คณะนวัตกรรมเกษตร Faculty of Agricultural Innovation คู่มือ 2562-2563/16.คณะ...1004 20192020 25622563 AIT 123 หลักผลิตพืช

1003Rangsit University Bulletin 2019-2020

คมอการศกษา ระดบปรญญาตร มหาวทยาลยรงสต ปการศกษา 2562-2563

กลมวชาพนฐานวชาชพ

สาขาวชานวตกรรมเกษตร Agricultural Innovation

คณะนวตกรรมเกษตร Faculty of Agricultural Innovation

AIT 111 หลกเกษตรกรรม 2(2-0-4)

(Principles of Agriculture)

ความหมายและประวตของการเกษตรความสำาคญของการเกษตรตอประเทศไทยและตอโลก

ความสำาคญของการนำาเทคโนโลยการเกษตรสมยใหมมาใชในการพฒนาเศรษฐกจ สงคมและสงแวดลอม

ของโลก การจำาแนกพชและสตวเศรษฐกจ ความรทวไปดานการผลตพช การผลตสตว และการผลตพชนำา

และสตวนำา ปจจยการผลตทางการเกษตร ระบบการเกษตรแบบตางๆ การจดการเกษตรททนสมยรปแบบ

ตางๆ ในโลก การจดการฟารมดวยการประยกตเทคโนโลยดานตางๆ องคประกอบสำาคญตงแตเรมตนการ

วางแผนการผลตในฟารมจนถงผลผลตสดผลตภณฑแปรรปการบรรจภณฑและการจดจำาหนายการตลาด

AIT 121 หลกสรรวทยาพชปลก 3(2-3-6)

(Principles of Crop Physiology)

ความรพนฐานของโครงสรางและหนาทในพชชนสง โภชนาการของแรธาต ความสมพนธ

ระหวางนำาและพช เมแทบอลซมระดบปฐมภมและทตยภม การเจรญเตบโตและพฒนาการของพช สรรวทยา

ของพชเฉพาะดานสรรวทยาของเมลดพนธสรรวทยาหลงการเกบเกยว

AIT 122 หลกพนธศาสตรพช 2(2-0-4)

(Principles of Plant Genetics)

กฎของเมนเดล การแบงเซลลและวฏจกรของเซลล โครโมโซม โครงสรางดเอนเอ การเพม

ปรมาณดเอนเอการถอดรหสสารพนธกรรมการแปลรหสสารพนธกรรมการถายทอดลกษณะทางพนธกรรม

การกลายพนธการควบคมการแสดงออกของยนและหลกการพนธวศวกรรม

1004 Rangsit University Bulletin 2019-2020คมอการศกษา ระดบปรญญาตร มหาวทยาลยรงสต ปการศกษา 2562-2563

AIT 123 หลกผลตพช 2(2-0-4)

(Principles of Crop Production)

พนฐานของการผลตพชการจำาแนกพชประเภทของดนทเหมาะสมตอการปลกพชการขยาย

พนธพชโดยใชเมลดและการใชสวนอนการเจรญเตบโตและพฒนาการของพชปจจยเกยวของกบการเจรญ

เตบโตของพชอทธพลของสงแวดลอมการจดการวชพชและศตรพชการจดการกอนและการเกบเกยว

AIT 131 หลกผลตสตวเศรษฐกจ 2(2-0-4)

(Principles of Economic Livestock Production)

หลกพนฐานของการผลตปศสตว การปรบปรงพนธ โภชนศาสตรสตว สรรวทยา การจดการ

สขศาสตรและการสขาภบาล ชนดของปศสตวเศรษฐกจ ปศสตวและสงแวดลอม อปกรณและโรงเรอนเพอ

การผลตสตวและอาหารสตว

AIT 221 หลกวสดเครองปลกพช 2(2-0-4)

(Principles of Plant Growth Media)

ประเภทของวสดปลกพช คณสมบตของวสดปลกแตละชนด การเลอกใชวสดปลกใหเหมาะ

สมกบชนดพชและการเลอกวสดปลกเพอปลกพชแบบตางๆ

AIT 222 หลกสขภาพพช 2(2-0-4)

(Principles of Plant Health)

หลกการดแลรกษาพชใหมความแขงแรง ตานทานตอโรคแมลงและศตรพช การจำาแนกชนด

ศตรพชทอาศยอยโดยรอบ และปจจยสงแวดลอมไดแกสภาพอากาศ ปรมาณธาตอาหารทเปนประโยชน

ความชนในดนการตดตามตรวจสอบความผดปกตทพบบนตนพชตลอดระยะการเจรญเตบโตไดแกอาการ

ตนใบเหยว สเหลอง และกงใบทแหงตาย การตรวจนบแมลง โรคและวชพชทอยในบรเวณทพชอาศยอย

เนนการสรางภมคมกนของพชมากกวาการใชสารเคมกำาจดศตรพช

AIT 223 หลกขยายพนธพช 2(2-0-4)

