ПРОФЕСИОНАЛНО

УЧИТЕЛСКО ПОРТФОЛИО

на

Делка Стойкова Мангова

старши учител

по География и икономика, теория и практика от

професионално направление „Хотелиерство,

ресторантьорство и кетъринг”

Професионална гимназия по индустриални

технологии, мениджмънт и туризъм

град Панагюрище

„…Учителят е географска карта,

разглеждана с любов и интерес,

надскочила и норми, и стандарти,

за да го има “утре” още днес.

Учителят…Той горд е. И изстрадал.

С ум, сила, вяра и сърце дарен.

И не защото е учител станал.

Защото за учител е роден.”

Розалина Паскалева

Съдържание

Част I

Раздел 1. Общи сведения

Раздел 2. Педагогическа дейност

Раздел 3. Научно-методическа дейност

Част II

Приложения

Част I

Раздел 1. Общи сведения

Училището, в което преподавам

Част I

Раздел 1. Общи сведения – предметите по които

преподавам:

География и икономика

Въведение в професията

Екология в туризма

Туристически ресурси в България

Професионална етика и туристическо поведение

Организация и функциониране на ресторанта

Сервиране и барманство

Сомелиерство

Организация и обслужване на кетърингови събития

Технология на хотелиерското обслужване

Технология на допълнителните дейности в туризма

Класен ръководител

Учебна практика по:

- Организация и функциониране на ресторанта

- Сомелиерство

- Организация и обслужване на кетърингови събития

- Технология на хотелиерското обслужване

- Технология на допълнителните дейности в туризма

Част I

Раздел 1. Общи сведения

Мотивите ми за изготвянето на това портфолио са:

Персонализацията на учителския ми труд, включваща

неговото развиващо и диференцирано оценяване;

Справедливостта при оценяване на индивидуалното

качество на учителският ми труд, произтичаща от

отговорността ми за прозрачност и доказателственост

на моята професионална дейност;

Потребността от сигурност в работата ми, особено в

рискови професионални ситуации;

Забележка: Портфолиото е отворено и подлежи на

изменение, допълване и актуализиране във всеки един

момент от дейността ми като учител!

Част I

Раздел 2. Педагогическа дейност

1. Дейността ми като преподавател е свързана с изграждането на

добри взаимоотношения и организационни връзки с:

Управленския и административен персонал на училището

Ученици и родители

Учители, психолог и педагогически съветник в училището

Колеги от други училища

Експерти от РИО на МОН

2. Моите отговорности

Оказване на методическа помощ на колеги от други

направления за работа с компютър и за използване на

информационни технологии за постигане на по – добри

резултати;

Изготвяне на тематични разпределения по География и

икономика, Професионална етика и туристическо поведение,

Сервиране и барманство;

Подготовка на ученици за участие за олимпиада, конкурси и

състезания;

Организиране и провеждане на вътрешни състезания и

конкурси;

Член на зрелостната комисия;

Участие в работни групи и комисии с определена насоченост;

Класно ръководство;

Провеждане на консултации с ученици;

3. Философия на преподаване

Новите условия изискват ново образование и обучение.

Необходимо е учителят да отстъпи от познатата водеща

позиция на недвусмислен авторитет, към тази на подпомагащ

консултант, чиято цел е да направлява обучаемия сам да

достигне до желаните резултати на дадения етап. От пасивни

слушатели, които приемат безкритично учебния материал,

учениците от своя страна да се превръщат в активно

пресъздаващи и творчески представящи се личности,

интерпретиращи необходимата информация.

За съвременния учител вече не е достатъчно да използва

знанията си само по педагогическите и психологически науки,

а и знания по информатика, информационни технологии,

педагогическо моделиране, програмиране. С други думи, за

съвременния български учител е необходимо да притежава

компютърна култура в определена степен, която изисква нов

начин на мислене и търсене на нови стратегии, технологии и

педагогически техники на преподаване. Това е качествено ново

предизвикателство, за което е важно учителят да бъде

подпомогнат и мотивиран.

Новите изисквания на обществото към подготовката на

младите хора, налагат промените в образователния процес.

Важен път за качествени промени в образованието е

използването на информационно-комуникационни технологии

съчетано с проектно-базирано обучение.В тази връзка най-

близко до възможностите на информационните технологии е

теорията на конструктивизма (изграждане на механизми за

мислене) и теорията за „учене чрез правене”(проектното

обучение).Чрез тях и с помощта на огромен брой задачи,

дейности и физически преживявания се усвоява и осмисля

необходимото учебно съдържание. В предвид понижаващата

се мотивация на учениците, използването на компютри при

обучението по география и икономика цели повишаване на

интереса към тази учебна дисциплина. Използването на

информационните технологии в обучението по география и

икономика позволява да се постигне по добро усвояване на

уменията в учебния процес и по доброто му управление.Освен

това дава възможност и за привличане на учениците като

партньори в урочната работа.

