BIOKIMIA_Manggis

7/26/2019 BIOKIMIA_Manggis

1/22

BAB I

PENDAHULUAN

1 Latar Belakang

Indonesia merupakan salah satu negara kepulauan tropis terluas di dunia,

keadaan ini ditunjang dengan banyaknya variasi flora dan fauna yang ada di

kepulauan indonesia itu sendiri. Keadaan tersebut juga menyebabkan indonesia

juga terkenal dengan keanekaragaman hayatinya, oleh sebab itu beberapa persen

dari jumlah flora dan fauna di dunia berasal dari indonesia, oleh karenanya

indonesia sangat terkenal dengan julukan negara yang sangat kaya akan fotensi,

baik itu fotensi pariwisata, fotensi perkebunan dan pertanian maupun potensi

lainnya. Salah satu potensi yang ada di indonesia adalah fotensi akan kekayaan

floranya.

Flora di indoneisa mempunyai ciri khas dibandingkan flora-flora yang ada

di negara lain, beberapa flora yang terkenal di manca negarapun berasal dari

indonesia dan bahkan hanya dapat dijumpai di indonesia saja. Kekayaan akan

sumber daya hayati ini khususnya flora! hendaknya dapat menjadikan indonesiasebagai negara yang terkenal dengan sumber daya alamnya dengan kata lain

dipandang dari segi positifnya.

Kekayaan indonesia ini menyebabkan indonesia menjadi sorotan mata

dunia, baik dari segi pengembangan sumber daya hayati itu sendiri bahkan produk

yang dihasilkan dari keanekaragam hayati yang dihasilkan di indonesia, khusunya

dalam bidang kesehatan. "i #aman sekarang ini kesehatan adalah sesuatu yang

harus dibayar mahal, dan kini untuk mendapat kesehatan tersebut masyarakat

cenderung beralih kepada penggunaan obat - obatan tradisional di bandingkan

dengan obat-obatan yang mana merupakan hasil dari proses kimiawi yang

tentunya tidak bersifat tradisionalitas. Kini obat$obatan non alamiah sudah jarang

digunakan karena mempunyai dampak yang lebih besar setelah penggunaan dalam

jangka panjang.

1


2/22

Semakin tinggi pengetahuan dari suatu #aman maka semakin tinggi pula

tantangan dalam menghadapi kemajuan #aman tersebut, begitu juga dengan dunia

kesehatan, kaitannya dengan penyakit, semakin tinggi ilmu pengobatan yang

dimiliki seseorang maka semakin tinggi pula tantangan untuk menyembuhkan

penyakit tersebut. Salah satu penyakit yang kini menjadi trend di seluruh dunia

adalah kanker, pengobatan untuk kanker sampai saat ini memang tidak

mempunyai keuntungan yang lebih, selain itu dalam pengobatannya tersebut dapat

muncul dampak negatif lain sebagai efek dari proses pengobatan. %leh

karenanya, dewasa ini pengobatan tradisional dengan obat$obatan alamiah lebih

dilirik dibandingkan dengan pengobatan dengan bahan kimia pada pengobatan

modern, karena dampak yang dihasilkan dari pengobatan tradisional lebih kecil

namun mempunyai kemampuan menyembuhkan yang sangat tinggi. Salah satu

alternatif yang menjadi pilihan warga dalam mengobati penyakit khususnya

kanker! adalah buah menggis, dimana dalam pembahasan lebih lanjut akan

dibahas kandungan apa sajakah yang terdapat pada manggis tersebut sehingga

dapat digunakan untuk pengobatan penyakit-penyakit mematikan.

2 Rumusan Masalah

& 'agaimanakah morfologi dan anatomi dari buah manggis Garcinia

mangostana(.! )

* +at dan senyawa apa sajakah yang terkandung dalam buah manggis

Garcinia mangostana(.!

'agaimanakah cara pemanfaatanpenggunaan buah manggis Garcinia

mangostana(.! dalam dunia pengobatan )

/ 0enyakit apa sajakah yang dapat di ecgah atau disembuhkan dengan buah

manggis Garcinia mangostana(.!

3 Tujuan Penulisan

Selain bertujuan untuk memenuhi tugas dari mata kuliah 'I%KI1I2

2KK3 **!, penulisan makalah mengenai 'uah 1anggis Garcinia mangsotana

(.! "alam "unia kesehatan ini juga bertujuan untuk, membuka wawasan dari

pada pembaca mengenai buah manggis secara keseluruhan, baik dari segi

2


3/22

morfologikarakteristik buahnya maupun anatominya, kandungan apa saja yang

terdapat pada buah manggis, hubungan buah manggis cara pemanfaatannya!

dengan dunia kesehatan dan penyakit apa sajakah yang dapat di obati dengan buah

manggis tersebut.