(Principles of Plant Propagation)

หลกและวธการขยายพนธพชแบบใชเพศและไมใชเพศ รวมทงการเพาะเลยงเนอเยอ ปจจย

ตางๆทเกยวของกบการขยายพนธพช ระบบนำาและสารควบคมการเจรญเตบโต ฮอรโมนทสงเสรมใหการ

ขยายพนธพชประสบผลสำาเรจ



BIO 113 ชววทยาพนฐาน 3(3-0-6)

(Fundamental Biology)

โครงสรางหนาทและความหลากหลายของพชลกษณะทางสณฐานกายวภาคและสรรวทยา

ของพชกลไกและการทำางานเบองตนของเซลลพช

BIO 114 ปฏบตการชววทยาพนฐาน 1(0-3-2)

(Fundamental Biology Laboratory)

วชาบงคบรวม : BIO 113 ชววทยาพนฐาน

ปฏบตการเกยวกบโครงสราง หนาท และความหลากหลายของพช ลกษณะทางสณฐาน

กายวภาคและสรรวทยาของพชกลไกและการทำางานเบองตนของเซลลพช

CHM 113 เคมพนฐาน 3(3-0-6)

(Fundamental Chemistry)

ปรมาณมวลสารสมพนธ และหลกอางองเกยวกบทฤษฎของอะตอมและโครงสราง สมบต

ของกาซของเหลวของแขงและสารละลายสมดลเคมสมดลไอออนกและสมดลกรด-เบสจลนศาสตรเคม

โครงสรางทางไฟฟาเคมของอะตอม พนธะเคม สมบตของธาตตามตาราง ธาตรพรเซนเตทฟ อโลหะ และ

โลหะทรานซชนไฟฟาเคมชนดหรอกลมกลไกออกฤทธของสารเคมทางการเกษตร

CHM 114 ปฏบตการเคมพนฐาน 1(0-3-2)

(Fundamental Chemistry Laboratory)

วชาบงคบรวม : CHM 113 เคมพนฐาน

การวเคราะหเชงคณภาพ การตรวจสอบ ไอออนบวกและลบ การเตรยมและคณสมบตของ

กาซโครงสรางผลกของแขงการหาจดเยอกแขงของสารละลายพเอชและสารละลายบฟเฟอรการวเคราะห

เชงปรมาณโดยการไทเทรตสมดลเคมและปฏกรยาออกซเดชน-รดกชน

MAT 116 คณตศาสตรสำาหรบเทคโนโลยการเกษตร 2(2-0-4)

(Mathematics for Agricultural Technology)

ตรรกศาสตรสญลกษณและวธการพสจนโดยใชตวแบบจากหวขอตอไปน คอ เซต ความ

สมพนธฟงกชนทฤษฎจำานวนมลฐาน

PHY 115 ฟสกสสำาหรบเทคโนโลยการเกษตร 2(2-0-4)

(Physics for Agricultural Technology)

แรงงานและเครองกลในการเกษตรโมเมนตมและการอนรกษพลงงานการเคลอนทของวตถ


แกรง กลศาสตรของของไหล การกระจายของอากาศและนำาในดน ความรอนและเทอรโมไดนามกส คลน

และการสนไฟฟาและแมเหลกไฟฟากระแสตรงและกระแสสลบแสงรงสนวเคลยรในเกษตร

วชาชพ

AIT 224 เทคโนโลยการจดการนำาเพอการเกษตร 2(2-0-4)

(Agricultural Water Management Technology)

การประยกตเทคโนโลยชวภาพและเทคนคอนๆ ทเหมาะสมเพอการจดการนำาในการเกษตร

ความสำาคญของการชลประทานวฏจกรของนำาความสมพนธระหวางดนนำาพชแหลงนำาชลประทานการ

ใหนำาทางผวดนการใหนำาทางใตผวดนการใหนำาแบบหยดการใหนำาแบบฝนเทยมการกำาหนดขนาดคลอง

สงนำาทอสงนำาและอาคารวดนำาการระบายนำาการเกบสถตนำาฝนรอยละความชนในดนการแพรกระจาย

ของนำาในดนการไหลซมของนำาในดนความตองการนำาของพชการอมนำาของดนการใชอปกรณวดนำาการ

ออกแบบวธการใหนำาทมประสทธภาพ

AIT 225 เทคโนโลยภมอากาศวทยาและอตนยมวทยาการเกษตร 2(2-0-4)

(Agricultural Climatology and Meteorology Technology)

