19
427 BILAG

BILAG - AU Purepure.au.dk/portal/files/32351611/Bilag_DEL1.pdf · 2007. 6. 14. · ketchup har stor sandsynlighed for en sådan udtalelse!!!! Systematisk udvælgelse af respondenter:

  • Upload
    others

  • View
    0

  • Download
    0

Embed Size (px)

Citation preview

Page 1: BILAG - AU Purepure.au.dk/portal/files/32351611/Bilag_DEL1.pdf · 2007. 6. 14. · ketchup har stor sandsynlighed for en sådan udtalelse!!!! Systematisk udvælgelse af respondenter:

427

BILAG

Page 2: BILAG - AU Purepure.au.dk/portal/files/32351611/Bilag_DEL1.pdf · 2007. 6. 14. · ketchup har stor sandsynlighed for en sådan udtalelse!!!! Systematisk udvælgelse af respondenter:

428

Bilag 1: Drejebog og spørgeguide til fokusgrupperne

Velkommen (1 minut):

Velkommen + hvem er jeg

Formål (1 minut):

Vi skal snakke om hvordan I køber dagligvarer, som et led i et samarbejdsprojekt mellem Dansk Supermarked og Handelshøjskolen i Århus.

”Spilleregler” (2 minutter):

• I må endelig snakke på kryds og tværs – hele idéen med fokusgruppen er, at det bliver en gruppesamtale, hvor I meget gerne må diskutere indbyrdes og stille spørgsmål. Målet er ikke at opnå enighed – snarere at belyse uenighed/forskellige sider af samme sag.

• Det er vigtigt at I svarer med jeres egen holdning/mening – der findes ikke dumme eller forkerte kommentarer i denne sammenhæng. Ej heller rigtige meninger!

• Somme tider kan der være tavshed, andre gang afbryder jeg jer hvis I taler i munden på hinanden eller er på afveje – og selvfølgelig når vi skal videre i programmet.

• På et tidspunkt vil jeg lave en lille quiz, hvor I kan vinde dagligvarer hvis I er dygtige

Praktiske oplysninger (1 minut):

• Slutter sandsynligvis nok først kl. 20 (som mailet i dag) – ingen afbud og Bilkaerfaring. Ok?

• Efter ca. 1 time vil I få serveret en sandwich og I kan løbende forsyne jer med kolde vand, kaffe/te og lækkerier.

• Diskussionen vil blive optaget på video og diktafon, men udelukkende til internt brug.

Først kort introrunde (10 minutter):

• Præsenter jer selv kort – (1 minut pr. deltager):

o Fornavn og hvor I bor

o Hvor ofte handler I i Føtex?

o Hvorfor handler I i Føtex?

Page 3: BILAG - AU Purepure.au.dk/portal/files/32351611/Bilag_DEL1.pdf · 2007. 6. 14. · ketchup har stor sandsynlighed for en sådan udtalelse!!!! Systematisk udvælgelse af respondenter:

429

Generelle del (30 minutter – 1740-1820):

1. Først vil jeg gerne have jer til at fortælle mig hvordan I forbereder næste uges indkøb af dagligvarer?

o Valg af indkøbssted/er?

o Hvordan vælger I indkøbssted?

• (Hvis de ikke selv nævner det...Hvilken rolle spiller tilbudsavisen?)

o Laver I indkøbsseddel? Hvor detaljeret (Kohberg rugbrød, Fanta, pris, stk, etc)?

2. Når I er kommet hen til det valgte indkøbssted, hvordan forløber en normal indkøbstur så?

o Hvor lang tid bruger I forholdsvis på dagligvarer ift. nonfood?

o Tager I tilbudsavisen med ind i supermarkedet?

o Hvad kan få jer til at afvige fra det der står på indkøbssedlen/ I havde i tankerne – f.eks. købe et andet mærke? (grad af mærkeloyalitet, specielt godt tilbud)

o Tjekker prisen og/eller kigger efter tilbud?

• I hvilke produktkategorier gør I typisk det? Er der forskel på mælk, øl, sukker, rugbrød, rosiner, vaskepulver, fryseposer, kaffe, kød....Hvorfor?

• Bruger I nogle gange besparelser (specielt de uventede) som undskyldning for at købe lidt ekstra af noget andet?

o Tjekker bonen? Hvorfor?

