02 Walker-zeleninove Stavy

Internetov adresa: www.knihykestazeni.zde.cz

Dr. Norman W. Walker: erstv ovocn a zeleninov vyPeklad: MUDr. Boena ikov

1. erstv ovocn a zeleninov vyTeprve v poslednch dvou stoletch vzali lid na vdom, e stav lidskho tla je bezprostedn spjat s kvalitou potravy, a zaali si vmat, jestli potrava vbec odpovd potebm lidskho tla. Pozvolna se stle vce sousteuje pozornost na funkce lidskho tla a na zpsob, jakm vyuv vitln ltky, jako minerlie a vitaminy, ze kterch se potrava skld. Na celm svt se dosahuje fenomenlnch spch pi pomhn tlu zbavovat se nemoc a pot, pedevm vak na seku lby vami. Avak stle jet nejsou lid dostaten informovni o vivn hodnot a lebn sle erstvch ovocnch a zeleninovch v. erstv vy ukzaly ji na rozhran dvactho stolet, co v nich vz. Jejich hodnota je dnes uznvna mnoha lkai, liteli, stejn jako dietetology. innost v se odvoduje tm, e se tekut potrava, zskan oddlenm vitlnch ltek a vody od vlkniny, obzvlt rychle strv. Zavac pochody, nutn k oddlen vitlnch ltek od vlkniny, vyaduj prci zavacch orgn a as. Strven celch ovocnch plod a cel zeleniny potebuje energii a zdroj tto energie je v potrav. st "hutn" stravy, kterou snme, se pouije jako "pohonn hmota" k zskn tto energie. Toto je odpovd' na asto kladenou otzku: Pro se msto ppravy v nemaj jst ovocn plody, salty a zelenina vcelku? Vlknina nem dnou vivnou cenu, ale psob jako "metla" v zavacm stroj a podporuje trvic pochod. Kdy projde vlknina aludkem, dvancternkem a konen asi sedm a pl metru dlouhm tenkm stevem, doshne tlustho steva jako mikroskopicky mal sti celulzy, kter jsou pro nj i v tto form balastem a jako takov jsou pouity. Bez vlkniny jako balastu se neme udret tlust stevo - a tlo jako celek - zdrav. Je proto nevyhnuteln, aby dobe vyven viva vdycky tak obsahovala cel erstv ovocn plody a salty z rznch druh syrov zeleniny. Bli informace a vce ne sto recept o volb a pprav salt, najdete v m knize "Zdrav & salt." K novmu vydn tto knihy jsem pipojil dodatek o obsahu minerli v nejdleitjch potravinch. Je prakticky nemon, i organickm pstovnm, zskat z nkterho semene plnohodnotn produkt, protoe pi pstovn rostlin hraje dleitou roli mnoho faktor, kter se mohou msty podstatn liit. V dnen dob m skoro kad potravina vce druh. Rzn druhy karotky se napklad li svm obsahem minerli a toto plat i o jinch rostlinnch potravinch. Pokldejte moje informace.o innch ltkch v potravinch jen za veobecn doporuen, protoe pda, klima, zem, stejn jako zpsob pstovn, mohou bt rozdln. Pokud bereme pi sestavovn na stravy zetel na rozmanitost plod, salt a zeleniny, nemusme si dlat starosti o minerlie a vitaminy, kter nae tlo potebuje. Mme tst, jestlie meme mt potraviny organicky vypstovan, ne kdy musme vzt ty, kter jsou k dispozici, bez ohledu na kvalitu. Je ale chyba, bt fanatickm nebo pehnan puntikskm pi vbru potravin, kter musme koupit v samoobsluze nebo v obchod se zeleninou. Jestli vak je ve vs vae osobn mnn o sprvnm pstovn potravin hluboce zakoenno, pak je, podle mho nzoru, nejlep odsthovat se na venkov a pstovat si vlastn potravu.

KOST SOFT

C:\Zloha Standova PC\Worddata\Template\Data\Knihy\Walker - erstv ovocn a zeleninov vy.doc

Zdrav na dlani aneb Ve pro zdrav

www.zdravinadlani.zde.cz

Doporuuji, abyste si peetli mou knihu Zpt na venkov. Jestlie nedostanete vdycky koupit pesn ty potraviny, kter byste si pli, kupujte alespo zbo nejlep kvality. Dvejte pozor na to, abyste koupili to nejerstvj a nejkvalitnj, co mete najt. Je jedno, jestli se jedn o ovoce a zeleninu na v salt nebo na vu. CO CHYB VAEMU TLU? Jestlie nepiji dostaten mnostv erstvch syrovch v, pak vm, e moje tlo neme pln pokrt svoji potebu enzym. Jak je to s vmi? Jste sami zodpovdni za to, jak svoje tlo vyivujete. To, co plat, je ivot ve va potrav. Vae tlo je sloeno z miliard mikroskopickch bunk. Na nich zvis vae existence. Buky potebuj potravu, ivou potravu. Zle zcela na vs, jestli to, co jte, vede k viv, nebo k podviv! 2

2. Enzymyivot v na potrav a innch ltkch se nazv enzymy. Jsou klovou funkc inku potravy na nae tlo. Je to ta inn ltka, kter tlo vyivuje a udruje pi ivot, inn ltka, kter je ukryta v semenech rostlin, v klen a rstu rostlin. Tento princip ivota je znm jako enzym. Enzymy jsou popisovny jako komplexn substance, kter nm umon potravu strvit a pijmout do krve. Enzymy vak nejsou dnou hmotnou "substanc", ale nehmatatelnou, magnetickou, kosmickou energi principu ivota, kter je zce spojena se vemi akcemi a innostmi kad molekuly lidskho tla, rostliny a kad formy ivota. Jestlie jsme si tohoto jasn vdomi, pak tak vme, pro si mme nai potravu vybrat s rozumem a ikovnost a pro m bt syrov, nevaen a nezpracovan. Nememe mt souasn ivot a smrt, a u se to tk naeho tla nebo plod, salt, zeleniny, oech i semen. Tam, kde je ivot, jsou i enzymy. Enzymy jsou citliv na teplotu vy ne 45 C. Pi teplot vy ne 50 C zanou bt tkopdn stejn jako lidsk tlo v hork lzni. Pi teplot 54 C vyhasne vtin enzym ivot. V semenech enzymy dmaj. Za odpovdajcch podmnek zstvaj stovky, ba tisce rok v polospnku. Pkladem toho jsou penin zrna v pyramidch, kter neztratila svou klivost. Tak v mrtvch tlech prehistorickch zvat, kter byla nalezena v severnch oblastech zem, jako na Sibii a v jinch zledovatlch krajinch, byla zjitna spousta enzym. Tato zvata rychle zamrzla asi ped 50 000 lety bhem neoekvanho zledovatn a jejich enzymy se staly ihned aktivnmi, jakmile svaly roztly na tlesnou teplotu. Enzymy mohou bt beze ztrt konzervovny pi nzkch teplotch. ivot jako takov nememe vysvtlit, proto popisuji enzymy jako princip kosmick energie nebo jako vibraci (chvn), kter vyvolaj v molekulch chemick pochody, zmny a reakce, ani by se samy bhem tohoto procesu zmnily, zniily nebo spotebovaly. Jinmi slovy eeno, enzymy jsou katalyztory a jako takov podporuj pochody a zmny, ani by samy zmnily svou podstatu. Po tomto krtkm vysvtlen jste jist schopni zhodnotit, jak vznam m rozum, logika a inteligence pi volb potravin, ktermi ivte sv tlo. M to bt potrava nejen syrov, ale tak potrava, kter m bt. jedena a pipravovna tak, aby rychlm a innm zpsobem vyivovala buky a tkn vaeho tla. Obnovovn (regenerace) je zkonem ivota. Jestlie nejme, zememe. Nejme-li stravu, kter nae tlo sprvn vyivuje, zememe nejen pedasn, ale na cest ke smrti jet trpme.

KOST SOFT

Dr. Norman W. Walker: erstv ovocn a zeleninov vy

Strana 2



Jestlie denn opatme naemu tlu elementy, ze kterch je samo sloeno, meme se tit dobrmu zdrav za pedpokladu, e vnujeme pimenou pozornost a ohled druh sti naeho byt, na dui a duevnu. Ani ta nejlep strava na svt nezabrn chtrn naeho tla, jestlie jsme ustavin vystaveni zlob, strachu, starostem, zklamn a negativnm stavm na mysli.

3. Zdrav je pedpoklad spokojenho ivotaKad radost a kad spch v povoln je zaloen na dobrm zdravotnm stavu a vitalit tla. Strava mus bt iv (organick). Soli a minerlie mus bt iv, to znamen organick, aby je lidsk tlo mohlo pijmout a pout k regeneraci svch bunk a tkn. Slunen paprsky penej energii do rostlinnho ivota a pitom aktivuj enzymy. Za pomoc tto sly se pemuj vhodn elementy v potrav z anorganickch na organick neboli ivot obsahujc. Dky vdeckm vzkumm jsme dnes schopni analyzovat a pesn urit prvky obsaen v potravinch a tyto potom pivst do harmonick rovnovhy, odpovdajc potebm tla. Nae tlo sestv z mnoha prvk. Ty nejdleitj jsou: kyslk uhlk vodk dusk vpnk fosfor draslk sra sodk hok elezo jod chlor fluor kemk mangan

Mimo raz mus kad oprava a kad regenerace naeho tla pichzet zevnit. Kdy nejsou tyto prvky obsaeny v krvi, bukch, tknch, orgnech, lzch a zbvajcm tle ve sprvnm pomru. nebo kdy.je jednoho prvku nedostatek, tlo ztrat rovnovhu a vznikne stav, kter je znm jako toxmie. A toxmie je, jednodue eeno otrava. Abychom zskali sprvnou zdravotn rovnovhu, mus bt vtina potravy, kterou jme, iv, vitln obsahujc organick prvky. Tyto prvky jsou obsaeny v erstvch, syrovch plodech, saltech, zelenin, oechch a semenech. Podrobnosti najdete v m knize "Zdrav & salt". Kyslk je jednm z nejdleitjch prvk. Vaenm vak potrava kyslk ztrc. Vtina enzym se pi 54C rozru, a ztrc se pevn st iv sly, kter je k viv teba. Skutenost, e ily a jet ij generace milion lid, kter nejedly skoro nic jinho ne vaenou stravu, nen dkazem toho, e existovaly proto, e se ivily vaenmi potravinami. Ve skutenosti se nalzaj tito lid ve stavu jakhosi dekadentnho existovn, co potvrzuj jejich otrven tla. Pro by byly jinak nemocnice peplnn a peten? Pro se ron prodaj vagny prk od bolesti? Pro jsou tak ast srden choroby, cukrovka, rakovina, plicn nemoci, pedasn senilita a pedasn smrt! N stvoitel vybavil lidsk tlo nesmrnou odolnost proti tlesnm prohekm. Kdy .jme nco "nevhodnho" nebo nco, co se nesn s na potebou vivnch ltek nebo jejich rovnovhou, potom trpme. Jsme varovni napklad bolestmi, kter vedou nakonec k nemocem a konec konc k nespoetnm chronickm chorobm, ktermi je postiena velk st lidstva. Pznaky se neprojev vtinou ihned, ale potebuj, vzhledem k enormn odolnosti tla, dny, msce nebo roky k propuknut vn choroby. Jakmile se dme pirozenou cestou, abychom znovu zskali a uchovali si zdrav, poctme tst ze zlepen, kter se dostav penesenm pirozench zsad do denn praxe. Povaujeme za zvltn a politovnhodn, e tolik lid o tomto tmatu nepeml, ale mysln a zvolna znovu a znovu upad do toxmie a dekadence. Mal pouen by jim pomohlo uniknout pedasnmu a asto bolestivmu zhroucen. Pes 170 rok existuje "Uen o pirozenm zdrav", kter ji mnoha lidem pomohlo, ale jet se nerozilo lak, aby byli informovni vichni a mohli se podle nj dit. Moje knihy ve Spojench sttech jist ji zapsobily, ale je dleit, aby mnoho dalch lid tyto informace roziovalo, jako to dlaj napklad Harvey a Marilyn Diamondovi svmi knihami Fit pro ivot I. a II. a Slunen strava - nov kultura jdla na celm svt. 2

KOST SOFT


Strana 3



4. Pro nejst ovoce a zeleninu vcelku?Bez znalosti zsad, tkajcch se konzumace erstvch syrovch ovocnch a zeleninovch v, byste se pravdpodobn zeptali: "Pro se m jst ovoce a zelenina vcelku? Pro se nem pouze vytlait va a vlknina vyhodit?" Odpovd'je jednoduch: Pevn strava vyaduje daleko del trvic pochody, ne jsou jej iviny dny k dispozici tlesnm bukm a tknm. Vlknina nem v pevn strav tm dnou vivnou hodnotu, ale bhem stevn peristaltiky (pohybu stev) psob jako metla. Odstrann vlkniny pi vytlaovn v umon jejich velmi rychl, vtinou nkolik minut trvajc strven a vstebn. Je dobe znmo, e celer vzhledem k vysokmu obsahu chloridu sodnho, je na nejlep potravou za extrmnch veder. Snst cel celer vyaduje tak mnoho asu na strven, e ns vedro peme dve, ne se dostav jeho blahodrn inek. Jestlie vak vypijeme sklenici nebo pl litru erstv, syrov celerov vy, dostav se inek velmi rychle. Tm se stane nap. morn vedro na pouti daleko snesitelnjm. Ovoce, salty a zelenina obsahuj znan mnostv vlkniny. V tto vlknin jsou uzaveny ivotn dleit iviny, kter potebujeme. Tyto molekuly v erstvch syrovch vch a jejich enzymy pispvaj k rychl viv bunk a tkn, lz, orgn a vech st tla. Vlknina ovocnch plod, salt a zeleniny je stejn hodnotn. Jestlie jme potravu syrovou, nevaenou a nezpracovanou, podporuje.jej vlknina prci zavacho stroj. Pi vaen potravy zni horko vechen ivot. Vlknina, kter pehtm ztratila svj magnetismus a stala se neivou, psob potom jako pinav mop, kter sice steva ist, ale pli asto zanech na jejich stn vrstvu hlenu (viz tak Prof. A. Ehret: Hlenuprost lebn strava.) Bhem asu se hlen hromad, zahnv a zapiuje toxmii. Tlust stevo se stv lenivm, co m za nsledek zcpu, znty, divertikulzu a jin poruchy. vami, kter extrahujete z erstvch syrovch plod a zeleniny, mete opatit vechny buky a tkn svho tla lehce stravitelnmi a vstebatelnmi prvky a enzymy z potravin, kter potebuj. Vimnte si, e km enzymy z potravin. Tm jsou mnny enzymy v na strav. Buky a tkn naeho tla maj sv vlastn enzymy, kter pomhaj potravu strvit a vstebat. Mimoto je kad buka naeho tla enzymy bohat opaten. 2