การประยกตเทคโนโลยชวภาพและเทคนคอนๆ ทเหมาะสมในการใชระบบขอมลเพอการ

ตดสนใจจากปรากฏการณในชนบรรยากาศการแลกเปลยนความรอนในระดบผวดนความสมพนธระหวาง

ภมประเทศและภมอากาศ ความสมพนธระหวางภมอากาศ ดนและพช การตอบสนองของพชตอจลภม

อากาศจลภมอากาศเพอการผลตพชผลของการเปลยนแปลงสภาพอากาศตอการผลตพชองคประกอบอต

นยมวทยาทางกายภาพไดแกความกดอณหภมความชนลมเมฆหยาดนำาฝนทศนะวสยและแสงแดด

ความสมพนธระหวางบรรยากาศกบพนโลก มหาสมทรและสงมชวต การใชแผนทพยากรณอากาศ

คณลกษณะของบรรยากาศชนตางๆ กจกรรมของลมฟาอากาศเกยวกบการดดกลนรงสจากดวงอาทตย

การทะลวงผานการแลกเปลยนความรอนในบรรยากาศการสำารวจอากาศขอมลทางอตนยมวทยาสำาหรบ

การเกษตร

AIT 226 เทคโนโลยโรงเรอนและสถานเพาะชำา 3(2-3-6)

(Greenhouse and Nursery Technology)

เทคโนโลยการจดการโรงเรอนและสถานเพาะชำาพชสวนไดแกพชผก ไมดอกไมประดบเพอ

การคา โครงสรางพนฐานและการดำาเนนการในโรงเรอนการควบคมสภาพปจจยสงแวดลอมการออกแบบ

การสรางการวางระบบควบคมภายในโรงเรอนระบบควบคมอณหภมการใหนำาและปยระบบการระบาย

นำาระบบการระบายอากาศการปลกการอนบาลตนกลาการดแลรกษาทมผลกระทบตอกระบวนการทาง

สรรวทยาและการเจรญเตบโตของพชการจดการโรงเรอนเชงธรกจ



AIT 227 เทคโนโลยการผลตพชดวยการเกษตรกรรมแมนยำาสง 1 3(3-0-6)

(Crop Production Technology with Precision Agriculture I)

การประยกตเทคโนโลยชวภาพและเทคนคอนๆ ทเหมาะสมเพอผลตพชตามหลกเกษตรกรรม

แบบแมนยำาสง โดยมวตถประสงคเพอเพมผลผลต ลดการใชนำา ปย สารเคมควบคมศตรพช และเพม

คณภาพและความปลอดภยของผลผลตการบรณาการความรดานสรรวทยาพชปฐพวทยาภมอากาศวทยา

และอตนยมวทยาทเกยวของกบการเปลยนแปลงภมอากาศโลก ขนตอนและเครองมอสำาหรบเกษตรกรรม

แบบแมนยำาสง

AIT 228 เทคโนโลยการจดการสขภาพพช 3(2-3-6)

(Plant Health Management Technology)

การประยกตเทคโนโลยชวภาพและเทคนคอนๆทเหมาะสมและการผสมผสานเพอการปฏบต

ดแลรกษาพช เพอใหไดผลผลตสงสด ภายใตเงอนไขปจจยสงแวดลอมทจำากดไดแกปรมาณนำา แสง ธาต

อาหารและจากการประมวลผงทไดจากขอมลพยากรณอากาศ การจดการปจจยเสยงทมผลกระทบตอ

ผลผลตพช ไดแกศตรพช ทงวชพช โรค แมลง และธาตอาหารตางๆ เพอใหไดผลผลตทเหมาะสมมกำาไร

สงสดและมความยงยนและผลผลตทมคณภาพสงและปลอดภยตอผบรโภค

AIT 261 เทคโนโลยภมสารสนเทศการเกษตร 2(1-3-4)

(Agricultural Geoinformatics Technology)

เทคโนโลยระบบภมสารสนเทศ แหลงและวธรวบรวมขอมลสถตดานภมศาสตร ไดแก ขอมล

กายภาพ เศรษฐกจ สงคมประชากรดวยวธการตางๆหรอใชคอมพวเตอร เทคนคการประยกตใช การจด

เกบขอมลตางๆในพนทอยางเปนระบบโปรแกรมสำาเรจรปทางดานระบบภมสารสนเทศการออกแบบระบบ

และการประยกตสำาหรบเกษตรกรรมแบบแมนยำาสง

AIT 271 มาตรฐานและกฎหมายดานการเกษตร 2(2-0-4)

(Agricultural Standards and Regulations)

ความสำาคญของกฎหมายทเกยวของกบการเกษตร พระราชบญญตทสำาคญดานการเกษตร

เกยวกบโรคระบาดสตว การกกพช วตถมพษ ชลประทาน การขนสง และการปฏรปทดนเพอการเกษตร

มาตรฐานและขอบงคบเกยวกบสงแวดลอมมาตรฐานสนคาเกษตรทดนแรงงานและภาษศลกากร

AIT 321 เทคโนโลยการผลตพชดวยการเกษตรกรรมแมนยำาสง 2 3(2-3-6)

(Crop Production Technology with Precision Agriculture II)