• (totalbeløb = fair, betalt for meget, hvor meget sparet, fået korrekte rabatter, tjekke pris på f.eks. kaffe etc.) Hvordan kan I genkende en fejl?

o Er der forskel på om I handler alene eller sammen med andre?

Specifikke del 1 (20 minutter – før pausen 1820-1850): Nu vil jeg gerne snakke lidt mere konkret om jeres søgning efter priser/tilbud + jeres prisviden når det gælder dagligvarer, altså alt lige fra brød, kød, konserves, slik, vaskepulver, poser...

3. Er der forskel på hvor meget I ser på prisen og søger efter tilbud, når I handler i hhv. Bilka og Føtex (eller mellem andre steder, f.eks. discount)? F.eks.....

o Sammenligner flere alternativer mht. deres pris?

Page 4: BILAG - AU Purepure.au.dk/portal/files/32351611/Bilag_DEL1.pdf · 2007. 6. 14. · ketchup har stor sandsynlighed for en sådan udtalelse!!!! Systematisk udvælgelse af respondenter:

430

o Grad af tilbudsavislæsning på forhånd?

o Besparelser? Er der mere at komme efter i Føtex mht. besparelser => påvirke adfærd

o I forhold til hvor ofte man handler det ene sted frem for det andet?

4. Hvor omfattende er jeres prisviden? Lærer I noget om priser når I køber ind?

o Er der nogen varer hvor I mener at kende normalprisen i Føtex?

o Er der nogen dagligvarer hvor I kender den typiske tilbudspris? Fx øl, vand, bleer...Hvordan lærer I det?

o Er der nogen dagligvarer I mener man altid kan få på tilbud i Føtex?

o Har I en nogenlunde viden om ca. prisniveauer fra flere indkøbssteder? F.eks. kaffe?

- Har I eksempler på situationer, hvor I har lært at en vare er dyrere eller billigere ift. et andet sted?

o Er der produktkategorier hvor I kender cirkaprisen på flere forskellige mærker? Dyrere/billigere i forhold til hinanden? Forskellige prisniveauer i produktkategori?

o Hvordan ved I om noget er et specielt godt tilbud? (besparelse bemærkes?)

o Venter I nogle gange med at købe et produkt til det kommer på tilbud? Eller køber I et andet mærke, som også kan gå an, hvis det er på tilbud?

o Sjældent købte produkter – lærer I noget om prisen her, fordi I ikke kan huske hvad disse produkter plejer at koste (fx. dåsefrugt)?

Pause (sandwich og strække ben 15 minutter – 1850-1905)

Page 5: BILAG - AU Purepure.au.dk/portal/files/32351611/Bilag_DEL1.pdf · 2007. 6. 14. · ketchup har stor sandsynlighed for en sådan udtalelse!!!! Systematisk udvælgelse af respondenter:

431

Specifikke del 2 (55 minutter):

5. Prisquiz – GÆT EN PRIS (20 minutter - 1905-1925)

o I får hver især udleveret papir og kuglepen, hvor I bedes notere jeres fornavn

o Dernæst viser jeg jer 6 produkter – et ad gangen, hvor I for hvert af produkterne bedes notere den pris I tror/ved er normalprisen i Føtex for det pågældende produkt.

o Ved samme anledning bedes I notere hvad I mener den typiske tilbudspris for det pågældende produkt er i Føtex – fx. 3 poser kaffe 89kr

o Sluttelig vil jeg for hvert produkt vise 4 priser, som I bedes notere om de er højere eller lavere end normalprisen i Føtex for det pågældende produkt.

o Jeg afslører bagefter normalprisen i Føtex

o Den som kommer tættest på den faktiske normalpris i Føtex for hvert produkt vinder produktet til eje – er der 2 eller flere der har ens bud, trækkes der lod

Skemaer deles rundt

o Først normalpris og typisk tilbudspris

o Indsamles før næste skema

o Dernæst prisrangeringstest

o Indsamles

o Besvarelser kigges efter for at finde vinderen

Produktrækkefølge: Promfreq, købsfreq, prisinterval, ”Fråds vs. Nødvendighed”

1) 1 kg Ariel sensitive vaskepulver H, L, H, N 2) Toms pålægschokolade 30 stk. L, L, L, F 3) Merrild kaffe 500 gram mellemristet; H, H, H, N 4) Monini Extra jomfruolivenolie 500 ml L, L, H, F 5) 2 kg sukker; L, L, L, N 6) Kohberg Viking grovrugbrød 900 gram H, H, L, N

6. Diskussion af prisviden ift. prisquiz (kl. 1925-1940) o Er I overrasket over jeres egen prisviden? Hvordan?

Page 6: BILAG - AU Purepure.au.dk/portal/files/32351611/Bilag_DEL1.pdf · 2007. 6. 14. · ketchup har stor sandsynlighed for en sådan udtalelse!!!! Systematisk udvælgelse af respondenter:

432

o Hvorfra stammer jeres prisviden?

