5 правил - АО «Аграрная Группа»2 Новости №10 (138), ноябрь’2016 В условиях существующей эко-номической ситуации

Газета акционерного общества «Сибирская Аграрная Группа»№10 (138), ноябрь’2016

Обогнали Европу! Почему сибирские поросята растут быстрее датских?

11

Они крутые!

Чем полезны яйца от местного производителя

16

4

Главное – это мыПраздничная инфографика

8

Красноярский комбикормовый:

5 правилдля проекта, нацеленного на успех

Фот

о: М

ария

Ани

кина

И ЗНАНИЕ ДОРОГУ ОСВЕТИТ!

Новости2 №10 (138), ноябрь’2016

В условиях существующей эко-номической ситуации «Аграр-ная Группа Мясопереработка» не только удерживает цену и

гарантирует качество продукции, но и постепенно увеличивает объемы производства. Об этом на круглом столе, посвященном Дню пищевика, рассказала директор предприятия Наталья Цыганкова.

Благодаря собственной сырьевой базе АО «Аграрная Группа Мясопереработка» имеет возможность наращивать объемы производства и выходить на новые рынки. Продукция мясокомбината сегодня представлена практически во всех крупных федеральных сетях: Метро, Лента, Холидей, Мария Ра в Новосибирске, Кемерове, Омске, Ир-кутске, Красноярске, Тыве, Хакасии и на Алтае.

— Мы оптимизируем внутренние процессы на производстве, — объяс-

Когда стабильно: «Аграрная Группа МП» увеличивает объемы

Главный зоотехник Надежда Юдина вместе с тремя соавторами награждена золотой медалью и дипломом «Золотой осени». Их разработка, созданная на базе Всерос-сийского научно-исследовательского ин-ститута животноводства имени академика Л. К. Эрнста, — это система мониторинга и управления состоянием и продуктивно-стью маточного стада на свинокомплексе.

В следующем номере вас ожидают подробности исследования и сделанных открытий. А пока поздравляем Надежду Павловну с высокой наградой, а главное, новым научным открытием!

Ничто и никто не стоит на месте. Один год не похож на другой, а течение времени только ускоряется. Наш мир и наша страна стремительно меняются. И эти изменения касаются всего: информационной структуры, внешней и

внутренней политики, экономики, культуры. Как никогда важно предсказывать и опережать события.

В октябре на одной из подмосковных баз отдыха состоялась первая стратегическая сессия руководящего звена «Аграрной Груп-пы». Руководители занимались разработкой новой миссии компа-нии, определяя вектор ее стратегического развития.

Начата большая и важная работа, которая будет продолжаться.

Алексей Кучин, заместитель генерального директора по правовым вопросам, вошел в топ-50 директоров по право-вым вопросам по версии газеты «Коммерсант» и в топ-1000 лучших менеджеров России.

Алексей Сергеевич занял пятое место в номинации «Сервис и производство потребительских товаров», уступив лишь директорам по правовым вопросам ведущих мировых брендов «Нестле», «Кока-кола», «Хайникен» и агропромышленного холдинга «Русагро».

Поздравляем!

Топ-менеджер в топе страны

Фото: Павел Стефанский

няет Наталья Цыганкова. — Нашли и развиваем подходящие нам рыночные ниши, такие как полуфа-брикаты, крупно- и мелкокусковая свинина. Регулярно выводим на рынок новые продукты. В этом году мы выпустили мясо в маринаде трех видов: «Клюквенно-брусничный», «Восточные пряности» и «Букет специй». Сейчас на подходе новинки в честь 120-летия мясокомбината — полукопченые колбасы к столу. Наши технологи добавили в них новую нотку вкуса.

Как вы помните, в 2017 году предприятие готовится приступить к увеличенному убою за счет ожидае-мого роста объемов производства на свинокомплексе «Томский» до 30 %. Уже идет процесс реконструкции цеха первичной переработки.

На свинокомплексе «Томский» стало на два скотовоза больше. Специаль-ные прицепы для транспортировки животных были куплены, чтобы обеспечить комфортное перемеще-ние свиноматок с племенного завода «Восточно-Сибирский» в реконстру-ированные цеха «Томского».

На дорогах с комфортом

КАНАДСКИЕ ХРЯКИ ПРИБЫЛИ К ТОМСКИМ НЕВЕСТАМ

65 чистопородных канадских хряков прибыли на свинокомплекс «Том-ский», чтобы стать отцами много-численных товарных свиней. После трансконтинентального перелета до «Шереметьево» хряки продолжи-ли путешествие по дорогам России на спецтранспорте.

Все гости, а ныне жильцы «Том-ского», прошли несколько ветеринар-ных осмотров (в Канаде, в Москве и в Томске), были признаны здоровы-ми и красивыми.

Стратегическая сессия

Вершинин Константин Сергеевич назначен директором птицефабрики «Томская»

Брель Лариса Анатольевна назначена главным бухгалтером птицефабрики «Томская»

Назначения

Фото: Марк Агнор

3№10 (138), ноябрь’2016

Совершать добрые дела просто! Фонд помощи для детей сотрудни-ков, нуждающихся в финансовой поддержке в связи с дорогостоящим лечением или реабилитацией, продолжает свою работу. Каждый месяц в него поступают средства со всех предприятий Холдинга. По состоянию на 1 ноября в фонде 586 103 рубля. Спасибо всем, кто откликнулся и продолжает помогать детям! Ели вы хотите стать участником фонда, напишите в бухгалтерию вашего предприятия заявление о регулярном либо единоразовом удержании из заработной платы. Давайте поможем

ребятишкам вместе!

ФОНД

Новости спорта

На основании иссле-дований продукции и дегустации конкурсная комиссия крупнейшей

в России сельскохозяйствен-ной выставки «Золотая осень» определила лучшие отече-ственные колбасы.

Свинокомплекс «Вос-точно-Сибирский» представил свою продукцию на пер-

вой Байкальской торговой ярмарке в Улан-Удэ. Охлаж-денная свинина в вакуумной

В холле Театра драмы на праздновании Дня работников пищевой промышленности по

традиции прошла дегуста-ция новинок от томских производителей.

«Аграрная Группа Мясо-переработка» представила ветчину с кедровым оре-хом, сервелат с коньяком, сервелат с кунжутом и другие, не менее интерес-

упаковке от производителя пользовалась большим спросом посетителей выставки. Отдель-ного внимания заслужил живой экспонат — поросенок, которо-го разыграли среди покупателей продукции свинокомплекса.

ные мясные продукты с но-выми вкусами. Губернатор области Сергей Жвачкин, дегустировавший новинки, отметил качество продук-ции Томского мясокомби-ната.

За заслуги перед предприятием, областью и каждым покупателем на церемонии награжде-ния четверо сотрудников нашего предприятия

Волейбол – это один из китов, на которых держится спортивное сообще-ство «Аграрной Группы». И если объединенная волейбольная команда компании не знает себе равных и годы подряд лидирует на соревновани-ях, то у себя «внутри» предприятиям в этом сезоне только предстояло разобраться между собой.

В октябре в Томске прошел долгожданный волейбольный турнир среди предприятий. Матчи получились напряженными и зрелищными. Первое место заняла «Управляющая компания». Второе — свинокомплекс «Томский». Третье место за «Аграрной Группой МП».

Жизнь немыслима без спорта

Первые колбасы страны

Праздник со вкусом

Свинокомплекс «Восточно-Сибирский» представил продукцию на первой Байкальской торговой ярмарке

Более двухсот человек приняли участие в розыгрыше.

Всегда свежая охлажденная продукция от свинокомплек-са «Восточно-Сибирский» доступна в сети супермаркетов «Титан».