4. Основни функции

Планиране и подготовка на учебния процес;

Провеждане на обучение по География и икономика;

Провеждане на консултативна дейност с ученици;

Използване на подходящи образователни стратегии, методи и

техники, които:

- дават оптимален резултат в конкретна учебна ситуация;

- отговарят на различни образователни потребности на

учениците;

- мотивират учениците и стимулират личностното им

развитие;

- реализират вътрешнопредметни и междупредметни връзки;

Обогатяване на учебния процес с интересни факти и

занимателни елементи;

Използване на учебно-технически средства и материали,

подходящи за постигане на оптимални резултати в конкретна

учебна ситуация;

Изграждане на общи знания, умения, отношения и ценности

във всяка ученическа възраст;

Формиране на положителни нагласи към ученето като ценност

и изграждане на стратегии за активно учене през целия живот;

Диагностика, оценяване и отчитане на постиженията на

учениците и на учебния процес;

Организиране и провеждане на ученически екскурзии и летни

лагери;

Опазване живота и здравето на учениците;

5. Кабинетът по география и икономика

6. Ресурси, които използвам в моята педагогическа дейност

Учебник по География и икономика – 8 клас, изд. АзБуки

Учебник по География и икономика – 9 и 10 клас, изд.

Булвест 2000

Географски атлас – 8, 9 и 10 клас, изд. Атласи

Контурни карти по Георграфия и икономика – 8 клас, изд.

Атласи

Книга за учителя по География и икономика – 8-ми клас;

издателство АзБуки Просвета

Книга за учителя по География и икономика – 9-ти и 10-ти

клас; издателство Булвест 2000

Учебник по География и икономика, профилирана

подготовка 11 клас; изд. Просвета

Учебник по География и икономика, профилираща

подготовка 12 клас; изд. Просвета

Стенни географски карти и географски глобус

Графични и текстови източници на информация

Информационно-комуникационни технологии в обучението

по География и икономика

Учебник по Сервиране, изд. Кота 2012

Учебник по Организация и фукнциониране на хотела, изд.

МАТКОМ

Ученик по Културология, изд. Тилия

Учебник по Технология на кулинарната продукция, изд.

ТОНИПРЕС

Ученик по Организация и функциониране на кухнята и

ресторанта, изд. Торнадо-НВ

Част I

Раздел 3. Научно-методическа дейност

1. Система за вътрешна квалификация

Личността на учителя

Разработка на учителско портфолио

Собствена философия на преподаване

Споделяне на опит

Взаимодействие с родители

Методически обединения

Планиране и разработки

Анализ

Извънкласна работа

2. Образование, сертификати и квалификационни курсове –

Приложение

1998 г. – Диплома за висше образование от ВТУ „Св. Св. Кирил и

Методий” – град Велико Търново

1999 г. – Диплома за втора специалност от ВТУ „Св. Св. Кирил и

Методий” – град Велико Търново

2005 г. – Удостоверение - Инструктор на базови компютърни умения

– издадено от СУ „Св. Климент Охридски” град София

2008 г. – Сертификат – Гражданско образование – издаден от

Фондация Европартньори 2007

2008 г. – Удостоверение - Контролът в обучението по география и

икономика, история и цивилизация – подготовка за ДЗИ – издадено

от Национален педагогически център Регионален център -

Пазарджик

2009 г. - Удостоверение - Внедряване на новата учебна документация

по география и икономика – VIII клас - издадено от Национален

педагогически център Регионален център - Пазарджик

2011 г. – Сертификат - Управление на дисциплината в класната стая.

Управления на гнева и контрола на агресивното поведение сред

учениците – издадено от РААБЕ

2012 г. – Сертификат - Skills for Adolescence – издаден от Lions Quest

Programs

2012 г. – Удостоверение - Стратегии за мотивиране на учениците –

издадено от фондация „Социални общности – консултативен център

Плиска”

2012 г. – Удостоверение - Ролята на класния ръководител за

успешното решаване на проблемни ситуации - издадено от фондация

„Социални общности – консултативен център Плиска”

2012 г. – Удостоверение - Професионалния стрес и съхранение на

учителите - издадено от фондация „Социални общности –

консултативен център Плиска”

2013 г. – Свидетелство за професионално-квалификационна степен –

издадено от Тракийски университет Стара Загора

2014 г. - Сертификат – Актуални аспекти на интеграционото

обучение на деца със специални образователни потребности и

преход към включващо обучение – издаден от Национална

асоциация на ресурсните учители-България

2014 г. – Сертификат – Обучение на педагогически специалисти за

превенция на училищното насилие, агресия и други негативни

прояви – издаден от Национален институт за обучение и

квалификация в системата на образованието

2016 г. – Сертификат – Ролята на учителя за формиране на позитивен

климат в класа- издаден от ПГИТМТ – град Панагюрище