báo cáo thị trường heo hơi quý II 2019 · uí II/2019, thị trường heo thế giới kết thúc với cả tín hiệu tích cực và tiêu cực. Tích cực vì thông

https://vietnambiz.vn/

Báo cáothị trường heo hơiQUÍ II/2019

Báo cáo cập nhật bức tranh toàn cảnh về tình hình sản xuất, biến động giá cả, tình hình tiêu thụ và các dự báo về thị trường heo hơi trong nước và thế giới.

phần 1:TÌNH HÌNH SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ CHUNG CỦA THẾ GIỚI..............................................03

a. Tình hình sản xuất.......................................................04b. Tình hình xuất khẩu....................................................08c. Biến động về giá..........................................................09d. Tình hình tiêu thụ.........................................................09e. Tình hình tiêu thụ, nhập khẩu....................................10

phần 2:THỊ TRƯỜNG HEO HƠI TRUNG QUỐC................11

a. Tình hình sản xuất, xuất khẩu..................................12b. Biền động về giá..........................................................13c. Tình hình tiêu thụ, nhập khẩu....................................14d. Thị trường nhập khẩu chính......................................14e. Dự báo, triển vọng.....................................................15 phần 3:THỊ TRƯỜNG HEO HƠI VIỆT NAM.........................16

a. Tình hình sản xuất.......................................................17b. Thị trường thức ăn chăn nuôi...................................18c. Biến động về giá..........................................................19d. Tình hình tiêu thụ.........................................................21e. Dự báo, triển vọng.......................................................21

phần 4:CHÍNH SÁCH................................................................23

a. Chính sách của các nước trên thế giới...................24b. Chính sách của Việt Nam..........................................24c. Công nghệ mới trong chăn nuôi, sản xuất, chế biến, xuất khẩu thịt heo trên thế giới và Việt Nam..........25

PHỤ LỤC................................................................................27

MỤC LỤC

QUÍ II NĂM 2019

VIETNAMBIZ.VN TRANG 2

MỤC LỤC

Phần 1tình hình sản xuấtvà tiêu thụ chungcủa thế giới

uí II/2019, thị trường heo thế giới kết thúc với cả tín hiệu tích cực và tiêu cực. Tích cực vì thông tin về những tiến triển mới

trong việc nghiên cứu vacxin phòng dịch tả heo châu Phi (ASF). Mặt khác, diễn biến của dịch ASF tiếp tục phức tạp khi các địa phương công bố hết dịch đã tái phát trở lại.

Với kết quả khảo sát của ngành về toàn bộ thiệt hại từ dịch ASF tại Trung Quốc, thách thức về việc tái đàn và khả năng tái phát của bệnh dịch khiến thị trường gia tăng lo ngại về khả năng thiếu hụt sản lượng. Rabobank ước tính thiệt hại về sản lượng của Trung Quốc lên tới 25 – 35%, và khoảng cách về nguồn cung sẽ khó có thể được bù đắp trong ngắn hạn.

Q Trường hợp, thị trường toàn cầu thiếu nhiều thịt heo hơn có thể thúc đẩy tăng trưởng sản xuất nhanh hơn nữa.

Liên minh châu Âu (EU): trong khi số lượng đàn heo tại Hà Lan và Đức giảm vào năm 2018, ngành chăn

nuôi heo tại Tây Ban Nha tiếp tục tăng trưởng. Và điều này đang mang lại vị thế thuận lợi cho Tây Ban Nha trong bối cảnh hiện tại.

Với dự báo đàn heo Trung Quốc sẽ mất nhiều năm để phục hồi, vì vậy Rabobank cũng dự đoán các quốc gia xuất khẩu lớn tại Tây Bắc châu Âu sẽ tăng đàn trong năm 2019 so với năm 2018.

Theo đó, tổng đàn heo của khu vực dự kiến tăng nhẹ trong năm 2019, so với năm 2018. Tuy nhiên, tâm lí tích cực hiện tại sẽ chỉ duy trì nếu sự bùng phát của dịch ASF tai châu Âu không lan sang các quốc gia mới.

Sự bùng phát đang diễn ra tại Bỉ là một lời nhắc nhở rằng sự tiệt trừ virus ASF là không dễ.

Mexico: Tương tự, sản xuất tại Mexico sẽ tiếp tục tăng, với nhiều nhà máy mới hoạt động hết công

suất trong hơn một năm.

Trong quí I/2019, sản xuất của Mexico đã tăng 4,9% so với cùng kì năm ngoái. Con số kỉ lục từ đầu năm phản ánh sự tăng trưởng nhanh chóng của ngành thịt heo so với nhiều lĩnh vực khác tại quốc gia Nam Mỹ.

Theo Rabobank, sản xuất của Mexico ước đạt tổng cộng 1,38 triệu tấn trong 2019, tăng 4,5% so với một năm trước.

Canada: với hơn 60% sản lượng được đưa đi xuất khẩu, quốc gia Bắc Mỹ sẽ chịu ảnh hưởng nghiêm

trọng nếu dịch ASF bùng phát.

Các nhà sản xuất Canada đang tăng cường ngăn chặn dịch ASF xâm nhiễm, siết chặt an toàn sinh học tại biên giới và trang trại.


a.Tình hình sản xuất

TÌNH HÌNH SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ CHUNG CỦA THẾ GIỚI

Báo cáo quí II/2019 từ Rabobank cho biết xu hướng sản xuất tại Mỹ vẫn ở mức tăng trưởng gần 4% trong năm nay.

Lượng heo nái kỉ lục, áp lực về dịch bệnh yếu trong mùa đông này và năng suất tăng đã củng cố ước tính về sản xuất của ngân hàng trong suốt quí I. Gián đoạn liên quan đến thời tiết ít tác động tới sản xuất, với sự chậm lại tạm thời của các nhà máy là nguyên nhân duy nhất ảnh hưởng tới khối lượng.

Việc đóng cửa liên quan đến nghỉ lễ và vấn đề bảo dưỡng tạm thời đã ảnh hưởng tới khối lượng trong những tuần gần đây, nhưng đã được cân bằng nhờ nhà máy Prestage mới tăng sảm xuất trong quí.

Rabobank dự đoán khối lượng hàng tuần sẽ ổn định vì đang bước vào mùa hè. Báo cáo tồn kho mới nhất từ Hogs & Pigs trùng với ước tính tăng trưởng 2 – 2,5% của ngân hàng Hà Lan.

Sản xuất tăng mạnh trở lại theo sau sự tác động của dịch ASF có thể kích thích tăng trưởng đàn heo trong nhưng tháng sắp tới.

QUÍ II NĂM 2019

Brazil: sản lượng thịt heo ước tăng khoảng 4 – 5% trong năm 2019, theo Rabobank. Sự cải thiện của giá thịt

heo trên thị trường toàn cầu, cùng với nhu cầu nội địa khởi sắc, đang khuyến khích sự phục hồi về sản xuất.

Tokyo đã thắt chặt kiểm soát về việc vận chuyển động vật và thịt heo, đe doạ khách du lịch mang sản phẩm thịt heo không rõ ràng sẽ bị bắt giam lên tới ba năm.

Tăng trưởng đàn heo vẫn bị hạn chế và nguồn cung thịt heo tương đối chặt.

Theo Tổ chức Thú y Thế giới (OIE), trong giai đoạn ngày 21/6 - 4/7, tổng cộng có 5.763 ổ dịch vẫn đang bùng phát và 174 trường hợp mới được báo cáo. Báo cáo trước đó ghi nhận 5.698 trường hợp đang lây lan (với 4.408 trường hợp bùng phát tại Việt Nam) và 96 ổ dịch mới.

Theo OEI, trong giai đoạn này, thiệt hại tổng cộng 3.239 con heo. Trong đó, châu Âu thiệt hại 1.043 con, chiếm 32,2% tổng thiệt hại, số heo chết và bị tiêu huỷ nhiều nhất được ghi nhận tại Ba Lan (675 trong tổng số 1.043 con). Tại châu Á, số heo bị tiêu huỷ được báo cáo là 2.050 con heo, với 6 con tại Campuchia, 1.589 con tại Trung Quốc và 455 con ở Việt Nam. Còn châu Phi báo cáo 146 con heo chết và bị tiêu huỷ vì dịch bệnh.


