AUTUNNALE - morsierimorsi.it

AVERSA

MenùA U T U N N A L E

Benvenuti!LA PRENOTAZIONE È GRADITAMA NON OBBLIGATORIA TUTTI I GIORNIIl vostro tavolo sarà riservato per 15 minuti oltre l’orario stabilito, trascorso il tempo laprenotazione verrà disdetta per non creare disservizi agli altri ospiti in attesa. Inoltre il tavolo verrà attribuito solo quando il numero degli ospiti sarà al completo.

SI ACCETTANO MODIFICHE SOLO PER LE PIZZE CLASSICHELe restanti pizze derivano da uno studio accurato sul bilanciamento di sapori e dalla scelta di ingredienti stagionali da noi selezionati. Vi chiediamo pertanto con cortesia di non richiedere modifiche per ciò che con cura abbiamo selezionato per Voi.

STAGIONALITÀIl nostro menu ha cadenza semestrale, quindi unisce due stagioni: autunno-inverno e primavera-estate. Troverete qualche eccezione di prodotti fuori stagione ma che sono stati abbattuti (processo ottimale di congelazione) all’origine, quindi nella stagione giusta. Per il resto siamo nel pieno rispetto del periodo propizio.

DOGGY BAGSe non riuscite ad ultimare il Vostro pasto, chiedeteci di organizzarvi il contenitore perconsentirvi di portare a casa il cibo avanzato, che sia per voi o per i nostri amici animali,a noi non piacciono gli sprechi.

RELAXSi ricorda ai gentili ospiti che la legge italiana proibisce il fumo, anche delle sigaretteelettroniche, nei locali chiusi, per questo il dehor esterno è a vostra disposizione.Vi preghiamo di sostituire lo squillo del Vostro cellulare con la vibrazioneper evitare di disturbare gli ospiti.

PIZZE E TEMPILe nostre pizze sono elaborate nelle farciture quindi hanno diversi tempi di preparazionee cottura, motivo per cui potrebbe accadere che non arrivino al tavolo tutte nello stesso momento. Confidiamo nella vostra pazienza per consentirci di fare le cose per bene.

Aperto tutti i giorniDalle 12.30 alle 15.00 e dalle 19:30 alle 23:30

Sostanze o prodo�i cheprovocano a�ergieo into�eranze

1. Cereali contenenti glutine(grano, farro, grano khorasan,segale, orzo, avena)

2. Crostacei

3. Uova

4. Pesce

5. Arachidi

6. Soia

7. Latte e prodottia base di latte(incluso lattosio)

8. Frutta a guscio(mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù,noci pecan, noci del Brasile, pistacchi,noci macadamia o noci del Queensland)

9. Sedano

10. Senape

11. Semi di sesamo

12. Anidride solforosa e solfiti(se in concentrazioni superioria 10 mg/kg o 10 mg/litro)

13. Lupini

14. Molluschi

REGOLAMENTO UE 1169/2011 relativo all’informazione ai consumatori sugli alimenti.

DIFFERENZA TRA ALLERGIA ED INTOLLERANZA • Per intolleranza alimentare si riferisce ad una reazione anomala dell'organismo verso una sostanza senza il coinvolgimento del sistema immunitario.

• Per allergia alimentare invece si intende una reazione immunologica verso proteine alimentari normalmente tollerate definite allergeni.

Le informazioni circa la presenza di sostanze o di prodotti che provocano allergie o intolleranze sono disponibili rivolgendosi al personale in servizio. In ogni piatto gli allergeni presenti sono identificati mediante descrizione analitica che si riferisce all’elenco sopra indicato. Le procedure Haccp adottate tengono conto del rischio di contaminazione incrociata ed il personale è formato su tale rischio.I preparati senza glutine come indicato dal produttore di farina da noi generlamente utilizzata potrebbero contenere tracce di lattosio.

Al fine di garantirne la freschezza, in base alla stagionalità/disponibilità, alcuni prodotti sono sottoposti ad abbattimento rapido della temperatura a – 18° C.

