10:30 10:30

12:30 12:30

14:30 14:30

16:30 16:30

07/06/2014

2014Jonas De Maere, Zaakvoerder Belgian WinesBelgische wijn: een introductieEen introductie in de Belgische wijnwereld waarin een overzicht wordt geschetst van de geschiedenis, de evolutie en de stand van zaken. Naast een theoretische uiteenzetting, krijg je tijdens deze sessie ook de kans om enkele Belgische wijnen te proeven.

FINALEBiercompetitie!zat. 7 juni om 15 u.■ Demonstraties & standen■ Degustaties■ Lezingen■ Wijn Wizard■ Ambachtelijke markt

Lezingen

Opendeurdagen Pinksterweekend

7, 8 & 9 juni 2014

BrouwlandKorspelsesteenweg 86, 3581 Beverlo - België Tel.: +32 11 40 14 08 • info@brouwland.com www.brouwland.com

Zondag 8 juni Maandag 9 juni Zaterdag 7 juni Zondag 8 juni Maandag 9 juni

open van 10 tot 18 u.

in Belgie en Nederland

www.mijnbier.be

Beste Hobbybier der Lage Landen

Beste Studentenbier der Lage Landen

www.facebook.com/mijnbier

twitter.com/MijnEigenBier

Wie brouwt het Beste Hobbybier en het Beste Studentenbier der Lage Landen?

Wie wint 500 liter van zijn eigen bier, gebrouwen door een professionele brouwerij en ziet zijn winnende bier in de rekken van supermarkt Delhaize?

Kom 7 juni naar de finale van de Brouwland Biercompetitie waar een professionele jury een oordeel zal vellen over 10 geselecteerde bieren.

Bier drink je met verstand, bier brouw je met Brouwland

● B-TECH PRO: Professioneel bier brouwen door “De Verhuisbrouwerij”● Ontdek ons gamma aan professionele afvulmachines

● Zelf groenten, fruit en kruiden drogen

● Ontmoet het Weyermann team en ontdek hun uitgebreide gamma van mouten

● Maak je eigen yoghurt● Kaas maken, eenvoudiger dan je denkt

● Ontmoet de Erbslöh specialist op maandag 09/06 en krijg advies hoe je wijn te verbeteren

● Maak kennis met ons assortiment reinigings- producten van Five Star

● Jouw eigen likeur, krijg tal van tips aan onze Lick likeurenstand

● Ontdek onze workshops over bier, wijn, kaas, zuurkool … aan de Brouwland Academy stand

● Maak zelf gepasteuriseerde sappen zonder toevoeging van bewaarmiddelen

● Brewferm: ontdek ons huismerk, van startpakket tot complete brouwuitrusting

● Pasta: authentieke pasta met behulp van Marcato toestellen

● Syntra: ontdek de uitgebreide waaier van opleidin-gen over bier en wijn

● FastRack: ontmoet het team achter dit nieuwe, revolutionaire druiprek

● Blichmann: Heb je vragen over het assortiment? Vraag het aan de Blichmann-man

● Muntons: het Muntons team stelt hun uitgebreide gamma moutproducten voor

● Ferrari Group: een uitgebreid scala aan o.a. wijnaccessoires

Uitgebreid gratis lezingenprogramma over wijn, bier en likeur. Het volledige programma kun je in deze folder vinden.

Kuier rond op onze ambachtelijke markt met lokale producten en proef van de lekkernijen die onze streek

te bieden heeft.

● Brewferm bieren

● Winnende bieren Brouwland Biercompetitie

● Gedroogde groenten, fruit & kruiden

● Huisgemaakte kaas & yoghurt

● Gezonde sapjes gemaakt met de stoomextractor

● Nieuwe Weyermann bieren

● Lick likeuren

● Heerlijke zelfgemaakte pasta

Tips & tricks over hoe zelf wijn te maken, te testen en welke instrumenten hierbij te gebruiken. Laat je wijn testen door onze expert Marc Brees!

Kom even uitblazen en genieten van een hapje en een drankje in ons café.

Demonstraties & standen

Lezingen

Ambachtelijke markt

Brouwland parking

Degustaties

Wijn Wizard

Brouwland café

P

PP

P

Station

Miniflat

FeestzaalNeanias

KORSPEL

B-techby Brouwland

®

BROUWLAND ACADEMY

Jef Goetelen, Brouwer ‘t HofbrouwerijkeJasper Dijkers, Brouwer Perron BierenMarc Brees, Brouwerij Den ToetëlèrAsk the expert - BeerEen vraag- en antwoordsessie waarbij brouwers al hun vragen kunnen stellen aan een panel van professionele brouwers. Met ruimte voor opbouwende discussies en het uitwisselen van tips en ideeën.

Marnix De Gusseme, Gediplomeerd Sommelier ConseilHoe kiezen tussen schimmel-resistente en/of traditionele drui-venrassen bij het aanplanten?Elke wijnboer staat voor de moeilijke en belangrijke keuze om te werken met minder bekende schimmelresistente druivenrassen of de gekende traditionele rassen. Geen enkele keuze is verkeerd, maar beiden hebben hun implicaties en voor- en nadelen. Tijdens deze lezing krijg je een objectief beeld en de kans om zelf de verschillen te proeven.

Sofie Vanrafelghem, Zytholoog, biersommelier & docente algemene bierkennisVrouwen en BierBier een mannendrank? In het oude Babylonië brouwden de priesteressen bier ter ere van hun godin. Ook in de middeleeuwen was brouwen een pure vrouwenzaak. In deze workshop gaan we de rol van de vrouw in de biergeschiedenis bekijken, leren hoe gezond bier is en een aantal bierclichés ontkrachten. Met degustatie.

Prof. Dr. Herman Faes, verbonden aan de KHLeuven en KULeuven campus DenayerInvloed van vinificatieparameters op balans en kwaliteit van wijnDr. Faes, schrijver van ‘De wijnbouwgids: van wijnrank tot wijn’, belicht de resultaten van de studie over vinificatie met focus op de opvolging van alcoholische en malo-lactische fermentatie. A.d.h.v. een FOSS wijn scan brengt deze studie belangrijkste wijnparameters in kaart: pre-fermentatie technieken, het vinificatieproces en de daaropvolgende stabilisatie.Met degustatie.

Denis De Keukeleire, Ere-gewoon hoogleraar Universiteit GentRecente ontwikkelingen in aan-bod en toepassingen van hopHet essentiële ingrediënt hop werd vroeger voornamelijk gebruikt voor de bitterkarakteristieken. Vandaag zijn vooral de aromahoppen uit de VS, Duitsland en Tsjechië aan een spectaculaire (h)opmars bezig. Hierin ligt de uitdaging voor de moderne brouw(st)er; de creativiteit bezitten om de ‘flavour’ en het aroma voor elke unieke hopsoort te benutten. Met bierdegustatie.

Jan Toirkens

Destilleren van A tot Z en likeur maken op diverse manierenHoe maak je zelf likeur? Welke grondstof-fen moet je gebruiken? Wat zijn de beste methodes? Dit en nog veel meer kom je te weten tijdens deze uiteenzetting. Met degustatie en vragenronde.

Alexandre Rolot, Président FAEVAChoix et emploi des micro-organismes en oenologie et en brasserieDécouvrez l’évolution de la levure à travers l’histoire de la maîtrise de la nature par l’humanité. Nous étudions la remise en condition de la levure, afin qu’elle puisse résister à la fermentation. Les mauvaises conditions d’utilisation peuvent conduire à des arrêts de fermentation ... Cette conférence permet de connaitre l’environnement optimal pour les levures.

Luc De Raedemaeker, Technical Director Brussels Beer Challenge, Docent Algemene bierkennis en ZythologieBier en FoodpairingBier en gastronomie is “a marriage made in heaven”. Het goede leven is genieten van spijs en drank. En dan vooral de juiste drank gecombineerd met de juiste spijzen. We zoomen in op de geschiedenis, de hedendaagse trends en de technische aspecten van bier en foodpairing. Met degustatie.

Gilbert Baetslé, Professor emeritus Hogeschool GentKritieke punten bij de bereiding van bier, wijn en champagneWelke punten hebben bier, wijn en champagne gemeen en hoe gaan de operatoren er mee om? Zoals bv. colloïdale, organoleptische en biologi-sche stabiliteit; harmonie tussen alcohol, suikers, zuren en bitterheid. Wat is de rol van grondstoffen, oxidatie, infectie, technologie daarbij? Het boek “Wijn, bier en champagne” dient hierbij als leidraad.

Patrick De Keersmaecker, Zaakvoerder AlhiersCalvados en cider zelf maken! We doorlopen alle stappen om zelf cider te maken. Verschilt onze artisanale cider van industriële cider? Kan ik eender welke appelvariëteiten gebruiken? En hoe maken we calvados? Zijn de ciders voor jonge en oude calvados ver-schillend? Je komt het allemaal te weten in deze voordracht.

Jacques Bertens

Tips voor het brouwen van prijswinnende bierenAfgelopen jaar won Jacques Bertens de Brand Bierbrouwwedstrijd. Zijn bier is nu te koop in supermarkten, slijterijen en horecagelegenheden in heel Nederland. In een presentatie zal dhr. Bertens tips geven die volgens hem geleid hebben tot het succes. Gelegenheid tot degustatie na afloop.

Geurt van Rennes, Eigenaar stadswijngaard Runkster höfke BöckserBöckser, reductie, H2S … hoe het ook genoemd wordt, elke benaming geeft de wijnmaker koude rillingen. Hoe kan je de ontwikkeling van H2S voorkomen? Of als je er toch mee te maken hebt; hoe krijg je het eruit? Tijdens deze lezing worden de verschillende aangewezen technieken voor verschillende wijntypen behandeld.

Geurt van Rennes, Eigenaar stadswijngaard Runkster höfke De appel-melkzuurfermentatieAppel-melkzuurgisting, Biologische Zuur Afbouw (BZA), malolactische fermentatie (MLF). In alle traditionele wijnbereidings-gebieden is deze zuurafbouw historisch. Tegenwoordig is deze toepassing optio-neel. Hoe bepaal je de keuze? Wat kan er fout gaan? En hoe voorkom je wijnfouten?

Geurt van Rennes, Eigenaar stadswijngaard Runkster höfke Oxidatief of reductief wijn makenOxidatief is de natuurlijke, klassieke manier van wijnbereiding. Door steeds reductiever te werken, werd het mogelijk om ultra-reductieve wijnen te produceren. De trend lijkt niet te stoppen. Anderzijds blijven de oxidatieve wijnen absolute toppers. Nooit eerder waren er zoveel uiteenlopende keuzemomenten voor de wijnmaker. Hoe juist te kiezen?

Klaus Kanzler, ErbslöhGeurt van Rennes, Eigenaar van stadswijngaard Runkster höfkeMarc Brees, Wijngaard HulterhofAsk the Expert - WineEen vraag- en antwoordsessie waarbij wijnmakers al hun vragen kunnen stellen aan een panel van professionele wijngaardeniers. Met ruimte voor opbouwende discussies en het uitwisselen van tips en ideeën.

Marc Brees, Wijngaard HulterhofBasisopleiding metingen: zuur en zuurcorrecties (chemisch & malolactisch) & basismetingen van wijnenGoede wijnen maken is enkel mogelijk wanneer er enkele basisregels in acht genomen worden. Basismetingen zoals zuurbepaling, soortelijk gewicht, vrije en totale zwavel ... zijn dan ook onontbeerlijk voor de amateurwijnmaker. Zuurcor-recties doorvoeren, zowel op chemische als biologische manier, bepalen in sterke mate het eindproduct.

Roos Van Hoof

Ontsappen en stoomkokenVoor iedereen die geïnteresseerd is om op een eenvoudige manier sappen en gezonde maaltijden te bereiden. Met de ontsapper maak je de lekkerste sappen klaar, die je heel lang kunt bewaren. En met de stoomkoker bereid je je dage-lijkse maaltijden op een vetarme manier, mét behoud van voedingswaarde en een intensere smaak. Het boek “Ontsappen & stoomkoken” dient hierbij als leidraad.

Lezingruimte Magazijn Lezingruimte Brouwland Academy

NL

NL

NL

NL

NL

NL

NL

NL/EN

NL

FR

NL

NL

NL

NLNL

NL

NL

NL

15 u.

LEZINGENPROGRAMMA TIJDENS DE OPENDEURDAGEN

FINALE

Volg ons

10:30 10:30

12:30 12:30

14:30 14:30

16:30 16:30

07/06/2014

2014Jonas De Maere, Zaakvoerder Belgian WinesBelgische wijn: een introductieEen introductie in de Belgische wijnwereld waarin een overzicht wordt geschetst van de geschiedenis, de evolutie en de stand van zaken. Naast een theoretische uiteenzetting, krijg je tijdens deze sessie ook de kans om enkele Belgische wijnen te proeven.

FINALEBiercompetitie!zat. 7 juni om 15 u.■ Demonstraties & standen■ Degustaties■ Lezingen■ Wijn Wizard■ Ambachtelijke markt

Lezingen

Opendeurdagen Pinksterweekend

7, 8 & 9 juni 2014

BrouwlandKorspelsesteenweg 86, 3581 Beverlo - België Tel.: +32 11 40 14 08 • info@brouwland.com www.brouwland.com

Zondag 8 juni Maandag 9 juni Zaterdag 7 juni Zondag 8 juni Maandag 9 juni

open van 10 tot 18 u.

in Belgie en Nederland

www.mijnbier.be

Beste Hobbybier der Lage Landen

Beste Studentenbier der Lage Landen

www.facebook.com/mijnbier

twitter.com/MijnEigenBier

Wie brouwt het Beste Hobbybier en het Beste Studentenbier der Lage Landen?

Wie wint 500 liter van zijn eigen bier, gebrouwen door een professionele brouwerij en ziet zijn winnende bier in de rekken van supermarkt Delhaize?

Kom 7 juni naar de finale van de Brouwland Biercompetitie waar een professionele jury een oordeel zal vellen over 10 geselecteerde bieren.

Bier drink je met verstand, bier brouw je met Brouwland

● B-TECH PRO: Professioneel bier brouwen door “De Verhuisbrouwerij”● Ontdek ons gamma aan professionele afvulmachines

● Zelf groenten, fruit en kruiden drogen

● Ontmoet het Weyermann team en ontdek hun uitgebreide gamma van mouten

● Maak je eigen yoghurt● Kaas maken, eenvoudiger dan je denkt

● Ontmoet de Erbslöh specialist op maandag 09/06 en krijg advies hoe je wijn te verbeteren

● Maak kennis met ons assortiment reinigings- producten van Five Star

● Jouw eigen likeur, krijg tal van tips aan onze Lick likeurenstand

● Ontdek onze workshops over bier, wijn, kaas, zuurkool … aan de Brouwland Academy stand

● Maak zelf gepasteuriseerde sappen zonder toevoeging van bewaarmiddelen

● Brewferm: ontdek ons huismerk, van startpakket tot complete brouwuitrusting

● Pasta: authentieke pasta met behulp van Marcato toestellen

● Syntra: ontdek de uitgebreide waaier van opleidin-gen over bier en wijn

● FastRack: ontmoet het team achter dit nieuwe, revolutionaire druiprek

● Blichmann: Heb je vragen over het assortiment? Vraag het aan de Blichmann-man

● Muntons: het Muntons team stelt hun uitgebreide gamma moutproducten voor

● Ferrari Group: een uitgebreid scala aan o.a. wijnaccessoires

Uitgebreid gratis lezingenprogramma over wijn, bier en likeur. Het volledige programma kun je in deze folder vinden.

Kuier rond op onze ambachtelijke markt met lokale producten en proef van de lekkernijen die onze streek

te bieden heeft.

● Brewferm bieren

● Winnende bieren Brouwland Biercompetitie

● Gedroogde groenten, fruit & kruiden

● Huisgemaakte kaas & yoghurt

● Gezonde sapjes gemaakt met de stoomextractor

● Nieuwe Weyermann bieren

● Lick likeuren

● Heerlijke zelfgemaakte pasta

Tips & tricks over hoe zelf wijn te maken, te testen en welke instrumenten hierbij te gebruiken. Laat je wijn testen door onze expert Marc Brees!

Kom even uitblazen en genieten van een hapje en een drankje in ons café.

Demonstraties & standen

Lezingen

Ambachtelijke markt

Brouwland parking

Degustaties

Wijn Wizard

Brouwland café

P

PP

P

Station

Miniflat

FeestzaalNeanias

KORSPEL

B-techby Brouwland

®

BROUWLAND ACADEMY

Jef Goetelen, Brouwer ‘t HofbrouwerijkeJasper Dijkers, Brouwer Perron BierenMarc Brees, Brouwerij Den ToetëlèrAsk the expert - BeerEen vraag- en antwoordsessie waarbij brouwers al hun vragen kunnen stellen aan een panel van professionele brouwers. Met ruimte voor opbouwende discussies en het uitwisselen van tips en ideeën.

