SI MANGIA, SI OSSERVA, SI GUARDA, SI DISCUTE, SI LEGGE, SI TOCCA. SI MANGIA, CIO’ CHE SI GUARDA. SI GUARDA CIO’ CHE SI PRODUCE E SI VENDE. SI TOCCA IL CIBO NELLA SUA MATERIALITÀ. SI DISCUTE, SI ASCOLTANO PARERI DIVERSI SUL CIBO E SULLE SUE IMPLICAZIONI SOCIALI ED INDIVIDUALI.

Laboratorio di studi rural i “SISMONDI”

PPOONNTTEEDDEERRAA 3300--3311 OOTTTTOOBBRREE 22000099

MMUUSSEEOO PPIIAAGGGGIIOO EE CCEENNTTRRUUMM SSEETTEE SSÓÓIISS

VVIIAALLEE RRIINNAALLDDOO PPIIAAGGGGIIOO 77 EE VVIIAALLEE RRIINNAALLDDOO PPIIAAGGGGIIOO 7788

CCIIBBOO IINN CCIITTTTAA’’ ppeerr uunnaa ppoolliittiiccaa llooccaallee ssuull cciibboo

5 APPUNTAMENTI  

1.CIBO A SCUOLA 30 ottobre ore 10.00 Pontedera Museo Piaggio e Centrum Sete Sóis Viale Rinaldo Piaggio 7 e Viale Rinaldo Piaggio 78  2. CIBO È SOCIETÀ  30 ottobre ore 15.00 Pontedera Museo Piaggio   3. CIBO È MANGIARE 30 ottobre ore 19.00 Pontedera Centrum Sete Sóis   4.CIBO È POTERE 30 ottobre ore 21.00 Pontedera Centrum Sete Sóis   5.CIBO IN CITTÀ 31 ottobre ore  9.30 Pontedera Centrum Sete Sóis  Dipartimento di Agronomia

e Gestione dell’Agroecosistema Dipartimento di Produzioni Animali

h. 10.00 Centrum Sete Sóis 1a. CIBO A SCUOLA incontro con le scuole primarie: Il cibo è conoscenza - Costruire consapevolezza sul cibo

Coordina: CTPB nell’ambito del Progetto “l’agricoltura biologica va a scuola” promosso dall’Assessorato dell’Agricoltura Provincia di Pisa, L.R. 34/01 ■ Mani in Pasta spettacolo interattivo della compagnia teatrale Koiné con il coinvolgimento di aziende agricole bio h. 10.00 Museo Piaggio

1b. CIBO A SCUOLA incontro con le scuole superiori: Il cibo è cool? Stili alimentari e rapporti con il cibo

Coordina: Vittoria Parisi Provincia di Pisa - Progetto Didattico “Agricoltura Ambiente e Prodotti Locali” ■ Gli stili di consumo sul territorio di Pontedera (un’indagine dalla scuola) Marilina Saba docente I.T. Pontedera ■ Il cibo lo trovo su Facebook? Spazio di confronto con studenti e professori h. 10.30 Introduce Sandra Maestro Stella Maris Partecipano insegnanti e portatori di interesse sul tema del cibo

h. 15.00 Museo Piaggio 2. CIBO È SOCIETÀ Cibo, società, dinamiche urbane. ■ Introduzione Adanella Rossi Laboratorio Sismondi ■ L’organizzazione comunale dell’approvvigionamento annonario dalla storia alla attualità Giuliana Biagioli storica, università di Pisa ■ Tre sessioni parallele h. 15.30-18.00:

a.Costruire una politica dell’educazione alimentare Coordina: Rossella Iorio Unione Comuni Valdera L’educazione al cibo, l’educazione delle nuove

generazioni Mariangela Ciardelli ASL 5 Il cibo a scuola, il cibo della scuola: l’esperienza della

Provincia di Arezzo Merendina, delizia o dolori Marina Saviozzi dietista Il cibo come scelta quotidiana: parlano un professore

e un genitore della Valdera Una diversa catena alimentare: da dove partire?