Met!"e Penulisan

2dapun metode penulisan yang di gunakan penulis dalam penyusunan

makalah ini adalah metode deskriptif dengan teknik studi kepustakaan.

BAB IIBUAH MAN##I$ %Garcinia mangostanaL&' DALAM DUNIA

(E$EHATAN

2&1 BUAH MAN##I$ %Garcinia mangostanaL&'

3


4/22

Sumber 4 2nonim *5&. a!Klasifikasi ilmiah 4Kingdom 4 0lantae"ivisio 4 1agnoliophyta3lassis 4 1agnoliopsida%rder 4 1alpighialesFamilia 4 3lusiaceae6enus 4 6arciniaSpecies 4 Garcinia mangostana (.

Sumber 4 http4www.plantamor.com

'uah manggis atau yang lebih dikenal dengan julukan 7Queen of The

Tropical Fruits8 merupakan buah yang banyak digemari oleh konsumen, baik

dalam maupun luar negeri, karena mempunyai cita rasa yang eksotis. Selain itu

penampilan kulit dan daging buah manggis itu sendiri cukup unik karena kulit

buah berwarna merah keunguan dengan daging buah yang berwarna putih bersih

yang menjadi daya tarik tersendiri bagi para konsumen.

1anggis merupakan salah satu buah unggulan Indonesia, buah manggis

adalah buah segar yang paling banyak diekspor oleh Indonesia, melebihi buah-

buahan utama yang lebih banyak diproduksi. 9kspor buah manggis jauh lebih

tinggi dibandingkan dengan ekspor pisang, mangga, nenas, pepaya, rambutan

maupun buah utama lainnya. 9kspor manggis juga terus meningkat dari /,://

ribu ton pada tahun &;;; menjadi ;,5; ribu ton pada tahun *55:. /,;? juta pada tahun *55: "eptan

4


5/22

*55@!. 1anggis Indonesia telah diekspor kebeberapa negara besar didunia, seperti

3hina, Aongkong, 9ropa, Bimur tengah dan Cepang. Aal ini menunjukkan bahwa

produk pertanian indonesia khusunya buah menggis mempunyai peluang besar

untuk dikembangkan, data tersebut juga menunjukkan bahwa ketersedian dan

kerapatan manggis di Indonesia cukup melimpah, sehingga dalam penggunaan

untuk tujuan tertentu misalnya untuk dunia kesehatan! mendapat ketersediaan

bagi jumlah penggunaannya.

1anggis Garcinia mangostana(.! adalah sejenis pohon hijau abadi dari

daerah tropika yang diyakini berasal dari kepulauan


6/22

Garcinia hombroniana!

Sumber 4 2nonim *5&. b!

2&2 M)R*)L)#I BUAH MAN##I$ %Garcinia mangostanaL&'

Banaman manggis memiliki akar tunggang dan akar lateral, tetapi tidak

terdapat akar rambut paka akar tunggang maupun akar lateral tersebut. Bidak

adanya akar rambut tersebut dapat menghambat penyerapan hara, karena akar

rambut berfungsi sebagai penyerap hara. 2kar tunggang manggis dapat menembus

tanah hingga kedalaman & m, sedangkan akar lateral dapat tumbuh ke samping

hingga sejauh ?-5 cm pdari pangkal batang Eaacob dan Bindall &;;?!. 0anjang

akar berpengaruh terhadap penyerapan hara, karena salah satu proses penyerapan

hara oleh tanaman manggis adalah melalui proses intersepsi akar.

Binggi tanaman manggis rata-rata adalah -*? m dengan bentuk batang

yang lurus. Kulit batang manggis berwarna coklat tua sampai hitam kusam.

'atang manggis yang dilukai dapat mengeluarkan getah berwarna kuning. "aun

manggis muda berwarna merah muda, kemudian berwarna menjadi hijau muda

sampai hijau tua. Sedangkan permukaan hijau daun berwarna hijau muda Gerheij

&;;*!.

