RESIDUOS DE MEDICAMENTOS EN CARNE DE CERDOS

Prof. Elena Briceño F.Cátedra de Farmacología y Toxicología

FCV-UCV.

MEDICAMENTOS VETERINARIOS ANIMALES DE GRANJASUTILIZAN

o CURAR

o PREVENIR

oPROMOVER CRECIMIENTO

ADMINISTRADOS

ORAL LA MAS COMUN

PRINCIPIOS ACTIVOS A CONCENTRACIONES ELEVADAS ( 100 a 1000 ppm)ADMINISTRANDOSE POR UN PERIODO RELATIVAMENTE CORTO.

LOS ALIMENTOS CON SUPLEMENTO CONTIENEN ADITIVOS A CONCENTRACIONES MENORES (30 a 100 ppm) PERO SE ADMINISTRAN SISTEMATICAMENTE POR LARGOS PERIODOS DE TIEMPO (ADITIVOS UTILIZADOS: ANTIBIOTICOS, COCCIDIOSTATICOS, PROMOTORES DE CRECIMIENTO, OLIGOELEMENTOS, ETC.)

EN TODO LOS CASOS EL USO DE XENOBIOTICO (MEDICAMENTOS O ADITIVOS) PLANTEA UN PROBLEMA EN LA SALUD PUBLICA

RESIDUOS EN ALIMENTOS DERIVADOS DE LOS ANIMALES TRATADOS

GENERAN

RESIDUOS.

Se denominan residuos a todos aquellos principios activos, y susproductos de degradación o metabolitos presentes en los tejidos

o en otros productos o subproductos alimenticios de origen animal,los cuales se han originado por tratamiento previo de los animales

con sustancias químicas (fármacos, aditivos, biocidas/plaguicidas), o bien por la presencia de estos compuestos en el medio ambiente o

hábitat de los animales.

NATURALEZA Y NIVELES DE LOS RESIDUOS.

ADMINISTRACION

DISTRIBUCION

METABOLISMO

EXCRECION.

ELIMINACION (DETOXIFICACION)

ORINA Y HECESTAMBIEN LA ENCONTRAMOS EN :LECHECARNE VISCERAS RESIDUOS

MOLECULAS ORIGINARIAS Y SUS METABOLITOS(GENERALMENTE MENOS TOXICOS)

LOS NIVELES DE ESTOS SON BAJOS O MUY BAJOS

CONTABILIZAR NIVELESEN UNIDADES DE CONCENTRACION:

ppm (mg-Kg)ppb (mcg -Kg)ppt (ng-Kg)

A MENUDO SE DEFIENDE LA POSTURA DE UTILIZAR SOLO ALIMENTOS OBTENIDOS A PARTIR DE ANIMALES TRATADOS CUANDO LOS MEDICAMENTOS ADMINISTRADOS A DICHOS ANIMALES HAN SIDO TOTALMENTE ELIMINADOS: ESTA POSTURA PARECE A PRIMERA VISTA LOGICA. TENDRIAMOS ENTONCES UNA TOLERANCIA DE 0

TOLERANCIA 0

AUSENCIA DE RESIDUOS

CONCEPTO ABANDONADO HACE 20 AÑOS AL IRSE DESARROLLANDO TECNICAS ANALITICASQUE QUE OBLIGAN A SITUAR EL NIVEL 0 CADA VEZ MAS BAJO

CONCLUSION

DEBIDO A LA GRAN EFICACIA DE LOS METODOS ANALITICOS DE QUE DISPONEMOS ACTUALMENTE, EXISTEN CASI SIEMPRES RESIDUOS DETECTABLES, PERO ESTOS SE ENCUENTRAN EN

CONCENTRACIONES MUY BAJAS Y NO SON FORZOSAMENTE TOXICOS

RIESGOS QUE REPRESNTAN LOS RESIDUOSPARA EL CONSUMIDOR

DESIGNARLE SU VERDADERA DIMENSION TOXICOLOGICA

TIEMPO DE ESPERA O DE REPOSO

A AFECTO DE SEGURIDAD AL CONSUMIDOR DEBE FIJARSE UN TIEMPODE ESPERA CON EL FIN DE ASEGURAR QUE SUS RESIDUOS ESTAN POR

DEBAJO DEL LIMITE MAXIMO DE RESIDUO.

