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RECUPERACION DE LA BASE NAVAL … (SIN FECHA)

Depende de:

Ayuntamiento de Las Palmas de G.C.

Autoridad Portuaria de Las Palmas

Ministerio de Defensa

PUESTA EN MARCHA DEL MUELLE DE ARINAGA (SIN FECHA)

Depende de:

Ayuntamiento de AGUIMES.

Autoridad Portuaria de Las Palmas

Gobierno de Canarias

RECUPERACION Del GUINIGUADA … (SIN FECHA)

Depende de:

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4 EDITORIAL

5 DE LA TIERRA

Oda a la Papa

7 PENSANDO EN SALUD

8 CORRIAN LAS SARDINAS

9 DEL CONTINENTE

Aislados

11 LA ENTREVISTA

Adán Martin Menis

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Oda a la papa Francisco Almeida

Así comienza la Oda a la papa de Pablo Neruda, auténtica declaración reivindi-

cativa de su naturaleza y riqueza, refrendada hoy en la designación de 2008 co-

mo año internacional de la papa por parte de la ONU, por ser alimento básico en

el mundo que ha ayudado a paliar el hambre en millones de personas. En Cana-

rias, tenemos más razones que en ningún otro lado para sumarnos a esta cele-

bración a la vez que debemos aprovecharlo para reflexionar sobre nuestros culti-

vos tradicionales, su significado, su futuro,..

Las islas poseen una amplia variedad de papas denominadas

“antiguas” primordialmente en Lanzarote, Tenerife y La Palma.

Así las papas de Boñigo, las de Yema de huevo, las de Evaristo y

las de Ojo azul son las principales referenciadas en Lanzarote, en

una relación que se ha visto enriquecida con el cultivo de semillas

procedentes de otras islas en un intercambio de productos que se

desarrollo hasta bien entrado el siglo XX sobre todo con las llama-

das papas de invierno que se enviaban desde Lanzarote incluso

hasta Tenerife.

En Tenerife la labor desarrollada por el CCBAT y en la Palma por el

Cabildo y por el proyecto Germobanco para la recuperación de las

semillas antiguas de canarias esta significado una cierta recupera-

ción de variedades como: negras, bonitas, bonita de perdiz, colora-

da de baga, torrenta , borralla, papas de riñón, que constituyen la

base tradicional de los cultivos.

La obtención de semilla limpia es una de las mayores dificultades

que existen para la promoción de estos cultivos y consiguientemen-

te para garantizar la presencia continuada del producto en los mer-

cados

La Asociación de papas antiguas de canarias, es otra entidad que

de manera desinteresada ha contribuido y contribuye con sus es-

fuerzos en pro de la consecución de la DOP de las papas antiguas de Canarias.

PAPA, te llamas papa y no patata, no naciste castellana: eres oscura como nuestra piel, somos americanos, papa, somos indios.

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Así en casi una labor de apostolado por parte de la asociación formando a los profesionales

y público en general y promoviendo y participando en exposiciones y catas comentadas en

las que se enseña a valorar los distintos aspectos a tener en cuenta en una cata,

El empeño de los agricultores en abandonar el cultivo de un producto exquisito, -a cuantos

hemos escuchado de las cultivo al menos para casa- y sustituirlo por otro que nos lleve me-

nos tiempo o su producción sean mayor en volumen.

En paralelo a todo ello, la labor de los restauradores en cuanto a revalorización de los pro-

ductos está resultando crucial. No es ya solo que la ciudadanía de manera tradicional recla-

ma el uso de estos productos por su identificación como productos de excelencia, -es extra-

ño que en los hogares de Tenerife no estén presentes las papas negras durante las celebra-

ciones navideñas- sino que la singularidad y las características del producto son reivindica-

das por los maestros hacedores de la nueva cocina en canarias. Juan Carlos Clemente, res-

ponsable que ha sido de la cocina de prestigiosos Hoteles y considerado como uno de los

valores más pujantes de la cocina canaria es una acérrimo defensor de tales productos, ela-

borando platos tan sugerentes como helado de papa, torta vilana, chips de papas, y la increí-

ble trufa de papa negra entre otros tantos.

Esta defensa del producto de excelencia cultivado localmente está presente en otros

muchos restauradores como Braulio Simancas, al que hay que estar muy atento por

su permanente innovación, Rogelio Quintero, formador de generaciones de nuevos

restauradores o Felo Botello que actualiza lo tradicional de nuestra cocina, limpiándo-

la de excesos y contemporaneizando la misma.

Sólo la conjunción de actores y esfuerzos posibilitará el que estos cultivos no sean

abandonados en aras de una presunta rentabilidad, el mundo rural, el de la restaura-

ción y hostelería, por la apuesta por la identidad y excelencia,…

Por ello echamos en falta una presencia mas decidida del Cabildo de Gran Canaria

en la promoción y defensa de la agricultura tradicional, máxime en los momentos ac-

tuales en los que puede ser incluso un hueco de mercado sumamente interesante.