Giuliana D’Agostini AIAB

30 ottobre 30 ottobre 30/31 ottobre

b.L’orto del vicino: modelli commerciali a confronto - produco e consumo, produco e vendo, vendo, consumo o coproduco

Coordina: Andrea Marescotti Laboratorio Sismondi Le micro-produzioni locali Orti urbani, Giorgio Ultimini presidente Orti Sociali di Pontedera, Orti scolastici le pratiche in Valdera, Elena Bendinelli Cooperativa Ponteverde Nuovi sistemi di produzione Ass. Valdera Insieme, Reti d’impresa CIA, Stefano Berti Le formule innovative della distribuzione

Marco Veronesi, Bottega Allevatori Pontedera Le formule innovative del consumo Esponenti GAS della Valdera I pasti agli indigenti e lo spreco Natale Bazzanti

Banco alimentare della Toscana La cultura nel consumo Giovanna Licheri Slow

food La distribuzione organizzata ed i legami con il

territorio Unicoop Firenze La ristorazione collettiva Gestori e fruitori mense aziendali della Valdera c. Costruire nuovi orientamenti per

l’analisi dei riflessi sociali ed individuali – Centrum Sete Sóis

Coordina: Rossano Massai vicepreside facoltà di Agraria, università di Pisa Sandra Maestro NPI Stella Maris, Elena Brunori

pediatra Stella Maris, Bottai Diana nutrizionista Stella Maris Gianluca Brunori economista agrario, università di

Pisa Ferruccio Santini endocrinologo per i problemi

dell'obesità, università di Pisa Rossella Paolicchi psicologa del centro Arianna,

servizio dei DCA dell'ASL Maria Marchitiello Centro Omeopatico Materno-

infantile, ASL5, Paolo Cantoresi Salute Mentale Valdera, ASL, Iside Baldini Oriss Alessandra Di Lauro diritto agrario, università di

Pisa Elisabetta Addis economista sociale, università di

Sassari

ore 19.00 Centrum Sete Sóis

3. CIBO È MANGIARE

Incontro alimentare con i prodotti del territorio

PARTECIPANO I CIBI DEI PRODUTTORI DEL COORDINAMENTO

TOSCANO PRODUTTORI BIOLOGICI E I PRESENTI ALLE ATTIVITÀ

SEMINARIALI

ore 21.00 Centrum Sete Sóis

4. CIBO È POTERE Incontro con Luca Colombo e Antonio Onorati

Coordina: Giacomo Sanavio assessore Programmazione territoriale e urbanistica e Sviluppo Rurale

■ Interventi di Riccardo Bocci rete semi rurali, Chiara Certomà Scuola Superiore S. Anna, Marco Chiletti e

Maurizio Gioli ASCI

31 ottobre

h. 9.30 Centrum Sete Sóis 5. CIBO IN CITTÀ

Costruire una politica per il cibo nelle città

Coordina: Ivan Mencacci presidente Unione della Valdera

■ Introduzione: Perché una strategia urbana per il cibo Gianluca Brunori Laboratorio Sismondi

■ Esperienze di strategie urbane sul cibo nel mondo Roberta Sonnino Cardiff University, UK

Il cibo che vogliamo. Per una politica alimentare integrata. Tavola rotonda h. 10.30

■ Enrico Rossi assessore alla Sanità, Regione Toscana ■ Maria Grazia Mammuccini direttore ARSIA-Regione

Toscana ■ Simone Millozzi sindaco di Pontedera

■ Clara Gonnelli Associazione Consumatori Utenti ■ Marco Filippeschi sindaco di Pisa ■ Vera Paggi giornalista rai news24

■ Giovanni Forte direttore Unione della Valdera ■ Giacomo Sanavio assessore provinciale al rurale e alla

pianificazione ■ Eugenio Baronti assessore alla casa, alla ricerca ed ai

consumatori Regione Toscana Conclusioni: Verso un piano del cibo sul territorio di

Pisa Francesco di Iacovo Laboratorio Sismondi

Sono previsti interventi dei gruppi e dei soggetti che hanno partecipato alle precedenti attività