Costos de transacción en la agricultura peruana

8/9/2019 Costos de transaccin en la agricultura peruana

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Grupo de Anlisis para el Desarrollo

Documento de Trabajo 30

COSTOS DE TRANSACCIN EN LA AGRICULTURA PERUANAUna primera aproximacin a su medicin e impacto*

Javier Escobal [email protected]

Grupo de Anlisis para el DesarrolloLima, Per

* Este documento presenta los resultados del proyecto Integracin al mercado y costos de transaccin enla agricultura peruana, desarrollado en el marco del Consorcio de Investigacin Econmica, auspiciadopor el Centro Internacional de Investigaciones para el Desarrollo y por la Agencia Canadiense para elDesarrollo Internacional. El trabajo de campo estuvo a cargo de Vctor greda. Se agradece la valiosaasistencia de Jorge Agero y de rsula Aldana.


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Los Documentos de Trabajo que publica el Grupo de Anlisis para el Desarrollo - GRADE- buscan difundir oportunamente losresultados de los estudios que realizan sus investigadores. En concordancia con los objetivos de la institucin, su propsito es suscitarun intercambio con otros miembros de la comunidad cientfica que permita enriquecer el producto final de la investigacin, de modoque sta llegue a aprobar slidos criterios tcnicos para el proceso poltico de toma de decisiones.

Las opiniones y recomendaciones vertidas en estos documentos son responsabilidad de sus autores y no representan necesariamentelos puntos de vista de GRADE, ni de las instituciones auspiciadoras.

1a Edicin: Lima, 2000.Impreso en el PerHecho el Depsito Legal N 1501162000-2589

Grupo de Anlisis para el Desarrollo, GRADEAv. del Ejrcito 1870, San Isidro, LimaAgosto del 2,000

CENDOC - BIBLIOTECA - GRADE: Catalogacin en la fuente:

Escobal, Javier

Costos de transaccin en la agricultura peruana: una primera aproximacin a su medicin e impacto. Lima :GRADE, 2000. (Documento de trabajo, 30).

ISBN : 9972-615-10-3


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Contenido

1.

Introduccin .............................................................................................................72. Modelo conceptual ...................................................................................................92.1 Costos de transaccin .....................................................................................92.2 Integracin al mercado y costos de transaccin............................................112.3 Metodologa para valorizar los costos de transaccin ..................................13

3. Trabajo emprico ....................................................................................................143.1 La zona de estudio ........................................................................................143.2 Definicin de la muestra ...............................................................................173.3 Principales resultados ...................................................................................18

4. Conclusiones, recomendaciones y lneas de investigacin futura..........................305. Bibliografa ............................................................................................................32

Lista de mapas

Mapa 1: Area de estudio..................................................................................................16

Lista de cuadros

Cuadro 1: Definicin del tamao de la muestra ..............................................................17

Cuadro 2: Promedio y desviacin estndar de las principales variablessegn va de acceso .........................................................................................19Cuadro 3: Activos del hogar y acceso al mercado...........................................................21Cuadro 4: Costos de transporte y acceso al mercado.......................................................21Cuadro 5: Costos de informacin y acceso al mercado ...................................................22Cuadro 6: Costos de negociacin y acceso al mercado ...................................................23Cuadro 7: Costos de supervisin y acceso al mercado....................................................24Cuadro 8: Factores que determinan la venta en chacra ...................................................25Cuadro 9: Factores que determinan el precio de venta ....................................................26Cuadro 10: Factores que determinan la cantidad vendida fuera de chacra......................28Cuadro 11: Descuento en el precio de venta por tipo de costo de transaccin................29

Cuadro 12: Descuento en la cantidad vendida por tipo de costo de transaccin.............29Cuadro 13: Descuento en el valor bruto de produccin por tipo de costo de

transaccin ......................................................................................................30

Lista de anexos

Anexo 1: Poblacin y muestra.........................................................................................36


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RESUMEN

El objetivo de esta investigacin es evaluar empricamente los factores que

determinan las estrategias de vinculacin al mercado de los productores agrarios en el

Per. Asimismo, estudia el papel de los costos de transaccin en el comportamiento de

los hogares rurales. Adems, la investigacin plantea e implementa una propuesta

metodolgica para cuantificar los costos de transaccin. Los resultados muestran que los

costos de transaccin en el rea bajo estudio (los distritos de Pazos y Huaribamba, en

Tayacaja, Huancavelica) equivalen a 50 % del valor de venta y son apreciablemente ms

altos (60 %) para los productores conectados al mercado a travs de caminos deherradura que para aquellos vinculados al mercado a travs de caminos carrozables,

confirmando la importancia de la inversin en infraestructura de caminos rurales. Se

confirma tambin que los costos de transaccin son bastante mayores para los pequeos

que para los grandes productores (67 % frente a 32 % del valor de venta). Los resultados

muestran que no slo la distancia o el tiempo al mercado son variables cruciales para

explicar la estrategia de vinculacin al mercado (esto es, cunto vender y a qu

mercado), sino tambin diversos indicadores como la experiencia del productor en el

mercado donde opera, la estabilidad de sus relaciones con los agentes con que comercia

y los recursos que invierte en obtener informacin relevante y en supervisar el

cumplimiento de los contratos implcitos asociados a las transacciones realizadas.


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1. IntroduccinPara evaluar el impacto de determinadas polticas sobre los hogares rurales ha sido

frecuente en la literatura especializada la suposicin de que existe una completa

integracin de los hogares rurales a los mercados de productos y de factores. Laevidencia emprica muestra, sin embargo, que los mercados rurales suelen estar

escasamente desarrollados o, incluso, no existen. Esta ausencia o debilidad se debe al

reducido nivel de desarrollo de una economa, o a que este desarrollo est siendo

impedido.

Por ejemplo, ha sido muy comn sobrestimar la respuesta de los productores agrarios

frente a un aumento de los precios en los mercados internacionales, nacionales,

regionales o locales. Este desconocimiento de los factores microeconmicos quedeterminan la integracin de los productores agrarios a los mercados de bienes y de

factores tiene mltiples implicancias. Entre ellas, cabe destacar la siguiente: cuando se

implementan polticas de precios, se pretende que generen una reaccin homognea y

casi instantnea en la oferta o en la produccin agrcola, lo que, ante el desconcierto de

los impulsores, finalmente no ocurre. De Janvry, Sadoulet y Fafchamps (1987) muestran

en distintos contextos que una errnea representacin formal de la manera como los

hogares rurales toman sus decisiones puede conducir a sobrestimar las elasticidades-

precio de la oferta de bienes agrcolas. En el caso tpico, esta sobrestimacin provienede la errnea suposicin de que las decisiones de consumo y las de produccin son

separables. Udry (1995) cita los trabajos de Fafchamps, de Rosenzweig, de Foster y

Rosenzweig y de Jacoby (este ltimo realizado para el caso de la sierra peruana) para

mostrar que las imperfecciones en el mercado de trabajo determinan que no se pueda

separar las decisiones de produccin y las de consumo.

En el caso peruano, la integracin de los productores agrarios al mercado ha sido

relativamente poco tratada. Los ltimos trabajos desarrollados en GRADE en el marcodel Consorcio de Investigacin Econmica han incidido en el tema de la

comercializacin agrcola y la integracin al mercado. En primer lugar, con series de

tiempo de 12 productos agrcolas en 12 ciudades del Per, se ha mostrado que los

mercados de productos agrcolas estn razonablemente integrados desde el punto de

vista espacial. Se ha encontrado, adems, que el acceso a bienes y servicios pblicos es

determinante para explicar la velocidad con que se trasmite la informacin contenida en

los precios al consumidor de las distintas ciudades peruanas. Asimismo, que en el largo

plazo existe una transmisin completa entre los precios al por mayor y los precios en

chacra para algunos productos agropecuarios claves (papa o cebolla).


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Estos resultados reflejan que aunque en el largo plazo los mercados agrcolas en el Per

estn razonablemente integrados espacial y verticalmente, muestran importantes

desviaciones de corto plazo. Adems, dichos resultados dicen relativamente poco sobre

el grado de eficiencia con que realmente operan los mencionados mercados. Finalmente,

no responden por qu ciertos productores optan por integrarse como vendedores netosmientras que otros deciden mantenerse como agricultores de subsistencia. En la medida

en que podamos relacionar la manera como los productores se articulan a los mercados

con el acceso a activos en general y a bienes y servicios pblicos en particular, se podrn

disear alternativas de poltica que promuevan una integracin ms exitosa.