Marnix De Gusseme, Gediplomeerd Sommelier ConseilHoe kiezen tussen schimmel-resistente en/of traditionele drui-venrassen bij het aanplanten?Elke wijnboer staat voor de moeilijke en belangrijke keuze om te werken met minder bekende schimmelresistente druivenrassen of de gekende traditionele rassen. Geen enkele keuze is verkeerd, maar beiden hebben hun implicaties en voor- en nadelen. Tijdens deze lezing krijg je een objectief beeld en de kans om zelf de verschillen te proeven.

Sofie Vanrafelghem, Zytholoog, biersommelier & docente algemene bierkennisVrouwen en BierBier een mannendrank? In het oude Babylonië brouwden de priesteressen bier ter ere van hun godin. Ook in de middeleeuwen was brouwen een pure vrouwenzaak. In deze workshop gaan we de rol van de vrouw in de biergeschiedenis bekijken, leren hoe gezond bier is en een aantal bierclichés ontkrachten. Met degustatie.

Prof. Dr. Herman Faes, verbonden aan de KHLeuven en KULeuven campus DenayerInvloed van vinificatieparameters op balans en kwaliteit van wijnDr. Faes, schrijver van ‘De wijnbouwgids: van wijnrank tot wijn’, belicht de resultaten van de studie over vinificatie met focus op de opvolging van alcoholische en malo-lactische fermentatie. A.d.h.v. een FOSS wijn scan brengt deze studie belangrijkste wijnparameters in kaart: pre-fermentatie technieken, het vinificatieproces en de daaropvolgende stabilisatie.Met degustatie.

Denis De Keukeleire, Ere-gewoon hoogleraar Universiteit GentRecente ontwikkelingen in aan-bod en toepassingen van hopHet essentiële ingrediënt hop werd vroeger voornamelijk gebruikt voor de bitterkarakteristieken. Vandaag zijn vooral de aromahoppen uit de VS, Duitsland en Tsjechië aan een spectaculaire (h)opmars bezig. Hierin ligt de uitdaging voor de moderne brouw(st)er; de creativiteit bezitten om de ‘flavour’ en het aroma voor elke unieke hopsoort te benutten. Met bierdegustatie.

Jan Toirkens

Destilleren van A tot Z en likeur maken op diverse manierenHoe maak je zelf likeur? Welke grondstof-fen moet je gebruiken? Wat zijn de beste methodes? Dit en nog veel meer kom je te weten tijdens deze uiteenzetting. Met degustatie en vragenronde.

Alexandre Rolot, Président FAEVAChoix et emploi des micro-organismes en oenologie et en brasserieDécouvrez l’évolution de la levure à travers l’histoire de la maîtrise de la nature par l’humanité. Nous étudions la remise en condition de la levure, afin qu’elle puisse résister à la fermentation. Les mauvaises conditions d’utilisation peuvent conduire à des arrêts de fermentation ... Cette conférence permet de connaitre l’environnement optimal pour les levures.

Luc De Raedemaeker, Technical Director Brussels Beer Challenge, Docent Algemene bierkennis en ZythologieBier en FoodpairingBier en gastronomie is “a marriage made in heaven”. Het goede leven is genieten van spijs en drank. En dan vooral de juiste drank gecombineerd met de juiste spijzen. We zoomen in op de geschiedenis, de hedendaagse trends en de technische aspecten van bier en foodpairing. Met degustatie.

Gilbert Baetslé, Professor emeritus Hogeschool GentKritieke punten bij de bereiding van bier, wijn en champagneWelke punten hebben bier, wijn en champagne gemeen en hoe gaan de operatoren er mee om? Zoals bv. colloïdale, organoleptische en biologi-sche stabiliteit; harmonie tussen alcohol, suikers, zuren en bitterheid. Wat is de rol van grondstoffen, oxidatie, infectie, technologie daarbij? Het boek “Wijn, bier en champagne” dient hierbij als leidraad.

Patrick De Keersmaecker, Zaakvoerder AlhiersCalvados en cider zelf maken! We doorlopen alle stappen om zelf cider te maken. Verschilt onze artisanale cider van industriële cider? Kan ik eender welke appelvariëteiten gebruiken? En hoe maken we calvados? Zijn de ciders voor jonge en oude calvados ver-schillend? Je komt het allemaal te weten in deze voordracht.

Jacques Bertens

Tips voor het brouwen van prijswinnende bierenAfgelopen jaar won Jacques Bertens de Brand Bierbrouwwedstrijd. Zijn bier is nu te koop in supermarkten, slijterijen en horecagelegenheden in heel Nederland. In een presentatie zal dhr. Bertens tips geven die volgens hem geleid hebben tot het succes. Gelegenheid tot degustatie na afloop.

Geurt van Rennes, Eigenaar stadswijngaard Runkster höfke BöckserBöckser, reductie, H2S … hoe het ook genoemd wordt, elke benaming geeft de wijnmaker koude rillingen. Hoe kan je de ontwikkeling van H2S voorkomen? Of als je er toch mee te maken hebt; hoe krijg je het eruit? Tijdens deze lezing worden de verschillende aangewezen technieken voor verschillende wijntypen behandeld.

Geurt van Rennes, Eigenaar stadswijngaard Runkster höfke De appel-melkzuurfermentatieAppel-melkzuurgisting, Biologische Zuur Afbouw (BZA), malolactische fermentatie (MLF). In alle traditionele wijnbereidings-gebieden is deze zuurafbouw historisch. Tegenwoordig is deze toepassing optio-neel. Hoe bepaal je de keuze? Wat kan er fout gaan? En hoe voorkom je wijnfouten?

Geurt van Rennes, Eigenaar stadswijngaard Runkster höfke Oxidatief of reductief wijn makenOxidatief is de natuurlijke, klassieke manier van wijnbereiding. Door steeds reductiever te werken, werd het mogelijk om ultra-reductieve wijnen te produceren. De trend lijkt niet te stoppen. Anderzijds blijven de oxidatieve wijnen absolute toppers. Nooit eerder waren er zoveel uiteenlopende keuzemomenten voor de wijnmaker. Hoe juist te kiezen?

Klaus Kanzler, ErbslöhGeurt van Rennes, Eigenaar van stadswijngaard Runkster höfkeMarc Brees, Wijngaard HulterhofAsk the Expert - WineEen vraag- en antwoordsessie waarbij wijnmakers al hun vragen kunnen stellen aan een panel van professionele wijngaardeniers. Met ruimte voor opbouwende discussies en het uitwisselen van tips en ideeën.

Marc Brees, Wijngaard HulterhofBasisopleiding metingen: zuur en zuurcorrecties (chemisch & malolactisch) & basismetingen van wijnenGoede wijnen maken is enkel mogelijk wanneer er enkele basisregels in acht genomen worden. Basismetingen zoals zuurbepaling, soortelijk gewicht, vrije en totale zwavel ... zijn dan ook onontbeerlijk voor de amateurwijnmaker. Zuurcor-recties doorvoeren, zowel op chemische als biologische manier, bepalen in sterke mate het eindproduct.

Roos Van Hoof

Ontsappen en stoomkokenVoor iedereen die geïnteresseerd is om op een eenvoudige manier sappen en gezonde maaltijden te bereiden. Met de ontsapper maak je de lekkerste sappen klaar, die je heel lang kunt bewaren. En met de stoomkoker bereid je je dage-lijkse maaltijden op een vetarme manier, mét behoud van voedingswaarde en een intensere smaak. Het boek “Ontsappen & stoomkoken” dient hierbij als leidraad.

Lezingruimte Magazijn Lezingruimte Brouwland Academy

NL

NL

NL

NL

NL

NL

NL

NL/EN

NL

FR

NL

NL

NL

NLNL

NL

NL

NL

15 u.

LEZINGENPROGRAMMA TIJDENS DE OPENDEURDAGEN

FINALE

Volg ons

10:30 10:30

12:30 12:30

14:30 14:30

16:30 16:30

07/06/2014

2014Jonas De Maere, Zaakvoerder Belgian WinesBelgische wijn: een introductieEen introductie in de Belgische wijnwereld waarin een overzicht wordt geschetst van de geschiedenis, de evolutie en de stand van zaken. Naast een theoretische uiteenzetting, krijg je tijdens deze sessie ook de kans om enkele Belgische wijnen te proeven.

FINALEBiercompetitie!zat. 7 juni om 15 u.■ Demonstraties & standen■ Degustaties■ Lezingen■ Wijn Wizard■ Ambachtelijke markt

Lezingen

Opendeurdagen Pinksterweekend

7, 8 & 9 juni 2014

BrouwlandKorspelsesteenweg 86, 3581 Beverlo - België Tel.: +32 11 40 14 08 • info@brouwland.com www.brouwland.com

Zondag 8 juni Maandag 9 juni Zaterdag 7 juni Zondag 8 juni Maandag 9 juni

open van 10 tot 18 u.

in Belgie en Nederland

www.mijnbier.be

Beste Hobbybier der Lage Landen

Beste Studentenbier der Lage Landen

www.facebook.com/mijnbier

twitter.com/MijnEigenBier

Wie brouwt het Beste Hobbybier en het Beste Studentenbier der Lage Landen?

Wie wint 500 liter van zijn eigen bier, gebrouwen door een professionele brouwerij en ziet zijn winnende bier in de rekken van supermarkt Delhaize?

Kom 7 juni naar de finale van de Brouwland Biercompetitie waar een professionele jury een oordeel zal vellen over 10 geselecteerde bieren.

Bier drink je met verstand, bier brouw je met Brouwland

● B-TECH PRO: Professioneel bier brouwen door “De Verhuisbrouwerij”● Ontdek ons gamma aan professionele afvulmachines

● Zelf groenten, fruit en kruiden drogen

● Ontmoet het Weyermann team en ontdek hun uitgebreide gamma van mouten

● Maak je eigen yoghurt● Kaas maken, eenvoudiger dan je denkt

● Ontmoet de Erbslöh specialist op maandag 09/06 en krijg advies hoe je wijn te verbeteren

● Maak kennis met ons assortiment reinigings- producten van Five Star

● Jouw eigen likeur, krijg tal van tips aan onze Lick likeurenstand

● Ontdek onze workshops over bier, wijn, kaas, zuurkool … aan de Brouwland Academy stand

● Maak zelf gepasteuriseerde sappen zonder toevoeging van bewaarmiddelen

● Brewferm: ontdek ons huismerk, van startpakket tot complete brouwuitrusting

● Pasta: authentieke pasta met behulp van Marcato toestellen

● Syntra: ontdek de uitgebreide waaier van opleidin-gen over bier en wijn

● FastRack: ontmoet het team achter dit nieuwe, revolutionaire druiprek

● Blichmann: Heb je vragen over het assortiment? Vraag het aan de Blichmann-man

● Muntons: het Muntons team stelt hun uitgebreide gamma moutproducten voor

● Ferrari Group: een uitgebreid scala aan o.a. wijnaccessoires

Uitgebreid gratis lezingenprogramma over wijn, bier en likeur. Het volledige programma kun je in deze folder vinden.

Kuier rond op onze ambachtelijke markt met lokale producten en proef van de lekkernijen die onze streek

te bieden heeft.

● Brewferm bieren

● Winnende bieren Brouwland Biercompetitie

● Gedroogde groenten, fruit & kruiden

● Huisgemaakte kaas & yoghurt

● Gezonde sapjes gemaakt met de stoomextractor

● Nieuwe Weyermann bieren

● Lick likeuren

● Heerlijke zelfgemaakte pasta

Tips & tricks over hoe zelf wijn te maken, te testen en welke instrumenten hierbij te gebruiken. Laat je wijn testen door onze expert Marc Brees!

Kom even uitblazen en genieten van een hapje en een drankje in ons café.

Demonstraties & standen

Lezingen

Ambachtelijke markt

Brouwland parking

Degustaties

Wijn Wizard

Brouwland café

P

PP

P

Station

Miniflat

FeestzaalNeanias

KORSPEL

B-techby Brouwland

®

BROUWLAND ACADEMY

Jef Goetelen, Brouwer ‘t HofbrouwerijkeJasper Dijkers, Brouwer Perron BierenMarc Brees, Brouwerij Den ToetëlèrAsk the expert - BeerEen vraag- en antwoordsessie waarbij brouwers al hun vragen kunnen stellen aan een panel van professionele brouwers. Met ruimte voor opbouwende discussies en het uitwisselen van tips en ideeën.

Marnix De Gusseme, Gediplomeerd Sommelier ConseilHoe kiezen tussen schimmel-resistente en/of traditionele drui-venrassen bij het aanplanten?Elke wijnboer staat voor de moeilijke en belangrijke keuze om te werken met minder bekende schimmelresistente druivenrassen of de gekende traditionele rassen. Geen enkele keuze is verkeerd, maar beiden hebben hun implicaties en voor- en nadelen. Tijdens deze lezing krijg je een objectief beeld en de kans om zelf de verschillen te proeven.

Sofie Vanrafelghem, Zytholoog, biersommelier & docente algemene bierkennisVrouwen en BierBier een mannendrank? In het oude Babylonië brouwden de priesteressen bier ter ere van hun godin. Ook in de middeleeuwen was brouwen een pure vrouwenzaak. In deze workshop gaan we de rol van de vrouw in de biergeschiedenis bekijken, leren hoe gezond bier is en een aantal bierclichés ontkrachten. Met degustatie.

Prof. Dr. Herman Faes, verbonden aan de KHLeuven en KULeuven campus DenayerInvloed van vinificatieparameters op balans en kwaliteit van wijnDr. Faes, schrijver van ‘De wijnbouwgids: van wijnrank tot wijn’, belicht de resultaten van de studie over vinificatie met focus op de opvolging van alcoholische en malo-lactische fermentatie. A.d.h.v. een FOSS wijn scan brengt deze studie belangrijkste wijnparameters in kaart: pre-fermentatie technieken, het vinificatieproces en de daaropvolgende stabilisatie.Met degustatie.

Denis De Keukeleire, Ere-gewoon hoogleraar Universiteit GentRecente ontwikkelingen in aan-bod en toepassingen van hopHet essentiële ingrediënt hop werd vroeger voornamelijk gebruikt voor de bitterkarakteristieken. Vandaag zijn vooral de aromahoppen uit de VS, Duitsland en Tsjechië aan een spectaculaire (h)opmars bezig. Hierin ligt de uitdaging voor de moderne brouw(st)er; de creativiteit bezitten om de ‘flavour’ en het aroma voor elke unieke hopsoort te benutten. Met bierdegustatie.

Jan Toirkens

Destilleren van A tot Z en likeur maken op diverse manierenHoe maak je zelf likeur? Welke grondstof-fen moet je gebruiken? Wat zijn de beste methodes? Dit en nog veel meer kom je te weten tijdens deze uiteenzetting. Met degustatie en vragenronde.

Alexandre Rolot, Président FAEVAChoix et emploi des micro-organismes en oenologie et en brasserieDécouvrez l’évolution de la levure à travers l’histoire de la maîtrise de la nature par l’humanité. Nous étudions la remise en condition de la levure, afin qu’elle puisse résister à la fermentation. Les mauvaises conditions d’utilisation peuvent conduire à des arrêts de fermentation ... Cette conférence permet de connaitre l’environnement optimal pour les levures.

Luc De Raedemaeker, Technical Director Brussels Beer Challenge, Docent Algemene bierkennis en ZythologieBier en FoodpairingBier en gastronomie is “a marriage made in heaven”. Het goede leven is genieten van spijs en drank. En dan vooral de juiste drank gecombineerd met de juiste spijzen. We zoomen in op de geschiedenis, de hedendaagse trends en de technische aspecten van bier en foodpairing. Met degustatie.

Gilbert Baetslé, Professor emeritus Hogeschool GentKritieke punten bij de bereiding van bier, wijn en champagneWelke punten hebben bier, wijn en champagne gemeen en hoe gaan de operatoren er mee om? Zoals bv. colloïdale, organoleptische en biologi-sche stabiliteit; harmonie tussen alcohol, suikers, zuren en bitterheid. Wat is de rol van grondstoffen, oxidatie, infectie, technologie daarbij? Het boek “Wijn, bier en champagne” dient hierbij als leidraad.

Patrick De Keersmaecker, Zaakvoerder AlhiersCalvados en cider zelf maken! We doorlopen alle stappen om zelf cider te maken. Verschilt onze artisanale cider van industriële cider? Kan ik eender welke appelvariëteiten gebruiken? En hoe maken we calvados? Zijn de ciders voor jonge en oude calvados ver-schillend? Je komt het allemaal te weten in deze voordracht.

Jacques Bertens

Tips voor het brouwen van prijswinnende bierenAfgelopen jaar won Jacques Bertens de Brand Bierbrouwwedstrijd. Zijn bier is nu te koop in supermarkten, slijterijen en horecagelegenheden in heel Nederland. In een presentatie zal dhr. Bertens tips geven die volgens hem geleid hebben tot het succes. Gelegenheid tot degustatie na afloop.

Geurt van Rennes, Eigenaar stadswijngaard Runkster höfke BöckserBöckser, reductie, H2S … hoe het ook genoemd wordt, elke benaming geeft de wijnmaker koude rillingen. Hoe kan je de ontwikkeling van H2S voorkomen? Of als je er toch mee te maken hebt; hoe krijg je het eruit? Tijdens deze lezing worden de verschillende aangewezen technieken voor verschillende wijntypen behandeld.

