1 内外経済の動向 - maff.go.jp第2 1 内外経済の動向 56 57 1 内外経済の動向（1）主要経済指標国内総生産国民総所得消費設備投資輸出入通関実績

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１内外経済の動向

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１内外経済の動向（１）主要経済指標

国内総生産国民総所得消費設備投資輸出入通関実績

名目実質名目実質民間最終消費支出

実質民間企業設備機械受注輸出輸入

１０億円１０億円１０億円１０億円１０億円１０億円億円億円平成９年（１９９７）５２３，１９８４７４，８０３５３０，２１８２７２，１１６６６，７７９１２，９９４５０９，３８０４０９，５６２

１０（１９９８）５１２，４３９４６５，２９２５１９，３９０２７０，０６１６２，９３７１０，９０７５０６，４５０３６６，５３６１１（１９９９）５０４，９０３４６４，３６４５１１，２８０２７３，２５６６０，７５２１０，１３２４７５，４７６３５２，６８０１２（２０００）５０９，８６０４７４，８４７５１６，３４０２７４，３６５６４，６７４１２，０５６５１６，５４２４０９，３８４１３（２００１）５０５，５４３４７６，５３５５１３，９３３２７８，７４５６４，４０４１１，３５１４８９，７９２４２４，１５５１４（２００２）４９９，１４７４７７，９１５５０７，１８９２８２，０７４６１，０５９９，９８８５２１，０９０４２２，２７５１５（２００３）４９８，８５５４８５，９６８５０７，１１７２８３，４７４６４，０６６１１，０５５５４５，４８４４４３，６２０１６（２００４）５０３，７２５４９７，４４１５１３，１１２２８６，７４２６６，２９２１１，５４４６１１，７００４９２，１６６１７（２００５）５０３，９０３５０３，９２１５１５，６１４２９１，１３３７０，０６９１２，３６５６５６，５６５５６９，４９４１８（２００６）５０６，６８７５１２，４５２５２１，０８６２９４，３４４７２，８８８１１，６７６７５２，４６２６７３，４４３１９（２００７）５１２，９７５５２３，６８６５３０，１７３２９７，０６３７６，４７８１１，１７９８３９，３１４７３１，３５９２０（２００８）５０１，２０９５１８，２３１５１７，７２０２９４，３１３７４，５０８１０，５９７８１０，１８１７８９，５４８２１（２００９）４７１，１３９４８９，５８８４８３，７６８２９２，３４２６３，８５４７，７１２５４１，７０６５１４，９９４２２（２０１０）４８１，７７３５１１，３０２４９４，０３０２９９，９８１６４，１７４８，２５６６７３，９９６６０７，６４９

対前期増減率（％）

９～１０ ▲ ２．１ ▲ ２．０ ▲ ２．０ ▲ ０．８ ▲ ５．８ ▲ １６．１ ▲ ０．６ ▲ １０．５１０～１１ ▲ １．５ ▲ ０．２ ▲ １．６１．２ ▲ ３．５ ▲ ７．１ ▲ ６．１ ▲ ３．８１１～１２１．０２．３１．００．４６．５１９．０８．６１６．１１２～１３ ▲ ０．８０．４ ▲ ０．５１．６ ▲ ０．４ ▲ ５．８ ▲ ５．２３．６１３～１４ ▲ １．３０．３ ▲ １．３１．２ ▲ ５．２ ▲ １２．０６．４ ▲ ０．４１４～１５ ▲ ０．１１．７０．００．５４．９１０．７４．７５．１１５～１６１．０２．４１．２１．２３．５４．４１２．１１０．９１６～１７０．０１．３０．５１．５５．７７．１７．３１５．７１７～１８０．６１．７１．１１．１４．０ ▲ ５．６１４．６１８．３１８～１９１．２２．２１．７０．９４．９ ▲ ４．３１１．５８．６１９～２０ ▲ ２．３ ▲ １．０ ▲ ２．３ ▲ ０．９ ▲ ２．６ ▲ ５．２ ▲ ３．５８．０２０～２１ ▲ ６．０ ▲ ５．５ ▲ ６．６ ▲ ０．７ ▲ １４．３ ▲ ２７．２ ▲ ３３．１ ▲ ３４．８２１～２２２．３４．４２．１２．６０．５７．０２４．４１８．０

経常収支為替レート

鉱工業生産雇用物価原油輸入価格（CIF価格）

穀物等の国際価格

生産指数有効求人倍率

消費者物価指数

国内企業物価指数小麦とうも

ろこし大豆米

億円円／ドル１７年＝１００倍２２年＝１００１７年＝１００円／kl ドル／トンドル／トンドル／トンドル／トン１１７，３３９１２０．００１００．６０．７２１０３．１１０５．４１５，６９６１３３．７１０８．１２７８．７３６７１５５，２７８１３０．９０９３．７０．５３１０３．７１０３．９１１，４６７１３２．１９２．３２２２．６３４０１３０，５２２１１３．９１９３．９０．４８１０３．４１０２．４１２，１３１１０６．４８３．１１７６．４２７４１２８，７５５１０７．７７９９．２０．５９１０２．７１０２．４１９，２９１９６．５８２．３１８２．９２２９１０６，５２３１２１．５３９２．５０．５９１０１．９１００．０１９，２０４９４．１８２．０１６９．４１８８１４１，３９７１２５．３１９１．４０．５４１０１．０９８．０１９，３７９９９．５８８．７１８６．９２００１５７，６６８１１５．９３９４．１０．６４１００．７９７．１２１，４０１１２２．０９２．０２２９．８２０３１８６，１８４１０８．１８９８．７０．８３１００．７９８．４２４，７３８１２７．６１００．８２８２．５２４１１８２，９７３１１０．１６１００．００．９５１００．４１００．０３５，４６１１１６．３８１．４２２１．０２９４１９９，１４１１１６．３１１０４．５１．０６１００．７１０２．２４６，７４５１４７．０１０１．６２１８．９３１３２４９，３４１１１７．７６１０７．４１．０４１００．７１０４．０５１，２６３２２９．７１４５．２３０９．６３３４１６６，６１８１０３．３７１０３．８０．８８１０２．１１０８．７６７，３６１２９２．８２０７．２４５２．８６９３１３７，３５６９３．５４８１．１０．４７１００．７１０３．０３５，５１５１９４．０１４５．６３８０．８５８２１７８，８７９８７．７８９４．４０．５２１００．０１０２．９４３，８３９２１３．１１６４．７３７８．８５２０

▲ ６．９０．６ ▲ １．５ ▲ ２６．９ ▲ １．２ ▲ １４．６ ▲ ２０．１ ▲ ７．４０．２ ▲ ０．３ ▲ １．４５．８ ▲ １９．５ ▲ １０．０ ▲ ２０．８ ▲ １９．４５．６ ▲ ０．７０．０５９．０ ▲ ９．３ ▲ １．０３．７ ▲ １６．４

▲ ６．８ ▲ ０．８ ▲ ２．３ ▲ ０．４ ▲ ２．５ ▲ ０．４ ▲ ７．４ ▲ １７．９▲ １．２ ▲ ０．９ ▲ ２．００．９５．７８．２１０．３６．４

３．０ ▲ ０．３ ▲ ０．８１０．４２２．６３．７２３．０１．５４．９０．０１．３１５．６４．６９．６２２．９１８．７１．３ ▲ ０．３１．７４３．３ ▲ ８．９ ▲ １９．２ ▲ ２１．８２２．０４．５０．３２．２３１．８２６．４２４．８ ▲ １．０６．５２．８０．０１．８９．７５６．３４２．９４１．４６．７

▲ ３．４１．４４．５３１．４２７．５４２．７４６．３１０７．５▲ ２１．９ ▲ １．４ ▲ ５．２ ▲ ４７．３ ▲ ３３．７ ▲ ２９．７ ▲ １５．９ ▲ １６．０１６．４ ▲ ０．７ ▲ ０．１２３．４９．８１３．１ ▲ ０．５ ▲ １０．７

資料：内閣府「国民経済計算」、「機械受注統計調査」、総務省「消費者物価指数」、財務省「貿易統計」、「国際収支統計」、経済産業省「鉱工業指数」、厚生労働省「職業安定業務統計」、日本銀行「企業物価指数」、シカゴ商品取引所、タイ国貿易取引委員会資料

注：１）国内総生産、国民総所得、民間最終消費支出、民間企業設備は、９３SNA、平成１７年基準による。２）機械受注は、船舶、電力を除く民需である。３）為替レートは、東京市場インターバンク相場スポット中心相場の各月中平均の単純平均により算出した。４）CIF 価格とは、保険料、運賃込みの輸入品価格である。５）小麦、とうもろこし、大豆の国際価格は、シカゴ商品取引所の第１金曜日の期近価格の年平均である。６）小麦・大豆は、１ブッシェル＝０．０２７２１５５トン、とうもろこしは、１ブッシェル＝０．０２５４０１２トンに換算した。

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（２）国民経済における農業の地位

昭和３５年度４０４５５０５５６０平成２７（１９６０）（１９６５）（１９７０）（１９７５）（１９８０）（１９８５）（１９９０）（１９９５）

国内総生産（１０億円）１６，０１０３２，８６６７３，３４５１４８，３２７２４０，９６９３２３，５４１４４０，１２５４９６，９２２うち農業総生産 ‥ ‥ ３，２１５６，１９８６，３７７７，８９３８，３７９７，１８７

シェア（％）－－４．４４．２２．６２．４１．９１．４輸出総額（１０億円）１，４６０３，０４３６，９５４１６，５４５２９，３８２４１，９５６４１，４５７４１，５３１うち農産物輸出６３６４１４０１１５２０９１７９１６２１６２

シェア（％）４．３２．１２．００．７０．７０．４０．４０．４輸入総額（１０億円）１，６１７２，９４１６，７９７１７，１７０３１，９９５３１，０８５３３，８５５３１，５４９うち農産物輸入６２２１，０１８１，５１１３，３２６４，００７４，０２７４，１９０３，９１９

シェア（％）３８．５３４．６２２．２１９．４１２．５１３．０１２．４１２．４総世帯数（千戸）２０，８６０２４，２９０２８，０９３３２，１４１３６，０１５３８，１３３４１，０３６４４，１０８うち農家戸数６，０５７５，６６５５，３４２４，９５３４，６６１４，３７６２，９７１２，６５１

シェア（％）２９．０２３．３１９．０１５．４１２．９１１．５７．２６．０総人口（千人）９４，３０２９９，２０９１０４，６６５１１１，９４０１１７，０６０１２１，０４９１２３，６１１１２５，５７０うち農家人口３４，４１１３０，０８３２６，２８２２３，１９７２１，３６６１９，８３９１３，８７８１２，０３７

シェア（％）３７３０．３２５．１２０．７１８．３１６．４１１．２９．６総就業者（万人）４，４６５４，７５４５，１０９５，２４０５，５５２５，８１７６，２８０６，４５６うち農業就業者１，１９６９８１８１１５８８５０６４４４３９２３２７

シェア（％）２６．８２０．６１５．９１１．２９．１７．６６．２５．１総固定資本形成（１０億円）４，９６４９，９４０２６，６８４４９，４４７７８，２５７９１，３２４１４６，３８８１４０，８１２うち農業総固定資本形成２４２５２２１，０８９２，４５１３，６５８３，６５５３，７２３４，８８１

シェア（％）４．９５．３４．１５．０４．７４．０２．５３．５一般会計国家予算額（億円）１７，６５２３７，４４７８２，１３１２０８，３７２４３６，８１４５３２，２２９６９６，５１２７８０，３４０うち農業関係予算１，３８６３，４５９８，８５１２０，０００３１，０８４２７，１７４２５，１８８３４，２３０

シェア（％）７．９９．２１０．８９．６７．１５．１３．６４．４

１２１３１４１５１６１７１８１９２０２１２２（２０００）（２００１）（２００２）（２００３）（２００４）（２００５）（２００６）（２００７）（２００８）（２００９）（２０１０）５１１，４６２５０５，５４３４９９，１４７４９８，８５５５０３，７２５５０３，９０３５０６，６８７５１２，９７５５０１，２０９４７１，１３９４８１，７７３５，６６８６，１４４６，１４５５，８８４５，６００５，１３４４，９９１４，８３４４，７４３４，５２２４，６６５１．１１．２１．２１．２１．１１．０１．００．９０．９１．０１．０

５１，６５４４８，９７９５２，１０９５４，５４８６１，１７０６５，６５７７５，２４６８３，９３１８１，０１８５４，１７１６７，４００１６９３０２２０６１９６２０４２１７２３６２６８２８８２６４２８６０．３０．６０．４０．４０．３０．３０．３０．３０．４０．５０．４

４０，９３８４２，４１６４２，２２８４４，３６２４９，２１７５６，９４９６７，３４４７３，１３６７８，９５５５１，４９９６０，７６５３，９７１４，２９９４，３０１４，３６８４，５７４４，７９２５，００４５，５３０５，９８２４，５６１４，８２８９．７１０．１１０．２９．８９．３８．４７．４７．６７．６８．９７．９

４７，０６３４８，６３８４９，２６１４９，８３８５０，３８２４９，５６６５１，１０２５１，７１３５２，３２５５２，８７８５１，９５１２，３３７２，２９１２，２４９２，２０５２，１６１１，９６３１，８８１１，８１３１，７５０１，６９９１，６３１５．０４．７４．６４．４４．３４．０３．７３．５３．３３．２３．１

１２６，９２６１２６，４７９１２６，６８８１２６，８２４１２６，８６９１２７，７６８１２７，７７０１２７，７７１１２７，６９２１２７，５１０１２８，０５７１０，４６７１０，１６９９，８９８９，６４７９，４００８，３７０７，９３１７，６４０７，２９５６，９７９６，５０３８．２８．０７．８７．６７．４６．６６．２６．０５．７５．５５．１

６，４５３６，３８９６，３１８６，３２０６，３３２６，３６５６，３８９６，４１４６，３７３６，２６５５，９８２２８８２７９２６１２５９２５７２５２２４３２４８２４１２３１２０２４．５４．４４．１４．１４．１４．０３．８３．９３．８３．７３．４

１２８，３６７１１９，３４９１１３，３２５１１２，４４０１１１，８５４１１３，２６５１１６，２０８１１５，２６９１０８，７４３９６，２３０９６，４９４４，０８６３，８７２３，６５６３，３００２，８２９２，６６４２，４８５２，１１１２，０７１２，１２１ …３．２３．２３．２２．９２．５２．３２．１１．８１．８２．２－

８９７，７０２８６３，５２６８３６，８９０８１９，３９６８６８，７８７８６７，０４８８３４，５８３８３８，０４２８８９，１１２１，０２５，５８２９６７，２８４２８，７４２２６，３２７２５，４６２２４，３２６２４，２６７２２，５５９２１，３９３２１，２４２２１，７９９２２，１０９１９，０１８３．２３．０３．０３．０２．８２．６２．６２．５２．５２．２２．０

資料：内閣府「国民経済計算」、総務省「国勢調査」、「住民基本台帳人口要覧」、「労働力調査」、財務省「貿易統計」、農林水産省「農林業センサス」、「農業構造動態調査」、「農業・食料関連産業の経済計算」

注：１）国内総生産、農業総生産、輸出及び輸入総額は暦年である。２）国内総生産及び農業総生産の昭和３５、４０年は国民経済計算の平成２年基準（６８SNA）、４５、５０年は７年基準（９３SNA）、

５５～平成１２年は１２年基準（９３SNA）、１３～２２年は１７年基準（９３SNA）による（名目値）。３）総固定資本形成の昭和３５～５０年度は国民経済計算の平成２年基準（６８SNA）、５５～平成２年は１２年基準（９３SNA）、７～２２年は１７年基準（９３SNA）による（名目値）。なお、農業総固定資本形成は「農業・食料関連産業の経済計算」による。

４）農家戸数及び農家人口については、昭和６０年以前は総農家の数値、平成２年以降は販売農家の数値である。５）総就業者及び農業就業者は総務省「労働力調査」の数値であり、平成２２年度については、岩手県、宮城県及び福島県を除く。

６）一般会計国家予算額及び農業関係予算は補正後であり、NTT事業分を除く。ただし、平成２～１１年度はNTT事業分を含む。

７）４５年度以前は沖縄県を含まない。

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（３）農業経済の基本指標

基準、単位昭和３５年度４０４５５０５５６０平成２７１２（１９６０）（１９６５）（１９７０）（１９７５）（１９８０）（１９８５）（１９９０）（１９９５）（２０００）

（１）消費者物価指数（食料）＊２２年＝１００ … … ３２．３５８．１７５．８８６．７９２．２９７．８９８．４（２）農業生産指数＊１２年＝１００８０．１８９．６１００．６１０６．３１０５．０１１５．８１１１．１１０６．０１００．０（３）農産物価格指数２２年＝１００２５．３３７．８４９．５８９．７１０９．５１１３．２１１６．２１１２．６９８．４（４）農業生産資材価格指数２２年＝１００２９．５３４．２３９．５７２．０８８．７８９．４８７．０８６．９８８．６（５）農業総産出額＊億円１９，１４８３１，７６９４６，６４３９０，５１４１０２，６２５１１６，２９５１１４，９２７１０４，４９８９１，２９５（６）生産農業所得＊億円１２，３８７１８，９８２２６，２９３５２，０５４４５，８３９４３，８００４８，１７２４６，２５５３５，５６２（７）農産物輸出額＊億円６３０６４０１，３９７１，１５０２，０８９１，７８９１，６１６１，６２０１，６８５（８）農産物輸入額＊億円６，２２３１０，１８１１５，１１３３３，２５５４０，０６６４０，２７４４１，９０４３９，１８６３９，７１４（９）農産物輸出数量指数＊１２年＝１００７８．０６４．４７１．９５８．４９７．８７８．０８０．４９２．７１００．０（１０）農産物輸入数量指数＊１２年＝１００８．０１８．０２８．６３３．６４３．１４９．７７０．１９１．８１００．０（１１）供給熱量食料自給率％７９７３６０５４５３５３４８４３４０（１２）農家戸数＊千戸６，０５７５，６６５５，３４２４，９５３４，６６１４，３７６２，９７１２，６５１２，３３７（１３）農業就業者万人（年度平均）１，１９６９８１８１１５８８５０６４４４３９２３２７２８８（１４）新規学卒就農者数＊千人（前年度末卒）－６８．０３６．９９．９７．０４．８１．８１．８２．１（１５）農業臨時雇賃金円（男子１日当たり）３８２．０８５３．０１，６１１．０３，６４０．０５，０５４．０５，９８１．０６，７１１．０７，９２６．０８，６５２．０（１６）耕地面積千 ha（８月現在）６，０７１６，００４５，７９６５，５７２５，４６１５，３７９５，２４３５，０３８４，８３０（１７）農作物作付（栽培）面積千 ha ８，１２９７，４３０６，３１１５，７５５５，７０６５，６５６５，３４９４，９２０４，５６３（１８）耕作放棄地＊千 ha … … … １３１１２３１３５２１７２４４３４３（１９）不作付地＊千 ha ３６８４１０８２１０１８４１４０１５２１５６２７８（２０）農家総所得千円（全国１経営体当たり）４４３８３５１，５９２３，９６１５，５９４６，９１６８，３９９８，９１７８，２８０

うち農業所得千円（全国１経営体当たり）２１９３６５５０８１，１４６９５２１，０６６１，１６３１，４４２１，０８４農外所得千円（全国１経営体当たり）１９２３９６８８５２，２６８３，５６３４，４３７５，４３８５，４５３４，９７５

（２１）総所得千円（全国１経営体当たり）うち農業所得千円（全国１経営体当たり）農外所得千円（全国１経営体当たり）

１３１４１５１６１７１８１９２０２１２２資料

（２００１）（２００２）（２００３）（２００４）（２００５）（２００６）（２００７）（２００８）（２００９）（２０１０）９７．８９７．０９６．８９７．７９６．８９７．３９７．６１００．１１００．３１００．０総務省「消費者物価指数」９８．３９７．２９２．４９４．０９５．３－－－－－農林水産省「農林水産業生産指数」９８．２９５．５１０２．６１０４．０９８．１１０１．０９５．８９５．９９３．９１００．０農林水産省「農業物価統計調査」８９．０８８．２８８．８９０．０９１．０９３．０９６．１１０３．４１０１．３１００．０（（３）と同じ）

８８，８１３８９，２９７８８，５６５８７，１３６８５，１１９８３，３２２８２，５８５８４，６６２８１，９０２８１，２１４農林水産省「生産農業所得統計」３４，８４８３５，２３２３６，５２８３３，８８７３２，０３０３０，８０３３０，２０７２７，６０４２５，９０４ ‥ （（５）と同じ）３，０２０２，０６４１，９５９２，０３８２，１６８２，３５９２，６７８２，８８３２，６３７２，８６５農林水産省作成４２，９９２４３，０１１４３，６８１４５，７３９４７，９２２５０，０４１５５，３０４５９，８２１４５，６０９４８，２８１（（７）と同じ）１４３．９１１６．５１１５．１１１５．２１０９．０１２５．０－－－－（（７）と同じ）９５．３１０１．９１００．１１０２．４１０６．０１００．９－－－－（（７）と同じ）４０４０４０４０４０３９４０４１４０３９農林水産省「食料需給表」

２，２９１２，２４９２，２０５２，１６１１，９６３１，８８１１，８１３１，７５０１，６９９１，６３１農林水産省「農林業センサス」、「農業構造動態調査」２７９２６１２５９２５７２５２２４３２４８２４１２３１２０２総務省「労働力調査」２．１２．２２．２２．６２．５２．５２．３１．９１．８１．６（（１２）と同じ）、「新規就農者調査」

８，６５９．０８，６６３．０８，６７１．０８，６４９．０８，６５３．０８，６５３－－－－（（３）と同じ）４，７９４４，７６２４，７３６４，７１４４，６９２４，６７１４，６５０４，６２８４，６０９４，５９３農林水産省「耕地及び作付面積統計」４，５２０４，４９４４，４５０４，４２２４，３８４４，３４６４，３０６４，２６５４，２４４４，２３３（（１６）と同じ）… … … … ３８６ … … … … ３９６農林水産省「農林業センサス」… … … … ２０１ … … … … ２０３（（１８）と同じ）

８，０２２７，８４２７，７１２－－－－－－－農林水産省「農家経済調査」（６年度まで）、１，０３４１，０２１１，１０３－－－－－－－「農業経営統計調査（農業経営動向統計）」（７～１５年）４，７５１４，５２７４，３２３－－－－－－－

５，１１３５，０８３５，０２９４，９９４４，８３６４，６５７４，５６６４，６６０農林水産省「農業経営統計調査経営形態別経営統計（個別経営）」（１６年（１５年は参考））１，２９７１，２６２１，２３５１，２２８１，１９５１，０８２１，０４２１，２２３

２，２３９２，２４１２，１９１２，０７２１，９３６１，８５８１，６８５１，６１０

注：１）「＊」印は暦年値である。２）「農産物価格指数」、「農業生産資材価格指数」及び「農家総所得」の７年度以降は暦年値である。３）「供給熱量食料自給率」とは、食料として供給された熱量に占める国内農水産物による熱量の割合である。ただし、畜産物については、飼料の自給率を考慮してある。

４）農業就業者の平成２２年度は、岩手県、宮城県及び福島県を除く数値である。５）「新規学卒就農者数」とは、農家子弟で新規学卒者（中学、高、短大、大学等の卒業者）のうち主に自営農業に従事した者をいう。

６）耕地面積は、平成１３年までは８月１日現在、１４年以降は７月１５日現在のものである。７）５５年以降の「農作物作付（栽培）面積」には、「その他作物」（花き・花木、種苗、芝等）を含む。８）「耕作放棄地」とは、以前耕地であったもので、過去１年以上作物を栽培せず、しかも、この数年の間に再び耕作する考えのない土地をいう。なお、総農家及び土地持ち非農家を合わせた面積である。

９）「不作付地」とは、災害や労働力不足などの理由で、過去１年間まったく作付けしなかったが、ここ数年の間に再び耕作する意思のある土地をいう。なお、昭和６０年以前は総農家における面積だが、平成２年以降は販売農家における面積である。

１０）平成３年度以前の「農家総所得」及び「総所得」は総農家の１戸当たりの平均、平成６年度から平成１９年までは全国販売農家１戸当たりの平均、２０年以降は農業生産物の販売を目的とする農業経営体（個別経営）の１経営体当たりの平均である。

１１）「農業総産出額」の２２年は概算値である。１２）農業経営統計調査については、平成１６年から農業経営関与者（経営主夫婦及び年間６０日以上農業に従事する世帯員）

に限定して経営収支等を把握する調査体系に見直したことから１５年以前の結果とは接続しない。１３）「農家戸数」については、昭和６０年以前は総農家の数値、平成２年以降は販売農家の数値である。１４）昭和４５年以前は、沖縄県を含まない。

第２


62 63

（４）林業、水産業の基本指標

基準、単位昭和４０年度４５５０５５６０平成２７１２（１９６５）（１９７０）（１９７５）（１９８０）（１９８５）（１９９０）（１９９５）（２０００）

林

業

林業生産指数＊１２年＝１００２０８．６１７６．７１４２．１１４７．５１４３．０１３６．０１１７．９１００．０生産林業所得＊１０億円－－７００８５４６５４７０２５３３３５２木材（用材）需給量＊千㎥７０，５３０１０２，６７９９６，３６９１０８，９６４９２，９０１１１１，１６２１１１，９２２９９，２６３木材（用材）自給率％７１．４４５．０３５．９３１．７３５．６２６．４２０．５１８．２製材・木製品価格指数＊１７年＝１００３５．５４８．２７２．１１１１．５９１．１１０６．６１０７．６１０２．０林業就業人口＊万人５６２０２２１９１５１１９７林家戸数＊千戸 … １，１４４ … １，１１３ … １，０５６ … １，０１９森林面積万 ha －－２，５２６．３２，５２７．９２，５２５．５２，５２１．２２，５１４．６－林業所得千円６４２５８４２９７４０５２８３４０９６３２２６０

水

産

業

水産業生産指数＊１２年＝１００７８．４８９．６１１４．６１２４．５１３１．８１２５．２１１２．６１００．０海面漁業・養殖業生産所得＊１０億円３１８５５１１，０１６１，３４０１，２７４１，１８７１，０１１８５６魚介類国内消費仕向量千トン６，４７７８，６３１１０，０１６１０，７３４１２，２６３１３，０２８１１，９０６１０，８１２自給率（食用）％１１０１０８１００９７８６７２５９５３産地魚価＊円／kg ６３７０１１１１５４１２８１５６１９９２０４

漁業就業者数＊万人６１５７４８４６４３３７３０２６

漁業経営体数＊千経営体２６４２４４２２６２１８２０５１８５１６３１４６

漁家所得＊千円７６１１，４４３３，１８１４，５６４４，７２２５，７０５５，９０８５，４９３漁業所得＊千円４５４９２７１，８０５２，４３７２，２１８２，５８９２，３６６１，９５１

１３１４１５１６１７１８１９２０２１２２資料（２００１）（２００２）（２００３）（２００４）（２００５）（２００６）（２００７）（２００８）（２００９）（２０１０）９４．８９１．６９１．３９３．４９５．０－－－－－農林水産省「農林水産業生産指数」３１７２９１２８３２６４２４６２４９２４６２４２２１９２２６農林水産省「生産林業所得統計」

９１，２４７８８，１２７８７，１９１８９，７９９８５，８５７８６，７９１８２，３６１７７，９６５６３，２１０７０，２５３林野庁「木材需給表」１８．４１８．２１８．５１８．４２０．０２０．３２２．６２４．０２７．８２６．０〃１００．８９９．３９９．６１０１．０１００．０１０３．９１１１．８１０７．８１０４．５１０５．９日本銀行「企業物価指数」

７６６６６６５６６８総務庁「労働力調査」… … … … ９２０ … … … … ９０７農林水産省「農林業センサス」－２，５１２．１－－－－２，５０９．７－－－林野庁「業務資料」２１３３５１５１６４１７２８７４７８２９１１０３ … … 農林水産省「林業経営統計調査」９７．７９６．６９６．１９１．５９２．０－－－－－農林水産省「農林水産業生産指数」８５７７８９６９２７０９７０４ … … … … … 農林水産省「漁業·養殖業生産統計」

１１，３８７１１，１４７１０，９００１０，５１９１０，２０１９，８９２９，５５０９，４０４９，１８７８，８６７農林水産省「食料需給表」５３５３５７５５５７６０６２６２６２６０〃２０４２１７１７８１９４１８７ … … … … … 農林水産省「水産物流通統計年報」

２５２４２４２３２２２１２０２２２１２０農林水産省「漁業センサス」、「漁業動態統計年報」、「漁業就業動向統計年報」、「漁業就業動向調査」

１４２１３７１３２１３１１２６１２３１１７１１５１０８１０４農林水産省「漁業センサス」、「漁業・養殖業生産統計年報」、「漁業就業動向調査」

５，６１９５，６５３５，５０２５，３３８５，１１３ … … … … … 農林水産省「漁業経済調査報告」２，２５７２，２６７２，１５６２，１５３２，１４３２，４６６２，７４２２，３８８ … … 〃

注：１）「＊」印は歴年値である。（ただし、平成１０年１５年の漁業経営体数を除く）２）林業就業人口の平成２２年度については、岩手県、宮城県及び福島県を除く数値である。３）「林業所得」の昭和４０年度は５～５０ha、４５年～平成２年度は５～５００ha、７～１３年度は２０～５００ha の山林を保有す林家を調査対象とし、１４～２０年度は保有山林面積が５０ha 以上であって、林木に係る施業を行っている、または保有山林面積が２０ha 以上５０ha 未満であって、過去１年間の林木に係る施業労働日数が３０日以上である林家（２０年度については家族経営の林業経営体）を調査対象とした。

４）魚介類の自給率（食用）は、国内生産量から国内産の飼肥料仕向量を、国内消費仕向量から飼肥料仕向量をそれぞれ控除して算出した。

５）産地魚価は、調査対象漁港の見直しを行っているため、数値は接続しない。６）漁家所得と漁業所得は、昭和４０年～平成１２年までは、「漁業経済調査（漁家の部）」、１３年以降は、１２年以前と比較するため、「漁業経営調査報告」の家族型経営調査（平成１３～１７年）、個人経営体調査（平成１８年以降）の結果をもとに水産庁が別途算出した値である。

７）平成２０年以降の漁業就業者については、雇い主である漁業経営体の側から調査を行ったため、これまで含まれなかった非沿海市町村に居住している者を含んでおり、１９年以前とは連続しない。

第２


64 65

（５）農業関係指標の国際比較

単位アメリカカナダ EU（２７）フランス

［基本指標］人口（２００９年）１万人３０，７６９３，３６８４９，８９８６，２４５国土面積（２００９年）２百万 ha ９８３９９８４３３５５名目 GDP（暦年）（２０１０年）３億ドル１４４，４７１１５，７７０１６２，２７０２５，５９８実質 GDP成長率（暦年）（２０１１年）４％１．７２．５１．６１．７消費者物価上昇率（２０１１年）５％３．２２．９３．１２．１失業率（２０１１年）６％９．０７．５９．７９．７

［農業指標］農業総生産額（２０１０年）７億ドル１，５３７２３７２，５４３４６０対 GDP比％１．１１．５１．６１．８

農業就業者数（２００８年）８万人２１７４０１，１８６７９対全産業就業者数比％１．５２．４５．４３．０

農用地面積（２００９年）９百万 ha ４０３６８１８８２９対国土面積比１０％４１．０６．８４３．５５３．３国民１人当たり農用地面積１１ ha／人１．３１２．０１０．３８０．４７

農業経営体数１２万経営体（１０年）（１１年）（１０年）（１０年）２１９．２２０．６１，２０５．４５１．５

平均経営面積１３ ha １６９．６３１５．０１４．１５２．６［農産物自給率］１４（０９年）（０９年）（０９年）

穀類％１２５１８０ … １７４肉類％１１２１３３ … １００砂糖類％６９７ … １７３野菜類％９２５９ … ７２果実類％７２１７ … ６２

［貿易］（２００９年）１５総輸出額億ドル１０，６００３，１７０４５，９５６４，８５０農産物輸出額億ドル１，０１１３１１４，１４５５７５対総輸出額比％９．５９．８９．０１１．９