TÌNH HÌNH SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ CHUNG CỦA THẾ GIỚI QUÍ II NĂM 2019

Nhật Bản: Trong khi đó, ngành thịt heo của Nhật Bản cũng đang chịu thách thức từ sự bùng phát của dịch

tả heo cổ điển (CSF) và giá thịt nhập khẩu cao.

Dịch CSF đã bùng phát tại 20 trang trại, tập trung phần lớn tại tỉnh Gifu. Bệnh dịch được phát hiện ở cả heo rừng và heo nuôi thương mại và dấy lên rủi ro lan rộng hơn trên cả nước.

Vì Nhật Bản đang chật vật với việc kiểm soát dịch bệnh, nên việc mở rộng sản xuất không được quan tâm.

Hàn Quốc: Những trường hợp bùng phát dịch ASF tại Triều Tiên trong thời gian gần đây cũng khiến ngành

thịt heo Hàn Quốc trở nên căng thẳng. Rủi ro về khả năng bùng phát virus gây tử vong cao ở

heo đe doạ tới những nỗ lực tăng sản xuất trong nước của Hàn Quốc.

Rabobank dự báo sản lượng thịt heo Hàn Quốc tăng 3,8% so với năm 2018 lên 1,33 triệu tấn trong 2019. Trường hợp dịch ASF bùng phát, sản lượng thịt heo vẫn được dự báo tăng 1,9% so với năm ngoái.

Về diễn biến dịch tả heo châu Phi(ASF)

Hộ gia đình Trang trại Heo rừng Hộ gia đình Trang trại Heo rừngCác ổ dịch mới được báo cáo trong giai đoạn 21/6 - 4/7 Ổ dịch cũ vẫn đang bùng phát

Châu Âu

Trung Quốc đã đầu tư khoảng 15 triệu USD vào nghiên cứu để, thúc đẩy các nhà nghiên cứu tìm ra vacxin một cách nhanh chóng theo Nature News.

Các nhà nghiên cứu đang sử dụng nhiều phương pháp để làm điều đó, nhưng thách thức là không nhỏ vì bản chất của virus ASF, The Scientist cho biết.

Sự phức tạp của virus ASF là một lí do tại sao nó rất khó để giải quyết. Bộ gen ADN sợi kép có



thể dài hơn 190 kilobazơ và mã hóa cho gần 170 protein, vượt qua nhiều loại virus ASF khác, chẳng hạn như Ebola (một số chủng chỉ có 7 protein).

1 kilobase tương đương 1.000 cặp bazơ. 1 cặp bazơ gồm hai nucleobazơ liên kết với nhau bởi các liên kết hydro, tạo thành những khối cấu trúc của đường xoắn kép ADN, và đóng góp vào cấu trúc gập của cả ADN và ARN.

Cả hai nghiên cứu đầu tiên vào năm 1967 và những nghiên cứu gần đây chỉ ra rằng chiến lược phát triển vacxin cổ điển và rõ ràng nhất không có tác dụng với virus ASF.

Châu Âu

Châu Á

Châu Phi

2.050

1.043

146

Trung Quốc: 1.589

Ba Lan: 675

Việt Nam: 455

Campuchia: 6

Tình hình phát triển vacxin phòngdịch ASF

Biểu đồ 1: Lây lan dịch ASF trên thế giới trong giai đoạn ngày 21/6 – 4/7 (Nguồn: IOE)

Biểu đồ 2: Số heo tiêu hủy vì dịch ASF tại một số khu vực trong giai đoạn ngày 21/6 – 4/7 (Nguồn: IOE)

Hộ gia đình Trang trại Heo rừng Hộ gia đình Trang trại Heo rừngCác ổ dịch mới được báo cáo trong giai đoạn 21/6 - 4/7 Ổ dịch cũ vẫn đang bùng phát

Châu Phi Châu Á

Những nỗ lực nhằm tiêu diệt hoặc vô hiệu hóa virus ASF và tiêm vào động vật khỏe mạnh để thúc đẩy hệ thống miễn dịch của chúng tạo ra kháng thể bảo vệ chống lại sự nhiễm bệnh trong tương lai đều đã thất bại.

Các kháng thể bảo vệ được tạo ra không đủ để tránh nhiễm virus ASF. Thay vào đó, các nhà khoa học nhận thấy một trong những cách hiệu quả nhất để tạo ra khả năng miễn dịch chống lại virus ASF là phơi nhiễm động vật với một chủng virus ASF ít độc hơn.

Điều này có thể được tạo ra thông qua việc truyền virus ASF trong nuôi cấy cho đến khi nó mất độc lực. Chiến lược này đã thành công trong việc ngăn chặn sự lây lan của một loại virus ASF khác gây ra các triệu chứng tương tự ở heo là bệnh sốt heo cổ điển.

Ngoài ra, các virus ASF suy yếu có thể bị cô lập trong cơ thể động vật ở các quần thể heo rừng trên khắp châu Âu, ví dụ, nhiều chủng virus ASF đã mất khả năng giết chết vật chủ theo thời gian.

Một số nhóm nghiên cứu đã chỉ ra rằng tiêm một chủng virus ASF yếu hơn được phân lập vào năm 2017 từ một con heo rừng ở Latvia có thể bảo vệ heo nuôi chống lại một dạng virus ASF độc hại, theo ông Jose Manuel Sán-chez-Vizcaíno, một nhà nghiên cứu về virus học tại phòng thí nghiệm của Tổ chức Thú y Thế giới về ASF ở Madrid.

Gần đây, ông và các đồng nghiệp đã chứng minh rằng cùng một chủng virus cũng có thể bảo vệ heo rừng, một cách tiếp cận mà ông cho rằng có thể hữu ích trong việc ngăn chặn sự lây lan của bệnh cho heo nuôi.

Tuy nhiên, lo ngại chính với các loại vacxin này là độ an toàn.

Các nhà nghiên cứu nhận ra điều này vào những năm 1960, khi họ cố gắng tiêm vacxin cho một lượng lớn heo ở Bồ Đào Nha và Tây Ban Nha với dạng virus ASF bị suy yếu tự nhiên. Mặc dù các con heo bị tiêm vacxin không chết, nhiều con đã dẫn tới tình trạng mãn tính.

"Đây là vấn đề lớn nhất: nó bảo vệ tốt, nhưng không an toàn", ông Sánchez-Vizcaíno giải thích. Ông và các đồng nghiệp của mình đang đánh



giá mức độ an toàn của virus ASF suy yếu.

Khi các nhà nghiên cứu tích lũy thêm kiến thức về sinh học của virus ASF và bộ gen của nó, họ đã áp dụng một phương pháp nhắm làm suy yếu virus ASF là biến đổi gen bằng cách xóa các gen quyết định yếu tố độc hại và sau đó tiêm cho động vật.

"Trường hợp này cố gắng vô hiệu hóa virus để vật chủ có cơ hội phản ứng và kiểm soát sự sao chép và tạo ra phản ứng miễn dịch thích nghi, theo đó trở thành phản xạ theo kí ức", bà Linda Dixon, một nhà nghiên cứu về virus học của viện Pirbright Institute, Anh.

Năm 2016, nhóm của bà đã xóa bỏ một số gen virus ASF được cho là ức chế phản ứng inter-feron loại 1 của vật chủ, theo đó tạo ra các yếu tố hạn chế sự nhân lên của virus trong tế bào và kích thích các thành phần khác của hệ thống miễn dịch.

Tiêm vacxin lên 5 con heo với chủng này không gây ra triệu chứng nào, điều đó chứng minh virus ASF đã mất độc lực. Và sau khi thử với liều gây tử vong của virus gốc, tất cả con heo thử nghiệm đều sống sót.

Bà Dixon nhận định những cách tiếp cận này có lợi thế hơn các dạng virus ASF bị suy giảm tự nhiên vì chúng cho phép các nhà nghiên cứu điều chỉnh các gen để tạo ra một loại virus vô hại mà vẫn có thể sao chép lại.

Đây là yếu tố rất quan trọng trong việc kích hoạt khả năng miễn dịch cũng như phát tán virus.

Việc xóa các phần của bộ gen cũng khiến virus ASF khó trở lại dạng độc hơn.

Tuy nhiên, khó khăn lớn với các loại vacxin suy yếu nói chung, dù là được biến đổi gen hay xuất hiện tự nhiên, là phát triển chúng trong nuôi cấy tế bào, điều này rất cần thiết để tạo ra vacxin hàng loạt.