Abbattuto

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PETTOLE FRITTEPomodorini, rucola, scaglie di grana padano DOPAllergeni: 1, 6, 7

euro 6,00

VegetarianoSlow Food Può essere richiesto anche in Gluten-free con supplemento di euro 1,50

Per iniziare

MONTANARINEPassata di pomodorini di Corbara, straccetti di bufala,grana padano DOP, basilicoAllergeni: 1, 6, 7

euro 5,004 pz

CUOPPO DI TERRAArancini, crocchè di patata, pasta cresciuta,scagnuzzielli di polenta, verdurine pastellateAllergeni: 1, 3, 6, 7, 9

euro 7,00

PATATE EMIGRANTIAccompagnate dalle salse di nostra produzioneAllergeni: 3, 10

euro 4,50

ARANCINO DI RISOPassata di pomodoro San Marzano DOP, riso carnaroli,carne tritata di manzo, piselli, grana padano DOP e provola di AgerolaAllergeni: 1, 6, 7, 9

euro 2,501 pz

PATATE EMIGRANTI E WÜRSTEL Allergeni: 3, 7, 10

euro 5,50

CUOPPO DI MARECon bocconcini di baccalà, calamari e gamberi in pastellae paste cresciute al nero di seppiaAllergeni: 4, 14

euro 12,00

5

PASTE CRESCIUTEZeppoline alla barbabietola, al nero di seppia e classicheAllergeni: 1, 6

euro 3,00


Per iniziare

PATATE AMERICANEALLA PAPRIKA DOLCECon fonduta di formaggioAllergeni: 1, 3, 7, 10

euro 6,00

LeNostreFri�atineGUSTA LENOSTRE FRITTATINE

Sono le reginedella nostrapizzeria.

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LeNostreFri�atineFRITTATINA CLASSICABucatini, carne tritata di manzo, piselli, provola di Agerola,besciamella artigianale, grana padano DOP e pepeAllergeni: 1, 6, 7, 9

euro 3,501 pz

FRITTATINA CACIO E PEPEBucatini, cacio e pepe con panatura pankoAllergeni: 1, 6, 7, 9

euro 3,501 pz

FRITTATINA SALSICCIA E FRIARIELLIBucatini, provola di agerola, besciamella artigianale, grana padano DOP,salsiccia di maialino nero casertano e friarielli napoletaniAllergeni: 1, 6, 7, 9

euro 4,001 pz

LaNostraSpecialitàGUSTA I NOSTRICROCCHÈ

Ricorda, quello da mezzo metroè meglio mangiarloin 4 persone!

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I NostriCrocchè

1 pz euro 12,00CROCCHÈ DA MEZZO METRO (minimo 4 persone o 2 affamate)

Patata del Fucino IGP, fior di latte di Agerola, pepe nero e prezzemolocon fonduta di grana padano DOP, pancetta croccante e mandorle pelateAllergeni: 1, 6, 7, 8

1 pz euro 2,00CROCCHE’ NAPOLETANOPatata del Fucino IGP, fior di latte di Agerola, grana padano DOP,pepe nero, prezzemoloAllergeni: 1, 6, 7

1 pz euro 5,00CROCCHETTONEPatata del Fucino IGP, prosciutto cotto alta selezione, mozzarelladi bufala campana DOP, grana padano DOP, pepe nero, prezzemoloAllergeni: 1, 6, 7

euro 6,00CROCCHETTONE SCOSTUMATOPatata del Fucino IGP, mozzarella di bufala campana DOP, salsiccia di maialino nero casertano, friarielli napoletani,pepe nero, prezzemolo e grana padano DOPAllergeni: 1, 6, 7

1 pz

1 pz euro 3,00CROCCHE’ M&RPatata viola del Fucino IGP, funghi porcini, provola di Agerola, pepe nero,grana padano DOP su fonduta di provolone del Monaco DOPAllergeni: 1, 6, 7

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TerraVegetarianoSlow Food Gluten-free

euro 8,00CAMPANAMozzarella di bufala campana DOP al piatto con pomodorini e basilicoAllergeni: 7

euro 9,00NUDA E CRUDOMozzarella di bufala campana DOP al piatto confiocchi di prosciutto crudo alta selezioneAllergeni: 7