Geurt van Rennes, Eigenaar stadswijngaard Runkster höfke De appel-melkzuurfermentatieAppel-melkzuurgisting, Biologische Zuur Afbouw (BZA), malolactische fermentatie (MLF). In alle traditionele wijnbereidings-gebieden is deze zuurafbouw historisch. Tegenwoordig is deze toepassing optio-neel. Hoe bepaal je de keuze? Wat kan er fout gaan? En hoe voorkom je wijnfouten?

Geurt van Rennes, Eigenaar stadswijngaard Runkster höfke Oxidatief of reductief wijn makenOxidatief is de natuurlijke, klassieke manier van wijnbereiding. Door steeds reductiever te werken, werd het mogelijk om ultra-reductieve wijnen te produceren. De trend lijkt niet te stoppen. Anderzijds blijven de oxidatieve wijnen absolute toppers. Nooit eerder waren er zoveel uiteenlopende keuzemomenten voor de wijnmaker. Hoe juist te kiezen?

Klaus Kanzler, ErbslöhGeurt van Rennes, Eigenaar van stadswijngaard Runkster höfkeMarc Brees, Wijngaard HulterhofAsk the Expert - WineEen vraag- en antwoordsessie waarbij wijnmakers al hun vragen kunnen stellen aan een panel van professionele wijngaardeniers. Met ruimte voor opbouwende discussies en het uitwisselen van tips en ideeën.

Marc Brees, Wijngaard HulterhofBasisopleiding metingen: zuur en zuurcorrecties (chemisch & malolactisch) & basismetingen van wijnenGoede wijnen maken is enkel mogelijk wanneer er enkele basisregels in acht genomen worden. Basismetingen zoals zuurbepaling, soortelijk gewicht, vrije en totale zwavel ... zijn dan ook onontbeerlijk voor de amateurwijnmaker. Zuurcor-recties doorvoeren, zowel op chemische als biologische manier, bepalen in sterke mate het eindproduct.

Roos Van Hoof

Ontsappen en stoomkokenVoor iedereen die geïnteresseerd is om op een eenvoudige manier sappen en gezonde maaltijden te bereiden. Met de ontsapper maak je de lekkerste sappen klaar, die je heel lang kunt bewaren. En met de stoomkoker bereid je je dage-lijkse maaltijden op een vetarme manier, mét behoud van voedingswaarde en een intensere smaak. Het boek “Ontsappen & stoomkoken” dient hierbij als leidraad.

Lezingruimte Magazijn Lezingruimte Brouwland Academy

NL

NL

NL

NL

NL

NL

NL

NL/EN

NL

FR

NL

NL

NL

NLNL

NL

NL

NL

15 u.

LEZINGENPROGRAMMA TIJDENS DE OPENDEURDAGEN

FINALE

Volg ons

10:30 10:30

12:30 12:30

14:30 14:30

16:30 16:30

07/06/2014

2014Jonas De Maere, Zaakvoerder Belgian WinesBelgische wijn: een introductieEen introductie in de Belgische wijnwereld waarin een overzicht wordt geschetst van de geschiedenis, de evolutie en de stand van zaken. Naast een theoretische uiteenzetting, krijg je tijdens deze sessie ook de kans om enkele Belgische wijnen te proeven.

FINALEBiercompetitie!zat. 7 juni om 15 u.■ Demonstraties & standen■ Degustaties■ Lezingen■ Wijn Wizard■ Ambachtelijke markt

Lezingen

Opendeurdagen Pinksterweekend

7, 8 & 9 juni 2014

BrouwlandKorspelsesteenweg 86, 3581 Beverlo - België Tel.: +32 11 40 14 08 • info@brouwland.com www.brouwland.com

Zondag 8 juni Maandag 9 juni Zaterdag 7 juni Zondag 8 juni Maandag 9 juni

open van 10 tot 18 u.

in Belgie en Nederland

www.mijnbier.be

Beste Hobbybier der Lage Landen

Beste Studentenbier der Lage Landen

www.facebook.com/mijnbier

twitter.com/MijnEigenBier

Wie brouwt het Beste Hobbybier en het Beste Studentenbier der Lage Landen?

Wie wint 500 liter van zijn eigen bier, gebrouwen door een professionele brouwerij en ziet zijn winnende bier in de rekken van supermarkt Delhaize?

Kom 7 juni naar de finale van de Brouwland Biercompetitie waar een professionele jury een oordeel zal vellen over 10 geselecteerde bieren.

Bier drink je met verstand, bier brouw je met Brouwland

● B-TECH PRO: Professioneel bier brouwen door “De Verhuisbrouwerij”● Ontdek ons gamma aan professionele afvulmachines

● Zelf groenten, fruit en kruiden drogen

● Ontmoet het Weyermann team en ontdek hun uitgebreide gamma van mouten

● Maak je eigen yoghurt● Kaas maken, eenvoudiger dan je denkt

● Ontmoet de Erbslöh specialist op maandag 09/06 en krijg advies hoe je wijn te verbeteren

● Maak kennis met ons assortiment reinigings- producten van Five Star

● Jouw eigen likeur, krijg tal van tips aan onze Lick likeurenstand

● Ontdek onze workshops over bier, wijn, kaas, zuurkool … aan de Brouwland Academy stand

● Maak zelf gepasteuriseerde sappen zonder toevoeging van bewaarmiddelen

● Brewferm: ontdek ons huismerk, van startpakket tot complete brouwuitrusting

● Pasta: authentieke pasta met behulp van Marcato toestellen

● Syntra: ontdek de uitgebreide waaier van opleidin-gen over bier en wijn

● FastRack: ontmoet het team achter dit nieuwe, revolutionaire druiprek

● Blichmann: Heb je vragen over het assortiment? Vraag het aan de Blichmann-man

● Muntons: het Muntons team stelt hun uitgebreide gamma moutproducten voor

● Ferrari Group: een uitgebreid scala aan o.a. wijnaccessoires

Uitgebreid gratis lezingenprogramma over wijn, bier en likeur. Het volledige programma kun je in deze folder vinden.

Kuier rond op onze ambachtelijke markt met lokale producten en proef van de lekkernijen die onze streek

te bieden heeft.

● Brewferm bieren

● Winnende bieren Brouwland Biercompetitie

● Gedroogde groenten, fruit & kruiden

● Huisgemaakte kaas & yoghurt

● Gezonde sapjes gemaakt met de stoomextractor

● Nieuwe Weyermann bieren

● Lick likeuren

● Heerlijke zelfgemaakte pasta

Tips & tricks over hoe zelf wijn te maken, te testen en welke instrumenten hierbij te gebruiken. Laat je wijn testen door onze expert Marc Brees!

Kom even uitblazen en genieten van een hapje en een drankje in ons café.

Demonstraties & standen

Lezingen

Ambachtelijke markt

Brouwland parking

Degustaties

Wijn Wizard

Brouwland café

P

PP

P

Station

Miniflat

FeestzaalNeanias

KORSPEL

B-techby Brouwland

®

BROUWLAND ACADEMY

Jef Goetelen, Brouwer ‘t HofbrouwerijkeJasper Dijkers, Brouwer Perron BierenMarc Brees, Brouwerij Den ToetëlèrAsk the expert - BeerEen vraag- en antwoordsessie waarbij brouwers al hun vragen kunnen stellen aan een panel van professionele brouwers. Met ruimte voor opbouwende discussies en het uitwisselen van tips en ideeën.

Marnix De Gusseme, Gediplomeerd Sommelier ConseilHoe kiezen tussen schimmel-resistente en/of traditionele drui-venrassen bij het aanplanten?Elke wijnboer staat voor de moeilijke en belangrijke keuze om te werken met minder bekende schimmelresistente druivenrassen of de gekende traditionele rassen. Geen enkele keuze is verkeerd, maar beiden hebben hun implicaties en voor- en nadelen. Tijdens deze lezing krijg je een objectief beeld en de kans om zelf de verschillen te proeven.

Sofie Vanrafelghem, Zytholoog, biersommelier & docente algemene bierkennisVrouwen en BierBier een mannendrank? In het oude Babylonië brouwden de priesteressen bier ter ere van hun godin. Ook in de middeleeuwen was brouwen een pure vrouwenzaak. In deze workshop gaan we de rol van de vrouw in de biergeschiedenis bekijken, leren hoe gezond bier is en een aantal bierclichés ontkrachten. Met degustatie.

Prof. Dr. Herman Faes, verbonden aan de KHLeuven en KULeuven campus DenayerInvloed van vinificatieparameters op balans en kwaliteit van wijnDr. Faes, schrijver van ‘De wijnbouwgids: van wijnrank tot wijn’, belicht de resultaten van de studie over vinificatie met focus op de opvolging van alcoholische en malo-lactische fermentatie. A.d.h.v. een FOSS wijn scan brengt deze studie belangrijkste wijnparameters in kaart: pre-fermentatie technieken, het vinificatieproces en de daaropvolgende stabilisatie.Met degustatie.

Denis De Keukeleire, Ere-gewoon hoogleraar Universiteit GentRecente ontwikkelingen in aan-bod en toepassingen van hopHet essentiële ingrediënt hop werd vroeger voornamelijk gebruikt voor de bitterkarakteristieken. Vandaag zijn vooral de aromahoppen uit de VS, Duitsland en Tsjechië aan een spectaculaire (h)opmars bezig. Hierin ligt de uitdaging voor de moderne brouw(st)er; de creativiteit bezitten om de ‘flavour’ en het aroma voor elke unieke hopsoort te benutten. Met bierdegustatie.

Jan Toirkens

Destilleren van A tot Z en likeur maken op diverse manierenHoe maak je zelf likeur? Welke grondstof-fen moet je gebruiken? Wat zijn de beste methodes? Dit en nog veel meer kom je te weten tijdens deze uiteenzetting. Met degustatie en vragenronde.

Alexandre Rolot, Président FAEVAChoix et emploi des micro-organismes en oenologie et en brasserieDécouvrez l’évolution de la levure à travers l’histoire de la maîtrise de la nature par l’humanité. Nous étudions la remise en condition de la levure, afin qu’elle puisse résister à la fermentation. Les mauvaises conditions d’utilisation peuvent conduire à des arrêts de fermentation ... Cette conférence permet de connaitre l’environnement optimal pour les levures.

Luc De Raedemaeker, Technical Director Brussels Beer Challenge, Docent Algemene bierkennis en ZythologieBier en FoodpairingBier en gastronomie is “a marriage made in heaven”. Het goede leven is genieten van spijs en drank. En dan vooral de juiste drank gecombineerd met de juiste spijzen. We zoomen in op de geschiedenis, de hedendaagse trends en de technische aspecten van bier en foodpairing. Met degustatie.

Gilbert Baetslé, Professor emeritus Hogeschool GentKritieke punten bij de bereiding van bier, wijn en champagneWelke punten hebben bier, wijn en champagne gemeen en hoe gaan de operatoren er mee om? Zoals bv. colloïdale, organoleptische en biologi-sche stabiliteit; harmonie tussen alcohol, suikers, zuren en bitterheid. Wat is de rol van grondstoffen, oxidatie, infectie, technologie daarbij? Het boek “Wijn, bier en champagne” dient hierbij als leidraad.

Patrick De Keersmaecker, Zaakvoerder AlhiersCalvados en cider zelf maken! We doorlopen alle stappen om zelf cider te maken. Verschilt onze artisanale cider van industriële cider? Kan ik eender welke appelvariëteiten gebruiken? En hoe maken we calvados? Zijn de ciders voor jonge en oude calvados ver-schillend? Je komt het allemaal te weten in deze voordracht.

Jacques Bertens

Tips voor het brouwen van prijswinnende bierenAfgelopen jaar won Jacques Bertens de Brand Bierbrouwwedstrijd. Zijn bier is nu te koop in supermarkten, slijterijen en horecagelegenheden in heel Nederland. In een presentatie zal dhr. Bertens tips geven die volgens hem geleid hebben tot het succes. Gelegenheid tot degustatie na afloop.

Geurt van Rennes, Eigenaar stadswijngaard Runkster höfke BöckserBöckser, reductie, H2S … hoe het ook genoemd wordt, elke benaming geeft de wijnmaker koude rillingen. Hoe kan je de ontwikkeling van H2S voorkomen? Of als je er toch mee te maken hebt; hoe krijg je het eruit? Tijdens deze lezing worden de verschillende aangewezen technieken voor verschillende wijntypen behandeld.

Geurt van Rennes, Eigenaar stadswijngaard Runkster höfke De appel-melkzuurfermentatieAppel-melkzuurgisting, Biologische Zuur Afbouw (BZA), malolactische fermentatie (MLF). In alle traditionele wijnbereidings-gebieden is deze zuurafbouw historisch. Tegenwoordig is deze toepassing optio-neel. Hoe bepaal je de keuze? Wat kan er fout gaan? En hoe voorkom je wijnfouten?

Geurt van Rennes, Eigenaar stadswijngaard Runkster höfke Oxidatief of reductief wijn makenOxidatief is de natuurlijke, klassieke manier van wijnbereiding. Door steeds reductiever te werken, werd het mogelijk om ultra-reductieve wijnen te produceren. De trend lijkt niet te stoppen. Anderzijds blijven de oxidatieve wijnen absolute toppers. Nooit eerder waren er zoveel uiteenlopende keuzemomenten voor de wijnmaker. Hoe juist te kiezen?

Klaus Kanzler, ErbslöhGeurt van Rennes, Eigenaar van stadswijngaard Runkster höfkeMarc Brees, Wijngaard HulterhofAsk the Expert - WineEen vraag- en antwoordsessie waarbij wijnmakers al hun vragen kunnen stellen aan een panel van professionele wijngaardeniers. Met ruimte voor opbouwende discussies en het uitwisselen van tips en ideeën.

Marc Brees, Wijngaard HulterhofBasisopleiding metingen: zuur en zuurcorrecties (chemisch & malolactisch) & basismetingen van wijnenGoede wijnen maken is enkel mogelijk wanneer er enkele basisregels in acht genomen worden. Basismetingen zoals zuurbepaling, soortelijk gewicht, vrije en totale zwavel ... zijn dan ook onontbeerlijk voor de amateurwijnmaker. Zuurcor-recties doorvoeren, zowel op chemische als biologische manier, bepalen in sterke mate het eindproduct.

Roos Van Hoof

Ontsappen en stoomkokenVoor iedereen die geïnteresseerd is om op een eenvoudige manier sappen en gezonde maaltijden te bereiden. Met de ontsapper maak je de lekkerste sappen klaar, die je heel lang kunt bewaren. En met de stoomkoker bereid je je dage-lijkse maaltijden op een vetarme manier, mét behoud van voedingswaarde en een intensere smaak. Het boek “Ontsappen & stoomkoken” dient hierbij als leidraad.

Lezingruimte Magazijn Lezingruimte Brouwland Academy

NL

NL

NL

NL

NL

NL

NL

NL/EN

NL

FR

NL

NL

NL

NLNL

NL

NL

NL

15 u.

LEZINGENPROGRAMMA TIJDENS DE OPENDEURDAGEN

FINALE

Volg ons

10:30 10:30

12:30 12:30

14:30 14:30

16:30 16:30

07/06/2014

2014Jonas De Maere, Zaakvoerder Belgian WinesBelgische wijn: een introductieEen introductie in de Belgische wijnwereld waarin een overzicht wordt geschetst van de geschiedenis, de evolutie en de stand van zaken. Naast een theoretische uiteenzetting, krijg je tijdens deze sessie ook de kans om enkele Belgische wijnen te proeven.

FINALEBiercompetitie!zat. 7 juni om 15 u.■ Demonstraties & standen■ Degustaties■ Lezingen■ Wijn Wizard■ Ambachtelijke markt

Lezingen

Opendeurdagen Pinksterweekend

7, 8 & 9 juni 2014

BrouwlandKorspelsesteenweg 86, 3581 Beverlo - België Tel.: +32 11 40 14 08 • info@brouwland.com www.brouwland.com

Zondag 8 juni Maandag 9 juni Zaterdag 7 juni Zondag 8 juni Maandag 9 juni

open van 10 tot 18 u.

in Belgie en Nederland

www.mijnbier.be

Beste Hobbybier der Lage Landen

Beste Studentenbier der Lage Landen

www.facebook.com/mijnbier

twitter.com/MijnEigenBier

Wie brouwt het Beste Hobbybier en het Beste Studentenbier der Lage Landen?

Wie wint 500 liter van zijn eigen bier, gebrouwen door een professionele brouwerij en ziet zijn winnende bier in de rekken van supermarkt Delhaize?

Kom 7 juni naar de finale van de Brouwland Biercompetitie waar een professionele jury een oordeel zal vellen over 10 geselecteerde bieren.