• Sidst betalte pris, tilbudsavis, tjekker somme tider prisen, tænkte på hvad rugbrød normalt koster (kategorirefpris), ren gæt?

7. Når I står og skal købe indenfor en produktkategori, i hvor høj grad søger I så aktivt efter priser og/eller tilbud for forskellige produkter indenfor den kategori? (kl. 1940-2000) o Ofte købte (rugbrød, kaffe) versus sjældent købte (sukker,

pålægschokolade)?

o Ofte på tilbud (kaffe, rugbrød, vaskepulver, øl) versus sjældent på tilbud (sukker, olivenolie, rosiner)

o Fråds (forkæle jer selv) versus nødvendighed (hverdag)? Skelner I ift. prisbrug?

o I kategorier med relativt højt prisniveau vs. relativt lavt prisniveau?

o I kategorier hvor I er meget loyale overfor et bestemt mærke vs. ikke loyal?

o Mange valgmuligheder (rugbrød) versus få valgmuligheder (sukker)?

o Hvad med Bilkas egne mærker ift. stærke mærkevarer? Kan I kende forskel?

Tak for jeres deltagelse!

Page 7: BILAG - AU Purepure.au.dk/portal/files/32351611/Bilag_DEL1.pdf · 2007. 6. 14. · ketchup har stor sandsynlighed for en sådan udtalelse!!!! Systematisk udvælgelse af respondenter:

433

Bilag 2: Prisquiz 1 i fokusgrupperne

Navn_________________________________________

Ariel Sensitive 750 gram vaskepulver

Normalpris pr. stk: ____________________________

Typisk tilbudspris: ____________________________

Toms pålægschokolade 30 stk.

Normalpris pr. stk: ____________________________

Typisk tilbudspris: ____________________________

Merrild kaffe 500 gram mellmristet

Normalpris pr. stk: ____________________________

Typisk tilbudspris: ____________________________

Monini Extra jomfruolivenolie 500 ml

Normalpris pr. stk: ____________________________

Typisk tilbudspris: ____________________________

Sukker 2 kg

Normalpris pr. stk: ____________________________

Typisk tilbudspris: ____________________________

Kohberg Viking grovrugbrød 900 gram

Normalpris pr. stk: ____________________________

Typisk tilbudspris: ____________________________

Page 8: BILAG - AU Purepure.au.dk/portal/files/32351611/Bilag_DEL1.pdf · 2007. 6. 14. · ketchup har stor sandsynlighed for en sådan udtalelse!!!! Systematisk udvælgelse af respondenter:

434

Bilag 3: Prisquiz 2 i fokusgrupperne

Udlevering af gavekort

1) Ariel Sensitive 750 gram vaskepulver

a. pr is højere lavere end normalpris b. pris højere lavere end normalpris c. pr is højere lavere end normalpris d. pris højere lavere end normalpris

2) Toms pålægschokolade 30 stk.

a. pr is højere lavere end normalpris b. pris højere lavere end normalpris c. pr is højere lavere end normalpris d. pris højere lavere end normalpris

3) Merrild kaffe 500 gram mellmristet

a. pr is højere lavere end normalpris b. pris højere lavere end normalpris c. pr is højere lavere end normalpris d. pris højere lavere end normalpris

Page 9: BILAG - AU Purepure.au.dk/portal/files/32351611/Bilag_DEL1.pdf · 2007. 6. 14. · ketchup har stor sandsynlighed for en sådan udtalelse!!!! Systematisk udvælgelse af respondenter:

435

1) Monini Extra jomfruolivenolie 500 ml

a. pr is højere lavere end normalpris b. pris højere lavere end normalpris c. pr is højere lavere end normalpris d. pris højere lavere end normalpris

2) Sukker 2 kg

a. pr is højere lavere end normalpris b. pris højere lavere end normalpris c. pr is højere lavere end normalpris d. pris højere lavere end normalpris

