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Cooperación Internacional y Desarrollo Análisis de Cadenas de Valor para mejorar nuestra intervención ¿POR QUÉ? ¿QUÉ? ¿COMO? El nuevo Consenso Europeo propuesto por la Comisión Europea subraya el crecimiento inclusivo y sostenible y la generación del empleo como una prioridad global. En este sentido, la agricultura, la pesca y la acuacultura sostenibles surgen como ámbitos prioritarios de actuación, para lograr la erradicación de la pobreza y el desarrollo sostenible. La UE está comprometida en promocionar un enfoque de cadenas de valor que beneficie a los más vulnerables, aprovechando las oportunidades que ofrecen los mercados locales y globales, en la generación del empleo decente y la generación de valor agregado. La UE también hace hincapié en la necesidad de un enfoque orientado a los resultados, la transparencia y la responsabilidad, respondiendo a los principios de eficacia de la ayuda al desarrollo. El Plan Europeo de Inversiones Exteriores, es el instrumento destinado a fomentar la inversión y consta de tres pilares: la movilización de la inversión, la intensificación de la asistencia técnica y la mejora del entorno empresarial. La iniciativa AgriFI ofrece un enfoque innovador para promover las inversiones en el ámbito agrícola, destinadas a apoyar micro, pequeñas y medias empresas (MiPyMEs). Foto: M. Remissa Figura 1 : Las cuatro preguntas guía ¿Cuál es la contribución de la CdV al crecimiento económico? ¿Dicho crecimiento económico es inclusivo? ¿La cadena de valor es socialmente sostenible? ¿La cadena de valor es sostenible desde un punto de vista medioambiental? ECONOMIA ECONOMIA SOCIAL SOCIAL MEDIOAMBIENTE Las cadenas de valor (CdV): un enfoque efectivo para fomentar el desarrollo agrícola Las CdV comprenden una amplia secuencia de procesos, que van desde la producción hasta la disposición final del producto o servicio: «de la granja al consumidor». El análisis estratégico del funcionamiento de las cadenas de valor permite guiar las inversiones y aquellas políticas que movilicen a los productores y a las empresas. La iniciativa VCA4D responde a la necesidad de dotarse de datos de carácter cuantitativo y/o cualitativo y de indicadores específicos, cuyo objetivo es brindar elementos para guiar a los actores en la toma de decisiones. A menudo los análisis carecen de este tipo de datos. VCA4D proporciona un análisis detallado de las cadenas, considerando la dimensión social, económica y medioambiental, del desarrollo sostenible. VCA4D no pretende establecer un indicador único, ni tampoco sirve como herramienta para priorizar cadenas de valor. Más bien, tiende a enriquecer el análisis de una cadena a partir de datos basados en la evidencia, con la finalidad de orientar las intervenciones. La metodología contempla una comprensión general de las dinámicas de la cadena de valor (análisis funcional) y responde a cuatro preguntas guía (Figura 1).

Análisis de Cadenas de Valor para mejorar nuestra intervención · Las cadenas de valor (CdV): un enfoque efectivo para fomentar el desarrollo agrícola Las CdV comprenden una amplia

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Page 1: Análisis de Cadenas de Valor para mejorar nuestra intervención · Las cadenas de valor (CdV): un enfoque efectivo para fomentar el desarrollo agrícola Las CdV comprenden una amplia

Cooperacioacuten Internacional y Desarrollo

Anaacutelisis de Cadenas de Valor para mejorar nuestra intervencioacuteniquestPOR QUEacute iquestQUEacute iquestCOMO

El nuevo Consenso Europeo propuesto por la Comisioacuten Europea subraya el crecimiento inclusivo y sostenible y la generacioacuten del empleo como una prioridad global En este sentido la agricultura la pesca y la acuacultura sostenibles surgen como aacutembitos prioritarios de actuacioacuten para lograr la erradicacioacuten de la pobreza y el desarrollo sostenible La UE estaacute comprometida en promocionar un enfoque de cadenas de valor que beneficie a los maacutes vulnerables aprovechando las oportunidades que ofrecen los mercados locales y globales en la generacioacuten del empleo decente y la generacioacuten de valor agregado La UE tambieacuten hace hincapieacute en la necesidad de un enfoque orientado a los resultados la transparencia y la responsabilidad respondiendo a los principios de eficacia de la ayuda al desarrollo

El Plan Europeo de Inversiones Exteriores es el instrumento destinado a fomentar la inversioacuten y consta de tres pilares la movilizacioacuten de la inversioacuten la intensificacioacuten de la asistencia teacutecnica y la mejora del entorno empresarial La iniciativa AgriFI ofrece un enfoque innovador para promover las inversiones en el aacutembito agriacutecola destinadas a apoyar micro pequentildeas y medias empresas (MiPyMEs)

Foto M Remissa

Figura 1 Las cuatro preguntas guiacutea

iquestCuaacutel es la contribucioacuten de la CdV al crecimiento econoacutemico

iquestDicho crecimiento econoacutemico es inclusivo

iquestLa cadena de valor es socialmente sostenible

iquestLa cadena de valor es sostenible desde un punto de vista medioambiental

ECONOMIA

ECONOMIA SOCIAL

SOCIAL

MEDIOAMBIENTE

Las cadenas de valor (CdV) un enfoque efectivo para fomentar el desarrollo agriacutecola

Las CdV comprenden una amplia secuencia de procesos que van desde la produccioacuten hasta la disposicioacuten final del producto o servicio laquode la granja al consumidorraquo

El anaacutelisis estrateacutegico del funcionamiento de las cadenas de valor permite guiar las inversiones y aquellas poliacuteticas que movilicen a los productores y a las empresas

La iniciativa VCA4D responde a la necesidad de dotarse de datos de caraacutecter cuantitativo yo cualitativo y de indicadores especiacuteficos cuyo objetivo es brindar elementos para guiar a los actores en la toma de decisiones A menudo los anaacutelisis carecen de este tipo de datos VCA4D proporciona un anaacutelisis detallado de las cadenas considerando la dimensioacuten social econoacutemica y medioambiental del desarrollo sostenible

VCA4D no pretende establecer un indicador uacutenico ni tampoco sirve como herramienta para priorizar cadenas de valor Maacutes bien tiende a enriquecer el anaacutelisis de una cadena a partir de datos basados en la evidencia con la finalidad de orientar las intervenciones La metodologiacutea contempla una comprensioacuten general de las dinaacutemicas de la cadena de valor (anaacutelisis funcional) y responde a cuatro preguntas guiacutea (Figura 1)

Pregunta guiacutea 2 iquestEl crecimiento econoacutemico es de caraacutecter inclusivo

Utilizando indicadores simples se puede medir como las actividades de una cadena de valor generan un crecimiento econoacutemico inclusivo beneficiando a los diferentes grupos involucrados (productores empresas y proveedores de servicios) Este anaacutelisis evidencia el aporte real de la CdV a la reduccioacuten de la pobreza y su potencial como motor de desarrollo econoacutemico (Figura 3) En este marco la reflexioacuten gira en torno a la distribucioacuten del valor agregado (ingresos por tipo de actor) y la creacioacuten del empleo (nuacutemero de empleos creados en las diferentes etapas de la CdV)

2

Anaacutelisis funcional

La anaacutelisis funcional permite comprender como la cadena de valor se organiza (actores gobernanzahellip) y como opera Engloba tres aacutereas principales

n La descripcioacuten global y el mapeo de la CdV identifica el nuacutemero de actores involucrados la distribucioacuten geograacutefica de las actividades y cuantifica los flujos (figura 2)n La principales caracteriacutesticas teacutecnicas establece tipologiacuteas de actores relacionados con la produccioacuten (agricultoresMiPyMEs etc) y tipologoacuteas de proveedores de productos o servicios identificando lad principales restricciones y riesgos que enfrentann Los tipos de gobernanza anaacutelisis estructural (ej concentracioacuten de actividades en oligopolios u oligopsonios) organizacioacuten general y formas de coordinacioacuten flujos de informacioacuten relaciones de poder marcos regulatorios y poliacuteticos

Pregunta guiacutea 1 iquestCuaacutel es la contribucioacuten de la CdV al crecimiento econoacutemico