Bier drink je met verstand, bier brouw je met Brouwland

● B-TECH PRO: Professioneel bier brouwen door “De Verhuisbrouwerij”● Ontdek ons gamma aan professionele afvulmachines

● Zelf groenten, fruit en kruiden drogen

● Ontmoet het Weyermann team en ontdek hun uitgebreide gamma van mouten

● Maak je eigen yoghurt● Kaas maken, eenvoudiger dan je denkt

● Ontmoet de Erbslöh specialist op maandag 09/06 en krijg advies hoe je wijn te verbeteren

● Maak kennis met ons assortiment reinigings- producten van Five Star

● Jouw eigen likeur, krijg tal van tips aan onze Lick likeurenstand

● Ontdek onze workshops over bier, wijn, kaas, zuurkool … aan de Brouwland Academy stand

● Maak zelf gepasteuriseerde sappen zonder toevoeging van bewaarmiddelen

● Brewferm: ontdek ons huismerk, van startpakket tot complete brouwuitrusting

● Pasta: authentieke pasta met behulp van Marcato toestellen

● Syntra: ontdek de uitgebreide waaier van opleidin-gen over bier en wijn

● FastRack: ontmoet het team achter dit nieuwe, revolutionaire druiprek

● Blichmann: Heb je vragen over het assortiment? Vraag het aan de Blichmann-man

● Muntons: het Muntons team stelt hun uitgebreide gamma moutproducten voor

● Ferrari Group: een uitgebreid scala aan o.a. wijnaccessoires

Uitgebreid gratis lezingenprogramma over wijn, bier en likeur. Het volledige programma kun je in deze folder vinden.

Kuier rond op onze ambachtelijke markt met lokale producten en proef van de lekkernijen die onze streek

te bieden heeft.

● Brewferm bieren

● Winnende bieren Brouwland Biercompetitie

● Gedroogde groenten, fruit & kruiden

● Huisgemaakte kaas & yoghurt

● Gezonde sapjes gemaakt met de stoomextractor

● Nieuwe Weyermann bieren

● Lick likeuren

● Heerlijke zelfgemaakte pasta

Tips & tricks over hoe zelf wijn te maken, te testen en welke instrumenten hierbij te gebruiken. Laat je wijn testen door onze expert Marc Brees!

Kom even uitblazen en genieten van een hapje en een drankje in ons café.

Demonstraties & standen

Lezingen

Ambachtelijke markt

Brouwland parking

Degustaties

Wijn Wizard

Brouwland café

P

PP

P

Station

Miniflat

FeestzaalNeanias

KORSPEL

B-techby Brouwland

®

BROUWLAND ACADEMY

Jef Goetelen, Brouwer ‘t HofbrouwerijkeJasper Dijkers, Brouwer Perron BierenMarc Brees, Brouwerij Den ToetëlèrAsk the expert - BeerEen vraag- en antwoordsessie waarbij brouwers al hun vragen kunnen stellen aan een panel van professionele brouwers. Met ruimte voor opbouwende discussies en het uitwisselen van tips en ideeën.

Marnix De Gusseme, Gediplomeerd Sommelier ConseilHoe kiezen tussen schimmel-resistente en/of traditionele drui-venrassen bij het aanplanten?Elke wijnboer staat voor de moeilijke en belangrijke keuze om te werken met minder bekende schimmelresistente druivenrassen of de gekende traditionele rassen. Geen enkele keuze is verkeerd, maar beiden hebben hun implicaties en voor- en nadelen. Tijdens deze lezing krijg je een objectief beeld en de kans om zelf de verschillen te proeven.

Sofie Vanrafelghem, Zytholoog, biersommelier & docente algemene bierkennisVrouwen en BierBier een mannendrank? In het oude Babylonië brouwden de priesteressen bier ter ere van hun godin. Ook in de middeleeuwen was brouwen een pure vrouwenzaak. In deze workshop gaan we de rol van de vrouw in de biergeschiedenis bekijken, leren hoe gezond bier is en een aantal bierclichés ontkrachten. Met degustatie.

Prof. Dr. Herman Faes, verbonden aan de KHLeuven en KULeuven campus DenayerInvloed van vinificatieparameters op balans en kwaliteit van wijnDr. Faes, schrijver van ‘De wijnbouwgids: van wijnrank tot wijn’, belicht de resultaten van de studie over vinificatie met focus op de opvolging van alcoholische en malo-lactische fermentatie. A.d.h.v. een FOSS wijn scan brengt deze studie belangrijkste wijnparameters in kaart: pre-fermentatie technieken, het vinificatieproces en de daaropvolgende stabilisatie.Met degustatie.

Denis De Keukeleire, Ere-gewoon hoogleraar Universiteit GentRecente ontwikkelingen in aan-bod en toepassingen van hopHet essentiële ingrediënt hop werd vroeger voornamelijk gebruikt voor de bitterkarakteristieken. Vandaag zijn vooral de aromahoppen uit de VS, Duitsland en Tsjechië aan een spectaculaire (h)opmars bezig. Hierin ligt de uitdaging voor de moderne brouw(st)er; de creativiteit bezitten om de ‘flavour’ en het aroma voor elke unieke hopsoort te benutten. Met bierdegustatie.

Jan Toirkens

Destilleren van A tot Z en likeur maken op diverse manierenHoe maak je zelf likeur? Welke grondstof-fen moet je gebruiken? Wat zijn de beste methodes? Dit en nog veel meer kom je te weten tijdens deze uiteenzetting. Met degustatie en vragenronde.

Alexandre Rolot, Président FAEVAChoix et emploi des micro-organismes en oenologie et en brasserieDécouvrez l’évolution de la levure à travers l’histoire de la maîtrise de la nature par l’humanité. Nous étudions la remise en condition de la levure, afin qu’elle puisse résister à la fermentation. Les mauvaises conditions d’utilisation peuvent conduire à des arrêts de fermentation ... Cette conférence permet de connaitre l’environnement optimal pour les levures.

Luc De Raedemaeker, Technical Director Brussels Beer Challenge, Docent Algemene bierkennis en ZythologieBier en FoodpairingBier en gastronomie is “a marriage made in heaven”. Het goede leven is genieten van spijs en drank. En dan vooral de juiste drank gecombineerd met de juiste spijzen. We zoomen in op de geschiedenis, de hedendaagse trends en de technische aspecten van bier en foodpairing. Met degustatie.

Gilbert Baetslé, Professor emeritus Hogeschool GentKritieke punten bij de bereiding van bier, wijn en champagneWelke punten hebben bier, wijn en champagne gemeen en hoe gaan de operatoren er mee om? Zoals bv. colloïdale, organoleptische en biologi-sche stabiliteit; harmonie tussen alcohol, suikers, zuren en bitterheid. Wat is de rol van grondstoffen, oxidatie, infectie, technologie daarbij? Het boek “Wijn, bier en champagne” dient hierbij als leidraad.

Patrick De Keersmaecker, Zaakvoerder AlhiersCalvados en cider zelf maken! We doorlopen alle stappen om zelf cider te maken. Verschilt onze artisanale cider van industriële cider? Kan ik eender welke appelvariëteiten gebruiken? En hoe maken we calvados? Zijn de ciders voor jonge en oude calvados ver-schillend? Je komt het allemaal te weten in deze voordracht.

Jacques Bertens

Tips voor het brouwen van prijswinnende bierenAfgelopen jaar won Jacques Bertens de Brand Bierbrouwwedstrijd. Zijn bier is nu te koop in supermarkten, slijterijen en horecagelegenheden in heel Nederland. In een presentatie zal dhr. Bertens tips geven die volgens hem geleid hebben tot het succes. Gelegenheid tot degustatie na afloop.

Geurt van Rennes, Eigenaar stadswijngaard Runkster höfke BöckserBöckser, reductie, H2S … hoe het ook genoemd wordt, elke benaming geeft de wijnmaker koude rillingen. Hoe kan je de ontwikkeling van H2S voorkomen? Of als je er toch mee te maken hebt; hoe krijg je het eruit? Tijdens deze lezing worden de verschillende aangewezen technieken voor verschillende wijntypen behandeld.

Geurt van Rennes, Eigenaar stadswijngaard Runkster höfke De appel-melkzuurfermentatieAppel-melkzuurgisting, Biologische Zuur Afbouw (BZA), malolactische fermentatie (MLF). In alle traditionele wijnbereidings-gebieden is deze zuurafbouw historisch. Tegenwoordig is deze toepassing optio-neel. Hoe bepaal je de keuze? Wat kan er fout gaan? En hoe voorkom je wijnfouten?

Geurt van Rennes, Eigenaar stadswijngaard Runkster höfke Oxidatief of reductief wijn makenOxidatief is de natuurlijke, klassieke manier van wijnbereiding. Door steeds reductiever te werken, werd het mogelijk om ultra-reductieve wijnen te produceren. De trend lijkt niet te stoppen. Anderzijds blijven de oxidatieve wijnen absolute toppers. Nooit eerder waren er zoveel uiteenlopende keuzemomenten voor de wijnmaker. Hoe juist te kiezen?

Klaus Kanzler, ErbslöhGeurt van Rennes, Eigenaar van stadswijngaard Runkster höfkeMarc Brees, Wijngaard HulterhofAsk the Expert - WineEen vraag- en antwoordsessie waarbij wijnmakers al hun vragen kunnen stellen aan een panel van professionele wijngaardeniers. Met ruimte voor opbouwende discussies en het uitwisselen van tips en ideeën.

Marc Brees, Wijngaard HulterhofBasisopleiding metingen: zuur en zuurcorrecties (chemisch & malolactisch) & basismetingen van wijnenGoede wijnen maken is enkel mogelijk wanneer er enkele basisregels in acht genomen worden. Basismetingen zoals zuurbepaling, soortelijk gewicht, vrije en totale zwavel ... zijn dan ook onontbeerlijk voor de amateurwijnmaker. Zuurcor-recties doorvoeren, zowel op chemische als biologische manier, bepalen in sterke mate het eindproduct.

Roos Van Hoof

Ontsappen en stoomkokenVoor iedereen die geïnteresseerd is om op een eenvoudige manier sappen en gezonde maaltijden te bereiden. Met de ontsapper maak je de lekkerste sappen klaar, die je heel lang kunt bewaren. En met de stoomkoker bereid je je dage-lijkse maaltijden op een vetarme manier, mét behoud van voedingswaarde en een intensere smaak. Het boek “Ontsappen & stoomkoken” dient hierbij als leidraad.

Lezingruimte Magazijn Lezingruimte Brouwland Academy

NL

NL

NL

NL

NL

NL

NL

NL/EN

NL

FR

NL

NL

NL

NLNL

NL

NL

NL

15 u.

LEZINGENPROGRAMMA TIJDENS DE OPENDEURDAGEN

FINALE

Volg ons

10:30 10:30

12:30 12:30

14:30 14:30

16:30 16:30

07/06/2014

2014Jonas De Maere, Zaakvoerder Belgian WinesBelgische wijn: een introductieEen introductie in de Belgische wijnwereld waarin een overzicht wordt geschetst van de geschiedenis, de evolutie en de stand van zaken. Naast een theoretische uiteenzetting, krijg je tijdens deze sessie ook de kans om enkele Belgische wijnen te proeven.

FINALEBiercompetitie!zat. 7 juni om 15 u.■ Demonstraties & standen■ Degustaties■ Lezingen■ Wijn Wizard■ Ambachtelijke markt

Lezingen

Opendeurdagen Pinksterweekend

7, 8 & 9 juni 2014

BrouwlandKorspelsesteenweg 86, 3581 Beverlo - België Tel.: +32 11 40 14 08 • info@brouwland.com www.brouwland.com

Zondag 8 juni Maandag 9 juni Zaterdag 7 juni Zondag 8 juni Maandag 9 juni

open van 10 tot 18 u.

in Belgie en Nederland

www.mijnbier.be

Beste Hobbybier der Lage Landen

Beste Studentenbier der Lage Landen

www.facebook.com/mijnbier

twitter.com/MijnEigenBier

Wie brouwt het Beste Hobbybier en het Beste Studentenbier der Lage Landen?

Wie wint 500 liter van zijn eigen bier, gebrouwen door een professionele brouwerij en ziet zijn winnende bier in de rekken van supermarkt Delhaize?

Kom 7 juni naar de finale van de Brouwland Biercompetitie waar een professionele jury een oordeel zal vellen over 10 geselecteerde bieren.

Bier drink je met verstand, bier brouw je met Brouwland

● B-TECH PRO: Professioneel bier brouwen door “De Verhuisbrouwerij”● Ontdek ons gamma aan professionele afvulmachines

● Zelf groenten, fruit en kruiden drogen

● Ontmoet het Weyermann team en ontdek hun uitgebreide gamma van mouten

● Maak je eigen yoghurt● Kaas maken, eenvoudiger dan je denkt

● Ontmoet de Erbslöh specialist op maandag 09/06 en krijg advies hoe je wijn te verbeteren

● Maak kennis met ons assortiment reinigings- producten van Five Star

● Jouw eigen likeur, krijg tal van tips aan onze Lick likeurenstand

● Ontdek onze workshops over bier, wijn, kaas, zuurkool … aan de Brouwland Academy stand

● Maak zelf gepasteuriseerde sappen zonder toevoeging van bewaarmiddelen

● Brewferm: ontdek ons huismerk, van startpakket tot complete brouwuitrusting

● Pasta: authentieke pasta met behulp van Marcato toestellen

● Syntra: ontdek de uitgebreide waaier van opleidin-gen over bier en wijn

● FastRack: ontmoet het team achter dit nieuwe, revolutionaire druiprek

● Blichmann: Heb je vragen over het assortiment? Vraag het aan de Blichmann-man

● Muntons: het Muntons team stelt hun uitgebreide gamma moutproducten voor

● Ferrari Group: een uitgebreid scala aan o.a. wijnaccessoires

Uitgebreid gratis lezingenprogramma over wijn, bier en likeur. Het volledige programma kun je in deze folder vinden.

Kuier rond op onze ambachtelijke markt met lokale producten en proef van de lekkernijen die onze streek

te bieden heeft.

● Brewferm bieren

● Winnende bieren Brouwland Biercompetitie

● Gedroogde groenten, fruit & kruiden

● Huisgemaakte kaas & yoghurt

● Gezonde sapjes gemaakt met de stoomextractor

● Nieuwe Weyermann bieren

● Lick likeuren

● Heerlijke zelfgemaakte pasta

Tips & tricks over hoe zelf wijn te maken, te testen en welke instrumenten hierbij te gebruiken. Laat je wijn testen door onze expert Marc Brees!

Kom even uitblazen en genieten van een hapje en een drankje in ons café.

Demonstraties & standen

Lezingen

Ambachtelijke markt

Brouwland parking

Degustaties

Wijn Wizard

Brouwland café

P

PP

P

Station

Miniflat

FeestzaalNeanias

KORSPEL

B-techby Brouwland

®

BROUWLAND ACADEMY

Jef Goetelen, Brouwer ‘t HofbrouwerijkeJasper Dijkers, Brouwer Perron BierenMarc Brees, Brouwerij Den ToetëlèrAsk the expert - BeerEen vraag- en antwoordsessie waarbij brouwers al hun vragen kunnen stellen aan een panel van professionele brouwers. Met ruimte voor opbouwende discussies en het uitwisselen van tips en ideeën.

Marnix De Gusseme, Gediplomeerd Sommelier ConseilHoe kiezen tussen schimmel-resistente en/of traditionele drui-venrassen bij het aanplanten?Elke wijnboer staat voor de moeilijke en belangrijke keuze om te werken met minder bekende schimmelresistente druivenrassen of de gekende traditionele rassen. Geen enkele keuze is verkeerd, maar beiden hebben hun implicaties en voor- en nadelen. Tijdens deze lezing krijg je een objectief beeld en de kans om zelf de verschillen te proeven.

Sofie Vanrafelghem, Zytholoog, biersommelier & docente algemene bierkennisVrouwen en BierBier een mannendrank? In het oude Babylonië brouwden de priesteressen bier ter ere van hun godin. Ook in de middeleeuwen was brouwen een pure vrouwenzaak. In deze workshop gaan we de rol van de vrouw in de biergeschiedenis bekijken, leren hoe gezond bier is en een aantal bierclichés ontkrachten. Met degustatie.

Prof. Dr. Herman Faes, verbonden aan de KHLeuven en KULeuven campus DenayerInvloed van vinificatieparameters op balans en kwaliteit van wijnDr. Faes, schrijver van ‘De wijnbouwgids: van wijnrank tot wijn’, belicht de resultaten van de studie over vinificatie met focus op de opvolging van alcoholische en malo-lactische fermentatie. A.d.h.v. een FOSS wijn scan brengt deze studie belangrijkste wijnparameters in kaart: pre-fermentatie technieken, het vinificatieproces en de daaropvolgende stabilisatie.Met degustatie.

Denis De Keukeleire, Ere-gewoon hoogleraar Universiteit GentRecente ontwikkelingen in aan-bod en toepassingen van hopHet essentiële ingrediënt hop werd vroeger voornamelijk gebruikt voor de bitterkarakteristieken. Vandaag zijn vooral de aromahoppen uit de VS, Duitsland en Tsjechië aan een spectaculaire (h)opmars bezig. Hierin ligt de uitdaging voor de moderne brouw(st)er; de creativiteit bezitten om de ‘flavour’ en het aroma voor elke unieke hopsoort te benutten. Met bierdegustatie.

