IV Jornada Técnica Ganadera

Importancia de la sanidad en las explotaciones de vacuno de carne en el litoral de la Janda

Encefalopatía espongiforme bovina: un balance

Juan José Badiola Diez

Catedrático de Sanidad Animal de la Universidad de Zaragoza Presidente del Consejo General de Colegios Veterinarios de España

Vejer de la Frontera, 28 de Abril de 2006

Encefalopatias EspongiformesTransmisibles

Características comunes

• Largos periodos de incubación.• Afectación neurológica.• Curso clínico progresivo.• Desenlace fatal.• Carácter transmisible.

Encefalopatias Espongiformes TransmisiblesAgentes causales

• No desencadenan respuesta inmunitaria en el hospedador (humoral y celular)• No desencadenan respuesta inflamatoria.

Comportamiento especial frente a tratamientos físicos y químicos:

• Resistentes a varios tratamientos físicos:Altas temperaturas: 600ºCRayos ultravioletasRadiaciones ionizantesDesecaciónRefrigeración y congelación

• Sensibles a 133ºC, 3 bares, 20 min., humedad(tratamiento de las harinas de carne y hueso)

• Resistentes a diversos tratamientos químicos:Formol y otros

• Sensibles al hipoclorito sódico (lejía), sosa y Acº fórmico

Cantidad de agente (PrP sc) que accede al organismo. Cantidad de PrPc existente en el tejido Vía de infección (intracerebral>intraperitoneal> Intracutanea>digestiva). Susceptibilidad genética (genotipos sensibles y resistentes). Barrera de especie

Encefalopatias Espongiformes Transmisibles Factores que influyen en el éxito de la infección

Scrapie: Ovejas y cabras.

Encefalopatia transmisible del visón.

Encefalopatia caquectizante crónica: Ciervos y Alces.

EEB (Encefalopatia espongiforme bovina).

Encefalopatia espongiforme de gatos y otros felinos.

Encefalopatias espongiformes de otros ungulados.

Encefalopatias espongiformes de monos no antropoides

Encefalopatias Espongiformes Transmisibles

Animales

Especies en las que no se han descrito EETs

CERDOS

CABALLOS

PERROS

CONEJOS

PECESAVES

Encefalopatias Espongiformes Transmisibles

Animales

ENCEFALOPATÍA ESPONGIFORME BOVINA

Encefalopatia Espongiforme Bovina (EEB) Enfermedad neurodegenerativa causada por priones que afecta a bovinos adultos, de evolución fatal y que es transmisible a los humanos . Descrita por vez primera en el Reino Unido en 1986. Se corresponde con la Variante de la Enfermedad de Creutzfeldt Jakob. Pertenece al grupo de las encefalopatias espongiformes transmisibles (EET) o enfermedades priónicas. Enorme repercusión social, mediática, política, económica y sanitaria.

Encefalopatia espongiforme bovina (BSE)

Primer diagnóstico : Reino Unido , 1986. Incidencia hasta el año 2000: 185.000 casos, tendiendo a la remisión. Aparición inicial de casos en algunos países europeos: Irlanda, Suiza, Francia y Portugal. Descripción de casos en el resto de los países de la UE

MEDIDAS DE CONTROL

Medidas de control

1) Establecimiento de un programa de vigilancia para la detección de casos.

2) Prohibición del uso de las harinas de carne y hueso en la alimentación animal.

3) Retirada de los MER de las canales bovinas.

Medidas de lucha

1) Establecimiento de un programa de vigilancia para la detección de casos.

