Universidad Tecnológica de Tabasco

Comercialización: Restaurant VipsMtra.: Irasema de Monserrat León Prieto

3° D TurismoEquipo 6

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Integrantes:

> Fabián de Jesús Santes Pérez> Vianet Yunuen Gurria Díaz> Natividad Arias de la Cruz> Víctor Noriega Arcia

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Antecedentes Restaurant VIP´S

> En 1964 nace VIPS una cadena de restaurantes-cafetería que ofrece al público menús variados, servicio rápido y calidad constante. La ubicación de cada una de las unidades VIPS se determina en atención a núcleos de alta concentración residencial o de oficinas donde este tipo de servicios es más necesario. VIPS está presente en la mayor parte de los centro comerciales de Aurrerá, los cuales permanecen abiertos la mayor parte del día.

> VIPS cuenta con: El Portón, La Finca, El Malecón, Restaurantes Italianos y su cadena de franquicias en toda la república.

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Historia de VIP´S

> Érase una vez...> 1964 marcó para siempre la historia de México. En ese año, una estrella

anaranjada y brillante iluminó el cielo del DF., allá por la zona norte que apenas empezaba a nacer... desde entonces su rojizo resplandor ha llenado de colorido y calidez , a nuestra gran ciudad y a toda la República Mexicana. Poco a poco las estrellas se multiplicaron, para formar lo que ahora es todo un firmamento: el universo de tiendas y restaurantes VIPS.

> Desde entonces, muchas cosas han cambiado, pero la calidad y la filosofía de la cadena de restaurantes más importante del país, se conserva intacta. VIPS es toda una tradición para los mexicanos.

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Todo el mundo ha ido a VIPS, o lo frecuenta regularmente. En sus mesas, frente a un delicioso y clásico café, se han firmado tratados, conquistado corazones, cerrado negocios, creado campañas de publicidad... ¿Quién no hizo alguna vez la tarea en VIPS, junto a buenos amigos y un típico desayuno Universitario?

Si las paredes de VIPS hablaran, cuánto nos dirían... en esta sección tendremos para ti interesantes sucesos y anécdotas, que forman parte del cuento de nuestra historia y que nos permiten decir: "Érase un VIPS...".

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Responsabilidad Social

> Como Empresa Responsable, Vips identifica los problemas de su comunidad y busca alternativas de solución. Para nosotros, La Responsabilidad Social, es un compromiso a nivel corporativo y se practica a través de nuestra Cultura Empresarial que descansa en la integridad a todos los niveles de la organización y se fundamenta en nuestras políticas y programas concretos.

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Servicios:

> Conexión a internet en todas sus unidades> Café gratis mientras te asignan una mesa> Entrada preferencial para mayores de 60 años> Descuento con credencial del INAPAM> Menú braille> Área de juegos infantiles> Terraza para fumadores> Estacionamiento> Pantallas de televisión> Crea e imprime tus facturas con el servicio de facturación electrónica

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Otros Datos:> En Toluca y Metepec el único que tiene tienda es el de Metepec, ya que

depende del diseño y terreno de cada sucursal.> Aproximadamente 18 VIPS operan como franquicias, el resto pertenecen

al corporativo. Los requisitos para adquirir una franquicia son: querer pertenecer a la cadena de restaurantes, tener espíritu empresarial, quien pone la inversión total debe tener entre 35 y 50 años de edad, ser persona física y poseer el 50% de la inversión total según el tamaño y el terreno.

> Solo el 5% de los VIPS de la República Mexicana cuentan con tienda en su interior y con cajero automático.

> VIPS se encuentra únicamente en la República Mexicana, pero también existe en España, sin embargo no son los mismos dueños.

> El corporativo de VIPS esta en Azcapotzalco y la cadena VIPS cuenta con proveedores centralizados.

> La preparación de los platillos y bebidas está dividida en cocina caliente, cocina fría y fuente de sodas.

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> Los libros de quejas y sugerencias son iguales para todas las sucursales y se mandan pedir al corporativo. VIPS se adapta a los cambios regionales, tratando siempre de satisfacer las diferentes necesidades de los clientes.

> La afluencia de la gente varía según el Estado en el que este ubicado. VIPS Metepec tiene un sistema de punto por comandera, por número de personas debido a que es el que tiene mayor número de visitantes.

> Al cierre del 2001, la ventas fueron de $3,474 millones. Contaban con un total de 16,098 empleados. Los asientos promedio fueron de 220 y el número de clientes fue de 76 millones.

> El VIPS más grande está en Coatzacoalcos con una capacidad de 440 lugares de aforo; y el más pequeño es el VIPS de la Noria en Puebla.

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> VIPS no es la única cadena exitosa de restaurantes en México, existen otras cadenas como Sanborns, Toks, Lynis, Wings y Dennis, catalogados como su competencia directa, ya que estos también se encuentran enfocados al mismo mercado con producto y sobre todo servicios similares.

> La competencia indirecta que tiene VIPS son el resto de restaurantes que existen alrededor de todo el país.

Competencia de Vips

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> MISION >  > “Nuestra misión es ofrecer un servicio rápido y eficiente con gran calidad

para nuestros clientes a precios bajos”.>  >  > Con su misión podemos darnos cuenta que la empresa desea ser

reconocida dentro de su negocio (cafeterías rápidas) por su servicio antes que nada, además de factores como:

>  > Calidad> Precio > Higiene y limpieza> Ubicación.> Personal calificado

Visión Estratégica:

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> VISION >  > “Ser el número uno en restaurantes-cafeterías a nivel nacional”.>  > Al conjuntar la visión y la misión vemos que existe congruencia entre

estas lo que es determinante para el éxito de la empresa y de las metas que se fije.

Visión Estratégica:

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> VALORES>  > Es de suma importancia que se fomenten valores en toda empresa ya

sea de consumo o de servicio. Para VIPS, es sumamente importante que sus empleados compartan estos valores:

>  > Honestidad> Integridad> Compromiso> Lealtad> Respeto> Carácter y reputación > Comunicación y> Confiabilidad> Comunicación y> Confiabilidad

Visión Estratégica: