การวเคราะหหาตนทนและผลตอบแทน จากการลงทนปลกออย กรณศกษา บรษท

นาตาลเอราวณ จากด จงหวดหนองบวลาภ

SUGARCANECOST AND REVENUE ANALYSIS SUGAR

ERAWANCOMPANY, NONG BUA LAM PHU

ธนสาร อทรกษ

รกชาต ไชยกาล

ปญหาพเศษนเปนสวนหนงของการศกษาตามหลกสตรปรญญาวทยาศาสตรบณฑต

สาขาการจดการอตสาหกรรม คณะเทคโนโลย

มหาวทยาลยราชภฏอดรธาน

พ.ศ. 2555

ลขสทธเปนของมหาวทยาลยราชภฏอดรธาน

SUGARCANECOST AND REVENUE ANALYSIS SUGAR

ERAWANCOMPANY, NONG BUA LAM PHU

TANASAN UTTARAK

RUKCHAT CHIYAKRAL

A SPECIAL PROJECT SUMMITED IN PARTIAL FULGILLMENT OF

THE REQUREMENTS FOR THE DEGREE OF BACHELOR OF SCIENCE

MAJOR IN INDUSTRAIL MANAGEMENT FACULTY OF TECHNOLOGY

UDON THANI RAJABHAT UNIVERSITY

YEAR 2012

COPY RIGHT OF UDON THANI RAJABHAT UNIVERSITY

ข

บทคดยอ

ชอเรอง : การวเคราะหหาตนทนและผลตอบแทน จากการลงทนปลกออย

กรณศกษา บรษทนาตาลเอราวณ จากด จงหวดหนองบวลาภ

โดย : นายธนสาร อทรกษ

นายรกชาต ไชยกาล

ชอปรญญา : ปรญญาวทยาศาสตรบญฑต

สาขาวชา : การจดการอตสาหกรรม

อาจารยทปรกษา : อาจารยทวารตน ศรราตร

ศทพสาคญ : จดคมทน ระยะเวลาคนทน การปลกออย

ปญหาพเศษเลมนจะเปน การวเคราะหหาตนทนและผลตอบแทน จากการลงทนปลกออย

กรณศกษา บรษทนาตาลเอราวณ จากด จงหวดหนองบวลาภ จากเกษตร 3 ราย พนทคนละ 20 ไรใน

จงหวดหนองบวลาภ ขอมลทไดจากการสมภาษณ คอ สภาพทวไปของเกษตรกร ตนทนการปลก

ออย และรายรบจากการปลกออย จากนนนามาวเคราะหหาจดคมทนและระยะเวลาคนทน จากสตร

จดคมทน โดยแยกตนทนออกเปนตนทนประเภทคงท และตนทนประเภทผนแปร

จากการศกษาการปลกออย ของเกษตรกรรายท 1 จากการคานวณจดคมและระยะเวลาคน

ทนของการปลกออย ซงมตนทนการดาเนนการรวม 3,874,400 บาท โดยแบงเปนตนทนการปลก

พช 3,546,800 บาท ตนทนการดแลรกษาออย 278,000 บาท ซงตนทนการเกบเกยวออย 49,600 บาท

และชาระเงนก 500,000 บาท คดเปนดอกเบยเงนกรอยละ 5 ของเงนก (ธนาคารเพอการเกษตรและ

สหกรณการเกษตร) คดเปนเงน เทากบ 77,437.47 บาท ไดผลลพธในตารางกระแสเงนสด ซงม

จดคมทนอยท 5,669.70 ตน (ปรมาณออย) รายรบ ณ จดคมทน 4,815,435 บาท และระยะเวลาคน

ทนใน 10 ป

จากการศกษาการปลกออย ของเกษตรกรรายท 2 จากการคานวณจดคมและระยะเวลาคน

ทนของการปลก ซงมตนทนการดาเนนการรวม 3,229,675 บาท โดยแบงเปนตนทนการปลกพช

2,730,300 บาท ตนทนการดแลรกษาออย 436,000 บาท ซงตนทนการเกบเกยว 63.375 บาท และ

ชาระเงนก 700,000 บาท คดเปนดอกเบยเงนกรอยละ 7 ของเงนก (ธนาคารเพอการเกษตรและ

สหกรณการเกษตร) คดเปนเงน เทากบ 153,617.51 บาท ไดผลลพธในตารางกระแสเงนสด ซงม

จดคมทนอยท 4,384.33 ตน (ปรมาณออย) รายรบ ณ จดคมทน 7,343,323.32 บาท และระยะเวลาคน

ทนใน 8.6 ป

ค

จากการศกษาการปลกออย ของเกษตรกรรายท 3 จากการคานวณจดคมและระยะเวลาคน

ทนของการปลก ซงมตนทนการดาเนนการรวม 3,665,320 บาท โดยแบงเปนตนทนการปลกพช

3,062,120 บาท ตนทนการดแลรกษาออย 528,000 บาท ซงตนทนการเกบเกยวออย 75,200 บาท

และชาระเงนก 550,000 บาท คดเปนดอกเบยเงนกรอยละ 6 ของเงนก (ธนาคารเพอการเกษตรและ

สหกรณการเกษตร) คดเปนเงน เทากบ 102,840.80 บาท ไดผลลพธในตารางกระแสเงนสด ซงม

จดคมทนอยท 4,923.25 ตน (ปรมาณออย) รายรบ ณ จดคมทน 7,343,323.32 บาท และระยะเวลาคน

ทนใน 6.7 ป

ก

กตตกรรมประกาศ

การศกษาวจยนไดสาเรจดวยความกรณาจากอาจารยทปรกษา ทชวยเหลอใหคาแนะนา

และขอคดเหนในการศกษาเปนอยางดมาตลอดระยะเวลาททาการศกษางานวจยครงน ขอขอบคณ

อาจารยทวารตน ศรราตร อาจารย วสนต พลวพนธ และอาจารย ศศประภา พรหมทอง ทใหคา

ปรกษา ชแนะในการศกษาตลอดระยะเวลาการศกษาในมหาวทยาลยราชภฏอดรธาน

ขอขอบคณ เกษตร ทง 3 ราย ทสงออยไปขายใหบรษทนาตาลเอราวณ จากด จงหวด

หนองบวลาภ ทใหขอมลในการสมภาษณ และอนเคราะหขอมลในการศกษาในครงน

นายธนสาร อทรกษ

นายรกชาต ไชยกาล

ผวจย

ใบรบรองปญหาพเศษ

มหาวทยาลยราชภฏอดรธาน

ปรญญาวทยาศาสตรบณฑต

สาขาวชาการจดการอตสาหกรรม คณะเทคโนโลย

เรอง การวเคราะหหาตนทนและผลตอบแทน จากการลงทนปลกออย กรณศกษา บรษทนาตาล

เอราวณ จากด จงหวดหนองบวลาภ

ผวจย นายธนสาร อทรกษ

นายรกชาต ไชยกาล

ไดพจารณาเหนชอบโดยคณะกรรมการสอบปญหาพเศษ

……………………………………… ประธานกรรมการ

(อาจารยวสนต พลวพนธ)

…………………………………........ กรรมการ

(ดร.อทธพล สงหคา)

……………………………………… กรรมการ

(อาจารยศศประภา พรหมทอง)

……………………………………… หวหนาสาขาวชา

(อาจารยทวารตน ศรราตร)

………………………………………คณบด

(ดร.สทธพงศ เปรอง)

มหาวทยาลยราชภฏอดรธาน รบรองแลว

ปการศกษา 2555

ง

สารบญ

หนา

กตตกรรมประกาศ ก

บทคดยอ ข

สารบญ ง

สารบญตาราง ฉ

สารบญภาพ ซ

บทท

1. บทนา

1.1 ความเปนมาและความสาคญของปญหา 1

1.2 วตถประสงคของการวจย 2

1.3 ขอบเขตการวจย 2

1.4 วธการศกษา 2

1.5 ประโยชนทคาดวาจะไดรบ 3

1.6 นยามศพท 3

2. ความรทวไป แนวคด ทฤษฎและงานวจยทเกยวของ

2.1 ความเปนมาเกยวกบออย 4

2.2 ลกษณะทางพฤกษศาสตรออย 6

2.3 งานวจยทเกยวของ 8

2.4 ทฤษฎทเกยวของ 10

3. วธดาเนนการ

3.1 การเลอกพนทในการศกษา 33

3.2 เกบขอมลของตนทนการปลกออย 33

3.3 เกบขอมลตนทนการดแลรกษาออย 37

3.4 เกบขอมลของตนทนในการเกบเกยวออย 47

3.5 เกบขอมลรายรบจากการขายออยในแตละป 50

3.6 ขอมลทใชในการวเคราะห 55

สารบญ (ตอ)

จ

4. ผลการวเคราะห

4.1 คานวณหาการผอนชาระเงนกเปนงวดๆ 56

4.2 การคานวณจดคมทน 66

4.3 การคานวณหาระยะคนทน 69

4.4 สรป 71

5. สรปผลการวเคราะห ขอจากดในการศกษา และขอเสนอแนะ

5.1 สรปผลการวเคราะห 72

5.2 ขอจากดในการศกษา 76

5.3 ขอเสนอแนะ 76

เอกสารอางอง 77

ภาคผนวก

ก. แบบสมภาษณ 80

ข. ตาราง PVIVA 83

ประวตผวจย 84

สารบญตาราง

ฉ

หนา

ตารางท

2.1 ขอดขอเสยของวธงวดระยะเวลาคนทน 24

2.2 การคานวณหายอดผอนชาระ 27

2.3 การผอนชาระเปนงวด 27

3.1 รายละเอยดตนทนการปลกออย พนท 20 ไร รายท 1 34

3.2 รายละเอยดตนทนการปลกออย พนท 20 ไร รายท 2 35

3.3 รายละเอยดตนทนการปลกออย พนท 20 ไร รายท 3 36

3.4 รายละเอยดตนทนการดแลรกษาออย พนท 20 ไร รายท 1 37

3.5 รายละเอยดตนทนการดแลรกษาออย พนท 20 ไร รายท 2 38

3.6 รายละเอยดตนทนการดแลรกษาออย พนท 20 ไร รายท 3 39

3.7 ปรมาณการใสปย พนท 20 ไร รายท 1 39

3.8 ปรมาณการใสปย พนท 20 ไร รายท 2 40

3.9 ปรมาณการใสปย พนท 20 ไร รายท 3 41

3.10 คาใชจายในการใสปย พนท 20 ไร รายท 1 42

3.11 คาใชจายในการใสปย พนท 20 ไร รายท 2 43

3.12 คาใชจายในการใสปย พนท 20 ไร รายท 3 45

3.13 ตนทนการเกบเกยวออย ตงแตปท 1-10 พนท 20 ไร รายท 1 47

3.14 ตนทนการเกบเกยวออย ตงแตปท 1-10 พนท 20 ไร รายท 2 48

3.15 ตนทนการเกบเกยวออย ตงแตปท 1-10 พนท 20 ไร รายท 3 49

3.16 รายละเอยดการเกบเกยวออยตงแตปท 1-10 พนท 20 ไร รายท 1 50

3.17 รายละเอยดการเกบเกยวออยตงแตปท 1-10 พนท 20 ไร รายท 2 51

3.18 รายละเอยดการเกบเกยวออยตงแตปท 1-10 พนท 20 ไร รายท 3 52

3.19 รายรบจากการขายออยในแตละปท 1-10 พนท 20 ไร รายท 1 53

3.20 รายรบจากการขายออยในแตละปท 1-10 พนท 20 ไร รายท 2 54

สารบญตาราง (ตอ)

ช

หนา

ตารางท

3.21 รายรบจากการขายออยในแตละปท 1-10 พนท 20 ไร รายท 3 55

4.1 รายละเอยดการแจกแจงตนทนการปลกออยรายท 1 พนท 20 ไร 56

4.2 คานวณการผอนชาระแตละงวด 57

4.3 รายละเอยดการแจกแจงตนทนการปลกออยรายท 2 พนท 20 ไร 57

4.4 คานวณการผอนชาระแตละงวด 58

4.5 รายละเอยดการแจกแจงตนทนการปลกออยรายท 3 พนท 20 ไร 58

4.6 คานวณการผอนชาระแตละงวด 59

4.7 แจกแจงตนทนในการปลกออย ของเกษตรกรรายท 1 พนท 20 ไร 60

4.8 แจกแจงตนทนในการปลกออย ของเกษตรกรรายท 2 พนท 20 ไร 62

4.9 แจกแจงตนทนในการปลกออย ของเกษตรกรรายท 3 พนท 20 ไร 64

5.1 สรปจดคมและระยะเวลาคนทน 73

5.2 สรปจดคมและระยะเวลาคนทน 74

5.3 สรปจดคมและระยะเวลาคนทน 75

ภาคผนวกท

1 Present Value of $1 Due at the end of n Periods 82

สารบญภาพ

ซ

หนา

ภาพท

2.1 สภาพพนดนหลงใชรถไถคราดไถดะ ๆ ตากแดดเพอฆาเชอโรค 11

2.2 ไถแปร เพอเปนการกะเทาะดนทไถดะ แลวใหละเอยด 12

และทาใหเปนพนราบเสมอกน

2.3 ใชรถไถยกรอง เพอนาทอนพนธออยวางปลกตามรองระยะหางกนประมาณ 13

90-120 ซม

2.5 เครองมอทตดกบรถแทรกเตอร ซงทาหนาทหลายอยางไปพรอมๆ กน ตดลาตนออย 14

0 ออกเปนทอน ๆ วางทอนพนธในรอง ใสปย และกลบทอนพนธ

2.6 การปลกกใชวธวางทอนพนธใหราบกบพนรองแลวกลบดนใหหนาประมาณ 5-15 15

เซนตเมตร

2.7 การพนสารกาจดวชพช ดวยเครองพนยาแบบพายหลง 17

2.8 การตดออยโดยแรงงานคน ออยทตดจะถกมดรวมกนเปนมด ๆ ละ 10 ถง 20 ลา0 19

2.9 การใชรถไถคราดคบออยทเกบเกยวไดขนวางบนรถบรรทกเพอสงขายโรงงาน 20

2.10 เสนเวลา 24

2.11 มลคาในอนาคต 25

1

บทท 1

บทนา

1.1 ความเปนมาและความสาคญของปญหา

ออยเปนพชทมความผกพนกบวถชวตของคนไทยมาตงแตสมยอดตจนถงปจจบนในการใช

ออยเปนอาหารบรโภคเพราะออยมรสหวานเมอรบประทานแลวจะรสกสดชนมพลงงานและคน

ไทยนยมใชตนออยเปนเครองประกอบพธตางๆ เชน งานมงคลสมรส งานบวช และงานขนบาน

ใหมเปนตน ดงนนคนไทยจงนยมปลกออยแทบทกครวเรอนเพอจะนามาใชสอยไดงาย ตอมาการ

ปลกออยไดทาเปนอตสาหกรรมสงขายโรงงานนาตาลเพอนาไปเปนวตถดบในการทานาตาลขาย

ภายในประเทศและสงออกนอกประเทศเปนลาดบตนๆ ของโลกดวย นอกจากนออยยงสามารถ

นาไปผลตนามน E85 ซงราคาถกสามารถใชเปนพลงงานทดแทนนามนเชอเพลงทสงซอมาจากนอก

ประเทศได ดงนนออยจงมความสาคญในเชงเศรษฐกจระดบประเทศเปนอยางมากในสวนของ

ภาครฐบาลจงไดมการสงเสรมการปลกออยของเกษตรกร อยางสมาเสมอมาโดยตลอดและยงม

องคกรสานกงานคณะกรรมการออยและนาตาลทชวยดแลประสานงานระหวางชาวไรออยและ

โรงงานนาตาลในเรองราคาออยทขายใหกบโรงงาน ปรมาณการผลตออยและนาตาล เพอใหเกด

ความยตธรรมทกฝาย

ประเทศไทยมโรงงานนาตาลทงหมด จานวน 47 แหง ตงอยภาคกลาง 17 แหง ภาค

ตะวนออก 5 แหง ภาคตะวนออกเฉยงเหนอ 16 แหง และภาคเหนอ 9 แหง (ทมา : สานกงาน

คณะกรรมการออยและนาตาล ) และในเขตภาคตะวนออกเฉยงเหนอ บรษทนาตาลเอราวณ จากด

โรงงานผลตนาตาล ในเขตภาคตะวนออกเฉยงเหนอ ทรบซอออยจากเกษตรกรในจงหวด

หนองบวลาภ เลย และอดรธาน เพอนามาเปนแหลงวตถดบในการผลตนาตาล

ปจจบนประเทศไทยมพนทในการปลกออยประมาณ 8,998,286 ไร (ทมา : สานกงาน

คณะกรรมการออยและนาตาล ) พนทในจงหวดหนองบวลาภ 0มพนทของจงหวดประมาณรอยละ

51.10 หรอ ประมาณ 1,229,700 ไร 0และมพนทปลกออย จานวน 346,410 ไร (ทมา : สานกงาน

เกษตรจงหวดหนองบวลาภ) ออยทารายไดใหแกเกษตรกรใน จงหวดหนองบวลาภ จากการสงขาย

ให บรษทนาตาลเอราวณ จากด อยางมนคงตลอดมา

ในชวงปลายป พ .ศ. 2554 ถงตนป พ .ศ. 2555 เกษตรกรมรายไดจากการขาย ซงเปนรายไดอนดบ 2

รองจากการปลกขาว และมแนวโนมสงขนเรอย ๆ เพราะการประกาศขนราคาของนาตาล

2

ขอมลคาใชจายขนกลางของเกษตรกรจงหวดหนองบวลาภในการสงออยขายใหโรงงานนาตาล

เอราวณ จากด โดยไมรวมคาแรงงานและพนทเฉพาะปลกของเกษตรกรเอง เนองจากในสภาวะ

ปจจบนเกษตรกรยงคงใชกรรมวธในการทาไรออยแบบดงเดมทไดจากการสบทอดมาจากบรรพ

บรษเปนสวนใหญ ขาดการใชเทคโนโลยททนสมย และคานาถงความคมคาทไดรบของการลงทน

ตามหลกวชาการ ทาใหฐานะความเปนอยของเกษตรกรไมดขน และประกอบกบภาวะเศรษฐกจใน

ปจจบนถดถอยดวยสาเหตของราคาพลงงานเชอเพลงท มราคาแพงสงผลใหคาใชจายในการทาไร

ออย และคาครองชพของเกษตรกรสงขนดวย จงเทากบเปนการซ าเตมใหฐานะความเปนอยของ

เกษตรกรตกตาไปกวาเดม แตอยางไรกตามการทาไรออยกยงเปนอาชพของเกษตรกรในจงหวด

หนองบวลาภ ยดเปนอาชพหลดตลอดมาเพราะถอวาเปนแหลงรายไดทแนนอนดวยเหตทมโรงงาน

รบซอตลอดเวลา

หลกการทาเกษตรยคใหมทคานงถงตนทนและผลตอบแทนจงสมควรทจะตองนามา

ประยกตใชในการทาไรออยของเกษตรกรเปนอยางยง เพอเปนการพฒนาอาชพในแงของการนาเอา

ขอมลดงกลาวนามาบรหารจดการการควบคมตนทนในการผลตไปใชในการกาหนดราคาขายออย

ใหเกดความยตธรรมดวย อนจะทาใหเกษตรกรสามารถทากาไรใหเปนไปตามเปาหมายได

จากปญหาและความสาคญของปญหาดงกลาวผศกษาจงมความสนใจศกษาตนทนและ

ผลตอบแทนการปลกออยสงขายบรษทนาตาลเอราวณ จากด ของเกษตรกรจงหวดหนองบวลาภ

เพอเปนแนวทางใหเกษตรกรนาไปบรหารจกการควบคมตนทนการผลต และการกาหนดราคาขาย

ไดอยางเหมาะสม รวมทงใชขอมลเปรยบเทยบกบพชชนดอนเพอการประกอบการตดสนใจในการ

ลงทนปลกพชของเกษตรกรตอไป

1.2 วตถประสงคของการวจย

เพอศกษาตนทนและผลตอบแทนการปลกออยสงขาย บรษทนาตาลเอราวณ จากด

1.3 ขอบเขตการวจย

ศกษาตนทนและผลตอบแทนการปลกออยสงขายบรษทนาตาลเอราวณ จากด จากเกษตร 3 ราย

พนทคนละ 20 ไร ในจงหวดหนองบวลาภ

1.4 วธการศกษาการเกบรวบรวมขอมล

1.4.1 ขอมลปฐมภม ( Primary data) เปนขอมลทไดจากการสมภาษณและการเกบขอมล

เกษตรกรทสงออยไปขายใหบรษทนาตาลเอราวณ จากด จากเกษตร 3 ราย พนทคนละ 20 ไรใน

จงหวดหนองบวลาภโดยดาเนนการรวบรวมขอมลแลวนาไปทาการศกษาเรองการวเคราะหตนทน

และผลตอบแทนการปลกออยสงขายบรษทนาตาลเอราวณ จากด และนาขอมลมาประมวลผล

3

เครองมอในการเกบรวบรวมขอมลในครงน ไดแก การคานวณหาโดยใชตางราง Krejcie and

Moegan ทระดบความเชอมนรอยละ 95 กาหนดกลมตวอยางในการศกษาในครงน

1.4.2 ขอมลทตยภม ( Secondary data) เปนขอมลทรวบรวมจากตาราวชาการ วทยานพนธ

บทความ รายงานการศกษา รวมทงเอกสารทางวชาการตางๆของหนวยงานราชการและเอกชนท

เกยวของ และขอมลจาก Website ตางๆ

1.5 ประโยชนทคาดวาจะไดรบ

1.5.1 ทราบตนทนและระยะเวลาคนทนของเกษตรกรผสงออยไปขายใหบรษทนาตาลเอราวณ

จากด

1.5.2 ทราบอตราผลตอบแทนทจะไดรบของเกษตรกรผสงออยไปขายใหบรษทนาตาลเอราวณ

จากด

1.5.3 เพอเปนแนวทางในการวเคราะหอาชพประเภทอน

1.5.4 เพอเปนแนวทางและขอมลในการตดสนใจขนตน แกผทสนใจจะลงทนปลกออยเปน

อาชพ และเพอลดความเสยงตอการลงทน

1.5.5 เพอเปนขอมลเบองตนใหหนวยงานทเกยวของใชเปนแนวทางในการสงเสรมการปลก

ออยของประเทศไทย

1.6 นยามศพท

ตนทน หมายถง ทรพยากรทวดมลคาเปนตวเงนทจายออกไปในการเพาะปลกออยตงแตเรม

ลงทนแลวดาเนนการเพาะปลก การดแลบารงรกษาจนกระทงไดผลผลตและสงโรงงาน

ผลตอบแทน หมายถง ไดรายจากการจาหนายออยใหกบโรงงาน

ออย หมายถง ชอไมลมลกชนด (Sugarcane - Saccharum officinarum L.) ในวงศ Gramineae

ขนเปนกอลาตนเปนปลอง มหลายพนธ เชน ออยขาไก ออยตะเภาหบเอานาออยทานาตาลทราย

หรอใชดม หรอเคยวกนหวาน (ทมา : พจนานกรมราชบณฑตยสถาน, 2542.)

