Новости Торговли (Retail News), №4 (148), Апрель 2011

NEWS & TECHNOLOGIES№04апрель 2011 (148)

Что поможет рынку Что поможет рынку набрать обороты?набрать обороты?

СТИМУЛЯТОР РОСТАСТИМУЛЯТОР РОСТА

с. 12с. 12

ТОВАР ГОДА 2011www.tovargoda.info

Ivan

Stamp

http://retail-russia.com/index.php

06. Новости

Об этом говорят12. Ключевые тренды развития ритейла:на шаг впереди конкурентов

«Рынок падал и про-должает падать. Хотя сейчас тяжело опу-ститься дальше, потому что люди в регионах фактически перешли на брюкву», – такой устра-шающий прогноз оз-вучил бизнесмен Дми-трий Потапенко. А вот аналитики твердят о

том, что рынок вышел из кризиса и российский ритейл ожи-дают высокие темпы роста прибылей. Всегда хочется верить оптимистам, поэтому посмотрим, какие их выводы будут по-лезны для дальнейшего развития торговли.

16. Весна должна быть жаркой! Итоги XVI ежегод-ного Саммита «Торговля в России»

Национальная Торговая Ассоциация в очередной раз собра-ла лидеров российской розничной торговли, представителей власти и известных экспертов, чтобы обсудить актуальные вопросы российского ритейла. Диалог бизнеса и власти полу-чился весьма оживленным.

22. Обзор зарубежных СМИ

24. Рынки/Новости FMCG

Рынки/Обзор26. Сырный водоворотИгроки рынка сыра считают, что этап кризисных проблем пройден:

№04 2011

Все права защищены. Тираж 19 000 экз.© Журнал «Новости Торговли», 2011 Издатель: ООО «НТА Эвент Медиа Гроуп», 105082, Москва, ул. Фридриха Энгельса, д. 75, стр. 11, офис 205. Тел./факс: +7 (495) 921 0856e-mail: [email protected] www.retail-news.ru Юридический адрес:127550, г. Москва, Лиственничная Аллея, д. 18, кор. 1

NEWS & TECHNOLOGIES

АВТОР ПРОЕКТАНациональная Торговая АссоциацияДИРЕКТОР ИЗДАНИЯВадим ЗуйковГЛАВНЫЙ РЕДАКТОР Мария Спицына[email protected]РЕДАКТОРЫСергей Суворов, Оксана ХаритоноваКОРРЕСПОНДЕНТЫ Наталия КузнецоваАлена МиловановаМарина Народовая КОРРЕКТОРМария АленгозДИЗАЙНЕРДмитрий СеменовДИРЕКТОР ПО РЕКЛАМЕЕвгений КормаковМЕНЕДЖЕР ПО РЕКЛАМЕТатьяна ЯниваФИНАНСЫТатьяна КозинаДИРЕКТОР ОТДЕЛА РАСПРОСТРАНЕНИЯ И PRОльга Михайлова СИСТЕМНЫЙ АДМИНИСТРАТОРАлександр Попов

Фото в номер предоставлены компаниями:«Ашан Россия», X5 Retail Group N.V., «Вестер», SELA, Bon Joli, Swatch Group, Iglo, «Нестле Россия», «Группа Черкизово», WALMART, Дикси«Продукты Питания», «Хенкель», «Орифлэйм»Цена – 185 рублей. Годовая подписка – 2220 рублей. По вопросам размещения рекламы и подписки обра-щаться по тел./факс: +7 (495) 921 0856, www.nta-rus.com; е-mail: [email protected].Издание является специализированным. Продажа журнала осуществляется в местах производства и реализации алкогольной продукции. Свидетельство о регистрации ПИ №77-3584 от 31.05.2000 г.Мнения авторов не всегда совпадают с мнением редакции. Перепечатка материаловвозможна только после письменного разрешения ре-дакции. Письма и рукописи не рецензируются и не возвращаются.

Материалы, публикуемые на таком фоне, размеща-ются на коммерческих условиях. Ответственность за их содержание несет рекламодатель.

СОДЕРЖАНИЕ

рынок восстановил докризисные объемы продаж, покупатели возвращаются к любимым ранее дорогим сырам, готовы тра-тить деньги на то, чтобы пробовать новое, а производители и дистрибуторы – предоставлять им такую возможность.

32. Чайные традиции:верность любимому вкусуНа рынок чая возвращаются докризис-ные тенденции. Увеличивается потре-бление дорогих сортов и необычных видов чая, а также растет популяр-ность пакетированного.

38. Рынки/Ассортимент

Финансовый ликбез40. Цены на грани: в поисках новых методикПрибыль ритейлера – это плата за виртуозную игру с ценами на товар. Плюс-минус рубль может создать огромную разницу в марже. Поэтому бес-шабашный риск в отношении цены скорее будет чреват се-рьезными последствиями. Од-нако иногда полезно попро-бовать принципиально новые способы ценообразования.

По букве закона44. Суд да дело/обзор арбитражной практикиПроцессуальные нарушения развалили дело о контрафактеСудьи помогли X5 Retail Group исправить ошибки

46. Советы юриста. Юрист: выбираем форму сотрудничества Споры с потребителями, разногласия с поставщиками, пре-тензии со стороны налоговых – все эти вопросы требуют квалифицированного юридического разрешения. Как найти нужного специалиста и в какой форме с ним сотрудничать, рассказывает адвокат Коллегии адвокатов г. Москвы «Бар-щевский и Партнеры» Эдуард Бабанов.

48. Технологии и оборудование/ новости

IT-системы/кейс52. Переход с «коробки» на ERP-системуПо мере роста предприятия и усложнения бизнес-процессов неизбежно возникает необходимость во внедрении более «тя-желой» IT-системы, которая удовлетворяла бы новым требо-ваниям компании. В российской практике нередки случаи,

когда приходится переходить на полноценную ERP-систему прямиком с коробочного решения. Опытом такого перехода поделился руководитель IT-службы компании «Талосто» Де-нис Бобров.

Тепло/холод56. Ищем истину в шкафуКак правильно выбрать холодильник для хранения винаСегодня все чаще в магазинах вино стоит в холодильных шкафах. Для одних – это дань моде, поддержание имиджа и стату-са магазина. Для других – необходимость. Ведь марочные или коллекционные вина не могут простаивать на обычных полках. Им нужны особые условия хранения. Ина-че – вино не созреет или потеряет свой не-повторимый вкус и аромат.

Событие60. EuroShop-2011 в Дюссельдорфе: место встречи профессионалов торгового мира

Всемирный форум торгового оборудования и дизайна мага-зинов – выставка EuroShop-2011 превзошла все ожидания организаторов и участников. 2038 экспонентов из 53 стран представили свои товары и услуги на суд более чем 105 000 посетителей со всех континентов.

Ноу-Хау64. Изобретен гид по товарам для слепыхПередовые технологии теперь работают и на бла-го людей с ограниченным зрением. С помощью RFID-системы они могут ориенти-роваться в огромном потоке товаров, совершая покупки в магазинах.

Илья Белоновский, исполнительный директор Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ)

Владимир Садовин,генеральный директор сети супермарке-тов «Азбука Вкуса»

Александр Борисов,генеральный директор ММБА, пред-седатель Комитета по развитию потре-бительского рынка ТПП РФ

Олег Бакун, генеральный директор Core Competences the Retail Evolution Company, Doctor of Business Administration

Олег Высоцкий, генеральный директор сети дискаунтеров «Пятерочка», заместитель главного ис-полнительного директора X5 Retail Group

Алексей Павлов, генеральный директор SPAR Russia B.V.

Максим Протасов,председатель правления «Руспродсоюз»

Людовик Олинье, член совета директоров компании «Ашан Россия».

4 |

ЭКСПЕРТНЫЙ СОВЕТ ЖУРНАЛА

Ivan

Stamp

http://torgrus.com/

6 | www.retail-news.ru

Возрастающая экспансия отрас-левых гигантов – мотивирующий фактор к пересмотру стратегий локальными игроками, которые за 10–15 лет своего развития успели занять лидирующие позиции на домашних рынках и «зависли» в переходном периоде от среднего бизнеса к крупному. Столкнув-шись с эффектом «болезни ро-ста», когда старые, сложившиеся подходы и методы, технологии, система управления, бизнес-про-цессы перестали отвечать новым условиям рынка и требуют пере-смотра, собственники региональ-ных компаний вынуждены решать дилемму.

С одной стороны, стратегии сохранения лидерства на до-машних рынках требуют созда-ния новых конкурентных диф-ференцированных продуктов (форматов магазинов), которые выходят за рамки представле-ний о локальном рынке, так как должны конкурировать с гло-бальными брендами и обладать потенциалом роста. Другими словами, новые продукты теряют свое определение локальности и должны быть «втянуты» в битву за рынок, реализовывать страте-гии стремительного развития и обеспечивать диверсификацию стратегических рисков уже более

крупного по масштабам и капита-лизации бизнеса. С другой стороны, переход к

крупному бизнесу, развитие но-вых конкурентных продуктов и технологий требует серьезных преобразований всей системы управления, формирование но-вого стратегического видения у менеджмента и объемных долгосрочных инвестиций. Осоз-нание того, что существующий бизнес стремительно теряет свою конкурентную способность, капитализацию и ликвидность, стимулирует акционеров к даль-нейшему развитию, но понима-ние того, что риски перехода на новый уровень бизнеса сопоста-вимы с рисками проектов start up (включая риски долгосроч-ных инвестиций), останавливает многих на половине пути. Многолетний опыт работы Core

Competences the Retail Evolution Company с региональными лиде-рами показывает, что стремление акционеров к преобразованию бизнеса часто разбивается о со-противление менеджмента, не-способного или не заинтересован-ного в построении конкурентной и прозрачной организации. Любая прозрачность, проливающая свет на успешность бизнес-про-цессов и оценку персонала, на-

ходит поддержку только в лице эффективных топ-менеджеров, которых на региональных рынках традиционно мало. Поэтому ре-структуризации, реорганизации и реинжиниринг – всегда болезнен-ные процессы для любого пред-приятия. Нередки случаи, когда менед-

жмент компаний, предлагающий акционерам инвестировать в бу-дущее (стратегические инвести-ции в продукты, ИС, РЦ и т. п.), не находит поддержки собственни-ков, отдающих предпочтение сию-минутной прибыли в ущерб сохра-нения конкурентной способности бизнеса. Главный барьер для ре-ализации больших региональных проектов – это недоверие или не-уверенность акционеров в менед-жерской команде, не обладающей необходимыми компетенциями в управлении крупным бизнесом.Переход отечественных ком-

паний к рыночной ориентации и процессам преобразований на практике сталкивается с не-преодолимыми препятствиями. Региональные розничные сети, сосредоточенные на торговых операциях, упускают процесс раз-вития своих продуктов, недооце-нивают рыночных угроз и теряют при этом инициативу. Многие из них – уже навсегда...

КОЛОНКА ЭКСПЕРТА КОЛОНКА ЭКСПЕРТА

Олег Бакун, генеральный директор Core Competences the Retail Evolution Company, Doctor of Business Administration

+

НОВОСТИ

СИЛЬНЫЙ ПРОДУКТ ТЕРЯЕТ ОПРЕДЕЛЕНИЕ ЛОКАЛЬНОСТИ

–ИМПОРТ ИЗ ЯПОНИИ ЗАПРЕЩЕНВ связи с аварийной ситуацией, возникшей на АЭС

в Японии, Роспотребнадзор запретил ввоз на террито-рию России продуктов питания из шести японских пре-фектур.

– Учитывая поступившую информацию из Международной сети органов по безопасности пищевых продуктов (ИНФОСАН) ВОЗ/ФАО о превышении норм по содержанию йода-131 и цезия в пищевых продуктах в шести префектурах Японии, а также вве-дение в Японии мер по запрету оборота ряда пищевой продук-ции, Роспотребнадзор временно приостановил оборот и ввоз на территорию Российской Федерации пищевых продуктов, произ-веденных в период после 11.03.2011 в префектурах Ганма, Фуку-сима, Чиба, Ибараки, Нагано и Точиги, – говорится в сообщении пресс-службы ведомства.Роспотребнадзор продолжает мониторинг ситуации, связан-

ной с распространением радиации в Японии. Ведомство контро-лирует уровень радиации на территории Дальневосточного фе-дерального округа.

ГРЕЧКА СТАЛА ДЕШЕВЕТЬ

В конце марта стоимость гречневой крупы упала бо-лее чем на 3 тыс. руб. за тонну и достигла 76 235 руб. По сообщению «Интерфакс», цены снизились практически во

всех регионах. Больше всего – почти на 8 тыс. руб. за тонну – в Центральном Черноземье. Почти 5 тыс. руб. потеряла гречка в цене в Центральном регионе, 4,5 тыс. руб. – в Западной Сибири.В то же время в Поволжье цена повысилась до 72,5 тыс. руб. за

тонну против 71,75 тыс. руб. на предыдущей неделе.

www.retail-news.ru | 7

НОВОСТИ

Идея

В X5 БУДУТ КОНТРОЛИРОВАТЬ НИТРАТЫТеперь на всех Рас-

пределительных центрах компании X5 Retail Group будет проводиться лабо-раторный контроль за со-держанием нитратов в за-купаемых овощах и фрук-тах. Это еще один шаг компании в рамках общей программы повышения качества продаваемых то-варов.До сих пор проверка пло-

доовощной продукции на наличие в ней нитратов производилась выборочно – если внешний вид вызывал подозрения. Или же в опре-деленные сезоны, например летом, проверялись дыни и арбузы. Исследования про-водились в специальных ак-кредитованных профильных лабораториях.Сейчас X5 закупила 17

мини-лабораторий, 17 пор-тативных нитратотестеров – Иономеры рХ-150.1 МИ, зарегистрированных в госу-дарственном реестре средств измерений. Кроме того, за-куплены переносные нитрат-тестеры «СОЭКС», позволяю-щие оперативно, прямо возле машины, сделать первичный

экспресс-анализ плодоовощ-ной продукции на наличие нитратов.Самостоятельные тесты по-

зволят проверять все партии поставляемых товаров в мо-мент осмотра поступившего груза и свести до нуля срок «ожидания» результатов, что недопустимо для свежих ово-щей и фруктов. Всего через РЦ Х5 проходит 110 000 т ово-щей за месяц во все регионы и форматы.

– Наша основная задача – чтобы покупатель был дово-лен, поэтому мы постоянно изучаем его потребности и стремимся дать ему то, что он хочет: современные, чистые и светлые магазины, доступные цены и качественные продук-ты питания. Тест на нитра-ты – очередной шаг в рамках реализации нашей комплекс-ной программы «За качество отвечаю!», которую мы посто-янно совершенствуем, чтобы быть абсолютно уверенными как в качестве товаров, так и в высоком уровне сервисно-го обслуживания», – добавил Директор по корпоративным отношениям X5 Retail Group Михаил Сусов.


НОВОСТИ

Директор по СТМ «АШАН Россия» Матье Кобаррер признан Лучшим ди-ректором в области Частных марок.Это произошло 24 марта 2011 года в

рамках ежегодного Саммита Private Label Director, где традиционно состоялось вру-чение главных премий года в области СТМ. Матье работает в «АШАН Россия» с 2008 года и имеет огромный опыт в обла-сти продовольственного ритейла, а также продвижения и развития марок. Сегодня АШАН выпускает около 1600

товаров под собственной торговой мар-кой, 70% которых составляют продоволь-ственные, а 30% – непродовольственные. В 2010 году компания запустила около 450 единиц товара СТМ и начала сотруд-ничество с 48 новыми поставщиками.

В марте на должность Директора по управлению филиалами и орга-ническому развитию X5 назначен Игорь Плетнев, ранее возглавляв-ший Центр регионального развития ОАО «Торговый Дом «Копейка». Решение принято в целях повышения

эффективности основного бизнеса ком-пании и достижения Х5 своих стратегиче-ских целей по темпам органического раз-вития. На должность Директора по слия-ниям, приобретениям и развитию бизнеса назначен Антон Мироненков. Он заменил Андрея Гусева, назначенного Наблюда-тельным советом Главным исполнитель-ным Директором X5 Retail Group. Раньше Мироненков трудился в должности заме-стителя Директора по слияниям, приобре-тениям и развитию бизнеса.

Награда

ЛУЧШИЙ ДИРЕКТОР В PRIVATE LABEL

Рокировка

В X5 RETAIL GROUP ПЕРЕСТАНОВКА КАДРОВ

Тренд

ГЛАВА TESCO СОВЕТУЕТ ПРИМЕНЯТЬ ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ ПОДХОД

Главный управляющий директор британского Tesco Ричард Брашер предостерег ритейлеров от групповой классификации покупателей, заявив, что «средние величины не работают», сообщает PlanetRetail.Выступая на Конференции Недели

розничной торговли, он упомянул о важ-ности «более индивидуального подхода к потребителю», добавив, что «необхо-димо рассматривать клиента индивиду-ально в рамках каждого отдельного ма-газина и города». Комментируя свое заявление, он ска-

зал: «Наши потребители не чувствуют полного контроля над происходящими

переменами». Растущие цены на топли-во сокращают суму дохода, остающуюся в распоряжении потребителя. Брашер отметил, что 12 фунтов стерлингов (18,7 доллара США) в неделю для покупателя равносильны 5% надбавке к налогу на доход. Он обрисовал несколько потреби-тельских тенденций: экономическая не-определенность (потребители не уверены в будущем), самодостаточность (потре-бители начинают контролировать свои финансы), семьи представляют источник стабильности (культура домашнего вре-мяпрепровождения), потребители све-дущи и знают, чего хотят, ставя во главу угла выгодное соотношение цены и каче-ства. Большая часть потребителей также готовит пищу дома, самостоятельно обу-страивает дом и меньше пользуется кре-дитными картами. В ответ на эти тенден-ции, заявил Брашер, ритейлерам следует сконцентрироваться на опасениях (повы-шать ценность и качество продукции) и ожиданиях потребителей. Приводя в качестве примера интер-

нет-торговлю, Брашер сказал, что с на-чала сентября 1 млн человек загрузи-ли продуктовое приложение Tesco для iPhone и что каждый пятый визит на их веб-сайт теперь осуществляется с мо-бильного телефона.

Интересно

AHOLD ALBERT HEIJN ЗАСЛУЖИЛ ПОХВАЛЫ ОРГАНИЗАЦИИ ПО ЗАЩИТЕ ПРАВ ЖИВОТНЫХ

Голландский бренд сетевых су-пермаркетов Albert Heijn, принад-лежащий группе Ahold, недавно за-служил похвалы бельгийской орга-низации по защите прав животных (GAIA) за прогрессивные меры по защите животных.

По сообщению PlanetRetail, голланд-ский ритейлер, недавно открывший свой первый магазин в Бельгии, стал первым сетевым супермаркетом в стране, отка-завшимся от продажи паштета из гуси-ной печени. Кроме того, Albert Heijn предлагает

только мясо некастрированных свиней, а халяльное мясо, потребляемое мусуль-манами, принадлежит животным, кото-рым делали обезболивание перед забоем. GAIA также выяснила, что супермаркет предлагает широкий выбор вегетариан-ской продукции, а яйца доставляются на-прямую с птицеферм.


НОВОСТИ

Федеральный закупочный союз (Система «ТЗС») запустил собствен-ные торговые марки в алкогольной категории. И в магазинах сетей – участников Союза появились по-пулярные европейские вина под Собственной Торговой Маркой «Europechoice».

– Запуск СТМ в алкогольной катего-рии – знаковое событие для Системы «Т3С». Алкогольная категория довольно сложная, но достаточно маржинальная. Основную маржу производитель закла-дывает в бренд, его стоимость. Плюс при-сутствует маржа импортера, логиста или дистрибутора (в том числе акциза марки).

Избавляясь от наценки на рекламу, мы предлагаем своим сетям товар по более низкой цене, не забывая при этом о каче-стве продукта и позволяя получить более высокую маржу, – говорит руководитель направления СТМ ЗАО «Система «Т3С» Олег Степаненко.Вино под Собственной Торговой Мар-

кой Федерального закупочного уже се-годня можно найти более чем в 500 ма-газинах. К лету к проекту подключатся все оставшиеся сети-участники, что обе-спечит дистрибуцию продукта более чем в 900 магазинов в 30 регионах России.Следующим шагом запланирован ввод

в ассортимент вина средней ценовой ка-тегории: Бордо (Франция), Кьянти и Лам-бруско (Италия), а также вин Германии и Италии в тетрапаке. Затем будут разви-ваться российские вина и бренди.К 2012 году Система «Т3С» рассчиты-

вает выпустить под Собственной Торговой Маркой и крепкий алкоголь, опираясь на опыт немецких закупочных союзов.

Хроника

СИСТЕМА «Т3С» ВЛИЛАСЬ В АЛКОГОЛЬ


НОВОСТИНОВОСТИ

Тренды

ГИПЕРМАРКЕТ – КЛЮЧЕВОЙ ФОРМАТ БУДУЩЕГО

МОЛДАВСКИЙ АЛКОГОЛЬ ПОД КОНТРОЛЕМ

Основным форматом развития се-тевой розницы на ближайшие 2–3 года станет гипермаркет. Все сети ТОП-10 «Рейтинга торговых сетей INFOLine» работают в этом формате. По данным агентства, на сегодняшний

день в России функционирует 477 гипер-маркетов, их общая торговая площадь до-стигает 3 млн кв. м. Наиболее высокие по-казатели эффективности работы в формате «гипермаркет» в 2010 году продемонстри-ровал «Ашан», у которого выручка с ква-дратного метра торговой площади соста-вила более 16,7 тыс. долл. в год. Также вы-сокие показатели у сетей «Гиперглобус» и «О'Кей». Неплохие показатели в 2010 году продемонстрировали «Лента» (9,3 тыс. долл. с кв. м), Metro C&C (9 тыс. долл. с кв. м) и «Магнит» (8 тыс. долл. с кв. м). По оценке аналитиков INFOLine, для

первичного насыщения российского рын-ка потребуется порядка 1 тыс. магазинов в формате «гипермаркет».