KOST SOFT


Strana 4



5. Vaen potravaZpravidla pli nekod snst pleitostn trochu uvaen potravy (nikdy vak upeen) za pedpokladu, e jme i dostaten mnostv stravy syrov. ijeme sice v nebezpenm atomovm vku, ale sami se "dusme" konzumac velkho mnostv vaen potravy. Vyvolvme tm tlesn a duevn konflikt, kter psob jako pekka a naruuje nai existenci. vy z erstvho syrovho ovoce a zeleniny jsou takov "potraviny", kter mohou vechny buky vaeho tla opatit nutnmi prvky, a to lehce vstebatelnou formou. Muste myslet na to, e vaen a zpracovan potraviny mohou sice zachovat ivot, ale nemaj tu slu sprvn obnovovat nae buky. Pi soustavnm povn vaench a zpracovanch potravin dochz postupn k degeneraci a zvrhvn naich bunk a tkn. dn lk na svt neme dodat krvi nco, m by se mohly provst trval opravy na naem tle. I pi jeden ty nebo pti velkch porc denn me bt tlo vyhladovl nedostatkem ivotn dleitch ltek a poruenm rovnovhy enzym. Ovocn vy jsou istii naeho tla, jestlie jsou plody zral. Jedno jablko denn a nepotebuje lkae plat ale jen tenkrt, kdy mimoto bohat jme jinou syrovou stravu. Ovocn plody - a na ti nebo tyi vjimky - byste nemli jst spolen se kroby nebo produkty z cukru. Ovoce opat tlo vemi potebnmi cukry a uhlovodany. Zeleninov vy jsou naproti tomu stavitel a obnovovatel naeho tla. Obsahuj vechny aminokyseliny, minerlie, soli, enzymy a vitamny, kter lidsk tlo potebuje za pedpokladu, e se pij erstv, syrov, bez konzervanch prostedk, a e jsou sprvn extrahovny. Tak jako vechny drahocenn vci v ivot je nejte dosaiteln ta ivotn dleit st zeleniny, kter m tu nejvt koncentrovanou hodnotu, protoe vz ve vlknin. Proto je nutn syrovou zeleninu a salty velice dobe pokousat. Konec konc je syrov potrava tou potravou, kter je lidem uren. Ne kad je vak schopen svj dlouholet zvyk jst vaenou, denaturovanou stravu ze dne na den zmnit a msto toho jst potravu syrovou. Takov nhl peorientovn me vst tak k poruchm, kterm postien pravdpodobn nerozum, kter vak mohou bt velice uiten. Za takovch okolnost je rozumn poradit se s nkm, kdo m ji zkuenosti s reakcemi na zmnu zpsobu vivy. V kadm ppad jsou erstv zeleninov vy, jako doplnk kad vivy, uiten, zvlt pak tenkrt, kdy se nestravujeme pli zdrav, to znamen, e jme vechno, co nm chutn. Jestlie i v zpsob vivy postrd plnovn, maj pro vs vy ivotn dleit vznam, protoe zsobuj tlo ivmi elementy a vitamny, kterch je ve vaench a zpracovanch potravinch nedostatek. Naproti tomu me bt stoprocentn viva syrovou stravou bez erstvch v nedostaten. Toto je zdvodnno tm, e pekvapiv velk st molekul, ze kterch jsou sloeny iviny v syrov potrav, je pouita zavacm strojm jako pohonn ltka pro trven a vstebvn potravy, co trv zpravidla dv a ti hodiny po kadm jdle. Tyto molekuly sice dodvaj tlu iviny, ale zsti jsou pouity tak jako "palivo", take jen st zstv k dispozici pro regeneraci bunk a tkn. Situace vypad jinak, jestlie pijete syrov vy. vy se bhem deseti a patncti minut po vypit strv a vstebaj a slou tm pln k obnov a viv bunk, tkn, lz a orgn tla. Cel trvic a vstebvac pochod probhne tedy nejvt monou rychlost s minimln nmahou ze strany zavacho stroj. Dleit je, abyste pili sv vy denn erstv, bez ohledu na to, jakm zpsobem byly extrahovny. m lepm zpsobem vu extrahujete, tm je pirozen innj. 2

KOST SOFT


Strana 5



6. Moje prvn va z karotkyPi mch prvnch pokusech jsem nejdve karotku nastrouhal, tm zskal jakousi karotkovou kai, kterou jsem vymakal pes pltno, a tm zskal vu. Kdy jsem poznal, jakm poitkem byla pro mne tato jednodue pipraven va, zkouel jsem karotku zpracovat na kai jinm zpsobem, abych zskal vce vy men nmahou. Zjistil jsem ale, e vy kvasily a kazily se, jestlie nebyly ihned vypity. Rozhodujc byl asov faktor. Konen jsem nael metodu, jak zeleninu a ovocn plody mechanicky postrouhat na kai, kter byla jemn jako povidla. Touto metodou se vnitek vlkninovch bunk otevel a molekuly se uvolnily. Kai jsem potom vytlail v hydraulickm lisu. va byla tm pln extrahovna a jej kvalita byla nedostin. Odavova, kter strouh a souasn hydraulicky lisuje, je relativn drah pstroj. Nemyslete vak na vdaje s tmto spojen. Myslete na investici do vaeho zdrav, kter se jist vyplat! Odavovae pracujc odstedivou silou, kter se pevn prodvaj, jsou uiten. Jsou ureny na cesty a do malch byt, kde je mlo msta. Tyto pstroje k vrob v pouv mnoho lid, akoliv se v nich vysokou rychlost rozru st enzym a vitamn. Nejkvalitnj vu zskte lisem na ovoce. Ta je z dlouhodobho hlediska, a co se vivy tk, nejlacinj a nejinnj. Kad erstv, syrov va z jakhokoliv odavovae je lep, ne dn. va zskan metodou centrifugy by se mla ihned vypt, protoe extrakce z vlkniny nen vtinou tak dokonal, jak by odpovdalo technickm monostem. va se brzy kaz jednak oxidac a jednak teplem, kter vznik pi vrob. Svmi pokusy jsem zjistil, e jedovat postiky zstvaj vtm dlem ve vlknin ovoce a zeleniny. 2

KOST SOFT


Strana 6



Pehled odavova

Legendrn odavova NORWALK z nerezu se d koupit za "pouhch" $ 2100.00.

Na hydraulice zaloen odavova CHAMPION (Made in USA) je dnes povaovn za nejvhodnj. Mete si s nm vyrobit i ovocnou kai, oechov mslo a zmrzlinu.

Nejvce rozen jsou centrifugln odavovae, zaloen na odstediv sle. va takto vyroben nem sice kvalitu vy vytlaen, ale je pod lep ne dn va.

Zde je zobrazen vem znm run odavova.

KOST SOFT


Strana 7



7. vy nejsou koncentrovan potravinyN stvoitel nm dal potraviny jednak jako vivu a jednak jako lk. Proto je pirozen dbt pi jdle na oboje. Nen sprvn nazvat vy koncentrovanou potravou. Koncentrovan potrava je produkt, kter byl dehydratovn, jeho obsah vody byl redukovn. vy jsou tekut potraviny, kter obsahuj istou, organickou vodu nejlep kvality. Pi extrakci v je dleit vlkninu sprvn rozmlnit, aby se uvolnily iv, inn ltky. Moje vzkumy ukzaly, e vlknina mus bt nejdve dkladn rozemleta. Pak mus bt va hydraulickm nebo stejn hodnotnm lisem vytlaena, jinak nenajdete ve v vitaminy, enzymy a ostatn iv ltky. Jestlie vak byly syrov vy sprvn extrahovny, budou lidskm tlem lehce a rychle pijaty. A protoe jsou organickou, ivou potravinou, obnov pekvapiv rychle cel tlo. Nevte proto, e erstv syrov vy jsou koncentrovan potraviny nebo jen lk. Jsou to jedny z naich nejmn koncentrovanch potravin, a pece jsou nejvivnj. Uvdomte si, o kolik jsou nsledujc potraviny koncentrovanj ne vy: sojov boby a sojov mouka jsou o 870% koncentrovanj ne va z karotky a o 940% koncentrovanj ne celerov va. Popcorn (praen kukuice) je o 2100% koncentrovanj ne karotkov a o 2300% ne celerov va. Bl cukr je o 4200% koncentrovanj ne va z karotky a o 4600% ne va z celeru. Kdy si ujasnme, jak velk je koncentrovanost tchto potravin ve srovnn se vami, zaneme si uvdomovat pinu pekyselen tla. Je nsledkem konzumace sojovch produkt, popcornu, cukru, obilovin a podobnch potravin. Mete tak srovnat mrkvovou vu s erstvm, nezednm kravskm mlkem. Obsah vody je v tchto dvou produktech pi jejich pirozenm chemickm sloen tm identick. Pirozen je paradoxn srovnvat kravsk mlko s karotkovou vou. Kravsk mlko je potravina, kter vytv nejvce hlen. Obsah kaseinu v kravskm mlce je velice vysok, asi o 300% vy ne v mlce mateskm. (Kasein je vedlej mln produkt, kter se pouv nap. k vrob lepidla na devo.) Kasein pispv mimo jin k zahlenn u dt i dosplch, kte pij velk mnostv mlka. Kravsk mlko vede mimoto k chorobm z nachlazen kapnm z nosu, k chorobm krnch a nosnch mandl, stejn jako k prdukovm potm - zatmco karotkov va je jeden z nejlepch prostedk, jak hleny odstranit! Plin tvorba hlen v tle, jako nsledek konzumace velkho mnostv kravskho mlka, se netk jen mladch lid. U dosplch je tento inek vtinou jet hor. S pibvajcm vkem je tlesn odolnost men ne u mlad generace. Jestlie chcete pt mlko (co vm nedoporuuji), pak existuje jedno mlko, kter je lidskm zavacm strojm lpe sneno ne kravsk mlko. Je to syrov koz mlko. Syrov koz mlko nen skoro vbec hlenotvorn. Jestlie dojde k zahlenn po kozm mlce, je to obyejn zapinno pedelou konzumac vtho mnostv krobovch a cukrovch produkt, ne vak kozm mlkem. Toto mlko se mus pt syrov, nesm se oht na vy teplotu ne 48 C a nesm se pasterizovat. Pro dti neexistuje pirozen dn lep mlko ne mlko matesk. Syrov koz mlko je jeho nejbli a nejlep nhrada. Je dobr k nmu pidat trochu erstv karotkov vy. Syrov koz mlko meme pidat i k jinm syrovm zeleninovm vm. Pi zpracovvn ovocnch a zeleninovch v myslete vdycky na to, e jejich kvalita m velk vliv na jejich inek. Jestlie va z ovoce a zeleniny nen pln extrahovna, je jej innost oslaben, protoe chyb vitaminy a enzymy, kter zstaly ve vlknin a odpadu. M samozejm vlastnost iv organick vody a jako takov je vdycky uiten. Vechny sti naeho tla a orgn jsou sloeny z mnoha malch bunk, ve kterch jsou obsaeny rzn, ve uveden elementy. Tyto buky se bhem lidsk existence opotebovvaj, a mus bt stle obnovovny. Potrava nutn k tomuto elu mus bt iv, organick a mus bohat dodvat iv organick minerlie, kter jsou potebn k zachovn tla. Strava, kter se skld pevn z denaturovanch potravin, vede nezadriteln ke zhroucen tchto bunk, m vznikaj choroby a chronick onemocnn. Proto je nutn zsobovat tlo potravou pekypujc ivmi, innmi ltkami. Jestlie zanikn bunk ji zaalo nebo dokonce probhlo, pak je nejlep organismus podn vyistit pstem za pomoci syrovch v.