Mối quan tâm chính với các virus sống bị suy giảm là những con vật được tiêm phòng có thể làm phát tán virus và lây nhiễm sang động vật khác, vì virus ASF có khả năng sao chép.

b.Tình hình xuất khẩu

Tại Mỹ, trong quí I, khối lượng giao dịch giảm 5% so với cùng kì năm ngoái, với giá trị giảm 13%. Những

chính sách hạn chế về thương mại là nguyên nhân dẫn tới sự giảm mạnh về xuất khẩu sang Mexico, Nhật Bản và Trung Quốc, theo báo cáo quí II/2019 của Rabobank.

Xuất khẩu sang Mexico trong giai đoạn này đã giảm 2 con số, nhưng giá trị giảm gần 1/3. Xuất khẩu sang Nhật Bản cũng giảm 9% so với năm ngoái, vì những điều khoản thương mại tốt hơn cho các đối tác CPTPP và EU có hiệu lực.

Trước khi có lệnh cấm nhập khẩu tạm thời vào cuối tháng 6, xuất khẩu của Canada sang Trung Quốc

đã tăng 33% trong quí I/2019 so với cùng kì năm ngoái.

Trong tháng 2, xuất khẩu thịt heo của Canada đã tăng 2% so với cùng kì năm ngoái.



Các quốc gia xuất khẩu hàng đầu trên khắp thế giới có thể đang trong vị thế tốt nhất để hưởng lợi từ sự gia tăng nhu cầu từ Trung Quốc.

Theo Rabobank, các nhà xuất khẩu có thể phân bổ lại một phần của dòng thương mại hiện tại từ thị trường thứ cấp sang Trung Quốc.

EU, nhà cung cấp thịt heo lớn nhất của Trung Quốc, đang ở vị thế tốt nhất để mở rộng thương mại.

Theo đó, xuất khẩu của khối liên minh có thể tăng mạnh trong 2019 sau xu hướng của năm 2016 – 2017. Brazil cũng có thể tăng xuất khẩu, nhưng xuất khẩu của Canada có thể giảm vì mối quan hệ phức tạp hiện tại.

Th1/

2017

0

20.000

40.000

60.000

80.000

100.000 tấn

Th2/

2017

Th4/

2017

Th5/

2017

Th7/

2017

Th8/

2017

Th10

/201

7Th

12/2

017

Th1/

2018

Th3/

2018

Th4/

2018

Th6/

2018

Th8/

2018

Th9/

2018

Th11

/201

8Th

12/2

018

Th2/

2019

Th3/

2019

Tại Brazil, xuất khẩu thịt heo trong quí I/2019 giảm nhẹ so với cùng kì năm 2018.

Sau khi tăng tới 220% trong 2018, đạt hơn 150.000 tấn, xuất khẩu thịt heo Brazil sang Trung Quốc giảm khoảng 17% trong quí I. Mặc dù vậy, Rabobank dự báo xuất khẩu sẽ sớm tăng trở lại, vì nguồn cung thịt heo khổng lồ của quốc gia Nam Mỹ và nhu cầu thịt heo gia tăng tại Trung Quốc.

Thương mại với Nga cũng ngày càng trở nên quan trọng, sau khi lệnh cấm đối với thịt heo Brazil được gỡ bỏ vào tháng 11/2018.

Kể từ thời điểm đó, Nga đã mua 17.500 tấn thịt heo. Tuy nhiên, chỉ có một vài nhà máy của Brazil được phép xuất khẩu thịt heo sang nga, vì vậy Brazil sẽ không thể sớm trở lại khối lượng xuất khẩu đạt được trong năm 2017 (trên 250.000 tấn) trong ngắn hạn.

Dựa trên tốc độ xuất khẩu hiện tại, Brazil có thể xuất khẩu nhiều nhất 70.000 tấn tấn thịt heo sang Nga trong 2019, so với mức dưới 7.000 tấn trong 2018.

Biểu đồ 3: Doanh số bán thịt heo Mỹ hàng tuầnsang Trung Quốc (Nguồn: USDA, Rabobank 2019)

Theo trang Genesus, tính đến ngày 8/7, Hàn Quốc vẫn là quốc gia có giá heo hơi cao nhất thế giới, trung bình đạt gần 94.400 đồng/kg. Mexico leo lên vị trí thứ hai, với giá heo hơi đạt 41.400 đồng/kg. Theo sau là Tây Ban Nha và Nga; Việt Nam duy trì ở vị trí thứ 6, với giá heo hơi giảm còn 34.000 đồng/kg.

Giá lương thực thế giới giảm nhẹ trong tháng 6, dứt hành trình 5 tháng tăng liên tục, giảm do giá các sản phẩm bơ sữa giảm mạnh. Tuy nhiên, chỉ số giá thịt tiếp tục tăng 1,5% so với tháng 5.

Thịt heo vẫn là loại protein được ưa chuộng, nhưng nhập khẩu thịt bò, thịt gà, thịt cừu và hải sản có thể giúp giảm khoảng cách về nguồn cung.

Tại Mexico, tăng trưởng tiêu thụ vẫn duy trì mạnh mẽ, và bất chấp sản xuất tăng lên mức cao chưa từng

thấy, thâm hụt nguồn cung tiếp tục nới rộng.



Trung Quốc Hong Kong Nga Chile Angola Uruguay Argentina0

10

20

30

40

50 nghìn tấn

Quí I/2018

Quí II/2019

c. Biến động về giá

d. Tình hình tiêu thụ, nhập khẩu

Bảng 1: Giá heo hơi tại một số quốc gia trên thế giới. (Nguồn: Genesus)

Biểu đồ 4: Khối lượng xuất khẩu thịt heo Brazil đến một vài thị trường chính (Nguồn: Secex, Rabobank 2019)

Theo Rabobank, tiêu thụ thịt heo bình quân đầu người tại Mexico dự kiến trung bình đạt 19 kg/người trong năm nay, nhưng về khối lượng, tiêu thụ trong nước dự báo tăng 4% lên tổng cộng 2,4 triệu tấn.

Nhập khẩu của Mexico cũng ghi nhận tăng mạnh trong 2 tháng đầu năm, với mức tăng trưởng 5% so với cùng kì năm ngoái. Trong đó, vì thuế quan chưa được gỡ bỏ nên khối lượng thịt heo Mỹ xuất sang Mexico đã giảm 13% trong giai đoạn này so với cùng kì năm ngoái, theo Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA).

Mặc dù vậy, điều này đã giúp Canada giành lấy thị phần từ Mỹ, với tổng nhập khẩu của Mexico từ quốc gia láng giềng đạt 22.000 tấn, tăng 58% so với năm ngoái.

Trong khi nhập khẩu của Mexico ước đạt 1,2 triệu tấn vào năm nay, khối lượng có thể giảm vì ảnh hưởng của dịch ASF làm giới hạn nguồn cung sẵn có cho nhập khẩu.



Th1 Th2 Th3 Th4 Th5 Th6 Th7 Th8 Th9 Th10 Th11 Th12

Nhật Bản: Sự phụ thuộc vào thịt heo đã tăng từ 47% lên 49% trong vòng hai năm. Với dự báo về khả năng

thâm hụt nguồn cung toàn cầu, Nhật Bản có thể ghi nhận thị trường biến động nhiều hơn.

Hiệp định CPTPP và thỏa thuận EU – Nhật Bản đã khiến nhập khẩu thịt heo từ EU và Canada tăng, nước mặt trời mọc vẫn là thị trường hàng đầu cho sản phẩm chế biến và giá trị cao từ EU.

e. Dự báo, triển vọng

Chuyên gia kinh tế James Swanston của Capital Economics cho biết lạm phát tăng cao là kênh rõ ràng nhất thể hiện tác động của dịch bệnh đối với các thị trường mới nổi.

"Nếu dịch bệnh lây lan và tính nghiêm trọng gia tăng, nó sẽ ảnh hưởng không nhỏ tới nhiều phần của châu Á và miền Đông châu Âu", ông nói.

