1

หนวยท 1 ความรพนฐานเกยวกบการจดการ

1.1 ความหมายของการจดการ นกวชาการดานการจดการไมนยมใหค าจ ากดความการจดการหรอการบรหาร เนองจากมขอบขายและความหมายเกนกวาจะนยามดวยประโยคสนๆ เพยงไมกประโยคได ค านยามทนกวชาการในสมยกอนนยามไดแกความหมายองคประกอบ (บคคลตงแตสองคนขนไปมารวมแรงรวมใจกนปฏบตเพอบรรลเปาหมายรวมกน) โดยดวากจกรรมใดบางทเขาขายลกษณะงามตามภารกจของการจดการ อยางไรกตามนกวชาการดานการจดการในปจจบนมความเหนไปในทางเดยวกนวาควรใหค านยามความหมายของการจดการหรอการบรหารเพอใชเปนแนวทางรวมกนในการอธบายขอบขายของลกษณะการจดการ แมจะไมสามารถอธบายไดครอบคลม หรออธบายไดเพยงบางสวนเทานนกตาม กเปนสงทควรกระท าเพอใหเกดความกระจางชดเจนขน ศรวรรณ เสรรตนและคณะ ไดใหความหมายการจดการ คอกระบวนการน าทรพยากรการบรหารมาใชใหบรรลวตถประสงคตามขนตอนการบรหารคอ

1. การวางแผน ( Planning ) 2. การจดการองคการ ( Organizing ) 3. การชน า ( Leading ) 4. การควบคม ( Controlling )

1.2 กระบวนการจดการ

INPUT คอทรพยากรการบรหาร ( Management resources ) อนไดแก 4 M’s

ประกอบดวย คน ( Man ) เงน ( Money ) วตถดบ ( Material ) และวธการ/จดการ ( Method /

FEEDBACK

INPUT

- 4 M’s

- 6 M’s

- 8 M’s

PROCESS

- POLC

- POSDC

- POSDCORB

OUTPUT

- OBJECTIVES

- GOALS

2

Management ) ถกน าเขาในระบบเพอการประมวลผลหรอการบรการทเตบโตและพฒนากาวหนาไปพรอมกบอตสาหกรรมการผลตและการบรการทเตบโตและพฒนาขนไปอยางรวดเรวท าใหทรพยากรเพยง 4 ประการเรมไมเพยงพอส าหรบเปาหมาย จงไดเพมขนอก 2 M’s เปน 6 M’s ไดแก เครองจกรกล (Machine ) และ การตลาด ( Market )

PROCESS คอ หนาทหรอกจกรรมขนพนฐานทผบรหารตองกระท า ในปจจบนยดถอหนาท 4 ประการไดแก

POLC การวางแผน ( Planning ), การจดองคการ ( Organizing ), การชน า ( Leading ) และ การควบคม ( Controlling ) ซงมพฒนาการของแนวคดมาตงแตสมยของ

ฟาโย ( Henri Fayol )ป 1916 ทเหนวาหนาทการจดการ ประกอบดวย POCCC ไดแก การวางแผน( Planning ), การจดองคการ ( Organizing ), การสงการ ( Commanding ), การประสานงาน ( Coordinating ), การควบคม ( Controlling )

ตอมาในป 1937 กลกและเออรวก ( Gulick และ Urwick ) เหนวากระบวนการจดการประกอบดวย การวางแผน ( Planning ), การจดองคการ ( Organizing ), การจดคนเขาท างาน ( Staffing ), การอ านวยการ ( Directing ), การประสานงาน (Coordinating ), การรายงานผล ( Reporting ) และ การงบประมาณ ( Budgeting ) ซงนยม เรยกยอวา POCDCORB

ครงเมอเขาป 1972 แฮรโรลด คนตซ ( Harold D. Koontz ) มความเหนวาหนาททางการจดการคอ POSDC ไดแกการวางแผน ( Planning ), การจดองคการ ( Organizing ), การจดคนเขาท างาน ( Staffing ),การอ านวยการ ( Directing ) และการควบคม ( Controlling ) ซงแนวความคดของเขาเปลยนแปลงไปชดเจน โดยในป 1988 คนตซและเวยหรช ( Koontz และ Weihrich) เขยนต าราใชชอวา Management รวมกนและไดเปลยนหนาททางการจดการจากตว D ( Directing ) เปน L ( Leading ) พฒนาดานแนวคดดงกลาวยงคงกาวตอไปไมหยดยง บางทในยคหนาเราอาจเหนหนาทการจดการทเหลออกษรเพยงตวเดยวหรอสองตวเทานนกเปนได ดงนนอาจสรปหนาทหรอกจกรรมขนพนฐานทางการจดการไดวาเปนเครองมอทใชในกระบวนการ ( Process) แปรรปทรพยากรทน าเขาใหเปนผลผลตตามวตถประสงคหรอเปาหมายขององคการตอไป OUTPUT คอเปาหมาย ( Goals ) หรอ วตถประสงค ( Objectives ) ขององคการ ทน าออกมาจากกระบวนการแปรรปในขนตอนทสอง เปาหมายขององคการสามารถแบงหยาบไดเปน 2 ประเภทดวยกน คอ องคการทมเปาหมายทมงแสวงหาก าไร ( Profit ) และองคการทมเปาหมายไมมงแสวงหาก าไร ( Non – profit ) หรออาจแบงเปนองคการทวตถประสงคเพอการผลตสนคา กบองคการทมวตถประสงคเพอใหบรการ ( Services ) กได

3

หนวยท 2 ความรพนฐานเกยวกบส านกงาน

2.1 ความหมายและความส าคญของส านกงาน 2.1.1 ความหมายของส านกงาน

ส านกงาน (Office) เปรยบเสมอนสถานทในการท างาน บรหารงาน จดการเกยวกบขอมลและเอกสาร ประกอบดวยบคลากร อปกรณ และแผนงาน เพอใหการท างานบรรลวตถประสงคเดยวกน เปนหวใจในการท างานของการบรหารงานทวๆไป เชน งานบญช งานการเงน งานสารบรรณ เปนตน

ส านกงาน แปลวา ทพก ทอาศย ทท าการ แหลงสถาบน หรออาคารทใชเปนทท างาน(พจนานกรมไทย, 2530)

ส านกงาน หมายถง ทส าหรบบรหารงาน จดการเกยวกบขอมลและเอกสาร โดยมการรวบรวม บนทกและประมวลผลใหไดขอมลทเปนประโยชนและมความหมาย และเปนททมรปแบบการท างานเปนระเบยบแบบแผนแนนอน ส านกงานประกอบดวยบคลากรทใช วสด อปกรณ และระเบยบวธปฏบตงานในอนทจะท าใหองคกรสามารถด าเนนการธรกรรมตางๆ ไดบรรลตามวตถประสงค (แววตา เตชาทววรรณ)

ส านกงาน หมายถง สถานทปฏบตงานของผบรหาร หรอหมายถง สถานทด าเนนงาน หนงสอ งานเอกสาร หรองานขาวสารขอมล (พรรณ ประเสรฐวงษ)

ส านกงาน คอ สถานททมการโตตอบจดหมาย การจดเตรยมแบบฟอรมและรายงานการจดเกบเอกสาร และการบรหารงานเอกสาร ซงงานเหลานเปนทหนาของ นกงานพมพดด เลขานการ ผจดเกบเอกสาร พนกงานบญช ผใชเครองใชส านกงาน ผควบคม และผจดการส านกงาน (Keeling and Kallaus)

2.1.2 ความส าคญของส านกงาน ส านกงานเปรยบเสมอนศนยรวมของการท างานทกอยาง ไมวาจะเปนการตดตอประสานงาน

กบหนวยงานภายนอก หนวยงานภายใน หรอแมกระทงการจดท าเอกสารตางๆ เพอคอยอ านวยความสะดวกตอพนกงานภายในองคกร กจกรรมตาง ๆ ไมวาจะสงผลด หรอผลเสยตอองคกร ขนอยกบการจดระบบการท างาน หรอทเรยกวา การบรหารงานภายในส านกงาน ดงนน ทกองคกรควรตอง บรหารงานในส านกงานใหมประสทธภาพมากทสดเนองจากส านกงาน มความส าคญตอองคกร ดงน

1. เปนศนยกลางรบสงขอมล 2. เปนศนยกลางความจ า 3. เปนศนยกลางการบรการ 4. เปนศนยกลางในการตดสนใจ

การบรหารงานส านกงานจงตองอาศยความร ความสามารถ ประสบการณ และยทธวธ(Tactic) ทชาญฉลาด ดงนนนกบรหาร ควรทจะมการพฒนาตวเองอยตลอดเวลา

4

2.2 หนาทและบทบาทของส านกงาน หนาทและบทบาทของส านกงานในแตละแหงมความแตกตางกนตามแตประเภทของงาน แต

สวนใหญแลวหนวยงานภายในองคการด าเนนการเกยวกบงานสารสนเทศขององคกร เกยวของกบงานการวางแผน การควบคมด าเนนการ ใหบรการเกยวกบสารสนเทศทกชนดขององคกร และบรการสงอ านวยความสะดวกในการปฏบตงานใหสวนงานทงหมดขององคกร เพอใหด าเนนงานอยางมประสทธภาพ จงไดแบงบทบาทของส านกงานไดเปน 2 ระดบ คอระดบพนฐาน และระดบสง

2.2.1 บทบาทระดบพนฐาน (Primary Functions) ประกอบดวย 7 หนาท ดงน 1) งานทเกยวกบเอกสาร (Paperwork) ส านกงานเปรยบเสมอนศนยปฏบตการดาน

เอกสาร และเปนศนยกลางทใชจดเกบ และคนคนเอกสารทงหมด เพอใชในการอางอง ประกอบการตดสนใจ หรอเพอใชเปนหลกฐานตาง ๆ เปนตน

2) งานตดตอสอสารและการประชาสมพนธ (Communication and Public Relation) การตดตอสอสารและการประชาสมพนธนนสามารถท าไดทงภายในองคกร และระหวางองคกร ทงทางวาจา ลายลกษณอกษร หรอชองทางสอสารอน ๆ เชนโทรศพท ระบบการประชมทางไกล จดหมาย โทรเลข หรอจดหมายอเลกทรอนกส เปนตน ปจจบนเทคโนโลยการสอสารแพรหลายมากขนจงไดประยกตเทคโนโลยดานนมาชวยในการตดตอสอสาร และการประชาสมพนธองคกรมากยงขน เชน การประชาสมพนธผานเวบไซต หรอจดหมายอเลกทรอนกส เปนตน

3) งานจดใหมสงอ านวยความสะดวกทางกายภาพในส านกงาน (Facilities) งานดานอ านวยความสะดวกภายในส านกงาน โดยทวไปเรยกวางานอาคารสถานท หรองานพสดครภณฑ ซงเปนส าหรบจดหาเครองมอเครองใชภายในส านกงาน และยงรวมถงการวางแผนการใชพนทส านกงาน การเลอกท าเลทตง การจดแผนผงองคกร การจดสภาพแวดลอมดานตาง ๆ เปนตน

4) งานวเคราะหและจดระบบงาน (System Analysis and Operation Management) งานทเกยวของกบการวเคราะหระบบงานจะเกยวกบการวเคราะห และปรบปรงงานการก าหนดมาตรฐาน และปรบปรงใหเกดวธการท างานทง ายขน (Work Simplification) เพอประหยดเวลา แรงงาน และลดคาใชจายตาง ๆ ภายในส านกงาน การจดลกษณะรปแบบงานภายในส านกงาน (Workflow Process) การควบคมออกแบบ และการผลตแบบฟอรมใชในส านกงาน (Forms Control, Design and Production) การท าคมอ (Manuals) งานเหลานตองอาศยทมงานทมความเชยวชาญเปนพเศษ อกทงยงตองมความร และประสบการณอยางมากในการบรหารส านกงาน

5) งานควบคมระบบงานในส านกงาน (Control) การควบคมระบบงานในส านกงาน สวนใหญแลวจะมมาตรฐานกลางทใชในการควบคมเพอใหการท างานในส านกงานมลกษณะ แบบแผนทเปนมาตรฐาน เชน ISO และ QC เปนตน เพอควบคมคณภาพของงาน ควบคมสายการผลต เพอใหตรงตามมาตรฐานทไดก าหนดไว

6) งานบรหารทรพยากรมนษย (Human Resource Management) งานเกยวกบการบรหารทรพยากรมนษย หรอเรยกกนคนปากวา HR เปนงานทตองมความรบผดชอบสง เนองจาก

5

เปนการบรหารงานเกยวกบมนษย หรอบคคล ซงตองใชความพถพถน และความละเอยดรอบคอบสง เนองจากมนษยมจตใจออนไหว ท าใหงายตอการชกจงทงในสงทถก และผด ดงนนในการคดสรรบคลากร จะตองคดสรรทเหมาะสมกบงานทตองการดงนนงานดานนจงตองมการก าหนดความรบผดชอบของผปฏบตงานในแตละต าแหนงทชดเจนแนนอน อกทงยงตองท าการฝกอบรมเพอเพมความรความสามารถของพนกงาน เพอน ากลบมาพฒนาองคกร

7) งานการเงนและบญช (Finance Management) งานดานการเงนและบญช ถอวามความส าคญตอองคกรเปนอยางยง เนองจากเปนการควบคมงบประมาณตาง ๆ ทงรายได คาใชจาย การเงน คาจาง เพอไมใหองคกรเกดการขาดทน เปนตน

2.2.2 บทบาทระดบสง (Secondary Functions) บทบาทระดบสง คอการรวมมอกนระหวางส านกงานกบแผนกตางๆ ในองคกร ในการ

ใหบรการเปนส านกงานยอยในแผนกตาง ๆ เพอใหการบรการทสะดวก และรวดเรวตอแผนกตาง ๆ และยงรวมถงการประสานงานอยางใกลชดกบฝายบรหารในการรวบรวม จดเกบ วเคราะห และน าเสนอขอมลเพอใชในการตดสนใจ การวางแผนและจดท านโยบายตาง ๆ ขององคกรเพอรองรบการขยายตวของส านกงานในอนาคต 2.3 องคประกอบของส านกงาน

2.3.1 อาคารสถานท สถานทตงขององคกร ถอเปนสงทส าคญ เนองจากในยคปจจบนทกมมเมองเกดสภาวะรถตด เกดปญหาสภาพสงแวดลอม ดงนนในการเลอกสถานทตงขององคกรควรทจะเลอกสถานททเหมาะสม ซงจะชวยใหพนกงานสามารถมาท างานไดสะดวก และอาจยงท าใหพนกงานมความสขในการท างาน ท าใหท างานไดอยางมประสทธภาพ

2.3.2 เครองใชส านกงาน เปรยบเสมอนสงทชวยอ านวยความสะดวกตอบคลากรท าใหชวย ทนแรงในการท างาน เครองใชส านกงาน เชน เครองถายเอกสาร โทรศพท เครองพมพดดคอมพวเตอร เปนตน

2.3.3 ผปฏบตงาน ผปฏบตงาน หรอบคลากร เปรยบเสมอนแรงขบเคลอน ทชวยใหองคกรเกดแรงผลกดนและท าใหเกดความส าเรจ ผปฏบตงานจงเปนไดตงแตผบรหาร ไปจนกระทงพนกงานทวไป

ผปฏบตงาน หรอบคลากรทเกยวของภายในส านกงาน ประกอบดวย 4 ฝายทส าคญ ดงน 1. ผบรหารระดบสง (Top Management) ท าหนาทวางแผนยทธศาสตรระยะยาว 2. ผบรหารระดบกลาง (Middle Management) ท าหนาทวางแผนการบรหาร 3. ผบรหารระดบลาง (Lower Management) ท าหนาทวางแผนระดบปฏบตการ 4. ระดบปฏบตการ (Operation Employee) ท าหนาทปฏบตการ

6

2.4 ลกษณะของส านกงาน ปจจบนลกษณะการท างานมการเปลยนแปลงไปอยางมากมาย ดงนนลกษณะของส านกงาน

จงอยเปลยนแปลงไปเชนเดยวกน จงสามารถสรปลกษณะของส านกงานไดดงน Traditional Office หรอส านกงานแบบดงเดม ส านกงานแบบนเกดขนในยคสมยแรกๆ

ดงนนการท างานจงเปนลกษณะแบบการท ามอ (Manual) โดยสวนใหญ โดยทยงไมมเทคโนโลยเขามาชวยในการท างานมากนก เนองจากเทคโนโลยนนเองท าใหส านกงานแบบนไดหายไปจากสงคม

Virtual Office หรอส านกงานเสมอนเปนส านกงานทไมเนนทตง เนนการท างานผานระบบออนไลน เนองจากในปจจบนเทคโนโลยไดเขามามบทบาทตอส านกงานเปนอยางยง เชนเทคโนโลยการสอสาร เทคโนโลยคอมพวเตอร จงท าใหการตดตอสอสารระหวางบคลากรภายใน องคกรท าไดในหลายรปแบบ เชน อเมล โทรศพท เปนตน ท าใหบคลากรสามารถทจะท างาน ณ บรเวณไหนของโลกกไดส านกงานเสมอนจงท าใหคนจ านวนหนงสามารถท างานรวมกนได โดยไมตองใชสถานทเปนหลกแหลง โดยอาศยเครองมอททนสมยเขามาชวยในการตดตอสอสาร ซงท าใหลดความเสยงในการลงทน ซงเมอผนวกส านกงานเสมอนเขากบระบบอนเทอรเนตท าใหส านกงานเสมอนสามารถใหบรการไดตลอด 24 ชวโมง และยงสามารถท าธรกจในระดบนานาชาตไดอยางงาย อยางไรกดส านกงานเสมอนไมไดมความหมายครอบคลมเพยงส านกงานขนาดเลก (Small Office) แตองคกรขนาดใหญทมส านกงานอยจรงกสามารถประยกตใชส านกงานเสมอนได เชนเดยวกน เชนเปดส านกงานเสมอนแทนส านกงานสาขาจรง เปนตน

เทคโนโลยทสามารถน ามาใชงานรวมกบส านกงานเสมอน ไดแก 1. เครองคอมพวเตอร 2. โทรศพทมอถอ 3. โมเดม 4. โทรศพท 5. โทรสาร 6. อนเทอรเนต

ประโยชนของส านกงานเสมอน 1. การลดตนทน 2. เพมโอกาสในการท างาน 3. เกดความคลองตวตอองคกร 4. เกดความคลองตว และความมอสระของพนกงาน 5. สามารถเปดท าการไดตลอด 24 ชวโมง 6. ไมมขอจ ากดเรองเนอทของส านกงาน 7. ไมขนอยกบต าแหนงทตงของส านกงาน

Mobile Office หรอทเรยกกนวาส านกงานเคลอนท ตามความหมายจรง ๆ แลวไมไดหมายถงส านกงานทสามารถเคลอนยายไปไหนมาไหนกได แตเปนการลดงบประมาณในการด าเนนงาน เชน บรษท IBM ทประเทศสหรฐ ตองการทจะขยายกลมลกคามายงประเทศไทยกสามารถท าไดโดยเปดส านกงานเลก ๆ หรอทเรยกวา Mobile Office เพอไมใหเสยคาใชจายตาง ๆ

7

มากมาย โดยทส านกงานนนสามารถทจะใหลกคาท าการสงซอ หรอใหบรการดานตางๆแกลกคาไดครบถวน เหมอนอยในส านกงานใหญทประเทศสหรฐ เมอลกคาไดท าการสงซอส านกงานทประเทศไทย กจะท าการสงใบสงซอไปยงส านกงานใหญ ท าใหลดตนทนในการเกบสนคา ลดตนทนในการดแลสนคา เปนตน แตในปจจบนนไดมการขายในลกษณะใหมทเรยกวา Mobile Office เกดขนเยอะแยะมากมาย การขายในลกษณะทเรยกวา Mobile Office นนไดแก การน าสนคา และบรการไปใหบรการแกลกคาทอยไกลออกไป ท าใหสะดวกตอลกคา ท าใหลกคาไมตองเดนทางมายงส านกงาน การใหบรการลกษณะนเชน การใหบรการของธนาคารในการรบฝากเงน เปนตน

Home Office หรอการประยกตบานใหเปนทท างาน ซงการประยกตบานใหเปนทส านกงานนนชวยลดตนทนเปนอยางมาก เนองจากปจจบนนคาใชจายตาง ๆ เชน คาเชา คาเดนทาง เปนตน สงขนเปนอยางมาก ท าใหตองลดคาใชจายบางสวนทไมจ าเปนบางสวนออกไป Home Office จงเปนอกทางเลอกหนงทจะท าใหชวยประหยดคาใชจายในการด าเนนงานการท างานภายในบานท าใหมอสระในการท างานเปนอยางสง ท าใหเปนเจานายของตนเอง ตลอดจนไดแตงตวตามสบายทกวน ไมตองเครยดในการไปท างานใหทนเวลาในชวงเชาซงถอวาเปนการเรมตนธรกจส าหรบบคคลทมทนนอย 2.5 ขอบเขตการบรหารส านกงานในองคกร

ลกษณะของการบรหารส านกงานในแตละองคกร อาจมการบรหารงานทแตกตางกนออกไป โดยอาจมการบรหารโดยบคคลเพยงคนเดยว หรอหนวยงานเดยว ซงเรยกการบรหารแบบนวาง ”การบรหารงานแบบรวมอ านาจ” แตเมอไหรกตามทมการมอบหมายงานบรหารส านกงานใหฝายตาง ๆ รวมกนท า เรยกวา “การกระจายอ านาจ” ซงองคกรตาง ๆ สามารถทจะประยกต โดยอาศยการผสมผสานระหวางการรวมอ านาจ และการกระจายอ านาจ เนองจากแตละวธจะมจดเดน และจดดอยทแตกตางกนกอนทองคกรจะตดสนใจในการรวมอ านาจ หรอกระจายอ านาจ ตอ งมองถงความเหมาะสมกบลกษณะของงานภายในส านกงานเสยกอน การจดส านกงานอาจท าไดในกรณใดกรณหนงดงตอไปน

1. สถานทตงอยรวมกน และการจดองคการแบบรวมอ านาจ 2. สถานทตงแยกกน และการจดองคการแบบรวมอ านาจ 3. สถานทตงแยกกน และการจดองคการแบบกระจายอ านาจ 4. สถานทตงอยรวมกน และการจดองคการแบบกระจายอ านาจ

โครงสรางของการบรหารส านกงาน มอทธพลตอโครงสรางระบบสารสนเทศภายในส านกงาน ตลอดจนถงการพจารณาในการจดสรรเรองของวสดอปกรณ ดงนนจงควรพจารณาถงการบรหารส านกงานใหถถวนกอนเลอกทจะจดการบรหาร ซงแยกพจารณาไดดงน

8

2.5.1 การจดองคการส านกงานแบบรวมอ านาจ (Centralization) เปนการรวมกจกรรมทมลกษณะคลายคลงกน ซงปฏบตอยในฝายตาง ๆ ขององคกร ใหอยภายใตการควบคม การสงการ การตดสนใจ และความรบผดชอบของบคคลหรอหนวยงานเดยว

ขอด 1. ท าใหวธการปฏบตงาน และการรบรหารงานสามารถก าหนดเปนรปแบบเดยวกน

ท าใหเกดมาตรฐานในการปฏบตงาน 2. ตนทนในการปฏบต ”งานบรหารส านกงาน” ลดลง เชน ตนทนในการบรหาร

คาใชจายในดานเครองจกรส านกงาน วสด และบคลากรจะลดลง เนองจากลดการท างานซ าซอน สามารถใชรวมกนได

3. บคลากรเกดความช านาญเฉพาะอยาง 4. ท าใหมการประสานงานไดดยงขน

ขอเสย 1. การบรหารงานลาชาเพราะมขนตอนในการปฏบตงานมาก 2. ไมสามารถสนองความตองการของผตดตอไดทนทวงท เนองจากตองรอขอความ

เหนชอบจากสวนกลาง 3. ผบรหารระดบสงไมสามารถควบคมกจการไดทวถง ในกรณทมปรมาณงานมาก

2.5.2 การจดองคการส านกงานแบบกระจายอ านาจ (Decentralization) เปนการมอบหมายอ านาจหนาท ความรบผดชอบ การควบคม และการตดสนใจใหหนวยงานตาง ๆ ภายในองคกร

ขอด 1. การปฏบตงาน และการบรหารงานเปนไปอยางรวดเรว ถกตอง และเหมาะสมกบ

สถานการณแตละอยาง เนองจากเปนการปฏบตงานและการตดสนใจโดยบคคลทรรายละเอยดของงานเปนอยางด

2. เปนการแบงเบาภาระของงานสวนกลางใหลดลง 3. บคลากรมการพฒนาอยางรวดเรวทางดานตาง ๆ เชน ความเชอมนในตนเอง การ

บรหารงาน และการตดสนใจ 4. สามารถลดงานบางประเภทลงได เชน งานตดตอทไมจ าเปน

ขอเสย 1. ถากระจายอ านาจมากเกนไป ท าใหการควบคมดแลไมทวถง อาจท าใหเกดผล

เสยหายได 2. ตนทนในการปฏบตงานเพมขน เชน ตนทนเกยวกบเครองจกร เครองใช และวสด

ตาง ๆ จะเพมขน 3. รปแบบวธปฏบตงานและการบรหารงานจะแตกตางกน และบางหนวยอาจไมม

มาตรฐานทดพอ

9

2.5.3 การจดองคการส านกงานแบบรวมอ านาจ และกระจายอ านาจ (Centralization and decentralization) การจดองคการแบบนมวตถประสงคทจะชวยแกขอเสยของทงสองแบบ จงไดน าเอาการจดองคการมาใชรวมกนทง 2 แบบ โดยม 2 ลกษณะคอ

1. กระจายอ านาจใหหนวยงานตาง ๆ รบผดชอบในงานของตน และเพอใหมการประสานงาน ส านกงานจงรวมอ านาจใหบคคลหนงควบคมงานของหนวยงานตาง ๆ

2. รวมอ านาจ ”งานบรหารส านกงาน” ทส าคญบางชนดใหผบรหารระดบสงรบผดชอบและกระจาย “งานบรหารส านกงาน” บางอยางใหหนวยงานตาง ๆ ควบคม

10

หนวยท 3 การบรหารส านกงาน

11

หนวยท 4 ความรพนฐานเกยวกบธรกจทองเทยว

4.1 ความหมายของธรกจทองเทยว ธรกจทองเทยว (Tourism Business) เปนองคประกอบหลกทส าคญของอตสาหกรรมทองเทยว โดยเปนธรกจท เกยวของกบนกทองเทยวโดยตรง ซงมมคคเทศกท าหนาท เชอมความสมพนธระหวางนกทองเทยวและแหลงทองเทยว นอกจากนยงท าหนาทบรการจดจ าหนายตวเดนทาง จดพาหนะบรการ จดหาทพก และการจดบรการน าเทยวไปสแหลงทองเทยวตางๆ ทงในและตางประเทศ ค าวา “ธรกจ” (Business) หมายถง การด าเนนกจกรรมทางดานการผลต (Production) การจ าหนาย (Distribution) และการบรการ (Business Services) (สโขทยธรรมาธราช , มหาวทยาลย, 2528 อางใน สภาพร มากแจง, 2554: 10) และค าวา “การทองเทยว” (Tourism) หมายถง การเดนทางตามเงอนไขสากล 3 ประการคอ 1. เปนการเดนทางชวคราว 2. เปนการเดนทางโดยสมครใจ 3. ไมเปนการเดนทางเพอประกอบอาชพ ค าวา “ธรกจน าเทยว” ตามความหมายแหงพระราชบญญตธรกจน าเทยวและมคคเทศก มาตรา 3 พ.ศ. 2551 หมายถง การประกอบธรกจเกยวกบการจดการหรอการใหบรการ หรอการอ านวยความสะดวกเกยวกบการเดนทาง สถานทพก อาหารเครองดม ทศนาจร หรอมคคเทศกใหแกนกทองเทยว ซงเปนการด าเนนการโดยหวงผลก าไร (พมพรรณ สจารนพงค, 2553: 6) 4.2 ประเภทของธรกจทองเทยว โดยทวไปธรกจทองเทยวแบงออกเปน 3 ประเภท ดงน 1.2.1 บรษทตวแทนทองเทยวขนาดใหญ (Wholesale Travel Agent) ท าหนาทจดโปรแกรมน าเทยวประเภทเหมารวม (Package Tour) เพอขายใหแกบคคลทวไป โดยผานตวแทนบรษททองเทยวหรอสายการบน ซงบรษทตวแทนทองเทยวประเภทนอาจจะไมไดตดตอกบผทตองการทองเทยวโดยตรงและอาจจะไมไดด าเนนการน าเทยวโดยตรง แตจะมอบใหบรษทน าเทยว (Tour Operator) เปนผจดการ บรษทตวแทนทองเทยวจะด าเนนการออกแบบโปรแกรมทจะขายในลกษณะโปรแกรมเหมารวมและจะหาบรษทรบชวงในสถานททองเทยวเปนผด าเนนการ โดยบรษทมกจะจดการเฉพาะโปรแกรมเดนทางและสายการบนไปกลบยงสถานททองเทยวเทานน 1.2.2 บรษทตวแทนทองเทยวรายยอย (Retail Travel Agent) มหนาทขายบรการการทองเทยวโดยตรงใหแกผทตองการเดนทางทองเทยว โดยเปนตวแทนของสายการบน บรษทเรอ บรษทรถโดยสาร โรงแรม รถเชา หรอบางครงกเปนตวแทนของบรษททองเทยวขนาดใหญ การ