Este documento plantea que los hogares que tienen poca capacidad de articularse a los

mercados de bienes agrcolas enfrentan elevados costos de transaccin. El hecho de que

muchos hogares rurales no participen en ciertos mercados de productos agrcolas debidoa la existencia de costos de transaccin ya ha sido documentado en la literatura

econmica. Sin embargo, la relacin entre dichos costos y las estrategias de

comercializacin contina siendo un tema poco tratado.

Una crtica importante a la literatura sobre costos de transaccin es que sus desarrollos

tericos no han sido acompaados por avances exitosos en la medicin de dichos costos.

Este documento pretender llenar parcialmente este vaco planteando una metodologa

para estimar dichos costos en el caso de productores de papa de la provincia deTayacaja, departamento de Huancavelica.

El documento se divide en cuatro secciones, adems de esta introduccin. En la seccin

II se explica qu se entiende por costos de transaccin y qu actividades forman parte de

dichos costos. Adems, se plantea un modelo microeconmico que vincula los costos de

transaccin con la opcin de comercializacin que toma cada hogar rural. Por ltimo, se

sugiere una alternativa para estimar directamente los costos de transaccin. En la

seccin III se describe la zona de estudio, se presenta el marco muestral utilizado paraevaluar los costos de transaccin en el mercado de papa en el Per y se detallan los

principales resultados del estudio. Finalmente, la seccin IV contiene las conclusiones y

sugiere lneas de investigacin futura tanto para la estimacin de costos de transaccin

como para la base de datos que esta investigacin ha generado.


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2. Modelo conceptual2.1 Costos de transaccin

Desde el punto de vista econmico, North (1990) define los costos de transaccin comolos costos que supone medir aquello que se est transando y supervisar el cumplimiento

de acuerdos. En general, no existen definiciones precisas de este concepto pero se

reconoce que son los costos asociados a establecer, supervisar y hacer cumplir contratos.

A diferencia de la teora econmica neoclsica, la teora de los costos de transaccin

reconoce que las transacciones econmicas no ocurren en un entorno econmico sin

fricciones. Segn Eggertsson (1990), los costos de transaccin se derivan de una o ms

de las siguientes actividades:

La bsqueda de informacin sobre el precio y la calidad de los bienes e insumos quesern transados, as como la bsqueda de compradores o vendedores potenciales

(esto incluye informacin relevante sobre su comportamiento).

La evaluacin del poder de negociacin relativo de compradores y vendedores. La generacin de arreglos contractuales. La supervisin de las contrapartes en el contrato para verificar que este se cumpla. Hacer que el contrato se cumpla, as como las penalidades que se derivan del

incumplimiento de la relacin contractual.

La proteccin de los derechos de propiedad frente a terceros.Los costos de transaccin pueden clasificarse en tres grupos: costos de informacin, de

negociacin y de supervisin. Los costos de informacin ocurren antes de hacerse

efectiva la transaccin e incluyen los costos que supone obtener datos sobre precios y

productos, as como identificar a las contrapartes comerciales. Los costos de

negociacin ataen al desarrollo de la transaccin y suelen incluir comisiones, elestablecimiento de los trminos exactos de la transaccin y la fijacin de los contratos

(formales o informales). Por ltimo, los costos de supervisin se producen luego de la

transaccin y suelen vincularse a la necesidad de asegurar la calidad convenida y el

cumplimiento de los pagos tal y como fueron acordados.

Segn Hobb (1997), un elemento crtico de la teora de los costos de transaccin es que,

ceteris paribus, la manera especfica como ocurrir la coordinacin vertical entre las

diferentes etapas de produccin, procesamiento y distribucin ser de tal manera que se


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minimicen los costos de transaccin.1

La literatura emprica sobre costos de transaccin se ha basado fundamentalmente en la

estrategia propuesta por Williamson (1979). En ella se evade la necesidad de evaluar

directamente los costos de transaccin asociados a distintas relaciones de intercambio yse reformulan los argumentos asociados a la teora sobre dichos costos en trminos de

los efectos que ciertos atributos observables tienen sobre los costos diferenciales de

realizar o no una transaccin de mercado. En las lneas siguientes se describe esta

estrategia.

Formalmente, si establecemos que entre dos posibles transacciones (T1 y T2) se

concretar aquella con menores costos de transaccin (CT), tenemos:

CTCTsi,T

CT


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teora econmica son costos de oportunidad. Como tales, podran ser estimados. Una

posibilidad sera evaluar el tiempo que se dedica a su produccin para luego valorizar

este tiempo segn un salario de cuenta. Esta alternativa, sin embargo, exigira un

recuento detallado de todas las actividades realizadas y de su duracin. Otra alternativa

sera estimar (economtricamente) cunto contribuye cada actividad asociada a estoscostos en la determinacin del precio que percibe el productor.2

2.2 Integracin al mercado y costos de transaccin

El hecho de que muchos hogares rurales no participen en ciertos mercados de productos

agrcolas debido a la existencia de costos de transaccin ha sido documentado en la

literatura econmica por De Janvry, Fafchamps y Sadoulet (1991). Los costos de

transaccin generaran una banda entre los precios de compra y venta de un hogar. Estabanda se basa en el concepto de bienes no transables, tomado de la teora del comercio

internacional. La literatura, sin embargo, no ha usado este mismo concepto para

entender por qu un hogar opta para su producto por un mercado de venta particular y

no por otro. Aunque consideraciones de riesgo tambin pueden determinar que un hogar

diversifique los mercados a los que destina su producto, los costos de transaccin

asociados a cada hogar y los costos de transaccin diferenciales entre mercados tambin

ayudaran a explicar la mezcla de destinos por la que opta un productor.

Adaptando ligeramente la metodologa propuesta por De Janvry, Sadoulet y Gordillo

(1995), consideramos que la decisin de un hogar de participar en determinado mercado

de bienes agrcolas depende de la posicin de la oferta y demanda de dicho hogar en

relacin con la banda de precios que se crea a partir de la diferencia existente entre los

precios efectivos de compra y venta respecto a ese mercado. Dicha banda se origina por

un conjunto de costos de transaccin, algunos de los cuales son especficos del hogar,

otros estn relacionados con el entorno o regin en la que este se ubica y otros se

vinculan al mercado particular de destino.

En este contexto, un mercado especfico falla para determinado hogar cuando este

afronta una diferencia muy grande entre el precio al que comprara un producto o

insumo y el precio al que lo vendera. Dado un margen muy grande entre ambos precios,

puede ser ptimo para un hogar no comerciar dicho producto o insumo en ese mercado.

Si esta decisin ocurre en todos los mercados a los que est vinculado, el hogar preferir

2 Para ello se puede utilizar la tcnica de precios hednicos. Al respecto, ver la seccin II.3.


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mantener una posicin de subsistencia para ese producto.3 En general, los hogares

pueden ser clasificados en distintas categoras de acuerdo con la mezcla de los

mercados en que hayan decidido incursionar.

Considerando ap como el precio efectivo que determina las decisiones de produccin yconsumo, cada hogar afronta las siguientes relaciones:

Oferta del bien agrcola )qz,q(pq = (4)

Demanda del bien agrcola en el mercado j ),( jdjjj zpCC = (5)

Transmisin idiosincrsica de precios en el mercado j )z(pp jpsjsj

= (6)

Costos de transaccin en el mercado j )zCTCT jijj (= (7)

Donde zq

, zdj

, zpj

y zij

son variables exgenas que afectan a la oferta, a la demanda, alprecio de venta y a los costos de transaccin, respectivamente. As, para los vendedores

netos de un producto en el mercado j, el precio efectivo en el nivel de cada hogar ser:

)(zCT)z(ppjijjpsjj

= (8)

En este marco, la condicin para ser un vendedor neto de papa en el mercado j ser:

0>)z,z,z,zI(o

0>]z,)z(CT)z(pc[]z,)z(CT)z(pq[

jijpjdq

dijjpjsqjijjpsj

(9)

Este modelo puede ser estimado a partir de la siguiente funcinprobit:

0]>)z,z,z,zI(Prob[j)mercadoelenNetodorProb(Vende jijpjdq= (10)

Este modelo ampliado se puede estimar a partir de una especificacin de tipo probito

logit, segn se trate de dos o ms destinos. Si se toma como base la participacin de las

ventas en cada mercado y se considera que la variable endgena se encuentra acotada

entre los valores 0 y 1, el mtodo de estimacin vlido sera el de un modelo Tobit

Acotado. En este caso, la estrategia que pretendemos modelar es aquella asociada a la

decisin de vender en chacra.