บทท 2

ความรทวไป แนวคด ทฤษฎและงานวจยทเกยวของ

2.1 ความเปนมาเกยวกบออย

ออยเปนพชพวกหญาชนดหนงทมความสาคญตอมนษยมากในแงของการใชเปนอาหาร

ออยนบเปนพชสาคญอนดบ 4 ของโลกรองจากขาวสาล ขาวโพด และขาว ตามลาดบ แตเมอ

พจารณาในแงของ ผลผลตคดเปนนาหนกแหงทเกบเกยวไดตอเนอทตอป ออยมาเปนอนดบแรก

ทงนเพราะออยสามารถใชปจจยสาหรบการเจรญเตบโต เชน แสงแดด นา อากาศ และธาตอาหารได

มประสทธภาพมากกวานนเอง นอกจากนออยยงเปนพชทปลกงาย และเมอปลกครงหนงแลว

สามารถเกบเกยวไดหลายครง ออยชอบอากาศรอน และชมชน (พงษศกด อยหน, 2548)

สาหรบประเทศไทยไดมการปลกออยมาแตโบราณกาล แตการทานาตาลจากออยไดเรมใน

สมยกรงสโขทยประมาณป พ.ศ. 1920 แหลงผลตสาคญอยทเมองสโขทย พษณโลก และ

กาแพงเพชรนาตาลทผลตไดในสมยนนเปนนาตาลทรายแดง (Muscovado) หรอนาออยงบ เชอกน

วาชาวจนเปน ผทนาเอากรรมวธการผลตนาตาลทรายแดงเขามาสวนการผลตนาตาลทรายขาว

(Centrifugal sugar) นนไดเรมทจงหวดลาปางเมอป พ.ศ. 2480 หลงจากนนการผลตนาตาลทรายขาว

ไดขยายตวเพมขนโดยลาดบ จากการผลตเพยงเพอทดแทนปรมาณนาตาลทเราตองสงเขามาจาก

ประเทศฟลปปนส และอนโดนเซย จนกระทงผลตไดพอใชบรโภคภายในประเทศและเหลอสงออก

ตางประเทศเปนจานวนถง 5,723 เมตรกตน คดเปนมลคา 8.10 ลานบาทในป พ.ศ. 2502-2503 มลคา

สงออกของนาตาลไดเพมขนเรอยๆ จากไมถง 10 ลานบาท เปน 330 ลานบาทในป พ.ศ. 2514 และ

เปน 1,252 ลานบาทในป พ.ศ. 2515 จนกระทงป พ.ศ. 2520 มลคาสงนาตาลออกไดเพมขนเปน

7,395 ลานบาท ซงเปนรายไดสงสดนบตงแตประเทศไทยไดมการสงนาตาลเปนสนคาออก

ออยเปนพชทมนษยรจกมานานนบหมนปการปลกโดยวธตดลาตนออกเปนทอนๆ มการ

กาจดวชพชและปองกนสตวตางๆ ทจะมาทาลายออยทปลก นบวาเปนศลปะทเกาแกมาก ในสมย

โบราณออยปลกเปนพชสวนครวสาหรบบรโภคโดยตรงภายในครวเรอนเทานน การเปลยนแปลง

จากพชสวนครวมาเปนพชไรนน เชอกนวาเกดขนในประเทศอนเดย เมอหลายรอยปกอน

ครสตศกราช สวนกรรมวธการทานาตาลจากออยนน เพงจะมาทราบกนเมอไมนานมานเองวา

กอนทจะกลาวถงถนกาเนดของออย ใครขอทาความเขาใจเกยวกบการแบงพชในสกล

5

(Genus) Saccharum เสยกอนการแบงชนด ( Species) ของพชในสกลน ไดกระทาโดยนก

พฤกษศาสตรหลายทานในวาระตางๆ กน แตทยอมรบกนโดยทวไปกคอการแบงของกราสซล

(Grassl, 1968) ซงไดแบงพชในสกลนออกเปน 4 ชนด คอ ( 1) ออยปลกดงเดม ( S.officinarum L.)

(2) ออยปาแถบรอน ( S. spontaneum L.)(3)ออยอนเดย (S. barberi Jesw.)(4) ออยปานวกน

(S. robustumBrand. et Jesw. exGrassl.)

ลกษณะทว ๆไป และถนกาเนดของออยชนดตางๆ มดงน

1) ออยปลกดงเดม เปนออยทเกดแถบเกาะนวกนลกษณะของออยชนดนถอเปนลกษณะประจา

ของพชในสกลน ลกษณะทสาคญคอลาใหญใบยาวและกวาง มนาตาลมาก เปลอกและเนอนมและม

สสวยซงเรารจกกนในนามของ "ออยเคยว" เทาทมอยในบานเรา คอออยสงคโปร ออย

มอรเชยส (Mauritius) และออยบาดลา (Badila) ซงชาวดทชทอยในชวาสมยกอนเรยกออยเหลานวา

โนเบลเคน (Noble cane) ตอมาบรานดซ (Brandes, 1956) เรยกวา เนทฟ การเดน ชการเคน (Native

garden sugarcane หรอ Native sugarcane) เพราะชาวเกาะนวกนปลกไวในสวนเพอใชรบประทาน

สด ออยชนดนมบทบาทสาคญตออตสาหกรรมนาตาลทรายของโลกในสมยเรมแรกเปนอยาง

2) ออยปาแถบรอน เปนออยปาซงขนอยท วไปในแถบรอนและชมชนมอยหลายรอยชนด

แตกตางกนตามแหลงกาเนดแตมลกษณะทสาคญคลายคลงกนคอมอายยนขนอยเปนกอมลาตนใต

ดน ลาตนผอมและแขงไสกลวงมความหวานนอย ในประเทศไทยเรยกวาแขมพง หรอออยปา

3) ออยอนเดย เปนออยทมถนกาเนดในอนเดยตอนเหนอนกวชาการเชอกนวาเปนออยทเกดจาก

การผสมตามธรรมชาต ระหวาง (S.officinarum และS.spontaneum) ออยพวกนมลาตนขนาดเลกใบ

เลกขอโปง มความหวานสง และเนอนมออยขาไกในประเทศเราอาจเปนออยพวกน

4) ออยปานวกน เปนออยปาแถบเกาะนวกน เปลอกแขงไสฟาม มลกษณะลาตนใหญแขงแรง

อาจสงถง 10 เมตร มความหวานตา ชาวเกาะใชปลกทารว ออยชนดนพบวามในประเทศ

ไทย นกวชาการเชอกนวาเปนตนตระกลของออยปลกดงเดม

ออยไดถกนาไปจากเกาะนวกนโดยการตดตอคาขายและการลาเมองขนของมนษย

สมยกอนประวตศาสตร อยางไรก ดบรานดซ ไดสนนษฐานการแพรกระจายของออยจากนวกนไว

เปนสามทางตามลาดบเวลา คอ

1) ไปทางทศตะวนออกเฉยงใตสหมเกาะโซโลมอน นวเฮบรดส และนวคาเลโดเนย เกดขน

นานนบจานวนหมนๆปกอนครสตศกราช

2) ไปทางทศตะวนตกสหมเกาะชวา ประเทศอนโดนเซย แหลมมลาย ฟลปปนส อนโดจน

ซงรวมถงประเทศไทย ตลอดถงชายฝงแถบอาวเบงกอล ประเทศอนเดย การกระจายตวดานนเรม

เมอประมาณ 6,000 ป กอนครสตศกราช กวาทออยจะกระจายจากนวกนไปถงอนเดยนน ตองใช

6

เวลาถง 3,000 ป การกระจายตวทางทศตะวนตกนมความสาคญมาก เพราะไดกอใหเกดการพฒนา

อตสาหกรรมนาตาล จนมความเจรญอยางทเหนอยในปจจบน

3) ไปทางทศตะวนออกสเกาะตางๆ คอ ฟจ ตองกา ซามว คก มารเคซส โซไซเอต อสเทอร

และฮาวายรวมทงเกาะอนๆ ในมหาสมทรแปซฟกดวย การกระจายตวตามทศทางดงกลาวเกดขน

เมอประมาณไมเกน500 ป หลงจากทออย ถงอาวเบงกอล (ทมา : สารานกรมไทย , 2551)

สาหรบประเทศไทยไดมการปลกออยมาตงแตโบราณกาล แตการทานาตาลจากออยไดเรม

ในสมยกรงสโขทย โดยแหลงผลตทสาคญอยเมองสโขทย พษณโลก และกาแพงเพชรนาตาลทผลต

ได ในสมยนนเปนนาตาลแดง หรอนาออยงบ เชอกนวาชาวจนเปนผนาเอาวธผลตนาตาลแดงเขา

มา การปลกออยมอยทกภาคยกเวนภาคใต ทงน เพราะสภาพอากาศภาคใตไมเหมาะแกการปลกออย

กลาวคอมฝนตกชก และมอากาศรอนตลอดป ซงสภาพดงกลาวทาใหออยไมหวานนอกจากนอาจจะ

เปนเพราะวาภาคใตมพชอนทใหผลดกวาเชนยางพารา และกาแฟ เปนตน

สานกงานออย และนาตาลทรายกระทรวงอตสาหกรรม ไดแบงเขตการปลกออยออกเปน 4

ภาค คอ ภาคเหนอ ภาคกลาง ภาคตะวนออก และภาคตะวนออกเฉยงเหนอ มเนอทปลกออยในป

พ.ศ. 2521-2522 รวม 3.13 ลานไร และไดผลผลตออยทงสน 20.24 ลานตน เฉลยผลผลตออยไรละ

6.46 ตน สาเหตทผลผลตตกตาเนองจากเกดภาวะแหงแลงมาก ประกอบกบมโรค และแมลงระบาด

ดวย จงหวดทผลตออยในแตละภาค เรยงตามปรมาณการผลตมากไปหานอย มดงน

1) ภาคกลางไดแก กาญจนบร สพรรณบร ราชบร ประจวบครขนธ เพชรบร อทยธาน

ชยนาท ลพบร อางทอง สงหบร เพชรบรณ และสระบร ผลตออยไดรวมกนคดเปนรอยละ 66.16

ของทงประเทศ

2) ภาคตะวนออก ไดแก ชลบร ระยอง ฉะเชงเทรา และจนทบร ผลตออยไดรวมกนคดเปน

รอยละ 17.58 ของทงประเทศ

3) ภาคเหนอ ไดแก อตรดตถ กาแพงเพชร นครสวรรค ลาปาง สโขทย พษณโลก พจตร

และเชยงใหมผลตออยไดรวมกนคดเปนรอยละ 9.39 ของ ทงประเทศภาค

4) ภาคตะวนออกเฉยงเหนอ ไดแก อดรธาน ขอนแกน บรรมย นครพนม กาฬสนธ

สกลนคร ชยภม มหาสารคาม เลย และหนองคาย ผลตออยไดรวมกนคดเปนรอยละ 6.87 ของทง

ประเทศ (กรมวชาการเกษตร, 2551)