Se utilizaraacuten herramientas estaacutendares de anaacutelisis econoacutemico incluyendo indicadores como la tasa de crecimiento domeacutestico el rendimiento de las entidades de produccioacuten y su contribucioacuten a la economiacutea nacional El nivel de precisioacuten dependeraacute de la disponibilidad de datos aunque el anaacutelisis se basaraacute principalmente en oacuterdenes de magnitud Se tomaraacute en cuenta para el anaacutelisis

n El valor agregado total (y su contribucioacuten al Producto Interior Bruto) para estimar la importancia econoacutemica de la CdV a nivel de la economiacutea nacionaln El enfoque micro que analizaraacute la viabilidad y la rentabilidad financiera de los actores de la CdV (desglosaacutendola por tipo de actor)n El enfoque macro que analizaraacute el impacto sobre la balanza comercial el impacto sobre las finanzas puacuteblicas y la competitividad y sostenibilidad considerando la economiacutea internacional (mediante el anaacutelisis del Costo de los Recursos Domeacutesticos)

Anaacutelisis de Cadenas de Valor para mejorar nuestra intervencioacuten

Figura 2 Diagrama del flujo de la cadena de valor del tomate

Figure 3 El valor agregado total y la reparticioacuten de ingresos

Foto Flickrnormanack

3Anaacutelisis de Cadenas de Valor para mejorar nuestra intervencioacuten

Pregunta guiacutea 3 iquestLa cadena de valor es socialmente sostenible

Una serie de preguntas sirven para orientar al experto social para entender las principales limitaciones de la cadena en teacuterminos de sostenibilidad social Las preguntas estaacuten organizadas en los siguientes rubros

Condiciones de trabajo condiciones de trabajo trabajo infantil seguridad laboral y atractividad

Derechos a la tierra y al agua directrices voluntarias transparencia y consulta equidad y compensacioacuten Igualdad de geacutenero participacioacuten acceso y control de los recursos capacidad de decisioacuten empoderamiento divisioacuten del trabajo

Seguridad alimentaria y nutricional disponibilidad acceso y control consumo y utilizacioacuten bioloacutegica y estabilidad

Capital social organizacioacuten de productores informacioacuten y confianza implicacioacuten social

Condiciones de vida servicios de salud vivienda educacioacuten

Se haraacute hincapieacute en aquellas aacutereas que tengan impactos sociales negativos o de mayor riesgo pudieacutendose analizar con mayor detalle a posteriori aquellos aacutembitos que requieran un anaacutelisis maacutes profundo La metodologiacutea VCA4D establece ponderaciones dependiendo de la respuesta que se deacute a cada una de las preguntas visualizaacutendose en un diagrama los resultados seguacuten los 6 rubros (Figura 4) Ademaacutes se puede representar la evolucioacuten de los cambios en el tiempo

Pregunta guiacutea 4 iquestLa CdV es sostenible desde un punto de vista medioambiental

Se utilizaraacute el Anaacutelisis del Ciclo de Vida para estimar y evaluar los impactos medioambientales atribuibles al ciclo de vida de un producto El anaacutelisis del ciclo de vida (ACV) es un proceso objetivo que nos permite evaluar las cargas ambientales asociadas a un producto proceso o actividad identificando y cuantificando tanto el uso de materia y energiacutea como las emisiones al entorno El ACV establece paraacutemetros

Figura 4 Perfil social

para evaluar el impacto de ese uso de recursos y de esas emisiones en una serie de categoriacuteas ambientales Entre estas se encuentran el uso del agua y de la tierra la eutrofizacioacuten el agotamiento de los recursos la presencia de materiales toacutexicos y la emisioacuten de equivalente de carbono (Figura 5)

Este anaacutelisis permite identificar los dantildeos potenciales los riesgos y beneficios para el agotamiento de los recursos la calidad del ecosistema y la salud humana

Figura 5 Diagrama del Anaacutelisis de Ciclo de Vida

Aplicando la metodologiacutea VCA4D

Las delegaciones de la Unioacuten Europea y los paiacuteses socios que lo requieran pueden solicitar un anaacutelisis con la finalidad de orientar las intervenciones en cadenas de valor y contribuir con elementos objetivos al diaacutelogo poliacutetico Aplicando la misma metodologiacutea para varias CdV (varios paises o varios productos en el mismo pais) se facilitaraacute un proceso de aprendizaje y de gestioacuten del conocimiento Las Delegaciones de la UE pueden tambieacuten solicitar una asistencia periodica de VCA4D (anual bienal)

DEVCO ha establecido una alianza con AGRINATURA la Alianza Europea por el conocimiento agriacutecola para el desarrollo AGRINATURA estaacute conformada por un conjunto de unas 30 universidades y centros de investigacioacuten europeos (ver httpagrinatura-eueu) Para realizar un anaacutelisis de CdV se requiere un equipo interdisciplinario (expertos en anaacutelisis econoacutemico social y medioambiental) de 4 investigadores que trabajan de manera integrada y participativa articulando competencias internacionales y nacionales