総輸入額億ドル１６，１００３，６９６４６，４７０５，６００農産物輸入額億ドル７８４２４３４，２１３４８０対総輸入額比％４．９６．６９．１８．６

貿易収支億ドル ▲ ５，５００ ▲ ５２６ ▲ ５１３ ▲ ７５０農産物貿易収支億ドル２２６６８ ▲ ６８９６

ロシアオーストラリア中国韓国日本ドイツイギリス

８，２４１６，１８９１４，３０６２，１９０１３６，５５８４，７９６１２，６５５３６２４１，７１０７７４９６０１０３８

３２，８０３２２，５３６１４，７９８１２，７１９５７，３９４１０，１４４５４，８８４３．００．８４．３２．２９．２３．６ ▲ ０．８２．３４．５８．４３．４５．４４．０ ▲ ０．３５．９７．９６．６５．１４．１３．４４．５

２５８１４６５１５２９２５，９８７２３４６３３０．８０．６３．５２．３１０．４２．３１．２８７４３６１４３５ … １６９２６８２．３１．５８．６３．３ … ７．２４．２１７１７２１６４０９５２４２５

４７．３７１．１１２．６５２．８５４．６１８．６１２．２０．２００．２８１．５１１８．６８０．３８０．０４０．０４

（１０年）（１０年）（０６年）（１０年）（１０年）（１０年）（１０年）２９．９２０．２１８．８１３．４１６，９９０．６１１７．７１６７．９５５．８７８．６６２７．５２，９７０．４０．６１．５２．２

（０９年）（０９年）（０９年）（１１年度）１２４１０１ … ２４１ … … ２８１０８６７ … １６０ … … ５４１３２５８ … １０３ … … ２６４３４３ … ８８ … … ７９３２５ … ８８ … … ３８

１１，２００３，５３０３，０３０１，５４０１４，０５７３，６４０５，８１０６３６２２０７５２１９２９６３１３０５．７６．２２．５１４．２２．１０．９０．５

９，２６０４，８３０１，９２０１，６５０１１，７９６３，２３０５，５２０７３８５０９２６７８３５７７１５１５０５８．０１０．５１３．９５．１４．９４．７９．１

１，９４０ ▲ １，３００１，１１０ ▲ １１０２，２６１４１０２９０▲ １０２ ▲ ２８９ ▲ １９２１３５ ▲ ２８２ ▲ １２０ ▲ ４７４

資料：FAO「FAOSTAT」（平成２４年６月８日現在）、UN「National Accounts Main Aggregates Database」（平成２４年６月８日現在）、ILO「LABORSTA」（平成２４年６月２８日現在）、内閣府「海外経済データ」（平成２４年５月）、「国民経済計算」、総務省「労働力調査」、「消費者物価指数」、農林水産省「農林業センサス」、「耕地及び作付面積統計」、「食料需給表」、各国統計資料

【項目ごとの資料について】１：FAOSTAT。２：FAOSTAT。内水面を含む。３：UN統計。中国は、香港、マカオ及び台湾を除く。日本は国内総生産額（暦年）（４，８１７，７３２億円）をドル換算した数値である。円の対米ドルレートは８７．７８円／ドル（平成２２（２０１０）年期中平均）を用いた。

４：海外経済データ。各国通貨ベース。日本は内閣府「国民経済計算（速報値）」。５：海外経済データ。日本は総務省「消費者物価指数（対前年比）」。６：海外経済データ。日本は総務省「労働力調査」（速報値）、岩手県、宮城県及び福島県を除く数値である。７：UN統計。GDPベースにおける農林水産業部分である。中国は、香港、マカオ及び台湾を除く。日本は内閣府「国民経済計算」経済活動別国内総生産（名目）の農林水産業（億円）をドル換算した値である。

８：ILO「LABORSTA」。日本は総務省「労働力調査」を利用。林業・水産業を含む。９：FAOSTAT。日本は農用地面積に放牧地等を含まない。「耕地及び作付面積統計」。

１０：農用地面積を国土面積で除した数値。日本は放牧地等を含まない。「耕地及び作付面積統計」。１１：農用地面積を人口で除した数値。１２：各国統計資料。アメリカは、年間１０００ドル以上の農産物を生産・販売している農業経営体数。

カナダは、販売用として作物、家畜、家きん、畜産物及びその他の農産物のうち、少なくとも一つを生産している農業経営体数である。EU及び EU各国は、農用地１ha 以上又は１ha 未満であっても一定以上の生産・販売（基準は標準粗利益 SGMの１％）を行う農業経営体数である。ロシアは、農業組織及び農民経営の合計値である。オーストラリアは、取扱高５０００豪ドル以上の農業経営体数である。中国は、農村世帯数である。韓国は農家数である。日本は「農林業センサス」。

１３：各国統計資料。中国、韓国、日本は放牧地等を含まない。日本は「農林業センサス」における農業経営体１経営体当たりの経営耕地面積。

１４：農林水産省「食料需給表」、FAOFood Balance Sheets を基に農林水産省で試算した。１５：FAOSTAT。EUは域内貿易を含む。

第２

２農業経済の動向

66 67

（６）農林水産関係予算の推移２農業経済の動向（１）食料消費、物価指数、農産物輸入等① 食料消費支出の推移昭和３５年度４０４５５０５５６０平成２７１２

（１９６０）（１９６５）（１９７０）（１９７５）（１９８０）（１９８５）（１９９０）（１９９５）（２０００）一般会計国家予算総額（A）１５，６９７３６，５８１７９，４９８２１２，８８８４２５，８８８５２４，９９６６６２，３６８７０９，８７１８４９，８７１農林水産関係予算総額（B）１，３１９３，７００９，１７７２１，７６８３５，８４０３３，００８３１，２２１３５，４００３４，２７９（B／A）（８．４）（１０．１）（１１．５）（１０．２）（８．４）（６．３）（４．７）（５．０）（４．０）公共事業費（C）７３１１，５３４２，９１９６，０４７１４，６１３１４，１０２１６，２１９１９，０５０１７，６４０

（C／B）（５５．４）（４１．５）（３１．８）（２７．８）（４０．８）（４２．７）（５１．９）（５３．８）（５１．５）うち農業農村整備事業費（D）３８９９２０１，８９０３，５９５８，９７５８，７８９１０，２６４１１，９６６１０，９２６

（D／B）（２９．５）（２４．９）（２０．６）（１６．５）（２５．０）（２６．６）（３２．９）（３３．８）（３１．９）非公共事業費（E）５８８２，１６５６，２５８１５，７２０２１，２２７１８，９０６１５，００２１６，３５１１６，６３９

（E／B）（４４．６）（５８．５）（６８．２）（７２．２）（５９．２）（５７．３）（４８．１）（４６．２）（４８．５）

１７１８１９２０２１２２２３２４（２００５）（２００６）（２００７）（２００８）（２００９）（２０１０）（２０１１）（２０１２）

一般会計国家予算総額（A）８２１，８２９７９６，８６０８２９，０８８８３０，６１３８８５，４８０９２２，９９２９２４，１１６９０３，３３９農林水産関係予算総額（B）２９，３６２２７，７８３２６，９２７２６，３７０２５，６０５２４，５１７２２，７１２２３，２８４（B／A）（３．６）（３．５）（３．２）（３．２）（２．９）（２．７）（２．５）（２．６）公共事業費（C）１２，８１４１２，０９０１１，３９７１１，０７４９，９５２６，５６３５，１９４５，６７３

（C／B）（４３．６）（４３．５）（４２．３）（４２．０）（３８．９）（２６．８）（２２．９）（２４．４）うち農業農村整備事業費（D）７，７５６７，２７８６，７４７６，６７７５，７７２２，１２９２，１２９２，３８５

（D／B）（２６．４）（２６．２）（２５．１）（２５．３）（２２．５）（８．７）（９．４）（１０．２）非公共事業費（E）１６，５４８１５，６９２１５，５３０１５，２９６１５，６５３１７，９５４１７，５１７１７，６１１

（E／B）（５６．４）（５６．５）（５７．７）（５８．０）（６１．１）（７３．２）（７７．１）（７５．６）

消費支出

エンゲル係数食料米類魚介類肉類乳卵類生鮮野菜果物菓子類調理食品外食

昭和４０年（１９６５）４８，３９６１８，４５４３，４０３２，２５２１，６０３１，５０９１，４２６１，０６１１，１６４５７０１，２２６３８．１４１（１９６６）５２，５１６１９，５９３３，３８１２，４１２１，８００１，６２９１，４９８１，１６９１，２４２６１６１，３３８３７．３４２（１９６７）５７，０７１２１，００４３，３９４２，６２３１，９８４１，７４８１，７１１１，２９０１，２８８６６８１，５１７３６．８４３（１９６８）６３，６０７２２，５８５３，５６２２，８７５２，１８８１，８６６１，７５２１，３５８１，３９２７４４１，７８３３５．５４４（１９６９）７０，３８６２４，３４５３，５１２３，０９２２，４６０１，９８９１，８７１１，５３０１，５１４８２８２，０７２３４．６４５（１９７０）７９，５３１２７，０９２３，４８７３，５７７２，７２９２，０４９２，３７２１，７７５１，６７２９６８２，４１３３４．１４６（１９７１）８７，４７５２９，１６２３，４２９４，０２３３，０３２２，０７５２，４３４１，９５２１，８１６１，１１８２，６６３３３．３４７（１９７２）９６，０２６３１，３５７３，３４９４，３４９３，４３６２，１５６２，５００２，１０５１，９８０１，２７２３，１０１３２．７４８（１９７３）１１２，１１６３５，７８９３，４６２４，８３１４，１６７２，３４５３，０９３２，３１５２，１７４１，５６８３，６２５３１．９４９（１９７４）１３６，０２４４４，３５０３，８６４６，２２５５，００５２，９９２３，８７９２，７３６２，９５５１，８６３４，４４３３２．６５０（１９７５）１５７，９８２５０，４７９４，６５９７，１８６５，８８２３，２７４４，０８６３，０６８３，３４０２，２１８５，１７４３２．０５１（１９７６）１７４，７９０５５，３０８５，２１７８，０２９６，５９１３，３４９４，７５８３，２１２３，６０２２，５２７５，８７７３１．６５２（１９７７）１９０，４９７５８，６６０５，６０１８，６５７６，８０７３，４４８４，７８７３，２９３３，７３１２，７８８６，５２０３０．８５３（１９７８）２０１，７１５６０，８９６５，６８３９，０２４７，０７７３，３２６４，８０１３，４８６３，８３３２，９５８７，２１５３０．２５４（１９７９）２１４，６９７６２，７６９５，６５２９，２７５７，２０４３，４２７４，９６３３，５２４３，８６５３，２１６７，９５２２９．２５５（１９８０）２３０，５６８６６，９２３５，８２２９，６８２７，５３３３，６３６５，６６５３，３６７４，１６８３，８７７８，４６７２９．０５６（１９８１）２４０，０１４６９，１８３５，９６８９，８９７７，７２４３，７７６５，７５１３，５０９４，２９７４，１１５８，９０３２８．８５７（１９８２）２５３，１６９７１，３４２６，０９１１０，３６９８，００７３，６７４５，６０８３，５３６４，４３１４，４８９９，５９３２８．２５８（１９８３）２５９，５２１７２，１７３６，０９２１０，２６８７，８５９３，６１０５，８５９３，５９８４，５３１４，５７０１０，０１８２７．８５９（１９８４）２６６，３１９７２，９６２６，１８９１０，１５３７，９１１３，６４６５，９３４３，６０４４，４６８４，６６１１０，１４３２７．４６０（１９８５）２７３，１１４７３，７３５６，２３３１０，３２５７，８９１３，６３０５，８８７３，７８３４，５５２４，８１３１０，４２７２７．０６１（１９８６）２７６，３７４７３，９９５６，１６４１０，３２６７，８４９３，５２８５，８０８３，５２７４，６２６４，９７６１０，９３２２６．８６２（１９８７）２８０，９４４７３，２２６５，７９６１０，２９０７，６９５３，３５３５，７２１３，４４４４，６１８５，１０４１１，１０４２６．１６３（１９８８）２９１，１２２７４，１７３５，３２８１０，１９３７，５４０３，３７３６，１８２３，３９２４，８２２５，４７５１１，６８７２５．５

平成元（１９８９）２９９，３５０７５，８４９５，２５７１０，２７０７，６０８３，６１３６，０７６３，５０３５，１２１５，８７５１１，８５８２５．３２（１９９０）３１１，１７４７８，９５６５，１４４１０，５５１７，７８５３，７３５６，６３０３，７４８５，２８８６，４１３１２，３４９２５．４３（１９９１）３２７，１１３８２，１３０５，０８８１０，９９６７，９４９３，９４７７，１５３３，９１０５，５１０６，８２６１２，８２３２５．１４（１９９２）３３３，６６１８２，３８１５，１１６１１，２１１７，８８１３，８１１６，６６９３，８５５５，５８７７，０２７１３，００４２４．７５（１９９３）３３５，２４６８１，５６２５，３６４１０，７５８７，５１６３，７４６６，８８４３，４００５，６４１７，１６０１２，９９４２４．３６（１９９４）３３３，８４０８０，５５２５，２１３１０，０２３７，１７３３，８４９６，６７５３，５４７５，６３９７，１６６１２，８２０２４．１７（１９９５）３２９，０６２７７，８８６４，３３１９，８８０７，１０８３，７５２６，３９１３，４１０５，０８０７，３３４１２，６４３２３．７８（１９９６）３２８，８４９７７，０４２４，０９２９，５９８６，８７８３，８０５６，３１３３，３０４４，９７０７，３０３１２，７８６２３．４９（１９９７）３３３，３１３７８，３０６３，８６３９，６３３７，１４２３，９２２６，２３６３，２０１５，１０２７，８２７１３，１３１２３．５１０（１９９８）３２８，１８６７８，１５６３，７１２９，４３５６，９５１３，８５８６，７２２３，１９１５，０５７７，９６８１２，８４４２３．８１１（１９９９）３２３，００８７６，５９０３，５２７８，９８７６，７７２３，８８０６，１１３３，２１４５，００２８，０１５１２，８０２２３．７１２（２０００）３１７，３２８７３，９５４３，２９１８，５９４６，４９６３，７１４５，６４３３，０７４４，８４３７，９６３１２，４４８２３．３１３（２００１）３０９，０５４７１，７７０３，１１３８，２４６６，０４６３，５２２５，５３６３，０３８４，７７９８，０６９１１，９２４２３．２１４（２００２）３０５，９５３７１，２１０２，９９２８，０７７６，０２１３，５９４５，４６４２，９５９４，８４０８，０３９１２，００８２３．３１５（２００３）３０１，８４１６９，９１０３，０４１７，６５４５，９９２３，５００５，４４８２，７５４４，８４３８，１２１１１，７４３２３．２１６（２００４）３０２，９７５６９，６４０３，０４４７，３６３６，０１１３，４１５５，４９４２，７９７４，７９５８，０５４１１，８１３２３．０１７（２００５）３００，５３１６８，６９９２，６８１７，１９８６，０７０３，３９６５，２５９２，７４８４，７５０８，１７９１１，６３４２２．９１８（２００６）２９４，９４３６８，１１１２，５２３７，１２９６，０４１３，２８７５，３３０２，６２０４，８０９８，２１１１１，５１７２３．１１９（２００７）２９７，７８２６８，５３６２，５０６７，０９５６，１５７３，２２５５，３００２，６９７４，８２４８，０９８１１，６６５２３．０２０（２００８）２９６，９３２６９，００１２，５１５６，８６１６，５０７３，２４７５，３０７２，６２８５，０２２７，９５１１１，８２１２３．２２１（２００９）２９１，７３７６８，３２２２，４５８６，６４２６，３４３３，２６７５，２７６２，５７７５，１３９７，１２６１１，６００２３．４２２（２０１０）２９０，２４４６７，５６３２，３０８６，３４９６，１２５３，２５２５，４５８２，５４２５，０６５８，０２６１１，５２３２３．３２３（２０１１）２８２，９５５６６，９０１２，２２３６，１４５６，２１４３，２３４５，３２６２，５２４４，９７６８，１８４１１，１０６２３．６

（単位：億円）

（単位：円、％）

資料：財務省資料、農林水産省資料注：１）各年度とも当初計画額である。２）平成２～１１年度の農林水産関係予算総額は、NTT事業分を含む。３）農業農村整備事業費は平成２年度まで農業基盤整備費の名称４）平成２４年度は東日本大震災の復旧・復興対策分を含む。

資料：総務省「家計調査」注：数値は、２人以上の全世帯における１世帯１ヶ月当たりの平均値である。平成１１年以降は農林漁家世帯を含む。

第２


68 69

② 消費者物価指数の推移（平成２２年＝１００）

総合食料穀類魚介類肉類乳卵類昭和４５年（１９７０）３２．６３２．３３５．３２６．８４０．５５１．１

４６（１９７１）３４．８３４．３３６．３３０．８４２．１５４．０４７（１９７２）３６．４３５．６３７．７３２．３４４．２５６．１４８（１９７３）４０．７４０．２４１．０３６．７５３．１６２．４４９（１９７４）５０．１５１．４５０．７４８．３６３．０８１．５５０（１９７５）５６．０５８．１６１．３５４．５７１．９８８．４５１（１９７６）６１．３６３．４６８．５６０．５７９．５９０．７５２（１９７７）６６．２６７．６７４．５７１．８７９．２９４．４５３（１９７８）６９．１７０．０７８．３７７．４７９．１９１．４５４（１９７９）７１．６７１．４７９．５８０．３７８．４９２．６５５（１９８０）７７．２７５．８８３．６８２．６８０．４９９．２５６（１９８１）８０．９７９．８８７．９８５．７８３．８１０２．８５７（１９８２）８３．２８１．２９１．４９１．０８４．９９８．０５８（１９８３）８４．７８２．９９３．７９１．２８６．４９６．２５９（１９８４）８６．７８５．２９７．２９１．３８６．５９７．３６０（１９８５）８８．４８６．７９９．３９３．４８６．０９８．４６１（１９８６）８９．０８６．９１００．３９４．５８５．０９９．３６２（１９８７）８９．０８６．１１００．２９３．０８３．３８９．８６３（１９８８）８９．７８６．７９９．０９２．３８２．６８８．９

平成元（１９８９）９１．７８８．６１００．７９３．９８３．７９３．１２（１９９０）９４．５９２．２１０２．４９７．３８５．９９８．１３（１９９１）９７．６９６．６１０４．９１０１．１８８．４１０２．９４（１９９２）９９．３９７．１１０７．９１０２．８８９．５９７．８５（１９９３）１００．６９８．２１１０．２１０２．２８８．８９７．３６（１９９４）１０１．２９９．０１１６．３１００．５８７．６９７．１７（１９９５）１０１．１９７．８１０７．７９９．２８７．４９７．２８（１９９６）１０１．２９７．７１０６．３１０１．１８８．５９７．６９（１９９７）１０３．１９９．５１０６．７１０３．４９２．２９８．９１０（１９９８）１０３．７１００．８１０４．７１０４．８９３．０９７．５１１（１９９９）１０３．４１００．３１０５．３１０４．５９２．３９８．７１２（２０００）１０２．７９８．４１０３．１１０２．３９１．０９８．１１３（２００１）１０１．９９７．８１０１．２１０１．７９０．７９６．４１４（２００２）１０１．０９７．０１００．３１０１．２９１．２９６．１１５（２００３）１００．７９６．８１０１．７９９．３９２．０９５．１１６（２００４）１００．７９７．７１０５．５９８．１９４．６９５．５１７（２００５）１００．４９６．８９８．５９７．５９６．４９７．６１８（２００６）１００．７９７．３９６．８９９．６９７．２９５．４１９（２００７）１００．７９７．６９６．４１００．５９９．０９５．１20 （２００８）１０２．１１００．１１０２．６１０２．８１０３．１９９．５２１（２００９）１００．７１００．３１０３．３１０１．８１０１．８１００．８２２（２０１０）１００．０１００．０１００．０１００．０１００．０１００．０23 （２０１１）９９．７９９．６９８．４１００．４９９．９１００．２

野菜・海藻果物油脂・

調味料菓子類調理食品飲料酒類外食２６．５３８．３４７．８３０．３２６．６５２．５４４．０２５．１２７．０３６．５５０．８３２．９２９．２５４．０４６．４２７．９２７．１３６．６５２．１３５．０３１．１５４．６４６．４３０．１３４．２３７．２５７．９３７．９３７．２５６．３４８．７３４．４４４．８４６．２７７．８５４．０５１．９６８．１５６．５４２．９４５．７５４．８８９．０６１．５５８．２７７．３６０．９４９．９５１．８５８．９８８．８６４．６６１．７８２．８６６．９５４．８５２．０６６．５８９．６６７．１６４．６８９．７６８．０５８．７５４．２６６．２９０．１６８．６６６．９９３．８７１．９６１．４５６．７６８．４８９．６６８．９６７．７９２．５７３．３６３．２６６．４６９．２９５．３７２．５７０．９９４．９７９．２６７．１７０．２７７．１９９．８７７．１７４．１９９．５８５．４７０．６６６．５７４．６１００．０７９．７７７．０１０１．９８７．６７３．０７１．３７４．３１００．２８０．６７８．８１０２．７８９．９７４．９７５．６７９．２１０２．９８１．３８０．１１０３．３９８．４７７．１７３．９８８．３１０４．８８１．９８０．８１０４．９１００．５７８．８７３．０８１．９１０４．３８２．５８１．４１０５．８１００．５８０．１７２．４７７．８１０１．９８２．８８２．２１０３．９１００．４８０．９７９．２７８．５１００．７８２．５８２．３１０１．８１００．４８１．５７９．０８５．４１０２．１８４．０８４．６１０３．４９９．２８４．５８８．１９５．２１０４．９８６．４８６．７１０４．２１０１．４８６．５９９．８１０６．３１１１．７８９．５９１．１１０６．２１０３．６８８．９９１．２１０８．０１１２．４９１．２９３．４１１０．７１０３．９９１．１９８．４９５．７１１２．１９２．２９４．８１１２．５１０３．８９２．８９８．３９９．８１１１．１９２．５９５．６１１３．０１０５．８９３．９９５．０１０３．０１０９．１９２．２９５．２１１４．６１０６．６９３．８９３．３１０２．７１０７．３９２．２９５．７１１４．１１０６．２９３．５９４．３１００．４１０８．３９３．６９８．０１１６．１１０７．１９５．９１０４．２１００．７１０８．０９４．２９８．８１１８．７１０６．７９６．６９６．２１０３．７１０７．６９５．６９８．７１２０．２１０６．７９６．９９０．３９５．９１０５．９９５．８９７．９１２０．０１０６．１９５．９９２．１９５．１１０４．６９４．５９６．８１１７．９１０５．３９５．４９０．４９１．８１０３．０９２．４９６．４１１６．０１０４．４９５．７９２．３９２．３１００．６９２．１９５．９１１３．０１０３．５９５．６９５．２９５．７９９．４９２．５９５．８１１０．４１０２．６９６．４９１．２９５．０９８．６９２．６９６．２１０８．３１０２．５９６．５９４．３９８．５９７．３９２．６９６．７１０６．１１０１．５９７．０９２．８１０３．３９７．８９３．０９７．３１０５．０１００．４９７．７９４．６９７．１１０１．８９７．９１００．６１０４．６１０１．９９９．２９４．２９３．８１０１．８１０１．１１０１．７１０２．２１０１．４１００．１１００．０１００．０１００．０１００．０１００．０１００．０１００．０１００．０９７．８１００．６９９．２９９．５１００．４９９．５９８．９１００．２

資料：総務省「消費者物価指数」

第２


70 71

③ 国民１人１年当たり供給純食料の推移

穀類いも類でんぷん豆類野菜果実米小麦みかんりんご

実

数

（㎏）

昭和３５年度（１９６０）１４９．６１１４．９２５．８３０．５６．５１０．１９９．７２２．４５．９７．０４０（１９６５）１４５．０１１１．７２９．０２１．３８．３９．５１０８．１２８．５７．３８．６４１（１９６６）１４１．２１０５．８３１．３２０．２８．３９．８１１４．３３２．０９．７８．０４２（１９６７）１３８．９１０３．４３１．６１７．８９．０１０．１１１４．８３３．０８．６８．４４３（１９６８）１３５．２１００．１３１．３１７．４８．７１０．１１２４．３３８．１１２．９８．４４４（１９６９）１３１．５９７．０３１．３１６．２８．５１０．４１１９．８３６．３１１．０７．９４５（１９７０）１２８．２９５．１３０．８１６．１８．１１０．１１１５．４３８．１１３．８７．４４６（１９７１）１２６．６９３．１３０．９１６．５７．８１０．２１１８．６３７．５１３．１７．２４７（１９７２）１２４．７９１．５３０．８１６．５７．９９．９１１７．２４３．８１９．０６．８４８（１９７３）１２４．１９０．８３０．９１６．１７．８９．９１１１．３４３．１１７．７６．７４９（１９７４）１２２．７８９．７３１．１１５．７７．５９．５１１３．５４１．０１７．４５．９５０（１９７５）１２１．５８８．０３１．５１６．０７．５９．４１１０．７４２．５１９．０６．１５１（１９７６）１１９．９８６．２３１．７１６．５８．７９．０１１１．３３９．５１５．８５．９５２（１９７７）１１７．０８３．４３１．８１７．４９．１８．５１１５．９４１．２１７．１６．４５３（１９７８）１１５．１８１．６３１．７１７．９９．４８．４１１６．０４０．２１５．８５．５５４（１９７９）１１３．４７９．８３１．９１７．７９．６８．５１１４．１４０．５１５．９５．６５５（１９８０）１１２．９７８．９３２．２１７．３１１．６８．５１１２．９３８．８１４．３６．４５６（１９８１）１１１．２７７．８３１．８１７．４１２．５８．５１１３．５３８．２１５．０５．５５７（１９８２）１０９．９７６．４３１．８１８．１１２．４８．４１１４．２３９．４１４．３５．９５８（１９８３）１０９．０７５．７３１．７１８．０１３．６８．８１１０．１３９．６１４．１６．７５９（１９８４）１０８．６７５．２３１．８１７．７１４．０９．０１１３．３３４．５１０．６５．２６０（１９８５）１０７．９７４．６３１．７１８．６１４．１９．０１１１．７３８．２１２．４５．９６１（１９８６）１０６．７７３．４３１．６１９．７１４．４９．２１１３．３３８．０１０．３６．３６２（１９８７）１０５．２７２．０３１．５１９．６１５．１９．６１１２．６４０．６１２．４６．４６３（１９８８）１０４．２７１．０３１．６１９．６１５．３９．４１１１．２４０．１１１．７６．６

平成元（１９８９）１０３．７７０．４３１．７２０．６１５．８９．５１１１．３３９．２１０．４７．１２（１９９０）１０３．５７０．０３１．７２０．６１５．９９．２１０８．４３８．８８．３７．８３（１９９１）１０３．２６９．９３１．７２０．６１５．９９．５１０６．１３６．４８．２６．１４（１９９２）１０２．９６９．７３１．６２０．４１５．２９．７１０７．７４０．３８．１７．８５（１９９３）１０２．９６９．１３２．１１９．８１５．１９．２１０３．５４０．７７．８８．８６（１９９４）１００．７６６．２３３．０２０．７１５．６９．１１０３．８４４．４６．８９．４７（１９９５）１０２．０６７．８３２．８２０．７１５．６８．８１０６．１４２．２６．９９．４８（１９９６）１０１．８６７．３３３．０２０．８１６．０９．５１０５．０４０．２５．８９．１９（１９９７）１００．６６６．７３２．４２１．３１６．６９．２１０２．２４２．１７．０９．１１０（１９９８）９８．７６５．２３２．２２０．３１６．７９．４１００．４３９．１６．２８．１１１（１９９９）９８．９６５．２３２．４２１．０１６．９９．１１０３．２４２．１６．８８．７１２（２０００）９８．５６４．６３２．６２１．１１７．４９．０１０２．４４１．５６．１８．１１３（２００１）９７．１６３．６３２．１２０．１１７．３９．２１０１．６４４．３６．７９．７１４（２００２）９６．０６２．７３１．９１９．９１７．２９．３９７．４４２．０５．８８．８１５（２００３）９６．０６１．９３２．６１９．５１７．５９．４９５．９３９．８５．５８．２１６（２００４）９５．２６１．５３２．３１９．９１７．５９．３９３．８４１．５５．４８．５１７（２００５）９４．６６１．４３１．７１９．７１７．５９．３９６．３４３．１５．５９．４１８（２００６）９４．２６１．０３１．８１９．５１７．６９．２９４．９４０．０４．５９．５１９（２００７）９５．０６１．４３２．３２０．３１７．５９．２９４．５４１．２５．４１０．３２０（２００８）９１．５５９．０３１．１１９．６１６．９８．９９４．２４０．１４．７１０．２２１（２００９）９１．６５８．５３１．８１９．３１６．４８．６９０．９３９．０５．０８．７２２（２０１０）９３．４５９．５３２．７１８．６１６．７８．４８８．１３６．６４．１８．１２３（２０１１）９１．９５７．８３２．８１９．０１６．８８．３９１．１３７．３４．６７．５

増減年率（％）

昭和３５～４０ ▲ ０．６ ▲ ０．６２．５ ▲ ６．０５．５ ▲ １．２１．７５．４４．７４．６４０～４５ ▲ ２．３ ▲ ３．０１．２ ▲ ４．９ ▲ ０．５１．３１．４６．７１７．８ ▲ ２．８４５～５０ ▲ １．０ ▲ １．５０．５ ▲ ０．１ ▲ １．５ ▲ １．４ ▲ ０．８２．３７．５ ▲ ３．５５０～５５ ▲ １．４ ▲ ２．１０．４１．６１０．９ ▲ １．９０．４ ▲ １．７ ▲ ４．９１．０５５～６０ ▲ ０．９ ▲ １．１ ▲ ０．３１．５４．３１．２ ▲ ０．２ ▲ ０．３ ▲ ２．７ ▲ １．６６０～平成２ ▲ ０．８ ▲ １．２０．０２．２２．６０．４ ▲ ０．６０．３ ▲ ６．６６．４３～４ ▲ ０．３ ▲ ０．３ ▲ ０．３ ▲ １．０ ▲ ４．４２．１１．５１０．７ ▲ １．２２７．９４～５０．０ ▲ ０．９１．６ ▲ ２．９ ▲ ０．７ ▲ ５．２ ▲ ３．９１．０ ▲ ３．７１２．８５～６ ▲ ２．１ ▲ ４．２２．８４．５３．３ ▲ １．１０．３９．１ ▲ １２．８６．８６～７１．３２．４ ▲ ０．６０．００．０ ▲ ３．３２．２ ▲ ５．０１．５０．０７～８ ▲ ０．２ ▲ ０．７０．６０．５２．６８．０ ▲ １．１ ▲ ４．７ ▲ １５．９ ▲ ３．２８～９ ▲ １．２ ▲ ０．９ ▲ １．８２．４３．８ ▲ ３．２ ▲ ２．６４．７２０．７０．０９～１０ ▲ １．９ ▲ ２．２ ▲ ０．６ ▲ ４．７０．６２．２ ▲ １．８ ▲ ７．１ ▲ １１．４ ▲ １１．０１０～１１０．２０．００．６３．４１．２ ▲ ３．２２．８７．７９．７７．４１１～１２ ▲ ０．４ ▲ ０．９０．６０．５３．０ ▲ １．１ ▲ ０．８ ▲ １．４ ▲ １０．３ ▲ ６．９１２～１３ ▲ １．４ ▲ １．５ ▲ １．５ ▲ ４．７ ▲ ０．６２．２ ▲ ０．８６．７９．８１９．８１３～１４ ▲ １．１ ▲ １．４ ▲ ０．６ ▲ １．０ ▲ ０．６１．１ ▲ ４．１ ▲ ５．２ ▲ １３．４ ▲ ９．３１４～１５０．０ ▲ １．３２．２ ▲ ２．０１．７１．１ ▲ １．５ ▲ ５．２ ▲ ５．２ ▲ ６．８１５～１６ ▲ ０．８ ▲ ０．６ ▲ ０．９２．１０．０ ▲ １．１ ▲ ２．２４．３ ▲ １．８３．７１６～１７ ▲ ０．６ ▲ ０．２ ▲ １．９ ▲ １．００．００．０２．７３．９１．９１０．６１７～１８ ▲ ０．４ ▲ ０．７０．３ ▲ １．００．６ ▲ １．１ ▲ １．５ ▲ ７．２ ▲ １８．２１．１１８～１９０．８０．５１．５４．２ ▲ ０．６ ▲ ０．８ ▲ ０．４３．０２０．０８．４１９～２０ ▲ ３．７ ▲ ３．８ ▲ ３．６ ▲ ３．６ ▲ ３．５ ▲ ３．２ ▲ ０．３ ▲ ２．５ ▲ １２．４ ▲ ０．９２０～２１０．１ ▲ ０．９２．３ ▲ ０．９ ▲ ３．３ ▲ ２．８ ▲ ２．９ ▲ ２．８９．１ ▲ １４．３２１～２２２．０１．７２．６ ▲ ４．０１．９ ▲ １．７ ▲ ３．０ ▲ ６．２ ▲ １７．２ ▲ ７．１２２～２３ ▲ １．６ ▲ ２．８０．３２．３０．６ ▲ ２．１３．４２．１１１．４ ▲ ７．３