Ông Swanston dẫn chứng Campuchia, Việt Nam, Nga, Ba Lan và Romania, với thịt heo là một phần tương đối đáng kể của rỏ chỉ số giá tiêu dùng tại những quốc gia này, đạt khoảng 2%. Trong khi tại hầu hết thị trường mới nổi khác con số này ít hơn 1%, và khoảng 3,5% tại Trung Quốc2016 2017 2018 2019

Biểu đồ 6: Khối lượng thịt mà Mexico nhập từ Mỹtheo các năm (Nguồn: USDA, Rabobank 2019)

nghìn tấn

Phần 2thị trường heo hơitrung quốc

rung Quốc, nhà tiêu thụ thịt heo lớn nhất thế giới, dự báo sản lượng thịt heo có thể giảm 10 - 15% trong năm nay, vì dịch ASF

làm giảm đàn gia súc và thắt chặt nguồn cung thịt, theo một quan chức thuộc Bộ Nông nghiệp và Nông thôn Trung Quốc.

Tuy nhiên, ước tính của chính phủ về sự sụt giảm của sản lượng thịt heo bị nhiều người trong ngành và các nhà phân tích coi là quá thận trọng.

Ông Li Changlong, người đứng đầu Hiệp hội Thịt Trung Quốc, dự đoán sản lượng thịt heo sẽ giảm 15 - 20% trong năm nay. Những người khác còn dự báo sản lượng giảm tới 40%, ông nói.

Ta.Tình hình sản xuất, xuất khẩu

Với lo ngại gia tăng về nguồn cung thịt heo, chính quyền các địa phương sẽ trao ưu đãi cho những quận sản xuất heo lớn và cũng như cung cấp khoản phụ cấp cho các khu vực để giúp kiểm soát dịch bệnh, Tân Hoa xã cho biết, trích lời phát ngôn viên của Bộ Nông nghiệp và Nông thôn Trung Quốc, ông Guang Defu.

Bắc Kinh cũng sẽ đảm bảo các khoản vay và trợ cấp ưu đãi được chuyển đến những nhà sản xuất nhanh hơn, ông Guang nói.

Kể từ khi dịch ASF được báo cáo lần đầu tiên ở Trung Quốc vào tháng 8 năm ngoái, quốc gia châu Á đã ghi nhận 143 trường hợp nhiễm bệnh và tiêu hủy hơn 1 triệu con heo, Thứ trưởng Trung Quốc về nông nghiệp và nông thôn cho biết vào cuối tháng 6.

Theo dữ liệu từ Bộ Nông nghiệp và Nông thôn Trung Quốc, tính đến ngày 9/7, tổng số heo bị

Biểu đồ 5: Sự bùng phát của dịch ASF tại Trung Quốc(Bộ Nông nghiệp và Nông thôn Trung Quốc/Financial Times)


THỊ TRƯỜNG HEO HƠI TRUNG QUỐC QUÍ II NĂM 2019

nhiễm virus kể từ tháng 8/2018 là 18.593 con, còn số heo tử vong vì dịch ASF là 13.262 con.

Đáng chú ý, một số địa phương hết dịch sau 30 ngày đã báo cáo bùng phát trở lại.

Cụ thể, hôm 6/7, Bộ Nông nghiệp và Nông thôn Trung Quốc đã nhận được báo cáo từ Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Động vật Trung Quốc cho biết quận Cảng Bắc, Quý Cảng, Quảng Tây đã bùng phát dịch tả heo châu Phi (ASF).

Trang trại nhiễm dịch có 744 con heo, trong đó 42 con bị bệnh và 1 con tử vong. Đây là ổ dịch thứ hai được báo cáo tại Quảng Tây kể từ tháng 7 với hai trường hợp bùng phát trong hai ngày liên tiếp. Ổ dịch đầu tiên được báo cáo hôm 5/7 tại một trang trại có 147 con heo ở huyện Lục Xuyên, tỉnh Quảng Tây.

Tháng 5, đàn heo Trung Quốc đã giảm 23,9% so với năm 2018, sau khi giảm 22,9% trong tháng 4.

b. Biến động về giá

Ngoài ra, đã bước sang những tháng hè, điều đó nghĩa là nhiệt độ sẽ cao hơn và việc phòng chống say nắng để đảm bảo sức khỏe cho heo là cần thiết. Tuy nhiên, một số người chăn nuôi heo áp dụng phương pháp đổ nước lạnh lên heo là rất nguy hiểm vì điều này có thể khiến heo sốt cao, viêm phổi và thậm chí là tử vong.

Giá heo hơi bình quân trên cả nước tăng mạnh trong tháng 6, dù có xu hướng giảm dần vào cuối tháng nhưng dao động quanh mức 17,5 NDT/kg.

Theo các chuyên gia từ zhujiage, trong tháng 6, số lượng heo sống trong các trang trại chăn nuôi qui mô lớn đã giảm, khiến nguồn cung heo giảm và giá tăng. Các chuyên gia cũng nhận định nguồn cung heo tại Trung Quốc sẽ bị thắt chặt trong một thời gian dài, vì vậy giá heo dự kiến tiếp tục biến động nhưng xu hướng chính là tăng giá. Đây là hiện tượng hết sức bình thường.

Tính đến ngày 28/6, giá heo hơi bình quân quốc gia đạt 17,48 NDT/kg (khoảng 59.400 đồng/kg), với mức giá cao nhất cả nước được ghi nhận tại Thiên Tân, bình quân đạt 19,83 NDT/kg (tương đương 67.355,94 đồng/kg); mức giá thấp nhất là tại Vân Nam, bình quân đạt 12,83 NDT/kg (khoảng 43.579,26 đồng/kg).

Theo diễn biến giá heo hơi trong 6 tháng đầu năm, xu hướng tăng được ghi nhận rõ rệt. Trong quí II/2019, giá heo hơi dao động trong khoảng 15 – 17 NDT/kg, tăng 4 – 6 NDT so với cùng kì năm ngoái.



Vì vậy, các chuyên gia từ zhujiage khuyến nghị người chăn nuôi nên sử dụng những phương pháp khoa học như làm giàn giáo cho heo tránh nóng, chuẩn bị thức ăn ướt, cung cấp nước sạch, đổ nước xung quanh chuồng và cho heo nghỉ ngơi…

Biểu đồ 6: Tổng số heo nhiễm dịch và bị tiêu hủy của Trung Quốc(Đơn vị: con. Nguồn: Bộ Nông nghiệp và Nông thôn Trung Quốc/Financial Times)

25

21

17

13

9

5Th1 Th2 Th3 Th4 Th5 Th6 Th7 Th8 Th9 Th10 Th11 Th12

Biểu đồ 7: Diễn biến giá heo tại Trung Quốc 6 tháng đầu năm 2019 so với năm 2018 (Nguồn: chinaswine.org.cn)

NDT/kg

2018 2019

Theo Bộ Nông nghiệp và Nông thông Trung Quốc, giết mổ heo tại các lò giết mổ qui mô lớn trong 4 tháng đầu năm 2019 đã giảm 8% so với cùng kì năm ngoái.

Do thị phần của các lò giết mổ qui mô lớn trong tổng sản lượng (và giả sử có sự gia tăng thị phần khi các lò giết mổ nhỏ đã ngừng hoạt động kể từ trường hợp nhiễm virus ASF được báo cáo đầu tiên), tổng số heo giết mổ ở Trung Quốc đã giảm khoảng 10 - 15% trong 4 tháng đầu năm.

Với giá heo hơi và thịt heo không biến động trong tháng 4 và tháng 5, sau khi tăng đột biến vào tháng 3, trong khi cung và cầu tương đối cân bằng tại thời điểm này, theo đó các chuyên gia từ Rabobank kết luận mức tiêu thụ thịt heo tại quốc gia châu Á giảm trung bình 10 - 15%.

Cuộc khủng hoảng nguồn cung trong nước đã thúc đẩy nền kinh tế lớn thứ hai thế giới tăng cường nhập khẩu và dựa vào các loại thịt khác để thay thế.

Theo dữ liệu hải quan chính thức, nhập khẩu thịt heo của Trung Quốc đã lên tới 2,2 triệu tấn trong 5 tháng đầu năm nay, tăng 19,8% so với cùng kì năm ngoái. Nhập khẩu các loại thịt khác, như thịt bò (tăng 51,1%), thịt cừu (tăng 24,3%) và thịt gà (tăng 39,8%), cũng tăng mạnh.

c. Tình hình tiêu thụ, nhập khẩu

d. Thị trường nhập khẩu chính



Việc nhập khẩu nhiều thịt heo nhất có thể để bù đắp cho sự sụt giảm nguồn cung từ tác động của dịch ASF đã khiến Trung Quốc gặp phải một vấn đề lớn là diện tích kho chứa đông lạnh tại các cảng lớn sắp hết.