Байкальская торговая ярмарка прошла при содей-ствии торгово-промышленной палаты Бурятии. На ней были представлены товары из Рос-сии, Китая и Монголии.

Колбаса «Докторская» от свинокомплекса «Томский» получила бронзовую медаль за качество. Колбаса изготавли-вается из натурального сырья по стандартам ГОСТа и на 95 % состоит из мяса, оставшие-ся 5 % — яйца, молоко и специи.

Продукция Кемеровского мясокомбината завоевала золотые медали. Сразу два продукта были отмечены экс-пертами: колбаса «Баварская» и «Щечки свиные».

«Щечки свиные» изготавли-ваются из щековины свиной с

добавлением чеснока и черного перца. Сегодня этот продукт является лидером продаж сре-ди деликатесов.

В составе колбасы «Ба-варская» — свиной окорок, свинина полужирная, шпик, мясо птицы, специи и пряно-

сти (кориандр, чеснок, перец, розмарин). В настоящее время новинка стала одним из хитов продаж Кемеровского мясо-комбината.

В конкурсе за звание лучших участвовало 257 видов колбас и мясных продуктов.

Фот

о: А

нна

Саль

кова

получили благодарности Министерства сельского хозяйства Российской Фе-дерации. Семь сотрудников были отмечены грамотами от администрации города и области и один сотрудник медалью Томской ассоциа-ции пищевиков.

Поздравляем всех на-гражденных!

1

1

3

4 №10 (138), ноябрь’2016Важная тема

Красноярский комбикормовый:

Эти люди умеют добиваться цели. Несмотря на обсто я- тельства. Так, всего лишь за год команда Красноярского свинокомплекса сумела не только с нуля построить шестиэтажное здание комбикормового завода, но и получить первую партию собственного комбикорма.

Причем отличного качества. О том, что из себя представляет ККЗ сегодня и что можно от него ожидать при выходе на полную производственную мощность, рассказывают директор СКК Виталий Павлюк и главный инженер Александр Ермощенков.

«Датой запуска ККЗ можно считать 20 октября, в этот день мы получили первые образцы собственного комбикор-ма, — рассказывает Виталий Павлюк. — Конечно, сейчас мы еще работаем в ручном режи-ме — продолжаем проводить пусконаладочные работы. Стараемся идти в строгом соот-ветствии с намеченным планом и не сдвигать сроки.

К примеру, следующая плановая отсечка для нас — это монтаж последнего оборудова-ния на линии грануляторов, оно должно прийти до конца октя-

«Красноярский комбикормо-вый завод — это шестиэтажный комплекс по производству пол-норационных гранулированных и рассыпных кормов, — объясняет Александр Ермощенков. — Он рассчитан на полный произ-водственный цикл, начиная от приемки сырья и заканчивая выходом готовой продукции.

5 правил1

2бря. Ко второму ноября оно уже будет готово к работе. Параллельно идет установка окон и дверей в здании заво-да. До этого времени проемы заделывали брезентом, чтобы не нарушать тепловой контур помещения.

В общем, все ответствен-ные за запуск комбикормового завода лица сейчас практиче-ски живут на работе. Но ре-зультат того стоит — первый полученный комбикорм, как показали лабораторные иссле-дования, получился отличного качества!»

«Надо!» — значит, «надо!»

Продумано до мелочей, или ККЗ в цифрах

для проекта, нацеленного на успех

Цикл начинается с завальной ямы. У нас их две. В завальную яму

партиями поступает сырье — пшеница, ячмень, шрот соевый,

подсолнечный, отруби.

Мощность ККЗ — 30 тонн в час, или 600 тонн в сутки.

5№10 (138), ноябрь’2016

«Важная деталь, — уточняет Виталий Павлюк, — новое оборудование делает себесто-имость комбикорма ниже. До последнего времени для произ-водства корма мы использовали премикс-концентрат — это до-вольно дорогостоящий комплекс биологически-активных веществ, который помогает по-максимуму раскрыть генетический потенци-ал животных. Сейчас мы можем сократить затраты на премикс, потому что имеем возможность самостоятельно обогащать корм витаминно-минеральными добавками. Оборудование для этого предназначено.

А еще на новом заводе мы сумели получить отличное каче-ство смешивания. Предыдущие смесители не способны были размешать смесь так, чтобы компоненты в ней распределя-лись равномерно. Грубо говоря, одному поросенку больше до-ставалось витаминов, другому — минералов, третьему — соевого

«Наша производственная мощность — при-мерно 18 тысяч тонн корма в месяц, — рас-сказывает Виталий Павлюк. — Потребности свинокомплексов «Красноярского» и «Шу-ваевского», на которых сейчас содержатся 180 тысяч свиней, примерно 10 тысяч тонн в месяц. Излишки будем продавать соседям. В планах — поставка кормов на свинокомплекс «Восточно-Сибирский» в Бурятию. Их потребности — примерно 4,5-5 тысяч тонн в месяц. Сейчас они закупают и везут корма с Асиновского комбикормового завода, а это достаточно далеко. Так что на наших кормах они будут экономить».

«Пока ККЗ находится в стадии пуско-наладки, у нас тоже идут поставки кормов из Асино, — объясняет Виталий Павлюк. — Везем несколько видов — так называемые «двойку» (смесь для поросящихся и кормящих), «тройку» (для поросят до 35 дней, самый дорогой, больше всего витаминов и полезных добавок), «четверку» (для поросят до 70 дней), «пятерку» (для до-откормочного периода). Из этого ассортимента мы будем на первых порах произво-дить «четверку», «пятерку» и частично «двойку».

Нюансов в производстве много, сейчас обучаем наших специалистов пользоваться оборудованием. Вот, например, корма для маленьких поросят — от них в первую очередь зависит, насколько крепким и здоровым вырастет поголовье. Или корма для хря-ков или супоросных свиноматок — к их составлению надо подходить с огромной ответственностью. На Асиновском заводе долго приходили к нужному качеству. Будем учиться. В перспективе планируем выпускать всю линейку кормов».

Также в перспективе на свинокомплексе «Красноярском» — строительство цеха переработки отходов. Все, что остается от работы цеха убоя, бу-дет перерабатываться в мясо-костную муку, которая в качестве минеральной добавки будет вводиться в состав комбикорма. Этот пункт по превращению отходов в доходы станет последним звеном в орга-низации производства замкнутого цикла.

3

4

5Экономия — дело техники

Корма много не бывает

От «двойки» до «пятерки»

шрота. Сейчас такая проблема исключена в принципе. Оператор выбирает номер рецепта, а программа сама автоматически отсчитывает, сколько и каких ей набрать компонентов — пшени-цы, ячменя, отрубей. Все четко, а не на глазок. В итоге комбикорм получается очень качественным.

Возможность гранулирова-ния — еще один большой плюс. Термообработка паром убивает все опасные микроорганизмы в корме. Ну, и «запакованная» гранула способна донести до по-росенка гораздо больше полез-ных веществ, в отличие от даже самой качественной россыпи. В результате гранулированный корм дает больший среднесуточ-ный привес — мы ожидаем, что у нас он увеличится минимум на 100-150 граммов».

Затем сырье транспортируется на завод, где сначала проходит первичную

очистку, то есть из него удаляются инородные тела: палки, бумага и другой

относительно крупный мусор.

На следующей стадии сырье проходит через камнеотборник, очищаясь от

мелкой гальки, песка и прочих сходных с зерном по размеру элементов.

Дальше сырье пропускают через магнитный уловитель, который очищает его от железных примесей.

Полностью очищенное сырье распределяется по

складам хранения.

На заводе предусмотрены несколько линий взвешивания компонентов: для зернового

сырья (пшеницы, ячменя, гороха, овса); для белкового (шротов подсолнечников

и экструдированной сои); для минерально-белковых добавок (известняк, моно-кальций, соль, мясо-костная

мука, отруби) и т. д.