肉類鶏卵牛乳・乳製品魚介類砂糖類油脂類みそしょうゆ牛肉豚肉鶏肉植物油脂動物油脂

５．２１．１１．１０．８６．３２２．２２７．８１５．１４．３３．２１．１８．８１３．７９．２１．５３．０１．９１１．３３７．５２８．１１８．７６．３４．６１．６７．８１１．７１０．２１．２４．０２．１１０．３４１．７２８．１１９．９７．３５．４１．９７．８１１．６１０．８１．３４．３２．４１１．２４３．３２９．６２１．０７．８５．８２．０７．８１２．０１０．９１．４４．１２．６１２．２４５．１３１．２２１．９８．２６．１２．１７．６１１．３１２．３１．９４．３３．３１３．４４７．３２９．９２４．２８．６６．４２．２７．３１１．３１３．４２．１５．３３．７１４．５５０．１３１．６２６．９９．０６．８２．２７．３１１．８１５．２２．４５．７４．３１４．５５０．７３３．２２６．８９．２６．８２．５７．２１１．８１６．３２．５６．４４．７１４．２５１．７３３．１２８．０９．７７．１２．６７．１１２．０１７．１２．４７．２５．０１４．１５２．６３３．８２８．１１０．２７．８２．４７．１１２．６１７．２２．６７．２５．１１３．７５１．８３４．８２６．３１０．９８．８２．１６．６１２．４１７．９２．５７．３５．３１３．７５３．６３４．９２５．１１０．９８．７２．２６．４１１．０１８．７２．７７．７５．８１３．９５７．３３５．２２５．３１０．９８．９２．０６．５１１．９２０．３３．０８．３６．５１４．１５９．４３４．２２６．７１１．２９．２２．０６．３１１．０２１．３３．３８．８７．１１４．５６１．８３５．０２５．３１１．８９．４２．３６．０１１．３２２．５３．４９．６７．６１４．４６４．７３４．０２５．９１１．９９．４２．５６．０１１．７２２．５３．５９．６７．７１４．３６５．３３４．８２３．３１２．６１０．０２．６６．０１１．０２２．７３．７９．６７．９１４．４６８．０３４．１２２．２１３．３１０．８２．５５．９１０．７２３．３３．９９．５８．３１４．６６６．９３３．４２２．８１３．３１０．９２．４５．８１０．６２３．８４．２９．６８．６１４．６７０．４３４．８２１．６１３．５１１．２２．３５．７１０．４２４．３４．３９．７８．９１４．８７１．３３５．５２１．３１３．８１１．４２．５５．６１０．２２２．９３．９９．３８．４１４．５７０．６３５．３２２．０１４．０１１．５２．５５．４１０．０２３．９４．２９．６９．０１５．４７１．３３６．１２２．３１４．３１１．７２．５５．４１０．０２４．９４．５１０．１９．３１６．０７５．８３６．７２２．２１４．１１１．７２．４５．２１０．０２５．６４．９１０．３９．６１６．０８１．３３７．２２２．３１４．１１１．７２．４５．２１０．０２５．８５．０１０．４９．６１６．１８０．６３７．４２１．９１４．２１１．８２．４５．０９．８２６．０５．５１０．３９．４１６．１８３．２３７．５２１．８１４．２１２．１２．２４．９９．６２６．３５．６１０．４９．６１７．０８４．８３６．３２１．９１４．０１２．０２．０４．８９．５２６．９６．０１０．４９．８１７．３８３．５３６．７２１．５１４．２１２．２２．０４．９９．６２７．１６．７１０．３９．５１７．５８３．５３７．５２０．７１４．４１２．３２．０４．８９．５２７．９７．２１０．４９．８１７．２８９．８３９．１２１．４１４．４１２．４２．０４．６９．２２８．５７．５１０．３１０．１１７．２９１．２３９．３２１．２１４．６１２．５２．０４．５９．０２８．２６．９１０．５１０．３１７．２９３．３３８．９２１．２１４．８１２．６２．２４．５９．０２７．８７．２１０．２１０．１１７．２９３．２３７．３２０．７１４．９１３．３１．６４．５８．７２８．１７．３１０．４９．９１６．９９２．４３５．５２０．０１４．６１３．２１．４４．５８．５２８．５７．３１０．６１０．２１７．０９３．０３５．８２０．２１５．１１３．６１．５４．４８．２２８．８７．６１０．６１０．２１７．０９４．２３７．２２０．２１５．１１３．７１．４４．３８．２２７．８６．３１０．８１０．４１６．８９３．０４０．２２０．０１５．１１３．７１．４４．２７．９２８．４６．４１１．４１０．４１６．８９２．９３７．６２０．０１５．０１３．８１．２４．２７．７２８．２６．２１１．６１０．１１６．７９３．０３５．７２０．０１５．０１３．８１．２４．１７．６２７．８５．６１２．０９．８１６．５９３．９３４．６１９．９１４．４１３．１１．２４．０７．３２８．５５．６１２．１１０．５１６．６９１．８３４．６１９．９１４．６１３．５１．１３．９７．２２８．１５．５１１．５１０．８１６．７９２．２３２．８１９．５１４．５１３．５１．１３．９７．３２８．２５．７１１．６１０．７１７．１９３．３３２．０１９．８１４．４１３．４１．０３．８７．２２８．６５．７１１．７１０．８１６．８８６．３３１．５１９．２１３．８１３．００．８３．６６．７２８．６５．９１１．５１１．０１６．６８４．８３０．１１９．３１３．１１２．３０．８３．６６．６２９．１５．９１１．７１１．３１６．５８６．４２９．４１８．９１３．５１２．７０．８３．６６．５２９．６６．０１１．９１１．４１６．６８８．６２８．６１８．９１３．５１２．７０．８３．６６．３１５．４７．３３４．５２７．５１５．９１３．８０．２４．８９．３８．８９．１ ▲ ２．３ ▲ ２．９９．１８．０１５．３１８．９５．７６．７２．５８．８８．６９．６７．５ ▲ １．３０．２６．７３．８７．５８．６ ▲ １．１１．４２．１ ▲ １．３４．２５．６０．０ ▲ ２．５ ▲ １．４５．１８．０６．３９．１０．９４．４ ▲ ０．１ ▲ １．４３．１３．０３．６ ▲ １．３０．００．４２．３ ▲ ０．６１．８０．３１．６０．３ ▲ １．１２．２３．０ ▲ ０．８ ▲ ２．０ ▲ １．８２．７８．２２．２２．４２．２３．６１．２ ▲ ０．２０．３１．０ ▲ ２．４ ▲ １．９ ▲ ０．８２．３７．１０．０２．１１．８ ▲ １．５１．１ ▲ １．８１．４１．７０．０２．１１．１０．７１１．７ ▲ １．０ ▲ ３．１１．２０．０２．２ ▲ ３．７１．４０．８０．０ ▲ ２．０ ▲ １．０３．０７．５１．０３．２ ▲ １．７７．５４．３３．４０．００．８０．０ ▲ ４．２ ▲ ３．２２．２４．２ ▲ １．０３．１０．０１．６０．５ ▲ ０．９１．４０．８０．０ ▲ ２．２ ▲ ２．２

▲ １．１ ▲ ８．０１．９２．００．０２．３ ▲ １．００．０１．４０．８１０．００．００．０▲ １．４４．３ ▲ ２．９ ▲ １．９０．０ ▲ ０．１ ▲ ４．１ ▲ ２．４０．７５．６ ▲ ２７．３０．０ ▲ ３．３

１．１１．４２．０ ▲ ２．０ ▲ １．７ ▲ ０．９ ▲ ４．８ ▲ ３．４ ▲ ２．０ ▲ ０．８ ▲ １２．５０．０ ▲ ２．３１．４０．０１．９３．００．６０．６０．８１．０３．４３．０７．１ ▲ ２．２ ▲ ３．５１．１４．１０．００．００．０１．３３．９０．００．００．７ ▲ ６．７ ▲ ２．３０．０

▲ ３．５ ▲ １７．１１．９２．０ ▲ １．２ ▲ １．３８．１ ▲ １．００．００．００．０ ▲ ２．３ ▲ ３．７２．２１．６５．６０．００．０ ▲ ０．１ ▲ ６．５０．０ ▲ ０．７０．７ ▲ １４．３０．０ ▲ ２．５

▲ ０．７ ▲ ３．１１．８ ▲ ２．９ ▲ ６．００．１ ▲ ５．１０．００．００．００．０ ▲ ２．４ ▲ １．３▲ １．４ ▲ ９．７３．４ ▲ ３．０ ▲ １．２１．０ ▲ ３．１ ▲ ０．５ ▲ ４．０ ▲ ５．１０．０ ▲ ２．４ ▲ ３．９

２．５０．００．８７．１０．６ ▲ ２．２０．００．０１．４３．１ ▲ ８．３ ▲ ２．５ ▲ １．４▲ １．４ ▲ １．８ ▲ ５．０２．９０．６０．４ ▲ ５．２ ▲ ２．０ ▲ ０．７０．００．００．０１．４

０．４３．６０．９ ▲ ０．９２．５１．１ ▲ ２．５１．５ ▲ １．０ ▲ ０．７ ▲ ９．１ ▲ ２．６ ▲ １．４１．１０．１１．５０．６ ▲ ２．０ ▲ ７．５ ▲ １．５ ▲ ２．９ ▲ ３．９ ▲ ２．９ ▲ １５．６ ▲ ４．５ ▲ ７．２０．３２．８ ▲ １．９１．６ ▲ １．３ ▲ １．７ ▲ ４．５０．６ ▲ ５．３ ▲ ５．４ ▲ ３．６ ▲ １．８ ▲ １．５１．５０．２１．１３．００．０１．８ ▲ ２．２ ▲ ２．０２．８３．１ ▲ １．４１．１ ▲ ２．５１．７２．９２．１０．８０．３２．５ ▲ ２．６ ▲ ０．３０．５０．３３．１ ▲ ０．９ ▲ ２．５

（単位：kg）

資料：農林水産省「食料需給表」

第２


72 73

④ 国民１人１日当たり供給熱量の推移 ⑤ PFC熱量比率の推移ア供給エネルギー比率

１人１日当たり供給熱量

うち品目別構成比（％）（参考）１人１日当たり摂取熱量

米小麦肉類牛乳・乳製品砂糖類油脂類その他

昭和３５年度（１９６０）２，２９０．６４８．３１０．９１．２１．６６．９４．６２６．６２，０９６４０（１９６５）２，４５８．７４４．３１１．９２．１２．５８．０６．５２４．７２，１８４４１（１９６６）２，４８１．２４１．６１２．７２．４２．８８．４７．４２４．７２，１９３４２（１９６７）２，４９６．８４０．３１２．７２．５２．８８．８７．９２４．９２，２２８４３（１９６８）２，５０５．６３９．０１２．６２．６３．０９．２８．３２５．４２，２２４４４（１９６９）２，５０３．８３７．８１２．６２．９３．１１０．１８．７２４．８２，２４２４５（１９７０）２，５２９．８３６．７１２．３３．２３．３１１．２９．０２４．５２，２１０４６（１９７１）２，５３１．１３５．８１２．３３．６３．３１１．１９．２２４．８２，２８７４７（１９７２）２，５５８．１３４．９１２．１３．９３．３１１．５９．６２４．７２，２７９４８（１９７３）２，５６９．７３４．４１２．１４．１３．４１１．５１０．０２４．５２，２７３４９（１９７４）２，５４１．７３４．４１２．３４．１３．３１０．９１０．８２４．１２，１８７５０（１９７５）２，５１８．３３４．０１２．６４．３３．５１０．４１０．９２４．３２，２２６５１（１９７６）２，５３３．８３３．２１２．６４．５３．７１０．５１０．９２４．５２，１５９５２（１９７７）２，５５４．１３１．８１２．６４．９３．８１１．０１１．１２４．９２，１８５５３（１９７８）２，５５９．０３１．１１２．５５．１４．０１０．４１１．６２５．３２，１６７５４（１９７９）２，５５７．３３０．３１２．５５．４４．１１０．６１１．８２５．２２，１４８５５（１９８０）２，５６２．５３０．０１２．７５．４４．２９．６１２．５２５．７２，１１９５６（１９８１）２，５６１．９２９．６１２．５５．５４．４９．１１３．１２５．９２，１３７５７（１９８２）２，５６１．８２９．１１２．５５．６４．３９．３１３．２２６．０２，１３６５８（１９８３）２，５６５．５２８．７１２．４５．７４．５８．８１３．３２６．５２，１４７５９（１９８４）２，５８０．２２８．４１２．４５．８４．５８．７１３．６２６．５２，１０７６０（１９８５）２，５９６．５２８．０１２．３５．２４．８８．９１３．６２７．２２，０８８６１（１９８６）２，６２０．９２７．３１２．１５．３４．８８．９１３．８２７．７２，０７５６２（１９８７）２，６２３．９２６．７１２．１５．６５．１８．９１３．６２８．１２，０５３６３（１９８８）２，６３６．９２６．３１２．１５．７５．４８．９１３．６２８．１２，０５７

平成元（１９８９）２，６４１．５２６．０１２．１５．７５．４８．７１３．７２８．５２，０６１２（１９９０）２，６４０．１２５．９１２．１５．８５．５８．７１３．６２８．４２，０２６３（１９９１）２，６２８．７２５．９１２．１５．９５．６８．７１３．５２８．３２，０５３４（１９９２）２，６３４．９２５．８１２．１６．０５．６８．６１３．７２８．３２，０５８５（１９９３）２，６２４．５２５．７１２．３６．２５．６８．３１３．９２８．０２，０３４６（１９９４）２，６４５．３２４．４１２．６６．３６．０８．５１３．８２８．５２，０２３７（１９９５）２，６５３．８２４．９１２．４６．４６．０８．３１３．９２８．１２，０４２８（１９９６）２，６７０．４２４．６１２．５６．２６．１８．４１４．０２８．２２，００２９（１９９７）２，６５１．７２４．５１２．３６．２６．２８．２１４．３２８．２２，００７１０（１９９８）２，６０３．３２４．４１２．５６．４６．２８．１１４．２２８．２１，９７９１１（１９９９）２，６２０．６２４．２１２．４６．４６．２８．１１４．５２８．２１，９６７１２（２０００）２，６４２．９２３．８１２．４６．５６．３８．０１４．５２８．５１，９４８１３（２００１）２，６３１．１２３．６１２．３６．２６．２８．０１４．５２９．３１，９５４１４（２００２）２，６００．３２３．５１２．４６．４６．３８．１１４．６２８．８１，９３０１５（２００３）２，５８７．７２３．３１２．７６．４６．３８．１１４．６２８．６１，９２０１６（２００４）２，５６４．０２３．４１２．７６．４６．４８．１１４．２２８．８１，９０２１７（２００５）２，５７２．８２３．３１２．４６．５６．３８．１１４．３２９．１１，９０４１８（２００６）２，５５０．５２３．３１２．６６．４６．３８．０１４．４２８．９１，８９１１９（２００７）２，５５０．８２３．４１２．７６．５６．４８．１１４．２２８．７１，８９８２０（２００８）２，４７１．８２３．３１２．７６．８６．１８．２１４．２２８．８１，８６７２１（２００９）２，４３８．９２３．４１３．２６．９６．１８．３１３．６２８．５１，８６１２２（２０１０）２，４４６．６２３．７１３．５６．９６．２８．１１３．９２７．７１，８４９

２３（概算）（２０１１）２，４３５．６２３．１１３．５７．１６．４８．１１４．０２７．８ …

供給熱量Ｐ：たんぱく質Ｆ：脂質Ｃ：糖質昭和３５年度（１９６０）２，２９０．６１２．２１１．４７６．４

３６（１９６１）２，３３７．７１２．３１２．４７５．３３７（１９６２）２，３７２．５１２．２１３．１７４．７３８（１９６３）２，３８４．８１２．２１４．０７３．９３９（１９６４）２，４０４．２１１．８１４．５７３．６４０（１９６５）２，４５８．７１２．２１６．２７１．６４１（１９６６）２，４８１．２１２．２１７．４７０．４４２（１９６７）２，４９６．８１２．３１８．２６９．５４３（１９６８）２，５０５．６１２．３１８．８６８．９４４（１９６９）２，５０３．８１２．３１９．４６８．３４５（１９７０）２，５２９．８１２．４２０．０６７．６４６（１９７１）２，５３１．１１２．６２０．６６６．８４７（１９７２）２，５５８．１１２．５２１．１６６．４４８（１９７３）２，５６９．７１２．６２１．７６５．７４９（１９７４）２，５４１．７１２．７２２．４６４．９５０（１９７５）２，５１８．３１２．７２２．８６４．５５１（１９７６）２，５３３．８１２．８２２．９６４．３５２（１９７７）２，５５４．１１２．８２３．５６３．７５３（１９７８）２，５５９．０１２．９２４．５６２．６５４（１９７９）２，５５７．３１２．９２４．９６２．２５５（１９８０）２，５６２．５１３．０２５．５６１．５５６（１９８１）２，５６１．９１２．９２６．１６１．０５７（１９８２）２，５６１．８１２．８２６．３６０．９５８（１９８３）２，５６５．５１３．０２６．７６０．３５９（１９８４）２，５８０．２１３．１２７．１５９．８６０（１９８５）２，５９６．５１２．７２６．１６１．２６１（１９８６）２，６２０．９１２．７２６．６６０．７６２（１９８７）２，６２３．９１２．９２６．７６０．４６３（１９８８）２，６３６．９１３．０２７．０６０．０

平成元（１９８９）２，６４１．５１３．０２７．１５９．９２（１９９０）２，６４０．１１３．０２７．２５９．８３（１９９１）２，６２８．７１３．０２７．３５９．７４（１９９２）２，６３４．９１３．１２７．５５９．４５（１９９３）２，６２４．５１３．２２７．８５９．０６（１９９４）２，６４５．３１３．３２７．９５８．８７（１９９５）２，６５３．８１３．３２８．０５８．７８（１９９６）２，６７０．４１３．２２８．２５８．６９（１９９７）２，６５１．７１３．２２８．３５８．５１０（１９９８）２，６０３．３１３．２２８．３５８．５１１（１９９９）２，６２０．６１３．１２８．５５８．４１２（２０００）２，６４２．９１３．１２８．７５８．２１３（２００１）２，６３１．１１３．４２８．９５７．７１４（２００２）２，６００．３１３．２２８．９５７．９１５（２００３）２，５８７．７１３．１２９．１５７．８１６（２００４）２，５６４．０１３．１２８．６５８．３１７（２００５）２，５７２．８１３．１２８．９５８．０１８（２００６）２，５５０．５１３．０２９．１５７．９１９（２００７）２，５５０．８１２．９２８．８５８．３２０（２００８）２，４７１．８１３．０２８．９５８．１２１（２００９）２，４３８．９１３．０２８．５５８．５２２（２０１０）２，４４６．６１３．０２８．３５８．６

２３（概算）（２０１１）２，４３５．６１３．０２８．６５８．４

（単位：kcal）

（単位：kcal、％）

資料：農林水産省「食料需給表」資料：農林水産省「食料需給表」、厚生労働省「国民健康・栄養調査」

第２


74 75

イ摂取エネルギー比率 ⑥ 食料自給率の推移

摂取熱量Ｐ：たんぱく質Ｆ：脂質Ｃ：糖質昭和３５年（１９６０）２，０９６１３．３１０．６７６．１

３６（１９６１）２，１０６１３．２１１．２７５．６３７（１９６２）２，０８０１３．５１２．２７４．３３８（１９６３）２，０８３１３．６１２．６７３．８３９（１９６４）２，２２３１３．４１３．９７２．７４０（１９６５）２，１８４１３．１１４．８７２．１４１（１９６６）２，１９３１３．６１６．３７０．１４２（１９６７）２，２２８１３．８１７．１６９．１４３（１９６８）２，２２４１３．８１８．０６８．２４４（１９６９）２，２４２１３．９１８．４６７．７４５（１９７０）２，２１０１４．０１８．９６７．１４６（１９７１）２，２８７１３．７１９．２６７．１４７（１９７２）２，２７９１４．６１９．８６５．６４８（１９７３）２，２７３１４．８２０．７６４．５４９（１９７４）２，１８７１４．４２１．２６４．４５０（１９７５）２，２２６１４．６２２．３６３．１５１（１９７６）２，１５９１４．５２２．６６２．９５２（１９７７）２，１８５１４．６２３．３６２．１５３（１９７８）２，１６７１４．７２３．６６１．７５４（１９７９）２，１４８１４．８２４．２６１．０５５（１９８０）２，１１９１４．９２３．６６１．５５６（１９８１）２，１３７１５．０２３．４６１．６５７（１９８２）２，１３６１４．９２４．４６０．７５８（１９８３）２，１４７１５．１２４．６６０．３５９（１９８４）２，１０７１５．１２４．８６０．１６０（１９８５）２，０８８１５．１２４．５６０．４６１（１９８６）２，０７５１５．２２４．５６０．３６２（１９８７）２，０５３１５．３２４．８５９．９６３（１９８８）２，０５７１５．４２５．５５９．１

平成元（１９８９）２，０６１１５．６２５．７５８．７２（１９９０）２，０２６１５．５２５．３５９．２３（１９９１）２，０５３１５．６２５．４５９．０４（１９９２）２，０５８１５．６２５．５５８．９５（１９９３）２，０３４１５．６２５．７５８．７６（１９９４）２，０２３１５．８２５．８５８．４７（１９９５）２，０４２１６．０２６．４５７．６８（１９９６）２，００２１６．０２６．５５７．５９（１９９７）２，００７１６．０２６．６５７．４１０（１９９８）１，９７９１６．０２６．３５７．５１１（１９９９）１，９６７１６．０２６．３５７．５１２（２０００）１，９４８１５．９２６．５５７．５１３（２００１）１，９５４１５．１２５．２５９．７１４（２００２）１，９３０１５．１２５．１５９．８１５（２００３）１，９２０１５．０２５．０６０．０１６（２００４）１，９０２１５．０２５．３５９．７１７（２００５）１，９０４１５．０２５．３５９．７１８（２００６）１，８９１１４．９２５．５５９．６１９（２００７）１，８９８１４．９２５．８５９．３２０（２００８）１，８６７１４．７２４．９６０．４２１（２００９）１，８６１１４．７２５．６５９．７２２（２０１０）１，８４９１４．６２６．１５９．３

供給熱量食料自給率

主食用穀物自給率

穀物自給率

品目別自給率純国内産飼料自給率米小麦大豆野菜果実牛肉豚肉鶏卵牛乳・

乳製品昭和３５年度（１９６０）７９８９８２１０２３９２８１００１００９６９６１０１８９－

３６（１９６１）７８８３７５９５４３２５１００９８９６１００１０１８９－３７（１９６２）７６８４７３９８３８２１１００９７９７１００１０１８９－３８（１９６３）７２７６６３９５１７１７１００９２９８９７１００８６－３９（１９６４）７２７９６３９４２８１３１００９０９７９９１００８５－４０（１９６５）７３８０６２９５２８１１１００９０９５（８４）１００（３１）１００（３１）８６（６３）５５４１（１９６６）６８８０５８１０１２１９１００８９９２（７８）１０６（２９）１００（２７）８０（５７）５０４２（１９６７）６６７９５６１１６２０８１００８９８９（７１）９６（２５）９９（２６）８２（５６）４９４３（１９６８）６５７９５４１１８２０７１００８８９１（６９）９５（２１）９８（２２）８８（５９）４５４４（１９６９）６２７６４９１１７１４５１００８５９２（６６）９４（１６）９８（１７）９１（５９）４０４５（１９７０）６０７４４６１０６９４９９８４９０（６１）９８（１６）９７（１６）８９（５６）３８４６（１９７１）５８７３４６１００８４９９８１８３（５４）９７（２３）９８（２３）８８（５４）４２４７（１９７２）５７７１４２１００５４９９８１８０（５０）９１（１８）９８（２０）８６（５１）３９４８（１９７３）５５７０４０１０１４３９８８３６２（３７）８９（１４）９８（１６）８３（４８）３５４９（１９７４）５５６９４０１０２４４９８８３８６（４８）９４（１３）９８（１３）８３（４７）３４５０（１９７５）５４６９４０１１０４４９９８４８１（４３）８６（１２）９７（１３）８１（４４）３４５１（１９７６）５３６８３７１００４３９８８１６９（３５）８６（１０）９７（１１）８１（４４）３２５２（１９７７）５３６７３５１１４４３９８８４７５（３７）８７（９）９７（１０）８４（４６）３０５３（１９７８）５４６８３４１１１６５９７７９７３（３４）９０（９）９７（９）８６（４７）２９５４（１９７９）５４６９３３１０７９４９７８６６９（３１）９０（８）９８（９）８３（４６）２８５５（１９８０）５３６９３３１００１０４９７８１７２（３０）８７（９）９８（１０）８２（４６）２８５６（１９８１）５２６９３３１００１０５９６７７７５（３１）８６（１０）９７（１１）８０（４４）３０５７（１９８２）５３６９３３１００１２５９６７９７１（２９）８７（１２）９８（１３）８４（４５）３２５８（１９８３）５２６９３２１００１１４９６８１７０（２８）８５（１０）９８（１２）８２（４３）３０５９（１９８４）５３６９３１１０９１２５９５７４７２（２９）８４（９）９９（１０）８２（４２）２８６０（１９８５）５３６９３１１０７１４５９５７７７２（２８）８６（９）９８（１０）８５（４３）２７６１（１９８６）５１６９３１１０８１４５９５７４６９（２５）８２（８）９７（１０）８２（４１）２７６２（１９８７）５０６８３０１００１４６９４７４６４（２６）８０（８）９９（１０）７８（４２）２６６３（１９８８）５０６８３０１００１７６９１６７５８（１９）７７（８）９８（１０）７５（３７）２６

平成元（１９８９）４９６８３０１００１６６９１６７５４（１７）７７（８）９８（１０）８０（３９）２６２（１９９０）４８６７３０１００１５５９１６３５１（１５）７４（７）９８（１０）７８（３８）２６３（１９９１）４６６５２９１００１２４９０５９５２（１６）７０（７）９７（１０）７７（３６）２６４（１９９２）４６６６２９１０１１２４９０５９４９（１４）６８（７）９７（１０）８１（３７）２６５（１９９３）３７５０２２７５１０２８９５３４４（１３）６９（７）９６（９）８０（３５）２４６（１９９４）４６７４３３１２０９２８６４７４２（１２）６５（７）９６（１０）７２（３２）２５７（１９９５）４３６５３０１０３７２８５４９３９（１１）６２（７）９６（１０）７２（３２）２６８（１９９６）４２６３２９１０２７３８６４７３９（１０）５９（６）９６（１０）７２（３１）２５９（１９９７）４１６２２８９９９３８６５３３６（９）６２（６）９６（１０）７１（３０）２５１０（１９９８）４０５９２７９５９３８３４９３５（９）６０（６）９６（１０）７１（３０）２５１１（１９９９）４０５９２７９５９４８２４９３６（１０）５９（６）９６（１０）７０（２９）２４１２（２０００）４０６０２８９５１１５８１４４３４（９）５７（６）９５（１１）６８（３０）２６１３（２００１）４０６０２８９５１１５８１４５３６（１０）５５（６）９６（１０）６８（３０）２５１４（２００２）４０６１２８９６１３５８３４４３９（１０）５３（５）９６（９）６９（３０）２５１５（２００３）４０６０２７９５１４４８２４４３９（１０）５３（５）９６（９）６９（２９）２３１６（２００４）４０６０２８９５１４３８０４０４４（１２）５１（６）９５（１１）６７（２８）２５１７（２００５）４０６１２８９５１４５７９４１４３（１２）５０（６）９４（１１）６８（２９）２５１８（２００６）３９６０２７９４１３５７９３８４３（１１）５２（５）９５（１０）６７（２７）２５１９（２００７）４０６０２８９４１４５８１４０４３（１２）５２（６）９６（１０）６６（２７）２５２０（２００８）４１６１２８９５１４６８２４１４４（１２）５２（６）９６（１０）７０（３０）２６２１（２００９）４０５８２６９５１１６８３４２４３（１１）５５（６）９６（１０）７１（３０）２５２２（２０１０）３９５９２７９７９６８１３８４２（１１）５３（６）９６（１０）６７（２８）２５

２３（概算）（２０１１）３９５９２８９６１１７７９３８４０（１１）５２（６）９５（１１）６５（２８）２６

（単位：kcal、％）（単位：％）

資料：厚生労働省「国民栄養調査」、「国民健康・栄養調査」資料：農林水産省「食料需給表」注：鶏卵、牛乳・乳製品、牛肉、豚肉の（）については、飼料自給率を考慮した値である。なお、昭和３５年度から３９年度については、飼料自給率のデータが無いため算出していない。

第２


76 77

⑦ 都道府県別自給率の推移（カロリーベース）

平成１１年度（１９９９）

１２（２０００）

１３（２００１）

１４（２００２）

１５（２００３）

１６（２００４）

全国４０４０４０４０４０４０北海道１７８１７６１８３１９０１９２２００青森１２１１１７１１８１１５８４１１７岩手１０６１０３１０１１０２８６１０６宮城８１８１８１８１６４８４秋田１６３１５７１５８１５８１６７１４１山形１２９１２８１２９１２８１３１１２２福島８１７９８２８２７９８５茨城７１７２７０７２７２７２栃木７４７６７５７７７６８１群馬３４３４３３３４３５３４埼玉１２１２１２１２１２１２千葉３０３０２９２９３０３０東京１１１１１１神奈川３３３３３３山梨２１２１２０２１２１２１長野５３５２５２５３５３５３静岡１９１８１８１８１８１８新潟９４９２９６９８９９８９富山７４７４７５７６７７７２石川５０４８４９４９５０４８福井６６６４６６６４６７６６岐阜２６２６２６２７２７２６愛知１４１３１３１４１４１３三重４４４３４３４４４２４２滋賀５４５３５２５４５１５３京都１３１３１３１３１３１３大阪２２２２２２兵庫１７１７１７１７１７１６奈良１５１５１４１５１５１５和歌山３１３０３１３０３０２９鳥取６２６２６３６２６２５７島根６３６３６２６３６３６３岡山４０４０４０４０４１３７広島２３２４２５２４２５２３山口３３３４３５３４３４２８徳島４８４７４７４７４７４４香川３８３８３９３８４０３５愛媛４１４０４２４１４１３８高知４５４６４６４６４８４４福岡２０２２２２２２２２１９佐賀８７９８９６１００９４８４長崎４１４１４３４２４３４１熊本５３６１６２６３６２５２大分４５５４５４５４５５４６宮崎５８６２６１６０６２６０鹿児島７６８０８３８３８０７８沖縄４０３３３４３１３３２７

１７（２００５）

１８（２００６）

19（２００７）

２０（２００８）

２１（２００９）

２２（概算値）（２０１０）

４０３９４０４１４０３９２０１１９５１９８２１０１９０１７３１１６１１８１１９１２１１２１１１９１０３１０５１０４１０６１０８１１１７９７９８０７６７９８１１６４１７５１７７１７６１７４１７１１２８１３３１３２１３３１３４１３８８２８４８５８５８７９０７２７１６９７２７２７１７５７２７４７４７５７４３４３４３３３４３４３０１１１１１１１１１１１０２９２９２９３０２９２８１１１１１１３３３３３２２０２０１９２０２０１９５３５３５２５３５２５２１８１８１８１７１７１７９４１００９９９９１００１０１７２７７７３７６７７７７４７４９４８４９４９５０６３６６６４６６６４６７２５２５２５２６２４２６１３１３１３１３１３１３４２４４４２４３４１４４５２５２５０５０５０５１１２１３１３１３１２１３２２２２２２１６１６１６１６１６１６１４１５１５１５１５１５３０２９３１３１３１２９５９６０５７６２６０６４６３６４６４６５６６６５３７３９３７４０４０３８２４２３２４２４２４２４３３３２３３３５３４３４４４４４４５４８４６４５３６３６３６３７３７３７４０３８４１４１３９３８４７４６４９５２５１４８２２１９２２２３２２２１９６６６１０１１０７１０１９４４２３８４５４６４６４２５８５６６１６１６１６０４８４５５１５２５１５０６２６３５７６５６７６５８３８３８５９１９５８９２８２８３３４０３４３４