การประยกตเทคโนโลยชวภาพและเทคนคอนๆ ทเหมาะสมเพอผลตพชตามหลกเกษตรกรรม

แบบแมนยำาสงโดยการสรางขอมลภมสารสนเทศของแปลงปลกกำาหนดความแปรผนภายในและภายนอก


แปลงปลก วางแผนจดการกบความแปรผนของแปลงปลก ดวยวธการทำานายและวธการควบคม ตดสนใจ

บรหารจดการปจจยการผลตพช และประยกตหลกปฏบตตางๆ ไปใชเพอจดการกบความแปรผนของแปลง

ปลกเกษตรกรรมแบบแมนยำาสงในประเทศตางๆและผลกระทบของเกษตรกรรมแบบแมนยำาสง

AIT 322 เทคโนโลยนวตกรรมวสดเครองปลกพช 3(2-3-6)

(Innovative Plant Growth Media Technology)

การประยกตเทคโนโลยชวภาพและเทคนคอนๆ ทเหมาะสมเพอการใชวสดเครองปลกพชให

มคณภาพสงขนเพอประยกตใชในการปลกพชรปแบบตางๆ ใหเหมาะสม ทงทใชดนและไมใชดนรปแบบ

ตางๆ เชน ระบบไฮโดรโพนกสหรอ แอโรโพนกส การเลอกใชวสดปลกทหลากหลายการนำาวสดปลกชนด

ตางๆ มาผสมกนเพอใหใชใหเหมาะสมกบแตละวตถประสงคในการปลกพชองคประกอบของสารละลาย

ธาตอาหารทเหมาะสมกบพชแตละชนดการจดการระบบการใหนำาและธาตอาหารทเหมาะสม

AIT 323 เทคโนโลยการขยายพนธพช 2(2-0-4)

(Plant Propagation Technology)

การประยกตเทคโนโลยชวภาพและเทคนคอนๆ ทเหมาะสมเพอการเพมจำานวนตนพชดวยวธ

การตางๆทงทใชเทคนคทางดานทใชเพศเชนเทคโนโลยเมลดพนธพชการขยายพนธแบบไมใชเพศไดแก

การตดชำาสวนตางๆ ของพช การใชเทคนคการเพาะเลยงเนอเยอ การใชสารควบคมการเจรญเตบโตชวยใน

การขยายพนธวธการตางๆ

AIT 324 เทคโนโลยการปรบปรงพนธพช 3(2-3-6)

(Crop Improvement Technology)

การประยกตเทคโนโลยชวภาพและเทคนคอนๆ ทเหมาะสมเพอการปรบปรงพชปลก ทใช

การคดเลอกโดยใชเครองหมายโมเลกล และการใชเทคนคชวโมเลกลในการปรบปรงพนธพช การจำาแนก

ดเอนเอทควบคมลกษณะทสำาคญเชนตานทานโรคทนแลงผลผลตใหรสชาตทตองการใหคณคาอาหาร

การใชเครองหมายเพอหาตำาแหนงดเอนเอทแมนยำาชวยใหการผสมพนธพชไดลกผสมทมสายพนธตามท

ตองการ

AIT 325 เทคโนโลยเกษตรกรรมในเมอง 2(2-0-4)

(Urban Agriculture Technology)

การประยกตเทคโนโลยชวภาพและเทคนคอนๆทเหมาะสมเพอพฒนาระบบและการวางแผน

การเกษตรในเมอง การจดโครงสรางการทำางานการเกษตรในเมองอยางเปนระบบ การฝกปฏบตการเกษตร

กรรม เชนการปลกพชในเมองรปแบบตางๆ รวมทงการใชเทคนคการปลกพชไรดนตางๆ และการปลกพช

แนวตงการจำาหนายผลผลตทเปนผลจากการปลกในอาคารทงภายในและภายนอก



AIT 351 เทคโนโลยการจดการหลงการเกบเกยว 3(2-3-6)

(Post-harvest Management Technology)

การประยกตเทคโนโลยชวภาพและเทคนคอนๆ ทเหมาะสม เพอการเกบรกษาและยดอาย

ของผลผลตสด ใหคงคณภาพความสดจนถงปลายทางผบรโภค เทคโนโลยแมลงและโรคหลงเกบเกยว

เทคโนโลยดานวศวกรรมหลงเกบเกยว การฝกปฏบตการดานเอนไซม ชวโมเลกล โรงบรรจผลผลต ระบบ

ควบคมความเยน ระบบควบคมคณภาพ การขนสงผลผลต ระบบวศวกรรมการบรรจภณฑผลผลตสด

คณสมบตทางกายภาพของผลผลตเกษตร

AIT 361 เทคโนโลยสารสนเทศเพอการบรการทางการเกษตร 2(1-3-4)

(Information Technology for Agricultural Services)

เทคโนโลยการประยกตใชวทยาการบรการกบภาคการเกษตร การออกแบบการบรการทางการ

เกษตร การประยกตใชเทคโนโลยสารสนเทศเพอสนบสนนใหเกดนวตกรรมการบรการทางการเกษตรทงแบบ

ดงเดมและแบบแมนยำาสง

AIT 371 เทคโนโลยระบบฟารมและการจดการฟารม 2(2-0-4)