3 En este caso, el precio sombra o subjetivo del hogar aquel que iguala su oferta y demanda cae en el

interior de la banda: es ms alto que el precio que recibira si vendiese el producto, por lo que prefiere novender; y es ms bajo que lo que le costara comprar el producto, por lo que prefiere no comprar.


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2.3 Metodologa para valorizar los costos de transaccin

Luego de estimada la ecuacin (10), se puede derivar la forma reducida de la ecuacin

de oferta condicionada en la estrategia elegida:

)][,( jmercadoelennetoVendedorProbzpqq q= (11)

La estimacin de la ecuacin 11 equivale a una estimacin en dos etapas, donde se

introduce el ratio de Mills (obtenido de la estimacin de la ecuacin [10]) para

representar el carcter endgeno de la decisin (vender nicamente en chacra o vender,

adems, fuera de ella).

Para vincular los costos de transaccin al precio efectivamente recibido por cada

productor, hemos optado por estimar una ecuacin de precios hednicos. En la literatura

econmica, la palabra hednico se refiere a la utilidad subyacente que se obtiene al

consumir un bien o servicio. Un bien que tiene varias caractersticas genera un nmero

de servicios hednicos. Cada uno de estos servicios podr generar su propia demanda y

tendr asociado un precio hednico. Fue Rosen (1974) quien desarroll el marco terico

en el que se basan los modelos hednicos. En este caso, la interpretacin del modelo es

algo distinta. El precio que recibe el productor contiene un conjunto de premios o

descuentos por una serie de servicios que han sido generados o, tal vez, omitidos.

As, el precio promedio en finca puede definirse como una funcin de precios

hednicos; es decir, la relacin matemtica entre los precios percibidos por este bien

agregado (i.e., papa) y las caractersticas de la transaccin de dicho bien. Esto es:

)][,.....,,( 321 jmercadoelennetoVendedorProbzzzzhP jKjjjj = (12)

donde Pj es el precio promedio obtenido por el productor j-simo en la venta de papa y

(z1j, z2j ...zKj) representa el vector de caractersticas asociadas a las transacciones

realizadas por dicho productor. La funcin de precios se estim condicionada segn la

estrategia elegida.

Est perfectamente establecido en la literatura sobre las funciones de precios hednicos

que, en sentido estricto, h() no representa una forma reducida de las funciones de

oferta y demanda que se podran derivar de las funciones de produccin o de utilidad de


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los agentes econmicos involucrados en la transaccin.4 En vez de ello, h() debe ser

visto como una restriccin en el proceso de optimizacin de vendedores y compradores.

Rosen (1974) y, ms recientemente, Wallace (1996) muestran que en tanto existan

costos marginales crecientes en alguna de las caractersticas (en este caso asociadas a

generacin de informacin, negociacin y supervisin de las transacciones) paraproductores y/o vendedores, la funcin hednica puede ser no lineal. En este caso, esta

ausencia de linealidad significa que la importancia relativa de los costos de transaccin

no es la misma para todos los productores.

As, la estimacin de una ecuacin como la planteada aqu permite descomponer el

precio percibido por el productor en una serie de elementos asociados a los atributos de

esas transacciones. Una manera complementaria de interpretar esta ecuacin es aquella

donde la constante estimada representa un indicador del precio que resulta de cumplirsela ley de un solo precio. El resto de la ecuacin estara constituido por los elementos

que deben descontarse del precio debido a diferencias en la distancia de los productores

al mercado y los dems costos asociados a las transacciones.

3. Trabajo emprico3.1 La zona de estudio

Nuestra intencin fue identificar una zona donde se pudiera encontrar un contraste

importante en el acceso de los productores agropecuarios al mercado. Para facilitar el

anlisis y poder derivar conclusiones de poltica, convena circunscribirse a productores

asentados en el mismo piso ecolgico y cuya produccin, gruesamente, se concentrara

en un solo producto. Con estas restricciones en mente, se opt por tomar como zona de

estudio las reas ubicadas entre los 2.500 y los 3.500 metros sobre el nivel del mar de

los distritos de Pazos y Huaribamba, en la provincia de Tayacaja, departamento de

Huancavelica, donde se ubican alrededor de 1.400 productores agrarios con vocacinpor la produccin de papa, que venden sus productos en los mercados de Pichus,

Huaribamba, Pazos, Huancayo y, eventualmente, Lima. Para la mayor parte de estos

productores, el pueblo de Pazos es el eje central de su articulacin mercantil.

Pazos es un pueblo interandino de la sierra central del Per, de origen espaol, ubicado a

70 kilmetros al sur de la ciudad de Huancayo, capital del departamento de Junn. Hasta

4 Al respecto, ver Rosen (1974) o Wallace (1996).


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hace menos de tres dcadas, era un pequeo centro poblado, con rango de casero, que

albergaba a pequeos productores que practicaban una agricultura de subsistencia.

Como en todo pueblo interandino, los pobladores de Pazos se dedicaban principalmente

a la produccin agropecuaria; destacaba la produccin de una variedad de semillas depapa, por las condiciones favorables (fundamentalmente, altitud y clima) de que dispone

la zona. En Pazos predominan dos zonas agroecolgicas, cada una con distintas

caractersticas climticas, de suelos y, sobre todo, de disponibilidad de agua, lo que les

permite a sus productores obtener varias cosechas de papa al ao. Los pobladores

complementan la produccin de papa con la de otros tubrculos, granos y cereales.

Segn los pobladores, gracias a la construccin de la carretera PazosPucar a fines de

los aos sesenta pudieron acceder a la Carretera Central, que une el valle del Mantaroprincipal valle de produccin de la sierra peruana con la ciudad de Lima

principal centro urbano del Per. De acuerdo con ellos, fue a partir de entonces que

se dieron cambios importantes en la localidad. Junto con la carretera lleg el servicio de

luz elctrica y, posteriormente, el agua potable. Arrib tambin gente forastera,

interesada en comercializar la papa y los dems productos. Tambin se crearon escuelas

y centros de salud. Se abrieron tiendas de abarrotes y de insumos agropecuarios, y se

instalaron comerciantes y transportistas, lo cual increment la poblacin rural-urbana de

Pazos.

Desde mediados de los aos setenta, Pazos se convirti en un distrito con 18 caseros y

pequeos centros poblados. Por su ubicacin espacial estratgica, se transform en un

centro hacia el cual converge la produccin de los caseros aledaos, incluso la de

aquellos ubicados en el distrito vecino de Huaribamba, a 22 kilmetros. Su crecimiento

y dinamismo gener un fenmeno de arrastre en los centros poblados ms prximos,

sobre todo cuando algunos de ellos pasaron a estar vinculados con Pazos a travs de

carreteras carrozables, aquellas por las que puede transitar un vehculo motorizado.Ejemplos de lo sealado son los caseros de Chuquitambo, Vista Alegre, Mullaca y

Nahuin. La construccin de la carretera que los une con Pazos parece haber provocado

cambios profundos en la intensidad y en el uso de la tierra. Tres pueden haber sido las

modificaciones ms importantes: a) la difusin de variedades mejoradas de semilla de

papa permiti sustituir las nativas; la produccin de las nuevas variedades se destin al

mercado de Lima; b) el aumento en la superficie sembrada de papa y c) la eliminacin

de las reas de pastoreo comunal; la tierra pas a ser completamente privatizada.


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Pero el distrito de Pazos tambin est conformado por caseros y pequeos centros

poblados cuya vinculacin con la capital del distrito se da en la actualidad a travs de

caminos de herradura (caminos comunales). Son representativos de estos pueblos los

siguientes: Pariac, Potacca, Chicchicancha, Yanama y uunga. Se trata de localidades

cuya vinculacin con Pazos se da a travs del casero de Pichus, ligado al distrito atravs de una carretera afirmada de reciente construccin en la que convergen los

principales caminos de herradura.

Se podra afirmar que los productores del distrito de Pazos y sus caseros disponen de

condiciones naturales homogneas. La altitud, el clima, el suelo, la presencia de heladas

y sequas, la disponibilidad de agua de riego son semejantes para todos. La diferencia

importante parece ser la modalidad de acceso a la capital del distrito (va carrozable o

camino de herradura).