После гранулирования корм также отправляется на склад готовой продукции. Это 14 бункеров вместимостью по 80-100 тонн каждый. Также у нас все приспособлено для отгрузки кормов — прямо под складом готовой продукции проходят два маршрута для автотранспорта».

На ККЗ предусмотрено три варианта хранения — два

больших силоса, 11 оперативных силосов и расходные бункера

на самом заводе емкостью 1,5 тысячи тонн (для текущего производства). Также имеется и маслохранилище для растительного масла: там оно хранится с подогревом и подается

непосредственно в смеситель.

3,5 т 3,5 тпшеница ячмень

Из смесителя комбикорм может отпра-виться или на склад готовой продукции в виде рассыпного корма, или на линию

гранулирования.На ККЗ два гранулятора общей емкостью бункеров 40 тонн.

Калейдоскоп6 №10 (138), ноябрь’2016

СВЕЖАЙШАЯ ПРОДУКЦИЯ ОТ ТОМСКОГО ПРОИЗВОДИТЕЛЯ

представлена информация о свойствах охлажденного куриного мяса. Чистое — значит, без антибиотиков и гормонов, легкое — легко-усвояемое и низкокалорий-ное, вкусное — обладающее особо выраженным вкусом, родное — то есть местное, свое. За каждым словом стоят технологии и люди. Профессионалы, которые не только производят продукт для томичей, но и сами с удовольствием едят курочку.

В инфографике пред-ставлен штат из 1,3 тысячи специалистов, отвечающих за качество продукции птицефабрики. Это зоотех-ники, ветеринарные врачи и лаборанты, операторы ферм по выращиванию и обработчики мяса. Ни про кого не забыли, в этой статистике есть все.

Более двух тысяч оригами в виде курочек украсили стенд птице-фабрики «Томская» на агропромышленной ежегодной выставке «Золотая осень», которая прошла в Томске.

Чистое, легкое, вкусное, родное

Привлекательный стенд от птицефабрики «Томской» рассказал посетителям выставки

о производстве и продукции местного производителя. Не прошла мимо и делегация руководителей агропрома области: Андрей Кнорр, заместитель губернатора по агропромышленной политике и природопользованию, задержался у стенда, изучил инфографику. «Эта курица во много раз лучше американской. А я другую и не покупаю!» — сказал о продукте томичей Кнорр.

Предприятие хорошо известно в Томске и области, что неудивительно, ведь 48 % на рынке региона занимает продукция компании. Также птицефабрика «Томская» является единственным производителем куриного яйца в области.

На кубиках, которые можно брать в руки и рассма-тривать со всех сторон, была

Срок годности до пяти суток охлажденных тушек цыплят-бройлеров дости-гается благодаря автома-

тизации процесса производства мяса птицы от стадии убоя до стадии отгрузки продукции. Весь процесс переработки и упаковки мяса занимает 3,5 часа. Об этом наглядно говорит оригинальная шкала, где процесс расписан по времени. Далее продукт отправ-ляется в торговые сети.

Все посетители стенда «Сибирской Аграрной Группы»: и взрослые, и дети, могли взять себе подарок — курочку на удачу с добрым предсказанием внутри. Компания желает своим покупа-телям только хорошее! Один за другим поднимались вверх смартфоны, чтобы запечатлеть потолок из «курочек» .

Курочки с предсказаниями были нарасхват.

Объемы производства были наглядно представлены в графиках и цифрах.

Новости 7№10 (138), ноябрь’2016

Кол-во доз, Хряк – лидер Суммарное Хряк – лидер полученных Порода / кол-во доз Порода / из одного Индивидуальный за месяц от одного Индивидуальный эякулята номер животного номер

СКТ 81 PIC 337 / №31856 327 PIC 337 / №31856

СКУ 70 PIC 337 / №3964 196 PIC 337 /№3977

СВС 79 PIC 337 / №1403 298 PIC 337 / №1403

СКК 56 Йорк / №58645 239 PIC 337 / №31912

В лаборатории искусственного осеменения свинокомплекса «Томского» появилось новое оборудование немецкой фирмы Minitube для исследования семени хряков.

Его называют «волшебным»: оно позволит вывести качество исследований на новый уровень, а заодно сэкономить крупные суммы для предприятия.

Племенной хряк — осо-бо важная персона на свино-комплек-

се. Если свиноматка

в среднем при-носит 32 поросенка в

год, то хряк становится отцом около 5000 новорожденных! При этом по законам наслед-ственности 50% генетической информации поросята полу-чают именно от отца. Если он имеет какие-то недостатки или пороки, они с большой степе-

Оборудова-ние произ-водства именно фирмы Minitube

выбрано не случай-

но. Эта фирма является мировым

лидером в сфере технологий искусственного осеменения. Ее оборудование стоит на самых передовых животно-водческих комплексах мира. В том числе и на предприятиях «Сибирской Аграрной Группы»: свинокомплексах «Уральском» и «Восточно-Сибирском». Там оно убедительно доказало свою эффективность и надеж-ность: на «Уральском» за 10 с

Сперму хря-ков перед

отправ-кой на участок осемене-

ния раз-бавляют

специальной жидкостью

для того, чтобы ввести ее максимально возможному числу свиноматок. Каждая порция обязательно оценивается под микроскопом, так как если сперматозоидов будет слишком мало или они окажутся недостаточно подвижными, оплодотворения может не произойти. Поэтому этап проверки необычайно важен: в зависимости от качества ла-бораторного оборудования от

нью вероятности передадутся потомству.

Поэтому к выбору хряков - производителей в «Аграрной Группе» подходят с особой тщательностью. Их приоб-ретают на лучших племенных фермах в мире за огромные деньги. Тем более что способ искусственного осеменения, которым пользуются на совре-менных комплексах, позволяет не содержать армию хряков, как это было в эпоху естествен-ного осеменения. Свиноводы имеют возможность выбирать немногих, но лучших из лучших.

лишним лет не было ни одной серьезной поломки. Поэтому руководство компании решило вновь отдать предпочтение именно этому оборудованию, несмотря на его высокую в сравнении с конкурентами стоимость.

Важно, что специалисты ла-бораторий разных предприятий Холдинга могут обмениваться опытом работы и производ-ственными показателями. Сотрудники свинокомплекса «Томского» побывали в лабо-раториях других предприятий, а также прошли обучение у специалистов из Германии и сдали внутренний экзамен. И теперь полностью готовы к работе!

одного хряка можно получить разное количество продукции.

Раньше материал оценивали под микроскопом «на глаз», и если что-то вызывало хоть малейшие сомнения, порция браковалась. Новое оборудо-вание позволяет проводить проверку автоматически и с очень высокой точностью: и количество спермиев, и их под-вижность, и даже характеристи-ки отдельных частей половых клеток. Оценка происходит без участия человека, все делает точное оборудование и умная программа.

Результат работы оборудо-вания можно измерить в кон-кретных цифрах. Если оценивать по старинке — то от хряка за один раз в среднем можно получить количество спермы,

Многодетные отцы

Эффективность доказана

Говорят цифры

Лучшие результаты сентября 2016

оборудование«Волшебное»

Может ли хряк 70 свинок враз оплодотворить?

достаточное для оплодотво-рения 10 свиноматок. Точнее, ее гораздо больше, но очень многие порции бракуются. Бла-годаря автоматической оценке количество порций спермы воз-растает до 25-28 в среднем. Есть хряки-рекордсмены, которые за один раз могут оплодотворить 70 и более свиноматок!

