20150715_cn_hong kong

2015年7月15日●星期三

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2015年x月x日　星期xNews00

啟晴邨鉛水醜聞擴大，政府昨日公布

涉事的餘下4個屋邨食水化驗結果，當中葵盛圍葵聯邨二期及沙田水泉澳邨四座，再

發現6個食水樣本含鉛量超標，最多超標一倍。運輸及房屋局局長張炳良表示，初步

相信事件由水喉焊駁位含鉛引起。至於政

府在昨凌晨披露，啟晴邨半數浴室使用內

地預製喉管，並非早前所指的「少數」，張指是溝通出問題；就事件對市民引起恐慌

及不便，「願意代表政府講聲對唔住。」

當局在葵聯邨第二期，兩座共1,500戶中抽取44個水樣本，其中有5個樣本超

標，最嚴重的樣本超標一倍，每公升有

23.3微克鉛。在水泉澳邨第四座的43個水樣本，有一個空置單位的樣本超標，鉛含

量為每公升14微克。

當局會盡快安排葵聯邨的5個家庭到

醫院驗血。房屋署署長應耀康昨指出，該

屋邨的承辦商為「瑞安」，署方會跟進事件，亦會即時向住戶提供樽裝水。他指涉事的

葵聯邨及水泉澳邨，均

沒有使用預製浴室及廚

房；至於早前在啟晴邨

發現的7個含鉛量超標

水辦中，當中3個涉及

預製組件，包括一個使

用預製廚房及水喉、兩

個使用預製廁所。

承辦商為「瑞安」但民主黨抽驗葵聯

邨25個水辦中，有7個

鉛量超標，其中一個較

世衞標準高五倍。水務

署署長林天星解釋因抽

取水樣本方式，包括取

水工具、盛水的器皿等

均會影響化驗的結果，

「必須係受過專業訓練

嘅人士去做。」

林天星引述政府

化驗所在葵聯邨的報

告，「初步測試顯示含

鉛量喺焊接物嗰度都係高。」但現時未能

確認出事水管位置；水泉澳邨的食水為

何會超標需要時間調查。當局有否監管

焊接物的成分？林天星只稱：「法例係

唔畀有鉛，合約有寫，會研究係咪有人

違反合約。」

「少數變半數」稱記性唔好張炳良說：「睇嚟呢，

水喉嘅接駁位用咗啲

含鉛燒焊物，造成水含鉛

超出世衞標準嘅可能性最

高。」啟晴邨正在進行的臨時水管鋪設工程，並會在

屋邨天台水箱駁喉到每一

個樓層，預計可在3星期

內完成。他會在本周四就

事件向房委會委員匯報，

房委會亦會成立專責小組，

全面檢視監管公共屋邨的

物料及施工，包括預製組

件的工作，亦不排除會為

啟晴邨進行全面更換水喉

的工程。

啟晴邨或全面換水喉而早前預製組件「少

數」說法，張炳良澄清：

「可能我同（房

屋署）署長溝通

出現咗問題」；應耀康則說：

「記性唔好想查

多啲資料先，無

意思去混淆視

聽，可能有記者用咗『少數』。」否認故意

隱瞞事件。但應耀康昨晚發聲明為事件表

示抱歉。

葵聯邨昨晚召開居民大會，據現場消

息指出，住戶向房署登記後，每戶可領取

1枝1.5公升及2枝800毫升蒸餾水，惟有住戶感憂心。與丈夫及5歲女兒居於葵

逸樓的洪小姐稱：「我哋喺去年8月

搬入該邨，依家證實葵逸樓有單位嚴重（含

鉛）超標，真係唔知點算好，政府又無做

到啲乜嘢！」洪小姐續稱新買來煲水的熱水

壺，使用了半年便出現「黑黑青青」的污迹，

她並說：「搬入該邨一年，老公身體抵抗

力好似差咗，比以前容易感冒，都唔知係

咪與食水有關，依家最擔心個女健康，考

慮搬去娘家住，等事件完咗先搬返嚟住。」

已安排458宗驗血預約攜同10個月大孫女到樓下取水的秦

女士稱：「孫女仲有一個3歲哥哥，女婿

早幾日已經喺外邊買蒸鎦水開奶畀兩個小

朋友，最擔心小朋友嘅健康！」沈小姐搬

入聯逸樓一年，她指水質不時有點「有漂

味」，家中一星期已開始購買蒸餾水。

衞生署程卓端醫生昨指，是終身大量

飲用含鉛量超標的水才會影響健康，「係

一生拉勻計」相信事件不會威脅健康。署

方截至昨午5時共收到778宗查詢，已安

排當中的458宗驗血預約。

2015年7月15日‧星期三www.metrohk.com.hk02

p04

扮陸官呃錢急升50倍

天氣大致天晴，天氣酷熱

33℃ 28℃　p14 六合彩第081期開獎號碼

頭獎：無注中 7 8 10 13 20 38 5

車廂內閱報請顧及旁人

陸製組件報細數再有兩屋邨超標

▲當局懷疑事件由水喉焊接物含鉛所致。（蔡家緯攝）

▲應耀康（左）昨晚發聲明為事件表示抱歉。

▲涉事葵聯邨第二期（圖）及沙田水泉澳邨四座，亦為持牌水喉匠林德深負責的項目。（蔡家緯攝）

▲

葵聯邨昨晚舉行居民大

會，逾百名住戶出席。

▲

政府昨日派出水車到葵聯邨供水，

不少住戶攜水桶排隊取水。︵蔡家緯攝︶

謝麗娟攝

蔡家緯攝特首梁振英（圖）昨表示：「依家睇唔到有證據顯示喺香港造嘅喉無問題，喺香港以外地方造嘅喉有問題。事實上最先發現有問題嘅喉，即係有用含鉛成分嘅燒焊物，其實都唔係預製件，所以我哋首先唔好咁樣分。」民主黨議員黃碧雲質疑梁振英的言論是企圖轉移視線，企圖「放生」承建商中國建築。

CY指不要針對預製件

電話騙案

地址：觀塘鴻圖道51號保華企業中心18樓　電話：3196 1600　傳真：2107 4033　電郵：[email protected]■編輯部電話：3196 1656　傳真：3196 1611　電郵：[email protected]　

廣告熱線：3196 1688　傳真：3196 1698　電郵：[email protected]■市場部熱線：3196 1636　電郵：[email protected]　傳真：2107 4033■承印：超企印刷及傳訊有限公司　地址：香港新界將軍澳將軍澳工業邨駿盈街8號1樓本報為出版銷數公證會會員


2015年7月15日　星期三News04

電話騙案手法層出不窮，繼「猜猜我是誰」後，警方指出，不法分子

近來興起以「假冒內地官員」的新電話瞞騙手法犯案，今年上半年已達200宗，涉及金額約2,700萬元。警方呼籲市民，收到可疑電話應先核實對方身份，避免受騙。

警方今年上半年接獲1,369宗電話騙案，按年升約一成七；當中

訛稱自己為內地執法官員的電話騙

案，由去年同期只有4宗，急增至今年的200宗，升了50倍，涉及金

額由90萬元，增至2,679萬元。

虛假通緝令增可信性騙徒會透過電話，假冒速遞

公司、銀行或電訊公司職員，訛稱事主涉嫌洗黑錢等行為觸犯內

地法例，當事主要求澄清時，便

立即再轉駁電話至假扮公安的同

黨，聲稱正調查及通緝事主。

騙徒會指示受害人登入顯示

虛假通緝令的網站，以增加騙局

可信性。通緝令附有事主姓名、

照片，甚至證件號碼，要求事主

轉帳保證金到內地戶口，或直接

與偽冒香港警察的騙徒當面交收。

事主曾到內地消費東九龍總區重案組總督察林

焯豪說，相信不法分子是趁受害

人在內地消費時，盜取其個人資

料，「從事主了解，得知佢哋去咗

內地消費嘅地方，包括一啲娛樂

場所同埋買咗一啲同旅遊有關嘅

消費項目，又或者訂過酒店，過

程裏面，佢哋曾使用回鄉證件。」

警方暫時偵破了6宗相關案

件，拘捕一名香港男子，疑犯已

還柙侯查；並正與內地執法機關

交流情報，打擊電話騙案。

警方強調，速遞公司並不會

將客戶電話轉駁至公安，公安亦

不會收取調查保證金，呼籲市民

收到可疑電話時，應立即報警求

助，不要自行把金錢存入陌生人

戶口或放置於公眾地方交收。

電話騙案

▲ 警方暫時偵破了6宗相關案件。（周翠彤攝）

佢哋去咗內地消費嘅地方，包括一啲娛樂場所同埋買咗一啲同旅遊有關嘅消費項目。 (總督察林焯豪)

扮陸官呃錢急升50倍

▲虛假通緝令的網站中，顯示事主姓名、

照片，甚至證件號碼。（周翠彤攝）

事主要找酒店隔離

警方指出，有騙徒假扮速遞公司職員，聲稱事主寄出的包裹內有銀行存摺，涉嫌洗黑錢。騙徒除將電話轉駁到由同黨偽冒的公安，要求事主將金錢匯到指定戶口，再自行找酒店房間「自我隔離」不可與外界聯絡外，還致電事主親友，訛稱事主被綁架，要求提交贖款。

警破假信用卡集團詐騙警方發現不法集團，在內地買來俗稱「白卡」的假信用卡，

再收買食肆商舖的員工，盜取

顧客的信用卡資料，把資料輸

入「白卡」製成仿真度高的信用

卡，聘用年輕人購物，再變賣

套現，警員昨拘捕兩名集團主

腦，搜出37張「高仿」假卡，

相信已瓦解涉案集團。

全球最富香港第6財富美國《全球金融雜誌》公布全球富裕地區排名，基於國

際貨幣基金組織前年4月收集的

數據，同時考慮民眾生活質素、

收入分布、壽命及文化水平等，

分析全球184個國家和地區的貧

富程度，卡塔爾居首位，香港

排名第6，中國排第90。

▲警員昨拘捕兩名集團主腦。



中學文憑試今日放榜，今年有逾7.4萬人報考，較去年減少約7%，共有

逾2.5萬名考生考獲大學最低的入學要求，佔整體35%，與去年相若，平均約1.96人爭一學位，競爭沒過往激烈。今年文憑試共誕生11名7優狀元，兩名有特殊需要學生考獲6科5**的優異成績。

今年共有約6.1萬名日校考生，中文及英文分別有約52%日校考生取得第3級或以上，考獲第2級

或以上的及格成績則有約80%，比例與去年相若。英文取得第5級

或以上的日校考生有8.8%，中文則只有7.5%，兩者均較去年微跌。另外兩個核心科目方面，數

學科必修部分，81.8%日校考生成績達第2級或以上，通識科則有

87.2%日校考生考獲同等成績。逾2.5萬名考生考獲「33222」

或以上，符合本地大學基本入學

要求，連同自資學士學位，料

94%人可升讀學士學位課程。逾

4.3萬人於中英等5科考獲第2級或以上成績，符合報讀副學位資格。

狀元共6男5女，10人在7個

甲類科目中取得5**，一人在6個甲類科目中獲5**及一個丙類外語科目獲A；當中3人在數學科延伸部分中亦取得5**，成為超級狀元。

聆聽疊聲二千人分數調升88名日校考生及一名自修生

考獲5科5**的佳績。年紀最小考生只有15歲，年紀最大則為65歲。

11.5%日校考生考獲19至21分，考評局秘書長唐創時說：「呢個分

數嘅考生要留意，做好兩手準備，

除咗考慮政府資助嘅學位外，都

可以考慮其他適合嘅進修途徑。」

中文聆聽考試廣播出現疊聲，

考評局接獲約2,500名考生投訴，決定將2,470名有投訴考生的該卷分數調升1至3分，是文憑試最大

規模調整分數事件。另有一人在

校本評核中抄襲，5人在試場內拍

照或將電腦條碼上載到網上。

十一狀元

▲

考評局指審視全部中文聆聽試卷後，

決定不調整沒投訴或欠理據考生的分數。

▲35個試場的試場主任報告中文聆聽

出現疊聲問題，涉及逾四千名考生，

寶馬慘變「泥馬」罕見一部滿載泥漿的重型貨車，昨早從油麻地運載泥漿前往將軍

澳堆填區，沿佐敦道駛至拔萃女

書院對開交通燈位時，懷疑煞車

過度，大量泥漿瀉出，波及一部

停在前面私家車，無人受傷。私

家車全車沾滿泥濘 (圖 )，食環署人員協助沖洗車身和清洗路面，

車主接受泥頭車司機賠償。

議助佔中阻街判160小時服務令企跳行為藝術家兼任立法會議員馮檢基助理的歐陽東，涉嫌於去

年9月佔領運動的第一天，站在金

鐘一行人天橋上企跳，早前被裁

定阻街罪成，昨被判160小時社

會服務令。歐陽東指撞毀立法會

玻璃門的示威者被判150小時社會

服務令，感到自己刑罰過重。

佔領區非禮襲擊

患癌夫婦獲輕判人道一對患癌夫婦去年10月在旺角佔領區，因為不滿被女途

人拍攝，女被告蘇雪玲（65歲）

搶去事主手機，男被告、她的

丈夫陳南星（72歲）多次胸襲女

事主，早前分別被裁定普通襲

擊罪及非禮罪名成立。女被告

昨被判監14天，緩刑1年，男

被告判罰款八千元。裁判官黃雅茵判刑時指，兩名被告的控

罪嚴重，可判處即時監禁，但

今次案件非常特別，因為人道理由，考慮到兩名被告健康狀況，

會作例外處理，所以輕判。

▲男被告陳南星(電視圖片)

▲女被告蘇雪玲(電視圖片)

文憑試放榜學位2爭1陳錦輝攝

資料圖片

網上圖片

呢個分數(19至21分)嘅考生要留意，做好兩手準備。 (考評局秘書長唐創時)

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2015年7月15日　星期三News 新聞08

行政立法關係沒明顯改善去年以「劍拔弩張」形

容行政立法關係的立法會內

會主席梁君彥稱，關係沒

明顯改善，但協調已較好，

冀雙方重踏理性溝通之路。

將離任內會副主席的湯家驊

說，未來人選必須由泛民擔

任，減少不必要爭拗。

CY愛京讚新華社「冇報」特首梁振英前日在北京

獲人大委員長張德江接見，

並多次提及張「高度肯定」

及「十分滿意」他；但新華

社的報道卻沒提及會晤。這

是否不被肯定？梁只笑說，已如實講出張對其評價。

梁振英說：「大家都知

道我點解公開向傳媒講，預

咗傳媒一定會報道，而且

委員會和中央領導人，佢

哋都睇香港傳媒嘅報道。」

另民主黨6名立法會議

員昨與梁振英會面近一小

時，較原訂長約廿分鐘。

該黨提出了11項意見，如

重啟政改、盡快處理食水含

鉛事件及打擊圍標等。▲

梁君彥(

右)

與湯家驊握手，

並珍惜兩人的合作時光。

黃啟安攝

▲民主黨向政府提出多項訴求。

黃建通攝

第 26 屆書展今起一連7日於會展舉行，參展

商逾580家，破歷屆紀錄，當中澳洲、加拿大及印度的參展商更是首次參與。貿發局副總裁周啟良指有信心入場人次能突破去年的101萬。書展設多個主題展覽外，有出版社則以較具爭議性及政治性的書籍，冀開拓「第三條路」吸引讀者。

主題展覽中，包括有展出金庸手稿的「筆生傳奇 – 金庸武俠小說創作60周年」展覽，以及已故填詞人黃

霑名作《獅子山下》手稿的

香港粵語流行歌詞展覽等。

周啟良說：「我好有信

心，因為今年無論展出嘅

內容或文化活動都係比往年

鼎盛，所以照計會受更加

多嘅市民支持。」但強調，

入場人次最終要視乎天氣。

除往年熱賣的教科書和「𡃁模」寫真集外，今年

最矚目的是關於政治議題的

書籍，如因《香港城邦論》

廣為人知的陳雲今年再推出

《城邦主權論》，講述「城

邦論」如何實踐等。

設金庸及黃霑主題展次文化堂社長彭志銘

稱，其出版社會推出二十多

本關於政治和文化的書籍，

有信心營業額會較去年上升

兩成。但他說，關於佔領

運動的書籍已「出到爛」，

料該類書籍銷情一般。

書展特設進場優惠，書

迷持明日或後日正價完整門

票票尾，於17、18或19日

晚7時後免費進場一次。

書展今揭幕政治書矚目展商之冠

▲陳雲（左）今年再出《城邦主權論》，講述「城邦論」如何實踐等。彭

志銘（中）則估計，關於佔領運動的書籍銷情一般。（蔡家緯攝）

▲黃霑的《獅子山下》手稿。

▲書展展出金庸多部武俠小說的手稿

和珍貴剪報。（蔡家緯攝）

蔡家緯攝

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李小龍迷有福了！今年適逢一代功夫巨星李小龍75歲冥壽，有電視製

作公司特意製作《龍的哲學與人生觀》特輯，介紹李小龍的生平往事，亦會首次在電視展示一些收藏家珍藏的李小龍展品。節目監製陳貝蒂指，希望透過特輯使更多觀衆了解真正的李小龍。

陳貝蒂和香港截拳道總會會

長陸地，以及導演吳思遠等人，

多年來向政府爭取興建永久紀念

李小龍館仍未成功。陳認為，李小龍在武術界和電影界地位超卓，

故自資製作今次特輯，使更多人

了解李小龍的內心世界。而陸地

則希望借此增加公衆對興建李小

龍館的關注，「希望可以喺（李小

龍）80冥壽前完成呢個心願，興

建到紀念館。」

龍迷珍藏首電視曝光陸地特意借出三件珍藏供拍

攝，包括李小龍遺孀蓮達贈送的

一條項鏈，一本由李小龍撰寫、

早期在美國出版的《基本中國拳

法》，以及李小龍設計的11個截

拳道級段徽章。陸地指節目會介

紹這些珍藏背後的故事，又會講

解李小龍原本使用的功夫英文串

法其實是“Gung Fu”，只是後來被李小龍弟子嚴鏡海出書時寫作

“Kung Fu”而沿用至今等軼事。武打明星杜宇航也會在節目

中亮相表演，他表示，自小愛模

仿偶像李小龍，特別是「李三腳」

招式，他期待節目帶給觀衆一些

李小龍生前未公開的東西。

《龍的哲學與人生觀》特輯將

在有線電視132台和馬來西亞播

出，由本星期五晚起，每月一輯

直至11月。

製作特輯緬懷小龍功歲

作公司特意製

功夫巨星

▲陳貝蒂（左三）、陸地（左四）和一眾藝人為李小龍特輯揭開序幕。（陳錦輝攝）

▲紀念特輯將向觀眾介紹李小龍的生平

往事。（網上圖片）

逃生滑梯意外彈出

國泰航班延誤起飛致歉國泰航空一班原訂於香港時間昨午12時，由香港前往芝加哥

的CX806航班，在乘客未上機前進行清潔及預備期間，航機其中

一道緊急逃生滑梯遭意外啟動彈

出（圖），需要維修。國泰發言人

表示，已安排另一架航機接載277

名乘客，航班延遲到同日下午約1

時30分起飛。國泰就航班延誤為

乘客帶來不便致歉。

5千萬暑期金多寶下周二攪珠幸運頭獎金額高達5千萬元的六合彩暑期金多寶，於下周二(21日)晚上9時30分攪珠。在近十次暑

期金多寶攪珠中，3號和47號各

被攪出四次。

醫管局調整聯網劃界報告醫管局督導委員會昨發表檢討報告，建議調整九龍三個

聯網的劃界，例如將原本在九

龍西聯網的黃大仙醫院、聖母

醫院，撥入九龍中。

報告又指出，各聯網予人

「山頭主義」的觀感，要求醫管

局定出在中央協調和權力下放

之間取得平衡的方案，並發展

以人口為基礎的資源分配模式。

指聯網現「山頭主義」醫管局將在3個月內提交計

劃，冀未來三年推行建議。政

府會提供11.7億元額外撥款，其中5.7億元作聘請退休醫護人員，3億元加強培訓工作，另3

億元分給3個壓力較大的聯網。

食衞局局長高永文認為，

今次是醫管局二十多年來首次

檢討，需要時間去落實。

▲高永文（左二）指建議需時落實。

陳錦輝攝網上圖片

希望可以喺︵李小龍︶80

冥壽前完成呢個心願，

興建到紀念館。

(

陸地)