MAPA 1: rea de estudio


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3.2 Definicin de la muestra

Como se ha mencionado, la poblacin bajo estudio son los productores de papa

asentados entre los 2.500 y los 3.500 metros sobre el nivel del mar en los distritos de

Pazos y Huaribamba, provincia de Tayacaja, departamento de Huancavelica. Tomandocomo base el Censo Agropecuario de 1994, fue posible identificar 1.396 productores

ubicados en esa zona.5

Ya que nuestro inters era evaluar las decisiones de articulacin al mercado y los costos

de transaccin que afrontan estos productores, se decidi utilizar la pregunta del censo

que identifica el destino de la mayor parte de la produccin de cada parcela como

variable clave para realizar el muestreo aleatorio. Cabe anotar que en la provincia de

Tayacaja el destino de la produccin de 69 % de las hectreas en las que se cultiva papaes la venta en el mercado. Este indicador se reduce levemente en la zona de estudio,

donde los propietarios de 49,3 % de las tierras en las que se cultiva papa reconocen la

venta al mercado como el principal destino de su cosecha.

Teniendo en cuenta que en el rea de estudio existe una importante variabilidad tanto en

el tamao de las explotaciones agropecuarias como en las caractersticas de la principal

va de acceso al mercado, se opt por estratificar la poblacin de acuerdo con la

magnitud de la parcela y el tipo de acceso vial, segn se muestra en el Cuadro 1. Sedefini como pequeo productor al que tiene extensiones de papa menores a 1

hectrea, como mediano al que cuenta con 1-3 hectreas y como grande a aquel con

ms de 3 hectreas.

DOMINIO TAMAO POBLACION EXTENSION MEDIA DESVIACION VARIABILIDAD PRECISION TAMAO DEDE ESTUDIO (Ha.) ESTANDAR (1) LA MUESTRACarretera Pequeo 483 0.6 35.9% 41.1% 114.6% 7.5% 46

Mediano 527 1.8 53.8% 37.9% 70.4% 11.3% 46Grande 210 5.8 67.5% 34.6% 51.2% 14.1% 17SUBTOTAL 1220 2.0 49.1% 109

Herradura Pequeo 77 0.6 51.1% 47.0% 92.0% 10.7% 38Mediano 84 1.9 48.9% 41.0% 83.9% 10.2% 37Grande 15 4.6 58.2% 35.9% 61.7% 12.2% 6SUBTOTAL 176 1.5 50.7% 123.9% 244.6% 81

TOTAL 1396 2.0 49.3% 190NOTA (1): Precisin relativa equivalente al 20.95%. Nivel de confianza 95%Fuente: Encuesta de Costos de Transaccin; GRADE

Definicin del tamao de la muestraCuadro 1

GRADO DE ARTICULACION AL MERCADO

Considerando una estratificacin en dos dominios (acceso por camino de herradura y

acceso por va carrozable) y los tres tamaos mencionados, as como una bsqueda de


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precisin equivalente a 21 % de la media poblacional por estrato, el tamao ptimo de la

muestra es de 188 observaciones, para un nivel de significancia de 95 %. Finalmente, la

muestra fue redondeada a 190 productores y distribuida en los diferentes estratos

segn su grado de heterogeneidad. La distribucin de la muestra por tamao y por

poblado aparece en el Anexo1.

3.3 Principales resultados

El cuadro 2 muestra los valores medios de las principales variables recogidas en este

estudio, diferenciadas de acuerdo con la principal va de acceso al mercado de cada

productor. Entre las principales caractersticas que se observan en este cuadro cabe

mencionar las siguientes:

Los productores asentados en zonas con acceso al mercado por caminos de herradurareportan ms que el doble de malas experiencias comerciales que los vinculados al

mercado por caminos carrozables (4,7 frente a 2,3).

La demora en conocer el precio al que el productor finalmente hizo la transaccin essustancialmente mayor para quienes estn vinculados al mercado por caminos de

herradura (3,4 frente a 0,7 das).

Antes de realizar la operacin comercial, los productores vinculados al mercado porcaminos de herradura visitan un total de comerciantes bastante ms alto que losotros agricultores (6,5 frente a 3,9).

El grado de informalidad de la transaccin es bastante ms alto entre quienesacceden al mercado por caminos de herradura (79 % frente a 55 % no entrega o

recibe ningn tipo de documentacin).

Mientras que 100 % de los que acceden al mercado por caminos de herradura debenviajar para conocer el precio del producto, 30 % de los asentados en zonas

conectadas por caminos carrozables no requieren hacerlo.

Mientras que en promedio 4,6 comerciantes visitan a los productores de las zonas alas que se accede por caminos carrozables, apenas 0,12 comerciantes visitan a los

agricultores conectados al mercado por caminos de herradura.

Ninguno de los productores que acceden al mercado por caminos de herradurareporta que tiene tractor mientras que 56,9 % de los asentados en zonas conectadas

por caminos carrozables refieren que lo tienen o que, en todo caso, lo usan.

5 Segn el Censo Agropecuario, existen 2.844 productores de papa, pero de ellos 1.448 estn fuera delrea de estudio porque se asientan en zonas agroecolgicas distintas.


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Mientras que solo 7 % de los productores que acceden al mercado por caminos deherradura llaman por telfono para averiguar precios, 93 % de los asentados en

zonas conectadas por caminos carrozables lo hacen.

Ochenta y siete por ciento de los productores articulados al mercado por caminoscarrozables dicen que estn al tanto de los precios de la papa en Lima; menos de 20% de los que acceden al mercado por caminos de herradura afirman que tienen esa

informacin.

Finalmente, mientras que 88 % de los productores asentados en zonas conectadas almercado por caminos carrozables se sienten seguros de que pueden cambiar de

comerciante si es necesario, apenas 32 % de los que acceden al mercado por

caminos de herradura creen que tienen esa posibilidad.

Variable UnidadPromedio Desv. est Promedio Desv. est Promedio Desv. est

I. Capital humano Edad del jefe del hogar Aos 46.44 9.27 50.02 9.93 47.97 9.70Nivel de Instruccin 1/ 2.39 0.78 2.09 0.79 2.26 0.80Tamao de la familia Nmero 6.69 1.73 6.57 1.28 6.64 1.55Gnero del jefe del hogar Masc=1

Fem=0 0.93 0.26 0.90 0.30 0.92 0.28II. Capital organizativoPertenece a asociacin S=1 61.0% 49.0% 36.0% 48.0% 50.0% 50.0%Enva o recibe dinero de migrantes S=1 55.0% 50.0% 52.0% 50.0% 54.0% 50.0%III. Capital fsico y teconologa disponibleTierra total Ha 6.10 3.20 5.44 2.11 5.82 2.80Valor de los bienes durables Soles 23,332.14 1,534.88 23,514.22 1,175.74 23,409.76 1,392.65

Usa fertilizantes qumicos S=1 78.9% 41.0% 63.0% 48.6% 72.1% 45.0%Usa pesticidas u otros insumos qumicos S=1 69.7% 46.2% 59.3% 49.4% 65.3% 47.7%Usa semilla mejorada S=1 83.5% 37.3% 69.1% 46.5% 77.4% 42.0%Usa tractor S=1 56.9% 49.8% 0.0% 0.0% 32.6% 47.0%Usa yunta S=1 59.6% 49.3% 58.0% 49.7% 58.9% 49.3%IV. Principales flujosProduccin total Kg 30,499.08 26,147.48 20,067.90 14,738.71 26,052.11 22,569.49Gasto en los principales alimentos Soles 163.65 106.54 225.98 138.08 190.22 124.55V. Costos de transaccin: informacinLe parece importante tener acceso a telfono S=1 62% 49% 7% 26% 38% 49%Conoce el precio de la papa en Pichus S=1 17.4% 38.1% 100.0% 0.0% 52.6% 50.1%Conoce el precio de la papa en Huaribamba S=1 11.9% 32.6% 1.2% 11.1% 7.4% 26.2%Conoce el precio de la papa en Pazos S=1 99.1% 9.6% 100.0% 0.0% 99.5% 7.3%Conoce el precio de la papa en Huancayo S=1 100.0% 0.0% 61.7% 48.9% 83.7% 37.0%Conoce el precio de la papa en Lima S=1 87.2% 33.6% 19.8% 40.1% 58.4% 49.4%Conoce el precio de la papa del vecino S=1 98.2% 13.5% 100.0% 0.0% 98.9% 10.2%Llama para saber el precio S=1 93.0% 26.0% 7.0% 26.0% 56.0% 50.0%El precio fue menor que el que se le seal S=1 27.0% 44.0% 35.0% 48.0% 30.0% 46.0%