(Farm System and Farm Management Technology)

การประยกตเทคโนโลยชวภาพและเทคนคอนๆ ทเหมาะสมเพอการจดระบบการทำาฟารม

ปจจยทมผลตอการทำาฟารม การทำาฟารมแบบผสมผสาน การจดการผลตทยงยน การวเคราะหและการ

พฒนาฟารมวธการคดคาเสอมราคาและการทำาบญชฟารม

AIT 372 เทคโนโลยการจดการเกษตรอยางยงยน 2(2-0-4)

(Sustainable Agriculture Management Technology)

การประยกตเทคโนโลยชวภาพและเทคนคอนๆ ทเหมาะสมเพอการประยกตหลกทฤษฎของ

เกษตรยงยน ความเขาใจอทธพลของเทคนคสำาคญทางการเกษตรและการใชทดนเพอการผลตในระบบ

นเวศเกษตรทมผลตอคณภาพสงแวดลอมและสขภาพของคน แบบแผนของเกษตรกรรมทรกษาความอดม

สมบรณของดน นำา และความหลากหลายทางชวภาพใหดำารงอยอยางยงยน การรกษาระดบของการผลต

ในปรมาณและคณภาพทเพยงพอตอความตองการพนฐานของเกษตรกรและผบรโภค ความมนคงของ

ชมชนและสงคมโดยรวม

AIT 391 ระเบยบวธวจยและสถตเพอการเกษตร 3(3-0-6)

(Research and Statistical Methods for Agriculture)

หลกและระเบยบวธการวจยทางดานการเกษตร การวเคราะหปญหาเพอกำาหนดหวของาน

วจย การวางแผนการทดลอง วธการรวบรวมขอมล การวเคราะหและแปลผลทางสถต การรายงานผลและ

วจารณผลการวจยเพอการนำาเสนอในการประชมวชาการและการตพมพบทความวชาการ


AIT 392 โครงรางงานวจย 1(0-3-2)

(Project Proposal)

การคนควาเอกสารในหวขอทมความนาสนใจทางเทคโนโลยการเกษตรและเรยบเรยงเขยน

เปนโครงรางงานวจยเปนงานคนควาดวยตนเองหรอปฏบตการตามคำาแนะนำาของอาจารย

AIT 393 การคดเชงระบบและแผนผงความคดสำาหรบนวตกรรมเกษตร 1(0-2-1)

(System Thinking and Mind Mapping for Agricultural Innovation)

การออกแบบกระบวนการคดและวางแผนอยางเปนระบบ เพอนำาไปปรบใชในการวเคราะห

ออกแบบธรกจเกษตรแมนยำาสง

AIT 394 เตรยมงานสหกจศกษา 1(0-3-2)

(Preparation for Cooperative Education)

เงอนไขของวชา : มหนวยกตสะสมไมนอยกวา 100 หนวยกต

หรอไดรบความเหนชอบจากหวหนาโครงการสหกจศกษา

การอบรมเตรยมความพรอมนกศกษากอนการไปทำางานสหกจศกษาไมนอยกวา 30 ชวโมง

ประกอบดวยหวขอทสำาคญ ไดแก หลกการ แนวคด และกระบวนการของสหกจศกษา ระเบยบขอบงคบท

เกยวของความรพนฐานในการปฏบตงานการสอสารและมนษยสมพนธการพฒนาบคลกภาพการเขยน

และนำาเสนอรายงาน

AIT 491 การฝกงานทางนวตกรรมเกษตร 1(0-35-18)

(Agricultural Innovation Training)

นกศกษาจะตองผานการปฏบตการในสถานศกษา สถาบนวจยหรอสถานประกอบการท

เกยวของกบสาขาวชานวตกรรมเกษตรเปนเวลาอยางนอย300ชวโมง

AIT 492 โครงการพเศษ 2(0-6-3)

(Special Project)

วชาบงคบกอน : AIT 392 โครงรางงานวจย

ศกษาคนควา ทดลอง และวจยดวยตนเองในหวขอทเกยวของกบนวตกรรมเกษตร รายงาน

คนควาของนกศกษาจากการทดลองหรอการทดลองพฒนาสงประดษฐ รวมถงจากภมปญญาทองถนหรอ

การออกแบบสอบถาม รวบรวมและวเคราะหขอมล สรปผลและเสนอเปนรายงาน ภายใตการควบคมและ

แนะนำาขออาจารยทปรกษา



AIT 493 สมมนาดานนวตกรรมเกษตร 1(0-2-1)

(Seminar in Agricultural Innovation)

