28
01° 2012 “Полный вперед!” на кухне Пароконвектоматы от RATIONAL: бережная обработка продуктов и верный помощник на кухне °15 Заходите: гибкие проходные шлюзы °16 Все в одном: универсальный кондиционер из Швейцарии °19 Сделано из дерева: биоматериалы будущего °20 Нестандартное мышление: щитовой шкаф с диагональной вентиляцией °22 Маленькие большие светильники: как правильно охлаждать светодиоды Журнал для клиентов Все о мире ebm-papst

“Полный вперед!” на кухне · 2019. 11. 25. · Компания ebm-papst инвестирует в этот центр 11,5 миллионов евро

  • Upload
    others

  • View
    5

  • Download
    0

Embed Size (px)

Citation preview

Page 1: “Полный вперед!” на кухне · 2019. 11. 25. · Компания ebm-papst инвестирует в этот центр 11,5 миллионов евро

01 ° 2012

“Полный вперед!”на кухнеПароконвектоматы от RATIONAL:бережная обработка продуктов и верный помощник на кухне

°15 Заходите: гибкие проходные шлюзы °16 Все в одном: универсальный кондиционер из Швейцарии °19 Сделано из дерева: биоматериалы будущего °20 Нестандартное мышление: щитовой шкаф с диагональной вентиляцией °22 Маленькие большие светильники: как правильно охлаждать светодиоды

Жур

нал

для

клие

нтов

Все о мире ebm-papst

Page 2: “Полный вперед!” на кухне · 2019. 11. 25. · Компания ebm-papst инвестирует в этот центр 11,5 миллионов евро

Лучшие фанаты приезжают из Эссекса

ebm-papst UK Ltd.Челмсфорд Бизнес ПаркCM2 5EZ Челмсфорд Эссекс,ВеликобританияТелефон: + 44 1245 468555Телефакс: + 44 1245 466336 [email protected]

Page 3: “Полный вперед!” на кухне · 2019. 11. 25. · Компания ebm-papst инвестирует в этот центр 11,5 миллионов евро

Томас БорстИсполнительный директор Отдел сбыта и маркетинга Группа ebm-papst

ErP: отсчет пошел!Дорогие читатели! Постановление№ 327/2011 Европейской комиссии от 30 марта 2011 года, которое вступает в силу 1 января 2013 года, привнесет свежие веяния в вашу жизнь. По крайней мере, если вы по роду занятий имеете дело с вентиляторами.

Постановление устанавливает минимальный коэффициент полезного действия, который должны иметь все вентиляторы, принимаемые в эксплуатацию с 1 января 2013 года, с мощностью привода от 125 ватт – как встроенные, так и отдельные. Мы предполагаем, что около 30 процентов всех вентиляторов, представленных на рынке в данный момент, не отвечают строгим требованиям директивы ErP (энергопотребляющая продукция) Евросоюза. А с 2015 года, когда вступит в силу вторая часть ErP, следующие 20 процентов всех используемых в Европе вентиляторов не будут допущены к эксплуатации. Настало время действовать! В основе этих жестких требований лежит зафиксированное в Киотском протоколе обязательство ЕС до 2020 года сократить выброс в атмосферу CO2 минимум на 20%. В конечном итоге, директива ErP – в том, что касается защиты климата, счетов за электричество в производстве и экономике – принесет пользу всем участникам

рынка, которые своевременно переходят на выпуск современной, энергосберегающей продукции.

Причина нашего оптимизма в связи с этим имеет название: GreenTech. По сравнению с традиционными вентиляторами, имеющими двигатели переменного тока, наши вентиляторы GreenTech имеют более высокий коэффициент полезного действия – даже выше, чем требуется. Они на 50% экономичнее. Благодаря оптимальной частоте вращения и обтекаемой конструкции колес они работают практически бесшумно, а кроме того – предельно надежны и долговечны. И самое главное: практически для каждого используемого вентилятора уже сейчас есть в качестве замены энергосберегающий вариант GreenTech, который не только соответствует требованиям постановления, но даже превосходит их. Подробную информацию и поддержку по всем вопросам, касающимся ErP, вы можете получить в онлайн-версии нашего журнала на сайте mag.ebm-papst.com. Вся продукция Green-Tech EC готова к ErP 2015!

PS: На нашей странице мы проводим читательский опрос, желая собрать как можно больше информации о «коэффициенте полезности» журнала, который вы сейчас держите в руках. Расскажите нам, нравится ли вам наш журнал для клиентов MAG. Заранее примите нашу благодарность!

3

mag 01°2012

3

ОТ РЕДАКЦИИ

Page 4: “Полный вперед!” на кухне · 2019. 11. 25. · Компания ebm-papst инвестирует в этот центр 11,5 миллионов евро

22

10

07

20

16

19

СОДЕРЖАНИЕ

Page 5: “Полный вперед!” на кухне · 2019. 11. 25. · Компания ebm-papst инвестирует в этот центр 11,5 миллионов евро

14 24 РАЗГОВОР О ТЕХНИКЕ Испытания и расчет25 УСЛУГИ Сроки, tech.mag, выходные данные26 ПОД САМЫМ НОСОМ Подарить тепло27 EBM-PAPST ПО ВСЕМУ МИРУ Лучшие фанаты

360°06 В лучших футбольных традициях 06 Новый логистический центр 07 Читательский опрос07 Новая директива08 Ближе к конечному покупателю08 Автобусы в Китае09 Новая продукция

10 Профессионал на кухне

На профессиональной кухне пароконвектомат RATIONAL

SelfCookingCenter ® whiteffi-ciency ® - незаменимый

помощник, экономящий энергию, затраты и масло.

14 Прогресс не стоит на месте Приводы для автоматизированных систем контроля

доступа должны быть компактными и надежными

16 Мастер на все руки Кондиционер из Швейцарии имеет все шансы

для создания здоровой атмосферы

19 Конец зависимости Вентиляторы из возобновляемых

материалов – цель ebm-papst

20 Радиальный + осевой = диагональный

Когда в распределительном шкафу становится понастоящему жарко, на сцену выходят диагональные вентиляторы

22 Маленькие светильники с большими амбициями

Технология будущего в освещении: LED. Однако даже небольшим светодиодам нужно охлаждение

5

mag 01°2012

Page 6: “Полный вперед!” на кухне · 2019. 11. 25. · Компания ebm-papst инвестирует в этот центр 11,5 миллионов евро

Скоро у вас в Ландсхуте заработают эскаваторы?

Да, мы расширяем территорию: в апреле начнутся земляные работы по строительству нового логистического центра, который мы запустим в эксплуатацию в 2013 году.

Компания ebm-papst инвестирует в этот центр 11,5 миллионов евро. Каких результатов вы ожидаете?

Мы не планируем коренным образом обновлять логистику, скорее речь идет о том, чтобы увеличить площадь для нашей продукции. За последнее десятилетие мы здесь в Ландсхуте сильно выросли, и имеющихся площадей стало недостаточно для дальнейшего роста. И прежде чем мы начнем строительство второй производственной площадки, наша логистика должна получить новый центр. Так мы сможет организовывать ее эффективнее, а освободившееся пространство использовать для растущего производства.

Каковы преимущества такого расширения для клиентов?

В первую очередь это обеспечит повышение эффективности нам самим, когда мы сократим количество складских звеньев. Мы спланировали логистический центр таким образом, что здесь можно хранить материалы для производства, а любую готовую продукцию, выходящую из цехов, доставлять клиентам непосредственно через него же. При том, что наш процент поставок и сейчас уже находится на очень высоком уровне, мы станем работать еще более гибко и быстро.

Борьба на равных: юные спортсмены клубов Бундеслиги ценят Hallenmasters.

Что здесь строится, господин Брандл?Штефан Брандл, исполнительный директор ebm-papst в городе Ландсхут,рассказывает о новом логистическом центре.