«Борьба среди участников рынка уже сегодня максимально обострилась. В бли-жайшие 2–3 года эффективное открытие гипермаркетов будет возможно за счет выхода в регионы, в города с населением 50–100 тыс. человек. Дальнейший рост будет сопряжен со значительно больши-ми затратами на покупку уже работаю-щих объектов или на жесткую конкурент-ную борьбу», – отмечает генеральный директор INFOLine Иван Федяков. По его словам, основная задача ритейлеров – не ошибиться со временем выхода, чтобы

опередить конкурентов и не столкнуться с проблемой обеспечения безубыточности операционной деятельности. Наиболее масштабный план по от-

крытию гипермаркетов на 2011 год анон-сировала сеть «Магнит» – до 55 гипер-маркетов, в то время как крупнейший российский ритейлер X5 Retail Group планирует открыть от 15 до 20 гипермар-кетов. Активно в 2011 году планируют развивать формат «гипермаркет» сети

Роспотребнадзор продолжает кон-тролировать поставки молдавской алкогольной продукции на террито-рию России.Как сообщается в официальном доку-

менте ведомства, всего за 2011 год на та-можне изъяли алкогольной продукции производства Республики Молдовы в ко-личестве 764 партии вина (3 105 298,95 л), 86 партий коньяков (356 343 л), 49 партий виноматериалов (1 116 198 л).Как оказалось, гигиеническим нормати-

вам не соответствует 28 партий алкоголя, изготовленных СП ООО «Grape Valley»,

АО «Империал Вин», АО «Барза Албэ», АО «Басвинекс», АО «Романешть», АО «Ко-лусвин», СП «Лион-Гри» (18 вина, 4 ви-номатериалов и 6 партий коньяка общим объемом 452 349,2 л), в том числе за период с 23.03.2011 по 28.03.2011 выявлено несоот-ветствие гигиеническим нормативам 3 пар-тий вина объемом 11 619 л, произведенных СП «Лион-Гри».По рекомендации Роспотребнадзора,

предприятием ООО «Вина и воды Абха-зии» создана производственная лаборато-рия на базе ФГУЗ «Центр гигиены и эпиде-миологии Роспотребнадзора». Сделано это было для того, чтобы следить за безопасно-стью алкоголя, поступаемого из Абхазии.

Источник: INFOLine «Рынок гипермаркетов в 24 городах и регионах России».

Насыщенность гипермаркетами в городах РФ и перспективы развития формата (размер области определяется величиной торговых площадей гипермаркетов региона)

II квардрант I квардрант

III квардрант IV квардрант

20

Саратов

00

50

100

150

200

250

300

350

400

40

Оборот розничной торговли

на душу населения,

тыс.

руб

.

Величина площадей гипермаркетов, кв. м на 1000 человек60 80 100 120 140

Ижевск

УльяновскКиров

СамараКрасноярск

Казань

ЧелябинскРостов-на-Дону

Нижний НовгородЛипецк

Санкт-ПетербургВоронеж

Омск

Новосибирск

Волгоград

Пермь

Москва

Уфа

Ставрополь

ЕкатеринбургКраснодар

«О'Кей», «Лента», «Седьмой Континент» и Auchan.Сейчас формат гипермаркета является

самым эффективным способом развития в регионах, уверен генеральный директор аналитической компании INFOline Иван Федяков. «Это своеобразный магазин-склад, для него не требуется построение распределительного центра, соответ-ственно нет дополнительной логистиче-ской нагрузки», – объясняет эксперт.


НОВОСТИ

Еще одним участником Ассоциа-ции компаний розничной торговли (АКОРТ) стало больше. В нее вошла одна из ведущих сетей страны, рабо-тающих в премиум-сегменте, – «Аз-бука Вкуса».На недавно проведенном годовом со-

брании члены АКОРТ единогласно про-голосовали за вступление «Азбуки Вку-са» в их ряды. Кроме того, председателем президиума был переизбран Лев Хасис, который до 10 марта 2011 года занимал пост главного исполнительного директора крупнейшей розничной компании по объ-емам продаж в России X5 Retail Group, го-ворится в сообщении АКОРТ. Новый состав президиума теперь вы-

глядит так: Лев Хасис, АКОРТ, гендирек-тор «Магнита» Сергей Галицкий, новый главный исполнительный директор Х5 Андрей Гусев, гендиректор «Ашан Россия» Жан-Пьер Жермен, президент компании «Снежная королева» Вугар Исаев, генди-

ректор «Метро Кэш энд Керри» Йерун де Грот, гендиректор «О'Кей» Патрик Лонге, президент компании «М.видео» Александр Тынкован, президент компании «Спортма-стер» Николай Фартушняк и президент «Дикси» Илья Якубсон.

«Мы обсуждали вопрос позиции предсе-дателя президиума АКОРТ с коллегами по

отрасли и пришли к единому мнению, что будем просить Льва Хасиса остаться во гла-ве Ассоциации. Мы не видим никого, кто еще мог бы с такой эффективностью пред-ставлять интересы участников АКОРТ», –приводится в сообщении комментарий ди-ректора по связям с инвесторами торговой сети «Магнит» Олега Гончарова.

ЛЕВ ХАСИС ОСТАЛСЯ У РУЛЯ


ОБ ЭТОМ ГОВОРЯТ

НА ШАГ ВПЕРЕДИ КОНКУРЕНТОВ

«Рынок падал и продолжает падать. Хотя сейчас тяжело опуститься дальше, потому что люди в регионах фактически перешли на брюкву», – такой устрашающий прогноз озвучил бизнесмен Дмитрий Потапенко на XVI ежегодном Саммите «Торговля в России», организованном Национальной Торговой Ассоциацией. А вот аналитики в пику реальному сектору твердят о том, что рынок вышел из кризиса, объем потребления вновь стал положительным, а российский ритейл ожидает высокие темпы роста прибылей. Всегда хочется верить оптимистам, поэтому посмотрим, какие их выводы будут полезны для дальнейшего развития торговли.

Ключевые тренды

развития ритейла:



Тренд № 1. Инфляция помогает ритейлу демонстрировать ростВ качестве первого, правда, пока не-

твердого шага выхода из кризиса экс-перты называют тот факт, что продажи в натуральном потреблении стали положи-тельными. По итогам 2010 года они по-казали 0,4% прироста натуральных вели-чин. В то время как всего год назад стол-бики диаграмм даже не могли перевалить через ноль. Хотя, как поясняет директор по работе с розничными сетями Nielsen Россия Денис Шириков, в деньгах эта ве-личина давно является положительной.

Кстати разница, по его мнению, между данными показателями (потребление в натуральном и стоимостном исчислении) как раз и является инфляцией. В про-шлом году она составила 7,7%, а прирост в деньгах – 8%.Консультанты подтверждают, что про-

довольственный сектор представил по-зитивную динамику роста потребления в стоимостном исчислении и, наконец, дал положительные показатели прироста на-турального потребления.

– Продуктовый ритейл в составе по-требсектора опередил на фондовом рын-ке все остальные сектора, – заявляет старший аналитик по потребительскому рынку сектора «ТКБ Капитал» Наталья Колупаева. – А вот в непродовольствен-ном секторе FMCG при росте продаж на-блюдается дефляция как в натуральном, так и стоимостном выражении.Рынки, как известно, живут ожида-

ниями. В период кризиса они совершен-но резко отреагировали падением. По

словам Колупаевой, сейчас мы видим достаточно бурное восстановление на-чиная с 2010 года, которое позволило ритейлерам вернуться на докризисный уровень. Статистика тоже говорит о том, что восстановление идет. Продуктовая розница по результатам прошлого года в реальном выражении увеличилась на 5%. В 2011 году специалисты «ТКБ Капитал» ожидают рост порядка 6%. По их мне-нию, такие темпы в сравнении с мировым уровнем, странами восточной Европы и даже с Турцией, которая на сегодняшний день обладает, пожалуй, максимальными

мультипликаторами стоимости на рынке, являются впечатляющими. А вот управляющий партнер Груп-

пы Компаний Management Development Group Inc. Дмитрий Потапенко в ответ на оптимизм аналитиков заявляет: «Мы все время приходим к снижению товарного потребления в продуктах питания». Со-лидарен с ним и генеральный директор аптечной сети «Ригла» Андрей Гусев: «К сожалению, уже давно рынок фар-макологической отрасли в упаковках не растет». Подтверждая, что физическое потребление упало, генеральный дирек-тор Core Competences the Retail Evolution Company Олег Бакун считает, что только инфляция помогла многим ритейлерам продемонстрировать рост. Действительно, фактор, который с на-

чала года вызвал беспокойство у всех инвесторов, – это инфляция. По итогам февраля стоимость минимального набора питания выросла на 26% в рублевом экви-валенте. Что касается аптечного сегмента,

то, по словам Андрея Гусева, в 2010 году инфляцию не удалось остановить – она составила порядка 10%. При этом цены на лекарства снизились.Но, несмотря на проблемы фармаколо-

гической отрасли, ритейл занимает более выгодное положение, чем другие сектора экономики. Торговые компании имеют возможность транслировать инфляцию поставщиков в конечную цену, что, без-условно, сглаживает инфляционные мо-менты. В частности, можно заметить, что по итогам 2010 года инфляция чека у многих продуктовых ритейлеров была го-раздо ниже официальной инфляции.

МНЕНИЕ

Генеральный директор компании «Утконос» Дмитрий Рюмин

КЛИЕНТА НАДО ЗНАТЬ В ЛИЦОРозничные продажи продуктов питания и сопутствующих товаров – высококонку-рентная среда. Сегодня для нас очевидно, что при наличии серьезной конкуренции на рынке и высокой осведомленности о рынке потребителями основным вектором разви-тия бизнеса для компании становится кли-ентоориентированная стратегия. Для себя мы принимаем приоритет клиента и его ин-тересов. Как вы понимаете, это подразуме-вает большую работу с каждым клиентом: сбор и хранение информации о нем, посто-янный диалог с ним – все это требует осо-бой технической оснащенности компании. Но затраты стоят того. Помимо многовеко-вых сложившихся ценностей, в современ-ном мире лидирует одна – время. Успешен тот бизнес, который опережает время.

2008 2009 2010

Источник: Росстат, оценка «ТКБ Капитал»

2011п*

% в

год в реальном

выраже

нии

2012п 2013п 2014п 2015п

140%

132%

Физический объем оборота продуктовой розничной торговли (Уровень 2008 – 100%)

103%100%

реальны

й рост +6% год

к году

*прогноз



– Сети спокойно переживут времена высокой инфляции», – уверена Наталья Колупаева.

Тренд № 2. Цена – термометр розничного рынка Цены на продовольствие в 2011 году

продолжают подниматься все выше и выше, словно соревнуются друг с другом в ловкости и умении бегать на дальние дис-танции. Только за последние четыре меся-ца, по данным Росстата, они повысились на 15%. Подтверждают эту тенденцию и экс-перты. По словам Дениса Ширикова, рост цен произошел практически во всех катего-риях товара. Лидерами подорожания стали молоко, масло, кефир и пиво. Их стоимость в магазинах выросла почти на 20%. Как укротить стремительное повышение цен?

– Можно ли сегодня быть самым де-шевым? – спрашивает генеральный ди-ректор сети магазинов Savage Александр Фридман. – Возможно, у кого-то это и по-лучится, хотя мне лично такой подход не сильно симпатичен. Ведь как правило, он предполагает эффект масштаба, убийство всех расходов плюс серый импорт и про-чие неприятные моменты. Ритейлеры насколько могут борются

с ростом стоимости продуктов. Но до-рожает топливо, электричество, желез-нодорожные перевозки. Увеличивается себестоимость сырья. Итог манипуляций с затратами покупатель видит на ценни-ках в магазине. Но в соотношении с со-держимым своего кошелька ситуация ему совсем не нравится. И вряд ли ритейлер убедит клиента в разумности своей на-

ценки, посетовав, что повышение стои-мости продуктов питания наблюдается во всем мире (а это действительно так).Покупатели негодуют, подозревая тор-

говые сети в заоблачной марже. Власти в своем стремлении облегчить жизнь на-рода разрабатывают способы борьбы с повсеместным удорожанием продуктов. Один из последних вариантов – государ-ственное регулирование наценок в мага-зинах. Но принесет ли эта мера ожидае-мый эффект? Не пострадает ли наряду с бизнесом и сам потребитель?Понимание цены крайне важно для

топ-менеджеров в ритейле, потому что магазины являются последним звеном, передающим товар покупателю. Просчет в ценовой политике может привести к не-удаче всего бизнеса, даже когда другие элементы функционируют нормально. Цена должна генерировать продажи, обе-спечивать плановый оборот с каждого квадратного метра торговой площади.

– Кризис заставил людей быть более рациональными. Период роста доходов населения и оборота розницы закон-чился в IV квартале 2010 года, – делится результатами исследования своей ком-пании генеральный директор «INFOLine-Аналитика» Михаил Бурмистров. – Цены на Food продолжают активно расти. Клю-чевые тренды в развитии ритейла Рос-сии – гибкое ценообразование.Подробнее о том, как правильно уста-

навливать цену на товар в торговле, чи-тайте на с.40.

Тренд № 3. Покупатель замер в нерешительностиРитейлер становится счастливым

только тогда, когда клиент спокоен, убеждены в компании Nielsen. Поэтому они регулярно исследуют индекс уверен-ности потребителя. Но интересно, что на сегодняшний день специалисты не могут сказать, на какой же ступени находится покупатель: вышел он из кризиса или остается в нем. То есть, по мнению ана-литиков, покупатель настороженно за-мер в ожидании, что будет происходить вокруг.

– Потребитель чувствует, что кризис закончился, – поддерживает данный тренд Александр Фридман. – Но измене-ний на себе сильно не ощущает и потре-бительского поведения (в сегменте non-food) менять не будет при одновременном росте расходов на еду, ЖКХ и ряд других

ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ 2011–2013 гг.

• Совершенствование продуктов – фокусирование на 2–3 основных форматах магазинов позволят повысить качество предложения для конкретных целевых групп потребителей. • Повышение эффективности бизнес-процессов, переход на централизованные поставки позволит региональным лидерам снизить издержки и сохранить своих потребителей в борьбе с национальными операторами. • В ближайшее время многие розничные операторы будут рассматривать проекты запуска фабрик-кухонь, усиливающих дифференциацию и создающих добавленную стоимость бизнесу. • Драйвером роста на региональных рынках останутся форматы дискаунтера. • СТМ способны принести высокую доходность только на крупных объемах производства. Форматы дискаунтеров – наиболее подходящий формат для продвижения СТМ, способных заменить на полках бренды производителей от второй до четвертой категории. По материалам выступления генерального директора Core Competences the Retail Evolution Company Олега Бакуна


вопросов. То есть спрос будет жестким. Безусловно, нас, ритейлеров, не может не радовать, что есть страны, где еще хуже. Но от этого не сильно легче, так как в кар-манах ничего не прибавляется.А вот в сегменте Food российский по-

требитель имеет большой потенциал ро-ста стоимости.

– Мы ждем удвоения расходов на про-дукты питания к 2020 году, – заверила ритейлеров Наталья Колупаева. – Такие долгосрочные прогнозы могут быть как-то скептически восприняты, но, тем не менее, с ростом ВВП на душу населения, с ростом реальных доходов населения мы увидим, что значительная часть этих де-нег пойдет так или иначе в розницу и до-станется лидерам этого рынка. Денис Шириков привел некоторые

цифры. Итак, 2/3 россиян считают, что кризис еще не закончился. Однако доля людей, у которых растет уверенность в собственном финансовом благополу-чии, составляет 57%. Но все равно это на 20% меньше чем до кризиса. Вера в стабильность занятости – явный тренд последних периодов, но Россия отстает от глобальных показателей (30% про-тив 43%). По оценке Росстата, в конце 2010 года

реальные располагаемые денежные дохо-ды (за вычетом обязательных платежей, скорректированные на индекс потреби-тельских цен) снова снизились. В итоге вместо того, чтобы тратить, покупатель предпочитает свои деньги сберегать, от-мечает компания Nielsen. Здесь мы цели-ком вписываемся в мировой тренд. Удачное ли время для покупок? Поку-

патель верит, что все стало лучше, наде-ется, что у него будет работа, но надолго ли? Только 14% россиян считает, что до конца года страна окончательно окреп-нет и полностью выйдет из кризиса. Но доля оптимистов слишком мала, чтобы в целом всколыхнуть покупательскую спо-собность.

Тренд № 4. Источники роста скрыты внутриГенеральный директор ЗАО «Рос-

БизнесКонсалтинг» Вячеслав Масенков считает, что в 2011 году ожидается уве-личение оборота розничной торговли на 10,3%. Темп прироста рынка продоволь-ственной в 2011 году составит 10,3%, в то время как рост непродовольственной ожидается на уровне 9,5%.

Николай Полуэктов, основатель ин-тернет-магазина «ОноВамНаДом» зага-дывает на много лет вперед. Он надеется, что рынок (главным образом в Москве) в ближайшие 10 лет вырастет в 10–20 раз.

– Возможно, послезавтра все будет хоро-шо, – отмечает Денис Шириков, – но зав-тра у розницы, которая зависит от решений покупателей, радости не предвидится. Это труд, борьба за деньги покупателей. Олег Бакун и вовсе настроен катего-

рично:– Лучше не будет. Продолжится давле-

ние со стороны конкурентов, – объясняет он. Потребительский спрос не растет, а демонстрирует даже некоторое сниже-ние. Постоянный тренд – увеличение из-держек бизнеса. В том числе расходы с точки зрения капитальных инвестиций: возникают все новые требования к зда-ниям и сооружениям, к паркингу и т. д. Соответственно, по мнению Бакуна, ри-тейлерам необходимо понимать, что па-раллельно с ростом издержек у них долж-на постоянно увеличиваться производи-тельность не менее чем на 10–15% в год. Иначе издержки догонят операционную прибыль. Однако внутренних резервов у ритейлеров достаточно много, чтобы по-высить эффективность бизнеса.Наталья Колупаева считает, что в

целом макроэкономика дает повод для оптимизма, а инвестиции в ритейл на данный момент являются наиболее ин-тересными. По прогнозу компании «Ин-весткафе», который озвучил аналитик Антон Сафонов, восстановление рынка в потребительском секторе связано с тем, что после кризиса иностранные инвесто-ры воспользовались шансом получить де-шевый «билет». Потребительский сектор продолжит рост за счет консолидации не-больших предприятий.В своих регионах компании не смогут

самостоятельно изменить позиции, счи-тает Сафонов. Но за счет действия круп-ных сетей модификация так или иначе будет происходить. При этом в европей-ской части России потенциал для раз-вития исчерпан, уверены специалисты «Инвесткафе». Крупнейшим ритейлерам придется переходить на регионы Урала и Сибири, где существуют свои сети. Но по-скольку они не развиваются, то не будут иметь значительного преимущества, что-бы противостоять приходу федералов.

Оксана ХАРИТОНОВА



XVI ежегодный Саммит «Торговля в России» состоялся в марте в Lotte Hotel Moscow. Его организатор – Национальная Торговая Ассоциация – в очередной раз собрал лидеров российской розничной торговли, представителей власти и известных экспертов. По словам многих участников Саммита, для них это событие знаковое. Мероприятие уже давно стало площадкой для обсуждения актуальных вопросов российского ритейла, конструктивного диалога бизнеса и власти.

ВЕСНА ДОЛЖНА БЫТЬ ЖАРКОЙ!Итоги Саммита «Торговля в России»

Кризис только начинаетсяЕжегодно на Саммит и в качестве спи-

керов, и в качестве гостей собираются известные игроки розничного бизнеса – владельцы и топ-менеджеры крупных сетей, производственных предприятий, а также именитые аналитики, представи-тели органов законодательной и испол-нительной власти. Вот и в этот раз к вы-ступлению и участию в дискуссиях были приглашены: Евгений Федоров – предсе-датель Комитета Госдумы по экономиче-ской политике и предпринимательству, Олег Сазанов – директор Департамента госрегулирования внутренней торговли Минпромторга России, Михаил Орлов – руководитель Департамента торговли и услуг Москвы, Тимофей Нижегород-

цев – начальник Управления контроля социальной сферы и торговли ФАС Рос-сии, Лев Хасис – бывший главный ис-полнительный директор X5 Retail Group, Михаил Сусов – директор по корпора-тивным отношениям X5 Retail Group, Олег Бакун – генеральный директор Core Competences-Retail Evolution Company, Максим Протасов – председатель прав-ления РусПродСоюза, Андрей Данилен-ко – Председатель правления Нацио-нального союза производителей молока, Максим Захир – директор по электрон-ной коммерции «М.Видео», Дмитрий Потапенко – управляющий партнер Management Development Group, Алек-сандр Фридман – генеральный директор компании Savage и многие другие.

В начале встречи председатель комите-та Торгово-промышленной палаты по раз-витию потребительского рынка Александр Борисов затронул тему продовольственно-го кризиса, которая волнует сегодня мно-гих.

– Кризис только начинается, – сказал Борисов. – Наводнения в Австралии и США, засуха в Аргентине и Канаде, эпи-демия в Южной Корее – это крупнейшие поставщики продовольствия на мировых рынках. Засуха и пожары в России. Сейчас в мире происходит переоценка значимо-сти продовольствия. Больше того, коли-чество людей, которые раньше жили на 1 доллар в день, серьезно сократилось. Примерно такое же количество потребля-ет продовольствия на 2 доллара. Борисов привел данные РОССТАТа

о том, что за последние 10 лет потреби-тельские цены выросли на 210%, а продо-вольственные – на 363%. За это же время тарифы ЖКХ выросли на 800%! При этом расходы на продовольствие с 2000 года составляли в общих расходах нашего на-селения 41%, а теперь сократились до 30%. То есть треть всех наших доходов мы тратим на продовольствие. При том что в США и Люксембурге эта цифра составляет всего 5%, а в странах Европы – 15%Однако, по словам Борисова, несмотря

на трудности, розничная торговля продол-жает расти. Надежду на скорейшее светлое будущее

ритейла вселил и директор Департамента госрегулирования внутренней торговли Минпромторга Олег Сазанов. Он озвучил планы департамента на текущий год. Это и корректировка Закона «О торговле», а



также несколько достаточно серьезных проектов – исследования состояния опто-вой торговли в России, состояния рынка кадров и подготовка методических пред-ложений по толкованию основных торго-вых терминов.

– Торговая терминология у нас исполь-зуется во многих документах – начиная от ряда ГОСТов, в Законе «О торговле», в Налоговом кодексе, а также в других феде-ральных документах, – сказал Олег Юрье-вич. – Мы бы хотели разработать внятный глоссарий с основными толкованиями, чтобы потом эта работа легла в основу об-новления ГОСТа по терминам и определе-ниям.