Kuncup bunga manggis muncul di ujung ranting dan memerlukan waktu

kurang lebih /5 hari sampai antesis bunga mekar!, bunga manggis memiliki

empat sepal dan empat petal yang berwarna merah muda. 0etal akan rontok

setelah antesis, sedangkan sepal akan tetap melekat pada bunga hinga buah

6


7/22

matang. 'uah akan matang pada waktu &55-&*5 hari setelah antesis Gerheij

&;;*H ai et al.*55!. perkembangan buah manggis terjadi dalam dua tahap, yaitu

pra antesis dan pasca antesis. Bahap pra antesis merupakan tahap pembentukan

segmen aril dan bakal biji yang berlangsung pada umur @ hingga & hari sebelum

antesis. Bahap perkembangan buah pasca antesis ditandai dengan perubahan

warna serta peningkatan bobot dan diameter buah manggis ai *55/H opiah

*55;!.

0erubahan warna terjadi pada kulit serta sepal dan tangkai selama

pertumbuhan buah manggis. Kulit buah manggis berubah warna dari hijau

menjadi merah, kemudian menjadi coklat kemerahan dan akhirnya menjadi ungu.

Kulit buah berwarna hijau pada umur & hingga &* minggu setelah antesis,

kemudian berubah menjadi merah pada umur & hingga &/ minggu setelah

antesis. Jarna kulit buah menjadi coklat kemerahan pada umur &? minggu setelah

antesis dan menjadi ungu pada umur & minggu setelah antesis "orly *55;H

opiah *55;!.

Sepal dan tangkai buah manggis mengalami perubahan warna seperti pada

kulit buah. Sepal berwarna hijau muda pada umur & hingga &? minggu setelah

antesis dan berubah menjadi hijau tua saat buah matang kurang lebih & minggu

setelah antesis!. Bangkai buah berwarna hijau muda saat berumur & hingga ?

minggu setelah antesis, kemudian menjadi hijau tua seiring pematangan buah

manggis "orly *55;!.

0eningkatan bobot dan diameter buah manggis berlangsung lambat pada ?

minggu setelah antesis, kemudian meningkat dengan cepat hingga umur &5

minggu setelah antesis, kecepatan pertambahan bobot dan diameter menurun pada

umur && hingga & minggu setelah antesis "orly *55;H 0oovaradom dan Sumitra

*55;!.

Selama perkembangan buah manggis terjadi perbedaan kecepatan

pertumbuhan buah dengan aril dan biji. Bebal aril dan biji meningkat sejak umur &

hingga & minggu setelah antesis, sedangkan tebal kulit hanya meningkat pada

umur & hingga ? minggu setelah antesis, kemudian menurun sejak umur hinnga

& minggu setelah antesis. 0enurunan ketebalan kulit disebabkan penurunan kadar

7


8/22

air seiring perkembangna kulit buah, sehingga sel-sel penyusun jaringan kulit

buah mengerut sehingga kulit buah menjadi tipis "orly *55;!.

0erbedaan pertumbuhan antara kulit buah dengan aril dan biji

menyebabkan desakan dari dalam terhadap kulit buah. "esakan tersebut

menyebabkan sl-sel epitel penyusun saluran getah kuning yang terdapat di aril dan

kulit buah rusak. usaknya sel-sel epitel mengakibatkan pecahnya saluran saluran

getah kuning pada aril maupun kulit buah pada umur &5 minggu setelah antesis.

6etah kuning mulai terlihat mengotori aril saat buah berumur &/ minggu setelah

antesis "orly *55;!. 6etah kuning ini menyebabkan lunak pada buah manggis

berwarna kuning dan keadaan seperti ini membuat buah manggis tidak dapat

digunakan dikonsumsi! lagi karena akan menimbulkan rasa pahit saat

dikonsumsi.

'unga manggis bersifat unise dioecious berumah dua!, akan tetapi hanya

bunga betina yang dijumpai, sedangkan bunga jantan tidak berkembang sempurna

rudimenter!, yaitu tumbuh kecil kemudian menggering dan tidak dapat berfungsi

lagi, oleh karena itu buah manggis dihasilkan tanpa penyerbukan 1ulyani *555!.

'unga sendiri atau berpasangan di ujung ranting, bergagang pendek dan tebal,

berdiameter ?,? cm. "aun kelopak dua pasang, daun mahkota dua pasang, tebal

dan berdaging, berwarna hijau-kuning dengan pinggir kemerah-merahan. 'enang

sari semu dan biasanya banyak. 'akal buah bertangkai dan berbentuk agak bulat

dan beruang empat. Kepala putik tidak bertangkai dan bercuping Gerveij &;;:!.

'uah manggi merupakan buah yang memiliki ciri khas tersendiri dari

morfologinya, yaitu dengan masih melekatnya bagian kelopak bunga dan putik

yang terus ikut berkambang hingga buah matang 6embong &;@?!, pada bagian

bawah buah biasanya terdapat bantalan mirip bungga yang mempunyai jumlah

beragam, bagian inilah yang disebut dengan bagian kepala putik pada bunga

betina dan bagian ini sering dijadikan alat untuk menebak isi dari buah manggis

itu sendiri.