Из этого напрямую следует, что и хряков для оплодотво-рения того же количества сви-номаток потребуется меньше. Если раньше на свинокомплексе «Томском» планировалось содержать около 120 хряков- производителей, то теперь, по подсчетам специалистов не больше 70–80. Учитывая косми-ческую стоимость племенных хряков, это большая экономия для Холдинга.

Текс

т: Е

кат

ерин

а Ка

йгор

одов

а

8 №10 (138), ноябрь’2016Инфографика

ГЛАВНОЕ – ЭТО МЫ. А МЫ – ЭТО «Сибирская Аграрная Группа» — это большая и сложная структура, в которую входит множество

предприятий. Предприятия без работников — это замершее оборудование и пустые цеха. В «Аграрной Группе» коллектив всегда стоит на первом месте. Специально ко Дню работника сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности мы подготовили инфографику о том, сколько нас и сколько заслуженных наград было получено лучшими работниками агропромышленного комплекса!

Свинокомплекс «Восточно-Сибирский»

Свинокомплекс «Уральский»

Свинокомплекс «Томский»

Аграрная Группа МП

Мужчин – 329

Мужчин – 588 Мужчин – 574

Мужчин – 406Женщин – 210

Женщин – 395 Женщин – 527

Женщин – 355

Количество сотрудников предприятия – 539

Количество сотрудников предприятия – 983 Количество сотрудников предприятия – 1101


Почетная грамота от Министерства сельского хозяйства Республики Бурятия — 1 человек

Почетная грамота �Аграр-ной Группы� — 4 человека

Почетная грамота АО «Аграрная Группа» – 19

Почетная грамота Богдановичского управления АПКиП — 2

Почетная грамота АО «Свинокомплекс «Уральский» — 17

Почетная грамота ООО «Аграрная Группа – Урал» — 6

Почетная грамота ООО «Свиноком-плекс «Полевской» — 3

Почетная грамота Министерства агропромышленного комплекса и про-довольствия Свердловской области — 2

Почетная грамота главы городского округа Богданович — 1

Почетная грамота Думы городского округа Богданович — 1

Почетная грамота Аграрной Группы – 7 Почетная грамота Администрации Томской области – 3

Серебряная медаль Томской ассоциации пищевиков – 1

Благодарственные письма от Министерства сельского хозяйства Республики Бурятия — 6

Благодарственное письмо Холдинга — 11 человек

Благодарность Министерства сельского хозяйства – 4

Благодарность Администра-ции Томской области – 3

Благодарность Томского района – 20


Благодарность департамента потребительского рынка Томской области – 5

Благодарности Министерства сельского хозяйства РФ – 6

Доска почета Ленинского района —1

Благодарственное письмо АО «Свинокомплекс «Уральский» — 13

Благодарственное письмо главы городского округа Богданович — 3

Благодарственное письмо холдинга – 36

Благодарственное письмо Админи-страции г. Томска – 8

Благодарственное письмо Думы г. Томска -1

Средний возраст – 37 лет

Средний возраст – 44,6 лет




Свинокомплекс «Тюменский»Количество сотрудников предприятия – 24Грамота от Администрации Нижне-

тавдинского района – 5

«Парус»Мужчин – 58

Женщин – 19



9№10 (138), ноябрь’2016

ГЛАВНОЕ – ЭТО МЫ. А МЫ – ЭТО «Сибирская Аграрная Группа» — это большая и сложная структура, в которую входит множество

предприятий. Предприятия без работников — это замершее оборудование и пустые цеха. В «Аграрной Группе» коллектив всегда стоит на первом месте. Специально ко Дню работника сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности мы подготовили инфографику о том, сколько нас и сколько заслуженных наград было получено лучшими работниками агропромышленного комплекса!

Уважаемые сотрудники компании, коллеги!

У аграриев свой счет времени. Каждая новая осень отмечает прошедшее на календаре, и мы празднуем наш день – День работника сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности. Я рад вновь поздравить вас и ваших близких с праздником! Уважения заслуживает любой труд, но труд агрария – в особенности. Мы полагаемся на «землю», на то, что должно вырасти. А другие люди полагаются на нас. И неизменно год за годом наши предприятия оправдывают свой статус самых крупных и надежных производителей. Это большая ответственность достойных людей.

Спасибо вам за ваш труд. Благополучия вашим семьям и родным. С Днем работника сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности!

Свинокомплекс «Томский» Свинокомплекс «Красноярский»

Асиновский комбикормовый завод

Кемеровский мясокомбинат

Птицефабрика «Томская»


Мужчин – 19




Женщин – 5







Почетная грамота АО «Аграрная Группа» – 19

Почетная грамота губернатора Красноярского края — 1

Почетная грамота АО «Аграрная Группа» — 2

Почетная грамота Министерства сельского хозяйства Российской Федерации — 1

Почетная грамота Аграрной Группы – 7 Почетная грамота Администрации Томской области – 3

Победители соревнования в агропро-мышленном конкурсе Красноярского края — 3

Серебряная медаль Томской ассоциации пищевиков – 1

Благодарственное письмо АО «Аграрная Группа» – 9

Благодарность Министерства сельского хозяйства – 4


Благодарность Томского района – 20

Благодарность Администра-ции Томской области — 1

Благодарность Администра-ции Асиновского района — 3


Благодарность департамента потребительского рынка Томской области – 5

Благодарности Министерства сельского хозяйства РФ – 6

Доска почета Ленинского района —1

Почетный работник агро-промышленного комплекса России — 1

Благодарность Министерства сельского хозяйства Россий-ской Федерации — 1

Благодарность губернатора Красноярского края — 1

Благодарность Министерства сельского хозяйства Россий-ской Федерации — 6

Благодарность Администра-ции Томской области — 6

Благодарственное письмо холдинга – 36

Благодарственное письмо Админи-страции г. Томска – 8

Благодарственное письмо Думы г. Томска -1



Средний возраст –45 лет



Управляющая компания

Свинокомплекс «Тюменский»Мужчин – 62






Женщин – 72

Наши люди10 №10 (138), ноябрь’2016

На каждом из предприятий Холдинга есть

люди, которых можно охарактеризовать

емко, букваль но одним словом: есть в

них какая-то черта, которая проявляется

наиболее ярко и выражается в делах. Где-то есть

внимательный. Он не пройдет мимо мусора возле урны. Есть

ответственный. Он просыпается среди ночи, чтобы проверить,

все ли в порядке на работе. Есть такие, кто спосо бен поправить

одну деталь, что сделает комфортнее работу целого цеха.

Таких мы называем изобретательными. Из этих «мелочей»

складывается общая картинка атмосферы в коллективах

и общее полотно наших с вами достижений. Пришло время

вывести этих людей из тени.

Надежду Мангазееву можно сравнить с ценными часами: на предприятии она почти с его основания и за все это время — за все 34 года — в ее работе не было сбоев. Учет сырья, поступающего на территорию завода, его перемещение и подача в производство, выход готовой продукции и отправка ее по предприятиям Холдинга — здесь всегда все четко, несмотря на смену времен, экономик, руководителей, погоды и времени суток.

За добросовестный многолетний труд и преданность профессии наша героиня награждена грамотами «Сибирской Аграрной Группы», Министерства сельского хозяйства и администрации Асиновского района. А еще, помимо того, что она прекрасный бухгалтер, она чудесная супруга, мама и бабушка. Так отзываются о Надежде Михайловне те из коллег, кто знает ее ближе всех.

В чем ее секрет? Коллеги говорят, что Надежда Ми-хайловна удивляет всех своей энергией и работоспособ-ностью. И даже несмотря на большой объем собственной работы, она обучила уже не один десяток кладовщиков и весовщиков. Бывшие «ученики» говорят, что терпение и отзывчивость ее безграничны.