Вещевые рынки под прицеломТему государственного регулирования

мелкорозничной торговли в столице за-тронул руководитель Департамента тор-говли и услуг г. Москвы Михаил Орлов:

– Размещение мелкорозничной торгов-ли на территории города не должно вхо-дить в противоречия с существующей ста-

ционарной торговлей – с одной стороны. А с другой стороны – с пожеланиями жи-телей районов. Собственно они и являются основными заказчиками этой сферы. По-этому 1 февраля на всех сайтах префектур был опубликован проект новой схемы раз-мещения этих объектов с указанием мест размещения, их функционального на-значения. В настоящее время идет живое обсуждение. И те предложения, которые были внесены, учтены. Дальше еще будут собираться замечания и организаций, и населения для того, чтобы уже оконча-тельно согласовать документ. Важный вопрос – реорганизация рын-

ков. По словам Орлова, сейчас в Москве функционирует 76 рынков. Капитальные сельхозрынки, которые существуют на территории города, останутся. Вещевые – будут убраны. Их планируют заменить со-временными форматами торговли. Кроме того, как отметил Михаил Орлов,

в данный момент идет работа по актуали-зации московского Закона «О торговле» и даже уже есть проект.

– По поручению Виктора Зубкова мы формируем координационный орган в составе Правительства Москвы по мони-торингу ситуации на потребительском рынке – в торговле, в продовольственной сфере. Он будет носить название Межве-домственной комиссии. Эта комиссия су-ществовала и ранее. Но отличием нынеш-ней будет то, что в ее состав войдут пред-ставители бизнеса.

О гречке замолвили словоНачальник Управления контроля со-

циальной сферы и торговли ФАС России Тимофей Нижегородцев пообещал, что весна будет жаркой в плане обсуждения поправок в набивший всем оскомину За-кон «О торговле».

– Мы презентовали поправки, – сказал он, – но видим сейчас, что они нуждаются в доработке. Из существенных – это опреде-ление торговой деятельности. Поскольку Минпромторг справедливо замечает, что то определение, которое мы представили, может признать под торговыми организа-



циями любых поставщиков и производи-телей. А это не очень верно. Поэтому эту часть будем дорабатывать, чтобы ограни-чить действия норм закона торговыми от-ношениями именно торговых сетей и по-ставщиков. Нижегородцев отметил, что еще один

спорный момент касается ст. 14 Закона «О торговле». В ней имеется определен-ная брешь.

– Это связанно с тем, что компания, имеющая 24%, может купить компанию, имеющую долю в 70%, и превысить норму в 25%. Получается, несмотря на установ-ленные требования, они могут быть обой-дены и обходятся – мы это видим по сдел-кам, которые согласовываем. Также представители ФАС считают

сделки по слиянию и поглощению наи-более опасными с точки зрения конкурен-ции развития торговой сети.

– При сделках M&A происходит со-кращение хозяйствующих субъектов, ослабляется конкуренция, – заявил Ни-жегородцев. – А органический рост не предполагает этих опасных последствий. Органический рост надо освободить от чрезмерного надзора, и мы сейчас обсуж-даем этот вопрос. Кстати, выступление Тимофея Ниже-

городцева, как представителя антимоно-польных органов, а значит, оппонента ритейлеров, вызвало живую дискуссию многих участников Саммита.

– Сейчас по всей стране тиражируется процесс, в рамках которого ФАС обвиняет крупных сетевых игроков в сговоре при продаже некоторых категорий продуктов, в частности многострадальной гречки. Не-

ужели вы реально думаете, что мы догова-риваемся, чтобы установить монопольную цену на товар, который составляет тысяч-ную долю процента от оборота? – спросил у Нижегородцева директор по корпора-тивным отношениям Х5 Retail Group Ми-хаил Сусов.Судя по всему Нижегородцев не ожидал

такого вопроса, но все же не стушевался:– Сговоры бывают разные. Есть сговор

активный, когда компании встречаются и договариваются о разделе рынка. И мы та-кие сговоры находим и регулярно выявля-ем. Есть так называемый молчаливый сго-вор – когда компании не встречаются, но повинуясь некой логики, в которой каж-дая из этих компаний получает прибыль, действуют на рынке единообразно. В си-туациях, когда мы видим, что издержки у компаний не растут, а цена на товар рас-тет у всех одинаково – этот факт мы будем трактовать как молчаливый сговор. Так он называется в европейских странах. У нас такого тонкого определения нет, но мы пользуемся и международной практикой.Однако представителям розничных

сетей было что возразить антимонополь-щику. Бывший главный исполнительный директор Х5 Retail Group Лев Хасис пари-ровал:

– Мне кажется, по поводу гречки ни у одного человека нет сомнений, что были очень весомые основания у участников рынка изменять цену. Речь идет не о том, изменились издержки или нет. Тут важно правильно понимать терминоло-гию. Розница понимает под издержками свои затраты. Но помимо издержек еще существует такое понятие, как стоимость

товара. Если рыночная ситуация такова, что новые поставки товара осуществля-ются по другим ценам, то те компании, у которых даже есть запасы и возмож-ности несколько дней торговать по ста-рым ценам, делать этого не будут. Какой смысл продать товар по 60 рублей, если новая закупочная цена – 80. Компания действует исходя из такой экономиче-ской логики, а территориальные органы ФАС считают это сговором. Это чистое политиканство, которое ни к экономике, ни к реальному управлению конкурен-ции никакого отношения не имеет.

Розничный рынок – как футбольное полеКроме того, Лев Хасис объяснил точку

зрения ритейлеров в отношении спор-ного вопроса о ретро-скидках. Тимофей Нижегородцев обвинил торговые сети в том, что они восприняли норму закона, связную с предельными вознаграждени-ями (не больше 10%), как разрешение на взимание некого налога со всех постав-щиков без разбора и без анализа объема поставок. А это, по его словам, чистой воды дискриминация.

– В целом я полностью поддерживаю стремление ФАС навести порядок с этими ретро-скидками, но только проблема не в торговых сетях, – объяснил Хасис. – ФАС должна установить ограничения для по-ставщиков – в зависимости от той доли, которую тот или иной покупатель имеет у данного поставщика, он имеет или не име-ет права давать те или другие скидки.Хасис провел аналогию с футболом.

Игра интересна зрителю только тогда,



когда играют команды одинакового уров-ня. Никому не придет в голову устроить матч между «Барселоной» и какой-нибудь деревенской командой, которая очень хо-чет сыграть на равных. Но на равных они будут только тогда, когда слабой команде предоставят более выгодные условия, а сильную станут засуживать.

– То же самое происходит с нашим за-коном, – сказал он. – Регуляторы ищут деньги не там, где потеряли, а там, где светло. И правила игры неодинаковые. Посмотрите, что происходит. Торговая сеть не может иметь больше чем 25% по площадям. Так как ФАС ограничивает не оборот, а площади. А вот наши поставщи-ки таких ограничений не имеют – посмо-трите на последние постановления ФАС – и в отношении минеральных удобрений, и в отношении молочного рынка. Что мы видим? Появляются 1–2 игрока, которые имеют (не так, как у Х5 с « Магнитом», на двоих меньше 10%) на уровне всей страны 30–100% доли рынка. И это разрешается!

Высказался Хасис и против распро-страненной сейчас ярмарочной торговли. По его мнению, нельзя, с одной стороны, говорить о налоговых поступлениях от торговли, белой зарплате и создании ра-бочих мест, а с другой стороны, поощрять нечестную конкуренцию, когда продают-ся товары низкого качества при полном отсутствии налогов. Заканчивая свое вы-ступление, он заявил, что торговое регу-лирование носит ярко выраженный одно-бокий характер и построено по принципу

борьбы с сетевой торговлей. При этом зарубежные игроки, присутствующие на российском рынке, имеют существенные преимущества.

Награды нашли своих героевВ рамках подготовки к XVI Саммиту

владельцев «Торговля в России» Нацио-нальная Торговая Ассоциация совместно с исследовательской компанией IFORS в феврале 2011 года проводила опросы «Са-мый эффективный бренд торговой роз-ничной сети – выбор профессионалов» и «Самый эффективный управляющий торговой розничной сети – выбор про-фессионалов». По мнению опрошенных, самым эф-

фективно развивающимся брендом торговой розничной сети, по мнению профессионалов, являются: Х5 Retail Group, сеть продуктовых дискаунтеров «Магнит», сеть гипермаркетов «О'кей». Самым эффективным управляющим брендом торговой розничной сети, по мнению профессионалов, признаны: Лев Хасис (Х5 Retail Group), Сергей Галицкий («Магнит»), Дмитрий Троицкий и Дми-трий Коржев («О'кей»).В ходе исследования было опрошено

50 директоров по маркетингу и PR роз-ничных сетей следующих форматов: со-товая и мобильная связь, FMCG, книж-ный ритейл, спортивный ритейл, кос-метика и парфюмерия, электробытовая техника, DIY.

22

Магнит 25

11

9

8

4

4

3

Пятерочка

Ашан

Перекресток

Копейка

О'кей

Лента

Карусель

Розничные торговые сети товаров массового потребле-ния, в которых население России делает покупки

Розничные торговые сети товаров массового потребления, которые называет население России

Магнит32

2218

1511

1210

108

7

201120102008

8

5

5

44

6

6

28

Пятерочка

Ашан

Перекресток

Копейка

Метро

Лента

Карусель

Седьмой континент

СПРАВКА

Саммит «Торговля в России» проводится ежегодно с 1998 года и является крупнейшим деловым и инвестиционным форумом страны в области розничной торговли. Саммит «Торговля в России» – уникальное место встречи ритейлеров, инвесторов, девелоперов и консультантов. Здесь обсуждаются самые актуальные проблемы отрасли и формируется точка зрения на ключевые вызовы, стоящие перед отечественным ритейлом.Организатор Саммита – Национальная Торговая Ассоциация (НТА).

Исследование проводилось в 2008 г., 2010 и 2011 г. Опрошена репрезентативная всероссийская выборка 1600 человек, 140 населенных пунктов. Статистическая погрешность не превышает 3,4%.

Источник: Компания IFORS Источник: Компания IFORS


ОБЗОР ЗАРУБЕЖНЫХ СМИ

Немецкий ритейлер Edeka возобновил выпуск своей СТМ экономкласса Gut&Günstig, добавив над-пись Edeka на упаковку продукции, сообщает га-зета Lebensmittel Zeitung.Этот шаг знаменует собой

завершение трехлетней рабо-ты, делая Edeka первой ком-панией, разместившей соб-ственный логотип на упаков-

ке продукции под СТМ эко-номкласса. Однако, по словам Lebensmittel Zeitung, это суще-ственно понизит возможность самих производителей това-ров данной категории ассоци-ироваться со своей продукци-ей, потому что их названия на упаковке не указываются. Как сообщается, в рамках пе-

резапуска 1000 продуктов были изменены их ингредиенты, а сам ритейлер тщательно пора-ботал над кампаниями по повы-шению имиджа СТМ, в частно-сти над созданием рекламных роликов. Edeka объявил, что в этом году планирует дальней-шее укрепление на рынке 1400 продуктов под своей основной стандартной СТМ Edeka.

Британская Co-opera-tive Group решила приме-нить стандарт улучшен-ных условий содержания животных «Элмвуд» те-перь и к продукции из свинины их собственной торговой марки. Стандарт «Элмвуд» – это на-

бор критериев по разведению животных, например здоровое питание, соломенная подстил-ка и естественное освещение, а также сокращение времени транспортировки. Решение

применить данный стандарт и к свинине последовало за резуль-татами применения стандарта к свежему куриному мясу под СТМ в октябре 2007 года. Шон Тоул, коммерческий

директор Co-operative Food, прокомментировал: «Потре-бители не платят дополни-тельную цену за продукцию стандарта «Элмвуд», поэтому данные товары подходят для тех, кто заботится о благопо-лучии животных, но не готов доплачивать за мясо».

Tesco установил ветря-ные турбины в трех своих дистрибуторских центрах в Великобритании. ДЦ Magor недалеко от ва-

лийского Ньюпорта получил две 90-метровые ветряные турбины, каждая мощностью 800 кВ. Еще в двух соседних центрах неподалеку от Давен-три было установлено по одной турбине. По словам ритейлера, турбины обеспечивают около

20% энергии, потребляемой центрами в Давентри, и поло-вину энергопотребления цен-тра в Ньюпорте. Экологическая программа

также предусматривает планы создания «зеленых магази-нов» в Уэльсе и Линкольнши-ре и перехода к железнодо-рожным доставкам продук-ции, которые сократят объем дорожного транспорта на 100 000 грузовых автомобилей.

По словам советника Верховного суда Евро-союза, английского ри-тейлера Marks & Spencer может ожидать запрет на использование в поиско-вых движках слов и сло-восочетаний, представля-ющих торговые марки, в качестве ключевых слов, вызывающих рекламные объявления компании. Компания по доставке цве-

тов Interflora подала в суд на Marks & Spencer за нару-шение ее прав на торговую

марку вследствие использо-вания ритейлером ключевых слов Interflora, Intaflora and Interflora, Delivery для вы-зова собственных реклам-ных сообщений в поисковом движке Google. Советник со-общил, что использование названий ТМ конкурента в качестве ключевого слова для вызова собственного реклам-ного сообщения может быть запрещено, если это вводит потребителя в заблуждение относительно происхождения товаров или услуг.

EDEKA ЗАВЕРШАЕТ ПОВТОРНЫЙ ЗАПУСК СТМ В ГЕРМАНИИ

CO-OPERATIVE GROUP ВНЕДРЯЕТ НОВЫЙ СТАНДАРТ СВИНИНЫ

TESCO ПОЛУЧАЕТ ЭНЕРГИЮ ВЕТРА В ДИСТРИБУТОРСКИХ ЦЕНТРАХ

MARKS & SPENCER ЗАПРЕТЯТ ИСПОЛЬЗОВАТЬ СЛОВА ТМ В GOOGLE


ОБЗОР ЗАРУБЕЖНЫХ СМИ

MASSMART ОПРОВЕРГАЕТ ПРЕТЕНЗИИ ВЛАСТЕЙ

TESCO СОЗДАЕТ ДЕТСКИЙ ЭКСПЕРТНЫЙ СОВЕТ

Через 4 дня после того, как Южноафриканская Ко-миссия по делам о Конку-ренции перенесла на май слушания по делу о пла-нируемом приобретении компанией Walmart 51% акций Massmart, генераль-ный директор Massmart Грант Паттисон выразил сожаление об отсутствии у местных органов власти достаточной заинтересо-ванности в сотрудниче-стве. В интервью Money Web

Паттисон отметил, что Де-партамент экономического развития, отчасти по инициа-тиве которого состоялся пере-нос слушаний, «указывает в качестве основной причины непредоставление или несво-евременное предоставление компанией Massmart инфор-мации по запросу Департа-мента… Она была запрошена еще в октябре, мы отправили информацию на той же неде-ле, на которой был получен запрос. И Департамент ни

разу не сообщил нам, что ин-формация является неполной или отправлена с опозданием, не получали мы и повторных запросов».Говоря о противоречи-

вой теме приобретения ино-странных активов, Паттисон сказал: «Безусловно, мы вся-чески поддерживаем местное производство. Я не знаю точ-ных данных, но мы полагаем, что в нашем ассортименте то-вары, произведенные здесь, в Южной Африке, скорее всего, уже составляют 60%... Воз-можно, будет полезно знать... что Massmart не принимает решения, импортировать про-дукцию или нет. Мы закупаем 98% продукции у южноафри-канских зарегистрированных компаний. Именно эти компа-нии решают, импортировать товары или нет… Это вовсе не значит, что мы не хотим при-нимать на себя обязательства или подписывать документы, обязывающие нас закупать местные товары. Мы просто не можем этого сделать».

Индийские ритейлеры, включая Future Group, Aditya Birla Retail и Spencer's, прекратили раз-мещение заказов на про-дукцию Reckitt Benckiser после того, как произво-дитель урезал размер роз-ничной наценки, сообщает Hindustan Times.Большинство ритейлеров

после продажи текущих запа-сов прекратили дальнейшие закупки продукции у Reckitt Benckiser с 11 февраля 2011 года, отдав предпочтение СТМ, таким как Hindustan Unilever's Domex или Lifebuoy. Томас Варгиз, главный

управляющий директор ком-пании Aditya Birla Retail, со-общил, что «с Reckitt ведутся регулярные диалоги по немед-ленному восстановлению раз-мера наценки. Мы с удоволь-ствием вернем на полки про-дукцию Reckitt Benckiser, как только наши требования будут удовлетворены». Мохит Кампани, вице-пре-

зидент по мерчандайзингу в компании Spencer's Retail, до-бавил: «Мы распродали запа-

сы продукции Reckitt Benckiser и не размещали новых зака-зов. В целом уровень продаж не изменился по сравнению с предыдущим месяцем. Просто сейчас покупают больше това-ров СТМ».Кроме того, Варгиз заявил,

что «ритейлеры сейчас интен-сивно борются за более высо-кие наценки. Каждая компа-ния, предлагающая товары массового потребления, стал-кивается с такими же труд-ностями и пытается сокра-тить затраты иным способом. Reckitt предпринял реакцион-ный шаг по урезанию наценки в одностороннем порядке». Сам Reckitt Benckiser ситуа-цию не прокомментировал.

Британский Tesco соз-дает экспертный совет из детей для разработки про-екта «Tesco для школ и клубов». Совет будет включать

шесть юных предпринима-телей в возрасте 9–12 лет, каждый из которых получит 10 000 купонов «Tesco для школ и клубов». Основная цель проекта – обеспечить школы компьютерной техникой.

ИНДИЙСКИЕ РИТЕЙЛЕРЫ БОЙКОТИРУЮТ ПРОДУКЦИЮ RECKITT BENCKISER

По материалам PlanetRetail


РЫНКИ/НОВОСТИ FMCG

Группа компаний «НЖ-МК» и «Дельта Вилмар», крупнейшие игроки рын-ка масложировой отрас-ли России и СНГ, стали победителями традици-онного конкурса «Ингре-диент года», прошедшего в рамках XIV Московской международной выстав-ки «Пищевые ингредиен-ты, добавки и пряности / Ingredients Russia 2011», которая состоялась во Всероссийском Выставоч-ном Центре с 15 по 18 мар-та 2011 года.Это крупнейшая отрас-

левая выставка, где пред-ставляют свою продукцию основные производители и поставщики сырья и ингре-диентов различных отраслей пищевой промышленности России и мира.В рамках выставки прошел

традиционный конкурс «Ин-гредиент Года – 2011», орга-низованный Союзом произво-дителей пищевых ингредиен-тов, на котором продукция ГК «НМЖК» и «Дельта Вилмар» удостоилась наград в следую-щих номинациях:

1. Золотая медаль в номи-нации «Инновационный про-дукт: Технология» за Осво-ение технологии получения жировых продуктов, не содер-жащих трансизомеров.

2. Золотая и серебряная ме-дали в номинации «Иннова-ционный продукт: Производ-ство» за Маргарин для слое-ного теста М570 с понижен-ной жирностью 70% MARGO и Крем на растительных маслах для взбивания MARGO.

3. Золотая и две серебря-ные медали в номинации «Инновационный продукт: Разработка» за Маргарин для слоеного теста М529 с усиленным сливочным вку-сом MARGO, Маргарин для кремов М340 с пониженной жирностью 72,5% MARGO и Маргарин для песочного теста М240 с пониженной жирно-стью 72% MARGO.

4. Золотая и две серебряных медали в номинации «Инно-вационный продукт: Дистри-буция» за Эквивалент масла какао Wilchoc, Заменитель мас-ла какао MARGO К700-1 лаури-нового типа и Жир жидкий для фритюра К800 MARGO.

Народная мудрость гла-сит – «все познается в срав-нении». Верный способ найти самое вкусное – это сравнить вкусы и выбрать то, что подходит именно тебе. Бурбон Jim Beam проводит оригинальную для алкогольного рынка акцию «Поединок вку-сов» среди поклонников американского виски.

«Поединок вкусов» – это серия дегустаций в барах, где каждый желающий может выступить в ка-честве эксперта, попро-бовать вслепую аме-риканский виски и вы-брать самый вкусный, по его мнению. В акции уже приняло участие более 8000 человек.

– Бренды тратят огромные состояния, чтобы построить свой имидж, мир иллюзий, в котором уже сложно разобраться, где правда, а где вымысел. В нашем слу-чае мы просто показываем,

что Jim Beam – настоящий, подлинный – вот он, попро-буйте и сами оцените. Мы идем своим путем. Это наша философия. Конечный вы-бор делает потребитель. Что может быть проще и понят-

ней? – признается управ-ляющий группой про-дуктов «Бим Глобал» в компании Maxxium Russia Андрей Кухтин.

СправкаИстория бурбона

Jim Beam насчиты-вает более 120 лет. Первая бочка была заложена Джейко-бом Бимом в 1797 году. Сегодня пред-ставитель 7 поко-лений семьи Бим, Фред Ноу, старается соблюдать традиции производства этого легендарного напит-ка. Jim Beam на 51%

состоит из кукурузы и выдержан в дубовых бочках, обожженных изнутри.

Объем российского рын-ка продуктов быстрого приготовления составля-ет примерно 1,6 млрд дол-ларов. По информации «РБК.

Исследования рынков», со-гласно опросам ос-новные причины потребления про-дукции быстрого приготовления – быстрота приго-товления, а также отсутствие возможности для приготовления пищи (59% и 43% респондентов). Около трети участников опроса – 32% – привлекает вкус этой

продукции, а дешевизну в качестве причины назвали только 27% респондентов. Прогнозируется, что в буду-щем сохранится большой ин-терес к такого рода еде. Среди традиционных продуктов бы-

строго приготовле-ния – лапши, супов и каш – лидирует лапша. Несмотря на то что ее доля в на-туральном объеме продаж стабильно

снижается, сегмент лапши является самым крупным на рынке в объемном выраже-нии – 60% за рассматривае-мый период.

ПОБЕДА ВКУСА И ПОЛЬЗЫ

ПОЕДИНОК ГУРМАНОВВИСКИ

ПОТРЕБИТЕЛИ ЛЮБЯТ ЛАПШУ


РЫНКИ/НОВОСТИ FMCG

Исполняющим обязан-ности президента и гене-рального директора ком-пании Atria Plc назначает-ся Юха Грён, генеральный директор «Атриа Сканди-навия».Матти Тиккакоски, прези-

дент и генеральный директор

Atria Plc, покидает свой пост, который он занимал с 2006 года. Одновременно он вы-ходит из состава совета ди-ректоров группы компаний «Атриа». В настоящий момент идет поиск нового кандидата на эту должность.

СправкаГруппа компаний «Атриа»

(Atria Plc) является крупней-шим мясоперерабатывающим предприятием Финляндии. В структуру «Атриа» в России входят ООО «Пит-Продукт» в Санкт-Петербурге (с 2005 года) и ООО «МПЗ «Кампо-Мос»» в Москве (с 2008 года). «Атриа» владеет собственным свиноводческим комплексом в Московской области.