12

จ าแนกความแตกตางระหวางบรษทตวแทนทองเทยวขนาดใหญกบตวแทนของบรษททองเทยวรายยอยนน โดยลกษณะแตกตางทเหนไดอยางชดเจน คอ ตวแทนของบรษททองเทยวรายยอยจะออกโปรแกรมการทองเทยวใหลกคาแตละราย โดยจดแจงโปรแกรมเหมารวมการทองเทยวใหตามความตองการของลกคา แตตวแทนของบรษททองเทยวขนาดใหญจะเสนอโปรแกรมเหมารวมมาตรฐานทขายในตลาดและมการโฆษณาเพอใหไดลกคามาก 1.2.3 บรษททองเทยวลกษณะพเศษ (Special intermediaries) ท าหนาทเปนตวกลางทมกจะจดการประชมหรอเปนบรษทจดน าเทยวเขามาเปนกลม หรอเปนบรษทนายหนาของรถโดยสารหรอตวแทนโรงแรมซงมอทธพลตอนกทองเทยวหรอตอองคกรธรกจในตลาดทองเทยว ซงนายหนาเหลานจะไดรบคาจดการจากการด าเนนการจากบรษทเหลาน ไดแก บรษทจดการทองเทยวเพอเปนรางวล (Incentive Company) บรษทจดหารถโดยสาร (Motor coach brokers) และบรษทจดประชม (Meeting and Convention planner and Destination planers) 4.3 องคประกอบของธรกจน าเทยว ธรกจน าเทยวประกอบดวย 3 องคประกอบหลก ไดแก 1. บรษทน าเทยว (Tour operator) ท าหนาทจดรายการน าเทยวโดยสามารถจ าแนกเปน การจดรายการน าเทยวเบดเสรจ (Package Tour) สงใหตวแทนจ าหนาย และการจดน าเทยวประเภทตางๆ ส าหบผสนใจกลมตางๆ เฉพาะเรอง การบรการน าเทยวของบรษทตามประเภทของรายการทองเทยว น าโดยมคคเทศกซงอาจจะเปนมคคเทศกในบรษทหรอมคคเทศกอสระ 2. ตวแทนจ าหนายการทองเทยว (Travel Agent) ท าหนาทจ าหนายรายการทองเทยวทบรษทน าเทยวจดขน เปนตวแทนจ าหนายตวโดยสารพาหนะเดนทางทกประเภท เปนตวแทนจดหาและส ารองทพกแรมตลอดจนกจกรรมบนเทงตางๆ บรการจดเอกสารการเดนทาง บรการตอนรบและรบสงนกทองเทยว และการใหค าปรกษาและค าแนะน าเกยวกบการทองเทยว บรษทบางแหงเปนทงบรษทน าเทยวและตวแทนจ าหนายการทองเทยว แตบางแหงกเปนเพยงบรษทน าเทยวหรอตวแทนจ าหนายการทองเทยวอยางเดยว 3. แหลงทองเทยว (Tourist Destination) คอสถานททองเทยวทมสงดงดดใจ (Attractions) เขาถงงาย (Accessibility) และมสงอ านวยความสะดวกภายในบรเวณนน (Amenities) 4.4 หนาทของธรกจน าเทยว ธรกจน าเทยวมหนาทในการบรการดานการใหค าปรกษา แนะน า วางแผนรายการน าเทยวตลอดจนจดรายการน าเทยว ทงภายในประเทศและตางประเทศใหแกนกทองเทยว บรการและอ านวยความสะดวกใหแกลกคาในดานตางๆ ดงน 1. บรการจองตวเดนทางยานพาหนะตางๆ เชน ตวเครองบน ตวเรอ ตวรถไฟ ตวรถทวร ในกรณจองตวเดนทางนกทองเทยวนยมจองตวกบธรกจน าเทยวมากกวาเพราะใหราคาทถกกวา

13

2. บรการจองโรงแรม ซงราคาจะถกกวาลกคาไปจองเองโดยตรงเนองจากทางธรกจทองเทยวมการท าสญญาเกยวกบราคาจงมสวนลดพเศษ 3. บรการจองตวเขาชมสถานททองเทยว การจองสถานทเขาชมสวนใหญจะเปนการจองสถานททองเทยวทมการจดแสดงโชว และอาจรวมคาอาหารในสถานทนนดวย เชน สวนนงนช สวนเสอศรราชา เปนตน 4. บรการแนะน ารานขายของทระลกในกรณทลกคามาขอขอมล ธรกจน าเทยวจะแนะน ารานขายของทระลกใหกบลกคาทงทเปนแหลงผลตหรอยานแหลงทองเทยว โดยจะมการบอกลกษณะเปรยบเทยบขอดขอเสยในการซอสนคาทระลก 5. บรการแลกเปลยนเงนตรา เพออ านวยความสะดวกใหกบลกคา รวมถงบรการอนๆ เกยวกบการเดนทางทองเทยว เชน การท าวซา การใหบรการประกนภยการเดนทาง เปนตน

14

หนวยท 5 ขนตอนการด าเนนงานธรกจทองเทยว

การด าเนนงานธรกจทองเทยวผทด าเนนงานในการทองเทยว สวนมากมกจะเปนพนกงานภายในบรษท ซงบรษทหรอส านกงานทองเทยวในประเทศไทยโดยปกตจะใชคนนอยโดยสวนใหญจะใหพนกงานปฏบตหนาทควบคไปกบการเปนมคคเทศก จงมรายละเอยดในการปฏบตงานทางการทองเทยว ดงน

กอนทจะทราบถงวธการปฏบตงานของมคคเทศก ตองเขาใจเกยวกบงานทวรแตละชนด กลาวคอทวรทมคคเทศกปฏบตหนาทอยทกวนน พอสรปไดวามเพยง 3 ชนดเทานนคอ

1) ทวรรบเขา-สงออก (TRANSFERS) 2) ทวรวนเดยวจบ หรอทวรเฉพาะพนท (EXCURSIONS / CITY TOUR / SIGHTSEEING /

INSPECTION) 3) ทวรทตองคางแรม (MULTI-DAYS TOURS)

วธปฏบตงาน แบงเปน 3 หวขอยอยคอ 1) กอนรบทวร Pre-trip 2) ในขณะท าทวร On-tour 3) หลงจากทวร Post-trip

5.1 วธปฏบตงานกอนรบทวร

ในการท างานกอนรบทวรนน สวนใหญเปนเรองของการเตรยมพรอม เคยมคนพดไววา "Those who fail to prepare they prepare to fail" ในการเตรยมพรอมนนกควรเตรยมทงตวเราเองและเตรยมสงของ คอ

4.1.1 เตรยมตวเอง (Prepare yourself) • เตรยมใจ ตองท าใจไววาอาจจะตองเดนทางหางบานหางคนทรกเปนเวลาเทานเทานน เปนตน • เตรยมสมอง คอการศกษาหาขอมลไวลวงหนา เชน ขอมลเกยวกบลกคา (Study the Group / Clients) วา เปนอยางไร? กลมอายประมาณเทาได? กลมอาชพอะไร? ซงนาจะสนใจในเรองใดเปนพเศษ หรอ เปนลกคาชาตไหน? ซงประเทศเรากบเขามความสมพนธกนเรองใดบาง มอะไรเหมอนกนตางกนอยางน เปนตน นอกจากนนควรศกษารายการทวร (study the itinerary) และลองวางแผนลวงหนา (action plan) วาเราจะเทยวอยางไร จะพดเรองอะไรบาง อาจจะตองแวะพกระหวางทางทไหน เชน ปมน ามนทไหนสะดวก รวมถงการศกษาเตมเตมขอมล ( research for information / check special events) เปนขอมลเกยวกบจดทองเทยวทตองพาไปเพอใหแนใจวาเราจะพดไดถกตอง โดยเฉพาะขอมลทเปนตวเลขตางๆ รวมถงการตรวจสอบวานาจะมเหตการณอะไรเปนพเศษเกดขนบาง ในชวงทคณะของเราไป เชน เทศกาลงานฉลองของทองถนตางๆ

15

• เตรยมกาย การเตรยมกายคอการเตรยมภาพลกษณ (Look) ของเรา ควร ดแลผม เลบ หนวดเครา ตางๆวาสมควรตดเลมใหดหรอไม รวมถงการเตรยมเสอผา (get things to wear) ทเหมาะสมกบทวรทตองท าการแตงตวของไกดกไมควรใหดเปนทางการมากนกจะท าใหนกทองเทยวไมรสกผอนคลาย แตกไมควรแตงตวไมสภาพเชน เสอไมมแขน หรอกางเกงขาสน รองเทาแตะ อะไรท านองนนเพราะจะท าใหนกทองเทยวดแคลน (look down) ในอาชพเราได ดงนนความเหมาะสมจงควรใชค าวา Smart casual

4.1.2 จดเตรยมสงของ (Prepare materials) เนองจากสงของทตองเตรยมอาจมมากมนอยตามความจ าเปนและขนอยกบหลายๆ ปจจย

ดวยกน แบงเปน 3 กลม 1) แบบฟอรมตางๆ (Forms)

• รายการทวร (Itinerary) คอก าหนดการของทวร ซงจะใหขอมลเกยวกบเวลา กจกรรมและสถานทๆจะไป รายการทวรนลกทวรกจะไดเหมอนๆกน ตวอยางรายการทวร วนท 1 กรงเทพฯ – หลวงพระบาง – พระราชวง – พระธาตพศร 10.00 น. คณะพรอมกน ณ สนามบนดอนเมอง อาคาร 2 เคานเตอร 10 สายการบน บางกอก

แอรเวยส (PG) 11.30 น. ออกเดนทางโดย สายการบน บางกอก แอรเวยส เทยวบนท PG632 มงส เมอง

หลวงพระบาง 13.50 น. เดนทางถงสนามบน เมองหลวงพระบาง ผานขนตอนการตรวจคนเขาเมอง น าทานเดนทางเขาสตวเมองหลวงพระบาง ปจจบนเปน 1 ใน 17 แขวงของสาธารณรฐประชาธปไตยประชาชนลาวอยทางตอนเหนอของประเทศ น าทานเดนทางส พระราชวงเกา เจามหาชวตของลาว นมสการพระพทธรปคบานคเมองของหลวงพระบางและชม หอพระ หลงจากนนเดนขนบนได 328 ขนชม พระธาตพส ทตงโดดเดนกลางใจเมองพรอมชมววเมองหลวงพระบางทตงอยระหวางล าน าโขงและล าน าคาน น าทานชมพระอาทตยทงดวงยอมเยน 18.30 น. น าทานเขาสโรงแรมทพก ค า รบประทานอาหารค า ณ หองอาหารของโรงแรม วนท 2 ถ าตง – บานซางไห – น าตกตาดกวงส – บานผานม – ตลาดมด 07.00 น. รบประทานอาหารเชา ณ หองอาหารของโรงแรม 08.00 น. น าทานเดนทางไปยง ทาเรอหนาวดเชยงทอง เพอลงเรอเดนทางชมววทวทศนสองฝ งแมน า โขง ถ าต ง ซ ง เปนถ าอยบนหนาผารมแมน า โขงมอย 2 ถ า คอ ถ าบนและถ าลาง เคยมพระพทธรปทอง, เงน, นาก แตปจจบนเหลอพระพทธรปไมจ านวนนบพนองค แลวลองเรอกลบสบานชางไหฝงตรงขาม บานชางไห ชมวถชวตของชาวบานทอยรมแมน าโขง มอาชพในการหมกสาโท

16

และตมเหลาโรงจ าหนายและยงเปนแหลงรวมสนคาพนเมองจ าพวกผาทอลวดลายสวยงามมากมาย วางจ าหนายอยางเปนระเบยบ ชมความรวมมอของชาวบานทไดจดแตงลานบาน อยางสวยงามเพอรอรบนกทองเทยว ไดเวลาพอสมควรลงเรอเดนทางกลบสหลวงพระบาง เทยง รบประทานอาหารกลางวน ณ รานอาหารปากหวยมชย บาย น าเดนทางผานหมบานชนบทชมวถชวตของชาวบานส น าตกตาดกวงช หนงในน าตกทสวยทสดในเขตหลวงพระบาง ชมความงามของน าตกทตกลดหลนเปนชน ๆ อยางสวยงามแตละชนเกดจากการผสมของหนปนทไหลปะปนมากบน าพรอมกบชมความรมรนเขยวชะอมรอบๆบรเวณจากนนน าทานเดนทางกลบหลวงพระบางโดยแวะชอปปงผาพนเมองท บานผานม หมบานทอผาของชาวไทลอทอพยพมาจากสบสองปนนา มฝมอในการทอผาอยางสวยงาม 18.00 น. น าทานเขาสโรงแรมทพก ค า รบประทานอาหารค า ณ รานอาหารมชยผล หลงอาหารทานสามารถเดนเทยวชม ถนนขาวเหนยว ของหลวงพระบาง หรอ ตลาดมด เลอกซอสนคาพนเมองไวเปนของฝากหรอเปนทระลก *** อสระพกผอนตามอธยาศย *** วนท 3 วดเชยงทอง – วดวชน – วดใหม - ตลาดมง - หลวงพระบาง – กรงเทพฯ 05.00 น. ตนเชาไปรวม ท าบญ-ตกบาตร กบชาวหลวงพระบาง ทกเชาชาวหลวงพระบางทกบานจะพากนออกมานงรอตกบาตรพระสงฆทเรยงแถวเดนมาตามถนนเปนรอย ๆ รป ซงเปนภาพยามเชาทมชวตชวาของหลวงพระบางโดยสะทอนถงวถชวตของสงคมอนสงบสข และความเลอมใสศรทธาทมตอพทธศาสนาทหยงรากลกลงในวฒนธรรมของชาวลานชาง 07.30 น. รบประทานอาหารเชา ณ หองอาหารของโรงแรมทพก 08.30 น. น าทานไปเทยวชม วดเชยงทอง ซงเปนวดหลวงคบานคเมองหลวงพระบาง โดยพระเจาไชยเชษฐาธราชไดโปรดใหสรางขนและ ไดรบการอปถมภจากเจามหาชวตศรสวางวงศ และเจาชวตศรสวางวงศวฒนามากเปนพเศษบรเวณทตงของวดทตอนหวโคงของแผนดนท แมน าคาน มาบรรจบกนกบ แมน าโขง เปนศนยศลปกรรมลานชาง ความงามของวดอยทความสงบสงาสะอาด มการวางผงออกแบบ และบ ารงรกษาอยางดเยยมชมสมหรอโบสถซงเปนตนก าเนดของศลปะสกลชางลานชาง จากนน น าทานเขาชม วดวชน สรางขนในสมย พระเจาวชนราช ค.ศ.1503-1504 วดนมพระธาตเจดยองคใหญรปทรงคลายแตงโม ชาวลาวจงเรยกวา พระธาตหมากโม เจดยนเคยทรดโทรมมากเพราะ ถกพวกฮอเขามาปลนในป ค.ศ.1895 ตอมาพระเจาสกกะลน ไดโปรดใหมการบรณะใหม และไดมการบรณะครงใหญในป ค.ศ.1914 (พ.ศ.2427) ไดคนพบโบราณวตถมคามากมาย ปจจบนน าไปเกบไวในหอพพธภณฑหลวงพระบาง วดวชนเปนวดทมความส าคญทางประวตศาสตร เดมมโบสถท าดวยไมแกะสลกฉลลวดลายงดงามมาก วดนเคยเปนทประดษฐานพระบาง และเปนแหลงรวมผลงานฝมอชางสกลตาง ๆ เพราะผานการซอมมาหลายยคหลายสมย ท าใหพทธสถาปตยวดวชนนมความโดดเดนแตกตางจากวดอน ๆ ในหลวงพระบาง ตอจากนนน าทานไปนมสการ วดใหมสวนพมา ซงอยตดกบพระราชวงหลวงสรางโดย พระเจาอนรท ในป พ.ศ. 2337 เดมชอวดสวนพมมาราม วดนม

17

อโบสถทสวยงามดวยศลปะแบบอบมง อดตเปนวดทประทบของพระสงฆราชลาว ไดเวลาอนสมควรน าคณะเลอกซอสนคาพนเมองนานาชนด เชน ผาไหม, เครองเงน, เสอผาตาง ๆ เพอเปนทระลกกอนกลบ ท ตลาดมง 12.00 น. รบประทานอาหารกลางวน ณ รานอาหารอนโดชยนา หลงอาหารน าทานเดนทางสสนามบนหลวงพระบาง เพอเดนทางกลบกรงเทพฯ 13.50 น. ออกเดนทางสกรงเทพฯ โดย สายการบน บางกอก แอรเวยส เทยวบนท PG635 15.40 น. เดนทางถงสนามบนดอนเมอง กรงเทพฯ โดยสวสดภาพ ภาพท 1 แสดงรายการทวร ทมา : http://www.newzealandeducations.com/packageExtendDetail.asp?id=3446 • ใบงานของไกด tour order คอมลกษณะคลายๆกบรายการทวร แตมความละเอยดมากกวา ซงจะระบวาไกดตองท าอะไรบางตรงจดไหน • รายชอลกคา guest list รายการนจะใหขอมลทส าคญเกยวกบลกคา เชน ชอ สญชาต วนเกด อาชพ และขอมลทเปน Comment ส าคญเกยวกบลกคา เชน คนนแพอาหารทะเล คนนทานอาหารเจ เปนตน • รายชอลกคา ส าหรบเขาพกโรงแรม rooming list ใบรายชอในการเขาพกโรงแรมซงไมควรเปนแบบเดยวกนกบ Guest list • ขอมลสถานทและบรษททตองตดตอ list of Contacts อนนกส าคญมากโดยเฉพาะหมายเลขโทรศพทและชอบคคลทเราตดตอได การประสานงานจะงายและรวดเรวขน นอกจากนนยงควรหาหมายเลขโทรศพทของทอนๆ ซงพอชวยเราไดในกรณฉกเฉนเชน เลขโทรศพทส านกงานทองเทยวทองถนหรอรายชอและเลขโทรของบรษทรถเชาทไดมาตรฐานระหวางเสนทางทเราไป เพออาจจะไดโทรตดตอไดในกรณรถของเราเสยเปนตน • บนทกความจ า things to do list / checklist คอแบบเตอนความจ าถาตองท าทวรยาวๆ หลายวน การลงบนทกเตอนความจ าในเรองงานน ไมควรไปลงรวมกบสมดบนทกเรองสวนตว Diary ทเราใชอย • แบบบนทกงานแตละวน daily tour report แบบกรอกบนทกประจ าวนควรท าทกวน ไมควรท าตอนจบทวรทเดยวเพราะจะท าใหเราลมขอละเอยดปลกยอยได • แบบบนทกคาใชจาย expenses sheets ส าคญมากไมงนชกเนอตวเอง เมอมเวลาพอวางๆกกรอกรายละเอยดไปเลยวาเราไดจายอะไรไปบาง • ซองรวบรวมใบเสรจ large envelop ซองขนาดใหญควรเตรยมคกนไวเสมอๆกบแบบบนทกคาใชจาย เอาไวเกบรวบรวมใบเสรจ หางตวตางๆ บางคนชอบยดๆรวมๆกนไวในกระเปาพอเอาเขาจรงๆ หายหาไมเจอกม

18

• แบบกรอกรายชอทวรเพมเตม (ขายพเศษ) optional tour list ส าหรบเอาไวกรอกชอลกคาทสนใจซอ Option tours พเศษทเราขายเพม • แบบกรอกประกนภยตางๆ emergency claim forms ในกรณทจ าเปน เราตองรบกรอกแบบฟอรมประกนภยแลวตองสงโทรสาร Fax ใหกบบรษทรบประกนทนท

2) เงนทองหรอเสบยงตางๆ Supplies • เงนสด cash แตละบรษทจะเรยกแตกตางกนเชน Guide Float หรอ Guide pocket หรอ Unforeseen อยางไรกตามมนกคอเงนสด ไมวาจะสงเปนซองให หรอเขาบญชใหกตาม • เชคเดนทาง traveler’s cheque ในกรณทตองถอเงนเยอะไปตางประเทศ สมยกอนนยมใชบตรเครดตกน พอมาหลงๆชอบมปญหาเรองการจายดอกเบยบาง อะไรบาง จงไมคอยนยมแลว • ใบส าคญการรบบรการ voucher เปนคปองแทนการจายเงนส าหรบการเขาใชบรการในสถานทๆบรษทมสญญากนอย • ส าเนาหนงสอยนยนการจอง copies of Confirmation ในกรณ Booking ของเราตกหลน เราไดยนยนได

3) สงส าคญอนๆMiscellaneous items • นตยสารหรอขอมลเพอคนหา reference materials อนนเอาไวคอย Back up ชวยเหลอเราในกรณลมเราขอมล • เอกสารแจก แผนพบ handouts ส าเนาแผนพบหรอเอกสารทเราถายเตรยมไปเกยวกบแผนท แผนภมตางๆ เอาไวแจกลกทวรตอนเราไปยงสถานทนนๆ โดยเฉพาะโบราณสถานตางๆ จะชวยใหเราท าทวรไดงายขน ลกทวรกรสกประทบใจทเราเตรยมพรอมขนาดน • ปายชอ ปายสตางๆ tags / ribbons ไวท าเครองหมายของกระเปาทงหมดในทวรของเรา โดยเฉพาะใชกบการเดนทางๆ อากาศ • ชดปฐมพยาบาล First-Aid Kits เลกๆนอยๆ พอจ าเปน • อปกรณการเลนเกมส game tools ไมคอยส าคญ แตมไวสกหนอยกด ถอวาเปนอาวธสดทายทจะงดขนมา ถาไมมอะไรจะท ากนจรงๆโดยเฉพาะเวลาทตองเดนทางบนรถยาวๆ • Video / CDs ควรเปนเรองราวเกยวกบแหลงทองเทยว หรอสนคาพนเมองเดนๆ เปนตน นกเปนจดขายจดหนง • อนๆ Others เชน การดอวยพร Birthday cards / Happy anniversary เผอตองใชในทวร สามารถสรางความประทบใจไดอยางมาก

19

5.2 วธปฏบตงานในขณะท าทวร 4.2.1 การรบทวรในวนแรก Tour pick up

• รบทวรจากสนามบนหรอ สถานอนๆ ในการรบทวรเขาจากสนามบนนนสรางความตนเตนใหกบไกดดพอสมควรดวยความทวา

อยากจะเจอหนาลกทวรเสยเตมประดา ขนแรกเลยตองตรวจสอบเวลาลงของเครองบนให แนนอนวา ตรงเวลาหรอไม ถาเครองบนลงชา delay มากๆ ไกดตองตดตอกบโรงแรม หรอทอนๆ ทเกยวของใหเขาทราบลวงหนา ตรวจสอบใหแนนอนวาตองรบเขาอาคารไหน จดไหน โดยเฉพาะการนดกบรถวาจะเจอกนอยางไร สวนใหญเราจะตดตอสมาคม ATTA เพอขอความสะดวกในเรองของการรบ และทจอดรถ เมอเจอลกทวรกทกทายใหรจกกนแบบคราวๆ ชวยเหลอเรองกระเปาใหขนรถ ในกรณถาเปน group ใหญๆ ควรตองใหลกทวร Identify กระเปากอนเสมอวาของเขาครบไหมกอนทจะใหขนรถเพอกนพลาด ในการพดคยบนรถนน ตองเรมตนดวยการกลาวตอนรบอยางเปนทางการนดหนอย และแนะน าตว เองใหเขาจ าชอเราใหไดวาเราจะเปนไกดของเขา และจะอยกบเขาตลอดถงเมอใด จากนนกชแจงวาเราจะใชเวลาเทาไรทจะนงรถไปถงทหมาย เชนโรงแรมและอน สวนขอมลในการพากยบนรถหลงจากนน ไมมกฎตายตวเนองจากวามนขนอยกบปจจยหลายอยางเชน ระยะเวลาทพอมในการพด หรอเวลาในการรบเขาในชวงนน และสมาธหรอความเหนอยออนของลกทวร สรปวาตองพจารณาด และเลอกเอาสงเทาทจ าเปนเทานน เชนการนดหมายเวลาและอนๆ • รบทวรวนแรกจากโรงแรม

ลกษณะของงานกจะคลายกนกบการรบทสนามบน ควรไปกอนเวลาเสมอเพอไดพดคยตรวจสอบความพรอมกบรถและพนกงานขบรถจากนนกตดตอโทรหาลกทวร โดยเฉพาะถามหวหนาทวร กตองเปนคนแรกทเราตองพดคยดวย จากนนกเรมดแลและนบบนทกจ านวน กระเปา ตดตอกบ Cashier ของโรงแรมวาไดมการช าระ bill หมดทกหองหรอไม โรงแรมไดกญแจคนครบไหม ถาเปนระบบ manual key เมอไดเวลาออกเดนทางกเชญลกทวรขนรถโดยตองใหชกระเปา identify bags กอนเสมอๆ เมอลกทวรขนรถพรอมกนเรยบรอยกยงไมสมควรจะรบหยบไมคมาพดสกเทาไรนก ควรปลอยเวลาสก 5 ถง 10 นาทใหเปนชวงของการเขาทเขาทาง Settling down คอทานตองนกออก โดยธรรมชาตของมนษยเมอขนรถครงแรกกตองปรบเบาะทนงบาง เกบของใชบาง พดคยกบคนทนงขางๆบาง ในชวงนสมาธของเขายงไมเขาทเขาทาง ดงนนถาเราพดอะไรออกไปเขากจะไมคอยรเรอง พอไดสกพกหนงนนแหละ เรากเรมการกลาวเปดทวร Greeting and introducing ซงมสตร 1-2-3-4 ดงน (หนง) คอการกลาวทกทายอยางเปนทางการ (สอง) กลาวแสดงความขอบคณทเขาไดมาเทยวบานเราและใชบรการของเรา (สาม) จากนนกแนะน าตวเองซงทกคนจะไดยนชอของเราและจ าไดพรอมๆกน ตามดวย (ส) การอธบายรายการทวรนนๆ Review itinerary; Times and activities พรอมทงการแจงเรองเวลาตางๆ • การน าพานกทองเทยวไปยงสถานทตางๆ ตองแจงใหลกทวรทราบวาตอไปเปนอะไรเสมอๆ Keep the clients updated - คอการบอกใหเขาเตรยมตวลวงหนา เวลาใหขอมลเกยวกบการ

20

เดนทาง เราไมนยมใหขอมลเปนระยะทางเชน "Now we're heading to Ayutthaya province which is about 72 kilometers From Bangkok" เพราะเขาจะไมทราบไดวา 72 Kms. เนยมนใชเวลาเทาไร? คอถาใหขอมลแบบนมนจะแตกตางกนมากในทตางๆกน เชน 72 Kms. ถาขบรถในเขมรจะใชเวลาเทาไร? ดงนนการใหขอมลเกยวกบการเดนทางควรใหเปนจ านวนเวลา เชน "Now we're heading to Ayutthaya province which will take us about one hour" • น าลกทวรเดนชม walk the tour การน าลกทวรเดนนนตองดตามความเหมาะสมเปนทวรๆ ไป บางชดกอาจเดนมากหนอย บางชดกเอาพอประมาณ เพอเกบแรงลกทวรไวใหไปไดตลอด รอดวน แตการหยดพากยนนควรเลอกจดทมรมเงา และสามารถมองเหนไดทวถง เรองนตองขนอยกบประสบการณของไกดแตละคน • น าชมสถานท อธบายประวต ความส าคญ และสงทนารตางๆ ความเขมขนของขอมลกใหดจากความสนใจของลกทวรดวย แตไมควรละเลยแกน Theme ทส าคญๆ • ดแลตรวจสอบจ านวนนกทองเทยวใหครบ และใหพรอมกนอยเสมอ • รกษากฎของเวลาอยางเครงครด time management ในการนดหมายเรองเวลาน ไมควรนดโดยใชจ านวนเวลาเชน "Please meet back here at this point in twenty minutes" เพราะวา 20 นาทของคนหนง มความรสกแตกตางกนกบ 20 นาทของอกคนหนง ดงนนควรนดหมายโดยระบเวลาทชดเจน (Specific clock time) เชน "Please meet back here at this point at two twenty" เปนตน การใหการบรการในเรองตางๆ จดการเรองการเดนทาง พาหนะ เรอ รถ ตางๆ จดการเรองการขนกระเปา หรอสมภาระอนๆ ดแลอ านวยความสะดวกในเรองการจดทพก การเขาพกและการออกโรงแรม ดแลอ านวยความสะดวกในเรองการจดอาหาร ดแลอ านวยความสะดวกในเรองการซอสนคา เรองพวกนเปนเรองละเอยดออนและหาความเปนรปแบบทแนนอน ตายตวไมได การท างานของไกดแตละทานกมความแตกตางกน การ Check in เขาพกโรงแรมแตละทกแตกตางกน

• ตอบค าถามนกทองเทยว การตอบค าถามนกทองเทยวนนไกดตองม ความอดทน เพราะค าถามบางค าถามกดจะไรสาระ บางค าถามกแทงใจด าดพอสมควร แตการตอบค าถามนนตองชดเจน สมเหตสมผล และกควรอางองทมาทไปดวย ถาไมรกอยามวตอบ จะเสยในภายหลงได ถาไมรจรงๆ กขอบคณยกยอปอปนผทตงค าถามไปเลย และบอกวาเราจะตองหาค าตอบมาตอบใหไดในโอกาสหนา

• การแกไขปญหา Deal with problems การแกไขปญหานน ใหดทจดเกดเหตของปญหา และหนทางในการแกทดทสด เรองนมนบอกกนไดยาก ตองยกเปน Case Study เปนรายๆไป แตอยางไรกตาม ไกดตองมความหนกแนนสง สามารถควบคมอารมณของตวเองได กจะเปนค าแนะน าทดทสด