Jan Toirkens

Destilleren van A tot Z en likeur maken op diverse manierenHoe maak je zelf likeur? Welke grondstof-fen moet je gebruiken? Wat zijn de beste methodes? Dit en nog veel meer kom je te weten tijdens deze uiteenzetting. Met degustatie en vragenronde.

Alexandre Rolot, Président FAEVAChoix et emploi des micro-organismes en oenologie et en brasserieDécouvrez l’évolution de la levure à travers l’histoire de la maîtrise de la nature par l’humanité. Nous étudions la remise en condition de la levure, afin qu’elle puisse résister à la fermentation. Les mauvaises conditions d’utilisation peuvent conduire à des arrêts de fermentation ... Cette conférence permet de connaitre l’environnement optimal pour les levures.

Luc De Raedemaeker, Technical Director Brussels Beer Challenge, Docent Algemene bierkennis en ZythologieBier en FoodpairingBier en gastronomie is “a marriage made in heaven”. Het goede leven is genieten van spijs en drank. En dan vooral de juiste drank gecombineerd met de juiste spijzen. We zoomen in op de geschiedenis, de hedendaagse trends en de technische aspecten van bier en foodpairing. Met degustatie.

Gilbert Baetslé, Professor emeritus Hogeschool GentKritieke punten bij de bereiding van bier, wijn en champagneWelke punten hebben bier, wijn en champagne gemeen en hoe gaan de operatoren er mee om? Zoals bv. colloïdale, organoleptische en biologi-sche stabiliteit; harmonie tussen alcohol, suikers, zuren en bitterheid. Wat is de rol van grondstoffen, oxidatie, infectie, technologie daarbij? Het boek “Wijn, bier en champagne” dient hierbij als leidraad.

Patrick De Keersmaecker, Zaakvoerder AlhiersCalvados en cider zelf maken! We doorlopen alle stappen om zelf cider te maken. Verschilt onze artisanale cider van industriële cider? Kan ik eender welke appelvariëteiten gebruiken? En hoe maken we calvados? Zijn de ciders voor jonge en oude calvados ver-schillend? Je komt het allemaal te weten in deze voordracht.

Jacques Bertens

Tips voor het brouwen van prijswinnende bierenAfgelopen jaar won Jacques Bertens de Brand Bierbrouwwedstrijd. Zijn bier is nu te koop in supermarkten, slijterijen en horecagelegenheden in heel Nederland. In een presentatie zal dhr. Bertens tips geven die volgens hem geleid hebben tot het succes. Gelegenheid tot degustatie na afloop.

Geurt van Rennes, Eigenaar stadswijngaard Runkster höfke BöckserBöckser, reductie, H2S … hoe het ook genoemd wordt, elke benaming geeft de wijnmaker koude rillingen. Hoe kan je de ontwikkeling van H2S voorkomen? Of als je er toch mee te maken hebt; hoe krijg je het eruit? Tijdens deze lezing worden de verschillende aangewezen technieken voor verschillende wijntypen behandeld.

Geurt van Rennes, Eigenaar stadswijngaard Runkster höfke De appel-melkzuurfermentatieAppel-melkzuurgisting, Biologische Zuur Afbouw (BZA), malolactische fermentatie (MLF). In alle traditionele wijnbereidings-gebieden is deze zuurafbouw historisch. Tegenwoordig is deze toepassing optio-neel. Hoe bepaal je de keuze? Wat kan er fout gaan? En hoe voorkom je wijnfouten?

Geurt van Rennes, Eigenaar stadswijngaard Runkster höfke Oxidatief of reductief wijn makenOxidatief is de natuurlijke, klassieke manier van wijnbereiding. Door steeds reductiever te werken, werd het mogelijk om ultra-reductieve wijnen te produceren. De trend lijkt niet te stoppen. Anderzijds blijven de oxidatieve wijnen absolute toppers. Nooit eerder waren er zoveel uiteenlopende keuzemomenten voor de wijnmaker. Hoe juist te kiezen?

Klaus Kanzler, ErbslöhGeurt van Rennes, Eigenaar van stadswijngaard Runkster höfkeMarc Brees, Wijngaard HulterhofAsk the Expert - WineEen vraag- en antwoordsessie waarbij wijnmakers al hun vragen kunnen stellen aan een panel van professionele wijngaardeniers. Met ruimte voor opbouwende discussies en het uitwisselen van tips en ideeën.

Marc Brees, Wijngaard HulterhofBasisopleiding metingen: zuur en zuurcorrecties (chemisch & malolactisch) & basismetingen van wijnenGoede wijnen maken is enkel mogelijk wanneer er enkele basisregels in acht genomen worden. Basismetingen zoals zuurbepaling, soortelijk gewicht, vrije en totale zwavel ... zijn dan ook onontbeerlijk voor de amateurwijnmaker. Zuurcor-recties doorvoeren, zowel op chemische als biologische manier, bepalen in sterke mate het eindproduct.

Roos Van Hoof

Ontsappen en stoomkokenVoor iedereen die geïnteresseerd is om op een eenvoudige manier sappen en gezonde maaltijden te bereiden. Met de ontsapper maak je de lekkerste sappen klaar, die je heel lang kunt bewaren. En met de stoomkoker bereid je je dage-lijkse maaltijden op een vetarme manier, mét behoud van voedingswaarde en een intensere smaak. Het boek “Ontsappen & stoomkoken” dient hierbij als leidraad.

Lezingruimte Magazijn Lezingruimte Brouwland Academy

NL

NL

NL

NL

NL

NL

NL

NL/EN

NL

FR

NL

NL

NL

NLNL

NL

NL

NL

15 u.

LEZINGENPROGRAMMA TIJDENS DE OPENDEURDAGEN

FINALE

Volg ons

+

+

+

Préaris Quadrupel(voor 20 liter)Een wat zoetere, donkere stout-porter, verrijkt met vanilletoets en warme winterkruiden.Begindensiteit: 1.099, alc: 10% vol.

Mouten Kop(voor 20 liter)Een licht amberkleurige IPA (Indian Pale Ale). Volmoutig en lichtbitter met een mooie droge, kruidige afdronk. Met een neus van citrushop.Begindensiteit: 1.060, alc: 6,5% vol.

Digitale sondethermometerHandige digitale thermometer met groot bereik: -40°C tot +200°C.Met waterdichte insteeksensor (10,5 cm) en kabel (1 meter). Staander met magneet inbegrepen.

Moutmolen met rollenStevige en compacte moutmolen met 2-zijdig traploos verstelbare rollen. Inclusief speciale houder voor gebruik op brouwemmer. Schroothoogte is verstelbaar. Capaciteit: tot 50 kg/uur. 3 jaar garantie.

Gedroogde biergisten van Mauribrew, nu extra voordelig: 4 halen, 3 betalenBij aankoop van een pakje Mauribrew Lager, Weiss en Ale 12,5 g krijg je 1 Mauribrew Draught biergist 12,5 g gratis.

Verandering van spijs doet … brouwenBij aankoop van 3 Brewferm bierpakketten naar keuze* krijg je 1 Muntons IPA bierpakket gratis.

*uitgezonderd Kriek en Framboos

Ambachtelijke marktBezoek onze ambachtelijke markt met tal van lokale specialiteiten in bier, wijn, likeur, sap ...

Bryggja Tripel(voor 20 liter)Een tripel met een zacht fruitige neus en krui-dige toetsen. De smaak is hoppig, aangenaam bitter en sluit af met een licht zurige toets. Begindichtheid: 1.070, alc. 8,5% vol.

Eden Quadrupel(voor 20 liter)Een donkerbruin bier met romige schuimkraag. Met toetsen van chocolade / gebrande mout en rijpe banaan. De smaak start zoet (gebrande koffie, chocolade en karamel) en eindigt met een bittere afdronk. Begindichtheid: 1.076, alc. 9% vol.

Barliman’s Best(voor 20 liter)Een zwarte milk stout met stevig schuim. Heeft een zoete neus met toetsen van gebrande koffie. De smaak is droog, met lichte melkzuur- en gebrande koffietoets en een droge, bittere afdronk. Begindichtheid: 1.063, alc. 6,5% vol.

2010 2011 2012 2013student

2013hobby

De winnende bieren van de Brouwland Biercompetitie nu in promotie!

Startpakket Superior Elektrisch of Gas+ 1 GRATIS moutpakket*

Startpakket Deluxe+ 1 GRATIS bierpakket*

*keuze uit Beverius, Blondie, Gabriel, Golden Beverius, Préaris Quadrupel

*keuze uit Abdij, Diabolo, Pils, Tarwe, Triple

€ 29,95

€ 25,00

013.112.8

€ 23,95

€ 21,50

056.015.1

€ 41,95

€ 36,50

056.014.4

€ 29,95

€ 26,50

056.013.6

€ 29,95

€ 26,50

056.028.4

€ 41,95

€ 36,50

056.029.2

€ 139,00

€ 125,00

110.033.8

Superior Gas + 1 moutpakket

€ 479,95

Startpakket Deluxe + 1 bierpakket

€ 76,95 Superior Elektrisch + 1 moutpakket

€ 549,95

3 bierpakketten Brewferm + 1 Muntons IPA

€ 44,85

Mauribrew gisten 12,5 g3 + 1 gratis

€ 8,85

®

Zelf gezonde, natuurlijke en bewaarbare sappen maken.• Volledig in rvs• Geschikt voor alle vuren: gas, elektrisch, keramisch & inductie• Met 4-talig receptenboekje geschreven door Roos Van Hoof

Maak zelf je yoghurt met de Lactoferm® yoghurtautomaat. Fermentatietijd instellen en klaar is Kees.• Het toestel start automatisch met afkoelen• Met 1 yoghurtferment en handige Lactoferm® melkbeker die in

de koelkast past

Handige, robuuste, manuele fruitpers voor kleine hoeveelheden.• Korf in onbehandeld eikenhout • Onderplaat, voeten, ringen, spoel en vijzel in rvs • Makkelijk te reinigen en te verplaatsen

Stoomextractor Natursaft 10 liter

Yoghurtautomaat Yoferm

Fruitpers met rvs onderplaat en vijzel 12 l€ 95,00

€ 79,00Stoomextractor 10 l

015.400.5

€ 79,95Yoferm

090.999.9

€ 222,95

€ 199,00Fruitpers 12 l

015.325.12

• Voor het drogen van fruit, groenten, kruiden ...• Met 3 ziften, voldoende voor max. 1,5 kg vruchten• Met traploos regelbare thermostaat• Ziften uit vaatwasmachinebestendige kunststof = makkelijk te reinigen• Uitbreidbaar tot 10 ziften• Met actieve ventilator voor optimaal rendement en snelle droging• Temperatuurschaal: 0-70 °C

€ 159,95Model met rvs

ziften & thermostaat

120.997.2

€ 132,00Model met

kunststof ziften & thermostaat

120.999.9€ 28,50

€ 25,50FastRack12combo

021.089.8

€ 29,95

€ 26,95FastRack24combo

021.088.0

€ 21,40

€ 18,95PBW™ 450 g +

Star San HB™ 236 ml004.999.9

€ 18,15

€ 15,95PBW™ 450 g +

SaniClean™ 236 ml004.996.5

€ 149,00Model met

kunststof ziften, thermostaat

& timer120.998.1

Stöckli droogtoestel

Deegwarenset MULTIPAST+ Pastabike

Sojadrankmaker

€ 135,95Multipast

+ pastabike114.999.6

€ 99,95

€ 89,00Sojadrankmaker

123.140.6

Een complete set om zelf de lekkerste deegwaren te maken. Bevat de handbediende basismachine ALTLAS 150 en accessoires voor lasagne, ravioli, spaghetti en tagliatelle.

Zelf soja-, noten-, amandel-, haver- of rijstmelk maken is kinderspel met deze elektrische sojadrankmaker. • Ruime rvs beker van 1,5 liter inhoud• Volledig automatische bereiding

€ 149,90

€ 129,00Startpakket kaas

090.909.NL

Bevat alle ingrediënten en materialen voor de beginnende kaasmaker. Boek “Zelf kaas maken” en pers inbegrepen.

Kaaskit voor beginners + pers

Aroma-extracten voor het maken van likeuren en sterke dranken. Elk flesje bevat 20 ml extract, voldoende voor het maken van 1 liter likeur. Recepten bijgeleverd.

Lick likeurset (3 stuks)+ 1 sierfles OPERA + 1 conische kurk

€ 10,00FRUITY FLAVOURS kit

080.999.6

€ 10,00STIFF UPPER LIP kit

080.998.8

€ 10,00COCKTAIL BASICS kit

080.997.10€ 12,00

THE FRENCH CONNECTION kit

080.996.2

GRATIS

GRATIS

GRATIS

GRATIS

GRATIS

GRATIS

GRATIS

GRATIS

GRATIS

GRATIS

GRATIS

GRATIS

“Cocktail Basics” bevat:Rhum Blanc • Pisang • Curaçao Bleu

“The French Connection” bevat:Amer Français • Anis Français • Pomme Normande

“Fruity Flavours” bevat:Banane • Framboise • Mandarine

“Stiff Upper Lip” bevat:Gin • Cherry Brandy • High Select Whisky

FastRack combo 12 & 24Een revolutionair druipreksysteem voor het laten uitlekken en compact & stofvrij opbergen van je flessen. Vermijdt contaminatie doordat het nooit in contact komt met de binnenkant van de fles. Vaatwasbestendig. FastRack12 combo: • Geschikt voor 36 flessen tot 85 mm breed• Stapelbaar tot 6 lagen hoog• Bevat 1 bakje en 3 rekkenFastRack24 combo: • Geschikt voor 48 flessen tot 67 mm breed• Stapelbaar tot 7 lagen hoog• Bevat 1 bakje en 2 rekken

SaniClean™ 236 mlEen weinig schuimende, zure anionische laatste spoeling voor gebruik in de dranken- en voedingsmiddelenindustrie.

Star San HB™ 236 mlEen sterk schuimende, zure anionische laatste spoeling voor gebruik in de dranken- en voedingsmiddelenindustrie.

PBW™ 450 gMultifunctioneel reinigings-middel voor de dranken- en voedingsmiddelenindustrie.

PBW™ 450 gMultifunctioneel reinigings-middel voor de dranken- en voedingsmiddelenindustrie.

Waterdestilleerapparaat AquastillMaak zelf het zuiverste, kiemvrije water voor het aanlengen van likeuren, het destilleren van essentiële oliën, opstarten van gisten, het vullen van een strijkijzer …• Roestvast staal• Capaciteit: 4 liter• Digitale thermostaat

+

+

+

€ 215,00

€ 189,00Aquastill 025.148.8

STAND TIJDENS DE OPENDEURDAGEN

STAND TIJDENS DE OPENDEURDAGEN

STAND TIJDENS DE OPENDEURDAGEN

DEMO TIJDENS DE OPENDEURDAGEN

DEMO TIJDENS DE OPENDEURDAGEN

DEMO TIJDENS DE OPENDEURDAGEN

DEMO TIJDENS DE OPENDEURDAGEN

STAND TIJDENS DE OPENDEURDAGEN

STAND TIJDENS DE OPENDEURDAGEN

STAND TIJDENS DE OPENDEURDAGEN

DEMO TIJDENS DE OPENDEURDAGEN

+ extra beker en yoghurtfermentt.w.v. € 9,70+ 2 extra ziftent.w.v. € 25,90

+ 1 extra rvs ziftt.w.v. € 25,95

+ 2 extra ziftent.w.v. € 25,90

KOM PROEVEN TIJDENS DE OPENDEURDAGEN

VADERDAG TIP!

VADERDAG

TIP!

VADERDAG

TIP!

VADERDAG

TIP!VADERDAG

TIP!

GRATIS

GRATIS

MAXI-startpakket wijn makenComplete set met toebehoren en ingrediënten voor de beginnende wijnmaker. Nederlandstalig boek inbegrepen.

VADERDAG TIP!

Fruitpersen MINI & MAXI

• Ideaal voor het persen van kleinere hoeveelheden fruit, groenten en kruiden

• Dubbele rvs fruitkorf met opvangbakje• Zeer degelijke constructie

€ 127,95

€ 115,00MINI 2 liter

015.065.6

€ 169,95

€ 149,00MAXI 5 liter

015.066.4

€ 109,95

€ 97,00Startpakket wijn

023.510.1

BoilerMaker brouwketels• 38 - 380 liter • Met aanpasbare hoekthermometer (°C),

niveaumeter & kraan

Fermenator gistingstank• 26,5 - 158 liter

AutoSparge 057.035.7• Onmisbaar voor een constante en efficiënte spoeling van je graanbed• Door het zachte whirlpool-effect wordt de spoel-efficiëntie verhoogd zonder zuurstofopname• Geschikt voor kuipen vanaf 36 cm diameter• Geschikt voor RIMS

GRATIS AutoSparge

(t.w.v € 63,75)bij aankoop van een BoilerMaker

brouwketel

GRATIS Beergun

(t.w.v € 99,95) bij aankoop van een Fermenator

gistingstank standaard of

tri-clamp

BeerGun + accessoires 058.121.4• Met 1 hand te bedienen• Laat toe om bier te bottelen zonder oxidatie, dankzij de voorvulling met CO2• Amper schuimvorming• Compleet met slangen en connectors

Alle vermelde prijzen en promoties zijn inclusief btw, tenzij anders vermeld, en zijn geldig vanaf de publicatiedatum tot en met 30/06/2014 of zolang de voorraad strekt. Behoudens drukfouten. Modelwijzigingen voorbehouden.

