(/site/change?lang=ro) (/site/change?lang=ru)NTRARE /NREGISTRARE

(/banner/click?reffer=8d0d823eea12922a3e7b28185f5b4975)

Alimentaia ayurvedic cu Lucia Berdos

ALIMENTAIA AYURVEDIC CU LUCIABERDOS

Mar 12, 2015 Valori De Familie (/Ro/Stil-De-Viata/Valori-De-Familie) 0 Comentarii

Tot timpul am fost interesat de o alimentaie sntoas i de frumuseeaexterioar i interioar, probabil, din cauza perfecionismului meu nnscut sau astami se trage din activitatea care o practic. mi este foarte aproape proverbul O mintesntoas ntr-un corp sntos, una fr cealalt nu pot exista. Dac suntemsntoi i activi, vom avea mult energie ca s ne realizm toate planurile i visele.De aceea, pentru mine e foarte important starea mea de bine.Am experimentat de mai multe ori, diferite metode de alimentare, sisteme dedetoxifiere, am ncercat metoda austriac, italian i german i pn la final amajuns la practica indian, mai ales c eu m ocupam demult cu yoga i meditaia, iarAyurveda a fost cea mai aproape de spiritul meu. Celelalte sisteme de alimentaie au

Capitole

Cltorii cu gust (/ro/stil-de-viata/calatorii-cu-gust)

O alimentaie sntoas(/ro/stil-de-viata/alimentaie-sanatoasa)

Buctria lumii (/ro/stil-de-viata/bucataria-lumii)

Valori de familie (/ro/stil-de-viata/valori-de-familie)

Blogul lui Petru Scalechi(/ro/stil-de-viata/un-bucatar-in-ajutor)

Blogul Anastasiei Gargalc(/ro/stil-de-viata/gatim-acasa)

Ce? Unde? Cum? (/ro/stil-de-viata/ce-unde-cum)

Product benificiar (/ro/stil-de-viata/product-benificiar)

Colecia (/ro/stil-de-viata/colecia)

Gtim mpreun cu (/ro/stil-de-viata/gatim-impreuna-cu)

Blogul " "(/ro/stil-de-viata/blogul---)

Buctarul serii (/ro/stil-de-viata/povar-de-seara)

Blogul Tamarei chiopu(/ro/stil-de-viata/blogul-tamarei-chiopu)

Blogul Tatianei Drobot(/ro/stil-de-viata/blogul-tatianei-drobot)

Proiecte speciale (/ro/stil-de-viata/proiecte-speciale)

n ospeie la cititori (/ro/stil-de-viata/in-ospeie-la-cititori)

Blogul mamelor (/ro/stil-de-viata/blogul-mamelor)

(/)

REETELE (/RO/RETETELE-NOASTRE) IDEI (/RO/IDEI) MASTER CLASS (/RO/MASTER-KLASS)

STIL DE VIA (/RO/STIL-DE-VIATA) CONCURSURI (/RO/CONCURSURI)

Pagina principal (/) Valori de familie (/ro/stil-de-viata/valori-de-familie)

AlimentaiaayurvediccuLuciaBerdos

ca scop monitorizarea greutii i meninerea ei, ns pentru mine nu asta eraimportant. Apreciez Ayurveda, deoarece este mai aproape de corp, de emoii, destarea sufleteasc i psihologic. Asta e ceea ce cutam.Ayurveda analizeaz integritatea omului, considernd c toate aspectele vieii lui iinflueneaz sntatea. Alimentaia corect este una din condiiile obligatorii pentrusntatea fizic. Se spune c, mncarea n exces sau ntr-o stare agitat, sauconsumul alimentelor nepotrivite, elibereaz toxine i creaz indigestie.Din experiena mea v pot spune, c atunci cnd am nceput s practic alimentaiaayurvedic, eu am descoperit pentru mine foarte multe lucruri noi despre cum icnd este mai bine s mncm, cu ce este bin s ncepem masa i cum s folosesc nalimentaia mea diferite condimente. Aproape imediat am nceput s observ c ammai mult energie i mintea mi este mult mai clar. ncepi s acorzi mai multatenie la ceea ce mnnci i ncepi s te gndeti mai mult la ce are nevoie corpultu, aspectul i gustul mncrii rmne un criteriu important dar el trece pe planuldoi.Un moment foarte important de care i fac muli griji, este renunarea la carne. Defapt Ayurveda nu interzice carnea. Este permis consumul crnii 1-2 ori pesptmn, dar eu cred c dac oamenii ar ti cum sunt crescute i omorte de faptvitele, se vor mai gndi dac s consume carne i dac ar hotr s consume, atunciar decide ce fel de carne i ct de des. Eu vreau s fiu n armonie cu natura. Eu prefers consum ceea ce ne ofer animalele, de exemplu laptele, dar nu s le omor.Bineneles c e foarte greu n condiiile noastre s treci n totalitate la buctriaayurvedic, dar eu percep Ayurveda ca un set de principii, pe care le impun larealitatea noastr. De exemplu, eu am o carte cu reete ayurvedice, autorul acesteicri este un german care a adaptat toate reetele la produsele europene cu caresuntem noi obinuii. Cteva reete din aceast carte eu le-am pregtit special pentrurevista Prosto&Vkusno, pentru a v demonstra c alimentaia ayurvedic nu estechiar aa de grea cum se crede.Principiile de baz ale alimentaiei ayurvediceBuctria ayurvedic s-a dezvoltat pe baza buctriei indiene i tadiiilor vedice ncacum 5000 de ani. Princiipiile sale de baz sunt transmise de secole din generaie ngeneraie.1.Alimentelesuntfundamentulvieiinoastre.Alimentaiacorectnehrnetetrupulinelumineazmintea.2.Alimenteletrebuieconsumatentroatmosferlinititirelaxant.3.Serecomandconsumulalimentelorlaaceleaiore.4.5elementeimportantealenaturiiseconinincorpulnostru:Pmnt,Aer,Ap,FociEfir.5.Acesteelementecreeaz3felurideenergievital:vata,pittaicapha.Dacelesuntnarmonie,atunciomulestesntos,fericitiplindeenergie.6.nfiecaremastrebuiesfieprezentetoate6gusturi:dulce,acru,iute,amar,sratiastringent.7.Mncareatrebuiesfieproasptpregtit,nunclzitsaucearmasdelacin.8.Ayurvedasubnelegefolosireamultorcondimente,carenbuntescdigestiainormalizeazmetabolismul.

