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Análisis económicos de cadenasMarlen Lucía LanderoMASRENACE-GTZNoviembre 2010

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Contenido

Análisis económicos de cadenas

Cuantificación de cadenas / sectores

3 Cálculos económicos y financieros

Preguntas estratégicas para las cuales se necesitan datos y cálculos

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1

Marco conceptual

Parte(s) de la cdv (canales, espacios)

incluídos en la promoción Rol de la

cooperación (entre facilitar y prestar

servicios directos) Volumen de

inversión pública

Metas cuantitativasIdentificación de

proyectos de mejora (upgrading)

relevantes Factibilidad de la

estrategia (económica y financiera)

Distribución del valor agregado a lo largo de la cadena

Potencial para crear empleo y aumentar

ingresos

Análisis del impacto social (potencial y actual)

Enfoque, socios, tamaño y duración del proyecto de cdv

Formulación de la estrategia de mejora

Preguntas estratégicas que necesitan datos y cálculos

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Tamaño de la cadena – valor total generado (impuesto generado por el sector)Número de operadores y su tamaño promedio

Estudios de mercado, Precios y ventas en diferentes mercados, mercado exterioresDistribución del valor a lo largo de la cadena (Componentes de) costo de producción Parámetros de productividad / benchmarks, Modelo económico de empresas típicas Tamaño mínimo de empresa, Inversiones (por unidad de producto) y por empresa

Distribución del valor a lo largo de la cadena y por tipos de operadoresEmpleo por hectárea / por tonelada de producto final

2.Formulaciónde la estrategia de mejora

1.Enfoque, socios, tamaño y duración del

proyecto de cdv

Análisis del impacto social

(potencial y actual)

Datos y Cálculos relevantesMarco conceptual

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Miel Fraccionada del Bosque del Suroeste de Nicaragua

Visualización del Proceso de Producción

6

Apiarios

7

Producción y Cosecha

8

Transformación y Acopio

9

Comercialización

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Miel Fraccionada Suroeste, Nicaragua

TransformaciónAcopioProducción y

CosechaComercialización

Apicultores de Rivas, Nicaragua

Intermediarios

Mercado

U$ 1.64 / llitro

US$ 3.07 litro

Miel Fraccionada

US$ 4.60

*Dato: Sesión trabajo Asoc. Apicultores 2009

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Concepto de valor agregado

Precio de venta de la miel: U$ 3.07 litro

Costos de otros insumos (azúcar, agua, envases,etc)

U$0.23 litro

Costos de los productos intermediariosU$ 1.40 litro

+

1 litro de miel fraccionado

Valor agregado:

U$ 1.44 litro

2

1.63

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Valor Agregado• Ganancias • Rentas• Salarios• Intereses• Depreciación

Producto intermediario anterior = materia prima (Miel)

+ Otros insumos(energia, agua, azúcar, servicios operacionales)

Monto total generado por la cadena de valor

= Precio* Volumen del producto final

Cálculo del valor agregado

U$ 1.44 litro

U$ 1.63 litro

U$ 3.07

2

14

Monto total generado por la cadena de valor

= Precio* Volumen del producto final

Valor Agregado / Beneficio

Valor Agregado• Ganancias • Rentas• Salarios• Intereses• Depreciación

Beneficio

Costos

2Producto intermediario anterior = materia prima (Miel)

+ Otros insumos(energia, agua, azúcar, servicios operacionales)

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Cálculo de beneficio /litro

Miel Fraccionada (litro)

U$1.40

U$3.07

U$4.60

Materia prima

Comercialización

Venta al por mayor

Venta al detalle

Precio delproducto

Producción y Cosecha

Transformación y Acopio Comercialización

Procesamiento

Beneficio / Ganancia

Productos intermedios

US$ 0.60

US$ 0.24

US$ 0.11

Otros insumos + costo de mano de obra e intereses

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Volumen Miel Fraccionada Suroeste, Nicaragua

TransformaciónAcopioProducción y

CosechaComercialización

Apicultores de Rivas, Nicaragua

Intermediarios

Mercado

13.84 Kg anual /colmena

Miel Fraccionada

Total Vendido: 2,657 Kg

1,993.00 Kg

664 Kg

* 664 Kg consumo interno

Total Producido: 3,321 Kg

Total Colmenas: 240

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Tipos de Fuentes de Información

TransformaciónAcopio

Producción y Cosecha

Comercialización

Apicultores de Rivas, Nicaragua

Intermediarios

Mercado

Miel Fraccionada

Rendimiento/. Colmenas,

*** Litros envasados

**No.

Mercado** Consumo

per cápita

*

*** Parámetros medibles

** Entrevistas y observación

* Datos Estadísticos

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Fuentes de información

- Número de colmenas (promedio)

** - No. de mercados - No. de mayoristas - No. de (grandes) empresas

- Capacidad (promedio) de colmenas

Pequeñas cantidades obtenidas en entrevistas o a través de la observación

- Consumo per capita * Datos estadísticos, comparables con benchmarks (puntos de referencia)

- Rendimiento / colmena- Costos de producción

- Tasas de transformación

***Parámetros medibles(establecidos)

- Pérdida %

19Beneficio/Lt

Producción y cosecha

Transformación y Acopio

consumidores

Cálculoeconómico

Valor agregado/Lt US$ 1.44US$0.84

OtrosInsumos/Lt US$ 0.56 US$0.23

Precios US$ 3.07 US$ 1.40

Cálculofinanciero

Sueldosinteresesrentas, pérdidas

US$ 1.20US$0.24

Costo / (Lt) (US$ 0,80) (US$ 2.83)

US$ 0,60 US$ 0.24

Cálculo económico y financiero

Comercialización

US$ 1.01

US$ 0.52

US$ 4.60

US$ 0.90

(US$ 4.49)

US$ 0.11

Costo/servicio: Otros servicios+ sueldos +Precio

Beneficio: Precio-costo

Valor agregado: precio-precio producto anterior-costo de otros insumos

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Instrumentos de análisis económicos

Modelo económico de empresas / fincas típicas Costo en función de escala de producción - tamaño mínimo de empresa Inversión necesaria (por unidad de producto) y por empresa

Ventas (volumen*precio)- Productos intermediarios- Otros insumos= Valor agregadoSueldosInteresesDepreciaciónRentasBeneficio

Ventas (volumen*precio)- Costo directo materiales- Costo directo sueldos= Beneficio grueso- Costo indirecto materiales- Costo indirecto sueldos- Otros costos indirectos

(Intereses, rentas, …)- Depreciación

= Beneficio neto ante impuestos

Cálculo económico Cálculo financiero

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GRACIAS!!!