TAGLIERE A MODO NOSTROSalumi di alta selezione, bocconcini di bufala DOP,caciocavallo podolico e crocchèAllergeni: 1, 3, 6, 7

per 4 persone euro 30,00

per 2 persone euro 18,00

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VegetarianoSlow Food Gluten-free

InsalateREGINELLAMisticanza di insalatine, mozzarella di bufala campana DOP, pomodorini e basilicoAllergeni: 7

euro 7,50

FRESCAPolpo, patate al vapore, carote julienne, sedano cotto al ghiaccio,olive verdi. Servita conditaAllergeni: 4, 9, 14

euro 12,00

CETARESEMisticanza di insalatine, filetti di tonno di Cetara, pomodorini, patate al vapore,fiore di cappero di SalinaAllergeni: 4

euro 9,00

CESARONAMisticanza di insalatine, petto di pollo alla griglia, bacon croccante,dressing di parmigiano reggiano DOP e nociAllergeni: 7, 8

euro 9,00

LA VALTELLINAMisticanza di insalitine, rucola, bresaola, fiocchi di ricotta,olive verdi, scaglie di grana padano DOPAllergeni: 1, 7

euro 9,00

NORDICAMisticanze di insalitine,salmone, datterino giallo,noci,salsa yogurt. Allergeni: 4, 7, 8

euro 9,50

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Brusche�onieuro 6,50IL CAPRESE

Pomodorini, mozzarella di bufala DOP, basilico e olio evoAllergeni: 1, 6, 7

euro 8,00PORCHETTONEPorchetta di Ariccia, patate al forno e provola di AgerolaAllergeni: 1, 6, 7

euro 8,00BRUSCHETTONE SCOSTUMATOSalsiccia di maialino nero casertano, friarielli napoletani e fior di latte di AgerolaAllergeni: 1, 6, 7

euro 8,00BRUSCHETTONE CONTADINOPesto di pomodori secchi, speck, noci, provolone del Monaco,julienne di pomodori secchiAllergeni: 1, 6, 7, 8

euro 8,00BRUSCHETTONE SALMONATORucola, salmone affumicato, stracciata di bufala, piennolo giallo Allergeni: 1, 4, 6, 7

LaNostraCucinaMORSI & RIMORSIÈ ANCHE BUONA CUCINA

Se vuoi gustare un primo o un secondo piattonon rimarrai deluso.

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Primi


Per i Bambini

PACCHERI ALLO SCARPARIELLOCon peperoncino Allergeni: 1, 6, 7

euro 10,00

GAMBERI E PISTACCHIOSpaghetto con gamberi, pesto di pistacchi e peperoncinoAllergeni: 1, 2, 6, 8

euro 12,00

COTOLETTA DI POLLOCon patatine fritteAllergeni: 1, 3, 6

euro 8,00

PENNETTE AL POMODOROAllergeni: 1, 6

euro 6,00

PASTA E PATATEPasta e patate con provolone del monaco e pancettaAllergeni: 1, 6, 7

euro 9,00

LA GENOVESECandele al ragù di genovese, all’uscita grana padano DOPAllergeni: 1, 7, 9, 10

euro 12,00

PAPPARDELLE CON FUNGHI PORCINIE FONDUTA DI PECORINOAllergeni: 1, 3, 6, 7

euro 10,00

PACCHERI IN CASSUOLACon pomodorini di Corbara, baccalà, capperi, olive nere e peperoncinoAllergeni: 1, 4

euro 12,00

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SecondiTAGLIATA DI MARCHIGIANACon rucola, pomodorini e scaglie di GranaAllergeni: 7

euro 16,00

HAMBURGER DI CHIANINACon verdure grigliateAllergeni: 7

euro 10,00

GRIGLIATA DI MARECon gamberi, calamari e pesce spadaAllergeni: 4, 14

euro 18,00

STINCO DI MAIALE CON PATATE AL FORNOConsigliato per 2 persone o 1 affamata Allergeni: 1, 4, 7

euro 18,00

POLPETTE DI CALAMARISu crema di patateAllergeni: 1, 4, 7

euro 8,004 pz

POLPETTE DI CALAMARI E FRIARIELLISu crema di patateAllergeni: 1, 4, 7

euro 8,004 pz

Scoprii NostriImpasti

Scegli di personalizzare la pizza,chiedi allo staff quale impastoè disponibile oggi.

