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12 Declaraciones Saludables Para Ignorar
VeggieRx Cooking & NutritionAprende más freshapproach.org/veggierx
¿ Es Verdaderamente “Saludable?”
Los fabricantes a menudo usan lenguaje engañoso en
el empaque, lo que hace sea difícil distinguir entre la
comida saludable y la comida chatarra.
Tómese el tiempo para leer más allá del reclamo de
“alimentos saludables.” La mejor manera de entender
si un alimento es verdaderamente saludable es leer la
lista de ingredientes y usar su sentido común.
Si bien puede ser difícil resistirse a los “snacks”
azucarados que dicen estar llenos de vitaminas o
granos integrales, las etiquetas de los paquetes no
siempre dicen toda la verdad.
Los cereales para el desayuno a menudo afirman ser alimentos saludables, pero ¿lo son realmente?
Afirmación: “Hecho con Granos Enteros”
Realidad: Obtenga sus granos integrales
de la fuente natural, sin azúcar, sal o grasa
añadidos. Prueba la quinua, el arroz integral
y el trigo integral.
1
Afirmación: “Todo Natural”
Realidad: La palabra “natural” no tiene sentido:
la FDA y el USDA no regulan el uso de esta
palabra en los alimentos envasados.
3
Afirmación: “Buena Fuente de Proteínas”
Realidad: La proteína en los alimentos
envasados es altamente procesada y a menudo
viene con mucha azúcar. Es mejor obtener
proteínas de alimentos integrales, como huevos,
frijoles, tofu o carne.
4
Afirmación: “Fuente de [Nutrientes Importantes]”
Realidad: Las vitaminas y minerales son más
potentes cuando provienen de su fuente natural,
como la vitamina C de los cítricos o el hierro de
las espinacas.
2
5 Afirmación: “Hecho con Fruta Natural”
Realidad: ¡Come fruta natural en su lugar!
Está lleno de fibra, vitaminas, minerales y los
azúcares no están tan concentrados.
7 Afirmación: “Bajo en Grasa”
Realidad: Estos productos generalmente
están llenos de azúcar y otros ingredientes
procesados para compensar la eliminación
de la grasa.
8 Afirmación: “Sin Grasas”
Realidad: Al igual que los productos bajos
en grasa, estos alimentos generalmente
están llenos de químicos artificiales y
endulzantes para compensar la eliminación
de grasa. Sé escéptico de estos productos.
6 Afirmación: “Sin Azúcar”
Realidad: Los alimentos “sin azúcar”
generalmente están hechos con azúcares
artificiales, endulzantes y otros aditivos. Esto
no los convierte en opciones más saludables:
los edulcorantes artificiales pueden aumentar
nuestros antojos de alimentos dulces, y algunos
están relacionados con problemas de salud.
9 Afirmación: “0g de Grasas Trans”
Realidad: ¡Estos productos pueden tener hasta
1 / 2g de grasas trans por porción! Si come más
de una porción, obtiene un gramo completo.
Si ve “aceites parcialmente hidrogenados” en
la lista de ingredientes, eso significa que hay
grasas trans.
11 Afirmación: “Rico en Omega-3s”
Realidad: Consulte la lista de ingredientes para
ver qué están agregando para los omega-3. O
sea seguro y obtenga omega-3 de alimentos
como el salmón o las semillas de linasa.
12 Afirmación: “Sin Colesterol”
Realidad: El colesterol se produce solo
en productos de origen animal como la
carne y los productos lácteos, por lo tanto,
una galleta o pasta no debería contener
colesterol. Tenga en cuenta que “sin
colesterol” no significa 0 g de colesterol,
significa menos de 1/2 g por porción.
10 Afirmación: “Sin Gluten”
Realidad: Sin gluten no significa “más
saludable.” Si tiene enfermedad celíaca, estas
etiquetas son importantes, pero de lo contrario
no es necesario consumir alimentos sin gluten.
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