Các nhà nhập khẩu đã dự trữ một lượng lớn thịt, chủ yếu là thịt heo và thịt bò, và kho lạnh tại các cảng gồm cả Thiên Tân, Thanh Hải và Đại Liên đang sắp đầy, theo bà Wang Zhen, một quan chức tại Tiểu ban Hậu cần Chuỗi cung ứng lạnh, một tổ chức công nghiệp của Trung Quốc.

Thịt có thể được lưu tại các cảng cho tới cuối năm khi bước vào đợt cao điểm của mùa tiêu thụ tại quốc gia châu Á, bà Wang cho biết. Các chuyến tàu mới có kích thước khá lớn sẽ phải đợi cho tới khi người mua tìm được kho chứa.

Nhiều cơ sở lưu trữ trên đất liền hiện tại chỉ cho tạm thời sử dụng, và chi phí cao hơn những kho chứa tại cảng.

Đại diện công ty Tianjin Zhongyu Real Estate, nhà điều hành cơ sở lưu trữ lớn nhất tại khu vực Thiên Tân, cho biết chỗ trống trong các kho tại một số cảng lớn đã gần được sử dụng hết. Chỉ tại Thiên Tân, khoảng 500.000 tấn thịt đang được cất trong kho chứa lạnh.

Việc thiếu kho chứa có thể hạn chế cơ hội cho các nhà sản xuất thịt toàn cầu, những người đang cố gắng để đạt được thỏa thuận với Trung Quốc. Anh, Đức, Nga và Ấn Độ chỉ là một số quốc gia đang tìm cách để bán thêm thịt cho Trung Quốc, trong khi xuất khẩu từ nhà khổng lồ gia cầm Brazil tăng vọt trong năm nay.

Ngoài việc tăng cường nhập khẩu, Bắc Kinh đồng thời gia tăng kiểm soát an toàn thực phẩm để chắc chắn quyền và sức khỏe của người tiêu dùng được bảo vệ một cách hợp lý.

Vì vậy, theo thông báo hôm 26/6 từ Đại sự quán Trung Quốc tại Canada, Bắc Kinh sẽ tạm ngừng nhập khẩu toàn bộ thịt Canada sau khi phát hiện giấy chứng nhận kiểm dịch thịt heo giả.

Các nhà chức trách Trung Quốc cũng phát hiện chất cấm ractopamine trong một lô sản phẩm thịt heo xuất khẩu từ Canada sang Trung Quốc.

Mặc dù vậy, các nhà chức trách vẫn tự tin về triển vọng của thị trường thịt heo trong năm nay, với việc thay thế các sản phẩm thịt là một giải pháp để thu hẹp khoảng cách giữa cung và cầu thịt heo.

Nhập khẩu thịt heo của Trung Quốc dự kiến đạt mức cao kỉ lục, lên tới 3,3 triệu tấn trong năm nay, ông Li cho hay.

39,8% 24,3%51,1% 19,8%

Ractopamine được thêm vào thức ăn chăn nuôi để làm tăng cơ, đặc biệt ở động vật được nuôi để lấy thịt, và việc sử dụng chất ractopamine đã bị cấm tại hầu hết quốc gia.

Theo báo cáo Triển vọng Nông nghiệp của Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc (FAO) và Tổ chức Hợp tác và Phát triển Kinh tế (OECD) sản xuất và tiêu thụ thịt heo của Trung Quốc được dự báo sẽ phục hồi trở lại mức của năm 2018 vào 2020, trước khi trở lại đà tăng trưởng trong dài hạn.

Tuy nhiên, vẫn tồn tại bất ổn trong trung hạn về dịch ASF, được xem là khó kiểm soát hơn sự lây lan của sâu xanh mùa thu trên mùa màng tại Trung Quốc và những khu vực khác của châu Á




Phần 3thị trường heo hơiviệt nam

a. Tình hình sản xuất

Cụ thể, có 4.568 xã thuộc 513 huyện của 62 tỉnh, thành phố với tổng số lợn tiêu hủy là 2.880.509 con chưa qua 30 ngày.

854 xã thuộc 226 huyện của 40 tỉnh, thành phố với tổng số lợn tiêu hủy là 425.529 con đã qua 30 ngày. Và 116 xã thuộc 73 huyện của 23 tỉnh, thành phố có dịch bệnh đã qua 30 ngày nhưng sau đó lại phát sinh lợn bệnh.

Tuy số lượng cơ sở chăn nuôi trang trại chiếm tỉ lệ thấp, khoảng 0,2% trên tổng cơ sở chăn nuôi, nhưng tổng số đầu heo của khu vực này tương đối cao, khoảng trên 10 triệu con (trong đó, số cơ sở có qui mô trên 10.000 con heo chiếm khoảng 10%).

Về diễn biến tình hình dịch ASF tại Việt Nam, tính đến ngày 8/7, dịch đã xảy ra tại 5.422 xã, 513 huyện của 62 tỉnh/thành, với tổng số heo bị tiêu huỷ là hơn 3,3 triệu con heo, theo Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn (NN&PTNT).

Còn Ninh Thuận chưa nhiễm dịch.

ổng đàn lợn của cả nước tháng 6 giảm 10,3% so với cùng kì năm trước; sản lượng thịt lợn hơi xuất chuồng 6 tháng đạt

1,8 triệu tấn, giảm 4,7% (quí II đạt 796.800 tấn, giảm 12,4%).

Theo số liệu điều tra của Tổng cục Thống kê thời điểm 1/4/2019, tổng đàn heo cả nước là 27,8 triệu con; trong đó đàn nái là 3,7 triệu con với 120.000 con giống cụ kị, ông bà được nuôi chủ yếu trong các trại của doanh nghiệp, một số ít tại các cơ sở nuôi giữ giống của nhà nước.

Như vậy, đàn heo được nuôi chủ yếu trong khu vực tư nhân, gồm các nông hộ và trang trại, còn lại ở khu vực nhà nước chiếm tỉ lệ thấp 0,56%.

Số các cơ sở có qui mô chăn nuôi lớn (từ 300 con trở lên) tập trung chủ yếu ở khu vực Đông Nam Bộ (chiếm 38,7%), Đồng bằng sông Hồng (23,3%) và Trung Du miền núi phía bắc (22,9%); các khu vực còn lại chiếm tỉ lệ thấp như duyên hải miền Trung (16,2%), Tây Nguyên (9,2%) và đồng bằng SCL (6,1%).

T


THỊ TRƯỜNG HEO HƠI VIỆT NAM QUÍ II NĂM 2019

854 226 40

2373116

Xã Huyện Tỉnh

Qua 30 ngày Qua 30 ngày nhưngphát sinh lợn bênh

Về tình hình xuất khẩu, báo cáo từ Bộ NN&PTNT cho hay trong tháng 6, giá trị xuất khẩu các sản phẩm chăn nuôi tháng 6 ước đạt 61 triệu USD, đưa giá trị xuất khẩu các sản phẩm chăn nuôi 6 tháng đầu năm 2019 tăng 4,6% so với cùng kìnăm 2018 lên 320 triệu USD.

Lũy kế đến tháng 5, giá trị xuất khẩu các sản phẩm từ gia cầm đạt gần 10 triệu USD, giảm 14,1% so với cùng kì năm 2018; giá trị xuất khẩu các sản phẩm từ heo đạt 31,67 triệu USD, tăng 79,6%.

38,7%Đông Nam Bộ

22,9%Trung du miền núi phía Bắc

23,3%Đồng bằng sông Hồng

b. Thị trường thức ăn chăn nuôi

Theo Bộ NN&PTNT, giá trị nhập khẩu nhóm mặt hàng thức ăn gia súc và nguyên liệu trong tháng 5/2019 ước đạt 373 triệu USD, đưa tổng giá trị thức ăn gia súc và nguyên liệu nhập khẩu 5 tháng đầu năm lên 1,64 tỷ USD, tăng 1,6% so với cùng kì năm 2018.

Thị trường nhập khẩu chính của nhóm mặt hàng này trong 4 tháng đầu năm 2019 là Argentina (chiếm 33,1% thị phần), tiếp đến là Mỹ (19,7%), Brazil (6,9%).

Trong đó, thị trường có tăng trưởng mạnh nhất so với cùng kì năm 2018 là thị trường Australia tăng 2,86 lần. Ngược lại, giá trị nhập khẩu thức ăn gia súc và nguyên liệu của thị trường Indone-sia giảm mạnh nhất, với mức giảm 24,8%.