INFORMACION TOXICOLOGICA

FIJACION DE UN INTERVALO DE REPOSO OTIEMPO DE REPOSO

TIEMPO QUE DEBE SEPARAR LA ULTIMA ADMINISTRACION DE XENOBIOTICO AL

ANIMAL DEL MOMENTO DE SU SACRIFICIO O DE LA RECOGIDA

DE SUS PRODUCTOS (LECHE, HUEVOS)PARA SU COMERCIALIZACION

SE CALCULA:

o FARMACOCINETICA DE LA SUSTANCIA ENLA ESPECIE DIANA.NOS PROPORCIONA INFORMACION SOBRE ELDECREMENTO DE LA CONCENTRACION DERESIDUOS EN LOS TEJIDOS Y PRODUCTOS DE LOS ANIMALES TRATADOS.

o TOLERANCIA PRACTICA FIJADA.

DEBE CALCULARSE DE FORMA QUE LOS NIVELES RESIDUALES, EN EL MOMENTO

DE LA COMERCIALIZACION DE LOS ANIMALESTRATADOS SEAN INFERIOR A LA

TOLERANCIA PRACTICA FIJADA

LÍMITE MAXIMO DE RESIDUOS (LMR).

EL LMR SE DEFINA COMO EL CONTENIDO MAXIMO DE RESIDUOSRESULTANTE DE LA UTILIZACION DE UN MEDICAMENTO VETERINARIO

AUTORIZADO O RECONOCIDO COMO ADMISIBLE EN UN PRODUCTOALIMENTICIO.

SE EXPRESA EN mcg/g o mg/Kg y en mcg/Kg SOBRE LA BASE DE PESO FRESCO.

SIGNIFICACION TOXICOLOGICA: CONCEPTOS GENERALES.

ESTUDIOS DE TOXICIDAD EN ANIMALES DE LABORATORIO

ESTUDIOS DE TOXICIDAD POR LA INGESTION DE PRODUCTOS A LARGOPLAZO

DEFINEN PARA EL HOMBRE

DOSIS DIARIA ADMISIBLE (DDA)EXPRESADA EN mg-Kg.

LA DOSIS SIN EFECTOS TOXICOS DETECTADA EN LA ESPECIE ANIMAL MAS SENSIBLE DIVIDIDO ENTRE UN FACTOR DE SEGURIDAD (100 a 1000)

ESTE FACTOR DE SEGURIDAD CONSIDERA, ESPECIALMENTE, LA POSIBILIDADDE UNA MAYOR SENSIBILIDAD DE LA ESPECIE HUMANA

LA DOSIS DIARIA ADMISIBLE ES ESENCIAL PARA CALCULAR Y COMPRENDERASPECTOS RELACIONADOS CON TOLERANCIA.

PODEMOS DIFERENCIAR TRES TIPOS DE TOLERANCIA:

TOLERANCIA TOXICOLOGICA

TOLERANCIA PRACTICA

TOLERANCIA ANALITICA.

TOLERANCIA TOXICOLOGICA:

SE CALCULA A PARTIR DE LA DDA. MULTIPLICANDO LA DDA POR EL PESOCORPORAL DE UN INDIVIDUO MEDIO (70 Kg) SE OBTIENE LA CANTIDAD QUE

ESTE INDIVIDUO PUEDE INGERIR DIARIAMENTE SIN RIESGOS. DIVIDIENDO ESTE VALOR ENTRE LA CANTIDAD DE ALIMENTO CONSUMIDO

CADA DIA, POR EJEMPLO 500 g DE CARNE Y DESPOJOS, SE OBTIENE LACONCENTRACION MAXIMA QUE PUEDE TOLERARSE EN ESTOS ALIMENTOS.

POR DEBAJO DE ESTA CONCENTRACION A TOLERANCIA TOXICOLOGICAQUEDA PROTEGIDA LA SALUD DEL CONSUMIDOR.

TOLERANCIA PRACTICA:

A MENUDO SE OBSERVA QUE CUANDO EL MEDICAMENTO VETERINARIO ESUTILIZADO EN LAS CONDICIONES CORRECTAS:

DOSISVIA DE ADMINISTRACIONPERIODO DE REPOSO ADECUADO (TIEMPO DE RETIRO)

LOS NIVELES DE RESIDUOS OBSERVADOS SON INFERIORES A LOS NIVELESDE TOLERANCIA TOXICOLOGICA CALCULADOS.