2.2 ลกษณะทางพฤกษศาสตรออย

2.2.1 ราก ออยมระบบรากฝอย ( Fibrous root system) แผกระจายออกโดยรอบลาตนในรศม

ประมาณ 50 -100 เซนตเมตร ลก 100-150 เซนตเมตรทงนขนอยกบพนธและสภาพแวดลอม ออยไม

7

มรากแกวนอกจากเมอปลกดวยเมลดซงดคลายมรากแกวเรยกวา ไพรมารรต (Primary root) หรอเซ

มนลรต ( Seminal root) ปกตออยขยายพนธโดยใชลาตน ตดเปนทอนๆ ละ 2-3 ตา แตละทอน

เรยกวาทอนพนธ ( Sett หรอ Cutting หรอ Seed piece หรอ Seedcane) เมอเอาทอนพนธดงกลาว

ปลกจะปรากฏราก

2.2.2 ลาตน ออยไดชอวา หญายกษ (Giant grass) ทงนเพราะมลาตนสงใหญ ออยทเกบเกยว

เมออาย 12 เดอนอาจมลาตนสงประมาณ 2-3 เมตร และมเสนผานศนยกลาง 2.5-5.0 เซนตเมตร

ทงนขนอยกบพนธ สภาพแวดลอม และการปฏบตรกษาของชาวไร ลาตนประกอบดวยขอและ

ปลองจานวนมาก ทงขอและปลองรวมเรยกวา จอยต ( Joint) ซงอาจเรยกงายๆ วา ปลอง ออยทตด

เมออาย 12 เดอน จะมปลอง 20 -30 ปลองในระยะหางปลองออยจะมปลองเพมขนโดยเฉลย

ประมาณเดอนละ 3 ปลอง แตละปลองเมอโตเตมทจะยาวประมาณ 10-15 เซนตเมตร ความยาวของ

ปลองขนอยกบพนธและสภาพแวดลอม โดยเฉพาะนา ปลองทเกดในชวงทมนาพอเหมาะจะยาว

กวาปลองทเกดในชวงทมนามากหรอนอยเกนไป อยางไรกดแมวาจะไดรบนาอยางเหมาะสมความ

ยาวของปลองกจะแตกตางกนคอ ปลองทอยตอนโคนตนจะสนมาก และคอยๆ ยาวขน แลวกจะสน

ลงอกเมอใกลยอด ลกษณะดงกลาวปรากฏในออยทไมมดอก สวนออยทมดอกปลองทรองรบชอ

ดอกจะมความยาวทสด แลวลดลงตามลาดบ จนกระทงถงสวนทปลองมความยาวไลเลยกน

2.2.3 ใบออย ลกษณะคลายใบขาวแตมขนาดใหญ และยาวมากกวาใบประกอบดวย 2 สวน คอ

คอกาบใบ และแผนใบ กาบใบ คอสวนทตด และโอบรอบลาตนทางดานทมตา การโอบรอบลาตน

ของกาบจะสลบขางกน เชน ใบหนงขวาทบซาย ใบถดขนไปซายจะทบขวา ฐานกาบใบกวางทสด

แลวเรยวลงสปลาย แผนใบไดแกสวนทอยตอจากกาบใบขนไป ทงสองสวนแยกจากกนตรงรอยตอ

(Blade joint) ดานในของรอยตอนจะมสวนยนเปนเยอบางๆ รปรางคลายกระจบเรยกวาลนใบ

(Ligule) ทสวนปลายของกาบใบจะมความกวางมากกวาฐานของแผนใบจงทาใหมสวนเกนซงมกจะ

ยนขนไปขางบน เรยกวา หใบ (Auricle) ซงอาจจะมทงสองขางขางเดยวหรอไมมเลยกได ในกรณท

มขางเดยวมกจะอยดานในเสมอ ลกษณะและรปรางของลนใบและหใบแตกตางกนตามพนธ กาบ

ใบสวนมากมกมสแตกตางจากตวใบ เชน สเขยวออน หรอเขยวอมมวง เปนตน

2.2.4 ชอดอก ดอกออยเกดเปนชอทยอดของลาตนชอดอกมลกษณะคลายหวลกศรจงมชอเรยก

โดยเฉพาะวา แอโรว ( Arrow) การออกดอกขนอยกบปจจยหลายอยาง เชน พนธ อาย และ

สภาพแวดลอม สภาพแวดลอมทสาคญ ไดแก ชวงแสง ( Photoperiod) หรอความยาวของ

วน อณหภม และความชนปจจยเหลาน จะตองมอยางเหมาะสมเปนเวลานานพอจงจะทาใหออยออก

ดอกการออกดอกเรมตน

8

2.2.5 ดอกออย มขนาดเลกมาก เกดเปนค ๆ ในแตละคนดอกหนงจะมกาน ( Pedicelled หรอ

Stalked-Spikelect) สวนอกดอกหนงไมมกาน ( Sessil-spikelet) ทรอบฐานของแตละดอกมขนยาว

สขาวคลายไหมจานวนมากเรยกวา บรสเทล หรอคลลสแฮร (Bristle หรอ Callus hair) กอนดอก

บานขนเหลานจะแนบอยกบตวดอก เมอดอกบานกจะกางออกโดยรอบเปนรศมทาใหดคลายทาดวย

ไหมทงชอแตละดอกมกลบดอก 3 กลบ เรยงจากขางนอกเขาไปเรยกวา กาบนอก ( Outer

glume) กาบใน(Inner glume) และสเตอรายลเลมมา หรอกาบทสาม (Thirdglume) ตามลาดบ

2.2.6 เมลดออย เปนผล (Fruit) ชนดคาร-ออพซส (Caryopsis) คลายเมลดขาว แตมขนาดเลกกวา

มาก ตามปกตเมลดออยมกจะตดแนนอยกบ สวนของดอก จงมชอเรยกโดยเฉพาะวา ฟซซ

หรอฟลฟฟ ( Fuzz หรอ Fluff) เมลดเหลานถาเพาะในสภาพแวดลอมทเหมาะสมกจะงอกเปนออย

ตนใหมได

2.3 งานวจยทเกยวของ

อกฤษฎ พงษวานชอนนต (2552) ไดการศกษาตนทน และผลตอบแทนการผลตออยโรงงาน ผล

การศกษาขอมลดานตนทน และรายไดจากการผลตออยรวมทงปพบวา ตนทนการเพาะปลกออย

เฉลยตอไรของเกษตรกรรายใหญมตนทนผนแปรรวมเฉลย 3,527 บาทตอไร ตนทนคงทรวมเฉลย

1,147 บาทตอไร และตนทนรวมตอไรเฉลย 4,674 บาทตอไร ตนทนการปลกออยเฉลยตอไรของ

เกษตรรายเลกมตนทนผนแปรรวมเฉลย 4,625 บาทตอไร ตนทนคงทรวมเฉลย 477 บาทตอไร และ

ตนทนรวมตอไรเฉลย 5,003 บาทตอไร โดยเกษตรกรรายเลกจะมตนทนผนแปรรวมเฉลยตอไร

มากกวาเกษตรกรรายใหญ เนองจากคาใชจายดานแรงงาน และคาขนสงมอตราสง แตเกษตรราย

ใหญจะมตนทนคงทมากกกวาเกษตรกรรายเลก เนองจากมคาเสอมราคาเครองมอ และเครองจกรใน

อตราสงกวา เกษตรกรรายใหญมรายไดเฉลยเทากบ 6,203 บาทตอไร เกษตรกรรายเลกมรายไดเฉลย

เทากบ 5,714 บาทตอไร ทงนจากการศกษาผลตอบแทนการผลตออยโรงงานของเกษตรกร พบวา

เกษตรกรรายใหญมกาไรเฉลยเทากบ 1,529 บาทตอไร และเกษตรกรรายเลกมกาไรเฉลย เทากบ

611 บาทตอไร

ชาญธวช แงเจรญกล (2551) ตนทนและผลตอบแทนจากการผลตเมลดพนธขาว ขาวดอกมะล

105 ของเกษตรกรผจดทาแปลงขยายพนธขาว ศนยเมลดพนธขาวสรนทร เกษตรกรมรายไดการ

ขายเมลดพนธขาว ฟางขาว และใบ รวมเฉลย 7,209.4 บาทตอไร มตนทนการผลตเมลดพนธขาว

ขาวดอกมะล 105 รวม 4,077.2 บาทตอไร แบงเปนตนทนผนแปรและตนทนคงท 3,008.2 และ

1,069 บาทตอไร ตามลาดบ เกษตรกรมกาไรสทธ 3,132.2 บาทตอไร คดเปนกาไรเฉลย 7.9 บาทตอ

กโลกรม โดยมสดสวนตนทนตอไร ระหวางคาแรง คาวสดอปกรณ+อนๆ และคาตนทนคงทเทากบ

9

29.5 : 44.3 : 26.2 สวนใหญเกษตรกรตองลงทนในสวนของคาวสดอปกรณ+อนๆ สดสวนมากทสด

มแนวโนมลงทนคาแรงลดลงและมตนทนคาคงทเพมขน สวนปญหาของเกษตรกรทเปนปญหา

ระดบมากในการผลตเมลดพนธขาว ขาวดอกมะล 105 คอ ขาดแคลนนาเนองจากฝนทงชวงนาน นา

มนเชอเพลงแพง และปยเคมราคาแพง ปญหาระดบปานกลาง คอ ราคาเมลดพนธใชทาพนธมราคา

แพง วชพชมาก และขาดความรในการผลตรายใหม สวนใหญเกดปญหาเนองจากปจจยการผลต

และการเขาถงแหลงองคความรเปนหลก หากเกษตรกรไดรบการถายทอดเทคโนโลยผลตขาวและ

วทยาการผลตเมลดพนธดทถกตองและเหมาะสม ปรบเปลยนวธการผลต ระบบการปลกขาวใหม

ใหเหมาะสมกบธรรมชาต สงแวดลอม และองคความรภมปญญาทองถน ประยกตแนวคดการทา

เกษตรทฤษฎใหม เกษตรผสมผสาน หรอเกษตรอนทรยในระบบ กจะสามารถชวยลดตนทนการ

ผลต ตลอดจนเพมผลผลตเมลดพนธขาวเฉลยตอไรทสงขนดวย

1 อรบผา ศรลาวงศ 1(2551) 1การศกษาคนควาอสระมวตถประสงคเพอศกษาตนทน รายไดและ

ผลตอบแทนจากการปลกยางพาราตนทนรวมตอกโลกรมยางแผนดบเทากบ 17.25 บาทตนทนรวม

เฉลยเทากบ 9,500.17 บาท/ไร/ป ประกอบดวยตนทนผนแปร 8,256.57 บาท/ไร/ป คดเปนรอยละ

86.91 และตนทนคงทเทากบ 1,243.60 บาท/ไร/ป คดเปนรอยละ 13.09 และตนทนรวมตอกโลกรม

ยางแผนดบเทากบ 66.72 บาท รายไดจากการทาสวนยางเฉลยเทากบ 17,940.28 บาท/ไร/ป

ระยะเวลาในการคนทน ( Payback Period) จากการปลกยางพาราเทากบ 10 ป มลคาปจจบนสทธ

ของโครงการ ณ อตราผลตอบแทนขนตา 8%,10% และ 22% เปนบวก อตราผลตอบแทนจาก

โครงการ (Internal Rate of Return) เทากบ 25% การศกษาครงนแสดงใหเหนวาการปลกยางพารา

นน ตนทนและผลตอบแทนจากการปลกยางพาราจะขนอยกบระยะเวลา (อายของยางพารา) และ

ราคาปจจยการผลต โดยมคาใชจายดานตนทนผนแปรสงกวาตนทนคงท ใชระยะเวลาคนทนนานถง

10 ป มลคาปจจบนสทธของโครงการเปนบวก และใหอตราผลตอบแทนทนาพงพอใจคอ 25%

กฤษณพนธ โกเมนไปรรนทร( 2551) ตนทนและผลตอบแทนการเพาะเลยงปลานลในกระชง

ในแมนาตาป จงหวดสราษฎรธาน เกษตรกรสวนใหญเปนเพศชาย มอายเฉลย 48 ป จบการศกษา

ระดบประถมศกษา มสมาชกในครวเรอนเฉลย 4.97 คน ลกษณะการดาเนนธรกจเปนกจการใน

ครวเรอน โดยยดการเพาะเลยงปลานลในกระชงเปนอาชพรอง มรายไดจากการเพาะเลยงปลานล

89,433 บาทตอป เกษตรกรสวนใหญไมมหนสน ใชเงนทนของตนเองในการลงทน กลมตวอยาง

นยมใช เหลกประกอบเปนโครงกระชง ใชถงขนาด 200 ลตรเปนทนลอย เนออวนเปนโพลเอทธลน

ขนาดชองตา 3 เซนตเมตร และถวงดวยภาชนะบรรจทราย มจานวนกระชงเฉลย 2.67 กระชงตอราย

คดเปนพนท 61.68 ตารางเมตร หรอปรมาตร 126.05 ลกบาศกเมตร ปลอยพนธปลาขนาด 30-40

กรม ความหนาแนน 35.16 ตวตอลกบาศกเมตร ใหอาหารสาเรจรปทมโปรตนไมนอยกวารอยละ 30

10

ปรมาณ 29.84 กโลกรมตอลกบาศกเมตร เลยงปลาเปนเวลา 3.81 เดอน ไดผลผลตเฉลย 1,144.33

กโลกรมตอกระชง หรอ 24.18 กโลกรมตอลกบาศกเมตร ตนทนทงหมดในการเพาะเลยงเฉลย

35.08 บาทตอกโลกรม เปนตนทนผนแปร 34.40 บาทตอกโลกรม สวนใหญเปนคาอาหาร และคา

ลกพนธ ตนทนคงท 0.68 บาทตอกโลกรม ซงเปนคาเสอมราคากระชงและอปกรณ ใหผลตอบแทน

เปนรายไดสทธ 9.85 บาทตอกโลกรม และกาไรสทธ 9.18 บาทตอกโลกรม โดยมราคาคมทน 35.08

บาทตอกโลกรม และผลผลตคมทน 19.10 กโลกรมตอลกบาศกเมตร

2.4 ทฤษฎทเกยวของ

2.4.1 ขอมลพนฐานเกยวกบการปลกออย

2.4.1.1 ประเทศไทยมการปลกออยอย 2 แบบ คอ ปลกขามแลง และปลกตนฝน การ

เตรยมดนทแตกตางกน ดงน

1) การปลกออยขามแลง การเตรยมดน จะเรมฤดฝนดวยการไถหมกวชพชหรอพช

ทเปนปยสด เชน ถวพรา ถวมะแฮะ ปอเทอง เปนตน หลงจากการไถหมกแลว ใกลๆ หมดฝน จะไถ

แปรคลกเคลาวชพชทเปนปยสด เมอหมดฝน พรวนระเบดดานดวยรบเปอร ทมระยะหางระหวางขา

70 ซม. ลก 30 - 40ซม.พรวนอก 1 ครง หรอในบางครงหลงตดเสรจพรวนตอทงไถปลกใหมทนท ก

ปฏบตเชนเดยวกน

2) การปลกออยตนฝน การเตรยมดนจะเรมเมอเรมเขาฤดฝน หลกการเตรยมดน

คอ จะตองเตรยมดนใหลก แตไมตองพรวนใหละเอยด เพราะการพรวนดนใหละเอยดเมอฝนตกดน

จะแนนทบ ระบายนายาก จะทาใหออยเนา หรอไมเจรญเตบโตเพราะขาดอากาศในดน แตถาหยาบ

เกนไปดนเปนกอนใหญมากจะมปญหาดานการกลบทอนพนธและการฉดยาคมวชพชซงจะคม

ไมไดด ฉะนนจงอยในดลพนจของผปลกวาเปนดนชนดใด ควรจะเตรยมดนอยางไร 1 (ธวช ตนนง

วฒนะ, 2543)

2.4.1.2 ขนตอนใน การปลกออย

1) การเตรยมดน 1 เนองจากดนเปนตวกาหนดการเจรญเตบโตของออย การศกษา

เรองของดนอยางลกซงถงแกน ทาใหทราบวา ดนทออยตองการ จะตองมคณสมบตครบ 4 ประการ

คอ นา อากาศ อนทรยวตถ และแรธาต ดงนน การเตรยมดนจะตองใชปยอนทรยบารงดน ,ซลคอน

ผสมกนในอตราทเหมาะสม เพอทาใหดนมอนทรยวตถมากขน สภาพพนททใชปลกออยสามารถ

ระบายนาไดด มแหลงนาทสะอาด อยในมาตรฐาน หรอเปนแหลงนาชลประทาน(ในกรณใชนา

หยด)การเตรยมดน เนองจากออยเปนพชอายยนและมรากหยงลกมาก และเมอปลกครงหนงแลว

สามารถไวตอหรอเกบเกยวไดหลายครง ปรมาณผลผลตทไดจากการเกบเกยวแตละครง ตลอดจน

11

ความยาวนานของการไวตอ นอกจากจะขนอยกบพนธ และสภาพลมฟาอากาศแลว การเตรยมดน

นบวามบทบาทสาคญมาก

ภาพท 2.1 สภาพพนดนหลงใชรถไถคราดไถดะ ๆ ตากแดดเพอฆาเชอโรค

2) การไถ สาหรบการเตรยมพนท ซงปลกออยอยแลว และตองการรอตอเกาเพอ

ปลกใหมกเรมตนดวยการเผาเศษทเหลออยบนดนโดยเรวภายหลงการเกบเกยว เพราะขณะนนดนยง

มความชนพอทจะปฏบตไถพรวนไดสะดวก กอนใชไถบกเบกรอตอเกา ควรใชเครองไถระเบดดน

ดาน (Sbsoiler) หรอไถสว (Ripper) ไถแบบตาหมากรกเพอใหดนนนเกบนาไวมากขนภายหลงฝน

ตกและดนระบายนาไดดแลว ยงทาใหรากสามารถหยงลกไดมากขนอกขณะเดยวกน ถาพนดนอย

ในสภาพทขาดนากจะเปนทางใหออยใชนาใตดน 1 เมอไถระเบดดนชนลางแลวกตามดวยไถจาน 3

อก 3-4 ครง คอไถดะ 1 ครง แลว ไถแปรอก 1-2 ครง ทงนขนอยกบสภาพของดนและฤดกาลทปลก

สาหรบการปลกตนฝน

3) การปรบระดบ เมอไถเสรจแลวควรปรบระดบพนทใหราบเรยบพอสมควร

และใหมความลาดเอยงเลกนอยทางใดทางหนงทจะสะดวกตอการใหนา และระบายนา ในกรณท

12

ปลกโดยอาศยนาฝนการปรบระดบจะทาใหนาไหลชาลงชวยลดการชะกรอนไดอกทางหนงดวยใน

ทบางแหงซงมความลาดเอยงคอนขางมากอาจตองทาคนดนกนนาเปนตอน ๆ ตดขวางทางลาดเอยง

พรอมทงมรองระบายนาดวย ทงคนดนและรองนาควรใหมความลาดเอยงเลกนอยเพอใหนาไหลชา

ลงบรเวณทลาดเอยงมากไมควรใชปลกออย

ภาพท 2.2 ไถแปร เพอเปนการกะเทาะดนทไถดะ แลวใหละเอยด และทาใหเปนพนราบเสมอกน

4) การยกรอง การยกรองหรอการเปดรองสาหรบปลกออยเปนสงจาเปน เพราะ

นอกจากจะสะดวกแกการปฏบตตาง ๆ เชน การปลก การใหนาและการระบายนาแลว ยงทาใหปลก

ไดลกอกดวย การปลกลกชวยใหออยไมลมงาย ทนแลงไดด และสามารถไวตอไดนานกวาการปลก

ตน เครองยกรองอาจเปนผานหวหม หรอหางยกรองซงใชสาหรบยกรองโดยเฉพาะแนวรองทยก

ควรใหตดกบความลาดเอยงของพนทระยะระหวางรองประมาณ 90-140 เซนตเมตร ทงนขนอยกบ

เครองมอทใชเนองจากออยเปนพชอายยนและมรากหยงลกมาก และเมอปลกครงหนงแลวสามารถ

ไวตอหรอเกบเกยวไดหลายครง ปรมาณผลผลตทไดจากการเกบเกยวแตละครง ตลอดจนความ

13

ยาวนานของการไวตอ นอกจากจะขนอยกบพนธ และสภาพลมฟาอากาศแลว การเตรยมดนนบวาม

บทบาทสาคญมาก

ภาพท 2.3 ใชรถไถยกรอง เพอนาทอนพนธออยวางปลกตามรองระยะหางกนประมาณ 90-120 ซม

5) การปลกออย 1 กอนอนจะตองมการคดเลอกพนธออย พนธทควรเลอกตองม

คณสมบตแตกกอด มความตานทานตอโรคสง ใหความหวานสงและใหผลผลตตอไรสงอกดวย เมอ

คดพนธออยไดแลว เราจะตดสวนทเปนขอตาออกมาเพาะไวในถงเพาะชาทละถง จนขอตาเรมงอก

เปนหนอและโตขน เรากจะคดเลอกหนออกครง ใชวธการปลกดวยขอตาโดยตดหางจากขอตาดาน

ละ 2 นว 1 ถงเพาะกลา ใช 1 ขอตา เมอกลามความสงประมาณ 15 เซนตเมตร หรออายประมาณ 30

– 45 วน กนาลงปลก ซงกอนปลกใหใสปยอนทรยรองพนในอตรา 2.5 กโลกรม/แถว(ตองเปน

อนทรยคณภาพสงทมสวนผสมสารเพมผลผลต Active ซลคอน) แลวนาตนกลาออกจากถง นามาลง

ดนใหพอดกบรองออย โดย 1 รอง สามารถลงออยได 2 ตน วางเปนบลอกๆ เรยงคขนานกนยาว

ตลอดรองออย แลวจงกลบดนใหแนน แปลงปลกจะมขนาด 40 เมตร x 40 เมตร(1ไร) จานวน 40

แถว โดย 1 แถวจะใชกลาจานวน 1,600 ตน หรอใชทงหมดจานวน 64,000 ตนตอไร หลงปลก 2-3

วนใชปยนาฉดพนปยนาตองมคณภาพสงทมสวนผสม สารอะมโนแอซด และสารโพลเมอร สาร 2

14

ตวนตองมาจากธรรมชาต100%) ฉดครงท 2 ออย 3 เดอน ฉดครงท 3 ออย 6 เดอน 1ไรใชปยอนทรย

คณภาพสง 100 กโลกรม ปยนาคณภาพสง 500-1000 ซซ ผลผลตทได ถาออย 1 ตนหนก 1กโลกรม

64,000 ตนจะไดนาหนก 64 ตน/ไร ถาออย 1 ตนหนก 1.5 กโลกรม 64,000 ตน จะไดนาหนก 96

ตน/ไร ถาออย 1ตนหนก 2 กโลกรม 64,000 ตนจะไดนาหนก 128 ตน/ไร จะขายออยไดเงนถาความ

หวานอยท 10 ccs 64 ตนเปนเงนประมาณ 60,000 บาท/ไร ถา 96 ตนเปนเงนประมาณ 93,000บาท/

ไร ถา 128 ตนเปนเงนประมาณ 125,000บาท/ไร

5.1) ปลกดวยเครองปลก เปนเครองมอทตดกบรถแทรกเตอร ซงทาหนาทหลาย

อยางไปพรอม ๆ กน นบตงแตการเปดรอง ตดลาตนออยออกเปนทอน ๆ ยาวประมาณ 30

เซนตเมตร วางทอนพนธในรอง ใสปยและกลบทอนพนธ การปลกดวยเครองตองใชแรงงาน 3 คน

คนหนงทาหนาทขบ และควบคมการทางานของสวนตางๆสวนอกสองคนทาหนาทปองออยทงลา

ภาพท 2.5 เครองมอทตดกบรถแทรกเตอร ซงทาหนาทหลายอยางไปพรอมๆ กน ตดลาตนออย

1 ออกเปนทอน ๆ วางทอนพนธในรอง ใสปย และกลบทอนพนธ

15

5.2) ปลกดวยแรงคน ในทางทฤษฎแนะนาใหเปดรองแลวปลกทนท แตในทาง

ปฏบตชาวไรมกจะเตรยมดนแลวยกรองคอยฝน เมอฝนตกมากพอกจะรอจนดนหมาด แลวจงลงมอ

ปลก กอนปลกควรใสปยรองพนแลวกลบปยกอนวางทอนพนธ การปลกกใชวธวางทอนพนธให

ราบกบพนรองแลวกลบดนใหหนาประมาณ 5-15 เซนตเมตร ทงนขนอยกบฤดปลก ถาปลกหนาฝน

กลบบางหนาแลงกลบหนา ขณะปลกตองม การคดเลอกทอนพนธไปดวย ควรปลกเฉพาะทอนพนธ

ทมตาสมบรณเทานน

ภาพท 2.6 การปลกกใชวธวางทอนพนธใหราบกบพนรองแลวกลบดนใหหนาประมาณ 5-15

เซนตเมตร

1ระยะปลกแตกตางกนไปตามสถานท โดยทวไปใชระยะระหวางแถวตงแต 90เซนตเมตร สวนระยะ

ระหวางทอนหางกน 20 เซนตเมตร วดจากกงกลางทอนหนงถงกงกลางของอกทอนหนงอยางไรกด

เนองจากชาวไรขาดความระมดระวงเกยวกบทอนพนธ ทาใหความงอกตาจงตองใชทอนจงตองใช

ทอนพนธมากขน เชน ปลกโดยวางทอนพนธเปนคตดตอกนไป หากชาวไรใชทอนพนธ 3 ตา และ

มการระวงในการเตรยมทอนพนธแลวจะใชทอนพนธประมาณ 2,000-4,000 ทอนตอไรเทานน

แทนทจะใช 6,000-8,000 ทอนตอไรอยางเชนทปฏบตกนอยนอกจากนกมชาวไรบางรายทนยมปลก

16

โดยวางออยทงลาลงในรอง โดยมไดสบใหขาดจากกนเปนทอน ๆ วธนไมถกตองเพราะออยจะงอก

เฉพาะปลายกบโคนเทานน วธทถกคอ เมอวางออยทงลาแลวใชมดสบใหขาดเปนทอน ๆ ละ 2-3 ตา

วธนจะชวยประหยดแรงงานไดมาก แตออยทใชทาพนธ ตองมอายระหวาง 5-8เดอนจงจะไดผลด

ในกรณทดนแฉะหรอมนาขงเลกนอย ควรปลกโดยวธปกทอนพนธใหเอยงประมาณ 45 องศากบ

แนวดง และควรฝงใหลกประมาณสองในสามของความยาวทอนพน

2.4.2 การบารงรกษา

2.4.2.1 1การใสปยออย เปนสงจาเปน ควรมการใสปยคอก ปยหมก และปยพชสดรวมกบ

ปยเคม เพอปรบสภาพทางกายภาพของดน ปรมาณปยทใสควรดตามสภาพความอดมสมบรณของ

ดน และการเจรญเตบโตของออย ถามการวเคราะหดนดวยยงด ปยเคมทใสควรมธาตอาหารครบทง

3 อยาง คอ ไนโตรเจน ฟอสฟอรส และโปตสเซยม (เอน พ เค) ควรแบงใส 2 ครง คอ

1) ใสปยรองพน ใสกอนปลกหรอพรอมปลก ใชปยทมธาตอาหาร เอน พ เค ทง 3 ตว

เชน 15-15-15, 16-16-16 หรอ 12-10-18 อตรา 50-100 กโลกรม/ไร16 หรอ 12-10-18 อตรา 50-100