Niet geldig op promo-artikelenEnkel geldig op 7, 8 en 9 juni 2014 bij aankoop in onze winkel in Beverlo.

NIET geldig op professionele machines. NIET inwisselbaar in baar geld. NIET cumuleerbaar met andere kortingen. Maximaal 1 bon per aankoop. B

reng

dez

e bo

n m

ee ti

jden

s je

bez

oek

aan

onze

ope

ndeu

rdag

en.

+ Pastabiket.w.v. € 20,95

+ 1 Muntons IPAt.w.v. € 18,95

+ 1 MauribrewDraught 12,5 gt.w.v. € 2,95

+

+

+

Préaris Quadrupel(voor 20 liter)Een wat zoetere, donkere stout-porter, verrijkt met vanilletoets en warme winterkruiden.Begindensiteit: 1.099, alc: 10% vol.

Mouten Kop(voor 20 liter)Een licht amberkleurige IPA (Indian Pale Ale). Volmoutig en lichtbitter met een mooie droge, kruidige afdronk. Met een neus van citrushop.Begindensiteit: 1.060, alc: 6,5% vol.

Digitale sondethermometerHandige digitale thermometer met groot bereik: -40°C tot +200°C.Met waterdichte insteeksensor (10,5 cm) en kabel (1 meter). Staander met magneet inbegrepen.

Moutmolen met rollenStevige en compacte moutmolen met 2-zijdig traploos verstelbare rollen. Inclusief speciale houder voor gebruik op brouwemmer. Schroothoogte is verstelbaar. Capaciteit: tot 50 kg/uur. 3 jaar garantie.

Gedroogde biergisten van Mauribrew, nu extra voordelig: 4 halen, 3 betalenBij aankoop van een pakje Mauribrew Lager, Weiss en Ale 12,5 g krijg je 1 Mauribrew Draught biergist 12,5 g gratis.

Verandering van spijs doet … brouwenBij aankoop van 3 Brewferm bierpakketten naar keuze* krijg je 1 Muntons IPA bierpakket gratis.

*uitgezonderd Kriek en Framboos

Ambachtelijke marktBezoek onze ambachtelijke markt met tal van lokale specialiteiten in bier, wijn, likeur, sap ...

Bryggja Tripel(voor 20 liter)Een tripel met een zacht fruitige neus en krui-dige toetsen. De smaak is hoppig, aangenaam bitter en sluit af met een licht zurige toets. Begindichtheid: 1.070, alc. 8,5% vol.

Eden Quadrupel(voor 20 liter)Een donkerbruin bier met romige schuimkraag. Met toetsen van chocolade / gebrande mout en rijpe banaan. De smaak start zoet (gebrande koffie, chocolade en karamel) en eindigt met een bittere afdronk. Begindichtheid: 1.076, alc. 9% vol.

Barliman’s Best(voor 20 liter)Een zwarte milk stout met stevig schuim. Heeft een zoete neus met toetsen van gebrande koffie. De smaak is droog, met lichte melkzuur- en gebrande koffietoets en een droge, bittere afdronk. Begindichtheid: 1.063, alc. 6,5% vol.

2010 2011 2012 2013student

2013hobby

De winnende bieren van de Brouwland Biercompetitie nu in promotie!

Startpakket Superior Elektrisch of Gas+ 1 GRATIS moutpakket*

Startpakket Deluxe+ 1 GRATIS bierpakket*

*keuze uit Beverius, Blondie, Gabriel, Golden Beverius, Préaris Quadrupel

*keuze uit Abdij, Diabolo, Pils, Tarwe, Triple

€ 29,95

€ 25,00

013.112.8

€ 23,95

€ 21,50

056.015.1

€ 41,95

€ 36,50

056.014.4

€ 29,95

€ 26,50

056.013.6

€ 29,95

€ 26,50

056.028.4

€ 41,95

€ 36,50

056.029.2

€ 139,00

€ 125,00

110.033.8

Superior Gas + 1 moutpakket

€ 479,95

Startpakket Deluxe + 1 bierpakket

€ 76,95 Superior Elektrisch + 1 moutpakket

€ 549,95

3 bierpakketten Brewferm + 1 Muntons IPA

€ 44,85

Mauribrew gisten 12,5 g3 + 1 gratis

€ 8,85

®

Zelf gezonde, natuurlijke en bewaarbare sappen maken.• Volledig in rvs• Geschikt voor alle vuren: gas, elektrisch, keramisch & inductie• Met 4-talig receptenboekje geschreven door Roos Van Hoof

Maak zelf je yoghurt met de Lactoferm® yoghurtautomaat. Fermentatietijd instellen en klaar is Kees.• Het toestel start automatisch met afkoelen• Met 1 yoghurtferment en handige Lactoferm® melkbeker die in

de koelkast past

Handige, robuuste, manuele fruitpers voor kleine hoeveelheden.• Korf in onbehandeld eikenhout • Onderplaat, voeten, ringen, spoel en vijzel in rvs • Makkelijk te reinigen en te verplaatsen

Stoomextractor Natursaft 10 liter

Yoghurtautomaat Yoferm

Fruitpers met rvs onderplaat en vijzel 12 l€ 95,00

€ 79,00Stoomextractor 10 l

015.400.5

€ 79,95Yoferm

090.999.9

€ 222,95

€ 199,00Fruitpers 12 l

015.325.12

• Voor het drogen van fruit, groenten, kruiden ...• Met 3 ziften, voldoende voor max. 1,5 kg vruchten• Met traploos regelbare thermostaat• Ziften uit vaatwasmachinebestendige kunststof = makkelijk te reinigen• Uitbreidbaar tot 10 ziften• Met actieve ventilator voor optimaal rendement en snelle droging• Temperatuurschaal: 0-70 °C

€ 159,95Model met rvs

ziften & thermostaat

120.997.2

€ 132,00Model met

kunststof ziften & thermostaat

120.999.9€ 28,50

€ 25,50FastRack12combo

021.089.8

€ 29,95

€ 26,95FastRack24combo

021.088.0

€ 21,40

€ 18,95PBW™ 450 g +

Star San HB™ 236 ml004.999.9

€ 18,15

€ 15,95PBW™ 450 g +

SaniClean™ 236 ml004.996.5

€ 149,00Model met

kunststof ziften, thermostaat

& timer120.998.1

Stöckli droogtoestel

Deegwarenset MULTIPAST+ Pastabike

Sojadrankmaker

€ 135,95Multipast

+ pastabike114.999.6

€ 99,95

€ 89,00Sojadrankmaker

123.140.6

Een complete set om zelf de lekkerste deegwaren te maken. Bevat de handbediende basismachine ALTLAS 150 en accessoires voor lasagne, ravioli, spaghetti en tagliatelle.

Zelf soja-, noten-, amandel-, haver- of rijstmelk maken is kinderspel met deze elektrische sojadrankmaker. • Ruime rvs beker van 1,5 liter inhoud• Volledig automatische bereiding

€ 149,90

€ 129,00Startpakket kaas

090.909.NL

Bevat alle ingrediënten en materialen voor de beginnende kaasmaker. Boek “Zelf kaas maken” en pers inbegrepen.

Kaaskit voor beginners + pers

Aroma-extracten voor het maken van likeuren en sterke dranken. Elk flesje bevat 20 ml extract, voldoende voor het maken van 1 liter likeur. Recepten bijgeleverd.

Lick likeurset (3 stuks)+ 1 sierfles OPERA + 1 conische kurk

€ 10,00FRUITY FLAVOURS kit

080.999.6

€ 10,00STIFF UPPER LIP kit

080.998.8

€ 10,00COCKTAIL BASICS kit

080.997.10€ 12,00

THE FRENCH CONNECTION kit

080.996.2

GRATIS

GRATIS

GRATIS

GRATIS

GRATIS

GRATIS

GRATIS

GRATIS

GRATIS

GRATIS

GRATIS

GRATIS

“Cocktail Basics” bevat:Rhum Blanc • Pisang • Curaçao Bleu

“The French Connection” bevat:Amer Français • Anis Français • Pomme Normande

“Fruity Flavours” bevat:Banane • Framboise • Mandarine

“Stiff Upper Lip” bevat:Gin • Cherry Brandy • High Select Whisky

FastRack combo 12 & 24Een revolutionair druipreksysteem voor het laten uitlekken en compact & stofvrij opbergen van je flessen. Vermijdt contaminatie doordat het nooit in contact komt met de binnenkant van de fles. Vaatwasbestendig. FastRack12 combo: • Geschikt voor 36 flessen tot 85 mm breed• Stapelbaar tot 6 lagen hoog• Bevat 1 bakje en 3 rekkenFastRack24 combo: • Geschikt voor 48 flessen tot 67 mm breed• Stapelbaar tot 7 lagen hoog• Bevat 1 bakje en 2 rekken

SaniClean™ 236 mlEen weinig schuimende, zure anionische laatste spoeling voor gebruik in de dranken- en voedingsmiddelenindustrie.

Star San HB™ 236 mlEen sterk schuimende, zure anionische laatste spoeling voor gebruik in de dranken- en voedingsmiddelenindustrie.

PBW™ 450 gMultifunctioneel reinigings-middel voor de dranken- en voedingsmiddelenindustrie.

PBW™ 450 gMultifunctioneel reinigings-middel voor de dranken- en voedingsmiddelenindustrie.

Waterdestilleerapparaat AquastillMaak zelf het zuiverste, kiemvrije water voor het aanlengen van likeuren, het destilleren van essentiële oliën, opstarten van gisten, het vullen van een strijkijzer …• Roestvast staal• Capaciteit: 4 liter• Digitale thermostaat

+

+

+

€ 215,00

€ 189,00Aquastill 025.148.8

STAND TIJDENS DE OPENDEURDAGEN

STAND TIJDENS DE OPENDEURDAGEN

STAND TIJDENS DE OPENDEURDAGEN

DEMO TIJDENS DE OPENDEURDAGEN

DEMO TIJDENS DE OPENDEURDAGEN

DEMO TIJDENS DE OPENDEURDAGEN

DEMO TIJDENS DE OPENDEURDAGEN

STAND TIJDENS DE OPENDEURDAGEN

STAND TIJDENS DE OPENDEURDAGEN

STAND TIJDENS DE OPENDEURDAGEN

DEMO TIJDENS DE OPENDEURDAGEN

+ extra beker en yoghurtfermentt.w.v. € 9,70+ 2 extra ziftent.w.v. € 25,90

+ 1 extra rvs ziftt.w.v. € 25,95

+ 2 extra ziftent.w.v. € 25,90

KOM PROEVEN TIJDENS DE OPENDEURDAGEN

VADERDAG TIP!

VADERDAG

TIP!

VADERDAG

TIP!

VADERDAG

TIP!VADERDAG

TIP!

GRATIS

GRATIS

MAXI-startpakket wijn makenComplete set met toebehoren en ingrediënten voor de beginnende wijnmaker. Nederlandstalig boek inbegrepen.

VADERDAG TIP!

Fruitpersen MINI & MAXI

• Ideaal voor het persen van kleinere hoeveelheden fruit, groenten en kruiden

• Dubbele rvs fruitkorf met opvangbakje• Zeer degelijke constructie

€ 127,95

€ 115,00MINI 2 liter

015.065.6

€ 169,95

€ 149,00MAXI 5 liter

015.066.4

€ 109,95

€ 97,00Startpakket wijn

023.510.1

BoilerMaker brouwketels• 38 - 380 liter • Met aanpasbare hoekthermometer (°C),

niveaumeter & kraan

Fermenator gistingstank• 26,5 - 158 liter

AutoSparge 057.035.7• Onmisbaar voor een constante en efficiënte spoeling van je graanbed• Door het zachte whirlpool-effect wordt de spoel-efficiëntie verhoogd zonder zuurstofopname• Geschikt voor kuipen vanaf 36 cm diameter• Geschikt voor RIMS

GRATIS AutoSparge

(t.w.v € 63,75)bij aankoop van een BoilerMaker

brouwketel

GRATIS Beergun

(t.w.v € 99,95) bij aankoop van een Fermenator

gistingstank standaard of

tri-clamp

BeerGun + accessoires 058.121.4• Met 1 hand te bedienen• Laat toe om bier te bottelen zonder oxidatie, dankzij de voorvulling met CO2• Amper schuimvorming• Compleet met slangen en connectors

Alle vermelde prijzen en promoties zijn inclusief btw, tenzij anders vermeld, en zijn geldig vanaf de publicatiedatum tot en met 30/06/2014 of zolang de voorraad strekt. Behoudens drukfouten. Modelwijzigingen voorbehouden.

Niet geldig op promo-artikelenEnkel geldig op 7, 8 en 9 juni 2014 bij aankoop in onze winkel in Beverlo.

NIET geldig op professionele machines. NIET inwisselbaar in baar geld. NIET cumuleerbaar met andere kortingen. Maximaal 1 bon per aankoop. B

reng

dez

e bo

n m

ee ti

jden

s je

bez

oek

aan

onze

ope

ndeu

rdag

en.

+ Pastabiket.w.v. € 20,95

+ 1 Muntons IPAt.w.v. € 18,95

+ 1 MauribrewDraught 12,5 gt.w.v. € 2,95

+

+

+

Préaris Quadrupel(voor 20 liter)Een wat zoetere, donkere stout-porter, verrijkt met vanilletoets en warme winterkruiden.Begindensiteit: 1.099, alc: 10% vol.

Mouten Kop(voor 20 liter)Een licht amberkleurige IPA (Indian Pale Ale). Volmoutig en lichtbitter met een mooie droge, kruidige afdronk. Met een neus van citrushop.Begindensiteit: 1.060, alc: 6,5% vol.

Digitale sondethermometerHandige digitale thermometer met groot bereik: -40°C tot +200°C.Met waterdichte insteeksensor (10,5 cm) en kabel (1 meter). Staander met magneet inbegrepen.

Moutmolen met rollenStevige en compacte moutmolen met 2-zijdig traploos verstelbare rollen. Inclusief speciale houder voor gebruik op brouwemmer. Schroothoogte is verstelbaar. Capaciteit: tot 50 kg/uur. 3 jaar garantie.

Gedroogde biergisten van Mauribrew, nu extra voordelig: 4 halen, 3 betalenBij aankoop van een pakje Mauribrew Lager, Weiss en Ale 12,5 g krijg je 1 Mauribrew Draught biergist 12,5 g gratis.

Verandering van spijs doet … brouwenBij aankoop van 3 Brewferm bierpakketten naar keuze* krijg je 1 Muntons IPA bierpakket gratis.

*uitgezonderd Kriek en Framboos

Ambachtelijke marktBezoek onze ambachtelijke markt met tal van lokale specialiteiten in bier, wijn, likeur, sap ...

Bryggja Tripel(voor 20 liter)Een tripel met een zacht fruitige neus en krui-dige toetsen. De smaak is hoppig, aangenaam bitter en sluit af met een licht zurige toets. Begindichtheid: 1.070, alc. 8,5% vol.

Eden Quadrupel(voor 20 liter)Een donkerbruin bier met romige schuimkraag. Met toetsen van chocolade / gebrande mout en rijpe banaan. De smaak start zoet (gebrande koffie, chocolade en karamel) en eindigt met een bittere afdronk. Begindichtheid: 1.076, alc. 9% vol.

Barliman’s Best(voor 20 liter)Een zwarte milk stout met stevig schuim. Heeft een zoete neus met toetsen van gebrande koffie. De smaak is droog, met lichte melkzuur- en gebrande koffietoets en een droge, bittere afdronk. Begindichtheid: 1.063, alc. 6,5% vol.

2010 2011 2012 2013student

2013hobby

De winnende bieren van de Brouwland Biercompetitie nu in promotie!