Quisiera finalizar como comencé este breve artículo, con unas líneas de la Oda a la

papa, invitándoles a que descubran el texto y se reencuentren con el producto.

Universal delicia, no esperabas

mi canto, porque eres sorda

y ciega y enterrada.

Apenas si hablas en el infierno

del aceite o cantas

en las freiduras de los puertos,

cerca de las guitarras, silenciosa,

harina de la noche subterránea,

tesoro interminable de los pueblos.

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PENSANDO EN SALUD

A lo largo de los próximos años, y a través de esta columna, pienso ir desarrollando los conocimien-

tos acumulados durante más de cuarenta años como tr abajador de la salud.

Conocimientos tácitos y explícitos que irán rellena ndo esas interrogantes que se plantean tanto los

ciudadanos de a pie, como los pseudocientíficos qu e, con su poder político intentan separar el pen-

samiento en salud, aislando la filosofía de la

discusión del seno de la sociedad.

Cada análisis o propuesta que aparezca en

esta columna, estará encuadrada dentro de la

lógica flexible, por lo que al lector le costará

el entendimiento de estos pensamientos.

No habrá un temario, ni un orden, sólo turbu-

lencias, tal y como ha venido sucediendo

desde que el sistema capitalista se interesa

por la salud de los pueblos.

En la actualidad, los políticos que se sienten

elegidos por el pueblo, están empeñados en

llevar la salud al marco presupuestario y a la

mejora de la gestión de unos recursos que,

con la máxima académica economicista de

que son limitados, lanzan al mercado ofertas para m ejorar estas cuestiones.

Ni un solo debate sobre la salud. Toda su simpleza, que se traduce en pobreza, ignorancia y ausen-

cia de libertad.

Discusiones diarias sobre las listas de espera, sob re la ley de dependencia, las toxicomanías, los

determinismos genéticos, las células madres, los tr asplantes, la falta de camas para mayores, la es-

casez de profesionales sanitarios, la privatización , la ineficacia de los servicios sociales y así, ha sta

el infinito.

Para no cansarles con esta mi primera intervención, les traslado la siguiente pregunta: ¿ Estará el

modelo social y sanitario obsoleto ?.

Cristóbal del Rosario Medina Noviembre 2008

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TRAJINIANDO EN CANARIO = FILOSOFIA CANARIA.

Que la filosofía y por consiguiente su historia es de los

aspectos más universales del ser humano, actualmente hay

pocas dudas, pero a la vez que surge esta certeza surge la

necesidad del reconocimiento de historias de la filosofía en

un ámbito lingüístico o geográfico determinado, aunque el

aspecto lingüístico pasa dejarse en segundo plano, en el sen-

tido, que dentro de un mismo espacio físico se puede suce-

der una continuidad cultural sin compartir la misma realidad

lingüística, de hecho la historia de la filosofía española que-

daría extremadamente huérfana sino contamos las aporta-

ciones de Avempace o Averroes, aunque algunos quieran

meter a toda costa la extraña conjetura de que sería parte de

la historia de la filosofía española no por su aportación dire-

cta sino por haberse transmitido por traductores de la escue-

la de Toledo.

Los primeros intentos serios de concretar historias de

la filosofías propias surge de alemanes y franceses con el ob-

jetivo de identificarse como piedra angular de la historia de

la filosofía mundial y luego ya el de casi todos los estados eu-

ropeos, ya no como fruto de una lucha por el poderío filosófi-

co sino sobre todo llevado, por el reconocimiento de las

aportaciones de las mujeres y hombres que hicieron posible

el desarrollo del pensamiento en esa comunidad.

Evidentemente si dentro de esas comunidades hay ra-

zonamientos en contra de la existencia de por ejemplo, la

filosofía española, italiana o portuguesa, lo mismo man-

tendrá ante el planteamiento de la existencia de una filosofía

canaria, con el añadido de que incluso los máximos defenso-

res de la posibilidad de existencia de historia de la filosofía en

comunidades diversas, verán esta existencia como un intento

de eliminación de la existencia de la historia de la filosofía

española, nada más lejos de la realidad, los mismos argu-

mentos que justifican la existencia de una historia de la filo-

sofía española, justifican la existencia de una historia de la

filosofía canaria, no teman los que plantean que no se debe

desgajar el edificio de la historia de la filosofía española, por-

que nosotros preferimos nuestras casitas terreras que poda-

mos desarrollar y decorar enteramente a nuestro gusto.