กโลกรม/ไร

2) ใสการกาจดวชพช การกาจดวชพชสาหรบออยเปนสงจาเปนในชวง 4-5 เดอน

แรกอาจใชแรงงานคน1 หรอสตว

2.4.2.2 สารเคมกาจดวชพชกได เกษตรกรนยมใชสารเคมกาจดวชพชดงน

1) ยาคมใชเมอปลกออยใหม ๆ กอนหญาและออยงอก ไดแก อาทราซน อมทรน และ

เมทรบวซน อตราตามคาแนะนาทสลาก

2) ยาฆาหญา และยาคมออยและหญางอกอายไมเกน 5 สปดาห ไดแก อมทรน อม

ทรนผสมอาทราซน และเมทรบวซนผสมกบ 2-4-D อตราตามคาแนะนาทสลากการใชสารเคมกาจด

วชพชใหมประสทธภาพ เกษตรกรตองรจกวธใชใหถกตอง

17

1ภาพท 2.7 การพนสารกาจดวชพช ดวยเครองพนยาแบบพายหลง

2.4.3 การบารงตอออย

1) ทาการตดแตงตอออยหลงจากตดทนท หรอเสรจภายใน 15 วน ถาตดออยชดดน กไมตอง

ตดแตงตอออย ทาใหประหยดเงนและเวลา

2) ใชพรวนเอนกประสงค 1- 2 ครง ระหวางแถวออยเพอตด และคลกใบ หรอใชคราดคราด

ใบออยจาก 3 แถวมารวมไวแถวเดยว เพอพรวนดนไดสะดวก

3) ใชรปเปอร หรอไถสวลงระหวางแถวออย เพอระเบดดนดาน ตองระมดระวงในเรอง

ความชนในดนดวย

4) การใสปย ควรใสมากกวาออยปลก ใชสตรเชนเดยวกบออยปลก

5) ในแปลงทไมเผาใบออย และตดออยชดดน กจะปลอยทงไวตามธรรมชาต และเรมดาย

หญาใสปยเมอเขาฤดฝน

6) การไวตอออยไดนานแคไหนขนกบหลมตายของออยวามมากนอยเพยงใด ถามหลมตาย

มาก กจะรอปลกใหม

18

2.4.4 การเกบเกยว และการขนสง

ปจจบนอาชพการปลกออยเปนอาชพทมหลกประกนดเพอใหเกษตรกรชาวไรออยไดรบ

ประโยชนอยางเตมเมดเตมหนวยจากการทาอาชพการทาไรออย การวางแผน การตด การเกบเกยว

ออย และการสงออยสโรงงานนาตาลไดรวดเรวและสมพนธกบการหบออยของโรงงานแลวชาวไร

ออยกจะไดออยทมคณภาพความหวานทดและผลผลตตอไรสง เกษตรกรชาวไรออยทกรายทปลก

ออยลวนมจดประสงคเดยวกนคอ กาไร การพยายามลดตนทนการผลต ลดเวลาทใชในการทาไรให

นอยและตองการเพมผลผลตทงดานปรมาณ และคณภาพความหวานสงดงนนการทจะบรรล

วตถประสงคดงกลาวจงเปนความจาเปนทจะตองวางแผน เตรยมการตดออย และขนสงออยให

สอดคลองกนโดยยด

1. หลกทควรปฏบต มดงน

1.1) ตดออยใหชดดนมากทสดทสารถทาได

1.2) ตดออยแลวตองรบขนสงใหโรงงานภายใน 48 ชวโมงและไมควนเกน 72 ชวโมง

เพราะถานานกวานความหวานจะลดลง

1.3) ถาไมสามารถขนสงออยเขาโรงงานไดตามปกตตองเอาใบออยคลมกองออยไวไมให

แดดเผาออยมากเกนไปเพราะออยจะเหยวแหงนาหนกลด

1.4) ควรตรวจสอบความแกของออยกอนเกบเกยว พนทปลกของออยชาวไรทวๆ ไป จะม

ทงออยใหม ออยตอ 1 ออยตอ 2 ออยตอ 3 ออยตอ 4 เพราะฉะนนเมอถงฤดเกบเกยวออย ชาวไรก

จาเปนจะตองเลอกตนออยแปลงทแกจด กอน -หลง เรยงตามลาดบไปจนหมด การสงเกตวาออย

แปลงไหนแกพรอมทจะตดไดหรอไม มวธสงเกตและตรวจสอบดงน

1.4.1 ออยมอายเกบเกยวประมาณ 12 เดอน

1.4.2 ถาออยเปนพนธทออกดอก ดอกจะเรมรวงโรย

1.4.3 ออยทแกจดใบจะเรมเหลอง สไมเขยวเขม

1.4.4 ผวของออยจะเปนสเขม ผวแกรง เปนมนเลอม

1.4.5 นอกจากสงเกตภาพนอกแลว ในปจจบนมเครองมอใชตรวจวดความหวาน

ตรวจวดความหวานของลาออย 3 จด คอ โคน กลาง และปลายใกลๆ บรเวณจดเปราะ

2. วธเกบเกยว การตดออยสงเขาโรงงานชาไปออยจะแหงนาหนกลดเรวคณภาพนาตาล

สญเสยไดงาย อยางไรกตามการใชแรงงานคนตดออย กยงเปนความจาเปนของชาวไรออยขนาดเลก

และขนาดกลาง การตดออยดวยแรงคนจะจางตดเปนมดๆ ละ 10-20 ลา ดงแสดงในภาพท 2.8 เจาไร

จะตองคอยตรวจตราดแลคนงานอยางใกลชด มฉะนนคนงานจะตดออยสงทาใหนาหนกออย

19

หายไป เสยผลประโยชนโดยใชเหต สวนการตดออยเปนตนจะมผลดกวาไมเกดปญหาตอออยสง

จากนนจงใชรถไถคราดคบออยขนวางบนรถบรรทก ดงแสดงในภาพ 2.9 แลวจงขนสงเขาโรงงาน

ภาพท 2.8 การตดออยโดยแรงงานคน ออยทตดจะถกมดรวมกนเปนมด ๆ ละ 10 ถง 20 ลา

3. การขนสงออยเขาโรงงาน ออยทตดแลวจาเปนอยางยงทตองรบขนสงเขาโรงงานใหเรว

ทสด ทงนเพราะคาบรสทธของนาตาลจะลดลงถงวนละ 2.1 เปอรเซนต ซงเมอเปรยบเทยบเปน

ปรมาณนาตาลแลวเทากบนาตาลหายไป 4 กก.ตอตนออยตอวน การทผลผลตนาตาลตอตนของออย

แตละโรงงานไมเทากนมสาเหตหลายประการประกอบกนคอ

3.1) ประสทธภาพการหบออยของเครองจกร

3.2) คณภาพของออยทตดเขาหบ

3.3) สภาพพนดน และสภาพดนฟาอากาศ

3.4) ระยะเวลาระหวางการตดออย และนาออยเขาสการหบออยผลตนาตาล

จากสาเหตทกลาวมาน เมอชาวไรและโรงงานนาตาลไดรวมมอประสานงานกนอยางจรงจง คอม

คนงานตดออยพอดกบการบรรทกรถยนตแตละเทยวนาเขาโรงงานใหทนตามควทโรงงานจดให ทา

ใหโรงงานไดออยสด และคณภาพด

20

ภาพท 2.9 การใชรถไถคราดคบออยทเกบเกยวไดขนวางบนรถบรรทกเพอสงขายโรงงาน

2.4.5 การตลาด

การขายออยของชาวไรออยใหกบ บรษทเอราวณ จากด มลาดบการปฏบตดงน

2.4.5.1 ชาวไรตองสมครเปนสมาชกชาวไรออยของโรงงานนาตาล และสมาคมชาวไรออย

เพอแสดงตนวาจะเปนคคากบโรงงานและเปนผไดรบสทธประโยชนตางๆ อนพงม เชน การไดรบ

เงนสนบสนนจากภาครฐบาล เปนตน

2.4.5.2 ชาวไรออยตองประสานงานกบนกสารวจไรของโรงงานนาตาล ใหสารวจพนทปลก

ออยของตนแลวประเมนผลผลตทจะไดรบในหนงป

2.4.5.3 ชาวไรทาสญญาซอขายออยกบโรงงานนาตาลดวยจานวนผลผลตทประเมนได โดย

นกสารวจไรของโรงงานนาตาล ปตอป

2.4.5.4 ราคาขายจะถกกาหนดโดยสานกงานคณะกรรมการออยและนาตาลกระทรวง

อตสาหกรรม อนประกอบดวยบคลากรทมาจาก 3 ฝาย คอ ขาราชการประจา ตวแทนชาวไรออยท

คดเลอกโดยสมาคมชาวไรออย และตวแทนของโรงงานนาตาล ซงมหนาทในการประสานงานตก

ลงเรองผลประโยชนใหเกดความเปนธรรมทกฝาย และราคาทกาหนดขนจะนามาใชไดกตอเมอผาน

การเหนชอบจากคณะรฐมนตรเสยกอน เพราะการปลกออยขายของชาวไรจะอยในความคลมครอง

ของกฎหมายพระราชบญญตออยและนาตาล

21

2.4.5.5 ในการนาออยสงขาย ถาชาวไรสงนอยกวารอยละ 80 ของจานวนของผลผลตทให

สญญา จะตองถกโรงงานปรบเปนคาชดใชคาเสยหายตามสญญาตกลงซอขาย แตถาสงเกนกวา

สญญาโรงงานจะรบซอทงหมด

2.4.6 การบรหารและการดาเนนงาน

ในการบรหารและการดาเนนงานปลกออยขายโรงงาน ทเปนไปอยางมประสทธภาพของ

ชาวไรออย จงหวดหนองบวลาภ เปนไปตามขนตอน ดงตอไปน

2.4.6.1 การทาไรออย ชาวไรจะเรมจดหาพนททจะใชในการเพาะปลกเปนลาดบแรกโดย

สวนมากชาวไรจะมพนทปลกเปนของตนเองบางสวน และเชาทของคนอนบางสวนรวมกน

2.4.6.2 การสมครเปนสมาชกบรษทเอราวณ จงหวดหนองบวลาภ และสมาชกสมาคม

ชาวไรออยจงหวดหนองบวลาภ ตามขอบงคบ เพอความสะดวกตดตอประสานงานในเรองสทธ

ประโยชนตาง ๆ ทชาวไรพงไดรบ เชน การตอรองราคาขาย การไดรบการสนบสนนจากภาครฐ

และโรงงานนาตาล เปนตน

2.4.6.3 การจดหาเงนทนในการทาไรออยสวนมากชาวไรไดมาจากการกเงนจาก ธนาคาร

เกษตรและสหกรณการเกษตรในอตรารอยละ 6 ตอป โดยชาวไรจะรวมกลมกนก เพอคาประกน

เงนกใหกนและกน เมอชาวไรสงออยไปขายทโรงงานกจะหกเงนจากรายได เพอสงชาระหนใหแก

ธนาคาร

2.4.6.4 การเขาชอรวมกลมกนเพอเปนประโยชนในการชวยเหลอซงกนและกนนบตงแตการ

แลกเปลยนกนคาประกนเงนก เพอใชเปนทนในการทาไรออย การสบเปลยนหมนเวยนชวยการทา

ไรระหวางกนเพอเปนการประหยดเงนคาจางแรงงาน และซอเครองมออปกรณทใชในการทาไร

เพราะชาวไรแตละรายไมจาเปนตองซอในจานวนมากแมจะมพนทเพาะปลกมากกตาม เนองจาก

สมาชกภายในกลมจะนาเครองมอและอปกรณของตนไปชวยทาไรแลกเปลยนกนระหวางสมาชก

ภายในกลมเดยวกนดวย ในการซอวสด และเครองมออปกรณตาง ๆ จะซอในราคาถกลงเพราะ

ชาวไรจะรวมกนซอทละมาก ๆ ทาใหไดสวนลดมากกวาการแยกกนซอเปนรายยอย และนอกจากน

ชาวไรออยยงไดแลกเปลยนความคดเหนประสบการณในการทางาน ปรกษาหารอกนภายในกลม

ชวยกนแกไขปญหารวมกนอกดวย

2.4.6.5 การทาสญญาขายออยใหกบโรงงาน จะทาสญญาขายปตอป โดยการทาการประเมน

ปรมาณกายขายจากผลผลตทคาดวาจะไดรบรวมกบนกสารวจไรของโรงงาน ในการดาเนนงาน

ขนตอนนตองทาอยาระมดระวงเพอใหการคาดคะเนผลผลตใกลเคยงกบความเปนจรงใหมากทสด

เพราะถาหากชาวไรออยสงออยขายไดไมถงรอยละ 80 ของปรมาณสญญาวาจะขาย

22

จะตองถกปรบเงนตามทระบไวในสญญา แตถาสงเกนทโรงงานสญญาไว ทางโรงงานจะรบซอ ได

ทงหมด

2.4.7 แนวทางการวเคราะหจดคมทนและระยะเวลาคนทน

2.4.7.1 การวเคราะหจดคมทน (Breakeven Point : BP , PP) คอ จดทรายไดเทากบตนทน

หรอ มกาไรเทากบศนย ในการวเคราะหเรองนเกยวพนธกบ การหาความสมพนธระหวางตนทน

(Cost) ปรมาณ( Quantity) รายได( Revenue) และ กาไร( Profit) ในบางตาราเรยกวา การวเคราะห

ความสมพนธระหวางตนทน ปรมาณ และกาไร ( Cost Volume Profit analysis) นบเปนเครองมอท

สาคญสาหรบ ใชในการกาหนดนโยบาย วางแผน และตดสนใจทางเลอกตางๆในการลงทน ซงการ

วเคราะหนเปนการวเคราะหความสมพนธตางๆในระยะสนและมขอมลคอนขางแนนอนชดเจนเพอ

ประกอบการตดสนใจทถกตอง การวเคราะหจดคมทนเกยวพนธกบตวแปรตางๆดงตอไปน คอ

1) ตนทนคงท (Fixed Cost : FC) คาใชจายคงท เชน คาเครองจกร คาโรงงาน คาทดน

เงนเดอน และ คาใชจายทคงททไมวาจะแปรเปลยนปรมาณการผลตของผลตภณฑ หรออกนยหนง

กคอมคาใชจายคงทไมวาจะมปรมาณการผลตเทาไร

2) ตนทนแปร (Variable Cost : VC) คาใชจายแปรผน เชน คาวตถดบ คาแรงงาน

โดยตรง อกนยหนงคอคาทแปรผนตามปรมาณการผลต

3) ตนทนแปรตอหนวย (Variable Cost per Unit : v) เชน ในการผลตปลากระปอง ม

ปลาในกระปองและกระปอง เปนตนทนแปรผนตอหนวย

4) ตนทนรวม (Total Cost : TC) โดยปกตคอ ผลรวมของตนทนคงทและตนทนแปร

ผนทงหมด

5) ปรมาณ (Quantity : Q) คอ ปรมาณการผลตซงในการวเคราะหนโดยปกตถอวาม

คาเทากนระหวางปรมาณการผลตและปรมาณการขาย

6) รายไดทงหมด ( Total Revenue : TR) คอ รายไดทไดจากการขาย ซงเปนฟงกชน

ของ ราคาขายกบปรมาณการผลต (การขาย)

7) ราคาขาย (Price : P) โดยปกตคอ ราคาขายตอหนงหนวย (Unit Price)

8) กาไร (Profit : P)โดยปกตคอ กาไรจากการขายของผลตภณฑ (ทสมมตวาปรมาณ

การขายเทากบปรมาณการผลต)

23

การวเคราะหจดคมทน คอการวเคราะหโดยใชสตรเพอแสดงการคานวณตนทน และ

ระยะเวลาคนทนในรปแบบตวเลข

วธการวเคราะหจดคมทนโดยใชสตร

กาไร = รายรบรวม – ตนทนรวม

π = TR – TC

ณ จดคมทน π = 0

นนคอ ณ จดคมทน TR = TC

โดยท TR = P × Q

TC = TFC + TVC

= TFC + (AVC × Q)

P×Q = TFC + (AVC × Q)

(P-AVC)Q = TFC

จดคมทน (หนวย)Q = TFC

P-AVC

โดยท π (Profit) = กาไร (บาท)

TR (Total revenue) = รายรบรวม (บาท)

TC (Total costs) = ตนทนรวม (บาท)

P (Price) = ราคาขาย (บาท)

Q (Quantity) = ปรมาณสนคา (หนวย)

TFC (Total fixed cost) = ตนทนคงทรวม (บาท)

TVC (Total variable cost) = ตนทนแปรผนรวม (บาท)

AVC (Average variable cost) = ตนทนแปรผนเฉลย (บาท)

2.4.7.2 การวเคราะหระยะเวลาคนทน (Payback period : PP) หมายถง ระยะเวลาทกระแสเงน

สดรบสทธจากการลงทนมจานวนเทากบกระแสเงนสดจายลงทนสทธตอนเรมโครงการ การ

คานวณระยะเวลาคนทน จาแนกเปน 2 กรณ คอ

24

1) กรณท 1 กระแสเงนสดรบสทธมจานวนเทากนทกปใชสตร

ระยะเวลาคนทน = รายรบ ณ จดคมทน

รายรบเฉลยในการเกบเกยวผลผลต

2) กรณท 2 กระแสเงนสดรบสทธรายปมจานวนแตกตางกนการคานวณระยะเวลาคน

ทนทาไดโดยรวบรวมจานวนเงนสดสทธในแตละป สะสมไปจนกระทงมจานวนเทากบเงนสดจาย

ลงทนสทธเมอเรมโครงการ ขอดขอเสยของวธงวดเวลาคนทน ดงแสดงในตารางท 2.1

ตารางท 2.1 ขอดขอเสยของวธงวดระยะเวลาคนทน

ขอด ขอเสย

- สะดวกในการคานวณและใหความเขาใจแกผ

ลงทนไดงาย

- ไมไดแสดงความสามารถในการทากาไรของ

โครงการ

- ไมคานงถงเงนสดรบภายหลงทไดคนทนแลว

- ไมคานงถงคาเงนคามเวลา

ทมา : กว วงศพฒ, 2549

2.4.7.3 การวเคราะหกระแสเงนสด ( Cash flow analysis ) เปนการวเคราะหความแตกตาง

ระหวางคาใชจายสวนเพมกบผลประโยชนสวนเพมในแตละปของโครงการเพอวเคราะหความสาม

รถในทางการเงนของโครงการ กระแสเงนสดในแตละป หมายถงความแตกตางของผลประโยชน

และคาใชจายในแตละปเปนตวเลขรวมทงป สาหรบในการดาเนนโครงการเรากจะเหนกระแสเงน

สดตดลบในปแรกๆ เพราะเปนระยะการลงทน กอนจะกลายเปนตวเลขบวกในเวลาตอมาจากผล

ของโครงการการวเคราะหความแตกตางระหวางคาใชจายสวนเพมกบผลประโยชนสวนเพมในแต

ละปของโครงการ เพอวเคราะหความสามารถในทางการเงนของโครงการ

1) เสนเวลา (Time line)

การเขยนเสนเวลาทาใหเขาใจเรองของมลคาเงนตามเวลางายขน เขยนเสนเวลาโดย

แบงเวลาเปนชวงๆ เชน ชวงละ 1 ป เปนเวลาทงหมด 5 ป จะชวยใหเขาใจไดงายขน และถาทราบ

ขอมลตางๆ กใสใหตรงตามเสนเวลา ดงแสดงในภาพท 2.12

25

0 1 2 3 4 5 ( ป )

-100 50 50 60 40 70

ภาพท 2.10 เสนเวลา

-100 หมายถง เงนลงทน ณ ปปจจบน ( Out flow) ปท 0

50 คอ เงนสดรบ ณ ปลายปท 1

70 คอ เงนสดรบ ณ ปลายปท 5

5 % เปลยนแปลงเปน 10 % คอ อตราสวนลด (หรออตราดอกเบย) ซงอตราสวนลด

หรออตราดอกเบยอาจจะมการเปลยนแปลงได เชน ปท 2 อาจเปลยนเปน 10 %

2) มลคาในอนาคต (Future value) เปนกระบวนการของการทบตน

(Compounding Process) เชน การฝากเงน 100 บาท ณ ปจจบน โดยใชอตราดอกเบยรอยละ 5 ตอป

สนปท 1 ผฝากจะมเงนรวมทงดอกเบยเปนเงน 105 บาท ซงเปนการรวมดอกเบยและเงนตนใน

ปลายปท 1 และถาฝากตออก 1 ป สนปท 2 ผฝากจะมเงนรวมทงสน 110.25 บาท (เงนตน 105 บาท

ดอกเบยอก 5 เปอรเซนของเงนตน 105 บาท คอ 5.25 บาท รวมเปนเงนทงหมด ณ สนปท 2 เทากบ

10.25 บาท

0 1 2 3 4 5 ( ป )

-100 FV1 FV2 FV3 FV4 FV5 (เงนฝาก)

5 5.25 5.51 5.79 6.08

ดอกเบยรบ (บาท)

105 110.25 115.76 121.55 127.63

ภาพท 2.11 มลคาในอนาคต

5 % 10 %

จานวนเงนทงหมดใน

แตละงวด

26

การคานวณหามลคาในอนาคต (Future value) สามารถใชสตรในการคานวณไดจาก

สตร FVn = PV ( l + I ) n

โดยกาหนดให PV = มลคาปจจบน (Present value)

I = อตราดอกเบยตอป

FVn = มลคาในอนาคต (Future value) ในงวดท n

N = จานวนงวด

3) มลคาในปจจบน (Present value) จะตรงขามกบมลคาในอนาคต โดยทมลคาใน

ปจจบนเปนการลดคา (Discounting process) เชน เงน 127.63 บาท ทจะไดรบอก 5 ป ขางหนา ถา

ลดลงปละ 5 เปอรเซนต จะเหลอปจจบนเทากบเทาใด

จากสตร PV =

แทนคาในสตร PV =

= 100

4) เงนกทผอนชาระเปนงวด (Amortized Loans) การกเงนทมกาหนดระยะเวลา และ

ผอนชาระเปนงวด งวดละเทาๆ กน ในแตละงวดทชาระ จะเปนการชาระคนพรอมทงสนและ

ดอกเบยในขณะเดยวกน (ลดเงนตนและเงนดอก) กเงน 10,000 เสยดอกเบยในอตรา 6 % ตอป และ

ผอนชาระปละครงกาหนด 3 ป จะตองผอนปละ เทาใด

วธท 1 ใชตาราง Interest table

PVAn = PMT (PVIFA i,n)

10,000 = PMT (PVIFA 6 % , 3)

PMT =

= 3,741.10

วธท 2 Spreadsheet solutions

Spreadsheet จะสะดวกสาหรบการสรางตารางการผอนชาระ (Amortization table) จะคลายกบ ตารา

ท 2.2 แตเพมชอง “ input ” สาหรบอตราดอกเบยเงนตน และระยะเวลาการผอนชาระซงทาให

FV n

(l+i) n

127.63

(l+0.5)5

10,000

2.6730

27

Spreadsheet มความยดหยนในแงท ถามการเปลยนแปลงเงอนไขการกยม กสามารถสรางตารางการ

ผอนชาระใหมไดทนท หลงจากนนเราจะใช Function wizard เพอหาจานวนทตองผอนชาระในแต

ละงวด (Payment) กาหนดให I = 6 % ในชอง BI, N = 3 ในชอง B2 และ PV = 10,000 ในชอง B3

ดงนน Function = PMT (B1 , B2 , B3) จะไดคา Payment = 3,741.10 แสดงดงตารางท 2.2

ตารางท 2.2 การคานวณหายอดผอนชาระ

A B

I 0.06

n 3

PV 10,000

Payment 3,741.10

จากการคานวณจะเหนไดวาปแรกของการผอนชาระ 3,741.10 บาท เทานน จาย

ดอกเบยจานวน 600 บาท ( 6 % ของเงนตน 10,000 บาท) และคนเงนตน 3,141.10 บาท ( 3,741.10 –

600 ) ทาใหหลงจากการชาระเงนในงวดแรก เงนตนจะคงเหลอ 10,000 – 3,741.10 = 6,858.90 บาท

ในปท 2 ชาระ 3,741.10 บาท จายคาดอกเบยจานวน 411.53 บาท ( 6 % ของเงนตน 6,858.90) และ

ชาระในปท 3 ชาระ 3,741.10 บาท จายดอกเบย 211.76 บาท ( 6% ของเงนตน 3,529.34 บาท)

ลกษณะของเงนกประเภทนในงวดแรกๆ จะจายดอกเบยสง และเงนตนคอนขางตา เมอเทยบกบงวด

ถดมา แสดงดงตาราท 2.3

ตารางท 2.3 การผอนชาระเปนงวด หนวย : บาท

ปท เงนตนคงเหลอ ผอนชาระ ดอกเบยจาย จายคนเงนตน ยอดคางชาระ

1 10,000.00 3,741.10 600.00 3,141.10 6,858.90

2 6,858.90 3,741.10 411.53 31,329.56 3,529.34

3 3,529.34 3,741.10 211.46 3,529.34 0.00

Total 11,223.29 1,223.29 10,000.00

ทมา : จากการคานวณ

28

2.4.8 การพยากรณ (Forecasting)

2.4.8.1 ความหมายและความสาคญของการพยากรณ (Defining – Forecasting) คอ การ

คาดการณถงสงใดสงหนงทจะเกดขนในชวงเวลาในอนาคต และนาคาพยากรณทไดนนมาใช

ประโยชน เพอการตดสนใจ โดยทวไปแลวพยากรณจะถกจดแบงตามหนาทหลกทเกยวของ คอ

ดานการเงนและการบญช (Finance) อปสงคทประมาณการจะเปนขอมลพนฐานในการจดทา

งบประมาณการขาย ซงจะเปนจดเรมตนในการทางบประมาณการเงน เพอจดสรรทรพยากรใหทก

สวนขององคการอยางทวถงและเหมาะสม ดานการตลาด (Marketing) อปสงคทประมาณการไวจะ

ถกใชกาหนดโควตาการขายของพนกงาน หรอถกนาไปสรางเปนยอดขายเปาหมายของแตละ

ผลตภณฑ เพอใชในการควบคมกจกรรมของฝายขายและฝายการตลาด และดานการผลต

(Operation) อปสงคทประมาณการไวถกนามาใชเปนขอมลในการดาเนนการตางๆ ในฝายการผลต

คอ การบรหารสนคาคงคลงและการจดซอ เพอมวตถดบพอเพยงในการผลต และมสนคาสาเรจรป

พอเพยงตอการขาย ภายใตตนทนสนคาคงคลงในระดบทเหมาะสม การบรหารแรงงานโดยการจด

กาลงคนใหสอดคลองกบประมาณงานการผลตทพยากรณไวแตละชวงเวลา การกาหนดกาลงการ

ผลต เพอจดใหมขนาดของโรงงานทเหมาะสม มเครองจกร อปกรณหรอสถานการผลตทเพยงพอ

ตอการผลตในการปรมาณทพยากรณไวการวางแผนการผลตรวม เพอจดสรรแรงงานและกาลงการ

ผลตใหสอดคลองกบการจดซอวตถดบและชนสวนทตองใชในการผลตแตละชวงเวลาการเลอก

ทาเลทตงสาหรบการผลต คลงเกบสนคา หรอศนยกระจายสนคาในแตละแหลงลกคาในแตละแหลง

ลกคาหรอแหลงการขายทมอปสงคมากพอ และการวางแผนผงกระบวนการการผลตและการจด

ตารางการผลต เพอจดกระบวนการผลตใหเหมาะสมกบปรมาณสนคาทตองผลต และกาหนดเวลา

การผลตใหสอดคลองกบชวงของอปสงค

2.4.8.2 องคประกอบของการพยากรณทด (Elements of a Good Forecast) วธการทจะ

พยากรณไดผลทแมนยา ถกตองใกลเคยงกบความเปนจรง มดงตอไปน

1) ระบวตถประสงคในการนาผลการพยากรณไปใช และชวงเวลาทการพยากรณ

จะคลอบคลมถง เพอจะเลอกใชวธการในการพยากรณไดถกตองเหมาะสม

2) รวบรวมขอมลอยางมระบบ ถกตองตามความเปนจรง เพราะคณภาพของขอมล

มผลอยางยงตอการพยากรณ

3) เมอสนคาหลายชนดในองคการ ควรจาแนกประเภทของสนคาทลกษณะของอป

สงคคลายกนไวเปนกลมเดยวกน พยากรณสาหรบแตละกลม แลวจงแยกกนพยากรณสาหรบแตละ

สนคาในกลมเดยวกนอกครง โดยเลอกวธการพยากรณทเหมาะสมกบแตละกลมสนคาแตละสนคา

29

4) กาหนดขอจากดและสมมตฐานทตงไวในการพยากรณนนเพอนาผลการ

พยากรณไปใชจนถงเงอนไขขอจากดทมตอคาพยากรณ

5) ตรวจสอบความถกตองแมนยาของคาพยากรณไดกบคาจรงทเกดขนเปนระยะ

เพอปรบวธการ คาคงท หรอสมการทใชในการคานวณใหเหมาะสมเมอเวลาเปลยนไป

2.4.8.3 ประเภทของการพยากรณ (Types of Forecasting) วธการพยากรณโดยแบง

ออกเปน 4 ชวงเวลา ดงตอไปน

1) การพยากรณ 1 หนวยเวลาลวงหนา (Immediate – Term Forecasting) เปนการ

พยากรณทมชวงเวลานอยกวา 1 เดอน โดยทวไปจะเกยวของกบกจกรรดานปฏบตงานทอยความ

รบผดชอบของผบรหารระดบกลางและระดบตา เปาหมายของการพยากรณจะมนเพอการปรบปรง

วธการทางานใหดขนมากกวาการเปลยนแปลงวธการ

2) การพยากรณระยะสน (Shot – Term Forecasting) เปนการพยากรณใน

ชวงเวลาทตากวา 3 เดอน ใชพยากรณแตละสนคาแยกเฉพาะ เพอใชแตละสนคาแยกเฉพาะ เพอใช

ในการบรหารสนคาคงคลง การจดตารางการผลตสายการประกอบหรอการใชแรงงงาน ในชวงเวลา

แตละสปดาห แตละเดอน หรอแตละไตรมาส หรออกนบหนงคอการพยากรณระยะสนในการ

วางแผนระยะสน

3) การพยากรณระยะปานกลาง (Medium – Term Forecasting) เปนการ

พยากรณในชวงเวลาทมากกวา 3 เดอน จนถง 2 ป ใชพยากรณทงกลมของสนคาหรอยอดขาย

รวมทงองคการ เพอใชในการวางแผนดานบคลากร การวางแผนการผลต การจดตารางการผลตรวม

การจดซอและการกระจายสนคา ระยะเวลาทนยมพยากรณคอ 1 ป เพราะเปนหนงรอบระยะเวลา

บญชพอด การพยากรณระยะปานกลางใชในการวางแผนระยะปานกลาง

4) การพยากรณระยะยาว (Long - Term Forecasting) เปนการพยากรณใน

ชวงเวลา 2 ปขนไป ใชพยากรณยอดขายรวมองคการ เพอใชในการเลอกทาเลทตงของโรงงานและ

สงอานวยความสะดวก การวางแผนกาลงการผลตและการจดการกระบวนการผลตในระยะยาว การ

พยากรณระยะยาวใชการวางแผนระยะยาว

2.4.8.4 การเลอกเทคนคการพยากรณ (Selecting an appropriate forecasting Method)