'uah manggis berbentuk bulat atau elips, dengan berat bervariasi antara

:5-&?5 g. 1empunyai /-@ segmen dan setiap segmen mangandung satu bakal biji

yang diselimuti oleh aril salut biji! berwarna putih, empuk dan mengandung sari

8


9/22

buah. Bidak semua bakal buah dalam segmen dapat berkembang menjadi biji.

=mumny &- bakal biji yang berkembang menjadi biji berwarna coklat dengan

panjang *-*,? cm, lebar &,?-* cm dan tebalnya antara 5,:-&,* cm, terbentuk dari

jaringan nuselar yang dihasikan secara klonal karena bersifat apomiksis !Eaacob

dan Bindall &;;?!.

'agian buah yang dapat dimakan edible portion! pada manggis adalah

sekitar *?-5 L. "alam &55 g daging buah terdapat air sebanyak :;,*-@/,; L,

karbohidrat sebanyak &/,-&;,@ L. 0rotein sebanyak 5,?-5,: L, lemak 5,&5-,5

L. Kulit buah manggis bagian dalam kaya akan pektin, katekin, tannin dan

anthonin %sman dan 1ilan *55H 2shari *55!.

0erikarp atau kulit buah manggis memiliki permukaan bagian luar yang

halus dengan tebal /-@ mm, keras, berwarna ungu kecoklatan pada bagian luarnya

dan ungu pada bagian dalamnya pada buah tua, dan mengandung getah kuning

yang pahit Eaacob dan Bindall &;;?!. 0erubahan kekerasan tergolong perubahan

fisik pada buah-buahan 0antastico &;;@!. Kekerasan merupakan salah satu

indikasi kerusakan buah, semakin keras kulit buah manggis semakin rusak dan

tidak disukai oleh konsumen. 1enurut Bongdee dan Sawanagul &;@;!,

pengerasan cangkang buah secara fisiologis terjadi setelah mengalami proses

pemasakan, yaitu setelah proses klimaterik disertai dengan dehidrasi tinggi. (ama

kelamaan permukaan buah secara keseluruhan mengalami pengerasan sahingga

sangat sulit untuk dibuka.

Bekstur atau kekerasan kulit buah bergantung pada tebalnya kulit luar,

kandungan total #at padat, atau kadar pati yang dikandung buah. 'uah-buahan

denga kulit luar yang tebal memiliki nilai kekerasan yang lebih tinggi daripada

buah dengan kulit luar yang tipis atau kulit luar menjadi satu dengan kulit

tengahnya. Bekstur kulit buah bergantung pada ketegangan, ukuran, bentuk dan

keterikatan sel-sel, adanya jaringan penunjang dan susunan tanamannya.

Ketegangan disebabkan oleh tekanan isi sel pada dinding sel, dan bergantung pada

konsentrasi #at-#at osmotik aktif dan vakuola, permeabilitas protoplasma dan

elastisitas dinding sel 0antastico &;@;!.

9


10/22

0ada buah manggis muda, banyak emngandung senyawa protopektin yang

berfungsi sebagai penguat lamela tengah dan membran sel. 0rotopektin tersebut

merupakan makromolekul yang tersusun dari polimer asam galakturonat, banyak

kalsium dan magnesium. 0engaruh kekerasan oleh ion kalsium disebabkan

terbentuknya ikatan menyilang antara ion menyilang anta ion kalsium divalent

dengan polimer senyawa pektin yang bermuatan negatif yaitu pada gugus

karboksil asam galakturonat. Ikatan tersebut akan mempengaruhi gaya larut

senyawa pektin sehingga akan semakin kokoh dari gangguan mekanis Jinarno

dan 2man &;@&!.

2&3 ANAT)MI BUAH MAN##I$ %Garcinia mangostanaL&'

0erkembangan sel-sel di eksokarp, mesokarp dan aril buah manggis

berlangsung dengan cepat pada umur &-? minggu setelan antesis. Cumlah sel-sel

elksokarp, mesokarp, endokarp dan aril meningkat dengan cepat pada umur &-?

minggu setelah antesis. 0ertambahan ukuran sel-sel tersebut kembali meningkat

pada umur &/ hingga &? minggu setelah antesis "orly *55;!.

0erkembangan sel di eksokarp, mesokarp dan endokarp terjadi seiring

dengan pertambahan lapisan di eksokarp, mesokarp dan endokarp tersebut.