3) Kohberg Viking grovrugbrød 900 gram

a. pr is højere lavere end normalpris b. pris højere lavere end normalpris c. pr is højere lavere end normalpris d. pris højere lavere end normalpris

Page 10: BILAG - AU Purepure.au.dk/portal/files/32351611/Bilag_DEL1.pdf · 2007. 6. 14. · ketchup har stor sandsynlighed for en sådan udtalelse!!!! Systematisk udvælgelse af respondenter:

436

Bilag 4: Produktkategorier i forhold til forskellige dimensioner

Page 11: BILAG - AU Purepure.au.dk/portal/files/32351611/Bilag_DEL1.pdf · 2007. 6. 14. · ketchup har stor sandsynlighed for en sådan udtalelse!!!! Systematisk udvælgelse af respondenter:

437

Bilag 5: Interviewerbriefing

GENERELT Vigtigt at interviewerne lærer produktkategorier at kende før de går i gang

a. Hvilke mærker?

b. Hvilke størrelser af samme mærke (f.eks. ketchup!)?

c. Hvilke ca. priser?

d. Om der er tilbud og hvilke?

e. Hvilke produkter er inklusiv og hvilke er ikke?

f. Kende produkter der ligner hinanden så I kan hjælpe kunderne (specielt

FØR)

g. Vigtigt at vide hvilket mærke er discountmærket hvis respondenten

refererer til ”jeg plejer at købe den billigste...” Honning, olivenolie,

ketchup har stor sandsynlighed for en sådan udtalelse!!!!

Systematisk udvælgelse af respondenter:

- FØR:

i. Udvælger hver tredje gruppe (mindste gruppe = 1 person over

ca. 18-20 år), som passerer et fastsat punkt i indgangsområdet

ii. Identificerer den primære indkøbsansvarlige

1. Ok at henvende jer til kvinden hvis par – ellers vurdér.

2. Hvis det viser sig at det er en anden i gruppen, der er den

indkøbsansvarlige ift. en produktkategori de har planlagt

at købe så er det ok at skifte før interviewet starter

iii. Denne person anmodes om at deltage i interviewet

iv. Hvis afslag udvælges hver tredje....

- UNDER:

i. Den første person der har valgt et produkt indenfor den

produktkategori, man står ved (inkl. mappe og skemaer)

ii. 1 minut efter endt interview (således at det seneste interview

ikke er blevet overværet af næste deltager!) udvælges første

person der har valgt et produkt inden for den aktuelle

produktkategori

iii. Såfremt næste person har overværet foregående interview skal

man vente til næste person der ikke har overværet interviewet.

Vigtigt!

Page 12: BILAG - AU Purepure.au.dk/portal/files/32351611/Bilag_DEL1.pdf · 2007. 6. 14. · ketchup har stor sandsynlighed for en sådan udtalelse!!!! Systematisk udvælgelse af respondenter:

438

- EFTER:

i. Udvælger hver tredje gruppe (mindste gruppe = 1 person over

ca. 18-20 år), som passerer et fastsat punkt i udgangsområdet

ii. Identificerer den primære indkøbsansvarlige

1. Ok at henvende jer til kvinden hvis par – ellers vurdér.

2. Hvis det viser sig at det er en anden i gruppen, der er den

indkøbsansvarlige ift. den aktuelle produktkategori som de

har købt indenfor, så er det ok at skifte før interviewet

starter

iii. Denne person anmodes om at deltage i interviewet

iv. Hvis afslag udvælges hver tredje....

- Vigtigt: Man kan kun deltage 1 gang i undersøgelsen – hvis der er det mindste der antyder respondenten har medvirket tidligere så slut interviewet venligt af (selvfølgelig efter at I først har spurgt om man tidligere har deltaget, hvis i er i tvivl)

Produktkategorier/Prislister

(se udleveret prisliste for hhv. Bilka og Føtex)

- Tilbud er anført (også om det er mængdetilbud)

- Normalpris er anført

- Samme rækkefølge som i mapperne

- Læg specielt mærke til hvilke produkter der ikke er inkluderet i

undersøgelsen. De vigtigste ekskluderinger er:

i. Juice (kun gulvjuice – excl. grøntsag, brikker og køl)

ii. Margarine (mange ekskluderinger som ikke er ens mellem

Bilka/Føtex)

iii. Mysli (ikke glutenfri og små poser ”myslislik”)

iv. Kaffe (kun formalet – ikke hele bønner og instant kaffe) Spørgeguides generelt

- Monica siger lidt om kodning på forsiden af spørgeguides og spørgeskemaer

- Produkt er ikke skrevet i spørgeguiden der står enten en _________ eller

________mærke

- Der står Bilka/Føtex når det er butikspecifik (I siger det der svarer til aktuel

interviewsituation)

- Indledning - motivere med lodtrækning + gode vinderchancer (gør

opmærksom herpå!) Kommentarer til indledningen allerede nu?