Startpakket Superior Elektrisch of Gas+ 1 GRATIS moutpakket*

Startpakket Deluxe+ 1 GRATIS bierpakket*

*keuze uit Beverius, Blondie, Gabriel, Golden Beverius, Préaris Quadrupel

*keuze uit Abdij, Diabolo, Pils, Tarwe, Triple

€ 29,95

€ 25,00

013.112.8

€ 23,95

€ 21,50

056.015.1

€ 41,95

€ 36,50

056.014.4

€ 29,95

€ 26,50

056.013.6

€ 29,95

€ 26,50

056.028.4

€ 41,95

€ 36,50

056.029.2

€ 139,00

€ 125,00

110.033.8

Superior Gas + 1 moutpakket

€ 479,95

Startpakket Deluxe + 1 bierpakket

€ 76,95 Superior Elektrisch + 1 moutpakket

€ 549,95

3 bierpakketten Brewferm + 1 Muntons IPA

€ 44,85

Mauribrew gisten 12,5 g3 + 1 gratis

€ 8,85

®

Zelf gezonde, natuurlijke en bewaarbare sappen maken.• Volledig in rvs• Geschikt voor alle vuren: gas, elektrisch, keramisch & inductie• Met 4-talig receptenboekje geschreven door Roos Van Hoof

Maak zelf je yoghurt met de Lactoferm® yoghurtautomaat. Fermentatietijd instellen en klaar is Kees.• Het toestel start automatisch met afkoelen• Met 1 yoghurtferment en handige Lactoferm® melkbeker die in

de koelkast past

Handige, robuuste, manuele fruitpers voor kleine hoeveelheden.• Korf in onbehandeld eikenhout • Onderplaat, voeten, ringen, spoel en vijzel in rvs • Makkelijk te reinigen en te verplaatsen

Stoomextractor Natursaft 10 liter

Yoghurtautomaat Yoferm

Fruitpers met rvs onderplaat en vijzel 12 l€ 95,00

€ 79,00Stoomextractor 10 l

015.400.5

€ 79,95Yoferm

090.999.9

€ 222,95

€ 199,00Fruitpers 12 l

015.325.12

• Voor het drogen van fruit, groenten, kruiden ...• Met 3 ziften, voldoende voor max. 1,5 kg vruchten• Met traploos regelbare thermostaat• Ziften uit vaatwasmachinebestendige kunststof = makkelijk te reinigen• Uitbreidbaar tot 10 ziften• Met actieve ventilator voor optimaal rendement en snelle droging• Temperatuurschaal: 0-70 °C

€ 159,95Model met rvs

ziften & thermostaat

120.997.2

€ 132,00Model met

kunststof ziften & thermostaat

120.999.9€ 28,50

€ 25,50FastRack12combo

021.089.8

€ 29,95

€ 26,95FastRack24combo

021.088.0

€ 21,40

€ 18,95PBW™ 450 g +

Star San HB™ 236 ml004.999.9

€ 18,15

€ 15,95PBW™ 450 g +

SaniClean™ 236 ml004.996.5

€ 149,00Model met

kunststof ziften, thermostaat

& timer120.998.1

Stöckli droogtoestel

Deegwarenset MULTIPAST+ Pastabike

Sojadrankmaker

€ 135,95Multipast

+ pastabike114.999.6

€ 99,95

€ 89,00Sojadrankmaker

123.140.6

Een complete set om zelf de lekkerste deegwaren te maken. Bevat de handbediende basismachine ALTLAS 150 en accessoires voor lasagne, ravioli, spaghetti en tagliatelle.

Zelf soja-, noten-, amandel-, haver- of rijstmelk maken is kinderspel met deze elektrische sojadrankmaker. • Ruime rvs beker van 1,5 liter inhoud• Volledig automatische bereiding

€ 149,90

€ 129,00Startpakket kaas

090.909.NL

Bevat alle ingrediënten en materialen voor de beginnende kaasmaker. Boek “Zelf kaas maken” en pers inbegrepen.

Kaaskit voor beginners + pers

Aroma-extracten voor het maken van likeuren en sterke dranken. Elk flesje bevat 20 ml extract, voldoende voor het maken van 1 liter likeur. Recepten bijgeleverd.

Lick likeurset (3 stuks)+ 1 sierfles OPERA + 1 conische kurk

€ 10,00FRUITY FLAVOURS kit

080.999.6

€ 10,00STIFF UPPER LIP kit

080.998.8

€ 10,00COCKTAIL BASICS kit

080.997.10€ 12,00

THE FRENCH CONNECTION kit

080.996.2

GRATIS

GRATIS

GRATIS

GRATIS

GRATIS

GRATIS

GRATIS

GRATIS

GRATIS

GRATIS

GRATIS

GRATIS

“Cocktail Basics” bevat:Rhum Blanc • Pisang • Curaçao Bleu

“The French Connection” bevat:Amer Français • Anis Français • Pomme Normande

“Fruity Flavours” bevat:Banane • Framboise • Mandarine

“Stiff Upper Lip” bevat:Gin • Cherry Brandy • High Select Whisky

FastRack combo 12 & 24Een revolutionair druipreksysteem voor het laten uitlekken en compact & stofvrij opbergen van je flessen. Vermijdt contaminatie doordat het nooit in contact komt met de binnenkant van de fles. Vaatwasbestendig. FastRack12 combo: • Geschikt voor 36 flessen tot 85 mm breed• Stapelbaar tot 6 lagen hoog• Bevat 1 bakje en 3 rekkenFastRack24 combo: • Geschikt voor 48 flessen tot 67 mm breed• Stapelbaar tot 7 lagen hoog• Bevat 1 bakje en 2 rekken

SaniClean™ 236 mlEen weinig schuimende, zure anionische laatste spoeling voor gebruik in de dranken- en voedingsmiddelenindustrie.

Star San HB™ 236 mlEen sterk schuimende, zure anionische laatste spoeling voor gebruik in de dranken- en voedingsmiddelenindustrie.

PBW™ 450 gMultifunctioneel reinigings-middel voor de dranken- en voedingsmiddelenindustrie.

PBW™ 450 gMultifunctioneel reinigings-middel voor de dranken- en voedingsmiddelenindustrie.

Waterdestilleerapparaat AquastillMaak zelf het zuiverste, kiemvrije water voor het aanlengen van likeuren, het destilleren van essentiële oliën, opstarten van gisten, het vullen van een strijkijzer …• Roestvast staal• Capaciteit: 4 liter• Digitale thermostaat

+

+

+

€ 215,00

€ 189,00Aquastill 025.148.8

STAND TIJDENS DE OPENDEURDAGEN

STAND TIJDENS DE OPENDEURDAGEN

STAND TIJDENS DE OPENDEURDAGEN

DEMO TIJDENS DE OPENDEURDAGEN

DEMO TIJDENS DE OPENDEURDAGEN

DEMO TIJDENS DE OPENDEURDAGEN

DEMO TIJDENS DE OPENDEURDAGEN

STAND TIJDENS DE OPENDEURDAGEN

STAND TIJDENS DE OPENDEURDAGEN

STAND TIJDENS DE OPENDEURDAGEN

DEMO TIJDENS DE OPENDEURDAGEN

+ extra beker en yoghurtfermentt.w.v. € 9,70+ 2 extra ziftent.w.v. € 25,90

+ 1 extra rvs ziftt.w.v. € 25,95

+ 2 extra ziftent.w.v. € 25,90

KOM PROEVEN TIJDENS DE OPENDEURDAGEN

VADERDAG TIP!

VADERDAG

TIP!

VADERDAG

TIP!

VADERDAG

TIP!VADERDAG

TIP!

GRATIS

GRATIS

MAXI-startpakket wijn makenComplete set met toebehoren en ingrediënten voor de beginnende wijnmaker. Nederlandstalig boek inbegrepen.

VADERDAG TIP!

Fruitpersen MINI & MAXI

• Ideaal voor het persen van kleinere hoeveelheden fruit, groenten en kruiden

• Dubbele rvs fruitkorf met opvangbakje• Zeer degelijke constructie

€ 127,95

€ 115,00MINI 2 liter

015.065.6

€ 169,95

€ 149,00MAXI 5 liter

015.066.4

€ 109,95

€ 97,00Startpakket wijn

023.510.1

BoilerMaker brouwketels• 38 - 380 liter • Met aanpasbare hoekthermometer (°C),

niveaumeter & kraan

Fermenator gistingstank• 26,5 - 158 liter

AutoSparge 057.035.7• Onmisbaar voor een constante en efficiënte spoeling van je graanbed• Door het zachte whirlpool-effect wordt de spoel-efficiëntie verhoogd zonder zuurstofopname• Geschikt voor kuipen vanaf 36 cm diameter• Geschikt voor RIMS

GRATIS AutoSparge

(t.w.v € 63,75)bij aankoop van een BoilerMaker

brouwketel

GRATIS Beergun

(t.w.v € 99,95) bij aankoop van een Fermenator

gistingstank standaard of

tri-clamp

BeerGun + accessoires 058.121.4• Met 1 hand te bedienen• Laat toe om bier te bottelen zonder oxidatie, dankzij de voorvulling met CO2• Amper schuimvorming• Compleet met slangen en connectors

Alle vermelde prijzen en promoties zijn inclusief btw, tenzij anders vermeld, en zijn geldig vanaf de publicatiedatum tot en met 30/06/2014 of zolang de voorraad strekt. Behoudens drukfouten. Modelwijzigingen voorbehouden.

Niet geldig op promo-artikelenEnkel geldig op 7, 8 en 9 juni 2014 bij aankoop in onze winkel in Beverlo.

NIET geldig op professionele machines. NIET inwisselbaar in baar geld. NIET cumuleerbaar met andere kortingen. Maximaal 1 bon per aankoop. B

reng

dez

e bo

n m

ee ti

jden

s je

bez

oek

aan

onze

ope

ndeu

rdag

en.

+ Pastabiket.w.v. € 20,95

+ 1 Muntons IPAt.w.v. € 18,95

+ 1 MauribrewDraught 12,5 gt.w.v. € 2,95

+

+

+

Préaris Quadrupel(voor 20 liter)Een wat zoetere, donkere stout-porter, verrijkt met vanilletoets en warme winterkruiden.Begindensiteit: 1.099, alc: 10% vol.

Mouten Kop(voor 20 liter)Een licht amberkleurige IPA (Indian Pale Ale). Volmoutig en lichtbitter met een mooie droge, kruidige afdronk. Met een neus van citrushop.Begindensiteit: 1.060, alc: 6,5% vol.

Digitale sondethermometerHandige digitale thermometer met groot bereik: -40°C tot +200°C.Met waterdichte insteeksensor (10,5 cm) en kabel (1 meter). Staander met magneet inbegrepen.

Moutmolen met rollenStevige en compacte moutmolen met 2-zijdig traploos verstelbare rollen. Inclusief speciale houder voor gebruik op brouwemmer. Schroothoogte is verstelbaar. Capaciteit: tot 50 kg/uur. 3 jaar garantie.

Gedroogde biergisten van Mauribrew, nu extra voordelig: 4 halen, 3 betalenBij aankoop van een pakje Mauribrew Lager, Weiss en Ale 12,5 g krijg je 1 Mauribrew Draught biergist 12,5 g gratis.

Verandering van spijs doet … brouwenBij aankoop van 3 Brewferm bierpakketten naar keuze* krijg je 1 Muntons IPA bierpakket gratis.

*uitgezonderd Kriek en Framboos

Ambachtelijke marktBezoek onze ambachtelijke markt met tal van lokale specialiteiten in bier, wijn, likeur, sap ...

Bryggja Tripel(voor 20 liter)Een tripel met een zacht fruitige neus en krui-dige toetsen. De smaak is hoppig, aangenaam bitter en sluit af met een licht zurige toets. Begindichtheid: 1.070, alc. 8,5% vol.

Eden Quadrupel(voor 20 liter)Een donkerbruin bier met romige schuimkraag. Met toetsen van chocolade / gebrande mout en rijpe banaan. De smaak start zoet (gebrande koffie, chocolade en karamel) en eindigt met een bittere afdronk. Begindichtheid: 1.076, alc. 9% vol.

Barliman’s Best(voor 20 liter)Een zwarte milk stout met stevig schuim. Heeft een zoete neus met toetsen van gebrande koffie. De smaak is droog, met lichte melkzuur- en gebrande koffietoets en een droge, bittere afdronk. Begindichtheid: 1.063, alc. 6,5% vol.

2010 2011 2012 2013student

2013hobby

De winnende bieren van de Brouwland Biercompetitie nu in promotie!

Startpakket Superior Elektrisch of Gas+ 1 GRATIS moutpakket*

Startpakket Deluxe+ 1 GRATIS bierpakket*

*keuze uit Beverius, Blondie, Gabriel, Golden Beverius, Préaris Quadrupel

*keuze uit Abdij, Diabolo, Pils, Tarwe, Triple

€ 29,95

€ 25,00

013.112.8

€ 23,95

€ 21,50

056.015.1

€ 41,95

€ 36,50

056.014.4

€ 29,95

€ 26,50

056.013.6

€ 29,95

€ 26,50

056.028.4

€ 41,95

€ 36,50

056.029.2

€ 139,00

€ 125,00

110.033.8

Superior Gas + 1 moutpakket

€ 479,95

Startpakket Deluxe + 1 bierpakket

€ 76,95 Superior Elektrisch + 1 moutpakket

€ 549,95

3 bierpakketten Brewferm + 1 Muntons IPA

€ 44,85

Mauribrew gisten 12,5 g3 + 1 gratis

€ 8,85

®

Zelf gezonde, natuurlijke en bewaarbare sappen maken.• Volledig in rvs• Geschikt voor alle vuren: gas, elektrisch, keramisch & inductie• Met 4-talig receptenboekje geschreven door Roos Van Hoof

Maak zelf je yoghurt met de Lactoferm® yoghurtautomaat. Fermentatietijd instellen en klaar is Kees.• Het toestel start automatisch met afkoelen• Met 1 yoghurtferment en handige Lactoferm® melkbeker die in

de koelkast past

Handige, robuuste, manuele fruitpers voor kleine hoeveelheden.• Korf in onbehandeld eikenhout • Onderplaat, voeten, ringen, spoel en vijzel in rvs • Makkelijk te reinigen en te verplaatsen

Stoomextractor Natursaft 10 liter

Yoghurtautomaat Yoferm

Fruitpers met rvs onderplaat en vijzel 12 l€ 95,00

€ 79,00Stoomextractor 10 l

015.400.5

€ 79,95Yoferm

090.999.9

€ 222,95

€ 199,00Fruitpers 12 l

015.325.12

• Voor het drogen van fruit, groenten, kruiden ...• Met 3 ziften, voldoende voor max. 1,5 kg vruchten• Met traploos regelbare thermostaat• Ziften uit vaatwasmachinebestendige kunststof = makkelijk te reinigen• Uitbreidbaar tot 10 ziften• Met actieve ventilator voor optimaal rendement en snelle droging• Temperatuurschaal: 0-70 °C

€ 159,95Model met rvs

ziften & thermostaat

120.997.2

€ 132,00Model met

kunststof ziften & thermostaat

120.999.9€ 28,50

€ 25,50FastRack12combo

021.089.8

€ 29,95

€ 26,95FastRack24combo

021.088.0

€ 21,40

€ 18,95PBW™ 450 g +

Star San HB™ 236 ml004.999.9

€ 18,15

€ 15,95PBW™ 450 g +

SaniClean™ 236 ml004.996.5

€ 149,00Model met

kunststof ziften, thermostaat

& timer120.998.1

Stöckli droogtoestel

Deegwarenset MULTIPAST+ Pastabike

Sojadrankmaker

€ 135,95Multipast

+ pastabike114.999.6

€ 99,95

€ 89,00Sojadrankmaker

123.140.6

Een complete set om zelf de lekkerste deegwaren te maken. Bevat de handbediende basismachine ALTLAS 150 en accessoires voor lasagne, ravioli, spaghetti en tagliatelle.

Zelf soja-, noten-, amandel-, haver- of rijstmelk maken is kinderspel met deze elektrische sojadrankmaker. • Ruime rvs beker van 1,5 liter inhoud• Volledig automatische bereiding

€ 149,90

€ 129,00Startpakket kaas

090.909.NL

Bevat alle ingrediënten en materialen voor de beginnende kaasmaker. Boek “Zelf kaas maken” en pers inbegrepen.

Kaaskit voor beginners + pers

Aroma-extracten voor het maken van likeuren en sterke dranken. Elk flesje bevat 20 ml extract, voldoende voor het maken van 1 liter likeur. Recepten bijgeleverd.

Lick likeurset (3 stuks)+ 1 sierfles OPERA + 1 conische kurk

€ 10,00FRUITY FLAVOURS kit

080.999.6

€ 10,00STIFF UPPER LIP kit

080.998.8

€ 10,00COCKTAIL BASICS kit

080.997.10€ 12,00

THE FRENCH CONNECTION kit

080.996.2

GRATIS

GRATIS

GRATIS

GRATIS

GRATIS

GRATIS

GRATIS

GRATIS

GRATIS

GRATIS

GRATIS

GRATIS

“Cocktail Basics” bevat:Rhum Blanc • Pisang • Curaçao Bleu

“The French Connection” bevat:Amer Français • Anis Français • Pomme Normande

“Fruity Flavours” bevat:Banane • Framboise • Mandarine

“Stiff Upper Lip” bevat:Gin • Cherry Brandy • High Select Whisky

FastRack combo 12 & 24Een revolutionair druipreksysteem voor het laten uitlekken en compact & stofvrij opbergen van je flessen. Vermijdt contaminatie doordat het nooit in contact komt met de binnenkant van de fles. Vaatwasbestendig. FastRack12 combo: • Geschikt voor 36 flessen tot 85 mm breed• Stapelbaar tot 6 lagen hoog• Bevat 1 bakje en 3 rekkenFastRack24 combo: • Geschikt voor 48 flessen tot 67 mm breed• Stapelbaar tot 7 lagen hoog• Bevat 1 bakje en 2 rekken

SaniClean™ 236 mlEen weinig schuimende, zure anionische laatste spoeling voor gebruik in de dranken- en voedingsmiddelenindustrie.

