Bánh xèo - món ngon truy�n th�ng của ngư�iVi�t

Món bánh xèo chÃnh là má»�t trong những loại bánh Ä�ặc trÆ°ng của nÆ°á»�c Viá»�tNam, mang hÆ°Æ¡ng vá»� rất Ä�ặc biá»�t của ná»�n ẩm thá»±c ngÆ°á»�i Viá»�t. Mónbánh nà y không những Ä�ược dân quê nhà ưa thÃch mà ngay cả nhiá»�u du kháchnÆ°á»�c ngoà i cÅ©ng tấm tắc khen ngon sau khi trải nghiá»�m.

Tên gá»�i bánh xèo cÅ©ng xuất phát từ cách là m món bánh nà y. Bạn dùng bá»�tlà m bánh xèo, hòa quyá»�n cùng nÆ°á»�c cá»�t dừa, cho thêm hà nh lá cắt nhá»� và khuấy Ä�á»�u. Nhân bánh là thá»�t ba rá»�i, tôm Ä�ã Ä�ược luá»�c chÃn. Kế Ä�ến,các bạn rÆ°á»�i dầu và o chảo, Ä�ến khi bá»�c khói thì bá»� thá»�t, tôm, giá, Ä�áºuxanh và o, rá»�i Ä�á»� bá»�t bánh và o. Khi Ä�á»� bá»�t bánh và o, nếu nhÆ° các bạn chúý sẽ nháºn thấy tiếng xèo xèo phát ra. ChÃnh vì thế, nhân dân Viá»�t Nam tamá»�i Ä�ặt tên cho loại bánh nà y là bánh xèo.

Phụ thuá»�c và o má»�i má»�t Ä�á»�a phÆ°Æ¡ng mà bánh xèo có nhiá»�u biến tấu Ä�adạng. Chẳng hạn nhÆ° á»� Huế, ngÆ°á»�i dân Ä�á»�a phÆ°Æ¡ng nà y hay gá»�i mónbánh nà y là bánh khoái, dùng kèm vá»�i thá»�t nÆ°á»�ng. Còn tại miá»�n Nam, bánhxèo thÆ°á»�ng Ä�ược cho thêm trứng và chấm vá»�i nÆ°á»�c mắm chua ngá»�t.Tại khu vá»±c phÃa Bắc, món bánh nà y lại Ä�ược cho thêm và o củ Ä�áºu hay khoaimôn...

Những loại rau Ä�n vá»�i bánh xèo cÅ©ng khá phong phú, và dụ nhÆ° rau diếp, tÃatô, lá quế, cải xanh, xà lách... NgÆ°á»�i Viá»�t thÆ°á»�ng xuyên Ä�n bánh xèo bằngcách thức cuá»�n bánh xèo vá»�i rau xanh và chấm cùng nÆ°á»�c mắm chua ngá»�t.

Gợi ý thêm cho bạn m�t nơi �� thư�ng thức món Bánh xèo ngon tuy�tcủa nư�c Vi�t là ti�m bánh xèo n�i tiếng nhất Sà i Gòn.

Quán á»� sá»� 46A, Ä�Æ°á»�ng Ä�inh Công Tráng, quáºn 1, Tp.HCM. Giá má»�t bánh xèoá»� quán tầm khoảng từ 70.000 Ä�á»�ng Ä�ến 100.000 Ä�á»�ng, tùy theo kÃch thÆ°á»�clá»�n nhá»�. Quán buôn bán từ 10h sáng Ä�ến 9h tá»�i má»�i ngà y.