宅生活

玩樂居家設計1

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．重回正統華麗古典的維多利亞風格

2009

02

特價NT$168定價NT$250 HK$48華文世界最權威的居家生活風格養成誌———看得懂 學得會 買得到 省到錢 ◎100位生活美學達人秘技傳授讓生活更有風格

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我想每天 都回家

Feb 2009 No. 96

宅生活玩樂居家設計

瘋人物 《海角七號》主題曲作詞者嚴云農的生活營養劑設計師詹芳玫的黑白時尚新美學概念

生活趣 聽得見自然的eco-chic超值音響1969年Verner Panton最經典太空設計／幸福小孩玩時尚小車／東方竹藝傢具＆傢飾／給他＆她的情人節禮物／北京時尚精品酒店Hotel G看見懷舊好萊塢／百變草莓甜點上桌

好設計 22位設計師2009年精選空間案曝光

設計師的30面最愛主牆設計創意揭秘TID台灣設計大獎得主沈志忠、李智翔、劉榮祿美學住宅發表／三代同堂細節機能設計全破解／省預算、多坪效小豪宅關鍵裝修／透天別墅與夾層的複合坪效運用／家有過敏兒要如何挑選建材？

台灣老牌丸莊食品第四代

人味與情感即是

生活真味。莊偉中

重回正統華麗古典的維多利亞風格 掌握英國經典時期風格 美感佈置＆居家採購一次搞定

主題風格 宅講座

來趟食材之旅、吃台灣美食、輕鬆做當令好料理！

台式慢食當季美味上桌！Life

好生活

宅經濟當道，在家找樂子正夯！看宅男、宅女、宅家庭如何在家享受森林浴、樂

在下廚、親子同樂書香與花香、一同閱讀、超完美視聽享受、全機能便利生活。

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宅設計＋宅物件 在家過好日子

065 064www.myhomelife.com.tw 064

走進丸莊醬油位於台北市重慶北路的門

市，可能是一大早剛開店的關係，門市

內空無一人，一位穿著天藍色毛衣的人從裡面

探顆頭出來打招呼，他就是莊偉中。

訝異的是，這位波士頓大學MBA碩士，

在講解丸莊歷史的時候，不時夾雜著台語來說

明，讓人倍感親切，講到無法用中文或台語表

達的意境時，就用英文說明，其實不只如此，

莊偉中還可以講一口很溜的日文。「我在世貿

的ITI接受嚴格密集的日文課程訓練，到日

本實習一個多月；後來到波士頓攻讀MBA時

又因學校與三洋合作training

，又在日本待了半

年！」

Fam

ily Com

es first

（家庭第一）

從ITI畢業後，深受日商青睞的莊偉

中，抱著凡事先替客戶想、幫客戶解決問題的

心態，成為半導體日商在台分公司的超級業務

員，2

003

