСАНДАЛ

РУЛЕТИКИ ИЗ БАКЛАЖАНОВС БЕКОНОМ

ШАМПИНЬОНЫС СУЛУГУНИ

ГОРЯ

ЧИ

Е ЗА

КУ

СКИ

Hota

ppetize

rKersisuluguni

Ajapsandal

ChampignonswithSuluguni

Rollswitheggplantsandbacon

140г 250a

250г 370a 140г 240a

150г 370a

Запеченныепомидорыподсыромсулугуни

Традиционноегрузинскоеовощноерагуизтушеныхбаклажанов,томатов,болгарскогоперцаизелени Шляпкишампиньонов,

фаршированныесыромсулугуни

11

Soup

s

Soupkharcho

Hashlama

Chickensoupwithmeatballs inMegrelstyle

Okroshkawithmatsoni

Fishsoup

300г 300a

160/200г 360a

350/30г 270a

300г 260a

300г 320a

Наваристыйсупизбаранинысовощами

Сытныйсупизтелятинысовощамиизеленью

Домашняялапшаскуринымифрикадельками

Изсемги,скартофелемисвежейзеленью

ПЕР

ВЫЕ

БЛ

ЮД

А

ХАШЛАМА

СУП-ХАРЧО

КУРИНЫЙ СУПС ФРИКАДЕЛЬКАМИПО-МЕГРЕЛЬСКИ

УХА

ОКРОШКАНА МАЦОНИ

12

ХИН

КА

ЛИ

ПОРЦ

ИЯ О

Т 3

ШТKh

inkali

С БАРАНИНОЙ

С ТЕЛЯТИНОЙИ СВИНИНОЙ

С КАРТОФЕЛЕМ И СЫРОМ

С КАРТОФЕЛЕМИ ГРИБАМИ

Withvealandpork

Withlamb

Withpotatoesandcheese

Withpotatoesandmushrooms

1шт/80г 70a

1шт/80г 75a

1шт/80г 60a

1шт/80г 65a

13

ПОРЦ

ИЯ О

Т 3

ШТFriedKh

inkali

ХИН

КА

ЛИ

ЖА

РЕН

ЫЕ

С БАРАНИНОЙ

С ТЕЛЯТИНОЙ И СВИНИНОЙWithvealandpork

Withlamb

1шт/80г 75a

1шт/80г 80a

14

ЛЮЛЯ-КЕБАБ ИЗ КУРИЦЫ

ЛЮЛЯ-КЕБАБ ИЗ БАРАНИНЫ

СТЕЙК ИЗ СЕМГИ

ФОРЕЛЬ НА МАНГАЛЕ

ШАШЛЫК ИЗ КУРИЦЫ

ШАШЛЫК ИЗ БАРАНИНЫ

ШАШЛЫК ИЗ СВИНИНЫ

ШАШЛЫК ИЗ ТЕЛЯТИНЫ

ШАШЛЫК ИЗ ПЕЧЕНИ Liverkebab

Chikenlyulya-kebab

Lamblyulya-kebab

Porkkebab

Минимальнаяпорция150г

Минимальнаяпорция150г

Минимальнаяпорция150г

Минимальнаяпорция150г

Chickenkebab

Vealkebab

Lambkebab

Salmonsteak

Grilledtrout

200/30/20г 340a

150/30/20г 340a

150/30/20г 370a

за 100г 220a

100г 190a

за 100г 260a

100г 310a

170/25/15г 580a

за 100г 170a

ПеченьАбердинскогоангусавбараньейсеткесароматнымиспециями

ВдомашнемлавашесароматнойкинзойисоусомСацебели

ВдомашнемлавашесароматнойкинзойисоусомСацебели

МА

НГА

ЛGr

ill

15

ThelightsofTbilisi

850/620/180/150/75г 2 900a

АссортишашлыковКурица,телятина,свинина,баранина,печеньангуса,люля-кебабизбаранины