本報早前率先報道將

軍澳多幅空置嘅政府地出

現數以千計嘅紅火蟻蟻丘

後，唔少傳媒即跟進採訪，

負責官地管理嘅地政總署

當然唔敢怠慢，除咗話喺

本月中前搞掂啲紅火蟻外，

近排仲喺紅火蟻嘅官地，

整咗間好簡陋嘅木製更亭(圖)，仲請埋班保安分日夜兩更駐守𠻹！聽講係唔想有市民偷偷入去，畀紅火蟻咬傷就唔好啦！

跟進事件嘅西貢區議員Chapman(陳繼偉)就覺得班保安好慘，喺更亭入面熱到暈，仲要畀紅火蟻咬，但只係拎

到接近最低工資嘅人工咋！至於滅蟻嘅進度，Chapman話，禮拜日就見30幾人落去現場剪草兼滅蟻，但呢兩日又唔係

好見人滅蟻，擔心月中前唔知清唔清得晒啲紅火蟻𠻹！

立會議員Ronny(湯家驊)喺10月就離職，專注搞自創嘅智庫「民

主思路」外，仲會 full time做番大狀呢個老本行。Ronny未入議會前，都接過唔少政府或城中大富豪嘅官

司，但佢相信即使退出議會，呢類

官司都唔會返嚟！咁使唔使減價？

Ronny話反而要加價喎！事關Ronny秘書同佢講，話佢依家收緊嘅價唔單止與同一資歷嘅大狀有一段大距離，甚至仲收

得平過低資歷過佢嘅大狀𠻹！話得上係同市場脫晒節喎！

設更亭搵人𥄫紅火蟻

湯大狀接官司要加價

白內障，唔好以為係人先有喎！海洋公園最近就幫雌性港海豹Rose，做咗個白內障手術，仲係全港第一次用混合技術，幫海洋哺乳類動物做𠻹！淨喺籌備都用咗半年咁長。真係好難㗎！公園最老嘅港海豹Rose都成21歲，雙眼9年前

有白內障。訓練員叫Rose時，佢就周圍望，注意力下降，一有少少聲都好緊張，年半前仲變咗全盲𠻹！海洋哺乳動物監督蔡鎮業話，光線已唔可再投

射落Rose嘅眼球，試過用光照落Rose嘅眼，佢冇避開；平時就只靠聲音嚟活動，咁咪成日撞到其他海豹釀成衝突囉！海豹係群體動物，但Rose就因有白內障，唔單止做盲俠，仲做埋獨行俠𠻹！慘慘！公園獸醫總監馬伯樂話，海豹眼球係人類嘅10

至15倍，令Rose乳化晶體又大又硬，術後有傷口又唔可以掂水，要Rose長時間留喺岸上又會好唔舒服，增加咗手術同康復難度。好彩微創手術令Rose嘅傷口比傳統細，兩個月就好番啦！個館「太平洋海岸」依家做緊工程，想探Rose就要等一個月之後啦！

做完白內障手術

海豹唔再做盲俠

▲

湯家驊話有小小唔捨

得一眾立會小記喎！

啟晴邨食水含超標鉛毒，已對居民造成生活困擾，在三十多度的炎熱天氣下，居民下班返家，還要拿水樽、水桶到街喉「打水」，境況堪憐，急市民所急的特區政府只公布涉事水喉匠名字，對涉事總承建商的責任卻支吾以對。其實，民協政黨早於2月已發現

啟晴邨水質有問題，但房署卻採取拖延政策，導致未有及時向外公布，令居民多飲幾個月「毒水」。事件揭發政黨的成敗，與聰明及

愚蠢有必然關係，君不知政府最喜歡拖延及隱瞞真相，既然已對水質化驗，為何仍要被政府拖着後腿，讓其他政黨「搶閘」呢？政黨「慢三拍」被居民指罵；房

署的「慢三拍」卻惹起公憤。「毒水」已成，追究責任是漫長的路。如今，最急需解決是如

何減低對居民生活的影響。有關方面應考慮為居民接駁臨時食水喉，減低市民「打水」的勞累，盡量把居民的影響減至最低。

慢三拍

小念頭( 逢周三及周五見報)

▲

獸醫幫港海豹Rose

檢查眼睛。

▲

馬伯樂講解海豹眼

球結構。

黃建通攝

黃啟安攝

黃建通攝



好久沒因追看一段國際新聞幾乎徹夜

難眠，上一回是蘇格蘭獨立公投。當時人

在愛丁堡，英國各大電視台不斷update公投結果，心裏懸念英國會否從此失去

蘇格蘭。直到大概當地清晨5點大局已定，

幾個主要城市如格拉斯哥都是留在英國佔

多數，才有點可惜又帶點釋然的放心睡覺。

這一次輾轉則是關於希臘跟歐元區的談判。關注這個問題已有好幾年，一

直覺得希臘雖然有本身的缺點，但5年大

蕭條已可說付出了足夠大的代價，受了慘

痛的教訓，理應讓她有喘一口氣的機會重

新上路。可是，上周末援助會議剛開始

就傳出各項壞消息，特別是德國採取非常

強硬的態度。

不但公然表示希臘該來個“ time out”暫時退出歐元區，又定出非常侮辱性的條

件，要求希臘政府接納才「有得傾」，包

括由債權人派代表坐在希臘不同政府部門

監督改革，任何新法案必需要得到他們

首肯才能提出，希臘要拿出500億歐元的

國有資產作抵押品，這些抵押品要被「扣

押」在盧森堡，由德國財長控制的一個基

金直接管理，以備將來拍賣作還款之用。

其他還有近十條辛辣的條款就不說了。

任何人看到這樣的條件只有一個想

法，那就是德國根本不想達成協議，只

想公開羞辱希臘政府及人民，因為只有

戰敗國、只有偽滿洲國這樣的傀儡才會

被要求接受類似的條件，希臘可是德國

盟友呢！難怪歐洲社交媒體登時反對聲四

起，“ThisIsACoup”(這是政變 )更一度成為Twitter 最熱門關鍵字。

這種恃強凌弱的態度不知如何教我火冒三丈，禁不住追看希臘總理會否來

個翻枱Walkout。還好到3、4點情勢有變，暫時脫歐要求不見了，過苛的條件也不

再提了，心才平靜了一點，不

再不住update網上新聞！也許這是某種職業病！

希臘變成傀儡

導航Z世代

盧峯 (逢周一至周四見報)任蘋果日報主筆十多年，寫下幾百萬字評論，跑過十次馬拉松，最愛Bowmore18年威士忌，愛聽「任我行」。[email protected]

今日天氣報告（香港）

7月15日星期三大致天晴，天氣酷熱

最高33℃ 最低28℃

濕度70~90％

7月16日星期四大致多雲，短暫時間

有陽光

最高32℃ 最低28℃

濕度70~95％

7月17日星期五大致多雲，有驟雨

最高31℃ 最低27℃

濕度75~95％

天氣資料由香港天文台提供天氣查詢：187 8200 天文台網址：http://www.hko.gov.hk



不知是否機緣巧合，

還是確實市場需要。過去

數月竟然有多位朋友，不

約而同地推出烹飪書。首

先有上周擔任都市28財經

台《投資得機》訪問嘉賓，

香港小姐電視藝人戚黛

黛，講解製作Cupcake技

巧的《小杯子裏嘆世界》，

另外金利豐證券資本證券

市場部同事，筆名玻璃珠

的 Bonnie Chu教大家利用家中廚房，都可烹調出

意法大餐的《星級菜自家

煮》Home Cook Signature

Dishes。（順帶一提，本周五《投資得機》將會邀請

玻璃珠Bonnie現身說法，由炒餸講到炒股，敬請各

位朋友留意。）此外還有分別認識

十多年的電台舊同事Kiki Yung，親授二人世界「煮飯仔」秘技的《Meals on a loveseat美味在一起》，以及著名家居精品設計師

Sue-Anne Leung特別為識飲識食又「嘴刁」的小朋友

設計的親子健康食譜《食．

在一起》。除他們4位美女，

還有一位型男主席，經常

在Facebook看到他上載烹飪照片的康宏金融 (1019)主席王利民Quincy，終於推出了(實際上我也期待已久)他的炒菜不炒股著作《主席．煮食》，親授數十款

「上市公司飯局」也未必吃

到的中式菜餚。

轉個話題，雖然歐元

區各國跟希臘政府達成臨

時協議，加上外圍股市普

遍上升，惟港股經歷上周

三來回地獄又折返人間，

來一個暴力絕地反彈後，

在內地股市下跌情況下，

昨日終於出現獲利回套。

恒生指數一度急跌超

過三百點，幸好尾市跌幅

收窄，重上25,100點水平，險守250天牛熊分界線水

平。中資金融股全線下跌，

只有澳門博彩股逆市做好，

主要由於市場憧憬，澳門

禁煙政策有望放寬，或可

保留「吸煙室」。

筆者6月1日本欄撰文

《銀河晚宴》曾分析澳門博

彩業前景：「澳門博彩業經

過過往多年高速增長，內

地積極反腐倡廉，對濠賭

業帶來利淡影響，尤其貴

賓廳業務⋯⋯銀娛早前獲

澳門政府批出150張新賭

枱，用於剛開幕的「澳門

銀河」第二期和「澳門百老

匯」⋯⋯ 雖然中場人流仍然絡繹不絕⋯⋯繼續保持

新鮮感，提供多元化選擇，

長線必定有可為。」

根據最新數字，澳門6

月份博彩毛收入173.55億澳門元，按年下跌36.2%，並且是連續13個月，錄

得按年跌幅，按月則下跌

14.7%。總計今年上半年，澳門博彩收入合共錄得

1,216.45億澳門元，按年下跌37%。隨着各營運商新增非博彩設施，包括各

國品牌專門店，以及大型

表演場地，有望提升非博

彩收益。

長線盈利有望回升，短線股價可望反彈。

美食與博彩隨「几」應變

黃德几 (逢周一至周四見報)金利豐證劵研究部執行董事、加拿大大學同學會首屆「傑出才俊楓葉獎」得獎者、證券商協會會董、香港股票分析師協會理事、中華廠商聯合會專業諮詢服務計劃顧問，中華總商會青年委員會委員、高智商人士組織Mensa會員，傲翔善慈基金名譽理事、定期在電視台、電台及網上媒體主持財經節目，並在多份報章及雜誌撰寫專欄，常獲邀接受中外媒體訪問，同時擔任企業培訓及投資課程導師，個人著作包括《投資得機》。[email protected]://www.facebook.com/wongdickie1http://t.sina.com.cn/dickiewonghttp://t.qq.com/wongdickie/

兒童郵票周四開售香港郵政周四將發售

「兒童郵票—中外民間傳說」特別郵票及集郵品，包括一套6枚郵票，分別以中國的「愚公移山」、外國的「龜兔賽跑」、「小火車做到了」、「野天鵝」、「三隻小豬」及「管道的故事」為題，冀向小朋友傳達堅毅精神。

今次更罕有發行紀念套

摺，外形如一本故事書，

內附6本小冊子，各印有每

個郵票的故事內容。香港郵

政高級經理（集郵推廣）李

振宇說，如此「重量級」的

套摺並不常發行，冀以書本

的設計，培養小朋友的閱

讀興趣。香港郵政亦推出

小火車造型的套摺，更附

送貼紙，又推出首日封「三

隻小豬」特別郵戳。

▲一套6款的中外民間傳說郵票

售18.6元；套摺及紀念套摺則分別售31元及96元。（蔡家緯攝）


2015年7月15日　星期三18

探首睇倒車撞樹夾爆頭浙江金華發生

一宗疑因倒車引發的離奇車禍。一名女司機前日凌晨4

時多在金華五一路上「車前倒後」倒車時，伸頭出車查看位置，不料撞上旁邊一棵大樹重傷命危，送院搶救。

女司機姓黃，今年40多歲，

考獲駕照已有2年多的時間。根據

警方閉路電視畫面，見女司機想

把車從所泊位置越過行人道退到

馬路上駛走，但車輛的正後方有

一棵樹，須朝右側打方向才能倒

車出來。惟由於車旁兩邊都有車，

右轉幅度若太大會刮擦到兩旁的車

輛。

不過，女司機花了2、3分鐘

倒車，但都調不好位置退到馬路

上。她隨後下車查看，又上車繼

續嘗試。之後車輛突然向後一衝，

然後就停下來。從閉路電視上可

見，女司機頭部撞上樹的瞬間，

車速明顯加快。由於樹的周邊圍

着一圈水泥框架，車子的前輪被

水泥框架給卡住，女司機就這樣

夾在車子和樹中間，嚴重受傷。

警方推斷，女司機最後可能

打開了車門，把頭伸出去看位置，

而並沒有注意到旁邊的一棵樹，

因而引發慘劇。

一的女

金

重傷命危醫生術中心臟病發

自打嗎啡堅持做完兩針江蘇省靖江市人民醫院心

內科主任胡方斌在進行一宗心

臟介入急診手術時，自己突發

嚴重心臟病，但為了手術牀上

還在搶救當中的病人，他打了

兩針嗎啡，咬牙堅持完成手術。

之後，胡方斌被緊急送到南京

鼓樓醫院心胸外科進行緊急搭

橋手術，經過長達12小時的手

術，終於撿回一命。

▲

躺在病牀上的醫

生胡方斌撿回一命。

▲廣東省公安機關去年中開展代號「獵

梟行動」，搗破「華藏宗門」。(資料圖片)

藉詞「雙修」誘姦女弟子內地被指是廣東淫亂邪教組

織「華藏宗門」教主的吳澤衡，涉

嫌組織、利用邪教組織斂財，昨

日在珠海市中級人民法院受審，

庭上指吳澤衡還逼女弟子「貼身服

務」，姦淫多名女弟子。

據央視報道，除了斂財，吳

澤衡還以皇帝自居，由十多名女弟

子組成秘書組值班，為他貼身服

務。他通過宣揚男女雙修的理論，

引誘脅迫多名女弟子與其發生性關

係，生下十多名子女。

網上圖片

粵飛美航班打空少

惡乘客交FBI調查恐嚇南方航空周日一班從廣州飛往洛杉磯的空巴A380航班上，一名華裔旅客涉嫌攻擊、辱罵、恐

嚇空中服務員，並損壞機艙設施。

航機在洛杉磯機場降落後，警察

登機將該旅客帶走，案件已交由

美國聯邦調查局（FBI）跟進。

▲警方閉路電視畫面可見車輛突

然向後一衝就停下來。(網上圖片)

▲

交警發現開着的司機位車門

與樹有碰撞痕迹。

「劉德華」涉違紀違法接受中央組織調查專項內地傳媒報道，與影星劉

德華同名的民航空管局局長助

理劉德華，因涉嫌嚴重違紀違

法，正接受組織調查。中央第

十二巡視組是於上月初，進駐

中國民用航空局，開展專項巡

視工作。

網上圖片

穗婦揮刀殺無良夫

聲稱攜女苦尋15年攜女廣州市天河區一快餐店昨早發生奪命血案。一名40多歲婦人

帶着20多歲的女兒上門找身為快

餐店老闆的丈夫，其間發生爭執，

隨後持刀斬死丈夫。斬人後，她

坐在地上屍體旁，更稱「找了你

15年」，女兒則在旁安慰。

▲事發的快餐店門外血迹斑斑。

網上圖片



哥倫比亞兩對雙胞胎遭不小心調包，原本

同卵雙生、樣貌如餅印的兩對孖生兄弟，卻以為是異卵雙生、樣貌迥異的手足，兩對兄弟命運各不同，一對當了工程師及會計師，另一對則在豬肉店當屠夫。在機緣巧合下4人終於相認，恍如隔世。

兩對生於哥倫比亞波哥

大的攣生兄弟，經歷有如

電視劇般的命運，兩對兄

弟出生時被當地醫院調亂，

結果4人長大後命運扭轉。

任職工程師的若熱，他的一

名女同事早前在肉店碰到跟

若熱樣貌一樣的威廉，誤

把他當若熱並打招呼，但

對方毫無反應，該同事以為

若熱因在肉店兼職感尷尬，

之後向他求證，並展示威

廉的照片，由此揭出27年

前醫院調亂兩對孖仔的事。

居於伯納爾家的若熱及

卡洛斯，自小在城巿長大，

獲得良好教育，長大後成為

專業人士，若熱當上工程

師，卡洛斯則當了會計師。

至於在卡納斯家成長的威廉

及威爾伯則較不幸，因家境

貧窮，未能接受良好教育，

12歲就沒法再讀書，並繼

承家業，雙雙在肉店當屠夫。

當工程師 VS 當屠夫原來卡洛斯從小就覺得

跟家人格格不入，即使與

若熱不相似，但僅以為是

異卵雙生兄弟，沒有任何

懷疑。威廉雖曾考上軍校，

卻因小時家貧無錢讀書，不

合資格而失去機會，若當

年沒有調亂嬰兒，4人的命

運該會截然不同。

兩孖調包命運改寫誤為異卵

▲工程師若熱、屠夫威廉、會計師卡洛斯及屠夫威爾伯。（互聯網）

▲卡納斯家以屠豬為生。

互聯網



印度南部安得拉邦舉行印度教「浴河節」活動期間

發生人踩人事件，至今造成最少27人死亡、逾30人受傷，當中最少兩人情況危殆。

事發於南部的戈達瓦里

河，今日展開為期12日浴河

節，數以萬計信徒到場參加；

當地警方指，事發時大批民

眾湧入河浸洗期間，數名女

信徒欲取回掉進河內的鞋子

時引起混亂，多人相繼跌倒

而引發人踩人慘劇。當地傳

媒報道，事後不斷有昏迷的

民眾被抬離現場，躺在地上

待援的民眾則以婦女和兒童

為主，而死者包括至少四名

女子及一名15歲少女；警方

則安排1.5萬名警員到場維持秩序，但仍有大批民眾繼續

到河邊朝聖，不少人更攜同

小孩。

總理莫迪對事件表示難

過，並向死者家屬慰問。

剛剛與歐元區達成援助

協議的希臘，能否落實改革方

案存在變數，危機仍然未解，

總理齊普拉斯仍未肯定獲得國

會支持通過方案，其領導的

執政聯盟多個內閣成員及國會

議員，都表明不會支持。

希債危機中，德國在整

個周旋過程立場強硬，總理

默克爾更被形容以納粹式高壓

態度對待希臘，漠視希臘人

生活困境。

印節人踩人最少27死安印節

發生人踩人事

逾卅人傷

▼

一名死者家屬悲傷不已。

▲

估計逾百萬人到聖河

朝聖，引發人踩人慘劇。美聯社

美聯社

辱國方案恐難通過

▲德國總理被醜化成希特拉。

互聯網

健康www.metrohk.com.hk

2015年7月15日　星期三Health21

顧客劉先生踏單車時摔倒，可是沒料到傷口一個月

後仍未愈合。割傷處沒有膿或感染迹象，而且他沒有

長期病患，為何偏偏傷口仍未復元呢？

看着這個穩定得不尋常的傷口，我需要多點線索：

「那這段時間你如何處理這傷口？有沒有服用過或塗過

甚麼藥？」

劉先生隨即出示那支「消炎藥膏」，成分包括類固

醇Clobetasol、抗生素Neomycin 及抗真菌藥Tolnaf-tate，謎團頓然解開。傷口初期的紅腫和痛楚不適令不少患者會以「消炎

藥」促使傷口痊愈。然而，於傷口自然產生的發炎反應，

非但不會妨礙傷口愈合，更是由免疫系統主導、組織

修復之首要而必經的階段。傷口所需的是消毒而非消炎，

而具消炎功效的藥膏往往含有類固醇。外用類固醇會抑

制白血細胞和收縮血管，雖然因而令傷口發炎紅腫減退，

但同時減慢了傷口的細胞增長，亦降低傷口抵禦外來病

原的能力。若然長期使用含類固醇的「消炎藥」，不但

會令傷口久而未能愈合，更增加傷口感染之風險。

一般而言，恰當地消毒與使用敷料足以確保傷口愈

合和預防感染，傷口初期的發炎症狀會隨着傷口愈合而

逐漸減退，自行使用外用或內服的消炎藥不但不必要，

更可能妨礙復元。請大家小心留意!