年，從MBA畢業後立刻被錄用成為

日本電器大廠開方中國的key sales

，不過經過評

估，若待在日本工作，以日本公司栽培員工的

認真度，不待個四、五年無法回國，「最後我

想，fam

ily comes first

，我在美國留學已經體會

思念家人的感受，希望接下來的生活有家人可

以陪伴。況且父親剛接任丸莊董事長，丸莊有

許多產品只靠口碑相傳，這樣是不夠的，因此

我決定回國幫忙處理家族企業。」

寫影像日記︰數位相機＋資料庫分類

為記錄生活中家人朋友的互動，以及自己

所注意到的一些生活畫面，從2

002

年有了數位

相機C

anon IXUS

之後，莊偉中便開始用數位相機

寫日記。「我的個性既隨性又龜毛，對生活所

發生的大大小小事，就會想要多花點心思把它

保留。用影像寫日記，可以清楚記錄下當時的

人事物，而且拍的照片很多，」莊偉中用資料

庫的概念來將影像分門別類，「每一個資料夾

名稱我都會標示『日期+

地點+events

』，每張圖

片的檔名也會用軟體重新以日期取名，這樣一

來，所有的照片都可以分門歸類，不會到最後

都搞不清楚也找不到。」

生活是一連串的情感組成

莊偉中是個注重親情與友情的人，也許是

受到在美國留學時的一些深刻體驗。「趁學期

告一段落的時候，我到洛杉磯位於海邊的S

anta

Monica

，那邊有許多街頭藝人表演，其中一個

談著鋼琴的男人身旁圍了一大群觀眾，我便好

奇的走過去看。只見那位演奏者十分投入在自

己的演奏中，既狂熱又專注，甚至還哭了！這

樣的氣氛影響了站在周邊的民眾，大家都不想

離去，有人也跟著拭淚、而我也因為被這股魔

力影響而掉淚，如此強烈的情感，罕見而珍

貴！讓我更加o

pen m

ind

的對待我的家人與朋

友。」

攝影＿Sam

「最後我想，family comes first，我在美國留學已經深深體會思念家人的感受，希望接下來的生活中可以有家人陪伴。」

講話夾雜著中文、美語與台語的莊偉中，言談不時搭配肢體語言、親切感與趣味十足！莊偉中目前是丸莊

醬油的第四代、也是丸莊食品總經理特助，更是讓丸莊業績近兩年激增40％的重要推手之一。

文＿

林黛羚

攝影＿

Sam

拍攝地點＿

丸莊門市

把家族與生活擺在第一位

人味與情感即是生活真味。莊偉中

達人生活私塾

焦點達人

ople

P e M y h o m e

莊偉中Brian Chuang儫丸莊食品第四代，現職丸莊食品總經理特助。擁有美國東岸波士頓大學MBA碩士學位、精通中、英、日文，擅長Marketing，曾經任職於某在台半導體日商的行銷業務，業績佔總公司的1／4以上。2004年回國幫父親重新包裝丸莊醬油並行銷全球，讓丸莊業績激增至40％以上。生活隨性、重親情與友情，目前最希望將家族事業加以推廣、並找出時間來趟非出差的純旅行！