Vigilancia pasiva: Sospecha clínica. Vigilancia activa: Poblaciones susceptibles. Animales de mas de 24 o 30 meses Sacrificados para consumo Muertos en granja

Programas de Vigilancia

• Vigilancia pasiva Sospecha clinica

Área del encéfalo a utilizar para el diagnóstico

Tinción neuronal

Inmunohistoquímica: Criterios para el diagnóstico DIAGNÓSTICO POSITIVO

Programas de Vigilancia

• Vigilancia activa Analisis de poblaciones: Sacrificio para consumo Muertos en explotación

PROGRAMA DE VIGILANCIA ACTIVA Comienza en Enero de 2001 Análisis de todos los animales de mas de 24 meses Sacrificados en el matadero y muertos en granja Detección de la PrPsc en tejido nervioso Uso de los tests rápidos Laboratorios de las CCAA

Ctro. Nac. Ref. EETs

Otros diagnósticos Diagnóstico por Western Blotting

- Detección de PrPsc por peso molecular

Nº de casos de BSE

Reino Unido: 184.296

Irlanda: 1.535

Francia: 945

Portugal: 978

Suiza: 459

Distribución en el tiempo del nº de casos en el Reino Unido

0

5000

10000

15000

20000

25000

30000

35000

40000

Áreas 1 446 2514 7228 14407 25359 37280 35090 24438 14562 8149 4393 3235 2301 1443 1202 1144 611 343 225

1987 1988 1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005

Prohibición harinas de carne y hueso

Distribución en el tiempo del nº de casos de EEB en Suiza

01020304050607080

Áreas 1 2 8 15 29 64 68 45 38 14 50 33 42 24 21 3 3

1990

1991

1992

1993

1994

1995

1996

1997

1998

1999

2000

2001

2002

2003

2004

2005

Prohibición harinas de carne y hueso

Distribución en el tiempo del nº de casos de EEB en Francia

0

50

100

150

200

250

300

Áreas 1 5 0 1 4 3 12 6 18 31 161 274 239 137 54

1991

1992

1993

1994

1995

1996

1997

1998

1999

2000

2001

2002

2003

2004

Regionalizada: Bretaña, Normandía, Macizo Central

Distribución en el tiempo del nº de casos de EEB en Portugal

0

50

100

150

200

Áreas 1

Áreas 1 1 1 1 3 12 15 31 30 127 159 149 110 86 133 92 37

1990

1991

1992

1993

1994

1995

1996

1997

1998

1999

2000

2001

2002

2003

2004

2005

Prohibición del uso de harinas de c. y h.

Entre Douro y Minho 94

Tras os Montes 15

Beira Litoral 28

Beira Interior 3

Ribatejo Oeste 3

Alentejo 1

Algarve 0

Distribución regional de los casos de BSE en Portugal Zona litoral y norte Área del vacuno lechero

Descripción de los 2 primeros casos de EEB en España

En nuestro Centro Nacional de Referencia de las EETs de Zaragoza (Convenio MAPA-UZ, desde 1996). Caso nº 1: Vaca de 5 años. Carballedo (Lugo). Cruce Frisona berrenda en colorado-Toro de carne.Aptitud mixta (carne y leche). Había presentado incoordinación y ataxia. Muerta en la granja. Granja de 10 vacas. Las 9 restantes negativas. Caso nº 2: Vaca de 5 años. Coristanco (La Coruña). Raza Fleckvich. Había presentado mastitis y dificultad para incorporarse. Sacrificio de urgencia en matadero. Granja de 15 animales. Los restantes EEB negativos. Procedía de otra de 23 animales de Cabanas de Bergantiños (La Coruña). Todos EEB negativos.

Nº de vacunos de mas de 2 años analizados en España : 3.000.000

Nº de casos bovinos diagnosticadoshasta Abril de 2006: 632

RESULTADOS DEL PROGRAMA DE VIGILANCIA DE LA EEB

2000-06

Centro Nacional de Referencia de las EETZaragoza

Nº de casos de EEB Casos en la UE España: 632 Alemania: 323 Bélgica: 131 Italia: 127 Holanda: 77 Polonia 34 Eslovaquia 20 Dinamarca: 14 Chequia: 24 Eslovenia 6 Luxemburgo: 2 Finlandia: 1 Austria: 2 Grecia: 1 Suecia: 1

Incidencia de casos de EEB en España

Centro Nacional de Referencia de las EETs

Total confirmados: 632 En 17 CC.AA.