Cumlah lapisa eksokarp, mesokarp dan endokarp meningkat dengan cepat pada

umur &-? minggu setelan antesis, selanjutnya peningkata julah tersebut

berlangsung lambat. Cumlah lapisan eksokarp tersebut dijumpai pada umur &&

minggu setelah antesis. Cumlah lapisan tersebut menurun perlahan pada umur &*

minggu setelah antesis dan cenderung stabil hingga umur & minggu setelah

antesis. Cumlah lapisan mesokarp dan endokarp pada buah manggis terbanyak

dijumpai pada umur & minggu setelah antesis, kemudian menurun perlahan pada

umur &? hingga & minggu setelah antesis "orly *55;!.

0ola perkembangan biji dan aril berbeda dengan perkembangan eksokarp,

meokarp dan endokarp. 0ertumbuhan tebal biji dan aril justru meningkat pada

umur &/-& minggu setelah antesis. Aal ini menyebabkan pertumbuhan yang

mendesak dari dalam ke arah luar, sehingga menyebabkan saluran getah kuning di

endokarp buah pecah dan dapat mencemari daging buah.

10


11/22

2& (ANDUN#AN DARI BUAH MAN##I$ %Garcinia mangostanaL&'

Selain rasanya yang manis dan penampilannya yang enak dilihat, buah

manggis juga memiliki banyak kandungan yang bermanfaat bagi kesehatan.

'ahkan dibeberapa negara, sudah sejak lama manggis ini dijadikan sebagai bahan

terapi maupun obat alternatif. Sedangkan di kalangan masyrakat tradisional

sendiri, buah manggis dipercaya dapat menyembuhkan beberapa penyakit seperti

sariawan, disentri, amandel, borok, dengan kemampuan anti peradangan dan anti

inflamasi yang dimilikinya.

Aasil penelitian ilmia menunjukkan bahwa kulit buah manggis sangat kaya

akan anti oksidan, terutama anthone, tanis, asam fenolat maupun antosianin.

"alam kulit buanh manggis juga mengandung air sebanyak *,5? L, lemak 5,

L, protein 5,:& L dan juga karbohidrat sebanyak ?,& L. 'erikut #at-#at yang

terkandung dalam buah manggis Garcinia mangostana(.!.

2 Manthone

2ntioksidan yang terdapat dalam kulit buah manggis dalam kadar yang

tinggi ini memiliki sifat yang baik dan bermanfaat bagi tubuh, seperti anti

peradangan, anti diabetes, anti kanker, anti bakteri, anti jamur, anti plasmodial,

dan mampu meningkatkan kekebalan tubuh.

"i dalam senyawa anthone teridentifikasi sekitar &/ senyawa turunannya.

Eang paling banyak terkandung dalam buah manggis adalah kandungan N-

mangostin dan O- mangostin. N-mangostin adalah senyawa yang sangat berkhasiat

dalam menekan pembentukan senyawa karsinogen pada kolon. Selain N-

mangostin, senyawa anthone juga mengandung O-mangostin yang juga memiliki

banyak manfaat dalam memberikan proteksi atau melakukan upaya pencegahan

terhadapa serangan penyakit.

1enurut penelitian yang telah dilakukan sejak tahun &;:5-an, kedua

turunan senyawa anthone tersebut dapat menghentikan proses peradangan atau

inflamasi dengan jalan menghambat en#im 3%M-* yang merupakan en#im

pemicu peradangan. "alam penelitian lain juga ditemukan fakta bahwa O-

11


12/22

mangostin memiliki sifat anri radang yang jauh lebih baik dibandingkan dengan

obat-obatan inflamasi yang selama ini beredar di pasaran. "engan demikian O-

mangsotin mampu memberikan proteksi pada serangan penyakit yang

menyebabkan inflamasi seperti al#heimer dan arthritis.

' Banin

Banin, merupakan senyawa lain yang terkandung dalam kulit buah

manggis, senyawa ini memiliki aktifitas senyawa antioksidan yang mampu

menghambat en#im seperti "


13/22

'eberapa penelitian telah membuktikan bahwa kandungan anthone dalam

kulit buah manggis mampu berperan sebagai senyawa anti kanker. Kulit buah

manggis memiliki sifat antiproliferasi untuk bisa menghambat pertumbuhan sel

kanker, selain juga mampu menghancurkan sel kanker.