（単位：%）

資料：農林水産省「食料需給表」、「作物統計」、「生産農業所得統計」等を基に農林水産省で試算

第２


78 79

⑧ 農業総産出額の推移（部門別）

総産出額

耕種総合米麦類豆類いも類野菜果実花き

実

数（億円）

昭和３５年（１９６０）１９，１４８１５，４１５９，０７４１，０６０４８７５７７１，７４１１，１５４８７４０（１９６５）３１，７６９２４，１６１１３，６９１９４０５１８７９３３，７４４２，１００１９２４１（１９６６）３５，７１３２７，０５０１５，３４６８６９４６６８５２４，４１０２，４３２２２４４２（１９６７）４１，６６１３１，８３４１８，９７７８９６４８０７７６５，１４０２，５３４２４７４３（１９６８）４３，８４６３３，１７６２０，０９７９８０５１３６７８５，１７０２，６７４２８３４４（１９６９）４６，５８７３４，８７０１９，６１４７５２５１８６６６６，５０４３，５６３３５７４５（１９７０）４６，６４３３４，２０６１７，６６２４８３５４６７８１７，４００３，９６６４２５４６（１９７１）４５，７４５３２，１６７１５，６５５４９６４９７６７８７，２３３４，０１８４９７４７（１９７２）５０，７９４３５，９７５１７，８５６３３７５７１７６４８，２２８４，１４３５５８４８（１９７３）６１，１２０４３，５５０２１，２０５２６８７０８１，０１４１０，８５８４，７７４６２９４９（１９７４）７６，４３８５４，８５３２８，１７１４５６８００１，３９６１２，７３３５，８２７７８３５０（１９７５）９０，５１４６５，０１２３４，６５８５６６７３５１，２７７１４，６７３６，４６２７９２５１（１９７６）９２，９４６６６，７１９３３，５４５５７２９３１１，４１６１５，３６０７，２９３１，０４６５２（１９７７）１０１，１４０７２，５２４３９，０７５６６８８８２１，６７８１５，２６４７，３３９１，１３１５３（１９７８）１０３，４７６７４，４１７３８，５１０１，１０７９４３１，５５１１５，９７９８，２３８１，２１１５４（１９７９）１０５，３９０７４，８７６３６，０８２１，５５１１，０００１，７０１１８，７６７７，４９９１，６２３５５（１９８０）１０２，６２５６９，６６０３０，７８１１，６６１９４５２，０８８１９，０３７６，９１６１，７１９５６（１９８１）１０７，１５４７３，９８４３２，９９４１，６６３１，１３４２，２６９１９，５４９７，６１２１，７８７５７（１９８２）１０６，７２５７３，４６０３３，０５９１，９５３１，２１３１，９８３１８，７５２７，５２３１，８８９５８（１９８３）１１０，０２７７６，７５３３４，１３４１，８１４１，０７５２，２６０２０，７９２７，３６５１，９９４５９（１９８４）１１７，１７１８３，５２２３９，３００２，０１０１，２０７２，３３９１９，７１８９，４２８２，０７０６０（１９８５）１１６，２９５８２，９９６３８，２９９２，１５２１，０４１２，０３１２１，１０４９，３８３２，３０２６１（１９８６）１１４，２３２８１，２０３３７，５６６２，０２４１，１５１２，２２２２０，８３３８，３８９２，３３７６２（１９８７）１０５，８１４７５，９３７３２，６９７１，８４６１，１４５２，２２４２１，１８１８，１４１２，６１６６３（１９８８）１０５，１６５７５，２８９３０，３４７２，００３１，１３０２，０７５２３，０３８８，１５３２，８９２

平成元（１９８９）１１０，５２６７９，２３４３２，２６６１，７９５１，１５８２，０９５２３，２１８９，４３５３，１８７２（１９９０）１１４，９２７８２，９５２３１，９５９１，６９８９２９２，３８８２５，８８０１０，４５１３，８４５３（１９９１）１１４，８６９８２，８５８２９，２１９１，１９３９１７２，７８６２８，００５１１，０２５４，１７１４（１９９２）１１２，４１８８２，９９８３３，８８９１，２６０９４１２，６３９２４，６０７９，５６５４，２４１５（１９９３）１０４，４７２７７，００５２８，３５９１，１０３７７０２，４６７２６，５４５８，０３１４，２９３６（１９９４）１１３，１０３８６，７７１３８，２４９１，０２７６７４２，４５３２５，０８８９，５６１４，２６９７（１９９５）１０４，４９８７８，５１３３１，８６１８４３７１１２，４３１２３，９７８９，１４０４，３６０８（１９９６）１０３，１６６７６，４２３３０，５４０９６３７６３２，４１８２２，９８６９，２６３４，４３７９（１９９７）９９，１１３７２，４９２２７，７９２１，０４６７２２２，２０８２３，０９０８，０５７４，５８６１０（１９９８）９９，２６４７３，８９１２５，１４８９５９７３２２，７２７２５，９５３９，０３７４，７３４１１（１９９９）９３，６３８６８，２０９２３，７６１１，１２８９２２２，５６７２２，３９５７，９７２４，６１２１２（２０００）９１，２９５６６，０２６２３，２１０１，３０６１，０１３２，２９８２１，１３９８，１０７４，４６６１３（２００１）８８，８１３６４，０７７２２，２８４１，２９３９６４１，９７８２１，１８８７，５２１４，４６０１４（２００２）８９，２９７６３，９０８２１，７２０１，５１３９９１１，９２８２１，５１４７，４８９４，４７１１５（２００３）８８，５６５６４，６０２２３，４１６１，５０６１，０１１２，０５１２０，９７０７，１４１４，２５６１６（２００４）８７，１３６６１，８３２１９，９１０１，４８８９２８１，９８１２１，４２７７，６２７４，１５６１７（２００５）８５，１１９５９，３９６１９，４６９１，５３７７６８２，０１６２０，３２７７，２７４４，０４３１８（２００６）８３，３２２５８，１７９１８，１４７１，４５４７３０２，０２７２０，５０８７，７２７３，９９１１９（２００７）８２，５８５５７，１９６１７，９０３７３２６４４１，９１９２０，８９３７，５５７４，０５１２０（２００８）８４，６６２５８，２０４１９，０１４７５４７７８２，０３１２１，１０５７，４１０３，６５６２１（２００９）８１，９０２５５，８９９１７，９５０６４９６８８２，０７０２０，８５０６，９８４３，５０６２２（２０１０）８１，２１４５５，１２７１５，５１７４６９６１９２，０７１２２，４８５７，４９７３，５１２

構

成

比（％）

昭和３５年（１９６０）１００．０８０．５４７．４５．５２．５３．０９．１６．００．５４０（１９６５）１００．０７６．０４３．１３．０１．６２．５１１．８６．６０．６４５（１９７０）１００．０７３．４３７．９１．０１．２１．７１５．８８．５０．９５０（１９７５）１００．０７１．８３８．３０．６０．８１．４１６．２７．１０．９５５（１９８０）１００．０６７．９３０．１１．６０．９２．０１８．５６．７１．７６０（１９８５）１００．０７１．４３２．９１．９０．９１．７１８．１８．１２．０

平成２（１９９０）１００．０７２．２２７．８１．５０．８２．１２２．５９．１３．３３（１９９１）１００．０７２．１２５．４１．００．８２．４２４．４９．６３．６４（１９９２）１００．０７３．８３０．１１．１０．８２．３２１．９８．５３．８５（１９９３）１００．０７３．７２７．１１．１０．７２．４２５．４７．７４．１６（１９９４）１００．０７６．７３３．８０．９０．６２．２２２．２８．５３．８７（１９９５）１００．０７５．１３０．５０．８０．７２．３２２．９８．７４．２８（１９９６）１００．０７４．１２９．６０．９０．７２．３２２．３９．０４．３９（１９９７）１００．０７３．１２８．０１．１０．７２．２２３．３８．１４．６１０（１９９８）１００．０７４．４２５．３１．００．７２．７２６．１９．１４．８１１（１９９９）１００．０７２．８２５．４１．２１．０２．７２３．９８．５４．９１２（２０００）１００．０７２．３２５．４１．４１．１２．５２３．２８．９４．９１３（２００１）１００．０７２．１２５．１１．５１．１２．２２３．９８．５５．０１４（２００２）１００．０７１．６２４．３１．７１．１２．２２４．１８．４５．０１５（２００３）１００．０７２．９２６．４１．７１．１２．３２３．７８．１４．８１６（２００４）１００．０７１．０２２．８１．７１．１２．３２４．６８．８４．８１７（２００５）１００．０６９．８２２．９１．８０．９２．４２３．９８．５４．７１８（２００６）１００．０６９．８２１．８１．７０．９２．４２４．６９．３４．８１９（２００７）１００．０６９．３２１．７０．９０．８２．３２５．３９．２４．９２０（２００８）１００．０６８．７２２．５０．９０．９２．４２４．９８．８４．３２１（２００９）１００．０６８．３２１．９０．８０．８２．５２５．５８．５４．３２２（２０１０）１００．０６７．９１９．１０．６０．８２．６２７．７９．２４．３

畜産総合

生産農業所得肉用牛乳用牛豚鶏養蚕生乳鶏卵

３，４７７３７５６３５４８６５５９１，２０５１，０６３５６４１２，３８７７，３５５７５４１，４６１１，１６９１，４１２２，７５９２，２７０７２７１８，９８２８，４００６９２１，７１４１，３４１１，８７４２，９１３２，２８５９７６２１，３４９９，５７８７０２２，０９２１，６５４１，８８４３，４０３２，７５４１，２４３２５，１３８１０，３８８７５８２，４２８１，８９６２，２６５３，５３１２，７８２１，１０８２５，６９４１１，３９６８８３２，７２７２，２０４２，５０２３，８５７２，９６９１，０７８２６，４６６１２，０９６９７４２，８３４２，３３３２，５３８４，１４２３，０６２１，２６１２６，２９３１３，１７１１，０３０３，１０５２，５３９３，１３１４，５５１３，２９３１，０４０２５，２５１１４，４１７１，３６０３，２８９２，６８６３，３６１４，８６９３，５５４１，１９９２８，８３６１７，０５９１，６１７３，９２９３，０８４３，４２９５，８２６３，９１２１，８９９３５，１４５２０，９９０１，５０６４，８３５４，７０８４，９７１７，８９５５，３４８１，３６４４２，２９３２４，８６７２，４６７５，６５５４，６４８７，３３３７，４７１４，７７６１，４６３５２，０５４２５，６３８２，３２６６，４１４５，３５９６，７７３８，００５５，１３４１，６１９５１，２９４２７，９０７２，９０６７，０１０５，８９１７，７７４８，１１６４，９５０１，５３４５１，６７７２８，３３０３，１６６７，７２７６，４５５７，７３６７，４７７４，１８１１，６６０５４，２０６２９，７５４３，６９８８，１５８６，７４１７，４１５８，０６２４，５２３１，７５８５１，２０８３２，１８７３，７０５８，０８６６，７１５８，３３４９，７５２５，７４８１，５１０４５，８３９３２，３５８３，８２９８，０３０６，８１３８，３７５１０，０７１５，８９０１，３０１４４，５３２３２，４７５３，７２０８，２９５７，０７４９，１１１９，２１１４，９０６１，３８０４２，５７９３２，４６０３，６２４８，６２７７，３６３８，８７２９，３２５５，０７０１，２２１４３，６８３３２，８９７４，１７６８，６７８７，４１４８，８２０９，４３３４，９０６９７１４５，２２３３２，５３１４，７２７８，８７６７，５９６７，９１０９，３４２５，０９９８４５４３，８００３２，２０５４，７７２８，７５１７，４５２７，３４０９，８２９５，７０７７３６４２，０１８２９，０９７４，９８７８，２１６６，８８８６，８２９７，７６９３，７４０４８９３８，３５２２９，１５６５，２７２８，５２１７，０８２６，５８９７，４７９３，７７０６０３４０，００９３０，５４９５，７３７９，１２９７，５４６６，４１１７，８４３４，０３８６６６４６，１４５３１，３０３５，９８１９，０５５７，６３４６，３１４８，６２２４，７７８４６６４８，１７２３１，３２０５，８３４８，９４９７，７６０６，４３２８，８６２５，０６６３９８５０，２７４２８，６１１５，４９４８，６２３７，５７８６，２９３７，１８３３，７１１２６１４９，３０９２６，６９６４，９３１８，３６７７，４７２５，６７６６，８８３３，５９０１６２４７，６９４２５，５９６４，７１０７，８９６７，１２２５，３６０６，８６６３，７８０１２２５１，０８４２５，２０４４，４９４７，９１７７，０１４５，０５９７，０１１４，０９６７９４６，２５５２５，８８２４，３１０８，０１６７，０８２５，４１８７，５２７４，６５５４９４４，４２１２５，８２３４，５３３７，９４２７，０４３５，２４９７，４４３４，６３８３９３９，６５１２４，６８４４，４６４７，８５０７，０１２４，９２９６，７２８３，９９６３０４０，４４０２４，６７０４，４００７，７０７６，８７９４，８０２７，０５０４，２３７２３３６，８６５２４，５９６４，５６４７，６７５６，８２２４，６１６７，０２３４，２４７２０３５，５６２２４，１２５４，３６９７，７２１６，７５８５，００７６，３４９３，８６２１７３４，８４８２４，７８３４，６６２７，７７９６，８３６５，１６８６，５３２３，９４４１６３５，２３２２３，２８９４，００１７，９７８６，９４２４，６７１６，０１５３，４５４ … ３６，５２８２４，５８０４，４５５７，９５８６，８７５５，１８６６，３５４３，８６６ … ３３，８８７２５，０５７４，７３０７，８３４６，７５９４，９８７６，８８９４，３４６ … ３２，０３０２４，５２５４，７８１７，４８３６，４８６４，９８０６，５８３４，０１０ … ３０，８０３２４，７８７４，８４７７，３１１６，３６３５，２３３６，７５５４，０１９ … ３０，２０７２５，８５２４，５９１７，４８０６，５９８５，７８６７，４４４４，５０１ … ２７，６０４２５，４６６４，８１９７，９０６７，０２７５，１２０７，０８６４，２０７ … ２５，９４６２５，５２５４，６３９７，７２５６，７４７５，２９１７，３５２４，４１９ … ２８，３９５１８．２２．０３．３２．５２．９６．３５．６３．０６４．７２３．２２．４４．６３．７４．４８．７７．１２．３５９．８２５．９２．１６．１５．０５．４８．９６．６２．７５６．４２７．５２．７６．３５．２８．１８．３５．３１．６５７．５３１．４３．６７．９６．６８．１９．５５．６１．５４４．７２８．０４．１７．６６．５６．８８．０４．４０．７３７．７２７．２５．２７．９６．６５．５７．５４．２０．４４１．９２７．３５．１７．８６．８５．６７．７４．４０．３４３．８２５．５４．９７．７６．７５．６６．４３．３０．２４３．９２５．６４．７８．０７．２５．４６．６３．４０．２４５．７２２．６４．２７．０６．３４．７６．１３．３０．１４５．２２４．１４．３７．６６．７４．８６．７３．９０．１４４．３２５．１４．２７．８６．９５．３７．３４．５０．０４３．１２６．１４．６８．０７．１５．３７．５４．７０．０４０．０２４．９４．５７．９７．１５．０６．８４．００．０４０．７２６．３４．７８．２７．３５．１７．５４．５０．０３９．４２６．９５．０８．４７．５５．１７．７４．７０．０３９．０２７．２４．９８．７７．６５．６７．１４．３０．０３９．２２７．８５．２８．７７．７５．８７．３４．４０．０３９．５２６．３４．５９．０７．８５．３６．８３．９ … ４１．２２８．２５．１９．１７．９６．０７．３４．４ … ３８．９２９．４５．６９．２７．９５．９８．１５．１ … ３７．６２９．４５．７９．０７．８５．９７．９４．８ … ３７．０３０．０５．９８．９７．７６．３８．２４．９ … ３６．６３０．５５．４８．８７．８６．８８．８５．３ … ３２．６３１．１５．９９．７８．６６．３８．７５．１ … ３１．７３１．４５．７９．５８．３６．５９．１５．４ … ３５．０

（単位：億円、%）

資料：農林水産省「生産農業所得統計」注：１）５０年以前については、沖縄県を含まない。２）生産農業所得の構成比欄の数値は、総産出額に占める生産農業所得の割合である。３）上の表には掲載していない部門、作物等があるため、合計と内訳は一致しない。

第２


80 81

食用農水産物の生産段階

国内生産

国内生産

国

内

生

産

9,426

10,638 最終消費向け農水産物農林水産業2,992

345

輸入食用農水産物

食品製造業向け農水産物

5,808

747

〈1,439〉

外食産業向け農水産物

626

120

輸入加工食品5,236

30,074

3,504

〈2,625〉

〈1,523〉

二次加工向け加工食品食品製造業

〈464〉

最終消費向け加工食品*

4,049

841最終消費向け加工食品

22,518

外食産業向け加工食品

3,507 外食産業

20,949

〈1,995〉

〈14,627〉

〈2,663〉

飲食料の最終消費段階

73,584（100.0%）

生鮮品等

加

工

品

外

食

13,515（18.4%）

39,119（53.2%）

20,949（28.5%）

生産から消費に至る流れ

1,213 1,370

1,975

1,051

⑨ 都道府県別農業産出額（平成２２年） ⑩ 食用農水産物の生産から飲食料の最終消費に至る流れ（平成１７年）

⑪ 最終消費からみた飲食費の部門別の帰属額及び帰属割合の推移

農業産出額

１位品目２位品目３位品目品目産出額構成比品目産出額構成比品目産出額構成比

北海道９，９４６生乳３，０４１３０．６米１，０６４１０．７ばれいしょ６２１６．２青森２，７５１りんご７１０２５．８米４１０１４．９豚２５８９．４岩手２，２８７ブロイラー４９９２１．８米４５６１９．９豚２３８１０．４宮城１，６７９米６６７３９．７肉用牛１９３１１．５鶏卵１５３９．１秋田１，４９４米７８５５２．５豚１５６１０．４鶏卵５９３．９山形１，９８６米６９７３５．１おうとう２３３１１．７豚１１７５．９福島２，３３０米７９１３３．９肉用牛１５５６．７鶏卵１３０５．６茨城４，３０６米８４５１９．６豚３９６９．２鶏卵３５６８．３栃木２，５５２米６４３２５．２生乳２９８１１．７いちご２４９９．８群馬２，２２６豚３０５１３．７生乳２４３１０．９キャベツ１５１６．８埼玉２，００４米３３３１６．６ねぎ１９８９．９きゅうり１４１７．０千葉４，０４８米６７４１６．７豚３３１８．２鶏卵３２１７．９東京２７５こまつな２６９．５ほうれんそう１９６．９日本なし１４５．１神奈川７７７キャベツ８６１１．１だいこん７４９．５生乳６１７．９新潟２，５６３米１，４２２５５．５鶏卵１８９７．４豚１２０４．７富山６１５米４１２６７．０鶏卵３７６．０豚２２３．６石川５０８米２６２５１．６鶏卵４１８．１生乳２５４．９福井４１３米２６１６３．２鶏卵２０４．８生乳９２．２山梨７９０ぶどう２５１３１．８もも１７３２１．９米６２７．８長野２，２４３米４２８１９．１りんご２４４１０．９レタス２１５９．６岐阜１，１１４米２１２１９．０鶏卵１３６１２．２肉用牛１００９．０静岡２，１２３茶（生葉）３０２１４．２みかん２４０１１．３米１７５８．２愛知２，９６２米２５０８．４キャベツ２３０７．８豚２２１７．５三重１，０２４米２４２２３．６鶏卵１１４１１．１肉用牛６５６．３滋賀５３２米２９５５５．５肉用牛５０９．４生乳２７５．１京都６６９米１７４２６．０鶏卵４１６．１茶（生葉）４０６．０大阪３２８米７０２１．３ぶどう３４１０．４ねぎ２２６．７兵庫１，４４５米３８２２６．４鶏卵１５６１０．８生乳１１４７．９奈良４２４米９３２１．９かき６６１５．６生乳２９６．８和歌山１，０２５みかん２６９２６．２うめ１０８１０．５かき８４８．２鳥取６６５米１３２１９．８生乳６０９．０ブロイラー５９８．９島根５５２米１８８３４．１肉用牛６２１１．２生乳６１１１．１岡山１，２４２米３２７２６．３鶏卵２１１１７．０ぶどう１１８９．５広島１，０２１米２３４２２．９鶏卵２００１９．６生乳６４６．３山口６４０米２３４３６．６鶏卵５９９．２肉用牛３７５．８徳島１，００２米１２１１２．１ブロイラー９８９．８かんしょ６９６．９香川７４７米１３５１８．１鶏卵１２４１６．６レタス３９５．２愛媛１，２６２みかん２２２１７．６米１５３１２．１豚１１８９．４高知９３０米１０５１１．３なす８１８．７にら７０７．５福岡２，１６８米３７４１７．３いちご１７４８．０鶏卵１３１６．０佐賀１，２０４米２３９１９．９肉用牛１３１１０．９たまねぎ１１２９．３長崎１，３９９肉用牛１７４１２．４ばれいしょ１２４８．９米１２１８．６熊本３，０７１米３５１１１．４トマト３５０１１．４肉用牛３０７１０．０大分１，３１２米２６５２０．２肉用牛１２９９．８生乳８８６．７宮崎２，９６０ブロイラー５０５１７．１肉用牛４５３１５．３豚３９２１３．２鹿児島４，０１１肉用牛７４１１８．５豚６６５１６．６ブロイラー４９６１２．４沖縄９２４さとうきび１８７２０．２肉用牛１３４１４．５豚１３２１４．３

昭和５５年（１９８０年）６０（１９８５）平成２（１９９０）７（１９９５）１２（２０００）１７（２００５）合計４７，９３８（１００．０）５９，７８０（１００．０）７０，１５３（１００．０）８１，９６２（１００．０）７９，５０７（１００．０）７３，５８４（１００．０）農水産物１３，７７０（２８．７）１４，９１３（２４．９）１４，２６３（２０．３）１２，８１０（１５．６）１１，７８２（１４．８）１０，６３８（１４．５）国産１２，３３４（２５．７）１３，１１７（２１．９）１３，１１３（１８．７）１１，６６６（１４．２）１０，６１１（１３．３）９，４２６（１２．８）輸入１，４３６（３．０）１，７９６（３．０）１，１５０（１．６）１，１４４（１．４）１，１７１（１．５）１，２１３（１．６）輸入加工品２，０３２（４．２）２，００７（３．４）４，０２６（５．７）４，４９５（５．５）４，６１１（５．８）５，２３６（７．１）食品製造業１１，６０６（２４．２）１６，４７２（２７．６）１９，６１７（２８．０）２１，１３８（２５．８）２１，６８７（２７．３）１９，１８８（２６．１）外食産業７，４７６（１５．６）１０，１４９（１７．０）１１，８８２（１６．９）１４，５３４（１７．７）１４，４８１（１８．２）１３，１８６（１７．９）食品流通業１３，０５５（２７．２）１６，２３８（２７．２）２０，３６６（２９．０）２８，９８５（３５．４）２６，９４６（３３．９）２５，３３５（３４．４）

（単位：億円、％）（単位：１０億円）

資料：総務省他９府省庁「産業連関表」を基に農林水産省で試算注：１）食用農水産物には、特用林産物（きのこ類）を含む。２）旅館・ホテル、病院等での食事は「外食」に計上するのではなく、使用された食材費を最終消費額として、それぞれ「生鮮品等」及び「加工品」に計上している。

３）＊精穀（精米・精麦等）、と畜（各種肉類）及び冷凍魚介類は加工度が低いため、最終消費においては「生鮮品等」として取り扱っている。

４）〈〉内は、各々の流通段階で発生する流通経費（商業経費及び運賃）である。５）は食用農水産物の輸入、は加工食品の輸入を表している。

（単位：金額１０億円、構成比％）

資料：総務省他９府省庁「産業連関表」を基に農林水産省で試算

資料：農林水産省「生産農業所得統計」

第２


82 83

⑫ 農産物生産者価格指数の推移（平成２２年＝１００）

農産物総合米麦豆いも野菜果実

指

数

昭和３５年度（１９６０）２５．３３６．０５０．６２０．２１２．８１０．３２１．４３６（１９６１）２７．６３７．９５１．９２０．９１４．２１４．１２７．１３７（１９６２）３０．３４１．３５３．７２３．８１７．１１６．０３２．６３８（１９６３）３２．６４４．９５４．３２７．１１７．７１６．４３１．７３９（１９６４）３３．９５１．０６０．４３０．５１３．２１９．６２９．５４０（１９６５）３７．８５５．８６４．６３６．２１９．０２０．６３２．７４１（１９６６）４０．６６０．５６９．０４１．５２１．３２２．２３３．１４２（１９６７）４４．３６６．０７２．２３４．６２１．４２４．７３６．２４３（１９６８）４４．８７０．１７５．７４１．０１９．４２０．９３１．２４４（１９６９）４８．１７０．８７７．２４７．０２０．８２８．３４４．７４５（１９７０）４９．５７０．９８１．９４５．８２３．７３３．１４９．７４６（１９７１）５０．３７２．５８６．９５６．５２３．５２８．８４９．７４７（１９７２）５３．１７６．８９０．３４５．４２３．０３１．７４１．６４８（１９７３）６５．４８８．５１０１．３６７．９３８．５４５．３４５．７４９（１９７４）７９．３１１６．２１３１．９７８．１６１．３５３．７５７．６５０（１９７５）８９．７１３２．８１４８．７８８．９５８．８５６．４６２．９５１（１９７６）９８．１１４３．３１６０．５１４１．７６１．８６３．０７８．５５２（１９７７）９７．４１５１．８２２６．７１０７．８５９．８５６．４６９．０５３（１９７８）１０１．５１５３．９２３１．９１０７．８５８．９５９．０７９．１５４（１９７９）１０５．６１５２．５２３７．７１１１．８６２．４７４．４６７．５５５（１９８０）１０９．５１５７．３２５５．０１５５．６８１．９７０．０７４．４５６（１９８１）１１２．７１６１．９２５９．９１７０．８９７．９７３．０８６．７５７（１９８２）１１０．２１６２．２２５９．３１５９．０６９．５６９．７７６．２５８（１９８３）１１２．７１６４．９２５９．９１６７．４７８．３８０．８６７．３５９（１９８４）１１３．２１６８．６２５９．３１３９．５８１．３６９．１９７．１６０（１９８５）１１３．２１６８．２２５８．８１２８．８７１．３７７．４８５．８６１（１９８６）１０７．６１６７．１２５５．８１４１．２７５．８６５．４７６．５６２（１９８７）１０５．７１６０．４２４４．６１３５．０７８．４７６．２６９．３６３（１９８８）１０９．０１５６．７２３５．３１４０．４７５．７８５．５７６．０

平成元（１９８９）１１２．０１５８．０２２７．２１３１．６７６．２８５．０８５．８２（１９９０）１１６．２１５３．１２１８．５１０１．８７７．９９９．０１０１．６３（１９９１）１２１．２１５６．７２１６．４１１０．３１０９．０１０４．４１２０．９４（１９９２）１１３．８１６０．８２１６．４１６８．０８５．７９０．０１０４．４５（１９９３）１２１．８１７３．９２１９．６２３２．４９９．７１１１．０９２．５６（１９９４）１１６．１１５９．３２２０．９１２９．６８５．８９９．４１１９．６

７年（暦年）（１９９５）１１２．６１４６．９２２１．１１１２．２８９．５９６．７１１２．７８（１９９６）１１２．０１４４．９２２１．３１２０．９９５．７９１．０１１７．７９（１９９７）１０５．２１３２．４２１９．２１２１．７７６．５９１．５９０．９１０（１９９８）１１２．７１３５．３２１９．４１２２．２９９．０１１２．９１００．９１１（１９９９）１０４．６１２５．４２１３．４１２８．３９４．８９４．４９３．８１２（２０００）９８．４１１５．９２０９．０１２２．３８０．１８３．０９２．４１３（２００１）９８．２１１５．３２０６．０１１６．０７２．７８６．２８７．９１４（２００２）９５．５１１３．８２０３．０１１１．６６４．２８４．１７７．７１５（２００３）１０２．６１３４．３１９７．２１２４．０８５．１８８．３７９．２１６（２００４）１０４．０１１８．６１８６．８１３９．４８４．２９５．７９２．０１７（２００５）９８．１１０６．５１８６．６１３２．１８９．９８７．０８３．８１８（２００６）１０１．０１０４．２１９０．７１１５．６８９．９９４．１１０１．０１９（２００７）９５．８１０１．２１０８．６１０７．４７５．２８７．５９２．２２０（２００８）９５．９１００．９１１０．３９７．１８１．４９１．１８４．４２１（２００９）９３．９１０４．４１１９．０１０１．８８４．５８７．６７６．６２２（２０１０）１００．０１００．０１００．０１００．０１００．０１００．０１００．０２３（２０１１）９７．６９３．３７５．１９９．８１０２．５９５．３９９．９

工芸農作物花き畜産物

総合（参考）農業の交易条件指数鶏卵生乳肉畜子畜

２４．４ … ４０．５９３．９２７．２５０．４１８．９８５．８２７．８ … ４０．９９２．６３１．２４８．９１９．２８９．６３２．５ … ４２．１９６．１３４．６４８．９１６．２９７．１３５．１ … ４４．９１００．３３４．７５５．４１７．８１０１．２３２．５ … ４３．０８７．２３６．７５３．８１７．５１０４．３３７．０１５．２４９．０９８．９３８．４６０．３２４．７１１０．５４１．０１５．９５０．９９８．８４２．３６１．４２６．４１１４．０４１．９１８．４５５．７９８．９４８．０６８．９３０．６１１９．１４３．１１７．７５９．８９３．７４９．９７８．３３７．７１１６．７４７．３２１．４６０．０９６．７５１．２７６．３３７．３１２４．９５３．４２１．４５６．２８９．７５２．１７１．７３１．０１２５．３５８．２２１．４６１．５９１．６５５．９７８．２３８．２１２３．０６４．３２４．５６７．２１０１．１５７．７８３．０４７．５１２４．１７１．７２９．１８２．６１１３．３６５．８１０１．５６７．５１２１．１８４．６３３．９９４．５１４４．９８８．５１１２．２６１．８１１７．０９７．５３９．７１１０．３１４１．７９９．１１３９．８８２．９１２４．６１０２．６４７．８１１３．９１４４．８１０８．３１３７．８８４．２１３０．５１０９．９４７．６１１３．６１３９．３１１０．１１３５．６８４．８１２６．５１１８．３７８．８１１１．３１２０．２１１１．５１３０．１８９．５１３５．３１１９．８８１．４１１６．７１３２．４１１０．５１２９．８１０７．５１３３．０１２６．３８８．０１２４．６１６３．４１０９．７１３４．９１１６．１１２３．４１２５．９８２．４１２２．５１５６．６１０９．０１３５．０１０９．９１２３．２１３４．５９５．６１１９．６１３０．４１０９．７１３６．９１０７．３１２０．７１４１．６８７．９１１７．６１２７．７１１０．３１３３．７１００．６１２４．０１４５．７７９．５１１５．８１２２．２１１０．１１３１．１９９．１１２４．１１３４．３９８．１１１３．６１４１．７１０９．０１２０．１９３．４１２６．６１３７．０８６．６１１０．４１２２．９１０４．６１１８．０１０５．５１２６．９１２９．６９４．１１０２．１７８．５９８．８１１２．３１１７．１１２７．３１２５．４９８．８１０３．０８０．３９９．１１１１．１１２３．８１３１．３１３２．１１０１．５１０７．２９５．６１００．３１１３．４１３１．８１３０．２１２４．７１０７．６１０７．２１１８．７９８．２１１２．９１１９．３１３３．６１２５．９１１６．０１０５．０１０６．８９８．６１１４．０１０４．３１３７．４１３０．５１０５．０９８．３７７．６９９．０１０８．１９１．８１２８．９１４１．４１１２．１９２．７７６．８９７．０９９．４７９．０１３８．４１２４．６１１２．１９１．４８０．１９５．４９６．８７７．５１３２．８１３６．４１０９．６９２．７８６．９９５．１９６．９８２．４１２９．６１５０．７９８．４９６．０９８．１９２．５１０２．２９０．９１２６．０１２６．１１０３．６９５．５９７．６９２．３１０１．９８９．８１１６．０１１８．３１１４．３９１．７８１．６９２．７９７．７８２．４１２４．７１４６．２９７．７９１．１９３．５９２．１９４．５８０．８１１７．８１３５．９９７．０９１．７９２．４９１．５９２．９８９．９１１１．１１３１．４９６．４９１．８８２．１９２．１９４．７８９．６１１０．３１２１．３１００．６９０．４８４．７９２．２９３．２８３．３１０８．３１２３．６１０２．５９１．４７３．４９３．３９１．８９６．９１１５．５１２４．７１０６．６９６．６８５．１９２．８１００．２１０６．４１１５．６１１９．８１０１．５１００．２１０１．０９１．７１０４．３１１４．３１０７．８１１４．３１００．６９９．２９０．４８９．６１０３．４１２０．８１０８．６１０５．５１０２．２９９．７８６．９８９．２１０６．８１１９．３９９．７１０２．０１００．１１０１．８１０１．７９３．９１１０．８１０２．４９２．７１００．１９４．４９８．７９０．１１０１．３９８．３９４．２９２．７１００．０１００．０１００．０１００．０１００．０１００．０１００．０１００．０１１２．７９２．７１０１．９１０６．０１０１．３１０１．２１０４．９９５．５