การบรการในรถ In-coach service • ใหขอมลตางๆ กบลกทวรขณะอยในรถ giving information : destination, geographic art

21

ในการพดบนรถนน ไกดไมควรพดแจวๆๆ ตลอดทาง ควรมชวงปลอยใหวางบาง คาเฉลยของการพดของไกดไมควรใหต ากวา 50% และไมควรเกนกวา 70% ของเวลารวม สงทควรพดคอสงทนาสนใจระหวางทาง หรอสองขางทาง และควรเปนสงทลกทวรมองเหนไดจากบนรถ นอกจากนนอาจจะมการผกเรองโยงเรองตอไปเรอยๆ กขนอยกบความสามารถของไกดแตละทาน ถาไมมอะไรจะพดกใหพดอะไรทเกยวกบจดหมายปลายทางกได • การท านนทนาการเพอการทองเทยว Recreational activities : Singing along, Jokes, Games, Small talk อนนกตองขนอยกบอารมณของลกทวรดวยส าคญมากๆทเดยว การรองเพลงกด การเลาเรองข าขนกด ขอย าวาเปนเรองข าขนทมเสนห ไมใหพดเรอง Dirty Joke โดยเดดขาดเพราะจะมปญหาแนๆ และยงถาลกทวรคนใดคนหนงขอไมคจากเราเพอทจะพดเราตองตรวจสอบกอนวาเขาจะพดอะไร เราใหไดไหม ถาใหไดกอนทจะใหเขาพดนนเราตองประกาศกอนแลวจงเชญใหพด อนนกตองขนอยกบประสบการณของไกด แตถาจะใหดและปลอดภยไวกอน กไมควรใหลกทวรคนใดพดเลย

หนาทอนๆ • สรางบรรยากาศทด ความสนกสนาน บรรยากาศทความเหมาะสมในการทองเทยวใหกบนกทองเทยว แตตองดใหเหมาะสมกบเวลา อารมณ อาย และกลมลกทวรตางๆ • สรางความปลอดภย การปองกนอนตรายทอาจเกดขนในการทองเทยวใหกบนกทองเทยว โดยเฉพาะเวลาพาขามถนนหนทางตางๆ รวมถงการพาเดนในทแออด เชนตลาดปากคลอง เปนตน • การเตอนความจ า ขอหาม และขอแนะน าตางๆ inform directions / precautions / reminding • ชวยเหลอลกทวร ขน-ลง พาหนะตางๆ help on boarding • ตดตอนดหมายกบสถานทๆ จะพาลกทวรไปอยตลอด reconfirm all appointments next to come up อนนกส าคญ ไกดหลายคนคดวาตวเคยไปมาหลายเทยวแลวไมจ าเปนตองโทรไปหรอกยงไงกไปถก เชน พาทวรไปสโขทย จะเขาพกทโรงแรมไพลน ซงเคยไปเปนรอยๆเทยวแลว ยงไงกไปถกแตถาคณไมโทรพดคยกบโรงแรมบาง คณอาจจะไมรเลยวาวนนนมการปดถนน ซอมทางเนองจากน าเซาะทางขาด ตองไปใชทางใหมตรง By pass เปนตน เหนไหมวาเราไมควรละเลยทจะโทรตดตอกบทตางๆเพอความชวร การกลาวปดทวรในแตละวน At the day end • กลาวขอบคณ แสดงความขอบคณทลกคาใหความรวมมอเปนอยางด • นดหมายเรองเวลาของวนตอไป และการแตงตวตางๆ

22

5.3 วธปฏบตงานหลงจบทวร • เขยนรายงานสงบรษท make tour report และเคลยรคาใชจาย clear finance

เมอเสรจจากทวรในแตละชด อยาปลอยเวลาใหนานเกนไปทจะเขาไปเขยนรายงานกบบรษททวาจาง มฉะนนอาจท าใหเราลมๆขอปลกยอยไปได โดยเฉพาะเวลาทเราไปรบทวรชดตอไปแลวท าจนเสรจ เราจะเรมงงๆ แลว การเขยนรายงานพรอมแจงคาใชจาย สวนมากบรษทตางๆกจะมแบบฟอรมของบรษททมรปแบบเฉพาะทอาจจะพอคลายๆกนบาง แตกตางกนบาง กตองศกษาด • ท าแบบบนทกลกคาทประทบใจ create guest history

ขอนไดประโยชนจากการท างานโรงแรมทดสตธานมา คอการไดจดท าแฟมขอมลประวตลกคาทเราถอวาพเศษส าหรบเรา และหรอลกคาทมแนวโนมวาจะกลบมาอก หรอลกคาทมศกยภาพในการแนะน าคนมาให หรอสงทวรมาใหเราไดในวนขางหนา ลกคาพวกนจดสงการดอวยพร จดหมาย หรอของเลกๆนอยๆใหเขาเสมอๆ Show your gratitude to Clients’ บางคนถงขนาดโทรไปอวยพรวนเกดเองถงตางประเทศเลย ในทสดแลวไดผลทด 5.4 การด าเนนงานธรกจทองเทยว

การด าเนนงานธรกจทองเทยวประกอบดวยงานหลกดงน 1. ดานการบรหาร รบผดชอบดานบญช การเงน จดซอ บคคล การตลาด ธรการ และ

บรหารงานทวไปดานการใหบรการ 2. ดานบรการลกคา รบผดชอบดานการจดน าเทยว จ าหนายโปรแกรมการทองเทยว

รบจองตวโรงแรม เครองบน รถไฟ และบรการอนๆทเกยวของการการทองเทยว

23

หนวยท 6 หลกการพดใหบรการลกคา 6.1 วธการสอสารใหลกคาพงพอใจ

ในงานบรการลกคาไมมอะไรจะเทากบการทเราตองตดตอสอสารกบลกคา และใหบรการเพอใหลกคาไดความพงพอใจกลบไป ดงนนสงทส าคญกคอ วธสอสารใหไดถงความตองการทแทจรงของลกคา และสรางความพงพอใจสงสด โดยมวธการดงน 1. พดนอยฟงมาก เมอลกคาตองการแสดงความคดเหน เรากตองรบฟงดวยความสงบ และเมอเราแสดงความคดเหนบางลกคากจะยนดรบฟง 2. อยาพดสอดแทรกกลางคน การพดสอดแทรกบอยๆ จะท าใหลกคาไมสบายใจ และสรางความไมพงพอใจแกลกคา 3. อยาเอาแตโตแยง ซงขอนเปนขอทส าคญมาก เนองดวยคนเรามกเคารพคนทพดจานอบนอมออนโยน ถาเราพดจาเสยงดงหรอยอกยอน กมแตจะท าใหลกคาดอรนมาก ยงขน และคนชอบโตแยงจะไมมทางเขาถงความตองการทแทจรงของลกคาไดเลย 4. ไมตองแยงกนแสดงความคดเหน ทางทดควรใหลกคาไดแสดงความคดเหนกอน แลวเราคอยตอบหรอแสดงความคดเหน 5. เมอเราเขาใจเปาหมายและสภาพของลกคาแลว ควรจะทบทวนอกรอบ โดยปกตแลวลกคากหวงจะใหเราเขาใจความรสกของเขา ซงถาเรายอมออนขอใหในบางเรอง และพยายามแกไขปญหาทเกดขน กจะท าใหลกคาสนใจฟงมากขน และชวยใหเขาเขาใจเหตผลของเราได 6. จบจดหนก จ าไวใหมน จะไดไมลมขณะทมขอโตแยง นนคอ ตองมหลกในการคดและไมหลดออกจากกรอบทเราตงเอาไว ถาเราลมหรอหลดจากกรอบทเราตงไว อาจจะท าใหองคกรของเราเสยผลประโยชนมากกเปนได 7. เวลาอธบาย ตองพยายามอยาออกนอกประเดน ซงวธทดในการท าใหไมออกนอกประเดนมากกคอ เหนดวยกบปญหาทไมสลกส าคญชวคราว หลกเลยงการโตแยงทไมจ าเปนรบเรองเอาไวและน าไปปรกษากบผบงคบบญชา เพอยดการอธปรายหรอขอขดแยงออกไปพยายามอยาใหลกคาจบเอาประเดนทพดไปปนกบอกประเดน จะยงท าใหเปนปญหามากขน 8. อยาคดคานความคดเหนบางอยางของลกคาซงหนา ซงทจรงแลวคนเราลวนชอบรกษาทาทรวมมอกน ไมอยากขดแยง หลกการทส าคญกคอ เราตองมเปาหมาย ทจะใหบรการลกคาโดยยงอยในกรอบทเราเองกสามารถท าได ดงนนสงส าคญในการบรการลกคาคอ พนกงานจะตองถามตวเองอยแสมอระหวางการบรการใหลกคาเกดความพงพอใจ กบการชนะขอโตแยง สงไหนส าคญกวากน และนกเปนเคลด(ไม)ลบ ฉบบการตดตอสอสารกบลกคา ทมา: jobsDB

24

6.2 มาตรฐานงานดานการตดตอทางโทรศพท โทรศพทเปนเครองมอทส าคญอยางหนงในการท าธรกจ จะเหนไดวาในแตละวนพนกงาน

ธรการ เสมยน พนกงานตอนรบ เลขานการ จ าเปนตองยกหโทรศพทวนละหลายๆ ครง ไมวาจะโทรออกเพอตดตอประสานงานกบบคคลตาง ๆ หรอไมอยางนอยกตองรบสายจากลกคา บรษท หนวยงาน หรอบคคลทเราท าธรกจดวย มารยาทในการใชโทรศพท จงนบเปนสงทจ าเปนในการด าเนนธรกจใหราบรนเรยบรอย ขนตอนทพงปฏบตในการรบโทรศพท มดงน

1.เตรยมพรอม 2.เตรยมกระดาษและดนสอไวใกลมอ พรอมทจะจดบนทกชวยจ าไดทนท 3.ตอบรบโดยทนท เรวทสดเทาทจะเรวได ควรจะยกหรบกอนเสยงกรงครงทสอง 4.การแสดงตวในการตอบรบจะชวยใหการสนทนาในการโทรศพทเรมตนดวยด และ

ท าใหประหยดเวลาดวย 5.การตอบรบ ควรใชถอยค าทชดเจน สมบรณและเขาใจงายในการตดตอธรกจ

สวนมากจะตอบรบโดยการกลาวชอผรบโทรศพท ในวงการทวไปแลวควรแสดงตวโดย กลาวชอผรบ และสถานทท างานดวย เพอบอกใหผเรยกไดรวา บดนเขาไดตอโทรศพทมาถกตองหรอไม

6.ตงใจฟง ฟงอยางระมดระวง เกบรายละเอยด พรอมทงจดประสงคในการเรยก ชอผเรยกทถกตอง

7.รบฟงเรองราวทงหมดอยางตงใจและสนใจระหวางการรบฟงอยนน ไมควรนงเงยบเฉยโดยไมพด ควรพดบางโดยใชค าสน ๆ ทเหมาะสมเพอแสดงวาเขาใจ และก าลงฟงอยอยางสนใจ

8.ตดสนใจการตอบรบโทรศพทไมวาจะเปนกรณใด เราจะตองตดสนใจท าอยางใดอยางหนง เชน ด าเนนการเอง โอนสายใหผอน รบขอความใหผอน ด าเนนการเอง รบรความคดเหนของเขา จดบนทกรายละเอยดใหถกตองครบถวน ใหค าตอบทถกตอง ชดเจน พยายามให ความชวยเหลอเทาทจะท าได พดใหเขาใจ

9.อธบายสาเหตทตองรอ บางครงเลขานการอาจจะตองวางหโทรศพทเพอไปท าธระอนกลางคน เชน คนเอกสาร หรอตามตวบคคลอน ทานควรบอกใหเขาเขาใจวา ทานก าลงจะด าเนนการอยางไร นานแคไหน ถาตองใชเวลานาน ควรเสนอวาขดของไหม ถาไดขอมลเรยบรอยแลวจะเรยกกลบไป ถาเขาตองการทจะรอ เมอทานท าธระเสรจและกลบมาพดโทรศพทอกครงหนง ควรกลาวค าบางค าเพอเรยกความสนใจ และแนใจวาเขาก าลงคอยอย เชน เอยชอตวเขาแลวจงใหรายละเอยดหรอขอความทเขาตองการตอไป

ตวอยาง “กรณาถอสายรอสกครนะคะ ดฉนจะคนเอกสารดกอน” “กรณาถอสายรอสกครนะคะ ดฉนมโทรศพทเรยกเขามาอกเครองหนง” ถาจะใชเวลานานในการรอ “ดฉนคดวา จะตองใชเวลาในการคนหารายละเอยด คณจะขดของไหมคะ ถาดฉนจะโทรกลบไปหาคณทนททไดรายละเอยดแลว”

25

10.โอนสายใหผอน บอกผเรยกใหทราบวาคณก าลงจะด าเนนการอยางไร พรอมทงอธบายเหตผลหาหมายเลขโทรศพทของผทจะตองโอนสายไปให โอนสายไปอยางถกตอง ตองแนใจวาไดโอนไปถงผทตองการจรงๆ เมอโอนไดแลว บอกชอผเรยก พรอมรายละเอยดอยางถกตอง ชดเจน รบขอความใหผอน

11.เสนอใหการชวยเหลอ หรอรบฝากขอความ การจดบนทกขอความ ใหบนทกรายละเอยดอยางชดเจน ซงประกอบดวย ชอผเรยก ต าแหนง หนวยงาน หมายเลขโทรศพท เลขหมายภายในส านกงาน (ถาม) วน เวลาในขณะน จดประสงคหรอขอมล สงทตองกระท า ทอย (ถาม) เขาตองการใหเรยกกลบหรอไม เมอบนทกรายละเอยด กอนจบการสนทนา ควรทบทวนบางตอน เพอใหแนใจวาถกตอง ถาผดผเรยกจะไดชวยแกไขไดเสรจแลวใหสงบนทกขอความไปยงผทเขาตองการทนททมโอกาส ตวอยางการสนทนา “ประทานโทษ จะใหดฉนเรยนวาใครพดคะ” “ขอโทษนะคะ ถาทานรองฯ กลบมา จะใหดฉนเรยนวาใครเรยกมาคะ” อยาใชค าถาม “นนใครพดคะ” “คณชออะไร”

12.จบการสนทนา กอนจบการสนทนาควรแนใจวา ทานไดพยายามอยางดทสดเพอชวยเหลอเขา กลาวค าสวสดอยางนมนวล กลาวชอผเรยกรอใหผเรยกวางหกอนวางหโทรศพทบนทวางอยางถกตองและแผวเบา ถอยค าในการรบโทรศพท

การตอบรบในนามของหนวยงาน หรอบคคลอนควรตอบรบโดยกลาวชอหนวยงาน และค าทกทาย เชน หองคณบดคณะพยาบาลศาสตร สวสดคะ การตอบรบโทรศพทของทานเองควรตอบรบโดยกลาวชอของทานเอง เชน ดษฎคะ การมมารยาททดจะเสรมสรางบคลกภาพของทานทางโทรศพทไดดงน

1.ฟงอยางสขม ตงใจ ไมขดกลางคน แสดงความเขาใจ แสดงออกวาทานก าลงฟงอย 2.พยายามมองเหนภาพคสนทนา ทานก าลงพดกบผรบสาย ไมใชพดกบโทรศพท ความรสก

และการแสดงออกของทานจะบงบอกไปกบเสยงพดโทรศพทของทาน ซงจะชวยใหบรรยากาศดขน 3.เอยชอคสนทนา ผฟงจะรสกชนชมยนดเมอมผกลาวชอเขา ดงนน ทานจะตองเอยชอเขา

เปนบางครงบางคราวตามโอกาสอนสมควร 4.พดถงวตถประสงค สวนส าคญในการสนทนา ไดแก เรองททานวางแผนการพดไวแลว ตอง

พดใหละเอยด ถกตอง ชดเจน และอธบายใหเขาเขาใจ

26

5.กลาวค าขอโทษในความผดพลาด ในบางครงทานอาจตอโทรศพทโดยไดหมายเลขทไมถกตอง หรอตอโทรศพทผดพลาด เมอทานตอไปผดท ควรกลาวค าขอโทษผรบสายปลายทางเสยกอนททานจะวางห ไมควรวางหไปเฉยๆ โดยไมพดอะไร

6.การวางสายโทรศพท ตามหลกการตดตอทางโทรศพท ผเรยกควรจะเปนฝายวางสายกอน แตส าหรบการใชโทรศพทในงานบรการสมควรใหผตดตอประสานงานวางหกอน

7.จบการสนทนาตองแนใจวา ผรบไดรบรเรองของทานแลว กลาวค าสวสดอยางนมนวล เอยนามคสนทนา วางโทรศพทเขาทอยางถกตอง นมนวล การรบโทรศพท (Answering calls) ผใชโทรศพททกคนจะมบทบาททส าคญในการใชโทรศพทในแตละครง ผใชโทรศพทจะตองตระหนกอยเสมอวา ทกครงทใชโทรศพทนน จะตองท าหนาทเปนผสอสารหรอตดตอ ผใหการแนะน า ผแกปญหา ผใหความร ผท าการประชาสมพนธ หรอผสรางภาพลกษณและคณคา ธรกจของเรามความจ าเปนตองใชโทรศพทซงเปนเครองมอสอสารทส าคญใหเปนประโยชนตอกจการของเรา โดยตองส านกในภาระหนาทและความรบผดชอบของผใชโทรศพทวา มภาระหนาท และมความรบผดชอบอยางไรตอใคร และตออะไร ตองรจกการใชโทรศพทใหถกวธ และมศลปะในการตดตอทางโทรศพท

ในการรบโทรศพททกครงพงปฏบตดงน รบรบทนท กลาวค าทกทาย “สวสดคะ/ครบ พดดวยเสยงแสดงน าใจ บอกชอ สถานท หมายเลขโทรศพท เสนอความชวยเหลอทนท “จะใหดฉน / ผม ชวยอะไรไดบางคะ/ครบ” เตรยมจดบนทกดวยทกครง ถามตอบอยางสมเหตสมผล ทวนเรองราวทเปนสาระส าคญดวยทกครง เชน หมายเลขโทรศพททฝาก แสดงความขอบคณดวยทกครง กลาวค าอ าลากอนวางห “สวสดคะ/ครบ”

การเรยกโทรศพท (Make calls) ในการเรยกโทรศพททกครงพงปฏบตดงน

ใหแนใจวา มหมายเลขทตองการเรยกพรอมอยแลว มกระดาษ ดนสอ หรอปากกา พรอมทจะบนทก ยกหโทรศพทดวยมอขางทไมใชบนทก หมนหมายเลขทตองการ และปลอยใหแปนหมนกลบทเดมเอง และอยาทงชวงการหมน

ตวเลขแตละตว หางกนนาน

27

ทกทาย แนะน าตวทาน ขอทราบชอและสถานทของอกฝายหนง แจงเหตผลในการเรยกมา จดบนทก ขอบคณ กลาวค าอ าลา และวางหโทรศพท

ขอควรระวงในการใชโทรศพท

อยาใชค าวา “Hello” เมอรบ หรอ เรยก เนองจากค าวา “hello” มกจะท าใหผรบสบสน ไมสรางความหมายใด ๆ ในการเรมตนทางโทรศพท และบางครงท าใหเสยอารมณ และความรสกไดดวยใช “Hello” ไดในกรณทจะเรมสนทนาตอ หลงจากตองหยดการสนทนาชวคราว หรอในกรณทอยากทราบวาผพดอกฝายหนงยงตดตามการสนทนาอยหรอไม

ไมดดเสยงหรอใชศพทแสลง หรอการพดลอเลนกบอกฝายหนงในขณะพดเรองงานไมควรใชค าวา จะ จา นะฮะ กบบคคลทไมใชญาต หรอเพอนสนท

ไมพดตอเนองอยแตฝายเดยวโดยไมปลอยใหอกฝายหนงพด หรอพดขดจงหวะในขณะทอกฝายหนงก าลงพดอย

ไมหยดไปคยกบคนอนในขณะก าลงพดโทรศพท ไมควรใชโทรศพทพดเรองสวนตวเปนเวลานาน โดยเฉพาะอยางยงในเวลาท างาน อยารบรอนในการพดโทรศพท อยาหายใจแรง ๆ เพราะเสยงหายใจจะเหมอนเสยงถอนใจ ท าใหผฟงเขาใจผดได

คณสมบตทดในการพดโทรศพทของผใหบรการ ควรมดงน

ไมโกรธเมอมผโทรศพทมาผด อดทนกบผทพดจาวกวนไมรเรอง หรอพดตอความยาวสาวความยด ควรใชวธตดบทให

นมนวล ไมกระแทกเสยงเมอพดไมเขาใจกน และไมกระแทกหโทรศพทหรอวางลงโดยแรงเมอไมพอใจ อยาอารมณเสยเมอมงานลนมอ แลวไประบายออกขณะพดโทรศพท ตงใจไวใหมนคง จะไมตอวาหรอโกรธผโทรศพทมารบกวนแมจะมงานมากกตาม แมวาจะมงานลนมอ หรอก าลงยงในขณะรบโทรศพท ตองไมแสดงใหผทโทรศพทมารวาเรา

ก าลงยงอยไมมเวลามากส าหรบเขา ยมเสมอเวลาพดโทรศพทจะท าใหน าเสยงเปนกนเอง และนมนวลไพเราะ หากอารมณหงดหงด ตองพยายามขมสตคดแตสงด ๆ เสยกอนทจะรบโทรศพท

28

ทกษะพนฐานน าไปสความประทบใจ การตดตอทางโทรศพทตองอาศยทกษะบางประการเพอชวยใหเกดบรรยากาศอนดไดแก น าเสยง (tone of voice) ความจรงใจ ความอนใจ (sincerity, warmth) ความชดเจนในถอยค า (clarity of speech) ความสมเหตสมผล (logical presentation) การสอสารทด ทใชภาษาดอกไมม 7 ประการดงน พดใหชดเจน (clear) พดใหไดใจความถกตอง (correct) พดใหสน (concise) พจารณาวาผอนท าตามไดหรอไม (consider) สภาพ (courteous) พยายามใหผอนเขาใจเราใหได (concrete) ขอความตองสมบรณ ครบถวน (complete)

กญแจลบ ขจด ค าซ าซาก หรอค าเกน

ในขณะรบหรอพดโทรศพทจะท าใหคสนทนาเกดความร าคาญ ค าทจดวาเปนค าซ าซากหรอค าเกน เชน “เออ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _” “อา _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _” “นะคะ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _” “ แบบวา _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _” “ อะไรท านองนน _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _” “ เออ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ท าใหเสยเวลา อา_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ท าใหเสยธรกจ”

29

หนวยท 7 การเขยนรายการน าเทยว

30

หนวยท 8 ศพทสากลทใชในธรกจทองเทยว

8.1 รหสอกษรทใชสะกดชอและนามสกลในธรกจทองเทยวและโรงแรม A = ABLE B = BAKER C = CHARLIE D = DOG E = EASY F = FOX G = GEROGE H =HOW I = ITEM J = JIMMY K = KING L = LOVE M = MIKE

N = NAN O = OBOE P = PETER Q = QUEEN R = ROGER S = SUGAR T = TARE U = UNCLE V = VICTOR W = WILLIAM X = X – RAY Y =YOKE Z = ZEBRA

8.2 รหสอกษรทใชสะกดชอและนามสกลในธรกจการบน A - Alpha B - Bravo C - Charlie D - Delta E - Echo F - Foxtrot G - Golf H - Hotel I - India J – Juliette K - Kilo L - Lima M - Mike

N - November O - Oscar P - Papa Q - Quebec R - Romeo S - Sierra T - Tango U - Uniform V - Victor W - Whiskey X - X-Ray Y - Yankee Z - Zulu

31

8.3 ค าศพทในอตสาหกรรมทองเทยว **อางองจากหนงสอค าศพทในอตสาหกรรมทองเทยว การทองเทยวแหงประเทศไทย** ABF (American breakfast) หมายถง อาหารเชาแบบอเมรกน ประกอบดวยชาหรอกาแฟ น าผลไม นมสด ขนมปง ไขและเนอจ าพวกแฮม เบคอน ไสกรอก Arboretum สวนรกชาต คอ สวนเลกๆ ทมเนอทนอยกวาสวนพฤกษศาสตร สรางขนเพอจดประสงคในการรวบรวมพนธไมตางๆ ไว โดยเฉพาะไมยนตนทมคาในทางเศรษฐกจ และไมดอกซงมอยในทองถนนน แตมไดปลกเปนหมวดหมเหมอนอยางในสวนพฤกษศาสตร แตมชอพนธไมตดไว มการท าถนนและทางเดนทางเขาชม มจดมงหมายเพอพกผอน หยอนใจและการศกษา Abseiling วธการโรยตวจากเขาวธหนงโดยใชเชอกและความฝดในการควบคมใชในกจกรรมการปนเขาหรอหนาผาซงเปนกจกรรมการทองเทยวเชงผจญภยรปแบบหนง Accommodation หมายถงทพกแรม สถานททนกเดนทางใชพกระหวางการเดนทาง ซงอาจจ าแนกเปนประเภทตางๆ ตามลกษณะการใช อาท โรงแรม บงกะโล บานพกตากอากาศ เปนตน Adjoining Room หองทอยตดกนภายในโรงแรมหรออาคาร แตไมมทางเชอมตดตอกนระหวางหอง Adventure tourism การทองเทยวเชงผจญภย เปนการทองเทยวทน าธรรมชาตและสงแวดลอมทสวยงามมาเปนองคประกอบในการจดกจกรรมทองเทยวททาทาย ตนเตน เกดความแปลกใหมและทาทายประสบการณ ประกอบกบเปนการฝกความช านาญทกษะของรางกาย เชน การปนเขาและหนา (mountain and rock climbing) การเดนเขา (hiking) Agent ตวแทนจ าหนายสนคาทางการทองเทยว เปนนตบคคลหรอวาบรษททไดอ านาจใหเปนตวแทนจ าหนายสนคาทางการทองเทยว บรการรายการน าเทยวดานแหลงทองเทยวและทพกประเภทตางๆ Agent Education trip (AET) การเดนทางเพอสรางความคนเคยกบแหลงทองเทยวหรอสงอ านวยความสะดวกดานการทองเทยวเพอสงเสรมการขายสพนทหรอบรการนนๆ สวนใหญจะไดรบการสนบสนนคาใชจายจาก บรษทสายการบน ผประกอบธรกจทองเทยวในพนทและคณะกรรมการสงเสรมการทองเทยวของพนทนนๆ

32

Agrotourism การทองเทยวเชงเกษตรกรรม เปนการทองเทยวททรพยากรแหลงทองเทยวมกจกรรมการเกษตรเปนหลก มการบรหารและการจดการ ไวเพอรองรบการทองเทยวเพอใหเกดความพงพอใจของนกทองเทยวและสรางรายไดแกเกษตรกร และมการจดการผลกระทบทเกดขนอยางเปนระบบ Aircraft ยานพาหนะทางอากาศ เครองบนรวมทงเฮลคอปเตอร บอลลน และเครองยนตทสามารถขบเคลอนลอยไปได Air freight สนคาทขนสงทางอากาศโดยบรษทการบน นอกเหนอไปจากการขนสงผโดยสารกระเปาหรอสมภาระของผโดยสารและไปรษณยภณฑ Airline สายการบน บรษททใหบรการดานการขนสงทางอากาศ เชน บรษทการบนไทย มหาชน จ ากด ซงใหบรการดานการขนสงทางอากาศทงสนคาและผโดยสาร Airport ทาอากาศยาน สถานทส าหรบจอดและขน-ลงของเครองบน รวมทงบรการดานตางๆ ทเกยวของ Airport limousine รถโดยสารของสนามบน รถบรการรบ-สงผเดนทางระหวางสนามบนกบโรงแรม หรอระหวางสนามบนกบจดหมายปลายทางอน มอตราคาธรรมเนยมแตกตางกนไปตามเขตและระยะทาง Airport tax ภาษสนามบน คาธรรมเนยมทผเดนทางทางอากาศจะตองช าระตามอตราททางการก าหนดไวในวงการธรกจน าเทยว มกจะเรยกวา “คาภาษสนามบน” ทาอากาศยานบางแหงและบางประเทศไมไดเรยกเกบคาธรรมเนยมดงกลาว ส าหรบทดอนเมองกรงเทพฯ ผเดนทางออกนอกประเทศจะตองช าระคาธรรมเนยมในอตรารายละ 500 บาท (ขอมลป 2544) โดยอาจช าระไดทเคาทเตอร หรอช าระผานเครองรบช าระอตโนมตภายในทาอากาศยาน ส าหรบการเดนทางภายในประเทศ ผเดนทางจะตองช าระคาธรรมเนยมดงกลาวเปนจ านวน 30 บาท (ขอมลป 2544) Air taxi เครองบนไมประจ าทาง เปนเครองบนขนาดเลกทใหบรการขนสงทางอากาศในระยะสน โดยไมมตารางบนประจ า แตขนอยกบความตองการและการวาจางเปนครงๆ Airways bill (AWB) เอกสารรบรองการขนสงสนคาทางอากาศ เอกสรทสายการบนออกใหกบผใชบรการเพอเปนหลกฐานรบรองในการใชบรการขนสงสนคาทางอากาศ