В лучших футбольных традициях 10-й турнир по футболу Hallenmasters, проводимый компанией ebm-papst

10-й турнир Hallenmasters, прошедший в спортзале «Герхард-Штурм-Халле» в городе Мульфинген 6 и 7 января, собрал около 2000 зрителей. В самом начале победитель прошлого года – футбольный клуб – «Холленбах» – защитил свой титул чемпиона в состязании с 11 клубами региона. Во второй день турнира «Айнтрахт Франкфурт» в третий раз выиграл юниорский турнир Бундеслиги с блестящим набором игроков возрастной категории А (17 и 18 лет), сражаясь против таких противников, как профессиональные клубы «Боруссия Дортмунд», «Боруссия Менхенгладбах» и «ФК Штутгарт», а также двух любительских команд региона. Турнир Hallenmasters изначально был организован для того, чтобы вдохнуть жизнь в построенный в 2000 году большой спортивный зал этим

престижным видом спорта. С тех пор в городе Мульфинген и его окрестностях выходные дни в самом начале года проходят под знаком минифутбола, эта дата стала особым событием как для любителей футбола, так и для профессиональных клубов: престижный турнир, молодая, но уже устоявшаяся традиция. «Многие посетители – наши постоянные гости, для которых каждый новый спортивный год начинается с турнира в «Герхард-Штурм-Халле», – сообщил Кай Хальтер, организатор «с нуля» и руководитель отдела международного сбыта и маркетинга компании ebm-papst.

www.ebmpapst-hallenmasters.de

«Мы станем работать еще быстрее».

6

360 °

Page 7: “Полный вперед!” на кухне · 2019. 11. 25. · Компания ebm-papst инвестирует в этот центр 11,5 миллионов евро

Гогенлоэ помогает ГаитиПостроены четыре школы в Порт-о-Пренс.

Гаитянские дети

благодарят за новую

школу

12 января 2010 года землетрясение разрушило большую часть и без того бедного островного государства в Карибском море Гаити. Жители и предприятия Гогенлоэ организовали благотворительную акцию, в рамках которой было собрано 73 400 евро на восстановление Гаити. Компания ebm-papst и ее сотрудники также не остались в стороне.

Собранные средства были израсходованы на конкретную цель: община ордена «Салезианцы Дона Боско» построила на эти деньги четыре новых небольших школы в столице Порт-о-Пренс. 480 мальчиков и девочек в возрасте 6-12 лет снова получили возможность регулярно посещать занятия.

Все о ErPСпециальный онлайн-репортаж о новой директиве

5 Уделите нам минут!

Какие темы вы хотели бы видеть в ? Нравится ли вам оформление журнала? Что в нем хорошо, а что можно сделать еще лучше? Читатель для нас – мера всех вещей. Нам, редакции интересно ваше мнение и мы с нетерпением ожидаем ваших отзывов.Уделите нам пять минуть своего времени, чтобы ответить на несколько вопросов в режиме онлайн. Ссылка на читательский опрос:

mag.ebmpapst.com

Коротко о важномЭкспертное жюри отметило компанию ebm-papst премией Materi-alica Design & Technology Gold в категории «Материал». Награда мюнхенской профессиональной ярмарки была присуждена за целенаправленное использование ресурсосберегающего биоматериала «эпилен».Премия AL-KO Supplier Award в категории Performance (Исполнение) также досталась компании ebm-papst. Таким образом, концерн AL-KO Kober Group отдал должное тому факту, что, несмотря на глобальные проблемы со снабжением электронными деталями, поставки вентиляторов GreenTech EC осуществлялись надежно.Проект Azubi (для учеников производственного обучения) En-ergiescouts в этому году числится среди победителей конкурса «365 МЕСТ В СТРАНЕ ИДЕЙ», потому что уже в процессе образования акцент делается на энергосбережение и защиту климата.«Зеленая неделя», которая пройдет с 16 по 20 августа откроет в Мульфинге кампанию Everyday is a Green Day, в ходе которой международные производственные площадки представят свое активный вклад в защиту окружающей среды и экологическую надежность.

В 2013 году в Евросоюзе вступает в силу директива ErP (энергопотребляющая продукция). Ее цель – до 2020 года повысить энергетическую эффективность электрических приборов на 20%. Новые требования касаются также и вентиляторов. Наши клиенты испытывают большую потребность в информации. Поэтому на нашей Интернет-странице мы подготовили для вас собрание статей. Здесь вы найдете сжатые, точные и понятные ответы на важнейшие вопросы по теме ErP. Каких вентиляторов коснутся новые требования? Как это отразится на вас и вашей продукции? Будут ли новые вентиляторы дороже? Всю нужную информацию вы найдете на странице

mag.ebmpapst.com

ПРЕВЗОЙТИ НОРМУ

7

mag 01°2012

Page 8: “Полный вперед!” на кухне · 2019. 11. 25. · Компания ebm-papst инвестирует в этот центр 11,5 миллионов евро

Экологическое сознание для компании ebm-papst – вещь сама самой разумеющаяся. Центральное управление компании ebm-papst в Китае и производственные площадки в Вай Гао Киао и Наньхой в Шанхае организовали собственные автобусные линии для сотрудников. Протяженность самого длинного маршрута этих семи линий составляет 46 километров. Ежедневно около 130 сотрудников добираются до работы и обратно автобусами, а не на собственных автомобилях. Так компания ebm-papst в Китае вносит свой вклад в защиту окружающей среды: на 400 кг меньше выбросов CO2 в атмосферу – и это каждый день!

На работу автобусом:

сотрудники в Наньхой

Разгрузка уличного движения: сотрудники ebm-papst в Китае добираются до работы на автобусахcars

Ближе к конечному покупателюПрактический семинар с участием конечных покупателей в Бразилии

В помещении бразильского центра сбыта в Сан Пауло свыше пятидесяти партнеров и клиентов компании ebm-papst собрались в августе на практическом семинаре, чтобы обсудить и обменяться мнениями по поводу холодильной цепи, прежде всего, в области пищевой промышленности. «Так как рынок холодильной техники за последние годы сильно вырос, мы бы хотели побеседовать непосредственно с нашими клиентами об их потребностях», – сообщила Адриана Бельмино да Сильва, исполнительный директор компании ebm-papst в Бразилии.

Эксперты показали участникам, в каких участках холодильной цепи кроются возможные ошибки и опасности, и как лучше использовать тягу и колебания температуры для оптимального охлаждения мяса, чтобы при этом сберечь энергию. Представитель второго по величине в Бразилии производителя продуктов питания Brasil Foods (BRF) Жоэль Перейра Бевес рассказал, какое значение придает его предприятие безопасности и экологичности продуктов питания, подчеркнув при этом: «Мы очень довольны результатами в отношении энергоэффективности, которых достигли благодаря компании ebm-papst».

Ученики в АнглииНачинающие специалисты помогают разработать сайт

Ученики Бенедикт Тегер и Нико Бриче в течение месяца оказывали

поддержку английскому филиалу в Челмсфорде по переделке

его домашней страницы. До этого они совместно с Инес Каппес и

Региной Муршел уже разработали веб-страницу по образованию

для компании ebm-papst. Работа в течение всего августа была на

первом плане, но ученики все же познакомились со страной и ее

жителями. А недавно они оказали такую же помощь филиалу в

Бразилии, оформив его сайт в Интернете, а также участвовали в

разработке домашней страницы Hallenmasters.

www.ebmpapst.co.uk

www.ebmpapst.com.br

www.ebmpapst-hallenmasters.de

www.ausbildung.ebmpapst.com

Бенедикт Тегер и Нико Бриче за работой в Англии

Адриана Бельмино да Сильва на семинаре с конечными покупателями

Wir sind anerkannt und ausgezeichnet.

Unsere Kunden

profitieren jeden Tag

davon.

Wir entwickeln

vorausschauend.

Wir produzieren

umweltfreundlich.

Wir folgen einer strikten Überzeugung.