กอนทาการตดสนใจเลอกวธการพยากรณ ควรจะพจารณาถงลกษณะของสถานท กาลงการ

ตดสนใจวามความสอดคลองกบลกษณะของวธการพยากรณ ทตองการเลอกใชสาหรบการ

พยากรณโดยทวไป มหลกเกณฑในการพจารณา ดงตอไปน

30

2.4.8.4.1 วธการใชวจารณญาณ (Judgment Method) เปนวธการทใชเมอไมม

ขอมลในอดตเพยงพอทจะใชพยากรณ เชน ตองการพยากรณยอดขายสนคาใหม หรอเมอม

ความกาวหนาทางเทคโนโลยเกดขน การพยากรณนม 4 วธ ดวยกนดงตอไปน

1) การประมาณการพนกงานขาย (Sale Force Estimates) ใชการ

ประมาณการของพนกงานซงเปนผทไดสมผสกบสภาพของตลาดมากทสดใกลชดกบลกคามาก

ทสด พนกงานขายจะพยากรณโดยรวบรวมยอดขายแตละเขตพนทซงตนรบผดชอบเทานน แลวสง

มายงสานกงานใหญ แตวธนกมขอผดพลาดไดเนองจากพนกงานขายบางคนเปนผมองโลกแงดเดน

ไป หรอพนกงานขายมกจะรดวายอดขายของการพยากรณจะถกใชในการกาหนดโควตาการขายจง

ประมาณการไวต าเพอเอายอดขายเกนเปาได

2) ความคดเหนของผบรหาร (Executive Opinion) ใชพยากรณ

ผลตภณฑใหมทยงไมไดออกสทองตลาดมากอน จงใชความคดเหนของผบรหารทมประสบการณ

คนหนงหรอหลายคนมาชวยพยากรณและกาหนดกลยทธใหเหมาสมกบสภาพแวดลอม เชน การนา

ผลตภณฑสตลาดตางประเทศ ขอจากดของวธน คอ มกใชเวลาของกลมผบรหารในการประชมสรป

การพยากรณมากขนเปนวธทมคาใชจายสงและไมควรใชผบรหารฝายใดฝายหนงพยากรณตาม

ลาพงโดยไมไดสรปรวมกบผบรหารฝายอน เพราะผลของการพยากรณกระทบทกฝายขององคการ

3) การวจยตลาด (Market Research) เปนวธทตองกระทาอยางมระบบ

โดยสรางสมมตฐานแลวกเกบรวบรวมขอมลจากผใชผลตภณฑเพอทาการพยากรณ การวจยตลาด

ตองประกอบดวยการออกแบบสอบถาม กาหนดวธการเกบขอมล สมตวอยางมาสมภาษณ รวบรวม

ขอมลมาประมวลผลและวเคราะหตามลาดบ วธนใชกบการพยากรณในระยะสน ระยะปานกลาง

และระยะยาวได แตเปนวธทเสยคาใชสงและตองพถพถนในการปฏบตหลายขนตอน

4) วธเดลฟาย (Delphi Method) เปนวธทประชมกลมผเชยวชาญ

เฉพาะทมความรเกยวกบผลตภณฑนน วธทจะใชไดดเมอไมมขอมลใดทจะใชในการพยากรณได

และผบรหารขององคการไมมประสลการณในผลตภณฑนนเพยงพอ วธนจะเรมจากการสงคาถาม

เวยนไปยงผเชยวชาญหลายคนใหตอบกลบมาแลวทาเปนรายงานสงใหผเชยวชาญทกคนไดอาน

ขอคดเหนของทกคน เพอใหทกคนปรบปรงแนวคดใหม แลวสงกลบมาอกทาซ าๆ หลายรอบจนได

ขอสรปยตจากทกคน ขอเสยของวธนคอเสยเวลานานมาก (อาจเปนป) ผเชยวชาญบางคนอาจยดมน

ในความคดของตนจนไมสรปขอคดเหนของคนอน คาถามหรอแบบสอบถามทมดทาใหสรปยาก

จงใชวธนกบผลตภณฑใหมทไมสามารถใชวธอนได

2.4.8.4.2 วธการพยากรณสาเหต (Causal Method) เปนวธการทใชเมอขอมลม

ความสมพนธของตวแปรหนงกบยอดขาย ซงตวแปรนนจะเปนปจจยภายในองคการ เชน ตนทน

31

ขาย หรอปจจยภายนอกองคการ เชน คาโฆษณาของคแขงกได ความสมพนธดงกลาวจะมลกษณะ

เปนสมการเสนตรง (Linear Regression) โดยมตวแปรหนงเปนแปรตาม (Dependent Variable) กบ

อกตวแปรหนงเปนตวแปรอสระ (Independent Variable) สมพนธกนในลกษณะทเมอตวแปรอสระ

เปลยนแปลงแลว จะสงผลใหตวแปรตามเปลยนดวย

YC = a + bx

a = Y - b x or ∑𝑦𝑦 − 𝑏𝑏 ∑x

𝑛𝑛

b = ∑xy – n ∑ xy∑x2 –n x

2 P

เมอ a = คาทแกน Y ซงสมการเสนตรงตด

b = ความลาดชนของเสนตรง

n = จานวนขอมลทใชหาสมการ

Y = ยอดขายพยากรณ

x = ตวแปรอสระ

1) ขอดของวธการพยากรณสาเหต

1.1) ไดคาพยากรณเปนชวงทจะนาไปใชงานไดอยางมความยดหยนมากกวาคา

พยากรณเดยว

1.2) สามารถพยากรณยอดขายไดจากปจจยภายในและภายในองคการท

เกยวของ จงคาดหมายผลการดาเนนงาน (ยอดขายและกาไร) จากการปฏบตงาน (ตนทนและ

คาใชจาย) ได

2) ขอจากดของวธพยากรณสาเหต

2.1) ตองการขอมลจานวนมากพอเพยงทจะสรปเปนสมการไดจงไดทาใหม

คาใชจายสง

2.2) การคานวณคอนขางยงยาก ไมเหมาะกบการพยากรณสาหรบธรกจทม

สนคาหลายชนด

2.4.8.4.3 วธการพยากรณแบบอนกรมเวลา (Time Series Method) เปนวธการท

ใชพยากรณยอดขายในอนาคต โดยคาดวาจะมลกษณะเชนเดยวกบยอดขายในปจจบนหรออนาคต

ยอดขายหรออปสงคในความเปนจรงไดรบอทธพลจากแนวโนม (Trend) ฤดกาล (Seasonal) วฏจกร

(Cycle) และเหตการณผดปกต (Irregular Variation) ซงการพยากรณแบบอนกรมเวลายอดขาย

ประกอบดวย คาเฉลย (Average) จากขอมลในอดตและปจจบน แนวโนม (Trend) เปนลกษณะการ

32

เปนไปของยอดขายในอนาคต ฤดกาล (Seasonal) เปนชวงเวลาในแตละปทผลตภณฑจะทายอดขาย

ในลกษณะรปแบบหนงและลกษณะนเกดขนประจาทกป วฏจกร (Cycle) เปนวงจรชวตของ

ผลตภณฑทขนอยกบเทคโนโลย การแขงขน กฎหมายและการเมอง ระบบเศรษฐกจ อนเปนปจจยท

ควบคมไมได และเหตการณผดปรกต (Irregular Variable) เปนสงทเกดขนเหนอความคาดหมาย ซง

มผลกระทบตอยอดขายของผลตภณฑ เชน โรคระบาด ภยธรรมชาต การคนพบสงใหมโดยบงเอญ

ในหองปฏบตการ สมคราม จะพยากรณเหตการณผดปรกตไมไดเพราะไมมรปแบบของการอบต

การใชอนกรมเวลาม 3 วธ คอ วธแรกการพยากรณอยางงาย (Naive Forecast) เปนการพยากรณวา

ยอดขายในอนาคตจะเทากบยอดขายปจจบน เชน เดอน มกราคม ขายได 100 หบ เดอน กมภาพนธ

ควรจะขายได 150 หบเชนกน การพยากรณอยางงายอาจแสดงเปนแนวโนมของอปกรณ ดงน ถา

เดอน มกราคม ขายได 100 หบ เดอน กมภาพนธ ขายได 130 หบ จะพยากรณเดอน มนาคม วาขาย

ได 130 + ( 130 – 100 ) เทากบ 160 หบ ถาเดอน มนาคม ขายไดจรง 150 หบ เดอน เมษายน จะม

ยอดขายพยากรณ 150 + ( 150 – 130 ) เทากบ 170 หบ และใชพยากรณฤดกาลวาถาปทแลวใน

ชวงเวลานขายไดเทาไร ปนกนาจะขายไดเทานน วธนงายและมคาใชจายตา แตใชไดในกรณท

อทธพลตางๆ ทมตอยอดขายสงผลอยางสมาเสมอเทานน แตถามเหตการณผดปรกตเกดขนจะเกด

ความคลาดเคลอน วธทสอง คอ การหาคาเฉลย (Moving Average) เปนการหาคาเฉลยของยอดขาย

โดยใชจานวนขอมล 3 ชวงเวลาขนไปในการคานวณ เมอเวลาผานไป 1 ชวงกใชขอมลใหมมาเฉลย

แทนขอมลในชวงเวลาไกลทสดซงจะถกตดทงไป

คาเฉลยเคลอนท = ∑ คาความตองการกอนหนาชวงระยะเวลา n

จานวนชวงระยะเวลา ( n)

ขอมลทอยในชวงใกลเวลาทตองการพยากรณมกจะมอทธพลกบคาพยากรณมากกวาขอมล

ทอยไกลออกไป จงมการหาคาเฉลยเคลอนทแบบถวงนาหนก (Weighted Moving Average) ดงน

คาเฉลยเคลอนทแบบถวงนาหนก = ∑ (นาหนกในชวงเวลา n )x (ความตองการในชวงเวลา n)

∑ นาหนก

33

สวนวธสดทาย คอ การปรบเปลยนเอกซโปเนนเซยล (Exponential Smoothing) เปนการหา

คาเฉลยเคลอนทแบบถวงนาหนกทจดคาพยากรณออกมาในรปการใชสมการคานวณ ซงจะใช

ขอมลเรมตนคาเดยวและถวงนาหนกโดยใชสมประสทธเชงเรยบ ทมคาอยระหวาง 0 ถง 1.00

คาเฉลยเอกซโปเนนเชยล (Ft) = F t-l + a (A t-1 – Ft-1)

หรอ = a + A t-1 (l-a) F t-1

โดยท Ft-l = เปนคาพยากรณในชวงเวลากอนการพยากรณ 1 ชวง

At-1 = เปนคาจรงในชวงเวลากอนการพยากรณ 1 ชวง

ในการคานวณคาเอกซโปเนนเชยล จะกาหนดใหคาพยากรณคาแรกเทากบคาจรงของ

ชวงเวลากอนหนานน 1 ชวง (ใชหลกการเดยวกบการพยากรณอยางงาย) จะเหนไดวาการหาคาเฉลย

เอกซเนนเชยลใชขอมลนอยกวาและไดคาพยากรณเรวกวาการหาคาเฉลยเคลอนท แตไดคา

พยากรณทแมนยาเทากบคาเฉลยเคลอนทถวงนาหนก

บทท 3

วธดาเนนการ

การปลกออย เพอสงบรษทนาตาลเอราวณ จากด จงหวดหนองบวลาภ ในการศกษาจาก

เกษตรกรผปลกออย จานวนทงสน 3 ราย ทมพนทในการปลกออย จานวน 20 ไร จงมการศกษา

ตนทนการปลกออย ซงเปนพชเศรษฐกจของไทย ทาการศกษาเพอเปนขอมลพนฐานแกเกษตรกร

ผสนใจลงทนปลกออย โดยมหวขอทศกษาดงตอไปน 3.1 การเลอกพนทในการศกษา

3.2 เกบขอมลของตนทนการปลกออย

3.3 เกบขอมลตนทนการดแลรกษาออย

3. 4 เกบขอมลของตนทนในการเกบเกยวออย

3.5 เกบขอมลรายรบจากการขายออยในแตละป

3. 6 ขอมลทใชในการวเคราะห

3.1 การเลอกพนทในการศกษา

การศกษานจะศกษาตนทนในการปลกออย ตนทนดแลรกษาออย ตนทนการกราใสปยออย

และตนทน ในการเกบเกยวออย สถานทใชในการดาเนนการศกษา และรวบรวมขอมลคนเกษตรกร

ทมการปลกออยสงให กบบรษทนาตาลเอราวณ จากด จงหวดหนองบวลาภ จานวนทงสน 3 ราย ท

มพนทในการปลกออย จานวน 20 ไร

3.2 เกบขอมลตนทนการปลกออย

การเกบรวบรวมขอมลจากการสมภาษณ โดยใชแบบสอบถามทาการสมภาษณ กลม

เกษตรกรทมการปลกออยสงให กบบรษทนาตาลเอราวณ จากด จงหวดหนองบวลาภ จานวนทงสน

3 ราย ทมพนทในการปลกออย จานวน 20 ไร ในการวางแผนระยะการปลกออย มผลตอการ

เจรญเตบโตของตนออย และสามารถใชพนทปลกออยไดอยางคมคาประหยดในเรองการกาจด

วชพช และเกบเกยวไดเรว สวนการตดออยเปนตนจะมผลดกวาไมเกดปญหาตอออยสงจากนนจงใช

รถไถคราดคบออยขนวางบนรถบรรทก ดงแสดงภาพท 2.9 แลวจงขนสงเขาโรงงาน

34

ตารางท 3.1 รายละเอยดตนทนการปลกออย พนท 20 ไร รายท 1

ลาดบท รายการ จานวน หนวย ราคาตอหนวย

(บาท/หนวย)

จานวนเงน

(บาท)

1 ทดน 20 ไร - -

2 คาไถเตรยมดน

-ไถสว

-ไถดะ

-ไถแปล

รวม

1

1

2

ครง

ครง

ครง

2,000

2,000

1,000

2,000

2,000

4,000

8,000

3 ลาทอนออย

รวม

128,000

ตน/ไร

0.10

12,800

12,800

4 ปยเคม

ปยคอก

ปยหมก

รวม

200

-

-

กโลกรม

-

-

15

-

-

3,000

-

-

3,000

5 คาแรงการปลกออย

-ปลกเรมตน

รวม

20

ไร

1,000

20,000

20,000

6 เครองมออปกรณ

-จอบ

-เสยม

-รถไถผาล

-รถบรรทก 6 ลอ

-รถบรรทก 10 ลอ

รวม

10

10

2

1

1

ดาม

เลม

คน

คน

คน

180

120

250,000

1,300,000

1,700,000

1,800

1,200

500,000

1,300,000

1,700,000

3,503,000

รวมทงหมด 3,546,800

ทมา : เกษตรกรรายท 1

35

ตารางท 3.2 รายละเอยดตนทนการปลกออย พนท 20 ไร รายท 2

ลาดบท รายการ จานวน หนวย ราคาตอหนวย

(บาท/หนวย)

จานวนเงน

(บาท)

1 ทดน 20 ไร 20,000 400,000

2 คาไถเตรยมดน

-ไถสว

-ไถดะ

-ไถแปล

รวม

1

1

2

ครง

ครง

ครง

2,000

2,000

1,000

2,000

2,000

4,000

8,000

3 ลาทอนออย

รวม

128,000

ตน/ไร

0.10

23,040

23,040

4 ปยเคม

ปยคอก

ปยหมก

รวม

1,000

1,000

500

กโลกรม

กโลกรม

กโลกรม

15

8

10

15,000

8,000

5,000

28,000

5 คาแรงการปลกออย

-ปลกเรมตน

รวม

20

ไร

3,500

70,000

70,000

6 เครองมออปกรณ

-จอบ

-เสยม

-รถไถผาล

-รถบรรทก 6 ลอ

-รถบรรทก 10 ลอ

รวม

5

3

1

1

1

ดาม

เลม

คน

คน

คน

180

120

400,000

700,000

1,100,000

900

360

400,000

700,000

1,100,000

2,201,260

รวมทงหมด 2,730,300

ทมา : เกษตรกรรายท 2

36

ตารางท 3.3 รายละเอยดตนทนการปลกออย พนท 20 ไร รายท 3

ลาดบท รายการ จานวน หนวย ราคาตอหนวย

(บาท/หนวย)

จานวนเงน

(บาท)

