2015年10月22日/星期四生活·养生 责任编辑 杜磊 / 校对 商英

E-mail：910699653@qq.com 11

随着秋凉时节的到来，不少热爱养生保健的糖友也加入到“秋冻”保健的队伍中来，但是南京市中西医结合医院内分泌科主任张永文提醒广大糖友们，出于四个原因，不应迷信“秋冻”养生。

中医养生所说的“秋冻”不是真正的“冻”，原意是秋天不要过快地添太多衣物。秋季是“阳消阴长”阶段，如果天气稍冷就急着加衣服，皮肤未经严寒的锻炼，可能会导致抗寒能力下降。所以人们应该根据自己的体质科学增减衣物。此外，头、颈肩、肚脐、腰部、膝部和脚都不宜受冻。

对于糖友而言，秋季早晚温差较大，当机体受冷空气刺激后，胰岛素拮抗激素水平会升高，从而引起血糖升高，这是第一个不宜“秋冻”的原因。

第二，有的糖友兼有周围血管和神经病变等糖尿病并发症，微循环会出现障碍，这也使得他们机体末梢的供血比正常人差，受到冷空气刺激后，血管发生收缩甚至痉挛，导致血流量进一步减少，易引起组织坏死，诱发糖尿病足等并发症。

第三，秋季天气开始变凉，人们需要摄入更多的能量来维持体内比较旺盛的代谢。但是对于糖友而言，饮食是受一定限制的，这种矛盾会给血糖的稳定控制带来困难，如果再着凉，容易导致血糖波动幅度变大而加重病情。

第四，糖尿病和心脑血管疾病联系密切。季节更迭时期也是心血管病的高发期，如果因为“秋冻”诱发心血管疾患得不偿失。因此，糖友在秋季应首先想到科学保暖，而不是“秋冻”。 （《生命时报》）

糖友“秋冻”四不宜

如今，开心果得到了越来越多人的认可，这种坚果富含优质植物蛋白和不饱和脂肪酸，维生素和矿物质的含量也比较齐全，男女老少皆可食用。但如何选购质量高的开心果呢？

首先，买开心果时注意观察果仁是不是饱满。好的开心果，果仁非常饱满，且大小均匀。其次，要注意看看开口。市场上的开心果有自然开口的，也有机器开口的，自然开口的品质较高。因为开心果成熟了，才会“把口张开”。自然开口的开口处很齐整，而机器开口的较歪斜。另外，还可以用手把开口合上，如果合上后，还是有一条明显的大裂缝，就是自然开的；如果能合严实，或者只有一条细小的缝，则是机器开的。最后，看开心果的颜色，纯天然的开心果外壳应该是奶黄色；果衣为紫红色，富含花青素；果仁为翠绿色，富含叶黄素。有些商家为了让其卖相更好，可能会将其漂白。漂白过的开心果外壳较白，果衣和果仁都是暗黄色。抗氧化物质花青素和叶黄素在漂白时被大量破坏。

（中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员 何丽）

买开心果，看看开口

人以气血为本。我们形容一个人身体好，通常认为其“气色好”，反之，气血不足则是不够健康的表现。那么，气血到底是什么，气血不足时该如何调理？

气血是对双胞胎一个主动，一个主静，相互

配合滋养全身

中医学认为，气血维持人体的正常生命活动，它们由饮食中的营养物质经过脾胃化生而得到补充。气属阳，主动，有温煦机体的作用；血属阴，主静，有濡润周身的作用。

“气为血之帅，血为气之母”，气血之间相互影响、相互转化。因此，气旺则血充，气虚则血少。临床上治疗血虚常配合补气药；治疗血行失常以调气为上，调血次之。如果脏腑功能不够协调，气血生成的速度跟不上消耗的速度，就会形成气血不足。