33

A la carte การสงอาหารแบบเลอกสง การสงอาหารทปรากฏอยในรายการอาหาร โดยลกคาสามารถเลอกไดตามความตองการ A la carte menu รายการอาหารแบบเลอกสง รายการอาหารตามประเภทของครวตางๆ เชน อาหารไทย จน ซงลกคาสามารถเลอกสงจากรายการทมอยตามใจชอบ อาหารแตละรายการจะมรายละเอยดก ากบไวและคดราคารวมตามรายการอาหารทสงทงหมด ทางภตตาคารอาจมอาหารพเศษประจ าวน ซงมกเปนอาหารทปรงเกอบส าเรจหรอส าเรจแลว พรอมบรการลกคาไดอยางรวดเรวอยดวย โดยก าหนดราคาไวต ากวาปกตเลกนอย เพอจงใจลกคา Alliance พนธมตร การเปนพนธมตรทางธรกจประเภทเดยวกนเพอสงเสรมการขายรวมกน เชน star alliance เปนการรวมตวของสายการบนพนธมตร 6 สายการบนไดแก แอรแคนาดา (Air Canada), ลฟทฮนซา (Lufthansa), แสกนดเนเวยรแอร (SAS), ยไนเตดแอรไลน (United Airline), สายการบนแวรก (varig) และสายการบนไทย (Thai Airways International) All-inclusive Package รปแบบรายการทองเทยวซงรวมคาบรการตางๆ ทงหมด ภายใตราคาทก าหนดไว All suite hotel โรงแรมหองชด โรงแรมทมหองพกใหญกวาปกตโดยมบรเวณทเปนสวนส าหรบพกผอนแยกออกไปตางหากจากสวนทเปนหองนอน Alternative tourism การทองเทยวแบบทางเลอก รปแบบการทองเทยวทพยายามหลกเลยงผลกระทบ และสงเสรมใหเกดผลในทางบวกตอสงคม วฒนธรรม และสงแวดลอม มกจะมลกษณะดงน คอ มนกทองเทยวจ านวนนอยเดนทางเพยงคนเดยว เดนทางเองโดยอสระ และมกฎเกณฑ ขณะเดยวกนกมงใหคนในทองถนซงเปนเจาของวฒนธรรมไดรบประสบการณจากการเดนทางไปเยอนของนกทองเทยว และยงคงรกษาคานยม ตลอดจนการด าเนนชวตในสงคมของตนทสบทอดกนมาเอาไวดวย Amenities สงของ อปกรณหรอสงอ านวยความสะดวกทโรงแรมจดไวบรการ เพอเพมความพงพอใจแกแขกผมาพก แบงเปน 2 ประเภท คอ สงอ านวยความสะดวกนอกหองพก (out-of-room amenities) เชน สระวายน า หองออกก าลงกาย และสงอ านวยความสะดวกภายในหองพก (in-room amenities/guest supplies) เชน สบ แชมพ ฯลฯ

34

American service การบรการอาหารแบบอเมรกน/การบรการอาหารเปนจาน เปนการบรการอาหารทไดรบการปรงเรยบรอยแลว พนกงานบรการสามารถน าไปบรการลกคาไดเย การบรการอาหารเปนจาน เปนรปแบบของการบรการทนยมใชในภตตาคารทวไป Amusement park สวนสนก เปนสวนสนกทมนษยสรางขน มกมขนาดเลกกวา Theme park และจดในลกษณะชวคราว เชน การจดสวนสนกขนาดเลกในวดเพอเฉลมฉลองเทศกาลส าคญตางๆ ประกอบดวย มาหมน ชงชาสวรรค เปนตน Animator ผจดการฝายบนเทงของโรงแรม มหนาทจดการการพบปะสมาคมและกจกรรมตางๆ ใหแกแขกของโรงแรม (มาจากค าวา Animateur ในภาษาฝรงเศส) สวนใหญมกจะเรยกผจดการหรอพนกงานทท าหนาทนบนเรอส าราญ รสอรท หรอ แหลงพกผอนหยอนใจ หรอเจาหนาทฝายบนเทงของสถานตากอากาศ AP (American plan) เปนการบรการลกษณะหนงของโรงแรมทรวมอตราคาหองพกกบคาอาหารทงสามมอ บางครงเรยกวา full pension หรอ full board Apartment hotel โรงแรมหองชด ทพกอาศยซงรวมลกษณะของหองชดและโรงแรมเขาดวยกน คอมเครองตกแตงบาน มอปกรณการครวใหผเขาพกปรงอาหารเอง และสงอ านวยความสะดวกอนๆ ใหเลอกใชบรการ เชน พนกงานท าความสะอาด รานอาหาร ฯลฯ Aperitif เหลาส าหรบดมเพอเจรญอาหาร เพอเปนการเรยกน ายอยอาหาร Archaeological attraction แหลงทองเทยวทางโบราณคด เปนแหลงทองเทยวทมความส าคญและคณคาทางโบราณคด ไดแก แหลงโบราณคดบานปราสาท จ.นครราชสมา อทยานประวตศาสตรภพระบาท จ.อดรธาน และแหลงชมชนโบราณตางๆ ของไทย Arrival and departure cards บตรขาเขา-ออกประเทศ บตรส าหรบกรอกรายละเอยดเกยวกบการเดนทางเขาประเทศและการเดนทางออกนอกประเทศ Arrival hall หองพกผโดยสารขาเขา

35

Arrival passenger ผโดยสารทเดนทางมาถงจดหมาย Auto Drop DNR บนทกรายการชอผโดยสารทปรากฏขนเองโดยอตโนมตตามล าดบทเหมาะสม เชน เวลาทผโดยสารส ารองรอการเดนทางไว (waiting list) เมอมทนงวางบนเครอง หรอผโดยการยกเลกการเดนทางผส ารองกอนกจะไดนงกอน หมายเหต PNR ยอมาจากค าวา Passenger Name Record Back of house สวนหรอบรเวณพนทของทพกตางๆ ซงปกตจะไมเปดตดตอกบบรเวณของแขกหรอลกคา Backpacker นกทองเทยวทตองการประหยดคาใชจายในการเดนทางทองเทยว โดยพกแรมในทพกราคาถก เดนทางอยางเรยบงายไมเนนความหรหรา เปนกลมนกทองเทยวทมก าลงซอต า สวนใหญมกจะแบกหรอสะพายสมภาระไวบนหลง จงมกเรยกนกทองเทยวกลมนวา Backpack นกทองเทยวกลมนไดแก นกเรยน นกศกษา เปนตน Back to back สถานการณในขณะทมคณะนกทองเทยวจะลงทะเบยนเขาพก ในเวลาเดยวกบอกคณะก าลงแจงออกจากทพก Bar boy พนกงานประจ าบาร มหนาทชวยงานของพนกงานผสมเครองดม เชน ท าความสะอาด จดเตรยมอปกรณเครองใชและสถานทในบาร และงานอนๆ ตามทไดรบมอบหมายจากพนกงานผสมเครองดม ยกเวนการผสมเครองดม Bareboat charter การเชาเหมาเรอเปลา การเชาเรออยางเดยวโดยมไดรวมลกเรอหรอบรการอนๆ Bartender พนกงานผสมเครองดม Bed and breakfast (B&B) ทพกขนาดเลกทมบรการเฉพาะหองพกและอาหารเชาเทานน เปนทแพรหลายในยโรป สวนใหญเปนการบรหารแบบครอบครว Bed night ระบบการคดจ านวนการพกของแขกในโรงแรมตามจ านวนเตยง เชน แขกหนงคนพกหนงคน = 1 bed night แขก 10 คน พก 10 คน = 100 night Bell desk เคานเตอรขนาดไมใหญมาก มกตงอยใกลบรเวณทางเขา-ออกในหองโถงของโรงแรม อปกรณส าคญทตองมประจ า คอ รถขนกระเปา

36

Bellman พนกงานบรการ/ยกกระเปา หนาทยกหบหอสมภาระของแขกของโรงแรม Bermuda plan อตราหองพกโรงแรมซงรวมคาอาหารเชาแบบอเมรกนไวดวย Beverage เครองดมทไมใชน าเปลา Billing and Sattlement Plan (BSP) ระบบการจดเกบเงนของสมาชกตวแทนจ าหนายบตรโดยสารและสมาชกสายการบน Billing machine เครองบนทกบญชรายจายของแขก อปกรณส าหรบบนทกบญชรายจายของแขก ซงแผนกการเงนจะใชแทนการท าบญชดวยมอ ชวยใหประหยดเวลา และหลกเลยงขอผดพลาดตางๆ ปจจบนยงคงใชกนอยางแพรหลาย ยกเวนโรงแรมขนาดใหญทน าระบบคอมพวเตอรครบวงจรมาใชแลว Bill tray อปกรณส าหรบเกบใบแจงหนของแขก กลองโลหะยาว ภายในมกระดาษแขงแบงตามหมายเลขหองพก ซงแผนกการเงนใชส าหรบเกบใบแจงหนของแขกทพกอยในโรงแรม (Folio) Biosphere Reserve พนทสงวนชวาลย พนทอนรกษสงคมพชและสตวในสภาวะของระบบนเวศทเปนธรรมชาต เพอรกษาความหลากหลายทางพนธกรรมและเพอใชเปนแหลงศกษาวจยดานวทยาศาสตร โดยเฉพาะขอมลพนฐานทงในสภาพแวดลอมทถกเปลยนแปลงไป พนทสงวนชวาลยมการจดเตรยมสงอ านวยความสะดวกในการศกษาและฝกอบรมดวย Bird watching เปนกจกรรมการทองเทยวเชงนเวศรปแบบหนง ส าหรบประเทศไทยอยในเขตรอนมนกทอยประจ าถนและอพยพเขามาในแตละฤดกาลกวา 900 ชนด โดยแยกตามถนทอยและแหลงหากนของนกไดเปน 12 ประเภท แหลงดนกส าคญของไทยในเขตอทยานแหงชาตและเขตรกษาพนธสตวปา ไดแก อทยานแหงชาตดอย อนทนนท จ.เชยงใหม ซงเปนแหลงชมนกทดทสด และมนกนานาพนธถง 300 ชนด วธการดนกตองออกแตเชาตรกอนพระอาทตยขนจนถงเวลา 10.00 น. และนกจะหากนอกครงเวลา 14.00 น. ถงพลบค า การดนกจะตองไมสงเสยงหรอท าการใดๆ ทเปนการรบกวนนก และปกตการดนกจะใชกลองสองสองตาเพอศกษาพฤตกรรมของนก Blackout date ชวงเวลาทผใหบรการก าหนดไววาไมสามารถใหบรการอตราพเศษได (มกเปนชวงวนหยด ฤดกาลทองเทยว) Boarding card เอกสารส าหรบผโดยสารของสายการบนเพอขนเครองบน จะไดรบเมอเครองบนทโดยสารมานนได

37

จอด แวะพกทเมองใดเมองหนงในกรณทมการเปลยนเครองหรอเพอแวะเตมเชอเพลงกอนถงจดหมายปลายทาง ผโดยสารจะไดรบการแจกบตรส าหรบขนเครองบนอกครงหนง เทากบเปนการนบจ านวนผโดยสารไปในตว Boarding pass บตรขนเครอง หรอบตรเขายานพาหนะ เปนบตรอนญาตส าหรบผโดยสารผานลงเรอ ขนเครองบน ขนรถไฟหรอ ยานพาหนะโดยสารอนๆ เปนขนตอนหนงของการ check-in ปจจบนบรษทน าเทยวหลายแหงมบรการ ออกบตรอนญาตนลวงหนาส าหรบผโดยสารทเดนทางโดยเครองบน ซงเปนบรการทไดรบความนยมมากเนองจากชวยประหยดเวลา และลดโอกาสทผโดยสารจะถกทางสายการบนเปลยนทนง Boarding priority ระเบยบหรอหลกการของแตละสายการบนในการคดเลอกผโดยสารทถอบตรโดยสารในแตละประเภทวาใครจะไดรบสทธในการขนเครองกอน Board of directors setup เปนรปแบบหนงของการจดหองประชม โดยจดเปนโตะยาวแถวเดยวและผเขารวมการประชมนงหนหนาเขาหากน รปแบบการจดหองประชมแบบนมกใชกบการประชมขนาดเลก Boatel 1. เรอใหญซงจอดถาวรและมสงอ านวยความสะดวกรวมทงบรการ เชนเดยวกบโรงแรมทวไป2. โรงแรมทตงอยตดกบทาจอดเรอ และใหบรการทงหมดหรอสวนใหญแกผเดนทางโดยทางเรอ (โดยทวไปจะใชในความหมายท 2 มากกวาความหมายท 1) Border pass สวนพฤกษศาสตร สถานทททางการไดรวบรวมพนธไมทกชนดทงในประเทศและตางประเทศทมคณคาทางเศรษฐกจและความสวยงามหรอทหายากมาปลกใหเปนล าดบตามหมวดหมและสกล เพอการศกษาวจยและการเผยแพรขยายพนธใหเปนประโยชนแกประชาชนและแกประเทศชาตตอไป Boutique agency บรษทน าเทยวขนาดเลกเนนคณภาพ ใชเรยกบรษทน าเทยวขนาดเลกทประกอบธรกจมงเนนดานการทองเทยวยามวาง หรอการทองเทยวเฉพาะเรอง Boutique hotel โรงแรมขนาดเลกเนนคณภาพ Brasserie เปนค าภาษาฝรงเศส หมายถง โรงงานเบยร (Brewery) บางครงอาจหมายถง ภตตาคาร, caf?, หรอ Beer Garden กได Breakage เงนทผใหบรการเดนทางไดรบจากสวนทเหลอจากการใชบรการของลกคา ซงมาจากการทลกคา

38

จายเงนซอบรการทงหมดในแพกเกจหนง แตลกคาไมไดใชบรการทงหมดทซอไว Breakout session กระประชมกลมยอย การประชมของกลมยอยทตอเนองมาจากการประชมใหญและน าผลการประชมไปเสนอในการประชมใหญอกครงหนง Budget hotel โรงแรมราคาประหยด โรงแรมทจ ากดขนาดและปรมาณสงอ านวยความสะดวก รวมทงบรการ ส าหรบผพกทตองการประหยดคาใชจาย โดยทวไปหมายถง โรงแรมระดบสองดาว Buffet service การบรการอาหารแบบบรการตนเอง (self service) มอาหารไวใหเลอกหลากหลายประเภทเหมาะส าหรบใหบรการลกคาจ านวนมาก Bulk fare บตรโดยสารลดราคาพเศษ หรอบตรโดยสารราคาเหมาทจ าหนายใหกบเอเยนตทส ารองทนงจากสารการบนโดยตรงเทานน Bungalow บงกะโล เปนรปแบบทพกส าหรบนกทองเทยวรปแบบหนง มลกษณะเปนบานเดยว และนยมสรางในพนทชนบท เพอใหผพกแรมสามารถสมผสกบธรรมชาตไดอยางใกลชด Busboy พนกงานเดนอาหาร ผมหนาทไปสงอาหารทครว น าอาหารทสงมายงหองอาหาร เกบภาชนะและเครองมอตางๆ ออกจากโตะ รวมทงรกษาความสะอาดและดแลเครองมอเครองใชในเขตทตนรบผดชอบ บางครงเรยกวา Commis Business center ศนยบรการธรกจ เปนศนยบรการธรกจในอตสาหกรรมทองเทยว อาท ในโรงแรม ศนยประชม เปนตน เปนการบรการทอ านวยความสะดวกแกผเขาพกหรอผใชบรการทเปนนกธรกจ ศนยบรการจดเตรยมเครองใชส านกงานตางๆ ไดแก เครองโทรสาร เครองพมพด เครองคอมพวเตอร เครองถายเอกสาร บางแหงยงจดเตรยมลาม พนกงานแปลและเลขานการไวอกดวย Butler พนกงานตนหอง พนกงานทมหนาทบรการแขกดานอาหารและเครองดม หรอบรการพเศษตามทแขกตองการโดยไมคดคาบรการเพม และเปนตวแทนในการแกไขปญหารวมทงคอยดแลความสะดวกสบายใหกบแขก ตลอดจนประสานงานกบแผนกตางๆ Butterfly watching การดผเสอ เปนกจกรรมการทองเทยวเชงนเวศรปแบบหนง ในประเทศไทยมผเสอกวา 1200 ชนด แหลงชมผเสอทดของไทย ไดแก ทงใหญนเรศวร หวยขาแขง และอทยานแหงชาตเขาสามรอยยอด

39

เปนตน Cabana ประเภทหองพกชนดหนง หองพกขนาดเลกทอยใกลทะเลหรอสระน า โดยปกตจะอยแยกจากตวอาคารใหญของโรงแรม Cabin attendant พนกงานบรการบนเครองบน เปนค าเรยกรวมๆ อาจใชค าวา “steward” ส าหรบพนกงานตอนรบชาย และ “air hostess” ส าหรบพนกงานตอนรบหญง Cabotage การรบขนสงการจราจร 2 จดในประเทศ การทสายการบนจากตางชาตสามารถขนสงผโดยสารมาสจดหมายปลายทางในประเทศอนได 2 แหง แตโดยสวนใหญแลวประเทศทเปนจดหมายปลายางมกสงวนไวส าหรบสายการบนภายในประเทศของตนเทานน Cabotage fare บตรโดยสารในราคาซงจ ากดใหประชากรในประเทศหนงๆ ทเดนทางภายในขอบเขตของประเทศนนๆ Camp ทพกประเภทแคมป เปนทพกรปแบบหนงของการทองเทยวชนบท (Rural tourism) โดยเปนทพกชวคราว นกทองเทยวหรอผพกแรมนยมกางเตนทรวมกจกรรมและบางครงประกอบอาหารในบรเวณใกลเคยงกบแหลงทองเทยว ในอทยานแหงชาตในประเทศไทยบางแหงจดบรเวณไวส าหรบตงแคมปเพอรองรบนกทองเทยวโดยเฉพาะ Campaign theme หวขอรณรงค เปนหวขอหลกทใชในการรณรงค ซงหนวยงานจะประกาศเผยแพรใหทราบทวกนในชวงเวลาทเหมาะ อาท การใชขอความรณรงคในป 2543 เพอเชญชวนใหนกทองเทยวเดนทางทองเทยวมายงประเทศไทย วา “Amazing Thailand 2000 Enchantment for the Next Thousand Years” Canape อาหารเรยกน ายอย ท าดวยแปง ขนมปงกรอบ หรอ ขนมปงปง แลวแตงหนาดวยอาหารชนดตางๆ เชน ไขปลาคาเวยร แตงกวาดอง เปนตน Cancellation insurance การประกนการยกเลก เปนกรมธรรมประกนภยส าหรบนกเดนทางในกรณทผเดนทางไมสามารถเดนทางไดเนองจากผจดยกเลก Canoeing การพายเรอแคน เรอแคนเปนเรอหวเรยว ใชพายใบเดยวและมนาด 1-4 ทนง มขนาดใหญกวาเรอคยคและไมมฝาปด เหมาะส าหรบการเดนทางทองเทยวและพกแรม Caravan

40

การทองเทยวแบบคาราวาน รปแบบการทองเทยวประเภทหนงโดยนกทองเทยวใชรถยนต รถขบเคลอน 4 ลอ หรอรถพวงทาย เปนพาหนะในการเดนทางทองเทยวตามสถานทตางๆ ตามเสนทางทก าหนด และมการพกคางแรมในรถหรอทพกทจดไวใหส าหรบคาราวาน ตามจดแวะพกตางๆ บางครงมการเดนทางเปนหมคณะหรอขบวนโดยสารเดนทางพรอมๆ กน และใชรถหลายๆ คน Caravansary ทพกคาราวาน บรเวณจดแวะทพกคางคนส าหรบคาราวาน ซงจะมบรการอาหารและน าดมแกผเดนทางดวย Caupona โรงแรมขนาดเลกๆ ในยคโรมนตอนตน CBF (Continental breakfast) อาหารเชาแบบยโรป ประกอบดวยชาหรอกาแฟ ขนมปง ซงอาจเปนขนาปงปง ครวซองหรอขนมปงแบบกอน (roll) Charter flight เทยวบนทเครองบนนนไดรบการเชาเหมาบรการบนใหแกบคคลคณะใดคณะหนงเปนพเศษ เทยวบนแบบเชาเหมาล าโดยวไปแลวเสยคาใชจายนอยกวาบรการปกตตามเสนทางทก าหนด แตไมเปดการบรการแกบคคลทวไป เครองบนทใชส าหรบเทยวบนแบบเชาเหมาล าอาจจะเปนเครองบนทใหบรการปกตตามเสนทางทก าหนดหรอเครองบนสมทบ Charter Inclusive Tour (CIT) การทองเทยวแบบเหมาจายเบดเสรจโดยเครองบนเชาเหมาล าในการเดนทาง Check in การลงทะเบยนเขาพก/โดยสารยานพาหนะ โดยหลกสากลแลว ผเขาพกจะสามารถลงทะเบยนการเขาพกไดตงแตเวลาระหวาง 12.00 น. – 18.00 น. แลวแตกรณ นอกจากนยงใชกบการลงทะเบยนโยสารยานพาหนะดวย Chef หวหนาพอครว เปนภาษาฝรงเศส ในภาษาองกฤษ-อเมรกนหมายถงหวหนาพอครวในครวใหญๆ จะแบงจดเจนระหวาง chef ซงมหนาทวางแผนและดแลการท าอาหาร กบ cook ซง หมายถงพอครวผมหนาทท าอาหาร หากเปนโรงแรมใหญจะม chef ทมความเชยวชาญตางๆ กน เชน ผเชยวชาญดานของหวาน ผเชยวชาญดานสลดเปนตน Circle fare อตราคาโดยสารไปกลบ ไมวาจะเปนเครองบนหรอรถไฟ ซงจะเปนราคาพเศษจะต ากวาอตราคาโดยสารไปหรอกลบทขายเฉพาะเทยว หรอจากจดหนงไปอกจดหนง Classroom setup การจดหองประชมแบบหองเรยน เปนรปแบบหนงของการจดหองประชม โดยจดเรยงโตะและทนงใน

41

ลกษณะเดยวกบการจดหองเรยน ทงทนยมจดใหมแถววางตรงกลางหองส าหรบเดนเขาออก Cliff Climbing การปนหนาผา เปนกจกรรมการทองเทยวเชงผจญภยรปแบบหนงททาทาย ตนเตน ประกอบกบการฝกความช านาญทกษะของรางกาย แหลงปนเขาและหนาผาส าคญของประเทศไทย ไดแก หนาผาบรเวณอางพระนาง จ.กระบ Clinic การประชมกลมเลกๆ ทมวตถประสงคเพอใหขอแนะน าหรอฝกฝนในเรองตางๆ ทก าหนดใหแกผเขารวมประชม เชน การประชมของผมหนาทรบจองบตรโดยสารเครองบน ฯลฯ Cocktail เหลาผสมชนดตางๆ โดยการเขยาหรอคน มสตรตางๆ กนดมกอนอาหารหรอกบอาหารวาง (snacks) หรออาจหมายถง อาหารจานแรก (appetizer) เชน fruit cocktail หรอ shrimp cocktail Code of conduct for tourism แนวทางปฏบต/คมอการจดการในอตสาหกรรมทองเทยว โดยแยกเปนสาขาตางๆ ไดแก หลกเกณฑการปฏบตอตสาหกรรมการทองเทยว ส าหรบนกทองเทยวเชงนเวศ หลกเกณฑการปฏบตดานการปองกนมลพษในแหลงทองเทยว รวมทงหลกเกณฑดานจรยธรรมส าหรบการทองเทยว ซงบญญตโดยองคการการทองเทยวโลก (World Tourism Organization) Code of practice for tourism แนวทางปฏบต/คมอจดการในอตสาหกรรมทองเทยว Coffee Break ชวงเวลาพกระหวางการประชม เพอใหผเขารวมประชมหรอสมมนาไดพกผอนและรบประทานน าชา กาแฟ อาหารวาง Cold cuts อาหารจานเยนท าจากเนอสตว เนอหนบางๆ หลายชนดรวมกน ใชรบประทานเปนอาหารจานเยน Colloquium การพบปะกนอยางไมเปนทางการ โดยมวตถประสงคในการถกปญหาหรอแลกเปลยนความคดเหน Commercial rate อตราคาหองพกโรงแรมทตกลงไวกบบรษทตางๆ อตราคาหองพกราคาพเศษของโรงแรมทใหกบบรษท หรอกลมนกเดนทางทมการตกลงกนไวกอน Community-based tourism การทองเทยวชมชน เปนการทองเทยวในแหลงทองเทยวทมลกษณะเปนชมชน พนฐานทส าคญคอ การมสวนรวมของชมชนในการจดการการทองเทยวของพนท การทองเทยวชมชน มสวนชวยในการกระตนเศรษฐกจของทองถนดวยการสรางงานและการกระจายรายได ขณะเดยวกนกชวยในการอนรกษวฒนธรรม และขนบธรรมเนยมประเพณของชมชนซงมเอกลกษณเฉพาะตน แหลงทองเทยว

42

ในประเภทนทมชอเสยงของไทย ไดแก ชมชนครวง จ.นครศรธรรมราช เปนตน Computer airline สายการบนทใหบรการเปนประจ าในจดตางๆ โดยมวตถประสงคหลกเพอใหบรการนกธรกจ Competent official พนกงานเจาหนาท ผซงผวาการฯ แตงตงใหปฏบตตามพระราชาบญญตธรกจน าเทยวและมคคเทศก พ.ศ.2535 Complimentary room หองพกอภนนทนาการ เปนหองทโรงแรมมอบใหเปนอภนนทนาการแกผเขาพกในฐานะทบคคลนนมคณประโยชนกบโรงแรม Concierge พนกงานบรการทวไป พนกงานโรงแรมทคอยบรการแขกของโรงแรม ซงสวนใหญเปนบรการทนอกเหนอจากบรการปกตทวไป อาท การรบจองบตรโดยสารเครองบน ภตตาคาร หรอบรการอนๆ ตามทแขกตองการ Condominium hotel โรงแรมกงคอนโดมเนยม โรงแรมซงบางสวนหรอทงหมดเปดโอกาสใหลกคาถอกรรมสทธครอบครองไดในลกษณะเชนเดยวกบการซอคอนโดมเนยม Conducted tour การน าเทยวแบบมผน ากลม การเดนทางทองเทยวเปนหมคณะตามรายการทวางแผนไวโดยจายคาตอบแทนลวงหนา และอยภายใตการดแลของผน ากลมทองเทยวซงจะอยรวมกบคณะตงแตเรมตนไปจนสนสดการเดนทาง ก าหนดการเทยวชมสถานทตางๆ โดยมมคคเทศก Conference การประชม คลายกบการประชมแบบ Convention แตโดยทวไปจะเปนการประชมทเกยวของกบเรองหนงเรองใด ทเฉพาะเจาะจงลงไป ผเขารวมประชมจะมจ านวนไมมากเทากบการประชมแบบ Convention Configuration การตกแตงภายในของพาหนะ Congress การประชม Conjunction ticket บตรโดยสารเครองบนส าหรบการเดนทางทมจดแวะพกหลายจด บตรโดยสารประเภทนมดวยกน 2 ฉบบขนไป แมวามบตรโดยสาร 2 ฉบบ หมายเลขเรยงล าดบกน บตรโดยสารฉบบทสองจะผนวกเขากบบตรโดยสารฉบบแรกดวยการเยบลวด แตผเดนทางจะไดรบรหสการส ารองทนงบนเครองบนรหสเดยว

43

Connecting door ประตเชอมหองพก ประตหองพกทเปดถงกนไดระหวางสองหอง Connecting flight เทยวบนตอเนอง หมายถง การเดนทางจากเมองตนทางไปยงเมองปลายทางโดยอาจมการเปลยนเครองบน ณ เมองใดเมองหนงในระหวางการเดนทาง (on-line-connection) หรออาจเปนการเปลยนเครองกบสายการบนอนๆ ทมขอตกลงรวมกน (off-line connection) Connecting room หองพกทเชอมตอ/ทะลถงกน หองพกตงแตสองหองขนไปทตงอยในระนาบเดยวกน มผนงหองรวมกนและภายในหองพกสามารถเปดถงกนได เหมาะส าหรบผเขาพกทเปนครอบครว Conservation tourism การทองเทยวเชงอนรกษ การทองเทยวไปยงสถานททองเทยวทมความดงเดม มเอกลกษณเฉพาะถนเพอชนชมและเพลดเพลนทงไดความร มความเขาใจตอสภาพธรรมชาตสงคม วฒนธรรมและวถชวตของคนในทองถนบนพนฐานของการมจตส านกตอการรกษาคณคาของสภาพแวดลอม และชมชนในทองถนในทองถนมสวนรวมในการจดการการทองเทยว Consomme ซปใส ลกษณะเปนน าใส อาจมผกหรอเนอชนเลกๆ ผสม เชน ซปหวหอม Consortia การรวมตวของหนวยงานทางการทองเทยวเพอประกอบกจกรรมอยางใดอยางหนงรวมกนใหบรรลวตถประสงคเดยวกน เชน บรษทน าเทยว 5 แหง รวมกนขายรายการน าเทยวรายการเดยวกนในราคาเดยวกน และด าเนนการใหบรการรวมกน Consortium เหมอนกบ Consortia Consumer show การแสดงทเปดส าหรบสาธารณชนมการน าเสนอสนคาทางการทองเทยวของบรษทตางๆ Convention การประชม เปนการประชมใหญในสถานทประชมขนาดใหญ เมอประชมกนแลวจะมการแยกประชมกลมของคณะกรรมการฝายตางๆ ซงเปนการประชมยอย (Breakout) การประชมลกษณะนจะจดประจ าสม าเสมอตามปกตจะจดปละครง ระยะเวลาการประชม 3 วน และมกจะจดรวมกบนทรรศการ มผเขารวมประชมตงแต 100 – 30,000 คน ในทวปยโรปจะเรยกวา Congress ซงเนนวาเปนการประชมทผรวมประชมเดนทางมาจากตางประเทศ Conventional tourism การทองเทยวตามประเพณนยม/แบบทวไป การทองเทยวในแบบทวไปดงเดม ซงนกทองเทยวสวนใหญมกจะเทยวในแบบน หมายรวมถง การทองเทยวเชงปรมาณ (Mass tourism) หรอการทองเทยว