1 ทดน 20 ไร 10,000 200,000

2 คาไถเตรยมดน

-ไถสว

-ไถดะ

-ไถแปล

รวม

1

1

2

ครง

ครง

ครง

3,000

3,000

3,000

3,000

3,000

6,000

12,000

3 ลาทอนออย

รวม

128,000

ตน/ไร

0.20

25,600

25,600

4 ปยเคม

ปยคอก

ปยหมก

รวม

1,000

1,500

800

กโลกรม

กโลกรม

กโลกรม

20

15

18

20,000

22,500

14,400

56,900

5 คาแรงการปลกออย

-ปลกเรมตน

รวม

20

ไร

3,800

76,000

76,000

6 เครองมออปกรณ

-จอบ

-เสยม

-รถไถผาล

-รถบรรทก 6 ลอ

-รถบรรทก 10 ลอ

รวม

7

3

1

1

1

ดาม

เลม

คน

คน

คน

180

120

500,000

650,000

1,540,000

1,260

360

500,000

650,000

1,540,000

2,691,620

รวมทงหมด 3,062,120

ทมา : เกษตรกรรายท 3

37

3.3 เกบขอมลของตนทนการดแลรกษาออย

0 การใสปยออย เปนสงจาเปน ควรมการใสปยคอก ปยหมก และปยพชสดรวมกบปยเคม

เพอปรบสภาพทางกายภาพของดน ปรมาณปยทใสควรดตามสภาพความอดมสมบรณของดน และ

การเจรญเตบโตของออย ถามการวเคราะหดนดวยยงด ปยเคมทใสควรมธาตอาหารครบทง 3 อยาง

คอ ไนโตรเจน ฟอสฟอรส และโปตสเซยม (เอน พ เค)0 0การกาจดวชพช การกาจดวชพชสาหรบออย

เปนสงจาเปนในชวง 4-5 เดอนแรก อาจใชแรงงานคน0 หรอสตว

ตารางท 3.4 รายละเอยดตนทนการดแลรกษาออย พนท 20 ไร รายท 1

ทมา : เกษตรกรรายท 1

หมายเหต 1) คาแรงกาจดพช ปท 1-4 คอ 500 บาทตอไร ปท 5-9 คอ 800 บาทตอไร ปท 10 คอ

1,000 บาทตอไร

2) คาแรงการใสปย ปท 1-4 คอ 500 บาทตอไร ปท 5-9 คอ 800 บาทตอไร ปท 10 คอ 900

บาทตอไร

รายการ รายละเอยดตนทนการดแลรกษาออย พนท 20 ไรรายท 1

ปท 1 ปท 2 ปท 3 ปท 4 ปท 5 ปท 6 ปท 7 ปท 8 ปท 9 ปท 10 รวม

คาแรงกาจด

พช

10,000 10,000 10,000 10,000 16,000 16,000 16,000 16,000 16,000 20,000 140,000

คาแรงการใส

ป ย

10,000 10,000 10,000 10,000 16,000 16,000 16,000 16,000 16,000 18,000 138,000

รวมทงหมด 278,000

38

ตารางท 3.5 รายละเอยดตนทนการดแลรกษาออย พนท 20 ไร รายท 2

ทมา : เกษตรกรรายท 2

หมายเหต 1) คาแรงกาจดพช ปท 1-2 คอ 500 บาทตอไร ปท 3-4 คอ 600 บาทตอไร ปท 5-7 คอ

700 บาทตอไรปท 8 คอ 900 บาทตอไร ปท 9-10 คอ 1,000 บาทตอไร

2) คาแรงการใสปย ปท 1-2 คอ 600 บาทตอไร ปท 3-4 คอ700 บาทตอไร ปท 5-8 คอ

800บาทตอไร ปท 9-10 คอ 9000 บาทตอไร

3) คาใสสารซลกอน ปท 1-2 คอ 700 บาทตอไร ปท 3-4 คอ 800 บาทตอไร ปท 9-10คอ

900 บาทตอไร

รายการ รายละเอยดตนทนการดแลรกษาออย พนท 20 ไร รายท 2

ปท 1 ปท 2 ปท 3 ปท 4 ปท 5 ปท 6 ปท 7 ปท 8 ปท 9 ปท 10 รวม

คาแรง

กาจดพช

1,000 1,000 12,000 12,000 14,000 14,000 14,000 18,000 20,000 20,000 180,000

คาแรง

การใสป ย

12,000 12,000 14,000 14,000 16,000 16,000 16,000 16,000 18,000 18,000 152,000

คาใสสาร

ซลกอน

14,000 14,000 16,000 16,000 18,000 18,000 18,000 18,000 18,000 18,000 168,000

รวมหมด 436,000

39

ตารางท 3.6 รายละเอยดตนทนการดแลรกษาออย พนท 20 ไร รายท 3

รายการ รายละเอยดตนทนการดแลรกษาออย พนท 20 ไรรายท 3

ปท 1 ปท 2 ปท 3 ปท 4 ปท 5 ปท 6 ปท 7 ปท 8 ปท 9 ปท 10 รวม

คาแรง

กาจดพช

16,000 16,000 18,000 18,000 18,000 18,000 18,000 18,000 20,000 20,000 180,000

คาแรง

การใส

ป ย

16,000 16,000 16,000 16,000 18,000 18,000 18,000 18,000 18,000 18,000 172,000

คาใส

สาร

ซลกอน

16,000 16,000 16,000 16,000 18,000 18,000 18,000 18,000 20,000 20,000 176,000

รวม

ทงหมด

528,000

ทมา : เกษตรกรรายท 3

หมายเหต 1) คาแรงกาจดพช ปท 1-2 คอ 800 บาทตอไร ปท 3-8 คอ 900 บาทตอไร ปท 9-10 คอ

1,000 บาทตอไร ปท

2) คาแรงการใสปย ปท 1-4 คอ 800 บาทตอไร ปท 5-10 คอ 900 บาทตอไร

3) คาใสสารซลกอน ปท 1-4 คอ 800 บาทตอไร ปท 5-8 คอ 900 บาทตอไร ปท 9-10 คอ

1,000 บาทตอไร

ตารางท 3.7 ปรมาณการใสปย พนท 20 ไร รายท 1

รายการ

ปรมาณการใสปยในแตละปท 1-10 (พ.ศ. 2550 – พ.ศ. 2559) พนท 20 ไร

ปท

1

ปท

2

ปท

3

ปท

4

ปท

5

ปท

6

ปท

7

ปท

8

ปท

9

ปท

10

สตรปยเคม

15-15-15

200 200 200 200 200 200 200 200 200 200

ทมา : เกษตรกรรายท 1

หมายเหต เกษตรกร ใชปยเคม สตร 15-15-15 ตงแตปท 1-10 ปรมาณ 200 กโลกรมตอไร

40

ตารางท 3.8 ปรมาณการใสปย พนท 20 ไร รายท 2

รายการ ปรมาณการใสปยในแตละปท 1-10 (พ.ศ. 2550 – พ.ศ. 2559) พนท 20 ไร

ปท 1 ปท 2 ปท 3 ปท 4 ปท 5 ปท 6 ปท 7 ปท 8 ปท 9 ปท 10

สตรปยเคม

15-15-15

100 100 100 100 100 200 200 200 200 200

ปยคอก 100 100 100 100 100 200 200 200 200 200

ปยหมก 50 50 50 50 50 100 100 100 100 100

ซลกอน 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200

ทมา : เกษตรกรรายท 2

หมายเหต เกษตรกร ใชปยเคม สตร 15-15-15 ตงแตปท 1-5 ปรมาณ 100 กโลกรมตอไร ปท 6-10

ปรมาณ 200 กโลกรมตอไร ใชปยคอก ตงแตปท 1-5 ปรมาณ 100 กโลกรมตอไร ปท 6-10 ปรมาณ

200 กโลกรมตอไร ใชปยหมก ตงแตปท 1-5 ปรมาณ 50 กโลกรมตอไร ปท 6-10 ปรมาณ 100

กโลกรมตอไร ใชซลกอน ตงแตปท 1-10 ปรมาณ 200 กโลกรมตอไร

ตารางท 3.9 ปรมาณการใสปย พนท 20 ไร รายท 3

รายการ ปรมาณการใสปยในแตละปท 1-10 (พ.ศ. 2550 – พ.ศ. 2559) พนท 20 ไร

ปท 1 ปท 2 ปท 3 ปท 4 ปท 5 ปท 6 ปท 7 ปท 8 ปท 9 ปท 10

สตรปยเคม

15-15-15

100 100 100 200 200 200 200 200 200 200

ปยคอก 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200

ปยหมก 100 100 100 100 150 150 150 150 150 150

ซลกอน 200 200 200 200 200 200 200 200 200 200

ทมา : เกษตรกรรายท 3

หมายเหต เกษตรกร ใชปยเคม สตร 15-15-15 ตงแตปท 1-3 ปรมาณ 100 กโลกรมตอไร ปท 4-10

ปรมาณ 200 กโลกรมตอไร ใชปยคอก ตงแตปท 1-10 ปรมาณ 200 กโลกรมตอไร ปท ใชปยหมก

ตงแตปท 1-4 ปรมาณ 50 กโลกรมตอไร ปท 5-10 ปรมาณ 150 กโลกรมตอไร ใชซลกอน ตงแตปท

1-10 ปรมาณ 200 กโลกรมตอไร

42

ตารางท 3.10 คาใชจายในการใสปยพนท 20 ไร รายท 1

ทมา : เกษตรกรรายท 1

ปท การใสป ย 15-15-15 จานวน หนวย ราคาตอหนวย

(บาท / หนวย)

จานวนเงน

(บาท)

1

ปลกออยได 1 เดอน

ปลกออยได 3-4 เดอน

100

100

กโลกรม

กโลกรม

25

25

2,500

2,500

2

ปลกออยได 1 เดอน

ปลกออยได 3-4 เดอน

100

100

กโลกรม

กโลกรม

25

25

2,500

2,500

3 ปลกออยได 1 เดอน

ปลกออยได 3-4 เดอน

100

100

กโลกรม

กโลกรม

25

25

2,500

2,500

4 ปลกออยได 1 เดอน

ปลกออยได 3-4 เดอน

100

100

กโลกรม

กโลกรม

25

25

2,500

2,500

5 ปลกออยได 1 เดอน

ปลกออยได 3-4 เดอน

100

100

กโลกรม

กโลกรม

27

27

2,700

2,700

6 ปลกออยได 1 เดอน

ปลกออยได 3-4 เดอน

100

100

กโลกรม

กโลกรม

27

27

2,700

2,700

7 ปลกออยได 1 เดอน

ปลกออยได 3-4 เดอน

150

150

กโลกรม

กโลกรม

27

27

4,050

4,050

8 ปลกออยได 1 เดอน

ปลกออยได 3-4 เดอน

150

150

กโลกรม

กโลกรม

27

27

4,050

4,050

9

ปลกออยได 1 เดอน

ปลกออยได 3-4 เดอน

150

150

กโลกรม

กโลกรม

27

27

4,050

4,050

10

ปลกออยได 1 เดอน

ปลกออยได 3-4 เดอน

150

150

กโลกรม

กโลกรม

30

30

4,500

4,500

รวมทงหมด 64,1000

43

ตารางท 3.11 คาใชจายในการใสปย พนท 20 ไร รายท 2

ปท รายการ ระยะการใส จานวน หนวย จานวน

(บาท / หนวย)

จานวนรวม

(บาท)

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

15-15-15

15-15-15

15-15-15

15-15-15

15-15-15

15-15-15

15-15-15

15-15-15

15-15-15

15-15-15

รวม

ปลกได 1 เดอน และ 3-4 เดอน

ปลกได 1 เดอน และ 3-4 เดอน

ปลกได 1 เดอน และ 3-4 เดอน

ปลกได 1 เดอน และ 3-4 เดอน

ปลกได 1 เดอน และ 3-4 เดอน

ปลกได 1 เดอน และ 3-4 เดอน

ปลกได 1 เดอน และ 3-4 เดอน

ปลกได 1 เดอน และ 3-4 เดอน

ปลกได 1 เดอน และ 3-4 เดอน

ปลกได 1 เดอน และ 3-4 เดอน

1,000

1,000

1,000

1,000

1,000

2,000

2,000

2,000

2,000

2,000

กโลกรม

กโลกรม

กโลกรม

กโลกรม

กโลกรม

กโลกรม

กโลกรม

กโลกรม

กโลกรม

กโลกรม

18

18

18

18

18

20

20

20

20

20

18,000

18,000

18,000

18,000

18,000

40,000

40,000

40,000

40,000

40,000

312,000

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

ปยคอก

ปยคอก

ปยคอก

ปยคอก

ปยคอก

ปยคอก

ปยคอก

ปยคอก

ปยคอก

ปยคอก

รวม

เรมปลก

เรมปลก

เรมปลก

เรมปลก

เรมปลก

เรมปลก

เรมปลก

เรมปลก

เรมปลก

เรมปลก

1,000

1,000

1,000

1,000

1,000

2,000

2,000

2,000

2,000

2,000

กโลกรม

กโลกรม

กโลกรม

กโลกรม

กโลกรม

กโลกรม

กโลกรม

กโลกรม

กโลกรม

กโลกรม

12

12

12

12

12

12

12

12

12

12

12,000

12,000

12,000

12,000

12,000

24,000

24,000

24,000

24,000

24,000

180,000

44

ตารางท 3.11 (ตอ)

ปท รายการ ระยะการใส จานวน หนวย จานวน (บาท

/ หนวย)

จานวนรวม

(บาท)

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

ป ยหมก

ป ยหมก

ป ยหมก

ป ยหมก

ป ยหมก

ป ยหมก

ป ยหมก

ป ยหมก

ป ยหมก

ป ยหมก

รวม

เรมปลก

เรมปลก

เรมปลก

เรมปลก

เรมปลก

เรมปลก

เรมปลก

เรมปลก

เรมปลก

เรมปลก

500

500

500

500

500

1,000

1,000

1,000

1,000

1,000

กโลกรม

กโลกรม

กโลกรม

กโลกรม

กโลกรม

กโลกรม

กโลกรม

กโลกรม

กโลกรม

กโลกรม

15

15

15

15

15

18

18

18

18

18

7,500

7,500

7,500

7,500

7,500

18,000

18,000

18,000

18,000

18,000

127,500

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

ซลกอน

ซลกอน

ซลกอน

ซลกอน

ซลกอน

ซลกอน

ซลกอน

ซลกอน

ซลกอน

ซลกอน

รวม

ปลกได 1 เดอน

ปลกได 1 เดอน

ปลกได 1 เดอน

ปลกได 1 เดอน

ปลกได 1 เดอน

ปลกได 1 เดอน

ปลกได 1 เดอน

ปลกได 1 เดอน

ปลกได 1 เดอน

ปลกได 1 เดอน

1,000

1,000

1,000

1,000

1,000

1,500

1,500

1,500

1,500

1,500

กโลกรม

กโลกรม

กโลกรม

กโลกรม

กโลกรม

กโลกรม

กโลกรม

กโลกรม

กโลกรม

กโลกรม

2.5

2.5

2.5

2.5

2.5

2.5

2.5

2.5

2.5

2.5

2,500

2,500

2,500

2,500

2,500

3,750

3,750

3,750

3,750

3,750

31,250

รวมทงหมด 650,750

ทมา : เกษตรกรรายท 2

45

ตารางท 3.12 คาใชจายในการใสปย พนท 20 รายท 3

ปท รายการ ระยะการใส จานวน หนวย จานวน (บาท

/ หนวย)

จานวนรวม

(บาท)

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

15-15-15

15-15-15

15-15-15

15-15-15

15-15-15

15-15-15

15-15-15

15-15-15

15-15-15

15-15-15

รวม

ปลกได 1 เดอน และ 3-4 เดอน

ปลกได 1 เดอน และ 3-4 เดอน

ปลกได 1 เดอน และ 3-4 เดอน

ปลกได 1 เดอน และ 3-4 เดอน

ปลกได 1 เดอน และ 3-4 เดอน

ปลกได 1 เดอน และ 3-4 เดอน

ปลกได 1 เดอน และ 3-4 เดอน

ปลกได 1 เดอน และ 3-4 เดอน

ปลกได 1 เดอน และ 3-4 เดอน

ปลกได 1 เดอน และ 3-4 เดอน

1,000

1,000

1,000

2,000

2,000

2,000

2,000

2,000

2,000

2,000

กโลกรม

กโลกรม

กโลกรม

กโลกรม

กโลกรม

กโลกรม

กโลกรม

กโลกรม

กโลกรม

กโลกรม

22

22

22

25

25

25

25

25

25

25

22,000

22,000

22,000

44,000

50,000

50,000

50,000

50,000

50,000

50,000

410,000

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

ป ยคอก

ป ยคอก

ป ยคอก

ป ยคอก

ป ยคอก

ป ยคอก

ป ยคอก

ป ยคอก

ป ยคอก

ป ยคอก

รวม

เรมปลก

เรมปลก

เรมปลก

เรมปลก

เรมปลก

เรมปลก

เรมปลก

เรมปลก

เรมปลก

เรมปลก

2,000

2,000

2,000

2,000

2,000

2,000

2,000

2,000

2,000

2,000

กโลกรม

กโลกรม

กโลกรม

กโลกรม

กโลกรม

กโลกรม

กโลกรม

กโลกรม

กโลกรม

กโลกรม

15

15

15

18

18

18

18

18

18

18

30,000

30,000

30,000

30,000

36,000

36,000

36,000

36,000

36,000

36,000

336,000

46

ตารางท 3.12 (ตอ)

ปท รายการ ระยะการใส จานวน หนวย จานวน (บาท /

หนวย)

จานวนรวม

(บาท)

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

ป ยหมก

ป ยหมก

ป ยหมก

ป ยหมก

ป ยหมก

ป ยหมก

ป ยหมก

ป ยหมก

ป ยหมก

ป ยหมก

รวม

เรมปลก

เรมปลก

เรมปลก

เรมปลก

เรมปลก

เรมปลก

เรมปลก

เรมปลก

เรมปลก

เรมปลก

1,000

1,000

1,000

1,000

1,500

1,500

1,500

1,500

1,500

1,500

กโลกรม

กโลกรม

กโลกรม

กโลกรม

กโลกรม

กโลกรม

กโลกรม

กโลกรม

กโลกรม

กโลกรม

18

18

18

20

20

20

20

20

20

20

18,000

18,000

18,000

20,000

30,000

30,000

30,000

30,000

30,000

30,000

254,000

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

ซลกอน

ซลกอน

ซลกอน

ซลกอน

ซลกอน

ซลกอน

ซลกอน

ซลกอน

ซลกอน

ซลกอน

รวม

ปลกได 1 เดอน

ปลกได 1 เดอน

ปลกได 1 เดอน

ปลกได 1 เดอน

ปลกได 1 เดอน

ปลกได 1 เดอน

ปลกได 1 เดอน

ปลกได 1 เดอน

ปลกได 1 เดอน

ปลกได 1 เดอน

2,000

2,000

2,000

2,000

2,000

2,000

2,000

2,000

2,000

2,000

กโลกรม

กโลกรม

กโลกรม

กโลกรม

กโลกรม

กโลกรม

กโลกรม

กโลกรม

กโลกรม

กโลกรม

3.1

3.1

3.2

3.2

3.2

3.2

3.2

3.2

3.2

3.2

6,200

6,200

6,400

6,400

6,400

6,400

6,400

6,400

6,400

6,400

63,600

รวมทงหมด 1,063,000

ทมา : เกษตรกรรายท 3

47

3.4 เกบขอมลของตนทนในการเกบเกยวออย

การเกบเกยวออย และการสงออยสโรงงานนาตาลไดรวดเรวและสมพนธกบการหบออย

ของโรงงานแลวชาวไรออยกจะไดออยทมคณภาพความหวานทดและผลผลตตอไรสง เกษตรกร

ชาวไรออยทกรายทปลกออยลวนมจดประสงคเดยวกนคอ กาไร การพยายามลดตนทนการผลต ลด

เวลาทใชในการทาไรใหนอยและตองการเพมผลผลตทงดานปรมาณ และคณภาพความหวาน

ตารางท 3.13 ตนทนการเกบเกยวออย ตงแตปท 1-10 พนท 20 ไร รายท 1

ลาดบท รายการ จานวน หนวย ราคาตอหนวย

(บาท/หนวย)

จานวนเงน

(บาท)

1 การเกบเกยว

-ปท 1

-ปท 2

-ปท 3

-ปท 4

-ปท 5

-ปท 6

-ปท 7

-ปท 8

-ปท 9

-ปท 10

รวม

20

20

20

20

20

20

20

20

20

20

คน

คน

คน

คน

คน

คน

คน

คน

คน

คน

150

150

150

200

200

200

250

250

250

250

3,000

3,000

3,000

4,000

4,000

4,000

5,000

5,000

5,000

5,000

41,000

2

คาเชอเพลง(นามน)

รวม

20

ไร

200 4,000

4,000

3

คาอปกรณ/เครองมอ

-มด

-ถงมอ

-รองเทาบท

-หมวกกนแดด

รวม

20

20

20

20

เลม

ค

ค

ใบ

150

10

50

20

3,000

200

1,000

400

4,600

รวมทงหมด 49,600

ทมา : เกษตรกรรายท 1

48

ตารางท 3.14 ตนทนการเกบเกยวออย ตงแตปท 1-10 พนท 20 ไร รายท 2

ลาดบท รายการ จานวน หนวย ราคาตอหนวย

(บาท/หนวย)

จานวนเงน

(บาท)

1 การเกบเกยว

-ปท 1

-ปท 2

-ปท 3

-ปท 4

-ปท 5

-ปท 6

-ปท 7

-ปท 8

-ปท 9

-ปท 10

รวม

25

25

25

25

25

25

25

25

25

25

คน

คน

คน

คน

คน

คน

คน

คน

คน

คน

150

150

150

200

200

200

250

250

250

250

3,750

3,750

3,750

5,000

5,000

5,000

6,250

6,250

6,250

6,250

51,250

2

คาเชอเพลง(นามน)

รวม

20

ไร

250 5,000

5,000

3

คาอปกรณ/เครองมอ

-มด

-ถงมอ

-รองเทาบท

-หมวกกนแดด

รวม

25

25

25

25

เลม

ค

ค

ใบ

200

10

60

15

5,000

250

1,500

375

7,125

รวมทงหมด 63,375

ทมา : เกษตรกรรายท 2

49

ตารางท 3.15 ตนทนการเกบเกยวออย ตงแตป 1-10 พนท 20 ไร รายท 3

ลาดบท รายการ จานวน หนวย ราคาตอหนวย

(บาท/หนวย)

จานวนเงน

(บาท)

1 การเกบเกยว

-ปท 1

-ปท 2

-ปท 3

-ปท 4

-ปท 5

-ปท 6

-ปท 7

-ปท 8

-ปท 9

-ปท 10

รวม

30

30

30

30

30

30

30

30

30

30

คน

คน

คน

คน

คน

คน

คน

คน

คน

คน

150

150

150

200

200

200

250

250

250

250

4,500

4,500

4,500

6,000

6,000

6,000

7,500

7,500

7,500

7,500

61,500

2

คาเชอเพลง(นามน)

รวม

20

ไร

250 5,000

5,000

3

คาอปกรณ/เครองมอ

-มด

-ถงมอ

-รองเทาบท

-หมวกกนแดด

รวม

30

30

30

30

เลม

ค

ค

ใบ

200

15

65

10

6,000

450

1,950

300

8,700

รวมทงหมด 75,200

ทมา : เกษตรกรรายท 3

50

3.5 เกบขอมลรายรบจากการขายออยในแตละป

การปลกออย เปนการลงทนในระยะสน ซงรายไดจะเกดขนในปทเกบเกยวเปนตนไป จาก

เกษตร 3 ราย พนทคนละ 20 ไร ในจงหวดหนองบวลาภ เกษตรกรราย ท 1 เรมเกบในป พ.ศ. 2550

เกษตรกรราย ท 2 เรมเกบเกยวในป พ.ศ. 25 50 และ เกษตรกรราย ท 3 เรมเกบในป พ.ศ. 25 50

รายละเอยดการเกบเกยวออยในแตละป และรายละเอยดรายรบจากการขายออยในแตละป ตาม

ตารางตอไปน

ตารางท 3.16 รายละเอยดการเกบเกยวออยตงแตปท 1-10 พนท 20 ไร รายท 1

ป

พ.ศ

ปรมาณตนออย

(กรม/ตน)

จานวน

(ไร)

ปรมาณออยทงหมด

(ตน)

2550

2551

2552

2553

2554

2555

2556

2557

2558

2559

988.42

895.95

754.12

998.22

900.98

798.75

861.57

*844.91

*840.91

*845.68

20

20

20

20

20

20

20

20

20

20

632.47

573.41

482.63

638.86

576.62

511.20

551.40

*540.74

*538.18

*541.23

หมายเหต : * ไดมาจากการพยากรณ โดยวธการระหวางหาคาเฉลยเคลอนทแบบถวงนาหนก 3 ป

กาหนด : W1 = 1 , W2 = 2 , W3 = 3 โดยในปจจบนมคามากทสดในการถวงนาหนก

51

ตารางท 3.17 รายละเอยดการเกบเกยวออยตงแตปท 1-10 พนท 20 ไร รายท 2

ป

พ.ศ

ปรมาณตนออย

(กรม/ตน)

จานวน

(ไร)

ปรมาณออยทงหมด

(ตน)

2550

2551

2552

2553

2554

2555

2556

2557

2558

2559

998.82

1,150.91

1,020.25

945.32

932.42

989.72

963.22

1,057.45*

1,057.11*

1,057.24*

20

20

20

20

20

20

20

20

20

20

640.98

639.24

736.58

652.96

605.04

596.75

633.42

697.87*

697.93*

697.73*

หมายเหต : *ไดมาจากการพยากรณ โดยวธการระหวางหาคาเฉลยเคลอนทแบบถวงนาหนก 3 ป

กาหนด : W1 = 1 , W2 = 2 , W3 = 3 โดยในปจจบนมคามากทสดในการถวงนาหนก

52

ตารางท 3.18 รายละเอยดการเกบเกยวออยตงแตปท 1-10 พนท 20 ไร รายท 3

ป

พ.ศ

ปรมาณตนออย

(กรม/ตน)

จานวน

(ไร)

ปรมาณออยทงหมด

(ตน)