8

360 °

Page 9: “Полный вперед!” на кухне · 2019. 11. 25. · Компания ebm-papst инвестирует в этот центр 11,5 миллионов евро

Подробная информация: www.ebmpapst.com/product-news

ПОКОЙ НЕРВАМпринесет осевой вентилятор постоянного тока 8450 H4: в отличие от своих обычных коллег, он будет обладать еще более низким уровнем корпусного шума, сделав его приятным и легким. Об этом позаботится новая, усиленная система подшипников и двигатель с большим запасом мощности.

САМОЕ БОЛЬШОЕ КОЛЕСО вращают радиальные вентиляторы серии RadiCal® с размером 630: до сих пор существовали только размеры от 133 до 500, теперь же компания ebm-papst расширила это ряд. Вентиляторы с

рабочим колесом нового типа давно уже выделяются на фоне всех

остальных. Неудивительно: компактные двигатели

с наружным ротором, благодаря технологии EC GreenTech, намного экономичнее и тише своих конкурентов и при этом совершенно не содержит

редкоземельных элементов.

СЕРТИФИЦИРОВАННАЯ ВЗРЫВОЗАЩИТА Новые вентиляторы на основе M3G150 имеют сертификаты Ex и идеально подходят для применения в газонаполненной среде – например, там, где клиенты предпочитают использовать преимущественно натуральный хладагент типа пропана.

Привод масляного насоса В масляных конденсационных котлах двигатель BG 4320 приводит в движение масляный насос. Технически

совершенная конструкция подшипников обеспечивает

ему долговечность и плавный ход, а кроме того – двигатель может обслуживаться отдельно от насоса. Возможность точной настройки еще более повышает эффективность использования и позволяет экономить как исходные материалы, так и затраты.

СИЛА В ЛЕГКОМ ВЕСЕ. В семействе приводов ECI прибавление: ECI-42 обогатил модульную систему для индивидуального применения, уменьшив вращающий момент и потребляемую можность. Двигатель, ставший легче на 40% набирает баллы по сравнению со своим предшественником благодаря более высокой плотности мощности и почти вдвое большему вращающему моменту.

ГОРЯЧИЙ УЛЕТ. Пеллетный камин теперь имеет мощный вентилятор. Для выдувания нагретого воздуха используются технологии GreenTech EC. Вентилятор работает надежно, тихо и экономично и благодаря своим регулируемым характеристикам поддерживает безупречное сгорание с низким уровнем излучения.

Wir sind anerkannt und ausgezeichnet.

Unsere Kunden

profitieren jeden Tag

davon.

Wir entwickeln

vorausschauend.

Wir produzieren

umweltfreundlich.

Wir folgen einer strikten Überzeugung.

www.greentech.info

9

mag 01°2012

Page 10: “Полный вперед!” на кухне · 2019. 11. 25. · Компания ebm-papst инвестирует в этот центр 11,5 миллионов евро

Профессионал на кухнеПароконвектомат RATIONAL SelfCookingCenter®

whitefficiency® для профессиональной кухни

гарантирует приготовление вкусных блюд. В его

недрах скрывается мощное ноу-хау компании

ebm-papst. Оно превращает пароконвектомат в

эффективную систему, которая экономит деньги,

энергию и масло.

10

SOLuTIOnSРЕШЕНИЯ

Page 11: “Полный вперед!” на кухне · 2019. 11. 25. · Компания ebm-papst инвестирует в этот центр 11,5 миллионов евро

Михаэль Шмидт, стратегический покупатель техники RATIONAL, с эффективным пароконвектоматом

11

mag 01°2012

Page 12: “Полный вперед!” на кухне · 2019. 11. 25. · Компания ebm-papst инвестирует в этот центр 11,5 миллионов евро

Что попробуем сегодня? Жаркое с соусом,

рыбу с картофелем или лучше овощное

блюдо? У посетителей заведений

общественного питания большой выбор. Ассортимент

блюд велик, количество тоже. Своевременно подать

к столу 300 порций – для поваров это повседневная

рутина и в тоже время непростая задача. Ведь при

этом важна не только скорость, не менее важно также

и качество приготовления блюд. В решении этой

задачи мастерам кухни помогают пароконвектоматы

от RATIOnAL SelfCookingCen-ter® whitefficiecy®.

Пароконвектомат готовит быстро и точно при помощи

горячего воздуха и пара. Неважно, мясо это, овощи

или выпечка – все приготовится в срок, и делается

это одним нажатием кнопки. Повар задает желаемый

результат, далее аппарат работает сам. Датчики

следят за тем, чтобы ничего не пригорело: они

распознают размеры и количество загружаемых

продуктов. До 60 раз в минуту они контролируют

ход приготовления, проверяя температуру, время и

микроклимат в рабочей камере. Это дает еще одно

преимущество: шеф-повар расходует на 95% меньше

масла.

Изменяющееся направление вращения

Для оптимального распределения воздуха

в рабочей камере с 2004 года используются

двигатели компании ebm-paps t . «Раньше

применялись асинхронный двигатель и частотный

преобразователь, – рассказывает Михаэль Шмидт,

стратегический покупатель техники RATIOnAL. –

Сегодня мы работаем с техникой EC GreenTech.

Она лучше по качеству и, кроме того, экономична

благодаря своему высокому КПД». Действующей

ресторан, используя пароконвектомат, потребляет

на 60% меньше энергии. Разработчики новой

серии в Мульфингене создали совершенно

новую конструкцию уже имеющегося двигателя.

«Мы принципиально изменили все, кроме

шарикоподшипников, – но даже их мы сейчас

меняем», – говорит со смехом Герхард Гаусс,

руководитель инженерно-конструкторского отдела

компании ebm-papst в Германии. Важнейшее

нововведение: до сих пор рабочее колесо внутри

рабочей камеры вращалось в одном направлении,

оптимального распределения воздуха удавалось

достичь при помощи механических приспособлений.

«Теперь мы используем рабочее колесо, которое

движет воздух в обоих направлениях, – поясняет

Гаусс. – Двигатель изменяет направление

вращения в минутном ритме, тем самым мы

достигаем турбулентности воздуха, не используя

дополнительных приспособлений и в результате

получаем равномерное приготовление».

Двигатель с кнопочкой

Долговечность компонентов для RATIOnAL особенно

важна. «В конечном счете, речь идет о 30000 – 40000

часах работы, набегающих за десять лет», – говорит

Шмидт. Двигатель выдерживает окружающую

температуру до 75 градусов Цельсия и должен

сохранять плавность хода, несмотря на используемое

масло и чистящие химические вещества. «Прежде

всего, важен контакт вала с рабочей камерой»,

– говорит Шмидт. При этом двигатель занимает

мало места, но, несмотря на уменьшенный

размер, обладает нужной мощностью благодаря

высокому коэффициенту полезного действия.

«Энергоэффективность двигателей EC помогла

им стать еще компактнее», – говорит Шмидт. Еще

одно преимущество этой техники – ее возможности

регулировки и управления: если двигатель из-за

слишком высоких температур в кухне перегревается,

он не отключается сразу. Вместо этого снижается

число оборотов, и мощность. Если это не помогает

и температура не понижается, тогда двигатель

отключается полностью. « Благодаря этому, так

называемому, дефорсированию, аппарат продолжает

работать даже в чрезвычайно неблагоприятных

условиях», – подчеркивает Гаусс. Если при

использовавшемся прежде асинхронном двигателе

было необходимо 16 вариантов напряжения,

разработанный в Мульфингене EC-двигатель

обходится двумя. Это стало возможно благодаря

широкому диапазону входного напряжения – от 100

до 240 вольт. Различные сетевые частоты больше не

являются проблемой, хватает двух аппаратов: один

работает от обычной однофазной сети, другой – от

сети трехфазного тока.

Газ или электричество?

В ресторанных кухнях всего мира повара

предпочитают газ электричеству. Пароконвектоматы

SelfCookingCenter® whitefficiency® по этой причине

выпускаются с двумя типами соединений. В

аппаратах, работающих на газе, используются две

газодувки от компании ebm-papst в г. Ландсхут.