В 2011 году в агропро-мышленном комплексе Московской области бу-дет реализован 21 проект общей инвестиционной стоимостью 6,5 млрд руб. Об этом на круглом сто-ле «От теории к практике животноводства» заявил замминистра сельского хозяйства и продоволь-ствия Московской области Владимир Маленьких. По словам Маленьких, в

2011 году на поддержку АПК Подмосковья будет направле-но свыше 2 млрд руб. госсуб-сидий. Кроме того, сельхозо-трасль кредитуют банки. Зам-директора «Россельхозбанка» Ольга Хрунакова заявила, что кредит можно получить для проведения сезонных работ, приобретения техники и вет-препаратов, строительства ферм и пр. Минимальная ставка по кредиту составляет 7,75% годовых в рублях. Од-нако не все компании соот-ветствуют требованиям бан-

ков. «Не у всех заемщиков правильно оформлены до-кументы на землю, под залог которой выдается кредит, не все готовы вложить собствен-ные средства в проект, а рас-считывают только на кредит банка», – перечислила ряд проблем Хрунакова. Председатель кооператива

«Объединенные производи-тели молока» Дмитрий По-хилько основной проблемой молочной отрасли считает монополизацию рынка сыро-го молока.

– Цены на сырье диктуют переработчики, вот почему производители молока стре-мятся получить прямой доступ к розничным сетям. Однако, чтобы производителю начать выводить на рынок молочную продукцию под собственным брендом, надо сначала полу-чить хороший госзаказ. Если же рассчитывать только на розничные продажи, то риски перекрывают потенциальную прибыль», – посетовал он.

У «АТРИА» ВРЕМЕННЫЙ ПРЕЗИДЕНТ

АПК ПОЛУЧИТ СУБСИДИИ


РЫНКИ/ОБЗОР

СЫРНЫЙ ВОДОВОРОТИгроки рынка сыра считают, что этап кризисных проблем пройден: рынок восстановил докризисные объемы продаж, покупатели возвращаются к любимым ранее дорогим сырам, готовы тратить деньги на то, чтобы пробовать новое, а производители и дистрибуторы – предоставлять им такую возможность.


Растет и будет растиПо мнению экспертов, рынок сыра –

одна из самых успешных отраслей всей рос-сийской сферы продовольствия. Он быстро восстановился после кризиса и продолжил расти хорошими темпами. Так, если в 2009 году продажи сыра в России упали пример-но на 5% и составили около 634 тыс. т (дан-ные маркетингового центра «Бетта»), то в 2010 году уже была совсем другая картина. «Наблюдается положительная динамика развития рынка сыра в 2010 году и в первые месяцы 2011 года. Несмотря на то что 2010 год был периодом различных кризисных явлений, рынок молочной продукции и, в частности, сыров был положительным», – считает генеральный директор компа-нии «Бизнес-Альянс» Алексей Гальчин. «Ощущается окончание финансового кри-зиса: растут потребление и бизнес-актив-ность», – отмечает коммерческий директор ТД «Ремма» Алексей Попов. «Объем рынка сыров в 2010 году оценивается в 820 тыс. т», – говорит менеджер группы сыров ком-пании Valio Борис Этин.

«На сегодняшний день российский ры-нок сыра является одним из самых перспек-тивных сегментов российского пищевого рынка в целом, – убеждена руководитель отдела маркетинга компании «ПиР-ПАК» Екатерина Тимофеева. – Его объем за 2010 год составляет порядка 800 тыс. т». «Еже-годно рынок сыров прирастает в среднем на 15%, причем по сегментам темпы роста в стоимостном выражении неодинаковы: плавленые сыры – 25%, твердые сыры – 24%, сыры с плесенью – 30%», – сообщает директор маркетингового центра «Бетта» Анна Абаева. «Рост российского рынка сыра в стоимостном выражении составил 30%, что намного опережает ожидаемые

показатели других стран. Да, рост значи-тельный и он будет продолжаться», – ут-верждает учредитель Группы компаний «Азбука качества – дом брендов» Анна Четверикова.

До Европы далекоТакие хорошие показатели связаны в

первую очередь с тем, что российский ры-нок сыра до сих пор не очень развит. «Не-смотря на стабильный рост рынка, средне-душевое потребление сыра в России отста-ет от среднеевропейского, поэтому, на наш взгляд, есть предпосылки для дальней-шего роста», – считает Борис Этин. «Это связано в первую очередь с тем, что наш рынок потребления сыров можно еще счи-тать совсем новым. Каждый год конечный потребитель узнает новые продукты, – рас-сказывает Анна Четверикова. – Еще надо учитывать, что уровень жизни в Европе значительно отличается от российского, что влияет на выбор ассортимента и коли-чество покупаемых товаров. Наш человек экономит на удовольствии и балует себя гораздо реже европейского гражданина. Сыр в России воспринимают не как само-стоятельное блюдо, а как некий сопутству-ющий продукт, в основном подходящий для бутербродов».

«В России в целом потребление сыра сводится к приготовлению бутербродов и сырных закусок, – подтверждает Анна Абаева. – Российский покупатель зачастую не знает, что такое творожный сыр, свежие сыры, и при появлении на полках магази-нов продукт может так и остаться лежать невостребованным». «Конечно, в наших ресторанах стали появляться отдельные сырные тарелки или жареный камамбер. Но пока это только тенденции, которые,

МНЕНИЕ

Екатерина Тимофеева, руководитель отдела маркетинга компании «ПиР-ПАК»Приход новых европейских игроков и

все усиливающаяся конкуренция на рынке приведет к появлению все новых видов, способных привлечь внимание конечных потребителей. Рост предложения сыра на рынке будет происходить исключительно на основе конкуренции брендов. Развитие брендов – это адекватный ответ произво-дителей хаотично развивающемуся рынку с ярко выраженной ценовой конкуренцией. Основные игроки рынка хотят строить кон-куренцию не на цене, а на качестве продук-та. Это возможно только при наличии брен-да. Этот факт (брендированная продукция всегда обладает дополнительной маржи-нальной стоимостью), а также важные эко-номические предпосылки, как например, дефицит сырого молока в мире, наводне-ние в Австралии, которое также привело к дефициту сырого молока, и другие факторы спровоцируют рост цен на сыр на 15–20%.



надеюсь, приведут нас к культуре пита-ния», – говорит Анна Четверикова. Сейчас для россиян, как отмечает Анна Абаева, можно считать привычными и традицион-ными сыры твердых и, в меньшей степени, рассольных сортов, в отличие от Запад-ной Европы, где более популярны мягкие сыры и сыры с плесенью.Статистика лишь подтверждает выше-

сказанное. «4,8 кг – потребление сыра на человека в год в целом по России и около 5,7 кг в Москве и Санкт-Петербурге – этот показатель значительно отстает от объ-ема употребления сыра в европейских странах, где норма – 10–20 кг», – говорит Анна Абаева. «В России потребление сыра составляет около 5 кг в год на человека, тогда как в Голландии, Франции, Италии и особенно в Германии этот показатель равен 20 кг в год, – приводит данные Ека-терина Тимофеева. – Очевидно, что при условии политической и экономической стабильности в России отечественный ры-нок сыра и дальше будет демонстрировать активные темпы роста».

Стремление к бесконечностиТвердый сыр по-прежнему является

лидером рынка. По данным «Бетта», наи-большим спросом пользуются традицион-ные для России марки сыра: «Российский», доля потребителей которого составляет почти половину от числа всех, кто покупает сыры (около 48%), «Голландский» (при-

мерно 34%), «Пошехонский» (приблизи-тельно 29%) и «Костромской» (около 23%). Среди марок, сравнительно недавно по-явившихся на отечественном рынке, лиди-руют «Гауда» (примерно 18%) и «Эдамер» (около 15%), то есть также сыры твердых сортов, близкие по вкусовым качествам к привычным для России сортам сыра. Ис-следование компании «ПиР-ПАК» по по-треблению твердых сыров в России (прово-дилось в декабре 2010 – январе 2011 года) показало, что рынок твердых сыров в 2010 году составил 365 тыс. т, что равно 41% от общего объема рынка сыра.По данным «Nielsen Россия» (ауди-

та розничных продаж в 24 крупнейших городах России, февраль 2009 – январь 2010 vs февраль 2010 – январь 2011), жел-тый сыр в структуре рынка занимает са-мую большую долю, однако самым дина-мично развивающимся сегментом явля-ется белый. Его доля за рассматриваемый период выросла на 20,7% в объемном вы-ражении и на 29,4% в стоимостном. При этом наибольший вклад в рост сегмента вносят мягкие белые сыры: это объясня-ется тем, что средняя цена за килограмм у них ниже, чем у рассольных сыров, доля которых в денежном выражении упала с 34% до 32,2%, в объемном – с 39,8% до 36,7%. Доля мягких сыров в физическом выражении выросла: к примеру, сыра с плесенью – с 10,8 до 11,4%, крем-сыров – с 10,7% до 11,7%.

МНЕНИЕ

Светлана Хардик, руководитель департамента страте-гического развития компании ГЕК По оценкам 2010 года, лидер по производ-

ству сыра в России – Центральный ФО, где производится 39,0% всего объема произво-димого в России сыра. Второе место по это-му показателю принадлежит Сибирскому ФО (25,5%), третье занимает Приволжский ФО (20,2%). На эти три округа приходится около 85% производства сыра в России. В III квартале 2010 года в большинстве федеральных округов отмечено снижение объема производства сыра, что повлекло снижение этого показателя по России в це-лом на 5,3% по отношению к аналогичному периоду 2009 года.

28 |

По мнению Анны Четвериковой, осо-бую популярность начинают получать сыры творожные и свежие. «Ранее они были не известны российским потребите-лям. Как и любая новинка на рынке – они привлекают особое внимание, – счита-ет эксперт. – К тому же творожные сыры являются полноценным источником молочного белка, жира и углеводов. По сравнению со зрелыми сырами они имеют повышенное содержание незаменимых аминокислот. Кроме того, исходя из осо-бенностей технологического процесса, они имеют большое значение в диетическом питании». «В 2010 году и I квартале 2011 года активное развитие показали свежие и молодые сыры (моцарелла и другие рас-сольные сыры), фришкезе – творожные сыры, маскарпоне», – также отмечает ру-ководитель департамента стратегического развития компании ГЕК Светлана Хардик. Также растет сегмент элитных сыров.

«Вследствие изменений в культуре по-требления объемы продаж сыров в нашей стране постоянно увеличиваются, в том

числе за счет элитной продукции. Вспом-ните ассортимент сырных полок хотя бы два года назад. Сегодня большинство розничных магазинов расширили ассор-тимент сыров более чем в три раза, – рас-сказывает Анна Четверикова. – С ростом доходов российского населения возрастет и ассортимент закупаемых сыров, начнет-ся потребление элитных сортов».

«Запросы потребителей продолжают сдвигаться все больше в сторону потре-бления качественного продукта и соот-ветственно более дорогого. Увеличилось потребление сыров вышесредней группы и дорогих сыров от 800 до 1500 руб.», – отмечает Алексей Гальчин. «Помимо из-вестных рынку «балковых» сыров, таких как «Эдам», «Маасдам», «Гауда», «Тиль-зитер», появятся новые виды. Уже сейчас на рынок выведены такие специалитеты, как «Чеддар», «Шеврет», «Мимолет-те», «Олд датч мастер», «Грана падано», свежие козьи сыры, свежие творожные сыры – одним словом, происходит актив-ный рост ниши элитных сыров», – утверж-

дает Екатерина Тимофеева. Дистрибуторы регулярно представляют что-либо новое в данном сегменте. ТД «Ремма» вывел на рынок португальские сыры, среди кото-рых многие – из козьего и овечьего моло-ка. «В планах нашей компании стоит вы-ведение на рынок новых видов испанских, голландских, немецких сыров», – расска-зывает Екатерина Тимофеева. Среди новинок этого года компании

«Бизнес-Альянс» – традиционные сыры из Англии («Чеддар», «Стилтон», «Дабл Глостер»), из Испании (овечий, козий, иберийский и «Манчего») и из Греции («Манури», «Кассери», «Кефалотери», «Гравьер»).

Нарезано и упакованоПо данным «Nielsen Россия», основной

прирост на рынке сыра происходит благо-даря увеличению продаж развесного сыра. Снижаются продажи сыров в упаковке те-трапак за счет роста продаж белых сыров в обычном картоне. Но, по мнению многих игроков рынка, растет доля фасованной





продукции – причем не в розничной, а в заводской упаковке. «Все больше потреби-телей отдает предпочтение сырам, расфа-сованным и упакованным непосредствен-но на заводе, а не в магазине, – убежден Борис Этин. – Для этого есть целый ряд причин, таких как более внимательное от-ношение потребителей к гигиеничности покупаемых продуктов, экономия време-ни и удобство при покупке уже нарезан-ного и потертого сыра». «Российский по-требитель перейдет на более удобные фа-совки, на тертые варианты, на нарезные сыры», – считает Анна Четверикова. «На протяжении последних трех лет предпо-чтения потребителей упорно смещаются в пользу потребления фасованного сыра. Потому что это, в первую очередь, бренди-рованный продукт, а значит, продукт, ко-

торый можно отличить от других, то есть сопоставить качество с брендом, – говорит Екатерина Тимофеева. – Во-вторых, фа-сованный сыр – безопасный продукт, где производитель-упаковщик берет на себя гарантии качества. Потребитель наконец-то начинает задумываться: сколько лежал весовой надрезанный сыр на витрине, сколько раз в магазине мыли оборудова-ние для нарезки? И выбирает фабричную упаковку как дополнительную гарантию качества». «Как российские, так и ино-странные поставщики начинают все изо-щреннее подходить к упаковке, – отмечает Анна Четверикова. – В связи с чем растет и приобретает популярность тема брендиро-вания данных продуктов». Поэтому производители стали уделять

больше внимания фасованным сырам.

«В конце 2010 года мы начали произ-водство под брендом Valio новой коллек-ции наиболее популярных европейских сыров – «Эдам», «Гауда», «Маасдам», «Тильзит» и «Эмменталь» в популярном формате упаковки – сыры в нарезке», – делится информацией Борис Этин. В 2011 году компания «ПиР-ПАК» расширяет ли-нейку сыров в нарезке ТМ «ПРОСТОСЫР» новыми пикантными вкусами – «Копче-ный», «Копченый с лососем», «Копче-ный с ветчиной». «Оригинальность этих продуктов заключается в первую очередь в подходе к качеству. Несмотря на то что бренд отечественный, сыры произведе-ны в Европе, и исключительные вкусо-вые качества сыра серьезно отличаются от отечественных аналогов», – рассказы-вает Екатерина Тимофеева. По данным «ПиР-ПАК», доля фасованных сыров в России к 2013 году вырастет до 30%, в Москве эта цифра достигнет 60%, а в Санкт-Петербурге – 80%.

Борьба с импортомХотя импорт по-прежнему занимает

большую долю на российском рынке сыра, в последнее время эта ситуация немного меняется. По данным «Nielsen Россия», отечественные сыры имеют наибольший вклад в продажи всей категории. При этом сыры зарубежного и российского произ-водства растут быстрее, чем сыры произ-водства СНГ. По оценке «Бетта», импорт сыров в Россию более чем в 28 раз превос-ходит экспорт. В январе – феврале 2010 года в Россию было ввезено более 249 тыс. т различных видов этого продукта, что составляет 43,4% от общей емкости российского рынка сыров. «По разным оценкам, доля сыров, произведенных за рубежом, на полках российских магазинов составляет от 45 до 50%. Крупные россий-ские игроки с удовольствием расширяют свою ассортиментную линейку за счет импортных сортов и марок сыра, – расска-зывает Екатерина Тимофеева. – В первую очередь это связано с дефицитом отече-ственного сыра. В России производством различных видов сыра занимается около 150 заводов. При условии постоянного ро-ста спроса на сыр мощностей отечествен-ных заводов не хватает, таким образом, де-фицит компенсируется импортными сы-рами. Так, ежемесячный прирост объема импорта в 2010 году по отношению к 2009 году в процентном отношении был не ме-нее +13%». «В течение 2010 года россий-



ский спрос на импорт сыра стал ключевым фактором в увеличении европейского экс-порта сыра на 14% – с почти одной третью всех поставок в Россию. Ожидается, что в 2011 году спрос России на импорт сыра сохранится и Россия станет ключевым рынком сбыта европейской продукции», – считает Светлана Хардик. По мнению экс-перта, массированный ввоз сыров из евро-пейских стран, прежде всего из Германии, приведет к тому, что эта страна скоро под-нимется с третьего на второе место среди стран-поставщиков на российском рынке, потеснив при этом продукцию украинских производителей. Сыры из Германии на полках супермаркетов в России сейчас де-шевле, чем украинские сыры. «К примеру, сыр «Гауда», сваренный в Украине, стоит в России на 15–20% дороже, чем его аналог, который изготовлен в Германии. Секрет европейцев – в недорогом и качественном молоке, которое для их производителей обходится дешевле, чем закупают укра-инские сырзаводы – 33 евроцента за литр против 38 евроцентов за литр», – поясняет Светлана Хардик.Но доля российского сыра постепен-

но, хоть и немного, растет, а параллельно с этим растет и цена на сыр импортный. К этому привели действия законодатель-ного и даже политического характера, к тому же сказалось и влияние кризиса. «В начале 2010 года были увеличены им-портные пошлины на сыр. До этого мо-мента действовала регрессивная шкала: чем дороже сыр, тем ниже была на него пошлина. В настоящее время введена еди-ная ставка в размере 15% от таможенной стоимости сыра, но не менее 0,5 евро за 1 кг: с сыров, которые стоят до 3,3 евро, бу-дет взиматься пошлина в размере 0,5 евро. С более дорогих – уже 15%, – рассказывает Анна Абаева. – Эти меры направлены на поддержку российских сыроделов и при-званы способствовать укреплению продо-вольственной безопасности страны. Кроме того, с 1 января 2010 года в России был введен «сырный» регламент: все россий-ские сыры должны строго соответствовать стандарту в части состава, формы, цвета, вкуса и запаха». Участниками рынка дают-ся порой противоположные оценки про-исходящему. «Кризис дал хороший шанс отечественным производителям усилить свои позиции на рынке, поскольку им-портный сыр потерял позиции благодаря девальвации рубля, повышению таможен-ных пошлин и торговым «молочным» и

«газовым» войнам с Белоруссией и Укра-иной. Таким образом, импорт, который в 2008 году составлял почти 40% в структу-ре предложения сыра в России, благодаря кризису значительно снизился, – говорит Анна Абаева. – Производство сыра в Рос-сии в настоящее время показывает рост. Более того, в 2009 году произошло почти двукратное снижение складских остатков готовой продукции». «С учетом законода-тельных изменений и активной помощи местных властей доля российского сыра начинает расти. Мне кажется, что экс-порт в 2011 году иностранных сыров не превысит барьера в 20–25% от общего по-требления», – считает Анна Четверикова. «Российские сыры продолжают увеличи-ваться в объемах производства и продаж по сравнению с импортными, – подтверж-дает Алексей Гальчин. – Это обусловлено увеличением таможенных пошлин в 2010 году и логистических затрат». «Повы-шая таможенные пошлины на импорт-ные сыры, государство пытается поднять внутреннее производство, однако этого не получается и не получится, пока каче-ство сырья и конечный продукт не станут конкурентоспособными. Для этого нужно менять технологии и оборудование, а не повышать таможенные пошлины, – убеж-ден Алексей Попов. – Потребитель, поку-пающий сыр за 1000 руб./кг, уже не купит «Пошехонский» а купит тот же сыр за 1100 руб./кг». «Ситуация недопроизводства сы-

ров в целом сохраняется, поскольку про-изводить востребованные твердые сыры в России экономически невыгодно, – под-тверждает Анна Абаева. – Период созрева-ния твердых сыров составляет несколько месяцев и требует значительных затрат на складское помещения для хранения продукта, в результате произведенный по такой технологии сыр будет даже по цене себестоимости неконкурентоспособным». «Российские производители не смогли реализовать все свои возможности. Таким образом, в 2009 году объем продаж сыра в России сократился до 630 тыс. т, а 2010 год показал рост объема сырного рынка по отношению к 2009 году с показателем продаж в 679 тыс. т», – сообщает Светлана Хардик. По данным «Бетта», в 2010 году сыров твердых было произведено более 88 тыс. т (26,5% от общего объема производ-ства). Незначительную долю в производ-стве сыров занимают сыр свежий (0,15%) и сыр зрелый (0,02%). Но так как потребление сыра в стране

будет только расти, то и российский, и зарубежный сыр, без сомнений, найдет своего покупателя. «В связи с увеличе-нием спроса на рынке сыра в ближайшие годы можно прогнозировать увеличение объемов отечественного производства сыров и импортных поставок», – резю-мирует Анна Абаева.

Людмила НИКУЛИНА



ЧАЙНЫЕ ТРАДИЦИИ: ВЕРНОСТЬ ЛЮБИМОМУ ВКУСУНа рынок чая возвращаются докризисные тенденции. Увеличивается потребление дорогих сортов и необычных видов чая, а также растет популярность пакетированного.


Россияне по-прежнему являются пре-данными поклонниками чая. По данным Euromonitor International, у нас в стране один из самых высоких уровней потре-бления чая на человека: в 2010 году на одного российского жителя приходилось 1,4 кг, а в Турции, где данный показатель самый высокий в мире, на одного гражда-нина приходилось 3 кг.

«Физический объем российского рын-ка чая, который достаточно быстро пре-одолевает последствия международного финансово-экономического кризиса и является сегодня вторым в мире после японского в стоимостном выражении, в прошлом году составил, по нашим оцен-кам, порядка 160 тыс. т», – говорит ком-мерческий директор Группы чайных ком-паний «Сапсан» Антон Кудрейко.

Пройденный этапИменно благодаря любви русских к

чаю данный рынок без значительных по-терь пережил кризисные годы. Эксперты ИА «КредИнформ Северо-Запад» отме-чают, что, несмотря на тяжелую эконо-мическую ситуацию и непростое положе-ние участников рынка, чайный сегмент чувствует себя лучше, чем многие другие

сферы экономики, именно благодаря вы-сокому конечному спросу на продукцию. По данным исследований Euromonitor International, в 2010 году продажи вырос-ли почти на 10% в денежном выражении: таким результатом в прошлом году мало какой из продовольственных рынков мог похвастаться.