資料：農林水産省「農業物価統計調査」注：農業の交易条件指数は農産物総合の農産物価格指数を農業生産資材総合の農業生産資材価格指数で除したものである。

第２


84 85

⑬ 農業生産資材価格指数の推移（平成２２年＝１００）

農業薬剤諸材料光熱動力農機具自動車・同関係料金建築資材農用被服賃借料

及び料金６４．９３３．７２３．７３６．５ … ２２．４２３．９１０．９６２．９３４．２２４．８３６．６ … ２６．３２４．７１１．０６１．６３４．６２５．３３６．９ … ２７．１２５．２１２．２６０．０３４．４２５．９３７．２ … ２８．２２６．０１４．４５８．３３４．４２６．５３７．２ … ２９．１２６．８１５．３５８．９３５．６２７．４３７．５ … ２９．９２７．９１６．９５９．７３５．６２７．５３８．２ … ３２．１２９．１１８．６５８．２３５．５２７．６３９．４ … ３５．３３０．４２１．２５７．６３４．６２７．９３９．４ … ３７．５３１．４２２．５５６．６３６．１２８．０３９．８ … ３９．１３３．０２２．４５６．３３６．８２９．２４１．３ … ４１．１３５．９２５．１５６．５３７．３３１．１４２．０ … ４１．８３９．６２６．７５７．４３８．４３０．９４４．１ … ４９．６４１．３２９．１６０．８４９．１３６．８４９．８ … ６８．３５３．３３５．６７５．１７２．４５４．２６２．６ … ７５．５７３．０４７．５８５．４６８．７５８．４６６．４７５．２７１．９７４．４５６．０８８．２７１．４６３．６６８．５７８．６７５．９７５．６６０．８９０．８７７．１６４．９６９．８８２．２７８．５７９．６６５．８９１．９７８．５５８．９７１．３８２．７７９．３７９．８６４．２９１．８８２．０８０．４７２．８８４．０８９．０８２．３６７．２９７．９９３．４１０１．８７７．６８４．８９７．２８７．７７４．５１０１．６９７．０１０８．７７９．５８６．１９３．４９０．５７８．９１０１．５９７．１１１５．８８１．３８７．３９１．６９１．２８１．２１００．３９６．２１０５．３８２．０８４．８９０．６９１．６８２．９１００．１９６．５１０２．６８３．９８４．２９０．２９２．０８４．８１００．３９６．２９８．６８４．４８４．７８９．４９２．８８６．２９９．９９３．９８２．６８４．６８５．０８７．７９３．１８７．７９７．１９１．０７８．２８４．７８６．２９０．７９３．０８８．８９４．２９０．１７３．５８４．６８７．８９１．５９２．１８９．０９５．３９１．８７５．２８７．１９０．６９５．１９４．９８９．２９５．０９２．４８２．０８７．８９０．７９６．９９５．８８９．２９６．１９３．７８２．２９１．１９２．６９９．０９７．２９０．７９７．１９４．６８１．４９２．１９４．３９９．０９８．８９１．５９７．９９３．９８０．８９４．３９５．９１０２．０９９．７９３．４９７．４９２．８７９．９９４．７９６．５１０２．１９９．５９４．７９６．８９２．０７７．７９４．９９６．７１００．６９９．４９４．７９４．６９２．０７６．２９５．６９７．０１００．３９９．２９５．６９５．１９３．７７７．７９７．３９８．６１０３．３９９．７９７．０９５．１９３．６７３．４９８．２９９．３９９．６１００．０９７．３９４．７９２．６７２．６９８．２９９．４９８．１１００．０９７．３９４．４９２．４７６．２９７．９９９．４９７．５１００．０９７．４９３．８９２．４７７．０９７．６９８．９９６．６９９．６９７．９９２．７９０．３７４．５９６．２９８．３９４．９９９．０９６．７９２．１８９．６７６．２９６．０９７．９９３．５９８．８９６．２９１．０８９．５７８．８９５．７９８．０９３．１９８．２９６．３９０．７９０．４８８．３９５．３９８．４９３．２９８．２９６．９９０．２９１．３９９．６９５．１９８．９９５．１９８．１９７．５９０．２９２．９１０２．９９５．０９９．３９９．３９８．０９６．８９０．８９６．３１２３．０９６．４９９．２１００．７９９．２９８．４９９．６１００．５９２．８９９．６９９．５１００．７１００．２９９．７１００．０１００．０１００．０１００．０１００．０１００．０１００．０１００．０９９．８１００．２１１０．４９９．３１００．２１０２．３１００．８９９．７

農業生産資材総合

種苗及び苗木

畜産用動物肥料飼料

指

数

昭和３５年度（１９６０）２９．５７．２２３．６２５．７４８．０３６（１９６１）３０．８８．５２５．３２６．０５０．３３７（１９６２）３１．２１０．０２５．２２６．０５０．１３８（１９６３）３２．２１２．７２６．４２６．１５０．６３９（１９６４）３２．５１０．９２６．５２６．３５２．２４０（１９６５）３４．２１０．３３２．７２６．６５４．１４１（１９６６）３５．６１２．２３７．６２６．９５４．９４２（１９６７）３７．２１４．５４３．３２７．０５４．８４３（１９６８）３８．４１６．８４８．７２６．８５４．３４４（１９６９）３８．５１６．９４６．９２６．９５４．４４５（１９７０）３９．５１９．６４４．０２７．８５７．５４６（１９７１）４０．９２２．６４７．９２９．１５８．４４７（１９７２）４２．８２３．９５５．１３０．２５６．０４８（１９７３）５４．０２８．８７９．３３４．２７６．４４９（１９７４）６７．８３６．０７４．０４９．７９９．９５０（１９７５）７２．０４１．３８８．３５７．４９８．９５１（１９７６）７５．２４６．３９３．９５９．９１０１．６５２（１９７７）７７．０５０．４９５．７６１．０９９．７５３（１９７８）７５．０５４．０９８．７５９．９８６．７５４（１９７９）７９．４５６．２１０５．７６０．５９２．３５５（１９８０）８８．７６０．６１１０．５７３．５１０７．０５６（１９８１）９１．５６３．９１０８．７７８．２１１０．５５７（１９８２）９１．３６６．５１０５．０７７．５１０５．０５８（１９８３）９０．９６７．７１００．３７６．５１０７．４５９（１９８４）９１．２６９．９９８．４７５．８１０７．５６０（１９８５）８９．４７１．４９８．４７５．８９８．９６１（１９８６）８４．８７３．１１０４．５７１．９８１．２６２（１９８７）８３．０７３．８１１２．０６７．０７５．０６３（１９８８）８３．０７５．１１１７．０６５．６７６．５

平成元（１９８９）８６．０７８．７１２３．２６７．０８２．６２（１９９０）８７．０８０．０１１６．５６８．３８５．０３（１９９１）８８．２８２．８１１１．５７０．７８３．５４（１９９２）８８．３８５．６１０４．１７１．４８２．４５（１９９３）８８．０８８．２９０．４７０．８７９．７６（１９９４）８７．４９０．７８６．４７０．１７７．３

７年（暦年）（１９９５）８６．９９１．７８９．３６９．７７５．７８（１９９６）８８．９９２．８９４．８６９．７８５．５９（１９９７）９０．７９４．７９６．５７２．４８７．６１０（１９９８）９０．４９６．０９４．９７３．６８６．８１１（１９９９）８８．８９６．５９３．１７４．０７８．９１２（２０００）８８．６９６．３９６．２７３．１７６．８１３（２００１）８９．０９７．１９５．５７３．０７９．３１４（２００２）８８．２９７．０８８．９７３．４８１．６１５（２００３）８８．８９６．９９９．６７３．４８３．３１６（２００４）９０．０９７．４１０７．４７３．７８８．４１７（２００５）９１．０９７．８１１２．５７５．５８６．４１８（２００６）９３．０９７．８１１６．２７７．３８９．０１９（２００７）９６．１９８．３１１５．０８０．５１０２．３２０（２００８）１０３．４９９．５１０１．５９９．７１１８．７２１（２００９）１０１．３１００．４９６．３１１２．０１０４．２２２（２０１０）１００．０１００．０１００．０１００．０１００．０23 （２０１１）１０２．２１００．２１０２．３９９．２１０７．４

資料：農林水産省「農業物価統計調査」

第２


86 87

⑭ 農林水産物貿易の動向ア農林水産物輸入額

（単位：百万円、％）イ農林水産物輸出額

（単位：百万円、％）

年次輸入総額（Ａ）

農林水産物（Ｂ）

（Ｂ）／（Ａ）（％）

（Ｃ）／（Ａ）（％）農産物

（Ｃ）林産物水産物

昭和３５年（１９６０）１，６１６，８０７６９５，９０１６２２，３１７６８，０６１５，５２３４３．０３８．５３６（１９６１）２，０９１，７５６８４２，４８６７３３，５０２１００，８１１８，１７４４０．３３５．１３７（１９６２）２，０２９，１４９８１４，６８０６８４，１６０１１９，８２７１０，６９４４０．１３３．７３８（１９６３）２，４２５，０８１１，０５３，０１７８７８，８７９１５２，７５４２１，３８４４３．４３６．２３９（１９６４）２，８５７，５１５１，１８０，１７０９８２，４３２１６５，４７２３２，２６６４１．３３４．４４０（１９６５）２，９４０，８４７１，２４２，５３６１，０１８，１２０１８６，９９４３７，４２２４２．３３４．６４１（１９６６）３，４２８，１７３１，４７４，８３６１，１５９，１３１２５５，３７３６０，３３２４３．０３３．８４２（１９６７）４，１９８，７１１１，６００，９７７１，１７４，６６８３５７，３４３６８，９６６３８．１２８．０４３（１９６８）４，６７５，４０７１，７３５，２９８１，２１５，４１６４４７，７４７７２，１３５３７．１２６．０４４（１９６９）５，４０８，４７３１，９０５，６３４１，３１５，５７５４９６，２１５９３，８４４３５．２２４．３４５（１９７０）６，７９７，２２１２，２４９，４９５１，５１１，２７９６２３，５８８１１４，６２８３３．１２２．２４６（１９７１）６，９０９，９５６２，２７７，７５０１，５５７，７１０５６６，６９２１５３，３４７３３．０２２．５４７（１９７２）７，２２８，９７９２，４９１，８８９１，７００，１２１６０１，４２９１９０，３３８３４．５２３．５４８（１９７３）１０，４０４，３５５３，８２６，００３２，４６０，１６９１，０６５，７６０３００，０７４３６．８２３．６４９（１９７４）１８，０７６，３８２４，８１９，６６１３，２５５，４１１１，２４１，０１０３２３，２４０２６．７１８．０５０（１９７５）１７，１７０，０２７４，６３９，４１１３，３２５，５４５９２８，３３７３８５，５２９２７．０１９．４５１（１９７６）１９，２２９，１６９５，２１８，４０７３，４４３，２５５１，２１１，５０３５６３，６４９２７．１１７．９５２（１９７７）１９，１３１，７８０５，２１３，８４４３，３６７，１２６１，１８９，００５６５７，７１４２７．３１７．６５３（１９７８）１６，７２７，６２４４，４９８，３５１２，８２１，７９３１，０００，１０７６７６，４５２２６．９１６．９５４（１９７９）２４，２４５，３５１６，３１８，６５９３，６０４，９４０１，７８２，９５５９３０，７６４２６．１１４．９５５（１９８０）３１，９９５，３２５６，６１９，３０８４，００６，５７５１，８４８，４１４７６４，３１９２０．７１２．５５６（１９８１）３１，４６４，１４６６，１１１，６３０４，０５２，７０２１，１７９，０４６８７９，８８１１９．４１２．９５７（１９８２）３２，６５６，３０３６，３８９，８０１４，０１９，４１３１，３２３，６４３１，０４６，７４５１９．６１２．３５８（１９８３）３０，０１４，７８４６，０６２，６２７３，９５９，９９２１，０９９，５１１１，００３，１２４２０．２１３．２５９（１９８４）３２，３２１，１２７６，５７５，９９５４，４０７，８００１，１１７，９７５１，０５０，２２０２０．３１３．６６０（１９８５）３１，０８４，９３５６，２８８，３５５４，０２７，４１９１，０８４，９４１１，１７５，９９６２０．２１３．０６１（１９８６）２１，５５０，７１７５，０４７，７７７３，０６５，４７７８４４，５９８１，１３７，７０１２３．４１４．２６２（１９８７）２１，７３６，９１３５，４２０，５０６３，０６２，９５２１，１２４，０１４１，２３３，５４１２４．９１４．１６３（１９８８）２４，００６，３２０６，０６９，６５６３，５０９，９３９１，１５４，４５９１，４０５，２５８２５．３１４．６

平成元（１９８９）２８，９７８，５７３７，０２２，６８８４，０７４，４３０１，４９８，３０１１，４４９，９５７２４．２１４．１２（１９９０）３３，８５５，２０８７，２８０，５７０４，１９０，４２６１，４８２，５９７１，６０７，５４６２１．５１２．４３（１９９１）３１，９００，１５４７，１０８，６８１４，０４９，４８９１，３７１，６３４１，６８７，５５９２２．３１２．７４（１９９２）２９，５２７，４１９７，０９３，５７６４，０３６，３４１１，３７６，９７５１，６８０，２５４２４．０１３．７５（１９９３）２６，８２６，３５７６，８２０，１０４３，５７５，４１７１，６１７，１１６１，６２７，５７０２５．４１３．３６（１９９４）２８，１０４，３２７７，１０３，８０２３，９１６，７８６１，４７７，８６８１，７０９，１４７２５．３１３．９７（１９９５）３１，５４８，７５４７，１１６，９６３３，９１８，５９５１，４７７，１３８１，７２１，２３０２２．６１２．４８（１９９６）３７，９９３，４２１８，２８３，７０９４，６３８，０５１１，７３１，９０２１，９１３，７５５２１．８１２．２９（１９９７）４０，９５６，１８３８，４８２，１０９４，７１４，２０５１，８２２，２９２１，９４５，６１３２０．７１１．５１０（１９９８）３６，６５３，６４７７，５６８，２７３４，６３２，２２６１，１９４，４４１１，７４１，６０６２０．６１２．６１１（１９９９）３５，２６８，００８７，０５９，１２７４，０９３，２９６１，２２６，３５７１，７３９，４７４２０．０１１．６１２（２０００）４０，９３８，４２３６，９１４，０４８３，９７１，３９６１，２０８，６６５１，７３３，９８７１６．９９．７１３（２００１）４２，４１５，５３３７，２１２，０１９４，２９９，２１７１，１８９，０５３１，７２３，７４９１７．０１０．１１４（２００２）４２，２２７，５０６７，２０８，４９８４，３０１，１２８１，１４５，１７４１，７６２，１９６１７．１１０．２１５（２００３）４４，３６２，０２３７，０７７，５１５４，３６８，０７８１，１４０，２７７１，５６９，１５９１６．０９．８１６（２００４）４９，２１６，６３６７，４５５，４５０４，５７３，９２９１，２４４，５６２１，６３６，９５９１５．１９．３１７（２００５）５６，９４９，３９２７，６５７，４１３４，７９２，１８７１，１９６，５３９１，６６８，６８８１３．４８．４１８（２００６）６７，３４４，２９３８，０８５，９１５５，００４，１４８１，３７４，９２９１，７０６，８３９１２．０７．４１９（２００７）７３，１３５，９２０８，５５７，４２４５，５３０，３９９１，３９０，５０２１，６３６，５２３１１．７７．６２０（２００８）７８，９５４，７５０８，７０８，１５１５，９８２，０６０１，１５６，４９６１，５６９，５９５１１．０７．６２１（２００９）５１，４９９，３７８６，６６６，１２１４，５６０，９２０８０８，５３１１，２９６，６７０１２．９８．９２２（２０１０）６０，７６４，９５７７，１１９，３８４４，８２８，１１０９２０，３８２１，３７０，８９２１１．７７．９２３（２０１１）６８，１１１，１８７８，０６５，２３１５，５８４，１８３１，０２６，３６９１，４５４，６７９１１．８８．２

年次輸出総額（Ａ）

農林水産物（Ｂ）

（Ｂ）／（Ａ）（％）

（Ｃ）／（Ａ）（％）農産物

（Ｃ）林産物水産物

昭和３５年（１９６０）１，４５９，６３３１８１，６９１６３，０３８３４，４３１８４，２２２１２．４４．３３６（１９６１）１，５２４，８１５１８２，２４９６７，７４６３２，２０１８２，３０１１２．０４．４３７（１９６２）１，７６９，８１７２２０，８６２７２，７０１３４，７３１１１３，４３０１２．５４．１３８（１９６３）１，９６２，７６２２０３，０８０６６，９１３３３，６５３１０２，５１５１０．３３．４３９（１９６４）２，４０２，３４９２１５，０５４６７，３０５３４，６２７１１３，１２３９．０２．８４０（１９６５）３，０４２，６２７２１６，７７１６３，９６５３３，８０８１１８，９９７７．１２．１４１（１９６６）３，５１９，５０１２３１，７２３６３，９５７３７，４２８１３０，３３８６．６１．８４２（１９６７）３，７５８，９６６２１８，２３６６６，１０６３４，７１２１１７，４１９５．８１．８４３（１９６８）４，６６９，７９８２４７，２７７７８，２６３４２，７９７１２６，２１７５．３１．７４４（１９６９）５，７５６，４０５２９４，４１３１２６，９４２４２，５９０１２４，８８１５．１２．２４５（１９７０）６，９５４，３６７３１５，７６７１３９，７１８３５，３３２１４０，７１７４．５２．０４６（１９７１）８，３９２，７６８３２９，１１７１４３，２５８３９，１９７１４６，６６２３．９１．７４７（１９７２）８，８０６，０７２２８１，２５４８４，８８２３４，１９４１６２，１７９３．２１．０４８（１９７３）１０，０３１，４２７３０８，４３４１０７，８５９２７，０８２１７３，４９４３．１１．１４９（１９７４）１６，２０７，８８０３５０，４５６１２０，３８７２８，１０５２０１，９６５２．２０．７５０（１９７５）１６，５４５，３１４３０８，３６４１１５，０３８２４，６３０１６８，６９６１．９０．７５１（１９７６）１９，９３４，６１８３６４，０６３１１１，８５８３１，３７２２２０，８３３１．８０．６５２（１９７７）２１，６４８，０７０３４９，９０４１１１，１５２３８，１７９２００，５７４１．６０．５５３（１９７８）２０，５５５，８４１３３３，４００１１２，２５４３２，３３５１８８，８１１１．６０．５５４（１９７９）２２，５３１，５３９３９５，９６３１６５，０１２３５，２６６１９５，６８４１．８０．７５５（１９８０）２９，３８２，４７２５０６，１７４２０８，９１２３１，９４８２６５，３１４１．７０．７５６（１９８１）３３，４６８，９８５５２２，４７６２３８，９３７２９，７０９２５３，８３０１．６０．７５７（１９８２）３４，４３２，５０１４８７，００１１９７，５３１２６，６４０２６２，８３０１．４０．６５８（１９８３）３４，９０９，２６９４９７，２８８２０１，７３６２９，７４５２６５，８０７１．４０．６５９（１９８４）４０，３２５，２９４５３２，７５４２０２，２８５２７，１９８３０３，２７１１．３０．５６０（１９８５）４１，９５５，６５９４８９，４７９１７８，８７１２３，０２７２８７，５８１１．２０．４６１（１９８６）３５，２８９，７１４３７３，２６２１３８，８５０１６，８９２２１７，５２０１．１０．４６２（１９８７）３３，３１５，１９１３３３，０５１１３６，８７３１２，４２９１８３，７４９１．００．４６３（１９８８）３３，９３９，１８３３１７，４８５１２２，８１９９，３５４１８５，３１１０．９０．４

平成元（１９８９）３７，８２２，５３５３３９，４６１１４１，５１２１１，７９９１８６，１４９０．９０．４２（１９９０）４１，４５６，９４０３５３，５７０１６１，５９５１１，７９５１８０，１８１０．９０．４３（１９９１）４２，３５９，８９３３５１，６３１１６７，５５９１１，６１５１７２，４５７０．８０．４４（１９９２）４３，０１２，２８１３５０，３４５１７５，９１５１１，２７６１６３，１５４０．８０．４５（１９９３）４０，２０２，４４９３０９，９４３１６５，１４２１０，０７６１３４，７２４０．８０．４６（１９９４）４０，４９７，５５３２９６，１９２１６３，６７０９，３２３１２３，１９９０．７０．４７（１９９５）４１，５３０，８９５２８２，０３４１６１，９５２９，２９３１１０，７８９０．７０．４８（１９９６）４４，７３１，３１１３１６，３９２１７０，１１５１２，２５５１３４，０２２０．７０．４９（１９９７）５０，９３７，９９２３７９，１３３１９７，５５２１１，８２０１６９，７６２０．７０．４１０（１９９８）５０，６４５，００４３６４，２９３２０３，７８１８，１００１５２，４１１０．７０．４１１（１９９９）４７，５４７，５５６３３９，４３０１８９，０９５８，９２６１４１，４１００．７０．４１２（２０００）５１，６５４，１９８３１４，９２２１６８，５２４７，９４９１３８，４４９０．６０．３１３（２００１）４８，９７９，２４４４４４，２１８３０２，０３７６，９５９１３５，２２２０．９０．６１４（２００２）５２，１０８，９５６３５０，８５６２０６，３６３７，９９３１３６，５０１０．７０．４１５（２００３）５４，５４８，３５０３４０，２３４１９５，８５２９，００２１３５，３７９０．６０．４１６（２００４）６１，１６９，９７９３６０，８９９２０３，８１４８，８４４１４８，２４２０．６０．３１７（２００５）６５，６５６，５４４４００，８２５２１６，８２３９，１７４１７４，８２８０．６０．３１８（２００６）７５，２４６，１７３４４８，９６１２３５，８８４９，０２７２０４，０５００．６０．３１９（２００７）８３，９３１，４３８５１５，９７１２６７，７５９１０，４３２２３７，７８００．６０．３２０（２００８）８１，０１８，０８８５０７，８０５２８８，２７９１１，８４７２０７，６７９０．６０．４２１（２００９）５４，１７０，６１４４４５，４４７２６３，７０３９，３２２１７２，４２２０．８０．５２２（２０１０）６７，３９９，６２７４９２，０２３２８６，４５０１０，５９４１９４，９７９０．７０．４２３（２０１１）６５，５４６，４７５４５１，１４０２６５，１８８１２，３２４１７３，６２８０．７０．４

資料：財務省「貿易統計」を基に農林水産省で試算資料：財務省「貿易統計」を基に農林水産省で試算

第２


88 89

（２）農家戸数、農業就業人口、農地等① 農家戸数の推移

（単位：千戸、％）

昭和３５年（３０～３５）

４０（３５～４０）

４５（４０～４５）

５０（４５～５０）

５５（５０～５５）

６０（５５～６０）

６０（販売農家）

平成２（６０～２）

７（２～７）

（１９６０）（１９６５）（１９７０）（１９７５）（１９８０）（１９８５）（１９８５）（１９９０）（１９９５）総農家戸数６，０５７５，６６５５，３４２４，９５３４，６６１４，３７６ … ３，８３５３，４４４増減年率０．０ ▲ １．３ ▲ １．２ ▲ １．５ ▲ １．２ ▲ １．３ … ▲ ２．６ ▲ ２．１販売農家 … … … … … … ３，３１５２，９７１２，６５１増減年率 … … … … … … … ▲ ２．２ ▲ ２．３

性

格

別

実

数

専業２，０７８１，２１９８３１６１６６２３６２６４９８４７３４２８・男子生産年齢 … … … ４４８４２７３８９３６６３１８２４０人口のいる

・高齢専業 … … … １６８１９６２３７１３３１５５１８８第１種兼業２，０３６２，０８１１，８０２１，２５９１，００２７７５７５９５２１４９８第２種兼業１，９４２２，３６５２，７０９３，０７８３，０３６２，９７５２，０５８１，９７７１，７２５主業 … … … … … … … ８２０６７８準主業 … … … … … … … ９５４６９５副業的 … … … … … … … １，１９６１，２７９

構成比

専業３４．３２１．５１５．６１２．４１３．４１４．３１５．０１５．９１６．１高齢専業 … … … ３．４４．２５．４４．０５．２７．１

第１種兼業３３．６３６．７３３．７２５．４２１．５１７．７２２．９１７．５１８．８第２種兼業３２．１４１．７５０．７６２．１６５．１６８．０６２．１６６．５６５．１

増

減

年

率

専業 ▲ ０．３ ▲ １０．１ ▲ ７．４ ▲ ５．８０．２０．１ … ▲ １．０ ▲ ２．０・男子生産年齢 … … … … ▲ １．０ ▲ １．８ … ▲ ２．８ ▲ ５．５人口のいる

・高齢専業 … … … … ３．１３．９ … ３．１３．９第１種兼業 ▲ ２．２０．４ ▲ ２．８ ▲ ６．９ ▲ ４．５ ▲ ５．０ … ▲ ７．２ ▲ ０．９第２種兼業３．２４．０２．８２．６ ▲ ０．３ ▲ ０．４ … ▲ ０．８ ▲ ２．７主業 … … … … … … … … ▲ ３．７準主業 … … … … … … … … ▲ ６．１副業的 … … … … … … … … １．４

全

国

農

業

地

域

別

北海道２３４１９９１６６１３４１２０１０９１００８７７４東北７８６７７１７５６７２３６９４６５６５６７５２１４７３北陸４４９４２８４０７３７７３５５３３０２７６２４９２２３関東・東山１，２４４１，１７９１，１１６１，０３１９７７９１９７１５６４０５７１東海６５８６１３５７４５２８５００４７５３２３２８６２５６近畿６０７５６３５２９４８６４６２４３７２８８２６１２３４中国６４０５９２５５８５１０４７９４５１３１５２８２２５２四国３９２３５７３３３３０４２８５２６６１８８１６９１５２九州１，０４６９６３９０３８１２７４６６８９５１０４４７３９２沖縄 … … … ４８４５４４３３２９２４

１２（７～１２）

１３（１２～１３）

１４（１３～１４）

１５（１４～１５）

１６（１５～１６）

１７（１６～１７）

１８（１７～１８）

１９（１８～１９）

２０（１９～２０）

２１（２０～２１）

２２（２１～２２）

２３（２２～２３）

（２０００）（２００１）（２００２）（２００３）（２００４）（２００５）（２００６）（２００７）（２００８）（２００９）（２０１０）（２０１１）３，１２０３，０７２３，０２８２，９８１２，９３４２，８４８ … … ２，５２１ … ２，５２８ …▲ ２．０ ▲ １．５ ▲ １．４ ▲ １．６ ▲ １．６ ▲ ２．９ … … … … … …２，３３７２，２９１２，２４９２，２０５２，１６１１，９６３１，８８１１，８１３１，７５０１，６９９１，６３１１，５６１▲ ２．５ ▲ ２．０ ▲ １．８ ▲ ２．０ ▲ ２．０ ▲ ９．２ ▲ ４．２ ▲ ３．６ ▲ ３．５ ▲ ２．９ ▲ ４．０ ▲ ４．３

４２６４３３４３９４４３４４１４４３４４１４３１４１０４０３４５１４３９２００１９８１９４１９１１８７１８７ … … … … １８４ …

２２７２３５２４５２５２２５４２５６ … … … … ２６８ …３５０３１９３００２８９２８２３０８２６３２５３２５０２３７２２５２１７

１，５６１１，５３９１，５０９１，４７４１，４３９１，２１２１，１７６１，１２９１，０９０１，０５９９５５９０５５００４８２４６３４４８４３４４２９４０５３８７３６５３４５３６０３５６５９９５８４５５５５２８５１２４４３４４７４１１３９７３８９３８９３６３

１，２３７１，２２５１，２３１１，２２９１，２１６１，０９１１，０２９１，０１４９８８９６５８８３８４３１８．２１８．９１９．５２０．１２０．４２２．６２３．４２３．８２３．４２３．７２７．７２８．１９．７１０．３１０．９１１．４１１．８１３．０ … … … … … …１５．０１３．９１３．３１３．１１３．０１５．７１４．０１４．０１４．３１３．９１３．８１３．９６６．８６７．２６７．１６６．８６６．６６１．７６２．５６２．３６２．３６２．３５８．６５８．０

▲ ０．１１．６１．４０．９ ▲ ０．５０．５ ▲ ０．５ ▲ ２．３ ▲ ４．９ ▲ １．７１１．９ ▲ ２．７▲ ３．６ ▲ １．０ ▲ ２．０ ▲ １．５ ▲ ２．１０．０ … … … … … …

３．８３．５４．３２．９０．８０．８ … … … … … …▲ ６．８ ▲ ８．９ ▲ ６．０ ▲ ３．７ ▲ ２．４９．２ ▲ １４．６ ▲ ３．８ ▲ １．２ ▲ ５．２ ▲ ５．１ ▲ ３．６▲ ２．０ ▲ １．４ ▲ １．９ ▲ ２．３ ▲ ２．４ ▲ １５．８ ▲ ３．０ ▲ ４．０ ▲ ３．５ ▲ ２．８ ▲ ９．８ ▲ ５．２▲ ５．９ ▲ ３．６ ▲ ３．９ ▲ ３．２ ▲ ３．１ ▲ １．２ ▲ ５．６ ▲ ４．４ ▲ ５．７ ▲ ５．５４．３ ▲ １．１▲ ２．９ ▲ ２．５ ▲ ５．０ ▲ ４．９ ▲ ３．０ ▲ １３．５０．９ ▲ ８．１ ▲ ３．４ ▲ ２．００．０ ▲ ６．７▲ ０．７ ▲ １．００．５ ▲ ０．２ ▲ １．１ ▲ １０．３ ▲ ５．７ ▲ １．５ ▲ ２．６ ▲ ２．３ ▲ ８．５ ▲ ４．５

６３６１６０５９５８５２５０４８４６４５４４４３４２６４１８４１１４０５３９８３７１３６１３４７３３３３２１３０５２９０１９５１９１１８６１８２１７８１６２１４７１５１１４３１３３１２５１１８５０１４９１４８２４７１４６０４１７４００３８４３７２３６８３５３３３９２２６２２２２１９２１５２１１１８２１７５１６７１６４１５８１５２１４６２０８２０４２０１１９８１９５１７５１６７１６０１５６１５１１５２１４５２２０２１５２１０２０５１９９１８０１７３１６６１５９１５５１５１１４６１３５１３２１３０１２８１２６１１４１１０１０４１０１９８９７９２３４５３３７３３０３２３３１７２９３２８５２７１２６２２５５２３８２２８２０２０２０２０２０１７ … … … … １５１４

資料：農林水産省「農林業センサス」、「農業構造動態調査」注：１）増減年率は（）内の期間のものであり、２年の性格別農家数については６０年（販売農家）と比較している。

なお、１３～１６、１８～２１、２３年は農業構造動態調査結果であり、農林業センサスとは接続しない。２）２年以降の性格別、全国農業地域別農家戸数は、販売農家数である。３）生産年齢人口とは、平成６年までは１６歳以上６５歳未満の者、７年以降は１５歳以上６５歳未満の者の数をいう。４）高齢専業とは、男子生産年齢人口のいない専業農家としている。５）４５年以前は沖縄県を含まない。６）平成１８～２１年については、全国推計に沖縄県は含まれるが、沖縄県単体の推計は行っていない。

第２


90 91

② 農家人口、農業就業人口、基幹的農業従事者数の推移（単位：千人、％）

③ 耕地面積の推移（全国）（単位：千 ha）

昭和３５年４０４５５０５５６０

（１９６０）（１９６５）（１９７０）（１９７５）（１９８０）（１９８５）農家人口３４，４１１３０，０８３２６，２８２２３，１９７２１，３６６１５，６３３６５歳以上２，８３５２，９３８３，０８２３，１８２３，３３０２，６４３（割合）８．２９．８１１．７１３．７１５．６１６．９