A NIVEL REGLAMENTARIO SE DECIDE CONSIDERAR A LA TOLERANCIA PRACTICA, QUE DETERMINA UNA UTILIZACION CORRECTA DEL PRODUCTO.

SE INTRODUCE ASI UN FACTOR SUPLEMENTARIO DE SEGURIDAD.

TOLERANCIA ANALITICA:

LA TOLERANCIA PRACTICA DEBERA SER CONTROLADA. PARA ELLODEBERA DISPONERSE DE UN METODO ANALITICO DE LIMITE DE

SENSIBILIDAD INFERIOR A LA TOLERANCIA PRACTICA QUE HEMOS FIJADO. ESTE LIMITE DE SENSIBILIDAD SE DEFINE COMO

TOLERANCIA ANALITICA

PELIGRO POR RESIDUOS

¿ QUE RIESGOS SE DERIVAN DE LA INGESTION DE RESIDUOS ?

PRESENCIA DE RESIDUOS EN ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL EN MUY BAJASCONCENTRACIONES

NO REPRESENTA UN RIESGO CARACTERISTICO DE TOXICIDAD AGUDA

EVIDENTE

RIESGO DE TOXICIDAD PORINGESTION DE RESIDUOS

CONSUMO ESPORADICOSNO REPETIDOS

INGESTION REGULARCANTIDADES PEQUEÑAS DE LA MISMA SUSTANCIA, EFECTO ACUMULATIVO

MANIFESTACIONES TOXICAS:

AFECCIONES ORGANICASALERGIASMANIFESTACIONES DIVERSASCANCER

EVALUACION TOXICOLOGICA

NATURALEZA QUIMICA DE LOS RESIDUOS

Importante

SUSTANCIA MADRE NO MODIFICADA

METABOLITOS VARIADOS LIBRES O CONJUGADOS

FORMAS ASOCIADAS COVALENTEMENTE A MACROMOLECULAS

LOS RESIDUOS ASOCIADOS POR ENLACES COVALENTES SON PRACTICAMENTES ATOXICOSPARA LOS CONSUMIDORES

LA AUSENCIA DE TOXICIDAD ESTA POSTULADA Y DEFENDIDA POR DIVERSOS ARGUMENTOSTEORICOS Y PRACTICOS; ADEMAS, ESTOS RESIDUOS ASOCIADOS PRESNTAN GENERALMENTEUNA BAJA BIODISPONIBILIDAD.

EFECTO ACUMULATIVO ES QUIEN DETERMINA EL RIESGO DE LOS RESIDUOS

DIFERENCIACION DE LOS MEDICAMENTOS DE USO VETERINARIO EN DOS GRUPOS

LOS DE UTILIZACION LIMITADA, APLICADOS PARA LA TERAPEUTICA INDIVIDUAL ENUN NUMERO DE ANIMALES PEQUEÑOS. SE DENOMINAN MEDICAMENTOS OCASIONALES. APENAS REPRESENTAN RIESGOS PARA EL CONSUMIDOR

LOS QUE SE ADMINISTRAN A IMPORTANTES LOTES DE ANIMALES, DE FORMA REGULARCOMO TERAPEUTICA PROFILACTICA O PARA LA CRIA INDUSTRIAL: ANABOLIZANTES, ANTIPARASITARIOS, ANTIBIOTICOS, COCCIDIOSTATICOS, ETC.

ESTOS MEDICAMENTOS DE MASA DEBEN SER FUERTEMENTE CONTROLADOS Y SUPERVISADOS EN CUANTO A SU DISTRIBUCION Y UTILIZACION, YA QUE PLANTEA

EVIDENTEMENTE UN PROBLEMA DE HIGIENE PUBLICA

EL RIESGO DE CARCINOGENESIS.

CARCINOGENESIS PROCESO COMPLEJO

EXPRESION TUMORAL AL FINAL DEL PERIODO, A MENUDO MUY LARGO

desemboca

APARICION DE CANCER EN EL HOMBRE

RESIDUOS DE MEDICAMENTOS O ADITIVOS VETERINARIOS

CORRELACIONDIFICIL

DEBIDO A LA GRAVEDAD QUE REPRESENTA ESTE RIESGODEBE SER ESTIMADO

MODO DE DETERMINACION DEL RIESGO DE CARCINOGENESISDE LOS RESIDUOS DE MEDICAMENTOS VETERINARIOS EN

LA SALUD PUBLICA

EVALUACION Y ANALISIS DE LAS POTENCIALIDADES CARCINOGENICAS DELAS SUSTANCIAS EN LOS ANIMALES

EVALUACION DEL RIESGO PARA LA SALUD DEL CONSUMIDOR EXPUESTO ALA CONTAMINACION EVENTUAL DE SU ALIMENTACION POR RESIDUOS.