44

ทมจ านวนนกทองเทยวมาก Convention and Visitor Bureau (CVB) องคกรของรฐทรบผดชอบในการสงเสรมการทองเทยว รวมทงสงเสรมการจดประชมสมมนาในพนทนนๆ ซงมกจะไดรบการสนบสนนโดยภาครฐและเอกชน Corkage คาบรการในการเปดเหลา เปนคาบรการของแตละขวดทลกคาน ามาจากขางนอกเพอมาดมในราน Corporate rate อตราคาหองพกโรงแรมทตกลงไวกบบรษทตางๆ เหมอน Commercial rate Cot เตยงเดกเลกทเสรมเขาไปในหองพก บางโรงแรมจดใหเปนการบรการพเศษ โดยไมคดคาใชจาย Courier ผดแลคณะทองเทยว บคคลทมหนาทดแลและรบผดชอบคณะทองเทยวตลอดการเดนทาง CP(Continental plan) เปนการบรการลกษณะหนงของโรงแรมทมอตราคาหองพกรวมคาอาหารเชาแบบ Continental ซงประกอบดวยขนมปง แยม และเครองดมรอน Crew member ลกเรอ พนกงานทเดนทางมากบพาหนะโดยสารเพอท าหนาทอ านวยความสะดวกตางๆ แกผโดยสาร Crib เหมอนกบ Cot CRS (Computer Reservation System) ระบบการส ารองทพกโดยใชคอมพวเตอร โดยปกตจะหมายรวมถงการส ารองบตรโดยสารเครองบน รถไฟ และเรอ Cruise tourism การทองเทยวทางเรอ การเดนทางทองเทยวดวยเรอเดนสมทร Cruise passenger ผโดยสารเรอทองเทยว บคคลซงเดนทางโดยสารมากบเรอทองเทยว Culinary เกยวกบการท าอาหาร และการครว Cultural attraction แหลงทองเทยวเชงวฒนธรรม เปนแหลงทองเทยวทมคณคาและสงดงดดใจอยทวฒนธรรม วถชวต ประเพณ และศลปะแขนงตางๆ ของพนท แหลงทองเทยวทางวฒนธรรมของไทย ไดแก เกาะเกรด จ.นนทบร หมบานครวง จ.นครศรธรรมราช

45

Cultural tourism การทองเทยวเชงวฒนธรรม เปนการทองเทยวทมจดสนใจอยทวฒนธรรม ความเปนอยของผคน ตลอดจนแหลงโบราณสถานประเพณและศลปะแขนงตางๆ การทองเทยวเชงวฒนธรรม ไดแก การเทยวชมงานประเพณของราชส านกและประเพณพนบาน อาท ประเพณลอยกระทง ประเพณสงกรานต เปนตน Customs พธการศลกากร พธการทนกทองเทยวหรอบคคลทเดนทางจากประเทศหนงไปยงอกประเทศหนง จ าเปนตองแสดงสงของ สมภาระทตดตวมาตอเจาหนาทศลกากรตามกฎระเบยบภาษศลกากรของประเทศนน เพอประเมนราคาเสยภาษอากร Cut-Off-Hour การก าหนดเวลาเขาพกส าหรบแขกทไดส ารองหองพกของโรงแรม โดยปกตจะตองเขาพกในเวลาไมเกน 18.00 น. ถาแขกยงไมเขาพกตามเวลาทก าหนด โรงแรมสามารถเสนอขายหองใหผอนเขาพกได Day-rate อตราคาบรการหองพกในชวงกลางวน เปนอตราคาบรการหองพกของโรงแรมส าหรบการใชบรการในชวงกลางวนเทานน Day tripper นกทศนาจร/นกทองเทยวทไมคางคน บคคลทเดนทางจากถนพ านกถาวรไปยงอกสถานทหนงเพอประกอบกจกรรมตางๆ โดยมไดคางคนและไมมรายไดหรอคาตอบแทนในการไปเยอนสถานทนน บางครงเรยกวา Excursionist หรอ Day visitor Day visitor นกทศนาจร/นกทองเทยวทไมคางคน เหมอน Day tripper Deadhead flight การบนทไมมรายได หรอวตถประสงคทางการคา การเคลอนยายเครองบนเพอน าไปเกบ หรอน ากลบไปยงทใดทหนงโดยไมมผโดยสารหรอสนคาในเทยวบนนนๆ Debarkation การออกจากทา การออกจากทาของพาหนะประเภทตางๆ อาท เรอ รถไฟ เครองบน Declaration form แบบฟอรมส าแดงสงของ เอกสารทผเดนทางเขามาในราชอาณาจกรจะตองกรอกเพอแสดงรายการสงของทน าตดตวเขามาในราชอาณาจกรตามขอก าหนดของการเดนทางเขาประเทศของแตละประเทศ หากมสงของตองส าแดง ผเดนทางเขาจะตองน าสงของเหลานนผานระเบยบพธการศลกากรกอนน าสงของนนเขามาในประเทศ Declare การส าแดงสงของตามกฎระเบยบทก าหนดเมอเดนทางเขา-ออกประเทศ

46

Dedicated agent ตวแทนบรษทน าเทยวทไดรบเลอกใหท างาน ใหกบบรษทแหงใดแหงหนง Delicatessen รานอาหารเลกๆ รานอาหารหรอสวนหนงของรานทขายอาหารส าเรจรป เชน สลด มกกะโรน แซนดวช เนออบ ไกทอด ฯลฯ Demi-Pension อตราคาโรงแรมซงคดเฉพาะคางหองพก คาอาหารเชา และอาหารเยน Denied-Boarding compensation การจายเงนสดหรอบตรโดยสารเครองบนชดเชย ส าหรบผโดยสารของสายการบนซงไมสามารถขนเครองไดเนองจากทนงเตม ซงเกดจากความผดพลาดของสายการบนเอง Density card เอกสารบนทกการส ารองทพก เปนกระดาษแผนใหญๆ ใชแสดงขอมลการรบส ารองหองพกประเภทตางๆ แตละวนในชวง 1 เดอน ทงนจะอ านวยความสะดวกใหพนกงานทราบจ านวนหองพกทวางและสามารถตอบรบการจองหองของลกคาไดในเวลารวดเรว Departure hall หองพกผโดยสารขาออก Departure passenger ผโดยสารขาออก Destination จดหมายปลายทาง สถานทซงผเดนทางเลอกทจะไปเยอน Destination Management Company (DCM) บรษททด าเนนการจดการเรองการขนสงภาคพนดน การจดงานเลยงโรงแรมและจดน าเทยวใหแก incentive Destination planner ผทมอาชพจดหาขอมลขาวสารและบรการอนๆ ของแตละพนทเพอน าไปวางแผนจดการทองเทยว การประชมหรอสมมนา Direct flight เทยวบนตรง เทยวบนทบนจากจดเรมตนถงจดหมายปลายทางโดยตรง โดยผโดยสารไมตองเปลยนเครอง แตบางครงอาจจอดแวะพกระหวางทางได Disembarkation card เอกสารแสดงตนในการเดนทางทางอากาศเพอเขาประเทศใดประเทศหนง ผเดนทางจะตองยนเอกสารดงกลาวใหกบกองตรวจคนเขาเมองทประจ าการ ณ ทาอากาศยาน บางทเรยกวา landing card / arrival card / entry card

47

Diving การด าน า เปนกจกรรมการทองเทยวเชงนเวศประเภทหนง ซงจ าแนกออกเปน 2 ประเภทใหญ คอ การด าน าตน (Snorkeling diving หรอ Skin diving) และการด าน าลก (Scuba diving) ส าหรบการด าน าลก นกด าน าจ าเปนตองผานการอบรมและไดรบบตรอนญาตด าน าจากสถาบน PADI (Profession Association of Diving Instructors) หรอสถานบน NAUI (National Association of Underwater Instructors) หรอ จากตวแทนสถาบนเสยกอน การด าน าลกแยกออกเปนหลายประเภท ไดแก การด าเรอจม (Wreck dive) การด าถ า (Cave diving) การด าน าในเวลากลางคอ (Night diving) เปนตน Disembarked passengers ผโดยสารขาเขา Domestic convention การประชมภายในประเทศ การประชมของกลมบคคลทมถนพ านกถาวรในประเทศใดประเทศหนงซงจดขนภายในประเทศนน Domestics excursionists นกทศนาจรภายในประเทศ บคคลทเดนทางจากถนพ านกถาวรไปยงอกสถานทหนงภายในประเทศ โดยมไดคางคนเพอประกอบ กจกรรมตางๆ แตตองไมกอใหเกดคาจาง คาตอบแทน Domestic exhibition นทรรศการภายในประเทศ การจดนทรรศการทผเขารวมจดงานเปนบคคลทมถนพ านกถาวรในประเทศใดประเทศหนงจดขนภายในประเทศนน Domestic Inclusive Tour (D.I.T) (ใชในประเทศสหรฐอเมรกา และแคนาดา) การน าเทยวภายในประเทศเฉพาะบคคล เปนการจดเทยวภายในประเทศใหตรงกบความตองการของนกทองเทยวแตละคน Domestic Independent Tour (D.I.T) (ใชในประเทศสหรฐอเมรกา และแคนาดา) เหมอน Domestic Inclusive Tour (D.I.T) Domestic Individual Tour (D.I.T) เหมอน Domestic Inclusive Tour (D.I.T) Domestic passenger ผโดยสารภายในประเทศ Domestic tourism การทองเทยวภายในประเทศ การเดนทางทองเทยวของบคคลทมถนพ านกถาวรในประเทศหนงภายในประเทศนน Domestic tourist นกทองเทยวภายในประเทศ นกทองเทยวทเดนทางอยภายในประเทศทเปนถนพ านกถาวรของตน

48

Domestic transfer การเปลยนหรอตอเทยวบนภายในประเทศของสายการบนเดยวกน หรอระหวางสายการบน Domestic travel การเดนทางภายในประเทศ การเดนทางของบคคลทมถนพ านกถาวรในประเทศใดประเทศหนงเพอวตถประสงคใดๆ กตามรวมทงการทองเทยว Domestic visitor ผเยยมเยอนภายในประเทศ ผเยยมเยอนทเดนทางอยภายในประเทศทเปนถนพ านกถาวรของตน Double-double room หองพกทโรงแรมจดเตยงนอนคขนาดใหญ จ านวน 2 เตยงไวในหองพก ซงสามารถเขาพกไดถง 4 คน เรยกอกอยางหนงวา twin double room Double occupancy rate อตราคาหองพกค ราคาคาหองพกส าหรบผเขาพก 2 คน Double room หองพกค หองพกส าหรบ 2 คน มหองน าภายในหอง อปกรณของใชตางๆ จดไวส าหรบ 2 คน มชดรบแขกเลกๆ รวมทงตเสอผา และมนบารดวย หองพกคม 2 ชนดคอ1. หองพกคชนดเดยว (Double bedded room) ภายในหองจะมเตยงขนาดใหญ 180×180 เซนตเมตร เตยงเดยว สามารถนอนได 2 คน2. หองพกคชนดเตยงเดยว 2 เตยง ภายในหองจะมเตยงส าหรบนอนคนเดยว 2 เตยง วางแยกกนมโตะหวเตยงวางอยตรงกลาง โรงแรมสามารถขายหองพกแบบนเปนหองพกเดยวโดยคดราคาส าหรบคนเดยว Drive-in restaurant รานอาหารทลกคาขบรถเขามาจอดเพอสงอาหารและรบประทานอาหารอยภายในรถ พบมากในทวปอเมรกาเหนอ Drive-through restaurant รานอาหารทลกคาขบรถเขามาเพอสงอาหาร เมอช าระเงนแลวกขบไปไดเลย Drop off charge เงนทบรษทใหเชารถเรยกเกบจากผเชาในกรณทผเชาไมไดน ารถมาคนในจดทมาขอเชารถ Dry lease การเชาเหมาล าเปลา การเชาพาหนะโดยเฉพาะอยางยงพาหนะประเภทเครองบน โดยการเชาทไมรวมคนท างาน ลกเรอหรอบรการอนๆ แมกระทงน ามน และการซอมบ ารง Duty คาธรรมเนยม คาธรรมเนยมทรฐบาลเรยกเกบจากราษฎรทท าการคาขาย คาธรรมเนยมในทางศลกากรคอคาธรรมเนยมทรฐบาลแตละประเทศเรยกเกบจากสนคาหรอสงของทไดมการระบไว โดยเรยกเกบตามประเภทขนาดทแตกตางกนของสนคา

49

Duty free ปลอดอากร การยกเวนอากรส าหรรบสนคาน าเขาจากตางประเทศ Duty free import รายการ ชนด และขนาดของสงของทรฐบาลแตละประเทศก าหนดไวใหสามารถน าเขาประเทศนนๆ โดยอาจจะไมตองเสยภาษหรอตองเสยภาษตามทระบไว Duty free shop รานคาปลอดภาษ รานคาปลกทจ าหนายเฉพาะสนคาปลอดภาษและหามน ามาใชหรอบรโภคภายในราชอาณาจกร ซงผซอสามารถน าสนคานนออกนอกราชอาณาจกรไดโดยไมตองเสยอากรศลกากร Ecolodge ทพกทรกษาสภาพแวดลอม/ทพกในแหลงทองเทยวเชงนเวศ ทพกซงมหลกเกณฑหรอแนวทางการพฒนาดงน 1. การออกแบบดานสถาปตยกรรมตองค านงถงการใชวตถดบจากทองถน 2. การน าเทคโนโลยทเหมาะสมมาปรบใช 3. การประกอบการจะตองมขนาดเลก มการจดการบรหารโดยครอบครว (ทองถน) หลกเลยง การลงทนจากภายนอกพนทใหมากทสด4. จดระบบการฝกอบรมดานการบรหารจดการใหแกเจาของกจการ 5. การจดการดานของเสยจะตองเนนในเรอง Recycle และ Reuse E-commerce การพาณชยอเลคโทรนค ระบบซอขายแลกเปลยนสนคาโดยผานสออเลคโทรนค อาท คอมพวเตอร โทรศพท โทรสาร โทรทศน เปนตน Economy hotel โรงแรมราคาประหยด Ecotourism การทองเทยวเชงนเวศ การทองเทยวอยางมความรบผดชอบในแหลงธรรมชาตทมเอกลษณเฉพาะถน และแหลงวฒนธรรมทเกยวเนองกบระบบนเวศ โดยมกระบวนการเรยนรรวมกนของผทเกยวของ ภายใตการจดการสงแวดลอม และการทองเทยวอยางมสวนรวมของทองถน เพอมงเนนใหเกดจตส านกตอการรกษาระบบนเวศอยางยงยน Educational tourism ทศนศกษา การทองเทยวทนกทองเทยวสามารถเรยนรเกยวกบเรองราวของแหลงทองเทยว วฒนธรรม ชมชนทองถนรปแบบการเดนทางทองเทยวเปนการศกษาหาความร ในตางพนทการน าชมสถานทตางๆ โดยมผเชยวชาญด าเนนการบรรยายใหความรอยางมระบบ Embarkation เอกสารแสดงตนในการเดนทางออกนอกประเทศโดยทางอากาศ ผเดนทางจะตองยนตอกองตรวจคนเขาเมอง ณ ทาอากาศยาน บางครงเรยกวา departure card / exit card Embarked passengers

50

ผโดยสารขาออก English breakfast อาหารเชาแบบองกฤษ อาหารเชาทลกคาสามารถสงจากรายการอาหารไดตามใจชอบ ประกอบดวยเครองดมหรอผลไมสด เครองดมรอน อาหารประเภทแปง แปรรป เชน คอรนเฟลค ฯลฯ หรอขาวตม ขนมปง เนย ผลไมกวน ปลา ไข และ เนอ แพนเคกหรอวอฟเฟล เนยแขง และผลตภณฑ เนอสตวแชเยน English service การบรการแบบองกฤษ/การบรการแบบตกอาหารใหลกคา การบรการอาหารโดยจะปรงอาหารและจดใสภาชนะเรยบรอยจากในครวแลว พนกงานบรการจะน ามาตกใหลกคาทโตะอาหาร นยมใชในหองอาหารชนด หรอในงานเลยงตางๆ Entre ในอดตใชส าหรบเรยกอาหารทเสรฟระหวางคอรสปลาและเนอ แตปจจบนหมายถงอาหารทเปนคอรสหรอเมนคอรส Entry card เหมอนกบ Disembarkation card Environmental Impact Assessment (EIA) การประเมนผลกระทบสงแวดลอม การใชหลกการวชาการในการท านาย หรอคาดการณเกยวกบผลกระทบนนในทางบวกและทางลบของการด าเนนโครงการพฒนาทจะมผลตอสงแวดลอมในทกๆ ดาน ทงทางทรพยากรธรรมชาต เศรษฐกจและสงคม เพอจะไดหามาตรการปองกนผลกระทบในทางลบทอาจจะเกดขนใหเกดนอยทสด Environmentally sensitive areas พนทเปราะบางดานสงแวดลอม พนททมระบบนเวศตามธรรมชาตทแตกตางจากพนทอนโดยทวไป ซงอาจถกท าลายหรอไดรบผลกระทบจากกจกรรมตางๆ ของมนษยไดงาย Environmental Management ระบบจดการสงแวดลอม เปนระบบจดการดานสงแวดลอมทมโครงสราง หนาท ความรบผดชอบทชดเจน วธการ กระบวนการและทรพยากรอยางเพยงพอในการด าเนนงาน องคประกอบส าคญของระบบ EMS ไดแก การก าหนดนโยบายสงแวดลอม การวเคราะหปญหาสงแวดลอม การจดท าแผนการควบคมตรวจสอบ และการทบทวนการด าเนนงานทผานมา Escorted tour การน าเทยวแบบมผน ากลม E-shaped setup การจดหองประชมรปตว E เปนรปแบบหนงของการจดหองประชมโดยจดเปนตวอกษร E Ethnic tourism

51

การทองเทยวเชงชาตพนธ การทองเทยวทมจดสนใจอยทเอกลกษณ/ลกษณะเฉพาะทางวฒนธรรมชวตความเปนอย หรอประเพณของสงคมใดสงคมหนง นกทองเทยวสามารถศกษาและเรยนรถงวฒนธรรมประเพณ วถชวตของกลมชนหรอชาตพนธมนษยทแตกตางกน รวมทงเรองของพธกรรมตางๆ อาทเชน พธแตงงาน พธเผาศพ ความเปนอยดงเดมของชมชน เปนตน European plan การบรการหองพกของโรงแรมทไมรวมคาอาหาร ถาผเขาพกตองการรบประทานอาหารในหองอาหารตางๆ ของโรงแรม จะตองจายเพมตางหาก Excursion ทศนาจร การเดนทางทองเทยวโดยไมพกคางคน Excursion fares คาโดยสารเครองบนเทยวปกตไป-กลบในราคาพเศษ ซงลกคาสามารถแวะพกกลางทางไดโดยตองระบ เมอจองตว และจะไดรบเงนคาตวคนทงหมดหากยกเลกการเดนทาง อยางไรกตามทางสายการบนมกมขอจ ากดหลายประการ เชน ลกคาตองระบระยะเวลาทพกต าสดและหรอสงสด เปนตน เพอปองกนการสญเสยรายไดจากการขายตวราคาเตม Excursionist นกทศนาจร/นกทองเทยวทไมคางคน Executive housekeeper หวหนาแผนกแมบาน มหนาทรบผดขอบหองพกในดานความเรยบรอย สะอาด ถกสขลกษณะ และอยในสภาพพรอมทจะใหแขกเขาพกได รวมทงดแลควบคมการปฏบตงานของแผนกใหด าเนนไปอยางเรยบรอยและมประสทธภาพ Exhibition นทรรศการ การแสดงสนคาและบรการผขาย ท าใหผรวมงานไดเหนและรบรสนคาและบรการใหมๆ ทไดรบการพฒนาขน อาจจดควบคกบการประชมแบบ Convention หรอ Conference ในยโรปจะใชค าวา Exposition ซงมความหมายเดยวกน Exit card เหมอนกบ Embarkation card Expatriate ประชากรของประเทศหนงทไปอาศยในอกประเทศหนงในชวงระยะเวลาหนงเพอประกอบอาชพหรอด าเนนธรกจใดๆ เชน ชาวตางชาตทเขามาท างานในประเทศไทย เปนตน Extra bed เตยงเสรม พเศษส าหรบแขกคนท 3 ทไมตองการเปดหองเพม Flight connection

52

การตอเทยวบน การเดนทางจากจดเรมตนไปถงจดระหวางทางจดหนง ซงผโดยสารตองเปลยนเทยวบนเพอเดนทางตอไปยงจดหมายปลายทาง Floor supervisor หวหนาชน/แมบานประจ าชน ต าแหนงหนงในแผนกแมบาน ท าหนาทแบงเบาภาระของแมบานกบผชวยแมบานในโรงแรมเฉพาะชน Fly-drive package รายการน าเทยวทรวมบตรโดยสารเครองบนไป-กลบ ผนวกกบคาเชารถในพนททเปนจดหมายปลายทาง Folio ใบแจงหนของแขกทพกอยในโรงแรม เอกสารทแสดงรายละเอยดการใชบรการตางๆ ของแขกทพกอยในโรงแรม Foreign Escorted Tour (FET) การน าเทยวตางประเทศแบบมผน ากลม การทองเทยวตางประเทศซงมการวางแผนการเดนทางลวงหนาดวยกระท าจากประเทศทเปนจดหมายปลายทางในการเดนทาง ทงนรวมถงบรการตางๆ ของมคคเทศกดวย Foreign Independent Tour (FIT) การน าเทยวตางประเทศเฉพาะบคคล การจดน าเทยวตางประเทศซงสามารถปรบเปลยนใหสอดคลองกบความตองการของนกทองเทยวแตละคน (เปนความหมายทสมาคมโรงแรมไทยใช) ทงน ค าวา FIT มหลายความหมาย กรณาดความหมายอนดวย Foreign Independent Traveler ( FIT) นกทองเทยวประเทศทเดนทางเขามาทองเทยวดวยตนเองโดยอสระและไมผานบรษทน าเทยว ทงน ค าวา FIT มความหมายกรณาดความหมายอนประกอบดวย Foreign Tourist นกทองเทยวชาวตางประเทศ บคคลทถอสญชาตอนทมใชสญชาตเดยวกบปะเทศทตนไปเยอน ทงนเดนทางจากถนพ านกถาวรของตนไปคางคนยงอกสถานทหนงโดยมการคางคนอยางนอย 1 คน แตตองไมเกน 90 วน เพอกจกรรมตางๆ แตตองไมกอใหเกดคาจางคาตอบแทน Forest lodge บานพกในปา เปนทพกรปแบบหนงของการทองเทยวชนบท(Rural tourism) โดยมกตงอยในพนทปาเพอรองรบนกทองเทยว บานพกในปา ไดแก บานพกของอทยานแหงชาต กรมปาไม เปนตน Forest park วนอทยานแหงชาต พนทปาทมทวทศนสวยงามซงจดไวเปนทพกผอนหยอนใจของประชาชน มเนอทไมถงกบขนาดจะจดตงเปนอทยานแหงชาตได แตในทางปฏบตวนอทยานบางแหงกมลกษณะเปนอทยานแหงชาตในเวลาตอไป

53

Fortress hub ทาอากาศยานทเปนศนยกลางหลกในการเชอมตอเทยวบนของสายการบนใดสายการบนหนงซงมเทยวบนสวนใหญทขน – ลง ณ สนามบนนน Forum ทประชมส าหรบการอภปราย การประชมเพอศกษาหรอโตแยงกนในเรองหนงเรองใดโดยเฉพาะ โดยทวไป จะมคณะวทยากรเปนผเสนอเรองหรอเปนผน าสนทนาบรรยายในเรองทถกเถยงกนกอน ผฟงหรอผเขารวมประชมจะไดรบการกระตนใหรวมสนทนาถกเถยงแสดงความคดเหนดวย Franchise สญญาทบรษทหนงใหสทธแกธรกจอสระ (เชน โรงแรม หรอบรษทรถยนตใหเชา) ในการจ าหนายจายแจกผลตภณฑและบรการภายใตชอของบรษทตน บรษททขายสทธดงกลาวจะใหการสนบสนนดานการตลาด และการจดการ สวนบรษททซอสทธมาด าเนนการจะตองจายคาธรรมเนยมแรกเขาคาธรรมเนยมรายเดอน และคาบรการอนๆ ตามเงอนไขทบรษทผขายสทธก าหนด Free and Independent Traveler(FIT) เปนค าศพททผประกอบธรกจบางแหงใชเรยกนกทองเทยวใดๆ กตามทจดการเดนทางทองเทยวดวยตนเอง และไมผาบรษทน าเทยว ทงนค าวา FIT มหลายความหมายกรณาดความหมายอนประกอบดวย Freedoms of the air สทธทางการบน ขอตกลงระหวางประเทศในเรองของสทธและการจราจรดานการบนทไดมการลงนามจดท าสญญาไว Free Independent Traveler (FIT) นกทองเทยวใดๆ ทเดนทางทองเทยวดวยตนเองโดยอสระ และไมผานบรษทน าเทยวอาท Backpacker เปนตน Free Individual Traveler (FIT) นกทองเทยวใดๆ ทเดนทางรวมกนไมเกน 10 คน โดยไมผานบรษทน าเทยว อาท กลมนกทองเทยวครอบครว กลมเพอน เปนตน ทงนค าวา FIT มหลายความหมายกรณาดความหมายอนประกอบดวย Free port ทาเรอปลอดภาษ Freighter พาหนะขนสงสนคา พาหนะทไดรบการออกแบบพเศษเพอใหบรการขนสงสนคาได เชน ในกรณทเปนเครองบนเรยกวา Carge plane Freight forwarding agency บรษทซงใหบรการขนสงสนคา French service

54

การบรการแบบฝรงเศส Frequency of visit ความถในการมาเยอน จ านวนครงของการนมาเยอนสถานทนนๆ Frequent Flyer programs (FFP) รายการพเศษททางสายการบนมอบใหกบผโดยสารทเดนทางกบสายการบนนนๆ บอยครง โดยมการสะสมระยะทางของการเดนทางแตละครง เชน รายการสะสมไมล Royal Orchid Plus ของการบนไทย เปนตน Frequent Individual Traveler (FIT) นกทองเทยวทเดนทางบอยๆ ดวยสายการบนเดยวกน เปนค าศพทท บรษทการบนไทย มหาชน จ ากด ใชในโครงการสะสมไมล Royal Orchid Plus ทงนค าวา FIT มหลายความกรณาดความหมายอนประกอบดวย Full board ดท AP (American plan) Full Pension อตราหองพกรวมอาหารวนละ 3 มอ ในสหรฐอเมรกาเรยกวา American plan บางครงเรยก Full board Gastronomy ศาสตรทวาดวยเรองการกน ศาสตรทวาดวยเรองการกน/ศลปะในการกนอาหาร Gate ประตทางเขา-ออก บรเวณทผโดยสารเตรยมขนเครองบน Gateway city เมองหนาดานการทองเทยว เมองทมทตงเหมาะสมในการเชอมโยงการเดนทางทองเทยว นกทองเทยวสามารถเดนทางตอไปยงเมองอนๆ หรอประเทศอนๆ ไดอยางสะดวก GATS (General Agreementon Trade in Service) ขอตกลงทวไปวาดวยพกดอตราภาษศลกากรและการคา GDS (Global Distribution System) ระบบการส ารองทนงโดยผานเครอขายคอมพวเตอร ซงผประกอบการทองเทยวใชส าหรบการส ารองทนงบนสายการบน รถเชา หองพกโรงแรมและการจดการดานการเดนทางตางๆ GDS เปนระบบการส ารองผานคอมพวเตอรทเอเยนตใชขณะท CRS สวนใหญใชกบระบบส ารองหองพกของโรงแรม General assembll การประชมสมชชาใหญ การประชมแบบทวไปของหนวยงานตางๆ โดยเขารวมประชมเปนสมาชกของหนวยงานนน ทงนการประชมมวตถประสงคเพอพจารณาแนวทางและนโยบายตางๆ ของหนวยงาน Geyser