農業就業人口１４，５４２１１，５１４１０，２５２７，９０７６，９７３５，４２８６５歳以上－－１，８２３１，６６０１，７１１１，４４３（割合）－－１７．８２１．０２４．５２６．６

基幹的農業従事者数１１，７５０８，９４１７，０４８４，８８９４，１２８３，４６５６５歳以上－－８２９６９１６８８６７７（割合）－－１１．８１４．１１６．７１９．５

耕地計田畑前年差増減普通畑樹園地牧草地

昭和３５年（１９６０）６，０７１ ▲ ２３，３８１２，６９０ … … …３６（１９６１）６，０８６１５３，３８８２，６９７２，１６５４５０．９８１．３３７（１９６２）６，０８１ ▲ ５３，３９３２，６８８２，１３２４６４．１９２．１３８（１９６３）６，０６０ ▲ ２１３，３９９２，６６１２，０７１４８０．６１０９．４３９（１９６４）６，０４２ ▲ １８３，３９２２，６５０２，０２５５０１．７１２２．５４０（１９６５）６，００４ ▲ ３８３，３９１２，６１４１，９４８５２５．８１３９．８４１（１９６６）５，９９６ ▲ ８３，３９６２，６００１，９０１５４２．５１５７．０４２（１９６７）５，９３８ ▲ ５８３，４１５２，５２４１，７７８５６０．６１８５．４４３（１９６８）５，８９７ ▲ ４１３，４３５２，４６２１，６７２５７７．３２１３．４４４（１９６９）５，８５２ ▲ ４５３，４４１２，４１１１，５７２５９０．２２４９．１４５（１９７０）５，７９６ ▲ ５６３，４１５２，３８１１，４９５６００．２２８５．７４６（１９７１）５，７４１ ▲ ５５３，３６４２，３７７１，４０９６１６．０３５２．０４７（１９７２）５，６８３ ▲ ５８３，３１２２，３７１１，３５６６２６．７３８８．８４８（１９７３）５，６４７ ▲ ３６３，２７４２，３７３１，３１０６３２．４４３０．７４９（１９７４）５，６１５ ▲ ３２３，２０９２，４０６１，３１２６３６．８４５７．１５０（１９７５）５，５７２ ▲ ４３３，１７１２，４０２１，２８９６２８．０４８５．２５１（１９７６）５，５３６ ▲ ３６３，１４４２，３９２１，２７１６１５．２５０５．９５２（１９７７）５，５１５ ▲ ２１３，１３３２，３８２１，２４８６０４．０５３０．２５３（１９７８）５，４９４ ▲ ２１３，１０８２，３８６１，２３６５９５．８５５４．０５４（１９７９）５，４７４ ▲ ２０３，０８１２，３９３１，２３４５９１．９５６７．３５５（１９８０）５，４６１ ▲ １３３，０５５２，４０６１，２３９５８７．０５８０．３５６（１９８１）５，４４２ ▲ １９３，０３１２，４１１１，２４１５８１．３５８９．４５７（１９８２）５，４２６ ▲ １６３，０１０２，４１６１，２４５５７３．８５９６．５５８（１９８３）５，４１１ ▲ １５２，９８９２，４２２１，２４９５６７．９６０５．３５９（１９８４）５，３９６ ▲ １５２，９７１２，４２５１，２５０５５９．８６１５．５６０（１９８５）５，３７９ ▲ １７２，９５２２，４２７１，２５７５４９．２６２０．８６１（１９８６）５，３５８ ▲ ２１２，９３１２，４２７１，２６３５３８．４６２６．１６２（１９８７）５，３４０ ▲ １８２，９１０２，４３０１，２７３５２５．５６３１．６６３（１９８８）５，３１７ ▲ ２３２，８８９２，４２８１，２８０５１１．３６３６．２

平成元（１９８９）５，２７９ ▲ ３８２，８６８２，４１０１，２８２４８６．５６４１．５２（１９９０）５，２４３ ▲ ３６２，８４６２，３９７１，２７５４７５．１６４６．６３（１９９１）５，２０４ ▲ ３９２，８２５２，３８０１，２６６４６４．４６４９．３４（１９９２）５，１６５ ▲ ３９２，８０２２，３６２１，２５４４５１．４６５７．１５（１９９３）５，１２４ ▲ ４１２，７８２２，３４３１，２４３４３９．１６６０．７６（１９９４）５，０８３ ▲ ４１２，７６４２，３１８１，２３４４２２．６６６１．４７（１９９５）５，０３８ ▲ ４５２，７４５２，２９３１，２２５４０７．６６６０．７８（１９９６）４，９９４ ▲ ４４２，７２４２，２６９１，２１９３９２．４６５８．１９（１９９７）４，９４９ ▲ ４５２，７０１２，２４８１，２１４３７９．９６５４．０１０（１９９８）４，９０５ ▲ ４４２，６７９２，２２６１，２０６３７０．３６５０．１１１（１９９９）４，８６６ ▲ ３９２，６５９２，２０７１，１９７３６２．７６４７．６１２（２０００）４，８３０ ▲ ３６２，６４１２，１８９１，１８８３５６．４６４４．７１３（２００１）４，７９４ ▲ ３６２，６２４２，１７０１，１７９３４９．３６４１．４１４（２００２）４，７６２ ▲ ３２２，６０７２，１５６１，１７２３４３．７６４０．０１５（２００３）４，７３６ ▲ ２６２，５９２２，１４４１，１６８３３９．２６３６．９１６（２００４）４，７１４ ▲ ２２２，５７５２，１３９１，１６９３３５．０６３４．５１７（２００５）４，６９２ ▲ ２２２，５５６２，１３６１，１７３３３２．３６３０．６１８（２００６）４，６７１ ▲ ２１２，５４３２，１２８１，１７３３２８．３６２７．４１９（２００７）４，６５０ ▲ ２１２，５３０２，１２０１，１７２３２３．９６２４．０２０（２００８）４，６２８ ▲ ２２２，５１６２，１１２１，１７１３１９．７６２１．３２１（２００９）４，６０９ ▲ １９２，５０６２，１０３１，１６９３１４．７６１８．８２２（２０１０）４，５９３ ▲ １６２，４９６２，０９７１，１６９３１０．６６１６．７２３（２０１１）４，５６１ ▲ ３２２，４７４２，０８７１，１６５３０６．７６１５．２

平成２７１２１７１８１９２０２１２２２３

（１９９０）（１９９５）（２０００）（２００５）（２００６）（２００７）（２００８）（２００９）（２０１０）（２０１１）農家人口１３，８７８１２，０３７１０，４６７８，３７０７，９３１７，６４０７，２９５６，９７９６，５０３６，１６３

６５歳以上２，７０９２，９０４２，９３６２，６４６２，５７０２，５２４２，４４９２，３８０２，２３１２，１２６（割合）１９．５２４．１２８．０３１．６３２．４３３．０３３．６３４．１３４．３３４．５

農業就業人口４，８１９４，１４０３，８９１３，３５３３，２０５３，１１９２，９８６２，８９５２，６０６２，６０１６５歳以上１，５９７１，８００２，０５８１，９５１１，８５４１，８５０１，８０３１，７７８１，６０５１，５７７（割合）３３．１４３．５５２．９５８．２５７．８５９．３６０．４６１．４６１．６６０．６

基幹的農業従事者数２，９２７２，５６０２，４００２，２４１２，１０５２，０２４１，９７０１，９１４２，０５１１，８６２６５歳以上７８３１，０１８１，２２８１，２８７１，２０５１，１７８１，１７２１，１５７１，２５３１，１０１（割合）２６．８３９．７５１．２５７．４５７．２５８．２５９．５６０．４６１．１５９．１

資料：農林水産省「農林業センサス」、「農業構造動態調査」注：１）昭和５５年以前は農家の数値、昭和６０年以降は販売農家の数値である。なお、昭和４５年以前は沖縄県を含まない。２）「農家人口」とは、農家の世帯員をいう。３）「農業就業人口」とは、１６歳以上の世帯員（平成７年以降は１５歳以上の世帯員）のうち、自家（営）農業のみに従事した者又は自営農業とその他の仕事の両方に従事した者のうち、自営農業が主の者をいう。

４）「基幹的農業従事者」とは、農業就業人口のうち、普段の主な状態が「主に仕事」の者をいう。

資料：農林水産省「耕地及び作付面積統計」注：１）平成１３年までは８月１日現在、１４年以降は７月１５日現在のものである。２）昭和４８年以前は、沖縄県を含まない。

第２


92 93

④ 耕地の拡張・かい廃面積（全国、田畑計）（単位：ha）

⑤ 耕作目的の田畑価格の推移（地域別中田中畑価格）（単位：千円／１０ａ、％）

拡張かい廃自然災害人為かい廃非農業用途

への転用農林道等・植林等

耕作放棄等

昭和３５年（１９６０）２９，３００３４，３００１０，５００２３，８００ … … …４０（１９６５）３３，６００７０，１００１，１１０６９，０００３１，２００３７，８００ …４１（１９６６）４２，４００４９，６００３，２３０４６，４００２６，５００１９，９００ …４２（１９６７）５０，６００８５，８００２，６７０８３，１００３４，４００４８，７００ …４３（１９６８）５４，５００８０，１００５，６４０７４，５００３３，１００４１，４００ …４４（１９６９）５３，１００９４，４００３，４５０９０，９００４１，９００１７，７００３１，４００４５（１９７０）４９，９００１０３，０００２，０２０１０１，０００５２，０００１８，０００３１，０００４６（１９７１）５６，２００１１２，５００１，４５０１１１，０００５０，２００２８，１００３２，６００４７（１９７２）４１，９００９９，４００８，８３０９０，６００４７，４００２２，９００２０，３００４８（１９７３）５１，７００８８，２００１，１６０８７，０００４８，７００１９，２００１９，１００４９（１９７４）３５，７００１１０，５００１，８９０１０８，６００４１，９００１５，８００５０，９００５０（１９７５）４６，２００８９，１００４５７８８，６００２９，２００１１，６００４７，８００５１（１９７６）４５，４００８０，８００１，８９０７８，９００２６，８００９，２２０４２，８００５２（１９７７）３８，６００６０，３００１，４５０５８，８００２２，７００７，７３０２８，４００５３（１９７８）３３，７００５７，０００１，０６０５５，９００２３，９００８，２６０２３，８００５４（１９７９）３２，５００５０，４００３３７５０，１００２３，０００７，８９０１９，２００５５（１９８０）３１，９００４５，０００４７６４４，５００２２，０００７，０９０１５，４００５６（１９８１）２５，１００４３，８００３０８４３，５００２２，０００６，６９０１４，８００５７（１９８２）２２，０００３９，８００９５８３８，８００１９，３００５，８８０１３，７００５８（１９８３）２３，３００３７，３００１，８９０３５，４００１８，３００４，９６０１２，１００５９（１９８４）２１，０００３５，５００１，１４０３４，４００１７，２００４，５５０１２，６００６０（１９８５）１９，０００３６，３００２５２３６，０００１６，８００４，５６０１４，６００６１（１９８６）１７，７００３８，５００６６３８，４００１７，８００４，３２０１６，３００６２（１９８７）１８，５００３７，０００２１２３６，８００１７，３００３，７８０１５，７００６３（１９８８）１７，９００４０，９００４２２４０，５００１８，２００３，８４０１８，４００

平成元（１９８９）１４，３００５２，６００１５６５２，５００２０，３００６，２４０２５，９００２（１９９０）１１，７００４７，１００１，０５０４６，０００２２，９００４，８８０１８，２００３（１９９１）８，１６０４７，０００３１５４６，７００２３，８００４，３１０１８，６００４（１９９２）７，５８０４７，５００１１７４７，４００２５，０００３，６２０１８，７００５（１９９３）７，０５０４７，２００１，５３０４５，７００２２，６００２，９８０１８，４００６（１９９４）７，１５０４８，７００１，４７０４７，３００２２，０００２，９３０２１，１００７（１９９５）５，７００５０，３００１，１１０４９，２００２１，３００２，７４０２３，９００８（１９９６）３，４４０４７，９００８１４７，８００２１，３００２，５１０２２，５００９（１９９７）３，１２０４７，８００１２１４７，７００２０，８００２，４８０２３，１００１０（１９９８）２，５７０４６，４００５３４６，４００１９，２００２，８１０２３，２００１１（１９９９）４，１８０４３，１００２，５３０４０，５００１６，８００２，４８０２０，０００１２（２０００）３，８００３９，７００９７４３８，７００１５，７００２，３１０１９，５００１３（２００１）１，８１０３８，５００３２２３８，２００１３，９００２，０９０２１，０００１４（２００２）１，９３０３３，２００１８９３３，１００１２，８００１，９７０１７，０００１５（２００３）１，８６０２８，１００３０２８，１００１１，２００１，５９０１４，３００１６（２００４）４，９９０２７，１００１，３８０２４，５００１０，５００１，５００１１，４００１７（２００５）５，２３０２７，５００２，６４０２４，３００９，７６０１，５２０１１，１００１８（２００６）３，９１０２４，３００５２２４，２００１０，５００１，３９０１１，４００１９（２００７）２，３５０２３，７００５６２３，７００１１，２００１，１６０１０，４００２０（２００８）２，０１０２３，９００２３２３，８００１１，９００１，１７０９，７６０２１（２００９）１，５７０２１，２００４９２１，１００９，０７０９２４９，７７０２２（２０１０）１，７４０１７，７００１８６１７，５００７，９８０８８３７，７９０２３（２０１１）１，９００３３，４００１６，８００１６，６００７，０００８８７７，８７０

昭和４０年５０（４０～５０）

６０（５０～６０）

平成２（６０～２）

７（２～７）

１２（１１～１２）

１７（１６～１７）

１８（１７～１８）

１９（１８～１９）

２０（１９～２０）

２１（２０～２１）

２２（２１～２２）

２３（２２～２３）

（１９６５）（１９７５）（１９８５）（１９９０）（１９９５）（２０００）（２００５）（２００６）（２００７）（２００８）（２００９）（２０１０）（２０１１）

中

田

価

格

・

騰

落

年

率

全国３４６９１４１，６５８１，８７３１，９７７１，７４８１，５５３１，５０５１，４７０１，４４１１，３８８１，３６３１，３４０… １０．２６．１２．５１．１ ▲ １．８ ▲ ２．５ ▲ ３．１ ▲ ２．３ ▲ ２．０ ▲ ３．７ ▲ １．８ ▲ １．６

北海道９４２５０５１２４０８３６７３２３２９７２８８２８４２７６２７４２６５２６５… １０．３７．４ ▲ ４．４ ▲ ２．１ ▲ ４．１ ▲ ３．６ ▲ ３．３ ▲ １．１ ▲ ２．８ ▲ １．０ ▲ ３．１ ▲ ０．２

東北２３３６８３１，３６０１，２２７１，１６２１，０１６８４３８１５７９０７５６７２８７０２６７２… １１．４７．１ ▲ ２．０ ▲ １．１ ▲ ３．４ ▲ ３．９ ▲ ３．４ ▲ ３．０ ▲ ４．４ ▲ ３．７ ▲ ３．６ ▲ ４．３

関東４４２１，２４８１，９１７２，３４６２，５６２２，２４５２，０２９１，９９５１，９１２１，８４０１，７９７１，７８２１，７６３… １０．９４．４４．１１．８ ▲ ２．７ ▲ ２．３ ▲ １．７ ▲ ４．１ ▲ ３．８ ▲ ２．４ ▲ ０．８ ▲ １．１

東海４６０１，４６５１，９５８２，６０２３，１２０２，７６０２，５０６２，６９９２，５１９２，５０８２，４４２２，３６０２，３３８… １２．３２．９５．９３．７ ▲ ０．６ ▲ ２．０７．７ ▲ ６．７ ▲ ０．４ ▲ ２．６ ▲ ３．４ ▲ ０．９

北信２４５８９３１，７３９１，９９８２，２６３２，０６９１，８８０１，８４４１，８０７１，７６１１，６２５１，６０６１，６０３… １３．８６．９２．８２．５ ▲ １．８ ▲ １．２ ▲ １．９ ▲ ２．０ ▲ ２．６ ▲ ７．８ ▲ １．２ ▲ ０．２

近畿７１１１，１７６２，３４０３，４２０３，２３８２，７９２２，４３５２，３７０２，３２８２，３２４２，２３６２，２３９２，１９７… ５．２７．１７．９ ▲ １．１ ▲ １．６ ▲ ３．０ ▲ ２．７ ▲ １．８ ▲ ０．２ ▲ ３．８０．１ ▲ １．９

中国２２８５６３９４２１，０１１１，０９７１，０１４９２６８９７８９１８７７８６９８５８８４６… ９．５５．３１．４１．６ ▲ ２．３ ▲ ４．１ ▲ ３．１ ▲ ０．７ ▲ １．５ ▲ ０．９ ▲ １．４ ▲ １．４

四国２８６１，１２３２，４３７２，５８５２，７３２２，３８１２，１４７２，１１３２，０５７２，０３７２，０１８１，９５７１，９０５… １４．６８．１１．２１．１ ▲ ２．３ ▲ ２．９ ▲ １．６ ▲ ２．７ ▲ １．０ ▲ ０．９ ▲ ３．１ ▲ ２．６

九州２０８７２７１，６３６１，５７０１，５１６１，３２５１，１６９１，１５８１，１１４１，０８０１，０５４１，０３９１，０１５… １３．３８．４ ▲ ０．８ ▲ ０．７ ▲ ３．４ ▲ ３．３ ▲ １．０ ▲ ３．８ ▲ ３．１ ▲ ２．４ ▲ １．４ ▲ ２．３

中

畑

価

格

・

騰

落

年

率

全国２８３６７７１，１２９１，２６０１，３６１１，２１０１，０７１１，０３６１，０１４９９８９７２９５７９４２… ９．１５．２２．２１．６ ▲ １．６ ▲ ２．４ ▲ ３．３ ▲ ２．２ ▲ １．６ ▲ ２．６ ▲ １．６ ▲ １．５

北海道４５１２０２２１１７８１６８１４８１３７１３４１３０１２９１２８１２７１２５… １０．２６．３ ▲ ４．２ ▲ １．１ ▲ ３．９ ▲ ３．１ ▲ １．７ ▲ ３．１ ▲ ０．９ ▲ １．１ ▲ ０．３ ▲ ２．０

東北１３９４０４７４８６５６６３２５６９４８０４６８４５６４３２４１５４０３３８７… １１．２６．４ ▲ ２．６ ▲ ０．７ ▲ ２．０ ▲ ５．０ ▲ ２．４ ▲ ２．７ ▲ ５．１ ▲ ３．９ ▲ ２．９ ▲ ４．１

関東５４９１，２５６１，８１６２，２２４２，４６７２，１６９２，００９１，９９９１，８９１１，８３０１，８００１，７８３１，７５９… ８．６３．８４．１２．１ ▲ ３．２ ▲ １．１ ▲ ０．５ ▲ ５．４ ▲ ３．２ ▲ １．７ ▲ ０．９ ▲ １．４

東海４０３１，２８４１，６８５２，１９５２，７２３２，３８０２，１５１２，３８０２，２４７２，２３０２，２１１２，１４３２，１４０… １２．３２．８５．４４．４ ▲ ０．１ ▲ ２．５１０．６ ▲ ５．６ ▲ ０．７ ▲ ０．８ ▲ ３．１ ▲ ０．２

北信１５２６１８１，１３１１，２６６１，４５６１，３５８１，１８１１，１５１１，１３３１，１２３１，０５３１，０４２１，０３１… １５．０６．２２．３２．８ ▲ １．０ ▲ ２．４ ▲ ２．５ ▲ １．６ ▲ ０．９ ▲ ６．２ ▲ １．１ ▲ １．０

近畿５４６７９７１，５６０２，２８９２，１２６１，８４４１，５７９１，５９４１，５５０１，５６３１，５３１１，５２９１，４９０… ３．９６．９８．０ ▲ １．５ ▲ １．４ ▲ ３．１１．０ ▲ ２．８ ▲ ０．９ ▲ ２．１ ▲ ０．１ ▲ ２．６

中国１３６３２４５５１５５８６１３５６７５１２４９６４９６４８３４８２４７６４７２… ９．１５．５０．３１．９ ▲ ３．３ ▲ ４．２ ▲ ３．１０．０ ▲ ２．６ ▲ ０．４ ▲ １．１ ▲ ０．９

四国１６８６６１１，３５６１，４３３１，４９６１，２６８１，１３１１，１２０１，０５９１，０５９１，０５６１，０３１１，００９… １４．７７．４１．１０．９ ▲ ３．３ ▲ ２．７ ▲ １．０ ▲ ５．４０．０ ▲ ０．４ ▲ ２．３ ▲ ２．２

九州１２８５０８１，０９１１，０２９１，０１４８８４７７６７６７７３７７１８６９３６８８６８０… １４．８７．９ ▲ １．２ ▲ ０．３ ▲ ３．５ ▲ ４．１ ▲ １．２ ▲ ３．９ ▲ ２．７ ▲ ３．４ ▲ ０．８ ▲ １．２

資料：全国農業会議所「田畑売買価格等に関する調査」注：１）都市計画法に基づく市街化区域及び市街化調整区域の区分を行っていない市町村の農用地区域内の中田及び中畑自作

地の価格である。２）関東には山梨県を含む。また、北信とは、新潟県、石川県、富山県、福井県、長野県である。３）４０年は１反あたりを１０ａ当たりに換算したものである。４）騰落年率は（）内の期間のものである。

資料：農林水産省「耕地及び作付面積統計」注：１）拡張・かい廃面積は、平成１３年以前は前年８月から当年７月、１４年は前年８月１日から当年７月１４日、１５年以降は前

年７月１５日から当年７月１４日までの間に生じたものである。２）昭和４８年以前は、沖縄県を含まない。３）人為かい廃のうち非農業用途とは、工業用地、道路鉄道用地、宅地等である。４）耕作放棄とは、過去において耕作の用に供されていたが、耕作し得ない状態（荒地）になったことが確認された土地をいう。（農林水産省「農林業センサス」とは定義が若干異なる。）なお、平成４年以前は、貯水池・ダム建設、河川改修工事等によるかい廃面積を含む。

５）農林道等・植林等の昭和４０～４３年には、耕作放棄等を含む。６）四捨五入の関係上、かい廃面積の計と内訳は一致しない場合がある。

第２


94 95

⑥ 農作物作付（栽培）面積の推移（田畑計）

作付延べ面積①水稲陸稲

麦類（６麦子実）かんしょ

雑穀対前年増減率

対前年増減率４麦子実（乾燥子実）

昭和３５年（１９６０）８，１２９ ▲ ０．１３，１２４０．６１８４．０１，５２０．０１，４４０．０３２９．８１４３．７４０（１９６５）７，４３０ ▲ ２．５３，１２３ ▲ ０．１１３２．４９６０．８８９８．１２５６．９８３．５４１（１９６６）７，３１２ ▲ １．６３，１２９０．２１２５．３８６４．２８０９．１２４３．３７２．３４２（１９６７）７，１１２ ▲ ２．７３，１４９０．６１１３．６７６５．０７１８．９２１４．４６１．１４３（１９６８）６，９７９ ▲ １．９３，１７１０．７１０８．８６８０．０６３８．３１８５．９５３．４４４（１９６９）６，８０９ ▲ ２．４３，１７３０．１１０１．３６０３．５５６９．６１５３．６４３．４４５（１９７０）６，３１１ ▲ ７．３２，８３６ ▲ １０．６８７．４４８２．８４５５．０１２８．７３６．５４６（１９７１）６，００１ ▲ ４．９２，６２６ ▲ ７．４６８．５３５９．７３２９．７１０７．０３３．６４７（１９７２）５，８１２ ▲ ３．１２，５８１ ▲ １．７５８．６２６０．１２３４．８９１．７３５．０４８（１９７３）５，６６３ ▲ ２．６２，５６８ ▲ ０．５５２．４１７５．５１５４．８７３．６３６．１４９（１９７４）５，７５２１．６２，６７５４．２４８．８１７７．１１６０．２６７．５３１．１５０（１９７５）５，７５５０．１２，７１９１．６４４．９１８１．１１６７．７６８．７２５．６５１（１９７６）５，７３０ ▲ ０．４２，７４１０．８３７．７１７９．４１６９．３６５．６２０．３５２（１９７７）５，７０７ ▲ ０．４２，７２３ ▲ ０．７３３．５１７２．１１６３．９６４．４２１．０５３（１９７８）５，６５６ ▲ ０．９２，５１６ ▲ ７．６３１．９２１８．８２０８．０６５．０２８．６５４（１９７９）５，６６２０．１２，４６８ ▲ １．９２９．２２７１．２２６４．６６３．９２５．６５５（１９８０）５，７０６０．８２，３５０ ▲ ４．８２７．２３１９．７３１３．３６４．８２７．２５６（１９８１）５，６７１ ▲ ０．６２，２５１ ▲ ４．２２７．０３５１．８３４６．８６５．０２６．４５７（１９８２）５，６６３ ▲ ０．１２，２３０ ▲ ０．９２７．３３５５．１３５０．７６５．７２６．２５８（１９８３）５，６７２０．２２，２４６０．７２７．０３５７．６３５３．３６４．８２３．２５９（１９８４）５，６７６０．１２，２９０２．０２５．２３５２．６３４８．７６４．６２１．０６０（１９８５）５，６５６ ▲ ０．４２，３１８１．２２３．６３５０．２３４６．９６６．０２０．４６１（１９８６）５，６０６ ▲ ０．９２，２８０ ▲ １．６２２．５３５６．１３５２．８６５．０２１．１６２（１９８７）５，５３３ ▲ １．３２，１２３ ▲ ６．９２３．０３８５．６３８２．６６４．０２５．４６３（１９８８）５，４９０ ▲ ０．８２，０８７ ▲ １．７２２．８３９８．５３９６．０６２．９２７．６

平成元（１９８９）５，４２７ ▲ １．１２，０７６ ▲ ０．５２１．６３９９．１３９６．７６１．９２７．７２（１９９０）５，３４９ ▲ １．４２，０５５ ▲ １．０１８．９３６８．６３６６．４６０．６２９．６３（１９９１）５，２６２ ▲ １．６２，０３３ ▲ １．１１６．１３３５．６３３３．８５８．６２９．７４（１９９２）５，２０５ ▲ １．１２，０９２２．９１３．７３００．３２９８．９５５．１２５．７５（１９９３）５，１２５ ▲ １．５２，１２７１．７１２．４２６２．０２６０．８５３．０２３．７６（１９９４）５，０４９ ▲ １．５２，２００３．４１２．３２１５．４２１４．３５１．３２１．１７（１９９５）４，９２０ ▲ ２．６２，１０６ ▲ ４．３１１．６２５６．９２１０．２４９．４２３．４８（１９９６）４，７８３ ▲ ２．８１，９６７ ▲ ６．６９．４２６６．９２１５．６４７．５２７．４９（１９９７）４，７１８ ▲ １．４１，９４４ ▲ １．２８．６２６５．８２１４．９４６．５２８．５１０（１９９８）４，６１６ ▲ ２．２１，７９３ ▲ ７．８８．０２７５．６２１７．０４５．６３５．５１１（１９９９）４，５９４ ▲ ０．５１，７８０ ▲ ０．７７．５２８３．２２２０．７４４．５３８．１１２（２０００）４，５６３ ▲ ０．７１，７６３ ▲ １．０７．１２９７．３２３６．６４３．４３８．４１３（２００１）４，５２０ ▲ ０．９１，７００ ▲ ３．６６．４３２１．２２５７．４４２．３４２．８１４（２００２）４，４９４ ▲ ０．６１，６８３ ▲ １．０５．６３３６．９２７１．５４０．５４２．４１５（２００３）４，４５０ ▲ １．０１，６６０ ▲ １．４５．０２７６．８２７５．８３９．７４４．５１６（２００４）４，４２２ ▲ ０．６１，６９７２．２４．７２７２．９２７２．４４０．３４４．６１７（２００５）４，３８４ ▲ ０．９１，７０２０．３４．５２６８．７２６８．３４０．８４５．９１８（２００６）４，３４６ ▲ ０．９１，６８４ ▲ １．１４．１２７２．４２７２．１４０．８４６．１１９（２００７）４，３０６ ▲ ０．９１，６６９ ▲ ０．９３．６２６４．２２６４．０４０．７４７．４２０（２００８）４，２６５ ▲ １．０１，６２４ ▲ ２．７３．２２６５．７２６５．４４０．７４９．１２１（２００９）４，２４４ ▲ ０．５１，６２１ ▲ ０．２３．０２６６．４２６６．２４０．５４７．５２２（２０１０）４，２３３ ▲ ０．３１，６２５０．２２．９２６５．９２６５．７３９．７４９．７

豆類野菜果樹工芸

農作物桑飼肥料作物

その他作物

耕地面積② 耕地利用率（①／②）

（乾燥子実）対前年増減率（％）田（％）畑（％）

６４２．４８１１．６２５４．３４４６．７１６５．７５０６．２ … ６，０７１０．０１３３．９ … …４８５．２８９３．５３５５．９３６４．６１６３．８６１０．８ … ６，００４ ▲ ０．６１２３．８ … …４７９．０８９１．３３７４．２３４２．７１６１．７６２８．８ … ５，９９６ ▲ ０．１１２１．９ … …４２２．４８６５．４３９２．６３２５．８１６０．７６４１．５ … ５，９３８ ▲ １．０１１９．８１１０．３１３２．５３７４．８８７４．１４０６．３２９４．５１６１．８６７４．４ … ５，８９７ ▲ ０．７１１８．３１０９．６１３０．５３３９．０８５０．６４１２．８２７９．５１６２．８６９８．２ … ５，８５２ ▲ ０．８１１６．４１０８．２１２８．０３３７．７８３８．１４１６．２２５６．５１６３．１７３５．６ … ５，７９６ ▲ １．０１０８．９９８．５１２３．８３３６．０８３７．２４２２．２２４６．６１６５．６８０１．３ … ５，７４１ ▲ ０．９１０４．５９４．５１１８．６３１６．３８２０．９４２７．７２４２．４１６４．１８１５．６ … ５，６８３ ▲ １．０１０２．３９３．３１１４．７２９４．０７９２．２４３１．０２３８．３１６１．６８４１．９ … ５，６４７ ▲ ０．６１００．３９２．３１１１．３２８５．３７７３．１４３５．４２３９．２１５８．１８６１．４ … ５，６１５ ▲ ０．６１０２．４９７．０１０９．７２５７．１７６４．３４３０．４２４１．８１５０．６８７１．９ … ５，５７２ ▲ ０．８１０３．３９８．５１０９．６２３８．３７５７．３４２２．６２４０．１１４３．４８８３．６ … ５，５３６ ▲ ０．６１０３．５９９．３１０９．０２３２．０７５５．１４１５．１２４８．９１３６．０９０６．０ … ５，５１５ ▲ ０．４１０３．５９９．４１０８．９２５６．４７６２．２４１１．６２５６．２１２９．５９７９．７ … ５，４９４ ▲ ０．４１０２．９９８．９１０８．２２５４．２７５４．３４１０．１２５８．２１２５．３１，００２．０ … ５，４７４ ▲ ０．４１０３．４１００．０１０７．９２６０．９７６１．５４０８．０２６２．０１２１．２１，０３４．０７０．２５，４６１ ▲ ０．２１０４．５１００．４１０９．７２６５．３７６６．９４０４．３２６８．８１１７．２１，０５７．０７１．５５，４４２ ▲ ０．３１０４．２１００．２１０９．３２７５．７７６８．５３９９．６２５８．０１１３．０１，０７１．０７３．０５，４２６ ▲ ０．３１０４．４１００．９１０８．８２７６．７７６５．８３９５．７２６１．３１０９．４１，０７０．０７４．２５，４１１ ▲ ０．３１０４．８１０１．７１０８．７２６３．８７７０．６３９１．６２６２．９１０４．８１，０５５．０７４．８５，３９６ ▲ ０．３１０５．２１０２．５１０８．５２４９．６７６３．８３８７．３２５５．５９６．８１，０４９．０７６．４５，３７９ ▲ ０．３１０５．１１０３．１１０７．６２４４．２７６０．４３８２．８２５４．１８８．５１，０５３．０７９．４５，３５８ ▲ ０．４１０４．６１０２．８１０６．９２７４．２７５９．５３７８．４２４８．４７９．２１，０８９．０８２．８５，３４０ ▲ ０．３１０３．６１０１．６１０６．０２７３．３７５５．７３７２．２２４５．４７０．４１，０９１．０８４．８５，３１７ ▲ ０．４１０３．３１０１．７１０５．１２６５．０７４７．４３５３．２２３４．５６４．２１，０８９．０８７．４５，２７９ ▲ ０．７１０２．８１０１．６１０４．２２５６．６７３５．９３４６．３２３１．４５９．５１，０９６．０９０．１５，２４３ ▲ ０．７１０２．０１００．８１０３．５２３７．３７２７．８３４０．３２２４．７５４．６１，１１３．０９１．４５，２０４ ▲ ０．７１０１．１９９．９１０２．５１９７．４７１８．６３３４．６２１５．９４８．７１，１１１．０９１．５５，１６５ ▲ ０．７１００．８９９．９１０１．８１７５．４７０３．３３２８．９２１０．９４２．５１，０９５．０９１．６５，１２４ ▲ ０．８１００．０９９．１１０１．０１４９．９６８５．７３２１．７２０７．４３３．９１，０６０．０９０．９５，０８３ ▲ ０．８９９．３９８．６１００．３１５５．５６６８．８３１４．９２０４．６２６．３１，０１３．０８８．７５，０３８ ▲ ０．９９７．７９６．１９９．４１６４．８６５９．８３０７．８２０１．５１９．３１，０２１．０９０．６４，９９４ ▲ ０．９９５．８９３．５９８．６１６３．２６４９．１３０１．２１９７．１１３．８１，０１０．０８９．５４，９４９ ▲ ０．９９５．３９３．３９７．８１８３．２６３９．７２９５．３１９７．２１０．３１，０３８．０９４．７４，９０５ ▲ ０．９９４．１９１．４９７．４１７９．３６３３．２２９０．７１９４．３７．４１，０４０．０９５．５４，８６６ ▲ ０．８９４．４９２．３９７．０１９１．８６１９．５２８６．２１９０．７５．９１，０２６．０９４．０４，８３０ ▲ ０．７９４．５９２．８９６．５２１５．３６０４．３２８０．４１８４．８４．８１，０２５．０９３．２４，７９４ ▲ ０．７９４．３９２．９９６．０２１８．４５９３．３２７５．５１８５．３ … １，０１８．０９５．４４，７６２ ▲ ０．７９４．４９３．３９５．６２１８．０５８１．４２７１．６１８５．０ … １，０７２．０９５．８４，７３６ ▲ ０．５９４．０９３．１９５．１２０１．９５６８．９２６７．９１８２．９ … １，０４７．０９３．４４，７１４ ▲ ０．５９３．８９３．３９４．４１９３．９５６３．２２６５．４１７８．１ … １，０３０．０９１．９４，６９２ ▲ ０．５９３．４９３．１９３．９１９４．５５５７．８２６１．８１７６．３ … １，０１８．０９０．３４，６７１ ▲ ０．４９３．０９２．６９３．６１９１．３５５５．４２５８．４１７４．０ … １，０１２．０８９．４４，６５０ ▲ ０．４９２．６９２．１９３．２１９９．７５５４．４２５４．７１７２．３ … １，０１２．０８８．４４，６２８ ▲ ０．５９２．２９１．５９３．０１９７．５５５１．８２５０．７１６９．５ … １，００８．０８７．９４，６０９ ▲ ０．４９２．１９１．５９２．７１８９．０５４７．９２４６．９１６６．６ … １，０１２．０８７．０４，５９３ ▲ ０．３９２．２９２．３９２．０