VCA4D consta de un software para el anaacutelisis econoacutemico (AgriFood chain Analysis ndash AFA) un programa Excel para el anaacutelisis social (Perfil Social) y un software para el anaacutelisis del ciclo de vida (LCA SimaPro o equivalente) A traveacutes de la aplicacioacuten de VCA4D se constituiraacute una base de datos y de conocimientos sobre las cadenas de valor que permitiraacute extraer aprendizajes y lecciones aprendidas que contribuyan a mejorar la calidad de las intervenciones y el apoyo a poliacuteticas sectoriales de relevancia

Por maacutes informaciones consultar la paacutegina httpseuropaeucapacity4devvalue-chain-analysis-for-development-vca4d-

El contenido de esta publicacioacuten no necesariamente refleja la posicioacuten oficial u opinioacuten de la Comisioacuten Europea Ni la Comisioacuten Europea ni nadie que actuacutee a nombre de la Comisioacuten es responsable por el uso que pueda daacutersele a la informacioacuten en esta publicacioacuten

Direccioacuten General de Cooperacioacuten Internacional y Desarrollo EuropeAid Rue de la Loi 41 B-1049 Bruselas E-mail europeaid-infoeceuropaeu

Publicado por la Direccioacuten General de Cooperacioacuten Internacional y Desarrollo Direccioacuten de Crecimiento y Desarrollo Sostenible noviembre de 2017Para maacutes informacioacuten httpeceuropaeueuropeaid

4 Anaacutelisis de Cadenas de Valor para mejorar nuestra intervencioacuten

Ilustracioacuten Principales conclusiones de un anaacutelisis de cadena de valor arroz en Aacutefrica del Oeste

El anaacutelisis econoacutemico pone de manifiesto el hecho de que a pesar de haber aplicado la exencioacuten de tasas sobre las importaciones de arroz eacutesta no incidioacute en una reduccioacuten de precios a los consumidores Ademaacutes se evidenciaron casos de oligopsonio concentraacutendose los beneficios en un nuacutemero limitado de importadores

El anaacutelisis social puso en evidencia el riesgo para los pequentildeos propietarios de que fuesen despojados de sus tierras por empresas privadas principalmente en aquellas zonas dependientes de un sistema de irrigacioacuten y con un marco normativo de tenencia de la tierra deacutebil

El anaacutelisis medioambiental permitioacute la comparacioacuten de dos sistemas de produccioacuten desde un punto de vista medioambiental uno con riego y dependiente de insumos con un mayor impacto sobre las emisiones y otro de tipo pluvial de menor impacto ambiental en lo que se refiere al uso del agua y al cambio climaacutetico

Foto AFDI

Foto Y Derenne

Page 2: Análisis de Cadenas de Valor para mejorar nuestra intervención · Las cadenas de valor (CdV): un enfoque efectivo para fomentar el desarrollo agrícola Las CdV comprenden una amplia

Pregunta guiacutea 2 iquestEl crecimiento econoacutemico es de caraacutecter inclusivo

Utilizando indicadores simples se puede medir como las actividades de una cadena de valor generan un crecimiento econoacutemico inclusivo beneficiando a los diferentes grupos involucrados (productores empresas y proveedores de servicios) Este anaacutelisis evidencia el aporte real de la CdV a la reduccioacuten de la pobreza y su potencial como motor de desarrollo econoacutemico (Figura 3) En este marco la reflexioacuten gira en torno a la distribucioacuten del valor agregado (ingresos por tipo de actor) y la creacioacuten del empleo (nuacutemero de empleos creados en las diferentes etapas de la CdV)

2

Anaacutelisis funcional

La anaacutelisis funcional permite comprender como la cadena de valor se organiza (actores gobernanzahellip) y como opera Engloba tres aacutereas principales

n La descripcioacuten global y el mapeo de la CdV identifica el nuacutemero de actores involucrados la distribucioacuten geograacutefica de las actividades y cuantifica los flujos (figura 2)n La principales caracteriacutesticas teacutecnicas establece tipologiacuteas de actores relacionados con la produccioacuten (agricultoresMiPyMEs etc) y tipologoacuteas de proveedores de productos o servicios identificando lad principales restricciones y riesgos que enfrentann Los tipos de gobernanza anaacutelisis estructural (ej concentracioacuten de actividades en oligopolios u oligopsonios) organizacioacuten general y formas de coordinacioacuten flujos de informacioacuten relaciones de poder marcos regulatorios y poliacuteticos