MODO DE DETERMINACION DEL RIESGO DE CARCINOGENESISDE LOS RESIDUOS DE MEDICAMENTOS VETERINARIOS EN

LA SALUD PUBLICA

EVALUACION Y ANALISIS DE LAS POTENCIALIDADES CARCINOGENICAS DELAS SUSTANCIAS EN LOS ANIMALES

EVALUACION DEL RIESGO PARA LA SALUD DEL CONSUMIDOR EXPUESTO ALA CONTAMINACION EVENTUAL DE SU ALIMENTACION POR RESIDUOS.

EVALUACION, PARA EL HOMBRE, DEL RIESGO DE CARCINOGENESISDE LOS RESIDUOS DE DROGAS VETERINARIAS.

CRITERIOS PARA VALORAR EL RIESGO:

PRECISAR LA NATURALEZA DE LOS RESIDUOS Y SU SIGNIFICACION TOXICOLOGICA

¿ SE TRATA DEL PRODUCTO ESTUDIADO O DE UN METABOLITO?¿ TIENE ESTOS METABOLITOS UN SIGNIFICADO TOXICOLOGICO?

LAS CANTIDADES DE RESIDUOS PRESENTES EN LOS ALIMENTOS

LA BIODISPONIBILIDAD DE ESTOS RESIDUOS PARA EL CONSUMIDOR.

LOS RESIDUOS POR LO GENERAL DEBEN SER ABSORBIDOS PARA DESARROLLARSUS EFECTOS.

LA FRECUENCIA DE UTILIZACION DE LA DROGA.

LOS RIESGOS AL CONSUMIDOR VARIAN SEGÚN LA DROGA SEA DE USO FRECUENTE U OCASIONAL.

LOS ANTIBIOTICOS

AMPLIO USO TANTO COMO ALIMENTO MEDICADO COMO ADITIVOS

DESDE EL PUNTO DE VISTA GENERAL, PUEDEN MANIFESTAR EFECTOS TOXICOS,CLASIFICADOS EN DOS GRUPOS:

• EFECTOS DIRECTOS:

• EFECTOS INDIRECTOS:

HEPATOTOXICIDADNEFROTOXICIDADHEMOTOXICIDADOTOTOXICIDAD

TERATOGENICIDADCARCINOGENECIDAD

ETC.

EFECTO ALERGENO

RESISTENCIA BACTERIANA

Alimentación animal Se prohíbe el uso de determinadas sustancias de efecto hormonal en la cría de ganado

15 de noviembre de 2004

Consumaseguridad.com

ANABOLIZANTES.

SUSTANCIAS QUE FAVORECEN LA SINTESIS DE PROTEINAS EN LA PRODUCCIONDE CARNE.

SU EFICACIA PARECE INDISCUTIBLE

NATURALEZA DE LOS ANABOLIZANTES:

NATURALES O ENDOGENOS

SINTETICOS O EXOGENOS

ESTRADIOL

PROGESTERONA

TESTOSTERONA

ACETATO DE TRENBOLONA

ZERANOL

ESTILBENO

PODEMOS ENCONTRARESTAS HORMONAS REGU-LARMENTE EN MUESTRASDE ALIMENTOS EN CANTI-DAES SUPERIORES A LOSDE TERNEROS TRATA-DOS CON ANABOLIZAN-TES.PROGESTERONA EN LECHEDE VACAS GESTANTES.TESTOSTERONA EN CARNEDE MACHOS ADULTOS NOCASTRADOS.

PELIGROS EN EL USO DE ANABOLIZANTES.

BASICAMENTE SON DE DOS TIPOS:

EFECTOS HORMONALES SECUNDARIOS:

ACCION DE LAS MOLECULAS RECEPTORES PROTEICOS DE LAS CELULAS DE LOS TEJIDOS DIANA

EN CASOS DE MOLECULAS POCOO NO BIOTRANSFORMADA. GENERA METABOLITOS INACTIVOS

EFECTOS CARCINOGENOS:

LOS ESTROGENOS NO SON MOLECULAS CANCERIGENAS.NO SON GENOTOXICAS, SON MOLECULAS LLAMADAS EPIGENICAS, PROMOTORAS,QUE FACILITAN EL DESARROLLO DE UN TUMOR YA INDUCIDO.