引起气血不足的原因很多，首先是脾胃功能失调。胃的消化功能减弱则食量减少，脾虚则运化无力，导致水谷精微不能有效利用，使气血的来源得不到保障。其次，不良生活习惯也能引起气血不足，比如经常熬夜。人在白天的所有活动都是消耗气血的过程，夜间则通过睡眠把消耗的气血补充回来，是个休养生息的过程。如果经常熬夜、睡眠过短，气血自然入不敷出。

还有的人正好相反，长期久坐或是整天躺着，缺少必要的运动，也会造成人体气机运行始终处于缓滞的状态。我们常说

“流水不腐”，之所以不腐是因为不断有新鲜的物质生成。缺乏运动的人，其体内衰败的气血不能及时排出，虽然气血的“量”没有减少，但“质”却不符合要求，不具备应有的生理功能，同样会导致气血不足。最典型的如一些胖人面色苍白，是血不足的表现，一动就喘是气不足的表现。

不爱运动固然不是好习惯，但劳累过度也会耗伤气息。肢体的运动靠气来推动，长年累月地劳作必然伤气，气虚就会逐渐导致血的生成不足，最终气血两亏。

另外要注意的是，脑力劳动过度会引起心脾两虚，继而影响气血的正常生成，也会导致气血不足。

中医认为疾病的形成有内因和外因，前面说的都是内因，还有一种比较隐蔽的原因引起本证，即外邪的潜伏。外界的风寒湿热等邪气侵犯体表以后，如果没有得到及时有效的治疗，邪气便进入体内并停留下来，体内的气血就会在和邪气斗争的过程中不断被消耗，因此很多慢性病患者大多存在气血不足的问题。

自测症状辨气血

气血不足的临床表现非常广泛，气虚和血虚可单独出现，也可合并出现。气虚则人体阳气的温煦及气血推动作用不足，表现为畏寒肢冷、疲倦无力、心悸气短、发育迟缓等。血虚则器官缺乏濡养，可见面色萎黄无华、皮肤干燥、毛发枯萎、指甲干裂、视物昏花、手足麻木、失眠多梦、健忘心悸、精神恍惚等。以下是气血不足的十大主要表现。

1.健忘心悸。心主血脉，又主管人的精神活动，心的气血不足则心神失养，所以常表现为心慌气短、健忘。

2.视物昏花。“肝开窍于目”，眼睛干涩昏花、视物功能下降，多与肝的气血不足有关。

3.面色萎黄。脾胃是气血生化之源，脾胃虚弱则气血不足，面色萎黄无光泽，易感到浑身倦怠乏力，少气懒言。

4.皮肤粗糙。气血对人体的肌肤有重要的营养和滋润作用。气血不足则肌肤有失濡养，表现为皮肤干燥、粗糙、发暗、发黄或没有光泽，甚至长斑。

5.头发干枯。“发为血之余”，意思是说头发的生长依赖血的滋养，而“血”的上行又赖于“气”的推动，因此气血不足时头发干枯会没有光泽。

6.手足麻木。肝藏血，可以滋养人体的筋膜，使之活动自如。如果肝的气血不足，则手足麻木、屈伸不利，甚至痉挛。另外，指甲和趾甲也是筋延伸到体表的部分，所以肝的气血不足，还会表现为爪甲脆薄、颜色浅淡、变形脆裂等。

7.失眠多梦。心肝气血不足，则心不能藏神、肝不能藏魂，常常表现为入睡困难，易惊易醒或多梦。

8.月经量少。女子的月经与气血的关系尤为密切，如果气血不足，常会出现月经量减少，甚至月经停闭。

9.头晕耳鸣。大脑的功能需依赖气血的充养，且精血、精气之间可以互生互化。若气血不足，不能上充头目，或致肾精亏虚，可见头晕耳鸣。

10.疲倦无力。“气”为人体脏腑的机能活动提供动力，气的充足可以使人保持活力；“血”为肌肉筋脉提供营养的物质。脾虚则气血生化不足，故疲倦无力。

一老一小一女最易出问题

很多时候，人体已经出现了气血不足的症状，但体检并没有发现器质性的疾病，即通常所说的亚健康状态。以下三类人最易出现气血不足。

儿童气血不足若未及时纠正，生长发育就会迟缓甚至停滞，一旦错过此阶段将很难补回来。儿童气血不足多表现为脸色发暗、发青或发白，头发稀少、发黄，眼睛不明亮、目光散乱，手脚不温，食欲变差，运动后也不想吃饭，精神不振，不爱说笑等，家长们可以照此多加观察。