Pregunta guiacutea 1 iquestCuaacutel es la contribucioacuten de la CdV al crecimiento econoacutemico

Se utilizaraacuten herramientas estaacutendares de anaacutelisis econoacutemico incluyendo indicadores como la tasa de crecimiento domeacutestico el rendimiento de las entidades de produccioacuten y su contribucioacuten a la economiacutea nacional El nivel de precisioacuten dependeraacute de la disponibilidad de datos aunque el anaacutelisis se basaraacute principalmente en oacuterdenes de magnitud Se tomaraacute en cuenta para el anaacutelisis

n El valor agregado total (y su contribucioacuten al Producto Interior Bruto) para estimar la importancia econoacutemica de la CdV a nivel de la economiacutea nacionaln El enfoque micro que analizaraacute la viabilidad y la rentabilidad financiera de los actores de la CdV (desglosaacutendola por tipo de actor)n El enfoque macro que analizaraacute el impacto sobre la balanza comercial el impacto sobre las finanzas puacuteblicas y la competitividad y sostenibilidad considerando la economiacutea internacional (mediante el anaacutelisis del Costo de los Recursos Domeacutesticos)

Anaacutelisis de Cadenas de Valor para mejorar nuestra intervencioacuten

Figura 2 Diagrama del flujo de la cadena de valor del tomate

Figure 3 El valor agregado total y la reparticioacuten de ingresos

Foto Flickrnormanack

3Anaacutelisis de Cadenas de Valor para mejorar nuestra intervencioacuten

Pregunta guiacutea 3 iquestLa cadena de valor es socialmente sostenible

Una serie de preguntas sirven para orientar al experto social para entender las principales limitaciones de la cadena en teacuterminos de sostenibilidad social Las preguntas estaacuten organizadas en los siguientes rubros

Condiciones de trabajo condiciones de trabajo trabajo infantil seguridad laboral y atractividad

Derechos a la tierra y al agua directrices voluntarias transparencia y consulta equidad y compensacioacuten Igualdad de geacutenero participacioacuten acceso y control de los recursos capacidad de decisioacuten empoderamiento divisioacuten del trabajo

Seguridad alimentaria y nutricional disponibilidad acceso y control consumo y utilizacioacuten bioloacutegica y estabilidad

Capital social organizacioacuten de productores informacioacuten y confianza implicacioacuten social

Condiciones de vida servicios de salud vivienda educacioacuten

Se haraacute hincapieacute en aquellas aacutereas que tengan impactos sociales negativos o de mayor riesgo pudieacutendose analizar con mayor detalle a posteriori aquellos aacutembitos que requieran un anaacutelisis maacutes profundo La metodologiacutea VCA4D establece ponderaciones dependiendo de la respuesta que se deacute a cada una de las preguntas visualizaacutendose en un diagrama los resultados seguacuten los 6 rubros (Figura 4) Ademaacutes se puede representar la evolucioacuten de los cambios en el tiempo

Pregunta guiacutea 4 iquestLa CdV es sostenible desde un punto de vista medioambiental

Se utilizaraacute el Anaacutelisis del Ciclo de Vida para estimar y evaluar los impactos medioambientales atribuibles al ciclo de vida de un producto El anaacutelisis del ciclo de vida (ACV) es un proceso objetivo que nos permite evaluar las cargas ambientales asociadas a un producto proceso o actividad identificando y cuantificando tanto el uso de materia y energiacutea como las emisiones al entorno El ACV establece paraacutemetros

Figura 4 Perfil social

para evaluar el impacto de ese uso de recursos y de esas emisiones en una serie de categoriacuteas ambientales Entre estas se encuentran el uso del agua y de la tierra la eutrofizacioacuten el agotamiento de los recursos la presencia de materiales toacutexicos y la emisioacuten de equivalente de carbono (Figura 5)

Este anaacutelisis permite identificar los dantildeos potenciales los riesgos y beneficios para el agotamiento de los recursos la calidad del ecosistema y la salud humana