LA ACCION CANCERIGENA DE ESTOS COMPUESTOS SE MANIFIESTAN CON DOSISMUY ALEJADAS DE LAS QUE ENCONTRAMOS EN LOS RESIDUOS.

PROTECCION DEL CONSUMIDOR.

PARECE EVIDENTE QUE EL PELIGRO QUE PRESENTAN, PARA LOS CONSUMIDORESEVENTUALES, LOS ALIMENTOS CON RESIDUOS DE ANABOLIZANTES, HA SIDO

SOBRE ESTIMADO.

PROHIBICION TOTAL DE LA UTILIZACION DE ANABILIZANTES NO ES FACTIBLE:

ECONOMICOTECNICO SANITARIO

SE HA ESTIMADO QUE LOS ANABOLIZANTES PERMITEN CADA AÑO EN LOS PAISES DE CEE UNA PRODUCCION DE 450 MIL TONELADAS DE CARNE.

PROHIBIRLO SIGNIFICARIA SU UTILIZACION ILEGAL E IRRESPETO DE LOSTIEMPOS DE RETIRO

β- AGONISTAS

Los beta-agonistas, son análogos sintéticos de la epinefrina y la norepinefrina, producen una repartición de los nutrientes hacia vías metabólicas que aumentan la síntesis y deposición de proteínas y por consecuencia disminuye la acumulación de materia grasa en los tejidos.

Los beta-agonistas sintéticos más conocidos y/o más utilizados son:

• Clenbuterol• Cimaterol• Fenoterol• Ritodrine• Ractopamine• Terbutaline• Salbutanol• Zilpaterol

EL PROBLEMA DEL USO ILEGAL DE LOS BETA-AGONISTAS NO AUTORIZADOS SE CENTRA MAYORMENTE EN LOS RIESGOS QUE REPRESENTA PARA EL CONSUMIDOR LA INGESTA DE PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL CONTAMINADOS CON ESTOS FÁRMACOS.

METODOS DE DETECCION DE RESIDUOS

• Métodos Screening:Microbiológicos: multiplate test, inmunoensayos: ELISA, cromatografía líquida: HPLC, sistema de ensayo receptor: CHARM II.

• Métodos Confirmatorios:HPLC, LC-MS y LC/MS/MS (Liquid-Chromatography/Mass-Spectrophotometry /Mass-Spectrophotometry).

CON RESPECTO A LA INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS, LAORGANIZACIÓN COMPETENTE ES LA COMISIÓN MIXTA FAO/OMS DEL CODEX ALIMENTARIUS, QUIEN HA DETERMINADO QUE ES IMPORTANTE IDENTIFICAR LOS PELIGROS QUE SE PUEDEN ENCONTRAR EN LOS ALIMENTOS QUE PUEDAN AFECTAR NEGATIVAMENTE LA SALUD DE LAS PERSONAS, ASÍ COMO SU CONTROL BASADO EN UNA METODOLOGÍA CONOCIDA COMO ANÁLISIS DE RIESGOS.

HALLAZGOS DE RESIDUOS DE MEDICAMENTOS EN CERDOS EN

VENEZUELA

RESIDUOS DE ANTIBIOTICOS EN CARNE FRESCA DE CERDOSn: 300

HIGADO RIÑON MUSCULO

58 20 8

n: 300

Mota A. 1994

RESIDUOS DE TETRACICLINAS EN TEJIDOS FRESCOS DE CERDOS DE LA REGIÓN CENTRAL

HIGADO RIÑON

4% 14%

n: 270

González, et al., 2004

RESIDUOS DE SULFAMETAZINA EN TEJIDOS FRESCOS DE CERDOS DE LA REGIÓN CENTRAL

HIGADO RIÑON

54% 25%

n: 270

González, et al., 2004

RESIDUOS DE CLORANFENICOLEN TEJIDOS DE CERDOS.

MARACAY; EDO. ARAGUAVENEZUELA.

Briceño F., E

0

5

10

15

20

25

30

1 2 3Plantas beneficiadoras

Comparación entre los promedios de residuos de cloranfenicol (ηg/kg)

detectados en las muestras de riñón recolectadas en las diferentes

plantas beneficiadoras de cerdos del Estado Aragua.