Theo Hiệp hội Thức ăn chăn nuôi Việt Nam, sản lượng thức ăn chăn nuôi cho động vật đã giảm ít nhất 30%.

Trả lời phỏng vấn từ Asian Agribiz, một số nhà chế biến thức ăn chăn nuôi tại phía bắc cho biết doanh số bán thức ăn chăn nuôi đã giảm mạnh và có thể giảm kỉ lục 50%.

Báo cáo từ Tổng cục Hải quan cho biết, trong tháng 6, Việt Nam nhập khẩu hơn 301,4 triệu USD giá trị thức ăn gia súc và nguyên liệu, giảm 17,9% so với cùng kì năm ngoái.

Về các nguyên liệu thức ăn chăn nuôi, khối lượng nhập khẩu lúa mì trong tháng 6 cũng giảm 19,4% xuống 208.637 tấn, với giá trị nhập khẩu giảm 17,7% xuống gần 56,8 triệu USD. Nhập khẩu ngô cũng ghi nhận



Một báo cáo gần đây từ USDA cho hay dịch ASF sẽ khiến nhu cầu thức ăn chăn nuôi giảm từ 23,8 triệu tấn trong 2018 xuống 23,7 triệu tấn trong năm 2019 và 25,5 triệu tấn vào 2020.

Trên thị trường thế giới, chốt phiên giao dịch ngày 15/7, trên sàn giao dịch Chicago, giá lúa mì giao sau tăng 0,7% lên 5,26-1/2 USD/giạ. Giá đậu nành giao tháng 7 cũng tăng 0,2% lên 9,33-1/2 USD/giạ.

Giá ngô giao sau tăng 0,9% lên 4,63-1/2 USD/giạ.

giảm 40,02% về khối lượng xuống 471.437 tấn, và giảm 44,4% về giá trị xuống 95,5 triệu USD.

Giá trị nhập khẩu dầu mỡ động thực vật giảm 12,8% so với năm ngoái xuống 63,4 triệu USD.

Trong khi, nhập khẩu đậu nành tăng cả về khối lượng và giá trị, theo đó tăng 61,6% về khối lượng và 37,8% về giá trị.

Lượng(tấn)

Lượng(%)

Trị giá(%)

Lúa mì 208.637 56.781 19,4 17,7Ngô 471.437 95.532 40,02 44,4Đậu nành 188.246 72.223 61,6 37,8Dầu mỡ động thực vật 60.358 12,8Thức ăn giá súc và nguyên liệu 301.392 17,9

Tháng 6/2019Mặt hàng

Thay đổi theo năm

Bảng 2: Tình hình nhập khẩu một số nguyên liệu thức ăn chăn nuôi (Nguồn: Tổng cục Hải Quan)

Trị giá(1.000 USD)

c. Biền động về giá

Tháng 6, giá heo hơi phục hồi trở lại trên cả nước, với miền Bắc tăng vọt tới gần 7.000 đồng/kg và trở lại là khu vực có giá cao nhất trên cả nước.



32.000 – 33.000 đồng/kg. Những địa phương còn lại, giá giao dịch ở mức 31.000 - 42.000 đồng/kg.

Giá heo heo tại miền Nam cũng tăng khoảng 2.000 đồng so với cuối tháng 5.

Tại Long An, Hậu Giang, Trà Vinh, Bến Tre giá heo hơi đạt 35.000 đồng/kg; Tây Ninh dao động quanh mức 34.000 đồng/kg. Thủ phủ nuôi heo Đồng Nai báo heo hơi được thu mua trong khoảng 35.000 – 36.000 đồng/kg.

Giá heo hơi tại Bình Phước, Vũng Tàu, TP HCM, Tiền Giang đạt khoảng 31.000 - 35.000 đồng/kg. Các địa phương còn lại, giá heo hơi cao hơn, đạt 37.000 – 38.000 đồng/kg.

Mặc dù vậy, đà tăng chững lại và có chiều hướng giảm nhẹ vào cuối tháng 6.

Tính đến ngày 25/6, giá heo hơi tại các tỉnh miền Bắc dao động trong khoảng 34.000 - 40.000 đồng/kg.

Trong đó, Hà Nội, Thái Bình, Phú Thọ đạt 36.000 – 37.000 đồng/kg. Các địa phương Vĩnh Phúc, Hưng Yên, Ninh Bình, Lào Cai đạt 38.000 - 40.000 đồng/kg; Hải Dương, Hà Nam, Yên Bái... có giá ở mức 34.000 - 37.000 đồng/kg.

Tại miền Trung – Tây Nguyên, tăng hơn 2.000 đồng/kg.

Cụ thể, giá heo hơi tại Thanh Hoá, Nghệ An đạt 38.000 đồng/kg, Quảng Bình, Quảng Trị, Bình Thuận, Thừa Thiên Huế dao động trong khoảng

Bộ NN&PTNT nhận định giá heo phục hồi trong tháng vì heo trong dân, nhất là các hộ chăn nuôi nhỏ lẻ không còn nhiều dưới ảnh hưởng của dịch ASF, nên xảy ra tình trạng khan hiếm heo bán.

29.000

26/0531/05

01/0605/06

10/0615/06

20/0625/06

30.000

31.000

32.000

33.000

34.000

35.000

36.000

37.000

38.000

39.000 VNĐ/kg

Miền Bắc Miền Trung Miền Nam

Biểu đồ 8: Diễn biến giá heo hơi tháng 6 (Nguồn: Tổng hợp thị trường)

Biểu đồ 9: Giá thịt heo tại một số tỉnh thành trên cả nước trong tháng 6 (Nguồn: Tổng hợp thị trường)

Lào Cai

Yên Bái

Phú Thọ

Hà Nội36 - 37.000 đồng/kg

36 - 37.000 đồng/kg

38 - 40.000 đồng/kg

38 - 40.000 đồng/kg

38 - 40.000 đồng/kg

38 - 40.000 đồng/kg

34 - 37.000 đồng/kg

34 - 37.000 đồng/kg

34 - 37.000 đồng/kg

36 - 37.000 đồng/kg

Hà Nam

Nghệ An38.000 đồng/kg

Bình Thuận38.000 đồng/kg

Long An35.000 đồng/kg

Hậu Giang35.000 đồng/kg

Trà Vinh 35.000 đồng/kg

Bến Tre 35.000 đồng/kg

Tây Ninh34.000 đồng/kg Đồng Nai 35 - 36.000 đồng/kg

Bình Phước31 - 35.000 đồng/kg

Bà Rịa - Vũng Tàu 31 - 35.000 đồng/kg

TP HCM 31 - 35.000 đồng/kg

Tiền Giang31 - 35.000 đồng/kg

Vĩnh Phúc

Hải Dương

Hưng Yên

Thái Bình

Ninh Bình

38.000 đồng/kgThanh Hóa

38.000 đồng/kgQuảng Bình

38.000 đồng/kgThừa Thiên - Huế

38.000 đồng/kgQuảng Trị


QUÍ II NĂM 2019THỊ TRƯỜNG HEO HƠI VIỆT NAM



34.00033.00032.00031.00030.00029.000

31/0310/04

20/0430/04

10/0520/05

30/0501/06

05/0615/06

25/06

35.00036.00037.00038.00039.00040.00041.00042.00043.00044.00045.00046.000 VNĐ/kg

Miền Bắc Miền Trung Miền Nam

Biểu đồ 10: Biến động giá heo hơi quí II (Nguồn: Tổng hợp thị trường)

Mặc dù vậy, tính trong quí II, giá heo hơi có phục hồi nhưng vẫn ở mức thấp và duy trì xu hướng giảm là chủ đạo.

Trong đó, các tỉnh phía nam ghi nhận giá heo lao dốc sâu nhất khi từ đỉnh 45.000 – 46.000 đồng/kg vào đầu tháng 4 xuống còn khoảng 35.000 đồng/kg vào cuối tháng 6, giảm tới 10.000 đồng/kg.

Miền Bắc cũng ghi nhận giảm sâu xuống còn 28.000 – 29.000 đồng/kg vào khoảng đầu tháng 6, nhưng đã phục hồi nhanh chóng sau đó, trở lại ngưỡng 37.000 – 38.000 đồng/kg dù vẫn thấp hơn đầu quí 5 – 6 giá.