（単位：千 ha）

資料：農林水産省「耕地及び作付面積統計」注：１）昭和４８年以前は、沖縄県を含まない。２）５５年以降の作付延べ面積には「その他作物」（花き、花木、種苗、芝等）を含む。３）麦類（６麦子実）のうち、平成７～１４年については、青刈り用等を含む。４）野菜には、えんどう、そらまめ、大豆、いんげん、とうもろこしの未成熟及びばれいしょを含む。５）飼肥料作物には、青刈り作物を含む。なお、平成７～１４年については麦類青刈り用を含まない。

第２


96 97

⑦ 新規需要米の用途別認定状況推移平成２０年産（２００８）

21（2009）

22（2010）

23（2011）

認定数量（t）

認定面積（ha）

認定数量（t）


認定数量（t）


認定数量（t）


米粉用米５６６１０８１３，０４１２，４０１２７，７９６４，９５７４０，３１１７，３２４

飼料用米８，０２０１，４１０２３，２６４４，１２３８１，２３７１４，８８３１８３，０３３３３，９５５

WCS用稲（稲発酵粗飼料用稲）－９，０８９－１０，２０３－１５，９３９－２３，０８６

バイオエタノール用米２，４２６３０３２，３１４２９５２，９４０３９７２，９９８４１５

輸出用米３９１７４９２６１６４２，１８４３８８１，６２６２８７

その他（わら専用稲、青刈り用稲等）９８２１，３３０１，１０８９５６６９４５０８８５２５０１

合計１２，３８６１２，３１４４０，６５４１８，１４２１１４，８５１３７，０７２２２８，８２０６５，５６９

資料：農林水産省調べ注：１）WCS用稲、わら専用、青刈り用稲については子実を採らない用途であるため認定数量はない。２）平成２３年産は１０月１５日現在。

第２


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（３）農家経済① 農家経済の概況

昭和３５年度４０４５５０５５６０平成４６７８（１９６０）（１９６５）（１９７０）（１９７５）（１９８０）（１９８５）（１９９２）（１９９４）（１９９５）（１９９６）

世帯員数（人）５．７２５．３２４．８８４．５７４．４０４．３４４．３４４．２３４．２１４．１８就業者数（人）２．８７２．７０２．６６２．５５２．５２２．４６２．５１２．４４２．５０２．５０うち自営農業（人）２．０８１．６９１．４４１．２３１．０７１．０３１．１４１．１４１．１９１．１８

世帯員の自家農業労働時間（時間）３，７２４２，７９２２，５０３２，１４２１，８７４１，８４３２，０２９１，９６９１，８４０１，８０１自営農業総労働時間（時間）３，９７１２，９８７２，６６１２，２４５１，９４９１，９２６２，１３８２，０８１１，９４１１，９０１経営耕地面積（ha）０．９８１．０３１．０９１．１３１．１８１．２６１．６７１．７３１．７０１．７０農業固定資本額（千円）３２７．５５９９．８１，１７４．２１，５１１．３２，４２１．９２，９４６．７４，１２５．１４，１９８．８４，０６７．６４，１６０．１月平均農業経営関与者数（人）自営農業労働時間（時間）うち家族（ゆい・手間替受け含む。）（時間）

経営耕地面積（ha）農業固定資本額（千円）農業所得（Ａ）（千円）２１９．２３６５．２５０８．０１，１４６．０９５２．３１，０６５．５１，４３０．３１，５９３．１１，４４２．１１，３８７．８農業粗収益〃３５２．７６３８．８９８４．６２，０８０．６２，４２０．９２，８９６．８３，７９６．３４，０２４．７３，７９１．４３，８００．８農業経営費〃１３３．５２７３．６４７６．６９３４．６１，４６８．６１，８３１．３２，３６６．０２，４３１．６２，３４９．３２，４１３．０

農外所得（Ｂ）〃１９２．１３９５．６８８５．２２，２６８．４３，５６２．９４，４３７．０５，５２６．０５，５００．４５，４５２．９５，４６２．３農家所得（Ｃ）〃４１１．３７６０．８１，３９３．２３，４１４．４４，５１５．２５，５０２．５６，９５６．３７，０９３．５６，８９５．０６，８５０．１年金・被贈等の収入〃３１．６７４．３１９８．７５４６．３１，０７８．６１，４１３．４１，８６２．８１，９９７．７２，０２１．５２，０８５．１うち恩給年金等給付金〃６．１２１．７４６．６２２２．７５１３．６８９６．４１，２２８．７１，３８１．４１，４０８．４１，５０４．１農業共済金・補助金〃１．９５．９３２．９３２．３１６７．２８１．３１００．３８５．８８７．７９８．５

農家総所得（Ｄ）〃４４２．９８３５．１１，５９１．９３，９６０．７５，５９３．８６，９１５．９８，８１９．１９，０９１．２８，９１６．５８，９３５．２可処分所得〃４１３．０７７５．１１，４４８．８３，５７１．０４，８１５．２５，７５５．１７，３２８．６７，６６６．０７，４７４．６７，４６９．０家計費〃３６８．４６５４．５１，２２５．２２，６５０．０３，９４２．０４，７００．７５，５０４．０５，６６１．６５，７０５．０５，７２９．８農家経済余剰〃４４．６１２０．６２２３．６９２１．０８７３．２１，０５４．４１，８２４．６１，９９８．４１，７６９．６１，７３９．２（Ａ）／（Ｄ）（％）４９．５４３．７３１．９２８．９１７．０１５．４１６．２１７．５１６．２１５．５（Ｂ）／（Ｃ）（％）４６．７５２．０６３．５６６．４７８．９８０．６７９．４７７．５７９．１７９．７農業所得（Ｅ）（千円）粗収益〃経営費〃

農外所得〃年金等の収入〃農家総所得（Ｆ）〃可処分所得〃推計家計費〃（Ｅ）／（Ｆ）（％）

９１０１１１２１３１４１５１６１７１８１９２０２１２２（１９９７）（１９９８）（１９９９）（２０００）（２００１）（２００２）（２００３）（２００４）（２００５）（２００６）（２００７）（２００８）（２００９）（２０１０）

４．１６４．１１４．０８３．９８３．９４３．８６３．７６３．８５３．８６３．８６３．８０３．７０３．６５３．５９２．４９２．４２２．３９２．３５２．３０２．２９２．２２１．１６１．１４１．１２１．１２１．１０１．１３１．１１１，７７４１，７０７１，７０３１，６８５１，６７９１，７００１，６７４１，８７８１，８１７１，８１６１，７９５１，７９１１，８１１１，７９０１．６９１．７７１．７７１．７９１．８１１．８３１．８５

４，２００．４４，３２５．８４，２９０．５４，３１４．１４，３７２．３４，３３０．２４，３４３．０２．１２２．１３２．１３２．１２２．１０２．１０２．０８２．０９１，７８９１，８１５１，８２９１，８２５１，８５７１，８３０１，８２０１，８３４１，６８１１，６８３１，６９０１，６７３１，７００１，６８１１，６５８１，６６８１．８５１．９３１．９８２．０５２．１２２．１７２．２２２．３０４，１１４３，９５７４，０５６４，１００４，０９４４，２１１４，０３２３，９１４

１，２０３．０１，２４６．３１，１４１．４１，０８４．２１，０３４．０１，０２１．２１，１０３．０３，６４２．２３，７０５．３３，５８２．１３，５０７．６３，４７３．７３，４６８．７３，５８５．０２，４３９．２２，４５９．０２，４４０．７２，４２３．４２，４３９．７２，４４７．５２，４８２．０５，４７２．４５，３１０．６５，１３０．２４，９７４．６４，７５０．９４，５２７．２４，３２３．０６，６７５．４６，５５６．９６，２７１．６６，０５８．８５，７８４．９５，５４８．４５，４２６．０２，１２０．２２，１２３．２２，１８７．５２，２２１．０２，２３７．０２，２９３．７２，２８６．０１，５４１．２１，５３４．９１，５９５．３１，６５３．０１，６９７．３１，７４７．４１，７２１．０１０７．８１４２．０１５４．４１５５．２１７２．２１８３．０２２９．０

８，７９５．６８，６８０．１８，４５９．１８，２７９．８８，０２１．９７，８４２．１７，７１２．０７，２８４．９７，２２９．７７，０１４．０６，８８１．０６，６５０．５６，４９９．９６，４１３．０５，７３６．５５，６２６．２５，５４３．８５，３９７．０５，２７３．７５，１５０．４５，０２８．０１，５４８．４１，６０３．５１，４７０．２１，４８４．０１，３７６．８１，３４９．５１，３８５．０１３．７１４．４１３．５１３．１１２．９１３．０１４．３８２．０８１．０８１．８８２．１８２．１８１．６７９．７

１，２９７１，２６２１，２３５１，２２８１，１９５１，０８２１，０４２１，２２３３，８０８３，８９０３，９７６４，０５２４，１３０４，３７９４，３１２４，５７１２，５１１２，６２８２，７４１２，８２４２，９３５３，２９７３，２７０３，３４８２，２３９２，２４１２，１９１２，０７２１，９３６１，８５８１，６８５１，６１０１，５７２１，５７５１，５９８１，６８９１，７０１１，７１２１，８３３１，８２０５，１１３５，０８３５，０２９４，９９４４，８３６４，６５７４，５６６４，６６０４，３７８４，３４０４，２８１４，２４５４，０９３３，９４６３，８７６３，９８２… ４，２１６４，２３１４，１７９３，９８７４，１６２４，０９５４，０４７

２５．４２４．８２４．６２４．６２４．７２３．２２２．８２６．２

資料：農林水産省「農家経済調査」、「農業経営統計調査農業経営動向統計」、「農業経営統計調査経営形態別経営統計（個別経営）」

注：１）世帯員数は、６年以前は年度始め、７年以降は年始めの数値である。２）恩給年金等給付金には退職金を含む。３）平成３年度以前は総農家の数値、平成４年度から平成１９年は販売農家の数値、２０年以降は農業生産物の販売を目的とする農業経営体（個別経営）の数値である。

４）平成１６年度から農業経営関与者（経営主夫婦及び年間６０日以上農業に従事する世帯員）に限定して経営収支等を把握する調査体系に見直したことから１５年以前の結果とは接続しない。

第２


100 101

② 農家一戸当たりの平均経営規模（経営部門別）の推移昭和３５年（１９６０）（Ａ）

４０（１９６５）

４５（１９７０）

５０（１９７５）

５５（１９８０）

６０（１９８５）

平成２（１９９０）

７（１９９５）

経営耕地（ha）

全国０．８８０．９１０．９５０．９７１．０１１．０５１．１４１．２０

（１．４１）（１．５０）

北海道３．５４４．０９５．３６６．７６８．１０９．２８１０．８１１２．６９

（１１．８８）（１３．９５）

都府県０．７７０．７９０．８１０．８００．８２０．８３０．８９０．９２

（１．１０）（１．１５）

経営部門別（全国）

水稲（ａ）５５．３５７．５６２．２６０．１６０．２６０．８（７１．８）（８５．２）

乳用牛（頭）２．０３．４５．９１１．２１８．１２５．６３２．５４４．０

肉用牛（頭）１．２１．３２．０３．９５．９８．７１１．６１７．５

養豚（頭）２．４５．７１４．３３４．４７０．８１２９．０２７２．３５４５．２

採卵鶏（羽）… ２７７０２２９ … １，０３７１，５８３２０，０５９

ブロイラー（羽）－８９２３，０４９７，５９６－２１，４００２７，２００３１，１００

１２（２０００）

１７（２００５）

１８（２００６）

１９（２００７）

２０（２００８）

２１（２００９）

２２（２０１０）

２３（２０１１）（B）

（B／A）

１．２５１．２７ … … … … １．３３ … ２．３（１．６０）（１．７６）（１．７９）（１．８３）（１．８７）（１．９１）（１．９６）（２．０２）１４．３３１６．４５ … … … … １８．５２ … ６．２

（１５．９８）（１８．６８）（１８．７８）（１９．３４）（２０．１０）（２０．５０）（２１．４８）（２２．０１）０．９５０．９５ … … … … ０．９８ … １．９

（１．２１）（１．３０）（１．３２）（１．３６）（１．３８）（１．４１）（１．４２）（１．４６）（８４．２）（９６．１） … … … … （１０５．１） … …

５２．５５９．７６１．５６２．７６２．８６４．９６７．８６９．９３５．０

２４．２３０．７３２．２３４．１３５．９３７．８３８．９３９．７３３．１

８３８．１１，０９５．０１，２３３．３１，２９２．６１，３４７．９１，４３６．７１，４３６．７１，６２５．３６７７．２

２８，７０４３３，５４９３８，０２６４１，２６２４３，１８９４４，９８７４４，９８７４６，８７８ …

３５，２００３８，６００４０，０００４０，８００４１，９００４４，８００ … … …

資料：農林水産省「農林業センサス」、「農業構造動態調査」、「畜産統計」、「家畜の飼養動向」、「畜産物流通統計」注：１）経営耕地、水稲について、（）内の数値は販売農家（経営耕地面積３０a以上又は農産物販売金額５０万円以上の農家）

の数値、それ以外は農家（経営耕地面積１０a以上又は農産物販売金額１５万円以上の世帯）の数値である。２）水稲の平成７年以前は水稲を収穫した農家の数値であり、１２年以降は販売目的で水稲を作付けした農家の数値である。

３）採卵鶏の平成７年の数値は、成鶏めす羽数「３００羽未満」の飼養者を除き、平成１０年以降は成鶏めす羽数「１０００羽未満」の飼養者を除く。

４）養豚及び採卵鶏の平成１７年は１６年の数値、平成２２年は２１年の数値である。５）昭和５５年の採卵鶏調査、食鳥流通統計調査は休止した。

第２


102 103

③ 農業所得（１人１日当たり）の推移 ④ 農業生産物の販売を目的とする農業経営体（個別経営）の主副業別の所得の推移（全国、一経営体当たり）

⑤ 経営耕地規模別にみた農業生産物の販売を目的とする農業経営体（個別経営）の経営収支等（北海道・都府県、一経営体当たり：平成２２年）

全国農家平均

常用労働者５人以上平均５～２９人３０～９９１００～４９９５００人以上

昭和３５年度（１９６０）１，０９８８４７５４２７０７８５６１，１９８４０（１９６５）１，９４６１，４７２１，１２０１，３００１，４７９１，８４９４５（１９７０）２，６４７３，０２８２，２６６２，６２５３，０７６３，８３１５０（１９７５）６，０３５７，２５５５，１３３６，１６９７，７５１９，６６８５５（１９８０）４，７９７１０，４８０７，５３０８，８５１１１，０３７１４，６２５６０（１９８５）５，２７３１２，７７３８，９１２１０，５８２１３，３７２１８，２３８

平成２（１９９０）５，７０２１５，４２５１１，１７２１２，６４６１６，７９０２２，４６２３（１９９１）５，５７１１６，３１３１１，８８９１３，８２６１７，５７２２３，１８９４（１９９２）７，０４９１６，７２１１２，２９９１４，２４３１７，８９２２３，５９９５（１９９３）６，４１１１６，９７９１２，２９８１４，２２２１８，３３４２４，０２７６（１９９４）８，０２６１７，３６７１２，５９９１４，４３８１９，００７２４，５７８

平成７年（１９９５年）７，０８５１７，６９９１２，８０６１４，６２５１９，４８７２５，２１８８（１９９６）６，６５８１８，１２４１３，０２４１５，３７６１９，５３６２６，００１９（１９９７）５，８０５１８，７８１１３，４５２１５，９１３２０，３２５２６，９６６１０（１９９８）６，０１６１８，６６５１３，４９１１５，７１３２０，２０９２６，７１０１１（１９９９）５，６８４１８，４３２１３，４１１１５，２１５１９，８８２２６，７９７１２（２０００）５，３０２１８，５７３１３，３２４１５，２５６２０，１５４２７，３２０１３（２００１）５，０２５１８，５３８１３，１３３１５，２６６２０，１４３２７，６１２１４（２００２）５，０９４１８，２８８１２，９２８１４，７６９２０，４３６２７，１１３１５（２００３）５，４２９１８，５５７１２，８５４１５，２６３２０，８４５２７，８５０１６（２００４）６，３７８１９，００９１３，０６２１６，１０４２０，９４８２８，０６４１７（２００５）６，１６０１９，１４０１３，３４５１６，１７１２１，１９３２８，３１５１８（２００６）６，１８０１９，３８５１３，４７６１６，２３８２１，５７３２８，３５０１９（２００７）５，９７１１９，８１８１３，３１３１６，０２４２０，０９０２８，４１３２０（２００８）５，４７１１９，００３１３，３１１１６，１２９２０，２３０２８，３０２２１（２００９）５，２８６１８，４００１３，２０３１５，０８１１９，８２６２５，８７３２２（２０１０）６，２８４１８，４８７１３，１０５１４，９８５２０，１４３２６，２９１

平成１１年１２１３１４１５１６１７１８１９２０２１２２（１９９９）（２０００）（２００１）（２００２）（２００３）（２００４）（２００５）（２００６）（２００７）（２００８）（２００９）（２０１０）

旧新農業経営体（戸別経営）

総所得８４６８２８８０２７８４７７１５１１５０８５０３４９９４８４４６６４５７４６６農業所得１１４１０８１０３１０２１１０１３０１２６１２４１２３１２０１０８１０４１２２農業粗収益３５８３５１３４７３４７３５９３８１３８９３９８４０５４１３４３８４３１４５７農業経営費２４４２４２２４４２４５２４８２５１２６３２７４２８２２９４３３０３２７３３５

農外所得等５１３４９７４７５４５３４３２２２４２２５２２０２０８１９４１８６１６９１６１年金等の収入２１９２２２２２４２２９２２９１５７１５８１６０１６９１７０１７１１８３１８２

主

業

総所得７８８７８２７４９７５７７６６５７９５７３５３９５４８５４８５４６５５５６０６農業所得５０６５０２４７６４７０４７４４３３４３８４１４４２９４２５４２０４３８４７５農業粗収益１，２８０１，２９４１，２４８１，２４１１，２５０１，０９４１，１２５１，１３９１，１９１１，２２４１，３４５１，３５９１，４２７農業経営費７７３７９２７７２７７１７７６６６１６８７７２５７６３７９９９２５９２０９５２

農外所得等９８９６９０８４８５４２４２３９３９３９４０３４４２年金等の収入１８４１８４１８３２０３２０６１０５９４８５８０８４８６８２８７

準主業

総所得８９４８８１８６３８１２８４６６０７６００６０５５７６５９２５２３６１２６３８農業所得１００９９９３７６８５７３６６６３５９４８３０２０３７農業粗収益３８７３８１３９０３６５３８６ … ３４１３１８３６３３７２４２６４００３９２農業経営費２８７２８２２９７２８９３０１ … ２７６２５６３０４３２４３９６３８０３５６

農外所得等５９１５８６５５６５１８５５７４４６４１３４１２３９６３９９３８２４３０４２５年金等の収入２０３１９６２１４２１８２０４８８１２１１３０１２２１４５１１２１６２１７６

副業的

総所得８４３８２１７９６７８２７５１４７１４６９４７０４７１４４５４３１３９８３９５農業所得２５２３２１２５３３４４３１３０３２３２３１２４３０農業粗収益１２７１２７１２８１３４１４５ … １４１１４５１４８１５１１７２１６６１７４農業経営費１０２１０５１０７１０８１１１ … １１１１１５１１６１２０１４１１４２１４４

農外所得等５８５５５９５３８５１７４７７２３９２５１２４７２３１２１０１９２１５７１５３年金等の収入２３３２３９２３６２３９２４１１８８１８８１９３２０８２０４２０８２１７２１２

平成２０年農業所得

平成２１年農業所得

平成２２年農業所得

農業生産関連事業所得

農外所得

年金等の収入総所得

農業経営関与者数（人）

自営農業労働時間（時間）

農業粗収益

農業経営費

家族（ゆい・手間替受け含む。）

北海道平均５，０４９５，８５８６，０２６２２，９２６１６，９００ ▲ １６６７６７９６７，４８２２．４３４，１２６３，４３１５．０ha 未満１，４８０１，０６６１，１６２５，９２４４，７６２ ▲ ６１４７３１，４２７３，００１１．９４２，２８２１，７１２５．０～１０．０３，３１０３，９７４４，８４２１３，２４７８，４０５－９５９６４８６，４４９２．３７３，９９０３，１１６１０．０～１５．０５，３０１５，３６２５，８３５１７，６１４１１，７７９４４５５９５４８６，９８６２．４３４，３９９３，８９２１５．０～２０．０６，９７２６，６７４８，５７１２４，０８７１５，５１６－７１４５７０９，８５５２．６０３，９９５３，５６５２０．０ha 以上８，９８５１１，１２０１０，２１１４３，２９０３３，０７９１７１６４６３１１，３９１２．８５５，６６６４，８５９

都府県平均９５７９０４１，０８０４，０２５２，９４５６１，６３８１，８５０４，５７４２．０８１，７６７１，６１７０．５ha 未満４４３３７０４２５２，８５０２，４２５５２，７４６２，０３８５，２１４１．９１１，１８５１，０８１０．５～１．０３１４３１５３２４１，８６３１，５３９１１，３７９２，３７４４，０７８２．０１１，１９９１，１２６１．０～１．５６３６４６８６１８２，６０８１，９９０５１，８１３１，８０７４，２４３１．９７１，３６１１，２６０１．５～２．０８９７８４５９８０３，７８３２，８０３２１，４６０１，８０６４，２４８２．１０１，９７１１，８１３２．０～３．０１，７２６１，６２２１，８７７５，４４１３，５６４７１，６５６１，４４９４，９８９２．２４２，４６６２，２９１３．０～５．０２，４８１２，１７２２，６０３７，９６１５，３５８１３１，４４８１，０３０５，０９４２．３５２，９６１２，６３７５．０～７．０２，９７１２，８２０３，３８０１１，１２５７，７４５１４１，３２５１，０９１５，８１０２．３５３，４４３３，０４９７．０～１０．０４，６９２４，７８１５，２０６１８，２８８１３，０８２１８１８７３３６，７５８２．２７４，１６０３，４９９１０．０ha 以上６，８５２７，６０６８，３１６２８，８１３２０，４９７２０１，４３６６７１１０，４４３２．６３４，８７３４，０２１

（単位：万円）（単位：円）（参考）製造業賃金（１人１日当たり）（単位：円）

資料：平成１５年以前は農林水産省「農業経営動向統計」、平成１６年以降は「農業経営統計調査経営形態別経営統計（個別経営）」注：１）平成１６年以降の結果は、農業経営に関与する者が経営権を持っている事業及び事業以外の収支に限定して把握するこ

と等を主な内容とする調査体系の見直しを行ったため、１５年以前とは接続しない。なお、１５年については、個別データの補足調査を行い組替集計した結果を「１５年（新）」として表示した。

２）平成１６年以降及び平成１５年（新）の農外所得等には、農業生産関連事業所得を含む。

資料：農林水産省「農家経済調査」、「農業経営統計調査農業経営動向統計」、「農業経営統計調査経営形態別経営統計（個別経営）」、厚生労働省「毎月勤労統計調査」

注：１）１人１日当たり農業所得及び製造業賃金は次式により算出した。１人１日当たり農業所得＝農業所得／（（自営農業労働投下量（うち家族小計）／８）／家族農業就業者）※ 農業労働時間を１日８時間とし、１年間の自営農業労働投下量（うち家族小計）から１日当たりの自営農業労働投下量（うち家族小計）を求めた。１日当たり製造業賃金＝年平均月間の現金給与総額／年平均月間出勤日数

２）平成３年度以前は総農家、平成４年度から１９年は販売農家、２０年以降は農業生産物の販売を目的とする農業経営体（個別経営）の数値である。

３）６年度以前は年度値、７年度以降は暦年値である。４）６年度以前は「農家経済調査」、７年度以降は「農業経営統計調査」の数値である。また、１６年に調査の再編を行っており、以前の結果とは接続していない。

５）「常用労働者５人以上平均」及び「常用労働者規模別（５～２９人）」については、元年度以前と２年度以降の調査の形式が異なるため、厳密には接続しない。また、４９年度以前の製造業賃金については暦年値での調査報告のみであり、農林水産省において年度値を推計している。

（単位：千円、人、時間）

資料：農林水産省「農業経営統計調査経営形態別経営統計（個別経営）」

第２


104 105

⑥ 営農類型別にみた農業生産物の販売を目的とする農業経営体（個別経営）の経営収支等（一経営体当たり：平成２２年）

農業所得（千円）

農業生産関連事業所得（千円）

農外所得（千円）

年金等の収入（千円）

総所得（千円）農業粗収益

（千円）農業経営費（千円）

水田作経営４７５２，２６０１，７８５２１，８９３２，０４２４，４１２北海道４，４３７１２，８１０８，３７３１１，２０５８４６６，４８９都府県３９８２，０６７１，６６９２１，９０６２，０６４４，３７０

畑作経営２，１６５７，３８４５，２１９２４１，００４１，１５５４，３４８北海道７，９５１２７，６１０１９，６５９－４０８５９９８，９５８都府県１，３２１４，４０５３，０８４２９１，０９２１，２３７３，６７９

露地野菜作経営１，９４７５，０４９３，１０２６１，８６０１，６８７５，５００施設野菜作経営４，４０５１０，９３３６，５２８１５７８１，０４１６，０２５果樹作経営１，７２３５，０３０３，３０７１０１，０７４１，６８８４，４９５露地花き作経営２，４０３６，００９３，６３６９１，１６０１，３５３４，９２５施設花き作経営３，９０７１３，１５１９，２４４３２１，３８０１，１７４６，４９３酪農経営７，２００４１，７２０３４，５２０－５１４６２０８，３３４

北海道９，０５０５８，２２６４９，１７６－５０６４４９１０，００５都府県６，５１５３５，５２７２９，０１２－５１５６８３７，７１３

繁殖牛経営１，２６９６，６５８５，３８９４１，３１５１，０７５３，６６３肥育牛経営３，９１２４３，４５２３９，５４０－１，０９９６１６５，６２７養豚経営６，５７９５４，７３１４８，１５２１６１６５１２７，７０８採卵養鶏経営４，００６４２，３５１３８，３４５４３５１，１４５８０９６，３９５ブロイラー養鶏経営５，６２８９５，８４９９０，２２１－１５９８７５６，６６２

農業経営関与者数（人）

農業専従者数（人）

経営耕地面積（a）

自営農業労働時間（時間）

総所得に占める農業所得の割合（％）

農業所得率（％）

家族農業労働時間１時間当たり農業所得（円）

家族（ゆい・手間替受け含む。）（時間）

１．９７０．１４１９８．１８５４８０６１０．８２１．０５８９２．２３０．８１１，１２６．５２，４９６２，２９１６８．４３４．６１，９３７１．９６０．１１１８１．６８２５７７９９．１１９．３５１１２．１９０．８５５６６．８２，５６１２，２９２４９．８２９．３９４５２．５１１．１９２，８９７．４３，６９９３，１４９８８．８２８．８２，５２５２．１５０．７７２２３．２２，３９３２，１６６３５．９３０．０６１０２．２３１．０３１７８．４２，９９１２，８０５３５．４３８．６６９４２．５４１．８５２４３．４５，２９８４，５９２７３．１４０．３９５９２．２３１．０９１６０．２３，００１２，６６５３８．３３４．３６４７２．１５１．１９１６１．３３，８１５３，１７６４８．８４０．０７５７２．６３２．１５１２１．０６，４２２５，３６３６０．２２９．７７２９２．６８２．０９１，９６２．９６，１０７５，４８４８６．４１７．３１，３１３２．８６２．４１５，２３８．２７，７０２６，８７１９０．５１５．５１，３１７２．６１１．９８７３２．３５，５０６４，９６１８４．５１８．３１，３１３２．１６１．０６３０５．８２，８５５２，７６６３４．６１９．１４５９２．３１１．４２４４５．４３，７６８３，３９１６９．５９．０１，１５４２．５１１．９７１５５．７５，４８１４，４３９８５．４１２．０１，４８２２．２７１．８１７９．７６，３４３４，１００６２．６９．５９７７２．４７１．７１７５．４４，８４３４，１４９８４．５５．９１，３５６

資料：農林水産省「農業経営統計調査営農類型別経営統計（個別経営）」注：１）営農類型とは、農業生産物の販売を目的とする農業経営体（個別経営）の販売収入を営農類型ごとに分類し、最も販

売収入が大きな分類に区分している。２）「農業経営関与者」とは、農業経営主夫婦及び年間６０日以上当該経営体の農業に従事する世帯員である家族をいう。「農業専従者」とは、自営農業労働日数が１５０日以上の家族をいう。

３）農業以外の収支（農外所得、年金等の収入等）は農業経営関与者の帰属分のみを計上。なお、農業分については該当経営の全て（非関与者帰属分含む）を計上。

４）農業所得率＝農業所得÷農業粗収益×１００

第２


106 107

⑦ 営農類型別にみた農業生産物の販売を目的とする農業経営体（個別経営）の経営収支等の推移（一経営体当たり）水田作経営畑作経営露地野菜

作経営施設野菜作経営北海道都府県北海道都府県

平成１８年（２００６）

農業所得（千円）３８６３，４３０３２９８，０１８１，６３４１，９０８４，０４２農業粗収益（千円）１，８１８１０，３８６１，６６３２４，４９３４，０９７４，５１６９，５１７農業経営費（千円）１，４３２６，９５６１，３３４１６，４７５２，４６３２，６０８５，４７５