“Сегодня мы работаем с техникой EC GreenTech. Она лучше по качеству и, кроме того, экономична благодаря высокому КПД”Михаэль Шмидт, стратегический покупатель техники RATIONAL

12

РЕШЕНИЯ

Page 13: “Полный вперед!” на кухне · 2019. 11. 25. · Компания ebm-papst инвестирует в этот центр 11,5 миллионов евро

Они создают нужную газовоздушную смесь для

оптимального сгорания с низкими показателями

по выбросу отработанного газа. «В зависимости

от размеров пароконвектомата SelfCookingCenter®

whitefficiency® применяются газодувки различной

величины и мощности», – сообщает Герхард

Гаусс. «Мы ежегодно производим примерно 35000

пароконвектоматов SelfCookingCenter® whiteffciency®,

а пароконвектоматов CombiMaster® Plus еще по

10000 штук», – рассказывает Михаэль Шмидт. RTIO-

nAL выпускает пароконвектоматы шести разных

габаритов: от аппаратов с шестью выдвижными

блоками и мощностью 10 киловатт до аппаратов с 20

двойными металлическими листами и 64-киловаттной

мощностью. «В большие пароконвектоматы иногда

устанавливаются по два двигателя», – говорит Гаусс.

Хорошее охлаждение

Во всех аппаратах диагональные вентиляторы

компании ebm-papst в г. Санкт-Георген обеспечивают

охлаждение электроники и стандартных приборов.

При этом рабочая среда кухни также представляет

проблему: частицы жира от противней и фритюрниц

скапливаются в воздухе помещения. Фильтр,

встроенный в заднюю стенку пароконвектомата,

защищает электронику от жирового налета. «Фильтр

создает высокое давление, – поясняет Гаусс. – С

помощью одной лишь конвекции вентиляция была

бы невозможна, мы должны пропускать воздух через

блок управления с большой силой. Поэтому мы

применяем вентилятор». Компактные аппараты из

Санкт-Георгена с их высокой плотностью мощности и

прямым подключением, рассчитанным на 230 вольт,

показали на практике, как они справляются с этой

задачей. Повар не может видеть того, что происходит

внутри, но зато может видеть результат – во всем

многообразии рецептов. Аппарат занимает мало места,

работает энергетически эффективно, прост в работе

и не требует специального обучения персонала, что

тоже помогает снизить затраты. А главный результат –

прекрасно приготовленные блюда, да еще в стократном

количестве.

Герхард Гаусс, руководитель инженерно-конструкторского отдела компании ebm-papst в Гер-мании, радуется удачной комбинации ноу-хау в пароконвектомате RATIONAL SelfCookingCenter®.

Внизу: простое и наглядное управление. Облегчение повседневной работы профессиональной кухни.

13

mag 01°2012

Пароконвектомат в действии

Page 14: “Полный вперед!” на кухне · 2019. 11. 25. · Компания ebm-papst инвестирует в этот центр 11,5 миллионов евро

Заграждения, ворота, турникеты, проходные шлюзы: автоматизированный контроль доступа стал частью нашей жизни. Один из

лидеров рынка в этой области – компания Au-tomatic Systems в США. Свыше сорока лет она разрабатывает и выпускает контрольные

устройства для людей и транспортных средств. В числе прочего к этому относятся системы оплаты в общественном транспорте и площадки

Прогресс не стоит на местеНебольшие, но мощные двигатели открывают новые возможности с новыми автоматизированными проходными шлюзами Slim Lane

14

SOLuTIOnSРЕШЕНИЯ

Page 15: “Полный вперед!” на кухне · 2019. 11. 25. · Компания ebm-papst инвестирует в этот центр 11,5 миллионов евро

контрольных пунктов на платных автомагистралях, устройства контроля доступа в аэропортах и в пределах производственных зон, а также обеспечение ограниченного доступа в здания или контролируемого входа там, где доступ разрешен только строго определенному кругу лиц.

В дочерней компании в Бельгии вблизи Брюсселя появился новый продукт из семейства пассажирских шлюзов: Slim Lane. «Это автоматизированный проходной шлюз с двойной вращающейся дверью из темперированного стекла», – так описывает новую систему контроля безопасности Томас Гаспарри, руководитель проектов компании Automatic Systems S. A. – Вращающиеся двери – это в самом деле инновационное решение для подобной системы: раньше двери открывались только налево или направо; а в варианте Slim Lane они вращаются. Это компактная и элегантная модель, которая совмещает быстрое перемещение пассажиров в обоих направлениях с прогрессивной системой защиты».

60 человек в минуту может пропускать система, несмотря на ее небольшие размеры. Места для нее требуется мало, но нужны очень компактные двигатели. «Уже два года мы поддерживаем хорошие отношения с сотрудниками компании ebm-papst в Бенелюксе», – говорит 27-летний менеджер по продукции. – Они поставляют нам нужные двигатели постоянного тока для нашей новой системы». Приводы открывают стеклянные двери шлюзов. Они должны быть особенно компактными и в то же время мощными. Благодаря высокому КПД они при этом потребляют мало энергии – идеальное решение для гибкой системы доступа. В настоящее время компания ebm-papst разрабатывает еще более мощную версию имеющихся двигателей для

будущей системы для общественного транспорта. Система Slim Lane, введенная в сентябре 2011, обеспечивает высочайшую степень безопасности благодаря высокоэффективной системе контроля, работающей на основе инфракрасного излучения, которая преграждает доступ посторонним лицам. Электромеханическая блокировка пресекает попытки манипулирования, в то же время акустический и оптический сигнал тревоги предупреждает непрошеного гостя.«Разрабатывая Slim Lane, мы уделили особое внимание защите пассажиров», – подчеркивает Гаспарри. Наряду с динамическими электронными функциями встроена также защита от сдавливания.

Существуют строгие нормы пожаробезопасности, поэтому при обесточивании включается режим работы от батареи.Slim Lane существует в разных вариантах, соответствующих различным требованиям и различному назначению. Система выпускается также в виде широкой конструкции для лиц с ограниченной подвижностью. Так называемая конструкция Twin позволяет встраивать сразу несколько проходов внутри ограниченного пространства. Томас Гаспарри гордится результатами, которых достигла их команда: «Мы разработали очень эффективный и компактный продукт, который ждет успех во всем мире».

“Slim Lane совмещает быстрое перемещение пассажиров с прогрессивной системой защиты”

Томас Гаспарри, руководитель проектов компании Automatic Systems S. A.

Томас Гаспарри оценивает

качествокомпонентов

Slim Lane производства

Automatic Systems

15

mag 01°2012

Page 16: “Полный вперед!” на кухне · 2019. 11. 25. · Компания ebm-papst инвестирует в этот центр 11,5 миллионов евро

Групповая фотография с Air-On® (слева направо):Уве Рупертус, инженер по сбыту компании ebm-papst, д-р Штефан Хойле (Air-On), Вернер Шнее-бергер, исполнительный директор ebm-papst. Фото сделано в Швейцарии.

РЕШЕНИЯ

16

Page 17: “Полный вперед!” на кухне · 2019. 11. 25. · Компания ebm-papst инвестирует в этот центр 11,5 миллионов евро

Санация и системы энергосбережения в зданиях могут вносить значительный вклад в защиту климата. Однако с технической стороны многие концепции ограничиваются изоляцией помещения. На этом фоне очень актуальной является последняя разработка молодой швейцарской компании Air-On AG – уникальный кондиционер, учитывающий человеческий фактор.

Кондиционер для одного помещения Air-On® – это настоящий мастер на все руки: он регулирует три основных составляющих здорового климата – температуру, влажность воздуха и содержание углекислого газа. Для этого в нем предусмотрены пять функций: нагрев, вентиляция, очистка воздуха, увлажнение и осушение. При этом прибор работает только в том случае, если какиелибо контролируемые характеристики климата находятся за пределами заданного диапазона. Благодаря этому он отличается выдающейся экономичностью.