«Кризис, безусловно, негативно по-влиял на ситуацию на чайном рынке, хотя, в отличие от других отраслей, не носил здесь столь резкого характера. Он значительно ослабил покупательную способность населения, снизив объемы традиционного спроса на чайную продук-цию, – комментирует Антон Кудрейко. – Провала или значительного смещения приоритетов покупателей в сторону не-дорогих чаев экономкласса, которого мы опасались в начале кризиса, не произо-шло. Но падения спроса избежать, к со-жалению, не удалось». По оценке «Nielsen Россия» (данные

на ноябрь 2010 года), объем розничных продаж упакованного чая в натуральном выражении за последний год уменьшил-ся на 6,6%. Сегодня в городской России (города с населением свыше 10 тыс. чело-век) он составляет 76 тыс. т, в стоимост-

ном выражении – 44 млрд руб. (+6,2% за год). «Рынок в 2010 году так и не достиг объемов 2008-го, но в денежном отноше-нии показатель 2008 года превышен», – комментирует директор по маркетингу компании MILFORD в России Валерия Смагина. «Нас, как производителей вы-сококачественного чая, не может не ра-довать тот факт, что даже в тяжелые вре-мена россияне, привыкшие к хорошему чаю и знающие в нем толк, не стали эко-номить на своем любимом напитке и не изменили своим пристрастиям и вкусам. Они покупали меньше элитных и пре-миальных чаев, но наиболее популярные среднеценовые марки в целом сохрани-ли своих приверженцев», – рассказывает Антон Кудрейко.При сравнении с другими популярны-

ми напитками (кофе, соки, газировки и прочие безалкогольные напитки) чай вы-глядит еще более выигрышно. «Интерес-но, что, согласно имеющейся статистике, на фоне кризиса потребление чая в нашей стране по сравнению с другими популяр-ными напитками – соками, различными «энергетиками», тонизирующими напит-ками – увеличилось», – отмечает Антон Кудрейко. Эксперт объясняет это тем,




что чай экономически более доступен, чем другие напитки, в том числе и кофе. В связи с чем пользуется большей попу-лярностью у наших соотечественников.

Все спокойноБолее того, кризис не повлиял на глав-

ное: физический объем рынка в течение нескольких лет практически неизменен. «Последние три-четыре года чайный ры-нок относительно стабилен в натуральном

выражении. Эта тенденция сохранилась и в 2009–2010 году. В 2010 году, по нашим оценкам, объем рынка чая в натуральном выражении составил порядка 170 тыс. т», – рассказывает директор по марке-тингу компании «Орими Трэйд» Елена Холупко. Причина этого в том, что рынок практически насыщен. Поэтому его разви-тие происходит по большей части за счет увеличения его емкости в стоимостном выражении. «По нашим прогнозам, в на-туральном выражении рынок будет сохра-нять стабильность при тенденции удоро-жания категории в целом», – подтвержда-ет Елена Холупко. «Объем рынка вряд ли сильно вырастет, так как пенетрация чая практически равна 100%. Скорее, будет меняться соотношение между сегментами в сторону более инновационных или более натуральных, – считает Валерия Смаги-на. – Объемы продаж возрастут вряд ли, а вот стоимость – совершенно точно».

По мнению аналитиков ИА «КредИн-форм Северо-Запад», такая динамика обусловлена ростом цен на чайное сырье на мировом рынке, развитием премиаль-ного сегмента и нишевых продуктов – специальных и нетрадиционных чаев, а также активным ростом продаж паке-тированного чая. Эксперты Euromonitor International прогнозируют в 2011 году в натуральном выражении незначитель-ный рост рынка на 3%, при этом рост в де-

нежном выражении будет примерно ра-вен среднегодовой инфляции. Прогноз на 5 лет, с 2010-го по 2015 год, – рост рынка чая в объеме примерно на 4% в год. При таком сдержанном росте рынка в физиче-ском выражении и ежегодном росте роз-ничных цен около 10%, продажи упако-ванного чая за рассматриваемый период увеличатся на $3 млрд (при фиксирован-ном курсе обмена по состоянию на 2010 год). «По имеющимся прогнозам, в 2011 году объем чайного рынка в физическом выражении вырастет незначительно – примерно на 3–5%, в денежном же он бу-дет зависеть как от уровня инфляции, так и, что самое главное, от стоимости чая на мировом рынке, которая во многом опре-деляется ситуацией в основных странах – производителях сырья, – считает Антон Кудрейко. – В связи с этим, по мнению некоторых экспертов, в течение года уве-личение цены на чай и соответственно

показателей рынка в денежном выраже-нии может достигнуть 25% и более». По мнению аналитиков «КредИнформ Севе-ро-Запад», сейчас в России стоимость чая определяется, скорее, внутренней обще-экономической ситуацией, а не колебани-ями мирового рынка.

В крепких рукахСтабильность рынка чая выражается

не только в объеме, но и в сложившей-

ся расстановке сил. «Чайный рынок от-носительно спокоен и, думаю, что в бли-жайшее время ожидать каких-либо рез-ких изменений в отрасли, связанных как с имеющейся здесь расстановкой сил, так и c ассортиментом предлагаемой про-дукции, не стоит: передела российского чайного рынка и появления на нем но-вых серьезных игроков в ближайшем времени не предвидится», – прогнозиру-ет Антон Кудрейко. Консолидация рынка высока. По дан-

ным «Nielsen Россия», более 70% рынка контролируют четыре компании: Unilever (ТМ Brook Bond, Lipton, «Беседа»), «Май» (ТМ Curtis, «Лисма» и «Майский»), «Орими Трэйд» (ТМ ТESS, Greenfield, «Принцессы»), СДС-ФУДС (дистрибу-тор чая Ahmad). По оценке Euromonitor International, тройка лидеров на россий-ском рынке чая в 2010 году выглядит так: «Принцесса Гита» (компания «Орими



Трейд»), Ahmad Tea (Ahmad Tea London Ltd.) и Lipton (Unilever).

«Последние статистические данные ярко подтверждают прочное лидерство на российском чайном рынке таких крупных и хорошо известных компа-ний, как «Орими Трейд», «Майский чай», Unilever, «Ахмад», ГЧК «Сапсан» (ТМ AKBAR): они стойко выдержали удары кризиса, сохранив при этом свой производственный потенциал, качество выпускаемой продукции и симпатии покупательской аудитории», – отмеча-ет Антон Кудрейко.При этом собственное производство

чая в России в настоящее время очень мало. По данным «КредИнформ Севе-ро-Запад», сбор сырья составляет менее 1% от общего объема, используемого при производстве чая в стране. В основном у нас в стране расфасовывают купленную за рубежом продукцию, в том числе с до-бавлением ароматизаторов.

Качественные измененияЭксперты говорят о восстановлении

докризисных тенденций – то есть о про-

должении структурного изменения рын-ка внутри стабильного объема. «Можно констатировать возвращение рынка к докризисным тенденциям, которые де-монстрировались несколько лет, в част-ности – сокращение экономичного сег-мента, стабильное состояние сегмента «медиум» и рост премиального сегмен-та», – рассказывает Елена Холупко.

«Наиболее быстро растущими сег-ментами в текущем году станут средне-ценовой и премиальный. Это вполне естественно и связано с восстановлением уровня доходов населения и смещением потребительских предпочтений в сторо-ну более качественной и соответственно более дорогой продукции», – поясняет Антон Кудрейко. Как отмечает эксперт, рынок элитного

чая, в наибольшей степени пострадав-ший во время кризиса, постепенно будет стабилизироваться. «Кризис очень силь-но сказался на сегменте элитного чая, – подтверждает Валерия Смагина. – Коли-чество его потребителей, вернее тех, кто пил элитный чай как дань моде, сокра-тилось. Сейчас рынок восстанавливает-

ся и объемы продаж элитного чая снова растут».

«Здесь необходимо отметить одну осо-бенность: психология потребителей чая этой категории претерпит определенные изменения – она станет более цивили-зованной и разумной. Отечественный покупатель постепенно перестанет без-думно покупать элитный чай только по-тому, что он дорогой и престижный, и начнет соотносить его цену с качеством. И наоборот, – считает Антон Кудрейко. – Кстати, в Европе, где уже давно поняли, что любые расходы должны быть оправ-даны, «элитность» чая определяется не только его ценой на ценнике в магазине и тем, как позиционируют его произво-дители или продавцы, а прежде всего его качеством».

Наступление на черныйЧерный чай по-прежнему является

лидером рынка, но, тем не менее, другие, пока что достаточно новые сегменты по-степенно «отбирают» у него поклонни-ков. «Давно известно, что безоговороч-ное предпочтение россияне исторически


отдают черному чаю – его пьют более 80% потребителей. В связи с этим абсо-лютно оправдано лидерство на рынке цейлонского чая, ведь, как показывает практика, именно он считается лучшим черным чаем в мире. По оценкам экс-пертов, объем сегмента черного чая в текущем году вырастет в нашей стране примерно на 3%», – сообщает Антон Ку-дрейко.

«Сохраняются устойчивые тенден-ции: самым популярным по-прежнему остается черный неароматизированный чай, хотя его доля в потреблении незна-чительно, однако неуклонно сокраща-ется, – говорит Елена Холупко. – Также незначительно, но постоянно увеличи-вается доля ароматизированных чаев – черного и зеленого, сохраняется на ста-бильном уровне спрос на зеленый чай, фруктовые и травяные чаи, растет спрос на пакетированный чай». Самым популярным сортом черного

ароматизированного чая, безусловно, остается Эрл Грэй, а среди сортов зелено-го ароматизированного – жасминовый. «Будет расти потребительский спрос на черные и зеленые чаи с добавками нату-ральных фруктов, ягод, специй, – допол-няет Елена Холупко. – Подобные чайные композиции широко представлены в брендах Greenfield и TESS и пользуют-ся все возрастающим потребительским спросом».

«Думаю, по-прежнему будут разви-ваться черный и зеленый с добавками. Хорошие перспективы у «натуральных» чаев. Также уже сейчас четко прослежи-вается рост мелких нишевых сегментов: красный, смесь зеленого и черного, бе-лый и другие», – рассказывает Валерия Смагина. По мнению Антона Кудрейко, наи-

более значительный рост (около 10%) ожидается в сегменте фруктовых и тра-вяных чаев, чуть меньший – в сегменте зеленого чая.

«Связано это, прежде всего, с инте-ресом, проявляемым россиянами в по-следние годы к этим видам чая, которые напрямую ассоциируются у большин-ства населения со столь популярным сегодня здоровым образом жизни, – по-ясняет эксперт. – Кроме того, именно в сегменте фруктовых и травяных чаев у производителей существуют наиболее широкое поле деятельности и неограни-

ченные возможности для творчества – пополнения ассортимента новыми оригинальными вкусами и ароматами, которые любители чая обязательно за-хотят попробовать». Согласно прогнозу Euromonitor

International, в период с 2010-го по 2015 год сегмент черного чая будет расти при-мерно на 3% в год в натуральном выра-жении, при этом сегмент фруктовых и травяных чаев станет лидером роста с 10% в год. «Повышенный покупатель-ский спрос на фруктовые, травяные и зеленые чаи позволяет предположить, что в перспективе именно за счет увели-чения их потребления, при сохранении, естественно, сильных позиций традици-онных черных чаев, произойдет рост фи-зического объема российского чайного рынка», – надеется Антон Кудрейко.

Удобные пакетикиЕще одной заметной тенденцией года

стал рост популярности пакетированно-го чая.

«В России, где, по статистике, поряд-ка 70–75% населения до сих пор отда-ют предпочтение листовому чаю, число любителей чая в пакетиках неуклонно увеличивается. Специалисты оценивают пакетированный чай как один из наибо-лее быстро растущих сегментов местного чайного рынка», – рассказывает Антон Кудрейко.

«Пока наибольшую перспективу име-ет чай в пакетиках, потому что это просто удобно», – говорит Валерия Смагина.

«Сегмент пакетированного чая мы считаем самым перспективным для раз-вития, – уверена Елена Холупко. – Имен-но в нем можно в первую очередь ожи-дать появление нестандартных предло-жений, новых видов продукции. Осенью 2010 года мы вывели на рынок новую коллекцию листового чая в пакетиках-пирамидках в бренде TESS. Оценивая первые месяцы присутствия продукции на рынке, можно сказать, что потреби-тель с интересом воспринимает этот вид пакетированного чая».

«Главной причиной роста спроса на более дорогой по сравнению с листовым пакетированный чай является удобство и быстрота его приготовления – эти факторы приобретают особое значение в связи с ускорением темпов и ритма со-временной жизни, – убежден Антон Ку-дрейко. – Сегодня доля чая в пакетиках в общей структуре розничных продаж на российском рынке составляет порядка 25–27% его физического объема».А вот необычные сорта чая, такие как

молочный улун (или оолонг) и пуэр, пока так и останутся любимыми для про-двинутых ценителей экзотики.

«Сохраняется потребительский инте-рес к экзотическим сортам чая – пуэр, лапсанг сушонг, оолонг. Но вряд ли эти сорта будут очень востребованы широ-кой аудиторией», – подтверждает Елена Холупко.

«Сейчас можно говорить о некотором интересе потребителей к еще совсем не-давно экзотическим сортам чая, таким, к примеру, как молочный улун. Но доля таких чаев, спрос на которые в опреде-ленной степени связан с современными модными веяниями, на российском рын-ке крайне незначительна», – резюмиру-ет Антон Кудрейко.

Людмила НИКУЛИНА



РЫНКИ/АССОРТИМЕНТ

РУЛЕТИКИ ОТ «ЗОЛОТОГО ПЕТУШКА»

ВОДКА ПО РЕЦЕПТУ ХIХ ВЕКА

Торговый дом «Пе-тровский» представил новинку – мягкий сливочный сыр «Фи-ладельфия» с шоко-ладом «Милка».В отличие от шо-

коладных паст и плав-леных сыров, которые имеют тяжелую, густую

консистенцию, высокий процент жирности и содержат

много сахара, мягкий сливочный сыр «Филадельфия» с шоколадом «Милка» обладает мягкой кремообразной консистенцией, сливочным вкусом и содержит натуральные ингредиенты.

PHILADELPHIA – это синоним слова «сливочный сыр» + MILKA – настоящий альпийский молочный шоколад = PHILADELPHIA & MILKA – сливочный вкус, сочетание ориги-нального вкуса сыра «Филадельфия» и шоколада «Милка».Производитель: KRAFT FOODS (Германия)

Фасовка: пластиковая упаковка весом 175 г, 10 упаковок в коробке

Под ТМ «Золотой Пету-шок» компания «Продук-ты Питания», крупней-ший российский про-изводитель заморо-женных полуфабри-катов, представля-ет «Каннеллони «Рулетики с мя-сом птицы» из категории «Гото-вые обеды». Продукт полностью готов, его доста-точно только разогреть.Это кулинарное блюдо состоит из фаршированных макарон-трубочек, изготовленных из твердых сортов высоко-качественной пшеницы. Основой начинки для «Каннеллони» служит нежное мясо цыпленка с добавлением специй. Фарши-рованные трубочки покрыты овощным соусом, приготовленным по классическому рецепту томатного соуса с добавлением ово-щей (морковь, лук, зелень, специи) и посыпаны сыром. «Каннеллони «Рулетики с мясом птицы» выпускаются в термо-стойком лоточке с оптимальным весом порции на двоих – 370 г (4 трубочки). Блюдо можно разогреть прямо в лоточке в духовке или микроволновой печи.

Компания Diageo запускает водку под названием «Смирновъ Титулъ» в суперпремиальном сег-менте.

«Смирновъ Титулъ» – это первая инновация в водочной категории, специально разработанная для про-изводства в России. «Смирновъ Ти-тулъ» представляет собой более пре-миальную версию известного бренда «Смирновъ».Водка «Смирновъ Титулъ» изготав-

ливается по специальному рецепту с использованием традиционного ме-тода XIX века. Основа этой водки под-вергается дополнительной перегонке в медном кубе для достижения особой чистоты и мягкости.

«Смирновъ Титулъ» стоит порядка 400 руб. за бутылку объемом 0,5 л и на стадии запуска будет доступна в роз-ничных сетях Санкт-Петербурга с по-тенциалом к расширению дистрибуции по мере развития бренда.

Казанский жировой комбинат представляет майонезный соус «Ласка Постный», специально созданный для тех, кто соблюдает Великий пост.Он изготовлен с учетом

традиций питания во время поста и не содержит ингреди-

ентов животного происхождения. Специальный рецепт на осно-ве натурального растительного масла позволяет сохранить вкус и консистенцию продукта. Такой майонез можно потреблять круг-лый год, так как многие верующие соблюдают и Рождествен-ский, и Успенский, и Петров пост.Напомним, что в линейку постной продукции КЖК входят

также майонезные соусы «Ласка Грибной вкус», отличающиеся легким грибным ароматом, классический «Провансаль Пост-ный», кетчупы «Томаччо» («Томатный», «Сладкий», «Острый») и «Mr. Ricco» («Болгарский», «Сладкий», «Чили», «Итальян-ский»), а также растительное масло («Ласка», «Чудесная семеч-ка», «Богатое»). Часть выручки, полученной от реализации постной «Ласки»,

КЖК направляет на благотворительность. Кроме того, постная продукция бесплатно раздается нуждающимся через храмы и монастыри в разных уголках России.

ШОКОЛАДНАЯ СТОРОНА СЫРА «ФИЛАДЕЛЬФИЯ»

МАЙОНЕЗ – СПЕЦИАЛЬНО ДЛЯ ВЕЛИКОГО ПОСТА

той Пету-Продук-упней-про-оро-ри-я-

укт его доста-греть.


РЫНКИ/АССОРТИМЕНТ

ВЕСНА С КОМИЛЬФО

ЭНЕРГЕТИК СО ВКУСОМ КОФЕ

Компания «Хенкель» перезапустила одну из своих основных продуктовых линеек. Теперь новая формула популярного средства для стирки LOSK содержит 9 ком-понентов против пятен, которые еще более эффективно удаляют сложные загрязнения и обеспечивают чистоту. Новый LOSK-9 обладает инновационной формулой – в его со-

став входят сразу 9 компонентов против пя-тен, которые активно проникают между волокон ткани и удаляют стойкие пятна. Каждая группа компонентов выполня-ет свою важную функцию в борьбе со сложными пятнами. Пять современных энзимов расщепляют жирные пятна от еды, белки, углеводы. Два вида высоко-технологичных поверхностно-актив-ных веществ борются с часто встре-чающимися загрязнениями – грязью на воротниках и манжетах, пятнами от макияжа, – «стирая» их, подобно ластику. И, наконец, два вида высо-коэффективных отбеливающих ком-понентов удаляют сложные пятна от чая, травы или ягод и придают белью исключительную белизну.

Недавно компания «АБ-Маркет Трейд» презентовала на выставке новую продукцию – линейку сухофруктов «Тайны Востока».В ассортимент входят 6 видов сухофруктов в zip-пакетах, 5 ви-

дов сухофруктов в баночках и 4 вида компотных смесей. Под ТМ «Тайны Востока» представлены самые полезные и

популярные природные сладости – это и курага, чернослив, изюм, финики, цукаты, шиповник. Новинкой для российского рынка стал уникальный продукт – сухофрукты, изготовленные по традиционному рецепту Средней Азии без добавок сахара и консервантов из лучших сортов фруктов. Продукт представлен в баночках по 200 г.

Торговая марка Комильфо представила конфеты в сезонной упаковке Spring. Для оформления весенних бандажей были созданы авторские акварельные иллю-страции, уже давно ставшие неотъемлемой частью визу-альной стилистики бренда.На этот раз на иллюстрации нет героини бренда, она остается

за кадром, и зритель видит лишь часть пейзажа и предметного мира, который ее окружает, – только что сорванные цветы, пер-чатки, солнечные блики на кустах.Бандажи имитируют книжную обложку, которая надевает-

ся на коробку с конфетами ассорти 232 г для двух продуктовых линий – с ореховой и фруктовыми начинками. Створки бандажа открываются и закрываются благодаря использованию уникаль-ной технологии easy-stick.

Энергетический напи-ток TORNADO Energy по-полнил свою линейку но-вым оригинальным вку-сом для настоящих цени-телей кофе. Как и все продукты марки

TORNADO Energy – «Энергия кофе» упакован в удобную ПЭТ-бутылку объемом 0,5 л и реализуется по очень при-влекательной цене. На этом компания GFD International не собирается останавливаться и

ближе к лету собирается расширить линейку освежающим энер-гетическим напитком TORNADO Ice Energy.

НОВОЕ ПОКОЛЕНИЕ СРЕДСТВ ДЛЯ СТИРКИ

против пя-междупятна.полня-ьбе соенныхтна отсоко-ктив-стре-язьюами бноысо-ком-а от елью

ПРИРОДНЫЕ СЛАДОСТИ С ВОСТОКА


ФИНАНСОВЫЙ ЛИКБЕЗ

ЦЕНЫ НА ГРАНИ:В ПОИСКАХ НОВЫХ МЕТОДИК

Выделяем тонкие места ценовой политикиО том, как правильно устанавливать

цену на товар и какое влияние она ока-зывает на продажи в ритейле, говорили участники V Всероссийского продоволь-ственного форума, организованного ВК «Империя».Классические ошибки и торговых сетей,

и производителей связаны со слишком большой ориентацией на издержки. А так-же с тем, что цены не пересматриваются. Следовательно, не реагируют на внешние изменения. Рыночные ценовые факторы могут часто вводить в заблуждение, если рассматривать их как застывший снимок.

– Зачастую не учитываются возмож-ные изменения цен на сырье и комплек-тующие в течение ближайших 3–6 меся-цев, – объясняет генеральный директор Real Work Management Петр Офицеров. Ритейлеры отталкиваются от «прайса»

поставщиков, а те, в свою очередь, не учи-тывают все расходы и озвучивают цену до выяснения окончательных условий со-трудничества по договору. Расчет ведется от возможных объемов и предоставления скидки по аналогии с оптовым клиентом, без учета расходов на сеть. В результате, по словам Петра Офицерова, цена опреде-ляется на переговорах в конкретной сети, что потом нарушает баланс на рынке.

Ищем цену по точкам эластичностиИздержки определяют нижний предел

цен, а рынок и спрос – верхний.– Главным моментом в определении

цены является эластичность спроса на то-вар, – считает исполнительный директор холдинга Gerrus Group Кирилл Бутко. – Естественно, что находить оптимальную

Прибыль ритейлера – это плата за виртуозную игру с ценами на товар. Плюс-минус рубль может создать огромную разницу в марже. Поэтому бесшабашный риск в отношении цены скорее будет чреват серьезными последствиями. Однако иногда полезно попробовать принципиально новые способы ценообразования.