2550

2551

2552

2553

2554

2555

2556

2557

2558

2559

1,200.53

1,231.65

1,234.86

1,249.97

1,250.20

1,247.56

1,248.84

1,230.29*

1,230.22*

1,230.21*

20

20

20

20

20

20

20

20

20

20

768.34

788.26

790.31

799.98

800.12

798.43

799.25

787.52*

787.49*

787.48*

หมายเหต : * ไดมาจากการพยากรณ โดยวธการระหวางหาคาเฉลยเคลอนทแบบถวงนาหนก 3 ป

กาหนด : W1 = 1 , W2 = 2 , W3 = 3 โดยในปจจบนมคามากทสดในการถวงนาหนก

53

ตารางท 3.19 รายรบจากการขายออยในแตละปท 1-10 พนท 20 ไร รายท 1

ป

พ.ศ

ปรมาณตนออย

(กรม/ตน)

จานวน

(ไร)

ปรมาณออยทงหมด

(ตน)

ราคาออย

(บาท)

รายรบ

(บาท)

2550

2551

2552

2553

2554

2555

2556

2557

2558

2559

988.42

895.95

754.12

998.22

900.98

798.75

861.57

844.91*

840.91*

845.68*

20

20

20

20

20

20

20

20

20

20

632.47

573.41

482.63

638.86

576.62

511.20

551.40

540.74*

538.18*

541.23*

800.00

800.00

830.00

830.00

1,039.14

1,039.14

1,000.00

817.73*

817.76*

817.67*

505,976.00

458,728.00

400,582.90

530,253.80

599,188.90

531,416.19

551,400.00

383,686.00*

382,944.45*

383,200.89*

หมายเหต : * ไดมาจากการพยากรณ โดยวธการระหวางหาคาเฉลยเคลอนทแบบถวงนาหนก 3 ป

กาหนด : W1 = 1 , W2 = 2 , W3 = 3 โดยในปจจบนมคามากทสดในการถวงนาหนก

54

ตารางท 3.20 รายรบจากการขายออยในแตละปท 1-10 พนท 20 ไร รายท 2

ป

พ.ศ

ปรมาณตนออย

(กรม/ตน)

จานวน

(ไร)

ปรมาณออยทงหมด

(ตน)

ราคาออย

(บาท)

รายรบ

(บาท)

2550

2551

2552

2553

2554

2555

2556

2557

2558

2559

998.82

1,150.91

1,020.25

945.32

932.42

989.72

963.22

1,057.45*

1,057.11*

1,057.24*

20

20

20

20

20

20

20

20

20

20

640.98

639.24

736.58

652.96

605.04

596.75

633.42

697.87*

697.93*

697.73*

800.00

830.00

830.00

1,039.14

1,039.14

1,000.00

1,000.00

826.75*

826.71*

826.70*

512,784.00

530,569.20

611,361.40

678,516.85

628,679.70

596,750.00

633,420.00

561,725.91*

562,609.84*

562,184.06*

หมายเหต : * ไดมาจากการพยากรณ โดยวธการระหวางหาคาเฉลยเคลอนทแบบถวงนาหนก 3 ป

กาหนด : W1 = 1 , W2 = 2 , W3 = 3 , โดยในปจจบนมคามากทสดในการถวงนาหนก

55

ตารางท 3.21 รายรบจากการขายออยในแตละปท 1-10 พนท 20 ไร รายท 3

ป

พ.ศ

ปรมาณตนออย

(กรม/ตน)

จานวน

(ไร)

ปรมาณออยทงหมด

(ตน)

ราคาออย

(บาท)

รายรบ

(บาท)

2550

2551

2552

2553

2554

2555

2556

2557

2558

2559

1,200.53

1,231.65

1,234.86

1,249.97

1,250.20

1,247.56

1,248.84

1,230.29*

1,230.22*

1,230.21*

20

20

20

20

20

20

20

20

20

20

768.34

788.26

790.31

799.98

800.12

798.43

799.25

787.52*

787.49*

787.48*

800.00

830.00

830.00

1,039.14

1,039.14

1,000.00

1,000.00

955.61*

955.73*

955.30*

637,722.20

654,255.80

821,242.73

734,993.66

748,786.92

756,265.13

750,227.14

751,999.76*

752,119.78*

751,764.33*

หมายเหต : * ไดมาจากการพยากรณ โดยวธการระหวางหาคาเฉลยเคลอนทแบบถวงนาหนก 3 ป

กาหนด : W1 = 1 , W2 = 2 , W3 = 3 โดยในปจจบนมคามากทสดในการถวงนาหนก

3.6 การวเคราะหขอมล

3.6.1 การวเคราะหกระแสเงนสด (Cash flow analysis)

1) คานวณหาเงนกทผอนชาระเปนงวด โดยนายอดเงนก อตราดอกเบย และระยะเวลาใน

การชาระ มาคานวณหายอดทตองชาระแตละงวด แลวนามาคานวณการผอนชาระแตละงวด

2) คานวณหาจดคมทนและระยะเวลาคนทนจากตารางกระแสเงนสด โดยนาตนทนคงท

และตนทนผนแปรมาแสดงในตารางเพอคานวณหากาไร จดคมทน และระยะเวลาคนทน

3.4.2 คานวณระยะเวลาคนทน

1) นาขอมลทไดจากการสมภาษณ คอ ปรมาณสนคา (กโลกรม) ทขายไดโดยเฉลยในการ

เกบเกยว 1 ครง และนาคา Q คอ ปรมาณสนคา (กโลกรม) ณ จดคมทนทคานวณไดแทนคาใน

สมการ

จากสมการ ระยะเวลาคนทน(ป) = รายรบ ณ จดคมทน

รายรบเฉลยในการเกบเกยวผลผลต

56

บทท 4

ผลการวเคราะห

การปลกออย สงบรษทนาตาลเอราวณ จากด จงหวดหนองบวลาภ ในการศกษาจาก

เกษตรกรผปลกออย จานวนทงสน 3 ราย ทมพนทในการปลกออย จานวน 20 ไร จงมการศกษา

ตนทนการปลกออย ซงเปนพชเศรษฐกจของไทย ทาการศกษาเพอเปนขอมลพนฐานแกเกษตรกร

ผสนใจลงทนปลกออย โดยผศกษาจงเสนอผลการวเคราะหจดคมทน และระยะเวลาคนทนโดยการ

วเคราะหดงตอไปน

4.1 การผอนชาระเงนกเปนงวดๆ

4.2 การคานวณจดคมทนโดยใชสตร

4.3 การคานวณหาระยะเวลาคนทน

4.4 สรป

4.1 คานวณหาการผอนชาระเงนกเปนงวดๆ

4.1.1 คานวณหาการผอนชาระเงนกเปนงวดๆ ซง

i = อตราดอกเบยตอป

n = ระยะเวลาคนทนเงนก

PV = ยอดเงนก ณ ปจจบน

Payment = ยอดชาระแตละงวด

ตารางท 4.1 รายละเอยดการแจกแจงตนทนการปลกออยรายท 1 พนท 20 ไร

A B

I

n

PV

Payment

0.05

5

-500,000

115,486.77

ทมา : จากการคานวณ

57

ตารางท 4.2 คานวณการผอนชาระแตละงวด

หนวย : บาท

ปท

เงนตน

คงเหลอ

ผอนชาระ

ดอกเบยจาย

จายคนเงนตน

ยอดทตองชาระ

1 5,000,000.00 115,486.77 25,000.00 90,486.77 409,513.23

2 409,513.23 115,486.77 20,475.66 95,010.11 314,503.12

3 314,503.12 115,486.77 15,725.15 99,761,62 214,741.50

4 214,741.50 115,486.77 10,737.07 104,749.69 109,991,81

5 109,991.81 115,486.77 5,499.59 109,991.81 0.00

รวม 577,433.85 77,437.47 400,238.38

ทมา : จากการคานวณ

ตารางท 4.3 รายละเอยดการแจกแจงตนทนการปลกออยรายท 2 พนท 20 ไร

A B

I

n

PV

Payment

0.07

5

-700,000

170,723.37

ทมา : จากการคานวณ

58

ตารางท 4.4 คานวณการผอนชาระแตละงวด

หนวย : บาท

ปท

เงนตน

คงเหลอ

ผอนชาระ

ดอกเบยจาย

จายคนเงนตน

ยอดทตองชาระ

1 700,000.00 170,723.37 49,000.00 121,723.30 578,276.70

2 578,276.70 170,723.37 40,479.36 130,244.00 448,032.70

3 448,032.70 170,723.37 31,362.28 139,361.08 308,671.61

4 308,671.61 170,723.37 21,607.01 149,116.35 159,555.25

5 159,555.25 170,723.37 11,168.86 159,555.25 0.00

รวม 853,616.85 153,617.51 699,999.98

ทมา : จากการคานวณ

ตารางท 4.5 รายละเอยดการแจกแจงตนทนการปลกออยรายท 3 พนท 20 ไร

A B

I

n

PV

Payment

0.06

5

-550,000

130,566.89

ทมา : จากการคานวณ

59

ตารางท 4.6 คานวณการผอนชาระแตละงวด

หนวย : บาท

ปท

เงนตน

คงเหลอ

ผอนชาระ

ดอกเบยจาย

จายคนเงนตน

ยอดทตองชาระ

1 5,500,000.00 130,566.89 33,000.00 97,566.89 452,433.11

2 452,433.11 130,566.89 27,145.98 103,420.91 349,012.20

3 349,012.20 130,566.89 20,940.73 109,626.15 239,386.05

4 239,386.05 130,566.89 14,363.16 116,203.72 123,182.33

5 123,182.33 130,566.89 7,390.93 123,182.33 0.00

รวม 652,834.45 102,840.80 500,000.00

ทมา : จากการคานวณ

60

ตารางท 4.7 แจกแจงตนทนในการปลกออย ของเกษตรกรรายท 1 พนท 20 ไร

รายการตนทน ปท 1

2550

ปท 2

2551

ปท 3

2552

ปท 4

2553

ปท 5

2554

ปท 6

2555

ปท 7

2556

ปท 8

2557

ปท 9

2558

ปท 10

2559

ตนทนคงท

1.ทดน

2.คาไดเตรยมดน 8,000 8,000 8,000 8,000 8,000 8,000 8,000 8,000 8,000 8,000

3.ลาทอนออย 12,800

4.คาแรงปลกออยเรมตน 20,000 20,000 20,000 20,000 20,000 20,000 20,000 20,000 20,000 20,000

5.รถไถผาล 500,000

6.รถ 6 ลอ 1,300,000

7.รถ 10 ลอ 1,700,000

8.ชาระเงนก 115,486.77 115,486.77 115,486.77 115,486.77 115,486.77

ตนทนคงทรวม (TFC) 3,540,800 28,000 28,000 143,487 143,487 143,487 143,487 143,487 28,000 28,000

ตนทนผนแปร (VC)

- ตนทนการดแลรกษา

1. คาป ยเคม 5,000 5,000 5,000 5,000 5,400 5,400 8,100 8,100 8,100 8,100

2. คาป ยคอก

3. คาป ยหมก

4. คาแรงกาจดวชพช 10,000 10,000 10,000 10,000 16,000 16,000 16,000 16,000 16,000 20,000

5. คาแรงใสปย 10,000 10,000 10,000 10,000 16,000 16,000 16,000 16,000 16,000 18,000

61

ตารางท 4.7 (ตอ)

รายการตนทน ปท 1

2550

ปท 2

2551

ปท 3

2552

ปท 4

2553

ปท 5

2554

ปท 6

2555

ปท 7

2556

ปท 8

2557

ปท 9

2558

ปท 10

2559

- ตนทนการเกบเกยวออย

1. คาเชอเพลง (นามน) 4,000 4,000 4,000 4,000 4,000 4,000 4,000 4,000 4,000 4,000

2. คาแรงการเกบเกยว 3,000 3,000 3,000 4,000 4,000 4,000 5,000 5,000 5,000 5,000

3. คาอปกรณ / เครองมอ 4,600 4,600 4,600 4,600 4,600

ตนทนผนแปรรวม(TVC) 36,600 32,000 36,600 33,000 50,000 45,400 53,700 49,100 53,700 55,100

ตนทนรวม TFC + TVC 3,577,400 60,000 64,600 176,487 193,487 188,887 197,187 192,587 81,700 83,100

รายรบ 505,976.00 458,728.00 400,582.90 530,253.80 599,188.90 531,416.19 551,400.00 383,686.00 382,944.45 383,200.89

กาไร (Profit) -3,071,424.00 -2,672,696.00 -2,336,713.10 -1,982,946.30 -1,577,244.40 -1,234,715.21 -880,502.21 -689,403.21 -388,158.76 -88,057.87

ทมา : จากการคานวณ

ตนทนการปลก 3,546,800 บาท ตนทนการดแลรกษา 278,000 บาท

ตนทนการเกบเกยว 49,600 บาท ตนทนการดาเนนการรวม 3,874,400 บาท

การผอนชาระเงนตน 500,000 บาท ดอกเบย 77,437.47 บาท

รายรบ 4,727,377.13 บา กาไรสทธ (10ป) -88,057.87 บาท

62

ตารางท 4.8 แจกแจงตนทนในการปลกออย ของเกษตรกรรายท 2 พนท 20 ไร

รายการตนทน ปท 1

2550

ปท 2

2551

ปท 3

2552

ปท 4

2553

ปท 5

2554

ปท 6

2555

ปท 7

2556

ปท 8

2557

ปท 9

2558

ปท 10

2559

ตนทนคงท

1.ทดน 400,000

2.คาไดเตรยมดน 8,000 8,000 8,000 8,000 8,000 8,000 8,000 8,000 8,000 8,000

3.ลาทอนออย 23,040

4.คาแรงปลกออยเรมตน 70,000 70,000 70,000 70,000 70,000 70,000 70,000 70,000 70,000 70,000

5.รถไถผาล 400,000

6.รถ 6 ลอ 700,000

7.รถ 10 ลอ 1,100,000

8.ชาระเงนก 170,723.37 170,723.37 170,723.37 170,723.37 170,723.37

ตนทนคงทรวม (TFC) 2,701,040 248,723.37 248,723.37 248,723.37 248,723.37 248,723.37 78,000 78,000 78,000 78,000

ตนทนผนแปร (VC)

- ตนทนการดแลรกษา

1. คาป ยเคม 18,000 18,000 18,000 18,000 18,000 18,000 18,000 18,000 18,000 18,000

2. คาป ยคอก 12,000 12,000 12,000 12,000 12,000 24,000 24,000 24,000 24,000 24,000

3. คาป ยหมก 7,500 7,500 7,500 7,500 7,500 18,000 18,000 18,000 18,000 18,000

4. คาสารซลกอน 2,500 2,500 2,500 2,500 2,500 3,750 3,750 3,750 3,750 3,750

5. คาแรงกาจดวชพช 2,500 2,500 2,500 2,500 2,500 14,000 14,000 16,000 16,000 16,000

6. คาแรงใสปย 12,000 12,000 14,000 14,000 16,000 16,000 16,000 16,000 18,000 18,000

63

ตารางท 48 (ตอ)

รายการตนทน ปท 1

2550

ปท 2

2551

ปท 3

2552

ปท 4

2553

ปท 5

2554

ปท 6

2555

ปท 7

2556

ปท 8

2557

ปท 9

2558

ปท 10

2559

7. คาแรงใสสารซลกอน 14,000 14,000 16,000 16,000 18,000 18,000 18,000 18,000 18,000 18,000

- ตนทนการเกบเกยวออย

1. คาเชอเพลง (นามน) 5,000 5,000 5,000 5,000 5,000 5,000 5,000 5,000 5,000 5,000

2. คาแรงการเกบเกยว 3,750 3,750 3,750 5,000 5,000 5,000 6,250 6,250 6,250 6,250

3. คาอปกรณ / เครองมอ 7,125 7,125 7,125 7,125 7,125

ตนทนผนแปรรวม(TVC) 84,375 77,250 88,375 82,500 93,625 121,750 130,125 125,000 135,125 127,000

ตนทนรวม TFC + TVC 2,785,415 325,973.37 337,098.37 331,223.37 342,348.37 370,473.37 208,125 203,000 213,125 205,000

รายรบ 512,784.00 530,569.20 611,361.40 678,516.85 628,679.70 596,750.00 633,420.00 561,725.91 562,609.84 562,184.06

กาไร (Profit) -2,272,631.00 -2,068,041.17 -1,793,778.14 -1,446,484.66 -1,160,153.33 -933,876.70 -508,581.70 -149,855.79 199,629.05 157,555.01

ทมา : จากการคานวณ

ตนทนการปลก 2,730,300 บาท ตนทนการดแลรกษา 436,000 บาท

ตนทนการเกบเกยว 63,375 บาท ตนทนการดาเนนการรวม 3,229,675 บาท

การผอนชาระเงนตน 700,000 บาท ดอกเบย 153,617.51 บาท

รายรบ 5,878,600.96 บาท กาไรสทธ (10ป) 157,555.01 บาท

64

ตารางท 4.9 แจกแจงตนทนในการปลกออย ของเกษตรกรรายท 3 พนท 20 ไร

รายการตนทน ปท 1

2550

ปท 2

2551

ปท 3

2552

ปท 4

2553

ปท 5

2554

ปท 6

2555

ปท 7

2556

ปท 8

2557

ปท 9

2558

ปท 10

2559

ตนทนคงท

1.ทดน 200,000

2.คาไดเตรยมดน 12,000 12,000 12,000 12,000 12,000 12,000 12,000 12,000 12,000 12,000

3.ลาทอนออย 25,600

4.คาแรงปลกออยเรมตน 76,000 76,000 76,000 76,000 76,000 76,000 76,000 76,000 76,000 76,000

5.รถไถผาล 500,000

6.รถ 6 ลอ 650,000

7.รถ 10 ลอ 1,540,000

8.ชาระเงนก 130,566.89 130,566.89 130,566.89 130,566.89 130,566.89

ตนทนคงทรวม (TFC) 3,003,600 88,000 218,567.89 218,567.89 218,567.89 218,567.89 218,567.89 88,000 88,000 88,000

ตนทนผนแปร (VC)

- ตนทนการดแลรกษา

1. คาป ยเคม 22,000 22,000 22,000 22,000 22,000 44,000 50,000 50,000 50,000 50,000

2. คาป ยคอก 30,000 30,000 30,000 30,000 36,000 36,000 36,000 36,000 36,000 36,000

3. คาป ยหมก 18,000 18,000 18,000 20,000 30,000 30,000 30,000 30,000 30,000 30,000

4. คาสารซลกอน 6,200 6,200 6,400 6,400 6,400 6,400 6,400 6,400 6,400 6,400

5. คาแรงกาจดวชพช 16,000 16,000 18,000 18,000 18,000 18,000 18,000 18,000 20,000 20,000

6. คาแรงใสปย 16,000 16,000 16,000 16,000 18,000 18,000 18,000 18,000 18,000 18,000

65

ตารางท 4.9 (ตอ)

รายการตนทน ปท 1

2550

ปท 2

2551

ปท 3

2552

ปท 4

2553

ปท 5

2554

ปท 6

2555

ปท 7

2556

ปท 8

2557

ปท 9

2558

ปท 10

2559

7. คาแรงใสสารซลกอน 16,000 16,000 16,000 16,000 18,000 18,000 18,000 18,000 20,000 20,000

- ตนทนการเกบเกยวออย

1. คาเชอเพลง (นามน) 5,000 5,000 5,000 5,000 5,000 5,000 5,000 5,000 5,000 5,000

2. คาแรงการเกบเกยว 4,500 4,500 4,500 6,000 6,000 6,000 7,500 7,500 7,500 7,500

3. คาอปกรณ / เครองมอ 8,700 8,700 8,700 8,700 8,700 8,700

ตนทนผนแปรรวม(TVC) 142,400 133,700 141,900 139,400 168,100 190,100 188,900 197,600 187,900 201,600

ตนทนรวม TFC + TVC 3,146,000 221,700 163,756.89 357,967.89 386,667.89 408,667.89 407,467.89 285,900 275,900 289,600

รายรบ 637,722.20 654,255.80 821,242.73 831,291.21 800,120.00 798,430.00 799,250.00 751,999.76 752,119.78 751,764.33

กาไร (Profit) -2,508,277.80 -1,876,722.00 -1,413,447.16 -940,123.84 -526,671.73 -139,909.62 254,872.49 211,227.72 264,992.51 197,171.82

ทมา : จากการคานวณ

ตนทนการปลก 3,062,120 บาท ตนทนการดแลรกษา 528,000 บาท

ตนทนการเกบเกยว 75,200 บาท ตนทนการดาเนนการรวม 3,665,320 บาท

การผอนชาระเงนตน 550,000 บาท ดอกเบย 102,840.80 บาท

รายรบ 7,598,195.81 บาท กาไรสทธ (10ป) 197,171.82 บาท

66

4.2 การคานวณจดคมทน

ขอมลทไดจากการสมภาษณ โดยมขอมล 2 สวน คอ ขอมลตนทนคงท ซงไดแก ตนทนการ

ปลกรวม 3,546,800 บาท และตนทนผนแปร ซงไดแก ตนทนการดแลรกษารวม 278,000 บาท

ตนทนเกบเกยวรวม 49,600 บาท เปนตน ซงขอมลเหลานสามารถนามาวเคราะหจดคมทนในการ

ปลกออย ของเกษตรกรรายท 1 ดงน

สตรจดคมทน Q = TFC

P-AVC

กาหนดให Q = ปรมาณตนของออย ณ จดคมทน

TFC = ตนทนคงทรวม (บาท)

P = ราคาออย / ตน

(ราคาเฉลยในป พ.ศ. 2550 – 2559)

AVC = ตนทนผนแปรเฉลยตอตน (บาท)

= ตนทนแปรผนทงหมดจานวน

ตนของออยเฉลย 1 ป

TFC = 3,546,800 บาท

P = (800+800+830+830+1,039.14+1,039.14+1,000+817.73+817.76+817.67)10

= 633.82 บาท

AVC = (327,600÷10)

3,966.59

= 8.25 บาท

แทนคาในสมการ Q = 3,546,800

633.82 - 8.25

= 5,669.70 ตน

67

ขอมลทไดจากการสมภาษณ โดยมขอมล 2 สวน คอ ขอมลตนทนคงท ซงไดแก ตนทนการ

ปลก 2,730,300 บาท และตนทนผนแปร ซงไดแก ตนทนการดแลรกษารวม 436,000 บาท ตนทน

เกบเกยวรวม 63,375 บาท เปนตน ซงขอมลเหลานสามารถนามาวเคราะหจดคมทนในการปลกออย

ของเกษตรกรรายท 2 ดงน

สตรจดคมทน Q = TFC

P-AVC

กาหนดให Q = ปรมาณตนของออย ณ จดคมทน

TFC = ตนทนคงทรวม (บาท)