N de comerciantes que lo visitaron en chacra Nmero 4.61 1.56 0.12 0.56 2.70 2.55Das de retraso en conocer el precio Das 0.66 1.12 3.38 1.83 1.82 1.99N de comerciantes a los que vendi Nmero 2.87 1.38 3.96 0.98 3.34 1.34Viaja para conocer el precio S=1 70.0% 46.0% 100.0% 0.0% 83.0% 38.0%N de comerciantes que visit Nmero 3.87 1.83 6.46 2.09 4.97 2.32VI. Costos de transaccin: supervisinN de veces que fue para que le cancelen Nmero 1.74 0.81 1.51 0.55 1.64 0.72El comerciante cumple con el pago Siempre=1 Nunca=0 80% 40% 85% 36% 82% 38%Le descuentan los costos extras S=1 83.0% 37.0% 72.0% 45.0% 78.0% 41.0%Puede exigir que le reconozcan la calidad Siempre=1 Nunca=0 87.0% 16.0% 63.0% 12.0% 77.0% 19.0%Se respecta el precio pactado S=1 66.0% 48.0% 58.0% 50.0% 63.0% 49.0%N de veces que no pudo cobrar Nmero 2.26 1.81 4.74 2.63 3.32 2.51N de sacos no cancelados Nmero 11.41 13.24 13.60 9.00 12.35 11.65El comerciante no entrega documentos S=1 55.0% 50.0% 79.0% 41.0% 65.0% 48.0%Das que el comerciante demora en pagar Das 1.85 0.70 2.05 0.44 1.94 0.61Aos que conoce al comerciante Aos 5.13 2.96 3.64 1.80 4.49 2.63

contina......

Cuadro 2Promedio y desviacin estndar de las principales variables segn va de acceso

Carretera Herradura Total


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Variable UnidadPromedio Desv. est Promedio Desv. est Promedio Desv. est

VII. Costos de transaccin: negociacinPuede venderle a otro comerciante S=1 88.0% 33.0% 32.0% 47.0% 64.0% 48.0%Nmero de veces que fue a negociar el precio Nmero 1.47 0.85 1.07 0.35 1.30 0.70

VIII. Costos de transaccin: transporteDistancia a Pazos Km 24.53 19.29 82.02 11.45 49.04 32.88Tiempo a Pazos Min 78.67 82.44 388.15 71.29 210.61 172.00El comerciante paga el transporte S=1 32.0% 47.0% 35.0% 48.0% 33.0% 47.0%Estado general de la va Malo=0, Bueno=1 0.55 0.28 0.31 0.26 0.45 0.30Distancia promedio al lugar de venta Km 3.16 1.51 2.37 1.27 2.82 1.46Tiempo promedio al lugar de venta Min 40.00 22.66 51.67 23.32 44.97 23.60IX. Costos de transaccin: venta a futuroVende a futuro S=1 18.0% 39.0% 16.0% 37.0% 17.0% 38.0%Porcentaje de ventas a futuro % 4.4% 10.1% 3.8% 9.3% 4.1% 9.8%Aos que vende a futuro Aos 0.71 1.81 0.53 1.44 0.63 1.66X. Otros costos de transaccinAos que produce papa Aos 18.28 4.99 20.20 4.41 19.09 4.84El comerc le paga en consignacin S=1 52.0% 50.0% 46.0% 50.0% 49.0% 50.0%XI. Otras variables de importanciaVende en chacra S=1 100.0% 0.0% 6.0% 24.0% 60.0% 49.0%Vende en Huancayo S=1 83.0% 38.0% 16.0% 37.0% 54.0% 50.0%Vende en Lima S=1 37.0% 48.0% 0.0% 0.0% 21.0% 41.0%

Vende en Pazos S=1 39.0% 49.0% 100.0% 0.0% 65.0% 48.0%Vende en Pichus S=1 3.0% 16.0% 95.0% 22.0% 42.0% 50.0%Nmero de destinos de venta Nmero 2.61 0.62 2.17 0.38 2.43 0.57Precio en chacra Soles 0.49 0.06 0.50 0.00 0.49 0.06Precio en Huancayo Soles 0.74 0.04 0.76 0.04 0.74 0.04Precio en Lima Soles 1.01 0.12 . . 1.01 0.12Precio en Pazos Soles 0.58 0.08 0.57 0.04 0.58 0.06Precio en Pichus Soles 0.50 0.10 0.45 0.06 0.46 0.06Precio de venta Soles 0.46 0.08 0.36 0.05 0.42 0.09Cantidad vendida en Chacra Kg 8,035.87 9,081.49 98.15 485.83 4,651.89 7,919.53Cantidad vendida en Huancayo Kg 5,012.75 6,404.22 607.90 2,437.82 3,134.89 5,542.80Cantidad vendida en Lima Kg 3,313.76 6,889.21 0.00 0.00 1,901.05 5,460.82Cantidad vendida en Pazos Kg 1,534.22 2,495.06 2,862.59 4,402.57 2,100.53 3,492.20Cantidad vendida en Pichus Kg 29.82 236.20 3,101.60 3,275.52 1,339.37 2,625.50Ventas totales Kg 22,908.26 21,857.51 12,981.48 11,394.20 18,676.32 18,766.51Valor de las ventas totales Soles 12,140.68 14,650.77 3,631.40 4,799.46 8,513.04 12,255.90Proporcin de autoconsumo en la produccin (%) 9.0 6.0 15.0 6.0 12.0 7.0

1/ 1: primaria incompleta, 2: primaria completa, 3:secundaria incompleta, 4:secundaria completaFuente: Encuesta de Costos de Transaccin; GRADE

Promedio y desviacin estndar de las principales variables segn va de acceso

Carretera Herradura Total

Tal como se puede ver en el cuadro 3, el tipo de articulacin comercial que se establece

y la posibilidad de obtener un mejor precio por el producto parecen depender del

conjunto de activos que posee el productor; en particular, activos de capital humano

como la educacin y el tamao de la familia, activos organizativos como la pertenencia

a asociaciones (especialmente, vnculos con el Programa Nacional de Manejo de

Cuencas Hidrogrficas y de Conservacin de Suelos, Pronamachcs) y activos fsicos y

tecnolgicos como el tamao del predio, el uso de semilla mejorada o de fertilizantesqumicos.

Costos de transaccin

Uno de los costos de transaccin ms importantes es el del transporte. Mientras que en

promedio los hogares ubicados en zonas con acceso por caminos carrozables requieren

78 minutos para llegar a Pazos, los que estn conectados por caminos de herradura

requieren 388 minutos. Adems, el estado de la va de acceso es peor en estas ltimaszonas.


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Produccion Venta Precio de Venta Valor de Venta Venta/Prod

(Kg) (Kg) (Soles/Kg) Soles Ratio

Nivel de instruccin Primaria incompleta 26,865 18,769 0.37 8,068 0.70Primaria completa 26,687 19,274 0.43 8,997 0.72Secundaria incompleta 24,341 17,455 0.41 7,526 0.72Secundaria completa 25,313 18,000 0.47 9,430 0.71

Gnero del jefe del hogar Mujer 18,931 12,000 0.40 4,709 0.63Hombre 26,707 19,290 0.42 8,920 0.72

Tamao de la familiaMenos de 6 miembros 20,059 14,073 0.42 6,277 0.70Entre 6 y 8 28,867 20,684 0.42 9,647 0.72Ms de 8 25,461 18,520 0.42 8,327 0.73

Pertenece a alguna asociacin No pertenece 29,873 21,658 0.42 10,158 0.73S pertenece 22,232 15,695 0.42 6,974 0.71

Tamao de hectreas propiasMenos de 1 9,929 5,643 0.38 2,167 0.57Entre 1 y 3 21,337 14,753 0.41 6,233 0.69Mas de 3 87,313 69,313 0.53 37,496 0.79

Usa semilla mejorada? No usa 17,509 11,477 0.41 4,717 0.66S usa 28,551 20,782 0.42 9,692 0.73