ศกษาและคนควาขอมล ปญหาทางดานการเกษตรแลวนำามาเรยบเรยงเสนอรายงานเปนราย

บคคลการอภปรายกลมกรรมวธการสบคนขอมลแบบตางๆลกษณะและการตความเอกสารในเชงวชาการ

การเรยบเรยงขอมลวเคราะหขอมล การเสนอรายงานเกยวกบวทยาการใหมๆ ทางการเกษตร การรวบรวม

ขอมลและปญหาทเกยวของกบการเกษตรของประเทศไทยและ/หรอของตางประเทศ

AIT 494 ปฏบตการภาคสนาม 1(0-3-2)

(Field Study)

การศกษาดงานทฟารม บรษท หรอหนวยงานซงเกยวของกบนวตกรรมเกษตร เพอเรยนรถง

การปฏบตงานของสถานทดงกลาวและสงรายงานทกครงหลงเสรจสนการศกษานอกสถานท

AIT 495 โครงงานสหกจศกษาสำาหรบนวตกรรมเกษตร 2(0-6-3)

(Cooperative Project for Agricultural Innovation)

วชาบงคบกอน : AIT 394 เตรยมงานสหกจศกษา

ศกษาปญหาและแนวทางการแกปญหาของงานตามทไดกำาหนดไว โดยมอาจารยทปรกษา

โครงงานและทปรกษาในหนวยงานทปฏบตงานสหกจเปนผใหคำาปรกษาและแนะนำา นกศกษาตองจดทำา

รายงานฉบบสมบรณทแสดงถงรายละเอยดการปฏบตงานสหกจ ผลการศกษาและแกไขปญหา เพอนำา

เสนอตอคณะกรรมการโครงงานสหกจ

AIT 496 สหกจศกษาสำาหรบนวตกรรมเกษตร 6(0-35-18)

(Cooperative Education for Agricultural Innovation)

วชาบงคบรวม : AIT 495 โครงงานสหกจสำาหรบนวตกรรมเกษตร

การฝกงานในหนวยงานทเกยวของกบนวตกรรมเกษตร โดยปฏบตงานเสมอนเปนพนกงาน

ประจำาของหนวยงานนนเปนเวลาไมนอยกวา16สปดาหและมงานเฉพาะทไดรบมอบหมายจากหนวยงาน

ใหปฏบตใหเสรจสนภายในระยะเวลาฝกงาน นกศกษาตองทำาบนทกประจำาวนสงทกสปดาหและตองผาน

การประเมนของหนวยงานทปฏบตงาน


วชาชพเลอก

AIT 326 เทคโนโลยการผลตพชพลงงานทดแทน 3(2-3-6)

(Renewable Energy Crops Production Technology)

การประยกตความรทางดานเทคโนโลยชวภาพและเทคนคอนๆ ทเหมาะสมเพอการผลตพช

พลงงานไดแกออยมนสำาปะหลงปาลมนำามนและอนๆความสำาคญถนกำาเนดและการกระจายพนทปลก

พฤกษศาสตรและการจำาแนกสรรวทยาวธการปลกปฏบตดแลและการเกบเกยวการควบคมศตรพชพนธ

และการปรบปรงพนธการพฒนาและการตลาดในอนาคต

AIT 327 เทคโนโลยการผลตพชสมนไพร 3(2-3-6)

(Medicinal Crops Production Technology)


สมนไพร ความสำาคญและประโยชนของพชสมนไพรไทย ลกษณะ ประเภท และสรรพคณทางยาของพช

สมนไพรการปลกพชสมนไพรการดแลบำารงรกษาการเกบเกยวขนตอนกระบวนการดแลหลงการเกบเกยว

การจดผลตผลจำาหนาย

AIT 421 เทคโนโลยการผลตพชสวนประดบ 3(2-3-6)

(Ornamental Crops Production Technology)


สวนประดบสายพนธใหม เทคโนโลยการปลกและขยายพนธรวมทงเทคนคพนธกรรมเชงโมเลกลและพชตด

แตงพนธกรรม การประยกตทฤษฎเบองหลงเทคนคใหมๆ ในกรอบของพชศาสตร การใชความรทางเทคโนโลย

ชวภาพเพอแกปญหาเรองการผลตพชและศกยภาพในการใชเทคนคดงกลาวเพอการผลตพชในอนาคต

AIT 422 เทคโนโลยการผลตพชสวนเศรษฐกจ 3(2-3-6)

(Economic Horticultural Crops Production Technology)


สวนเศรษฐกจโดยการปลกพชแบบประณตแบงเปนพชอาหารไดแกพชผกไมผล เหดพชสมนไพร เครอง

เทศและพชเพอความสวยงามไดแกไมดอกไมประดบสนามหญาตวอยางการผลตพชสวนเศรษฐกจและ

การผลตเพอการคาทสำาคญ

AIT 423 เทคโนโลยการผลตพชอนทรย 3(2-3-6)

(Organic Crops Production Technology)