Вряд ли кто-то из работников Асиновского комби-кормового не согласится, что именно благодаря таким людям, как Надежда Михайловна, поддерживается стабильность и порядок на предприятиях.

34 года — как часыУравнения с 748-ю известнымиЗнает все обо всех профессиях на свинокомплексе, а не «кадро-вик». Ходит с секундомером в руке, а не тренер по физкультуре. Объясняет руководству, какую зарплату нужно платить работникам, а не представитель трудовой инспекции. Мария Ле-гонькая — тот редкий человек, которого на предприятии любят и работники, и руководство, потому что именно она изо дня в день ищет и находит баланс между интересами одних и других.

Экономист по труду высчитывает так называемый нормо-час сотрудников — стоимость изготовленного продукта по вложен-ному в него труду, а также цену этого самого труда. Это важно, чтобы на производстве было оптимальное соотношение напря-женности труда, заработной платы работников, их интереса к своей работе, производительности оборудования, расхода сырья и материалов, стоимости конечного продукта. И так для всех работников - всего почти 750 человек.

Всю эту громоздкую и подвижную систему на «Уральском» разрабатывали с нуля при участии Марии. Придумать такую систему один раз и спокойно транслировать на все предприятия Холдинга невозможно — у каждого свои особенности. Да и придумать ее один раз для конкретного предприятия тоже не получится — предприятие развивается. Поэтому постоянно приходится замерять, считать и корректировать.

Так, например, Мария находится рядом с работником, записывает последовательность всех его операций, замеряет время подготовки к работе, время простоя и отдыха. Если необходимо — использует записи с камер видеонаблюдения. Например, когда нужно проанализировать работу тракториста, но не очень удобно кататься с ним по ферме, сидя в кабине.

На предприятии говорят, что справляться с такой объ-

емной и ответственной работой Марии помогает

ее безграничная рабо-тоспособность вкупе с трудолюбием и ответственностью. А прежде чем выдать результат, на несколько раз все перепроверит.

Она знает, что за каждой даже

самой малень-кой ошибкой стоят люди, и ошибаться нельзя.

НАДЕЖНАЯ Надежда Мангазеева, бухгалтер Асиновского комбикормового завода.

ОТВЕТСТВЕННАЯМария Легонькая, ведущий экономист по труду, свинокомплекс «Уральский».

Текс

т: А

нна

Кот

ова

Сибирские свино-воды значительно выиграли в темпах привеса. Если

датские поросята весом от 7 до 30 кг прибавляют в среднем 444 грамма в день, то их двоюродные братья из Бурятии — 456,5 грамма, а с Урала — почти 483 грамма! Схожую картину мы наблюдаем и на этапе откорма. Правда, бурятские поросята здесь на 1,75 грамма отстают от датских, зато уральские обгоняют их на целых 11 граммов в сутки!

Внимательный читатель может заметить, что количество поросят на одну свиноматку в Европе несколько выше. Но, учитывая хорошие показатели сохранности

Как же удалось сви-новодам «Аграрной Группы» достичь таких успехов?

Надежда Павловна Юдина считает, что все дело во внимании к мелочам.

— Нельзя назвать какое-то одно ноу-хау, которое помогло повысить показатели привеса. Все складывается из мело-чей, — поясняет она. — Скорость роста зависит от подхода к составлению рациона, от системы контроля качества кормов, от тонкостей ухода за животными.

Большой плюс «Аграрной Группы» в том, что корма для животных производятся внутри компании. Холдинг имеет возможность производить столько кормов с задан-ными характеристиками, сколько необходимо. А также экспериментировать с рационами, добиваясь их

у нас, количество отнятых от свиноматки поросят практически на уровне. Если уж быть честными до конца, сравнение наших свинокомплексов с датскими в целом не со-всем корректно. В Европе комплекс даже на 500 сви-номаток считается круп-ным. Таких гигантов, как «Восточно-Сибирский» на 4800 свиноматок, а тем более «Уральский», где их около 15 000, в Дании нет в принципе. А, как известно, на маленьких свинокомплексах ре-зультат всегда выше, так как там работает больше людей в пересчете на количество животных. Так что в иных условиях показатели привеса могли бы быть еще лучше!

оптимальной питательно-сти. Датские свиноводы, которые закупают корма у сторонних производи-телей, такой возможности не имеют. Несомненно, это одно из преимуществ российской компании, хотя и не единственное.

— Все службы на всех наших предприятиях постоянно пробуют различные новшества, которые предположи-тельно смогут улучшить разные показатели, — добавляет Надежда Павловна. — Благодаря налаженной системе оцен-ки результатов мы можем вовремя скорректировать неудачный опыт, а успеш-ный, напротив, внедрить на других предприятиях. Все получилось не сразу, но время показывает, что мы идем в правильном направлении. Мы сумели раскрыть весь потенциал породы.

О чем говорят цифры

Мелочи имеют значение

Текст: Екатерина Кайгородова

Секрет фирмы 11№10 (138), ноябрь’2016

Обогнали Европу!Почему сибирские поросята растут быстрее датских?

Как известно, на свинокомплексах «Уральском» и «Восточно-Сибирском» (а совсем скоро и на «Томском») разводят породу свиней, выведенную в Дании. Недавно мы получили возможность сравнить наши статистические показатели за 2015 год с показателями датских свинокомплексов, где выращивают животных той же генетической линии. Оказалось, что по некоторым пунктам наши выигрывают! Как этого удалось достичь, рассказывает главный зоотехник – селекционер Холдинга Надежда Юдина.

Можно сказать, что поросята на свинокомплексах «Уральском»

и «Восточно-Сибирском» почти достигли предельной скорости роста для данной породы свиней. В мире очень мало прецедентов более высокой скорости роста, и их показывают отдельные небольшие предприятия. Те-перь руководство Холдинга поставило перед сотрудни-ками новую задачу: сохранив рекордные показатели, повысить рентабельность производства.

Понятно, что это невозможно сделать за счет уменьшения количества или снижения качества кормов: поросята просто начнут хуже расти. Нет, рентабельность будет повышаться благодаря внедрению инноваций и слаженной работе всех подразделений и служб. Сейчас ситуация в свино-водстве сложилась такая

же, как в спорте высоких достижений: мелочей боль-ше нет, каждая деталь может иметь решающее значение. А общая победа в равной степени зависит от каждого члена команды.

— На старых предприя-тиях я сталкивалась с тем, что люди не хотели что-то менять в своем рабочем укладе ради небольших улучшений, — добавляет Надежда Юдина. — Сейчас ради самого маленького, на первый взгляд, улучшения нужно изменить все: научить людей работать по-новому, перестроить их графики ра-боты. Руководство считает, что это оправдано, и коллек-тив в целом поддерживает такой подход. Возможно, и благодаря этому мы добива-емся хорошего результата.

Мелочи имеют значение

Быстрее, крупнее, а главное — эффективно

Средний вес туши (кг)

Конверсия корма (кг) на откорме

Прирост в день (грамм) на откорме

Прирост в день (грамм) на доращивании

Конверсия корма (кг) на доращивании

Количество живорожденных поросят, один помет

ДАНИЯ

СВС

СВУ

15.9

1.88

2.8 2.73 2.82

1.6 1.61

14.46 13.57

444 гр

947 гр

456.52 гр

945.24 гр

120.33 121.14

456.52 гр

957.98 гр

84,2

Лариса Тарасова, исполняющая обязанности главного зоотехника

По показателям наши свинокомплексы не уступают зарубежным. Только у нас еще и

за ушком чешут.