Usa fertilizante qumico? No usa 17,272 11,443 0.40 4,598 0.66S usa 29,449 21,474 0.43 10,101 0.73

Fuente: Encuesta de Costos de Transaccin; GRADE

Activos del hogar y acceso al mercadoCuadro 3

Produccion Venta Precio de Venta Valor de Venta Venta/Prod(Kg) (Kg) (Soles/Kg) Soles Ratio

Estado de la va de acceso

Malo 19,654 13,000 0.36 4,710 0.66Regular 20,958 14,468 0.41 6,102 0.69Bueno 39,173 29,700 0.47 15,271 0.76

Distancia a Pazos (Km)Menos de 15 29,289 21,868 0.49 11,211 0.75Entre 15 y 54.9 31,780 24,218 0.45 11,552 0.76Entre 55 y 74.9 25,615 17,487 0.40 7,729 0.6875 o ms 18,793 12,129 0.36 4,563 0.65

Tiempo a Pazos (minutos)Menos de 30 31,750 23,933 0.49 12,356 0.75Entre 30 y 180 30,690 23,283 0.46 11,156 0.76

180 o ms 21,560 14,335 0.38 5,875 0.66


Costos de transporte y acceso al mercadoCuadro 4


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Tal como se puede notar en el cuadro 4, los productores que estn ubicados ms cerca

de Pazos tienden a producir y vender ms y a recibir un pago mayor por la papa que

comercian.

Algunos indicadores sobre costos de informacin, que se detallan en el cuadro 5,muestran que quienes acceden de manera ms oportuna a la informacin sobre precios

obtienen en promedio un precio ms alto.

Produccin Venta Precio de Venta Valor de Venta Venta/Prod(Kg) (Kg) (Soles/Kg) Soles Ratio

Pertenece a alguna asociacin

No pertenece 29,873 21,658 0.42 10,158 0.73S pertenece 22,232 15,695 0.42 6,974 0.71

Precio de venta fue menor que el que le seal No es menor 26,616 19,278 0.42 8,833 0.72S es menor 24,737 17,272 0.41 7,941 0.70

Das de retraso en conocer el precio Cero 33,411 25,581 0.48 12,929 0.77Un da o ms 21,358 14,272 0.39 5,782 0.67

Nmero de comerciantes que visit antes de vender Menos de 2 33,963 25,500 0.44 12,233 0.75

Entre 3 y 5 26,813 19,548 0.43 9,244 0.73Mas de 5 22,149 15,078 0.40 6,405 0.68


Costos de informacin y acceso al mercadoCuadro 5

Asimismo, quienes visitaron a menos comerciantes antes de optar por realizar una

transaccin tienden a obtener un precio ms alto. Esto se debera a que hay en la muestra

productores que en el pasado incurrieron en costos para establecer sus relaciones

comerciales y hoy pueden beneficiarse de relaciones ms estables con los comerciantes

de la zona.


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Produccin Venta Precio de venta Valor de venta Venta/prod(Kg) (Kg) (Soles/Kg) Soles Ratio

Nmero de veces que fue a negociar el precio 0 52,462 41,077 0.51 21,713 0.781 25,417 18,136 0.41 8,178 0.712 21,488 14,690 0.42 6,245 0.683 20,714 14,500 0.47 6,672 0.70

Puede acercarse a otros compradores No puede 21,934 14,787 0.37 5,857 0.67S puede 28,348 20,844 0.45 10,075 0.74


Costos de negociacin y acceso al mercadoCuadro 6

En el cuadro 6 se pueden ver algunos indicadores sobre costos de negociacin y acceso

al mercado. Aqu resalta otra vez que quienes incurren en ms costos de transaccin son

justamente aquellos productores que no han podido establecer relaciones confiables y

estables con los comerciantes de papa. Ellos perciben en promedio un menor precio por

su producto y tienden a vender menos que quienes ya han establecido relaciones

contractuales y no requieren hacer numerosas visitas para negociar las transacciones.

Es interesante notar que, al mismo tiempo, los productores que acuden ms veces a

negociar una transaccin son los que consideran riesgoso acercarse a otros

comerciantes. As, estos productores perciben que estn atados al comerciante con el

que negocian. De hecho, como muestra el cuadro 6, quienes consideran que no pueden

acercarse a otros compradores perciben un precio bastante ms bajo y tienden a producir

y vender cantidades muy inferiores que aquellos que s sienten la libertad de hacerlo.

En el cuadro 7 pueden observarse algunos indicadores asociados a la supervisin de

contratos. En general, como se puede ver en el cuadro 2, una pequea parte (21 %) de

los productores asentados en zonas conectadas al mercado por caminos de herradura no

establecen un contrato formal con el comerciante, mientras que 45 % de los conectados

por vas carrozables s lo hacen. El cuadro 7 muestra que en promedio, aquellos que s

tienen respaldo contractual obtienen un precio ms alto por su producto. Tambin se

puede notar que quienes pueden exigir que el comerciante reconozca la calidad de su

producto tienden a producir ms, a vender ms y a percibir un mayor precio promedio.

Ntese, asimismo, que mientras mayor sea el nmero de aos que el productor conoce al

comerciante, el cumplimiento del contrato ya sea formal o informal ser mayor y el


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productor tender a producir ms, a vender ms y a obtener un precio promedio ms

alto.

Produccin Venta Precio de venta Valor de venta Venta/prod(Kg) (Kg) (Soles/Kg) Soles Ratio

Nmero de veces que se acerc al comerciante para que este le cancele1 28,299 20,636 0.43 10,020 0.732 24,635 17,169 0.40 7,280 0.703 21,889 16,167 0.44 7,211 0.744 18,500 12,333 0.41 5,111 0.67

Ha tenido problemas con el comerciante por incumplimiento de pagosSiempre 20,279 13,662 0.44 6,253 0.67Nunca 27,310 19,769 0.42 9,070 0.72

Puede exigir que el comerciante le reconozca la calidad del productoMuy pocas veces 17,050 10,500 0.34 3,592 0.62Casi siempre 21,622 14,626 0.39 5,940 0.68Siempre 34,484 26,377 0.48 13,510 0.76

El comerciante le entrega un documento de respaldo S 27,476 19,932 0.44 9,330 0.73No 25,294 18,008 0.41 8,159 0.71

Nmero de aos que conoce al comerciante Menos de 3 19,351 12,853 0.40 5,297 0.66Entre 4 y 6 24,615 17,615 0.42 7,960 0.72Mas de 6 44,721 34,471 0.46 17,456 0.77


Costos de supervisin y acceso al mercadoCuadro 7

Estimacin economtrica

El cuadro 8 muestra los resultados del modelo Tobit Acotado que se deriva de la

ecuacin (10). Como se mencion en la seccin anterior, dicho clculo servir de base

para estimar tanto la ecuacin de oferta como la ecuacin de precios. Aqu se puede

notar que a mayor experiencia comercial (aos en la produccin de papa), a mayorcapital organizativo en la comunidad donde se asienta el agricultor y a mayor capital

social (vnculos de la comunidad con el exterior), existe mayor probabilidad de que el

productor establezca relaciones comerciales estables y consiga que el comerciante se

acerque a la chacra en vez de que l se vea obligado a acudir a la feria local o regional.