2&+ ,ARA PEMAN*AATAN BUAH MAN##I$ %Garcinia mangostana L&'

UNTU( (E$EHATAN

0ada pembahasan berikut akan dibahas mengenai bagai mana cara

pemanfaatan buah manggis dengan cara mengolahnya menjadi jus dan beberapa

teknik pengolahan yang dapat menjadi alternatif pilihan dalam pembuatan jus

karena jus manggis mempunyai rasa yang kurang enak, dasar rujukan ilmiah dari

resep ini diambil berdasarkan artikel yang dimuat oleh 1ajalah Brubus


14/22

: Bambahkan /-? sendok makan madu dan air matang sebanyak & gelas

atau setara dengan ?5-/55 cc, jika nanti hasilnya kurang manis dapat

ditambahkankan gula aren atau gula rendah kalori lainnya sesuai

selera.

@ Bambahkan rosella segar untuk mengurangi rasa pahit yang dihasilkan

kulit buah. "an blender buah manggis tersebut selama -/ menit.

; Cus yang telah jadi siap untuk dikonsumsi dan dapat diletakkan dalam

kulkas jika ingin dikonsumsi lain waktu.

Cus dari buah manggis ini biasanya dikonsumsi sebanyak sehari,

sebanyak -/ sendok makan 5 cc, pagi setelah bangun tidur, siang dan malam

sebelum tidur. 2pabila pengkonsumsi mempunyai gejala mag sebelumnya,

sebaiknya jus tersebut dikonsumsi setelah makan. Saat melakukan

pengkonsumsian dihimbau agar banyak meminum air putih untuk

memaksimalkan penyerapan sistem sekresi racun dalam tubuh. Cika jus bereaksi

dengan udara maka akan berwarna hitam, dan hal tersebut bukanlah hal yang

membahayakan dan artinya jus masih dapat dikonsumsi, pada saat pemakaian

pertama, perut akan terasa tidak enak dan hal tersebut adalah kejadian yang wajar

karena tubuh bereaksi dengan #at yang terkandung dalam jus tersebut, jika tubuh

sudah terbiasa maka rasa tidak enak diperus saat pengkonsumsian jus akan

menghilang dengan sendirinya.

2&- PEN.A(IT .AN# DAPAT DI,E#AH DAN DI$EMBUH(AN

DEN#AN BUAH MAN##I$ %Garcinia mangostanaL&'

Selama ini kita hanya mengenal buah manggis sebagai buah berwarna

ungu kemerahan yang daging buahnya sangat manis dan segar saat digigit, akan

tetapi bagian kulit buahnya seringkali kita buang percuma, padahal pada bagian

kulit buah tersebut juga tersimpan segudang manfaat.

Bernyata, khasiat kulit manggis selain mengandung anthone yang

merupakan #at yang memiliki aktivitas antioksidan dan anti inflamasi, kilit buah

manggis juga sangat kaya akan antioksidan tinggi yang dapat mengobati berbagai

14


15/22

macam penyakit bahkan penyakit maut sekalipun seperti penyakit jantung, kanker,

stroke, diabetes, ginjal, hepatitis, 2I"S dan penyakit-penyakit berbahaya lainnya.

Kulit manggis mengandung ?5 senyawa anthone. Manthone adalah

bioflavonoid yang bersifat antioksidan, anti bekteri, anti tumor, anti alergi, anti

inflamasi dan anti histamin. "i alam terdapat sekitar *55 jenis anthone, dimana

?5 jenis diantaranya terdapat pada buah manggis Garcinia mangostana (.!,

senyawa tersebut tersebar pada kulit buah dan biji, kulit batang, daun serta

sebagian kecil pada daging buahnya.

'eberapa penelitian yang telah dilakukan di berbagai negara untuk

membuktikan bahwa ternyata terdapat cukup banyak manfaat kulit manggis untuk

kesehatan. 0enelitian tentang kulit manggis ini di lakukan diseluruh dunia dan

tersebar pada / benua, &* negara dan semuanya memberikan hasil yang positif.

Kulit manggis sangat efektif sebagai antioksidan. 2ntioksidan adalah senyawa

yang dapat mencegah terjadinya reaksi terhadap oksidari radikal bebas.

Selanjutnya antioksidan akan bereaksi dengan radikal bebas sehingga dapat

mengurangi kemampuan radikal bebas untuk menimbulkan kerusakan, berikut

beberapa manfaat buah manggis Garcinia mangostana(.! dalam dunia kesehatan

4

& 1enjaga kesehatan tubuh dan meningkatkan energi

Cika dikonsumsi secara rutin maka jus kulit buah manggis dapat

meningkatkan energi, memicu perasaan bahagia serta menambah stamina.

Manthone dari kulit manggis yang merupakan antioksidan tingkat tinggi dapat

meningkatkan daya tahan tubuh serta mengontrol berbagai serangan penyakit.