LE NOSTRE PIZZEPOSSONO ESSERE PREPARATECON IMPASTI ALTERNATIVI.

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Sui Generis

BELLA E BUONACrema di patate violetta, provola di agerola, guancialino saltato in padella,all’uscita chips di cipolla e fonduta di formaggio, basilico e olio evoAllergeni: 1, 6, 7

euro 10,00

PROFUMI DI BOSCOFunghi champignon in doppia consistenza, provola di agerola,all’uscita speck della valtellina, scaglie di provolone piccante, basilico e olio evoAllergeni: 1, 6, 7

euro 10,00

LA TAGGIASCAPizza fritta e poi ripassata al forno con burratina pugliese,salsiccia semistagionata artigianale, oliva taggiasca, confit giallo,pesto di salvia e olio evoAllergeni: 1, 6, 7

euro 10,00

euro 10,00GOLOSAVellutata di friarielli, provola di Agerola, polpettine fritte, cialde di parmigiano,pesto di pomodori secchiAllergeni: 1, 6, 7

LUSSURIAFior di latte di Agerola, patata violetta al rosmarino, scalogno caramellato,Blu di bufala, fiori eduli, basilico e olio evoAllergeni: 1, 6, 7

euro 10,00

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Cla�icheBORGO MARINAROPomodoro San Marzano DOP, origano selvatico, aglio rosso di Nubia,basilico e olio evoAllergeni: 1, 6

euro 4,00

NAPOLETANAPomodoro San Marzano DOP, pomodorino rosso del Piennolo del Vesuvio,alici di Cetara, olive caiatine, origano selvatico, aglio rosso di Nubia,basilico e olio evoAllergeni: 1, 4, 6

euro 6,00

MARGHERITAPomodoro San Marzano DOP, fior di latte di Agerola, grana padano DOP,basilico e olio evoAllergeni: 1, 6, 7

euro 5,00

euro 7,50PIENNOLOPomodorino rosso del Piennolo del Vesuvio, mozzarella di bufala campana DOP,grana padano DOP, basilico e olio evoAllergeni: 1, 6, 7

euro 7,50BUFALINAPomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala campana DOP,grana padano DOP, basilico e olio evoAllergeni: 1, 6, 7


euro 7,50DUE POMODORIMozzarella di bufala campana DOP, pomodorini rossi e gialli del Piennolodel Vesuvio, grana padano DOP, basilico e olio evoAllergeni: 1, 6, 7

euro 9,00BIANCO LATTE IN TRE CONSISTENZEFior di latte di Agerola, taleggio dop, mousse di blu di pecora,dopo cottura parmiggiano croccante 24 mesi, erba cipollina e olio evoAllergeni: 1, 6, 7

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DIAVOLAPomodoro San Marzano DOP, fior di latte di Agerola, ventricina piccanteabbruzzese, basilico e olio evoAllergeni: 1, 6, 7

euro 7,50

euro 9,00CAPRICCIOSAPomodoro San Marzano DOP, fior di latte di Agerola, carciofini,funghi champignon, prosciutto cotto alta selezione, salame Napoli,olive caiatine, grana padano DOP, basilico e olio evoAllergeni: 1, 6, 7

ITALIANAFior di latte di Agerola, pomodorini, prosciutto crudo,scaglie di grana padano DOP, rucola e olio evoAllergeni: 1, 6, 7

euro 9,50

euro 7,00FACILEWurstel, patatine fritte , fior di latte di Agerola, grana padano DOP,e olio evoAllergeni: 1, 3, 6, 7

euro 7,50PARULANOProvola di Agerola, verdure di stagione e olio evoAllergeni: 1, 6, 7