Page 13: BILAG - AU Purepure.au.dk/portal/files/32351611/Bilag_DEL1.pdf · 2007. 6. 14. · ketchup har stor sandsynlighed for en sådan udtalelse!!!! Systematisk udvælgelse af respondenter:

439

- I de 3 situationer tager hele interviewet udgangspunkt i en konkret

produktvariant

i. FØR som de har tænkt sig at købe/plejer at købe

ii. UNDER som de netop har valgt

iii. EFTER som de har købt den dag i Bilka/Føtex

- Spm. 1: Uhjulpen test af prisviden for produktmærke

i. Det skal være en eksakt pris (”10-12” er ikke i orden),

ii. Derfor vigtigt at prompte for nøjagtig pris

iii. hvis de siger ”ved ikke”, så lad dem ikke slippe – jeg kan

ikke bruge ”ved ikke” til noget og ALLE har en eller anden

fornemmelse for prisen => ”Tving dem blidt”.

iv. Både FØR, UNDER og EFTER kan deres svar enten referere til en

tilbudspris eller en normalpris!

- Spm. 2: Prisgenkendelsestest

i. Her skal I vise den genkendelsesskala (den med de 6 priser), som

passer til produktkoden

ii. Eks. hvis de har planlagt at købe/valgt BKI Prestige, så er det

produktkode 06 i kaffemappen, hvorefter I kan finde

genkendelsesskalaen ud for faneblad 06 (Tjek altid at koden

på genkendelsesskalaen passer med produktkoden!)

iii. Eks. hvis de har planlagt at købe/har valgt 4 L Rynkeby

Morgenjuice på tilbud så har den kode 04b i juicemappen, fordi

der er tale om et mængdetilbud. 04b står lige bagved 04a

(alternativt bare 04 uden a), så her skal I også bladre op på

faneblad 04.

iv. I kan vide om det er et mængdetilbud efter spm. 1.1 eller

ved at observere UNDER (og så får I jo også efterhånden en

viden om hvad der er på mængdetilbud)

v. Respondenten bedes udpege den nøjagtige pris på den dertil

hørende genkendelsesskala

vi. Vær opmærksom på, at det er let for nogle – dem der er meget

sikre på deres bud i spm. 1 - for andre er det stadig svært. Det er

vigtigt at I ikke springer spørgsmålet over uanset

reaktionen!!! Det ses ofte at folk skifter mening mellem spm. 1

og 2.

vii. I noterer deres bud på 6 punktskalaen (P1 = P1 etc.)

viii. Både FØR, UNDER og EFTER kan deres svar enten referere til en

tilbudspris eller en normalpris!

Page 14: BILAG - AU Purepure.au.dk/portal/files/32351611/Bilag_DEL1.pdf · 2007. 6. 14. · ketchup har stor sandsynlighed for en sådan udtalelse!!!! Systematisk udvælgelse af respondenter:

440

- Spm. 4: Dealspottingtest – kan de genkende en god eller dårlig pris o I forlængelse af genkendelsesskalaen (f.eks. under faneblad 04)

forefindes 4 sider med hver sin pris stående centreret.

o Disse 4 priser skal I vise respondenten 1 ad gangen efter I har læst

spørgsmålet om for ham/hende.

o Efter hver pris spørger I om denne pris er højere eller lavere end

normalprisen

o Vær opmærksom på at mange nok gerne vil have forklaret hvad

normalprisen er – derfor kan det være en god idé at indoperere følgende

forklaring: ”Normalprisen er den pris det her mærke koster når

det ikke er på tilbud”

o Vær heller ikke overrasket, hvis folk lige skal høre det her spørgsmål en

gang til – så forklar stille og roligt hvad de bliver bedt om.

o NB. Hvis I bliver spurgt så er normalprisen ikke blandt de 4 priser – de 4

priser ligger hhv. –10%, -20%, +10%, +20% fra normalprisen (hver

anden produkt er rækkefølgen omvendt)

o Læg mærke til det ikke er den aktuelle pris vi spørger til men

normalprisen (dvs. om der mængdetilbud etc. er ligegyldig her!!)