* 1emperbaiki elastisitas sel tubuh dan menurunkan berat badan

Kandungan antioksidan yang sangat tinggi yang terdapat dalam kulit buah

manggis dapat meningkatkan regenerasi sel-sel sehingga dapat memperlambat

proses penuaan. Kandungan antioksidan pada kulit manggis yaitu ,: kali wortel

dan @, kali kulit jeruk. Sebagai antioksidan, anthone memiliki gugus hidroksida

yang sangat efektif untuk mengikat radikal bebas yang merupakan penyebab dari

15


16/22

rusaknya sel tubuh. Selain itu, antioksidan tersebut juga dapat membantu dalam

hal penurunan berat badan dengan cara menyeimbangkan kadar kortisol, yaitu

hormon yang dapat menstimulasi penumpukan lemak dalam tubuh.

1enyeimbangkan sistem kelenjar endokrin

Kulit manggis mengandung senyawa bernama 7anthone8 yang bekerja

menyeimbangkan sistem kelenjar endokrin. Sistem kelenjar endokrin yang

seimbang menimbulkan keseimbangan yang baik dari semua hormon dan

neurokimia yang diproduksi oleh sistem endokrin. Manthone juga dapat

membantu mempercepat penyembuhan luka, mengeluarkan racun dari hati dan

lain-lain.

/ 1enjaga kesehatan otak

2ntioksidan yang ada di dalam kulit buah manggis juga dapat membantu

mencegah penurunan fungsi otak yang dapat mengakibatkan penyakit seperti

demensia dan 2l#heimer, juga mencegah terjadinya faktor kerusakan sistem

syaraf yang dapat mengakibatkan penyakit parkinson. Kandungan flavonoid di

dalam kulit buah manggis bekerja untuk menghentikan kerusakan ringan pada

memori otak.

? 1eningkatkan kemampuan tubuh dalam mengatasi stress

"i saat terjadinya stress, tubuh kita akan memproduksi hormon kortisol

secara berlebihan. +at anthone yang terdapat didalam kulit manggis bekerja

untuk menyeimbangkan kadar hormon kortisol sehingga secara alami tubuh

mampu menurunkan tingkat depresinya serta meningkatkan mood.

1enjaga kesehatan pencernaan

Kandungan antioksidan di dalam kulit buah manggis dapat membantu

untuk melindungi dan menurunkan kandungan asam yang tinggi pada lambung.

+at anti mikroba dlam kulit buah manggis dapat memerangi bakteri, parasit dan

jamur dalam perut. Selain itu, #at anti mikroba tersebut bekerja untuk mengatasi

16


17/22

iritasi usus besar dan usus kecil yang dapat menyebabkan gangguan fungsi

pencernaan dan serta diare. 9kstrak kulit buah manggis juga mampu mencegah

radang usus besar dengan cara menghambat infeksi pada kantong-kantong yang

terdapat di lapisan usus besar.

: 1encegah batu ginjal

1engkonsumsi ekstrak kulit buah manggis dalam jumlah tertentu secara

rutin akan membuat kita mengeluarkan air seni lebih sering, sehingga kita dapat

terhindar dai penyakit infeksi saluran kemih dan juga masalah batu ginjal.

Kulit buah manggis mempunyai kandungan senyawa anthone yang saat

ini banyak dikembangkan dan diproduksi dalam bentuk sirup, yang kemudian

terkenal dengan sirup anthone. Sirup ini sangat terkenal karena mengandung #at

antioksidan yang dapat melawan radikal bebas. 'eberapa penelitian

menunjukkan, senyawa ini memiliki sifat sebagai anti diabetes, anti kanker, anti

peradangan, anti bakteri, anti jamur, anti plasmodial, dan meningkatkan kekebalan

tubuh.

Selain yang telah disebutkan diatas masih ada lagi manfaaat dari kulit buah

manggis yang diolah menjadi jus kulit manggis. "ibawah ini masih terdapat :?

manfaat yang dapat di perolah dari kulit buah manggis, diantaranya 4

2 =ntuk kesehatan tubuh secara menyeluruh 4

& 1emperkuat sistem imunitas.

* 1enyembuhkan peradangan.

1emperbaiki komunikasi antar sel.

/ 1enggagalkan kerusakan "


18/22

&& 2lat bantu dari sinergi tubuh.

&* 1eringankan wasir.

& 1embantu manurunkan kadar gula dalam darah Aypoglykemia!.

&/ 1eringankan penyakit kulit kemerah-merahanbersisik 0soriasis!.

&? 1embantu proses penyembuhan luka.