KOST SOFT


Strana 8



Je jasn dokzno, e doplnn na stravy syrovmi ovocnmi a zeleninovmi vami je tou nejlep a nejrychlej metodou, jak dodat tlu inn ltky, kterch se mu nedostv. 2

8. Ochrana ped pesticidy a postikovmi ltkamiO inku pesticid na nae potraviny existuje jedna mn znm skutenost, kter by dnes mlo bt vnovno daleko vc veejn pozornosti. Zjistil jsem, e kvli pesticidm a postikm me bt konzumace ovoce a zeleniny kodliv. Vlknina tchto potravin tyto jedy ukld. Enzymy a molekuly na n reaguj alergicky (pecitlivle). Je dobe znmo, e nedostatek innch ltek v prodnch potravinch, ppadn jejich nerovnovha, je v pm souvislosti s nedostatky v pd, ve kter byly tyto produkty vypstovny. Jestlie je pda, ve kter pstujeme ovoce, salty a zeleninu, denaturovan chybnm kompostovnm nebo hnojenm, resp. jejich neodbornm pouitm, trp vechny produkty, na tto pd vypstovan, nedostatkem ivch, innch ltek, a to pmo mrn k nedostatkm ivin v tto pd. I na pd nejlep kvality vnikaj postiky a pesticidy do rostlin a jejich koen a jsou vlkninou a koeny absorbovny. Rostliny dle rostou a prospvaj. Ne proto, e byly pohnojeny, ale pesto, e byly pohnojeny. Pro? Protoe enzymy a molekuly pln dle svoji lohu, i kdy je vlknina prosycena jedy. Ted' vyvstv otzka, jak dostaneme enzymy a molekuly z naeho ovoce a zeleniny, ani bychom pouili jedy zatenou vlkninu? Enzymy a vitaminy jsou konen ty vivn vitln ltky, kter bychom chtli. Vlknina nem prakticky dnou vivnou hodnotu. Odpov je jednoduch. Bhem rozmlovn ovoce a zeleniny se rozru buky vlkniny a uvoln se inn ltky. Vsledkem je kae, kter je tm tak jemn jako povidla. Tyto inn ltky jsou tak citliv na jedy, jako olej na vodu, proto se nesmchvaj rdy s postrouhanou vlkninou. Jestlie se tato kae protla vhodnm stem, oddl se zeteln va, obsahujc enzymy a molekuly; od vlkniny prosycen jedy. Nael jsem tedy odpovd' na otzku, jak zabrnit tomu, abychom nebyli pokozeni jedy, ktermi jsou nae potraviny zamoeny. Jestlie pouvte odavova Champion, neznamen to, e se nemaj pouvat odavovae zaloen na principu centrifugy. Je sice dokzno, e odstediv sla neme extrahovat vechny enzymy a molekuly, avak pouitm filtru v pstroji se zabrauje msen extrahovan vy s vlkninou. Mete si tedy pipravit vu, kter je tm oprotn od vlkniny zamoen jedy. Mixr nen vhodn k extrahovn v. Pokrj sice ovoce a zeleninu tak jemn, jak si pejeme, ale v kai je obsaena cel vlknina. Mixr pouvme v kuchyni jen k pprav omek, dezert atd. Pi volb ovoce, salt a zeleniny, jako i ostatnch potravin, nakupujeme vdycky tam, kde se nabz nejerstvj a nejlep zbo, nejlpe v obchodech s biologickmi potravinami. Nakupujeme vdycky podle kvality. Neexistuje nhrada za kvalitu, za dnou cenu. I kdy jsou vdaje vy s vhledem do budoucna je to nejen jistj, ale i lacinj. 2

KOST SOFT


Strana 9



9. Kolik vy meme vypt bez vhnPesn tolik, kolik meme vypt, ani bychom se k to mu nutili! Veobecn se d ci, e asi pl litru denn je to nejmen mnostv, pinejc postehnuteln vsledky. Lep je jeden a dva litry denn. Musme myslet na to, e vsledky se dostav tm rychleji, m vce vy vypijeme. Kdy byly vy poprv doporueny, navrhovalo se tak pt je v malch mnostvch. To souviselo beze sporu s tm, e nebyl vdycky na trhu pstroj, kterm se mohlo pipravit rozumn mnostv vy. Zskat lek vy runm odavovaem bylo tk a pracn. Dnes jsou povaovny elektrick odavovae, pracujc hydraulicky, za nejinnj. Nezapomnejte ale, prosm, na nkter dleit zsady. Za prv mus bt minerlie a chemick inn ltky, vitaminy a hormony z mikroskopicky malch bunk ovocn a zeleninov vlkniny uvolnny a za druh mus bt spolen se vou oddleny od vlkniny. Nenali jsme dn praktick run odavova, kter by extrahoval z ovocnch plod a zeleniny vechny iv, inn ltky, protoe vlkninu vlastn rozmak, ale nerozmln. Toto rozmlnn je dleit, aby se mohly iv ltky uvolnit. Pstroje zaloen na odstediv sle a jim podobn jsou rovn inn, jestlie nen kvalita vy vysoce dleit. Tyto pstroje jsou tak lacinj. Princip odavovn metodou odstedivky je zaloen na rychle rotujcm kotoui s ostrmi krjecmi plokami. Protoe obrtky jsou neobyejn vysok, je kae, zskan strouhnm na rotujcm kotoui, rozmetvna odstedivou silou proti drkovan stn ndoby pstroje. Tm se oddl va od kae. Fyzikln ani mechanicky nen mon extrahovat odstedivou silou vechnu vu. va, kter se takto zsk, je vcelku dobr, nesm se vak ped vypitm dlouho uchovvat. Nehled k uritm nedostatkm tto metody, mohou vm bt zskan vy tak uiten. Konec konc je ve vch obsaena pirozen, organick voda, kter je velmi cenn. Vitaminy a minerlie, nastdan v tto v, jsou velice prospn. Jestlie mluvme o vod, myslme pirozen nejdve na vodu z vodovodnho kohoutku nebo z njakho pramene, pop. na vodu deovou. Mlo lid v, e existuje nejen iv, organick voda, ale i voda anorganick, a jen nkterm je jasn rozdl. Proda nm dala k dispozici laborato ve form rostlin, v jejich molekulch se pemuje deov a n voda ve vodu organickou. Voda z potrub je nejen anorganick, ale pro potebu lid a zvat vce ne nevhodn, protoe skoro vechna msta pidvaj do pitn vody chlor a jin chemiklie. Voda v potocch a ekch, stejn jako voda od pramene a voda deov, je anorganick. Jedin pramen, kter ns zsobuje ivouc, organickou vodou jsou rostliny - nae ovoce a zelenina a z nich pipraven vy. Tyto vy mus bt ale syrov, aby si zachovaly sv iv a organick vlastnosti. Nesm se ani vait ani zpracovvat ani konzervovat nebo pasterizovat. Vaenm, konzervovnm a pasterizovnm se rozru vechny enzymy, a vy se stanou anorganickmi. To plat pro H2O (vodu), stejn jako pro minerlie a chemiklie, z nich je va sloena. Pemnit ovoce a zeleninu v tekut a polotekut kae, bez odstrann celulzy (vlkniny), nem, ve srovnn se vami, dnou velkou hodnotu. Smysl pit v spov vlastn v tom, uinit tlo schopnm pijmat vechny ivouc inn ltky z ovoce a zeleniny co nejrychlejm zpsobem, bez zaten zavacho stroj prac, potebnou k zpracovn celulzy. Jestlie pijete vy sprvn pipraven, je vae tlo schopn je bhem deseti a patncti minut absorbovat. Proti tomu vyaduje ovocn a zeleninov kae daleko del prci zavacho stroj! Pit v, ze kterch nebyla odstranna vlknina, zatuje zavac stroj vce ne jeden ovoce a zeleniny vcelku. Dkladn pokousn a promsen se slinami je vak pro dokonal strven vlkniny nepostradateln. Toto se ale obyejn nedje, je-li vlknina obsaena v ovocn kai. Naproti tomu ns zsobuj vy, ze kterch byla vlknina odstranna bez problm, vemi stmi innch ltek, kter ovoce a zelenina obsahuj, a tlo je pijme rychle a bez prodlen. Teprve v posledn dob se mezi lidmi rozil poznatek, e stav lidskho tla je bezprostedn spjat s kvalitou potravy. Dovdme se stle vce o funkcch lidskho organizmu, o tom, jak pouv minerlie a vitaminy, ze kterch je potrava sloena.

KOST SOFT


Strana 10



Dosaen vsledky pi lb snad kad poruchy nebo nemoci jsou na celm svt fenomenln pedevm na seku lby vami. Poznejte proto ble hodnotu a dleitost erstvch ovocnch a zeleninovch v pro vivu a rekonvalescenci. erstv ovocn a zeleninov vy ukzaly, co v nich vz, a jejich hodnota je nyn uznvan jak lkai, tak laiky. Dvod innosti v spov ve skutenosti, e se tato tekut potrava bhem nkolika minut strv, jestlie byly pedem oddleny minerlie a destilovan voda od vlkniny. Jinak by potebovaly zavac pochody as a prci zavacch orgn, aby oddlily minerlie od vlkniny. K trven ovoce a zeleniny se potebuje energie, kter se odejme strvenm potravinm. st pevn potravy, kterou snme, je tedy vivnmu elu odcizena a je pouita jako palivo k vrob tto energie. Dbejte prost na to, abyste pouili tu nejerstvj a nejlep kvalitu, kterou najdete, nezvisle na tom, jestli vai zeleninu kupujete k pprav saltu nebo vy. 2

KOST SOFT


Strana 11



vy - pouit a uitek

10-01. Alfalfa vaAlfalfa (vojtka, lucerka) je zvlt hodnotn lutnina. Nen jen bohat na dleit minerlie a chemick prvky, ale obsahuje mnoho stopovch prvk z hlubokch vrstev pdy, nebo jej koeny dosahuj devti a ticeticentimetrov hloubky. Minerlie, bohat v lucerce obsaen, jako vpnk, hok, fosfor, chlor, sodk, draslk a kemk, jsou zvlt hodnotn, protoe jsou dobr kvality a ve vyvenm pomru. Vechny tyto prvky jsou nezbytn k bezvadn funkci rznch orgn naeho tla. I kdy je alfalfa rozen hlavn jako krmivo pro dobytek, pesto je ve form vy velice cenn. Zvlt tehdy, meme-li si ji obstarat erstvou. Pouvaj se jen listy. Protoe se lucerka dovede pizpsobit nejrozmanitjm pdm a klimatickm podmnkm a prospv dokonce i na alkalick pd, je neomluviteln, jestlie ji nepstujeme na vlastnm pozemku, nebo se obyejn tko shn, zvlt ijeme-li ve mst. Jestlie si nememe obstarat erstvou lucerku, nechte si vyklit arlfalfa-semena a jezte vhonky. Semena kl snadno a vhonky jsou zvlt hodnotn pro ty, kte se stravuj podle zsad pirozen vivy. Pozn. Semena koupte v obchodech, biologickmi potravinami, semena zemdlsk jsou nevhodn, protoe jsou preparovna proti kdcm.) Rostliny pemn neiv substance v ivouc buky a tkn. Dobytek se iv syrovmi rostlinami. Pijme nco ivho do svho tla a pemn to v nco jet komplexnjho, v iv organismus. Na druh stran pijmaj rostliny, ovocn plody, salty, zelenina nebo trvy, anorganick prvky ze vzduchu, vody a pdy a pemn je v iv, organick elementy. Vezmou si dusk a kyslink uhliit ze vzduchu, dusk, minerlie a minerln sol z pdy a kyslk s vodkem z vody. Nejdleitj faktory v tomto pemnnm procesu jsou enzymy a ivot darujc inek slunenho zen, kter vyrb chlorofyl. Chlorofylov molekula je sloena ze st tvoen molekulami uhlku, vodku, dusku a kyslku. Je zajmav srovnat tento vzorec s hemoglobinem, barvivem naich ervench krvinek, kter m podobn sloen, jen msto atomu hoku m atom eleza. V tto analogii nalzme jedno z tajemstv uitku chlorofylu pro lidsk tlo. Psn vegetarini, jejich strava neobsahuje kroby a zrn, ale hojnost erstvch v s pevahou v zelench, ij dle a tm netrp degenerativnmi chorobami, na rozdl od lid, ivcch se hlavn vaenou potravou a mlo, nebo vbec ne, potravou syrovou a vami. Zde mme logick dkaz toho, kter strava je pro lidi sprvn a pirozen. Jedna z ivin, kter obsahuje nejvce chlorofylu, je alfalfa. Je to potravina, kter napomh jak zvatm, tak lidem k zdravmu, vitlnmu a vysokmu vku a vytv fenomenln odolnost proti infekcm. va z erstv lucerky je pli siln a vydatn, ne aby se mohla pt ist. Nejlep je pt ji smchanou se vou z karotky. V tomto sloen se jej pednosti jet znsob. Ukzalo se, e tato va pomh pi cvnch potch a poruchch, kter maj co do inn se srdcem. Plynatost a stevn pote vedou u pekvapiv velkho potu pacient k srdenm potm, kter ovem nemaj pvod v organick srden vad, ale v nadmrn tvorb plyn v tlustm stev. Rozepnut stevn stny tla na okoln orgny, kter maj spojen se srdcem. Tyto pote odstran asto nlev nebo vplach stev. Srden pote zmiz a k ptmu nahromadn plyn, kter je varovnm signlem, e tlust stevo, a ne srdce, potebuje podnou "drbu". Chlorofyl nen uiten jen u krevnch a srdench chorob, ale je inn i pi mrnn dchacch problm a pot, pedevm nosnch dutin a plic. Hlavn pina infekc a bolest vedlejch dutin, stejn jako prdukovch pot a astmatu, vetn senn rmy, je hlen.