AMERICAN DAYProvola di Agerola, crema di formaggio, bacon, patate americane conditecon paprika dolce, grana padano dop, basilico e olio evoAllergeni: 1, 7

euro 10,00

COSACCAPassata di pomodorini di Corbara, all’uscita pecorino pastore sardo e olio evoAllergeni: 1, 6, 7

euro 6,50

euro 9,00SALSICCIA E FRIARIELLIFior di latte di Agerola, salsiccia di maiale nero casertano, friarielli napoletani,basilico e olio evoAllergeni: 1, 6, 7


La Nostra Selezione

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PESTATAMozzarella di bufala DOP, pesto di basilico, pomodorini confit gialli e rossi,all’uscita pancetta arrotolata, granella di mandorle e olio evo Allergeni: 1, 6, 7, 8

euro 10,00

LA GENOVESERagù alla genovese, provola di agerola, grana padano DOP, basilico e olio evoAllergeni: 1, 6, 7

euro 9,00

FRATELLI CAPONEMozzarella di bufala campana DOP, filetti di San Marzano DOP, guancialinodi Agerola, pesto di rucola, basilico e olio evoAllergeni: 1, 6, 7

euro 9,00

NOCINACrema di noci, fior di latte di Agerola, speck della Valtellina, provolone del Monaco,gherigli di noci, basilico e olio evoAllergeni: 1, 6, 7, 8

euro 10,00

ARMONIA DI TERRAProvola di Agerola, patate del Fucino al forno, pancetta croccante,e all'uscita vellutata di carote e di cipolla d'Alife, olio evoAllergeni: 1, 6, 7, 9

euro 8,50

euro 12,00SOTTOBOSCOMozzarella di bufala DOP, funghi porcini , tartufo nero,salsiccia di maialino nero casertano e olio evoAllergeni: 1, 6, 7

VELLUTATAVellutata di zucca, provola affumicata di Agerola, pancetta arrotolata croccante,funghi porcini , granella di nocciole di Giffoni e olio evoAllergeni: 1, 6, 7, 8

euro 10,00

CROCCOPIZZACrocchè di patate sbriciolato, prosciutto cotto alta selezione,fonduta di fior di latte di Agerola e parmigiano reggiano e olio evoAllergeni: 1, 6, 7

euro 8,00

CACIO E PEPEMozzarella di bufala campana DOP, cacio, pepe, menta selvatica,grana padano DOP e olio evoAllergeni: 1, 6, 7

euro 8,00


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CAMPESTREFior di latte di Agerola, pomodorino giallo del Piennolo del Vesuvio,ventricina abruzzese, conciato romano, basilico e olio evoAllergeni: 1, 6, 7

euro 8,50

CALABRISELLAProvola di Agerola, pomodorino del piennolo rosso del Vesuvio, tonno di Cetara,cipolla di Tropea, olive caiatine, basilico e olio evoAllergeni: 1, 4, 6, 7

euro 8,50

euro 9,00TERRONAPatate del Fucino al rosmarino, salsiccia di maialino nero casertano,fior di latte di Agerola, grana padano DOP, basilico e olio evoAllergeni: 1, 6, 7

euro 10,00OMAGGIO A SANT'ANGELOMortadella IGP Bologna, stracciata di bufala, all’uscita pesto di pistacchi,granella di pistacchi, basilico e olio evoAllergeni: 1, 6, 7, 8

PIZZA ARICCIAProvola di Agerola, porchetta di Ariccia, patate al fornoe fonduta di caciocavallo podolico del Gargano e olio evoAllergeni: 1, 6, 7

euro 10,00


Ripieni

CALZONE CLASSICO AL FORNORipieno con fior di latte di Agerola, ricotta di Fuscella,pomodoro San Marzano DOP, prosciutto cotto alta selezione, salame Napoli, grana padano DOP, basilico fresco e olio evoAllergeni: 1, 6, 7

euro 9,00

PUTIPÙTronchetto ripieno di fior di latte di Agerola, con fiocchi di prosciutto crudo,rucola, scaglie di grana padano DOP e riduzione di aglianicoAllergeni: 1, 6, 7, 12

euro 9,00

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VESTITACalzone con scarola napoletana, fior di latte di Agerola,olive caiatine, capperi, alici di Cetara, pinoli, noci e olio evoAllergeni: 1, 4, 6, 7

euro 9,00

23

PIZZA FRITTA TIPICA NAPOLETANARipieno con fior di latte di Agerola, ricotta di Fuscella, cicoli freschi,grana padano DOP, pepe, basilico, macchiata al pomodoroAllergeni: 1, 6, 7

euro 7,50

PIZZA FRITTARipieno con pomodoro San Marzano DOP, fior di latte di Agerola,grana padano DOP, basilico e olio evoAllergeni: 1, 6, 7

euro 5,00

Pizze Fri�eVegetarianoSlow Food Può essere richiesto anche in Gluten-free con supplemento di euro 2,00