Tương tự, miền Trung – Tây Nguyên cũng báo giá heo giảm từ 42.000 đồng vào đầu quí xuống khoảng 31.000 đồng vào đầu tháng 6 và phục hồi lên 37.000 đồng/kg.

Bộ NN&PTNT cho biết trong 4 tháng đầu năm 2019, kim ngạch nhập khẩu thịt heo tăng đột biến, gấp tới 6,7 lần so với cùng kì năm ngoái lên 23,5 triệu USD.

Khối lượng thịt heo nhập khẩu tăng là để bù đắp lượng thiếu hụt vì dịch ASF, đảm bảo tiêu

d. Tình hình tiêu thụ


thụ trong nước, nhất là dịp cuối năm, theo ông Nguyễn Tất Thắng, Tổng Thư kí Hiệp hội Chăn nuôi.

Tuy nhiên, mặc dù thị phần thịt heo nhập khẩu trong 4 tháng đầu năm tăng 5 lần nhưng cũng chỉ chiếm 2% thị phần thịt heo trong nước.

"Như vậy, việc nhập khẩu thịt heo tăng mạnh trong 4 tháng đầu năm chưa ảnh hưởng đến tình hình sản xuất của Việt Nam", ông Nguyễn Xuân Dương, Quyền Cục trưởng Cục Chăn nuôi, nhận định.

Bộ NN&PTNT dự báo, giá thịt heo thời gian tới sẽ tăng do nguồn thịt heo sẽ thiếu hụt trong năm nay, đặc biệt dịp cuối năm. Việc thiếu hụt không chỉ xảy ra ở thị trường nội địa mà còn ở nhiều nước khác.

Về tình hình sản xuất, Bộ NN&PTNT cho rằng tàn dư virus của dịch ASF tồn tại trong môi trường rất lâu dài, nếu vội tái đàn sẽ gây thiệt hại kinh tế cho chính hộ gia đình và toàn xã hội.

Do đo, "kể cả hộ nhỏ lẫn hộ lớn, Bộ đều khuyến nghị bà con không tái đàn lúc này, để đến khi



nào dịch ổn định, đủ điều kiện, cơ quan quản lí chuyên ngành thông báo tăng đàn trở lại.

Trước mắt chúng tôi đang bàn với các địa phương tạo sinh kế khác cho bà con, có thể là chuyển sang đối tượng chăn nuôi khác", Bộ trưởng Nông nghiệp Nguyễn Xuân Cường bày tỏ mong muốn người chăn nuôi ủng hộ.

Tại buổi họp về công tác phòng, chống dịch tả trên địa bàn tỉnh Đồng Nai chiều 24/6, Phó chủ tịch UBND tỉnh Võ Văn Chánh nhấn mạnh, dịch đang lây lan với cấp số nhân và còn tiếp tục diễn biến rất phức tạp, vì đang vào mùa mưa mà dịch lại lây lan nhanh qua nguồn nước.

Điều đáng báo động là công tác phòng dịch của các trại chăn nuôi còn rất kém do sự chủ quan của các hộ chăn nuôi

Phần 4chính sách

a. Chính sách của các nước trên thế giới

b. Chính sách của Việt Nam

Đối với Mỹ và châu Âu, phát triển vacxin không được ưu tiên như tại Trung Quốc, nơi các nhà khoa học đang làm việc một cách nhanh chóng để đưa một loại vacxin ra thị trường.

Một số nhà nghiên cứu lo ngại những vấn đề an toàn không được giải quyết một cách thích đáng trước khi một loại vacxin được triển khai tại đàn heo lớn nhất thế giới.

Các nhà khoa học tại đây đang chịu áp lực rất lớn, khiến họ có thể bắt đầu sử dụng vacxin trước khi nó được thử nghiệm đủ để đảm bảo độ an toàn, theo ông Pfeiffer.

Phần lớn heo Trung Quốc nằm rải rác ở các trang trại quy mô nhỏ, với ít hơn 100 con heo mỗi trang trại.

Những trang trại này không có cơ chế kiểm soát an toàn sinh học tốt, rất ít hoặc không có cơ chế kiểm soát để đảm bảo virus không lây truyền qua xe tải, trên quần áo của người vào trang trại hoặc trong thức ăn chăn nuôi.

Nghiên cứu gần đây xác nhận, virus ASF có thể tồn tại trong thời gian dài, theo The Scientist.

Megan Niederwerder thuộc Đại học bang Kansas, người đứng đầu nghiên cứu trên cho biết, virus ASF là một trong những loại virus mạnh trong môi trường pH cũng như nhiệt độ khắc nghiệt, vì vậy nó có thể tồn tại trong thời gian dài và duy trì sự lây nhiễm trong các điều kiện môi trường khác nhau.

Vì lí do này, vacxin có thể không phải là giải pháp duy nhất cho dịch ASF tại Trung Quốc, ông Preiffer cho biết.

Theo ông để thành công phát triển một vacxin đáp ứng được việc loại bỏ sự lây nhiễm là không thực tế.

Những nỗ lực hình thành vacxin phải đi cùng với việc tăng cường an toàn sinh học xung quanh các trang trại để có hiệu quả, đặc biệt nếu virus ASF đã trở thành đặc hữu ở đó và đã xâm nhiễm sang heo rừng.

Tại Trung Quốc, theo nguồn thạo tin, đại diện của khoảng 30 quốc gia đã tham dự một cuộc


QUÍ II NĂM 2019CHÍNH SÁCH

họp vào chiều thứ Hai (8/10) tại Bắc Kinh do ông Bi Kexin, Tổng cục trưởng Cục An toàn thực phẩm xuất nhập khẩu thuộc Tổng cục Hải quan Trung Quốc, chủ trì.

Cuộc họp diễn ra sau khi Trung Quốc xác định một loạt vấn đề trong thịt nhập khẩu từ Canada. Gần đây, ba nhà xuất khẩu của Canada đã bị cấm đưa hàng sangTrung Quốc và Bắc Kinh đã kêu gọi đình chỉ tất cả hoạt động nhập khẩu thịt của Canada.

Theo Reuters, vấn đề đầu tiên được thảo luận liên quan đến ractopamine, một loại chất được thêm vào thức ăn chăn nuôi ở một số quốc gia để tạo ra heo nạc nhưng bị cấm ở Trung Quốc và quốc gia châu Á không chất nhận dư lượng trong thịt nhập khẩu.

Ractopamine đã được tìm thấy trong một lô hịt heo từ nhà sản xuất Canada Frigo Royal và sau đó bị cấm, hải quan Trung Quốc cho biết hôm 18/6.

Các quan chức cũng nhấn mạnh những vấn đề như chữ kí không khớp với con dấu trên tài liệu và việc sử dụng tài khoản email không chính thức.

Tại buổi họp ngày 24/6, Phó chủ tịch UBND tỉnh Đồng Nai Võ Văn Chánh cho biết các trang trại, hộ nuôi xảy ra dịch do sử dụng nguồn thức ăn dư thừa; không thực hiện nghiêm công tác phòng dịch; không tuân thủ quy định tiêu hủy, cách ly heo bệnh hoặc phòng dịch theo kiểu đối phó, gây lây lan dịch sẽ không được nhận hỗ trợ.

Theo báo cáo của Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn Đồng Nai, toàn tỉnh hiện có 765 hộ tại 73 xã thuộc 10 huyện, thành phố xuất hiện dịch tả heo châu Phi (ASF) với trên 94.300 con bị tiêu hủy.

Khó khăn chính trong công tác phòng, chống dịch ASF tại các địa phương là nhiều hộ chăn nuôi, trang trại còn lơ là trong áp dụng chăn nuôi an toàn sinh học, trong khi thời tiết hiện

c. Công nghệ mới trong chăn nuôi, sản xuất,chế biến, xuất khẩu thịt heo trên thế giới vàViệt Nam

đang mùa mưa, nguy cơ lây lan dịch càng lớn...

Mặt khác, do số lượng heo bị tiêu hủy lớn, nhiều địa phương cũng gặp không ít khó khăn trong công tác tiêu hủy, môi trường và bố trí nguồn kinh phí;…

Đại diện các địa phương đề nghị nên có thêm nhiều đơn vị có chức năng xét nghiệm, vì việc xét nghiệm dịch ASF hiện cho kết quả chậm và bị quá tải khi dịch lan nhanh.