ПРИВЕСЫ

Ферма 1 Ферма 2 Ферма 3 Итого Ферма Ферма 1 Ферма 2 Ферма 4 Итого участок участок Полевское участок участок участок №2, 3, 4 №6, 7, 8 №2, 3, 4 №2, 3 №5, 6

Среднесуточныйпривес по стаду (г) 612 608 723 614 672 623 636 626

Поросята-сосуны (г) 280 254 267 250 240 240 250 243

Доращивание (г) 458 458 458 474 500 440 520 480

Откорм (г) / дни 833/176 843/180 723/180 830/179 902/179 860/188 860/177 860/182.5

СК «ВОСТОЧНО- CК «УРАЛЬСКИЙ» СИБИРСКИЙ» СК «КРАСНОЯРСКИЙ»

определенного возраста поросята еще очень уязвимы и нуждаются в особом уходе. Да и материнское молоко, хотя уже и не является их основной пищей, но все еще приносит большую пользу. Поэто-му 28-30 дней сейчас считаются оптимальными.

На участке доращивания поросята также содержатся группами: от 15 до 35 и даже 40 голов, в зависимости от системы содержания. В этом возрасте они, как ребятишки 10-11 лет, непосед-ливые и любопытные. Носятся, бесятся, играют, кусаются. Им нужны какие-то игрушки, потому что от скуки они начинают обсасы-вать друг другу уши и хвостики. Но при этом в поросячьем коллективе также действует жесткая ие-рархия, которую они устанавли-вают в первые же дни. Они дерутся, выясняя, кто главнее. А как только выберут вожака, воцаряется мир.

Самое важное в этот период — чтобы поросята были здоровы и хорошо росли. Следить за этим — задача опера-тора. Каждое утро он проходит и смотрит: вот этот поросенок лежит и не поднимается, надо показать

Главная задача — хорошо растиВ прошлом номере мы рассказали о самом раннем детстве поросят, пока они живут под боком у матери-свинки. Но все дети растут. О том, что происхо-дит с поросятами, когда те начинают «самостоятельную» жизнь, рассказыва-ет исполняющая обязанности главного зоотехника Лариса Тарасова.

-На доращивание поросята уходят в разные сроки.

Это зависит от предприятия и цели выращивания. На нашем предприятии племенных поросят отнимают от свиноматки в 30 дней. На некоторых предпри-ятиях поросят переводят на доращивание в 26 дней и даже в 21 день, но в последнее время свиноводы отходят от практики раннего отъема. Все-таки до

ОСЕМЕНЕНИЕ

МНОГОПЛОДИЕ

Ферма 1 Ферма 2 Итого Ферма Ферма 1 Ферма 2 Ферма 4 Итого участок участок участок участок участок №1 №5 №1 №1 №4

87.94 84.66 86.3 86.2 83.8 79.2 90.8 83.3

Ферма 1 Ферма 2 Итого Ферма Ферма 1 Ферма 2 Ферма 4 Итого участок участок участок участок участок №2 №6 №2 №2 №5

13.8 13.8 13.8 14.3 13.6 13.2 13.1 13.3



его ветврачу; а этот как-то похудел и глядит грустно; а тот отстал в росте от ровесников. Таких животных отсаживают отдельно, дают лучшие корма и специальные подкормки. И вскоре они опять бе-гают и резвятся не хуже остальных.

На участке доращивания поро-сята живут, пока им не исполнится 100–106 дней. После этого их пути расходятся. Основное поголовье переводится на участок откорма, где они живут примерно до 2,5–3 месяца. А те свинки, которым пред-назначено стать мамами для новых поросят, переводятся в селек-ционный цех. Там они набирают нужный вес и «женственную» фигуру: не ожиревшую, но и не тощую. Месяцев в 7-8 их отправят

на осеменение. И круг замкнется.

12 №10 (138), ноябрь’2016Секрет фирмы

В «Аграрной группе МП» в среднем за месяц накапливается около 90 тонн различного мусора, за вывоз и утилизацию которого предприятие платит по 180 тысяч рублей. Можно ли снизить эти расходы?

— Мы уже давно ищем вариан-ты, как экономить на вывозе ТБО, поэтому сразу ухватились за идею Игоря Степанова, заместителя директора по общим вопросам, по сортировке мусора. Начали с кар-тона, пластиковых канистр из-под хозяйственных жидкостей, транс-портировочных лотков, постепенно

Виктория Вольф, инженер по охра-не окружающей среды АО «Аграрная группа МП».

13№10 (138), ноябрь’2016 Копейка миллион бережет

подошли к одному из самых объемных видов мусора — бума-ге, — рассказывает Виктория Вольф, инженер по охране окружающей среды АО «Аграрная группа МП».

Почти в любом офисе бумагу экономят, используя старые до-кументы для черновиков. Но что потом? Бумага, использованная с обеих сторон, все равно летит в корзину, затем в большой му-сорный бак, откуда ее забирает специализированная организация, которой нужно заплатить за вывоз и утилизацию отходов.

Но сейчас в Томске есть аль-тернативные компании, которые занимаются сортировкой мусора. Сортировочные контейнеры стоят у многих жилых домов. Именно к такой компании и обратились герои нашей истории.

— Мы установили специаль-ные контейнеры на территории компании — и в офисных, и в производственных помещениях.

При утилизации также учи-тывается уровень секретности документации. Бумаги, которые содержат коммерческую тайну или конфиденциальные данные, утилизирует служба режима. Но бумаг нейтрального содержания намного больше, и теперь они идут в спецконтейнеры по сортировке.

***Вдохновились историей? Тогда

самое время заглянуть в свою кор-зину и мусорный бак! Какие отходы выбрасываются на вашем участке работы, в вашем цехе или подраз-делении? Пищевые отходы, картон, стекло, ветошь? Задумайтесь, что из этого можно использовать зано-во. Любой ресурс конечен, поэтому весь мир идет по пути вторичной утилизации и переработки.

Регулярно оповещаем сотрудников по электронной почте, какие виды бумаги можно собирать в них, как сортировать. Административно-хо-зяйственная служба с определен-ной периодичностью собирает бумажные отходы в единую точку сбора, откуда их уже вывозит наш контрагент, — продолжает Викто-рия Вольф.

Причем компания не просто вывозит отсортированный мусор, но еще и платит за это! За первые два месяца было собрано 346 кг бумаги. Раньше за вывоз этого объ-ема мусора нужно было заплатить 700 рублей. Теперь они сэконом-лены. Плюс еще тысяча рублей за-работана — контрагент платит по 3 рубля за каждый килограмм бумаги.

С каждым месяцем объем отсо-ртированной бумаги растет, с мая 2016 года — момента запуска про-екта — собрано уже более полутора тысяч тонн! Сотрудники «Аграрной

группы МП» полностью опровергли скептическое мнение о том, что сортировка мусора неприемлема для российского менталитета.

Изначально спецконтейнеры установили в подразделениях, где образуется наибольший объем бумаги: канцелярия, бухгалтерия, операционный отдел, отдел про-даж. После установки первых пяти точек по сбору подразделения МП одно за другим стали проявлять же-лание принять участие в программе сбора и переработки бумаги, были организованы дополнительные контейнеры.

— В коллективе эту идею сразу поддержали, люди проявили неподдельный интерес! Всегда много откликов на рассылку по почте, много уточняющих вопро-сов — что можно складывать, в каком виде должна быть бумага. Сразу же пошли предложения от сотрудников, как увеличить сбор бумаги, - отмечает Виктория Вольф.

Лайфхак для тех, кто стремится оптимизировать затраты

Вы уже продумали оптимизацию своего рабочего места и технологического процесса? Тогда мы готовы рассказать вам пример высшего пилотажа по оптимизации — когда ты начинаешь зарабатывать на том, за что раньше платил! В очередном выпуске рубрики «Копейка миллион бережет» — история о том, как делать деньги из мусора.