Включение и выключение прибора в нужный момент обеспечивает датчик CO2. В кондиционерах без такого датчика вентиляторы вынуждены работать непрерывно. Однако интенсивная вентиляция требуется только при достаточно высоком содержании углекислого газа. Если вентилятор работает рационально, то есть включается и выключается в нужный момент, он расходует на порядок меньше электроэнергии. Той же цели служат воздушные фильтры – собственная разработка Air-On. Насколько эффективно они работают, увлекательно рассказывает д-р Штефан Хойле, ответственный за работу фильтрующего и вентиляционного оборудования в компании Air-On. В лабораторных условиях он устранял тонкую пыль горящей свечи с помощью кондиционера Air-On® и за короткое время получил качество воздуха, немного не дотягивающее до требований к помещениям высокой чистоты. «Свеча – это настоящий аппарат по производству наночастиц. Однако наш фильтр уловил большинство из них», – говорит Хойле. Блок очистки воздуха состоит из фильтра грубой очистки и электрофильтра; эта комбинация при испытаниях прототипа в реальных условиях (в жилом здании) поглощала тонкую пыль во впечатляющих количествах. «Превосходным» качеством

воздуха в помещении считается содержание наночастиц не более 10 000 на кубический метр; в тестовых квартирах этот показатель составил всего 1500! В дополнение к этому активный угольный фильтр устраняет неприятные запахи и озон. «Даже если ваш сосед затопит свой камин дровами, у вас в квартире не будет запаха дыма».

В кондиционереAir-On® всего три подвижные детали: радиальные вентиляторы производства ebm-papst Санкт-Георген. Вентиляторы прогоняют воздух через фильтры. Два из них – небольшие RER 125 – затягивают наружный воздух внутрь и выводят использованный воздух наружу через теплообменник. Третий – большой вентилятор модели RER 160 – общее количество воздуха, проходящего через кондиционер в помещение. В поисках поставщика вентиляторов, продукция которого соответствовала бы предъявляемым высоким требованиям к качеству и долговечности, компания Air-On сделала единственный правильный выбор. «Нашим требованиям удовлетворял тол ько один производитель», – подчеркивает Хойле. Первая встреча с ebm-papst (швейцарский филиал в Оберхасли, кантон Цюрих) состоялась в 2007 году.

Нужные модели вентиляторов были подобраны быстро, однако для оптимизации их характеристик для конкретных целей Хойле пришлось часто ездить в Санкт-Георген. В свою очередь, многие инженеры ebm-p apst посещали небольшую фирму, находящуюся в городе Хам на Цугском

озере. «Такое внимание к клиенту произвело на нас сильное впечатление», – рассказывает Хойле. «Мыс самого начала поняли, что сделали правильный выбор, – вспоминает Уве Рупертус, инженер по сбыту в Санкт-Георгене, рассказывая о развитии проекта. – Поэтому оставалось только добиваться успеха совместными усилиями».Эти вентиляторы сами по себе отличаются очень высокой энергоэффективностью

МАСТЕР НА ВСЕ РУКИНовый кондиционер от молодой швейцарской компании Air-On создает здоровый климат в помещении при низком уровне шума и потрясающей экономичности

“Такое внимание к клиенту произвело на нас сильное впечатление.” Д-р Штефан Хойле,ответственный за работу фильтрующего и вентиляционного оборудования в компании Air-On

17

mag 01°2012

Page 18: “Полный вперед!” на кухне · 2019. 11. 25. · Компания ebm-papst инвестирует в этот центр 11,5 миллионов евро

1 1

2

2

3

3

8 8

11 11

9 95 5

4 4

10 10

6 67 7

благодаря широким возможностям регулировки; они могут работать длительное время в режиме низкого энергопотребления, в том числе при постоянных оборотах. Это качество особенно ценно при работе в ночном режиме, так как изменения уровня шума могут вызвать нарушения сна у жителей. «Во время встреч в испытательной лаборатории ebm-papst шум был главной темой разговоров, – рассказывает Хойле. – Благодаря этому совместному проекту нам без всякого труда удалось лично ознакомиться с процедурой испытаний». Затем он добавляет с улыбкой: «Наш диалог в ходе разработки можно свести к одной главной фразе: «Слишком громко!» Рупертус рассказывает, как компании ebm-papst наконец удалось выдать требуемые 22 децибел в ночном режиме: «Решающим шагом стал выбор RER 160, который рассчитан на работу в сравнимых условиях. У него предусмотрена специальная коммутация, позволяющая поддерживать уровень шума на минимальном уровне. Тем не менее, даже эта модель не дотягивала до требований Air-On, поэтому нам пришлось дорабатывать программную прошивку двигателя».

Производительность – это одно, а удобство для пользователя – другое. Компания Air-On учла и этот аспект: прибор не только легко устанавливается, но также работает полностью автоматически. От пользователя требуется только периодическая прочистка фильтров. Но даже эту процедуру команда разработчиков Air-On максимально облегчила, сделав фильтр грубой очистки и электрофильтр устойчивыми к машинной мойке. Открыл крышку, вынул фильтр, положил в машину – готово!

Кондиционер для одного помещения

Air-On® имеет пять функций: нагрев,

вентиляция, очистка воздуха, осушение

(в качестве дополнительных функций

– мягкое, активное охлаждение),

увлажнение. В настоящее время

предусмотрены два варианта монтажа:

непосредственно на фасаде и под

поддонником.

Схема работы кондиционера

1 Поступающий воздух (очищенный, с заданными параметрами, содержит наружный воздух)

2 Отводимый воздух

3 Наружный воздух4 Воздух в помещении5 Лучистое тепло6 Вода для нагрева/

охлаждения (циркуляция)

7 Конденсат8 Датчики (температура, CO2,

влажность)9 Термоэлектрический тепловой насос10 Увлажнение и осушение11 Различные фильтры

Вверху: Во время разработки трио тесно сотрудничало в поисках оптимального варианта.Внизу: Д-р Хойле демонстрирует защитную упаковку, предохраняющую кондиционер от механических повреждений и загрязнения до ввода в эксплуатацию.

18

РЕЩЕНИЯ

Page 19: “Полный вперед!” на кухне · 2019. 11. 25. · Компания ebm-papst инвестирует в этот центр 11,5 миллионов евро

В ответ на растущие цены на нефть предприятия экспериментируют с возобновляемыми материалами. На этом пути стоит также компания ebm-papst. Мы добились уже определенного успеха – разработали так называемый «биовентилятор». Приставка «био» означает, что кольцо данного экономичного стенового вентилятора ESM сделано из нового материала под названием «эпилен». Это древесно-полимерный композит, состоящий на 50% из древесного волокна. «Клиенты отреагировали на новинку очень положительно», – подчеркивает Гюнтер Штренг, руководитель отдела разработки продукции A в филиале ebm-papst в Мульфингене. Его команда протестировала более 50 биоматериалов. Результаты показали, что для статичных деталей – таких как настенное кольцо – лучше всего подходит материал, используемый в настоящее время. Долговечность и термостойкость являются общими требованиями компании, предъявляемыми ко всем используемым материалам. У эпилена есть нечто большее: выбросы CO2 и расход энергии при изготовлении снижены на треть.

Войти в выход. Для ebm-papst является первым шагом к поставленной цели: к 2015 году довести долю возобновляемых материалов в производстве до 15%. Наши разработчики продолжают поиск новых возобновляемых биоматериалов.

Однак о здесь, как подчеркивает Штренг, мы стоим перед дилеммой. Дело в том, что биоматериалы уже существуют – из них изготавливают роторы. В качестве примера можно назвать высокопрочный полиамид с добавлением касторового масла. «Зеленым» стать – не проблема, весь вопрос в том, какую цену заплатить за это», – говорит Штренг. Полиамид дороже

традиционных материалов, поэтому широко использовать его нерентабельно. И еще один повод серьезно задуматься: «За счет использования биоматериалов мы хотим стать независимыми от нефти, но при этом, естественно, не хотим впасть в новую зависимость». Такую опасность таит в себе, например, клещевина – ограниченно используемый материал. В частности, по этой причине древесину для используемого в настоящее время материала берут из отечественных возобновляемых лесов.