- Prisen skrives som TAL i spm. 1, 6, 7 og 8.

- I resten af tilfældene skal I krydse korrekte svar af. Det gælder også antal

styk/poser/pakker i 1.1, 6.1 og 8.1. I næste uge kommer kaffe på tilbud

med 16 poser i Bilka – her skal I krydse af i 2 kasser samtidigt?

- Spørgsmål 5, 14, 15 og 18 er springspørgsmål

- Spm. 6, 6.1 og 7 skal kun besvares hvis man FØR mener mærket er på

tilbud og UNDER/EFTER hvis man har valgt en mærkevariant der er på

tilbud (hvor man vel at mærke er klar over det)

- Spm. 8, 8.1 – her er det vigtigt at respondenten selv får lov til at definere

hvor mange stk. han/hun mener den typiske tilbudspris dækker over

- Spm. 13: Læg trykket på mærke (som da også står i kursiv). Jeg er her

interesseret i om de har planlagt at købe Heinz ketchup ikke bare om de har

planlagt at købe ketchup. Det kommer længere nede (indirekte)

- Vigtigt at få deres navn, adresse og tlf.nr., så de kan deltage i

lodtrækningen om gavekortene (og endnu vigtigere så vi kan sende en rykker

ud/telefonrykke).

- Pointere at det er anonymt i sidste ende, hvis folk er tilbageholdende – hos

mig bliver de bare et tal.

Page 15: BILAG - AU Purepure.au.dk/portal/files/32351611/Bilag_DEL1.pdf · 2007. 6. 14. · ketchup har stor sandsynlighed for en sådan udtalelse!!!! Systematisk udvælgelse af respondenter:

441

- Berolig dem mht. spørgeskemaet – omfang og sværhedsgrad og pointér

vinderchancerne og antal gavekort for at få dem til at tage

spørgeskemaet med hjem. Er frankeret – nemt og så kan man vinde

”penge”.

SPØRGEGUIDE FØR

- FØR-situationen afviger fra de andre ved, at der endnu ikke er valgt en

produktvariant.

- ”Har du tænkt på at købe _________ i Bilka i dag?” skal forstås

bredt!!!!

o ”Ja, der står tandpasta på indkøbssedlen” (planlagt)

o ”Det kan da i grunden godt være” (man bliver mindet om det)

o ”Vi er da vist ved at udgå, så måske hvis der er et godt tilbud”

= eksempler på mulige gyldige svar for at komme i betragtning!!!!!

- Hvis man alligevel siger nej, så fortsætter I ned af produktlisten indtil I

får ja eller kunden har opgivet én

- I FØR og EFTER-situationen har I skiftevis to produktlister (a og b),

som I spørger ud fra – start med lavfrekvente varer og gå nedad listen

(chancen for at I får ja stiger jo længere I når ned ad listen)

1a. Olivenolie 1b. Margarine

2a. Tandpasta 2b. Pålægschokolade

3a. Mysli 3b. Tomatketchup

4a. Juice 4b. Kaffe

- Disse lister vil blive redigeret efterhånden som vi får overblik over antal

besvarelser indenfor de forskellige kategorier.

- Vi skal have 75 besvarelser for hver produktkategori hvert sted over de 9 dage

(25 FØR, 25 UNDER, 25 EFTER) og der skal helst ikke være en alt for skæv

fordeling (f.eks. kun kaffe om morgenen eller olivenolie lørdag). Dvs. ca. 3

besvarelser pr. produktkategori FØR, UNDER og EFTER hver dag i både Bilka og

Føtex.

- Når de har sagt ja, skal de udpege hvilket produktmærke/variant (dvs.

ikke bare pege på BKI men den specifikke variant) de har planlagt at

købe eller som oftest køber

o Mange planlægger ikke købet af et bestemt MÆRKE, men bare at købe

indenfor produktkategorien. Dem der planlægger er ofte mærkeloyale

eller har set et bestemt tilbud de vil have fingre i.