KOST SOFT


Strana 12



Vegetarini, kte se vyhbaj kravskmu mlku, mouce, obil a koncentrovanm produktm z cukru, tmito potemi netrp, hlavn pak tenkrt, kdy k tomu byli od dtstv vedeni. Toto nem vbec nic spolenho s fanatismem. Je to vc zdravho lidskho rozumu, je to pln pirozen a zkuenostmi dokzan. Lid, kte pijmou vegetarinsk zpsob ivota, jsou schopni se zbavit takovch pot bez chirurgie a bez medikament. Konec konc je znt vedlejch nosnch dutin dlem naich ptel v boji proti nemocem, dlem bakteri, kter se nm sna pomoci tm, e zanou nahromadn hleny rozpoutt, m podporuj jejich odstrann z tla. Msto toho, abychom je podpoili a pomoc stevnch vplach a nlev osvobodili tlo od odpadovch ltek, zkoume hleny adrenalinem, epinephrinem nebo jinmi medikamenty vysuit a sliznice splasknout. Nkdy pouijeme i sulfonamidy, o kterch dnes vme, e jsou kodliv, ani bychom si uvdomili, jak kody a jak nebezpe nm mohou vzniknout jejich pouitm. Ty nejkodlivj inky se dostav, dovolme-li odpadovm ltkm, kter jsou sloeny pedevm z tchto medikament a vmk bakteri, zstat v infikovanch a s nimi sousedcch stech tla, msto toho, abychom je pokud mono co nejrychleji odstranili. Mme v naem tle dokonal vyluovac systmy, kter je teba pivst do takovho stavu, aby inn pracovaly. Nae plce mus bt osvobozeny od patnho vzduchu, tabkovho koue atd.; nae ke mus bt aktivn, aby pry mohly vyluovat jedy, kter obdr od lymfy; ledvinm mus bt dovoleno neruen pracovat, bez zte alkoholem a produkty obsahujcmi kyselinu moovou; naemu tlustmu stevu se mus dt k dispozici vechny monosti vnitn oisty, kter potebuje, aby mohlo vechny, za 30, 40, 50 nebo vce rok nahromadn odpadov ltky, odstranit. Toto je jen st programu. Buky a tkn v celm tle mus dostat ivou, organickou potravu. To znamen, e bychom se mli zci, pinejmenm na uritou dobu, kad potravy, kter byla horkem nebo zpracovnm zniena ivotn energie - ivotn sla. Mete se nechat vst moj knkou Zdrav & salt, kde najdete jednoduch pravidla a recepty, kter se daj lehce pevst do praxe. Ke v z karotky a lucerky se me pidat va z hlvkovho saltu, m se tato sms obohat o inn ltky, kter jsou nutn pedevm pro konky vlas. Denn pit tto smsi (pl litru denn) me pozoruhodn podpoit rst vlas. 2

10-02. Mosk asyMiliony rok smval d pdu a psek vrstvu po vrstv z hor, pahork a zbvajc krajiny. Toto vechno se usazovalo na dn moskm a uinilo ze dna ocen tu nejrodnj pdu na svt. Kdybych jedl maso, jedl bych ryby. Protoe se ryby iv tm, co je v moi a ekch, m pirozen jejich maso vce element, minerli a stopovch prvk ne kterkoli jin zvec produkt. Co se te rostlin, pat mosk asy k naim nejcennjm pdatnm potravinm. Jejich koeny se nalzaj asto 6000 a 9000 metr pod moskou hladinou, jejich vhonky jsou hnny k povrchu, kde za pomoci slunench paprsk vypu a vytvo lsteky. Tyto lsteky jsou znm jako erven asy a jsou ve Skotsku, Irsku a mnohch jinch zemch dleitou plohou k jdlm. Ve Spojench sttech americkch a v Kanad jsou suen listy ervench as zdravm doplkem potravy. asy s velkmi listy se obyejn su, rozdrt nebo pomelou a pouvaj se ve form prku nebo granulek. Mosk asy jsou vynikajcm pramenem organickho jdu a stopovch prvk, jejich potebu nememe pokrt na normln zeleninou a salty. Uvdomme-li si, e vce ne 59 prvk potravy je v rozputn form obsaeno v mosk vod, pochopme, jakou hodnotu maj potraviny z moe.

KOST SOFT


Strana 13



Je to nsledujcch 59 prvk:estnct z nich nazvme "zkladnmi" atomovmi prvky, zbvajc tyicet ti jsou prvky stopov, ty jsou skoro nezjistiteln, ale pro zdrav lovka ivotn dleit. V nsledujcm seznamu jsou "zkladn" prvky oznaeny hvzdikou (*). aktinium argon arzen baryum br brm cer cezium cn dusk* draslk* erbium fluor* fosfor* hlink hok* chlr* chrom indium iridium jd* kobalt kemk* kyslk* lanthan lithium mangan* m neptunium olovo osmium platina plutonium radium rhedium rtu rubidium ruthenium samarium selen sra* skandium sodk* stbro stroncium tantal thallium thorium thullium uran uhlk* vpnk* vodk* vizmut yttrium zinek zirkonium zlato elezo*

Jestlie pouvte asy s mrou, mete si bt jisti, e opatte organizmu pinejmenm nkter stopov prvky, kter jsou pro vae zdrav dleit, ale nejsou obsaeny ani v zelenin, ani v saltech, ani v ovoci. U ns na stole stoj obyejn slnka naplnn granulemi z moskch as a tal s ervenmi asami, kter jme spolu s naimi salty a vami. Kdy pidte k draslkov vov smsi (karotka, petrel, celer a pent) trochu as, zvte jej inek a zjistte, e je pro lzov systm, pedevm pak pro ttnou lzu, velice prospn. asy koupte v obchodech s biologickmi potravinami.Nedvejte do svho jdla dn jod z lkrny! 2

10-03. va z ananasuAnanas obsahuje skoro 90% vody a je bohat na draslk, vpnk a sodk. Protoe obsahuje velk mnostv sry a chloru, m vynikajc istic schopnost. V ananasu je mimoto obsaeno mnostv kyselin, pedevm kyselina citrnov, maleinov a tartarinov, kter pomhaj v tto organick form pi zavn a psob moopudn. Pestoe konzervovnm ztrc organick sti svou vitalitu, me nm bt pit ananasov vy z dzy prospn za pedpokladu, e do n nebyl pidn cukr. 2

10-04. Jablen vaJablen vy povzbuzuj innost dolnch oddl steva, ,jestlie se pij na lan aludek. Jsou bohat na hok, elezo a kemk a maj velmi vysok obsah draslku. Ve svm prodnm stavu obsahuj 85% vody a jsou cennou pomoc pro zavn jak ve form plod, tak ve form erstv vy. Jablka maj istic schopnost, kter se projev. pedevm pi zcp. V tomto ppad mohou nkter druhy jablek zavinit pi isticm procesu nevolnost. Jestlie se vm to pihod, vyzkouejte jin druh jablek. erstv syrov jablen va je pi horece a zntech velice uiten. I jablen vno m pzniv vliv na tlo a erstv jablen va se asto nazv sladkm jablenm vnem.KOST SOFT


Strana 14



K jablkm se nem nikdy pidvat cukr. Jestlie si je potebujete pisladit, pouijte med. 2

10-05. Pomeranov vaPomerane obsahuj asi 87% vody a jsou bohat na draslk, vpnk a hok. Mimoto obsahuj kemk. Pro svj obsah citrnovch a jinch ovocnch kyselin pat tyto plody k naemu nejcennjmu ovoci. Maj vysok obsah vitaminu A, B a C. Existuje jen mlo ovocnch plod, jejich alkalick (zsadit) inek se pi pekyselen tla dostav tak rychle jako u pomeran. Proto je asto pomeranov va tou nejhodnotnj, kter se pije pi postn ke. Strava sloen z dostatenho mnostv pomeran a pomeranov vy, po dobu t a esti dn (bez jakchkoli jinch potravin), se ukzala bt nanejv prospn. Neexistuj dn jin plody, kter by mly, od dtstv a do vysokho vku, tak dalekoshl inky. Dokud jsou ke koupi, mly by se jst denn nebo by se mla pt jejich va, a to k jdlu nebo mezi jednotlivmi jdly. va se m vypt do patncti minut po vytlaen, protoe rychle oxiduje. V dnm ppad by se k pomeranm neml pidvat cukr. Jestlie chcete sladit, vezmte si med. 2

10-06. va merukovMeruky pat k naim ovocnm delikatesm. Tko se transportuj, protoe rychle podlhaj zkze. Ti zral meruky jsou nejlepm pramenem eleza k tvorb ervench krvinek. Kemk je dal drahocenn prvek, kter je v merukch obsaen. Obsah vody v merukch in piblin 85 %, take se z nich me i dobe pipravit va. Vaenm tohoto plodu znime jeho ivotodrnou slu. erstv a zral meruky jsou znamenitou plohou k zeleninovm a ovocnm saltm. 2

10-07. va z bobulovinBobuloviny, jako ostruiny, angrety, borvky, maliny a jahody, stejn jako ostatn druhy jedlch bobul jsou hodnotn, vivn potraviny s isticmi vlastnostmi. Jejich obsah vody se pohybuje mezi 80 % a 90 %. Vechny bobuloviny, jsou-li zral, jsou bohat na draslk a jin minerlie, obsahuj hodnotn prodn cukr, kter pomh pi detoxikaci tla. va z bobul, je-li erstv, je pro tlo zvlt uiten.Tuto svoji hodnotu vak ztrc konzervovnm, jej ivotn sla se zni a jej prvky se stanou anorganickmi. 2

10-08. va hrukovHruky obsahuj tm 85 % vody a jsou bohat na alkalick (zsadit) substance. Maj siln moopudn inek a jsou cennmi pomocnky pi detoxikaci. Jestlie hruky vate, zavaujete nebo jinak zpracovvte, ztrc se velk st jejich hodnoty, protoe se pi tom i pemuj organick prvky v anorganick. 2

KOST SOFT


Strana 15



10-09. va z endivieEndivie se podob hlvkovmu saltu a je tak znm jako eskarol nebo chicoree. Endivie je blzce pbuzn pampelikovm rostlinm a jej chemick sloen se jim vcemn podob. Endivie obsahuje vivn ltky, kter stle potebuj zrakov orgny. Jestlie pidme ke v z endivie vu karotkovou, celerovou a petrelovou, dodme vivn ltky nervm a svalm zrakovch orgn, co vede k pekvapivm vsledkm pi lb onch vad. Pit pl a jednoho litru tto smsi denn odstran asto on pote bhem nkolika msc tak, e se zrakov sla vrt a brle se ji nepotebuj. vov sms karotka - celer - endivie pomh tak pi astmatu a senn rm za pedpokladu, ze se pina tto choroby (obyejn mlko nebo koncentrovan kroboviny a produkty z cukru) vykrtne navdy z jdelnku. Kombinace endiviov vy s celerem a petrel pomh pi chudokrevnosti, funknch srdench potch a psob jako posilujc prostedek na srdce. Je tak uiten pi onemocnnch sleziny. Skoro kad sms endiviov vy povzbuzuje vyluovn lue, a tm je prospn pi jaternch a lunkovch poruchch. Zail jsem jeden pozoruhodn ppad. Jedna star dma onemocnla edm zkalem a oslepla. Nejmn ti roky j nebyla dvna dn nadje, e by snad mohla jet nkdy vidt. Dovdla se o inku erstvch syrovch zeleninovch v a rozhodla se tuto lbu vyzkouet. Dodrovala striktn nutn istic procedury, jako vplachy stev a nlevy, aby pedela vem poruchm v tle, kter zpsobuj odpadov ltky. Jedla jen syrovou zeleninu, salty a ovoce, dn koncentrovan krobov nebo cukrov produkty. Denn pila 1l2 litru vy z karotky, celeru, petrele a endvie 1l2 litru karotkov vy 1l2 litru vy z karotky, celeru, petrele a pentu 1/2 litru vy z karotky a pentu Dve ne za rok se j vrtil zrak v takov me, e mohla st lupou noviny a asopisy! Endivie je jeden z nejbohatch pramen vitaminu A ze zelen zeleniny. 2

10-10. va ze zelench fazolva ze zelench fazol je zvl uiten pro diabetiky. Cukrovka je vivou podmnn nemoc, jej pinou je nadmrn konzumace koncentrovanch krobovch produkt a produkt z cukru. Jeden masa stav jen zhoruje. Injekce inzulnu tuto nemoc nel. Cukrovka nen ddin choroba. Me vak bt odvodnna zddnmi zvyklostmi jst nadmrn mnostv uhlovodan. Jestlie dvme dtem anorganick, vaen jdla z mouky a obil a pasterizovan nebo vaen kravsk mlko, pak je to jeden z dvod vzniku cukrovky u dt a konen i u dosplch.Inzuln je substance vyluovan slinivkou bin aby tlo bylo schopno sprvn vyut prodn cukry jako palivo, kter dodv energii pro tlesnou aktivitu. Jak jsem ji poukzal tlo me eln vyut jen prodn, iv organick cukry, kter jsou v nadmrn me dodvny erstvou syrovou zeleninou, salty a ovocnmi plody. Tlo neme zuitkovat kroby a tovrn cukr tak, jak jsou, nbr je mus rozloit na jednoduch cukry. krob je anorganick produkt a druhy cukr, kter se z nj v tle vytvo, jsou tak anorganick. Anorganick ltky ale dn enzymy neobsahuj. Proto je slinivka bin tmito pochody petena. Tlo nakonec obdr jen ivotaprost molekuly, kter nemaj dn obnovovac (regeneran) nebo uiten vlastnosti. Toto pak vede k onemocnn cukrovkou. Skutenost, e diabetici vytvej nadmrn tukovou tk je jen nsledek nesprvn stimulace anorganickm inzulnem, kter nejene dn odpadov ltky nespl, ale dokonce je pomh ukldat. Zjistilo se, e vy ze zelench fazolek a rikov kapusty obsahuj inn ltky, kter dodvaj zkladn prvky pirozenho inzulnu, produkovanho slinivkou bin. Pi diabetu se docl uspokojivch vsledk tehdy jestlie se nemocn zekne vech koncentrovanch krobovch a cukrovch produkt a pije sms vy z karotky, hlvkovho saltu, zelench fazolek a rikov kapusty (jeden litr denn, jako dodatek k pl litru vy z karotky a pentu). 2