Ayurveda nu are sens fr utilizarea condimentelor. Se folosesc rdcinile, scoara iseminele plantelor. Ierburile sunt frunzele proaspete sau florile. Iar dreptcondimente se folosesc adaosurile alimentare cum ar fi sarea, sucul citricelor, nucile

Dieta (/ro/stil-de-viata/dieta)Blogul Rodici Dumbrveanu

(/ro/stil-de-viata/blogul-rodicai-dumbraveanu)

Istoriasarciniiredatn90desecunde.Uimitor!

Copiicusprncenedesenate,foartehaioipriniiauhotrtssedistreze(foto)

:Followmeallmylife

TatianaMelnic,omagiat.Iatceiadruitsoul,dariprietenele!

MaiaSandu,internatainsectiadereanimare!

i apa roz.

Miestria folosirii condimentelor este abilitatea de a pregti masala (un amestec decondimente). Acest amestec ne permite s conferim obinuitelor alimente odiversificare infinit. Chiar i unui preparat din obinuiii cartofi i putem conferidiferite nuane de gust.

Condimentele - sunt energia concentrat a plantelor. Dac sunt corect folosite, eleinflueneaz pozitiv organismul nostru, chiar trateaz unele boli. De exemplu,scorioara ridic tonusul i starea de bine i normalizeaz ritmul inimii.

Chatni de sfecl roieIngrediente:400g sfeclRdcin de ptrunjel i elin3-4 lng unt ghiSemine de mutarChimenPiper negru2 lingurie zahr brun1-2 lng fricSucul unei lmiVerdeaSareMod de preparare1.Splmsfeclaiofierbem20minutenapcusare.2.Topimuntulghi,adugmsemineledemutar,piperulnegruichimenul.3.Scoatemsfecladincrati,oclimcuapreceiotiemcubulee.4.Adugmsfeclapesteuntulcucondimente.Turnmpuinapcaldifierbem15minute.5.Adugm2linguriedezahrbrun,suculdelmieifrica.6.Servimcuverdeaaproaspt.

Orez simpluIngrediente:4 cni orez (basmati)3 lingurie unt ghi linguri sare8 cni apMod de preparare1.Splmbineorezuliscurgemapa.(Pentruasplabineorezultrebuieslpunemntrocratiisoumplemcuap.Amestecmorezulnea,apoiscurgemapa.Repetmprocedurade23oriiapoiturnmorezulntrostrecurtoare).2.Topimuntulghiapoiadugmorezulilprjim5minute,amestecndcontinuu.Presrmpuinsareimaiamestecmodat.3.Turnmdeasupraapacald.Lsmsfiarb23minute.Facemfoculmicipunemcapacul.Pentruunorezmaicleios,trebuieslsmcratiaunpicdescoperit.Dacorezuleuscat,atuncitrebuiespunembinecapacul.4.Pregtim1520minute,pnvafigataorezul.