風格人物

攝影＿Sam攝影＿Sam

攝影＿Sam

067

大學雙修心理與企管課程的莊偉中，畢業

後考進世貿ITI國際企業人才培訓中

心日文組，在短短兩年內學會日文，並廣泛接

觸國際商務人士須具備的知識才能，舉凡國標

舞、用餐禮儀、高爾夫、行銷企管等都被密集

訓練，畢業後於日商半導體業當行銷業務，獨

特的銷售手法讓他成為公司炙手可熱的超級業

務員，佔公司全年業績1／4以上。2

004

年

不顧傳統醬油工業的在台灣日漸萎縮市況、放

棄在日本電器大廠在大阪總部的工作機會，以

設計、美感的行銷角度，回國幫父親重新包裝

丸莊醬油並行銷全球，知名度與肯定度逐年增

加，最近兩年每年業績都激增很多。

漂亮家居Q1：國內這麼多醬油食品工業，你如何

讓自家醬油區隔定位？

莊偉中A：我們反對削價競爭與低價策略，我

們主打需要半年以上發酵的「黑豆」「甕式」

純釀，目前日本、台灣跟中國等華人地區所生

產的醬油材料大都是「黃豆」、而且都是用機

器大量生產、甚至連日本也為求生產效率，而

添加化學物品。而「黑豆甕式釀造」的古法，

我們特別去中國打聽，發現竟然已經失傳，馬

來西亞、新加坡或菲律賓等有華人蹤跡的地方

也找不到了，目前台灣只有兩、三家食品工廠

有在生產黑豆醬油，而遵循甕式古法並大量生

產的，我可以很有自信的說我們應該是少數一

家，這也是我們去定位丸莊醬油的最主要關

鍵。

Q2：黑豆醬油和黃豆醬油口味有什麼不同嗎？

A：就拿茶當比方吧！黃豆比較像是香片，

一開始很濃，但是沒有la

st lo

ng

（持久）；

而黑豆就像凍頂烏龍茶一樣會回甘。目前八

方雲集、悟饕池上、旺旺也都有選用我們的

醬油，就連本身都有代理日本醬油品牌的統

一，為讓旗下便利商店便當更暢銷，在經過

blin

d test

後也選擇我們，並在便當上特別標

示「丸莊醬油」。

Q3：今年是丸莊滿一百歲，是否有相關行銷策

略或活動？

A：我們預計會在年中於台灣博物館舉辦一場

醬油文化與傳統製成的展覽，而目前網站雖然

僅佔總銷售的一小部份，但我們希望能夠讓丸

莊這個品牌年輕化，會推出「小丸」系列吉祥

物，增加年輕人對我們品牌的辨識率。雖然企

業、飯店仍是我們的主要合作對象，但針對消

費者，我們對丸莊的形象也有嚴格期許，諸如

頂級黑豆醬油精品「螺光」、「螺寶」已經成

為過年佳節送禮的拌手禮，也許會有限量包裝

版的設計。

另外，「有機」與L

ohas

這塊領域也是我

們要推廣的市場之一。包裝才剛打樣出爐的養

生系列

－

有機、薄鹽、紅麴三種產品，就是以

有機黑豆搭配純手工黑豆釀造，並搭配飲食方

式而推出。當然國際化也是我們的目標之一，

目前亞洲、美洲都有丸莊醬油的蹤跡，而在沙

烏地阿拉伯我們去年開始也陸續以一整個貨櫃

的方式進口，全球通路可以讓我們的業績大幅

成長，也是不可忽視的一塊領域。

達人生活私塾

焦點達人

ople

P e M y h o m e

由日本知名出版「社暮しの手帖」所出版的《誠實的食品》，丸莊以「螺光螺寶」黑豆

醬油組，榮獲日本評選海外兩家誠實食品中的其中一家。一直以製造醬油為傲的日本，

破例給予台灣醬油肯定。而今年是丸莊醬油成立一百週年，也是丸莊醬油邁向巨幅成長

的一年，負責包裝、行銷推廣的丸莊第四代莊偉中可說是功不可沒。

文＿

林黛羚

攝影＿

Sam

拍攝地點＿

丸莊醬油台北門市

顛覆傳統，持續讓設計與產品價值同步

強調唯一、古法、國際化、

有機的行銷概念

丸莊醬油丸莊醬油創立於1909年，為西螺地區最悠久的醬油品牌。

創始人莊清臨從小就與醬類製品為伍，自行醃製美味漬物，產品深受當

時消費者的歡迎。莊老先生進而利用發酵的技術，配合西螺地區獨特的

水質與氣候，釀造出口感甘醇的純釀造黑豆蔭油，奠定了丸莊醬油日後

雄厚的根基。

日據時代，當時日本政府基於物質嚴重缺乏的考量，因此於虎尾地區統