27.46 28.25

0.0

ηg/kg

A B C

PLANTAS BENEFICIADORAS

0

5

10

15

20

25

30

35

40

45

12345

Niveles de residuos de cloranfenicol (ηg/kg) detectados en las muestras

de riñón que resultaron positivas recolectadas en las Plantas

Beneficiadoras de cerdos del Estado Aragua.

ηg/kg

6 7 8 10 22

MUESTRAS POSITIVAS

40.7

13.6

42.9

15.4

26.3

+(17%)

-(83%)

83%

17%

Comparación entre porcentaje de muestras de riñones de cerdos que

resultaron positivas y negativas a la presencia de residuos de

cloranfenicol.

SUSTANCIAS EN LA QUE NO SE PUEDE FIJAR LMRs ESTANDO PROHIBIDA SU COMERCIALIZACION

CLORANFENICOL

CLORPROMACINA

COLCHICINA

DALSONA

DIMETRIDAZOL

NITROFURANOS

RONIDAZOL

SUSTANCIAS CON LMRs FIJADOS.

SUSTANCIA ACTIVAFARMACOLOGICAMENTE

RESIDUO MARCADO

ESPECIE ANIMAL LMRMcg/Kg

TEJIDOSDIANA

ABAMENTINA AVERMECTINAB1a

BOVINO 2010

HG

AMITRAZ AMITRAZ Y METABILITOS

CERDO 400200

G+PH,R

AMOXICILINA AMOXICILINA TODAS 504

M,H,R,GL

AMPICILINA AMPICILINA TODAS 504

M,H,R,GL

AVERMECTINA AVERMECTINA B1a

BOVINO 2010

HG

BENCILPENICILINA BENCILPENICILINA

TODAS 504

M,H,R,GL

CLORTETRACICLINA FARMACO MAS4 EPIMEROS

TODAS 600300200100

RH

HUM,L

CLOSANTEL CLOSANTEL OVINOS 500020001500

RG

M.H

CLOXACILINA CLOXACILINA TODAS 30030

M,H,R,GL

DIAZINON DIAZINON CERDOS, OVINOS,CAPRINOS Y BOVINOS

70020

GM,H,R

DORAMECTINA DORAMECTINA BOVINOS 1001503010

HGRM

ENROFLOXACINA SUMA DE ENRO YCIPROFLOXACINA

AVES, CERDOSBOVINOS

30 M,H,R

EPRINOMECTINA EPRINOMECTINAB1a

BOVINOS 60010030

HR

M,G,L

FLORFENICOL FLORFENICOLY METABOLITOS

BOVINOS 3000300200

HRM

IVERMECTINA 22-23- DIHIDROAVERMECTINA B1a

CERDOS, OVINOSEQUINOS

1520

HG

LEVAMISOL LEVAMISOL AVES, CERDOSOVINOS, BOVINOS

10010

HM,R,G

MOXIDECTINA MOXIDECTIN OVINOS, BOVINOS 50010050

GH

M,R

OXITETRACICILINA FARMACO MAS4-EPIMEROS

TODAS 600300200100

RH

HUM,L

SUSTANCIAS SIN LMRs

SUSTANCIA ACTIVA FARMACOLOGICAMENTE

ESPECIE ANIMAL OTRAS ESPECIFICACIONES

CAFEINA TODAS

EPINEFRINA TODAS

ETANOL TODAS USADO COMO EXCIPIENTE

FENOL TODAS

ACIDO FORMICO TODAS

HEPARINA TODAS

HIERRO, DETRONO TODAS

ISOPROPANOL TODAS

ACIDO LACTICO TODAS

MANITOL TODAS

OXITOCINA TODAS MAMIFEROS

PAPAINA TODAS

PRAZIQUANTEL OVINOS PARA USO EXCLUSIVO EN OVEJAS LACTANTES

SEROTONINA TODAS

TEOFILINA TODAS

TIMEROSAL TODAS COMO CONSERVADOR DE VACUNAS

TEOBROMINA TODAS

UREA TODAS

SUSTENCIAS CON LMRs PROVISIONALES FIJADOS

SUSTANCIA ACIVA FARMACOLOGICAMENTE

REACTIVOMARCADOR

ESPECIEANIMAL

LMRmcg/Kg

TEJIDODIANA

ALBENDAZOL ALBEDAZOL Y METABOLITOS

OVINOSBIVINOS

1000500100

HR

M,G,L

AMITRAZ AMITRAZ Y METABOLITOS

OVINOS 400200

GH,R

CIMIAZOL CIMIAZOL ABEJAS 1000 MI

CLORSULON CLORSULON BOVINOS 50150400

