การคาปลก

หนา 1

สาระส าคญ

ในชวตประจ าของมนษยทกคนมความสมพนธกบธรกจมา

ชานาน การคาขายทผบรโภคคนเคย เรมตนตงแตสนคาในหมบาน

รถขายสนคา ผลไม อาหาร เครองใช ทเขาไปขายตามหมบาน

ตาง ๆ สนคาตามถนนหนทาง หรอรานคาขนาดกลาง ขนาด

ใหญ เชน รานขายของช าตามหมบาน แฟมลมารท

หางสรรพสนคาตาง ๆ ลวนเปนธรกจคาปลกทงสน

ผลการเรยนรทคาดหวง

1. เขาใจความส าคญของธรกจคาปลกทมบทบาทตอการ

ด ารงชวต

2. สามารถเลอกประเภทธรกจคาปลกไดเหมาะสมกบความ

ตองการในการด าเนนชวตประจ าวน

การคาปลก

หนา 2

จดประสงคการเรยนร

1. บอกความหมายของธรกจคาปลกได 2. บอกความส าคญของธรกจคาปลกได 3. บอกประเภทของธรกจคาปลกได

การคาปลก

หนา 3

การคาปลก

การคาปลก ( Retailing ) หมายถง กจกรรมทเกยวของ

กบการขายสนคาใหกบผบรโภคเปนคนสดทาย โดยซอสนคาไป

เพอบรโภคของตนเองและครอบครว ผคาปลกจะซอสนคาจากใคร

กไดแตตองขายสนคาใหกบผบรโภคคนสดทายเทานน

ผบรโภค ผผลต

ผบรโภค การคาปลก

ผบรโภค การคาสง

การคาปลก

หนา 4

ความส าคญของธรกจการคาปลก

ปจจบนมผประกอบธรกจการคาปลกเปนจ านวนมาก ทง

ขนาดเลก ขนาดกลาง ขนาดใหญ สงผลใหธรกจการคาปลกม

ความเจรญกาวหนาอยางรวดเรวธรกจคาปลกจงมสวนส าคญ ท

ท าใหเกดการแลกเปลยนสนคาและบรการจากผผลตไปสผคาปลก

และผบรโภค

1. ความส าคญของการคาปลกทมตอผบรโภคคนสดทาย

1.1 ซอสนคาไดตามความตองการ

1.2 สะดวกประหยดเวลาในการเดนทาง

1.3 ไดรบขอมลทถกตองเกยวกบสนคา

2. ความส าคญของการคาปลกทมตอชมชน

2.1 สรางความเจรญใหกบชมชน

2.2 สรางความสมพนธอนดตอชมชน

2.3 ประชากรในชมชนมรายได มมาตรฐานการครองชพดขน

3. ความส าคญของการคาปลกตอสงคม

3.1 เกดการจางงาน

3.2 รฐมรายไดจากการเกบภาษ

การคาปลก

หนา 5

ประเภทธรกจคาปลก

1.รานขายสนคาเฉพาะอยางหรอเฉพาะยหอ (Specialty

Store) ขายสนคาเพยงชนดเดยว แตหลากหลาย เชน รานอปกรณ

กฬา รานรองเทา รานเสอผา รานดอกไม รานไอศกรม รานขนม

ปงเปนตน

การคาปลก

หนา 6

2. หางสรรพสนคา ( Department Store ) จะขายสนคาหลาย

ประเภทหลายชนดรวมกนมการแบงสนคาเปนแผนกตาม

หมวดหม เพอใหการจดวางสนคา การสงเสรมการขาย

การใหบรการลกคา และการควบคมการขาย เปนไปดวยความ

สะดวกและมประสทธภาพ สนคาทจะขายจะมความทนสมย

คณภาพด ราคาสง และน าแฟชน

การคาปลก

หนา 7

3. ศนยการคาครบวงจร ( Shopping center or shopping

complex ) พฒนามาจากหางสรรพสนคา เปนธรกจทใชเงน