Побочный продукт вместо конкуренции. Но для ebm-papst это не является истиной в последней инстанции. Ведь древесина – слишком ценный материал, чтобы повсеместно использовать его в качестве сырья. Деревья выполняют очень много функций: накапливают углекислый газ, служат строительным материалом и топливом, дают нам возможность

отдохнуть на природе… ebm-papst не хочет усугублять эту и без того напряженную ситуацию. Конечная

цель компании заключается в том, чтобы сырье на 100% состояло из

возобновляемых биоматериалов с конкурентоспособной ценой.

Гюнтер Штренг считает, что выход может быть только

один: «В конечном счете мы хотим в качестве

сырья использовать б и о м а т е р и а л ы , которые считаются п о б о ч н ы м и п р о д у к т а м и » . Хороший пример – лигнин, побочный продукт при п р о и з в о д с т в е

бумаги, который, как правило, просто

сжигают. «Пока у нас нет возможности

превратить это в реальное сырье». Но к 2015 году

должны произойти большие перемены.

Древесно-полимерный композит эпилен – первый шаг компании ebm-papst к биоматериалам из возобновляемого сырья

Конец зависимости

19

mag 01°2012

Биовентилятор в действии

РЕШЕНИЯ

Page 20: “Полный вперед!” на кухне · 2019. 11. 25. · Компания ebm-papst инвестирует в этот центр 11,5 миллионов евро

В распределительном шкафу становится тесно – и жарко. Ведь ему приходится вмещать в себя все большее количество электронных элементов. От них происходит отдача тепла, в результате возникают «горячие точки», температура в которых может достигать 90 градусов Цельсия. Нагревание значительно сокращает срок службы чувствительных электронных элементов, а в худшем случае приводит к их быстрому разрушению. Фильтрующие вентиляторы призваны обеспечить охлаждение. Они состоят из вентилятора и фильтра от пыли, который препятствует проникновению частиц пыли внутрь шкафа. Вмонтированный в нижнюю часть дверцы шкафа фильтрующий вентилятор вдувает внутрь прохладный воздух. Воздух принимает тепло, поднимается вверх и через решетку выходит наружу.

Мощное охлаждение. В фильтрующих вентиляторах системного поставщика распределительных шкафов Rittal до сих пор осевые вентиляторы доставляли воздух снаружи внутрь. «У этих осевых вентиляторов оптимальная рабочая область достигается при незначительном статистическом встречном давлении, когда они перемещают относительно большое количество воздуха», - поясняет Томас Хели, ответственный руководитель отдела развития EA-2 компании

ebm-papst в г. Мульфинген. Когда сопротивление повышается, например, из-за загрязненной фильтрующей прокладки, степень эффективности падает: поток воздуха дергает рабочее колесо, что приводит к турбулентности. «От этого вентиляторы начинают работать неэффективно и громко», - говорит Хели. Совместно с Rittal разработчики компании ebm-papst принялись за поиск нового решения. В результате появился новая серия диагональных фильтрующих вентиляторов TopTherm, разработанная специально ведущего мирового производителя Rittal. «Для потребителей высокая и постоянная вентиляция особенно важна», - поясняет Кристине Ронцхаймер, менеджер проекта климатизации в Rittal и руководитель проекта. «Кроме того, вентиляторы должны монтироваться легко и без помощи инструментов, и, вместе с тем, быть удобными для сервисного и технического обслуживания». Учитывая эти требования, команды из г. Мульфинген и г. Санкт Георгин принялись за работу: «Мы быстро поняли, что используемые осевые вентиляторы - не самое оптимальное решение в данных условий. Компактные диагональные вентиляторы подошли бы намного лучше», - поясняет Хели. Они соединяют в себе лучшие свойства осевых и радиальных вентиляторов. «Направление движения воздушного потока у диагональных вентиляторов, так же, как и у осевых, в основном

Радиальный + осевой = диагональныйКогда в распределительном шкафу становится по-настоящему жарко, на сцену выходят диагональные вентиляторы

20

SOLuTIOnSРЕШЕНИЯ

Page 21: “Полный вперед!” на кухне · 2019. 11. 25. · Компания ebm-papst инвестирует в этот центр 11,5 миллионов евро

осевое. Давление же за счет дополнительной радиальной составляющей возрастает еще сильнее». Благодаря этому диагональному движению воздушного потока внутреннее пространство шкафа продувается равномерно, что сокращает образование наиболее нагревающихся точек.

Экономичные и простые в обслуживании. У диагональных вентиляторов есть и другие преимущества. При загрязненном фильтрующем коврике потери мощности у них значительно ниже, несмотря на более высокое противодавление. Коврик можно менять реже, за счет этого увеличиваются сервисные интервалы. И, наконец, новые вентиляторы потребляют значительно меньше электроэнергии, особенно если они регулируются дополнительным термостатом: «Новые вентиляторы значительно эффективнее охлаждают распределительные шкафы. При наличии дополнительной регулировки значительно уменьшаются время работы и потребление тока (экономия до 48%)», – подчеркивает Ронцхаймер. Томас Хели переводит проценты в более понятные на единицы: «Если в цехе установлено 200 фильтрующих вентиляторов, то в год мы сэкономим 26 600 кВт•ч – это около 3000. При сроке эксплуатации в пять лет экономия составит 15 000 евро». Чтобы соединить

диагональные вентиляторы с рамой фильтра, для вентилятора делают корпус нового образца, в котором помимо креплений для двигателя с интегрированной защитной решеткой предусмотрены клеммное соединие и интегрированное байонетное соединение.

Байонетное соединение обеспечивает быстрый монтаж вентилятора: не требуются никакие инструменты, нужно только установить и повернуть. Направление подачи также можно изменить несколькими движениями. «Чтобы переключить вентилятор с затягивания холодного воздуха снаружи на вывод теплого воздуха из помещения, надо изменить направление подачи, – говорит Кристине Ронцхаймер. – Вплоть до недавнего времени это требовало значительных усилий». Теперь нужно только снять вентилятор с байонетного соединения, повернуть его на 180 градусов и установить снова. Дополнительный плюс: «У прежних вентиляторов клемма располагалась строго в одном определенном углу. В некоторых случаях из-за этого приходилось обматывать проводку вокруг всего корпуса, – говорит наша собеседница. – Теперь можно установить клемму в одном из четырех углов на выбор, при необходимости просто повернув вентилятор». После быстрого монтажа вентиляторы готовы к работе – они справятся и с полностью укомплектованным распределительным шкафом.

Руководитель проекта компании Rittal Кристине Ронцхаймер очень довольна простыми в обслуживании, высокоэффективными и компактными диагональными вентиляторами, установленными в распределительном шкафу.

21

mag 01°2012

Фильтрующий вентилятор TopTherm в действии

Page 22: “Полный вперед!” на кухне · 2019. 11. 25. · Компания ebm-papst инвестирует в этот центр 11,5 миллионов евро

Illustration mag 112 Seite 22-23 — LED-Kühlung

Stand 2012 01 02

gernot walter | aichwald

Светодиодная техника сейчас на пике популярности. Маленькие светодиоды все чаще встречаются нам в повседневной жизни. На это есть причина: светодиоды обладают куда большей энергоэффективностью, чем лампы накаливания или галогенные лампы – даже в энергосберегающем варианте – и к тому же имеют большой срок службы. Кроме того, они хорошо выглядят и прекрасно интегрируются в современный дизайн самыми разными способами благодаря их небольшим размерам. Но там, где есть свет, там возникает не только тень, а также т тепло. Для отведения тепла производители используют, как правило, теплоотводящие элементы из алюминия. «При высокой интенсивности освещения это чисто пассивное охлаждение быстро исчерпывает свои возможности», - поясняет Йохен Вольбер, руководитель отдела экспорта компании ebm-papst в г. Санкт Георген. При увеличении яркости

лампы необходимо также увеличить размеры топлоотводящих элементов для повышения их мощности. «Для многих потребителей это исключено», - говорит Вольбер. Ведь это не только ограничивает возможности дизайна, но также значительно увеличивает вес лампы, что исключает возможность ее применения для многих целей. Так произошло в случае с Phi-lips: электронный концерн сейчас оснащает уличное освещение по всей Европе светодиодной техникой в ходе, так называемой, модификации. В старые корпусы фонарей вселяется новая жизнь. Размеры при этом меняться не должны. Поэтому дизайнеры продукта решили совместно с компанией ebm-papst разработать вариант активного охлаждения: маленький вентилятор отводит дополнительное тепло, а теплоотводящий элемент сохраняет свои компактные размеры. Основной принцип известен, Основной принцип известен, так как подобным образом

Маленькие светильники с большими амбициямиОни имеют небольшой размер, экономны и просто хороши: тот, кто разбирается в осветительной технике, сейчас переходит на светодиоды. Правильным охлаждением достигается также долговременное применение.