女性以肝血为本，所以气血不足时常常出现双目干涩，肢体肌肉麻木，月经量少，舌体瘦薄，或舌面有裂纹，苔少，脉细而无力等症。妇女气血不足会影响月经、白带、怀孕和生产等一系列生理功能，甚至导致早衰，更年期提前到来。

老年人的体质处于下滑阶段，气血运行趋于缓慢，代谢能力下降，也容易形成气血不足。人体的正气不能运行周身、气血的濡养功能不够，会首先体现在四肢末梢部位，其次还会造成肩颈腰背等出现麻木、疼痛、活动不利等情况，严重时甚至会导致偏瘫。

中医认为机体正气的衰败大致可分为三个阶段，即虚、损、劳。气血不足是处于

“虚”的阶段，气血津液的亏虚可以看做是流动资产的减少。此时如果不积极调整，进入下一个阶段就是“损”，导致五脏受损，这就相当于伤及了固定资产。如果在“损”的基础上又出现了咳嗽，就叫做“劳”，那就很难再恢复健康了。

药食并用补气血

针对气血不足，中医有经典的补益方剂。其中，气虚多用四君子汤，方剂组成为人参或党参、白术、茯苓、甘草。血虚用四物汤，方剂组成为地黄、当归、白芍、川芎。气血双亏的可以用以上两个方剂组合而成的八珍汤。严重气血不足的还可以在八珍汤基础上再加黄芪和肉桂，就组成了十全大补汤。

如果采取食疗的办法，建议气虚者可以选择黄芪、白扁豆、大枣、山药、百合、莲子、薏米等煮粥；血虚者可以常食当归生姜羊肉汤，做法是以羊肉一斤，当归及生姜各三两煮汤。

坚持艾灸或点按关元（位于脐下四横指处）、气海（位于脐下两横指处）、足三里（位于外膝眼直向下四横指处）、三阴交（位于足内踝尖直向上四横指处）等穴位，对于调补气血不足也有非常积极的作用。

另外一个调养气血必不可少的环节是运动。平时可练习瑜伽、太极拳、八段锦、站桩等舒缓运动，尤其适合脑力劳动者以及不爱运动的人。

（北京中医药大学基础医学院教授李晓君

天津中医药大学第二附属医院心内科副主任医师 江海涛）

气血不足十个表现

茶的品种不同，保健功效也各异。英国《每日邮报》最新载文，刊出英国营养专家尼玛·萨维德斯总结出的“四种茶的保健功效”。

生姜茶缓解晨吐。生姜茶可帮助消化和吸收食物，缓解过量饮食导致的腹胀。此外，生姜茶还有助于缓解恶心反胃，改善晨吐。

茉莉花茶提高免疫力。茉莉花茶富含抗氧化剂，有助提高免疫力，治疗肠胃紊乱症。研究证实，茉莉花茶还能发挥芳香疗法作用，

有助怀孕。薄荷茶缓解口臭。薄荷茶提神醒脑，有助

改善消化不良。另外，薄荷茶还有助于缓解咳嗽和咽喉痛等感冒症状，消除口臭。

肉桂茶有助降糖。肉桂中的活性物质有助调节血糖水平，其中的锰元素还有益降低

“坏”胆固醇水平。此外，还有研究表明，肉桂对于激素紊乱具有改善作用。

（《健康报》）

英国营养专家总结

四种茶的保健特长