อนทรยหลกการของเกษตรอนทรยการจดการดนนำาและศตรพชการขยายและปรบปรงพนธการจดการ



ปจจยแวดลอมการจดการฟารมเกษตรอนทรยในระบบตางๆรวมทงระบบเกษตรกรรมตามแนวทฤษฎใหม

เทคโนโลยหลงการเกบเกยวของผลตผลเกษตรอนทรย

กลมวชาการจดการฟารมอจฉรยะ Smart Farm Management Group

AIT 362 เทคโนโลยการตรวจวดระยะใกลและไกลเพอการเกษตร 2(2-0-4)

(Proximal and Remote Sensing Technology for Agriculture)

เทคโนโลยการประยกตใชการตรวจวดระยะใกลและระยะไกล ประเภทและหลกการทำางาน

พนฐานของระบบตรวจวดระยะใกลและระยะไกลระบบตรวจวดระยะใกลและระยะไกลทใชในเกษตรกรรม

แบบแมนยำาสง การเลอกและการใชอปกรณตรวจวดทเหมาะสม รปแบบและวธการตดตงตวตรวจวด การ

เชอมตอการใชงานตวตรวจวดในลกษณะของเครอขายในสภาพแวดลอมจรง เพอควบคมและจดการฟารม

อจฉรยะ เชน ระบบใหนำาและปย ระบบตรวจวดและควบคมสภาพแวดลอมในแปลงปลก ระบบควบคม

สภาพแวดลอมในโรงเรอนปด

AIT 363 เทคโนโลยการสอสารขอมลและโครงขายเพอการเกษตร 2(2-0-4)

(Data Communication and Network Technology for Agriculture)

เทคโนโลยการประยกตใชขอมลสอสารเครอขายสถาปตยกรรมเครอขายโปรโตคอลและการ

เชอมโยงแบบจดถงจด การควบคมในการสงขอมล ระบบความปลอดภยขอมล ภาพรวมระบบการสอสาร

แบบไรสาย โครงขายการสอสารไรสายแบบตางๆ ความปลอดภยในโครงขายไรสาย การสอสารดาวเทยม

ระบบสอสารขอมลและเครอขายระดบแปลงปลกและระดบฟารมเพอเกษตรกรรมแบบแมนยำาสง

AIT 364 เทคโนโลยประมวลผลและวเคราะหขอมลภาพเพอการเกษตร 2(2-0-4)

(Image Processing and Analysis Technology for Agriculture)

เทคโนโลยการประยกตใชสเปคตรมของแสงทงทมองเหนได อนฟราเรด คลนยาว ปานกลาง

และสน และอลตราไวโอเลต ธรรมชาตของแสง ความสำาคญของเทคโนโลยตวรบแสง การทำางานของตว

รบแสง เทคนคมลตสเปคตรม การแปลงภาพถายเปนขอมลดจตล การประมวลผลขอมลดวยโปรแกรม

สำาเรจรปเทคนคการแปลผลภาพ

AIT 461 การประยกตคอมพวเตอรเพอการเกษตร 2(1-3-4)

(Computer Applications for Agriculture)

การใชประโยชนของโปรแกรมสำาเรจรปบนระบบคอมพวเตอรและอปกรณเคลอนท เพอใช

บรหารจดการ 4 ดาน คอ ฟารม มาตรฐานการผลตและผลผลต การลดความเสยงจากผลกระทบจากการ

เปลยนแปลงสภาพอากาศและศตรพช และการเขาถงแหลงขอมลทสนบสนนการผลตการเกษตร การ

ประมวลผลบนทกผลและจดทำารายงานผลดานการเกษตรดวยระบบคอมพวเตอร


AIT 462 ระบบสารสนเทศเพอการตดสนใจสำาหรบการเกษตร 3(2-3-6)

(Decision Support System for Agriculture)

เทคนคการเกบขอมลปฐมภมทเกยวของกบการใชตวตรวจวดหรอการบนทกขอมลจากพนทจรง

โดยมการพจารณาปจจยเงอนเวลาประกอบการจดระบบและการแยกประเภทขอมลไดแกภมอากาศดน

พนธพชระบบสอสารและบนทกขอมลการคาดการณจากขอมลเบองตนการวเคราะหและสงเคราะหขอมล

ดวยโปรแกรมเพอสรางแบบจำาลองสำาหรบการทำานายผลผลต สภาพอากาศและภยพบตธรรมชาตทมผลก

ระทบตอการผลตและการระบาดของศตรพช

AIT 463 เครองจกรกลเกษตรเพอเกษตรกรรมแมนยำาสง 2(2-0-4)

(Farm Machinery for Precision Agriculture)

ความสำาคญของเครองจกรกลและเครองทนแรงทางการเกษตร เครองจกรกลกอนการเกบเกยว

เพอเตรยมดนปลกและหวานเมลด ใหนำา ใหปย และปองกนกำาจดศตรพช เครองจกรกลเพอการเกบเกยว

และหลงการเกบเกยว เพอเกบเกยวพชเฉพาะตางๆ คดแยก และขนถาย เครองจกรกลทปรบแตงไดตาม

ความแปรผนของแปลงปลกเพอเกษตรกรรมแบบแมนยำาสงวธใชและบำารงรกษา

AIT 471 เศรษฐศาสตรการจดการฟารม 2(2-0-4)