процент изменения спроса

процент изменения цены

Ценовая эластичность спроса

=

цену нужно в точках излома кривой спро-са. Инструментом для принятия решения служит анализ эластичности спроса. На графике кривая иллюстрирует от-

ношение между объявленной ценой и конечным спросом (рисунок 1). Она по-казывает число единиц товара, которые потребитель купит в данный период по различным объявленным ценам. В нор-мальном случае спрос и цена связаны об-ратно пропорциональной зависимостью. То есть чем выше цена, тем ниже спрос. Существует область слабой реакции –

отрезок А–В. – На участках выше точки А и ниже

точки В небольшое увеличение цены при-водит к достаточно сильному падению продаж, – объясняет Кирилл Бутко. – В то же время на отрезке А–В (области слабой реакции) существенное повышение цены приводит к совершенно незначительному падению продаж. Оптимальная цена на-ходится где-то чуть ниже точки А. В большинстве случаев кривая спро-

са – это прямая или изогнутая линия с на-клоном вниз, как показано на рисунке 1. Но для товаров премиум-класса спрос иногда делает изгибы вверх. Зачастую компания, подняв цену, допустим, на элитный шоколад, увеличивает продажи этого товара в несколько раз. Если спрос изменяется незначительно

при небольшом колебании цены, мы го-ворим, что он неэластичный. В против-ном случае – эластичный.

Например, продавец увеличил цену стирального порошка на 1%. При этом

спрос упал на 5%. Тогда ценовая эластич-ность спроса равна -5 (знак «минус» под-тверждает обратный характер соотноше-ния между ценой и спросом). Спрос явля-ется эластичным. Если с ростом цены на 3% спрос снизился на 3%, то эластичность равна -1. В этом случае общий доход про-давца остается тот же самый: продавец продает меньшее количество изделий, но по более высокой цене. В случае, когда цена увеличена на 2%, а спрос падает на 1%, эластичность равна -1/2, то есть спрос неэластичен. Чем менее эластичен спрос, тем больше оснований для того, чтобы ритейлер повысил цены.Оценивать влияние цены на уровень

спроса по каждому SKU для ритейлера было бы очень полезно. Но без специаль-ных программных решений реализовать это на практике сложно.

Выбираем подходы к установлению ценОсновные составляющие затрат в ри-

тейле – это закупочная стоимость товара и операционные расходы. Закупочная стоимость, в свою очередь, состоит из цены и расходов на логистику (транспор-тировка, складирование и т. п.). Операци-онные затраты включают зарплату, мар-кетинг и расходы на поддержание офиса. Как правило, цена должна быть больше, чем расходы на приобретение и продажу. Однако торговые сети в борьбе за покупа-теля зачастую устанавливают розничные цены ниже себестоимости, а маржу обе-спечивают не за счет высокой наценки, а за счет оборота.Самый простой метод ценообразова-

ния – «издержки плюс». Он предпола-гает добавление стандартной надбавки к затратам на продукт. Привязка цены

к издержкам упрощает процедуру цено-образования, что позволяет ритейлерам не приспосабливаться к изменению спроса.Еще один ориентированный на из-

держки подход – анализ безубыточности. В этом случае менеджер пытается опреде-лить цену, при которой будет достигнут баланс доходов и расходов. Иначе такой способ называют целевое ценообразова-ние. Например, руководство магазина хо-чет получать ежедневную прибыль в раз-мере 300 рублей. Постоянные издержки составляют 400 рублей, а переменные – 10 рублей на единицу товара. Если мага-зин за день продает 100 единиц по цене 14 рублей за штуку, то доход компании составит 1400 рублей. При данной цене можно достичь точки безубыточности, то есть уровня продаж, при котором суммар-ные доходы – 1400 рублей будут равны полным издержкам – 1400 рублей (400 + 10 х 100). Цена продажи за вычетом переменных

затрат дает валовую прибыль или сред-ства для покрытия постоянных издержек. Точка безубыточности (Тбу) рассчитыва-ется по формуле:

Тбу = постоянные затраты / (цена про-дажи – переменные издержки)

Тбу = 400 / (14 – 10) = 100 единиц то-вараЕсли ритейлер хочет получить целевую

прибыль 300 рублей, он должен увели-чить цену, по крайней мере, на 3 рубля. Чем выше цена, тем ниже точка безубы-точности.

Тбу = 400 / (17 – 10) = 57 единиц товараЕсли компания уделяет мало внима-

ния затратам и спросу, ей подходит це-новая стратегия следования за ценами конкурентов. В этом случае торговые сети ориентируются на такую же цену, больше

РИСУНОК 1. ВЛИЯНИЕ ЦЕН НА УРОВЕНЬ СПРОСА РИСУНОК 2. ШЕСТЬ ШАГОВ УСТАНОВЛЕНИЯ ЦЕНЫ

Цена

Ц1 А

ВЦ2

К1 К2 Количество

постановказадачценообразования

влияние цен на уровень спроса

оценкаиздержек

анализ цен и товаров конкурентов

выбор метода ценообразования

установлениеокончательнойцены



или меньше цен основных конкурентов. Такая форма ценообразования весьма по-пулярна в торговле. В последнее время растет число ком-

паний, в которых цена базируется на вос-приятии покупателями ценности товара.

– Мы хотим, чтобы российские пред-приятия перешли от затратного цено-образования к модели ценностного, – по-ясняет профессор Высшей школы ме-неджмента Национального исследова-тельского университета «Высшая школа экономики» Игорь Липсиц. – Она дает резервы для увеличения прибыли. Ведь для того, чтобы заработать больше денег, нельзя просто поднять цену. Покупатель может уйти к другому продавцу. Липсиц предлагает использовать пять

ступеней ценностного ценообразования. 1. Идентифицировать ценность. Если

мы хотим создать для клиента ценность, а соответственно получить большую при-быль для компании, надо понять, что ему

нужно, какая ценность ему требуется, за что он готов отдавать деньги. На этом эта-пе могут помочь исследования.

2. Создать ценность. То есть найти или произвести тот продукт, который ему ин-тересен.

3. Сообщить клиенту о ценности. Рас-сказать, что у нас есть то, о чем он мечтал. Сделать это можно посредством марке-тинга или прямых продаж.

4. Предоставить ценность. Передать ему товар именно там и таким способом, каким потребитель хотел бы его полу-чить. Средства – логистика, дистрибуция.

5. Уловить ценность (непосредствен-но процесс ценообразования). Итак, мы сделали 4 шага навстречу клиенту, но на пятом шаге сообщаем – ценность стоит денег. В этот момент мы предлагаем ему более высокую цену.

Расставляем ловушки для покупателя

«Золотое» правило ценообразования – компания должна получать прибыль. Для этого цена обязана быть аргументирова-на, считает Петр Офицеров:

– Она должна содержать четкое эконо-мическое обоснование, быть понятной и справедливой для участников рынка.В ритейле есть свои решения, как гра-

мотно применять ценовые инструменты для стимулирования торговли. Один из них – использование убыточного лидера продаж. Магазин устанавливает на кон-кретный товар низкую цену. Грубо гово-ря, заманивает на нее покупателя, а затем продает ему дополнительный товар и на этом добирает прибыль. По мнению Игоря Липсица, это очень

сильный инструмент для сетевиков. Осо-бенно на таком рынке, как российский, где наряду с очень богатыми людьми 75% бед-ного населения. Товар с маленькой ценой привлечет в магазин ценочувствительного клиента. Поэтому сейчас нередко многие магазины снижение стоимости одного из продуктов используют для привлечения покупателей к другим, взаимодополняю-щим товарам ассортиментного ряда.Еще один инструмент стимулирования

продаж в ритейле – формирование товар-ных линий. Каждый товар должен иметь свою цену. Это так, но зачастую менеджеры

забывают, что, попадая в магазин, покупа-тель решает сложную задачу – среди огром-ного ассортимента найти нужный продукт, учесть не только его свойства, но и цену. По-этому Игорь Липсиц рекомендует строить ценовые зоны, сбивать продукты по цене в некие товарные линии. Это облегчает выбор и помогает человеку принять решение. Торговая практика свидетельствует,

что наилучшие результаты при продаже потребительских товаров обеспечивают ценовые ряды, состоящие не более чем из 3–4 групповых цен или зон. При этом элементы ценового ряда лучше задавать не одним значением, а некоторым узким диапазоном. Это более эффективно, так как создает у покупателя иллюзию боль-шей свободы выбора в пределах избран-ного им класса товаров.На сегодняшний день распространен

такой инструмент, как неокругленное ценообразование. Он предполагает, что магазины устанавливают цены, оканчи-вающиеся нечетным числом (например, 10,79 руб.). Многие ритейлеры верят, что это помогает росту продаж, создавая у по-купателя иллюзию более низкой цены. Но никаких реальных доказательств это-му пока не найдено. Из всего этого следует, что ценообра-

зование требует от ритейлера не просто технического подхода, но и творческого настроения. Очень важно знать целевой рынок, понимать побуждения и мотивы покупателей.

Оксана ХАРИТОНОВА

Читайте в следующей рубрике «Финансовый ликбез»:«Расчет на скидки: как не убить свою прибыль?»

МНЕНИЕ

НЕИЗБЕЖЕН МОМЕНТ, КОГДА ЦЕНА БУДЕТ ОДНА… Как поставщики, так и сетевая розница

ставят на первое место ценовые критерии. Однако есть небольшая разница в форму-лировках, скрывающая существенную раз-ницу в содержании. Представители постав-щиков говорят о низкой цене как таковой, а сети – о низкой цене, конкурентной на рынке (то есть в сравнении с другими по-ставщиками).Уменьшать цены вечно нельзя – суще-

ствует объективный порог, снижение кото-рого практически невозможно, так как он определяется объективными и практически неснижаемыми издержками (структурой се-бестоимости), едиными для всех сопоста-вимых участников.Соответственно неизбежен момент, когда

цена будет одна или отличия в ней будут настолько несущественны, что перестанут играть роль. Это может произойти под воз-действием многих факторов, и, скорее все-го, в обозримом будущем произойдет. Тогда фокус конкуренции неизбежно сместится к другим критериям – критериям качества ра-боты и взаимного сотрудничества.

Из результатов исследования «Особенности работы компаний FMCG-сектора с розничными сетями – 2010», проведенного консалтинговой компанией Real Work Management

44 | www.retail-news.ru44 |

ПРОЦЕССУАЛЬНЫЕ НАРУШЕНИЯ РАЗВАЛИЛИ ДЕЛО О КОНТРАФАКТЕ

В марте 2011 года коллегия судей Выс-шего Арбитражного суда изучила заяв-ление компании «Сони Эриксон Мобайл Коммуникейшнз А.Б.». В нем организа-ция просила пересмотреть постановление Федерального арбитражного суда Волго-Вятского округа от 29 ноября 2010 года по делу № А43-9670/2010-42-228, которое принял Арбитражный суд Нижегородской области. А начиналось это дело так.В 2010 году Центр по борьбе с право-

нарушениями в сфере потребительского рынка ГУВД по Нижегородской области обратился в суд с просьбой наказать ООО «Евросеть-Ритейл» по статье 14.10 КоАП РФ. Яблоком раздора послужило незакон-ное использование чужого товарного зна-ка. Иначе говоря, ритейлера обвинили в том, что он реализовывал контрафактные аксессуары к мобильным телефонам под товарным знаком Sony Ericsson.Арбитражный суд Нижегородской об-

ласти требование удовлетворил. Предста-вители «Евросеть-Ритейл» попытались возразить, но и в Первом арбитражном апелляционном суде решение оставили без изменения. Однако компания посчи-тала, что в материалах дела нет доказа-тельств ее вины, и продолжила отстаивать свою правоту. Федеральный арбитражный суд Волго-Вятского округа отменил пре-дыдущие решение и постановление.

Теперь уже компания «Сони Эриксон Мобайл Коммуникейшнз А.Б.» подала заявление в Высший Арбитражный Суд. В нем были ссылки на то, что суды преды-дущих инстанций нарушили единообра-зие в толковании и применении норм пра-ва. Ведь решая дело в пользу ритейлера, арбитры посчитали, что Центр по борьбе с правонарушениями в сфере потреби-тельского рынка допустил существенные процессуальные нарушения. В частности, не был соблюден порядок назначения экс-пертизы и нарушены права лица, привле-каемого к ответственности. Именно это, по мнению судей, изначально не позволило всесторонне, полно и объективно рассмо-треть дело.Однако ВАС не нашел нарушений за-

конодательства, позволяющих безусловно отменить судебный акт. Более того, из-учив материалы дела, рассмотрев доводы «Сони Эриксон Мобайл Коммуникейшнз А.Б.», коллегия судей не увидела повода для передачи дела в Президиум Высшего Арбитражного Суда. Так что пересмотра этого судебного дела не будет.

Определение Высшего Арбитражного Суда РФот 3 марта 2011 года по делу № ВАС-17682/10

СУДЬИ ПОМОГЛИ X5 RETAIL GROUP ИСПРАВИТЬ ОШИБКИ

Столичная инспекция ФНС № 33 в прошлом году совершила один из визи-тов в ООО «ИКС 5 Ритейл Групп» по пово-ду сумм НДС, заявленных к возмещению. Однако решение, вынесенное по резуль-татам камеральной налоговой провер-ки, компанию не устроило. Налоговики потребовали документы, подтверждаю-щие правильность и своевременность ис-числения НДС. Ритейлер их представил, правда, с нарушением срока и не в пол-ном объеме. В итоге инспекторы вынесли решения 16/04 и 16/02, которые впослед-ствии ООО «ИКС 5 Ритейл Групп» поспе-шило оспорить. Представители компании подали по

средствам телекоммуникационной связи апелляционную жалобу в УФНС России по г. Москве. Однако решения по ней в уста-новленный законодательством срок не получили. Дело в том, что ритейлер допу-стил техническую ошибку в заглавии: не-правильно указал номер и дату оспаривае-мого документа. Суд в данном случае рас-ценил подход инспекторов как формаль-

ный. Арбитры посчитали, что инспекторы могли и сообщить налогоплательщику об ошибке, но они этого не сделали.Как следует из решения суда первой

инстанции, одна из претензий налогови-ков такова: ритейлер не отразил в книге продаж за II квартал 2009 года и в на-логовой базе по НДС за данный период счет-фактуру от 01.04.2009, который был выставлен им в адрес ЗАО «Торговый дом «Перекресток». Дело в том, что между компаниями было заключено соглашение от 01.04.2008, по которому истец уступил «ТД Перекресток» права и обязательства по договору между ООО «ИКС 5 Ритейл Групп» и ООО «САП СНГ». Речь шла о приобретении прав пользования про-граммным обеспечением SAP и об оказа-нии услуг по сопровождению программ-ного обеспечения SAP.В акте и счете-фактуре указана дата

01.06.2009, поэтому налоговики отнес-ли данную операцию ко II кварталу 2009 года. Однако на суде выяснилось, что дата в первичных документах оказалась оши-бочной – вместо 2009 года надо было ука-зать 2008 год. Приняв это во внимание, суд не согласился с доводами инспекции. Он справедливо указал, что надо коррек-тировать налоговую декларацию по НДС и книгу продаж за II квартал 2008 года, а не 2009 года. Таким образом, арбитры приш-ли к выводу, что решение 16/02 по эпизоду начисления НДС в сумме 26 051 157,31 руб. является необоснованным.Итак, суд первой инстанции практиче-

ски по всем ключевым моментам оказал-ся на стороне ритейлера. Но налоговые инспекторы не согласились с позицией, озвученной в решении Арбитражного суда г. Москвы по делу № А40-52164/10-4-283 от 29 сентября 2010 года. Они обратились с жалобой в Девятый арбитражный апел-ляционный суд. Однако и там представи-тели Фемиды не поддержали налогови-ков. Решение суда первой инстанции было оставлено без изменения, а апелляцион-ная жалоба – без удовлетворения. И вот теперь представители ИФНС России № 33 по г. Москве подали кассационную жало-бу, первое заседание по которой состоится в Федеральном арбитражном суде Москов-ского округа уже в апреле.

Определение Федерального арбитражного суда Московского округа

от 9 марта 2011 года по делу № А40-52164/10-4-283

ПО БУКВЕ ЗАКОНА • СУД ДА ДЕЛО

46 | www.retail-news.ru46 |

Крупные преуспевающие компании всегда поддерживают связь с солидной юридической фирмой, на долю которой отводится разрешение сложных правовых вопросов. Текущие же проблемы обычно решаются посредством собственных кор-поративных юристов. Однако не каждая организация может себе это позволить. Нередко встает выбор – нанимать ли в штат юриста и платить ему заработную плату либо заключить договор об обслу-живании со сторонней юридической ком-панией. Каждый из этих вариантов имеет как свои достоинства, так и недостатки. Рассмотрим их подробнее.

Штатный юрист Подобрать квалифицированного юри-

ста в настоящее время крайне сложно. Придется прибегнуть к помощи надежно-

го кадрового агентства либо пригласить другого проверенного специалиста для проведения тестирования. В любом слу-чае надо учитывать, что универсальных юристов, как и врачей, не бывает. Право-вое регулирование любой сферы деятель-ности имеет свою специфику. И специ-алист, успешно обслуживающий, напри-мер, сеть АЗС, не сразу приспособится к работе с продовольственными товарами. Хотя, бесспорно, добросовестный и от-ветственный работник со временем раз-берется и в этом. Далее, заполучив квалифицированного

юриста, необходимо обеспечить ему рабо-чее место. Он не сможет успешно выпол-нять поставленные перед ним задачи без своевременно обновляемой электронной базы, поддержание которой потребует определенных материальных затрат. Еще одним существенным недостатком яв-ляется и то, что корпоративные юристы, как правило, имеют достаточно скудный судебный опыт. Это порой пагубно сказы-вается на эффективности их действий при защите интересов компании в суде.К плюсам штатного юриста можно от-

нести работу лишь на одну фирму и за-нятость только ее проблемами. В этом случае он не пытается, как большинство адвокатов, «быть слугой нескольких го-спод». Особенно это заметно во время переговоров, когда штатный сотрудник демонстрирует детальное знание дея-тельности своей компании. В то время как привлеченный специалист оперирует лишь общими понятиями. Служебную зависимость штатного

юриста от руководителя можно отнести как к достоинствам, так и к недостаткам. С одной стороны, это предполагает более

тесное взаимодействие руководства с ис-полнителем, четкость и оперативность выполнения поставленных задач. С дру-гой – зависимость очень часто мешает подчиненному указать на бессмыслен-ность или даже пагубность тех или иных распоряжений директора компании, опровергнуть какие-то очевидные для юриста заблуждения начальника.

Юридический аутсорсинг Лишен многих из названных недостат-

ков. Так, обширная (по сравнению с опы-том отдельного человека) практика юри-дической компании позволяет ей аккуму-лировать и вырабатывать определенные правовые технологи, что в значительной степени снижает риск возникновения в работе ее юристов типичных ошибок. Более того, уважающая себя фирма не ограничивается обеспечением своих со-трудников лишь электронной базой. Как правило, в компанию доставляется спе-циализированная периодическая литера-тура, регулярно обновляется библиотека, проводятся семинары и т.д. Компания объединяет под своей крышей не один де-сяток специалистов, и отсутствие необхо-димого опыта в какой-то сфере у одного из них компенсируется опытом его сослу-живцев. Корпоративный юрист зачастую бывает лишен возможности с кем-либо посоветоваться. И вынужден действовать на свой страх и риск. Естественно, юридическая фирма с

имением не может получать гонорар, сопоставимый по размеру с зарплатой штатного специалиста. Поэтому самым существенным недостатком такой формы юридического сопровождения является его цена.

ЮРИСТ ДЛЯ ФИРМЫ:ВЫБИРАЕМ ФОРМУ СОТРУДНИЧЕСТВА

Эдуард БАБАНОВ,адвокат Коллегии адвокатов г. Москвы «Барщевский и Партнеры»

ПО БУКВЕ ЗАКОНА • СОВЕТЫ ЮРИСТА

Споры с потребителями, разногласия с поставщиками, арендодателями, претензии со стороны налоговых и иных надзорных органов, необходимость ведения переговоров – все эти вопросы требуют квалифицированного юридического разрешения. Ведь порой пропуск незначительной, на первый взгляд, детали может в последующем стать роковым. Как найти нужного специалиста и в какой форме с ним сотрудничать?


ТЕХНОЛОГИИ И ОБОРУДОВАНИЕ/НОВОСТИ

Не так давно корпорация Honeywell (NYSE: HON) объявила о выпуске нового продукта – Remote MasterMind® (ReM). Это система дистанционного управления ска-нерами, которая предлагает ИТ-администраторам удобный способ управления всеми подключенными к сети сканерами штрихкодов из уда-ленного центра. Теперь эта система доступна для про-

даж в регионе EMEA (Европа, Ближ-ний Восток и Африка). ReM – это авто-номное веб-приложение, которое без затруднений можно интегрировать в существующую корпоративную сеть. И при этом не надо вносить изменения в ИТ-инфраструктуру. Приложение под-держивает стандарт UPOS и совместимо более чем с 20 продуктами Honeywell, оно упрощает процедуры обновления, текущего контроля и управления харак-теристиками сканеров.

– С появлением системы Honeywell Remote MasterMind возможности кон-троля и управления работой ручных, стационарных и биоптических ска-неров были подняты на новый уро-вень, – говорит директор отдела мар-кетинга программного обеспечения и услуг Honeywell Scanning & Mobility Грег Рут. – Это решение позволит нашим за-казчикам сэкономить за счет повыше-ния производительности труда, повы-сить окупаемость капиталовложений и

достичь минимальной в отрасли общей стоимости владения».

ReM позволяет сократить расходы на техническое обслуживание и обеспе-чивает простой и удобный мгновенный доступ к информации о местоположе-нии устройств, текущей конфигурации и рабочих показателях по имеющейся ло-кальной сети. Предприятия смогут сни-зить выбросы углерода и уменьшить рас-ходы на топливо, управляя всеми своими устройствами из единого центра, даже если эти устройства эксплуатируются на множестве объектов и в других странах. Управление ReM осуществляется через графический пользовательский интер-фейс на основе веб-браузера, который предоставляет представленную в понят-ной форме информацию об эффективно-сти работы устройств и других рабочих показателях.

ReM обеспечивает решение пяти клю-чевых задач дистанционного управления сканерами, каждая из которых может быть выполнена из удаленного центра без нарушения работы сканера:

1. Отслеживание перемещения ак-тивов – получение данных о сканере, включая серийный номер и его местопо-ложение, без необходимости в отслежи-вании вручную с посещением места его установки.