Деньги из мусора

Текс

т: А

лекс

андр

а Ш

умил

ина

Календарь14 №10 (138), ноябрь’2016

Томскому мясокомбинату

120лет

Любовь Ивановна с самого детства тесно знакома с комбинатом: дом,

где она росла, находился по соседству с предприятием. Еще ребенком она видела закулисье работы — сюда привозили скот, рядом разгружали сырье, меняли оборудование. В школьные годы она часто посещала территорию предприятия вместе с одноклассниками. Помогали с уборкой, ходили на экскурсии. Но она даже и не догадывалась, что будет работать в его стенах более 35 лет.

— После школы я отучи-лась на бухгалтера и работала по специальности на другом предприятии, никак не свя-занном с мясной отраслью. Но судьба сама распоря-дилась, чтобы я оказалась здесь. Начала с должности весовщика в экспедиции, а

теперь у меня своя бригада, которой нет равных!

На должности весовщика Любовь Ивановна прорабо-тала около 10 лет. Когда она пришла в 1990 году получить «детские», ее попросили экстренно выйти в ночную

В этом году Томский мясокомбинат празднует свое 120-летие. Далеко не все компании пищевой промышленности могут перешагнуть даже полувековой рубеж. О том, как удалось стать предприятием с более чем вековой историей, лучше всего могут рассказать его работники.

смену на «варилку» суп. про-дуктов. Так Любовь Ивановна стала ночным работником цеха, а утром торопилась к новорожденной дочери. После декрета стала работать на производстве деликатесов уже в дневную смену. В этом цехе Любовь Ивановна рабо-тает уже почти четверть века.

— Мне сразу дали в подчинение бригаду из четырех человек. Мы тогда всему учились сами. Поддер-живали друг друга. Менялись местами, чтобы каждый умел делать не только свою опе-

— Я никогда даже не думала, что буду здесь ра-ботать. Конечно, посещали такие мысли, когда приходили сюда помогать с уборкой в старших классах, но это, скорее все-го, просто потому, что нас вкусно кормили за работу вареной колба-сой, — смеясь, рас-сказывает Любовь Ивановна.

— Когда я толь-ко пришла, здесь были молодые! Сейчас смотрю – снова молодые. Коллектив постоянно обновляет-ся. И это здорово!

одном предприятии не было такого теплого и семейного общения, как у нас.

На демонстрации выходили всем коллективом. Традиционно любой праздник начинался с поздравительных слов дирекции, а затем пере-ходил в танцы под гармонь и в распевание задушевных песен. «Все было, как в кино! Музыка, танцы, смех!» — вспо-минает Любовь Ивановна.

— К нам постоянно приходит молодежь — то на практику, то на постоянную работу. Некоторые, конечно, уходят. Но мы то знаем, что остаются самые лучшие и са-мые способные. Поэтому вот даже сейчас я не волнуюсь о том, что будет с комбинатом через много лет: он в надеж-ных руках!

Фот

о: Т

атья

на П

ороз

ова

Текс

т: Т

атья

на П

ороз

ова

рацию, но и операцию рядом стоящего человека – мало ли что. Частенько помогали, да и сейчас помогаем (как и они нам) коллегам с колбасного участка при больших заказах. Ради работы можем уйти с обеда раньше, а то и вовсе без него поработать. У нас с самого начала у предприятия была такая политика, что каждый должен уметь делать сразу несколько операций. И сейчас всех новичков я учу по такому же принципу сама.

Комбинат пережил самые разные стадии развития – от

резких рекордных подъемов объемов производства до не самых лучших показателей. Но, как рассказывает Любовь Ивановна, руководство комбината всегда думало в первую очередь о людях.

— Когда в 2000-х годах пошла волна сокращений, мы все равно своих не бросали. Очень мало кто ушел с ком-бината. Мы старались просто переводить в другие цеха и на другие специальности. Ино-гда даже выходили на смены по очереди – неделю через неделю, чтобы всем хватило работы. А в те годы, когда не было зарплаты, ее выпла-чивали продукцией. Когда ситуация стабилизировалась, то стали вдобавок к зарплате выдавать продукцию, как и раньше в конце 80-х годов. Сейчас у каждого работника

есть возможность в допол-нение к месячному окладу выписать в магазине квитан-цию на получение примерно 3–3,5 кг разной продукции. Еще один плюс от работы на комбинате – дома всегда есть свежее и вкусное мясо!

Сейчас цех значительно отличается от того, каким она, как и многие «старожилы комбината», его узнала.

— Мы частенько собира-емся все вместе в комнате для отдыха в обеденное время. Обсуждаем работу, жизнь, планы. Бывает, рассматри-ваем старые фотографии с рабочего процесса, еще черно-белые. И огорчает только одно — почему с самого начала комбинат не был таким, какой сейчас.

Яркий. Красивый. С самым новым и современным обо-

рудованием. Хотя даже и в те времена мы

были уже лиде-рами — к нам

очень часто приезжали на обучение новоси-бирские мастера. Причем они к нам ездили чаще, чем мы к ним! А какие у нас были

празд-ники! На-

верное, ни на

15№10 (138), ноябрь’2016 Наша команда

юбиляров ноября

Куусма Татьяна Юрьевна

2 ноябряПервушина Анастасия Викторовна

7 ноябряЕпифанов Василий Васильевич

17 ноябряИванютин Владислав Владимирович

24 ноября

Козлекова Анна Гавриловна

13 ноября

Морозова Анастасия Владимировна

14 ноября

Фрунзе Александр Евгеньевич

5 ноябряКозулин Александр Сергеевич

13 ноября

Разенко Алексей Владимирович

12 ноября

Мурзабаева Елена Ильгизаровна

10 ноября

Любавин Сергей Михайлович

4 ноября

Кузьменков Владимир Леонидович

4 ноябряСавинов Станислав Александрович

8 ноябряЕпифанов Владимир Васильевич

17 ноябряБренчук Георгий Георгиевич

24 ноября

Нагимуллин Сергей Фарухович

13 ноября

Кабиров Павел Сергеевич

16 ноября

Гудина Галина Николаевна 7 ноябряЖидкова Ольга Никифоровна

25 ноября

Борисова Нина Владимировна

15 ноября

Цапарь Ирина Витальевна

20 ноября

Куропова Наталья Анатольевна

25 ноября

Казанцева Татьяна Алексеевна

26 ноября

Доржиева Надежда Григорьевна

11 ноября

Гилажева Олеся Григорьевна 30 ноября

Шидловский Анатолий Викторович

4 ноябряПлотников Евгений Сергеевич

13 ноябряШедько Надежда Александровна

22 ноябряВялов Николай Юрьевич 26 ноября

Абдухаликов Аманбай Саликулович

13 ноября

Кром Анастасия Анатольевна

18 ноября

Узунов Алексей Валерьевич

14 ноября

Валова Оксана Александровна

19 ноября

Тиско Екатерина Валерьевна

17 ноября

Лысцов Алексей Валерьевич

20 ноября

Булгакова Евгения Викторовна

10 ноября

Климанов Михаил Евгеньевич

20 ноября

Федоровых Роман Витальевич

23 ноября

Лукьянцева Татьяна Михайловна

17 ноября

Лукьянова Светлана Терентьевна

26 ноября

Гладкова Тамара Николаевна

13 ноября

Цыренжапова Инна Валерьевна

21 ноября

Поздеев Виктор Леонидович

14 ноября

Казазаева Татьяна Викторовна

24 ноября

Карпов Виктор Иванович

25 ноября

Абдуллаев Ровшен Вагиф Оглы

26 ноябряБойков Юрий Сергеевич

26 ноября

Злобина Александра Сергеевна

15 ноября

Королева Наталья Александровна

7 ноябряПетроченко Евгений Анатольевич

17 ноябряИванова Юлия Васильевна

24 ноября

Поп Михаил Гарикович

23 ноября

Палкин Алексей Александрович

24 ноября

Захарова Дарья Андреевна

29 ноября

Бобошина Наталья Леонардовна

30 ноября

Смолин Никита Сергеевич

19 ноября

Григорьева Елена Владимировна

19 ноября

Анникова Татьяна Давыдовна 17 ноября

Ажермачев Александр Николаевич

20 ноября

Гаврилова Степанида Дементьевна

18 ноября

Свинокомплекс «Уральский» Управляющая компания

Свинокомплекс «Томский»