Figura 5 Diagrama del Anaacutelisis de Ciclo de Vida

Aplicando la metodologiacutea VCA4D

Las delegaciones de la Unioacuten Europea y los paiacuteses socios que lo requieran pueden solicitar un anaacutelisis con la finalidad de orientar las intervenciones en cadenas de valor y contribuir con elementos objetivos al diaacutelogo poliacutetico Aplicando la misma metodologiacutea para varias CdV (varios paises o varios productos en el mismo pais) se facilitaraacute un proceso de aprendizaje y de gestioacuten del conocimiento Las Delegaciones de la UE pueden tambieacuten solicitar una asistencia periodica de VCA4D (anual bienal)

DEVCO ha establecido una alianza con AGRINATURA la Alianza Europea por el conocimiento agriacutecola para el desarrollo AGRINATURA estaacute conformada por un conjunto de unas 30 universidades y centros de investigacioacuten europeos (ver httpagrinatura-eueu) Para realizar un anaacutelisis de CdV se requiere un equipo interdisciplinario (expertos en anaacutelisis econoacutemico social y medioambiental) de 4 investigadores que trabajan de manera integrada y participativa articulando competencias internacionales y nacionales

VCA4D consta de un software para el anaacutelisis econoacutemico (AgriFood chain Analysis ndash AFA) un programa Excel para el anaacutelisis social (Perfil Social) y un software para el anaacutelisis del ciclo de vida (LCA SimaPro o equivalente) A traveacutes de la aplicacioacuten de VCA4D se constituiraacute una base de datos y de conocimientos sobre las cadenas de valor que permitiraacute extraer aprendizajes y lecciones aprendidas que contribuyan a mejorar la calidad de las intervenciones y el apoyo a poliacuteticas sectoriales de relevancia

Por maacutes informaciones consultar la paacutegina httpseuropaeucapacity4devvalue-chain-analysis-for-development-vca4d-

El contenido de esta publicacioacuten no necesariamente refleja la posicioacuten oficial u opinioacuten de la Comisioacuten Europea Ni la Comisioacuten Europea ni nadie que actuacutee a nombre de la Comisioacuten es responsable por el uso que pueda daacutersele a la informacioacuten en esta publicacioacuten

Direccioacuten General de Cooperacioacuten Internacional y Desarrollo EuropeAid Rue de la Loi 41 B-1049 Bruselas E-mail europeaid-infoeceuropaeu

Publicado por la Direccioacuten General de Cooperacioacuten Internacional y Desarrollo Direccioacuten de Crecimiento y Desarrollo Sostenible noviembre de 2017Para maacutes informacioacuten httpeceuropaeueuropeaid

4 Anaacutelisis de Cadenas de Valor para mejorar nuestra intervencioacuten

Ilustracioacuten Principales conclusiones de un anaacutelisis de cadena de valor arroz en Aacutefrica del Oeste

El anaacutelisis econoacutemico pone de manifiesto el hecho de que a pesar de haber aplicado la exencioacuten de tasas sobre las importaciones de arroz eacutesta no incidioacute en una reduccioacuten de precios a los consumidores Ademaacutes se evidenciaron casos de oligopsonio concentraacutendose los beneficios en un nuacutemero limitado de importadores

El anaacutelisis social puso en evidencia el riesgo para los pequentildeos propietarios de que fuesen despojados de sus tierras por empresas privadas principalmente en aquellas zonas dependientes de un sistema de irrigacioacuten y con un marco normativo de tenencia de la tierra deacutebil

El anaacutelisis medioambiental permitioacute la comparacioacuten de dos sistemas de produccioacuten desde un punto de vista medioambiental uno con riego y dependiente de insumos con un mayor impacto sobre las emisiones y otro de tipo pluvial de menor impacto ambiental en lo que se refiere al uso del agua y al cambio climaacutetico

Foto AFDI

Foto Y Derenne

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3Anaacutelisis de Cadenas de Valor para mejorar nuestra intervencioacuten

Pregunta guiacutea 3 iquestLa cadena de valor es socialmente sostenible

Una serie de preguntas sirven para orientar al experto social para entender las principales limitaciones de la cadena en teacuterminos de sostenibilidad social Las preguntas estaacuten organizadas en los siguientes rubros

Condiciones de trabajo condiciones de trabajo trabajo infantil seguridad laboral y atractividad