2. Обновление встроенного программ-ного обеспечения – обновление встроен-ного программного обеспечения одного или всех сканеров нажатием кнопки для быстрого улучшения рабочих показате-лей сканеров.

3. Управление конфигурацией – об-новление конфигурации одного или тысяч сканеров для обеспечения согла-сованности и снижения расходов на тех-ническую поддержку.

4. Диагностика сканеров – текущий контроль работоспособности сканеров, включая проверку состояния аппарат-ных средств и наличия ошибок связи для раннего выявления и устранения непо-ладок до того, как они приведут к отказу оборудования.

5. Показатели производительности – оценка производительности сканера и получение рабочих показателей, таких как количество операций сканирования, для более точного анализа эффективно-сти и продуктивности предприятия.

В марте этого года в трех супермаркетах сети Real в Ростове-на-Дону, Зеленограде и Тамбове Авторизованный сервис-ный центр «Никсдорф» (группа компаний «Сер-вис Плюс») взял на обслу-живание систему контро-ля доступа. Эта система представляет

собой комплекс аппаратно-программных решений для организации функций кон-троля доступа и учета рабо-чего времени сотрудников.

Параметры системы, глубина и легкость настройки позво-ляют производить все необхо-димые работы одним челове-ком, прибегая к помощи тех-нических специалистов лишь только в экстренных случаях. Договор сервисного центра

с Real предполагает профи-лактику системы 1 раз в 3 ме-сяца; обновление программ-ного модуля; ремонт, а также консультации специалистов по эксплуатации посредством горячей линии, куда клиент может обратиться по возни-

кающим вопросам 7 дней в неделю. В случае поломки какого-

либо из элементов системы контроля доступа (например, считывателя) «Никсдорф» по условиям договора предостав-ляет клиенту аналогичное обо-рудование на время ремонта.Группа компаний «Сер-

вис Плюс» работает с сетью Real с 2006 года, обеспечивая сервисное обслуживание ска-неров штрихкодов и систем контроля доступа в более чем 10 регионах России.

УПРАВЛЯТЬ СКАНЕРАМИ ШТРИХКОДОВ МОЖНО ДИСТАНЦИОННО

АСЦН РАСШИРИЛ СОТРУДНИЧЕСТВО С REAL



В середине марта в техноло-гическом центре Microsoft в России состоялась презен-тация комплексного инду-стриального приложения Microsoft Dynamics AX for Retail для автоматизации и интеграции бизнес-процес-сов торгового предприятия. Начиная от работы кассовых аппаратов до подготовки кон-солидированной отчетности.Выбор в сторону ритейла для

создания первого в России специ-ализированного отраслевого приложения на базе платформы Microsoft Dynamics AX не случаен. В минувшем году розничная торговля стала одним из локомотивов экономического роста, оборот отрасли вырос на 4,5% и составил 18,1% ВВП страны. Одновременно в сетевом ритейле очень высока конкуренция, продолжают ощущаться последствия экономического кризиса: люди стали меньше покупать, активно ищут скидки и вместо специализированных магазинов предпочитают пользоваться услугами дискаунтеров. Чтобы вернуть лояльность покупателей и продолжить успешное развитие, торговым компаниям нужны новые инструменты, позволяющие оптимизировать использова-ние ресурсов и своевременно реагировать на изменения рыноч-ной конъюнктуры. В числе преимуществ Microsoft Dynamics AX for Retail можно

отметить три момента.Во-первых, высокий уровень интеграции IT-инфраструктуры,

что позволяет обмениваться информацией по всей бизнес-це-почке от кассира до генерального директора без задержек и по-терь. Решение включает в себя несколько модулей, которые обе-спечивают управление платежами на уровне POS-терминалов, консолидацию информации для управленцев среднего и высше-го звена, руководство цепочками поставок и финансовыми по-токами. Второе преимущество – все перечисленные возможности мо-

гут быть реализованы как на базе одного магазина, так и в сотнях торговых точек. Система заранее рассчитана на развитие бизнеса и поддержку роста торговой сети.И третье – умеренная цена владения и сопровождения си-

стемы. Разработчики уверяют, что поддержка работы Microsoft Dynamics AX for Retail не потребует большого штата програм-мистов. Николай Прянишников, президент Microsoft в России, сравнил ценовую политику в области IT-решений с ситуацией на автомобильном рынке. Можно приобрести дорогую зарубежную систему автоматизации, которая схожа с роскошным Линколь-ном, но тогда придется постоянно переплачивать за ее обслужи-вание. Потому что дорогая вещь лишь тогда хорошо работает, когда за ней хорошо ухаживают. Можно купить дешевую рос-сийскую систему, что схоже с покупкой жигуленка, но для того, чтобы он ездил, придется постоянно платить за ремонт и мо-дернизацию. Выводя на рынок Microsoft Dynamics AX for Retail, г-н Прянишников готов предложить российским ритейлерам за-рубежный автомобиль российской сборки.

ОТ РОSА ДО БОССА

Ivan

Stamp

http://www.honeywellaidc.com/CatalogDocuments/Voyager1200g_DS_RU.pdf



X5 Retail Group соби-рается использовать ре-шения компании JDA Software Group для кате-горийного менеджмента, чтобы повысить эффек-тивность мерчандайзинга и увеличить выручку бо-лее чем в 3000 собствен-ных магазинов и франчай-зинговых точках.

X5 является самым крупным и одним из наиболее динамич-но развивающихся ритейлеров в России. Компания управляет тремя основными форматами российской розницы – супер-маркетами, гипермаркетами и «мягкими» дискаунтерами. X5 будет использовать пакет решений JDA для категорий-ного менеджмента, в том чис-ле модули JDA Space Planning, JDA Space Automation, JDA Intactix Knowledge Base и JDA Planogram Generator. В рамках пилотного проекта компания JDA продемонстрировала воз-можности своего решения, в том числе функциональность, которая поможет ритейлерам получить максимальную от-дачу от управления ассорти-ментной матрицей, грамот-ной планировки помещения и полочных площадей. Все это достигается за счет упроще-ния поиска нужных товаров для покупателей, обеспечения наиболее выгодной выкладки для самых высокодоходных продуктов и оптимизации складских запасов – чтобы из-

бежать нехватки или переиз-бытка товаров в магазинах.

– После детальной оценки различных систем мы приш-ли к выводу, что решения JDA для категорийного менед-жмента могли бы значитель-но повысить эффективность продаж по тому ряду продук-товых категорий, на которых мы проводили испытания, – рассказал заместитель глав-ного исполнительного дирек-тора по поддержке бизнеса X5 Retail Group Теймур Штер-нлиб. – При сравнении пока-зателей по этим продуктовым категориям в пяти магазинах, где проводились испытания решений JDA, с показателями в контрольных магазинах, пре-имущества были очевидными. В результате мы приняли реше-ние использовать систему JDA, позволяющую оценить эффек-тивность торговых площадей и обеспечить возможность ин-теллектуального управления этими площадями для опти-мизации продаж и повышения рентабельности во всех магази-нах нашей сети.

СправкаJDA Software Group, Inc. – ли-

дер на рынке инновационных систем управления цепочками поставок, решений для органи-зации мерчандайзинга и совер-шенствования ценообразования. Клиентами JDA являются более 6000 самых разных компаний по всему миру.

АСЦН НАЧАЛ СОТРУДНИЧЕСТВО С FM LOGISTIC

НОВЫЕ РЕШЕНИЯ ДЛЯ РАСЧЕТНО-КАССОВЫХ УЗЛОВ

Авторизованный сервисный центр «Никсдорф» (группа компаний «Сервис Плюс») заключил с логистической компанией FM Logistic бессрочный договор на обслужи-вание почти 200 мобильных терминалов сбора данных Datalogic Falcon 4410. Договор предполагает диагностику и ремонт почти 200 тер-

миналов в случае возникновения неисправности. Представители FM logistic будут получать консультации спе-

циалистов АСЦН по экс-плуатации терминалов посредством горячей ли-нии, куда клиент может обратиться по возникаю-щим вопросам все 7 дней в неделю. В случае необ-ходимости специалисты сервисного центра сами заберут неисправные тер-миналы и проведут диа-гностику и ремонт, после чего доставят отремонтированные терминалы обратно.

FM Logistic – один из лидеров по предоставлению логистиче-ских услуг на рынке Европы и Китая. На российском рынке ком-пания работает с 1994 года и предлагает услуги по складированию, транспортировке, упаковке и расфасовке различных товаров. Об-щая площадь складских площадей в России – 341 765 кв. м.

Datalogic Falcon 4410 – мобильный терминал сбора данных, построенный на базе КПК. Имеет сенсорный дисплей, графиче-скую операционную систему, встроенный сканер штрихкодов, беспроводной интерфейс передачи данных Wi-Fi. Выполнен в ударопрочном исполнении, обладает пыле- и влагозащитными свойствами. Терминал предлагается в 6 конфигурациях в зави-симости от задач заказчика.

Компания Wincor Nixdorf представила себя операторам розничной торговли в качестве «службы одного окна», предлагающей полный спектр решений для кассовых центров. Речь идет о новинках. Одно из них – решение для быстро-

го сканирования товаров на кассе. Оно позволяет производить автоматическое сканирование товаров, помещенных на ленту транспортера. Для обслуживания двух таких автоматических POS-линий требуется всего один сотрудник. Данный результат достигается за счет улучшенной технологии сканирования и частоты сканирования порядка 98%. Скорость обработки около 60 единиц товара в минуту означает, что даже торговые компа-нии-дисконтеры получат выгоду от внедрения данного решения. Возможна интеграция в систему платежных процессов или ис-пользование отдельного терминала для осуществления оплаты.

X5 ОПТИМИЗИРУЕТ ПРОДАЖИ ЗА СЧЕТ JDA



У HITACHI СМЕНИЛСЯ ДИРЕКТОР

ШТРАФЫ ГИБДД ПРИМУТ В «СВЯЗНОМ»

Корпорация Hitachi Data Systems объявила о назначении Нильса Свеннингсена на долж-ность старшего вице-президента и генерального директора по ре-гиону EMEA (Европа, Ближний Восток, Африка). Он вступил в но-вую должность 1 апреля 2011 года, сменив Майкла Вата, который был назначен старшим вице-пре-зидентом, курирующим глобаль-ные бизнес-инновации. Занимая в течение 4 лет должность

вице-президента, отвечающего за работу в 24 странах Северной, Центральной и Восточной Европы, Нильс Свеннингсен способ-ствовал успешному развитию бизнеса в этом регионе. Раньше он работал в HP, IBM и Compaq, а также руководил собственной ИТ-компанией, что позволило ему приобрести большой опыт в сфере ИТ. Проживая в настоящее время в Нэруме (Дания), Свеннингсен планирует поддерживать тесный контакт с сотрудниками компа-нии и клиентами всего региона.Помимо развития бизнеса Hitachi Data Systems в EMEA – в

частности, в сотрудничестве с партнерами – он должен будет обе-спечить мотивацию сотрудников и поддержание высокого уровня удовлетворенности клиентов в данном регионе.

Теперь оплатить штрафы за нарушение Правил до-рожного движения можно в магазинах сети «Связной» в любом городе России. Сделать это можно при помо-щи терминалов, подключенных к платежной системе CyberPlat (КиберПлат).Для оплаты штрафа нужно набрать на мониторе платежного

терминала свои фамилию, имя, отчество, а также код ОКАТО и ИНН подразделения ГИБДД, оформившего штраф, номер и дату постановления. Затем внести соответствующую сумму в купюро-приемник терминала и получить чек о проведенном платеже.С внедрением нового сервиса россияне получат возможность

оплаты штрафов ГИБДД без очередей, быстро и комфортно в местах шаговой доступности – магазинах розничной сети «Связной».

– На сегодняшний день торговые точки ритейловых сетей, ко-торые сотрудничают с нашей платежной системой, становятся ре-альной альтернативой банковским отделениям – практически все регулярные платежи граждане могут осуществлять здесь. Скорость обслуживания клиентов в торговом ритейле существенно выше, чем в банковских отделениях, – отметил генеральный директор ОАО «Киберплат» А. Грибов. Интегрированная универсальная мультибанковская платежная система CyberPlat обеспечивает мо-ментальный перевод средств абонентов на счета их мобильных телефонов, а также в оплату фиксированной связи, ЖКХ, провай-деров Интернета, коммерческого телевидения и многого другого.

ФАСАДЫ «ДЕТСКОГО МИРА» ИССЛЕДУЮТКомпания-инвестор проекта реконструкции Цен-

трального «Детского мира» на Лубянке ОАО «Система-Галс» начинает работы по исследованию фасадов тор-гового центра. Для комплексного технологического ис-следования внешних стен вокруг всего здания универ-мага будут установлены строительные леса. Новый этап в работе по проекту стал возможен после того, как

Правительство Москвы продлило сроки реконструкции Детско-го мира до 2013 года. Соответствующее распоряжение подписал мэр города Сергей Собянин. Согласно документу, изменения внесены в Распоряжение Правительства Москвы от 27 августа 2003 г. № 1528-РП «О проведении комплексной реконструкции здания магазина «Детский мир» по адресу: Театральный проезд, дом 5, строение 1 (Центральный административный округ)».Процесс исследования займет более 6 месяцев. Полученные

результаты лягут в основу рабочего проекта по реставрации фа-садов Центрального «Детского мира». Комплекс предваритель-ных исследовательских реставрационных работ по фасадам, про-изводимым в натуре, включая конструкции и элементы декора, будет производиться под авторским надзором ООО «Фирма ГИ-ПРОКОН Л-Д», которую возглавляет архитектор высшей кате-гории Министерства культуры РФ, государственный эксперт, до-цент кафедры архитектуры РАЖВиЗ им. Глазунова Лариса Ла-зарева. Наиболее широко известные проекты, осуществленные под ее руководством, – комплексная научная реставрация Дома И. М. Муравьева-Апостола и Петровского пассажа.Одновременно с возведением лесов и исследованиями фаса-

дов продолжатся противоаварийные работы, направленные на укрепление фундамента внешних стен торгового центра «Дет-ский мир».

Справка: «Детский мир» был открыт 6 июня 1957 года и практически сразу же стал лидером в СССР по продаже това-ров для детей. 1 июля 2008 года здание магазина, общая пло-щадь которого достигала 54,5 тыс. кв. м, а торговая – 21 тыс. кв. м, пришлось закрыть на реконструкцию и реставрацию в связи с естественным износом здания.


IT-СИСТЕМЫ/КЕЙС

ПЕРЕХОД С «КОРОБКИ» НА ERP-СИСТЕМУОпыт одной компании

Переход был вынужденным В определенный момент количество

электронных трансакций в нашей ком-пании превысило 1 млн. Коробочное ре-шение, которым мы пользовались, уже не могло работать с таким объемом. В этой связи возникали проблемы с годовой от-четностью. Более того, у нас были установ-лены десятки систем, каждая из которых отвечала только за свой участок: одна – за производство в Санкт-Петербурге, дру-гая – за производство в Волхове, третья – за продажи из петербургского офиса, четвертая – за продажи из московского офиса и т. д. Использовались отдельно си-стемы для оперативного, бухгалтерского, управленческого учетов. В компании не было ни одного человека, который мог бы перечислить все применявшиеся реше-ния и сказать, какова функциональность каждого из них. У нас просто не было иного выхода,

как перейти на более серьезную техно-логическую платформу. Начали сотруд-ничать с одной компанией-поставщиком ERP-решений. Однако консультанты этой фирмы, на наш взгляд, повели себя не совсем корректно. На предпроектной стадии были заявлены одни сроки вне-дрения и его стоимость, но впоследствии цена возросла в три раза.

Самая лучшая – самая дорогаяВыбор новой информационной систе-

мы проводился в два этапа. Первый – это выбор платформы, второй – партне-

ра, который помогал бы нам запускать приобретенное ERP-решение. Рассма-тривались три различные системы. Мы составили перечень основных бизнес-процессов нашей компании – их оказа-лось около 110. По ним были назначены ответственные пользователи-эксперты (около 10 человек). Каждому вендору предоставили возможность продемон-стрировать функциональность своего решения в том объеме, в котором он сам желал это сделать. В процессе демон-страции каждый эксперт ставил оценку: насколько стандартная функциональ-ность системы отвечает потребностям того или иного бизнес-процесса. Когда все три системы были последовательно продемонстрированы, мы сверили кон-солидированную оценку. Затем смотрели на цену. Стоимость

всего проекта оценивалась по простой методе: цена лицензий, умноженная на два. Мы предполагали, что нам потребу-ется около 200 лицензий, и знали их цену у каждого из вендоров. Впоследствии по факту оказалось, что полученная оценоч-ная стоимость довольно точно совпадает с реальной. Наиболее полно наши потребности

удовлетворяла самая дорогая из всех си-стем, а вот дешевая, напротив, в наимень-шей мере. Решением генерального дирек-тора выбор пал на дорогое решение. Тем более что представители компании-по-ставщика вели себя достаточно лояльно в вопросах оплаты.

По мере роста предприятия и усложнения бизнес-процессов неизбежно возникает необходимость во внедрении более «тяжелой» IT-системы, которая удовлетворяла бы новым требованиям компании. В российской практике нередки случаи, когда приходится переходить на полноценную ERP-систему прямиком с коробочного решения. Опытом такого перехода поделился руководитель IT-службы компании «Талосто» Денис Бобров.


IT-СИСТЕМЫ/КЕЙС

Реальная помощь для бизнесаПоскольку мы запускали решение сра-

зу на всех площадках и использовали всю его функциональность, необходимо было обучить весь штат компании. Разом. Де-лали это централизованно, в головном офисе в Санкт-Петербурге. Сотрудники из региональных филиалов, которые в будущем должны были работать с систе-мой, приезжали в специальные коман-дировки. Наши IT-специалисты, которые сейчас поддерживают систему в рабочем состоянии, присутствовали на всех этапах обучения, но сами его не проводили. Мы знали, что запускаемся 1 мая, по-

этому все обучение происходило в мар-те – апреле. В момент старта на каждую площадку, удаленную от центрального офиса, были отправлены консультанты компании-поставщика, которые осущест-вляли дополнительное обучение. Этот период длился около 2 месяцев. Сегодня текущую поддержку, включая небольшое развитие функциональности системы, наша IT-служба осуществляет полностью своими силами. Сейчас мы задумываемся над новыми продуктами и функциями: HR, WMS и т. д. Установленное ERP-решение действи-

тельно помогло с реальными бизнес-зада-

чами, например, связанными с поставка-ми. Часть сырья и ингредиентов исполь-зуется для производства и замороженных полуфабрикатов и мороженого. Предпри-ятие по выпуску мороженого находится в городе Всеволжске Ленинградской об-ласти, а замороженные полуфабрикаты производятся в Санкт-Петербурге. И там, и там есть склады для сырья. Раньше каж-дый склад закупал сырье отдельно, порой случалось затоваривание. А теперь фи-лиал во Всеволжске видит через систему, что в петербургском отделении есть, на-пример, большие остатки муки, и не заку-пает ее, а просто просит привезти нужное количество.

Сейчас процесс закупок сырья и ин-гредиентов полностью автоматизирован: мы знаем сроки и объемы поставок, про-изводственный план и на этой основе по-нимаем, нужно нам заказывать, скажем, мясо или нет. Раньше каждый менеджер сам работал с контрагентами и прики-дывал объемы и сроки поставок. Сейчас пользователь с необходимыми правами может зайти в систему и посмотреть, кто и что нам поставляет, на основе какого до-говора, когда это будет привезено и когда необходимо сделать следующую заявку.

По материалам конференции «Инновации в области управления»

(организатор – SAP СНГ).

СПРАВКА

ГК «Талосто» – крупный российский про-изводитель мороженого, замороженных полуфабрикатов и замороженного теста со штаб-квартирой в Санкт-Петербурге. На заводах компании ежедневно произ-водится до 250 т продукции под ТМ «Сам Самыч», «Оазис», «Венеция», «Домиана», «Мини-Бикини».

Преимущества Недостатки

Коробочное решение Невысокая стоимость. Максимальная простота инсталляции. Большое ко-личество кадров, способ-ных работать с «коробкой» без дополнительного об-учения

Непрозрачность работы компании. Возможность воровства со стороны пер-сонала вследствие непро-зрачности. Недостаточный охват всех бизнес-процессов

ERP-система Оптимизация всех биз-нес-процессов компании. Вытекающее из этого су-щественное сокращение издержек. Минимизация потерь в результате воз-можного воровства со сто-роны персонала компании

Высокая стоимость. Отно-сительно большие сроки внедрения. Дополнитель-ные затраты на консал-тинг в процессе и после внедрения. Необходимость переучивать пользователей (в ряде случаев – вынужден-ные увольнения «не вписав-шихся» в новую систему со-трудников). Необходимость временных затрат на пере-учивание IT-специалистов компании


ТЕПЛО/ХОЛОД

Температурный режимВыбор винных шкафов для торговых

помещений достаточно широк и пред-ставлен такими брендами, как Climadiff, Eurocave, Vinosafe (Франция), Liebherr (Австрия), Helkama (Венгрия) и т. д. Но в чем же их отличие от обычного холо-дильника?Во-первых, отсутствие вибрации. При

движении в бутылке нарушаются биохи-мические процессы, что сказывается на качестве вина, может появиться осадок. Поэтому в охлаждающих устройствах применяют специальные компрессоры, которые гасят колебания. Кроме того, для

устранения вибрации используют и дере-вянные полки.Во-вторых, винные холодильники, в

отличие от обычных, имеют не одинако-вый температурный режим. У различных вин (белое, красное, розовое) свои условия хранения. Но все же, если нет возможно-сти подстраиваться под каждый вид на-питка, температура, которая будет более-менее оптимальной для всех вин, – между 10 и 15 °С. При более высокой температуре процесс созревания напитка ускоряется, а при низкой – наоборот, замедляется.

– Винные шкафы подразделяются на температурные, климатические и муль-

титемпературные, – поясняет менеджер по маркетингу ООО «Liebherr-Russland» Юрий Грицай. – Климатические шкафы предназначены для длительного хране-ния и созревания вина. Температурные винные шкафы используются для хра-нения различных сортов при оптималь-ной для их сервировки температуре. Мультитемпературные шкафы сочетают в себе преимущества температурных и климатических шкафов. Таким образом, модели мультитемпературных шкафов позволяют одновременно хранить крас-ные и белые вина при оптимальной тем-пературе.

Сегодня все чаще в магазинах вино стоит в холодильных шкафах. Для одних – это дань моде, поддержание имиджа и статуса магазина. Для других – необходимость. Ведь марочные или коллекционные вина не могут простаивать на обычных полках. Им нужны особые условия хранения. Иначе – вино не созреет или потеряет свой неповторимый вкус и аромат.