BUFALINA FRITTA AL FORNOPassata di pomodorini di Corbara, mozzarella di bufala campana DOP,grana padano DOP, basilico e olio evo. Fritta e poi cotta in fornoAllergeni: 1, 6, 7

euro 7,50

GENOVESE FRITTA AL FORNOPizza fritta e poi ripassata al forno con ragù alla genovese,all’uscita pecorino romanoAllergeni: 1, 6, 7

euro 9,00

DolciMorsi& RimorsiIl piacere di terminareun pasto con il dolce.

VI PRESENTIAMOLA POLACCA

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Dolci

LA POLACCA GRANDE (eccetto il sabato sera)

Ripieno con crema e amareneAllergeni: 1, 3, 6, 7

euro 12,00

LA POLACCA PICCOLA (eccetto il sabato sera)

Ripieno con crema e amareneAllergeni: 1, 3, 6, 7

euro 8,00

SORBETTO AL LIMONESorbetto senza lattosio e senza glutine

euro 5,00

PIZZA CON LA NUTELLA E GRANELLA DI NOCCIOLE euro 7,00

MANDORLATO euro 5,00

SAPORI DI SICILIA euro 5,00

ROCCOBABBÀ DI EMILIO euro 5,00

TIRAMISÙ euro 5,00

SEMIFREDDO TRE CIOCCOLATI euro 5,00

TAGLIATA DI FRUTTA euro 5,00

CHEESE CAKE (vari gusti) euro 6,00

CANNOLO SICILIANO euro 5,00

SEMIFREDDO KINDER CEREALI euro 5,00

CROCCANTE ALL’AMARENA euro 5,00

ROCCOBABÀ DI EMILIO AL CAFFÈ euro 5,00

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Acqua Naturale

Acqua Frizzante

FERRARELLEIn bottiglia da 75 cl

euro 2,00

NATIAIn bottiglia da 75 cl

euro 2,00

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BevandeCOCA-COLAIn vetro 33 cl

euro 2,50

COCA-COLA ZEROIn vetro 33 cl

euro 2,50

FANTAIn vetro 33 cl

euro 2,50

SPRITEIn vetro 33 cl

euro 2,50

Birraa�a spina

MENABREA LAGER4,8°

euro 5,00euro 40cl20cl 3,00

euro 5,00euro 40cl20cl 3,00MENABREA DOPPIO MALTO CHIARA8°

euro 5,00euro 40cl20cl 3,00MENABREA AMBRATA5°

euro 5,00euro 40cl20cl 3,00MENABREA AMBRATA DOPPIO MALTO7,5°

LeNostreBirreVI PRESENTIAMOLE NOSTREBIRRE

DAURA LAGER5,4° - 33 clLa Estrella Daura è una delle migliori birre senza glutine attualmente in commercio,dal sapore estremamente gustoso e dalla qualità eccezionale, apprezzata in tutto il mondo.

euro 5,00

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Birre Chiare

DAS HELLE5° - 50 cl È una birra prodotta con il procedimento a bassa fermentazione.Ha il gusto pieno e fresco tipico del sud della Germania.

euro 6,50

VILLACHER MÄRZEN5° - 50 cl la birra più amata nel sud dell’Austria, è il nostro prodotto più venduto in Italia.È una birra Lager a bassa fermentazione, di colore chiaro con una leggera nota di luppoloed un inconfondibile aroma di malto.

euro 5,50

MORSI & RIMORSI GOLDEN ALE5°Birra artigianale ad alta fermentazione 100%, non filtrata non pastorizzata e rifermentata in bottiglia. Colore dorato, gusto vivace. Adatta ad accompagnare primi piatti,carni leggere e salumi e formaggi.