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Variables explicativas

Intercepto -66.17 +(34.30)

Aos que produce papa 0.40 +(0.25)

Edad del jefe del hogar -0.13 +(0.08)

Tamao de la familia 0.34(0.30)

Porcentaje de hogares del pueblo que pertenecen a asociaciones 34.90 +(19.09)

Usa fertilzantes qumicos (1=si) -1.67(1.43)

Usa pesticidas (1=si) -3.47 +(2.02)

Porcentaje de hogares del pueblo con vnculos fuera de chacra 27.68 +(16.01)Usa semilla mejorada (1=si) 1.83

(1.32)Nmero de activos productivos -0.85

(0.57)Extensin de las tierras propias (ha.) 0.59

(0.57)Distancia al lugar de venta promedio (km) 14.24 ~

(7.15)

No. Observaciones 190Pseudo R cuadrado 0.90

Nota: Los desvos estndar estn entre parntesis con p


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Variables Explicativas

Intercepto 0.545 *

(0.03)Inversa del Ratio de Mills -0.011 *

(0.00)Inversa del Ratio de Mills al cuadrado 0.000 *

(0.00)Frecuencia del comerciante en el cumplimiento de pagos -0.362 *

(0.07)Comerciante cuumple*confianza vend. insumos -0.138 ~

(0.07)Posibilidad de exigir calidad*comerc. cumple 0.162 *

(0.05)Posibilidad de exigir calidad*confia vend. insumos -0.282 *

(0.10)Posibilidad de exigir calidad*ratio de efectividad 0.277 *

(0.11)Ratio de mills*retraso en conocer precio 0.002 *(0.00)

Respeto al precio pactado*confia en vend. insumos 0.331 *(0.07)

Respeto al precio pactado*sesgo en la informacin (1) 0.055 *(0.02)

Respeto al precio pactado*tipo precios que conoce -0.109 *(0.03)

Respeto al precio pactado*ratio de efectividad (2) 0.076 ~(0.03)

Paga para conseguir informacin*comerciente cumple 0.229 *(0.06)

Sesgo en la informacin*confia en vendedores de insumos 0.200 *

(0.06)Sesgo en la informacin*precios que conoce -0.136 *(0.03)

Ratio de efectividad*comerciante cumple 0.111 *(0.04)

Ratio de efectividad*paga por informacin -0.194 ~(0.08)

Ratio de efectividad*sesgo en la informacin 0.094 *(0.03)

Le reconocen calidad en producto*confia en vend. de insumos 0.193 *(0.07)

Le reconocen calidad en producto*respeto al precio pactado -0.139 *(0.05)

Le reconocen calidad en producto*sesgo en informacin 0.120 ~(0.06)

Retraso en conocer precio*ratio de efectividad -0.037 *(0.01)

No. Observaciones: 190 R cuadrado: 0.613

Nota: Los desvos estndar estn entre parntesis con p


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Los resultados de la ecuacin de precios muestran que el ratio de Mills es significativo,

lo que implica que existen diferencias en los precios obtenidos de acuerdo con la

estrategia comercial seguida. La ecuacin de precios muestra que los efectos de

interaccin entre los costos de transaccin son muy importantes, por lo que la

interpretacin directa de los parmetros no es sencilla.

En el caso de la ecuacin de ventas, el capital organizativo, el capital social, la

tecnologa utilizada y el acceso a bienes y servicios pblicos (carretera, puesto policial y

juzgado) son factores que determinan de manera importante la cantidad vendida en el

mercado. A ellos habra que agregar otros costos de transaccin, como aquellos ligados

a la informacin (el retraso en conocer el precio, el nivel de confianza con el

comerciante) y a la supervisin de contratos (la frecuencia con que el comerciante

cumple con los pagos, el respeto del precio pactado).

Como se mencion en la seccin anterior, es posible calcular y descomponer los costos

de transaccin a partir de las estimaciones que se presentan en los cuadros 9 y 10.

Mientras que la ecuacin 9 permite evaluar en cunto se incrementara el precio de la

papa obtenido si no se hubiese tenido que afrontar los costos de transaccin estimados,

la ecuacin 10 permite precisar el efecto que una reduccin de dichos costos tendra

sobre las ventas.

El cuadro 11 muestra los descuentos en el precio que los hogares encuestados habran

percibido debido a los costos de transaccin en que han incurrido. En primer lugar, cabe

destacar el alto valor obtenido. De acuerdo con estos estimados, se calcula que los

precios equivalen a 36,5 % de lo que hubiesen sido si no existieran estos costos de

transaccin. Ntese que las desviaciones estndar confirman que los costos de

transaccin estimados son estadsticamente significativos. El cuadro tambin revela que

los costos de transaccin ms importantes son los de supervisin e informacin.

Los costos de negociacin obtienen un signo opuesto al esperado: como ya se mencion,

quienes ms incurren en costos de transaccin son justamente aquellos productores que

no han podido establecer relaciones confiables y estables con los comerciantes de papa.

De all que quienes ms incurren en costos de supervisin obtengan menores precios. Si

esto fuese as, los costos de transaccin estimados no debieran considerar los costos de

supervisin con signo positivo sino al revs, y en este caso los costos de transaccin

totales seran incluso mayores (equivalentes a 82,7 % del precio promedio).


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Variables Explicativas

Intercepto -0.374 *

(0.13)Aos que tienen en la produccin de papa 0.004 *(0.00)

Gnero jefe de hogar (hombre=1) 0.060 *(0.02)

Porcentaje de hogares del pueblo que pertencen a asociaciones 0.306 *(0.08)

Porcentaje de hogares del pueblo con vnculos fuera de chacra 0.281 *(0.09)

Usa semilla mejorada (s=1) 0.042 *(0.01)

Usa yunta (s=1) 0.025 ~(0.01)

Extensin de tierras propias (ha.) 0.162 *(0.01)

Existe un juzgado en el pueblo (s=1) -0.082 ~(0.04)Distancia promedio al lugar de venta (km) -0.072 ~

(0.03)Inversa del ratio de Mills 0.006 *

(0.00)Existe una posta mdica en el pueblo (s=1) -0.023 ~

(0.01)Dias de retraso en conocer el precio -0.006

(0.00)Confianza en el proveedor de insumos -0.218 *

(0.06)Frecuencia del comerciante en el cumplimiento de los pagos 0.027

(0.01)Se respeta el precio pactado (s=1) 0.033 ~

(0.01)Existe un puesto policial en el pueblo (s=1) 0.052 ~(0.03)

Vive en Chuquitambo (s=1) 0.243 *(0.07)

Vive en Collpa (s=1) 0.097 *(0.03)

Vive en Mullaca (s=1) 0.153 *(0.04)

Vive en Pariac (s=1) 0.064 *(0.02)

Vive en Pichus (s=1) 0.078 ~(0.04)

Vive en Putacca (s=1) 0.048 ~(0.02)

Vive en San Cristbal de Nahuin (s=1) 0.150 *(0.03)Vive en Santa Cruz de Ila (s=1) 0.122 *

(0.04)Vive en Tongos (s=1) 0.117 *

(0.03)

No. Observaciones: 190 R cuadrado: 0.856

Nota: los desvos estndar estn entre parntesis con p


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Caractersticas Informacin Negociacin Supervisin Total % Precio

Total -0.164 0.195 -0.185 -0.154 -36.5(0.046) (0.043) (0.048) (0.050)

Herradura -0.177 0.212 -0.173 -0.139 -38.4(0.062) (0.046) (0.047) (0.057)

Carretera -0.154 0.182 -0.193 -0.165 -35.4(0.040) (0.041) (0.049) (0.050)

Pequeo -0.165 0.195 -0.190 -0.161 -39.5(0.047) (0.043) (0.047) (0.050)

Mediano -0.161 0.184 -0.174 -0.150 -36.5

(0.046) (0.041) (0.046) (0.051)Grande -0.166 0.231 -0.202 -0.138 -27.6

(0.044) (0.053) (0.055) (0.049)

Nota: un valor negativo indica descuentos en el precio que recibe el productor y unopositivo un aumento en el precio. Los desvos estndar estn entre parntesis.Elaboracin propia a partir del cuadro 9.

Cuadro 11Descuento en el precio de venta por tipo de costo de transaccin

(Nuevos soles por Kilogramo)

Tipo de costo de transaccin

Tipo de acceso

Tipo de productor

Caractersticas Informacin Negociacin Supervisin Distancia Total % Cantidad

Total -107 -927 425 -1876 -2485 -13.3(61) (235) (142) (838) (948)

Herradura -200 -909 418 -1523 -2214 -17.1(114) (231) (142) (680) (817)

Carretera -39 -940 430 -2138 -2686 -11.7(22) (239) (142) (955) (1049)

Pequeo -117 -931 416 -1833 -2466 -20.6

(67) (236) (139) (819) (933)Mediano -107 -956 415 -1874 -2522 -17.5(61) (243) (138) (837) (952)

Grande -74 -805 495 -2037 -2421 -4.1(42) (204) (168) (910) (989)

Nota: un valor negativo indica descuentos en la cantidad que vende el productor y uno positivoun aumento en ella. Los desvos estndar estn entre parntesis.Elaboracin propia a partir del cuadro 10.