ลงทนสง ผบรโภคเลอกซอสนคาทตองการไดในสถานทแหง

เดยว ( One Stop Shopping ) จะมหางสรรพสนคารานคา

และมแหลงบนเทง เชน สวนสนก ศนยอาหาร และโรงภาพยนตร

ท าใหลกคาซอของควบคไปกบการหาความบนเทงได

การคาปลก

หนา 8

4. รานสรรพาหาร ( Supermarket ) จะขายสนคาทจ าเปนใน

ชวตประจ าวน โดยใหความส าคญทความสดใหม และหลากหลาย

ของอาหาร ไดแก อาหารสด อาหารกระปอง ของช า สขภณฑ

อปกรณการท าอาหาร เปนตน จะใหลกคาบรการตวเอง ( Self

Service ) โดยทวไปจะเหนรานคาแบบนอยภายใน

หางสรรพสนคา หรอบรเวณชนลาง ชนใตดน การท

หางสรรพสนคาน าเอารานาสรรพ าหารมารวมกนกเพอใหลกคา

ซอสนคาอยางครบถวนในทเดยว (One Stop Shopping) เชน

ทอป ส ( Tops ) สวนรานสรรพาหารทตงโดยไมไดรวมกบ

หางสรรพสนคา เชน ฟดแลนด ( Food Land ) เปนตน

การคาปลก

หนา 9

5.รานคาสะดวกซอ ( Convenience Store ) จะขายสนคาท

จ าเปนในชวตประจ าวน และท าเลทตงสะดวก เครองดม อาหาร

ประเภทฟาสตฟด ( Fast food ) เชน อาหารและขนมส าเรจรป

รานคาสะดวกซอหลายแหงใหบรการตลอด 24 ชวโมง ชวยให

ความสะดวกแกลกคา แตสนคาในรานจะไมหลากหลาย เหมอน

รานสรรพาหาร เชน เซเวน-อเลฟเวน ( 7-Eleven )เอเอม-พเอม

( Am-Pm ) จฟฟ (Jiffy) โลตสเอกซเพรส เปนตน

การคาปลก

หนา 10

6. รานขายสนคาลดราคา ( Discount Store ) จะเนนขาย

สนคาประเภทเสอผา เครองนงหม อปกรณไฟฟาตางๆ ในราคาท

ถก เชน รานขายสนคากฬาลดราคา รานขายเครองใชไฟฟาลด

ราคา และรานขายหนงสอลดราคา จะอยแถบชานเมอง มลกษณะม

รานไมหรหรามากเพอลดตนทนการกอสราง เชน รานแผงลอย

เปนตน สนคาทวางจ าหนายไมแตกตางจากสนคาทวางจ าหนายใน

หางสรรพสนคาแตคณภาพและราคาจะต ากวา และมสนคาใหเลอก

นอยกวาในหางสรรพสนคา

การคาปลก

หนา 11

7. พอคาปลกขายสนคาราคาถก ( Off-price retailer ) เปน

รานทคดราคาสนคาทต ากวาราคาขายปลกทวไป เนองจากซอ

สนคามาในราคาทต ากวา ไดแก รานคาปลก ซงเปนเครอขาย

ชองทางโรงงานผผลต ผคาปลกอสระ และรานคาสงทลกษณะ

เปนคลงสนคา

การคาปลก

หนา 12

8. รานขายสนคาขนาดใหญ ( Super Store ) จะเนนใหลกคาซอสนคา

ไดในสถานทแหงเดยว ( One Stop Shopping ) ประกอบดวยราน

สรรพาหาร สนคาประเภทเครองใชในครวเรอน เครองใชไฟฟา เสอผา มา

ขายเพมเตม แตจะไมเนนยหอ และคณภาพสงเหมอนกบหางสรรพสนคา

แตราคาสนคาถกกวา ซงแบงออกเปน 2 ลกษณะ คอ

8.1 รานคาปลกทรวมรานสรรพาหารและรานขายยาเขา

ดวยกน ( Combination Store )