Star San HB™ 236 mlEen sterk schuimende, zure anionische laatste spoeling voor gebruik in de dranken- en voedingsmiddelenindustrie.

PBW™ 450 gMultifunctioneel reinigings-middel voor de dranken- en voedingsmiddelenindustrie.

PBW™ 450 gMultifunctioneel reinigings-middel voor de dranken- en voedingsmiddelenindustrie.

Waterdestilleerapparaat AquastillMaak zelf het zuiverste, kiemvrije water voor het aanlengen van likeuren, het destilleren van essentiële oliën, opstarten van gisten, het vullen van een strijkijzer …• Roestvast staal• Capaciteit: 4 liter• Digitale thermostaat

+

+

+

€ 215,00

€ 189,00Aquastill 025.148.8

STAND TIJDENS DE OPENDEURDAGEN

STAND TIJDENS DE OPENDEURDAGEN

STAND TIJDENS DE OPENDEURDAGEN

DEMO TIJDENS DE OPENDEURDAGEN

DEMO TIJDENS DE OPENDEURDAGEN

DEMO TIJDENS DE OPENDEURDAGEN

DEMO TIJDENS DE OPENDEURDAGEN

STAND TIJDENS DE OPENDEURDAGEN

STAND TIJDENS DE OPENDEURDAGEN

STAND TIJDENS DE OPENDEURDAGEN

DEMO TIJDENS DE OPENDEURDAGEN

+ extra beker en yoghurtfermentt.w.v. € 9,70+ 2 extra ziftent.w.v. € 25,90

+ 1 extra rvs ziftt.w.v. € 25,95

+ 2 extra ziftent.w.v. € 25,90

KOM PROEVEN TIJDENS DE OPENDEURDAGEN

VADERDAG TIP!

VADERDAG

TIP!

VADERDAG

TIP!

VADERDAG

TIP!VADERDAG

TIP!

GRATIS

GRATIS

MAXI-startpakket wijn makenComplete set met toebehoren en ingrediënten voor de beginnende wijnmaker. Nederlandstalig boek inbegrepen.

VADERDAG TIP!

Fruitpersen MINI & MAXI

• Ideaal voor het persen van kleinere hoeveelheden fruit, groenten en kruiden

• Dubbele rvs fruitkorf met opvangbakje• Zeer degelijke constructie

€ 127,95

€ 115,00MINI 2 liter

015.065.6

€ 169,95

€ 149,00MAXI 5 liter

015.066.4

€ 109,95

€ 97,00Startpakket wijn

023.510.1

BoilerMaker brouwketels• 38 - 380 liter • Met aanpasbare hoekthermometer (°C),

niveaumeter & kraan

Fermenator gistingstank• 26,5 - 158 liter

AutoSparge 057.035.7• Onmisbaar voor een constante en efficiënte spoeling van je graanbed• Door het zachte whirlpool-effect wordt de spoel-efficiëntie verhoogd zonder zuurstofopname• Geschikt voor kuipen vanaf 36 cm diameter• Geschikt voor RIMS

GRATIS AutoSparge

(t.w.v € 63,75)bij aankoop van een BoilerMaker

brouwketel

GRATIS Beergun

(t.w.v € 99,95) bij aankoop van een Fermenator

gistingstank standaard of

tri-clamp

BeerGun + accessoires 058.121.4• Met 1 hand te bedienen• Laat toe om bier te bottelen zonder oxidatie, dankzij de voorvulling met CO2• Amper schuimvorming• Compleet met slangen en connectors

Alle vermelde prijzen en promoties zijn inclusief btw, tenzij anders vermeld, en zijn geldig vanaf de publicatiedatum tot en met 30/06/2014 of zolang de voorraad strekt. Behoudens drukfouten. Modelwijzigingen voorbehouden.

Niet geldig op promo-artikelenEnkel geldig op 7, 8 en 9 juni 2014 bij aankoop in onze winkel in Beverlo.

NIET geldig op professionele machines. NIET inwisselbaar in baar geld. NIET cumuleerbaar met andere kortingen. Maximaal 1 bon per aankoop. B

reng

dez

e bo

n m

ee ti

jden

s je

bez

oek

aan

onze

ope

ndeu

rdag

en.

+ Pastabiket.w.v. € 20,95

+ 1 Muntons IPAt.w.v. € 18,95

+ 1 MauribrewDraught 12,5 gt.w.v. € 2,95

+

+

+

Préaris Quadrupel(voor 20 liter)Een wat zoetere, donkere stout-porter, verrijkt met vanilletoets en warme winterkruiden.Begindensiteit: 1.099, alc: 10% vol.

Mouten Kop(voor 20 liter)Een licht amberkleurige IPA (Indian Pale Ale). Volmoutig en lichtbitter met een mooie droge, kruidige afdronk. Met een neus van citrushop.Begindensiteit: 1.060, alc: 6,5% vol.

Digitale sondethermometerHandige digitale thermometer met groot bereik: -40°C tot +200°C.Met waterdichte insteeksensor (10,5 cm) en kabel (1 meter). Staander met magneet inbegrepen.

Moutmolen met rollenStevige en compacte moutmolen met 2-zijdig traploos verstelbare rollen. Inclusief speciale houder voor gebruik op brouwemmer. Schroothoogte is verstelbaar. Capaciteit: tot 50 kg/uur. 3 jaar garantie.

Gedroogde biergisten van Mauribrew, nu extra voordelig: 4 halen, 3 betalenBij aankoop van een pakje Mauribrew Lager, Weiss en Ale 12,5 g krijg je 1 Mauribrew Draught biergist 12,5 g gratis.

Verandering van spijs doet … brouwenBij aankoop van 3 Brewferm bierpakketten naar keuze* krijg je 1 Muntons IPA bierpakket gratis.

*uitgezonderd Kriek en Framboos

Ambachtelijke marktBezoek onze ambachtelijke markt met tal van lokale specialiteiten in bier, wijn, likeur, sap ...

Bryggja Tripel(voor 20 liter)Een tripel met een zacht fruitige neus en krui-dige toetsen. De smaak is hoppig, aangenaam bitter en sluit af met een licht zurige toets. Begindichtheid: 1.070, alc. 8,5% vol.

Eden Quadrupel(voor 20 liter)Een donkerbruin bier met romige schuimkraag. Met toetsen van chocolade / gebrande mout en rijpe banaan. De smaak start zoet (gebrande koffie, chocolade en karamel) en eindigt met een bittere afdronk. Begindichtheid: 1.076, alc. 9% vol.

Barliman’s Best(voor 20 liter)Een zwarte milk stout met stevig schuim. Heeft een zoete neus met toetsen van gebrande koffie. De smaak is droog, met lichte melkzuur- en gebrande koffietoets en een droge, bittere afdronk. Begindichtheid: 1.063, alc. 6,5% vol.

2010 2011 2012 2013student

2013hobby

De winnende bieren van de Brouwland Biercompetitie nu in promotie!

Startpakket Superior Elektrisch of Gas+ 1 GRATIS moutpakket*

Startpakket Deluxe+ 1 GRATIS bierpakket*

*keuze uit Beverius, Blondie, Gabriel, Golden Beverius, Préaris Quadrupel

*keuze uit Abdij, Diabolo, Pils, Tarwe, Triple

€ 29,95

€ 25,00

013.112.8

€ 23,95

€ 21,50

056.015.1

€ 41,95

€ 36,50

056.014.4

€ 29,95

€ 26,50

056.013.6

€ 29,95

€ 26,50

056.028.4

€ 41,95

€ 36,50

056.029.2

€ 139,00

€ 125,00

110.033.8

Superior Gas + 1 moutpakket

€ 479,95

Startpakket Deluxe + 1 bierpakket

€ 76,95 Superior Elektrisch + 1 moutpakket

€ 549,95

3 bierpakketten Brewferm + 1 Muntons IPA

€ 44,85

Mauribrew gisten 12,5 g3 + 1 gratis

€ 8,85

®

Zelf gezonde, natuurlijke en bewaarbare sappen maken.• Volledig in rvs• Geschikt voor alle vuren: gas, elektrisch, keramisch & inductie• Met 4-talig receptenboekje geschreven door Roos Van Hoof

Maak zelf je yoghurt met de Lactoferm® yoghurtautomaat. Fermentatietijd instellen en klaar is Kees.• Het toestel start automatisch met afkoelen• Met 1 yoghurtferment en handige Lactoferm® melkbeker die in

de koelkast past

Handige, robuuste, manuele fruitpers voor kleine hoeveelheden.• Korf in onbehandeld eikenhout • Onderplaat, voeten, ringen, spoel en vijzel in rvs • Makkelijk te reinigen en te verplaatsen

Stoomextractor Natursaft 10 liter

Yoghurtautomaat Yoferm

Fruitpers met rvs onderplaat en vijzel 12 l€ 95,00

€ 79,00Stoomextractor 10 l

015.400.5

€ 79,95Yoferm

090.999.9

€ 222,95

€ 199,00Fruitpers 12 l

015.325.12

• Voor het drogen van fruit, groenten, kruiden ...• Met 3 ziften, voldoende voor max. 1,5 kg vruchten• Met traploos regelbare thermostaat• Ziften uit vaatwasmachinebestendige kunststof = makkelijk te reinigen• Uitbreidbaar tot 10 ziften• Met actieve ventilator voor optimaal rendement en snelle droging• Temperatuurschaal: 0-70 °C

€ 159,95Model met rvs

ziften & thermostaat

120.997.2

€ 132,00Model met

kunststof ziften & thermostaat

120.999.9€ 28,50

€ 25,50FastRack12combo

021.089.8

€ 29,95

€ 26,95FastRack24combo

021.088.0

€ 21,40

€ 18,95PBW™ 450 g +

Star San HB™ 236 ml004.999.9

€ 18,15

€ 15,95PBW™ 450 g +

SaniClean™ 236 ml004.996.5

€ 149,00Model met

kunststof ziften, thermostaat

& timer120.998.1

Stöckli droogtoestel

Deegwarenset MULTIPAST+ Pastabike

Sojadrankmaker

€ 135,95Multipast

+ pastabike114.999.6

€ 99,95

€ 89,00Sojadrankmaker

123.140.6

Een complete set om zelf de lekkerste deegwaren te maken. Bevat de handbediende basismachine ALTLAS 150 en accessoires voor lasagne, ravioli, spaghetti en tagliatelle.

Zelf soja-, noten-, amandel-, haver- of rijstmelk maken is kinderspel met deze elektrische sojadrankmaker. • Ruime rvs beker van 1,5 liter inhoud• Volledig automatische bereiding

€ 149,90

€ 129,00Startpakket kaas

090.909.NL

Bevat alle ingrediënten en materialen voor de beginnende kaasmaker. Boek “Zelf kaas maken” en pers inbegrepen.

Kaaskit voor beginners + pers

Aroma-extracten voor het maken van likeuren en sterke dranken. Elk flesje bevat 20 ml extract, voldoende voor het maken van 1 liter likeur. Recepten bijgeleverd.

Lick likeurset (3 stuks)+ 1 sierfles OPERA + 1 conische kurk

€ 10,00FRUITY FLAVOURS kit

080.999.6

€ 10,00STIFF UPPER LIP kit

080.998.8

€ 10,00COCKTAIL BASICS kit

080.997.10€ 12,00

THE FRENCH CONNECTION kit

080.996.2

GRATIS

GRATIS

GRATIS

GRATIS

GRATIS

GRATIS

GRATIS

GRATIS

GRATIS

GRATIS

GRATIS

GRATIS

“Cocktail Basics” bevat:Rhum Blanc • Pisang • Curaçao Bleu

“The French Connection” bevat:Amer Français • Anis Français • Pomme Normande

“Fruity Flavours” bevat:Banane • Framboise • Mandarine

“Stiff Upper Lip” bevat:Gin • Cherry Brandy • High Select Whisky

FastRack combo 12 & 24Een revolutionair druipreksysteem voor het laten uitlekken en compact & stofvrij opbergen van je flessen. Vermijdt contaminatie doordat het nooit in contact komt met de binnenkant van de fles. Vaatwasbestendig. FastRack12 combo: • Geschikt voor 36 flessen tot 85 mm breed• Stapelbaar tot 6 lagen hoog• Bevat 1 bakje en 3 rekkenFastRack24 combo: • Geschikt voor 48 flessen tot 67 mm breed• Stapelbaar tot 7 lagen hoog• Bevat 1 bakje en 2 rekken

SaniClean™ 236 mlEen weinig schuimende, zure anionische laatste spoeling voor gebruik in de dranken- en voedingsmiddelenindustrie.

Star San HB™ 236 mlEen sterk schuimende, zure anionische laatste spoeling voor gebruik in de dranken- en voedingsmiddelenindustrie.

PBW™ 450 gMultifunctioneel reinigings-middel voor de dranken- en voedingsmiddelenindustrie.

PBW™ 450 gMultifunctioneel reinigings-middel voor de dranken- en voedingsmiddelenindustrie.

Waterdestilleerapparaat AquastillMaak zelf het zuiverste, kiemvrije water voor het aanlengen van likeuren, het destilleren van essentiële oliën, opstarten van gisten, het vullen van een strijkijzer …• Roestvast staal• Capaciteit: 4 liter• Digitale thermostaat

+

+

+

€ 215,00

€ 189,00Aquastill 025.148.8

STAND TIJDENS DE OPENDEURDAGEN

STAND TIJDENS DE OPENDEURDAGEN

STAND TIJDENS DE OPENDEURDAGEN

DEMO TIJDENS DE OPENDEURDAGEN

DEMO TIJDENS DE OPENDEURDAGEN

DEMO TIJDENS DE OPENDEURDAGEN

DEMO TIJDENS DE OPENDEURDAGEN

STAND TIJDENS DE OPENDEURDAGEN

STAND TIJDENS DE OPENDEURDAGEN

STAND TIJDENS DE OPENDEURDAGEN

DEMO TIJDENS DE OPENDEURDAGEN

+ extra beker en yoghurtfermentt.w.v. € 9,70+ 2 extra ziftent.w.v. € 25,90

+ 1 extra rvs ziftt.w.v. € 25,95

+ 2 extra ziftent.w.v. € 25,90

KOM PROEVEN TIJDENS DE OPENDEURDAGEN

VADERDAG TIP!

VADERDAG

TIP!

VADERDAG

TIP!

VADERDAG

TIP!VADERDAG

TIP!

GRATIS

GRATIS

MAXI-startpakket wijn makenComplete set met toebehoren en ingrediënten voor de beginnende wijnmaker. Nederlandstalig boek inbegrepen.

VADERDAG TIP!

Fruitpersen MINI & MAXI

• Ideaal voor het persen van kleinere hoeveelheden fruit, groenten en kruiden

• Dubbele rvs fruitkorf met opvangbakje• Zeer degelijke constructie

€ 127,95

€ 115,00MINI 2 liter

015.065.6

€ 169,95

€ 149,00MAXI 5 liter

015.066.4

€ 109,95

€ 97,00Startpakket wijn

023.510.1

BoilerMaker brouwketels• 38 - 380 liter • Met aanpasbare hoekthermometer (°C),

niveaumeter & kraan

Fermenator gistingstank• 26,5 - 158 liter

AutoSparge 057.035.7• Onmisbaar voor een constante en efficiënte spoeling van je graanbed• Door het zachte whirlpool-effect wordt de spoel-efficiëntie verhoogd zonder zuurstofopname• Geschikt voor kuipen vanaf 36 cm diameter• Geschikt voor RIMS

GRATIS AutoSparge

(t.w.v € 63,75)bij aankoop van een BoilerMaker

brouwketel

GRATIS Beergun

(t.w.v € 99,95) bij aankoop van een Fermenator

gistingstank standaard of

tri-clamp

BeerGun + accessoires 058.121.4• Met 1 hand te bedienen• Laat toe om bier te bottelen zonder oxidatie, dankzij de voorvulling met CO2• Amper schuimvorming• Compleet met slangen en connectors

Alle vermelde prijzen en promoties zijn inclusief btw, tenzij anders vermeld, en zijn geldig vanaf de publicatiedatum tot en met 30/06/2014 of zolang de voorraad strekt. Behoudens drukfouten. Modelwijzigingen voorbehouden.

Niet geldig op promo-artikelenEnkel geldig op 7, 8 en 9 juni 2014 bij aankoop in onze winkel in Beverlo.

NIET geldig op professionele machines. NIET inwisselbaar in baar geld. NIET cumuleerbaar met andere kortingen. Maximaal 1 bon per aankoop. B

reng

dez

e bo

n m

ee ti

jden

s je

bez

oek

aan

onze

ope

ndeu

rdag

en.

+ Pastabiket.w.v. € 20,95

+ 1 Muntons IPAt.w.v. € 18,95

+ 1 MauribrewDraught 12,5 gt.w.v. € 2,95