(Economics of Farm Management)

ระบบเศรษฐศาสตรการเกษตรและกระบวนการตดสนใจ การจดเกบขอมลและการทำาบญช

เพอประเมนธรกจฟารม การวเคราะหการลงทนและการวางแผนงบประมาณ การจดฟารมภายใตเงอนไข

ของความเสยง กลยทธในการลดตนทนโดยคำานงถงสมดลทางธรรมชาตทงในรปแบบของฟารมขนาดเลก

และระบบธรกจฟารม

กลมวชาการจดการผลตผลเกษตร (Agricultural Produce Management Group)

AIT 352 เทคโนโลยการจดการหลงการเกบเกยวขนสง 3(2-3-6)

(Advanced Post-harvest Management Technology)

เทคโนโลยทนสมยทเกยวของกบผลตผลพชกอนและหลงเกบเกยวทงในระดบทมการนำามาใช

งานจรงและในระดบงานวจยไดแกการใชพนธวศวกรรมปรบปรงคณภาพหลงเกบเกยวผลตผลสดการเกบ

รกษาผลตผลดวยการปรบสภาพบรรยากาศ และการควบคมโรคเนาหลงการเกบเกยวโดยวธชวภาพ การ

ปฏบตหลงการเกบเกยวพเศษสำาหรบผลตผลสดบางชนดระบบประกนคณภาพและการตรวจสอบยอนกลบ

ผลตผลเกษตรจากแปลงสผบรโภค



AIT 373 การจดการและพฒนาธรกจเกษตร 3(3-0-6)

(Agribusiness Management and Development)

ความหมายความสำาคญประเภทและรปแบบของธรกจเกษตรองคการธรกจเกษตรของไทย

หนาทพนฐานในการจดการธรกจเกษตรระบบธรกจเกษตรการจดการผลตการจดการการตลาดการบญช

และการจดการทางการเงน นโยบายของรฐบาลและกฎหมายทเกยวของกบระบบธรกจเกษตร ปญหาและ

แนวทางแกไขระบบธรกจเกษตร แผนธรกจเกษตร วเคราะหกรณตวอยางทางดานธรกจเกษตร โครงการ

ธรกจเกษตรการจดการธรกจขนาดยอม

AIT 451 เทคโนโลยการบรรจหบหอผลตผลสด 2(1-3-4)

(Fresh Produce Packaging Technology)

นวตกรรมดานการบรรจภณฑสำาหรบผลผลตสดการเกษตร ไดแก ฟลมทมอตราการซมผาน

กาซเหมาะสมแนวคดการปรบการใชฟลมบรรจภณฑทเหมาะสมสำาหรบพชทแตกตางกนเพอความสะดวก

เหมาะสมสผบรโภครวมทงบรรจภณฑทยอยสลายและนำากลบมาใชอกได

AIT 464 เทคโนโลยสารสนเทศเพอการจดการธรกจเกษตร 2(2-0-4)

(Information Technology for Agribusiness Management)

ความสำาคญของระบบสารสนเทศตอการจดการธรกจเกษตร ประเภทและแหลงของสารสนเทศ

ธรกจเกษตร การจดการระบบสารสนเทศทางธรกจเกษตร ธรกรรมอเลกทรอนกสและระบบพาณชย

อเลกทรอนกสการจดการสารสนเทศสำานกงานสารสนเทศทางการจดการลกคาสมพนธ

AIT 472 มาตรฐานและขอกำาหนดเกยวกบผลตผลสด 2(2-0-4)

(Standards and Regulations for Fresh Produce)

พระราชบญญตมาตรฐานสนคาเกษตรและเกณฑกำาหนดทวไปตางๆ ทเกยวกบความ

ปลอดภยและสขอนามยสนคาเกษตรและอาหาร เพอเปนเครองมอในการควบคมและสงเสรมสนคาเกษตร

ใหมคณภาพเปนไปตามมาตรฐาน เพอความปลอดภยและคมครองผบรโภค และระบบการตรวจสอบ

รบรองใหสอดคลองกบมาตรฐานระหวางประเทศภายใตองคการการคาโลก

AIT 473 โลจสตกสและการจดการโซอปทานผลตผลสด 3(3-0-6)

(Fresh Produce Logistics and Supply Chain Management)

บทบาทเชงกลยทธของโลจสตกสและการจดการโซอปทานในระบบธรกจการเกษตร ความ

สามารถของระบบหวงโซอปทานกบกลยทธธรกจ การจดการดาน การจดหา การผลต สนคาคงคลง คลง

สนคาการกระจายสนคา

Documents

คณะนวัตกรรมเกษตร Faculty of Agricultural Innovation คู่มือ 2562-2563/16.คณะ...1004 20192020 25622563 AIT 123 หลักผลิตพืช