55

น าพรอน น าพรอนประเภทหนงทพนน าออกมาเปนระยะๆ พบไดในในบรเวณทมภเขาไฟ โดยเฉพาะในไอซแลนด นวซแลนด และสหรฐอเมรกา ซงมน าพรอนเปนสงดงดดใจนกทองเทยวทส าคญ Gites เปนค าภาษาฝรงเศส หมายถง บานพกนกทองเทยว ปกตมกตงอยในชนบท Global code of ethics แนวทางปฏบต/หลกเกณฑดานจรยธรรมในอตสาหกรรมทองเทยวดท Code of conduct for tourism Golden-aged traveler นกทองเทยวสงอาย นกทองเทยวสงอาย ซงรวมถง นกทองเทยวเกษยณอายดวย เปนนกทองเทยวทมก าลงซอสง และนบเปนนกทองเทยวมคณภาพ บางครงอาจเรยกวา Silver-aged traveler, older traveler หรอ Unyoung traveler Gratuity เปนเงนรางวลหรอคาตอบแทนทผใชบรการแบบใหเมอเกดความพงพอใจจากการไดรบบรการของพนกงาน Green tourism ดท Alternative tourism Ground arrangements การบรการภาคพนดนบรการทผประกอบธรกจทองเทยวจดเตรยมใหแกนกทองเทยว ณ จดหมายปลายทาง เชน บรการรบ ข สงของโรงแรม การเชารถและเทยวชมสถานทตางๆ ค านไมใชกบการเดนทางทางทะเล Ground handing agent ผประกอบการภาคพนดน ผประกอบการธรกจทองเทยวทจดเตรยมบรการตางๆ ใหแกนกทองเทยว ณ จดหมายปลายทาง เชน บรการรบ-สง ของโรงแรม การเชารถ และเทยวชมสถานทตาง ๆ Ground operator ผประกอบการภาคพนดน ดท Ground handling agent Group travelers นกทองเทยวกลม นกทองเทยวจ านวน 11 คนขนไป ซงทองเทยวดวยกนและใชการจองรวมกน อยางไรกตามในปจจบนน ผประกอบการธรกจทองเทยวบางแหงถอวานกทองเทยวจ านวนตงแต 2 คนขนไป กเปนนกทองเทยวกลมแลว Gueridond service การบรการอาหารแบบรถเขน การบรการอาหารทจะตองน าอาหารมาปรงและจดใสจานบนรถเขนตอหนาแขกนยมใชในหองอาหารทหรหรา Guest house

56

ทพกนกทองเทยว ทพกทดดแปลงหรอสรางขนและแหงหองเปนทพกแรมโดยเกบคาเชาจากนกทองเทยว Guest supplies ดท Amenities Guide มคคเทศก บคคลทมความรพเศษเกยวกบแหลงทองเทยวซงจะเปนผทน านกทองเทยวไปยงสถานทตางๆ และใหความรแกนกทองเทยวเกยวกบสถานทหรอบคคลโดยไดรบคาตอบแทน Hansom รถมา 2 ลอ รถมา 2 ลอมมาลาก 1 ตว ส าหรบผโดยสาร 2 คน ผบงคบมาอยดานหลงโดยถอสายบงเหยนพาดไปบนหลงคา ปจจบนใชเพอการเทยวชมสถานทมากกวาจะใชเพอการเดนทาง Hard sale กจกรรมการขายทมลกษณะกระตนใหเกดการซอ-ขายโดยตรง Hard tourism การทองเทยวทเนนปรมาณ และการพฒนาการทองเทยวโดยขาดการไตรตรอง โดยมแรงจงใจทางดานเศรษฐกจ และบางครงเกดการละเลยตอผลกระทบทางดานสงคม วฒนธรรม และสงแวดลอมดค าวา Mass tourism ประกอบ Head bartender หวหนาพนกงานผสมเครองดม ผมหนาทควบคมพนกงานผสมเครองดม และพนกงานบรการประจ าบาร ใหการอบรม และหนาฝกหดใหพนกงานผสมเครองดมไดเรยนรและมความช านาญในการผสมเหลาและเครองดมชนดตางๆ Health tourism การทองเทยวเชงสขภาพ การทองเทยวทมจดมงหมาย/ความสนใจทจะปรบปรง ฟนฟสขภาพ อาท การนวดสมนไพร การนงสมาธ เปนตน Heritage tourism การทองเทยวทมงเนนการเทยวชมสงดงดดใจทเปนมรดกตกทอดจากอดต High season ฤดทองเทยว ชวงเวลาหนงของปทนกทองเทยวนยมเดนทางทองเทยวตามแหลงทองเทยวตางๆ สงผลใหธรกจทองเทยวในพนทเกดการตนตวและท าใหราคาทพก อาหาร และคาพาหนะเดนทางทองเทยวมราคาสงขนกวาปกต High spender นกทองเทยวทมก าลงซอสง นกทองเทยวทสามารถจบจายซอสนคาทางการทองเทยวตามทตองการได นกทองเทยวประเภทน ไดแก นกทองเทยววยทอง นกทองเทยวสงอายนกทองเทยวคสามภรรยานกทองเทยว Incentive เปนตน นกทองเทยวทมก าลงซอสงจดเปนนกทองเทยวทมคณภาพประเภท

57

หนง Historical attraction แหลงทองเทยวทางประวตศาสตร แหลงทองเทยวทมความส าคญและคณคาทางประวตศาสตร รวมถงสถานทหรออาคารสงกอสรางทมอายเกาแกหรอเคยมเหตการณส าคญเกดขนในประวตศาสตร แหลงทองเทยวทางประวตศาสตรทส าคญของไทย ไดแก อทยานประวตศาสตรพมาย วดพระศรรตนศาสดาราม สะพานขามแมน าแคว เปนตน Historical park อทยานประวตศาสตร อทยานประวตสาสตร เชน อทยานประวตศาสตรพระนครศรอยธยา อทยานประวตศาสตรสโขทยศรสชนาลยเปนตน Historical tourism การทองเทยวเชงประวตศาสตร การเดนทางทองเทยวไปยงแหลงทองเทยวทางโบราณคดและประวตศาสตร เพอชนชมและเพลดเพลนในสถานททองเทยว ไดความรมความเขาใจตอประวตศาสตรและโบราณคดในทองถนบนพนฐานของความรบผดชอบและมจตส านกตอการรกษามรดกทางวฒนธรรมและคณคาของสภาพแวดลอม โดยทชมชนในทองถนมสวนรวมตอการบรหารจดการทองเทยวการทองเทยวเชงประวตศาสตร อาจจดรายการเสนทางทองเทยวตามรอยประวตศาสตรตางๆ อาททวรเสนทางศลปะขอม ตามรอยพอขนเมงราย เทยวอทยานประวตศาสตรตางๆ เปนตน Historic park แหลงทองเทยวทมนษยสรางขนโดยเลยนแบบหรอจ าลองสถานทจรงทางประวตศาสตร เชน เมองโบราณมนสยาม เปนตน Hollow circular setup การจดหองประชมรปวงกลม เปนรปแบบหนงของการจดหองประชม มลกษณะคลายการจดหองประชมเกอกมา แตบรเวณหางโตะตอถงกนเปนวงกลม Hollow square setup การจดหองประชมรปสเหลยม เปนรปแบบหนงของการจดหองประชม มลกษณะคลายการจดหองประชมรปเกอกมา แตบรเวณหางโตะจะตอถงกนเปนสเหลยม รปแบบนมกใชในการประชมทไมจองการประธานในทประชม Homestay เปนรปแบบทพกประเภทหนงของการทองเทยวเชงนเวศ (Ecotourism) และการทองเทยวชนบท (Rural tourism) โดยนกทองเทยวพกรวมกบเจาของบานและแลกเปลยนวฒนธรรม มการเรยนรแลกเปลยนความรความคดเปนกนและกนโดยเจาของบานจะจดทพกและอาหารใหกบนกทองเทยวทงนนกทองเทยวจะตองจายคาบรการแกเจาบาน แนวคดพนฐานของ Homestay จกถอวา ผมาพกเปนแขกของบาน มใชนกทองเทยว (BE A GUEST, NOT JUST A TOURIST) Honeymooner

58

นกทองเทยวฮนนมน นกทองเทยวทมจดประสงคในการเดนทางเพอเฉลมฉลองการแตงงาน หมายรวมทงคบาวสาวทเพงจะแตงงานใหมๆ และคทแลองครบรอบแตงงาน Hors d’oeuvre อาหารเรยกน ายอย อาหารทบรการกอนมออาหาร หรอเปนอาหารจานแรกเพอใหเจรญอาหาร Horseshoe setup การจดหองประชมรปเกอกมา เปนรปแบบหนงของการจดหองประชม มลกษณะคลายการจดหองประชมรปตว U (U- shaped setup) แตบรเวณหวโตะจะเปนมมโคง Hospitality suite หองชดหรอหองในโรงแรมทใชเปนหองรบรองระหวาการประชมอาจมหรอไมมหองนอนกได Hostel ทพกราคาประหยด ทพกชนดราคาไมแพง และมกมอาหารบรการดวย สวนใหญเปทพกเฉพาะกลมมากกวาส าหรบบคคลทวไป เชน พนกงานบรษท นกเรยน นกศกษา นกเดนทางรนเยาว ตวอยางของ HOSTEL ไดแกทพกของสวนราชการตางๆ ทพกในอทยานแหงชาตสถานวจย ศนยทดลอง สถาบนศกษา เปนตน Hotel โรงแรม 1. ตามพระราชบญญตโรงแรม พ.ศ. 2478 หมายถง บรรดาสถานททกชนดทจดตงขนเพอรบสนจาง ส าหรบคนเดนทางหรอบคคลทประสงคจะหาทอยหรอทพกชวคราว 2. ตามพระราชบญญตโรงแรมของประเทศองกฤษ (Hotel Proprietor Act 1956) หมายถงสถานทประกอบการจะตองมอาหาร เครองดมและทพกไวบรการคนเดนทางทจายคาบรการนน Hotel industry อตสาหกรรมโรงแรม การด าเนนการธรกจสถานทพกแรม House maid พนกงานรบใช House men พนกงานรบใช ดท House maid Hovercraft เรอผวน า พาหนะเคลอนทไปบนผวน าชนดหนง Hydrofoil เรอผวน า ดท Hovercraft Immigration card เอกสารใชแสดงตนทผเดนทางเขาประเทศใดประเทศหนงจะตองกระท าเพอยนตอเจาหนาทกองตรวจคนเขาเมอง ณ ทาอากาศยาน ผเดนทางทางอากาศจะไดรบเอกสารนจากพนกงานตอนรบของสายการบน กอนทเครองบนจะลงจอด ณ ทาอากาศยานของเมองปลายทาง

59

Inbound tourism การเดนทางเขามาทองเทยวของบคคลทมไดมถนพ านกถาวรในประเทศนน Inbound tourist นกทองเทยวตางชาตทเดนทางเขามาในประเทศ Incentive travel การทองเทยวเพอเปนรางวล รปแบบการทองเทยวทบรษทจกใหแกพนกงานเพอเปนรางวล หรอกระตนการท างานโดยบรษทเปนผออกคาใชจายใหทงหมดหรอเปนบางสวน Inclusive Tour Charter (ITC) ดท Charter Inclusive Tour (CIT) Incoming tour operator ผประกอบการภาคพนดน ดท Ground handling agent Independent Tour การน าเทยวสวนบคคลเปนการจดน าเทยวส าหรบผทตองการเดนทางโดยล าพง หรอเดนทางเฉพาะกบกลมบคคลทตนรจก นกทองเทยวทเดนทางในลกษณะนจะมอสระในการวางแผนเสนทางและการเลอกจดหมายปลายทาง มจ านวนตงแต 1 คนขนไปถง 10 คน หากเปนการน าเทยวทจดใหคนในประเทศของตนโดยล าพง จะเรยกวา FIT (Foreign Independent Tour) ในบางครงผประกอบธรกจบางแหงใหค าวา FIT (Free and Independent Traveler) ไวเรยกนกทองเทยวใดๆ กตามทจดการการเดนทางทองเทยวดวยตนเองหรอโดยอสระไมผานบรษทจดน าเทยวกรณาดความหมายอนๆ ของ FIT ประกอบดวย Independent tourist นกทองเทยวหรอผทเดนทางดวยตนเอง โดยมไดเปนสมาชกของคณะทองเทยว Individual traveler ดท Independent tourist Information desk เคารเตอรทอยตอจากเคาเตอรตอนรบและเคานเตอรการเงน มหนาทเกบรกษากญแจหองพก รบ-สงกญแจใหแขก และรบขาวสารขอมลตางๆ Information rack เครองมอชวยคนหาหมายเลขหองแขก ดท ABC Index Infrastructure โครงสรางพนฐาน โครงสรางพนฐานทมความจ าเปนกอนทจะมการพฒนาอนๆ ในพนท ไดแก ทาอากาศยาน ถนน ไฟฟา น าประปา ระบบก าจดขยะเปน Inn ทพกขนาดเลก ทพกขนาดเลกซงมบรการอาหารและเครองดม การเดนทางในสมยกอนจะนยมพกคาง

60

แรมท Inn ปจจบนไดน าค านมาใชเพอสรางบรรยากาศของการบรการแบบยเกา In-room amenities ดท Amenities Inspector / Inspectress ผตรวจงาน ดท Floor Supervisor Interline agreements ขอตกลงรวมของสายการบน ขอตกลงรวมของสายการบนตงแต 2 สายขนไป ในเรองการขนสงผโดยสาร กระเปาสมภาระและบตรโดยสาร ทงนผโดยสารทเดนทางโดยใช 2 สายการบนสามารถใชบตรใบเดยวกนได Interline transfer การเปลยนหรอตอเทยวบนจากสายการบนหนงไปยงอกสายการบนหนง Intermodal travel การเดนทางทใชพาหนะ 2 ชนดขนไป เชน โดยสารเครองบนแลวตอรถไฟ เปนตน Internal tourism การทองเทยวภายในประเทศ การทองเทยวภายใจประเทศ หมายรวมถง การเดนทางทองเทยวของบคคลทงทมถนพ านกถาวรและมไดมถนพ านกถาวรภายในประเทศ นน International excursionists นกทศนาจรระหวางประเทศ บคคลทเดนทางจากถนทพ านกไปยงอกประเทศหนงโดยมไดคางคนเพอประกอบกจกรรมตางๆ ซงไมกอใหเกดคาจาง คาตอบแทน International exhibition นทรรศการนานาชาต การจดนทรรศการทผเขารวมจดงานเปนผทมถนทอยถาวรในตางประเทศ International meeting การประชมนานาชาต การประชมทผเขารวมประชมเดนทางมาจาก 2 ทวปขนไป International tourism การทองเทยวระหวางประเทศ การเดนทางทองเทยวไปในตางประเทศโดยมไดมวตถประสงค เพอหารายไดในประเทศนนๆ International tourism expenditure คาใชจายจากการทองเทยวระหวางประเทศ คาใชจายของนกทองเทยวจากประเทศหนงทน าไปใชจายในตางประเทศ ไดแก คาพาหนะ คาทพก คาซอสนคา และคาใชจายอนๆ ในแหลงทองเทยว ทงนไมรวมถงคาโดยสารเครองบนระหวางประเทศ International tourism receipts รายรบจากการทองเทยวระหวางประเทศ รายรบจากตางประเทศอนเปนผลจากคาใชจายในการบรโภคสนคาและบรการโดยนกทองเทยวระหวางประเทศ แตไมรวมถงคาโดยสารระหวางประเทศ

61

International tourist นกทองเทยวระหวางประเทศ บคคลทเดนทางจากถนพ านกถาวรของตนไปอกประเทศหนงโดยมการคางคนในประเทศทตนไปเยอนอยางนอย 1 คน แตไมเกน 90 วน (ในกรณของประเทศไทย) เพอประกอบกจกรรมตางๆ แตตองไมกอในเกดคาจางคาตอบแทนจากประเทศนนๆ รวมถง บคคลทถอสญชาตเดยวกบประเทศทตนไปเยอน แตมไดมถนพ านกถาวรในประเทศนน International transfer การเปลยนหรอตอเทยวบนภายในสายการบนเดยวกน International travel การเดนทางระหวางประเทศ คอการเดนทางไปในตางประเทศ International visitor ผเยยมเยอนระหวางประเทศ บคคลทเดนทางจากถนทพ านกถาวรของตนไปอกประเทศหนงในระยะเวลาไมเกน 90 วน เพอประกอบกจกรรมตางๆ ซงไมกอใหเกดคาจาง คาตอบแทน Itinerary ก าหนดการเดนทาง รายละเอยดกจกรรมประจ าวนในการเดนทางครงหนงๆ Jetfoil เรอผวน า พาหนะเคลอนทไปบนผวน าชนดหนง Jet lag สภาวะทเกดขนกบผโดยสารเครองบนระยะทางไกลขามเขตเวลา ท าใหระบบตางๆ ของรางกายผดปกตไปชวระยะหนง อาการทแสดงออกจะแตกตางกนไปในแตละคนโดยทวไปจะเปนอาการนอนไมหลบมกพบในเทยวบนนบนสทศตะวนออกมากกวาทศตะวนตก Jitney รถยนตโดยสารขนาดเลก ทสามารถจคนไดไมมากนก Jungle trekking การเดนปา กจกรรมประเภทหนงในการทองเทยวเชงผจญภย Junket การเดนทางทอางภารกจ แตความจรงเปนการไปพกผอน สวนใหญรฐบาลเปนผออกคาใชจาย ในวงการกาสโน เปนค าเฉพาะหมายถงวธการดงดดลกคาทมความสามารถในการใชจายเงนสง ดวยขอเสนอ การทองเทยวแบบอภนนทนาการ ซงไประกอบดวยการเดนทางและทพกโดยไมเสยคาใชจาย Kayaking การพายเรอคายค เรอคายคเปนเรอทองกลม หวเรยว ทายเรยว มฝาปดเพอปองกนน าเขาตรงกลาง มชองสอดตวและขาเขาไปนง เปนเรอทคลองตวเหมาะสมกบการลองแก ใชพายสองใบดานเดยว พายซายและขวา Key and mail rack

62

ทเกบกญแจหองพกของแขก มกอยตดผนงดานหลงหรอใต information desk มเนอทกวาง-ยาว พอจะใสกญแจและซองจดหมายของแขกได แตละชองจะมหมายเลขหองก ากบไว Key drop ทฝากกญแจ ทซงจดใหแขกของโรงแรมวางกญแจหองพกฝากไว เวลาทจะออกไปนอกโรงแรม ซงสวนใหญจะมลกษณะเปนชองหรอกลอง Keynote speaker ผพดหรอผบรรยายทเปนผก าหนดและควบคมประเดนหลกของการประชมหรอสมมนา Lanai ระเบยง เฉลยงหรอลานทอยตดกบหอง Land arrangements การบรการภาคพนดน ดทGround arrangements Late show ผโดยสารทส ารองทนงหรอทพกแรม และมาถงเคานเตอรลงทะเบยนหลงเวลาทก าหนด Laundry service งานบรการซกรดของโรงแรม Lecture การประชมทเปนทางการมากขน มผเชยวชาญเปนผบรรยายใหผฟงหรอผรวมประชมฟง บางครงจะมการถาม-ตอนในชวงทายดวย Length of stay ระยะเวลาพ านก จ านวนวนทนกทองเทยวพ านกอยในประเทศ โดยนบตงแตวนทเดนทางเขามาจนถงวนทเดนทางออกไป Licence ใบอนญาต ในอตสาหกรรมทองเทยวของไทยไดมการประกาศใชพระราชบญญตธรกจน าเทยวและมคคเทศก พ.ศ.2535 (the Travel Agency Business and Guide Act B.E.2535) ซงแบงใบอนญาตออกเปน 2 ประเภทคอ1. ใบอนญาตประกอบธรกจน าเทยว (the Travel Agency Business Licence)2. ใบอนญาตเปนมคคเทศก (licence to be a guide) Limousine รถยนตสวนตวทหรหรา ในธรกจทองเทยวหมายถงรถยนตทใหเชาพรอมคนขบในโอกาสพเศษหรอเพอวตถประสงคทางดานธรกจ Linen room supervisor หวหนาหองผา ผมหนาทรบผดชอบเกบผาชนดตางๆ ทใชในโรงแรมรวมถงเครองแบบของพนกงานดวย Litho tourism

63

การทองเทยวเชงธรณวทยา หรอศลาสญจร การทองเทยวในแหลงธรรมชาตทเปนผา ลานหนทราย อโมงคโพรง ถ าน าลอด ถ าหนงอกหนยอย เพอดดความงามภมทศนทมความแปลกของการเปลยนแปลงของพนทโลก ศกษาธรรมชาตของหนประเภทตางๆ และซากบรรพชวตหรอฟอสซล ไดความร มประสบการณใหมบนพนฐานการทองเทยวอยางรบผดชอบ มจตส านกตอการรกษาสภาพแวดลอม โดยประชาชนในทองถนมสวยรวมตอการจดการการทองเทยว Load factor อตราการบรรทกผโดยสารในแตละเสนทางของการทองเทยว Local passenger ผโดยสารทองถนในประเทศ ผโดยสารทองถนทใชบรการยานพาหนะเดนทางภายในประเทศ ทงนไมรวมชาวตางประเทศ Lodging industry อตสาหกรรมทพก ชาวอเมรกนใชในความหมายเดยวกบ Hotel industry และหมายถงสถานททงหมดหรอสวนใหญทเปดรบรองแขกในเชงพาณชย เชน เกสตเฮาส คอนโดมเนยม Lodge บานพกส าหรบนกทองเทยวหลงเลกๆ เปนบานพกหลงเลกๆ ส าหรบนกทองเทยว โดยทวไปมกตงอยในชมชน Long haul การเดนทางระยะไกล การเดนทางระยะไกลทใชเวลาในการเดนทางเกนกวา 7 ชวโมง ตวอยางเชน long haul market หมายถง ตลาดกลมเปาหมายระยะไกลซงใชเวลาในการเดนทางมาเยอนประเทศไทยเกนกวา 7 ชวโมง ไดแก แคนาดา อเมรกา และยโรป เปนตน Low season ชวงนอกฤดทองเทยว ชวงเวลาหนงของปทธรกจทองเทยวเบาบางลงหลงจากฤดทคนนยมทองเทยวทสด Luggage pass เอกสารรบกระเปา เอกสารการขอรบกระเปาสมภาระทพนกงานการเงนสวนหนาออกใหกบผเขาพกเมองไดช าระคาใชจายทงหมดเรยบรอยแลวในวนทครบก าหนดการพก เพอผเขาพกจะน าไปแสดงในการขอรบกระเปาสมภาระกอนออกจากโรงแรม Luggage pass form แบบฟอรมทออกโดยพนกงานการเงนสวนหนา เพอแสดงใหพนกงานบรการหองโถงทราบวาแขกไดช าระบญชแลว สมควรขนสมภาระของแขกไวในรถได แบบฟอรมนมกใชในโรงแรมขนาดใหญ Mail clerk พนกงานไปรษณยภณฑ พนกงานโรงแรมผมหนาทจดการไปรษณยภณฑตางๆ ทสงมาถงแขก Mail forwarding card

64

แบบฟอรมการแจงทอยในกรณทออกของโรมตองการใหสงจดหมายหรอไปรษณยภณฑทคาดวาจะมาถงภายหลงจาก check – out แลวไปยงทอยใหมภายในระยะเวลาทก าหนด Manifest รายชอของผโดยสารหรอสนคาบนเครองบนและเรอ Mainstream market ตลาดนดทองเทยวหลกหมายถงนกทองเทยวเชงปรมาณ Man-made attraction แหลงทองเทยวทมนษยสรางขน แหลงทองเทยวหรอกจกรรทการทองเทยวทดดแปลงหรอสรางขนโดยมนษยไดแก สวนสนก ศนยการคา สถานบนเทง งานกจกรรมพเศษ เชนการจดกฬาโอลมปกเพอใหนกทองเทยวเกดสงจงใจในการทองเทยว Marine ecotourism การทองเทยวเชงนเวศทางทะเล การทองเทยวอยางมความรบผดชอบในแหลงธรรมชาตทางทะเลทมเอกลกษณเฉพาะถน และแหลงวฒนธรรมทเกยวของกบระบบนเวศทางทะเล โดยมกระบวนการเรยนรรวมกนของผเกยวของ ภายใตการจดการสงแวดลอมและการทองเทยวอยางรวมของทองถน เพอมงใหเกดจตส านกตอการรกษาระบบนเวศอยางยงยน Mass market ดท Mainstream market Mass tourism การทนกทองเทยวจ านวนมากเดนทางไปเยอนแหลงทองเทยวแหงหนงทไดรบการพฒนาแลวเพอใหสามารถรองรบนกทองเทยวเหลานนไดในเวลาเดยวกน Master account เอกสารแสดงรายการคาใชจายรวมของผเขาพกทเดนทางมาเปนหมคณะอาจเปนการเขาพกเพอการประชม สมมนา ซงบรษทใหการรบรองคาใชจายเฉพาะรายการคาหองพก คาอาหารทไดตกลงไวหรอเปนเอกสารแสดงรายการคาใชจายของคณะนกทองเทยวทเดนทางเขาพกในโรงแรมโดยระบเฉพาะรายการทบรษทน าเทยวไดท าความตกลงไวกบโรงแรม โดยระบไวเฉพาะรายการทบรษทน าเทยวไดท าความตกลงไวกบโรงแรม เชน คาหองพก คาอาหารเชา Master bill ดท Master account Master of ceremony (MC) โฆษก/ผประกาศ Media educational trip (MET) การเดนทางของคณะสอมวลชนแขนงตางๆ เพอสรางความคนเคยกบแหลงทองเทยง เพอประชาสมพนธและสงเสรมการขายส าหรบพนทนนๆ สวนใหญจะไดรบการสนบสนนคาใชจายจาก

65

ผประกอบการธรกจทองเทยว บรษทสายการบน ส านกงานทองเทยวแหงชาตเชน ททท.เปนตน Meeting การประชม การรวมกนของกลมคนในทหนงเพอกจกรรมเฉพาะ โดยอาจเปนการเฉพาะกจหรอวางแผนลวงหนาไวแลว เชน การประชมประจ าป การประชมคณะกรรมการ MICE ยอมาจากค าวา Meetings, Incentives, Conventions และ Exhibitions ปจจบน MICE Market เปนตลาดดานการประชมทส าคญของอตสาหกรรมทองเทยวของไทย ทงนเพราะผทเดนทางมาประชมเปนนกทองเทยวทมศกยภาพสงและมความสามรถในการใชจายมากกวานกทองเทยวทวไป Midcentrics นกทองเทยวกลมทมลกษณะอยกงกลางระหวากลม Allocentrics และ Psychocentrics นกทองเทยวในกลมนมกจะพบไดตามแหลงทองเทยวทมการพฒนาในระดบทมความสะดวกสบายระดบกลางเพอใหเพอยงพอทจะรองรบความตองการขนพนฐานของนกทองเทยวเทานน Mid haul การเดนทางระยะปานกลาง การเดนทางทใชเวลาระหวา 5-7 ชวโมง ตวอยางเชน การเดนทางจากประเทศญปนมายงประเทศไทย Minibar ชนวางของขบเคยว เครองดมและตเยนขนาดเลกจดวางไวในหองพก เพออ านวยความสะดวกแกผเขาพก ถอเปนชวงทางเพมรายไดของโรงแรม Mixed service การบรการอาหารแบบผสม การบรการอาหารโดยจะปรงอาหารหลกและจดใสจานจากครว พนกงานบรการจะน ามาบรการใหแขกกอนแลวจงเสรฟผกหรอสวนประกอบอาหารอาจจดวางบนโตะใหแขกตกแบงกนเอง หรอพนกงานตกแบงใหแขกทละคนกได นยมใชในงานเลยงเลกๆ หรอสโมสรตางๆ Mixer เครองดมทใชผสมเครองดมทมแอลกอฮอล Mobile home บานพกเคลอนท รถยนตทมตนอนพวงทาย เคลอนยายได เพยบพรอมดวยอปกรณ ท าความรอน ไฟฟา น าประปาระบายน าและก าจดสงปฏกล ปจจบนมทงลกษณะทเคลอนยายไดและจอดอยกบท Moderator ผด าเนนการประชม/ อภปราย Morning call บรการปลกทางโทรศพทในตอนเชา บรการของทางโรงแรมทใชปลกแขกผมาพกดวยโทรศพทในตอนเชา ทงนแขกผมาพกจะตองระบเวลาทตองการกบทางโรงแรมเสยกอน Motel

66

เปนค าเรยกอยางยอของ motor hotel หมายถงสาถนทซงใหบรการทพกและมกจะรวมถงสงอ านวยความสะดวกและบรการอนๆ ใหแกผขบขรถยนตเปนหลกมตนก าเนนในอเมรกาเหนอเพอตอบสนองการเตบโตของการเดนทางโดยรถยนตในยคแรกๆ มลกษณะแตกตางจากปจจบนคอเปนเพยงอาคารเตยๆ มหองทเขาถงไดจากขางจอก อยตดลานจอดรถ และตงอยในบรเวณใกลเคยงกบทางหลวง ปจจบนหลายแหงยงคงคณสมบตเชนนไว แตกมอกหลายแหงทเกอบจะไมแตกตางจากโรงแรม ซงมสงอ านวยความสะดวกในการจอดรถเพยบพรอม Motorcoach รถบสส าหรบนกทองเทยวทใชในการน าเทยว Motor inn ดท Motel Motor lodge ดท Motel Mountain climbing การปนเขา Cliff climbing Murphy bed เตยงทสามารถพบเกบเขาไปในผนงได National offshore meeting การประชมระดบชาตทผเขารวมประชมเดนทางมาจากประเทศเดยว มาประชมรวมกนหรอมาประชมรวมกบประเทศเจาภาพ National park อทยานแหงชาต ทดนซงรวมทงพนดนทวไป ภเขา หวย หนอง คลอง บง บาง ล าน า ทะเลสาบ เกาะ และทชายทะเลทไดรบการก าหนดใหเปนอทยานแหงชาต ลกษณะทดนดงกลาวเปนททมสภาพธรรมชาตเปนทนาสนใจและมไดอยในกรรมสทธหรอครอบครองโดยชอบดวยกฎหมายของบคคลใดซงมใชทบวงการเมอง ทงนการก าหนดดงกลาวกเพอใหคงอยในสภาพธรรมชาตเดม เพอสงวนไวใหเปนประโยชนแกการศกษาและความรนรมยของประชาชนสบไป National tourism การทองเทยวของคนในชาต แหลงทองเทยวทเกดขนเองตามธรรมชาต ไดแก ทะเล ภเขา ถ า น าพรอน ภเขาไฟ รวมทงอทยาน วนอทยาน และเขตรกษาพนธสตวปา Nature-based tourism การทองเทยวทมพนฐานอยกบธรรมชาต การทองเทยวในแหลงทองเทยวทเกยวเนองกบแหลงธรรมชาตเปนหลกซงแหลงทงเทยวเหลานมกจะมเอกลกษณเฉพาะถนประจ าพนทนน ในบางครงการทองเทยวประเภทนหมายรวมถงการทองเทยวในแหลงทองเทยววฒนธรรมและประวตศาสตรทเกยวเนองกบระบบนเวศในพนทของแหลงนนดวย