Derechos a la tierra y al agua directrices voluntarias transparencia y consulta equidad y compensacioacuten Igualdad de geacutenero participacioacuten acceso y control de los recursos capacidad de decisioacuten empoderamiento divisioacuten del trabajo

Seguridad alimentaria y nutricional disponibilidad acceso y control consumo y utilizacioacuten bioloacutegica y estabilidad

Capital social organizacioacuten de productores informacioacuten y confianza implicacioacuten social

Condiciones de vida servicios de salud vivienda educacioacuten

Se haraacute hincapieacute en aquellas aacutereas que tengan impactos sociales negativos o de mayor riesgo pudieacutendose analizar con mayor detalle a posteriori aquellos aacutembitos que requieran un anaacutelisis maacutes profundo La metodologiacutea VCA4D establece ponderaciones dependiendo de la respuesta que se deacute a cada una de las preguntas visualizaacutendose en un diagrama los resultados seguacuten los 6 rubros (Figura 4) Ademaacutes se puede representar la evolucioacuten de los cambios en el tiempo

Pregunta guiacutea 4 iquestLa CdV es sostenible desde un punto de vista medioambiental

Se utilizaraacute el Anaacutelisis del Ciclo de Vida para estimar y evaluar los impactos medioambientales atribuibles al ciclo de vida de un producto El anaacutelisis del ciclo de vida (ACV) es un proceso objetivo que nos permite evaluar las cargas ambientales asociadas a un producto proceso o actividad identificando y cuantificando tanto el uso de materia y energiacutea como las emisiones al entorno El ACV establece paraacutemetros

Figura 4 Perfil social

para evaluar el impacto de ese uso de recursos y de esas emisiones en una serie de categoriacuteas ambientales Entre estas se encuentran el uso del agua y de la tierra la eutrofizacioacuten el agotamiento de los recursos la presencia de materiales toacutexicos y la emisioacuten de equivalente de carbono (Figura 5)

Este anaacutelisis permite identificar los dantildeos potenciales los riesgos y beneficios para el agotamiento de los recursos la calidad del ecosistema y la salud humana

Figura 5 Diagrama del Anaacutelisis de Ciclo de Vida

Aplicando la metodologiacutea VCA4D

Las delegaciones de la Unioacuten Europea y los paiacuteses socios que lo requieran pueden solicitar un anaacutelisis con la finalidad de orientar las intervenciones en cadenas de valor y contribuir con elementos objetivos al diaacutelogo poliacutetico Aplicando la misma metodologiacutea para varias CdV (varios paises o varios productos en el mismo pais) se facilitaraacute un proceso de aprendizaje y de gestioacuten del conocimiento Las Delegaciones de la UE pueden tambieacuten solicitar una asistencia periodica de VCA4D (anual bienal)

DEVCO ha establecido una alianza con AGRINATURA la Alianza Europea por el conocimiento agriacutecola para el desarrollo AGRINATURA estaacute conformada por un conjunto de unas 30 universidades y centros de investigacioacuten europeos (ver httpagrinatura-eueu) Para realizar un anaacutelisis de CdV se requiere un equipo interdisciplinario (expertos en anaacutelisis econoacutemico social y medioambiental) de 4 investigadores que trabajan de manera integrada y participativa articulando competencias internacionales y nacionales

VCA4D consta de un software para el anaacutelisis econoacutemico (AgriFood chain Analysis ndash AFA) un programa Excel para el anaacutelisis social (Perfil Social) y un software para el anaacutelisis del ciclo de vida (LCA SimaPro o equivalente) A traveacutes de la aplicacioacuten de VCA4D se constituiraacute una base de datos y de conocimientos sobre las cadenas de valor que permitiraacute extraer aprendizajes y lecciones aprendidas que contribuyan a mejorar la calidad de las intervenciones y el apoyo a poliacuteticas sectoriales de relevancia

Por maacutes informaciones consultar la paacutegina httpseuropaeucapacity4devvalue-chain-analysis-for-development-vca4d-

El contenido de esta publicacioacuten no necesariamente refleja la posicioacuten oficial u opinioacuten de la Comisioacuten Europea Ni la Comisioacuten Europea ni nadie que actuacutee a nombre de la Comisioacuten es responsable por el uso que pueda daacutersele a la informacioacuten en esta publicacioacuten

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4 Anaacutelisis de Cadenas de Valor para mejorar nuestra intervencioacuten

Ilustracioacuten Principales conclusiones de un anaacutelisis de cadena de valor arroz en Aacutefrica del Oeste