籌成立一家虎尾醬油工業統制株式會社。當時第二代經營者莊昭典即為

該會社社長。

直到民國三十四年台灣光復後，日本政府撤離台灣，該管制取消，丸莊

醬油才得以重新以丸莊之品牌在市面銷售。

鑒於西螺本廠，日漸不敷使用，第三代經營者莊英烈於1986 年另設新廠

於二崙地區，全新的生產設備，專精於黑豆缸釀蔭油的製造，讓丸莊醬

油以健康、自然、美味為導向而呈現給廣大的消費群。

目前董事長為莊英堯於2003年接任，並於2004年2月於台北市成立台北

本舖，以精品醬油的形象進一步推廣。

產品相關資訊西螺門市╱觀光工廠：雲林縣西螺鎮延平路25號╱05-5863-666

台北門市：台北市重慶北路三段101號1F╱02-2598-9398

台北信義門市：台北市新光三越百貨A8館地下2樓

丸莊網站：www.wuanchuang.com.tw

Brand Data

攝影＿Sam+Yvonne 攝影＿Sam+Yvonne

www.myhomelife.com.tw 066

攝影＿Sam+Yvonne

美感事件

1.丸莊醬油台北門市，店門口直接強調「黑豆純釀」，區隔出自家醬油的定位。2.獨特的商品展示架設計，凸顯醬油的精品感、

也省去清理置物台面的麻煩。3.丸莊台北門市陳列丸莊生產的多種醬油種類，並作為牆面裝飾。

123

4.頂級黑豆醬油精品「螺光」、「螺寶」已經成為過年佳節送禮的拌手

禮，因不含防腐劑，打開之後須置冰箱保存。5.為因應Lohas飲食者的需

求，丸莊醬油新推出的養生系列醬油，分別是有機、薄鹽、紅麴。 攝影＿Sam 攝影＿Sam攝影＿Sam

攝影＿Sam

攝影＿Sam

45

www.myhomelife.com.tw 068

桌上攤開十幾張CD，這只是莊偉中眾多

收藏中的冰山一角。「大學以前我迷

日本音樂和卡漫、大學之後漸漸接觸西方P

OP

music

，包括新好男孩、西城男孩、瑞奇馬

汀、M

arc Anthony

等流行音樂我都買過。」莊偉

中尷尬自嘲的笑了一下，「但這些音樂真的都

代表著我成長中的每個階段所喜歡的音樂。」

的確，雖然現在覺得不可思議，幾乎五、六年

級生都喜歡過這些歌手，但這些音樂歌手的確

也是當年與朋友同學們討論的話題之一。

2009

最佳旅遊專書 best B

uy

從2005

年開始到現在，都沒有時間好好

旅行的莊偉中實在令人同情，「這四年來雖然

常常有出差到國外，但也頂多在出差地點附近

晃晃，好想找個時間純粹旅行啊！」於是當

他在新加坡機場看到這本L

onely P

lanet

發行的

《Best In T

ravel 2009

》時立刻買下，「當時

還想多買幾本分送給朋友，可惜詢問後發現書

店已經售罄！現在就算沒時間去旅行，看著書

神遊也好！」

編輯側寫

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達人生活私塾

焦點達人

ople

P e M y h o m e

莊偉中喜歡的書籍與音樂很平易近人、大多是耳熟能詳的暢銷專輯。小時候迷麥可傑克森、酒井法

子，買的電影原聲帶與CD超過百張，從日本的電影少女、風之影到歐美的芝加哥、火焰之舞都有。

文＿

林黛羚

攝影＿

Sam

物件提供＿

莊偉中

喜愛P

OP

音樂、暢銷書籍與熱門表演

大眾流行為精彩生活加分

莊偉中的閱讀推薦1.《Best In Travel 2009》：自助旅遊的

必備指南Lonely Planet，針對2009年，提

供850個旅遊趨勢、景點、行程和體驗的

2009旅遊專書，豐富的圖片與描述，不管

是照著去旅行或只是閱讀神遊，都是很棒

的體驗。2.《跟著安藤忠雄看建築》：差

點想要去念設計碩士的莊偉中也熱愛看建

築，安藤忠雄的建築讓他感受到最單純的

空間與自然的互動。3.《藝術創業論》：

被有些人嘲諷銅臭的村上隆，莊偉中替他

不平，「商業利益是支持藝術的根本，把