Ngoài ra, tỉnh nên sớm có văn bản hướng dẫn về quy định, quy trình cân, đo lượng heo bị tiêu hủy theo quy định mới của Bộ Nông nghiệp – phát triển nông thôn; quản lý chặt chẽ hơn các trại heo giống cung cấp tinh heo vì nhiều trường hợp lây dịch từ trại cung cấp tinh heo có dịch chưa được kiểm soát tốt.

Đồng thời có quy định kỹ hơn về tiêu chuẩn vận chuyển, không để phân heo, dịch từ heo trên xe chảy ra ngoài môi trường nhằm hạn chế nguy cơ lây lan…

Các địa phương phải chỉ đạo, tập trung phòng chống dịch như thực hiện dọn vệ sinh, sát trùng tiêu độc chuồng trại, khu vực xung quanh, đường đi; ngăn chặn, cách ly mọi nguồn lây lan từ chuột, ruồi và các vật nuôi khác.

Tăng cường xử lý, diệt virus dịch tồn tại trong nước, hạn chế nguồn lây lan lớn qua sông suối; trên cạn, tăng cường các trạm kiểm soát và kiểm soát lưu động việc vận chuyển, tiêu thụ heo; mỗi ấp, xã đều tổ chức 1 tổ phản ứng nhanh trong công tác dập dịch, tiêu hủy heo.

Bên cạnh đó, các địa phương cần tiếp tục vận động người chăn nuôi giảm đàn qua việc khuyến khích xuất heo đủ tuổi tiêu thụ; không nên nhân giống, tái đàn, tăng đàn trong giai đoạn hiện nay.

Ngoài ra, hôm 4/7, Hiệp hội chăn nuôi Đồng Nai đã đề nghị Chính phủ và Ngân hàng Nhà nước sớm có chính sách khoanh nợ, giãn nợ, giảm lãi suất cho vay đối với những trang trại và hộ chăn nuôi đã bị dịch, hộ uôi chưa bị ảnh hưởng dịch nhưng bị giá bán quá thấp.

Hiệp hội cũng đề xuất áp dụng chính sách khoanh nợ, giãn nợ, giảm lãi suất cho những



trang trại có đàn heo nuôi nhưng chưa đến tuổi xuất bán để người nuôi tiếp tục sản xuất cung ứng cho thị trường trong thời gian tới.

Ngoài ra, để đảm bảo nguồn cung heo trên thị trường vào giai đoạn cuối năm, các Bộ, ngành liên quan và các doanh nghiệp đã tổ chức cuộc họp bàn về phương án thu mua thịt sau đó cấp đông.

Tuy nhiên, Thứ trưởng Bộ Công Thương đã chỉ ra ba khó khăn lớn trong việc thu mua, cấp đông thịt heo.

Đầu tiên, khả năng cấp đông khối lượng thịt lớn trong thời gian dài của doanh nghiệp còn nhiều hạn chế về nguồn lực, cơ sở hạ tầng và tài chính.

Thứ hai, nhiều cơ sở giết mổ chưa đạt yêu cầu và tiêu chuẩn của các cơ sở thu mua, cấp đông. Hiện nay, cả nước có khoảng hơn 380 cơ sở giết mổ tập trung trong khi có tới hơn 27.000 cơ sở giết mổ nhỏ lẻ, tập trung nhiều ở đồng bằng Sông Hồng.

Cuối cùng, nhu cầu, thói quen thịt cấp đông của người tiêu dùng vẫn chưa cao. Trong khi đó, mặt hàng thịt đông lạnh lại được các doanh nghiệp chế biến thực phẩm nhập khẩu để làm nguyên liệu đầu vào thay vì dùng trong nước. Do đó, điều này khiến các doanh nghiệp thu mua thịt e ngại sẽ khó bán hàng cho người tiêu dùng trực tiếp.

Các công ty công nghệ Trung Quốc đang phát triển ứng dụng nhận dạng khuôn mặt và giọng nói và các hệ thống tiên tiến khác để đảm bảo sức khoẻ cho đàn heo của quốc gia này, khi dịch bệnh nguy hiểm đang gây thiệt hại lớn cho ngành chăn nuôi heo.

Ví dụ, gã khổng lồ thương mại điện tử Alibaba và đối thủ JD.com đang sử dụng máy ảnh để theo dõi mặt của đàn heo; Alibaba cũng sử dụng phần mềm nhận dạng giọng nói để theo dõi tiếng ho của heo.

Theo ông Dirk Pfeiffer thuộc Đại học Hong Kong, tuy nhiên, công nghệ nhận dạng khuôn mặt sẽ không hữu ích trừ khi Trung Quốc tạo ra một cơ sở dữ liệu toàn diện về khuôn mặt lợn.



Chính phủ Trung Quốc đã tán thành việc triển khai các công nghệ mới trong các trang trại trên cả nước và kêu gọi tăng cường sử dụng robot và công nghệ mạng

Biểu đồ 1: Lây lan dịch ASF trên thế giới trong giai đoạn ngày 21/6 – 4/7 (trang 6)Biểu đồ 2: Số heo tiêu hủy vì dịch ASF tại một số khu vực trong giai đoạn ngày 21/6 – 4/7 (trang 6)Biểu đồ 3: Doanh số bán thịt heo Mỹ hàng tuần sang Trung Quốc (trang 8)Biểu đồ 4: Khối lượng xuất khẩu thịt heo Brazil đến một vài thị trường chính (trang 9)Biểu đồ 5: Sự bùng phát của dịch ASF tại Trung Quốc (trang 12)Biểu đồ 6: Tổng số heo nhiễm dịch và bị tiêu hủy của Trung Quốc (trang 13)Biểu đồ 7: Diễn biến giá heo tại Trung Quốc 6 tháng đầu năm 2019 so với năm 2018 (trang 13)Biểu đồ 8: Diễn biến giá heo hơi tháng 6 (trang 19)Biểu đồ 9: Giá thịt heo tại một số tỉnh thành trên cả nước trong tháng 6 (trang 20)Biểu đồ 10: Biến động giá heo hơi quí II (trang 21)

Bảng 1: Giá heo hơi tại một số quốc gia trên thế giới (trang 9)Bảng 2: Tình hình nhập khẩu một số nguyên liệu thức ăn chăn nuôi (trang 18)

Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thônCục Xuất nhập khẩuTổng cục Thống kêTổng cục Hải quan

danh mục biểu đồ

nguồn tham khảo

Báo cáo “Thị trường heo hơi quý II/2019 ” được phóng viên mục Hàng hóa của VietnamBiz tổng hợp và trình bày. Sử dụng thông tin và số liệu Các số liệu, thông tin và những phân tích được tổng hợp trong báo cáo “Thị trường heo hơi quý II/2019” chỉ nhằm mục đích cung cấp thông tin và không được sử dụng như lời khuyên cho việc tư vấn kinh doanh, tài chính và những lĩnh vực chuyên nghiệp khác.

bản quyền

Thông tin và tài liệu trong báo cáo được nỗ lực tổng hợp dưới dạng sẵn có một cách chính xác nhất có thể. Tuy nhiên, tác giả không đảm bảo tính chính xác, sự thích hợp hay đầy đủ của các thông tin và số liệu, đồng thời tuyên bố miễn trừ hoàn toàn trách nhiệm đối với các lỗi hoặc thiếu sót trong các thông tin và số liệu này.

tuyên bố miễn trừ trách nhiệm

VietnamBiz sẽ không chịu trách nhiệm bồi thường đối với bất kỳ chi phí, tổn thất hoặc thiệt hại nào cho dù trực tiếp hay gián tiếp, có liên quan tới hoặc là hậu quả của việc sử dụng báo cáo, hoặc liên quan tới những thiếu sót, sai sót.

giới hạn trách nhiệm


PHỤ LỤC QUÍ II NĂM 2019

Bộ Nông nghiệp MỹTrang web zhujiage.comTổ chức Thú y Thế giớiTrang web Genesus

Địa chỉ: Lầu 3 - Tòa nhà Compa Building - 293 Điện Biên Phủ -P. 15 - Q. Bình Thạnh - TP.HCM

Chi nhánh: Số 5 - Khu 38A Trần Phú - P. Điện Biên - Q.Ba Đình - Hà Nội

Hotline: 0938.189.222 Email: [email protected]

Vận hành bởi

Documents

báo cáo thị trường heo hơi quý II 2019 · uí II/2019, thị trường heo thế giới kết thúc với cả tín hiệu tích cực và tiêu cực. Tích cực vì thông