En resumen, el compartir rasgos lingüísticos con otros

pueblos, no lleva consigo la inexistencia de una forma de

pensamiento propia, al igual que tampoco creo que la exclu-

siva existencia de un espacio físico perfectamente delimitado

lo haga, pero si creo que un pueblo con una personalidad

propia, con una continuidad cultural temporal marcada y en

un espacio físico concreto, hace posible una historia de la fi-

losofía propia y no me refiero con esto a que defiendo sola-

mente la historia de filosofía hecha en Canarias, sino la histo-

ria de la filosofía hecha por canarios.

Jorge Pulido

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En Agadir, ciudad costera a 600 kilómetros al sur de Rabat, Rodríguez pudo escuchar las opiniones de empresarios canarios que allí se en-cuentran instalados. Las posibilidades de reforzar el transporte aéreo y marítimo, así como la necesidad de implantación de cajas de ahorro en territorio marroquí, fueron algunas de las demandas de los empresarios, informa ACN. La posibilidad de establecer comunicación aérea ya se trató en la visita realizada a Rabat hace unas semanas por el alcalde de Las Palmas de Gran Canaria, José Manuel Soria. En esa ocasión se estudió la oferta hecha por las autoridades de Marruecos de poder utili-zar las instalaciones del aeropuerto de la capital, hoy casi sin tráfico, para conectarlo con el Archipiélago.

Román Rodríguez concluye su viaje a Marruecos 24/04/2003

Román Rodríguez, ataviado con una daga regalo del gobernador de Agadir Efe

En el viaje que Adán Martín hizo a Marruecos en mayo, un mes después deque lo hiciera el presidente del Gobierno central, JosLuis Rodríguez Zapatero, se firmó un acuerdo para la constitución de una Comisión bilateral Canarias- Marruecos que contemplara proyectos de cooperación y desarrollo, y que a su vez permitan sustentar unas relaciones estables entre la Comunidad Autónoma y este país africano. Entre los planes conjuntos, se vio la posibilidad de participación canaria en la mejora de las conexiones marítimas y aéreas del país alauita con otros del entorno y la construcción de una autopista en el interior de Marruecos, así como otros proyectos en materia de sociedad de la información y educación, aunque en aquella visita no llegó a formalizarse ninguno de estos acuerdos.

Actualmente, indicó que las comunicaciones aéreas son "deficitarias", ya que se "ha reducido" el enlace entre Gran Canaria y Marrakech que oferta Binter y el trayecto entre Gando y Agadir que opera la com-pañía Top Fly. Por ello, el Gobierno de Canarias y el Ministerio de Transportes "han coincidido en la necesidad de incentivar" la apertura de nuevos enlaces aéreos.

En este sentido, el presidente del Gobierno de Canarias destacó que las comunicaciones son "fundamentales para facilitar la accesibilidad" entre ambos territorios y allanar el camino de las 56 em-presas canarias que existen en Marruecos. Además, se ha acordado que en el primer trimestre de 2009 se celebre una reunión entre ambos gobiernos para definir las "prioridades" en materia de transportes

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“…corrían las sardinas”. ¡Vaya si corrían!

Juan Rodríguez Betancor

No es buen camino reducir los fenómenos sociales a la dicotomía de blanco o

negro. Tampoco es aconsejable mantener inalterable la concepción de las co-

sas que atañen al hombre. Ni siquiera la naturaleza es inmutable. Pues bien,

aunque la sociología lleva años indicándonos que "La dialéctica no es más que la ciencia de las leyes generales del movimiento y la evolución de la natu-raleza, de la sociedad humana y del pensamiento;" personalmente, llevo

tiempo observando que quienes menos siguen esta orientación de Federico

Engels (Ánti-Duhring), son los que se dicen partidarios del “materialismo dialéctico”.

Así que cuando descubro a alguien que escudriña con minuciosidad los

hechos sociales; para con una aptitud objetiva, desprovista de prejuicios pre-

vios que le cubran los ojos y los oídos, acepta que las cosas no son cómo le

dijeron. Yo no puedo más que sentir confianza en el progreso del pensamien-

to humano.

Todo este preámbulo viene a cuento porque con fecha 10 de Noviembre pa-

sado, se publicó en el Think-tank de la izquierda mundial: www.rebelión.org

un artículo de Rabino Kuerbovich, que titula “Dos versiones de una historia

de ayuda humanitaria”, y lleva por subtítulo: “Por el desierto corrían las sardi-

nas”.

Kuerbovich no dice nada que no supiera ya cualquier viajero que en los últi-

mos cinco años haya curioseado por los mercadillos de Nuakchot o Bamako.

Lo realmente extraordinario es que lo que vio y oyó lo escriba en la rebe-

lión.org.

Se adjunta el enlace para que el lector de esta reseña compruebe lo que vio y

oyó el tal Rabino.

Pinchar aquí

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Manuel Dieppa