Технология будущего:в уличных

фонарях все чаще

применяются светодиоды

22

SOLuTIOnSРЕШЕНИЯ

Page 23: “Полный вперед!” на кухне · 2019. 11. 25. · Компания ebm-papst инвестирует в этот центр 11,5 миллионов евро

Illustration mag 112 Seite 22-23 — LED-Kühlung

Stand 2012 01 02

gernot walter | aichwald

функционирует охлаждение системных блоков компьютеров. «Но нам это не очень помогло», - признает Вольбер. «У этих приспособлений по причине большого количества дешевых продуктов на рынке не очень хорошая репутация». Прежде всего, потенциальных клиентов нужно было убедить в долговечности продукта компании ebm-papst. 90 000 часов – такое требование предъявляет Philips к сроку службы, и диагональный вентилятор выполняет его без труда, даже под открытым небом.

Еще более жесткие требования предъявляются к индустриальным лампам, которыми

южнокорейский стальной гигант Posco освещает свои заводы. Клубящаяся пыль – причина того, почему здесь должны применяться суперяркие светодиоды до 17 000 люменов при мощности 230 ватт. Но это еще не все. Пыль частично обладает магнитными свойствами и без специальных покрытий быстро разрушала бы электронику и подшипники в системе вентиляции. В ходе совместной работы с компанией ebm-papst разработчики интегрировали в вентилятор функцию, которая меняет направление вращения. При необходимости воздушный поток очищает встроенный фильтр от пыли.

«Такие специальные разработки – для светодиодной техники не исключение,

а правило, - поясняет Вольбер. – Мы не можем просто

залезть в ящик стола

и вытащить готовый вентилятор». Также приспособления, на первый взгляд кажущиеся совсем простыми, каждый раз представляют собой новую задачу. Например, серия минипрожекторов от специалистов по освещению Zumtobel инсталлирована в музеях и торговых залах. Окружающие условия здесь, конечно, благоприятнее. Зато форма ламп теперь круглая. Традиционную многогранную форму корпуса вентилятора пришлось изменить.

Разнообразие этих видоизменений показывает, какой простор открывается для светодиодов. «Мы находимся еще в самом начале развития», - подчеркивает Йохен Вольбер. Согласно его мнению, рынок будет расти по мере того, как растет тенденция к энергосберегающий решениям во всем мире. Компания ebm-papst ожидает в будущем роста рынка, равного 35%.

Минипрожекторы для музеев от Zumtobel не только быстрые, но и бесшумные

Благодаря мощным светодиодам

индустриальные лампы

освещают наполненные пылью

производственные помещения

компании Posco

23

mag 01°2012

Page 24: “Полный вперед!” на кухне · 2019. 11. 25. · Компания ebm-papst инвестирует в этот центр 11,5 миллионов евро

24

Для потребителей реальная оценка срока службы износостойких электромеханических элементов – таких, как вентиляторы – является важным критерием при выборе. Но производители не имеют возможности проводить тянущееся десятилетиями тестирование, прежде чем начать поставлять изделие клиентам. Поэтому они делают ставку на сочетание теоретических прогнозов с практическими параметрами. Методы расчета и тестирования, а также сочетание обоих вариантов, очень сильно отличаются у различных производителей. Поэтому особенно важно научиться правильно оценивать полученные в результате данные и параметры.

Различная весомость. Существует два основных параметра – долговечность и надежность. Один из них нельзя вычислить через другой, так как они поразному оценивают особенности поведения, связанные с выходом из строя. Долговечность указывает период времени в часах, к концу которого до десяти процентов приборов выходят из строя. Надежность же определяется так называемым параметром Mean Time Between Failure (MTBF) – среднестатистическое время, в течение которого выходит один из нескольких одновременно стартовавших элементов.Так называемое классическое поведение, характеризующее отказы, подразумевает, что в начале процесса эксплуатации в результате дефекта или неправильного монтажа могут выпадать из строя некоторые детали. Далее устройство в течение длительного периода функционирует лишь с незначительным количеством статистических отказов. Этот период описывает параметр MTBF. Ближе к концу износ возрастает, и процент отказов снова повышается. Этим ограничивается долговечность. Сокращение тестирования Чтобы сократить время на тестирование, производители запускают в работу большое количество приборов на 6-12 месяцев. Потом на основании п о л у ч е н н ы х результатов при

помощи различных методов рассчитывается долговечность. Однако для вентиляторов это метод дает неверные результаты, так как испытание не учитывает износ. Оценка долговечности получается слишком оптимистичной.

Время тестирования часто сокращается путем вызова преждевременного механического старения внешним воздействием в виде повышенной температуры, колебаний температур или температурного шока. Недостатком этого метода, по сравнению с настоящим долговременным тестированием, является нереалистичная оценка температурного воздействия и его интерполяции при нормальной работе. Многие модели расчета исходят из удвоения долговечности при понижении температуры от 10 до 15 кельвинов. Когда изготовители несколько раз подряд применяют подобную экстраполяцию, легко получаются абсурдно высокие значения долговечности. Для потребителей было бы полезно сравнить данные долговечности при высоких температурах. Если они сходны, но сильно отличаются при незначительных температурах, то эти отличия связаны не с долговечностью, а и примененной математической моделью.

Реалистичная оценка Несмотря на сходные результаты ускоренного тестирования, данные различных производителей сильно расходятся. Консервативная оценка всех влияющих факторов существенная для получения реалистичных данных. Но для подобной реалистичной оценки необходим многолетний опыт и постоянная оптимизация методов расчета.

Др. Лутц РамонатЦентр F & EТехника применения подшипникови надежностькомпания ebm-papst в г. Санкт Георген

Тестирование и расчетРазличные методы расчета долговечности

Кривая интенсивности отказовЗа крутым падением процента ранних отказов следует длинная стабильная фаза статистических отказов, которая ближе к концу постепенно переходит в фазу крутого подъема отказов из-за износа.Дополнительное воздействие в виде высоких температур, вибрации или шока, а также химические реакции на чистящие или дезинфицирующие средства, соль, пыль или пар также влияет на процент отказов и форму кривой.

проц

ент

отка

зов

статистические отказы

продолжительность эксплуатации

ранние отказы

отказы в результате износа

РАЗГОВОР О ТЕХНИКЕ

Page 25: “Полный вперед!” на кухне · 2019. 11. 25. · Компания ebm-papst инвестирует в этот центр 11,5 миллионов евро

ПечатьИздательство:ebm‑papst Mulfingen GmbH & Co. KGБахмюле 2 D‑74673 Мульфингенwww.ebmpapst.com

Редактор:Томас Борст

Главный редактор:Кай Халтер,+49 7938 / 81 – [email protected]

Координатор проекта:Катрин Линднер

Редакционный персонал:pr+co GmbHwww.prco.de

Верстка и производство:pr+co GmbHwww.prco.de

Арт‑директор:Гернот Уолтер

Авторы:Стеффен БекФлориан БуркхардДр. Лутц РамонатШтефан ШанцДжулия ШмидтАнтон Тсужи

Фотография:KD Buschebm‑papstДетлеф ГекеритцСимон Кой Rittal GmbH & Co. KGРууд ПейяненбургКристина ВинсонГернот УолтерRalfenByte / fotoliaВольфганг Яргшторф / fotolia

Репродукция и печать:Raff GmbHFSCwww.fsk.org

Технологии Дополнительная информацияВы заинтересованы в технических данных, разработках и продукции?