KOST SOFT


Strana 16



10-11. va z eichy potonTato va je mimodn bohat na sru, kter tvo vce ne jednu tetinu vech minerli a sol obsaench v eie. Skoro 45% vech prvk v eie poton je kyselinotvornch, vetn sry, fosforu a chloru. Protoe tato va je velmi siln isti stev, nemla by se pt ist, ale pouze ve smsi s jinmi vami, napklad se vou karotkovou a celerovou. Mezi alkalickmi prvky dominuje sodk s vce ne 20%, vpnk s 18%, hok s 5% a elezo asi s 0,25%. Sms karotkov a pentov vy s trochou vy z hlvkovho saltu, tunovch list a eichy poton obsahuje zkladn sousti k regeneraci krve a hlavn sousti, kter jsou nepostradateln pro zven transport kyslku krv. Tato sms m tak vynikajc inek pi chudokrevnosti, nzkm krevnm tlaku a podvze. Sms v z karotky, pentu, tunovch list a eichy poton pomh rozpustit krevn sraeniny v hemoroidech a u mnohch druh ndor. Zkuenost ukzala, e krtneme-li moun a cukrov vrobky a nejlpe i maso z jdelnku a pijeme-li denn jeden litr tto smsi, mohou se tyto nemoci zcela pirozenm zpsobem vylit za pedpokladu, e nebyly operovny. va z eichy poton je hodnotnm pdavkem ke v z karotky, petrele a brambor, kter pomh zejmna u pacient s emphysemem (rozedmou plicn). Pevelik nabdka fosforu a chloru se zde ukzala uitenou. 2

10-12. va z florentinskho fenykluRozeznvme dva druhy fenyklu, a to normln zahradn i sladk fenykl, kter se pouv jako koen nebo aroma, a florentinsk fenykl, zvan tak finocchio, kter ve velkm mnostv konzumuj Italov a nkter latinsk nrody. Ten prvn, kter se pot mezi koen, nen vhodn k pprav vy. Zato florentinsk druh dv vynikajc vu. Tato rostlina pat do skupiny celerovitch, ale jej va je daleko slad a aromatitj ne celerov. Tato zelenina je asto omylem nazvna anzovm celerem, ale italsk nzev finocchio je nejastj. va z fenyklu je hodnotn prostedek k tvorb krve, a tm uiten pi menstruanch poruchch. Za tmto elem se s spchem pije bud' ist, nebo v kombinaci s karotkou a ervenou epou. 2

10-13. va z grapefruituGrapefruity jsou prokazateln jedny z nejhodnotnjch ovocnch plod pi odstraovn nebo rozpoutn anorganickho vpnku, kter se, jako teba pi artritid, usadil v chrupavce kloub jako dsledek nadmrn konzumace vrobk z bl mouky. innou substanc je organick kyselina salicylov, kter pomh rozpustit tento anorganick vpnk v tle. Grapefruity jsou tak bohat na ostatn ovocn kyseliny a cukry. Obsahuj 87% vody a maj mnoho draslku, jako i jinch alkalickch prvk. Nikdy nepidvejte ke grapefruitm cukr, protoe kyseliny zpsobuj v tle jeho kvaen. Tento ovocn plod potom reaguje v tle spe kysele ne zsadit (alkalicky). Jestlie grapefruitovou vu konzervujete nebo jinm zpsobem zahuujete, ztrc se tm hodnota organickch prvk a kyseliny se promn v anorganick, kter maj pro tlo jen mal vznam. 2

KOST SOFT


Strana 17



10-14. va z kapustyKapusta m v zklad stejn chemick sloen jako zel a me bt pouita za stejnm elem. Pette si kapitolu va ze zel.

10-15. va z okurekOkurka je tm nejlepm prodnm diuretikem, kter znme. Podporuje vyluovn moe. M vak mnoho jinch, cennch vlastnost. Podporuje napklad svm vysokm obsahem kemku a sry rst vlas. To plat pedevm tehdy, kdy msme okurkovou vu s karotkovou, pentovou a se vou z hlvkovho saltu. Okurka obsahuje vce ne 40% draslku, 10% sodku, 7,5% vpnku, 20% fosforu a 7% chloru. Sms okurkov vy s karotkovou m pzniv vliv na revmatick pote, majc pvod v nadmrnm ukldn kyseliny moov v tle. Jestlie se k tto smsi pid jet va z erven epy, pochod se urychl. Vysokm obsahem draslku v okurkch je jejich va velmi hodnotn pi vysokm a nzkm krevnm tlaku. Stejn tak poskytuje pomoc pi zubnch potch a onemocnn dsn, napklad pi zntech. Pedevm nae nehty a vlasy potebuj prv tu kombinaci prvk, kter je obsaena v erstv okurkov v. Pomh pi lomivosti neht a vypadvn vlas. Vechny druhy neist pleti zmiz pitm okurkov vy, ke kter byla pidna va z karotky a hlvkovho saltu. Pid-li se jet trochu alfalfa-vy, me se v nkterch ppadech inek jet zlepit. 2

10-16. Rybzov va

erven a bl rybz Nejznmj je erven, bl a ern rybz. Vechny druhy obsahuj 80% vody a jsou bohat na draslk. erven rybz obsahuje 11% uhlovodan, bl 13% a ern skoro 19%. erven rybz m mnohem vy obsah kyselin. Vechny druhy jsou vak uiten, protoe povzbuzuj sekreci rznch lz. Rybzov va je zvlt hodnotn pro ledviny a proti zntlivm pochodm v tle. Zmruje mimoto zahlenn zavacho stroj. Jestlie se rybz va a pidv se k nmu cukr, ztrc prospn inek. Pouv-li se jako el nebo marmelda ve spojen s koncentrovanmi uhlovodany nebo krobovmi vrobky, je siln kyselinotvorn. 2

KOST SOFT


Strana 18



10-17. va z plod kakiKaki jsou velice sladk ovocn plody, podobn rajskm jablkm (nazvaj se tak persimony nebo datlov ryngle). Obsahuj vce ne 66 % vody a mnoho uhlovodan. Mli byste je jst nebo z nich pipravovat vu, jen kdy jsou pln zral. Jenom tehdy je cukr plnohodnotn vytvoen. Jsou bohat na draslk a hok a obsahuj jist mnostv fosforu (jestlie jet nejsou zcela zral). Plody kaki a jejich va maj projmav inek. 2

10-18. Draslkov sms - karotka, celer, petrel, pentExistuje mnoho druh zeleniny, kter jsou bohat na draslk (kalium). Na pednch mstech stoj karotka, celer, petrel a pent. Jestlie chcete vyut pln hodnotu draslku ve vch, muste je pt erstv, nezedn, aby tlo mohlo tento prvek dokonale pijmout v jeho pirozen form. Organick minerlie a soli v tto draslkov smsi (karotka, celer, petrel, pent) zaujmaj prakticky celou klu minerli a sol, kter tlo potebuje. Tato sms redukuje s pozoruhodnm inkem nadmrnou tvorbu aluden kyseliny. Pro lidsk organismus pravdpodobn neexistuje dn dokonalej potravina. Ukzalo se, e syrov draslkov sms pomohla i tm pacientm, kte ji nebyli s to pijmat pevnou potravu. Pro rekonvalescenty m draslkov sms neocenitelnou hodnotu a je s podivem, e jen nkter kliniky a sanatoria zaadily tuto ivinu jako pravidelnou soust dennho jdelnku. Pro nkter lidi nen tato sms tak chutn jako teba ist karotkov va nebo jin vov smsi. Musme vak myslet na to, e kdy tlo hladov po ivch molekulch ve strav, kter jsou tak dleit pro regeneraci tlnch bunk a tkn, neme otzka chuti pi volb nutnch v hrt njakou roli. Zjistili jsme, e dn lk neme dodat tlu organick molekuly, vitaminy a hormony, nevyhnuteln nutn k regeneraci opotebovanch bunk. Potravu takovho druhu dostane tlo nejrychleji jen vypitm erstv syrov vy. Molekuly, ze kterch jsou buky a tkn naeho tla sloeny, vytvej minerlie a chemick prvky. lzy, orgny a vechny sti tla pedstavuj spojen tchto molekul do uritch vzorc. Na zklad toho tvrdm, e urit spojen ivoucch chemickch a minerlnch prvk v na potrav a zvlt ve vch mohou pslun sti naeho tla pmo vyivovat. 2

KOST SOFT


Strana 19



10-19. va z karotkyKarotkov va se me v kadm rozumnm mnostv pt neomezen - od pl litru a po dva litry denn i vce - podle zaloen kadho jednotlivho lovka. Pispv k normalizaci vech tlesnch funkci. Je nejlepm zdrojem vitaminu A, kter me tlo rychle pijmout. Bohat obsahuje tak vitaminy B, C, D a K. Povzbuzuje chu k jdlu a napomh trven. Karotkov va pomh zachovat zuby a strukturu kost. Kojc matky by mly pt mnoho sprvn vytlaen karotkov vy, aby si zlepily kvalitu mlka, protoe matesk mlko za jistch okolnost nemus obsahovat dostatek ivch, innch ltek. Karotkov va me snit nebezpe horeky omladnic po porodu, jestlie se pije v poslednch mscch thotenstv. Pl litru tto vy denn m pro tlo vt cenu ne 15 kg kalciovch (vpnkovch) tabletek. Karotkov va je pirozenm prostedkem proti tvorb ved a otok a velmi zvyuje odolnost proti infekcm. Zabrauje onemocnn o, zntu krnch mandl, vedlejch nosnch dutin a veobecn dchacch orgn. Chrn nervov systm a je nedostinm, posilujcm a vitalizujcm prostedkem. Stevn a jatern choroby jsou asto dsledkem nedostatku jistch minerli, kter karotkov va obsahuje. Me dojt k pozoruhodn "oist" jater a rozputn substanc, ktermi byla jtra zanesena. Tyto ltky se asto uvoln ve velk me, take stevo a moov cesty toto vylouen mnostv nemohou zvldnout. Proto pestoup do lymfy, aby se vylouilo z tla konmi pry. Tyto usazen substance maj oranovou nebo lutou barvu.

Odavujeme karotku pstrojem Champion. Do prvn ndoby (nahoe) tee erstv karotkov va a do druh ndoby (dole) pad tm such vlknina.

Bhem jejich vyluovn z tla se nkdy me zbarvit ke. Vdy, kdy se po pit karotkov nebo jin vy toto zbarven objev, znamen to, e jtra prodlala nutn potebnou oistu. K neprostupuje karotkov va sama ani karoten (lut barvivo). Toto zbarven ke se objev i tehdy, jestlie va byla dlouho filtrovan, a neobsahovala ji dn barvivo. Ani barvivo karotky, ani erven barvivo erven epy, neme vniknout do ke a zbarvit ji do ervena. I chlorofyl zelen zeleniny a salt neme nikdy zbarvit ki zevnit do zelena. V kadm ppad je lep mt zdravou sametovou pokoku, i kdy m lehk karotkov tn, ne bled obliej, kter spolu s uhry a jinmi vadami ke ukazuje na patn zdravotn stav tla. Neznepokojujte se proto tmto zbarvenm ke, zcela urit zmiz. Bute vdni za to, e pitm karotkov vy byla jist nedostatenost jater objevena a bylo zabrnno dalmu pokozen jater. Zbarven ke zmrnte tm, e oistn proces zpomalte pitm i jinch v nebo pidnm jinch v ke v karotkov. Nedostatek potebnho klidu a spnku, stejn jako pepracovn, me vst i k jist zmn barvy ke. lzy s vnitn sekrec; pedevm nadledvinky a zroden lzy, potebuj vivn ltky, kter najdeme ve v z karotky. Nkdy pome karotkov va i pi neplodnosti. Pinou neplodnosti je, mezi jinm, i soustavn konzumace potravin, ve kterch byly vitln ltky, pedevm enzymy, znieny vaenm nebo pasterizovnm. Such ke, dermatitidy a jin kon nemoci jsou zavinny nedostatkem vivnch ltek, kter jsou napklad obsaeny v karotkov v. Tento nedostatek hraje roli i pi onch problmech, napklad zntech. Sprvn vytlaen va z erstv, kvalitn karotky je bohat na sodk a draslk. Dle obsahuje vpnk, hok a elezo, zatm co fosfor, sra, kemk a chlor, kter jsou tak ve v obsaeny, zdokonaluj ideln inek na lidsk tlo. Jako prav zzrak inkuje