& 1eringankan sakit akibat 3arpal Bunnel Syndrome.

&: 1enghilangkan penyakit kulit kering bersisik kronis


19/22

? 1embantu mencegah penyakit sistem syaraf 0arkinson!.

1eredakan sakit akibat radang sendi.

: 1emperbaiki kerusakan dari penggunaan obat penghilang rasa sakit


20/22

1eminimalkan gejala sakit sebelum menstruasi 01S!.

/ 1eringankan gejala menopose.

? 1enurunkan pembengkakan saat menstruasi.

1eringankan sakit pada otot, ligamen, atau tendon Fibromyalgia!.

: 1eringankan sakit akibat penyakit menurunnya kepadatan

tulangpengapuran tulang %steoporosis!.

A =ntuk kesehatan anak-anak 4

& 1embantu meringankan penyakit asma.

* "apat mencegah gangguan hyperaktif dan kurang perhatian serta alergi

makanan.

1embentuk gigi dan tulang yang lebih kuat.

I 'eberapa penyakit lain yang dapat diatasi dengan buah manggis Garcinia

mangostana(.! 4

& 1encegah penyakit gusi.

* 1emberantas penyakit B'3.

1enurunkan efek samping ketidaktoleranan laktosa.

/ 1embantu mencegah disentri.

? 1embantu mencegah penyakit sistem syaraf pusat 1ultiple scerosis!.

"apat mencegah kanker.

: 1eringankan penyakit inflamasi kronik 0eradangan menahun! yang

menyerang struktur tulang belakang dan terutama sendi panggul

2nkylosing spondylitis!.

@ 1embantu mencegah infeksi paru-paru dan pernafasan kronis 3ystic

fibrosis!.

; 1encegah gejala yang berhubungan dengan penyakit lupus.

&5 1engurangi penyakit lemas otot yang parah 1yasthenia gravis!.

BAB III

PENUTUP

1 (E$IMPULAN

20


21/22

0ada uraian diatas telah disampaikan mengenai beberapa hal yang

berkaitan dengan buah manggis Garcinia mangostana (.!, baik dari segi

morfologi maupun anatomi buah manggis itu sendiri, kandungan dari buah

manggis, cara pemanfaatan buah manggis dalam dunia pengobatan atau kesehatan

dan penyakit-penyakit yang dapat di cegah ataupun disembuhkan dengan buah

manggis Garcinia mangostana (.!, oleh karenanya dapat ditarik kesimpulan

sebagai berikut 4

& 'uah manggis Garcinia mangostana(.! atau lebih dikenal dengan

julukan 7Queen ot The Tropical Fruits8 mempunyai bentuk buah bulat

atau oval berwarna merah atau keunguan, dengan lunak atau aril yang

berwarna putih bersih, mempunyai rasa manis dan segar.

* 'uah manggis merupakan buah yang masing-masing bagian buahnya

mengandung berbagai senyawa atau #at yang sangat bermanfaat

seperti, Manthone, tanin, anti peradangan dan anti kanker dan masih

banyak lagi senyawa yang lain dengan sejuta manfaatnya.

0ada umumnya bagian dari buah manggis yang sering dimanfaatkan

adalah salut buahnya, namun bagian yang lainnya seperti kulit buah

juga dapat dimanfaatkan, bagian tersebut mempunyai kandungan

senyawa kompleks yang lebih banyak, pemanfaatannya dapat

dilakukan dengan cara membuatnya menjadi jus.

/ Senyawa yang terkandungan dari buah manggis mempunyai segudang

manfaat di antaranya untuk menjaga kesehatan tubuh dan

meningkatkan energi, dapat memperbaiki sel tubuh yang rusak dan

menurunkan berat badan, menyeimbangkan sistem kelenjar endokrin,

menjaga kesehatan otak dan dapat mengobati berbagai jenis kanker.

2 $ARAN

0emanfaatan pengobatan alternatif atau dapat dikatakan pengobatan

tradisional lebih baik dibandingkan pengobatan yang hanya menggunakan

21


22/22

pengobatan kimia dan kemajuan #aman saja. 1isalnya dengan buah manggis yang

kaya akan berbagai #at antioksidan dan anti inflamasi. =ntuk itu perlu adanya

kesadaran masyarakat untuk mengerti betapa penting dan berharganya kulit

manggis untuk kesehatan. 1ulai dari tahap pencegahan hingga tahap

penyembuhan, oleh karenannya potensi tersebut perlu untuk dikembangkan

sehingga dapat menjadi terobosan baru dalam kehidupan.

22

Documents

BIOKIMIA_Manggis