67

Negotiated rate อตราหรอคาบรการทเสนอใหกบบรษททวร หรอกลมผประกอบกจการทองเทยวซงเปนอตราเสนอทขนลงตามจ านวนลกคาทสงให ซงบางครงเรยกอกอยางวา “Prefered rates” New age tourism การทองเทยวแนวใหม การทองเทยวแนวใหมทเทยวเนองกบความเชอ จตวญญาณ วฒนธรรมทางจตวญญาณอนเกาแก การนงสมาธ โยคะ ความเชอเรองการน าธรรมชาตมาชวยบ าบดรกษาดแลสขภาพ การเดนทางทองเทยวในสถานทศกดสทธ ตวอยางเชน แหลงทองเทยวในสมยยคกลางของศาสนาครสต ปรามดของประเทศอยปต การน าเรองประวตศาสตร โบราณคด พลงจตของโลกมาเกยวของ การนวดแผนโบราณ ความเชอของคนพนเมอง เปนตน Newsletter จดหมายขาว เอกสารทบรษทหรอองคกรผลตขนเพอประชาสมพนธ หรอรายงานขาวและเหตการณตางๆ ทมความเกยวของกบบรษทหรอองคกรของตนใหพนกงาน ลกจางและบคคลภายนอกทราบเปนระยะๆ Niche market ตลาดนกทองเทยวเฉพาะกลม ตลาดนกทองเทยวเฉพาะกลม ซงอาจแบงตามความสนใจของนกทองเทยวทเรยกวา กลม Special interest ไดแก กลมด าน า กลมกอลฟ เปนตน หรออาจจ าแนกตามเชอชาต ศาสนาและอนๆ เชนกลมมสลม กลมนกประวตศาสตร เปนตน Night safari การเทยวชมวถชวตสตวปาในยามค าคน Non-government organization (NGO) องคการพฒนาเอกชน กลมบคคล องคกรหรอหนวยงาน ซงด าเนนงานโดยภาคเอกชน ทมเปาหมายตอการท างานเพอประโยชนสขของประชาชนในสงคม โดยเฉพาะผยากไรทประสบปญหาทกขยาก ขดสน ไดรบการเอารดเอาเปรยบ หรอ ไมไดรบความยตธรรม โดยด าเนนการเพอการสงเคราะหและพฒนาในประเดนปญหาตางๆ เพอหวงทจะมสวนชวยเหลอบรรเทาทกข บ ารงสขประชาชนฟประสบปญหาเหลานน และสนบสนนใหประชาชนเหลานน ไดพฒนาชวตและความเปนอยทดขน เปนองคกรทด าเนนการโดยไมแสวงหาก าไร Non-hunting area เขตหามลาสตวปา อาณาบรเวณพนทททางราชการไดก าหนดไวใหเปนทอยอาศยของสตวปาบางชนด โดยไดออกประกาศกระทรวงเกษตรและสหกรณ ตามความในมาตรา 26 แหงพระราชบญญตสงวนและรกษาพนธสตวปา พ.ศ.2503 ทงทพนททก าหนดใหเปนเขตหามลาสตวปา มกมขนาดไมกวางขวางมากเหมอนเขตรกษาพนธสตวปา ทหามลาและอนญาตใหมการใชประโยชนพนทเพอการอนได เชน การจบปลา นนทนาการและการทองเทยว เปนตน Non-residents

68

ผอยอาศยชวคราว บคคลซงอาศยอยในสถานทหนงทใดเกนกวา 90 วน แตไมเกน 1 ป Nonscheduled air services การบรการของสายการบนส าหรบเทยวบนทไมไดใหบรการตามตารางปกต เชน การบรการเครองบนประเภทเชาเหมาล า Non stop flight เทยวบนตรง เทยวบนจากจดเรมตนถงจดหมายปลายทางโดยไมมการแวะพก No show การทลกคาทส ารองหองพกหรอทนงของเครองบนไวไมมาปรากฏตว โดยไมแจงการยกเลกใหทราบลวงหนา Occupancy rate อตราการเขาพก รอยละของจ านวนหองพกทมการเขาพก Offline การส ารองทนงโดยสารของสายการบนใดสายการบนหนงใหกบสายการบนอน เชน สายการบน A รบส ารองทนงใหกบสายการบน B Off peak ชวงนอกฤดทองเทยว ดท Low season Off route charter เทยวบนทสายการบนพาณชยบนไปกลบจากจดทตนไมมสทธในการเปดบนประจ าในเสนทางนน Older traveler นกทองเทยวสงอาย ดท Golden-aged traveler Open jaw 1.การเดนทางโดยเครองบนตนทางไปยงจดหมายลายทางแหงหนง และกลบไปยงอกจดหนงทไมใชจดตนทางเดม เชน ออกเดนทางจากกรงเทพ ไปยงทาอากาศยานนารตะ ประเทศญปน และกลบไปยงยงทาอากาศยานเชยงใหม 2.การเดนทางโดยเครองบนจากตนทางไปยงจดหมายปลายทางแหงหนงและกลบมาจากจดหมายปลายทางอกแหงหนงไปยงตนทางเดม เชนออกเดนทางจากทาอากาศยานกรงเทพ ไปยงทาอากาศยานนารตะประเทศญปน และออกเดนทางจากทาอากาศยานคนไซ ประเทศญปน กลบไปยงอากาศยานกรงเทพ 3.เรยกวา Double open jaw หมายถงเมองตนทาง จดหมายปลายทาง เมองทออกเดนทางและเดนทางกลบไปเปนคนละแหงกนโดยสนเชง เชน ออกเดนทางจากทาอากาศยานกรงเทพไปยงทาอากาศยานนารตะประเทศญปน และออกเดนทางจากทาอากาศยานคนไซประเทศ Open ticket บตรโดยสารเปด บตรโดยสารซงไมไดระบวนเดนทาง ผถอบตรสามารถจองหรอระบวนเดนทางไดในภายหลง

69

Optional tour การน าเทยวซงอยนอกเหนอรายการน าเทยวทก าหนดไวในกรณทเลอกใชบรการจะมคาบรการส าหรบสวนนเพมขน Outbound tourism การทองเทยวตางประเทศ การเดนทางออกจากประเทศทเปนถนพ านกถาวรของตนเพอไปทองเทยวยงประเทศอน Outbound tourist นกทองเทยวทเดนทางไปตางประเทศ ของตนในลกษณะของนกทองเทยวไปยงประเทศอนๆ Overbooking การรบจองทนงของสายการบน หรอหองพกของโรงแรมมากกวาจ านวนทนงหรอหองพกทมอย Overweight น าหนกกระเปา / จ านวนสงของซงเกนอตราททางสายการบนอนญาตใหผโดยสารแตละคนน าขนเครองไดโดยสายการบนจะคดคาน าหนก / จ านวนทเกนมาดวย Oval setup การจดหองประชมรปวงร เปนรปแบบหนงของการจดหองประชม โดยจดเปนโตะยาวแถวเดยวรปวงร มลกษณะคลาย Board of directors setup Package tour การทองเทยวเหมาจาย รายการน าเทยวทจดโดยบรษทน าเทยวหรอสายการบน โดยจะรวมคาใชจายในการเดนทางคาทพก และคาใชจายอนๆ ทจ าเปนไวแลว Page boy พนกงานแจงขาว พนกงานโรงแรมผมหนาทแจงขาววามใครมาตดตอหรอตองการพบโดยการเดนไปตามจดตางๆ ทคาดวาแขกจะนงพกผอนอย Panel คณะผบรรยาย ลกษณะการประชมแบบคณะปาฐกหรออภปรายตงแต 2 คนขนไป มพธกรหรอผด าเนนการอภปราย 1 คน โดยทคณะปาฐกหรออภปรายจะเปนผกลาวหรอบรรยายเสนอความคดในเรองทจะอภปราย หลงจากนนจะมการเปดใหคณะปาฐกหรอคณะอภปรายกบผฟงเขารวมประชมไดถกเถยงกน ปกตผด าเนนการอภปรายจะคอยควบคมมใหหลดประเดน Panel discussion การสนทนากนโดยมผด าเนนการและผเขารวมตงแต 2 คนขนไป Panel meeting ดท Panel discussion Parador

70

โรงแรมในประเทศสเปนซงรฐบาลเปนเจาของและบรหารจดการ มลกษณะส าคญคอ สงอ านวยความสะดวกและการบรการมมาตรฐานสง Parador car ตรถไฟหรอรถประจ าทางทมบรการอาหารและเครองดม Passenger ผโดยสาร บคคลทวไปทไมใชลกเรอซงเดนทางไปกบพาหนะตางๆ Passenger Service Agent พนกงานภาคพนดนของสายการบน มหนาทใหบรการหรอชวยเหลอในกรณผโดยสารมปญหาเกยวกบการเดนทาง PAX จ านวนผโดยสาร เปนค ายอทใชในอตสาหกรรมทองเทยว มาจากค าวา Passenger ส าหรบเปนหนวยนบจ านวนผโดยสาร Pension ทพกประเภทหนงซงมากในยโรป ปจจบนมกจะใหบรการอาหารและเครองดมดวย Perpetuative magical nativism ขบวนการพนเมองเพอรกษาวฒนธรรมโดยใชไสยศาสตร Perpetuative national nativism ขบวนการพนเมองเพอรกษาวฒนธรรมโดยใชเหตผล Pigeon hole ทเกบกญแจหองพกของแขก ดท Key and Mail rack Plate service การบรการอาหารแบบอเมรกน / การบรการอาหารเปนจาน ดท American service Pleasure tour การเดนทางทองเทยวทมวตถประสงคหลกในการพกผอนหยอนใจหรอแสดงหาความบนเทง PNR (Passenger Name Record) ในระบบส ารองทนงของ GOS ค าวาPNR จะรวบรวมขอมลตางๆ ของผโดยสารไวไมวาจะเปนเทยวบน การเชารถ การส ารองหองพกโรงแรม โดยPNR จะถกปอนเขาไปในระบบของ GDS โดยเอเยนต ซงโดยทวไปโรงแรมเดยวๆ ทไมไดอยภายใตเครอโรงแรมไมสามารถเปดอานขอมลเปลยนขอมลไดยกเวนเอเยนตผซงท าการส ารองไดยกเวนเอเยนตผซงท าการส ารองได Polluter Pays Principle (PPP) ผกอมลภาวะเปนผจาย หลงการทวาผใดกอมลภาวะ หรอท าใหคณภาพสงแวดลอมเสอมลงจะตองมหนาทรบผดชอบในการควบคมและรกษาคณภาพสงแวดลอมนนๆ มใชปลอยใหเปนภาระของสงคม Porter

71

พนกงานรบใช ดท Bellman Porterage บรการรบสงกระเปาหรอสมภาระ ซงอาจคดคาบรการรวมอยในรายการทองเทยวแลว Postconvention tour การทองเทยวซงเปนสวนหนงของก าหนดการทจดใหกบผรวมประชมหลงจากเสรจสนการประชมแลวบางครงเรยกวา Post tour Posting Machine เครองบนทกบญชรายจายของแขก ดท Billing Machine Pousada โรงแรมขนาดเลกในประเทศโปรตเกส ดดแปลงและปรบปรงมาจากอาคารเกาทสวยงาม Preconvention tour การทองเทยวซงเปนสวนหนงของก าหนดการทจดใหผเขารวมประชมกอนการประชม Preregistration การลงทะเบยนเขาพกลวงหนา การใหบรการในการลงทะเบยนการเขาพกลวงหนา โดยมากใหบรการกบผเขาพกทเปนบคคลส าคญหรอผเขาพกทกลบมาใชบรการเสมอๆ Press kit ขอมลโสตทศนวสดตางๆ ทรวบรวมไวเปนสอในการเผยแพรประชาสมพนธ Press release ขาวแจก เอกสารทฝายประชาสมพนธจดท าขนเพอเผยแพรขอมลขาวสารรวมทงกจกรรมตางๆ ขององคกร Procession ขบวนแห เปนแบบกจกรรทางการทองเทยวประเภทหนง ตวอยางเชน ขบวนรถบปผาชาต ขบวนแหงงานพระราชพธ ขบวนรพไฟฟาเฉลมพระเกยรต เปนตน Professional Conference Organizer (PCO) บรษทหรอบคคลทมความช านาญในการจดประชม บางครงเรยกวา Meeting planner Professional Exhibition Organizer (PEO) บรษทหรอบคคลทมความช านาญในการจดงานแสดงสนคา Psychocentrics นกทองเทยวทมพฤตกรรมรกความสะดวกสบาย ไมชอบผจญภย ไมจ าเปนตองเปนแหลงทองเทยวใหมๆ แตตองไดรบการพฒนาอยางเตมทแลว เพยบพรอมดวยสงอ านวยความสะดวก มกเปนนกทองเทยวกลมทมรายไดสง Public fair

72

ดท Consumer show Public show ดท Consumer show Pullman 1. ภาษาองกฤษแบบองกฤษ หมายถง ผโดยสารบนรถไฟทมความสะดวกสบาย และหรหราทสด 2. ภาษาองกฤษแบบอเมรกน หมายถง ตนอนบนรถไฟ Quad หองพกส าหรบแขก 4 คน Quality tourist นกทองเทยวคณภาพ นกทองเทยวทมก าลงซอสง สามารถจบจายซอสนคาทางการทองเทยวตามทตองการได และ ขณะเดยวกนเปนนกทองเทยวทไมกอผลกระทบตอสภาพแวดลอมทงดานธรรมชาต สงคมและวฒนธรรม นกทองเทยวคณภาพ ไดแก นกทองทเทยววยทองหรอนกทองเทยวสงอาย นกทองเทยวคณภาพ Incentive เปนตน Rack rate อตราคาหองพกทเปนทางการของโรงแรม Rafting การลองแพ / ลองแกง เปนกจกรรมการทองเทยวเชงผจญภยรปแบบหนง การลองแพ / ลองแกง มหลายประเภท ไดแก การลองแพไมไผ (Bamboo rafting) การลองแกงน าเชยว (White water rafting) เปนตน Receiving agent ผประกอบการภาคพนดน ดท Ground handling agent Reception agency ผประกอบการภาคพนดน Reception desk เคารเตอรพนกงานตอนรบ เคารเตอรทใชในการตอนรบและลงทะเบยนแขกทจะเขาพกโรงแรม Receptive agent ผประกอบการภาคพนดน ดท Ground handling agent Recreational attraction แหลงทองเทยวเพอนนทนาการและการบนเทง Red-eye เทยวบนระยะไกลทบนชวงดกหรอเชาตร มกเปนเทยวบนจากตะวนตกไปตะวนออก ค าวา “red eye” หมายถงนยนตาของผโดยสารทแดงก าเนองจากนงเครองบนเปนเวลานาน Re-entry permit

73

เอกสารทอนญาตใหผมถนพ านกในตางประเทศนนไปแลว Regional meeting การประชมระดบภมภาค การประชมทผเขารวมประชมเดนทางมาจาก 2 ประเทศ ขนไปภายในทวปเดยวกน Registrar of Travel Agency Business and Guide นายทะเบยนธรกจน าเทยวและมคคเทศก นายทะเบยนธรกจน าเทยวและมคคเทศก มหนาทดแลควบคมการแประกอบธรกจน าเทยวและอาชพมคคเทศกใหเปนระเบยบไดมาตรฐานตามทกฏหมายก าหนด โดยควบคม ตรวจสอบและประเมนราคาหลกประกนเพอด าเนนการออกใบอนญาต ตออายใบอนญาต ตออายใบอนญาต สงพกหรอเพกถอนในอนญาต สงพกหรอเพกถอนในอนญาตธรกจน าเทยวและมคคเทศก Registration การลงทะเบยน การลงทะเบยนการเขาพกในธรงแรม ผเขาพกจะตองเดนทางมาลงทะเบยนการเขาพกกอนเวลา 18.00 น. หรอแลวแตกรณ นอกจากนยงหมายถงการลงทะเบยนเขารวมการประชมและสมมนา Registration card บตรลงทะเบยน บตรลงทะเบยนการเขาพกส าหรบผเขาคางคนในโรงแรมซงเปนขอก าหนดทางกฎหมายทผเขาพก จะตองลงทะเบยนการเขาพก Rehearsal การซอมปฏบตการหรอการแสดง การซอมการปฏบตการหรอการด าเนนการซอมกอนวนแสดงจรง Repeat visitor ผมาเยอนซ า นกทองเทยวทเดนทางมาทองเทยวในประเทศหนงหรอทใดทหนงมากกวา 1 ครง Rerouting การเปลยนแปลงเสนทางการเดนทาง ผเดนทางสามรถกระท าไดเฉพาะกรณทบตรโดยสารเครองบนทอยนนไมมขอจ ากด Reservation clerk พนกงานส ารองหองพก Reservation rack อปกรณทใชในการส ารองหองพกเปนรางโลหะ มชองเลกๆ ส าหรบใสแฟนกระดาษ ซงมขอมาการส ารองหองพกของแขกแตละคนหรอแตละคณะ Resident ผมถนทอยในราชอาณาจกร บคคลทอยอาศยในสถานทหนงไมนอยกวา 1 ป หรออาจจะอาศยอยไมถง 1 ป แตงตงใจทจะกลบมาอาศยอยตลอดไปภายใน 12 เดอน Resort

74

สถานตากอากาศ สถานทซงผทเดนทางทองเทยวมาพกผอนหยอนใจ โดยจะมทพกแรมเปนสวนประกอบส าคญอยางหนงของสถานทนน Resort Condominiums International (RC) บรษททด าเนนธรกจดานไทมแชร (Time share) มหนาทตดตอจดสรรดานทพก อสงหารมทรพย ประเภทหองชด รสอรท คอนโดมเนยม หรอ บานพกตากอากาศโดยจดสรรเวลาเขาใชทพกใหกบลกคาทเปนสมาชกในระบบไทมแชร Responsible tourism ดท Altemative tourism Restaurant ภตตาคาร กจการทมจดประสงคในการขายอาหารและเครองดม ซงมหลายระดบ หลายรปแบบ และมชอเรยกตางๆ กน เชน หองอาหาร รานอาหาร ฯลฯ Restaurant & Bar checkers พนกงานตรวจสอบหองอาหารและบาร พนกงานผมหนาทตรวจสอบและท ารายงานเสนอวาไดท าอาหารหรอเครองและน าไปบรการแกแขกหรอไม มากนอยเพยงใด เพอน าไปตรวจสอบกบแคชเชยรประจ าหองอาหารและบารอกครงหนงวาตรงกนหรอไม Rest house บานพกตากอากาศ เปนทพกรปแบบหนงของการทองเทยวชนบท (Rural tourism) ซงมกตงอยในพนทชนบททสวยงามหรอชายทะเลทเงยบสงบ Retail travel agents ตวแทนจ าหนายสนคาทางการทองเทยว เชน บตรโดยสารเครองบน บตรโดยสารเรองทองเทยว โรงแรม ฯลฯ โดยไดรบคาตอบแทนจากกรขายนนๆ Retired traveler นกทองเทยวเกษยณอาย Retreat การประชมคณะท างานยอยทมสมาชกจ านวนนอย แตมงเนนดานใดดานหนงโดยเฉพาะและไมตองการการแทรกแซงจากผใด Revisit การมาเยอนช า Revivalistic-magical nativism ขบวนการพนเมองเพอรอฟนวฒนธรรมโดยใชไสยศาสตร Revivalistic-rational nativism ขบวนการพนเมองเพอรอฟนวฒนธรรมโดยใชเหตผล Rock climbing

75

การปนหนาผา Roll away เตยงเสรมมลกษณะเปนลอเลอนสามารถพบไดเพอความสะดวกในการเคลอนยาย เตยงเสรมนจดเตรยมใหกบหองพกทมผเขาพกรวม 3 คน Room boy พนกงานประจ าหอง พนกงานชายผมหนาทจดท าความสะอาดและจดเตตรยมหองพก Room clerk พนกงานตอนรบ พนกงานผมหนาทลงทะเบยนผเขาพกและใหเลขหมายหองพก Roomette หองนอนทขนาดใหญกวาหองเทยวและมหองน ารวมอยดวย Rooming list รายชอผเขาพกในแตละหองซงบรษทน าเทยวไดจดท าและสงใหโรงแรมกอนการเขาพกเพอโรงแรมจะไดจดเตรยมหองพก ซองกญแจ และการลงทะเบยนการเขาพก Room maid พนกงานประจ าหอง พนกงานหญงผมหนาทท าความสะอาดและจดเตรยมหองพก Room night ระยะการค านวณเวลาพกของแขกในโรงแรมจากจ านวนหองทมแขกพกอยโดยในหนงหองอาจจะมลกคามากกวา 1 คน Room rack แผงแสดงสถานภาพของหองพก แผงแสดงสถานภาพของหองพก ซงบรรจขอมลการเขาพกของผเขาพกในหองหนงๆ บางครงเรยกวา name rack แผงนปกตวางไวทบรเวณเคานเตอรตอนรบ (reception desk) Room sale หองพกทขายได จ านวนหองพกทงหมดทมการเขาพก Rotary rack เครองมอชวยคนหาหมายเลขหองพกแขก ดท ABC Index ตางกนท Rotary rack จะมขาตงและหมนไดรอบตว Round table การประชมโตะกลม การพบประของกลมผเชยวชาญ เพอวจารณและถกเถยงในดานใดดานหนงโดยเฉพาะ Royalprocession ขบวนแหหลวง ขบวนแหทเกยวเนองกบพระราชพธ RSVP.

76

กรณาตอบกลบ มาจากภาษาฝรงเศส Repondez s ‘il vous plait หมายความวากรณาตอบกลบดวย Run-of-the-house rate อตราคาหองพกททางโรงแรมเสนอใหกลมทวรทมาเปนหมคณะ Rural tourism การทองเทยวชนบท การทองเทยวทน าพนฐานธรรมชาตของชนบทมาเปนจดดงดดใจนกทองเทยว ซงมหลายรแปบไดแก การทองเทยวในรปแบบฟารม (Farm tourism) การทองเทยวเชงเกษตรกรรม (Agrotourism) ซงเปนทนยมมากในประเทศแถมทวปยโรป เปนการสรางรายไดใหกบทองถนเพราะนกทองเทยวตองจาคาทพกใหกบเจาของฟารม หรอซอสนคาทผลตในฟารม ทงยงมการจดทพกใหกบเยาวชนทตองการทองเทยวแบบประหยด การทองเทยวชนบทท าใหนกทองเทยวสามารถเรยนรถงประสบการณ และมชวตความเปนอยในชนบท รวมทงการเรยนรเกยวกบธรรมชาตและสงแวดลอม Russian service การบรการอาหารแบบรสเซยน การบรการอาหารโดยจะเตรยมและประกอบอาหารพรอมทงจดใสภาชนะหรอถาดาจากครวเรยบรอยแลวพนกงานบรการจะน ามาเสนอใหแขกกอนแบงใสจานบนรถเขน น าไปเสรฟใหลกคาทละคน นยมใชในหองอาหารชนดงานเลยงเลกๆ Ryokan โรงแรมแบบญปน โรงแรมขนาดเลกถงขนาดกลางในประเทศญปน มการตกแตงแบบญปนทงหมด ทงในหองนอน หองน า หองรบแขก สวนใหญเปนโรงแรมทตงอยนอกเมองและมการบรการแบบครอบครว Safe deposit boxes ตเกบของมคา ตเกบของซงโรงแรมสวนใหญมไวบรการใหแขกฝากของมคาโดยไมคดคาบรการ อาจะเปนระบบรกษาความปลอดภยรวม หรอสวนบคคล Sailing การลองเรอ / พายเรอ Scheduled flights เทยวบนประจ า เทยวบนทเปนตามตารางเวลาซงสายการบนก าหนดไวแลว Schoolroom setup การจดหองประชมแบบหองเรยน Sea legs ความสามารถในการทรงตวของผโดยสารในขณะเรอแลนโดยไมมอาการเมา Seawalker กจกรรมการทองเทยวเดนใตทะเล เปนกจกรรมการทองเทยวประเภทหนงทมอปกรณใหนกทองเทยว

77

สวมใสเพอใหสามารถเดนลงไปชมความงามใตทองทะเลได อยางไรกตามกจกรรมการทองเทยวประเภทนอาจจะสงผลกระทบดานลบตอสภาพแวดลอมทางธรรมชาตใตทองทะเลได โดยเฉพาะปะการงและสงมชวตเลกๆ ทอาศยอยในทะเล Self catering chalet กระทอมในชนบททนกทองเทยวหรอผพกแรมสามารถประกอบอาหารไดเอง เปนทพกรปแบบหนงของการทองเทยวชนบท (Rural tourism) Self catering cottage ด Self catering chalet Self service restaurant ภตตาคารทลกคาตองบรการตนเอง ภตตาคารทมงขายอาหารมากกวาเครองดม โดยอาหารทใหบรการนนมกมการจดเตรยมไวพรอมกอนแลว สามารถบรการลกคาไดทนทหรอในเวลาอนรวดเรว แตลกคาตองบรการตนเองในการสงอาหาร น าอาหารมารบประทานทโตะ และจายเงน ภตตาคารประเภทนไมตองใชเวลาในการบรโภคมากนกเหมาะส าหรบผทเรงรบมเวลาในการบรโภคนอย ภตตาคารทจดอยในประเภทนไดแก ศนยอาหาร รานอาหารในระบบสาขา เชน McDonald’s และ KFC เปนตน Seminar การสมมนา การประชมปรกษาหารอถกเถยงกนอยางไมเปนทางการ ผเขารวมสมมนาจะไดรบความรและประสบการณในเรองทถกเถยงกนโดยเฉพาะ และจะมผท าหนาทควบคมการถกเถยงกนใหอยในกรอบของการสนทนา Service Charge คาบรการ สวนเพมของคาจางและคาใชจายตางๆ ทนกทองเทยวจายใหแกผประกอบธรกจน าเทยวส าหรบการจดการใหบรการ หรอการอ านวยความสะดวกเกยวกบการเดนทาง สถานทพก อาหารและการทศนาจรในลกษณะเปนการเหมาจาย Service compris ราคาคาบรการซงรวมทปแลว ในความหมายของภาษาฝรงเศส หมายถง ราคาในใบเสรจรวมทปเรยบรอยแลว Service fee คาบรการ ดท Service Charge Service restaurant ภตตาคารทมพนกงานบรการ ภตตาคารทมพนกงานบรการคอยตอนรบลกคาพาไปหาทนง รบค าสงอาหาร บรการอาหารและเครองดม รวมทงเกบเงน ผใชบรการภตตาคารประเภทนจงตองมเวลาในการบรโภคมากพอสมควร ราคาอาหารกแพงกวาภตตาคารทลกคาตองบรการตนเองเพราะคดบรการดวย อาจใหบรการอาหารเครองดมเพยงอยางเดยวหรอมดนตรนกรองหรอการแสดงอนๆ

78

ประกอบดวยตวอยางภตตาคารประเภทน เชน คอฟฟชอป หองอาหารภายในโรงแรมเปนตน Set menu รายการอาหารชด รายการอาหารทจดไวเปนชด ชดหนงอาจม 3 รายการหรอมากกวา ลกคาจะไมสามารถเปลยนรายการอาหารทจดไวในชดนนได แตอาจเลอกไดบางอยาง เชน เลอกอาหารหลกได 1 อยางจากทก าหนดไวให 3 อยาง เปนตน ราคาของอาหารจะคดเปนชดและก าหนดไวตายตว Shore excursion การบรการทองเทยวในบรเวณเมองทาใหกบผโดยสารทมากบเรอทองเทยว โดยทวไปจะใชรถบส Short haul การเดนทางระยะใกล ระยะทางการเดนทางทใชเลาไมเกน 5 ชม. Shoulder period ชวงเวลาตรงกลางระหวางฤดกาลทมผเดนทางจ านวนมาก และชวงนอกฤดทองเทยวเปนชวงทอตราคาโดยสารหรอบรการอยในระดบปกต หรอปานกลาง Shuttle การใหบรการการเดนทางระหวาง 2 จดทมความถของการบรการ โดยมผใชบรการจ านวนมาก ทงนผโดยสารไมตองส ารองทนงลวงหนา Sightseeing excursion การทองเทยวทไมมการพกคางคน Sightseeing tour การเทยวชมสถานทตางๆ การเทยวชมแหลงทองเทยวหรอสงทนาสนใจหลกๆ ในบรเวณใดบรเวณหนง เชน ถนนสายส าคญ พพธภณฑ อนสาวรย วด เปนตน Silver-aged traveler นกทองเทยววยเงน ดท Golden-aged traveler Single Entity Charterer องคกร สมาคม หรอปจเจกบคคลทเดนทางโดยเทยวบนเหมาล าและจะเปนผจายคาโดยสารทงหมด Single occupancy การพกเดยว อตราคาหองพกส าหรบการเขาพกคนเดยว Single rate ราคาพกเดยว หองพกส าหรบพกคนเดยว Single room หองเดยว หองพกส าหรบคนเดยว Single supplement คาใชจายเพมททางบรษทน าเทยวคดในกรณทลกคาเดนทางคนเดยว