2000: 2 2001: 82 2002: 127 2003: 167 2004: 137 2005: 98 2006: 19

Evolución de la EEB en España

0

20

40

60

80

100

120

140

160

180

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006

• 2000: 2 casos • 2001: 82 casos • 2002: 127 casos • 2003: 167 casos • 2004: 137 casos • 2005: 98 casos • 2006: 19 casos

Casos de EEB por provincias

Lugo 89 Coruña 67 Pontevedra 67 Asturias 57 Zamora 37 León 37 Gerona 31 Baleares 23 Salamanca 22 Cantabria 22 Navarra 21 Ávila 19

CENSO VACUNO (>24 MES) Andalucía 347.032 Aragón 51.328 Asturias 302.819 Baleares 28.755 Canarias 9.875 Cantabria 215.397 Castilla-La Mancha 146.727 Castilla-León 731.985 Cataluña 170.984 Extremadura 394.487 Galicia 702.819 La Rioja 20.557 Madrid 43.951 Murcia 8.083 Navarra 57.780 País Vasco 110.568 Com. Valenciana 26.764 TOTAL 3.369.911

CENSO(>24 MES) Casos de EEB Andalucía 347.032 7 Aragón 51.328 14 Asturias 302.819 57 Baleares 28.755 23 Canarias 9.875 1 Cantabria 215.397 22 Castilla-La Mancha 146.727 11 Castilla-León 731.985 155 Cataluña 170.984 52 Extremadura 394.487 16 Galicia 702.81 237 La Rioja 20.557 1 Madrid 43.951 5 Murcia 8.083 2 Navarra 57.780 21 País Vasco 110.568 7 Com. Valenciana 26.764 2 TOTAL 3.369.911 596

Casos de EEB Casos/mil vacas >2años Andalucía 7 0,0202 Aragón 13 0,2533 (5ª) Asturias 56 (3ª) 0,1849 Baleares 22 (5ª) 0,7651 (1ª) Canarias 1 0,1013 Cantabria 21 (6ª) 0,0975 Castilla-La Mancha 10 0,0681 Castilla-León 147 (2ª) 0,2008 Cataluña 50 (4ª) 0,2924 (4ª) Extremadura 15 0,0380 Galicia 220 (1ª) 0,3133 (2ª) La Rioja 1 0,0486 Madrid 5 0,1138 Murcia 2 0,2474 (6ª) Navarra 18 0,3115 (3ª) País Vasco 7 0,0633 Com. Valenciana 1 0,0374 TOTAL 596 0,1768

Incidencia de casos de EEB en España

Variaciones de la prevalencia de casos de EEB

• Mayoría de casos en la mitad noroeste • Nº de casos muy bajo en la mitad sureste • Prevalencia alta en zonas del país con mayor

censo de animales mayores de 2 años • Escasa prevalencia en áreas de producción

extensiva

Variaciones de la prevalencia de casos de EEB

Concentración de casos en áreas geográficas • Isla de Menorca. • Norte de Navarra. • Lugo (Tierra llana) • Coruña (Área de Finisterre). • Asturias. Zona occidental. • Girona. • Carretera Nacional 630. Desde León a

Salamanca.

FRECUENCIA DE LA EEB EN FUNCIÓN DE LA EDAD Edad % 1 año 0 2 años 0 3 años 2,17 4 años 14,78 5 años 26,52 6 años 26,96 7 años 16,52 8 años 5,65 9 años 3,48 10 años 0,43 11 años 0,87 12 años 0,87 13 años 0,43 14 años 1,30

Raza %Frisona 62,17Fleckwich 0,87Jersey 0,43

Pirenaica 2,61Limusina 2,61Parda Alpina 3,48Rubia Gallega 0,87Charolés 0,87Asturiana de los valles 1,30Asturiana de las montañas 0,87Retinta 0,43Avileña 0,43

Cruce 23,04

FRECUENCIA EN FUNCIÓN DE LA RAZA

Población bovina % Sacrificio mas de 24 meses: 33,48 Sacrificio de urgencia: 4,35 Sintomatología sospechosa: 12,17 Otra sintomatología insp. antemortem 2,75 Muerto en la granja: 44,78

FRECUENCIA EN LAS POBLACIONES BOVINAS ANALIZADAS

Medidas de lucha

2) Prohibición del uso de las Harinas de carne y hueso (HCH).