P = ราคาออย / ตน

(ราคาเฉลยในป พ.ศ. 2550 – 2559)

AVC = ตนทนผนแปรเฉลยตอตน (บาท)

= ตนทนแปรผนทงหมดจานวน

ตนของออยเฉลย 1 ป

TFC = 2,730,300 บาท

P = (800+800+830+830+1,039.14+1,039.14+1,000+817.73+817.76+817.67)10

= 633.82 บาท

AVC = (499,375÷10)

4,504.97

= 11.08 บาท

แทนคาในสมการ Q = 2,730,300

633.82 – 11.08

= 4,384.33 ตน

68

ขอมลทไดจากการสมภาษณ โดยมขอมล 2 สวน คอ ขอมลตนทนคงท ซงไดแก ตนทนการ

ปลก 3,062,120 บาท และตนทนผนแปร ซงไดแก ตนทนการดแลรกษารวม 582,000 บาท ตนทน

เกบเกยวรวม 75,200 บาท เปนตน ซงขอมลเหลานสามารถนามาวเคราะหจดคมทนในการปลกออย

ของเกษตรกรรายท 3 ดงน

สตรจดคมทน Q = TFC

P-AVC

กาหนดให Q = ปรมาณตนของออย ณ จดคมทน

TFC = ตนทนคงทรวม (บาท)

P = ราคาออย / ตน

(ราคาเฉลยในป พ.ศ. 2550 – 2559)

AVC = ตนทนผนแปรเฉลยตอตน (บาท)

= ตนทนแปรผนทงหมดจานวน

ตนของออยเฉลย 1 ป

TFC = 3,062,120 บาท

P = (800+800+830+830+1,039.14+1,039.14+1,000+817.73+817.76+817.67)10

= 633.82 บาท

AVC = (657,200÷10)

5,544.69

= 11.85 บาท

แทนคาในสมการ Q = 3,062,120

633.82 – 11.85

= 4,923.25 ตน

69

4.3 การคานวณหาระยะเวลาคนทน

นาขอมลทไดจากการคานวณหาจดคมทนมาคานวณหาระยะเวลาคน เกษตรกรรายท 1 ไดดงน

รายรบจากการเกบเกยวออย (10 ป) = 4,727,377.13 บาท

รายรบ ณ จดคมทน = 4,727,377.13 + 88,057.87

= 4,815,435 บาท

จากสมการระยะเวลาคนทน = รายรบ ณ จดคมทน

รายรบเฉลยในการเกบเกยวผลผลต

= 4,815,435

4,727,377.13/10

= 10.0 ป

นาขอมลทไดจากการคานวณหาจดคมทนมาคานวณหาระยะเวลาคน เกษตรกรรายท 2 ไดดงน

รายรบจากการเกบเกยวออย (10 ป) = 5,878,600.96 บาท

รายรบ ณ จดคมทน = 5,878,600.96 - 199,629.05

= 5,678,971.91 บาท

จากสมการระยะเวลาคนทน = รายรบ ณ จดคมทน

รายรบเฉลยในการเกบเกยวผลผลต

= 5,678,971.91

5,878,600.96/9

= 8.6 ป

70

นาขอมลทไดจากการคานวณหาจดคมทนมาคานวณหาระยะเวลาคน เกษตรกรรายท 3 ไดดงน

รายรบจากการเกบเกยวออย (10 ป) = 7,598,195.81 บาท

รายรบ ณ จดคมทน = 7,598,195.81 - 254,872.49

= 7,343,323.32 บาท

จากสมการระยะเวลาคนทน = รายรบ ณ จดคมทน

รายรบเฉลยในการเกบเกยวผลผลต

= 7,343,323.32

7,598,195.81/7

= 6.7 ป

71

4.4 สรป

การคานวณหาจดคมทนและระยะเวลาคนทนของการปลกออยบนเนอทขนาด 20 ไร ของ

เกษตรกรรายท 1 มตนทนการดาเนนการรวม 3,874,400 บาท โดยแบงเปนตนทนการปลกพช

3,546,800 บาท ตนทนการดแลรกษาออย 278,000 บาท ซงตนทนการเกบเกยวออย 49,600 บาท

และชาระเงนก 500,000 บาท คดเปนดอกเบยเงนกรอยละ 5 ของเงนก (ธนาคารเพอการเกษตรและ

สหกรณการเกษตร) คดเปนเงน เทากบ 77,437.47 บาท

ไดผลลพธในตารางกระแสเงนสด ซงมจดคมทนอยท 5,669.70 ตน (ปรมาณออย) รายรบ

ณ จดคมทน 4,815,435 บาท และระยะเวลาคนทนใน 10 ป

การคานวณหาจดคมทนและระยะเวลาคนทนของการปลกออยบนเนอทขนาด 20 ไร ของ

เกษตรกรรายท 2 มตนทนการดาเนนการรวม 3,229,675 บาท โดยแบงเปนตนทนการปลกพช

2,730,300 บาท ตนทนการดแลรกษาออย 436,000 บาท ซงตนทนการเกบเกยว 63.375 บาท และ

ชาระเงนก 700,000 บาท คดเปนดอกเบยเงนกรอยละ 7 ของเงนก (ธนาคารเพอการเกษตรและ

สหกรณการเกษตร) คดเปนเงน เทากบ 153,617.51 บาท

ไดผลลพธในตารางกระแสเงนสด ซงมจดคมทนอยท 4,384.33 ตน (ปรมาณออย) รายรบ

ณ จดคมทน 7,343,323.32บาท และระยะเวลาคนทนใน 8.6 ป

การคานวณหาจดคมทนและระยะเวลาคนทนของการปลกออยบนเนอทขนาด 20 ไร ของ

เกษตรกรรายท 3 มตนทนการดาเนนการรวม 3,665,320 บาท โดยแบงเปนตนทนการปลกพช

3,062,120 บาท ตนทนการดแลรกษาออย 528,000 บาท ซงตนทนการเกบเกยวออย 75,200 บาท

และชาระเงนก 550,000 บาท คดเปนดอกเบยเงนกรอยละ 6 ของเงนก (ธนาคารเพอการเกษตรและ

สหกรณการเกษตร) คดเปนเงน เทากบ 102,840.80 บาท

ไดผลลพธในตารางกระแสเงนสด ซงมจดคมทนอยท 4,923.25 ตน (ปรมาณออย) รายรบ

ณ จดคมทน 7,343,323.32บาท และระยะเวลาคนทนใน 6.7 ป

72

บทท 5

สรปผลการวเคราะห ขอจากดในการศกษา และขอเสนอแนะ

5.1 สรปผลการวเคราะห

จากผลการศกษาการวเคราะหตนทนและผลตอบแทน ของการปลกออย สามารถสรปจากการ

คานวณจดคมและระยะเวลาคนทนของการปลกออย ในตารางกระแสเงนสดไดดงน

เกษตรกรรายท 1 ซงดาเนนการปลกออยมาแลว 10 ป (พ.ศ. 25 50 – พ.ศ. 25 59) สามารถสรป

จากการคานวณจดคมและระยะเวลาคนทนของการปลกออย ในตารางกระแสเงนสด ซง มตนทนการ

ดาเนนการรวม 3,874,400 บาท โดยแบงเปนตนทนการปลกพช 3,546,800 บาท ตนทนการดแลรกษา

ออย 278,000 บาท ซงตนทนการเกบเกยวออย 49,600 บาท และชาระเงนก 500,000 บาท คดเปน

ดอกเบยเงนกรอยละ 5 ของเงนก (ธนาคารเพอการเกษตรและสหกรณการเกษตร) คดเปนเงน เทากบ

77,437.47 บาท ไดผลลพธในตารางกระแสเงนสด ซงมจดคมทนอยท 5,669.70 ตน (ปรมาณออย)

รายรบ ณ จดคมทน 4,815,435 บาท และระยะเวลาคนทนใน 10 ป ดงแสดงในตารางท 5.1

เกษตรกรรายท 2 ซงดาเนนการปลกออยมาแลว 10 ป (พ.ศ. 25 50 – พ.ศ. 255 9) สามารถสรป

จากการคานวณจดคมและระยะเวลาคนทนของการปลกออย ในตารางกระแสเงนสด ซง มตนทนการ

ดาเนนการรวม 3,229,675 บาท โดยแบงเปนตนทนการปลกพช 2,730,300 บาท ตนทนการดแลรกษา

ออย 436,000 บาท ซงตนทนการเกบเกยว 63.375 บาท และชาระเงนก 700,000 บาท คดเปนดอกเบย

เงนกรอยละ 7 ของเงนก (ธนาคารเพอการเกษตรและสหกรณการเกษตร) คดเปนเงน เทากบ 153,617.51

บาท ไดผลลพธในตารางกระแสเงนสด ซงมจดคมทนอยท 4,384.33 ตน (ปรมาณออย) รายรบ ณ

จดคมทน 7,343,323.32บาท และระยะเวลาคนทนใน 8.6 ป ดงแสดงในตารางท 5.2

เกษตรกรรายท 3 ซงดาเนนการปลกออยมาแลว 10 ป (พ.ศ. 25 50 – พ.ศ. 255 9) สามารถสรป

จากการคานวณจดคมและระยะเวลาคนทนของการปลกออย ในตารางกระแสเงนสด ซง มตนทนการ

ดาเนนการรวม 3,665,320 บาท โดยแบงเปนตนทนการปลกพช 3,062,120 บาท ตนทนการดแลรกษา

ออย 528,000 บาท ซงตนทนการเกบเกยวออย 75,200 บาท และชาระเงนก 550,000 บาท คดเปน

ดอกเบยเงนกรอยละ 6 ของเงนก (ธนาคารเพอการเกษตรและสหกรณการเกษตร) คดเปนเงน เทากบ

102,840.80 บาท ไดผลลพธในตารางกระแสเงนสด ซงมจดคมทนอยท 4,923.25 ตน (ปรมาณออย)

รายรบ ณ จดคมทน 7,343,323.32บาท และระยะเวลาคนทนใน 6.7 ป ดงแสดงในตารางท 5.3

73

ตารางท 5.1 สรปจดคมและระยะเวลาคนทน รายท 1

ตนทนผนแปรรวม(TVC) 36,600 32,000 36,600 33,000 50,000 45,400 53,700 49,100 53,700 55,100

ตนทนรวม TFC + TVC 3,577,400 60,000 64,600 176,487 193,487 188,887 197,187 192,587 81,700 83,100

รายรบ 505,976.00 458,728.00 400,582.90 530,253.80 599,188.90 531,416.19 551,400.00 383,686.00 382,944.45 383,200.89

กาไร (Profit) -3,071,424.00 -2,672,696.00 -2,336,713.10 -1,982,946.30 -1,577,244.40 -1,234,715.21 -880,502.21 -689,403.21 -388,158.76 -88,057.87

ทมา : จากการคานวณ

ตนทนการปลก 3,546,800 บาท

ตนทนการดแลรกษา 278,000 บาท

ตนทนการเกบเกยว 49,600 บาท

ตนทนการดาเนนการรวม 3,874,400 บาท

การผอนชาระเงนตน 500,000 บาท

ดอกเบย 77,437.47 บาท

รายรบ 4,727,377.13 บาท

กาไรสทธ (10ป) -88,057.87 บาท

74

ตารางท 5.2 สรปจดคมและระยะเวลาคนทน รายท 2

ตนทนผนแปรรวม(TVC) 84,375 77,250 88,375 82,500 93,625 121,750 130,125 125,000 135,125 127,000

ตนทนรวม TFC + TVC 2,785,415 325,973.37 337,098.37 331,223.37 342,348.37 370,473.37 208,125 203,000 213,125 205,000

รายรบ 512,784.00 530,569.20 611,361.40 678,516.85 628,679.70 596,750.00 633,420.00 561,725.91 562,609.84 562,184.06

กาไร (Profit) -2,272,631.00 -2,068,041.17 -1,793,778.14 -1,446,484.66 -1,160,153.33 -933,876.70 -508,581.70 -149,855.79 199,629.05 157,555.01

ทมา : จากการคานวณ

ตนทนการปลก 2,730,300 บาท

ตนทนการดแลรกษา 436,000 บาท

ตนทนการเกบเกยว 63,375 บาท

ตนทนการดาเนนการรวม 3,229,675 บาท

การผอนชาระเงนตน 700,000 บาท

ดอกเบย 153,617.51 บาท

รายรบ 5,878,600.96 บาท

กาไรสทธ (10ป) 157,555.01 บาท

75

ตารางท 5.3 สรปจดคมและระยะเวลาคนทน รายท 3

ตนทนผนแปรรวม(TVC) 142,400 133,700 141,900 139,400 168,100 190,100 188,900 197,600 187,900 201,600

ตนทนรวม TFC + TVC 3,146,000 221,700 163,756.89 357,967.89 386,667.89 408,667.89 407,467.89 285,900 275,900 289,600

รายรบ 637,722.20 654,255.80 821,242.73 831,291.21 800,120.00 798,430.00 799,250.00 751,999.76 752,119.78 751,764.33

กาไร (Profit) -2,508,277.80 -1,876,722.00 -1,413,447.16 -940,123.84 -526,671.73 -139,909.62 254,872.49 211,227.72 264,992.51 197,171.82

ทมา : จากการคานวณ

ตนทนการปลก 3,062,120 บาท

ตนทนการดแลรกษา 528,000 บาท

ตนทนการเกบเกยว 75,200 บาท

ตนทนการดาเนนการรวม 3,665,320 บาท

การผอนชาระเงนตน 550,000 บาท

ดอกเบย 102,840.80 บาท

รายรบ 7,598,195.81 บาท

กาไรสทธ (10ป) 197,171.82 บาท

76

76

5.2 ขอจากดในการศกษา

การวเคราะหหาตนทนและผลตอบแทนของการปลกออย ของเกษตรกร 3 ราย มพนทรายละ 20

ไร ทสงออยไปขายใหบรษทนาตาลเอราวณ จากดจงหวดหนองบวลาภ เนองจากการเกบขอมลปรมาณ

ผลผลตและรายไดของการปลกออย เปนการเกบขอมลทตยภมจากเกษตรกร และบางสวนไดจากการคา

พยากรณจากการผลตของเกษตรกร ดานแรงงานกไดใชแรงงานภายในครอบครว ดงนนอาจมผลทาให

ขอสรปทไดจากการศกษาคลาดเคลอนไปจากความเปนจรง

5.3 ขอเสนอแนะ

5.3.1 จากขอจากดในพนทการศกษา ดงนนควรมการศกษาเกษตรกรมพนทรายละ 20 ไรทสงออยไป

ขายใหบรษทนาตาลเอราวณ จากดจงหวดหนองบวลาภ มากวาเกษตรกร 3 ราย ความสมบรณของขอมล

มากยงขน

5.3. 2 การศกษานเปนการศกษาเฉพาะ กลม ดงนนผลการศกษาจงเปนเพยงแนวทางสาหรบการ

พจารณาตดสนใจลงทนปลกออยเทานน เนองจากลกษณะภมประเทศและลกษณะภมอากาศแตกตางกน

ทาใหระดบการผลตแตกตางกน นอกจากนในแตละทองทยงมตนทนในการผลตทแตกตางกนตาม

สภาพเศรษฐกจ และทาเลทตง ดงนนควรทาการศกษาทองทอนเพมเตมเพอประกอบการตดสนใจ

77

78

เอกสารอางอง

กฤษณพนธ โกเมนไปรรททร. 2551. ตนทนและผลตอบแทนการเพาะเลยงปลานลในกระชงในแม

นาตาป จงหวดสราษฎรธาน. มหาวทยาลยสงขลานครนทร.

เกลยวพนธ สวรรณรกษ. 2546. วชพชในไรออยและการปองกนกาจด. สมาคมวทยาการวชพช

แหงประเทศไทย.

เกษม สขสถาน. 2542. ภมศาสตรและพฤษศาสตรของออย. สหวทยาการของออย และนาตาล

บรษทนาตาลมตรผล จากด.

จนทยา หลากล และปวณา กวกล. 2553. การวเคราะหจดคมทนและระยะเวลาคนทนการปลกสบ

ดาตาบลนาพน อาเภอบวซอ จงหวดอดรธาน. มหาวทยาลยราชภฏอดราน

ชาญธวช แงเจรญกล. 2551. ตนทนและผลตอบแทน จากการผลตเมลดพนธขาว ขาวดอกมะล.

ศนย เมลด พนธขาวสรนทร.

เดชา ถาพรพาท. 2544. ตนทนและผลตอบแทนการปลกออย อาเภอบานโคกขมน จงหวด

เลย. วทยานพนธปรญญาโท มหาวทยาลยเกษตรศาสตร.

ธระพงษ ชรวานช และคณะ. 2554. การวเคราะหจดคมทน. มหาวทยาลยเทคโนโลยมหานคร

นชจรา พลาหา และ ทนงศกด ทาบทอง. 2551. การวเคราะหจดคมทนและระยะคนทนการ

ปลกยางพารา ตาบลวงปลาปอม อาเภอนาวง จงหวดอหนองบวลาภ. มหาวทยาลยราช

ภฏอดรธาน

วรรณา วงศววฒน. 2550. การบญชทนทน 2. พมพครงท 1 กรงเทพ ฯ : สานกพมพเอมพนธ.

อกฤษฎ พงษวานชอนนต. 2552. ตนทนและผลตอบแทนการผลตออยโรงงาน ตาบลดอนเจดย

อาเภอพนมพวน จงหวดกาญจนบร. มหาวทยาลยศรนครนวโรฒ.

อภนนท จนตะน และคณะ. 2543. เศรษฐศาสตรทวไป. กรงเทพมหานคร: โอเดยนสโตร

อรบผา ศรลาวงศ. 2551. การวเคราะหตนทนและผลตอบแทนจากการปลกยางพารา กรณศกษา

อาเภอวารชภม จงหวดสกลนคร. มหาวทยาลยเทคโลโลยราชมงคลธญบร.

ภาคผนวก

ภาคผนวก ก

แบบสมภาษณ

แบบสมภาษณ

1) ชอและสถานทผประกอบการ

…………………………………………………………………………………………..….

….……………………………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………………………….…

2) อาชพหลกคอ

…………………………………………………………………………………………..….

….……………………………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………………………….…

3) พนททากนทงหมดมกไร

…………………………………………………………………………………………..….

….……………………………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………………………….…

4) แรงงานในการประกอบการคอ

…………………………………………………………………………………………..….

….……………………………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………………………….…

5) ทานไดเงนทนสาหรบการประกอบธรกจมาจากทไหน

…………………………………………………………………………………………..….

….……………………………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………………………….…

6) เหตผลททานปลกออยคอ

…………………………………………………………………………………………..….

….……………………………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………………………….…

7) ทานเรมปลกออยเมอใด

…………………………………………………………………………………………..….

….……………………………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………………………….…

8) ทานไดรบขอมลและการสนบสนนเกยวกบการปลกออยจากใคร

…………………………………………………………………………………………..….

….……………………………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………………………….…

9) ทานคดวาการปลกออยจะคนทนเมอใด

…………………………………………………………………………………………..….

….……………………………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………………………….…

10) ขนตอนและคาใชจายใน การปลกออย

…………………………………………………………………………………………..….

….……………………………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………………………….…

11) ทานคดวากจการจะคมทนเมอใด

…………………………………………………………………………………………..….

….……………………………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………………………….…

12) ผลผลตและรายรบททานไดรบ

…………………………………………………………………………………………..….

….……………………………………………………………………………………………………

…………………………………………………………………………………………………….…

ภาคผนวก ข

ตาราง Present Value of $1 Due at the end of n Periods

82

ตารางท 1 Present Value of $1 Due at the end of n Periods

NUMBER

OF

PERIODS

1%

2%

3%

4%

5%

6%

7%

8%

9%

10%

1 0.9901 0.9804 0.9709 0.9615 0.9524 0.9434 0.9346 0.9259 0.9174 0.9091

2 1.9704 1.9416 1.9135 1.8861 1.8594 1.8334 1.8080 1.7833 1.7591 1.7355

3 2.9410 2.8839 2.8286 2.7751 2.7232 2.6730 2.6243 2.5771 2.5313 2.4869

4 3.9020 3.8077 3.7171 3.6299 3.5460 3.4651 3.3872 3.3121 3.2397 3.1699

5 4.8534 4.7135 4.5797 4.4518 4.3295 4.2124 4.1002 3.9927 3.8897 3.7908

6 5.7955 5.6014 5.4172 5.2421 5.0757 4.9173 4.7665 4.6229 4.4859 4.3553

7 6.7282 6.4720 6.2303 6.0021 5.7864 5.5824 5.3893 5.2064 5.0330 4.8684

8 7.6517 7.3255 7.0197 6.7327 6.4632 6.2098 5.9713 5.7466 5.5348 5.3349

9 8.5660 8.1622 7.7861 7.4353 7.1078 6.8017 6.5152 6.2469 5.9952 5.7590

10 9.4713 8.9826 8.5302 8.1109 7.7217 7.3601 7.0236 6.7101 6.4177 6.1446

ทมา : จากการคานวณ

ประวตผวจย

84

ชอ นาย รกชาต ไชยกาล

วน เดอน ปเกด 8 สงหาคม 2532

สถานทเกด อาเภอพบลยรกษ จงหวดอดรธาน

ทอย บานเลขท 27 หม 10 ตาบลดอนกลอย อาเภอพบลยรกษ จงหวดอดรธาน

41130

ประวตการศกษา ระดบปรญญาตร สาขาการจดการอตสาหกรรม คณะเทคโนโลย

มหาวทยาลยราชภฎอดรธาน พ.ศ.2552-2556

ระดบมธยมศกษาตอนปลาย โรงเรยนหนองหานวทยา พ.ศ.2548-2551

ระดบมธยมศกษาตอนตน โรงเรยนหนองหานวทยา พ.ศ.2545-2548

85

ชอ นาย ธนสาร อทรกษ

วน เดอน ปเกด 3 มถนายน 2531

สถานทเกด อาเภอเมอง จงหวดอดรธาน

ทอย บานเลขท 88/242 ตาบลหนองบว อาเภอเมอง จงหวดอดรธาน

41000

ประวตการศกษา ระดบปรญญาตร สาขาการจดการอตสาหกรรม คณะเทคโนโลย

มหาวทยาลยราชภฎอดรธาน พ.ศ.2552-2556

ระดบมธยมศกษาตอนปลาย โรงเรยนกาญจนาภเษกวทยาลย กาฬสนธ พ.ศ.

2547-2550

ระดบมธยมศกษาตอนตน โรงเรยนเขาวงพทยาคาร พ.ศ.2544-2547