Page 16: BILAG - AU Purepure.au.dk/portal/files/32351611/Bilag_DEL1.pdf · 2007. 6. 14. · ketchup har stor sandsynlighed for en sådan udtalelse!!!! Systematisk udvælgelse af respondenter:

442

o I flere tilfælde, vil I derfor i stedet skulle spørge til det produktalternativ

de oftest køber (større chance for at de kan udpege det i

produktmapperne) evt. købte sidste gang hvis folk stadig er i tvivl.

o I skal vise dem billederne i mappen:

produktalternativerne står i alfabetisk rækkefølge

bladre fra starten af hvis de slet ikke kan huske mærket og

stop når de udpeget en konkret variant

hvis de siger mærkenavnet (f.eks. Heinz ketchup) kan I bruge

det som en hjælp og bladre hen til Heinz-sektionen. Herefter

lader I dem udpege den konkrete variant af mærket.

- Læg mærke til den anderledes måde at spørge på FØR i spm. 1, 5, 6, 9 og 19

grundet det manglende valg.

- Spm. 10, 11 og 12 giver kun mening i UNDER og EFTER-situationen hvorfor de

er udeladt af FØR-spørgeguiden

SPØRGEGUIDE UNDER

- Her skal I observere kundens adfærd ”undercover” og så kontakte dem

i umiddelbar forlængelse af deres mærkevalg

- Det er her vigtigt, at I lader som om I er vareoptællere – dvs. I står ikke

direkte og kigger på kunderne, men falder naturligt ind i miljøet. Stå evt. lidt

derfra og hold jer klar til at kontakte kunden når dennes valg er truffet. De

SKAL blive overrasket!

- Træk jer derefter evt. lidt væk fra den værste kundestrøm for at

gennemføre interviewet– specielt hvis produktkategorien befinder sig ved en

’trafikåre’.

- Pas på de ikke står så de kan læse tilbudsskiltene!!

- I skal kun stå med én mappe – dvs. overskue hylderne, endedisplays etc. for

1 produktkategori ad gangen. I et chartek har I så 3 spørgeguides og 3

spørgeskemaer til den pågældende produktkategori – udfyld

produktkategorikode og skriv navn på kategorien på forhånd (mens I venter).

Lær lidt mere om kategoriens priser de første gange I venter – det kan hjælpe

jer til at hjælpe kunden

- Første dag er rækkefølgen for produktkategorierne følgende

(rækkefølgen ændres i forløbet for ikke at skævvride data) - Målet er dog lidt

ambitiøst første dag:

Page 17: BILAG - AU Purepure.au.dk/portal/files/32351611/Bilag_DEL1.pdf · 2007. 6. 14. · ketchup har stor sandsynlighed for en sådan udtalelse!!!! Systematisk udvælgelse af respondenter:

443

a. 3 juice

b. 3 margarine

c. 3 mysli

d. 3 tandpasta

e. 3 ketchup

f. 3 olivenolie

g. 3 pålægschokolade

h. 3 kaffe

- Jo hurtigere I kan komme hen til spørgsmål 1 desto bedre – da deres

korttidshukommelse så ikke er blevet renset endnu. Dvs. fyr ikke en sludder for

en sladder af – vent med det til slutningen af interviewet!!!

- Gennemfør spm. 1 før I noterer produktvariantkoden i UNDER-

interviewet!

- I skal sikkert slå koden op i produktmappen ved at matche et billede

med det valgte produkt, så I kan finde den rigtige genkendelsesskala

og dealspottingtest. Så det er mest effektivt på flere måder at det først

sker efter spm. 1 og når I skal bruge det til spm. 2 og 4.

- Spm. 6: Hvis man UNDER/EFTER har valgt et mærke der er på

mængdetilbud uden at gøre brug af mængdekøbet (dvs. har købt færre

enheder end nødvendigt – typisk én) kan man godt svare ja på spm. 5

uden at man selv har sparet noget i spm. 6 – i de tilfælde noterer I hvad

respondenten mener at man kunne have sparet på det valgte mærke

(selvfølgelig er et ”ved ikke”-svar mere nærliggende i den situation.