MHR

DOXICICLINA FARMACO MAS SUS 4-EPIMEROS

AVES Y CERDOS 600300100

RH,G/G+P

M

FEBANTEL RESIDUOS COMBINADOS OXFENDAZOL,

OXFENDAZOLSULFONA FENBENDAZOL

TODAS 100010

HM,R,G,L

MOXIDECTINA MOXIDECTINA OVINOSBOVINOS

20020

GR,H

TIABENDAZOL SUMA TIABENDAZOL MAS 5-

HIDROXITIABENDAZOL

OVINOS, CAPRINOS,BOVI

NOS

100 M,H,RG,L

TRIMETOPRIM TRIMETOPRIM TODAS 50 M,R,HG,L

LISTA DE MEDICAMENTOS VETERINARIOS QUE REQUIEREN EVALUACION SEGÚN EL CODEX ALIMENTARIUS.

APRAMICINA ESPIRAMICINA KANAMICINA RAFOXANIDA

CARAZOLOL ESTREPTOMICINA LEVAMISOL RONIDAZOL

CLORANFENICOL FEBANTEL LINDANO SOMATOTROPINA PORCINA

CLORTETRACICLINA FEBENDAZOL MOXIDECTINA SULFADIMIDINA

DEXAMETASONA FENOTIACINA NEOMICINA TETRACICLINA

DIHIDROESTREPTOMICINA

GENTAMICINA OXFENDAZOL TRIMETROPRIM

ENROFLOXACINA IMIDOCARB RAPTOPAMINA OLAQUINDOX

Azaperona

Especies Tejido LMR (µg/kg) Símbolos Nota a pie de página

Cerdo Riñón 100

Hígado 100

Músculo 60

Grasa 60

Bencilpenicilina/Bencilpenicilina procaína

Especies Tejido LMR (µg/kg) Símbolos Nota a pie de página

Cerdo Riñón 50

Hígado 50

Músculo 50

LIMITE MAXIMOS DE RESIDUOS (FAO) EN CERDOS

Espiramicina

Especies Tejido LMR (µg/kg) Símbolos Nota a pie de página

Cerdo Grasa 300

Hígado 600

Riñón 300

Músculo 200

Febantel/Fenbendazol/Oxfendazol

Especies Tejido LMR (µg/kg) Símbolos Nota a pie de página

Cerdo Hígado 500

Riñón 100

Músculo 100

Grasa 100

Flubendazol

Especies Tejido LMR (µg/kg) Símbolos Nota a pie de página

Cerdo Hígado 10

Músculo 10

Ivermectina

Especies Tejido LMR (µg/kg) Símbolos Nota a pie de página

Cerdo Grasa 20

Hígado 15

Levamisol

Especies Tejido LMR (µg/kg) Símbolos Nota a pie de página

Cerdo Grasa 10

Hígado 100

Músculo 10

Riñón 10

Neomicina

Especies Tejido LMR (µg/kg) Símbolos Nota a pie de página

Cerdo Riñón 10000

Hígado 500

Músculo 500

Grasa 500

Oxitetraciclina

Especies Tejido LMR (µg/kg) Símbolos Nota a pie de página

Cerdo Riñón 600

Músculo 100

Hígado 300

Tiabendazol(también utilizado como plaguicida)

Especies Tejido LMR (µg/kg) Símbolos Nota a pie de página

Cerdo Grasa 100 El LMR se aplica también a los residuos derivados de piensos que contienen residuos debidos a los usos agrícolas.

Riñón 100 El LMR se aplica también a los residuos derivados de piensos que contienen residuos debidos a los usos agrícolas.

Hígado 100 El LMR se aplica también a los residuos derivados de piensos que contienen residuos debidos a los usos agrícolas.

Músculo 100 El LMR se aplica también a los residuos derivados de piensos que contienen residuos debidos a los usos agrícolas.

Tilmicosin

Especies Tejido LMR (µg/kg) Símbolos Nota a pie de página

Cerdo Grasa 100

Riñón 1000

Hígado 1500

Músculo 100