傷口切忌塗「消炎藥膏」

健康情報

骨質疏鬆除了要補鈣，原來還要補充銅、鎂和

錳等微量礦物質。有調查發現近百萬港人缺乏鈣質和微量礦物質，其中攝取鈣不足達97%，攝取銅、鎂和錳不足的也有45%至70%不等；註冊營養師指，港人偏食和少吃奶製品是主要成因，建議多吃奶製品和含豐富微量礦物質的食物。

食物安全中心去年底的

《香港首個總膳食研究：礦

物質》報告指出，97%港人每日攝取的鈣質只有430毫

克，低於世界衞生組織建

議的1,000毫克；攝取銅、鎂和錳不足的人口也分別有

45%、60 至70%和70%。

微量礦物質也重要因而推算全港約有100

萬人口攝取鈣、銅、鎂和

錳不足。

註冊營養師潘仕寳指，

一般人懂得缺鈣要多吃奶製

品，但就容易忽略銅、鎂和

錳不足的重要性，「其實呢

三樣微量礦物質對骨骼好重

要，會影響骨嘅強度同埋骨

量。」她認為，如注意從膳

食攝取足夠微量礦物質，能

有效減低骨質疏鬆風險，多

吃貝類海產、果仁、菠菜、

五穀和茶都能攝取足夠銅、

鎂和錳。

百萬人缺鈣銅鎂錳除原充

等微礦

骨質疏鬆

王潔婷屈臣氏註冊藥劑師

▲

潘仕寶指，一般人容易忽

略銅、鎂和錳不足的重要性。李咏潼攝

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2015年7月15日　星期三Finance 財經22

經歷上周股災，市

場關注A股前景，主要強積金營運商銀聯集團

投資總監夏卓華表示，

大陸股市經過「去槓桿

化」後，滬指已缺乏上

升動力，要達到中央的

4,500點目標不難，但難以重返次季5,100點高位。

貝萊德料改革持續近期A股波幅擴大，

或使國際投資者有所顧

慮，夏卓華指本港H股將會相對受惠，預計AH股長遠距離會收窄，而

深港通可望年內開通，

下半年H股表現值得憧憬；他又認為，大陸停

牌潮或使MSCI顧慮到市

場透明度問題，A股能否納入MSCI指數，將視乎未來6個月的情況。

另外，貝萊德亞洲

股票聯席投資研究主管

Chris Hall表示，「融資融券」規模僅佔A股市值6至7%，對大陸經濟影響不大，相信A股波動屬市場因素主導。他又稱，

A股波動加上內地過半公司停牌，投資者需沽出H股對沖，導致港股不穩；

雖然中央於股災時實施

連串干預市場措施，但該行仍相信內地會實施

更多金融改革，以邁向

人民幣國際化，又指若A股獲納入MSCI，可望引入500億美元資金。

銀聯稱滬指返四千五不難

滬港股連升終A 股回

穩，但滬指未成功企穩4, 000 點之

上，人民銀行已「收水」，昨天在公開市場僅進行200億元人民幣7天期逆回購，遠比上周二的500億元人民幣減少；受消息影響，滬指昨低開後表現反覆，一度高見4,035點，其後回落，收跌45點或1. 16%，報3, 924點，結束三日升勢；惟深指仍漲近0.9%，創業板指數亦升1.6%。港股昨天雖曾升穿10天線，高見25, 250點，其後遇阻，午後曾挫317點，低見24,906點，再次逼近250天線，尾市跌幅收窄至103點，收報25,120點，「三連升」告終，而成交亦連減4日至1,261.2億元。

人行減少放水規模，有

分析認為主因股市回穩，流

動性風險解除，故減少逆回

購規模屬預期之內。A股滬指昨天早市曾上破4,000點，但在金融、煤炭及家電股等

拖累下回落，午後傳出財

政部考慮推出第三批額度1

萬億元人民幣的地方政府債

務置換計劃，滬指跌幅收窄。

港股方面，昨天曾失

守25,000點關口，最終成

功收復。市傳澳門政府或

批准賭場保留吸煙室，刺

激賭股再升，金沙 (1928)及銀娛 (027)各升4.8%及3.8%，屬表現最佳藍籌；長實地產 (1113)獲美銀美林予「買入」評級，目標價

80元，刺激該股亦升3.3%，收報65.1元。

外媒讚港股更可靠另外，港交所 (388)及

聯想(992)再次捱沽，各挫2.5%及3.2%，表現差絕藍籌；中資金融股仍然跑輸，

平保(2318)、國壽(2628)跌

2.1%及0.6%，建行(939)插1.2%、工行 (1398)跌1%、中行 (3988)軟0.9%。汽車股全日受壓，預警半年純

利跌四成的華晨 (1114)挫9.3%，長汽 (2333)及廣汽(2238)各軟4.4%及3.8%。中港股市經歷劇烈震盪

後，外媒盛讚港股，《路透》

以專題報道，稱中國股市

的震盪，反襯出香港仍是

在風雨中屹立不倒的燈塔，

而中國「暴力救市」，更突

顯香港對希望參與中國市場

的投資者來說，是更為可

靠、透明及安全。

市況行情恒生指數：25,120點（▼103）主板成交金額：1,261.2億元

人民幣 / 港元 1.2483 歐元 / 港元 8.5505 英鎊 / 港元 12.08加幣 / 港元 6.0576 澳元 / 港元 5.7588 日圓 / 港元 0.0628

紐約期油 51.17美元 ▼1.3 黃金 1,153美元 / 盎司　▼2.2

人行縮水

▲A股連升三日後，滬深股市昨天走勢背馳。(新華社)

減息增中國貨幣供應

見效人民銀行公布，今年上半年中國社會融資規模增量為8.81萬億元人民幣(下同)，按年減少1.46萬億元，反映隨着中國經濟轉弱，

社會融資需求下降；另外，人行

多次減息及降準後，截至6月底

止，廣義貨幣(M2)餘額達133.34萬億元，按年升11.8%，高過市場預期。人行調查統計司司長盛

松成表示，人行未來會更注重適

度鬆緊及預調微調，為經濟平穩

增長及結構改革提供充足流動性。

盛松成認為，中國上半年信

貸結構持續改善，銀行間市場流

動性充裕，利率水平整體回落，

有利降低融資成本，而過去減息

配合下調存款準備金不但有助增

加實體經濟融資需求，亦增加貨

幣供應。

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再有沽空機構狙擊中國民企，Glaucus Research發表研究報告，對曾被市場視為「妖股」的中國天然氣(931)

予以「強烈沽售」評級，又指其經營模式不可靠，並且極度可疑。中國天然氣則反駁有關說法，並於昨天午後突然停牌，有待刊發內幕消息，停牌前股價下跌1.4%。

Glaucus Research於報告中，狠批中國天然氣幾乎跟天然氣行業或中國市場無

任何關連，截至7月13日，其液化天然氣

業務總收入只有13.2萬元，認為公司明顯為一間初創企業，未有任何獨有知識產權、

有意義經營模式，以及業內實際經驗。該

行又指出，中國天然氣現時市帳率33.9倍是嚴重高估，遠較漢能薄膜(566)市帳率1.84倍為高，認為其市帳率應該只值1倍，相當

於每股0.08元，較停牌前1.46元低94.5%。

主席斥對方從中獲利中國天然氣主席簡志堅接受傳媒訪問

時回應，該沽空報告的資料不齊全，對行

業及中國市場並無充分了解，更質疑為何

要將公司與漢能(566)作比較，認為以目前股價而言，是值得投資的時機。他又稱，

有留意公司近日沽空比例上升，相信有沽

空機構企圖從中獲利。

成立僅4年的Glaucus 曾多次出手狙擊民企，其中在港上市的浩澤淨水(2014)、旭光(067)、西部水泥(2233)、中金再生(773)及首鋼資源(639)均被「空襲」，中金再生最終更被清盤，而旭光亦遭提出清盤。

中然氣被唱衰立即停牌

▲Glaucus的報告指中然氣只值0.08元。

廣發A股基金申南下商機中港基金互認啟動，不少基金公司都希望把握「頭啖湯」，廣發國際資產管理行

政總裁林永森透露，公司已向本港監管機

構申請兩隻主動型A股基金南下，希望可盡快獲批，並在本港分銷。他又稱，如果在8

月初可獲批，已有6至7間銀行做好銷售準

備；如在9月才獲批，屆時將有10至11間

銀行可協助分銷。

上周A股大幅波動，中央更直接干預市場，但林永森認為對A股基金銷售影響不大，因為中國經濟增長潛力大，投資A股可分享中國經濟增長，而大陸基金於股災期間

表現理想，亦反映基金機構有能力應對市

場波動。

港燈2018年前不加價績升港燈(2638)公布中期業績，截至6月底止，半年可分派收入為17.6億元，按年上升20.5%，每股合訂單位中期分派19.92仙。期內，未經審核綜合溢利增加24.6%至12.1億元，未計息稅折舊及攤銷前的溢利(EBITDA)為37.9億元，按年增長15.6%。集團上半年售電量按年升0.5%，電力

銷售營業額約52.1億元，增加16.4%；資本開支則上升13.5%至6.6億元。主席霍建寧於業績報告指出，集團於2008年至2014

年間，電價增幅僅為5.9%，承諾維持電價不變直至2018年年底。對於近期引入卡塔

爾投資局，霍建寧希望與對方建立合作夥

伴關係，將為集團帶來重大禆益。

光大證券擬攻港發H股籌195億本港股市反覆回升，新

股市場亦再度活躍。《路透》

旗下IFR引述消息透露，以淨資產計於中國排名第十的

券商光大證券，已委任旗

下投資銀行光大證券(香港)、美銀美林及瑞銀共三間投

行，為其安排發行H股赴港上市，擬集資額最多25億

美元 (折合195億港元 )，有望最快於第四季掛牌。光

大證券目前於上海A股市場上市，昨天股價大跌6.4%，收報23.18元人民幣。另外，潤喉片製造商

的金嗓子(6896)公布招股結果，受累招股時市況欠佳，

公開發售部分僅錄得超購

0.44倍，以近下限 4.6元定價，集資淨額約為7.6億元，一手500股中籤率為100%，

股份將於今日掛牌。

據耀才新股交易中心顯

示，上市前夕，其暗盤價

收報4.65元，較招股價高1.1%，不計手續費，一手賺25元。

▲光大證券為中國主要券商之一。(互聯網)

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上星期一至星期三，恒生指數急挫

2,547點，恒生指數一度跌破23,000點。中央出手救市，出爐各招式包括要求大股

東買入股份、放寬孖展，嚴查惡意沽空等。

港股自上星期四反彈，至星期一恒指累積

升1,706點，重上25,000點。預計仍會在這水平整固後，可以升上26,000點。輝山乳業(6863)股價上周一度由$1.81

跌至$1.51。但隨着A股反彈，大股東及主席楊凱透過自己控制的冠豐有限公司在

7月6日在市場回購三千萬股公司股份；

翌日再回購二千萬股，兩大股東楊凱及

葛坤合共持有87.52億元，佔集團股份之61.12%，而首席財務官蘇永海亦增持3百

萬股。

集團上半年宣布多項發展計劃，完成

新廠房，大量從海外購入優質牛隻，擴

充銷售渠道，建立在線及線下聯動的消費

模式，等將來發展奠定基礎。集團已經

消化了機構投資者沽空股的消息，股價

亦從$1.51 大幅反彈，在大股東回購消息支持下，股價回升，最高升至$2.17，不但升上股災前水平，還創下了一年新高。

建議投資者在$2水平買入。

輝山破頂後宜低吸

大師之言

藺常念 (逢周三見報)智易東方證券行政總裁，香港股票分析師協會永遠榮譽主席。綽號「藺大師」，經常於無綫電視、有線電視、香港電台等本地傳媒與觀眾分享投資心得，亦有為彭博社、路透社及美聯社等知名外國傳媒擔任客席主持

港股連彈三日後，昨天終於回落，

恒指全日大部分時間於窄幅上落，全日

收報25,120點，跌103點，跌幅約0.4%，力守於兩萬五水平以上，全日大市成交

錄得近1,261億元，其中認股證成交錄得約236億元，牛熊證成交錄得約103億元，

認股證及牛熊證各佔大市成交約18.7%及8.2%，合共佔大市成交逾四分一。港交所(388)、滙控(005)等普遍隨大

市回落，澳門娛樂股則繼續表現突出，

金沙中國(1928)逆市升4.8%，收報32.45元，銀河娛樂(00027)升3.8%，收報36.8元。相關股份沉寂多時，近日終見反彈，

金沙中國昨日升穿100天平均線，收市仍

守於其上，技術走勢進一步轉好。

金沙中國相關認購證價格普遍急升，

如渣打的金沙認購證22679，其實際槓桿

約3.7倍，收市急升24%，即市觀察，有資金流出銀娛認

購證，可能反映投資者把握

升勢離

場。

銀娛反彈資金流出購證

玲機一觸

林燕玲 (逢周三、五見報)渣打認股證及牛熊證銷售董事，於各大傳媒講解市場動態及分析輪證投資策略，曾任電視財經主播及記者，綽號「小飛俠」

本結構性產品並無抵押品。作者為渣打銀行僱員及金管局註冊人士，並未持有上述股份。本產品價格可急升急跌，投資者可完全損失其投資。投資前請作風險評估及尋求專業意見。如發行人無力償債或違約，投資者或無法收回部份或全部應收款項(如有)

內地發改委近日召開四次電改配套文

件徵求意見，或最後定調電網企業可參與

競爭性。雖然市場認為社會資本進入售電

業務，會讓電改落地方案改革步伐放慢，

加上內地發電企業未來能夠參與售電業務

和配電網建設，而地方企業亦可介入競爭

性售電，使用戶資源的大數據平台開放，

有利於其他售電主體進入市場，與電網企

業平等競爭。

此外，國務院發布關於加快推進生態

文明建設的意見，其中指出要加快核電、

風電、光伏發電等新材料，新裝備的研

發及推廣，發展分布式能源，建設智能

電網。博耳電力(1685)近年專注發展毛利較高的智能配電系統及節能方案，除於國

內積極參與多個城市的基礎建設外，亦配

合內地醫療領域、醫院建設的快速發展，

拉動相關機電及配電需求，市場預計至

2018年醫療行業的機電及配電市場，投

資規模有望超過1,000億元，對集團發展有利。

至於威勝集團(3393)除了主攻省電解決供應方案外，旗下水錶業務亦配合「水

十條」推出，逐漸以多個省市作為試點，

能食正「一帶一路」及「中國製造2025」

國策，預期相關產品需求將快速提升。

另集團早前透過西門子及引入國際金融公

司，加強拓展海外市場，加上早前配股

有助強化集團財務狀况，前景看俏。

智能輸配電股食正國策

黃敏碩 (逢周三見報)康宏証券及資產管理董事，應屆註冊財務策劃師協會會長，參與港股投資及基金策略分析工作，先後於銀行、證券行及上巿金融機構任職，主要負責投資管理及研究分析工作，亦經常為本地報章專欄及於多個電子媒體發表巿場評論。筆者為證監會持牌人士，申報本人及本連繫人未持有以上股份

敏碩投資Flipboard

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2015年7月15日　星期三Finance 26

股市回穩，樓價即轉勢爆上，多個屋苑接

連錄得創新高成交。其中藍籌屋苑太古城一個三房一套海景單位，實用面積1,114呎，業主於4月放盤，3個月後終以2,350萬元將單位易手，折合實用呎價2.11萬元，創屋苑分層成交價及呎價新高。

中原地產陳彪透露，原

業主於1990年以230萬元

買入單位，本來叫價2,380

萬元，最終減價30萬元成

交，帳面大賺2,120萬元離場，單位升值超過9倍。

同屬港島區的北角慧雲

峰，一個實用面積397呎一

房連露台高層戶，亦以718

萬元沽出，實用呎價近1.81萬元，亦創屋苑同類單位

成交價新高。該大廈樓齡

10年，原業主持貨5年，沽

貨獲利318萬元。至於銅鑼

灣駱克大廈實用面積507呎

兩房中層單位，亦獲用家

以716.8萬元承接，折合平均實用呎價近1.41萬元，同樣打破實用呎價及成交價

新高，原業主5年間獲利逾

300萬元離場。

新元中呎價1.14萬此外，上車盤新元朗中

心亦錄得新高成交，一個實

用面積466呎的兩房戶，獲

投資客以532萬元買入，實

用呎價約1.14萬元，同樣創屋苑新高。原業主同樣持貨

5年，轉售後獲利約304萬

元，單位升值1.3倍。

希債得到解決方案，美國市場沒有出現大波動，

但按正路計算，希臘公投如果有問題，美國資本市場

影響應該最直接，但美股沒有太大調整，和當日雷曼

債券、次按事件不同，因為大家相信希臘在公投後，

只有贏了面子，最終輸了肚子！最新方案仍然要縮減

開支，比公投前方案沒有明確改善，甚至有加劇削支，

以換取歐盟體系資金援助！因為希臘銀行體系確需要歐

盟體系支持！希臘本身亦無力離開這座大靠山而獨自

上路，所以公投只是贏了很短暫的面子，但

卻仍然活在赤貧之中。沒有歐盟的大水喉，

希臘的生活只會比以前更加艱苦！隨着

和歐盟在早上達成共識就希臘的事件，

可以暫時穩定對環球

股市的局勢！亦不會

掀動歐豬其他國家債

務上的問題！

希臘收水的迷思

徐燦傑(Prof. J) (逢周一至五見報)齊魯國際控股首席策略總監，多媒體專欄作家及身兼多項公職，理論實戰兼備的魔鬼教練，於now財經台、新城知訊台、廣東電台財經廣播、新城數碼音樂台及DBC財經台擔任主持，著作逾25本

魔鬼教室太古分層戶癲價2,350萬史上最貴

▲藍籌屋苑太古城再錄天價成交。(互聯網)

大摩一決定勇救基金界阿

爺暴力救A股嘅手法，真係令萬南呢輩信奉自由經濟嘅人覺得世

界末日，睇見佢招招粗暴干預，認為沽空等同殺人放火，又容許一半「良心企業」停牌拒賽逃避跌市，仲話令A股同世界接軌？簡直愈行愈遠。有資深芬佬話外資睇到A股操作咁離譜，紛紛選擇將之前買落嘅A股套現，暫時離開呢個冇基本分析可言嘅市場。呢次就真係要讚大摩，早前

旗下MSCI考慮將A股納入其新

興市場指數，大摩覺得時機開始成熟，但觀察多一段時間會更好，拍板今年唔納入A股。全球有好多資金跟MSCI入市，如果納入咗，定必有大批海外芬佬焗炒A股，而家發現A股逃生無門，慶幸做咗一次火警演習，燒死嘅只係假人，暗裏更希望大摩造福全球，未來呢幾年都咪諗納入A股。

環環環環環環環環環環中中中中中中中中中中五五五五五五五五五五二二二二二二二二二二

中環人向來鍾意食翠華

(1314)，事關旗下好多舖都廿四小時營業，遇啱OT夜咗收工，通常會喺度食宵夜，而

有部分自命好有精力同靚仔嘅老

友，放咗工喜愛落老蘭夜蒲，但

夜場燈光昏暗，大家都未必睇清

楚對方容貌，所以雙方情投意合

準備有下文嘅話，通常會過隔籬

翠華食

啲嘢「照吓燈」。

3年前翠華上市，萬南同一

班成日幫襯嘅老友都有認購，所

以特別留意佢嘅營運數據，其中

基金經理林少陽講過，翠華每張

枱每日平均翻枱25次，咁高頻

嘅速度，絕對係超越人類極限。

呢幾年翠華頻頻加開分店，

翻枱數字相信已略為減低，不過

有另外一個衝破人類極限嘅數據

正在不斷刷新。話說某日萬南

如常喺返工之前幫襯翠

華早餐，平時非常勤奮

嘅部長哥哥埋嚟清理枱

面，但呢次佢竟然手腳極慢，

更差啲打爛碗碟，表現完全唔似

平日嘅佢。

員工30日冇放假

傾開先知，原來佢當日凌晨3點收工，朝早未夠9點又再開

工，難怪滿面倦容，雙眼幾乎打

唔開，佢仲話餐廳根本請唔夠人，

所以大家工時好長，而佢更好似

鐵人一樣，連續30日未放過假。

不過喺股東及客人角度睇，長期

要員工日以繼夜，夜以繼日工作，

都唔係一件好事，希望大老闆康

哥諗諗計改善啦。

回購洲際純官嫌條件辣

尖沙咀嘅洲際酒店放售超過一

年，上星期終於以73億元成

功賣出，打破香港歷來最貴酒店成交嘅

紀錄，新買家基滙資本算係土炮私募基金，創辦人吳氏兄弟係建生國際(224)主席吳汪靜宜嘅公子，論基金名氣唔算特別響，但近年好似有用唔完嘅子彈，

搏命掃優質磚頭，背後相信有條強勁水喉射住。

講番洲際賣盤，行內盛傳純官揸Fit嘅新世界「餐士」最高，事關洲際以前叫麗晶，係新世界旗下王牌酒店，但因新世界01年債台高築，焗住以23億賤賣

畀洲際，亦成為純官心中一條刺，好想買返嚟畀乖女打骰。據聞價錢不成問題，

但因洲際開出條件要繼續經營，根據已公開嘅交易細節，洲際有權繼續管理長

達67年，純官覺得條件太辣，決定拉倒。

翠華再破人類極限

萬南筆者為資深中環金融界人士[email protected]

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2015年7月15日　星期三Finance 27

時裝業中，紙樣師傅是將草圖變成實物的靈魂人物。擁有紙樣設計技能的時裝設計師，不單可將創意淋漓發揮，更可提升市場上的議價能力，為前程錦上添花。

一般而言，設計師做好設計草

圖，需要紙樣師傅做樣辦，這個

由繪圖至樣辦製作的工序，均需

要大量人手，不論成衣或訂製服，

每間廠或工作室都會有紙樣師傅及

車辦師傅的隊伍。

著名時裝設計師駱麗明（Win-some）指出，時裝業面臨紙樣師傅青黃不接的挑戰，優秀的紙樣師

傅有價有市，「有時人工比設計師

還高，可達四、五萬」。

即使以新入行者來說，當紙樣

技術員，起薪點亦有萬五至萬六左

右，比新晉設計師起薪點約萬一、

二元為高。不過，若然設計師有

紙樣背景，議價能力馬上提高。

駱麗明的一大理想，正是培訓

新一代有紙樣設計背景的時裝設計

師。她解釋，設計師如果擁有紙樣

技巧，生產流程可更流暢，事半功

倍：「如果懂得3D立體剪裁⋯⋯技巧自然也會更豐富。」更重要的，

是設計時會少了掣肘，創意能得到

更大發揮。

紙樣師傅薪達四、五萬「有時時裝設計師做的構圖太

天花龍鳳，又不懂跟廠方溝通，中

間唯有靠紙樣師傅去詮釋，可是一

些設計想法，紙樣師傅演繹不到，

又或者出現落差，便會跟原意有不

同效果。」她指，能夠自己做紙樣

的設計師，無疑可以更有效地控制

自己的設計成果，忠於創作原意。

駱麗明現時於香港知專設計學

院教授時裝紙樣設計專業證書課程，

適合時裝界任何崗位的從業員修讀，

每年吸引不少有志投身時裝設計的

學生：「同學在打算考大學唸時裝

設計前，透過學習紙樣設計為自己

打好基礎。」難怪她的學生中，不

乏得到著名英國聖馬田藝術及設計

學院的青睞。

職訓局才晉高等教育學院院長

黃倩瑛博士稱，紙樣設計無疑是晉

身時裝界的有用技能，如有意進修，

應選擇能涵蓋時裝繪圖、紙樣設計、

製作、度身、量裁以至樣辦製作的

課程，才能全面掌握箇中流程與技

巧。駱則提醒，同學應考慮紙樣課

程教授的內容是否能緊貼業界潮流，

學以致用。

向時裝設計師夢想邁進做過教師及金融界的Alina，平

日喜歡畫畫，也愛製作一些小飾品

自娛，常贏得朋友客戶等的讚賞。

知道設計才是自己興趣所在，Alina開始認真考慮到海外大學修讀時裝

設計。

為了能在應徵者中脫穎而出，

Alina決定在港修讀時裝紙樣設計的專業證書，一邊打好基礎，另一邊

把學到的技巧發揮在portfolio裏。課程中得到業界資深經驗導師的指

導，令她信心大增。

拿着這個滿意的 portfolio，Alina決意只申請心儀的美國紐約帕森設計學院（Parsons School of Design）。她不獨被學院收錄，更獲獎學金。現她離港在即，向她成

為時裝設計師的夢想邁進！

教育EDU

識得做紙樣議價力更強工字必出頭 ▲

黃倩瑛指課程必須

涵蓋時裝繪圖、紙樣

設計等，才能全面掌

握箇中流程與技巧。

▲駱麗明︵左︶理想，是培訓新一

代有紙樣設計背景的時裝設計師。

▲時裝設計師若能自己做紙樣，可更有效地控制自己的

設計成果，忠於創作原意。（圖為Alina的作品）

▲Alina在完成紙樣設計課程後，獲Parsons School of Design取錄。

不經不覺，今日（15日）便是香港中學文憑試（HKDSE）的放榜大日

子。小編首先祝各位同學考獲佳績，摘盡考場裏的所有「星星」！至於一時

失手的同學，緊記保守鎮定別失措，是時候搬出你的「後備方案」，把握時

機為升學發展抑或重讀做好抉擇。

文憑試放榜日全攻略28 www.metrohk.com.hk

2015年7月15日　星期三Supplement

小編讀書的年代，不時聽見

「一試定生死」的說法（事實上是

要經歷中三升級試、會考及高考

等的一連串的「多試定生死」）。

不過，今時今日可以選擇的升學

途徑、課程類別以至專業發展的

路向均十分之多，照顧不同志向

的考生。因此，放榜成績合意的

同學固然可喜；即使稍一失手亦

無需氣餒，繁多選擇中總有一條

適合你的未來之路。

大學聯招改科忌草率行事

倘若閣下的成績單符合心儀

大學學位課程收生要求的話，首

先要恭喜你！同學們應該知道，

「大學聯招辦法」（JUPAS）可

以於明日（16日）開始至18日，

在獲分配的「24小時個人時段」

為JUPAS課程選項名單作修訂。

同學可以在此階段更改名單的

次序，亦可以新選或更換5個課

程。不過，名單只開放作出一次

修改，換言之同學在改動前務必

三思而行。

院校的收生準則之一固然是

考慮其成績，同時該課程在同學

選科名單的優先次序亦為重要。

因此，通常坊間會傾向將若干「符

合成績要求」、「有興趣但成績僅

僅達標」的課程選入JUPAS第一

志願組別（Band A）。同學需要

留意，雖然坊間經常說大學的最

低要求是「33222」，不過此分數

未必代表閣下心儀院校及學系的

收生標準。實際上，即使學院官

方公布的「最低成績要求」，亦

不代表該成績便能夠「穩入」該

院校；特別是部分競爭性大的熱

門學系，收生標準往往比「最低

成績要求」為高。因此，同學務

必仔細參考心儀學系以往收生成

績的統計中位數（Median）、四

分位數（Upper Quartile、Lower

Quartile）等數據，以作出更穩妥

的選擇。

撇除成績以外，部分院校課

程亦會安排於放榜日後進行面試。

因此，同學若有志該課程而成績

達標的話，緊記準備好可能而來

的面試。部分院校可能只會邀請

將該課程放於JUPAS Band A的

考生進行面試，因此同學選科前

務必留意相關資訊。

報讀副學位宜做足功課

部分同學可能一時失手，或

者早已有志於大專課程以外的升

學路向。不少院校均有開辦副學

士或高級文憑課程，課程普遍講

求升學銜接及專業發展，同學畢

業後可以選擇升讀銜接課程或投

身職場。近年，上述課程選擇

愈趨多元化，課程科目不只純粹

職業導向，部分院校開辦學術性

偏重的課程，適合不同志向的同

學。本年度JUPAS納入一系列

「指定專業／界別課程資助計劃

（SSSDP）」課程，同時「專上課

程電子預先報名平台（E-APP）」

亦可以申請多達20多所自資院校

的課程；然而，不少院校仍會於

放榜日接受報讀申請，同學宜留

意心儀院校發布的最新安排。

倘若同學希望修讀更偏向職

業導向色彩的課程，或許會考慮

報讀毅進文憑等基礎性課程。該

等課程內容多就協助同學晉身職

場而設計，同學畢業後亦可取得

相關課程認可的學術資歷，扶助

同學日後的發展。

圖片來源：互聯網

港大保良何鴻燊社區書院

商業學高級文憑（會計）：專業之路由此起商業學高級文憑（會計）透過專業會計、審計、

稅務及語文通識等單元，培訓擁有良好溝通能力的會

計專才。課程獲特許公認會計師公會（ACCA）最多六

張考卷及ACCA專業會計先修（FIA）全部考卷豁免；

而擁有 FIA 專業會計先修資格的學員，完成網上考卷

Foundations in Professionalism 及擁有一年相關工作經

驗，便可獲得會計技術員考試（CAT）資格。另有香港

財務會計協會（HKIAAT）的會計技術員考試全部八張考

卷、國際會計師公會（AIA）最多八張考卷及特許管理會

計師公會（CIMA）最多六張考卷豁免。　

商業學高級文憑（會計及會計科技）：享盡科技優勢以資訊科技來協助工作已成大勢所趨，會計界也有

許多專業軟件可提升工作效率，商業學高級文憑（會計

及會計科技）讓畢業生同時擁有會計及會計電腦軟件的

專業知識，以應付日新月異的會計問題。課程獲特許公

認會計師公會（ACCA）最多六份科目、香港財務會計協

會（HKIAAT）的會計技術員考試最多全部科目（八張考

卷）、特許管理會計師公會（CIMA）最多五張考卷及國

際會計師公會（AIA）最多八張考卷豁免。

商業學高級文憑（會計及銀行）：多元出路會計及銀行是商業發展

中兩大重要的持份者，商業

學高級文憑（會計及銀行）

糅合了兩大專業，讓畢業生

無論從事會計或銀行工作，

都能從宏觀的角度，為所屬

企業設計及制訂更適切的商

業策略。課程獲特許公認會

計師公會（ACCA）最多六

份科目及特許管理會計師公

會（CIMA）最多五張考卷

豁免。

商業學高級文憑（會計及財務策劃）：結合兩大專業企業除了需要會計人才去審視帳目外，更需要財務

專才解決資金問題，商業學高級文憑（會計及財務策劃）

的畢業生同時擁有兩門專業知識，以回應業界需求。課

程獲會計及財務兩方面的專業團體認可，包括特許公認

會計師公會（ACCA）最多六份科目、香港財務策劃師學

會（IFPHK）的 AFP 資

格認證教育課程豁免，

可報考 AFP 資格認證考

試、香港財務會計協會

（HKIAAT）的會計技術

員考試最多七份科目、

再次審批申請進行中的

特許管理會計師公會

（CIMA）最多五張考卷

及國際會計師公會（AIA）

最多八張考卷豁免。

商業學高級文憑（管理學）：讓人才發揮潛能商業學高級文憑（管理學）課程全面而多元，同學

於第一年修讀商業管理學各核心學科，認識各個商業範

疇，從中了解自己的興趣和專長，以便於二年級時，從

管理學、人力資源管理學、管理及商業法律學三個專修

主題中，選擇有意修讀的專修主題。課程獲特許公認會

計師公會（ACCA）最多五份科目及再次審批申請進行中

的特許管理會計師公會（CIMA）最多五張考卷豁免。

商業學高級文憑（管理及電子商務）：把握先機電子商貿成本低而回報高，市場潛力無限。商業學

高級文憑（管理及電子商務）讓畢業生靈活地把電子科

技應用於企業管理及商業交易上，訂出有效的商業發展

策略。課程獲特許公認會計師公會（ACCA）最多五份科

目豁免。

商業學高級文憑（管理及心理學）：提升軟實力商業學高級文憑（管理及心理學）是首個糅合社會

科學與商業學的跨學科課程，畢業生能成為關顧人性的

管理者，制訂策略時都可兼顧社會責任及道德行為。課

程獲特許公認會計師公會（ACCA）最多三份科目及特許

管理會計師公會（CIMA）最多四張考卷豁免。

畢業生個案

冼慧謙（Flora）2012年商業學高級文憑（會計）畢業生

完成香港浸會大學兩年制會計學商學士

（榮譽）

現於其中一間四大國際會計師行

（俗稱 Big Four）從事審計工作

何鎂怡（Phoebe）商業學高級文憑（管理學）畢業生

升讀香港科技大學工商管理學士二年級

（獲三所大學取錄：科大、理大及浸大）

李福平（Kayrs）商業學高級文憑（會計及財務策劃）畢業生

升讀香港大學工商管理學士 ─

會計及財務三年級（獲三所大學取錄：

港大、理大及城大）

吳冠禮（Perry）商業學高級文憑（管理學）畢業生

升讀香港理工大學管理學（榮譽）

工商管理學士三年級（獲三所大學取錄：

理大、港大及城大）

李佩茵（Pinky）商業學高級文憑（管理及心理學）畢業生

升讀香港大學兩年制資訊管理理學士

（獲四所大學取錄：港大、理大、

城大及浸大）

劉芷均（Vivi）商業學高級文憑（會計及財務策劃）畢業生

升讀香港理工大學會計及金融（榮譽）

工商管理學士三年級（獲兩所大學取錄：

理大及城大）

梁肇珀（Jerry）商業學高級文憑（會計及會計科技）畢業生

升讀香港大學文學士（獲三所大學四項課

程取錄：港大、理大及城大兩項課程）

即場報名、面試日期：即日至8月　時間：上午9時30分至下午6時地點：港大保良何鴻燊社區書院（香港銅鑼灣禮頓道 66 號）

港大保良何鴻燊社區書院電話：3923 7000地址：香港銅鑼灣禮頓道 66 號網址：http://hkuspace-plk.hku.hk電郵：[email protected]

▲特許公認會計師公會（ACCA）到書院舉辦專業講座，分享最新資訊。

▲HKU SPACE 高級課程主任孫敏宜博士提到：「同時擁有會計及財務策劃專業訓練的人才炙手可熱。」

資深的會計財務策劃師分享

個人經驗及業界資訊。

▲修讀商業學高級文憑（管理學）的同學於二年級時，可從管理學、人力資源管理學、管理及商業法律學三個專修主題中，選擇有意修讀的專修主題。

▲HKU SPACE高級課程主任莫兆財博士指近年不少畢業生成功入讀港大、科大、理大、城大或浸大的工商管理學士，直接入讀三年級，成績令人鼓舞。

（資料由客戶提供）



四項全新副學士專修課程程

「2+2」」無無無無縫縫縫縫縫銜銜銜銜銜銜接接接接接接接模模模模模模模式式式式式式式式

相信不少同學已聽聞過浸大國際學院的「2+2」模式，

學生在該校完成兩年副學士，可銜接兩年制自資學士學

位課程，以4年時間取得浸大頒授的榮譽學士學位。院校

副學士課程以通識教育科目為主，所修學分更全部獲浸

大本部承認，日後升讀浸大自資學士學位課程時無須再

就通識學分「補科」。

學院所有課程均由香港浸會大學監管，畢業證書由

浸大頒授，確保教學質素及認受性。新學年學院將推出4

項新課程，包括「創意媒體寫作」、「地理及資源管理」、「歷

史及香港研究」及「樹木管理」，迎合社會對不同專業人

才的需求。

學院於新學年亦特別推出「4年自資學位課程優先入

學計劃」，學生於應屆中學文憑試考獲「33222」或以上

成績，即有機會進入遴選程序，由所屬院系按學生面試

表現及成績發出「直接取錄」及「條件取錄」資格。

機構資料

浸大國際學院學位確認及即場報名安排

應屆DSE考生學位確認：請於即日上午9時至下午5時前往石門校園確認學位。即場報名：即日上午9時至下午6時（石門 / 九龍塘校園）7月16至17日：上午9時至下午5時（石門 / 九龍塘校園）*7月18日至8月11日：下午2時至下午5時（石門校園）

其他學歷申請人即場報名：*7月18日至8月11日：下午2時至下午5時（石門校園）

*詳情請參閱學院網站查詢：3411 3266、[email protected]、 www.cie.hkbu.edu.hk/admission

選擇副學位課程的同學，或會關心修畢課程後繼續

升學的銜接性。浸大國際學院的「2+2」無縫銜接模式，

便讓同學有機會以4年時間取得浸大頒授的榮譽學士學

位。本年學院新辦4項新課程，為同學提供更多元化的

選擇。



管理學學士課程

選擇課程除了着重內容外，不少同學也會對學習模

式以至校園生活相當重視。恒生管理學院（恒管）「管

理學學士課程」便於學術研習的同時，同時提供課堂外

學習及交流的機會，將所學理論實踐。

恒管「管理學學士課程」非常重視學生於課堂以外

學習管理。單是最近，一班管理系「新鮮人」便自行籌

辦了兩次遊學團，分別為「廈門文化之旅」，參觀古龍

醬文化園和廈門大學等；以及「廣州遊學團」，參觀白

雲機場和希爾頓酒店等。別以為同學一味顧着玩樂，籌

備過程中同學可以體驗企業如何處理營運及人力資源管

理，更有機會與國內的學生互動交流。

除此之外，「上莊」也是學習管理的好地方，當中

所需的領導才能、團隊精神及人際關係等，均屬成功事

業的重要元素。因此對於管理系的同學來說，透過「上

莊」結合理論和實戰經驗，所得可能比來自其他學系的

同學更多。

恒管管理學學士課程，現已接受網上申請，歡迎有

志投身管理行業的同學報讀，並透過參與學生活動學習

管理。

機構資料

恒生管理學院

管理學工商管理（榮譽）學士課程查詢：3963 5022、[email protected]、 http://www.hsmc.edu.hk/index.php/hk/ academic-programmes/mgt 網上申請：https://registration02.hsmc.edu.hk/oap/

香港中文大學專業進修學院(CUSCS)新學年將會開辦27項兩年全日制高

級文憑課程。課程理論及實踐並重，包括商業及管理、設計及文化管理、醫療保

健、資訊科技、語文及翻譯、媒體及傳播，以及社會科學等，涵蓋全面。



為確保教學質素，CUSCS的所有課程均由香港中文

大學教務會審批，學歷亦由香港中文大學頒授。學院的

另一特色為升學銜接完善，高級文憑畢業生除了可以選擇

升讀本港各大院校的資助或自資的學士學位課程外，亦可

選擇學院與澳洲知名大學合辦的全日制學位銜接課程。同

學可以選擇在港修讀相關課程，獲取與澳洲當地畢業生相

同的學歷證書。學院亦與多所海外著名大學簽訂銜接協議，

畢業生可選擇赴笈海外，升讀相關大學的學位課程。

基礎教育文憑穩固基礎

CUSCS亦設有一年全日制「基礎教育文憑課程」，同

學於香港中學文憑試考獲最佳5科成績最少共6分 (其中中

國語文和英國語文均須達第一級)的話，即可報讀基礎教

育文憑課程。課程協助同學於現階段先打好基礎，畢業

後繼續升讀學院的高級文憑課程。

課程內容包括英語傳意（聆聽與會話技巧、閱讀與寫

作技巧）、中文寫作實務、資訊科技應用，以及人際溝通

技巧等10個科目。課程更特別加入「個人及生涯規劃」科

目，培養同學學習為自己的人生作規劃，認清自己的興

趣及專長，為將來學習、事業發展做好準備。

全人教育豐富學生閱歷

CUSCS秉承香港中文大學「全人教育」的宗旨，在

傳授學科專業知識的同時，亦透過多元化的體驗活動，

豐富學生的學習經歷。學院提供的學生發展服務及活動包

括學生大使計劃、服務學習計劃、義工服務和體驗活動、

學生會及學會活動、暑期海外和內地工作實習與學習交

流計劃等。CUSCS也透過語文學習提升中心及海外交流

活動，協助學生加強語文訓練。

滿足學術層面的培養之餘，CUSCS亦提供獨有「職

涯GPS計劃」，為同學他日投身職場做好準備。計劃由完

成「GCDF全球職涯發展師」課程的講師導引同學探求職

業發展方向。學院亦推出「師友計劃」，邀請業界翹楚擔

任同學的人生導師，分享專業知識和人生智慧。

畢業生分享

關淑怡

應用翻譯高級文憑課程

獲香港中文大學取錄升讀

翻譯文學士學位課程講師們熱心教學，樂意為我

們解答有關學習或升學的難題。課外活動也非常多元化，我們可按個人興趣選擇合適的活動，我便曾經到上海外國語大學交流，獲益良多。

焦芷婷

時裝設計及商務高級文憑

課程

獲香港理工大學取錄

升讀服裝及紡織（榮譽）

文學士學位組合課程兩年的學習加深了我對時裝

設計的認識，透過參與不同比賽，我獲得寶貴的實戰經驗，更有幸在「2015香港皮草設計比賽」奪得皮草混料組冠軍，這都有賴老師的悉心指導。

機構資料

香港中文大學專業進修學院

查詢：2209 0290、www.cuscshd.hk

（高級文憑課程）

3943 9015、www.cuscs.hk/dipfs

（基礎教育文憑）

商業設計高級文憑（珠寶寶設設設計計計計及及及及及商商商商商商品品品品品品品展展展展展展展示示示示示示示）））））））課課課課課課課程程程程程程程

「商業設計高級文憑（珠寶設計及商品展示）」課程

由基礎設計訓練入手，逐步探討珠寶及商品展示設計兩

個專業領域。導師運用跨設計媒介的教學方式，讓學員

掌握不同設計範疇的互動關係。要實踐專業，不能單靠

於象牙塔內紙上談兵，學院設有藝術工作室、寶石學中

心及電腦室，為學員提供完備學習設施，一展所學。

畢業生可投身多種設計或藝文行業，亦可繼續修讀

視覺傳意、創意媒體設計及視覺藝術等學士學位課程。

課程部分已加入「持續進修基金可獲發還款項課程」名單

內，合資格的申請人成功修畢後可獲發還有關課程費用

的80%或上限$10,000。

浸大持續教育學院亦有開辦兩年全日制「管理學高級

文憑（司法行政與執法）」課程，涵蓋商學、司法及執法

方面的知識，並輔以公共政策與行政的深入討論。畢業

生可投身警務、紀律部隊、保安公司或商界工作，亦可

繼續修讀商業管理、犯罪學或執法與保安管理等學士學

位課程。

香香香香香香香香港港港港港港港港大大大大大大大大學學學學學學學專專專專專專業業業業進進進修修學院保保保良良局何鴻燊社區書院

副學士及高級文憑課程程程同學們對港大保良何鴻燊社區書院的名字可能比較

陌生，其實書院前身即為港大保良社區書院，本年始正

式更名。書院為中學畢業生提供副學士及高級文憑課程，

位於銅鑼灣的教學大樓更備完善教育設施，為學生學習

打好基礎。

書院成立於2006年，今年正式更名為港大保良何

鴻燊社區書院。書院於來年將開辦23項課程，涵蓋應

用社會科學、會計、商業管理、法律行政人員、時裝

造型及形象設計、社康照顧、營養及食品健康、體育

及康樂、房地產、酒店等不同專業範疇。

港大保良何鴻燊社區書院開辦的副學士及高級文憑

課程，由香港大學專業進修學院（HKU SPACE）設計

及審批，確保課程質素。成功修畢任何一項課程的學生，

均按香港大學（HKU）體制，經HKU SPACE頒授副學

位，具備其認受性。

書院位於銅鑼灣的教學大樓亦具備完善設施，包括

學生發展資源中心、電腦室、圖書館、學生研習坊等。

書院更使用由HKU SPACE發展的網上學習系統，為講

師及學生提供網上教學及學習支援。港大保良何鴻燊

社區書院將舉行兩場「即場招生日」，同學亦可於HKU

SPACE報名中心及書院網頁（http://hkuspace-plk.hku.

hk）辦理報名手續。

機構資料

港大保良何鴻燊社區書院「即場招生日」

日期：7月15至17日、8月10至11日上午9時30分至下午6時地點：銅鑼灣禮頓道66號港大保良何鴻燊社區書院查詢：3923 7000

只要找到自己夢寐以求的課程，校園生活亦不一

定是乏味捱讀。香港浸會大學持續教育學院開辦兩年

全日制「商業設計高級文憑（珠寶設計及商品展示）」

課程，一改同學們對讀書的概念之餘，更協助同學邁向

理想專業。



機構資料

香港浸會大學持續教育學院課程講座日期：7月15日下午2:30地點：九龍塘聯福道34號香港浸會大學思齊樓5樓518室

查詢：3411 5471 （商業設計高級文憑）、 3411 1950 （管理學高級文憑）



香港城市大學專業進修學院

SCOPE 開辦的「旅遊及航空管理高等文憑」及「款

待及服務管理高等文憑」的兩年制課程，均針對旅遊業。

課程總監蔡國輝表示，「本港旅遊業為香港經濟的四大支

柱之一，預計行業未來亦會受惠相關政策，單計本地主

題公園亦相繼公布發展計劃，寄望學生能夠迎接行業發

展的大趨勢。」

蔡國輝強調，SCOPE學生能裨益課程優勢，畢業生

可以升讀學院與英國Edinburgh Napier University合辦的

「款待及服務管理榮譽文學士」、「旅遊及航空管理榮譽

文學士」及「旅遊管理榮譽文學士」等銜接學位課程，學

歷獲政府認可相當於本地大學學位資歷。學院設有模擬

酒店客房、前台及模擬機艙等的學習環境，同學更可使

用城大校園設施。

款待及服務管理高等文憑課程

酒店旅遊業的人才需求一向殷切，「款待及服務管理

高等文憑」兩年制課程教授學生酒店及服務的知識，課

程更會安排學員於業界進行3個月的實習。課程的實習統

籌主任韋李少霞稱，「課程首年先教授學生有關款待管理、

語文及商業的基礎理論，了解行業基本功及架構，包括

（資料由客戶提供）

畢業生分享梁嘉娸

「款待及服務管理高等文憑」自己於高中已經報讀城大旅遊相關

的「應用學習課程」，所以一早已決定好路向。實習期間體會到酒店其實是一個結構緊密的大家庭，不同部門各司其職。只要夠主動，便可有更多體驗！我計劃畢業後升讀銜接學位課程，為事業發展奠下基礎。

繆婧雯

「旅遊及航空管理高等文憑」當初因為喜歡旅行，所以選擇這課

程！我最喜歡課程的互動經驗學習模式。譬如在模擬機艙學習機艙及地勤服務，亦經常出外到不同的旅遊景點實習及進行角色扮演。去年我被安排到瑞士航空公司實習，讓我更深入了解航空公司的運作，吸收了寶貴的實戰經驗。

前台、餐飲及客房管理等，再安排實習，將課堂理論

實踐。」

課程的最大特色是，其中8個核心科目採用美國

酒店業協會教育學院（AHLEI）專業教材，「成功完

成課程後同學可獲他們頒發的專業證書。AHLEI是業

界的權威機構，具相當認受性。」韋李少霞稱。她補

充道，課程適合主動外向，且對酒店業有興趣的同學

報讀。

旅遊及航空管理高等文憑課程

「旅遊及航空管理高等文憑課程」兩年制課程則涵

蓋「旅遊」及「航空」兩個專業範疇，為目前市場上

獨有的專業課程。課程特點在於出路廣泛，課程實習

統籌主任黃佩香便表示，「課程協助同學考取旅遊及

航空業界本地及國際專業資格，如導遊證、領隊證及

Abacus電腦訂位系統考試，畢業生可從事航空公司、

主題公園、旅行社等工作，出路相當廣泛。」

課程設計由淺入深，教授理論之餘與着重讓學生

實踐知識。譬如業界普遍使用的訂位系統Abacus，

學員可早一步於課堂接觸及學習。此外，課程亦會安

排學生到航空公司、旅行社、主題公園等業界機構進

行實習。黃佩香補充道，從事旅遊業其實經常接觸到

不同國籍的旅客，是極具挑戰性的行業。

平日去旅行，想必會享用到酒店、航空

公司以至旅行社提供的專業服務。香港城市

大學專業進修學院（SCOPE）開辦「旅遊

及航空管理高等文憑」及「款待及服務管理

高等文憑」兩項課程，已達資歷架構第四

級，為業界培育真正的「旅遊達人」，讓有

志晉身相關專業的同學打好基礎。

學士與副學士課程培養養優優優秀秀秀秀人人人人人才才才才才才

東華學院提供的所有課程，包括學士及副學士學位，

均已通過香港學術及職業資歷評審局的評審，並已獲

教育局確認。課程理論與實踐並重，涵蓋工商管理；

包括全港獨有「醫療服務管理學」主修科、應用心理學、

醫療科學、護理學、應用老人學及職業治療等範疇。

課程設計專業實用，大部分更備有專業工作資格，為

投身職場做好準備。

裨益東華三院及其他私人機構、專業團體及善長

的慷慨資助，學院每年均提供多項獎學金及助學金，

金額由數千至逾十萬元不等，藉此鼓勵於學術或非學

術方面有優秀表現的同學，並幫助經濟上有困難的同學。

自2015/16學年起，學院的健康科學學士（榮譽）

（主修護理學）課程的200個學額已全納入大學聯合招

生辦法（JUPAS）的「指定專業/界別課程資助計劃」內。

至於東華學院的其他課程如工商管理、醫療科學等，

均可透過學院網頁www.twc.edu.hk直接報名，或於中

學文憑試放榜日於學院校舍即場報名及面試。

東華學院於2011年由東華三院創立，旨在提供優

質的高等教育，培養年青學子。學院秉承「T、W、C」

的精神，冀望學生擁有專業才能（Talent）、解決問題

的智慧（Wisdom）及對責任的承擔（Commitment）

三項素養，成為切合社會所需的優秀人才。



機構資料

東華學院查詢：3190 6673、[email protected]、 www.twc.edu.hk/programme

浸浸浸浸浸浸浸浸大大大大大大大大持持持持持持持續續續續續續教教教教育育育學學院幼兒教育學教育學士學位

近年幼教成為不少同學的理想職業，浸大持續教

育學院的「幼兒教育學教育學士（榮譽）學位」課程，

協助同學獲取幼教入行專業資歷，為投身幼教行列做

好準備。

香港浸會大學持續教育學院的「幼兒教育學教育學

士（榮譽）學位」為4年全日制課程，內容結合基礎理

論與實習機會，課程範圍涵蓋專業學科、選修學科及通

識學科。學院特別提供考察活動及每年的教學實習，讓

學員得以與業界交流，綜合所學並將之應用於實際幼教

環境當中。

學員修畢四年課程並符合畢業要求，將獲香港浸會

大學頒發「幼兒教育學教育學士（榮譽）學位」；同學

亦可於成功修畢73學分後，選擇以「幼兒教育高級文憑」

畢業，學歷符合教育局對新入職「幼稚園教師」的培訓

要求。

機構資料

香港浸會大學持續教育學院

「幼兒教育學教育學士（榮譽）學位」課程簡介會

日期： 7月15日下午2時至3時半地點：九龍塘香港浸會大學陳瑞槐夫人胡尹桂女士持續教育大樓 9樓909室查詢：3411 4300、hkbusce.hk/bedece

www.metrohk.com.hk

2015年7月15日　星期三Supplement36 文憑試放榜日

全攻略

機構資料

現代日校查詢：2256 3366、 www.moderndayschool.edu.hk

相信有同學會選擇重讀，冀望來年以

更佳成績，循JUPAS報考本地大學課程。

然而，選擇重考的同學切忌於重讀年怠慵

鬆懈，否則虛耗多一年的時間，影響升學

部署。因此，不少同學會尋找日校學校重

讀，以規律學習重新迎接公開試的挑戰。

現代日校除了培育學生於知識上的增

長之外，更結合現代教育最擅長的考試技

巧，全方位操練學生的應試能力，讓同學

乘上一輛高效率的學習列車。現在報讀現

代日校S5至S6全日制課程，更可即享全

年半價補習優惠！

現代教育除了可以找到同學們熟悉的

補習及日校課程，原本現代海外升學歷年

亦協助有志赴笈海外的同學，實現夢想。

現代海外升學將於7月17至19日，假

現代教育太子分校舉行「海外大學面試日」，

邀請來自世界各地的大學代表到場，即場

為應屆DSE學生進行面試，更讓學生及家

長親身了解不同國家的升學環境、學制及

認受性。

全年半價補習優惠

海外大學面試日及升學學學展展展展

機構資料

現代海外升學「海外大學面試日」日期：7月17日至19日中午12時至下午5時地點：太子彌敦道771號栢宜中心 1樓現代教育太子分校查詢：2256 3111

機構資料

耀中社區書院查詢：3977 9877

耀中教育機構本身擁有超過80 年的教育經驗，他

們於2008 年成立耀中社區書院（YCCC），並於2014

年起開辦「旗艦課程」幼兒教育高級文憑，為有志晉

身幼教相關專業的同學，提供研習及進修的機遇。

YCCC兩年全日制「幼兒教育高級文憑」旨在培

育專業幼教人才，書院不但邀請來自世界各地的著名

幼教專家參與課程設計，更邀請世界頂尖幼教學者

作客席講師，譬如現任牛津大學教育系心理學教授

Kathy Sylva。學生更有機會於耀中國際學校幼教部或

其他國際和本地幼稚園，進行為期8星期實習。

畢業生可註冊為教育局認可的幼稚園教師，亦

可在社會福利署轄下的機構中擔任幼兒工作員等相關

職位。YCCC亦與本地及海外大學簽訂銜接協議，畢

業生可以直升英國大學最後一年，取得學士學位。

YCCC同時提供大學基礎教育文憑課程，只要完成中

六即可報讀。

幼兒教育高級文憑

機構資料

香港公開大學李嘉誠專業進修學院（OUHK LiPACE）查詢：3120 9988、www.ouhk.edu.hk/lipace

部分同學或會擔

心升讀高級文憑課程

會延長學業之路，香

港公開大學李嘉誠專

業進修學院（OUHK

LiPACE）便提供「2+1」

或「2+2」升學階梯，

讓學生最短於3年內完

成高級文憑及學士學

位，在進修層面亦不落後於人。

OUHK LiPACE兩個「2+1」課程分別為「工商管理

（專業會計 / 銀行及財務 / 市場學）高級文憑」及「環境

管理與公共衞生高級文憑」，同學修畢上述兩個兩年全

日制的高級文憑課程後，可銜接升讀學士學位最後一年。

OUHK LiPACE同時開辦四個「2+2」課程，包括「室內

設計高級文憑」、「流行音樂及音樂製作高級文憑」、「幼

兒教育高級文憑」及「心理學高級文憑」，課程畢業生

可銜接升讀學士學位的最後兩年。

碩士學位對同學而言可能感覺遙不可及，OUHK

LiPACE工商管理（專業會計 / 銀行及財務 / 市場學）高

級文憑畢業生可銜接入讀香港公開大學工商管理學士

課程之第三年課程（一年全日制），成功修畢後可再進修

商業碩士課程（一年全日制），4年內便可取得高級文憑、

學士學位及碩士學位。

近年香港教育學院

（HKIEd）近年來積極步

向多元化，除了培育教

師專業的課程外，亦更

陸續開辦多個非教育學

士課程，課程着重知識

與實踐兼備，大部分課

程均設實習機會，為副

學士、高級文憑及中六

畢業生提供更多出路選擇。

以往教院予人的印象，或許是多年來一直培育專業

教師。然而，近年院校積極將課程多元化，開辦包括「音

樂教育榮譽學士（當代音樂及演奏教育學）」、「科學教

育榮譽學士（運動科學）」、「教育副學士（通識研習）」

等一系列榮譽學士學位及副學位課程。課程涵蓋音樂、

通識、社會科學、運動科學、科學與網絡科技、社會工

作、可持續發展等多個範疇，適合不同背景的學生。

教院將分別於文憑試及聯招放榜後舉行「副學位及

自資學位課程即場招生日」，提供升學諮詢及分享學習

經驗。同學更可帶備學歷證明和身份證明文件正副本，

即場報名及面試。

自資榮譽學位及副學位課課程程程



「2+1」/「2+2」升學安安排排排

機構資料

香港教育學院自資榮譽學位及副學位課程即場招生日日期：7月15日至17日、8月10日至12日上午9時半至下午5時半地點：九龍塘達之路78號生產力大樓（港鐵九龍塘站C1或H出口）查詢：2948 7144、www.ied.edu.hk/flass/admission

機構資料

香港能仁專上學院查詢：3996 1000、[email protected]、www.ny.edu.hk

香港能仁專上學院開辦榮譽學士、副學士及文憑

課程，所有課程均通過香港學術及職業資歷評審局

（HKCAAVQ）評審。其中4個全日制的學士學位課程

包括中文、英文、市場營銷及會計等主科，副學士課

程則包括中文、工商管理及房地產管理。

當中學院開辦的中文（榮譽）文學士課程，其特

色為特別設立「中國歷史」、「佛學」及「中國文化與

哲學」等三個副修課程，涵蓋全面。至於專業及跨文

化傳意英文（榮譽）文學士課程更會安排學生到澳洲

或英國等國，參加為期6個星期的專門訓練（Immersion

Experience）以鍛煉英語能力及溝通技巧。

除此之外，學院亦有開辦基礎專上教育文憑課

程。課程適合於文憑試（DSE）考獲任何成績的同學

修讀，修畢一年課程後便可銜接兩年全日制副學士，

再可選擇升讀學士課程的三年級，讓學員於4至5年內

以「1+2+2」的模式取得學士學位。

榮榮譽譽學士、副學士及文憑課程程

機構資料

香港專業進修學校查詢：2926 1222、[email protected]、 www.hkct.edu.hk

香港專業進

修學校 ( 港專 )

致力提升校園學

習環境，最近他

們在位於馬鞍山

的原有校舍旁，

新增「港專賽馬

會本科校園」。

兩所校舍毗連緊

接，形成「雙子

校園」，進一步完善教學設備，讓同學更容易投入學習

及校園生活。

雙子校園包羅設施如演講廳、模擬機艙、模擬酒

店客房、運動及健身中心、餐飲訓練中心、專業錄影廠、

創意媒體工作室、設計創作室等。港專亦着重學生的校

園生活，同學易於在校園與教職員及同窗碰面及溝通，

產生熟「悉」的感覺，投入大專學習生活。

港專演藝坊讓同學有機會體驗校園外的生活，如

修讀電視製作與廣播的同學有機會參與大型製作，為

電視台提供現場直播訊號。港專同學多次獲慈善機構「慧

妍雅集」邀請，協助籌辦周年慈善晚宴。修讀酒店款待

的同學亦有機會參與會展與港專合辦「款待業體驗計劃」，

實踐所學，「職」學「職」用。

文憑試考

生赴美國升

學，除了嘗試

報考當地4年

制的大學外，

亦可以選擇先

報讀當地的社

區學院(com-

munity college) 的一年級及兩年級。麗斯美國留學中

心表示，近年有不少同學選擇後者，作為升讀大學的跳板。

同學們對社區學院的認識或許較淺，其實美國的

社區學院與當地大學具緊密連接，同學可以將社區學院

獲取的學分全數轉往同州，以至全美各州省份的各所

大學。社區學院的好處是規模普遍較小，學費較大學低，

課程亦相對較淺易，譬如申請入學即可免SAT，如未考

TOEFL或IELTS的同學更可先入讀學院的英語班。在港

成績未算標青的同學，有機會於社區學院打好基礎，爭

取更好成績報考大學。

麗斯美國留學中心已在港成立26年，聯繫的美國

學校過百間，提供入學選科諮詢、辦理簽證手續以至

跟進接機、安排住宿等一站式服務。麗斯將於7月19日

舉行「美國升學講座及西雅圖院校展」，為有志赴美留

學的同學提供更多資訊。

美國升學講座座



「悉‧體」雙子校園園

機構資料

麗斯美國留學中心查詢：2391 9713、www.studyusa.com.hk

機構資料

英皇教育「IELTS國際英語認證課程」查詢：www.kge.hk/IELTS

不少考生亦會選擇應考IELTS英語試，希望在文

憑試的成績之外，再獲得具國際認受性的評核資歷；

而部分有意赴笈海外的學生，更需要相關考核認證，

以報考當地大學。然而，IELTS考評內容及制度與本

地文憑試不盡相同，同學宜認真備考。

英皇教育「IELTS國際英語認證課程」便協助同學

準備應考IELTS，課程由英皇教育導師Kelly Mok教授。

Kelly Mok 獲英國劍橋大學英語認證（CPE），並曾任

澳洲University of Southern Queensland海外英語講

師。她曾獲《TIME》、BBC、法、加、美等國際媒體

以全英語專訪，更為全港擁有最多於IELTS國際英語

水平試獲總分7.5及8分學生*的導師。

有興趣報讀「IELTS國際英語認證課程」的同學，

可瀏覽課程網頁，了解更多資訊。

IELTS國際英語認證課程

機構資料

慕光英文書院查詢：2341 2932

公開試成

績一時失準的

同學，或會傾

向選擇重讀，

利用本年的應

試經驗重整旗

鼓，再接再厲。

慕光英文書院

為位於觀塘的

直資中學，能

夠為於下學年有意重讀的同學，提供規律的學習進程以

及校園生活。

慕光英文書院於2013年度轉制為直接資助學校，

致力為學生提供一個和諧關愛的校園。本着因材施教

的精神，書院培育學生德、智、體、群、美各方面的均

衡發展，讓學生堅毅學習，貫徹「明理愛光」的校訓。

學校重視英語學習，除聘請外籍英語教師外，更聘任英

語為母語的專家學者。學校重視全人發展，其「體藝培

訓計劃」鼓勵學生培養多元興趣，包括合唱團、管弦樂

團、跆拳道班、話劇班及醒獅隊等。除此之外，學校亦

設有學費減免計劃，以及「杜學魁教育基金」、「杜葉錫

恩教育基金」和各校友獎學金，為家境清貧的學生提

供資助。

近年升學台

灣受到不少同學

歡迎，培正專業

書院自 2012 年便

開辦「1+3 升學台

灣學位課程」，讓

學生於首年在港

上課，翌年赴台

灣升讀大學二年級，利用3年時間在台灣完成學位課程。

台灣的文化氛圍以至社會風氣，吸引到不少港生有

志前往升學。培正專業書院的「1+3」模式，讓同學首年

先留港上課，循序漸進適應大學的上課模式及當地語言，

再於第二年始赴台升讀大學二年級，減低適應困難，兼

且於升學進程不浪費時間，可以在台以3年完成學位。

台灣大學的科目選擇亦豐富，港生赴台普遍的「熱門」

科目便有醫護、工程、設計藝術、旅遊酒店、社會人文、

文化創意等。台灣院校亦提供獎助學金，以鼓勵成績

優異及協助清貧學生繼續升學。培正專業書院將於7月

15至20日舉行招生日，有興趣的同學不妨了解更多資訊。

1+3升學台灣學位課程程



全人發展

機構資料

培正專業書院招生日日期：7月15至20日上午10時至下午5時半地點：佐敦上海街80號華海廣場一樓查詢：2332 6611、[email protected]、 www.pca.edu.hk/taiwan2015

*截至2014年5月8日以香港同類型連鎖式私立教育機構的英文導師的公開宣傳

資料計算，Kelly Mok 擁有最多IELTS總分 7.5 及 8 分學生。

澳洲除了是旅遊勝地外，更是不少港生赴笈

海外的目的地。當地有不少具質素的大學。其中

位於澳洲西邊的珀斯，便為港生熱門選擇。

珀斯為西澳的主要城市，交通方便。西澳更

擁有全澳八大大學之一的西澳大學，該校歷史悠

久，師資優良。而當地其他大學亦提供如獸醫、

物理治療、職業治療同藥劑等熱門科目。同學畢

業後更可申請「畢業生工作簽證」，繼續留於當

地汲取工作及生活經驗，更為海外發展奠下基礎。

AEA教育協會經已連續15年舉辦「西澳珀斯

教育展」，今年的展覽將於7月16日舉行，歡迎

有興趣的同學參加。

不少考生或許會選擇海外升學，藉此增加歷練提升

個人優勢，同時建立人脈網絡關係。最重要是外國大學

提供的學科選擇，往往比香港更細緻更廣泛，適合志向

不同的學生。

當中英、澳、紐院校一般會接受以香港文憑試成績

（DSE）申請，成績稍遜者亦可報讀大學銜接課程，為

期約4個月至1年。至於申請美、加著名大學通常要求TOEFL及SAT成績，同學亦可選

擇以DSE成績，直接報讀當地大學附屬學院的一年制銜接課程。

aec教育顧問會於7月15至19日舉行「DSE 放榜升學展」

及「英澳紐美加高等學府聯招」，邀請各大院校代表到場，講

解大學課程資料及接受即場申請。

西澳珀斯教育展

海外升學提升個人優優勢勢勢勢

機構資料

aec教育顧問查詢：2598 6166



機構資料

AEA教育協會「西澳珀斯教育展」日期： 7月16日下午2至8時地點：尖沙咀馬哥孛羅香港酒店4樓查詢：2114 4088、www.aea.org.hk

機構資料

IDP教育「DSE 放榜聯招面試日」日期：7月15日下午1時至6時地點：尖沙咀馬哥孛羅香港酒店4樓全層查詢：2827 6362、www.idp.com/hongkong

IDP教育（IDP Education）於1969年成立，目前

合作的院校包括澳洲38所大學、英國超過70所大學、

8所新西蘭大學及美加數以百所大學，為學生提供全

面合適的升學選擇。

除此之外，IDP同時亦為同學提供大專、證書及

文憑、大學基礎課程、中學及英語課程的升學服務。

原來IDP更為IELTS 國際英語測試的主辦機構之一，

分別在全球50個國家及地區設有200個考試中心。

IDP教育將於7月舉辦多個大型海外升學展覽及多

場海外升學講座及院校面試日，其中他們將於放榜日

舉辦「DSE 放榜聯招面試日」，邀請多所英、澳、美、

加及新西蘭院校代表親臨介紹學科前景及出路，並設

即場面試及招生。IDP教育的資深升學顧問及多國院

校代表，亦會於7月15至17日於IDP灣仔辦事處，為

學生分析海外大學入學途徑、選校及選科策略。

放榜聯招面試日

機構資料

RDI查詢：2992 0133、 www.rdihongkong.com

英國教育

一直受不少港生

及家長歡迎。自

1990年起，RDI

已經提供來自

英國的優質學

士、高級文憑

及碩士課程，

成就無數學生

的升學目標。

RDI 提供英國學位課程及文憑資歷足足25年，為本

地文憑試畢業生帶來全英語教授、且注重實用商業知識

的英國學位課程。學生可以透過RDI，獲得與英國當地

同等的教材，同學亦可以享用新特蘭大學網上學習平台

及圖書館。

學習層面之餘，同學固然亦可以擁有與英國當地同

等的學歷及證書，更可在第三年選擇到英國本校修畢課程，

親身體驗海外的學習環境與氛圍。RDI亦積極為學生帶

來全面學術及就業支援，讓學生做好預備投身職場。

社會講求國

際視野，不少年

輕人對於離開香

港求學亦趨之若

鶩。澳門科技大

學近年港生報讀

的人數便錄得倍

增。既可體驗異地升學、換轉環境，又能夠近距離保

持在香港的家庭與生活，減輕適應困難，投入學習。

撇除地利環境的優勢之餘，澳門科技大學的來頭

亦不少。貴為目前全澳門規模最大的綜合型大學，澳

門科大在校生超過一萬人，自2011年起更連續四年位

列上海交通大學發布「兩岸四地大學排名」百強中最年

輕的高校。

澳門科大新學年的理學、工商管理、法學、中醫

學、中藥學、國際旅遊管理、酒店管理、餐飲管理、

新聞傳播學、外國語等學士學位課程正在港招生。文

憑試（DSE）成績達「33222」或以上可申請直接入學，

中六畢業或同等學歷以上，或年滿25歲的港生則可在

7月2至16日登入網上報名系統（https://oas.must.edu.

mo/admission）報名參加文化科入學考試（中、英、數）。

兩岸四地最年輕百強大學學學英英英國國新特蘭商業管理（榮譽）課程程

機構資料

澳門科技大學查詢：（00853）8897-2221、 [email protected]、 www.must.edu.mo



學聯海外升學招生展覽經已舉辦至第29屆，逾

60間來自英美澳加紐新等國的院校代表將到場，提供

包括中小學、大學基礎課程、大學轉讀課程、證書文

憑課程、學士、碩士及語言課程等多個課程的諮詢，

更即場為學生解答有關升學問題和進行筆試、面試及

評估、考核等相關免費服務。

展覽於7月15至16日假旺角朗豪酒店8樓舉行，

部分海外院校更可現場豁免報名費及為學生即場進行

英文測試，成績達標更可即場簽發取錄信予學生。

香港管理專業協會（管協）與廣受國際認可的英

國格林威治大學攜手合作，開辦「工商管理碩士（國

際商業）課程」，以及三個銜接學士學位課程，包括「商

學（榮譽）文學士課程」、「商業管理（榮譽）文學士

課程」及「會計及財務（榮譽）文學士課程」，為有志

的同學提供更多元的選擇。

所有課程最快可於8個月至1年內完成。學生完

成後所考取的學位，與格林威治大學於英國當地頒授

的學位無異。



機構資料

學聯海外升學中心第29屆學聯海外升學招生展覽日期：7月15至16日下午1時至6時地點：旺角朗豪酒店8樓全層查詢：2730 2068、www.hkosc.com.hk

海外升學招生展覽

與英國格林威治大學合合合辦辦辦辦課課課課課課程程程程程程程

機構資料

香港管理專業協會查詢：2774 8501、www.hkma.org.hk

如果上周有睇小編手記的話，

各位應該都得益不少。事關上周正

值股災之時，個市跌到哀鴻遍野，

大家都期待跌市快啲過。當時我哋

三位重量級主持都分別有唔少精闢

嘅見解，睇返當時佢哋點講先。

首先藺Sir就叫大家將垃圾股斬倉，然後入返啲有實力嘅藍籌

股，好似騰訊 ( 700)、國泰君安(1788) 等等。睇返呢幾隻被點名嘅股票，騰訊上個禮拜7月8日都喺

$134.8水平，噚日嘅收市價就經已係$151.7，升咗一成有多。國泰君安就由7月8日$2.76嘅低位，升到$3.49，亦有26%升幅。至於今個星期，藺Sir就話有啲細價殼股可以留意吓，好似雋泰控股 (630)，西伯利亞礦業 (1142)，華建控股

(479)等等。但佢亦同時語重心長話，港股雖然安全度過2015年股

災，但反彈之路遙遠，投資者有戒

心，港股短線升幅不會很大，恒指

最樂觀看到25,500點。至於另一主持曾Sir上周就引

用咗畢菲特名句「當別人貪婪時，

你要小心，但別人恐慌時，你要

貪婪！」佢話喺大跌市中，有注碼

嘅可以放膽入市，以低殘價錢買入

心頭好。心頭好嘅嘢，各有所愛，

但相信港交所(388)都係唔少人嘅心頭好，上個星期三7月8日嗰陣

$203.4，對比高位近$300，亦係一個低殘價錢。睇返個股價，港交

所噚日已經返到$233.6，亦有15%升幅。談及最新市況，曾Sir就話，經過上周一役，港股經已成功「摸

底」，大批股票已由中資轉至外資

大戶手中，餘下問題是外資怎樣再

將港股推上高位散貨，如未來幾天

仍有平貨買，快快入貨吧！

至於黃德几，上個星期就勸散

戶可以以靜制動，仲話恒指會喺

24,500 點找到一個止跌回穩嘅空間，事實上港股亦在上周後半周，

升過24,500點之後，亦穩步向上。應對最新市況，德几表示短線而言，

港股上升動力未必太大，而恒指未

來走向，下一級的升幅阻力應該會

出現在26,300點。

聯儲局主席耶倫對未來美國加息問題的評論，舉足輕重，港股又會如何受影響呢？

內地出生香港成長，最後在菲律賓成為商業大亨，涉獵多項行業包括旅遊、酒店

地產等業務的何安頓，他的發迹史又是如何呢？

今日焦點《曾SIR全攻略》09:00 － 10:30

《王者風範》12:00 – 12:15

小編手記

www.metrohk.com.hk/tv立即下載手機App

阿仙奴挾

去季英超季

軍兼足總盃

冠軍身份首次

參賽，儘管鋒將阿歷斯山

齊士與奧斯賓拿因完成美

洲國家盃不久並沒隨隊，

但阿仙奴陣中仍有奧斯

爾、禾確特、韋舒亞等

星將在陣，自然被捧成奪

標大熱。

施治隨時候命不得不提是新加盟、

隨阿仙奴東來的門將施

治，領隊雲格認為這名經

驗豐富的捷克門將能大大

增強球隊實力，他勢於此

戰作當「兵」後的處子戰，

施治自然施展渾身解數證

明自己的實力。

3路英超大軍之中，

以史篤城最積極備戰，

早於上周已抵達新加坡

備戰，新兵之中，以曾

代表英格蘭國家隊上陣

54次的格連莊臣最受注

目，面對有湯卡華利壓

陣的愛華頓，名副其實

是五五波。

體育 www.metrohk.com.hk

2015年7月15日　星期三Sport43

美國海地攜手出線不敗美洲金盃A組，衛冕的美國遭巴拿馬逼和1比1。提早鎖定8

強資格的美國是役派出副選，上

半場雖然先失一球，但米高巴特

利（右）很快替美國扳平，最終

雙方各一言和。美國與海地攜手

晉級8強，後者在另一場分組賽，

以1球小勝洪都拉斯。

意單車手退出環法惋惜意大利單車手巴素（圖）因患睾丸癌，退出今屆環法單車賽。巴

素昨召開記者會透露詳情，指自己

於第5站遇上意外，隨後幾天覺得

睾丸痛，於是入院檢查，證實患上

睾丸癌，需要返回意大利接受治療，

故決定退賽。

美聯社

美聯社

林書豪︵右︶正式在黃蜂亮

相，他在昨晨的記者會上展

示

7號球衣，未來繼續在

NBA

打拼。以自由身加盟黃

蜂的林書豪，以437

萬美元

簽約兩年。︵美聯社︶

林書豪落實投黃蜂

將於蘇格蘭聖安德魯球場上演的英國高爾夫球公開賽，說不定成為高球界紅人史畢斯（圖）的表演場地。

今年以21歲之齡贏得首項大滿貫冠軍的史畢斯，第2年參賽美國名人賽便封王，更平了「老虎」活士於1997年造出總數270桿的紀錄，其風頭完全蓋過麥克萊。這位美國新貴剛在約翰迪爾精英賽掄元，他在首天只打出平標準的71桿，其後發力，以兩桿優勢帶到最後賽日，即使一度被反先，最終仍透過附加洞獲勝，贏得個人今年第4個PGA錦標，可說以強勢準備出戰英國高球賽。賽事其他名將，尚有力圖振作的活士、前「一哥」阿當史葛以及勞基當奴、麥度維、古查、卡馬等人，肯定鬥得燦爛。（now670台15/07 23:00直播冠軍球手挑戰賽；now670台16/7起全程直播賽事）

史畢斯備戰英高球賽動感直擊

英挑賽今展開兩年一度的巴克萊亞

洲錦標賽（英挑賽）於今日在新加坡爆發，頭場愛華頓將鬥史篤城，而奪標大熱門阿仙奴在壓軸場鬥新加坡明星隊。

美聯社

now621台直播17:45 愛華頓對史篤城20:15 阿仙奴對新加坡明星隊

▼

來季將穿上33號球衣作賽的施治︵左︶有望處子登場。

▼

雲格預期巴克萊亞

洲錦標賽將會是一項艱

難賽事。︵Getty Im

ages

︶

Getty Images

以鰂魚、老雞、豬𦟌及金華火腿熬成的濃湯，連同鮮淮山及勝瓜跟短頸蜆浸熟，濃香魚湯將蜆肉加倍提鮮，盡吸湯汁的勝瓜，既鮮且甜，令人吃不停口。

平常在酒家用餐，單尾最常點的就是瑤柱蛋白炒飯。譚師傅特別將短頸蜆起肉，加入跟飯同炒，炒得乾身夠鑊氣，從簡單的炒飯中吃出蜆肉鮮甜味，味道更具層次。

44 www.metrohk.com.hk ‧ 2015年7月15日　星期三

逢周三出版

記得筆者在家煮第

一道關於海鮮的菜

，就是白酒煮蜆，

這真的是最容易煮

。

大蜆買回家吐沙，

將蒜頭爆香落蜆加

白酒煮幾分鐘，加

些香料就成了美味

的煮

蜆。今次 “Metro Kitchen”請來逸東軒

行政總廚譚棟師傅

，示範3款以蜆為

主的菜式。譚師傅

特別選取來自新西

蘭的短頸蜆，這個

品種的蜆對水質要

求高，

只能生長於受天然

屏障保護，及蘊藏

豐富微生藻物的海

灣。短頸蜆粒粒飽

滿，

味道分外清甜，海

水味特別濃。（示範餐廳

：逸東軒/2878 1212）

大廚教煮

新西蘭短頸蜆小炒

材料：

短頸蜆 ...............450克鮮淮山（山藥） ...200克勝瓜 ...................200克芹菜 ...................少許（切段）蒜子 ...................4粒杞子 ...................少許米酒 ...................2茶匙胡椒粉 ................少許濃湯材料：

鰂魚 ...................2條（約380克）老雞 ...................1/6隻金華火腿 ............35克豬𦟌 ...................300克薑 .......................2片鹽 .......................半茶匙糖 .......................¼茶匙

譚師傅貼士：

‧勝瓜去皮後，最好將其走油或汆水，

去掉青味。

‧鮮淮山原條先蒸後切，可避免鮮淮

山在切後變黑色。

譚師傅貼士：

‧炒飯用的白飯，最好用新

鮮煲好的米飯，口感更佳。

新鮮煮好的飯，放涼約15

分鐘，即可用來炒飯。

山藥勝瓜濃湯浸短頸蜆

瑤柱蛋白短頸蜆炒飯

做法：

1. 短頸蜆以清水浸過夜，汆水備用。

做法：

1. 短頸蜆以清水浸過夜，汆水後隨即用冰水過冷河。2. 將短頸蜆去殼，取蜆肉備用。3. 芥蘭只取莖部，將其切粒，汆水備用。

做法：

2. 鰂魚洗淨將兩面煎至金黃，老雞及豬𦟌汆水備用。3. 煲滾一鍋水，將所有濃湯材料加入，以慢火煲1小時，最後加鹽及糖調味。

4. 鮮淮山洗淨後連皮隔水蒸10分鐘，放涼後去皮，切角備用。5. 勝瓜洗淨刨皮，將其切角備用。

6. 燒熱鑊，下1茶匙油，將芹菜段及蒜子略炒，加入適量魚湯、短頸蜆、鮮淮山及勝瓜煮2分鐘。7. 最後加入杞子、胡椒粉及米酒煮一會即成。

02 05 06

材料：

短頸蜆 ...... 450克瑤柱 ......... 55克（已浸軟）芥蘭 ......... 50克薑粒 .........半湯匙蛋白 ......... 2隻白飯 ......... 4碗葱粒 ......... 1湯匙鹽 ............. ¼茶匙

4. 燒熱鑊，下油1湯匙，用細火將蛋白炒至熟，盛起備用。

5. 下油1湯匙，中火將薑粒爆香，加入白飯略炒。6. 蛋白回鑊，逐一加入芥蘭粒及蜆肉略炒，加鹽調味。

7. 最後加入瑤柱及葱粒炒勻，即成。

04 0507

清甜味美的蜆肉與充滿蛋香的細嫩蛋絲合而為一，

加上爽口銀芽，口感十足！

材料：

短頸蜆 ............450克銀芽 ...............100克雞蛋 ...............3隻金華火腿絲 ....5克芫荽 ...............1棵葱粒 ...............1茶匙鹽 ...................適量糖 ...................適量

譚師傅貼士：‧要將雞蛋炒成如桂花般幼，記緊要用中慢火慢慢炒，一直炒至雞蛋絲變乾身，進食時才會香口。

銀芽桂花炒短頸蜆

1. 短頸蜆以清水浸過夜，汆水後隨即用冰水過冷河。

4. 銀芽洗淨，燒熱鑊，將銀芽加入，注入適量的水及鹽、糖各1/4茶匙，略炒隔水備用。5. 燒熱鑊，下油1湯匙，將雞蛋以中火炒至乾身，其間將雞蛋壓開成蛋絲。

6. 加入蜆肉、銀芽及金華火腿絲炒勻。

7. 最後加入芫荽及葱粒略炒即成。

2. 將短頸蜆去殼，取蜆肉備用。3. 雞蛋置碗中，發打後，加入糖1/4茶匙及鹽1/8茶匙拌勻。

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07

Text：Dorothy Ma(www.dorothyma.com) Photo: Lamb Ho

Design: Joe Choi

45 www.metrohk.com.hk

2015年7月15日　星期三

味遊嘗樂

凌食物語

上環又有新食廈落成，位

於威靈頓街198號，近上環港

鐵站，大廈裏印尼1968太子爺

主理的日本料理，也有比利時

青口店，其他食店更會陸續開

幕，相信又是另一新食點。

大廈的地舖是最新開幕的

Kettle Black，見到這個名字想起在墨爾本同名的人氣餐廳

Kettle Black，細問之下得知香港這家跟墨爾本那家是沒有關

係的。這家Kettle Black以黑白型格設計，大幅玻璃窗鑲上

黑色窗框，面向街的吧枱窗口

位，也有靠牆的梳化座位，充

滿悠閒時尚感，很有置身在外

國Café的感覺。餐廳由早開到晚，上至全

日早餐，下至輕鬆小吃、意大

利麵、薄餅、牛扒也有供應。

打開菜單發現有不少菜式加入

黑色元素，例如：全日早餐有

加入竹炭粉的黑色多士、加入

黑松露的蟲草花薄餅、黑色炸

雞及炸魚薯條、鵝肝黑色漢堡

等，全部賣相黑漆漆，型格十

足，最適合「相機食先」！

菜式賣相特別，味道也不

俗，黑色炸雞肉嫩又 Juicy，薯條炸得乾身香口；黑松露蟲

草花薄餅口感十足，香脆餅底

加爽口蟲草花，松露香氣四溢；

和牛鵝肝漢堡配上自家製韓式

泡菜醬汁，肉汁滿載的和牛扒

跟豐腴鵝肝混合在一起，微辣

的泡菜醬汁正好平衡油膩感。

菜單上亦有其他沒有黑色元素

的美食，但胃納有限，吃不了

太多，還是留待下次再試吧。

這店雖位處中上環地帶，難得

餐點價格不高，人均約$150，性價比算高，周末來Hea一下也不錯。

▲澳洲M8和牛配法國鵝肝迷你漢堡 $148

▲全日早餐 $98

地址：中環威靈頓街 198號地舖電話：3628 2238

Kettle Black

呂凌鳴Charles Lui

復興經銷CEO，管理連鎖式超市 Indo Mar-

ket，搜羅過千種東南亞美食，其公司代理的營多撈麵更是全球銷量第一。

讓他將一個個關於美食的物語，和大家分享。

Gulai 印尼咖喱相信大家走到旺角時，都總有被

大聲叫賣的咖喱店吸引過去的經驗，

不少香港人聽到「咖喱」二字，頓時全

身發麻如被蟻咬一樣，恨不得馬上讓

味蕾跟火辣的咖喱來一場交戰；雖然

粵菜甚少有相關的菜式，可是香港人

卻對咖喱情有獨鍾，故在街上不難找

到一間又一間標榜馳名咖喱的食店。

香港的咖喱流派主要分為泰國、印度，

以及日本，三者各有不同，例如泰國

咖喱着重香料，味道較濃郁香辣，未

必人人喜歡；日本的咖喱則偏清新，

嗜辣之徒對其嗤之以鼻；而印度的咖

喱類似兩者中間，辣味適中且咖喱味

濃，香港人最易入口。至於今天我則

會跟大家介紹味道同樣可人的印尼咖

喱—Gulai。Gulai 來自印尼西面的蘇門答臘，

在印度咖喱啟發下，經過多年後演化

成印尼獨特風味的Gulai。雖然在香港可以吃到的地方不多，但在家中烹調

絕對不難，主要材料為Gulai現成香料粉（可於售賣印尼食材的超市輕易找

到）、淡奶、蒜、葱、大小茴香等香

料，再按個人喜好加入各式肉類。首

先把Gulai香料粉、番茄、淡奶和香料放至開水中煮沸，開水分量因人而異，

如怕難於控制，可加入麵粉調整Gulai的濃稠度，使其不至於太稀或太濃；

其後把薯仔、蒜及葱先炒香，才放入

Gulai中攪拌烹調，有助Gulai的味道來得更有層次，大家可輕易嘗出咖喱及

香料的不同味道變化。最後放入煎香

的肉類，蓋上鍋蓋，令Gulai味道更濃郁，轉中小火煮約 20分鐘，取出再加上幾滴橄欖油即可趁熱食用。

夏季將至，一碟味香的Gulai正好幫助大家在悶熱的天氣提升食慾，希

望大家喜歡這道新穎的印尼咖喱—

Gulai。

▲印尼咖喱Gulai味道可人且容易烹調。

九龍塘又一城及銅鑼灣禮頓中心麥當勞餐廳最新

推出的CYT漢堡，提供碳燒澳洲100%安格斯牛肉等28款配料，人人都可自創口味，甚至以蔬菜代替麵包

都得。由即日起，麥當勞更於網上推出“My Signature Burger”活動，參加者有機會獲「Burger Chef珍藏板」一塊。詳情：網上搜尋CREATE YOUR TASTE HK

為食News

米芝蓮輪胎人推介的四川食府雲陽，

推出全新三道菜「矜貴鮑魚午宴」，包括

前菜的原隻鮮漬雙鮑兩味，主菜可選招

牌菜豆酥桂魚或水煮牛肉；麵食可從特

製川味醬汁的擔擔麵、蒜泥白肉涼麵等4

款熱湯麵或冷麵選一，奉送豆漿或紫貝

天葵汁一杯，每位價錢也只需 $128(另須加一 )，相當抵食。

沖繩料理愈來愈受歡迎，清新的味

道令人覺得倍覺醒神。GOGYO最近以沖繩主題推出啤酒配對套餐，包括一客

Okinawa Suizokukan、Drunken Agu Pig、兩客自選拉麵 (五行焦香味噌拉麵或黑拉麵 )、一客 Pineapple Farm，四道菜式各配上一支來自沖繩的手工啤酒，

嘗盡風土滋味。兩位用價錢為$698。

雲陽抵食鮑魚午宴

麥當勞自己漢堡自己創

GOGYO 沖繩菜配啤酒

查詢：2375 0800 查詢：2385 1366

黑色誘惑 @ Kettle Black

Dorothy Ma熱愛美食，懂吃也懂下廚。同時熱愛

旅遊，喜歡發掘高質素的餐廳，覺得去旅遊也要吃得好、吃得有價值，被朋友稱

為懂得「吃喝玩樂」的女生。www.dorothyma.com

www.facebook.com/dordor421

新食事

最近行經彌敦道，發現被樓高兩層、門面精緻的店舖所吸引，細心再看看又見到櫥窗放了一個巨型鳥籠，入面放滿了賣相吸引的甜品。走入餐廳再翻開餐牌，見到店內甜品的造型及擺盤都有酒店級的水準，難得價錢大眾化，簡直有種「蔗渣價錢但有燒鵝味道」的感覺。

Text、Photo：餓底

這間名為Le Dessert Palais的甜品店，其甜品師出身自米芝

蓮三星餐廳。餐牌內有8款以心

情為主題的甜品，看着「開心」、

「憤怒」、「困惑」、「刺激」等名

字實在令人摸不着頭腦，一於點

選「困惑」看看是甚麼味道的甜

品！「困惑」以玻璃罩蓋上，罩

內只見一層濃厚的煙霧，完全看

不到甜品的真正面目。打開玻璃

罩後首先聞到車厘木煙熏的香味，

甜品的主體是焦糖蜂蜜雪糕，旁

邊是以蜜糖浸過夜的無花果。

另一款「刺激」則是

62%Weiss朱古力製成的朱古力波，入面加入了自家製的雲尼拿

雪糕，而朱古力波下面放了一層

紅桑子大菜糕及爆炸糖。當熱情

果湯淋下，朱古力波上會即時爆

開，爆炸糖亦霹靂啪嘞地響個不

停，果真夠晒刺激！

食甜品講心情

地址︰旺角彌敦道732號寬成樓地下電話︰下午2時至晚上12時(星期日至四)、下午2時至凌晨2時(星期日五、六、公眾假期及前夕)營業時間︰ 2115 2155

Le Dessert Palais

刺激 $79 將熱情果湯淋於以62% Weiss朱古力製成的朱古力波上，朱古力波即時

融化，底部的爆炸糖亦會霹靂啪啦地

響個不停，夠晒刺激！

在塔斯

曼尼亞首府尋鮮

遇上不少農夫，真想親自到農

場看看，感受他們的熱誠。於是我們來到塔斯曼

尼亞的西北面，位於企鵝鎮和伯尼(Burnie)交界的農場Mount Gnomon Farm。農場的主人Guy和Eliza 非常熱情，6年前，Eliza放棄記者工作，而Guy也不做農業科學家，開始經營面積逾35公頃，接近兩個維多利亞公園大的農場。農場地大物博，有走地羊、牛、豬，還栽種了1,000棵蘋果樹。去年開始更增設了餐廳，為遊客提供新鮮的肉食。

快樂豬飛砂風中轉農場裏最受注目是兩頭烏的豬仔。這種原籍英國的Wessex Sad-

dleback兩頭烏豬仔今日能在澳洲落地生根也並非易事，Guy表示，當年和Eliza只帶了數隻豬仔來農場，可是豬仔並不適應當地的氣候，差點一隻也保不住。兩人下定決心研究豬仔的習性，發現豬仔怕冷又怕熱，

於是為豬仔建屋子、餵食芝士，留意牠們的作息，亦給懷孕的母豬特

別的照顧，如今農場有逾400隻豬仔都是得來不易。在塔斯曼尼亞搵食，

常常感受到廚師和生產者對食物的尊重，Guy重視動物的生活空間，讓豬仔可以在廣闊的草地跑、玩、掘地和吃芝士。雖然最終成為大家

的食糧，但是活着的時候，

牠們都是快樂豬。

有研究指出豬仔比部分

狗仔更聰明，今次在豬仔農

場遇見的豬仔也多少證明了

這點，看見豬仔傻更更追着

Guy狂奔，我們也照辦煮碗引誘豬仔跟着跑，可是跟了

兩回，原本有過百隻豬仔尾隨，最後只剩餘10餘隻。豬仔都留在原地

看好戲或低頭食芝士，懶理農場上狂奔的傻瓜。

美食達人的搵食地圖塔斯曼尼亞水質和空氣俱佳，得天獨厚的環境下種植的蔬果自然

特別沁甜可口。位於首府荷伯特(Hobart)的莎拉曼卡市集(Salamanca Market)可謂當地新鮮食材的集中地，到過荷伯特的遊客相信都已經逛過。市集自1972年開始每逢周六營業，近400個檔攤雲集了新鮮的農產品、

手作品、美酒等。若嫌自己在市集走走吃吃太粗疏，或自認對飲食有

要求，可參加Gourmania導賞團，跟着美食達人兼創辦人Mary McNeill行市集，與檔主吹水，感受他們對自家食材的熱誠，開開心心享受一

個專屬美食的早上。

當天我們與Mary約在Doctor Coffee，喝完咖啡才開始行程。Mary是土生土長的荷伯特人，曾在紐約鑽研甜品，到過法國做廚，最後她

還是回到出生地，推廣當地的美食。Mary談起塔斯曼尼亞的食材愈來愈受矚目，也非常自信，她說，塔斯曼尼亞的人口只是澳洲的2%，但是澳洲1成的蔬果、接近全部最好的三文魚都是來自這島嶼。她與我們

走過約10個檔攤和餐廳，品嘗了在港聞所未聞的有機蔬菜、黑松露雪

糕、小袋鼠肉墨西哥卷、布

尼島芝士、火腿、威士忌等，

3小時行程結束時，也到達市

集人流最密集的時間。若沒

有Mary帶路，恐怕要迷失在人潮中，隨時走寶。

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2015年7月15日　星期三46

來到澳洲最南端的島嶼塔斯曼尼亞(Tasm

ania)

，到海裏

搵食可嘗盡各類海鮮，而腳踏實地閒逛市集或走到農場，一

樣有食不盡的新鮮食材。這回我們有地膽引路，唯一要擔心

的是食物太誘人，大肚腩又要升級了。

Mount Gnomon Farm網頁：http://www.mountgnomonfarm.com.au莎拉曼卡市集開放時間：逢星期六早上8時至下午3時網頁：http://www.salamanca.com.au Gourmania Food Tours Tasmania導賞團費用：AU$95起(約港幣$548)網頁：http://gourmaniafoodtours.com.au 旅遊資料簽證：特區護照或BNO可辦理電子簽證，費用為AU$20（約港

幣$115）。（查詢：www.eta.immi.gov.au）航班：澳洲航空由香港經墨爾本轉機至荷伯特，來回經濟客位機

票約港幣6,790起，未包機場稅及附加費。（查詢：www.qantas.com.hk）

匯率：1 澳元約兌5.77港元塔斯曼尼亞旅遊局資訊：www.discovertasmania.com

跟着

快樂豬尋鮮

撰文、攝影：Fox︱鳴謝：塔斯曼尼亞旅遊局、澳洲航空

塔斯曼尼亞

▲豬仔以為Guy身上有食物，追着他狂奔。

▲

農場的主人G

uy

。

▲

芝士是豬仔的主要食糧。

▲

莎拉曼卡市集的有機

菜檔農夫，喜歡大笑。

▲

雪糕有濃郁的黑松露

味道。每杯A

U$6(

約港

幣$35)

。而黑松露則每

克AU

$1(

約港幣$

5.7)

。

47 www.metrohk.com.hk

2015年7月15日　星期三Feature Shopping

7月15日（三）

暑假即將來到，又是與陽光玩遊

戲的日子，是時候相約三五知己，大開

夏日Party！甚麼？要「等埋發叔？」但

陽光不等人，叫他到場外自行曬吧。

夏日炎炎，冷氣機變成我們的「摯愛」。

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北海道可算是集靚景、美食於一身的地

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海道食品節」，有多款北海道名產，包括三

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玩，同時亦是蚊蟲「開餐」的時候。樂的健恐

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暴雪早在2000年，憑着《星

際爭霸（Starcraft）》等作品，已在各地帶起遊戲競技（e-sport）的浪潮。到了現在，暴雪見《英

雄聯盟（League of Legends）》在各地炒得火熱，加上Steam旗

下的“DotA2”亦開始上位，便決定把手上所有遊戲角色的王牌

共冶一爐，集合成這隻全新遊

戲《暴雪英霸》。

《暴雪英霸》剛於6月初推

出，以免費下載另加角色購買作

招徠，7月更加入各界期待已久

的《暗黑破壞神3》新地圖及相

關人物，譬如很紅很暴力的「屠

夫」就更成為了熱門新英雄。

遊戲剛推出之時，暴雪更在

台灣大搞《暴雪英霸》上市慶祝

會，並邀來台灣知名電競選手

「蟲王Sen」參加，與另一「國民美少女」吳心緹（小敏）帶

領的團隊進行大鬥法，結果竟

然是前者落敗，就知道這隻遊

戲不能單靠一個人的力量來勝

出比賽了。另外，暴雪更在香港與 i-gamer合作舉辦比賽，首場冠軍“Shadow Cheetah”更奪得獎金一萬新台幣（約港幣

＄3,000），香港電競選手職業之路，似乎已經開始成形。

世上許多玩家識GAME多過識廠商，各位可能未必聽過暴雪（Blizzard Entertainment），但肯定有聽過《暗黑破壞神（Diablo）》、《魔獸世界（World of Warcraft）》等遊戲名字，今次他們將集合一起，聯手進軍MOBA遊戲類別，誓要奪下《英雄聯盟》長佔的一哥寶座。編輯：阿銀鳴謝：Blizzard Entertainment

Microsoft宣布退出今年東京電玩展東京電玩展將於9月17-20日在

千葉縣幕張舉辦，但根據日本媒體

報道，Microsoft今年將不會參展，但並不代表放棄日本的遊戲市場，

現正策劃獨立的發表會，稍後再作

公布。

每日遊況以後逢星期一至五，都要繼續留意這頁新的遊戲版嘞！

Powered by MTgamerhttp://www.mtgamer.com/

遊記新聞Metro Game遊戲專頁，

逢星期一至五刊登

。

暴雪暗黑破壞神強攻電競界

暴雪英霸Heroes of the Storm發行商：Blizzard Entertainment支援類型：PC/Mac售價：免費下載（內有付費制度）

語文：繁體中文

官網：http://tw.battle.net/heroes/zh/

▲

現場內更有COSER

扮演各個暴雪角色，各位粉

絲認得出誰是誰嗎？

▲

來自︽暗黑破壞神3︾的

﹁屠夫﹂也在改版後加入遊

戲陣容。

▲小敏（中）在比賽中率領的紅衫隊根

本就是美女隊，台灣電競美女如雲可

不是傳聞那麼簡單。

▲

暴雪在6月於台灣舉辦

了一個小型的電競比賽。

興言愛情關你戀事蘇語錄

鴛鴦( 逢周一至周四見報)( 逢周三見報)

(

逢周三見報)

( 逢周一至周四見報)

香港小說雙年獎最年輕得主，很多人至今仍然以為他是藝人，然而由始至終，他也是個作家。微博：weibo.com/yihing/

叱咤 903《1872 遊花園》、電視節目主持。多媒體表演創作人。生活多爪多棲，冇規冇矩，但有態度。

本港多份暢銷報紙專欄作家，言詞生冷不忌、葷素通殺。最新格言「搵佬不如搵錢」。專頁：https://www.facebook.com/yoyo.kowaiyin電郵：[email protected]

生意夥伴寵物情「完」「你是她甚麼人？」（三）女星談起之前談婚論嫁幾乎

成婚的男人，記者問她如何形容這個人，是男友、未婚夫還是老公？女星想了一想，哽咽說，她現在會以生意夥伴來形容他⋯⋯

明明差一點就能去到夫妻這個最高點，如今卻恒指一日急瀉千四點，只剩下生意夥伴這個關係與定位，即使兩人仍有聯絡，卻是談生意與工作居多⋯⋯

世上只有一種關係比這個更教人唏噓，就是已經離婚的夫婦走在一起只能談兩人輪流撫養的子女。兩人的生意，就是兩人仍然被迫共同撫養的孩子。談子女以外的甚麼，都會輕易牽動情緒，甚至火山爆發，談情說愛更是唏噓諷刺，要是不能談些不着邊際的生意啊營業額之類的話題，根本就只會大眼瞪小眼，再也無話可說了吧⋯⋯

儘管之前曾經無話不談，甚至光是對望已勝千言萬語，如今卻物是人非事事休，欲語淚先流。

原諒我真的不夠成熟大方，如果是我，既已分手，生意甚麼的，隨便賣掉好了，我寧可自食其力，也不願為了這些東西被迫逢迎，委曲求全，任由曾經深愛過的人坐在對面看我，像用過的寶特瓶一樣廢棄不易

回收困難。

朋友的兒子Peter，廿來歲，與女友相戀時，買了一對刺蝟送給對方，養在自己家裏。初時，二人對寵物愛不釋手，呵護備至。不久，興趣減退，疏於照顧，其中一隻公刺蝟死掉了，而他們亦分了手。剩下的一隻便繼續寄養在Peter家。

數個月後，Peter對刺蝟更失去興趣，便問前女友想不想拿回寵物，她答道也不想養。Peter便在facebook呼籲朋友領養。很快，多個朋友都說想要，但前女友看到此張貼後，致電怪責Peter狠心，更說自己不想養並不代表不想領回牠，亦不代表Peter可以把牠送給他人⋯⋯Peter非常氣結，但另一邊也應承了朋友將其送贈。

數天後，Peter再買了一隻乸刺蝟，在 facebook張貼一對刺蝟相片，更寫道：「這隻公，仍是屬於你的。其他朋友們，請等等牠們生下小刺蝟，你們都可免費領養。這不單是順得哥情不失嫂意的做法，更是我得到一個新的領悟，就是我不想看到香港沒有了刺蝟這種可愛動物。」

唉！小情侶們，已聽過太多你們分手後害了寵物的故事了，而這個故事的兩位主角，更歪理連篇。我只希望將來你們真的夠

成熟後，才去想有下一代！

揮霍者，不懂珍惜資源，胡亂花費，好像男的買靚車，女的買靚手袋，在能力以內還好。有的年輕人，連樓都未有，便去買一部靚車去，或花數月工資去買一個靚袋，這些人最終是失敗的居多。另一種很富有的人，事事算盡，連用在自己身上的錢都不捨得花，守着財富直至老死。

這兩者在生活上隨處可見，先不要說那些無能力而又胡亂花費的人。筆者所見，不少有才華的人，運程順遂時，錢財像倒水般湧到門前，令他們覺得搵錢很容易，養成了不重視金錢的個性，有些事事追求完美，有些則每天呼朋喝友，花

錢像倒水一樣，這些人很多時都是先使未來錢的，直到一天自己價值大減，後悔也來不及。亦見過一些大富的人，事事斤斤計較，不只對人，連對自己也一樣。節儉是美德，但吝嗇則不然，既影響人亦影響自己。

不懂處理金錢者並非一般人所說的太陽穴凹、鼻孔仰露，而是雙目無神；懂得處理金錢的亦並非對面看不見鼻孔，這只是代表吝嗇、

鼻頭垂肉者則更甚。

每一年臨近香港書展，又會引發相

同的討論：到底書展是否淪為「趁墟」

和「散貨場」？書展對於推廣閱讀文化

到底有多大成效？不過歷來相關的媒體

報道，總是訪問主辦方和參展出版商多，

問作家意見的少。到底書展對我們作家

的幫助有多大？

各作家趕在書展推出新作，已經成

了一個每年指定動作，經過這麼久，好

像很少有人檢討成效。乘着書展期間人

們對出版物多了注意來推廣新書，當然

有它的好處；但同期有大量新書一起推

出，亦分薄了讀者的購買力和意欲，兩

者可能互相抵銷。尤其對於已經建立一

定名氣和讀者群的作家來說，在書展出

新書恐怕並無顯著的銷售效益，更多其

實是為了壯大參展出版商的聲勢，及幫

助他們多了一筆現場賣書的即時現金收

入。

對於新進作家而言，借助書展做

宣傳和「撈」讀者曾經是很重要的渠道，

但是隨着社交網絡的勃興，這方面的功

能也已經給比下去，網上推廣新書的效

果隨時遠勝在書展「人肉」推書，很多

時候甚至倒過來，是用社交網號召書迷

來書展「撐場」。當然作家辦書展活動

也並非毫無價值，只不過推廣已是其次，

更多是為鞏固維繫已有的書迷。

醫生親自打電話給Judy的家人，向他們解釋Judy的病情，當得知她有性命危險，急需做手術，她的哥哥和妹妹同時趕到醫院。生死時刻，親情終究戰勝一切，我為Judy欣慰。Judy對她的兄妹印象甚差，經此一役，我相信她對他們有誤會，如果她康復了，我希望說服她跟家人修復感情。

等在手術室外，兩兄妹開始問我問題：「你就是跟Judy一起住的那個人？」

我說是。「你們住的地方是自置物業？」我不知道Judy的哥哥為何有此一

問，但還是老實點頭。「是誰的名下？」我開始覺得來者不善。「我們聯名。」我說。「業權一人一半？」這一次發問的

是Judy的妹妹。我噤聲，不知道他們究竟想問甚麼。「如果一人一半業權，Judy有甚

麼事的話，我們才是她的合法繼承人。」Judy的哥哥不客氣地說：「別怪我們沒事先提醒你。」

我的心直往下沉，這才明白他們兩個人來醫院的用意，也真正明白Judy為甚麼不屑跟他們往來。我為Judy感到難過。也要到這一刻，我才意識到，我是Judy唯一的親人了。

王貽興

高慧然

揮霍無度與吝嗇守財：皆錯

書展與作家

香港著名星級風水師。批命快、狠、準見稱。新浪微博：@蘇民峰peter

蘇民峰

匹夫之勇 ( 逢周三見報)

余迪偉

專欄

小說作家，近年以武俠長篇《武道狂之詩》受注目。研習武術多年，也是格鬥運動迷。Blog：jozev1969.blogspot.com

喬靖夫

01 & 02. 北海道原隻海膽，大宇讚海膽和帶子都十分新鮮，加入魚子，一次過食入口，鮮味十足，口感豐富，正！$200/份03. 很適合夏天吃的蠔汁漬冷鴨肉，醬汁混有日本醋、梅子等，所以就算一片片的鴨肉食入口，半點也不覺膩滯。$90/份04. 鵝肝野菜包，大宇說鵝肝煎香但不會乾身，綿滑而不粉，用野菜包着吃，添加了野菜的鬆脆，有Fresh效果。$120/份05. 幸村有一個小陽台，Vivian說初秋時在這裏晚餐也不錯。

認識陶大宇是偶然的機會，有一次

我剛好去探楊思琦，她正任嘉賓錄影《我

愛煮食男》，個多小時的攝影機背後，一

些點滴中看到一些人性，也看到這位「師

奶殺手」的體貼，楊思琦、劉明軒口中

的「大宇哥」，絕對沒有失實。

正能量到爆今次和陶大宇的飯局，還有劉明軒，

他們合作的《我愛煮食男》於訪問當日

接近完結，劉明軒對陶大宇有讚冇彈。「呢

位前輩對人好好，正能量到爆。節目中

有好多嘉賓都講番當年同大宇哥嘅往事，

睇得出佢一直好肯幫人！」

《我愛煮食男》是陶大宇正正式式第

一次做主持。我看過幾集，覺得是挺開

心、熱鬧，有娛樂味的煮食節目，當中

又有教煮食技巧及提供食材資訊，站在

觀眾立場是實用的。

大宇說：「一直以來我都係拍劇為

主，冇乜做過主持，今次做《我愛煮食

男》，由開始時傾嘅四集，夾其他人，

變到結果13集都係我，自己都開心㗎！

過程中邊學邊煮，好彩都冇令到每集嘅

大廚失望。其實我都少講嘢，亦唔識講

嘢⋯⋯」話未完，劉明軒偷笑搶着說：「大

宇哥好多爛Gag，有啲盧海鵬搞氣氛嗰種Feel㗎！」陶大宇也欣賞這個靚拍檔，「Vivian係其中一個拍檔主持，佢冰雪聰明，論主持功夫真係唔錯。節目中有兩

位女主持，我就死背稿，佢哋做得輕鬆，

又識執生，有佢哋喺度真係好好多！」

我唔介意去等看得出陶大宇跟劉明軒合作後

「Friend咗」。好像今天飯局，地點就由劉明軒挑選，「同大宇哥食飯，一定揀

一間我覺得最好嘅！自己鍾意食日本嘢，

幸村啲食材每日新鮮運到，佢嘅海膽真

係新鮮到不得了！」幸村環境骨子、雅

致、明亮，有基本的壽司吧台及一般雅

座，亦可包房，座席數量不多但闊落舒

適，是飯局傾偈的好地方。

陶大宇滿意幸村的日本美食，劉明

軒鬆口氣，她說經此次合作後，視陶大

宇為學習前輩之一，「我做咗主持好耐，

但我見大宇哥做主持都好識搞氣氛，有

101分。今時今日同佢去到街市做節目，

仲好多師奶都係心心眼咁望住佢，佢真

係好入屋，係一個成功嘅師奶殺手。」

劉明軒的讚美，陶大宇說是大家畀

面。就算早陣子的丁蟹熱，身為其中一

隻「蟹仔」的陶大宇，也沒有打算乘機

大肆的重出江湖。「依家唔想再有壓力

咁拍嘢，唔再想為拍劇而拍劇，我想拍

一啲有義意嘅故事，我非常相信慢工出

細貨！」陶大宇喝一口日本茶繼續說：

「我知自己古裝唔OK，觀眾唔太受，大家梗係鍾意我演警察、醫生呢啲專業人

士，況且，依家要搵一個啱嘅女演員襯

我亦傷腦筋嘅！所以我唔介意去等。」

這樣的坦白，令我覺得這個師奶殺手挺

可愛！

娛樂 www.metrohk.com.hk

2015年7月15日　星期三ENT50

星情飯

局

Carrie

葉嘉儀

傳媒人。喜歡﹁吃﹂，

皆因非只飽足五臟，

更可透看人情。

主持

03

02

04

05

我

愛

大台是有收視，但收費電視也會有佳作的，我覺得特別

是飲食節目，有Heart的製作打造，定招徠捧場粉絲。

最近我的一眾阿姨輩也追看的飲食節目，是由第一代「師

奶殺手」陶大宇、劉明軒（Vivian)等主持的《我愛煮食男》。

陶大宇殺入街市變身煮食男，大Show廚藝，炮製不同美食招呼娛樂圈好友，宣萱、蘇永康、吳國敬、周海媚等，落場實戰、有板有眼，

吸納一班真師奶粉絲，結果殺手成功轉型。撰文：Carrie Yip 攝影：David Lee@chinapixel

陶大宇×劉明軒

營業時間：12:00-15:00、18:00-23:00地址：銅鑼灣恩平道42號亨利中心2樓電話：2762 0128平均消費：約$800/位泊車：銅鑼灣利園廣場一期/二期停車場

幸村Yukimura

▲Vivian笑言沒有牙的老人家也可以吃到的和牛片，又嫩又腍，有牛味，沾醬汁吃，夠滋味。$250/份

▲牛舌田樂燒上枱

時生熟程度剛剛

好，牛舌厚薄適中

，有麵豉醬的香

味，不韌有口感，

佐酒小食一絕。

$90/份

▲完全沒有架子的大宇和大廚談笑極歡，乘機也

取經烹調食物。

▲鮪筋味噌煮把鮪筋煮得腍又保持一定的咬口，

Vivian喜歡一打開鍋蓋便溢出微微的鮪魚香，不油不膩，很適合女生。$100/份

▲大宇和Vivian送給《星情飯局》的讀者：“Keep Eat”及「日日食得盞」！

01

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2015年7月15日　星期三ENT 娛樂51

何韻詩將於8月19至22號於伊館舉行演唱會，門票昨日開售，平時有贊助商只得兩成門票放出街賣，今次靠自己就有九成飛出售，阿詩指能否改變遊戲規則，要靠大家支持。結果外間反應熱烈，阿詩在fb報喜指開售一小時多後，每場只剩幾十張門票。之後她再更新留言：「不到半天，4場伊館已實在地SOLD OUT。喂呀，原來，不靠攏別人，不賣帳老實做，是行得通的。謝謝菇徒們，謝謝香港人。」

阿詩開騷門券半日售罄

▲何韻詩

樂壇天后R

ihanna

繼去年收到狂迷的騷擾信，辱

罵她是淫婦，並且揚言要闖入其寓所後，日前又

收到另一男狂迷的死亡恐嚇。該名狂迷近日上傳

了一張於4月時在R

ihanna

屋企前的自拍照，並

留言：﹁我應該一分鐘前就殺死R

ihanna

，那我

現在就可以好好。雖然巫術是武器，但我會使用

槍，而我就快拿到槍牌，唔可以用我雙手。﹂警方

得知後現正透過電腦和社交網站等進行調查。

Rihanna

收死亡恐嚇

陳國坤、龐景峰與杜宇航昨

日出席李小龍電視

特輯記者會，經常在內地開

工的陳國坤，透露

今個暑假決定放兩個月假，

與老婆黃伊汶努力

「造人」，他說：「希望可

以生個馬騮BB，活

潑啲。」陳國坤又指與太太

有共識，想生一仔

一女，他稱未結婚時已諗定

BB名字，男的叫

陳真，女就叫陳珍，相當搞

笑。而龐景峰表

示得到父母錢小豪及郭秀雲

同意，以「景峰」

之名進軍樂壇，更獲父親支

持入行。

陳國坤放暑假密密「造人」

▲

︵左起︶杜宇航、

龐景峰與陳國坤

▲Rihanna

美國饒舌歌手50 Cent經常傳出與另一饒舌歌手Rick Ross不和，甚至會在網上發生罵戰，09年50 Cent為要打擊對手，故意上傳一段Rick與前女友的性愛片段，而遭到女方入稟控訴，要求賠償500萬美元（約3,800萬港元），日前50 Cent被判敗訢。最近50 Cent因資金周轉不靈而申請破產，並透過代表律師表示，希望申請破產保護令，讓他繼續工作以進行債務重組。

50 Cent申請破產

韓國女團2NE1近年經常傳出解散消息，隊長

CL到美國單飛發展；成員朴春自去年捲

入運毒

風波後遭雪藏，剩餘的Sandara及敏智則甚少出

席公開活動。不過日前敏智在社交網

站上傳自

拍照向歌迷問好，留了一頭金髮的她

散發出少

女的味道，似乎改變了之前男仔頭的

形象，不

過網民卻寸爆敏智涉嫌「變臉」，更指

要為當地

的整容醫生送上掌聲。

敏智＠2NE1被質疑整容

由日本組合假面女子分拆出來的Alice

十番，

早前公開新歌MV︽東京破廉恥天國︾，雖然

MV似是只在家中拍攝，但有眼利的粉絲發

現，當MV播到1分43秒時，天花板突然出

現一把黑色長髮，但幾秒後就消失不見，

疑似鬧鬼。不過有網民認為是組合為增加

MV點擊人數，才故意製造話題，但亦有人

話看完之後覺得心慌慌。

日團A

lice

十番

MV疑似鬧鬼

▲

50 Cent

▲Rick Ross▲過去的敏智

較男仔頭。

▲

敏智最近的

長髮 Look的確增添少女味。

▲天花板出現黑髮（紅圈）

上山詩鈉囡囡Hilary、翁靜晶囡囡劉萬儀及吳千語等，

昨日出席化妝品牌活動，千語將到韓國出席電

影節，

下月於當地還會跟韓星李敏鎬拍戲，問她會否

擔心當

地的新沙士疫情，千語謂：「我問過當地朋友

，佢哋

話冇咁嚴重，佢（林峯）叫我戴口罩。」而Hilary就透

露將與拍拖年多的男友到美國升學，問到會否

跟男友

同居？她坦言：「唔會，仲咁細個！同男朋友

住，嗌

交同分手就好麻煩。」

吳千語將與

李敏鎬演對手戲

林盛斌︵Bob

︶與梁烈唯為信用卡活動擔任司儀，

唯唯表示曾於網上購物數萬元，問他是否被老婆

管數？唯唯坦言：﹁結婚前本紅簿仔已經交咗畀

得力嘅老婆管，以前搵幾多使幾多，佢管數之後

好好多。我每個月都有5千蚊零用錢，可以簽幾

千蚊卡數。﹂Bob

就表示最怕囡囡亂撳他的手機，

他解釋：﹁試過差啲畀阿女撳咗入去啲網度買嘢，

要特別小心，唔係買咗幾隻勞力士返嚟點搞！﹂

陳豪︵阿Mo︶、田蕊妮昨日為宣傳新劇︽鬼同你OT︾

擔任︽今日VIP

︾嘉賓。對於︽鬼︾劇首集高開平均

有27點收視，比︽武則天︾首集還多出一點，阿Mo

笑說：﹁總算交到功課。﹂阿田就指與老公杜汶澤

在家中恩愛睇首播：﹁佢試吓唔笑！佢唔會好過！﹂

此外，阿田又大爆阿Mo於拍劇時不單大談湊仔經，

更在出外景時趁機為囝囝睇學校，似足睇樓。


2015年7月15日　星期三ENT52▼

陳豪與田蕊妮

▼

梁烈唯與林盛斌

▼

吳千語

前日爆出周杰倫︵周董︶的太太昆凌已於本月

10號剖腹誕下女兒，目前正在月子中心坐月，

周董所屬的杰威爾公司昨日表示：﹁昆凌已經

生了，是女兒，杰倫很開心。﹂初為人父的周

董更大讚囡囡漂亮。昨晚昆凌於facebook

上戴

兩張大肚時所拍的照片，並留言感謝各界祝福，

她寫道：﹁謝謝大家的祝福，謝謝醫護人員的

專業照顧，謝謝爸爸的全勤100

分！你們辛苦

啦！﹂Po文短短45分鐘，就已獲得6萬多人讚

好，當中包括她的老友王子及丁小羽。而上月

周董出席活動時，曾透露希望孩子跟他名字同

音，若生女的話會改名為﹁周婕倫﹂。

容祖兒與李克勤將於9月在紅館開騷，兩人近日除

忙於為個唱綵排外，早前抽空為新合唱歌︽世界真

細小︾拍MV。因劇情需要二人有不少親密鏡頭，不

過由於太過熟絡，親密變成搞笑，祖兒更喪NG，連

嗌交場面都似拍笑片，最後祖兒提議說：﹁我飲啲

酒會好啲！﹂導演即送上威士忌一杯，飲完後祖兒

即收起笑容，埋位時一 Take

過搞掂。

潮媽趙頌茹︵Yu︶為本地時尚佩飾品牌擔

任形象指導兼模特兒，短短幾小時演繹近

百款太陽眼鏡及真皮手袋，

Yu更獲品牌贈

送了大量太陽眼鏡及手袋，簡直是財﹁飾﹂

兼收。Yu指今次與品牌合作得很開心，她

說：﹁老闆畀我好大創作空間，加上我本

身都好鍾意時裝，心情真係好興奮。﹂

孖克勤拍親熱戲

祖兒喪NG

趙頌茹財「飾」兼收

梁烈唯每月獲5千蚊零用

田蕊妮孖杜汶澤睇劇陪笑

繼陳豪之後有圈中﹁筍盤﹂之稱的馬國明，去年8月被傳與上海嫩模徐

佳琦︵Jackie

︶拍拖，但昨日有報道指現年27歲的Jackie

與41歲的馬明有

代溝，拍拖9個月便分手。本報致電馬明求證傳聞真偽，他帶點無奈說：

﹁成件事假到不得了，作到離晒譜！唔回應喇！總之依家冇拍拖啦，多

謝關心！﹂馬明又透露暫時不用開劇，在港休息中。

傳與徐佳琦因代溝分手

馬國明：依家冇拍拖

昆凌Po文多謝老公周董

▼

趙頌茹

▲

祖兒親自下廚煮麵畀克勤食。

▼

昆凌與周杰倫

▲（左起）Hilary、

劉萬儀與湛琪清

▲徐佳琦

▼

馬國明

書展今日正式開鑼，昨日

各位出寫真的女藝人都各出

奇謀宣傳自己的作品，展開前哨戰。本報亦訪問了幾位藝人，問他們會否買寫真及有何心水時，黃

秋生答得最妙，他說：「書展愈嚟愈無聊，我梗係唔會買，係畀女人睇㗎咋，等佢哋有個目標。識我

就知我唔係咁嘅人，睇呢啲都驚老婆鬧啦！」秋生表示最愛看文史哲書籍，家中的書更多得看三世亦看不完。

黃宗澤向本報表示今屆書展中出寫真的藝人只識得羅霖，談到出可愛相集的6歲「美心妹妹」Celine（楊鎧凝）曾跟他

的舊愛胡杏兒拍過劇集《陪着你走》，他說：「冇留意呀，我都唔喺香港。我淨係識得羅霖，只可以支持佢。（佢以50歲之齡出寫真！）真係好犀利！」至於

早前杏兒男友Philip跟「翻版栢芝」陶枳樽（Crz）傳緋聞，而Crz今年亦有出寫真，本報問杏兒會支持哪本寫真時，她以短訊回覆：「我唔喺香港，唔知道情況，謝謝。」曾風靡一時的寫真始祖周秀娜向本報

坦言自己忙於拍戲，較少留意寫真，但她會支持Celine，「之前做嘢同佢一齊煮嘢食，佢仲教番我轉頭，真係好Cute。」於書展出攝影集的「男神」王宗堯向本報表示，與羅霖、Celine及陶枳樽皆是朋友，

認為幾位都值得支持，不過最後就投票給Celine，他說：「因為佢好得意。」而Celine昨日出席活動時，提到相集中的喊相被抽起，她撒嬌說：「喊咗又唔出，即係玩嘢！」被問與她在韓國玩耍的男孩是否靚仔時，又細細聲說：「唔好畀周柏豪聽到呀！」果真人細鬼大。

羅霖:冇執相羅霖出席活動時強調寫真冇執相，又

呼籲大家19日去她的書展簽名會，「見到我真人就知邊樣真邊樣假，我好有信心！」對於被四川設計師指她書中的白色婚紗是山寨貨，她向傳媒否認，並表示該婚紗出自本地設計師之手。在另一個活動中，鄭家純（雞排妹）谷胸博盡，不過她與同場的Crz零交流，Crz就謂兩人後台有打招呼，又指不會送寫真給 Philip，因兩人不太熟稔。

昨晚

楊千嬅出

席中學文

憑試放榜打氣大會，談起當年成績，千

嬅自言麻麻地，放榜前報定案，幸得爸爸

窩心鼓勵，努力考入護士學校，她說：「後來我去做歌手，

爸爸唔開心，3年都冇同我講嘢。」問千嬅會否為兒子鋪

路？她說：「又唔會，依家起跑線高過以前，但選擇比

以前多，阿仔考試，自己都考埋一份。」此外，她和老公參與真人騷節目《極速前進》時發生意外，需入院照

X光，她笑言面子攸關，一定會繼續拍。

昨日有報道指有網民在facebook及高登開Post，指吳若希（Jinny）疑曾在尖沙咀一間叫「聲雅廊」的夜場工作，更說Jinny當時個花名叫「咖喱」，與Jinny未入行前的英文名「Curry」脗合。該周刊更訪問了在該夜場工作的一位女子「B小姐」，她聲稱曾聽「媽咪」講過Jinny 3年前在這裏工作。該周刊亦向Jinny求證，她回應說：「講咗好耐喇！」而本報致電Jinny求證傳聞真偽時，她表示：「唔係事實唔會回應！」


2015年7月15日　星期三ENT54

黃宗澤：淨係識得羅霖

秋生：睇呢啲驚老婆鬧

傳曾於夜場工作吳若希否認：唔係事實

昨日有報道指，無

綫因將推出自家App，

所以近日禁止藝人將穿

戲服的自拍照上載社交

網站，原因是要保護劇

情和避免造型過早曝光，

令一班藝員議論紛紛。

對此本報致電無綫企業

傳訊部副總監曾醒明求證傳聞，他表示：「

其

實公司想統一宣傳策略，過往有藝員

自拍

相片上微博，往往都係未出街嘅劇集

，戲

服、造型同劇情都曝咗光，到時宣傳

會冇

神秘感，經過多個部門商議過，會透過藝

員科同藝員講，

唔鼓勵佢哋上載着住戲服嘅自拍相，或者

透露拍劇嘅劇情，

留待劇集播出時先上載，加強宣傳效果。

製作部係搞緊娛

樂台嘅App，公司大小宣傳，都會擺上呢個App度，類似

即時娛樂新聞。」正在內地拍無綫劇《末

代御醫》的賈曉晨

（JJ），昨日仍上載穿戲服的相上微博，問曾生公司

會否

問責？他說：「依家仲係初期，我哋會以

勸喻方式。」

▲Celine

▲

秋生

▲

羅霖

▲

羅霖否認寫真中的

婚紗是山寨貨。

▲賈曉晨

無綫唔鼓勵藝員上載戲服照

賈曉晨

率先破戒

千嬅入院照X光

▲楊千嬅

▲

吳若希

書展寫真好惹火

▲

雞排妹

拍真人騷發生意外

▲黃宗澤

冇執相!（真實對白）

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