藝術當成一門生意、創造商機就有其價

值。公司行號的老闆可以參考這本書。」

畢卡索也是結合商業行銷操作才讓自己的

作品在自己有生之年大紅大紫，與村上隆

都有「不要等死後作品才賣錢」的共識。

莊偉中的影音推薦1.《芝加哥》歌舞劇：電影曾在台灣上映

的《芝加哥》，是紐約百老匯的經典必看

歌舞劇之一，豐富的舞蹈表演與黑色幽

默，嘲諷人性的各種黑暗面讓人莞爾。

2.《火焰之舞》踢踏舞表演：來自愛爾

蘭，超高難度而充滿火焰般的熱情的Feet

of Flames表演，結合通俗文化與踢踏舞

步，在全球引起一陣狂熱。

莊偉中的旅遊地推薦1. 美國波士頓與紐約：雖然在留美時期

已經玩遍整個美國，但最推波士頓與紐約

兩大城市。「波士頓有四所名校、人文薈

萃，是我的second home。波士頓曾經發

生過大火，重建時正好是當代建築發起的

時代，因此很多精彩建築。」莊偉中說，

「而紐約是世界文化的綜合地，很多表演

與劇場都在這裡，真的值得去看看。」

2.美國緬因州阿卡迪亞（Acadia）國家公

園：這處國家公園較少台灣人知道，莊偉

中是透過朋友介紹才去，景色優美且人跡

較少，景觀沒有壯觀但有精緻、親切與浪

漫，至今仍讓他難以忘懷。

除工作成就外，家人與朋友滋養著莊偉中1／2份量的生活，莊偉中分享

的蒐藏，沒有名牌或什麼科技新產品，反而幾乎所有的蒐藏都跟他的家人

朋友、以及美好回憶有關係。

文＿

林黛羚

攝影＿

Sam

物件提供＿

莊偉中

一件蒐藏．一段故事．一抹微笑

專蒐親情、友情，

還有美好回憶。

莊偉中在採訪期間仍舊十分忙碌，電話不斷、讓採訪中斷，

後來他索性就把手機關無聲，並放到櫃台，讓接下來的採訪

清靜許多。採訪完跟他索取簽名要放在雜誌上時，他現場練

習簽了好多次，卻自覺手冷無法簽的好看，只好隔天再用傳

真傳過來，傳真紙上仍然有十多個中英文簽名，可以看出莊

偉中不論做什麼事情都懷著耐心與要求完美的心情去做。

莊偉中的最愛收藏1.旅行各地的紀念磁鐵：雖說普遍認為蒐

集旅遊磁鐵是老梗，但莊偉中蒐集這些磁

鐵別有用意！家中有一面牆是世界地圖磁

鐵牆，莊偉中每到一處旅行，都會購買

代表當地地標或特色的立體磁鐵，回國

後貼在地圖上，成為頗有創意的旅遊紀

念。2.波士頓「龍蝦」！：波士頓盛產大

龍蝦，在波士頓留學的莊偉中回國前買了

一大把「龍蝦」，藉由當小禮物分送給朋

友親戚，可分享他在波士頓的喜悅與豐富

生活。3. 傳遞思念的小熊熊：在美國留學

兩年都沒有回國，重要節慶如春節倍感思

親，特別買了穿有「Somebody from…love

me」衣服的小熊給父母和好朋友們，傳

遞對家人們的思念。4.遊歐洲即興賣藝的

笛子：與前女友在歐洲旅行時，一時興起

想玩街頭賣藝，就到附近店家買下這隻笛

子，一個人吹笛、另外一個隨性的手足舞

蹈，結果竟然還真的有人丟錢給他們！

生活足跡

美學採購

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5.兒時遊東京Disney「HERO」勳章：小時

候第一次與父母遊東京Disney Land，在

Mystery tour重重闖關眼見公主就在眼前，

只是噴火龍還擋在最後一關。導覽員問大

家，誰要救公主殺噴火龍？莊偉中立刻自

告奮勇英勇屠龍！得救的公主頒發HERO勳

章給他，對於當時還是孩子的他，是至高

無上的榮譽，勳章足足戴了好一陣子都不

捨得拿下來，這份真摯的純真熱情的象徵

也保留至今。6.老友送的重機模型：所謂

君子之交淡如水，一位不常連絡但每當碰

面就很可能徹夜聊天的老友，送了莊偉中

一部結構十分精緻的手工重機模型，他十

分感動、將它蒐藏在每天都看得到的書房

書架上。。

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攝影＿Sam

攝影＿Sam

攝影＿Sam

攝影＿Sam