Cuadro 12


Descuento en la cantidad vendida por tipo de costo de transaccin(Kilogramos)

Tipo de acceso

Tipo de productor

El cuadro 12 pretende recoger el impacto que tendra sobre las ventas una reduccin de

los costos de transaccin estimados. Cabe anotar que estos resultados son producto de

un ejercicio de equilibrio parcial, por lo que no se ha pretendido evaluar el impacto de

un aumento de los excedentes comerciales sobre el precio local. De hecho, en la medida


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en que la zona analizada solo cubre una pequea parte de lo que se transa en los

mercados de Pazos, Huaribamba o Huancayo, el ejercicio propuesto es razonable.

Los resultados de la simulacin a partir de la funcin de oferta muestran que la cantidad

vendida habra sido 13 % ms alta si no hubieran estado presentes los costos detransaccin estimados. En este caso, los costos de transporte (cuya proxi es la distancia

al mercado) son los ms importantes; les siguen los costos de negociacin.

Si se combinan los efectos precio y las cantidades vendidas se puede obtener un

estimado global de lo que representan los costos de transaccin en la zona de estudio. El

cuadro 13 muestra en cunto se habra reducido el valor bruto de venta si no estuvieran

presentes los costos de transaccin. Los estimados sugieren que las ventas han sido 48,5

% ms bajas debido a estos costos. Entre ellos, el ms importante es el de transporte, al

que le siguen en importancia los costos de supervisin e informacin.

Como cabe esperar, los costos de transaccin son ms altos entre los productores

vinculados al mercado por caminos de herradura y entre aquellos cuya escala de

produccin es menor.

Caractersticas Informacin Negociacin Supervisin Distancia Total % VBP

Total -3083 3065 -3347 -789 -4153 -48.5

Herradura -2334 2226 -2170 -549 -2827 -58.3Carretera -3531 3563 -4305 -994 -5267 -46.5

Pequeo -2009 1777 -2195 -745 -3173 -63.2Mediano -2353 2092 -2408 -773 -3442 -56.6Grande -9744 12875 -11654 -1020 -9543 -31.3

Nota: un valor negativo indica descuentos en el valor de venta y uno positivo un aumento en este.Elaboracin propia a partir de las tablas 11 y 12.

Cuadro 13

Tipo de productor


Tipo de acceso

Descuento en el valor bruto de produccin por tipo de costo de transaccin(Nuevos Soles)

4. Conclusiones, recomendaciones y lneas de investigacin futuraUtilizando una muestra representativa de 190 productores de papa asentados entre los

2.500 y los 3.500 metros sobre el nivel del mar, en los distritos de Pazos y Huaribamba,

provincia de Tayacaja, departamento de Huancavelica, se evalu la importancia de los

costos de transaccin en las decisiones de vinculacin al mercado y se realiz una

estimacin preliminar de dichos costos.


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Los resultados muestran que los costos de transaccin en el rea de estudio equivalen a

casi el 50 % del valor de venta y que son apreciablemente ms altos (60 %) para los

productores conectados al mercado a travs de caminos de herradura. Asimismo, se

confirma que los costos de transaccin son bastante mayores para los pequeos que para

los grandes productores (67 % frente a 32 % del valor de ventas). No solo la distancia oel tiempo al mercado son variables cruciales para explicar la estrategia de vinculacin

(esto es, cunto vender y a qu mercado) sino tambin indicadores como la experiencia

del productor respecto al mercado donde opera, la estabilidad de sus relaciones con los

distintos agentes con que comercia, los recursos que invierte en obtener informacin

relevante y en supervisar el cumplimiento de los contratos asociados a las transacciones

realizadas.

A juzgar por la revisin bibliogrfica efectuada para desarrollar este estudio, esta es,hasta donde sabemos, la primera estimacin directa de costos de transaccin. Sin

embargo, creemos que para estimarlos mejor pueden hacerse algunas mejoras cuya

implementacin queda pendiente. En primer lugar, se reconoce que la ecuacin de

precios estimada es un tanto ad hoc y que se puede reemplazar en una investigacin

futura por una ecuacin directamente derivada de los equilibrios de oferta y demanda.

Asimismo, la ecuacin (10), que muestra las opciones de comercializacin, puede ser

ampliada para considerar ms de dos opciones y de esta manera recoger las diferencias

entre los distintos mercados locales.

Finalmente, creemos que la base de datos que esta investigacin ha elaborado permitir

evaluar el impacto del Programa de Caminos Rurales desarrollado por el Ministerio

de Transportes, Comunicaciones, Vivienda y Construccin sobre el bienestar de los

hogares.


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5. BibliografaAbbot, J. (1993) Agricultural and Food Marketing in Developing Countries: Selected

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SEGMENTO TAMAO POBLADO POBLACION MUESTRACarretera Pequeo SUBTOTAL 482 46

CALLACASA 13 1CHUQUITAMBO 39 4COLLPATAMBO 41 4HUARIBAMBA 10 1MULLACA 87 8PAZOS 101 10PICHUS 74 7QUILLHUAY 21 1SAN CRISTOBAL DE NAHUIN 25 2SANTA CRUZ DE ILA 16 2TONGOS 37 4VISTA ALEGRE 18 2

Carretera Mediano SUBTOTAL 527 46CALLACASA 6 0CHUQUITAMBO 57 5COLLPATAMBO 36 3

HUARIBAMBA 8 1MULLACA 64 6PAZOS 86 8PICHUS 111 10QUILLHUAY 22 2SAN CRISTOBAL DE NAHUIN 17 1SANTA CRUZ DE ILA 47 4TONGOS 50 4VISTA ALEGRE 23 2

Carretera Grande SUBTOTAL 211 17CHUQUITAMBO 33 3COLLPATAMBO 15 1HUARIBAMBA 3 0MULLACA 15 1

PAZOS 28 3PICHUS 29 2QUILLHUAY 6 0SAN CRISTOBAL DE NAHUIN 14 1SANTA CRUZ DE ILA 33 3TONGOS 27 2VISTA ALEGRE 8 1

Herradura Pequeo SUBTOTAL 77 38CHICCHICANCHA 9 4COLLPA 5 2PARIAC 25 14PUTACCA 13 6RANRACANCHA 13 6

YANAMA 12 6Herradura Mediano SUBTOTAL 84 37CHICCHICANCHA 7 3COLLPA 10 4PARIAC 30 14PUTACCA 5 2RANRACANCHA 14 6YANAMA 18 8

Herradura Grande SUBTOTAL 15 6CHICCHICANCHA 1 0COLLPA 5 2PARIAC 5 3PUTACCA 1 0RANRACANCHA 1 0

YANAMA 2 1TOTAL 1,396 190Fuente: Encuesta de Costos de Transaccin; GRADE

POBLACION Y MUESTRAANEXO 1


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LA ADMINISTRACION DE LOS INGRESOS POR EXPORTACIONES MINERAS EN BOLIVIA,CHILE Y PERU (1995)

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No. 25: CRISIS REAL O CRISIS DE EXPECTATIVAS? EL EMPLEO EN EL PERU ANTES Y

DESPUES DE LAS REFORMAS ESTRUCTURALESJaime Saavedra (1998)

No. 24: FINANCIAMIENTO DE LA EDUCACION EN EL PERUJaime Saavedra, RobertoMelzi, Arturo Miranda (1997)

No. 23: ELEMENTOS PARA UNA REFORMA DEL SECTOR PUBLICO PERUANO EN ELCONTEXTO DE UNA ECONOMIA DE MERCADO

Claudio Herzka (1996)No. 22: UNA ESTRATEGIA PARA LA NEGOCIACION DE LA DEUDA EXTERNA PERUANA

Silvia Charpentier , Alvaro Quijandra (1995)No. 21: SESGOS EN LA MEDICION EN CONTEXTOS INFLACIONARIOS: EL CASO PERUANO

Javier Escobal, Marco Castillo (1994)

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QUIENES GANAN Y QUIENES PIERDEN CON UNA REFORMA ESTRUCTURAL:CAMBIOS EN LA DISPERSION DE INGRESOS SEGN EDUCACION, EXPERIENCIA YGENERO EN EL PERU URBANO

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No.l3: DEL BASICO AGRARIO A LAS CAJAS RURALES: UNA EVALUACION DE LASPROPIEDADES ESTADISTICAS DEL INDICE GENERAL BURSATIL DE LA BOLSA DE


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Alberto Pasc-Font, Andrs MontoyaPRODUCCION COCALERA Y MIGRACION CAMPESINA EN EL PERU

Julio Revilla (1994)

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Costos de transacción en la agricultura peruana