Sup-crem de dovleac cu unt ghiIngrediente:300g dovleac

1 cartof1 morcov can elin1 lng ptrunjel tocat1 lng frunze de coriandru tocate3 lng fric3 linguri unt ghi linguri ghimbir linguri semine de mutar linguri piper negru linguri chimion linguri scorioar3 vrfuri de cuit de asafoetida linguri rozmarin mcinat1 frunz de dafin1 cuioar2 boabe de ardei2 vrfuri de cuit nucoarSareZahr brunMod de preparare1.Curimdovleaculdecoajisemine,ltiemcubulee.Curimcartofuliltiemcubulee.Curimmorcovulildmprinrztoare.2.ncingemuntulghintrocrati.3.Adugmncratilegumeleicondimenteleileprjimtimpde5minute.Turnm5cnideapfierbinte,amestecmipunemcapacul.Pregtim10minuteapoimaiadugmap.4.Cndlegumelevorfigata,mrunimsupacuajutorulblenderuluitransformndontrocrem.5.Adugmlafinalsare,zahriverdeaatocat.Turnmfricainucoara.Amestecmilsmpuinsupassecuprindaromele.

Doamna Berdos are trei copii i ea se strduie le ofere o alimentaie sntoas, deinu insist ca ei s fie adepi ai buctriei ayurvedice. Lucia consider c echilibru trebuies existe n orice, de aceea, nu trebuie s ne lipsim de micile plceri cum ar fi o bucat decheescake.

Cheescake fr coacereIngrediente:1+ pahar frmituri de biscuii fr zahr3 lng zahr pudr250g brnz Philadelphia250g mascarpone2 lng coaj ras de lmieVanilie

pahar cpuni tiateMod de preparare1.Frmmbinebiscuiii.2.Aezmuniformfrmiturilentrotavdetaabil(20cm).Introducemnfrigider.3.BatemntrunbolbrnzaPhiladelphiacumascarponele.4.Adugm3linguridezahrcuvanilie.5.Presrmcoajarasdelmie.6.Aternemcremaobinutpestestratuldebiscuii.7.nvelimtavanfoliedestanioliointroducemnfrigiderpentru1or.Servimcheescakeuldecoratcubuceledecpuni.

Conform Ayurvedei, untul ghi este curativ. El are proprieti de ntinerire i tonifiere,ajut la digestie i stimuleaz imunitatea, mbuntete funciile intestinului subire.Spre deosebire de alte grsimi carea atac ficatul, ghi i d putere. El hrnete esuturilenervoase, creierul i mduva oaselor, ceea ce duce la o minte mai clar. Cel mai desuntul ghi este consumat pe cale oral, uneori pentru a unge pasajele nazale, precum ica picturi pentru ochi i urechi. Pentru tratamentul bolilor respiratorii untul ghi seamestec cu ierburi medicinale.

(/site/tags/tag/) (/site/tags/tag/) (/site/tags/tag/)

(/site/tags/tag/) (/site/tags/tag/)

(/site/tags/tag/ ) (/site/tags/tag/ )

(/site/tags/tag/)

Tweet this article Share on Facebook Pin on Pinterest

Paella cu fructe de

Sep 22, 2014

Salat de vitamine

Iun 13, 2014

Sup rece (/ro/ret

Iun 18, 2014

4 metode tiinific

Noi 17, 2014

Regimul de detoxi

Mar 03, 2015

Tags

Comentarii

SIMPLU I DELICIOS

&"esteprimaiunicarevistculinardinMoldova,carevprezintomultitudinedereete,attnaionalectidinbuctriainternaional,vofersfaturiutileivdezvluiesecreteculinare,vmprtetetendinelegastronomiceivajutsalegeidireciaunor

CONTACTAI-NE

Contacte (/ro/contact)Publicitate n revist (/ro/adv-magazine)Publicitate pe site (/ro/adv-site)

ULTIMUL NUMR ALREVISTEI

(http://www.youtube.com/channel/UCKvqKEI8aGJw6VC23Et_NtQ)

(http://vimeo.com/user20927641)

SUNTEM N REELELESOCIALE

1

(/ro/retetele-noastre/master-clas/paelya-s-moreproduktami-po-katalonski)

(/ro/retetele-noastre/salate/vitaminnyiy-salat)

(/ro/retetele-noastre/supe/holodnik)

(/ro/stil-de-viata/alimentaie-sanatoasa/4-metode-tiintifice-de-a-pierde-in-greutate-fara-dieta)

(/ro/stil-de-viata/alimentaie-sanatoasa/regimul-de-detoxifiere-)

1 2

cltoriicugust.Aceastaerevistapentruceicaredorescsnveeagtisimpluidelicios!

(/journal/16)

(http://www.pinterest.com/ProstoVkusno/)

(https://www.facebook.com/ProstoVkusno)

(http://www.odnoklassniki.ru/group/55761725685814)

(https://vk.com/public61288664)

(http://statigr.am/prosto_vkusno)

CONECTARE / NREGISTRARE COPYRIGHT2015,PROSTO&VKUSNO