8.2 รานคาปลกขายสนคาราคาถก ( Hypermarket or

super center ) คลายกบรานขายของราคาถกจะขายสนคาอาหาร

อปโภคบรโภค และอนๆ ทจ าเปน ไมมการจดตกแตงรานคา และ

จดเรยง สนคาแบบคลงสนคา ( Warehouse ) และใหลกคา

บรการตวเอง ( Self service ) เชน คารฟ โลตส บกซเปนตน

การคาปลก

หนา 13

9. รานคาทใชแคตตาลอก ( Catalog showroom ) เปนรานทขาย

สนคาจ านวนมาก โดยน าเสนอสนคาผานแคตตาลอก มอต ราหมนเวยน

ของสนคาสง และขายสนคาทมชอเสยงในราคาลดพเศษ ไดแก อญมณ

กลองถายรป ของเลน อปกรณกฬา ลกคาจะซอสนคาจากแคตตาลอก

รานนจะมตนทนต า เพราะไมตองแสดงสนคา และไมมสนคาคงเหลอ จง

ขายสนคาไดราคาต า

การคาปลก

หนา 14

10. มนมารท ( Minimart ) เปนการยอสวนของรานสรรพาหารดาน

พนท ชนด และ ปรมาณของสนคาทขาย โดยใชวธการด าเนนงาน และ

สนคาทขายเชนเดยวกบรานสรรพาหารอาจเปนเพราะสภาพการคมนาคม

ทแออดมาก พนทในเมองจงหายากขนและราคาสง การลงทนในราน

สรรพาหารจงสงและไมคอยเหมาะสม ขณะเดยวกนแนวโนมประชากรเรม

กระจายออกสชานเมองมากขน มนมารทจงเหมาะทจะตงตามตวเมอง และ

ชานเมองทชมชนยงไมหนาแนน

การคาปลก

หนา 15

11. รานขายของช าหรอโชหวย ( Grocery store หรอ Mom & pop

store หรอ Provincial store ) เปนรานคาแบบดงเดมขายสนคาอปโภค

บรโภค การบรหารเปนสมาชกในครอบครว รานมนมารท ทเหนกนทก

วนน จดเปนรานขายของช าทมปรบปรงการจดการใหด ขนเทานน รานคา

แบบมนมารท จะตองมสวนของอาหารสด ( Fresh food ) และสนอปโภค

บรโภคทวไป รานแบบนจดไดวามจ านวนมากทสดในรายคาปลกแบบตางๆ

การจดตงใชเงนทนนอย คาใชจายต า แตก าไรกต าดวยเพราะอ านาจการซอ

ต า

การคาปลก

หนา 16

บรรณานกรม

สมยศ นาวการ. ธรกจเบองตน. กรงเทพฯ: ดอกหญา , 2542

สดาทพย ตนตนกลชย และคณะ. ธรกจทวไป. กรงเทพฯ:

เอมพนธ, 2544

สพฒนเสฏฐ พสธาธรรม และสนต วนอาร. การขายเบองตน.

กรงเทพฯ: เอดดเทกซ, 2545

การคาปลก

หนา 17

แบบฝกหด ตอนท 1

ค าสง ใหนกเรยนเลอกค าตอบทถกตองทสดเพยงขอเดยว

1.การขายสนคาใหผบรโภคเปนคนสดทายหมายถงขอใด

ก. การคาปลก

ข. การคาสง

ค. การขายของ

ง. การคาอเลกทรอนกส

2.ความส าคญของการคาปลกตอผบรโภค

ก. เกดการจางงาน

ข. สรางความสมพนธอนดในสงคม

ค. สะดวก , ประหยดเวลาในการเดนทาง

ง. มาตรฐานการด ารงชพของประชากรในชมชนดขน

การคาปลก

หนา 18

3.ธรกจคาปลกประเภทรานสะดวกซอหมายถงขอใด

ก. หางเทสโกโลตส

ข. รานเซเวน-อเลฟเวน

ค. ฟดแลนด

ง. เซนทรล

4.ขอใดหมายถงศนยการคาครบวงจร

ก.คารฟ

ข.แมคโคร

ค.โลตส

ง. แฟชนไอสแลนด

การคาปลก

หนา 19

5. ลกษณะของรานแบบ “One stop shopping” หมายถงขอใด

ก. มสนคาจ าหนายชนดเดยว

ข. มสนคาจ าหนายเฉพาะอยาง

ค.ซอสงทตองการในสถานทเดยว

ง. ซอสงทตองการในสถานทหลายแหง

6. นางสรพร เลกจากบรษท เวลา 21.00 น. ตองการซอขนม

ส าเรจรปไปฝากลกชายทบาน นางสรพรควรใชบรการรานคา

ประเภทใดทเหมาะสมกบเวลา

ก. บกซ

ข. โลตส

ค. คารฟ

ง. เซเวน-อเลฟเวน

การคาปลก

หนา 20

แบบฝกหด ตอนท 2

บอกความหมาย และประเภทธรกจคาปลก พรอมยกตวอยางธรกจคา

ปลกทเกยวของกบชวตประจ าวนของนกเรยน

.................................................................................................................................

.................................................................................................................................

.................................................................................................................................

.................................................................................................................................

.................................................................................................................................

.................................................................................................................................

.................................................................................................................................

.................................................................................................................................

.................................................................................................................................

การคาปลก

หนา 21

เฉลยแบบฝกหด

ตอนท 1

ค าตอบ 1 .ก 2. ง 3.ข 4.ง

5.ค 6.ง

การคาปลก

หนา 22

ตอนท 2

- การคาปลก หมายถง กจกรรมทเกยวของกบการขายสนคาใหกบ

ผบรโภคเปนคนสดทาย

- ประเภทธรกจ

1. รบขายสนคาเฉพาะอยางหรอเฉพาะยหอ

2. หางสรรพสนคา

3. ศนยการคาครบวงจร

4. รานสรรพาหาร

5. รานคาสะดวกซอ

6. รานขายสนคาลดราคา

7. รานคาปลกขายสนคาราคาถก

8. รานขายสนคาขนาดใหญ

9. รานคาทใชแคตตาลอก

10. มนมารท

11. รานขายของช าหรอโชหวย

การคาปลก

หนา 23