El anaacutelisis econoacutemico pone de manifiesto el hecho de que a pesar de haber aplicado la exencioacuten de tasas sobre las importaciones de arroz eacutesta no incidioacute en una reduccioacuten de precios a los consumidores Ademaacutes se evidenciaron casos de oligopsonio concentraacutendose los beneficios en un nuacutemero limitado de importadores

El anaacutelisis social puso en evidencia el riesgo para los pequentildeos propietarios de que fuesen despojados de sus tierras por empresas privadas principalmente en aquellas zonas dependientes de un sistema de irrigacioacuten y con un marco normativo de tenencia de la tierra deacutebil

El anaacutelisis medioambiental permitioacute la comparacioacuten de dos sistemas de produccioacuten desde un punto de vista medioambiental uno con riego y dependiente de insumos con un mayor impacto sobre las emisiones y otro de tipo pluvial de menor impacto ambiental en lo que se refiere al uso del agua y al cambio climaacutetico

Foto AFDI

Foto Y Derenne

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Aplicando la metodologiacutea VCA4D

Las delegaciones de la Unioacuten Europea y los paiacuteses socios que lo requieran pueden solicitar un anaacutelisis con la finalidad de orientar las intervenciones en cadenas de valor y contribuir con elementos objetivos al diaacutelogo poliacutetico Aplicando la misma metodologiacutea para varias CdV (varios paises o varios productos en el mismo pais) se facilitaraacute un proceso de aprendizaje y de gestioacuten del conocimiento Las Delegaciones de la UE pueden tambieacuten solicitar una asistencia periodica de VCA4D (anual bienal)

DEVCO ha establecido una alianza con AGRINATURA la Alianza Europea por el conocimiento agriacutecola para el desarrollo AGRINATURA estaacute conformada por un conjunto de unas 30 universidades y centros de investigacioacuten europeos (ver httpagrinatura-eueu) Para realizar un anaacutelisis de CdV se requiere un equipo interdisciplinario (expertos en anaacutelisis econoacutemico social y medioambiental) de 4 investigadores que trabajan de manera integrada y participativa articulando competencias internacionales y nacionales

VCA4D consta de un software para el anaacutelisis econoacutemico (AgriFood chain Analysis ndash AFA) un programa Excel para el anaacutelisis social (Perfil Social) y un software para el anaacutelisis del ciclo de vida (LCA SimaPro o equivalente) A traveacutes de la aplicacioacuten de VCA4D se constituiraacute una base de datos y de conocimientos sobre las cadenas de valor que permitiraacute extraer aprendizajes y lecciones aprendidas que contribuyan a mejorar la calidad de las intervenciones y el apoyo a poliacuteticas sectoriales de relevancia

Por maacutes informaciones consultar la paacutegina httpseuropaeucapacity4devvalue-chain-analysis-for-development-vca4d-

El contenido de esta publicacioacuten no necesariamente refleja la posicioacuten oficial u opinioacuten de la Comisioacuten Europea Ni la Comisioacuten Europea ni nadie que actuacutee a nombre de la Comisioacuten es responsable por el uso que pueda daacutersele a la informacioacuten en esta publicacioacuten

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4 Anaacutelisis de Cadenas de Valor para mejorar nuestra intervencioacuten

Ilustracioacuten Principales conclusiones de un anaacutelisis de cadena de valor arroz en Aacutefrica del Oeste

El anaacutelisis econoacutemico pone de manifiesto el hecho de que a pesar de haber aplicado la exencioacuten de tasas sobre las importaciones de arroz eacutesta no incidioacute en una reduccioacuten de precios a los consumidores Ademaacutes se evidenciaron casos de oligopsonio concentraacutendose los beneficios en un nuacutemero limitado de importadores

El anaacutelisis social puso en evidencia el riesgo para los pequentildeos propietarios de que fuesen despojados de sus tierras por empresas privadas principalmente en aquellas zonas dependientes de un sistema de irrigacioacuten y con un marco normativo de tenencia de la tierra deacutebil

El anaacutelisis medioambiental permitioacute la comparacioacuten de dos sistemas de produccioacuten desde un punto de vista medioambiental uno con riego y dependiente de insumos con un mayor impacto sobre las emisiones y otro de tipo pluvial de menor impacto ambiental en lo que se refiere al uso del agua y al cambio climaacutetico

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