ОГНИ ТБИЛИСИ

16

Hotd

ishГО

РЯЧ

ИЕ

БЛ

ЮД

А

БАРАНИНАПО-КОЛХИДСКИ

КУЧМАЧИ

ЧКМЕРУЛИ НА МАНГАЛЕ

ОДЖАХУРИ

ЛОБИОЧАХОХБИЛИ

МИЗАНДАЛИ

Ojaxuri

Mizandali

GrilledChkemeruli

Lambinkolhisstyle

Kuchmachi

Chakhokhbili Lobio

330г 390a

330г 380a

250г 380a

1шт/170г 680a

250г 320a

350г 380a 200/90/40г 320a

Обжаренныекусочкисвининысовощамиизеленью

Запеченнаясвининасшампиньонами,картофе-лем,помидорамиисыромсулугуни

Цыпленоквкисло-сладкомсоусе

Аппетитнаябараньяголяшка,жаренаясовощамивгрузинскихспециях

Нежныеобжаренныетелячьипотрошка cтоматамииароматнымиспециями

Жаркоеизмясацыпленкастоматами,ароматнойаджикойигрузинскимиспециями

Национальноегрузинскоеблюдоизфасоли,подает-сяссоленьямиидомашнимсыром

17

ЦЫПЛЕНОК ПО-ШКМЕРСКИ

НЕКНИ С АДЖИКОЙ

ЧАШУШУЛИ

ЧАНАХИ

ГОРУЛИ

ДОЛМА ИЗ БАРАНИНЫ

ХАРЧО ПО-МЕГРЕЛЬСКИ

Chashushuli

Chanakhi

Goruli

Nakniwithadjika

Chickeninskorskistyle HarchoinMegrelstyle

Dolmawithlamb

230г 370a

350г 430a

220г 300a

250г 360a

1шт/170г 510a 250/90г 320a

250/30г 370a

Аппетитныекусочкителятины,тушеныесболгарскимперцем,спелымитоматами,лукомигрузинскимиспециями

Тушеныеовощисбараниной,баклажанами,картофелем,болгарскимперцем,зеленьюигрузинскимиспециями

Куриноефиле,фаршированноесыром,зеленьюигрибамиссоусомбаже

Свинаякорейкасгрузинскимиспециями

Запеченныйпофирменномурецептусчесночнымсоусом

Телятинасгрецкимиорехамиигрузинскимиспециями

Популярноекавказскоеблюдоизбараньегофаршасрисомввиноградныхлистьях.Подаетсясчесночныммацони

18

ГАРН

ИРЫ

ОВОЩИ НА УГЛЯХ

КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ ПО-ДЕРЕВЕНСКИ

БАКЛАЖАН НА УГЛЯХ

КАРТОФЕЛЬ НА УГЛЯХ

МОХАРШУЛИ

ПЕРЕЦ НА УГЛЯХ

Garnish

SaucesСОУСЫ

НАРШАРАБДОМАШНИЙ ТКЕМАЛИ

САЦЕБЕЛИ

МАЦОНИ

БАЖЕ

МАЦОНИ С ЧЕСНОКОММАЦОНИ С МЯТОЙ

Vegetablesgrilled

Moharshuli

Matsoni

Matsoniwithmint

Matsoniwithgarlic

Hometkemali

Narsharab

Satsebeli

Bage

Potatoesgrilled

Eggplantgrilled

Peppergrilled

Friedpotatoescountry-style

300г 350a

140/25г 160a

1шт/25г 220a

1шт/25г 200a

170г 175a

225/30г 220a

30г 70a30г 70a30г 70a30г 70a30г 80a30г 80a30г 80a

Перецболгарский,цуккини,баклажан,помидор,грибы

Отварнойкартофель,обжаренныйнарастительноммасле,подаетсясдомашнимткемали

19

Deserts

Churchkhela

Jam

Baklava

50г 180a50г 75a

150г 240a

Настоящаягрузинскаясладость

вассортименте

ДЕС

ЕРТ

Ы

ЧУРЧХЕЛА

ПАХЛАВА

ВАРЕНЬЕ

20

ПОЛ РОБСОННежныйбисквитнамацонисзаварнымкремом

PaulRobson

130г 190a

21

ГВЕЗЕЛИФруктовыйпирогизслоеноготеста

Gvezeli

150/30г 210a

22

ХИНКАЛИ

ШАШЛЫК500/1000г 500/950a

1шт 30a

1шт 15a

500/1000г 500/950a500/1000г 280/550a500/1000г 260/500a

220г 140a

1шт 35a1шт 35a1шт 25a1шт 25a

ПОЛУФАБРИКАТЫ

ГРУЗИНСКИЙ ХЛЕБ

БЛЮДА ГРУЗИНСКОЙ КУХНИ У ВАС ДОМА

ИЗ БАРАНИНЫИЗ ТЕЛЯТИНЫ И СВИНИНЫС КАРТОФЕЛЕМ И СЫРОМС КАРТОФЕЛЕМ И ГРИБАМИ

ИЗ БАРАНИНЫ

ДЕДАС ПУРИ

ТОНКИЙ ЛАВАШ

ИЗ ТЕЛЯТИНЫИЗ СВИНИНЫИЗ КУРИЦЫИЗ ПЕЧЕНИ

*УСЛОВИЯЗАКАЗАИНАЛИЧИЕУТОЧНЯЙТЕУВАШЕГООФИЦИАНТАИЛИАДМИНИСТРАТОРА

ароматный,приготовленныйвпечипоособомурецептухлеб

23

24

проспект революции, 45

+7 (473) 261 61 91доставка+7 (473) 260 20 88burgergroup.ru

KINZADZAVRNKINZA_DZAKINZADZAVRN