KOST SOFT


Strana 20



karotkov va pi autolyse ved a ukzala se jako vborn pomocnk dokonce i pi rakovin. Je ovem nevyhnuteln, aby va byla sprvn vytlaena a aby ze stravy byly odstranny vechny koncentrovan krobov, moun a cukr obsahujc vrobky. Za zvlt zludnou pinu ved a rakoviny se povauje del dobu trvajc nenvist, strach, hnv a stres. Jestlie se nepoda tyto negativn pocity zcela odstranit, pomohou jinak inn snaen jen mlo. Vypijete-li vt mnostv karotkov vy, me se stt, e vae tlo njakm zpsobem zareaguje, mon i nevolnost. Je to zcela pirozen dsledek a znamen toho, e vae tlo zaalo s velkm klidem a pouilo k tomu vu jako nalhav nutn prostedek. Byla by chyba, kdybyste dospli k nzoru, e vu nesnte. va z karotky je ta nejlep organick voda a nejlep druh potravy, kterou vae tlo potebuje. Jestlie je va erstv a sprvnm zpsobem pipraven, neexistuje nic lepho, co by dodalo nutn vitln ltky a ivotn dleitou organickou vodu pro vae buky a tkn. Vtanou zmnou pro nkoho me bt pidn malho mnostv syrovho kozho mlka nebo ist smetany ze syrovho mlka, m zsk va exotickou pchu Pi tto pleitosti bych chtl ci, e smetana je tuk, zatmco mlko je koncentrovan blkovina. Smetana je nam tlem pln jinak zpracovvna ne mlko. Pestoe je smetana a k uritmu stupni hlenotvorn, nepat do stejn skupiny kodlivch potravin jako mlko od zvat. Jste-li unaveni, ijete ve stresu anebo vae vkonnost ochabuje, pak byste mli myslet na sv tlust stevo, kter me bt zodpovdn za problmy s kody vaem tle. Podle mch zkuenost je zcela nemon, aby tlust stevo zstalo zdrav a sprvn pracovalo, jestlie se ivte pevn nebo pln vaenmi nebo zpracovanmi potravinami. Prvnm opatenm pi sanovn steva, pi stresu nebo ochabovn vkonnosti, je ada stevnch vplach nebo pinejmenm vt poet nlev. Nejlep potravou pro tlust stevo je sms karotkov a pentov vy. Pamatujte si, e mnostv vy, kter tlo potebuje, je zvisl na jej kvalit. Obyejn potebuje tlo daleko vt mnostv vy, jestlie byla pipravena centrifuglnm odavovaem. Lep jsou odavovae, kter nejdve vlkna rozru a pak pracuj jako hydraulick lis, jako napi'klad odavova Champion. Vdycky si uvdomujte tuto skutenost: vy jsou tou nejlep potravou, kterou mete mt. Pijete-li je tak dlouho, jak ijete, mte dobr vyhldky na zdravj a del ivot, ne jak byste mli bez v. Karotkov va se skld ze smsi vitlnch ltek, kter tlo posiluj a pitom mu pomhaj udret jak vhu, tak rovnovhu. Je tak dobrou vivou pro zrakov stroj. Pi vyetovn zraku u budoucch nmonk a letc bylo zjitno, e uchazei s nedostatenou zrakovou silou doshli dennm pitm vtho mnostv erstv karotkov vy zrakovou ostrost. Kdyby se toto pihodilo jen ojedinle, oznaili bychom to, bez pochyby, jako fenomn nebo nhodu. Jestlie vak k tomu dochz opakovan, musme uznat, e jsou vci mezi nebem a zem, kter si i ten nejvzdlanj lka tko dovede pedstavit. erstv karotkov va je nemn inn tak pi lb ved a rakoviny. Tkn, vyslen tmto zludnm, niivm procesem, se mohou hojnm pitm karotkov vy, jako doplkem k peliv vybran a pipraven syrov strav, zlepit. Laika pepadne obyejn jen pi pomylen na tuto nemoc strach a stoj ped velkou zhadou. Jej piny a vvoj jsou ve skutenosti vak snadno pochopiteln. Nesmme si pedstavovat, e vedy a rakovina spovaj jen v tlesnch nedostatcch. Jak jsem ji ukzal, mohou bt tyto a mnoh jin choroby tak zapinny celoivotnm negativnm postojem, stresem, jako dsledkem rlivosti, strachu, nenvisti, starost, zklamn a jinch nedefinovatelnch patnch nlad. Tyto stavy by se mly vyeit a zaniknout. Pesto ale je zcela urit spolupinou i patn viva. Pi nedostatku iv potravy se dostane tlo z rovnovhy. Dle mus bt z tla odstraovny odpadov ltky, aby vznikajc jedy neruily liv procesy. Aby nae tlo mohlo obnovovat buky, musme ho hojn zsobit dleitmi vitlnmi ltkami, kter najdeme jen v iv potrav. m dve poznme, e dn orgn lidskho tla nepracuje bez vztahu k tlu jako celku, tm dve budeme schopni porozumt funkcm naeho organizmu. Nevme, jak druh inteligence vlastn rzn sti lidskho organizmu nebo jakm zpsobem pracuj. Vme ale, e se njak vnitn inteligence neustle sna kadou lzu, kadou kost, kad nerv a kad sval naeho organizmu chrnit, pestoe se lovk, na zklad nesprvnch vdomost, sm ni tm, co podnik a co j. Hledn piny skoro kad choroby vede nejdve do potravinskch obchod, k reglm s potravou v plechovkch, k mlnm, cukrovarm a tovrnm na bonbony a limondy. Zde jsou ty vrobky, kter obsahuj neiv vitln ltky, ze kterch je sloena modern, civilizan strava. Kad upeen chlb nebo zpracovan obil prolo horkem pekask pece, kde byly znieny vechny ivouc elementy. Jestlie prmysl tento chlb "obohat" vitaminy, minerliemi nebo nm podobnm, pid jenom vce neivch prvk.

KOST SOFT


Strana 21



Kdy analyzujeme vivu s ohledem na tyto aspekty, je zcela zejm, e jst ovoce, salty a zeleninu, nebo pt jejich vy m zkladn vznam. Myslete na to, e zeleninov vy jsou stavitel a ovocn vy ideln istic prostedek pro vae tlo. Prvn obsahuj vce blkovin, zatmco ty druh velk mnostv sacharid Pro laiky je zajmav vdt, e lid, kte se iv erstvmi syrovmi potravinami a dopluj svoji stravu erstvmi zeleninovmi a ovocnmi vami, neonemocn rakovinou. Toto ukazuje na zcela neortodoxn, ale velice mnoho slibujc, mlo nkladn smr vzkumu. Vzkum tmto smrem me bt pro mnoho vdeckch pracovnk nanejv znepokojujc, ale pro nemocn velmi uiten. Zjistil jsem, e oista tla stevnmi vplachy a nlevy, konzumace dostatenho mnostv syrov stravy a pit rozmanitch erstvch v nm dr nemoci od tla.2

10-20. va z karotky, erven epy a okureklunkov kameny, ledvinov kameny a psek ve lunku a ledvinch jsou nsledky nedokonalho vyluovn anorganickch vpnkovch usazenin, kter se tvo po jdle koncentrovanch krob a vrobk z cukru. lunk je cvami a luovodem pmo spojen s jtry a krevnm obhem. Vechna strava, kterou snme, se v zavacm stroj "rozlo" a jej iviny jsou krv dopraveny k dalmu zpracovn a analze do jater. Koncentrovan obiln a moun vrobky nemohou bt sprvn pouity k regeneraci bunk a tkn, pedevm tehdy ne, jestlie byly denaturovny horkem. Minerlie vak mus jtry projt. Mezi nimi je tak vpnk. Molekuly krobu jsou ve vod nerozpustn. Tlo potebuje vpnk sice nalhav, ale organick, ve vod rozpustn, kter dostane jen konzumac salt, zeleniny, ovoce a jejich syrovch v. V tto form je vpnk tlem beze zbytku pijat a pouit ke stavb bunk a tkn. Ve vech koncentrovanch krobovch a cukrovch vrobcch, kter byly zpracovny vysokou teplotou, se stane vpnk anorganickm a ztrat rozpustnost ve vod. Je to ciz tleso v organizmu, a jako takov je krv a lymfatickm systmem pi nejbli pleitosti transportovno k vyluovacm orgnm. Prvn odkldac plocha je luovod a ten doprav vpnk do lunku. Dalm vhodnm mstem, kter meme oznait jako "slepou uliku" krevnho eit, je bud' podbiek, co me vst k ndorm, nebo konenk, co me vst k tvorb hemoroid. Vpnkov molekuly, kter tomuto uniknou, kon obyejn v ledvinch. Nkolik vpnkovch anorganickch molekul ve lunku nebo v ledvinch by jist nezpsobilo mnoho kody. Jestlie vak jme dl chleba, obiloviny, zkusky a jin moun vrobky, hromad se usazeniny stle vce a vedou k tvorb kamen v tchto orgnech. Moje dlouhodob zkuenosti ukzaly, e odstrann tchto usazenin chirurgicky, s vjimkou zvlt extrmnch ppad, nen nutn a je nesprvn. I v tch extrmnch ppadech jsme pak na pochybch, jestli bychom nebyli doshli lepch vsledk velkou litelkou, prodou, pouitm pirozench prostedk. va z jednoho citronu (ve sklenici tepl vody vcekrt denn), doplnn sklenic vov smsi z karotky, erven epy a okurek (tikrt a tyikrt denn), osvobodila ji velmi mnoho trpcch od psk a kamen bhem nkolika dn nebo tdn. Jako pklad bych chtl uvst zkuenosti jednoho mue ze tyictch let, kter byl v obchodnm svt velice uznvn. Na sv cest za bohatstvm zaloil vce velkch obchod s fililkami po cel zemi a jednou nebo dvma ve Velk Britnii. Vce ne dvacet let trpl akutnmi bolestmi, kter byly lkai a klinikami diagnostikovny jako lunkov kameny a rentgenologicky potvrzeny. Jeho strach a odpor k operaci pomohly jeho lunku zstat tam, kam pat. Protoe slyel o lb vami a etl jedno z dvjch vydn tto knihy, svil se nkomu, kdo mu na zklad svch zkuenost, mohl pomoc. Bylo mu vysvtleno, e me bhem tto lby dojt k horm bolestem, ne kdy ped tm. Tyto bolesti by vak mly trvat jen nkolik minut nebo snad hodinu a pestat souasn s odchodem rozputnho vpnku. Pil bhem dne vce ne deset nebo dvanct sklenic hork vody se vou z jednoho citronu a asi pl druhho litru vy z karotky, erven epy a okurek. Na druh den ml nkolik pt a deset minut trvajcch bolestivch zchvat. Koncem tdne dolo ke krizi, vlel se asi pl hodiny v bolestech po zemi. Najednou bolesti pestaly a za chvli kameny odely. Jeho mo se podobala bltu. Toho dne se stal novm lovkem. Ptho dne podnikl se mnou mm autem dlouhou cestu do New Yorku, Washingtonu a Kanady. Ctil se o dvacet rok mlad a asl, jak jednoduch mohou bt zzraky prody. Toto nen dn ojedinl ppad. Tisce lid na celm svt dosvdily, jak vhody nm poskytuj erstv syrov zeleninov vy. Sms v z karotky, erven epy a okurek se osvdila jako nejlep istic prostedek lunku, jater, ledvin a prostaty, stejn jako pohlavnch lz. Nco jinho, na co muste myslet, jestlie jte maso, je tvorba nadmrnho mnostv kyseliny moov v tle, kter zejm ledviny vdy beze zbytku nemohou vylouit a kter pro n znamen zt. Tm trp cel organizmus. Protoe vov sms pomh organizmusKOST SOFT


Strana 22



istit, m neocenitelnou hodnotu. Souasn by bylo rozumn vzdt se pln, aspo na njakou dobu, koncentrovanch krobovch a cukrovch produkt, stejn jako vrobk z masa, a dt tlu pleitost k normalizaci. Jakmile se zdrav tlu vrt, mli byste vdt, e pejete-li si zase onemocnt, sta zat znovu jst denaturovan potraviny. Vyplat se ponechat si zdrav, slu, energii a vitalitu a zci se potravin, kter jsou sice chutn, ale ne vivn. Vivn potraviny jsou tak chutn a mohou se jet chutnjmi udlat, jestlie vme jak. Pette si k tomu moji knihu Zdrav & salt. 2

10-21. va z karotky, erven epy a kokosovho oechuPidme-li trochu istho kokosovho mlka ke v z karotky a erven epy, zskme sms, kter m pro tlo posilujc vlastnosti a souasn ist ledviny a lunk. 2 Jestlie je tato sms sprvn pipraven, zstvaj alkalick prvky (draslk, sodk, vpnk, hok a elezo) zachovny a jsou spolu s fosforem, srou, kemkem a chlorem ve vyvenm vztahu.

10-22. Bramborov vaSyrov brambory obsahuj lehce straviteln prodn cukry, kter se vaenm zmn ve krob. Brambory by se mly krtnout z jdelnku vem lidem nemocnm pohlavnmi chorobami nebo tm, u nich je pohlavn pud pli siln. Kombinace vaenho masa a brambor zesiluje inek jedovatho solaminu v bramborch (alkaloid, kter je zvlt v nazelenalch bramborch bohat obsaen), kter ovlivuje nervy, kontrolujc pohlavn orgny. Spolu s krystalky kyseliny moov ze sndenho masa me tyto orgny nadmrn drdit. va ze syrovch brambor se vak ukzala bt uitenou pi neist pleti. Jej istic inek je podmnn vysokm obsahem sodku, sry, fosforu a chloru. Tyto prvky jsou vak plnohodnotn jen u syrovch brambor. Vaenm se promn v anorganick stice a jako takov jsou nepouiteln. erstv syrov organicky vypstovan brambory jsou velice chutn. Jsou beze sporu dobrou potravinou a mnoho lid je m rdo. Syrov bramborov va smchan se vou z karotky je dobr istic prostedek pro organizmus. Syrov bramborov va smchan se vou karotkovou a celerovou je poehnnm pro vechny, kdo trp aludenmi, nervovmi a svalovmi potemi, napklad podagrou a ischiasem. V tchto ppadech odezn pote v pekvapiv krtk dob, jestlie pijeme pl litru shora uveden smsi denn spolu s pl litrem vy z karotky, tunu a okurek a souasn nejme maso, drbe a ryby. Nkterm pacientm s emphysemem plic pome sms v z karotky, petrele a syrovch brambor. Sladk brambory nejsou z botanickho hlediska pbuzn s bnmi, nebo tak "irskmi" brambory. Obsahuj o tetinu vce uhlovodan, tikrt tolik vpnku, dvakrt tolik sodku, vce ne dvakrt tolik kemku a vce ne tyikrt tolik chloru ne normln brambory. Z uvedench dvod je hodnota vy ze sladkch brambor jet vt ne z brambor normlnch. Protoe sladk brambory snadnji podlhaj zkze ne brambory bn, musme pi kupovn dvat pozor na rzn zevn pokozen, kter rychle "nakaz" cel brambor. 2

10-23. Teov vaTen obsahuj 80% vody, jsou bohat na prodn ovocn cukr a minerlie. Tmav ten jsou pro tlo uitenj ne svtl, protoe obsahuj vt mnostv hoku, eleza a kemku. Jsou cenn pro itn krve a stimuluj vymovn v zavacho stroj a moe. Jsou inn jako istic prostedek jater a ledvin.