Популов Андрей Александрович

8 ноября

Коваленко Александр Николаевич

20 ноябряКотова Татьяна Юрьевна

23 ноября

«Аграрная Группа МП»

Свинокомплекс «Восточно-Сибирский»

Птицефабрика «Томская»

АО «Аграрная Группа» в г. Асино

Свинокомплекс «Красноярский»

Шадура Ольга Олеговна

17 ноября

Воробьева Татьяна Михайловна

21 ноября

Соколов Владимир Леонидович

9 ноября

16 Школа покупателя №10 (138), ноябрь’2016

Осенью наша потребительская корзина претерпевает сезонные изменения, и один из продуктов, спрос на которые в это время растет, — яйцо. Богатое белками, микроэлементами и витаминами, калорийное и питательное… и — окутанное разными мифами.

№10 (138)

Главный редактор: А. И. Букреева.Выпускающий редактор: Р. А. ВерховскийАдрес издателя и редакции: 634009, г. Томск, пер. Кооперативный, 2, ЗАО «Аграрная Группа».E-mail: [email protected]

Учредитель: Акционерное общество «Сибирская Аграрная Группа»

Газета зарегистрирована Управлением Федеральной службы по надзору за соблюдением законодательства в сфере массовых коммуникаций и охране культурного наследия по Сибирскому федеральному округу. Свидетельство ПИ №ФС 12-0368 от 10.06.05. Перепечатка материалов и использование их в любой форме, в том числе в электронных СМИ, без письменного разрешения редакции запрещены. Распространяется бесплатно. Дата выхода — 18.11.16. Подписано в печать: по графику — 17.11.16, 9:00. Фактически — 17.11.16, 9:00. Газета отпечатана в ОАО «Советская Сибирь»: 634050, г. Новосибирск, ул. Немировича-Данченко, 104. Тел.: 8 (383) 3146721. Заказ №57791. Тираж: 3 350 экз.

ОНИ крутые!

Фото: Сергей Захаров Текст: Алена Попова

Птицефабрика «Том-ская» — единственный производитель яйца в Томской области. 330

тысяч несушек — такова плот-ность «населения» отделения по производству яйца. Кажется, в цехах должны быть жуткая давка и столпотворение, но современное производство обеспечивает птицам комфорт: у каждой несушки свое место с индивидуальной системой кормления и поения. Основа ра-циона — самая обычная пшеница плюс витаминно-минеральная группа, которая добавляется для поддержания иммунитета.

— Чтобы сохранить здоровье птицы, мы и проводим профилак-тику, включая в «меню» витами-ны такие как В, В1, А, Е, D3, — говорит технолог Татьяна Харина. — Причем поступают они в нату-ральном виде,

например, добавляем в пшеницу ракушечки, мел. Оттого и яйцо получается здоровым.

Одна курица живет до 700 дней и несет примерно 8 яиц за 10 дней. Чем старше «мама», тем увесистее ее яйца. Кстати, категории яйца определяются именно весом, а не размером.

Чем больше вес — тем выше категория, так, яйцо категории «В» (высшая) весит 75 г и больше. Отборное яйцо (категория «О») потянет на 65–74,9 г. Далее идут первая, вторая и третья (самая мелкая) категории. Еще один миф — что белое яйцо полезнее коричневого, или наоборот. На самом деле цвет яйца говорит только о том, какого цвета была несушка. На птицефабрике «Том-

ская» породы две — хайсекс уайт и хайсекс браун,

соответственно, белая и коричневая. Если уж и смотреть на скорлупу при выбо-ре про-

За 2015 год на птицефабрике произвели 101 млн яиц. Каждый месяц в магазины отправляется 8,5–9 млн штук. «Томская» обе-спечивает 30–40% яичного рынка города.

Яйцо хранится всего 25 суток, поэ-тому больших стратегических запасов на «Томской» не делают — на складах хранится максимум двухдневная «заначка». Большая часть продукции (80–90%) расходится по магазинам Томской области.

Цена, по которой производитель отпускает яйца, в среднем по году стабильна. Как поясняет заместитель директора по ком-мерции АО «Аграрная Группа» Птицефабрика «Томская» Сергей Васильев, цену формирует рынок, и если летом спрос низкий, то и отпускная цена понижается. «Высоких» сезона два: в Новый год и на Пасху. В эти праздники спрос увеличивается примерно на треть, стоимость из-за этого вырастает на 5–10%, но затем не-изменно откатывается назад.

Разница между ценой птицефабрики и той, что мы видим в супермаркетах, — это торговая наценка. Крупные сети типа «Абрикоса» регулярно выставляют яйцо от «Томской» с желтыми ценниками, то есть с минимальной наценкой. А некоторые сети (такие, как «Радуга вкуса») держат ее низкой весь год, выделяя продукцию единственного местного производителя яйца как со-циально значимую. Приверженцы производителя всегда могут найти выгодный вариант, чтобы не идти на компромисс со свои-ми вкусами.

дукта, то только чтобы изучить ее целостность — яйцо должно быть гладким и без трещинок. Если есть перья и следы помета, не стоит пугаться: чем меньше яйцо поддавалось какому-либо влиянию при производстве, тем естественный баланс яйца целее. По этой же причине мыть яйцо перед хранением не желательно, а вот перед употреблением обязательно.

Яйцо — единственный продукт, который усваивается орга-низмом на 97–98%, практически не оставляя шлаков в кишечнике. По последним данным, женщине необ-ходимо съедать одно яйцо в день, мужчинам — три, чтобы получить до-

статочную дозу витаминов и минералов. В таком коли-

• Яйца лучше хранить тупым концом вверх.

• Чтобы проверить свежесть яйца, его нужно опустить в посуду с холодной водой. Свежее останется на дне, пропавшее всплывет наверх.

• Если нужно сварить треснутое яйцо, добавь-те в воду лимонный сок или уксус.

• Яйца не трескаются, если перед варкой проколоть скорлупу с тупого конца иглой. Или положить на дно кастрюли перевернутое блюдце.

честве холестерин, содержащийся в желтке, не способен нанести нашему организму вреда. Для того чтобы продукт стал еще полезнее, несушкам дают, например, селе-носодержащие добавки, повышая таким образом содержание того же йода. Технологи птицефабрики «Томская» делятся некоторыми секретами: оказывается, лучше

предпочесть яйцо, сваренное всмятку, — так в нем сохраня-ется больше полезных веществ. Больше всего пользы организму принесут именно свежие яйца, не старше семи дней «от роду». Такие считаются диетическими.

Поэтому на птицефабрике «Томская» стремятся макси-мально сократить процесс сбора и доставки яиц. Человеческие руки их вообще не касаются! Как только курица снесла яйцо, оно попадает на автоматическую ли-нию, которая доставляет его в цех сортировки и упаковки. В этот же день продукция уезжает в магазины. В этом и есть основной

плюс местного про-изводителя.

Полезныесоветы

Чем полезны яйца от местного производителя

Documents

5 правил - АО «Аграрная Группа»2 Новости №10 (138), ноябрь’2016 В условиях существующей эко-номической ситуации