Sospecha causal Prohibición de uso de HCH de origen rumiante para rumiantes ( RU:1988, UE:1994 ) Prohibición total de su uso (2000) Problemas medioambientales.

Comercio de las HCH Importación directa del Reino Unido: cantidad escasa. Importaciones de otros países de la Unión. Uso de harina de carne y hueso (HCH): Importación de HCH de origen rumiante para rumiantes A.- Prohibición de 1994 (UE) B.- Prohibición de 1996 (española) C.- Inactivación de las HCH. 1998. (UE) D.- Prohibición total del uso de HCH. Diciembre 2000. 1.-Comercio legal (hasta1994). 2.-Comercio ilegal (a partir de 1994). 3.-Contaminaciones cruzadas (en fabricas de pienso o en las propias granjas).

Evolución futura de la EEB en España

Hipótesis epidemiológicas: 1.- Que se hubiera cumplido totalmente la prohibición del uso de HCH de 1994. 2.- Que se hubiera cumplido totalmente la prohibición del uso de HCH de 1996. 3.- Que se hubiera cumplido totalmente la inactivación de las HCH de 1998. 4.- Que se hubiera cumplido totalmente la prohibición del uso de HCH de Diciembre de 2000.

Evolución futura de la EEB en España

Hipótesis epidemiológicas: 1.- Si se hubiera cumplido totalmente la prohibición del uso de HCH de 1994.

1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005

Prohibición HCH Situación actual

Evolución futura de la EEB en España

Hipótesis epidemiológica: 2.- Si se hubiera cumplido totalmente la prohibición del uso de HCH de 1996.

1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006

Prohibición Situación actual

Evolución futura de la EEB en España

Hipótesis epidemiológica: 3.- Si se hubiera cumplido totalmente la inactivación de las HCH de 1988.

1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 20003 2004 2005 2006 2007 2008

Inactivación HCH

Situación actual

Evolución de la EEB en España

0

20

40

60

80

100

120

140

160

180

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006

• 2000: 2 casos • 2001: 82 casos • 2002: 127 casos • 2003: 167 casos • 2004: 137 casos • 2005: 98 casos • 2006: 19 casos

Evolución futura de la EEB en España

Hipótesis epidemiológica: 4.- Si se hubiera cumplido totalmente la prohibición del uso de HCH de Diciembre de 2000.

1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 20003 2004 2005 2006 2007 2008 2009

Prohibición HCH

Situación actual

Medidas de control

3) Retirada de los MER de las canales bovinas. - Aplicación del principio de precaución - Conocimiento de la infectividad tisular - Incertidumbre científica - Papel del Comité Científico Director de la CE

(SANCO)

Materiales específicos de riesgo (MER) Capacidad infectante de distintos tejidos de un vacuno adulto con BSE clínica Tejido % de la carga infectante Encéfalo 64,0 Médula espinal 25,6 Gls. del trigémino 2,6 Gls. de las raíces dorsales 3,8 Íleon 3,3 Columna vertebral 0,2 Bazo 0,04 Ojos y resto de la cabeza 0,5

Materiales Específicos de Riesgo

- Encéfalo. - Médula espinal - Ganglios del trigémino y de las raíces dorsales. Representan el 96 % de la carga total infectante de un bovino adulto con BSE

Bovinos de más de 12 meses:

• Cráneo (con encéfalo y ojos).

• Médula espinal (y columna vertebral).

Bovinos de todas las

edades Amigdalas Todo el intestino y

mesenterio

Ovinos y caprinos de más de 12 meses:

• Cráneo (con encéfalo y ojos) • Amígdalas. • Médula espinal. Ovinos y caprinos de todas las

edades • Bazo • Íleon

Materiales Específicos de Riesgo (MER)