KOST SOFT


Strana 23



Bhem sezny koupme snadno a lacino dobr, zral ten a jejich va chutn fantasticky. 2

10-24. va ze zelDvancternkov vedy reaguj skoro zzran na pit vy ze zel. Jedinou nevhodou je asto nadmrn plynatost. ist karotkov va me bt pouita se stejnm elem a mnohm chutn lpe. Zel psob vborn jako isti a jako prostedek k redukci vhy. Nkdy zpsobuje lehkou nevolnost, protoe - jak u bylo eeno - po vypit se tvo plyny ve stevech. Tato plynatost je nsledek uvolnn zahnvajcch odpadovch ltek ve stevech. Tm se uvede do pohybu jist chemick reakce; je to zcela pirozen pochod. Sirovodk, hnilobn pchnouc plyn, je produkt isticch ltek ve v, kter psob na odpadov ltky a rozpout je. Vplachy stev podporuj vymovn jak nadmrn vytvoench plyn. tak odpadovch ltek, ze kterch plyny vlastn vznikaj. To nejcennj, co na zel je, je jeho vysok obsah sry a chloru a pomrn vysok obsah jodu. Spojen sry s chlorem je inn pi itn sliznice aluden a sliznic zavacho stroj za pedpokladu, e se va pije syrov, bez pidn soli. Nadmrn plynatost po pit vy, bud' ist nebo ve smsi s jinmi vami, me bt znmkou abnormlnho nahromadn jedovatch odpadovch ltek v zavacm stroj. V tomto ppad se doporuuje, ne zanete pt vt mnostv vy, steva jednou podn vyistit a to tak, e denn, po dva a ti tdny pijete karotkovou vu istou, nebo smchanou se pentovou a denn si dlte nlevy. Ukzalo se, e va ze zel je neoceniteln isti, zvlt pi nadvze a otylosti. Syrov va z karotky smchan se syrovou vou ze zel je vynikajcm pramenem vitaminu C, kter pomh pi zntu dsn, vedoucm k paradontze. Vaenm se zni inek enzym, vitamin, minerli a sol. 50 kg vaenho nebo v plechovkch konzervovanho zel, m stejnou vivnou hodnotu jako tvrt litru sprvn pipraven ist syrov vy. va ze zel se s spchem pouv pi vedech a ke zmrnn zcpy. Protoe je zcpa asto pinou neist pleti, pomh va i v tomto smru. Pidn soli k zel nebo jeho v je nejen kodliv, ale zni i jejich hodnotu. 2

10-25. va z hlvkovho saltuHlvkov salt je pro tlo hodnotn v mnoha smrech. Obsahuje velk mnostv eleza a hoku. elezo je nejaktivnj prvek v tle. Proto mus bt vymovno astji ne ostatn prvky. elezo je uloeno v jtrech a slezin, aby bylo k dispozici pi akutn poteb tla, napklad k rychl tvorb ervench krvinek po velk ztrt krve. V jtrech je elezo tak uskladovno z jednoho zcela konkrtnho dvodu. Z jater se toti vyslaj v nutnm ppad minerlie do jednotlivch st tla, jako napklad pi hemorrhagich (drobnch vronech krevnch), ale i tehdy, jestlie snden potrava neobsahuje poadovan mnostv prvk v organick form. Slezina funguje pi ukldn eleza jako elektrick akumultor, kde se krev nabj potebnou "elektinou", aby mohla sprvn plnit sv koly. Hok v hlvkovm saltu m mimodn vitalizujc sly, pedevm ve svalovin, mozku a nervech. Organick hokov soli jsou budovatel bunk hlavn v nervovm systmu a plicn tkni. Mimoto pomhaj udrovat sprvnou hustotu a jin vlastnosti krve, bez kterch by nemohla sprvn pracovat nae vnitn ltkov vmna. Protoe hokov soli mohou dobe pracovat jen za ptomnosti dostatenho mnostv vpnku, in spojen tchto dvou prvk z hlvkovho saltu zvlt hodnotnou potravinu. Jestlie smchte vu z hlvkovho saltu se vou z karotky, zesl se jej dobr vlastnosti inkem vitaminu A z karotky a tak sodkem, kter pomh udrovat vpnk z hlvkovho saltu v rozpustnm stavu tak dlouho, a ho tlo potebuje. Hlvkov salt obsahuje dle vce ne 9% fosforu, kter je jednm ze zkladnch prvk tkn mozkov, a bohat mnostv sry. Mnoho nervovch poruch je ovlivnno anorganickou formou tchto dvou prvk (fosforu a sry), kter snme ve vrobcch z obilovin nebo z masa. Spolu s kemkem, kterho je v hlvkovm saltu vce ne 8%, jsou sra a fosfor nutn pro zdrav a vvoj ke, lach a vlas. Nadmrn mnostv tchto prvk v anorganick form, nap. pi. konzumaci vrobk z obil a jinch denaturovanch potravin, je zodpovdno za to, e vlasov konky nedostanou tu sprvnou vivu. To je jeden z dvod vypadvn vlas. Jestlie denn vypijete vu z karotky, hlvkovho saltu a pentu, opatte vlasov nervy a konky potravou, kter me rst vlas povzbudit.Dr. Norman W. Walker: erstv ovocn a zeleninov vy Strana 24

KOST SOFT



Rzn vody na vlasy maj malou nebo dnou hodnotu, dopomohou jen pokoce hlavy k masi. Nemohou vlasy vyivovat, ale podrd nervy a cvy k innosti, a tm dopomohou, aby se sprvn potrava dostala krv k vlasovm konkm. Dal inn vov sms k podpoe rstu vlas a znovuzskn jejich pirozen barvy je va z karotky, hlvkovho saltu, zelen papriky a erstv alfalfa (lucerky). Jestlie pipravujeme hlvkov salt k terapeutickm elm, pouijeme tmavozelen listy a ne ty vnitn, kter zstaly bled. Zevn listy jsou mnohem bohat na chlorofyl a jin iv, dleit vivn ltky. va z hlvkovho saltu pinese levu vem, kdo trp aludenmu vedy, nebo onemocnli tuberkulzou. Navc je tato va moopudn. Vzhledem k obsahu eleza a jinch hodnotnch ivch prvk podv se va z hlvkovho saltu s karotkovou vou dtem. 2

10-26. va z esnekuMetaforicky eeno, je palika esneku sama o sob ji dost hrozn. ist esnekov va vak me znamenat pro toho, kdo ji pije, niiv sociln vyhotn. va. je velmi uiten, jestlie mme duevn slu, vyrovnat se se socilnmi problmy a jestli mme dostaten zdatn steva, kter by vydrela pote, kter se dostav s vcemn rychlou oistou tla. esnek je bohat na hoin oleje a tyto ve spojen s istcmi substancemi, ze kterch je esnek sloen, maj siln inek na cel organizmus, od povzbuzovn chuti k jdlu a k vymovn zavacch v a po urychlovn peristaltiky (pohybu stev) a vymovn moe. terick silice v esneku jsou tak siln a penetrantn, e pomhaj uvolovat nahromadn hleny ve vedlejch dutinch nosnch, prdukch a plicch. Pomhaj vyluovat jedy z tla konmi pry, take se ptme, jestli je vbec vypaovn esnekovch vn lep ne tie odpovajc jedy v naem nitru. esnekov va se osvdila pi odstraovn stevnch parazit. plavici, ambiasu a podobn choroby meme touto vou inn zlepit. Paraziti a bakterie, a u jsou to amby nebo jin druhy, vak t nemohou, jestlie nemaj ivnou pdu, na kter by se jim dailo. Jestlie jsou vyluovac orgny naplnny hnijcm odpadem, jsou zde pirozen i miliony bakteri. Kdy pak se denn konzumac masa, anorganickch potravin a medikament odpadov ltky stle hromad, jsou bakterie a paraziti ve svm ivlu, prospvaj a rozmnouj se. To je dobr pro bakterie, ale znepokojujc pro lovka. esnek sice pome velkou st. tchto pot odstranit; ale abychom odstranili pinu pot, musme udlat daleko vce. K dkladnmu odstrann odpadovch ltek jsou stevn koupele, vplachy a nlevy nevyhnuteln. Strava se sestav tak, aby byla, pokud mono beze zbytk, s malou nmahou a pes petrvvajc odpadov ltky v tle, pijata. Toho meme s spchem doshnout bohatm mnostvm rozmanitch erstvch syrovch zeleninovch v jako dodatkem k vyven strav ze syrovch potravin. Jestlie si pece esnekovou vu pipravte, je potom vyloueno, abyste pouili odavova pro jin vy. Z pstroje, jednou takto pouitho, je po nkolik dn ne.mon odstranit esnekov aroma a vechny vy mohou mt esnekovou pchu! 2

10-27. va z locikyAkoliv locika pat do rodiny salt, m zcela jin chemick sloen ne hlvkov salt. Pochz z ostrova Cos na eckm archipelu a ve Velk Britnii je znma jako Cos-salat. va z lociky s pidnm malho mnostv moskch as m podle mch zkuenost vlastnosti, kter podporuj kru nadledvinek pi vyluovn jejich hormonu adrenalinu, udrujcho tlo v rovnovze. Jej zvltn hodnota spov v bohatm obsahu sodku. Obsah sodku je o 60% vy ne obsah draslku. Tmto se stv jednou z nejuitenjch v, napklad pi Addisonov chorob, pi kter jsou postieny nadledvinky. Aby mohly nadledvinky vyrovnvat deficit hormonu sv kry, potebuj velk mnostv organickho sodku pi relativn nzkm podlu draslku. Pi lb Addisonovy choroby jsem vidl pozoruhodn vsledky, kdy se denn pily erstv syrov vy, ve kterch pevaovalo toto sloen. Ze stravy byly vyazeny vechny koncentrovan krobov a cukrov vrobky, vechny druhy masa a vechna zelenina, kter obsahovala mnoho draslku ve srovnn k sodku. To zilo vbr zeleniny a jejich v na tun, celer, lociku, pent a mangold. Mimoto byla ke strav pidna grantov jablka, jahody, rajsk jablka, fky, med, mandle a oechy.

KOST SOFT


Strana 25



Ke kad ve jmenovan v byla pidna erstv va z karotky. V nkterch extrmnch ppadech se osvdila karotkov va s trochou erstvho syrovho kozho mlka. Na tomto zklad, a spolu s normlnm oistnm programem, stevnmi vplachy a nlevy, bylo dosaeno dobrch vsledk. 2

10-28. va z prkuva z prku je. jemnj ne va z cibule a esneku. Informace o esnekov v plat velkm dlem i pro vu prkovou. 2

10-29. va z pampelikyTato va je jednm z naich nejcennjch, slu darujcch prostedk.Je uiten. protoe zabrauje pekyselen organizmu a pomh znovu zskat alkalick stav. Pampelika obsahuje mimodn. mnoho draslku, sodku a vpnku. Je potravinou s nejvym obsahem hoku a eleza. Hok je dleit pro pevnost skeletu a zabrauje dnut kost. Dostaten mnostv organickho hoku a vpnku v potrav bhem thotenstv pomh zabrnit ztrt nebo pokozen zub. Poskytuje pevnost a slu kostem plodu. Organick hok ve sprvnm pomru k vpnku, elezu a sie je nepostradateln pro tvorbu uritch st krve. Tento hok m siln vitalizujc sly a je soust tlovch bunk, pedevm plicn tkn a tkn nervovho systmu. Organick hok se d zskat jen ze ivch, erstvch rostlin, kter se mus jst erstv a syrov. Nesm bt zamnn za prmyslov hokov preparty, kter jako anorganick minerlie tlesn funkce ru. Vechny hokov chemick preparty, a u ve form prk nebo takzvanch mlnch prepart, vedou k usazen anorganickho odpadu v organizmu. Mohou sice snad okamit za psobit, co se jim pisuzuje, ale tento inek je jen pechodn. Pozdj inky takovch anorganickch usazenin v tle mohou bt katastrofln. Dvm pednost nsledovn lpj moudrch, jejich zsada byla: "Lpe mt dnes jistotu, ne ztra neho litovat." Organick hok, kter je v syrovm stavu v zeleninovch vch ptomen, je pro lidsk tlo vivnm elementem neoceniteln hodnoty. Syrov pampelikov va, kterou meme zskat bud' z list, nebo z koen, smchan se vou z karotky a z list tunu, pomh pi bolestech v zdech, kostnch chorobch a dv slu a pevnost zubm, im zabrauje zntm dsn a chtrn chrupu. 2

10-30. va z melounVechny druhy melounovch v jsou mimodn prospn, zvlt jestlie se chcete podrobit postn ke. Obsah vody v melounech se pohybuje mezi 90% a 93% a je zvisl na druhu melounu. Jsou bohat na sodk a pomr alkalickch prvk ke kyselm je ti ku jedn. Pro jejich moopudn inek jsou zvlt vhodn pi ledvinovch poruchch. Nkdy je prospn pidat trochu citrnov vy, avak nikdy cukr nebo sl. 2