総所得（千円）４，８７２５，２７７４，８６１８，９３０４，２４６５，４５９５，８８１家族農業労働時間（時間）７７３２，０８０７５０３，２８０２，００４２，６９４４，５４８家族農業労働時間１時間当たり農業所得（円）４９９１，６４９４３９２，４４５８１５７０８８８９

農業所得率（％）２１．１３３．０１９．８３２．７３９．９４２．２４２．５

１９（２００７）

農業所得（千円）３７２３，６０１３００８，１２９１，５９５１，７４０３，８６７農業粗収益（千円）１，８４２１１，００６１，６５５２５，５９２４，１５４４，３８１９，４６７農業経営費（千円）１，４７０７，４０５１，３５５１７，４６３２，５５９２，６４１５，６００

総所得（千円）４，６３９５，２７０４，６１９９，１２８４，２４１５，３４０５，８０６家族農業労働時間（時間）７８７２，１５９７５８３，４４３２，０４１２，７５１４，５６４家族農業労働時間１時間当たり農業所得（円）４７３１，６６８３９６２，３６１７８１６３２８４７

農業所得率（％）２０．２３２．７１８．１３１．８３８．４３９．７４０．８

２０（２００８）

農業所得（千円）３９３３，８６３３２６７，８６４１，４８７１，７８０３，６５１農業粗収益（千円）２，１３１１２，５７５１，９４４２７，９７３４，４２８４，７４９１０，０２０農業経営費（千円）１，７３８８，７１２１，６１８２０，１０９２，９４１２，９６９６，３６９

総所得（千円）４，６１５５，３４０４，５９１８，９２２４，３７６５，４１４５，４２７家族農業労働時間（時間）８１０２，２５８７８２３，３３９２，１３０２，７６７４，５１０家族農業労働時間１時間当たり農業所得（円）４８５１，７１１４１７２，３５５６９８６４３８１０

農業所得率（％）１８．４３０．７１６．８２８．１３３．６３７．５３６．４

２１（２００９）

農業所得（千円）３４６３，４０４２９０８，６０４１，２２７１，７６８３，８２１農業粗収益（千円）２，０９４１１，６９５１，９２２２８，７７２４，２５３４，８１５１０，２２２農業経営費（千円）１，７４８８，２９１１，６３２２０，１６８３，０２６３，０４７６，４０１

総所得（千円）４，３８９５，１８３４，３７３９，７１８３，７６４５，１９４５，４５０家族農業労働時間（時間）７８８２，２３３７６５３，２４５２，１１４２，８４８４，６００家族農業労働時間１時間当たり農業所得（円）４３９１，５２４３７９２，６５１５８０６２１８３１

農業所得率（％）１６．５２９．１１５．１２９．９２８．９３６．７３７．４

２２（２０１０）

農業所得（千円）４７５４，４３７３９８７，９５１１，３２１１，９４７４，４０５農業粗収益（千円）２，２６０１２，８１０２，０６７２７，６１０４，４０５５，０４９１０，９３３農業経営費（千円）１，７８５８，３７３１，６６９１９，６５９３，０８４３，１０２６，５２８

総所得（千円）４，４１２６，４８９４，３７０８，９５８３，６７９５，５００６，０２５家族農業労働時間（時間）８０６２，２９１７７９３，１４９２，１６６２，８０５４，５９２家族農業労働時間１時間当たり農業所得（円）５８９１，９３７５１１２，５２５６１０６９４９５９

農業所得率（％）２１．０３４．６１９．３２８．８３０．０３８．６４０．３

果樹作経営

露地花き作経営

施設花き作経営酪農経営繁殖牛

経営肥育牛経営養豚経営採卵養鶏

経営ブロイラー養鶏経営

１，８４３２，６９６３，８００５，８８１１，９３２６，７２６８，６９０４，４７６７，４９８４，４８９５，９６６１２，２１０３４，０７９５，６８１４３，１１９４４，９３３３４，０５１７９，２５１２，６４６３，２７０８，４１０２８，１９８３，７４９３６，３９３３６，２４３２９，５７５７１，７５３４，９６１５，０７３６，１１１７，２１７４，７６９８，５５３１０，０３３６，４１２８，５９６２，５３５３，４９９４，８４１５，２００２，２６９３，２１３４，１１１４，３８８３，５１４

７２７７７１７８５１，１３１８５１２，０９３２，１１４１，０２０２，１３４

４１．１４５．２３１．１１７．３３４．０１５．６１９．３１３．１９．５１，８７６２，６６９３，６２９５，０２５１，８８５５，３０７８，４７７３，３４４７，３９９４，６４８５，９５４１２，３４６３５，７４３５，９６２４３，８２９５０，０９４３６，８５３８６，６３７２，７７２３，２８５８，７１７３０，７１８４，０７７３８，５２２４１，６１７３３，５０９７９，２３８４，８８１５，１４７５，７３７６，３２７４，４７５７，１４９９，８６０５，６７０８，４００２，６００３，３９１４，８５７５，３６３２，４５４３，２５６４，０９２４，４８１３，１９８

７２２７８７７４７９３７７６８１，６３０２，０７２７４６２，３１４

４０．４４４．８２９．４１４．１３１．６１２．１１６．９９．１８．５１，５７２２，１６０２，６６０４，１９４１，０６０１，６５９７，５４８３，７５１５，８５２４，８９１５，８２７１２，４３４３８，６５０６，３５３４２，７１９５９，４５７４３，４７９９８，７６３３，３１９３，６６７９，７７４３４，４５６５，２９３４１，０６０５１，９０９３９，７２８９２，９１１４，３９７４，５０６４，２９０５，３２７３，５６２３，４７４８，８９４６，０４１７，４６５２，６１６３，６１５４，９９８５，４７３２，６０８３，３０２４，３２１４，８１５４，１５３

６０１５９８５３２７６６４０６５０２１，７４７７７９１，４０９

３２．１３７．１２１．４１０．９１６．７３．９１２．７８．６５．９１，４４７２，０７８２，７７４７，６８２９７１１，６０１３，９６１３，４９５５，４９１４，７５６５，７５２１２，０８０４２，０３９６，１５７４１，０４４５２，１９４４１，６６４９３，８８６３，３０９３，６７４９，３０６３４，３５７５，１８６３９，４４３４８，２２３３８，１６９８８，３９５４，４３７４，２８６４，９３３８，９５０３，３９３３，３７９５，０６８５，１６８７，５８４２，６８３３，３９３４，８３７５，４３７２，６８４３，２９０４，３３１４，８５３４，０９３

５３９６１２５７３１，４１３３６２４８７９１５７２０１，３４２

３０．４３６．１２３．０１８．３１５．８３．９７．６８．４５．８１，７２３２，４０３３，９０７７，２００１，２６９３，９１２６，５７９４，００６５，６２８５，０３０６，００９１３，１５１４１，７２０６，６５８４３，４５２５４，７３１４２，３５１９５，８４９３，３０７３，６３６９，２４４３４，５２０５，３８９３９，５４０４８，１５２３８，３４５９０，２２１４，４９５４，９２５６，４９３８，３３４３，６６３５，６２７７，７０８６，３９５６，６６２２，６６５３，１７６５，３６３５，４８４２，７６６３，３９１４，４３９４，１００４，１４９

６４７７５７７２９１，３１３４５９１，１５４１，４８２９７７１，３５６

３４．３４０．０２９．７１７．３１９．１９．０１２．０９．５５．９

資料：農林水産省「農業経営統計調査営農類型別経営統計（個別経営）」

第２


108 109

⑧ 米、小麦、大豆、てんさい、原料用ばれいしょの生産費の推移（個別経営）

全国（北海道）

１０a当たり全算入生産費（円）

物財費肥料費農業

薬剤費光熱動力費

賃借料及び料金

自動車・農機具費

米

平成１１年産（１９９９）１６５，５２２８０，５２８８，３３１７，４９２２，９２１１２，４８４２８，４８０１２（２０００）１６１，０８１７９，１１６８，０７４７，５１４３，０４０１２，９０２２７，５２８１３（２００１）１５８，０５３７８，７５９７，８２７７，４３６３，０７１１３，１２４２７，５１３１４（２００２）１５３，５９２７７，９５０７，７０５７，２６３３，００７１３，５９７２６，７０７１５（２００３）１５１，９０１７８，５２６７，８６１７，４１４３，００９１３，４６６２７，０３７１６（２００４）１４８，１６１７７，０３８７，７４７７，３０９３，１８９１３，３６５２５，６１５１７（２００５）１４６，６８７７６，８３１７，８０２７，０１６３，４５５１３，６５５２５，５２５１８（２００６）１４３，５３８７６，６１０７，９８７７，１００３，７８８１３，３５３２５，４０２１９（２００７）１４０，０３０７５，１８３８，０３４６，９７６３，９６８１２，６６７２５，１２４２０（２００８）１４６，７５４８５，５００８，７３８６，９４８４，８２７１１，９２１３２，１２６２１（２００９）１４３，４３４８４，０９７１０，３１０７，２１６３，８０４１１，６５０３０，５９５２２（２０１０）１４１，５２６８３，２６１９，３８８７，４１３４，０５９１１，６２３３１，０４１

小麦

１７（２００５）６０，９４１４１，２８０６，９２３４，１７６１，５７５１３，８８８８，０９９１８（２００６）５９，４４６３９，８６５６，９６０４，０９９１，７２２１２，７７８７，９４１１９（２００７）６０，０５３４３，４６７７，６０８４，６０６１，８３０１５，１２１７，９３３２０（２００８）６１，３６２４５，９７６８，７３６４，３３９２，１９３１４，５７８９，５３８２１（２００９）６０，２６７４６，１３２１０，８０３４，３５９１，７２７１３，４９３９，２８５２２（２０１０）５８，４１５４３，６１８９，１１７４，４５２１，７２４１２，５９０９，１９７

大豆

１７（２００５）６４，９１３３３，２４６３，６６７３，４８７１，５０７１０，７００７，１２３１８（２００６）６０，４２８３２，０４８３，６８５３，４５６１，５６６１０，１３８６，６８６１９（２００７）６１，１８９３４，１０３４，８７０３，８０７１，７４５９，１５３７，４５１２０（２００８）６５，００２３８，１８９５，５８９４，２６４２，１０１９，６７２９，０９７２１（２００９）６３，８４１３７，８７９６，４７４４，１７９１，５９５８，７７４９，３４５２２（２０１０）６２，７３０３７，６４６４，９４８４，６５９１，７２９９，１７９９，８９３

��

てん

��

さい

１８（２００６）９７，２８１６１，１０６１８，６４８９，８２０３，５４９３，４２６１４，１７４１９（２００７）９６，７４３６０，８１９１８，９４５９，７７３３，６６６２，９７１１４，０８１２０（２００８）９９，８６８６４，３２５２１，２５７８，７２８４，１０８２，６０２１６，２５６２１（２００９）１０７，２４０７１，９３０２８，５８２９，５３１２，９６７３，４４９１６，６４２２２（２０１０）１０３，４００６８，０４９２２，７５５１０，９８９３，３８９３，３６１１６，５６０

��

原料用

��

ばれいしょ

１８（２００６）７１，３２２４５，５２８７，９３４６，９１３２，９６７１，０４２１１，０７９１９（２００７）７１，３９３４５，７１１８，４８５６，７２５３，１１５９０１１０，５９５２０（２００８）７７，０３０５１，４９０９，７４１７，００４３，６００５１２１３，７３５２１（２００９）８１，９０２５５，６６４１２，９９２７，７８１２，６３６５３８１５，１３７２２（２０１０）７９，２８５５３，６７０１０，６４０８，４１３３，０６５７１２１４，６６５

単位数量当たり全算入生産費（円）

１戸（経営体）当たり作付面積（ａ）

１０a当たり収量（㎏）

１０a当たり投下労働時間（時間）

１０a当たり所得（円）労働費支払利子支払地代自己資本

利子自作地地代家族

労働費５４，８１０５２，８９６７７０４，０８２８，３０２２０，２９４１８，９３２１０３．３５２４３５．１３４４，７３２５３，１０３５１，１９５６８４４，０１４８，１５４１９，２００１７，８９８１０５．０５３９３４．１６４２，９１５５１，７５４４９，８４３５７６４，０６６８，１６０１８，４０５１７，７６６１０３．４５３３３３．７５４３，８８７４８，２０５４６，２０５５４６４，１３５８，０４３１７，６５８１７，３３９１０５．７５３２３２．３９４１，５６３４６，７４９４４，９４１４０４４，５６７８，４３９１６，５４８１８，６４０１０１．０４８９３１．５５６６，６８７４５，４０８４３，４２１４５６４，３９４７，５４３１６，２１０１７，２０５１１１．５５１７３１．０２３４，６２９４３，８８４４１，８３３４５０４，２４０７，６０１１５，８０２１６，７５０１１５．８５２４３０．０２３２，８１０４１，９９５３９，９４５４６６４，４４７７，２６８１５，１３２１６，８２４１１８．１５１１２９．１６２９，４６３４０，５３８３８，４１２４２４４，５６３７，０９３１４，５９２１６，４１２１２２．８５１１２８．４９２６，４８５３８，６５４３６，６５２４１３４，６１８７，５６０１３，２２９１６，４９７１２８．９５３３２７．２５２９，１０１３７，４５６３５，２８９３７３４，６２３６，９４２１２，７６４１６，７３３１３２．９５１４２６．９５２４，１７０３６，７０７３４，３７８３０１４，５２９６，６６３１２，２５０１６，５９４１３７．７５１１２６．３９６，５５７８，６０６８，３９０４９２３，３１３１，９６６７，１８０８，２５６２６４．２４４１５．５９１５，３１３８，４８６８，２１３３７０３，０８３２，０３３７，００１８，５６０２７５．６４１７５．５６１４，０９６６，３２０６，０６５４２４３，２３２１，７４１６，９３０７，５２９６４６．８４７８４．１０ ▲１５，７０３５，９８７５，７８８５７８２，９４３１，６８６６，９７５８，０５４６７２．８４５７３．８６ ▲１７，２８６５，８１９５，６２８３６６３，３９３１，７４２６，５７０１０，０４９６６４．４３５９３．７５ ▲２０，４８４５，６９５５，４８８２９４３，２４０１，６８０６，３０８１１，２４３６７５．４３１３３．６８ ▲２５，３０２１７，１１０１６，２９３２７８５，９３６２，０４０６，４５１２１，８８４１１９．７１７７１１．５５１，８７５１４，７８２１３，７００３０９５，６６１１，９５６５，８９０２１，２９９１３８．８１７１１０．０６７２８１３，２３３１２，０００３９５５，７３４１，８１０６，１０４１９，４９２２８０．２１８８９．０１ ▲１１，６６４１３，０３１１１，９８３３４６５，２１０２，１０１６，４４４１９，８０３２９６．４１９７８．８２ ▲１５，８７６１２，２０６１１，１４８３２４５，５２３１，９１８６，２４８２２，０４２２９７．９１７４８．３１ ▲２１，８３０１１，９１３１０，７７４２３７５，２７７１，８５３６，０３４２０，５５９３００．２１８２８．０９ ▲２２，７９９２３，６２０２１，７８１９５９２，１６６２，５２８６，９０２１６，６９４６８７．１５，８２８１５．３０２８，３２７２３，３８２２１，７８６９６５２，０３３２，５５４６，９９０１５，１９７７０２．３６，３６７１５．２０５９７２３，３３８２１，７２６７５７２，２０３２，５７４６，６７１１５，６９６７１５．２６，３６１１５．００３，２２９２３，３４２２２，０４５６６２１，６９６２，５９８７，０１２１９，４７９７２１．６５，５０６１４．７０ ▲ ４，０３０２３，４６６２２，０５１６２４１，９５７２，６０１６，７０３２１，３２７７２２．７４，８４８１４．９１ ▲１８，３７８１３，２１２１２，８６０８００１，９７３１，９９５７，８１４１，７４７６７７．６４，０９３８．３４２０，１３８１３，１４９１２，７５８７３７２，３５４１，９５５７，４８７１，６１３７１０．１４，４２９８．３４９，６４３１３，１２５１２，７４９６６６２，５８８２，０８９７，０７２１，７７８６８１．４４，３２７８．２２３，８２２１４，０４９１３，６４２４２８２，１６７２，２２２７，３７２２，０６１６８１．９３，９７４８．５９６５２１３，６５４１３，２９６４１０１，２９５２，０７８８，１７８２，１４６６９８．６３，６９０８．３３２，６１２

資料：農林水産省「農業経営統計調査米及び麦類の生産費」、「農業経営統計調査工芸農作物等の生産費」注：１）「全算入生産費」とは、資本利子・地代全額算入生産費の略称である。２）単位数量当たり全算入生産費の単位数量は、米・小麦・大豆が６０㎏当たり、てんさいが１t当たり、原料用ばれいしょが１００㎏当たりである。

３）所得＝粗収益－（物財費＋雇用労働費＋支払利子＋支払地代）

第２

３農協事業、食品産業等の動向

110 111

⑨ 米の作付面積規模別生産費（平成２２年産、個別経営、１０a当たり）３食品産業、農協事業等の動向（１）食品産業の動向① 食品製造業の事業所数の推移

② 食品製造業の出荷額の推移

平均０．５ha未満０．５～１．０１．０～２．０２．０～３．０３．０ha

以上３．０～５．０５．０ha 以上物財費８３，２６１１３７，３９０１１１，７３４８７，５５９７３，２２５６２，８８５６６，１３４６１，０２７うち肥料費９，３８８１１，２６８１１，０７０９，１７０１０，１００８，２８７８，３６３８，２４５

農業薬剤費７，４１３８，４６９８，１５２７，６８３７，２５０６，８３８７，１７６６，６４４土地改良及び水利費４，８５３３，６６０３，９２２５，１２１４，８０６５，３１２４，８９２５，５５０賃借料及び料金１１，６２３２５，４１６１８，９３６１２，４０９７，８３４６，９６２８，７０８５，９６８農機具費２７，２１８４５，７１７３７，１７６２９，１４８２３，８６６１９，９１４２１，２１３１９，１６６

労働費３６，７０７６２，８２１４７，２８７３９，２８７３５，１６９２６，７０２２９，０７２２５，３５４費用合計１１９，９６８２００，２１１１５９，０２１１２６，８４６１０８，３９４８９，５８７９５，２０６８６，３８１生産費（副産物価額差引）１１７，７８３１９８，０８１１５６，６９０１２４，８０６１０６，５４４８７，２６２９２，７５０８４，１３１支払利子・地代算入生産費１２２，６１３１９８，９３８１５８，０７４１２７，１４１１１０，０２６９５，８７５１００，４７３９３，２５１全算入生産費１４１，５２６２２６，７９０１８１，８３１１４９，０３２１２９，０４６１０９，６３４１１５，２９０１０６，４０８玄米収量（㎏）５１１５０４４９４５０９５３０５１４５１５５１５労働時間（時間）２６．３９４６．３４３４．１５２８．８４２５．７８１８．４７２０．７２１７．１６粗収益９６，９７７１０３，２６１９５，４８２９５，７７３９７，５３７９６，６８６９６，４７２９６，８０８所得６，５５７ ▲３８，３５９ ▲２０，２５５３，０２６１８，６８９２３，３８９２１，５６４２４，４３６家族労働報酬 ▲１２，３５６ ▲６６，２１１ ▲４４，０１２ ▲ １８，８６５ ▲ ３３１９，６３０６，７４７１１，２７９〃（１日当たり）－－－－－４，５５６２，７２９５，９０９

区分平成１２年１３１４１５１６１７１８１９２０２１（２０００）（２００１）（２００２）（２００３）（２００４）（２００５）（２００６）（２００７）（２００８）（２００９）

食料品製造業３９，３９５３７，４９１３５，７３９３６，１５０３３，８８６３４，１９６３２，３５２３２，５０８３３，１６２３１，２３３畜産食料品製造業２，７９２２，６９９２，５７９２，５７５２，４７５２，５０７２，４７６２，６３６２，６４９２，５６９水産食料品製造業９，０９４８，６４４８，２８４８，２３４７，７３０７，７３９７，３５６７，３６１７，３９２６，９６４野菜缶詰・果実缶詰・農産保存食料品製造業２，５４５２，４３９２，３４４２，３４７２，２０２２，２０９２，１１６２，１１１２，１１３１，９９１

調味料製造業１，８７７１，７９５１，７６２１，７９５１，７０９１，７４７１，６５９１，６６７１，７４７１，６６１糖類製造業１５４１５０１４７１４３１３１１４３１３２１３６１３６１３３精穀・製粉業８６７８３０７７８７９０７５８７８９７５４７４３８０７７３８パン・菓子製造業７，５３３７，１８５６，９５９７，１５１６，６４４６，７１５６，３４４６，３１６６，４９６６，１４３動植物油脂製造業２０６２０１１８８１９９２０２２０２１９８２０３２０８２０１その他の食料品製造業１４，３２７１３，５４８１２，６９８１２，９１６１２，０３５１２，１４５１１，３１７１１，３３５１１，６１４１０，８３３

飲料・たばこ・飼料製造業５，３７６５，０６１４，８６６５，０７５４，７１４４，８６９４，５７６４，５４２４，８６８４，５６９清涼飲料製造業５５８５５８５２９５４５５４２５６０５４７５６８５８５５６４酒類製造業２，０２４１，９３９１，８６３１，８７７１，７７５１，７７７１，７２３１，６８５１，７１５１，６５２茶・コーヒー製造業１，６０９１，４２１１，３６３１，５３１１，３４２１，４９５１，２８５１，２３６１，５０７１，３０９

製造業計３４１，４２１３１６，２６７２９０，８４８２９３，９１１２７０，９０６２７６，７１６２５８，５４３２５８，２３２２６３，０６１２３５，８１７

区分平成１２年１３１４１５１６１７１８１９２０２１（２０００）（２００１）（２００２）（２００３）（２００４）（２００５）（２００６）（２００７）（２００８）（２００９）

食料品製造業２３８，８８１２３４，５４２２２９，８４０２２７，６１５２２７，８９２２２６，７７５２２６，７３２２４１，９６３２４９，４１６２４４，４８１畜産食料品製造業４８，３５４４６，７９３４７，２３０４６，２５１４７，２６３４７，４９４４７，３１１５０，４９６５２，６９３５２，３１９水産食料品製造業３８，３６０３６，６１０３５，２４０３３，０７９３２，１３２３２，１３４３１，３１３３４，０７１３３，９７８３２，２３１野菜缶詰・果実缶詰・農産保存食料品製造業９，７２７８，９５６８，５７０８，４４５８，２２８８，１９９８，２０２８，２６０７，９７１７，８７５

調味料製造業１８，７９０１８，２２３１７，８７３１８，６６９１８，３０７１８，２０５１８，１５３１９，２９８１９，３３０１８，５２５糖類製造業５，３５９５，１２２４，４０８４，３５３４，３６３４，５２７４，５６６４，７９５４，７９３５，５４２精穀・製粉業１３，１０５１２，５７２１３，０１７１２，９４３１３，５３８１２，５０５１２，１６０１２，５９５１４，１１２１３，４５５パン・菓子製造業４０，６６３４１，０３４４０，１９７４０，２６７４０，４４７４０，８１１４１，６２７４４，２９７４５，５５０４５，６０２動植物油脂製造業６，８０６７，４３６７，１９４７，６６７７，７７４７，１８０７，５０１８，８２０１０，３６２８，５５３その他の食料品製造業５７，７１７５７，７９７５６，１１２５５，９４０５５，８３９５５，７２０５５，８９９５９，３２７６０，６２６６０，３８０

飲料・たばこ・飼料製造業１０９，３２９１０９，１４３１０６，２６６１０３，０６２１０６，３９７９６，６６０９５，９６７１０２，４３５９９，１１５９９，９３３清涼飲料製造業２１，６９２２２，４８８２０，３５４２１，４６９２２，２３５１９，４６３１８，８６７１９，９２０１９，９８２２２，１４８酒類製造業４１，７６７４１，７１１４１，１５７３８，２５８３８，３９６３７，５４１３６，２８４３６，８７１３５，９４２３６，５３２茶・コーヒー製造業６，２０８５，９６０５，６０６５，５７４５，６１７５，６２８５，３５６５，６３５５，７８５５，６２９

製造業計３，００４，７７６２，８６６，６７４２，６９３，６１８２，７３７，３４４２，８４４，１８３２，９６２，４１８３，１４８，３４６３，３６７，５６６３，３５５，７８８２，６５２，５９０

（単位：円）

（単位：事業所）

資料：農林水産省「農業経営統計調査米生産費統計」注：１）「全算入生産費」とは、資本利子・地代全額算入生産費の略称である。２）所得＝粗収益－（物財費＋雇用労働費＋支払利子＋支払地代）なお、粗収益には助成額は含まれていない。

３）家族労働報酬＝粗収益－（生産費総額－家族労働費）４）１日当たり家族労働報酬＝家族労働報酬÷家族労働時間×８時間（１日換算）

資料：経済産業省「工業統計表」

（単位：億円）

資料：経済産業省「工業統計表」

第２

３農協事業、食品産業等の動向

112 113

③ 農業・食料関連産業の総生産（２）農業協同組合（総合農協）の概況とその推移

項目昭和４５年度（１９７０）

５０（１９７５）

５５（１９８０）

６０（１９８５）

平成２（１９９０）

７（１９９５）

１２（２０００）

農業・食料関連産業１１，５００．５２３，０８９．９３２，７９６．６４０，７５８．１４８，１４９．９５６，７００．０５３，３７４．８

農・漁業３，９８２．６７，３８０．２７，８５９．４９，２６１．７９，６４０．５８，２８４．６６，７６７．１

農業３，２７６．８６，１５２．１６，２８７．２７，５７４．０７，９３７．７６，８６３．６５，５９０．７

林業（特用林産物）３７．３６５．０１１９．２８８．１１２６．９１１９．６８７．８

漁業６６８．５１，１６３．１１，４５３．０１，５９９．７１，５７５．９１，３０１．４１，０８８．６

関連製造業３，３７３．６５，４２７．６９，５５６．４１０，９０８．５１３，０５３．８１４，０３１．８１４，９５７．８

食品工業３，２３８．９５，０１３．７９，０９２．８１０，２４８．４１２，５１８．６１３，５５１．８１４，４５９．６

資材供給産業１３４．７４１３．９４６３．６６６０．１５３５．３４８０．１４９８．３

関連投資３３４．６８１４．８１，４０１．６１，４２３．８１，６８８．３２，１８４．３１，７４７．３

関連流通業２，９３４．０６，２０２．６９，０８３．９１１，７２６．０１５，０７０．２２１，３９６．４１９，９３８．０

飲食店８７５．６３，２６４．７４，８９５．３７，４３８．１８，６９７．０１０，８０２．９９，９６４．５

（参考）全経済活動７５，２９８．５１５２，３６１．６２４８，３７５．９３３０，３９６．８４５１，６８３．０５０４，５９４．３５１０，８３４．７

農業・食料関連産業／全経済活動（％）１５．３１５．２１３．２１２．３１０．７１１．２１０．４

農・漁業／農業・食料関連産業（％）３４．６３２．０２４．０２２．７２０．０１４．６１２．７

項目１５（２００３）

１６（２００４）

１７（２００５）

１８（２００６）

１９（２００７）

２０（２００８）

２１（２００９）

農業・食料関連産業５０，０００．４４９，０８３．０４７，６６１．３４６，１７９．２４５，０４０．５４４，６７１．４４２，９０８．３

農・漁業６，４３２．１６，０８６．３５，８２８．４５，６１０．７５，３８０．０５，２８２．３５，１２０．６

農業５，４６３．４５，１２５．１４，８８６．９４，７０８．７４，４４１．７４，４２９．１４，２７８．５

林業（特用林産物）８３．７８１．３８０．５８０．７８３．３８７．４８４．４

漁業８８５．０８８０．０８６１．０８２１．３８５５．１７６５．８７５７．７

関連製造業１３，７９８．７１３，９３７．３１３，４９６．９１３，５１５．１１３，３０６．６１２，９００．２１２，４８６．５

食品工業１３，２９９．２１３，３５９．２１２，９３２．８１２，９２７．６１２，６９７．７１２，３１１．０１１，９３１．８

資材供給産業４９９．５５７８．１５６４．１５８７．５６０９．０５８９．２５５４．８

関連投資１，３１７．３１，２６３．４１，１５３．６１，１０３．０９７７．７９１６．２８６５．０

関連流通業１９，５２９．１１８，８１８．５１８，１０３．５１６，９９７．４１６，２６１．１１６，３３６．９１５，４９３．４

飲食店８，９２３．２８，９７７．４９，０７８．９８，９５３．０９，１１５．０９，２３５．９８，９４２．７

（参考）全経済活動５０１，８８９．１５０２，７６０．８５０５，３４９．４５０９，１０６．３５１３，０２３．３４８９，５２０．１４７３，８５９．２

農業・食料関連産業／全経済活動（％）１０．０９．８９．４９．１８．８９．１９．１

農・漁業／農業・食料関連産業（％）１２．９１２．４１２．２１２．１１１．９１１．８１１．９

平成７事業年度１２１７１８１９２０２１２２

（１９９５）（２０００）（２００５）（２００６）（２００７）（２００８）（２００９）（２０１０）組合総数（組合）２，４５７１，４２４８８６８４４８１８７７０７４１７２５（千人）

組合員数

正組合員５，４４０５，２４９４，９９８４，９４２４，８８８４，８２８４，７７５４，７２０うち女性７０７７４７８０５８１３８５３８７２８８１８９１

准組合員３，５８９３，８５９４，１９０４，３８０４，５４４４，６６６４，８０４４，９７４役職員数（人）

役員５０，７３５３２，００３２２，７９９２２，０３５２１，３３１２０，０７４１９，５０５１９，１６１うち実務精通者１，１６４１，５５１３，２９３３，３２３３，３２７３，１３５３，１２２３，０９２うち女性１０２１８７４３８４６５５２５６０５６９０７４１

職員２９７，６３２２６９，２０８２３２，９８１２２７，７２９２２６，００８２２４，０６３２２３，３２９２２０，７８１うち営農指導員１７，２４２１６，２１６１４，３８５１４，１５９１４，３２３１４，３２４１４，４５７１４，４５９

事

業

取

扱

高（億円）

販売事業５９，０４７４９，５０８４５，１４９４５，０２４４３，４８０４３，７８６４２，３１２４２，２６２うち米（％）３３．４２４．４２２．８２２．７２１．７２２．３２２．０１９．９

野菜（％）２１．６２６．０２６．３２６．９２８．６２８．６２９．１３０．７果実（％）１２．９１１．０９．８１０．０１０．３９．９９．７１０．０畜産物（％）１９．７２５．０２６．４２５．９２６．４２５．４２５．８２５．７

購買事業４９，６８１４１，６６０３４，５５０３３，０９２３２，７７８３３，００３３０，２２１２９，８４９うち生産資材（％）６１．４６４．６６９．１６９．５７０．１７１．７６８．９６７．９

生活物資（％）３８．６３５．４３０．９３０．５２９．９２８．３３１．１３２．１信用事業貯金残高６７４，８１９７１６，６２８７８６，０６６７９７，３９１８１４，９６１８２７，７８５８４２，６５５８５５，６３７

貸出金残高１８９，７７５２１８，７６８２１１，２０７２１４，９０３２２０，０１３２２５，７８０２３６，０９６２３８，０８０貯貸率（％）２８．１３０．５２６．９２７．０２７．０２７．３２８．０２７．８

共済事業長期共済保有契約高３，７２８，８４２３，８９７，４８２３，６０２，８４５３，５１６，８１４３，４０９，４８０３，３０１，９０２３，２０３，３１０３，１１０，８７８

事業利益１，９０４４２５１，６００１，７１５１，６９２１，６０５１，８９５１，７２８

（単位：１０億円）

資料：農林水産省「総合農協統計表」注：１）組合総数は、「総合農協統計表」における集計組合数である。２）７年度に総合農協の定義変更が行われており、従来の「組合の行う事業が、特定の農業部門を対象としておらず、かつ、信用事業と信用事業以外の事業を併せ行う組合」から、「信用事業を行う組合」となった。７年度以降は、定義変更後の数値である。なお、７年度の信用事業と共済事業は定義変更の前の数値である。

３）信用事業の貯金残高については月末平均残高、貸出金残高については月末平均残高、共済事業については年度末契約残高である。

資料：農林水産省「農業・食料関連産業の経済計算」、内閣府「国民経済計算」注：全経済活動の計数は、内閣府「国民経済計算」の国内総生産（年度）である。合計項目の計数が各構成項目の合計値と一致しない場合があるが、これは四捨五入の関係によるものである。

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1 内外経済の動向 - maff.go.jp第2 1 内外経済の動向 56 57 1 内外経済の動向 （1）主要経済指標 国内総生産 国民総所得 消 費 設備投資 輸出入通関実績

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