79

Skipper แขกทเขาพกแลวไมยอมจายคาหอง Slot ตารางเวลาการขนลงของเครองบนในแตละวนของสนามบน Snowbird ส านวนทอางถงบคคลทอาศยอยในอากาศทหนาวเยนในภมภาคตอนเหนอ ของภมภาคอเมรกาหรอยโรปซงมความตงใจจะอพยพลงมาทางใตหรอประเทศทมอากาศทอบอนกวาเพอทองเทยวหรอพกผอน Social tourism การทองเทยวเพอสวสดการสงคม การเดนทางพกผอนหยอนใจซงรฐบาลหรอสหพนธแรงงานใหการสนบสนน โดยจายคาเดนทางใหบาสวนหรอทงหมด เพอใหบรรลวตถประสงคทางสงคม Soft sale กจกรรมการขายทไมมงหวงผลโดยทนท สวนใหญจะแฝงอยกบการประชาสมพนธ Soft tourism ดท Alternative tourism Spa บอน าแร/น ารอนเพอสขภาพ เปนแหลงทองเทยวทส าคญประเภทหนงของการทองเทยวเชงสขภาพ ซงมจดมงหมายเพอบ าบด รกษาและผอนคลาย รางกายและจตใจ ดวยน าแรรอน ปจจบนโรงแรมใหญๆ หรอศนยสขภาพชนน ามกมการบรการนใหลกคาเสมอ Special interest tour การทองเทยวเฉพาะเรอง การทองเทยวส าหรบผทมความสนใจพเศษในกจกรรมหรอแหลงทองเทยวประเภทใดประเภทหนง อาจมผเชยวขาในสาขานนๆ เปนผน าไป เชน การเทยวชมศลปะ การทองเทยวทเนนดานอาหาร การทองเทยวเพอชมละคร การด าน า การเรยนท าอาหารไทย เปนตน Spouse tour รายการทองเทยวส าหรบผตดตามขอผเขารวมประชม Standby ผโดยสารทไมไดส ารองทนงไวและไปรออยบรเวณเคานเตอรจ าหนายบตรเพอขนพาหนะในกรณทมนงวาง Stateroom หองนอนในเรอ ซงบางครงเรยกวา Cabin Stopover การแวะพก การแวะพกในประเทศใดประเทศหนงระหวางการเดนทางโดยสารการบนเดยวกน ทงนผโดยสารไมตองช าระคาโดยสารเพม เชน ผโดยสารทซอบตรโดยสารเครองบน กรงเทพฯ-ลอสแองเจ

80

ลส อาจแวะพกท โอซากา หรอโซล กอนเดนทางตอไปยง ลอสแองเจลส Strap portion ปายเลกๆ ทเจาหนาทสายการบนจะผกตดไวกบกระเปาเดนทางแตละใบของผโดยสาร ซงในปายนจะแสดงรหสของสายการบน วนทและสถานททผโดยสารจะเดนทางไป โดยจะมอกสวนหนงของหมายเลขเดยวกนใหผโดยสารเกบไว Suite หองชด หองนอนหนงหองหรอมากกวา มหองนงเลนเชอมถงกน หรอทองหลายๆ หองตดตอถงกน Superstructure สงอ านวยความสะดวก โครงสรางทมความจ าเปนจะตองมหลงจากมการพฒนา โครงสรางขนพนฐานแลว เชน โรงแรม Sustainable tourism การทองเทยวแบบยงยน การทองเทยว รวมทงการจดสงบรการอนๆ ทงในปจจบนและอนาคตโดย1. ตองด าเนนการภายใตขดความสามารถของธรรมชาต ชมชน ขนบธรรมเนยม ประเพณ วฒนธรรมวถชวตทมตอขบวนการทองเทยว2. ตองตระหนกดตอการมสวนรวมของประชากร ชมชน ขนบธรรมเนยม ประเพณ วฒนธรรมวถชวตทมตอขบวนการทองเทยว3. ตองยอมรบใหประชาชนทกสวนไดรบผลประโยชนทางเศรษฐกจทเกดจากการทองเทยวอยางเสมอภาคเทาเทยมกน4. ตองชน าภายใตความปรารถนาของประชาชนและชนชนในพนททองเทยวนนๆ Symposium คลายกบการประชมแบบ Forum แตคอนขางจะเปนทางการมากกวา เปนการประชมกลมผเชยวชาญเฉพาะทางโดยการเสนอผลงานจากผเชยวชาญในหวขอนนๆ Table discussion การนงโตะเจรจา วธขายรปแบบหนง โดยจดใหผซอและผขายนงโตะเจรจา ปกตจะเปนสวนหนงของ hard sales Table service การบรการอาหารโดยใชพนกงานบรการ การบรการอาหารใหกบผมาใชบรการถงโตะ โดยมพนกงานบรการเปนผตอนรบ น าไปนงทโตะรบค าสงอาหาร และน าอาหารมาเสรฟใหทโตะ Table top meeting การนงโตะเจรจา ดท Table discussion Tag ดท Strap portion Target market ตลาดเปาหมาย ตลาดนกทองเทยวเปาหมาย โดยทวไปจะมกาแบงกลมนกทองเทยวโดยพจารณาจากรายได ถนทอยวถชวต และปรมาณการบรโภคสนคาทางการทองเทยวและบรการของนกทองเทยว

81

อาท กลมนกทองเทยวเยาวชน กลมนกทองเทยวสงอาย เปนตน Tax ภาษ หรออาการชนนองประเทศนนๆ ทเรยกเกบจากบคคลหรอบรษทธรกจตางๆ ไดแกภาษสรรพสามต ภาษศลกากร เปนตน Technical stop การหยดหอจอดของเครองบนในขณะเดนทาง (อาจก าหนดไวลวงหนาหรอไมกตาม อาทเพอเตมน ามน เปลยนพนกงานตอนรบบนเครองบน หรอเพอวตถประสงคทางเทคนคอนๆ โดยไมมการรบผโดยสารขนจากจดนน Technical tour การทองเทยวเพอศกษาและดงานดานวชาการระหวางการสมมนาหรอการประชม Teleconferencing เทคโนโลยทใชในการประชมโดยใชระบบดาวเทยมเชอมระหวางผพดกบกลมผฟงในกรณททงสองฝายอยตางสถานทกน โดยทงสองฝายสามารถพดคย ถกเถยง หรอโตแยงกนผานจอวดโอขนาดใหญ Thailand residents ผทอยอาศยในประเทศไทย บคคลทถอสญชาตไทย และบคคลทมไดถอสญชาตไทย แตมถนพ านกถาวรอยในประเทศไทย Theatre style การจดหองประชมแบบโรงละคร เปนรปแบบหนงของการจดหองประชมโดยจดเรยงทนงผฟงเปนแถว และหนหนาเขาหาผบรรยาย ผพดหรอเวท เปนรปแบบการจดหองประชมทแพรหลายทสด Theme park สวนสนก สวนสนกหรอแหลงทองเทยวทมนษยสรางขนเพอความบนเทง โดยทวไปมขนาดใหญกวา Amusement park อาท Disney Land, Dream World, สวนสยาม เปนตน Through passenger ผโดยสารทเดนทางไปยงจดหมายปลายทางโดยใชพาหนะเดม ถงแมจะตองมการหยดพกเพอวตถประสงคอยางใดอยางหนงกตาม Ticket บตรโดยสาร บตรโดยสารเครองบน โรงละคร ฯลฯ ทจะตองช าระเงนลวงหนา Ticket agent ผแทนจ าหนายบตรโดยสาร ตวแทนของสายการบนซงมหนาทตดตอ และขายบตรโดยสารเครองบนใหแกลกคา Timeshare ธรกจการใหบรการทมการจดสรรแบงเวลาในการเขาใชบรการสงใดสงหนงเพอใหเกดประโยชนและความพอใจในการใชบรการสงนน ในอตสาหกรรมการทองเทยว Timeshare หมายถงรปแบบธรกจท

82

บรษทดานทพกมอสงหารมทรพยประเภทหองชด รสอรท คอนโดมเนยม หรอบานพกตากอากาศ โดยน าเอาทพกดงกลาวมาจดสรรเวลาเขาใชทพกใหแกลกคาทสมครเปนสมาชกในระบบไทมแชรของตน สมาชกมสทธเขาพก ณ สถานทนนครงละไมต ากวา 7 วน โดยก าหนดวนพกสงสดในแตละครง 21 วน ทงนสมาชกมวนพกรวม 30 วนตอป ซงอาจแบงเวลาเขาพกไดหลายครงตามทตองการ ลกคาทสมครเปนสมาชกจะตองเสยคาสมาชกตามอตรา/ระยะเวลาทก าหนดและจะมสทธพเศษเขาพกไดทนทโดยไมตองเสยคาทพกอก นอกจากนนสมาชกยงมสทธไดใชบรการสงอ านวยความสะดวก หรอ สนทนาการตางๆ ทสถานทพกผอนมไวใหบรการฟร หรออาจเสยคาบรการอกเลกนอย เชน บรการเรอยอชท รถโรลสรอยซ สนามกอลฟ สระวายน า หองออกก าลงกาย เปนตน Timetable ตารางเวลา ตารางเวลาของเครองบนหรอการขนสงอนๆ ซงจะระบรายละเอยดของเวลาทมาถงและเวลาทออกเดนทางตลอดจนขอมลอนๆ ทเกยวของ Tip เงนรางวล ดท Gratuity Tour agency ตวแทนบรษทน าเทยว 1. บคคล บรษท หรอหางหนสวนทมสทธในการจดกาบรการแกนกทองเทยวไมวาจะเปนรายการน าเทยวการลองเรอ การเดนทาง ทพก อาหาร รถรบ-สง การเทยวชมสถานทหรอสงทจ าเปนพนฐานอนๆ ส าหรบการทองเทยว 2. ผไดรบใบอนญาตประกอบธรกจน าเทยวตามพระราชบญญตธรกจน าเทยวและมคคเทศก พ.ศ.2535 Tour basing fare ราคาทวรในอตราลดพเศษในวนหรอระหวางระยะเวลาทก าหนดไวส าหรบผโดยสารทซอรายการน าเทยว การจดเตรยมและช าระเงนลวงหนากอนออกเดนทาง หรอจองรายการน าเทยวทมลกษณะเปนหมคณะ Tour conductor ผน ากลมทองเทยว พนกงานของบรษทผประกอบธรกจทองเทยวทรวมเดนทางไปกบกลมทองเทยวซงเปนผมความรความสามารถพเศษในการน ากลมทองเทยวแตไมไดท าหนาทเปนมคคเทศก Tour desk โตะ หรอส านกงานขนาดเลกของบรษทน าเทยวทอยตาม lobby ของโรงแรม Tour escort ผดแลคณะนกทองเทยว บคคลซงมหนาทดแลรบผดชอบคณะนกทองเทยวตลอดการเดนทาง Tour guide มคคเทศก ดท Guide Tourism Satellite Account บญชประชาชาชาตดานการทองเทยว “Satellite Account” เปนระบบทพฒนาขนมาโดย องคการ

83

สหประชาชาต (United Nations) เพอใชวดขนาดของสาขาการผลตทไมไดระบอยางชดเจนไวในบญชประชาชาต (National Account) การจดท า Tourism Satellite Account (TSA) จะเปนไปในแนวทางเดยวกนกบบญชประชาชาต โดยดงขอมลของแตละสาขาการผลตซงมสวนประกอบของการทองเทยวปะปนอยออกมา โดยไมกระทบตอผลผลตรวม เชน สวนประกอบของการทองเทยวในภาคเกษตรกรรม ภาคการกอสราง การคมนาคมขนสง ซงผลลพททไดจะอยในรปของคาขอมลทสามารถวดผลไดอยางแทจรง ทงนการทองเทยวเปนสวนหนงของผลตภณฑมวลรวมภายในประเทศ (Gross Domestic Product) และ ท าใหการทองเทยวสามารถเปรยบเทยบกบสาขาการผลตอนในระบบเศรษฐกจทปรากฎอยในบญชประชาชาตไดอยางเทยงตรง Tourism supplier ผผลตสนคาของการทองเทยวหรอผจดสงสนคา (purveyer) เชน โรงแรม บรษทน าเทยว บรษทรถเชาสายการบน เรอส าราญ เปนตน Tourist นกทองเทยว บคคลทเดนทางมาจากถนพ านกถาวรของตนไปยงสถานทหนง โดยมการคางคน อยางนอย 1 คน แตไมเกน 90 วน ดวยความสมครใจ และดวยวตถประสงคอนมใชเพอไปประกอบอาชพหรอหารายไดและใหหมายความรวมถงผรบบรการหรอความสะดวกจากผประกอบธรกจน าเทยวโดยเสยคาบรการดวย Tourist attractions แหลงทองเทยว หรอสงทดงดดใจนกทองเทยว ไดแก หาดทราย น าตก โบราณสถาน เปนตน ดค าวา Tourism resource ประกอบ Tourist Business and Guide Registration office ส านกงานทะเบยนธรกจน าเทยวและมคคเทศก มอย 5 แหง คอ กรงเทพมหานคร เชยงใหม นครราชสมา หาดใหญ และภเกต รบผดชอบดแลการปฏบตงานของส านกงานทะเบยนธรกจน าเทยวและมคคเทศก สงเสรมควบคมการประกอบธรกจน าเทยวและอาชพมคคเทศกใหเปนระเบยบและไดมาตรฐานตามทกฎหมายก าหนด Tourist cabin ทพกระหวางทางส าหรบนกทองเทยวทเดนทางโดยรถยนต Tourist court ดท Tourist cabin Tourist-Day เวลา 24 ชวโมงเปนตนไป ทนกทองเทยวไดพ านกอยในประเทศทเดนทางไปถง Tourist Industry Operator ผประกอบอตสาหกรรมทองเทยวตามพรบ. วาดวยการทองเทยวแหงประเทศไทย Tourist night

84

คนพกนกทองเทยว จ านวนคนพกนกทองเทยว สามารถค านวณไดโดย Tourist police ต ารวจทองเทยว ต ารวจทองเทยวมหนาทปฏบตงานตามประมวลกฎหมายอาญาและกฎหมายอนๆ โดยชวยเหลออ านวยความสะดวก ใหความปลอดภยและคมครองผลประโยชนของนกทองเทยว Tourism resources ทรพยากรการทองเทยว หมายถงสถานททองเทยว กจกรรมและวฒนธรรมประเพณทสะทอนใหเหนถงอารยธรรมทองถนทมลกษณะเดนสามารถดงดดความสนใจของนกทองเทยวได การทองเทยวแหงประเทศ (ททท.) จ าแนกทรพยากรการทองเทยวออกเปน 3 ประเภท ไดแก ทรพยากรการทองเทยวประเภทธรรมชาต ไดแก ภเขาทะเล น าตก อทยานแหงชาต เปนตน ทรพยากรการทองเทยวประเภทประวตศาสตรโบราณวตถสถานและศาสนา ไดแก วด ชมชนโบราณ อทยานประวตศาสตร เปนตน และทรพยากรการทองเทยวประเภทศลปวฒนธรรม ประเพณ และกจกรรม ไดแก ศนยวฒนธรรม งานเทศกาลตางๆ เปนตน Tour Leader ผน ากลมทองเทยว ผมอ านาจควบคม ก ากบ และจดการกจการดวยความเอาใจใส และเพอใหเกดประโยชนสงสดแกบรษทตามความเหมาะสม Tour manager ผจดการฝายน าเทยว ผมอ านาจควบคม ก ากบ และจดการกจการดวยความเอาใจใส และเพอใหเกดประโยชนสงสดแกบรษทตามความเหมาะสม Tour operator บรษทน าเทยว บรษทผประกอบกจการดานการทองเทยวทมงเนนการวางแผนและด าเนนการการทองเทยวทมการจดเตรยมและช าระเงนลวงหนา โดยมตวแทนบรษทน าเทยวเปนผเสนอขายแกลกคา Tour organizer ผจดน าเทยว บคคลใดบคคลหนงทจดใหมการรวมกลมของนกเดนทาง เพอรวมรายการน าเทยวทจดขนเปนพเศษ โดยผจดน าเทยวไมจ าเปนตองมการนดหมายการประชม และไมตองจายคานายหนาใหแกตวแทนบรษทน าเทยว Tour retailer ผประกอบธรกจจดน าเทยวแบบขายปลก ซอองคประกอบผลตภณฑการทองเทยวจากผผลตจากผผลตแลวน าองคประกอบตางๆ เหลานมารวมกนเปนรายการน าเทยวแบบเหมาจาย (package tour) ขายใหกบลกคาโดยตรง นอกจากนผประกอบธรกจน าเทยวแบบขายปลกจะซอผลตภณฑในปรมาณทนอยกวาผประกอบธรกจน าเทยวแบบขายสง Tour shell เอกสารแนะน าแหลงทองเทยวซงมภาพและเนอหาประกอบแตไมอนญาตใหบรษทน าเทยวน าไปผลต

85

เอง Tour wholesaler ผประกอบธรกจการทองเทยวทรวมสนคา/บรการดานการทองเทยวไวดวย เพอขายใหกบตวแทนจ าหนายตอไป Trade meet กจกรรมสงเสรมการขาย กจกรรมสงเสรมการขายสนคาทางการทองเทยว โดยจดใหผซอและผขายไดพบปะเจรจาธรกจกน Trade show งานแสดงสนคา ดท Trade fair Transfer counter เคานเตอรบรการผโดยสารทตอเครองบนของสายการบนอนๆ เพอเดนทางตอไปยงจดหมายปลายทาง Transfer passenger ผโดยสารเปลยนเครอง ผโดยสารทเดนทางมากบเทยวบนหนงแลวเดนทางตอไปกบอกเทยวบนหนง Transit การทผโดยสารหยดการเดนทางชวคราวททาอากาศยาน เพอรอขนเครองบนกอนทจะเดนทางตอไปยงจดหมายปลายทาง Transit passenger ผโดยสารผาน ผโดยสารทมการแวะระหวางการเดนทางกอนถงจดหมายปลายทางอาจมวตถประสงคในการเปลยนสายการบนหรอเทยวบน โดยไมไดรบอนญาตใหออกจาก terminal ทก าหนด และไมตองผานกระบวนการตรวจคนเขาเมองของประเทศทแวะพกอยางเปนทางการ Travel advisory การออกประกาศเตอนเพอใหผทจะเดนทางไดทราบถงสถานการณดานความปลอดภย ลกษณะอากาศ ฯลฯ ของจดหมายปลายทางทก าลงจะเดนทางไปเยอน Travel agency ตวแทนบรษทน าเทยว ดท Tour agency Travel agency business ธรกจน าเทยว การประกอบธรกจเกยวกบการจดหรอการใหบรการรวมทงการอ านวยความสะดวกดานการเดนทาง สถานทพกแรก อาหาร ทศนาจร และ/หรอมคคเทศกใหแกนกทองเทยว Travel Agency Business and Guide Act B.E. 2535 พระราชบญญตธรกจน าเทยว และมคคเทศก พ.ศ.2535 ไดรบการโปรดเกลาจากพระบาทสมเดจพระเจาอยหว รชกาลท 9 ใหประกาศวาเปนการสมควรมกฎหมายวาดวยธรกจน าเทยวและมคคเทศก ประกอบดวย 5 หมวด คอ หมวดคณะกรรมการธรกจน าเทยวและมคคเทศก หมวดธรกจน าเทยว หมวดมคคเทศก การควบคม และก าหนดโทษ

86

Travel Agency Business and Guide Committee คณะกรรมการธรกจน าเทยวและมคคเทศก คณะกรรมการธรกจน าเทยวและมคคเทศกปะกอบดวยกรรมการทงสน 15 ทานจากหนวยงานตางๆ มประธานกรรมการการทองเทยวแหงประเทศไทยเปนประธานมหนาทก าหนดแผนงานและมาตรการตางๆ เกยวกบการสงเสรมและควบคมธรกจน าเทยวและมคคเทศก Travel agency business license ใบอนญาตประกอบธรกจน าเทยว สามารถด าเนนธรกจไดในการขอรบใบอนญาตนน ผประกอบธรกจน าเทยวจะตองมาแจงขอรบใบอนญาตจากนายทะเบยน ธรกจน าเทยว และมคคเทศก พรอมวางหลกประกนตามทก าหนดในแตละประเภท Travel agent ผแทนบรษทน าเทยว ดท Tour agency Travel allowance จ านวนเงนทแตละประเทศอนญาตใหน าออกนอกประเทศไดในแตละครง Travel coordinator ผประสานการเดนทาง ผมหนาทรบผดชอบเรองการเดนทางของบรษท และเปนผประสานระหวางบรษทกบลกคา Travel counseller ผทบรษทน าเทยววาจางมาท าหนาทใหค าแนะน าดานการทองเทยวและการเดนทาง Travel industry อตสาหกรรมการทองเทยว ซงประกอบขนจากสวนตางๆ มากมายทงภาครฐและเอกชนโดยรวมถงการพฒนา การผลต การแจกจาย การตลาด และการบรการ โดยมวตถประสงคในการใหบรการและตอบสนองความตองการของนกทองเทยว Traveler นกทองเทยว ดท Tourist Traveller’s cheque ตวเดนทาง ตวทออกใหแกคนในประเทศหนง เพอแลกเปลยนเปนเงนตราสกลทใชอยในประเทศนน TRAVEX การสงเสรมการขาย ยอมาจากค าวา Travel exchange หมายถง การสงเสรมการขายสนคาทางการทองเทยว โดยมการพบปะเจรจา และซอขายสนคาหรอตกลงท าสญญาระหวางผซอและผขาย มลกษณะคลาย Trade meet และ Table top sale ปกตใชเฉพาะในงาน ATF (ASEAN Tourism Forum) Triple room หองพกส าหรบพกสามคน ทมการเสรมเตยงเพมเขาไปภายในหองพก

87

T-shape setup การจดหองประชมรปตว T เปนรปแบบหนงของการจดหองประชม โดยจดเปนรปตวอกษร T Twin room หองพกค หองพกส าหรบพก 2 คน ซงมเตยงเดยว 2 เตยง หรอบางครงอาจเปนเตยงคขนาดใหญกได Unaccompanied bagged กระเปาเดนทางทสงมาภายหลง ไมไดมาเทยวบนเดยวกบผโดยสาร Unaccompanied minor เดกทเดนทาง โดยไมมผปกครองหรอผใหญเดนทางมาดวย Unyoung traveler นกทองเทยวสงอาย ดท Golden-aged traveler Upgrade การเสนอใหหองพกทดและมราคาสงกวาทไดจองไว โดยทผเขาพกมไดเรยกรอง ทงนอตราคาหองพกเปนอตราเดมทจองไว Urban tourism การทองเทยวชมชนเมอง เปนการทองเทยวทเกยวของกบวถชวต สงคม ชมชนและวฒนธรรมคนเมอง เปนสวนหนงของการทองเทยวทางวฒนธรรม เชน การทองเทยวในเมองนวยอรคซต (New York City) เปนแหลงทองเทยวทนกทองเทยวไดเหนวถชวตและชมชนเมอง สถานบนเทงเรงรมย ประวตศาสตร วฒนธรรม ศลปะ และกจกรรมการทองเทยวทหลากหลาย U-shaped setup การจดหองประชมแบบตว U เปนรปแบบหนงของการจดหองประชม โดยจดเปนรปตวอกษร U มกจะใชในการประชมขนาดเลกเพอทผเขารวมประชมสามารถเหนหนาซงกนและกน โดยประธานในทประชมจะนงบรเวณหวโตะ Valet service บรการอยางหนงของโรงแรมทรบฝากรถและจอดรถ Validate การประทบตราในบตรโดยสารเครองบนเพอใหเกดผลบงคบใชกอนการเดนทาง Value Added Tax ภาษมลคาเพม ภาษทรฐเรยกเกบจากประชาชนในการซอสนคา ซงปจจบนเกบรอยละ 7 (ขอมลป พ.ศ.2544) Vat ดท Value Added Tax Vat Refund

88

การขอคนภาษมลคาเพมของนกทองเทยว ปจจบนนกทองเทยวชาวตางประเทศทเดนทางทองเทยวในประเทศไทยสามารถขอคนภาษมลคาเพมจากการซอสนคาจากผประกอบการ ซงไดจดทะเบยนไวกบกรมสรรพากรโดยมลคาของสนคาทซอตองมจ านวนรวมกนไมนอยกวา 5,000 บาท โดยซอจากสถานประกอบการ แหงละจ านวนไมนอยกวา 2,000 บาทตอวน โดยนกทองเทยวสามารถของรบคนภาษมลคาเพม ณ ทาอากาศยานนานาชาต 4 แหง คอ กรงเทพฯ เชยงใหม หาดใหญ และภเกต ซมผลบงคบใชตงแตวนท 1 มถนายน 2542 VFR (Visiting Friends & Relatives) ผเดนทางทมวตถประสงคเพอเยยมเพอน หรอญาตๆ Video conference ดท Teleconference VIP (Very Important Person) ผโดยสารส าคญทจะไดรบบรการเปนพเศษ Visa เอกสารอนญาตใหเดนทางเขาประเทศ ทงนสามารถแบงออกเปนหลายประเภท เชน Student Visa, Tourist Visa, Diplomat Visa ฯลฯ ซงจะอนญาตใหใชเวลาพ านกอยในประเทศนนๆ ไดตางกน Visa on arrival การขอตรวจลงตราวซาเพอเขาประเทศในกรณทผเดนทางไดเดนทางมาถงประเทศนนแลว การขอตรวจลงตราวซาลกษณะนจะด าเนนการไดททาอากาศยานบางแหงเทานน Visitors ผเยยมเยอน บคคลทเดนทางจากถนพ านกถาวรของตนในระยะเวลาไมเกน 90 วนเพอกจกรรมตางๆ แตตองไมกอนใหเกดคาจาง คาตอบแทนจากสถานททตนไปเยยมเยอน (ซงไมรวมการเดนทางเพอไปท างาน เพอการศกษาการโยกยายถนฐานชวคราวของแรงงาน) ผเยยมเยอนแบงเปน 2 ประเภท คอ นกทองเทยว (Tourist) และนกทศนาจร (Excursionist) Visitor’s characteristics ลกษณะของผเยยมเยอน รายละเอยดตางๆ ของผเยยมเยอน เชน เพศ อาย อาชพ ลกษณะการเดนทาง จดประสงคในการเดนทาง V.S.O.P. (Ver Special Old Pale) อายโดยเฉลยของคอนหยกตงแต 12-20 ปทใชในการผสม ซงจะบงบอกถงคณภาพของคอนหยก Waiter พนกงานบรการ (ชาย) ผมหนาทดแลรบผดชอบการบรการอาหารแกลกคา Waiting list รายชอผโดยสารส ารอง รายชอผโดยสารส ารองทรอการเดนทาง Waitress

89

พนกงานบรการ (หญง) ผมหนาทดแลรบผดชอบการบรการแกลกคา Wake up call service การบรการปลกแขกในตอนเชา Weekend rate อตราคาหองพกหรอบรการในชวงวนสดสปดาห Welcome card เปนแผนการดหรอสมดเลมเลก ซงมขอมลเกยวกบการบรการและอ านวยความสะดวกของโรงแรม เชน ภตตาคาร บาร คลบ หองประชม รวมทงก าหนดเวลา check out การใหบรการตนรภย ฯลฯ เพอใหแขกจ าหมายเลขหองพกของตน ชอโรงแรม และสถานทตง รวมทงเปนการใหความปลอดภยแกแขกในการมารบกญแจเพอเขาหองพก Welcome drink เครองดมททางโรงแรมเตรยมไวบรการแขกผเขาพกของโรงแรมขณะทเดนทางมาถงในวนแรกเพอเปนการตอนรบเขาสโรงแรม Wildlife sanctuary เขตรกษาพนธสตวปา พนททก าหนดขนเพอใหเปนทอยอาศยของสตวปา โดยปลอดภยเพอทสตวปาในพนทดงกลาวจะไดมโอกาสสบพนธและขยายพนธตามธรรมชาตไดมากขน ท าใหสตวปาบางสวนไดมโอกาสขยายและกระจายจ านวนออกไปในทองทแหลงอนๆ ทอยใกลเคยงกบเขตรกษาพนธสตวปา Wine butler พนกงานผเชยวชาญดานเครองดม ผมหนาทเสนอแนะวาอาหารชนดใดควรดมไวนชนดใด ดแลเกบรกษาไวนใหถกตองตามอณหภมและบรการเครองดมทกชนด Wine waiter ดท Wine butler Workshop การประชมเชงปฏบตการ การประชมทางวชาการเปนกลมเลกๆ หรอการอบรมแบบเขมในระยะเวลาสนๆ เพยง 2-3 วน เพอใหผเขารวมประชมไดรบความร โดยเนนใหมการแลกเปลยนขอคดเหน และเสนอเทคนคหรอทกษะใหมๆ ตอผเขารวมประชม Yield management system ระบบราคาของสายการบนซงจะไดรบการปรบเปลยนใหเหมาะสมกบอปสงคของตลาด Youth hostel สถานพกแรมเยาวชน ทพกซงเปนทนยมส าหรบเยาวชน มสงอ านวยความสะดวกในระดบเดยวกบหอพกนกศกษา ทมา: http://www.goholidaynow.com/?page_i