KOST SOFT


Strana 26



10-31. va z kenuvu z kenu nepouvme, protoe terick silice nastrouhanho kenu jsou dosti siln a inn. Snme-li pl kvov liky nastrouhanho kenu, zanech to v ns nezapomenuteln dojem, nebo ken rozpout hleny ve vedlejch dutinch nosnch a nm kape z nosu a slzme. Jestlie snme dvakrt denn mezi jednotlivmi jdly pl kvov liky jemn, na kaiku nastrouhanho, nevymakanho kenu (s pidnm citrnov vy ihned po nastrouhn), pome nm odstranit hleny z vedlejch nosnch dutin a jinch st tla bez pokozen sliznice. Je to tedy rozpoutc a istic prostedek pi abnormlnm zahlenn tla. Podle naich zkuenost opatrn pouit ken smchan s citrnovou vou nedrd ani ledviny, ani moov mch, ani sliznice zavacho stroj. Nehled na hodnotu terickch silic pi rozpoutn hlen, je kenov kaika dobrm moopudnm prostedkem, zvlt uitenm pi vodnatelnosti. Kenov kaika by mla bt vdy erstv pipraven a nemla by bt pouita, jestlie je star ne tden. Mus se uschovvat. v chladnu, v uzaven ndob. Jej inek se zv, jestlie se ped pouitm nech oht na pokojovou teplotu. Jestlie jte denn kenovou kaiku podle uvedenho doporuen, mete teba reagovat jen slzenm. Pijde na to, kolik hlenu je nahromadno ve vedlejch nosnch dutinch. K rozedn byste nemli pouvat nic jinho ne citrnovou vu a po snzen byste nemli nic pt. Jezte kaiku po tdny nebo msce a to tak dlouho, dokud ji bez pocitu nevole snte. To je potom znamen, e vechny hleny byly zcela odstranny. U zahlenn vedlejch dutin nosnch je touto metodou odstranna pina. Zpravidla doshnete nejlepch vsledk, kdy vu ze dvou nebo t citron doplnte do 1/8 litru kenem. Tm zskte sms poadovan konzistence, podobajc se hust omce. 2

10-32. va z nektarinekNektarinky obsahuj skoro 83% vody a podobaj se zevn i svm sloenm broskvm. To znamen, e jsou bohat na draslk a obsahuj tak znan mnostv sodku a vpnku. Maj vak vy obsah uhlku ne broskve. Jejich va je dobr istic prostedek a m lahodnou chu 2

10-33. Kyselina avelovJednou ze zhad lidskho tla je peristaltika. Je to funkce zavac trubice, krevnch cv, porodnho kanlu a vymovacho stroj, kter vlnivmi, za sebou nsledujcmi pohyby nut vechno, co se v trubici nalz, pohybovat se dopedu. Jedn se o srii za sebou nsledujcch kontrakc (stah) a uvolnn nerv a sval: pochod, kter, jak se zd, probh zcela automaticky, bez na vle. innost peristaltiky zvis na tonu (tonus je trval stupe napt iv tkn) a na zdrav a sle nerv a sval tchto kanl. Organick kyselina avelov je jednou z dleitch substanc, kter je poteba k udrovn a stimulovn tonu peristaltiky. Pirozen je zcela zejm, e kad tlesn pohyb, kter vychz z tto bezdn innosti orgn, je zvisl na ivot bunk a tkn tchto orgn. ivot je aktivn, naproti tomu smrt nebo mrtv hmota jsou bez innosti. Tot plat jednoznan tak pro buky a tkn naeho tla. Jestlie dleit orgny nebo jejich sti naeho zavacho nebo vymovacho stroj odumraj nebo jsou mrtv, pracuj bu jen omezen, nebo vbec ne. Pinou tohoto stavu me bt jen nedostatek ivch, innch ltek v potrav, kter maj postien buky a tkn vyivovat. ivouc potrava je ta, kter obsahuje iv, organick ltky a enzymy, kter najdeme jen v syrovch potravinch.

KOST SOFT


Strana 27



V pedchzejcch kapitolch jsem probral tuto dleitou otzku organickch a anorganickch atom v na strav. Vzhledem ke kyselin avelov je velmi dleit toto tma zdraznit. Jestlie je potrava syrov, bu v celku nebo ve form v, je kad molekula iv, organick a nasycen enzymy. I kyselina avelov je v syrov zelenin a jejich vch organick, a jako takov je nejen uiten, ale ivotn dleit pro fyziologick funkce tla. Naproti tomu v uvaench nebo zpracovanch potravinch je kyselina avelov mrtv nebo anorganick, a proto nebezpen a kodliv. Kyselina avelov se spojuje snadno s vpnkem. Jestlie jsou oba v organick form, vznikne konstruktivn spojen, nebo kyselina avelov podporuje vstebn vpnku v zavac trubici a souasn povzbuzuje peristaltiku. Jestlie se kyselina avelov vaenm potravin stane anorganickou, tvo pevn spojen s vpnkem ostatnch potravin, kter byly souasn sndeny, a tm zni vivnou hodnotu obou. Vede to k nedostatku vpnku, zpsobujcho odbourvn kost. Z tohoto dvodu nejm nikdy vaen pent nebo pent z konzervy. Kyselina avelov sama je potom asto pinou tvorby anorganickch krystalk v ledvinch. Vyplat se myslet na to, e minerlie v naich potravinch, napklad elezo, asto nemohou bt pln pijaty a vstebny, protoe se vaenm staly anorganickmi. Rznmi chemickmi a jinmi reakcemi mohou zabrnit zuitkovn jinch innch ltek. elezo v erstvm syrovm pentu me bt tedy stoprocentn vyuito, zatmco v uvaenm pentu je pouiteln jen asi jedna ptina nebo mn. Organick kyselina avelov je pro nae zdrav tak dleit, e bychom mli pt denn erstv syrov vy z tch druh zelenin, kter ji obsahuj. Organick kyselina avelov je bohat obsaena v syrov pentov v (z bnho nebo i novozlandskho pentu), v mangoldu, v epovch listech, v listech tunu a hoice, kapust, zel a v irokolistm francouzskm ovku. 2

10-34. va z plod papjiPapja melounov je jednoznan ovocn plod (ne zelenina). Donedvna byl tento plod prakticky neznm, protoe pochz z trop. M tvar melounu nebo dn (odtud tak jej druh esk nzev), a je-li zral, me doshnout rzn velikosti, kter se pohybuje mezi jednm a tincti kilogramy a vce. Zvltn pozornost zaslou vytlaen va z papji, obsahujc papain, kter m stejn trvic vlastnosti jako pepsin v naem zavacm procesu. Dle obsahuje fibrin (soust sraen krve), kter sotva najdeme jinde ne v lidskm nebo zvecm tle. Je aludenmi a pankreatickmi vami lehce straviteln a zvlt cenn pi vnitnm i zevnm sren krve. Zelen, nezral papja m daleko vce aktivnho papainu ne zral (protoe papain bhem zrn zsti zanik). va ze zelench plod pomh v neuviteln krtkm ase odstranit zavac poruchy, aluden vedy i vnj nemoci. asto jsem vidl, jak byla na rnu piloena kaika z rozmakan zelen papji (i se slupkou) jako obklad a na druh den, krom jizvy, nebylo vidt nic. Oetoval jsem jeden prst, kter byl njakm strojem vn rozdrcen. Pikldnm kaiky z papji mohl bt za dva a ti dny zase pouvn. va, stejn jako zelen a zral papji jsou pi vtin pot naeho tla nepekonateln. Tmto plodem ns proda skuten obdaila tm nejlepm prostedkem nejen pro prvn pomoc, ale i proti vnitnm a zevnm onemocnnm. 2

10-35. va ze zelen paprikyTato va m vysok obsah kemku, kter nutn potebuj nae vlasy a nehty. Tak slzn kanlky a mazov lzy t z tto vy. Spolu s karotkovou vou, v pomru jedna tvrtina a polovina paprikov k tem tvrtinm a polovin karotkov vy, je vynikajcm prostedkem pi neist pleti pedevm tehdy, kdy odstraujeme pravidelnmi nlevy nebo vplachy odpadov ltky z tlustho steva, piem vnitn istic procesy jsou pednj. Kdo je obtovn plynatost zavacho kanlu a trp kolikami nebo bolestmi bicha, tornu se velice ulev, jestlie bude pt denn nejmn pl litru tto vov smsi spolen s pl litrem smsi karotka-pent.

KOST SOFT


Strana 28



Tyto vy se pirozen nemus vypt najednou. Jestlie je pijeme ve dvou a thodinovch odstupech, jsou vsledky dokonce lep. J dvm pednost pit ped jdlem, nebo mezi jednotlivmi jdly. 2

10-36. va z pastinkuTato va obsahuje velice mlo vpnku a jet mn sodku, ale zato je bohat na draslk, fosfor, sru, kemk a chlor. Vzhledem k nzkmu obsahu vpnku a sodku nen vivn hodnota tto zeleniny tak velik jako u ostatnch hlz. Lebn hodnota vy z list a koen ji vak posunuje v seznamu uitench v nahoru. Vysok obsah kemku a sry pomh proti lomivosti neht. Fosfor a chlr jsou uiten plicm a prdukm. Tm se stv va vynikajc potravou pro ty, kte trp tuberkulzou, zntem plic a rozedmou plicn. Vysok obsah draslku .je nesmrn cenn pro mozkovou tk, a proto byla va s spchem pouita pi duevnch poruchch. 2

10-37. va z petreleSyrov petrelov va je jednou z nejsilnjch. Nem se pt sama a najednou ve vtm mnostv ne 30 a 60 gram, ale m se smchat s dostaujcm mnostvm vy z jin zeleniny, napklad z karotky, celeru, hlvkovho saltu, nebo pentu. I potom m bt jej podl, vzhledem k ostatnm vm, mal. Syrov petrelov va m vlastnosti, kter jsou dleit pro ltkovou vmnu kyslku, k udrovn funkce nadledvinek a ttn lzy. inn ltky v petreli jsou v takovm vzjemnm pomru, kter pomh udrovat cvy, hlavn vak kapilry a arterioly (nejjemnj cvy) zdrav. Je vbornou vivou pro urogenitln orgny (moov a pohlavn stroj) a pomh pi kamenech v ledvinch a v moovm mchi, .jako i pi albuminurii (blkovin v moi), zntech a ostatnch ledvinovch chorobch. Pouv se s spchem i u vodnatelnosti. Je tak inn pi chorobch onch a chorobch zrakovho nervu. Kombinac petrelov vy s karotkovou, nebo jet s pidnm celerov a endiviov vy, se me inn lit zrakov slabost, rohovkov ved. ed zkal a on znty ve vech stdich. Nepijte nikdy velk mnostv ist syrov petrelov vy, protoe svou vysokou koncentrac me zavinit nervov poruchy. Smchan s jinmi vami je vak velmi uiten. Psn vzato, pat petrel do skupiny bylin a odtud tak pramen jej siln, koncentrovan inek. Uv se s spchem k vyvoln menstruace, pedevm ve spojen se vou z erven epy, anebo se sms v z karotky, erven epy a okurek. Kee, vyvolan menstruac, se zmrn nebo zmiz za pedpokladu, e se z jdelnku krtne koncentrovan potrava ze krob a cukr. 2

10-38. va z broskvBroskve obsahuj vce ne 88% vodya jsou bohat na draslk, vpnk a sodk. Jsou lehce straviteln, maj siln alkalick inek na tlo a podporuj vyluovn trvicch v. Jak cel plody, tak jejich va, maj projmav a moopudn inek a pomhaj pi itn tla pi ledvinovch problmech a potch s moovm mchem. Vaenm nebo konzervovnm broskv se ztrc jejich inn ltky. Pidte-li cukr, reaguj v tle kysele. 2

KOST SOFT


Strana 29



10-39. va ze vestekvestky obsahuj asi 78% vody a mnoho draslku, vpnku, hoku a fosforu. Obsahuj tak etn ovocn kyseliny, z nich nkter mohou drdit ledviny. vestky, a hlavn jejich va, maj siln projmav inek, proto pijte jen mal mnostv. 2

10-40. va z rznch druh edkviekva se zskv z list a z koen, ale nem se nikdy pt ist, protoe m pli siln inek. Spolu s karotkovou vou obnovuje v tle tonus sliznic. va je nejinnj, kdy ji vypijeme asi za hodinu po snzen kenov kaiky. Hoj sliznice a ist tlo od hlen, kter byl kenovou kaikou rozputn, a souasn podporuje obnovovn sliznic. Skoro tetinu prodnch ltek v edkvikch tvo draslk a asi tetina z tch zbvajcch dvou tetin je sodk. Obsah eleza a hoku je vysok. Pit se jim liv psoben na sliznice. Obyejn nen k odstrann hlen z vedlejch nosnch dutin dn operace nutn. Me sice st hlen odstranit, ale jej nsledky mohou bt katastrofln. Kenov kaika vedla asto k trvalmu vylen. Zahlenn je nsledek nadmrnho pit mlka a nadmrn konzumace koncentrovanch krobovch vrobk jako chleba, re a obilovin. 2

10-41. va z rebarboryRebarbora je pravdpodobn vce zodpovdn za ledvinov pote u dt ne kterkoli z ostatnch faktor. Jen velice mlo rostlin, jestlie vbec njak m tak velkou koncentraci kyseliny avelov, jako rebarbora. Vaenm se pemn tato kyselina v anorganickou chemiklii, kter, jestlie ji snme, zanech v tle znan mnostv krystalk kyseliny avelov. Bezpoetn ppady revmatizmu a revmatick horeky mohou bt zavinny konzumac vaen rebarbory. Jed ji dti i dospl, dajn pro jej projmav inek, kter se dostav pomrn rychle, take se nemysl na tvorbu krystalk kyseliny avelov. Jej usazeniny v tle nedrd okamit, ale jejich inek se dostavuje zludn a pomalu. Z tohoto dvodu jsou nsledky jen zdka, jestlie vbec, pipisovny t sprvn pin, toti konzumaci rebarbory. Tma kyselina avelov je tak dleit, e jsem mu vnoval celou kapitolu (viz Kyselina avelov) Rebarborov va nm me bt uiten za pedpokladu, e ji pouijeme sporn a jen spolen s ostatnmi vami, nap. karotkovou, celerovou nebo ovocnou. Povzbuzuje peristaltiku. Neslate ji nikdy cukrem, pouijte medu. 2

10-42. va z rikov kapustyva z rikov kapusty se vou z karotky, zelench fazolek a hlvkovho saltu dodv kombinaci minerli, kter pispv k z

Documents

02 Walker-zeleninove Stavy