2º Parte - Facultad de Odontologia - UBA · Modificaciones del ciclo normal ayuno-alimentación

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2º Parte

1. Embarazo y Lactancia

2. Desórdenes de la Alimentación: - anorexia - bulimia 3. Diabetes Mellitus: - tipo I - tipo II 4. Estrés

Cátedra de Bioquímica - FOUBA

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Sistema integrado

materno fetal

Feto = tejido adicional que requiere aporte

energético extra

Las modificaciones físicas y funcionales del embarazo involucran a todos los sistemas orgánicos



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ÍNDICE DE UTILIZACIÓN DE GLUCOSA POR EL FETO A TÉRMINO: 6 mg/kg peso/ minuto

HLP

Antagonista de insulina

• interfiere la entrada de glucosa a las células maternas

• inhibe formación de glucógeno

• reduce utilización de glucosa por la madre

Agente lipolítico

• aumenta ácidos grasos libres en la madre

• mayor disponibilidad de glucosa para el feto



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Embarazo

Modificaciones del ciclo normal ayuno-alimentación

• rápida movilización de nutrientes dietarios

• marcada hipoglucemia materna

• estimulación de lipólisis y cetogénesis por glucagon



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Cátedra de Bioquímica FOUBA

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Factores culturales y ambientales

ANOREXIA y BULIMIA

Mayor foco de atención


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SINTOMATOLOGÍA:

condición PSICOSOMÁTICA: conducta anormal centrada en el control del peso corporal

imagen corporal distorsionada

limitan la ingesta de alimentos especialmente de los disparadores del peso

algunos abusan del uso de laxantes y vomitivos

hiperactividad y ejercicio físico excesivo


AYUNO PROLONGADO

ESTADO CATABÓLICO


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ORÍGENES DE GLUCOSA SANGUÍNEA



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ALTERACIONES METABÓLICAS


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SINTOMATOLOGÍA: Comer compulsivamente, en forma de atracones, a escondidas

Vómitos autoprovocados o purgas frecuentes

Abuso de laxantes y/o diuréticos

Aumento del volumen de las glándulas salivares

Erosión del esmalte dental, pudiendo llegar a la pérdida de piezas dentarias

Sentimientos de culpabilidad y desprecio hacia uno mismo


ELECTROLITOS COMO MARCADORES DEL VÓMITO


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Con consecuencias sobre el metabolismo de

carbohidratos, lípidos y proteínas

Causada por la baja producción de la insulina por las células β del páncreas o por su inadecuado uso por

parte del cuerpo

Trastorno ENDOCRINO-METABÓLICO CRÓNICO, multisistémico, caracterizado por la una marcada

hiperglucemia



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CARACTERÍSTICAS METABÓLICAS:

• hiperglucemia y glucosuria

• hipertrigliceridemia con:

- aumento de VLDL

- pero sin hiperquilomicronemia

• sin cetoacidosis

• alteraciones serias en diversos tejidos



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CARACTERÍSTICAS METABÓLICAS

CAUSAS POSIBLES: Estrés físico o mental


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