PRIVAT5,3° - 33 cl La fresca e speziata fragranza e l’amaro floreale del luppolo nascono dal miglior luppolo Tettnang.I malti selezionati conferiscono a questa birra il suo carattere straordinario.

euro 5,00

30

Birre Chiare

WEISSBOCK7,2° - 50 clNorbertus Hefeweizen Bock è una birra doppio malto di frumento ad alta fermentazione,non filtrata e caratterizzata da un’aspetto biondo dorato.

euro 7,00

EDELSTARK7,5° - 50 clEdelstark rappresenta la tradizione delle birre doppio malto bionde. Una tradizione dovutaalla persistenza del malto, al corpo importante, al gusto asciutto e alla schiuma compatta

euro 7,00

LEFFE BLONDE6,6° - 33 cBirra belga ad alta fermentazione, si presenta con un aroma fruttato, leggermente speziato,il gusto è rotondo e leggermente maltato.

euro 5,50

LUPULUS BEER8,5° - 75 cl Prodotta con tre tipi di luppolo diversi, la sua schiuma è densa e persistente e al naso risultasubito interessante, il suo gusto è piacevole e delicato.

euro 14,00

CISK5° - 33 cl L'originale Cisk Lager è una birra chiara a bassa fermentazione, dal colore dorato,equilibrata e dal carattere distintivo. Ha un ricco aroma di luppolo ed un retrogusto amaro.

euro 5,00

SCHLEPPE IMPERIAL IPA8,2° - 33 clLa “Schleppe Imperial IPA” si presenta veramente come una specialià reale. Il suo colore, dai profondi riflessi ramati e dorati, lascia intuire il corpo robusto di questa birra, che è incoronata da una schiuma particolarmente cremosa.

euro 7,50

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Birre Scure

LEFFE AMBRÉE6,6° - 33 cl Note di malto grigliato, lievi sentori di buccia d’arancia, questo è ciò che definiscequesta affascinante e deliziosa Leffe Ambrée. Un piacere infinito che risveglieràle tue papille gustative e delizierà i grandi amanti di Leffe.

euro 5,50

DAS SCHWAZE4,9° - 50 cl La birra Schwaben Bräu Das Schwarze è una Dark Lager dal colore particolarmente scuro.Prodotta con fermentazione bassa. Questa birra riesce a coniugare il saporedi una birra scura con la freschezza di una lager.

euro 7,00

KARDINAL7,5° - 50 cl Norbertus Kardinal rappresenta la tradizione tipica delle birre doppio malto.Una tradizione che si rivela nel sapore intenso e nella schiuma compatta e persistente.

euro 7,00

MORSI & RIMORSI SCOTTISH ALE7,2°Birra artigianale ad alta fermentazione 100%, non filtrata non pastorizzatae rifermentata in bottiglia. Colore rosso rubino,gusto deciso e aroma leggermente tostato.Adatta ad accompagnare carni e formaggi stagionati.


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Birre ScureKWAK8,4° - 33 clBirra di grande carattere, presenta una schiuma ricca di colore cappuccino chiarofine e persistente, il gusto e’ assai complesso e orientato al dolce

euro 6,00

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Vini BianchiCALÙSOC. AGR. SCLAVIAIGP TERRE DEL VOLTURNOPallagrello Bianco 100% - 13%

euro 18,00

FALANGHINACONTRADA SALANDRADOC Campi Flegrei - 13%

euro 18,00

CATALÒAZ. AGR. SORRENTINOIGT Pompeiano - Catalanesca - 13%

euro 20,00

RAONEAZ. AGR. TORRICINODOCG Irpinia - Greco di Tufo - 13,5%

euro 20,00

PIETRAMARACANTINE I FAVATIDOCG Irpinia - Fiano di Avellino - 13,5%

euro 20,00

FALANGHINA DEL SANNIONIFO SARRAPOCHIELLODOC Vini del Taburno - Falanghina 100% - 14%