- Hvis I observerer, at kunden kun køber 1 stk af en produktvariant der

er på mængdetilbud – så skal I notere det ved siden af prisen i spm. 1

(gælder kun UNDER)

SPØRGEGUIDE EFTER

- I EFTER-interviewet kontaktes kunden på vej ud fra indkøbsstedet med varer (i

pose eller indkøbsvogn)

- Kunden spørges om han/hun/de har købt et af de 4 produkter på en af

de to produktlister

- Hvis kunden siger nej, så fortsætter I ned af produktlisten indtil I får ja

eller kunden har opgivet én

- I FØR og EFTER-situationen har I skiftevis to produktlister (a og b),

som I spørger ud fra – start med lavfrekvente varer og gå nedad listen

(chancen for at I får ja stiger jo længere I når ned ad listen)

Page 18: BILAG - AU Purepure.au.dk/portal/files/32351611/Bilag_DEL1.pdf · 2007. 6. 14. · ketchup har stor sandsynlighed for en sådan udtalelse!!!! Systematisk udvælgelse af respondenter:

444

1a. Olivenolie 1b. Margarine

2a. Tandpasta 2b. Pålægschokolade

3a. Mysli 3b. Tomatketchup

4a. Juice 4b. Kaffe

- Disse lister vil blive redigeret efterhånden som vi får overblik over antal

besvarelser indenfor de forskellige kategorier.

- Vi skal have 75 besvarelser for hver produktkategori hvert sted over de 9 dage

(25 FØR, 25 UNDER, 25 EFTER) og der skal helst ikke være en alt for skæv

fordeling (f.eks. kun kaffe om morgenen eller olivenolie lørdag). Dvs. ca. 3

besvarelser pr. produktkategori FØR, UNDER og EFTER hver dag i både Bilka og

Føtex.

- Når de har sagt ja, skal de udpege hvilket produktmærke/variant (dvs.

ikke bare pege på BKI men den specifikke variant) de har købt i

Bilka/Føtex den dag.

- Kode noteres og så stilles spørgsmålene ellers som tidligere beskrevet.

- Notér venligst begrundelsen for evt. afvisning af deltagelse i interview ift.

frostvarer, utålmodige børn, køn, etnicitet, alder eller andet

Page 19: BILAG - AU Purepure.au.dk/portal/files/32351611/Bilag_DEL1.pdf · 2007. 6. 14. · ketchup har stor sandsynlighed for en sådan udtalelse!!!! Systematisk udvælgelse af respondenter:

445

Bilag 6: Påmindelsesbrev

UN D E RSØGELSE AF DANSKERNES VIDEN OM DAGLIGVAREPRISER

Foreløbig tak for din medvirken i vores undersøgelse tidligere på måneden i Bilka/Føtex! Undersøgelsen, du blev udvalgt til at deltage i, er resultatet af et samarbejde mellem Dansk Supermarked og Handelshøjskolen i Århus. Undersøgelsen er samtidig et led i mit ph.d.-projekt om danskernes viden om dagligvarepriser. I forbindelse med interviewet, fik vi lov til at give dig et spørgeskema med hjem, som vi bad dig udfylde og returnere i den udleverede svarkuvert. Vi har endnu ikke registreret din besvarelse, men er dog også klar over, at tidsfristen ikke er udløbet endnu. Dette brev skal derfor kun ses som en venlig påmindelse om, at tidsfristen nærmer sig. Vi håber, at du vil afsætte ca. 5-10 minutter til at udfylde det udleverede spørgeskema. Det er således vigtigt for undersøgelsen, at din besvarelse af spørgeskemaet også kommer til at indgå i den samlede undersøgelse. Kun herigennem kan det sikres, at undersøgelsens resultater giver et retvisende billede af danskernes viden om dagligvarepriser. Vi vil derfor bede dig indsende din besvarelse senest fredag, den 26. august i den udleverede svarkuvert. Portoen er betalt. Din besvarelse vil blive behandlet fortroligt og anonymt. Husk du deltager i lodtrækningen om 2 gavekort á 5.000kr og 100 gavekort á 250kr til Føtex og Bilka, når vi har modtaget din besvarelse. Vinderne får direkte besked af Rambøll Management i begyndelsen af september. Har du praktiske/tekniske spørgsmål til undersøgelsen, er du velkommen til at kontakte projektsekretær Line Due Nielsen, Rambøll Management, på telefon 89 44 79 19 eller email [email protected] Skulle din besvarelse have krydset vores henvendelse vil vi bede dig se bort herfra, og beklager ulejligheden. Jeg/vi siger på forhånd mange tak for hjælpen. Med venlig hilsen

Birger Boutrup Jensen Forsker ved Handelshøjskolen i Århus