ИЩЕМ ИСТИНУ В ШКАФУКак правильно выбрать холодильник для хранения вина



Если температура одинакова во всем пространстве винного шкафа – такой хо-лодильник называется монотемператур-ным (однозонным) и используется, как правило, только для хранения вина. Суще-ствуют двухзонные, трехзонные – не толь-ко для хранения разных сортов вин, но и для их сервировки. Ведь при неправиль-ной температуре при подаче и дегустации вино может не раскрыть свой букет. Кроме того, чтобы температурный ре-

жим поддерживался бесперебойно, шкаф должен обладать хорошей теплоизоляци-ей, то есть иметь толстые стенки, не менее 3,5–5 см. А также и системой охлажде-ния/нагрева – в зависимости от того, где стоит. Если в торговом зале понизится температура, охлаждающая установка начнет работать на подогрев.

Влажность и вентиляцияВ то же время в винном холодильнике

должна поддерживаться достаточно хо-рошая вентиляция. Ведь пробка не обе-

спечивает полной герметичности. А вино имеет свойство впитывать посторонние запахи, что сразу же сказывается на его вкусовых и качественных свойствах. При плохой циркуляции воздуха может поя-виться затхлость или, что еще хуже, обра-зоваться плесень. Чтобы этого избежать, производители устанавливают угольные фильтры. В своих моделях их используют практически все бренды. Одним из главных отличий винных

шкафов от обычных холодильников яв-ляется поддержание оптимальной влаж-ности воздуха. При низкой влажности (ниже 60%) пробки могут ссыхаться, а при высокой (больше 90%) – вино окис-лится и начнут отклеиваться этикетки. В некоторых моделях (Liebherr и др.)

регулятором влажности служит лавовый камень. При повышении влажности он впитывает в себя лишнюю воду из атмос-ферного воздуха. А при понижении – на-оборот, отдает. Другие производители (Vinosafe, Eurocave, Climadiff) используют

РАСПРОСТРАНЕННЫЕ В РОССИИ МОДЕЛИ ВИННЫХ ХОЛОДИЛЬНЫХ ШКАФОВ

ПроизводительСерия (модель)

Габариты Вместимость Температурный режим

Базовая комплектация Дополнительные опции

ClimadiffAV143X3Z

59,5x68x176 см(ШxГxВ)

144 бутылки 3 зоны: верхняя зона от 5 до 18, средняя от 5 до 12, нижняя от 12 до 18

цвет – черный, голубая подсветка, дверь-стеклопакет АУФ, дверная рамка – нерж. сталь, цифр.термостат, замок

нет

ClimadiffDV315MGN3

69.8x70x190.6 см(ШxГxВ)

315 бутылок мультитемпературный выбор 7/12/17 – 8/13/18 – 9/14/19 °С

(6 полок дерев. массив (1 из них на роликах) – 315 бут., цифровой термостат (контроль температуры и влажности), дверь со стеклопакетом, подсветка, угольный фильтр, замок

Дополнительные полки

ClimadiffDV315AGN4

69.8x70x190.6 см(ШxГxВ)

315 бутылок монотемпературный выбор от 8 до 18 градусов

(6 полок дерев. массив (1 из них на роликах) – 315 бут., цифровой термостат (контроль температуры и влажности) дверь со стеклопакетом, подсветка, угольный фильтр, замок

Дополнительные полки

VinosafeVSA 721 L Vitiduo pack Wine Grower

715x690x1820 мм (ШxГxВ)

185 бутылок Двухзонный с перемещаемой перегородкой, выбор от 8 до 20 градусов

Двухзонный винный шкаф VSA 721 L Vitiduo pack Wine Grower с дверью с АУФ стеклопакетом на 185 бутылок (типа Бордо) с 2 электронными термостатами, с LED-подсветкой, с 3 выдвижными полками-ящиками CT01, 1 большой выдвижной полкой-ящиком "Джамбо" CTJ01, 1 выдвижной полуполкой-ящиком "Джамбо" CTJ02 и 2 выдвижными полками-ящиками CCA01 (с демонстрационным окном и возможностью вертикального расположения бутылок)

Дополнительные полки, отделка под дерево, подсветка, система сохранения открытого вина Vin'o'Verre

VinosafeVSA 720 L pack 1er CRU

715x690x1820 мм (ШxГxВ)

286 бутылок Двухзонный, выбор в основной зоне от 8 до 20 градусов

Двухзонный винный шкаф VSA 720 L pack 1er CRU с дверью с АУФ стеклопакетом на 286 бутылок (типа Бордо) с электронным термостатом, с 3 фиксированными полками CF01 (с деревянной лицевой панелью с возможностью закрепления ярлычков), 1 выдвижной полкой CC02 (с полукруглой деревянной лицевой панелью ), 2 большими выдвижными полками-ящиками "Джамбо" CTJ01 и 1 отделением со стеклянными створками (для подготовки игристых и белых сладких вин)


VinosafeVSA Precision pack Sommelier

715x690x1940 мм (ШxГxВ)

244 бутылки Трехзонный с перемещаемыми перегородками, выбор от 8 до 20 градусов

Трехзонный винный шкаф VSA Precision pack Sommelier с дверью с АУФ стеклопакетом на 244 бутылки (типа Бордо), с электронным термостатом, с LED-подсветкой, с 2 отделениями со стеклянными створками (верхнее – для подготовки красных вин, нижнее – для подготовки игристых и белых сладких вин), 2 выдвижным полками-ящиками CT01, 3 выдвижными полками CC02 (с полукруглой деревянной лицевой панелью ) и 1 выдвижной полкой CC02 (с полукруглой деревянной лицевой панелью и наклонной решеткой GIS01)





Габариты, мм. (ШхГхВ)

Вместимость Темп. режим Базовая комплектация Дополнительные опции

HELKAMA (Венгрия)С4 W

595x660x1900 Бут. 0,75 л. – 75 шт.Vобщ. – 405 лVпол. – 352 л

+5 … 17°СВнутренняя вентиляцияТонированный стеклопакет двериДеревянные полки Нанесение

логотипов Рекламный световой блок Механический замок

HELKAMA (Венгрия)C165 W

552х602х860 Бут. 0,75 л. – 32 шт.Vобщ. – 160 лVпол. – 141 л

+5 … 17°СКорпус черный или бардовыйЭлектронный термостатАвтоматическое оттаивание

HELKAMA (Венгрия)SP/CIM 36

606х476х320 Бут. 0,75 л. – 6 шт.Vобщ. –15 лVпол. – 13 л

+10 … 25°СВнутреннее освещениеКомпрессор AsperaХладагент R134a


Габариты Вместимость Температурный режим Базовая комплектация Дополнительные опции

Liebherr/АвстрияVinidor (WTes 4677)

1855 мм х 660 мм х 671 мм 143 бутылки Мультитемпературный От + 5°С до + 20°С

1. Корпус из нерж. стали2. Электронное управление3. Угольный фильтр4. Деревянные полочки на телескопических направляющих5. Дверь с тонированным стеклопакетом6. Светодиодное освещение7. Замок8. Ручка с толкателем

Liebherr/АвстрияGrandCru (WK 6476)

1930 мм х 747 мм х 786 мм 312 бутылок Монотемпературный От +5°С до +20°С

1. Электронное управление2. Деревянные полочки3. Угольный фильтр4. Замок5. Внутреннее освещение6. Глухая дверь7. Ручка с толкателем

Деревянные полочки

Liebherr/АвстрияVinidor (WTes 4177)

1658 мм х 660 мм х 671 мм 173 бутылки Мультитемпературный От + 5°С до + 18°С

1. Корпус из нерж. стали2. Электронное управление3. Лавовый камень4. Угольный фильтр5. Деревянные полочки6. Дверь с тонированным стеклопакетом7. Внутреннее освещение8. Замок9. Ручка с толкателем

Деревянные полочкиПолочки для демонстрации вина

в своих моделях так называемую плачу-щую заднюю стенку из алюминия, где конденсируется влага, а лишняя жид-кость удаляется с помощью дренажа. Та-ким образом, поддерживается нужный процент влажности.

ВместимостьЕще один важный критерий выбора

винного шкафа – его эргономичность. Вместимость в этом виде холодильно-го оборудования оценивают по количе-ству стандартных бутылок. В качестве «золотой меры» используют бутылку с высокими боками емкостью 0,7 л типа «Бордо». Винные шкафы могут быть разной вместимости – от нескольких бу-тылок (Helkama) до нескольких десятков (Climadiff). Причем многие модели по-зволяют хранить различные по форме и размеру бутылки. При выборе холодильника для вина

специалисты советуют обращать вни-

РАСПРОСТРАНЕННЫЕ В РОССИИ МОДЕЛИ ВИННЫХ ХОЛОДИЛЬНЫХ ШКАФОВ



мание и на полки. Ведь правильное по-ложение бутылки – залог длительного и эффективного хранения. Здесь главное правило – пробка должна соприкасать-ся вином, а значит, бутылки необходимо располагать горизонтально. При верти-кальном хранении винная пробка не сма-чивается и усыхает. В итоге она пропуска-ет воздух и напиток окисляется. Полки еще различаются по типам. – Многое зависит от предназначения

шкафа, – уточняет заместитель гене-рального директора ООО «ВинКав» Ва-лерий Удальцов. – Если предполагается постоянно доставать бутылки из шкафа, то нужны удобные в обращении полки. К примеру, на роликах. Если нужно, что-бы были видны этикетки, то тут необхо-димы наклонные полки.

Кстати, о видимости. Мало кто знает, что солнечные лучи (ультрафиолет) губи-тельны для вина. Поэтому почти все про-изводители используют стеклопакеты – они дают максимальный обзор содержи-мого шкафа и в то же время не позволяют нагреваться дверце под солнечными лу-чами. Многие производители тонируют дверцы (Liebherr).

Свои «фишки»При одинаковых параметрах винных

шкафов каждый производитель пытает-ся выделиться, создавая свои уникальные конкурентные преимущества. Так, напри-мер, в холодильных шкафах марки Vinosafe используется система сохранения откры-того вина (с помощью газа аргон). Эта оп-ция важна, если планируется регулярно дегустировать вино. Большинство моделей Liebherr комплектуются ручкой со встроен-ным толкателем, светодиодным освещени-ем. А электронное управление позволяет поддерживать и регулировать температуру с точностью до градуса и сигнализировать об открытой двери. Многие производители устанавливают функцию «защита от де-тей» и механический замок от несанкцио-нированного открытия шкафа (Helkama). В любом случае основные параметры

при выборе модели винного шкафа – это непосредственно требования покупателя.

– Если магазину шкаф требуется только для хранения вин при правильных услови-ях в торговой зоне магазина, то, вероятно, это будет монотемпературный отдельно стоящий шкаф на максимальное количе-ство бутылок, – говорит Валерий Удаль-

цов. – Если же планируется установить шкаф у прилавка, витрины и использовать его, в частности, для дегустаций вин, то может подойти и интегрируемый шкаф с несколькими температурными зонами. Важно помнить, что винные шкафы,

как и всякое другое холодильное обору-дование, имеют ряд требований к эксплу-атации. Шкаф необходимо периодически мыть. Менять угольный фильтр – один раз в год, настраивать нужный уровень влажности. Держать подальше от печей, прачечных и кухонь.

– Условия эксплуатации винных шка-фов от обычных холодильников отличают-ся еще и тем, что винный шкаф не загру-жают по принципу «запихнуть как можно больше товара», – объясняет заместитель генерального директора ООО «ХолодТек» Армен Ованян. – Вообще моя практи-ка показывает, что, как правило, винные шкафы заказывают торговые сети со штаб-квартирой за пределами России либо мага-зины, находящиеся на рынке более десятка лет и имеющие профессиональный подход к своему бизнесу. К сожалению, в России еще не развита культура хранения вина в специализированных холодильниках. Хотя… тенденции уже заметны!

Алена МИЛОВАНОВА


СОБЫТИЕ

Выставка «позеленела»В этот раз выставка отметила 45-лет-

ний юбилей. Непрерывный рост, проде-монстрированный EuroShop за прошед-шие почти полвека, обусловлен в первую очередь тем, что организаторы стремятся учитывать требования постоянно разви-вающейся торговой отрасли.Выставочный ассортимент постоян-

но расширялся и дорабатывался. С 2002 года выставка EuroShop разделена на че-тыре самостоятельных тематических раз-дела: EuroConcept, EuroSales, EuroCIS и EuroExpo. Так, в рамках EuroConcept ши-роко представлены темы строительства и оборудования магазинов, технологии

освещения и разнообразные светильни-ки, напольные покрытия, холодильное и морозильное оборудование. Сегмент EuroSales демонстрирует все грани ви-зуального мерчандайзинга, мероприя-тий по стимулированию продаж и POS-маркетингу. Экспозиция EuroCIS объ-единила инновационные IT-разработки и технологии безопасности. Строитель-ство, дизайн и организация для выставок и презентаций представлены в сегменте EuroExpo.В этом году организаторы EuroShop

уделили особое внимание вопросам эко-логичности. В сотрудничестве со специа-листами Европейского института торгов-

ли – EHI Retail Institut – они объединили ряд презентаций под общим названием ECO-Park. Вопросы экологичных и энергосбере-

гающих технологий сегодня актуальны как никогда. Постоянно увеличивающи-еся расходы на традиционные источни-ки энергии, а также растущий интерес к охране окружающей среды со стороны общественных и политических кругов оказывают все большее влияние на стра-тегии развития торговых предприятий. При этом формируются новые требова-ния к архитектуре, оснащению и дизайну магазинов различного формата и товар-ного ассортимента.

Всемирный форум торгового оборудования и дизайна магазинов – выставка EuroShop-2011 превзошла все ожидания организаторов и участников. 2038 экспонентов из 53 стран представили свои товары и услуги на суд более чем 105 000 посетителей со всех континентов.

EUROSHOP-2011 В ДЮССЕЛЬДОРФЕ: место встречи профессионалов торгового мира


СОБЫТИЕ

Представленные на выставке новые образцы энергосберегающего холодиль-ного оборудования, современные эко-логичные хладагенты и материалы для строительства магазинов, а также при-меры использования энергосберегающих технологий в освещении магазинов по-зволяют с полным правом утверждать, что EuroShop-2011 стала самой «зеленой выставкой» за всю свою историю. В экспозиции ECO-Park различными

экспонентами были представлены новые концепции экологичного и энергоэффек-тивного строительства, технологии ос-нащения, кондиционирования и энерго-снабжения зданий и сооружений.

Еще одной премьерой выставки ста-ла специальная экспозиция на тему разработки экологичной продукции – «Sustainovation – как возникают эколо-гичные инновации». Концепция этой экспозиции была разработана специали-стами «Мессе Дюссельдорф» совместно с представителями двух ведущих компа-ний в этой отрасли – Material ConneXion и brands&values. Именно здесь на многих конкретных примерах различных этапов жизненного цикла продукта (изготов-ление, эксплуатация, утилизация) были наглядно продемонстрированы иннова-ционные разработки для снижения энер-горасходов.

Деревня привела в восторгВ рамках EuroShop проводились раз-

личные конгрессы, семинары, конфе-ренции и конкурсы. Кроме того, участни-кам представили широкий спектр услуг архитекторов и дизайнеров. При этом особый резонанс у публики уже в третий раз по праву завоевала Designer Village – своеобразная «дизайнерская деревня» площадью более 700 кв. м. Эта презен-тация была организована совместно с Университетом дизайна и архитектуры города Корбурга и отличалась привлека-тельным и уникальным архитектурным оформлением, получившим высокую оценку фирм-участников. Вот лишь не-


СОБЫТИЕ

полный перечень этих архитектурных бюро: Blocher Blocher Partners (Штут-гарт), Campbell Rigg Design (Лондон), Cronauer+Romani Innenarchitekten GmbH (Бенсхайм), Dalziel and Pow (Лондон), FITCH (Лондон), Gruschwitz GmbH (Мюн-хен), Knappe Innenarchitekten (Марбах), MAI / Messerschmid (Штутгарт), Moysig Retail Design GmbH (Херфорд), Rottmann Innenarchitektur (Вайль-на-Рейне), ppm-Planung + Projektmanagement GmbH (Дор-маген), Reich und Wamser (Дюссельдорф), Schwitzke & Partner (Дюссельдорф). В рамках экспозиции Global POPAI

Village европейские и международные ком-пании – члены POPAI (Point of Purchase Advertising International) предлагали совре-менные маркетинговые POP-инструменты. На выставке проводились различные

конгрессы и вручение премий, напри-

мер EuroShop Retail Design Conference, International EuroShop POP Conference, а также Retail Technology Award. Кроме того, большой интерес профессионалов вызвали бесплатные двуязычные (на не-мецком и английском языках) форумы специалистов POPAI Forum и EuroCIS Forum. Центральное место среди них занял

5-дневный «Форум архитектуры и ди-зайна», где обсуждались темы торговой архитектуры, выставочного и строитель-ного дизайна, а также говорилось о со-временных возможностях освещения ин-терьеров и применения новейших строи-тельных материалов.

Все новое – в магазины!Посетители выставки проявили

большой интерес и к экспозициям, по-

священным комплексным поставкам торгового оборудования для магазинов моды и элитных супермаркетов. Свои стенды здесь развернули такие ком-пании, как Arthema Group, Assmann Ladenbau, Kraiss, Mepsystem, Serafini, Schweitzer Project, Shop Systems Knoblauch GmbH, Umdasch Shop Concept, Visplay, Vizona, Gibam, Arken, Shopex. Представленный ассортимент торгового оборудования и новых муль-тимедийных технологий поражал во-ображение самого искушенного специ-алиста. Кроме того, у всех желающих была возможность пообщаться на кол-лективном стенде DLV – Союза немец-ких магазиностроителей. На момент открытия выставки

EuroShop в Союзе DLV насчитывалось уже свыше 110 членов, которые по видам


СОБЫТИЕ

деятельности подразделяются на следую-щие группы:

– производство торгового оборудова-ния и строительство магазинов разного профиля;

– производство осветительного обору-дования;

– производство и поставка комплекту-ющих, модульных систем и материалов для строительства магазинов;

– электронные системы для обеспече-ния жизнедеятельности магазинов (кон-трольно-кассовое, противокражное и др. подобное оборудование);

– средства POS-рекламы и презента-ции товаров, манекены. Как известно, EuroShop проходит

только раз в 3 года. Поэтому в перерыве между выставками всеми вопросами в сфере торгового оборудования и дизай-

на магазинов в Германии занимается Союз DLV.

Из России с проектомАктивными участниками EuroShop

стали и компании из России. Так, на-пример, в состав финалистов конкур-са дизайна магазинов EuroShop Retail Design Awards попало и архитектурное бюро Red Line из Москвы со своим про-ектом киевского обувного магазина ИНТЕРТОП. Причем компания Red Line развернула на выставке собствен-ный стенд в одном из престижных па-вильонов, где практически каждый день собирались и общались с посети-

телями выставки специалисты из мно-гих российских фирм.Кроме того, проблемы розничной тор-

говли активно обсуждались на организо-ванном Messe Dusseldorf Moskau круглом столе «Магазиностроение в России. Ито-ги, развитие и перспективы рынка». За те 15 лет, прошедших с момента первой вы-ставки EuroShop-96, на которой активно работали участники молодого российско-го ритейла, в нашей стране произошли глобальные изменения. При этом потен-циал рынка (в плане технического осна-щения) по-прежнему огромен и требует профессионального подхода. Тот далекий 1996 год вошел в историю под девизом «Голосуй или проиграешь!». Российские профессионалы выбрали EuroShop и не проиграли!

Ксения ЛЕОНТЬЕВА


НОУ-ХАУ

64 |

Мало кто знает, что поход в магазины за покупками для слепых или слабови-дящих людей становится настоящим испытанием. Чтобы найти нужный про-дукт, узнать стоимость, дату выпуска, срок годности, состав и изготовителя им приходится просить о помощи по-сторонних. Дизайнер Шеен Мин (Shen Ming) озадачился подобной проблемой и вскоре изобрел Love Card – настоящий гид по магазинам для слепых.Работа этого устройства основыва-

ется на использовании набирающей во

всем мире обороты технологии RFID – радиочастотной идентификации. Дру-гими словами, находясь на расстоянии от товара, устройство может считывать информацию с ценника, а затем авто-матически преобразовывать ее в звуко-вое сообщение. Внешне Love Card очень компактен,

его размеры – 100 мм х 38 мм х 3,4 мм. Корпус сделан из биодеструктирующе-го пластика, то есть разлагаемого при утилизации, а значит, не вредящего окружающей среде. Поверхность изде-

лия прорезинена для удобства пользо-вателей, а также для безопасности при падении. Но самое главное – Love Card очень

прост в управлении. И это естественно, ведь незрячим или слабовидящим лю-дям порой непросто разобраться в со-временных технологиях. Вверху Love Card находится динамик, а внизу – пол-зунок включения или выключения. Что же касается стоимости устрой-

ства, то такой информации пока нет.

Передовые технологии теперь работают и на благо людей с ограниченным зрением. С помощью RFID-системы они могут ориентироваться в огромном потоке товаров, совершая покупки в магазинах.

ИЗОБРЕТЕН ГИД ПО ТОВАРАМ ДЛЯ СЛЕПЫХ

RFID (англ. Radio Frequency IDentifi cation, радиочастотная идентификация) – метод автоматического распознавания объектов, в котором посредством радиосигналов считываются или записываются данные, хранящиеся в так называемых транспон-дерах, или RFID-метках. Любая RFID-система состоит из считывающего устройства (считыватель, ридер или интеррогатор) и транспондера (он же RFID-метка, иногда также применяется термин RFID-тег). Большинство RFID-меток состоит из двух ча-стей. Первая – интегральная схема (ИС) для хранения и обработки информации, мо-дулирования и демодулирования радиочастотного (RF) сигнала и некоторых других функций. Вторая – антенна для приема и передачи сигнала.

Wikipedia

СПРАВКА

© W

WW

.YA

NK

OD

ES

IGN.C

OM

© W

WW

.YA

NK

OD

ES

IGN.C

OM

© W

WW

.YA

NK

OD

ES

IGN.C

OM

© WWW.YANKODESIGN.COM

ТОВАР ГОДА 2011www.tovargoda.info

NEWS & TECHNOLOGIES№04апрель 2011 (148)

Что поможет рынку Что поможет рынку набрать обороты?набрать обороты?

СТИМУЛЯТОР РОСТАСТИМУЛЯТОР РОСТА

с. 12с. 12