euro 16,00

LACRYMA CRISTI DEL VESUVIO BIANCOAZ. AGR. FUOCOMUORTODOC Vini del Vesuvio - Coda di Volpe 80% - Falanghina 20% - 13%

euro 16,00

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Vini Ro�iMONTECARDILLOSOC. AGR. SCLAVIAIGP Terre del Volturno - Pallagrello Nero 100% - 13%

euro 20,00

GRANITOIGP Terre del VolturnoCasavecchia 100% - 12,5%

euro 20,00

OPIMIANOAZ. AGR. GENNARO PAPADOC Falerno del Massico - 14% - Primitivo, Barbera e Petit Verdot

euro 20,00

PIEDIROSSOCONTRADA SALANDRADOC Campi Flegrei - 13,5%

euro 20,00

LACRYMA CRISTI DEL VESUVIO ROSSOAZ. AGR. FUOCOMUORTODOC Vini del Vesuvio - Piedirosso ed Aglianico - 12,5%

euro 16,00

7 MOGGIAZ. AGR. SORRENTINOIGT Pompeiano - Piedirosso - 12,5%

euro 18,00

OTTO UVE GRAGNANOSALVATORE MARTUSCIELLODOC Penisola Sorrentina - Piedirosso, Aglianico e Sciascinoso per il 60%.Suppezza, Castagnara, Surbegna, Olivella e Sauca per il 40% - 11,5%

euro 18,00

CRETAROSSACANTINE I FAVATIDOC Irpinia - Aglianico Campi Taurasini - 14%

euro 25,00

AGLIANICO DEL TABURNONIFO SARRAPOCHIELLOVini del Taburno - Aglianico 100% - 14%

euro 18,00

35

Vini RosatiLACRYMA CRISTI DEL VESUVIO ROSATOAZ. AGR. SORRENTINOIGT Vesuvio - Piedirosso 80% - Aglianico 20% - 12,5%

euro 16,00

AGLIANICO DEL TABURNO ROSÈNIFO SARRAPOCHIELLODOCG Aglianico del Taburno - Aglianico 100% - 14,5%

euro 16,00

Bo�icine

DORÈAZ. AGR. SORRENTINO - IGT VesuvioCoda di Volpe 80% - Falanghina 20% - 12,5%

euro 20,00

CA’ DEL BOSCOChardonnay 75%, Pinot bianco 10%, Pinot nero 15%Franciacorta DOCG - 12,5%

euro 50,00

DUBL +FEUDI SAN GREGORIOGreco 100% - 12,5%

euro 24,00

QVID12%

euro 16,00

VEUVE CLICQUOTCHAMPAGNE- 12%

euro 60,00

Alici di MenaicaDonatella Marino - Marina di Pisciotta (Sa)

Papaccelle napoletaneAzienda Agricola Egizio Vincenzo - Brusciano (NA)

Granella di pistacchi di BrontePietro Buonaccorso - Bronte (CT)

Cipolle di AlifeSan Cassiano di Rosanna Di Muccio - San Potito Sannitico (CE)

Aglio rosso di NubiaPaceco (TP)

Cacioricotta del CilentoAzienda agricola Bagnolo - Cortona (AR)

‘Nduja di SpilingaSpilinga (VV)

Olive CaiatinePiana di Monte Verna (CE)

Cacio di ErnelloPienza (SI)

Conciato romanoManuel Lombardi - Castel di Sasso (CE)

Nocciole di GiffoniGiffoni - Valle Piana (CE)

PresidiSlow Food

L’Arca del Gusto è un catalogo di prodottiche appartengono alla cultura e alle tradizioni di tutto il mondo

e che rischiano di scomparire.

www.fondazioneslowfood.it/arca

I Presidi sono progetti di Slow Foodche tutelano piccole produzioni di qualità da salvaguardare,

realizzate secondo pratiche tradizionali.

www.fondazioneslowfood.it/presidi

L’Alleanza è una rete internazionale di cuochiche valorizza i prodotti dei Presidi, dell’Arca del Gusto

e delle piccole produzioni locali “Buone Pulite e Giuste”,salvaguardano la biodiversità agroalimentare a rischio di estinzione.

www.fondazioneslowfood.it/alleanza

www.morsierimorsi.it

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