В свежем выпуске нашего родственного издания tech.mag вы снова

найдете разнообразные статьи, посвященные технологиям:

Тенденции развития вентиляционной техники

Энергосберегающие радиальные вентиляторы в «Fan Coil units»

Лабораторная практика и теория расчета для сравнения долговечности

Больше, чем просто горячий воздух

Облегченная конструкция газовоздушного модуля

Монтаж и обслуживание

tech.mag 1/2012 поступает в продажу в конце апреля 2012 года.За информацией можно обращаться к специалистам нашего отдела продаж или по электронной почте: Corinna.Schit [email protected] engineer’s choice

tech.mag 01/2012

N E W I D E A S A T A G L A N C E

Umschlag_engl_Umschlag_dt.qxd 09.02.12 08:13 Seite U1

Выставки Nordbygg, Стокгольм, 20 – 23 марта 2012Mostra Convegno, Милан, 27 – 30 марта 2012ISH China / CIHE, Пекин, 4 – 6 апреля 2012China Refrigeration, Пекин, 11 – 13 апреля 2012Hannover Messe Industrie, Ганновер, 23 – 27 апреля 2012 ISK-SoDEx, Истамбул, 2 – 5 мая 2012 ARBS, Мельбурн, 7 – 9 мая 2012 Frigair, Йоганнесбург, 14 – 15 августа 2012InnoTrans, Берлин, 18 – 21 сентября 2012IAA Nutzfahrzeuge, Ганновер, 18 – 27 сентября 2012Chillventa, Нюрнберг, 9 – 11 октября 2012

Полная информация о выставках, в которых наша компания примет участие, и датах проведения этих мероприятий

представлена на вебсайте: www.ebmpapst.com

Сроки

17.ebm-papst Marathon, Нидернхалль, 9 сентября 2012 год

Подать заявку на участие можно на вебсайте: www.ebmpapstmara-thon.de

Ждем встречи с вами Выставки и даты

25

mag 01°2012

25

УСЛУГИ

Page 26: “Полный вперед!” на кухне · 2019. 11. 25. · Компания ebm-papst инвестирует в этот центр 11,5 миллионов евро

Подарить тепло

Этот адрес произносят с осуждением: улица Поршештрассе в г. Ландсхут ассоциируется с мрачными жилищными блоками, теснотой и преступностью. Безработица, достигающая 80%, здесь стала реальностью. 90% жителей имеют иммигрантское происхождение и туманные перспективы в будущем.

Перемену к лучшему обещает проект основанного три года назад «Гражданского фонда Ландсхута»: 1 октября прошлого года в самом центре квартала в землю была всажена первая лопата, обозначив будущее место встречи жителей. Анке Хумпенедер-Граф, председатель фонда, объясняет: «Наша цель – стимулировать самопомощь. Мы рассматриваем это не только как консультационный пункт. Подростки, родители, пенсионеры и дети должны иметь возможность встречаться и обмениваться мнениями, находить что-то общее, активно развивать новые интересы – лишь бы избежать изоляции в собственных четырех стенах». Принимая во внимание большое количество разноплановых проблем, это можно назвать амбициозной целью.

Чтобы привлечь спонсоров, Анке Хумпенедер-Граф пришлось проявить выдержку. Ведь инициативный проект стоимостью 900 000 евро может быть реализован только благодаря альтруизму и пожертвованиям местных предприятий. Многочисленные личные контакты открыли для активной женщины множество дверей; в числе прочих она быстро убедила руководителя компании ebm-papst в г. Ландсхут Штефана Брандла. «Госпожа Хумпенедер-Граф буквально заразила меня своим энтузиазмом, так что мы захотели непременно участвовать в этом замечательном проекте». Главной

задачей проекта было открытие новых перспектив для молодежи района. Центр встречи горожан строится на месте прежнего офиса футбольного клуба «Айнтрахт» – на расстоянии всего 300 метров от ebm-papst. «Выигрышная ситуация для всех. Футбольный клуб получает под нашей крышей новый дом, а люди в квартале обретут уверенность. Потому теперь, благодаря связи со спортивным клубом, для них проторена прямая дорога к нам» – радуется председатель.

Работы по проектированию и монтажу отопительной системы координирует компания ebm-papst. «После нашего разговора я тотчас занялся поиском тех, кто еще готов нас поддержать», – рассказывает Брандл. Он смог убедить Антона Оберприллера, который взял на себя монтаж отопления, а также компанию «Виссман Верке». Компании ebm-papst и «Виссман верке» поделили между собой затраты на 50-килограммовый конденсационный котел и 500-литровый водонагреватель.

Летом 2012 центр встреч горожан откроет свои двери для посетителей. «У нас уже все готово, мы ждем только сигнала от плановиков», – говорит Брандл. И он с нетерпением ожидает, как будет развиваться проект дальше, так как на монтаже отопления для него еще не все закончилось. «Мы вполне можем себе представить, что будем и впредь активно участвовать в работе центра – например, проводя тренинги для успешного прохождения собеседования. Как самый крупный работодатель региона мы несем ответственность и хотели бы всем предоставить шанс – также людям с Поршештрассе».

Центр встречи горожан должен стать прибежищем для всех жителей социально неблагополучного района. Компания ebm-papst участвует в монтаже отопления

Штефан Брандл и Анке Хумпенедер-Граф оценивают ход строительства городского дома

ПОД САМЫМ НОСОМ mag 02°2011

26

Page 27: “Полный вперед!” на кухне · 2019. 11. 25. · Компания ebm-papst инвестирует в этот центр 11,5 миллионов евро

We are fans of sustainability. Therefore we at ebm-papst UK have created an educational campaign, under the GreenTech banner, which seeks to highlight

how investing in EC technology can positively impact on the balance sheet, as well as reducing energy consumption and carbon emissions. We strongly believe that by helping our customers, and in turn often helping their customers, through a process of education and support, we can promote sustainability and economic growth. Recently we have seen a dramatic shift in the market, with more and more customers

seeking information on sustainable solutions. But for us, sustainability also means to advance our local community in the long run. Being real fans we at ebm-papst support the four local football clubs Chelmsford City FC, Colchester United FC, Southend United FC and Leyton Orient FC as well as a charity for people with learning disabilities.

David JarvisManaging Directorebm-papst UK Ltd.Telephone: + 44 1245 [email protected]

Page 28: “Полный вперед!” на кухне · 2019. 11. 25. · Компания ebm-papst инвестирует в этот центр 11,5 миллионов евро

The engineer’s choice

A calculation so simple it only takes one slip of paper: Have your finance staff present you with your energy costs for all your ventilation, refrigeration and air-

conditioning units. From this amount, now deduct 30 %. And there you are – this is how much you save from day one if you decide to use the latest generation

of our GreenTech EC fans. For they not only need extremely little maintenance, they are also already a whole lot better than required by the tough ErP 2015

directives. And this is all there is to it. Almost. For what is not shown in the calculation is the considerable benefit for our environment due to the huge reduction

in CO2 emission, a positive side effect at no additional cost. For more information, simply go to www.greentech.info, and see how we fit your bill.

Ecology. Economy.

* Detailed calculations on our website

conventional technology

ebm-papst GreenTech EC technology

EC

–30%

Energy costs*

ACEC

–30%

CO2-emission*

AC

Oeko_215x285_4c_uk_Layout 1 01.02.12 08:57 Seite 1

Engl

isch

500

16-7

-881

1 ·

PRCO

-03/

12-4