DAFTAR BAHAN PENUKAR MAKANAN
DAFTAR BAHAN PENUKAR MAKANAN1 gls
=240ml
1 gls nasi
=140g
1 ptg pepaya(5 x 15 cm)=100g
1 bh pisang(3 x 15 cm)=75g
1 ptg tempe sdg(4 x 6 x 1 cm)=25g
1 ptg daging sdg(6 x 5 x 2 cm)=50g
1 ptg ikan sdg(6 x 5 x 4 cm)=50g
1 bj tahu bsr(6 x 6 x 2 cm)=100g
Gol. 1:SUMBER HIDRAT ARANG
Satu Satuan Penukar mengandung: 175 Kkal, 4 g protein, 40 g
hidrat arang
Bahan MakananBerat (g)URT
Nasi100 gls
Nasi tim2001 gls
Bubur beras4002 gls
Nasi jagung100 gls
Kentang2002 bj sdg
Singkong1001 ptg sdg
Talas2001 bj bsr
Ubi1501 bj sdg
Biskuit meja505 bh
Roti putih804 iris
Krakers505 bh bsr
Maezena*408 sdm
Tepung beras508 dm
Tepung singkong*408 sdm
Tepung sagu*408 sdm
Tepung terigu5010 sdm
Tepung hunkwe*408 sdm
Mi kering501 gls
Mi basah1001 gls
Makaroni50 gls
Bihun50 gls
* Bahan makanan ini kurang mengandung protein sehingga perlu
ditambahkan satuan penukar bahan makanan sumber protein.Gol.
2:SUMBER PROTEIN HEWANI
Satu Satuan Penukar mengandung: 95 Kkal, 10 g protein, 6 g
lemak
Bahan MakananBerat (g)URT
Daging sapi501 ptg sdg
Daging ayam501 ptg sdg
Daging babi251 pt kcl
Hati sapi501 ptg sdg
Didih sapi502 ptg sdg
Babat602 ptg sdg
Usus sapi753 bulatan
Telur ayam kampung602 btr
Telur ayam negeri601 btr bsr
Telur bebek601 btr
Ikan segar501 ptg sdg
Ikan asin251 ptg sdg
Ikan teri253 sdm
Udang basah50 gls
Keju301 ptg sdg
Bakso daging10010 bj bsr/20 bj kcl
Gol. 3:SUMBER PROTEIN NABATI
Satu Satuan Penukar mengandung: 80 Kkal, 6 g protein, 3 g lemak,
8 g hidrat arang
Bahan MakananBerat (g)URT
Kacang hijau252 sdm
Kacang kedelai252 sdm
Kacang merah252 sdm
Kacang tanah202 sdm
Kacang tolo252 sdm
Keju kacang tanah202 sdm
Oncom502 ptg sdg
Tahu1001 bj bsr
Tempe502 ptg sdg
Gol. 4:SAYURAN
Sayuran Kelompok A:mengandung sedikit energi, protein, dan
hidrat arang. Sayuran ini dapat digunakan sekehendak tanpa
diperhitungkan banyaknya.
BaligoKecipirDaun bawang
Daun koroTomatDaun kacang panjang
Daun waluhLabu airDaun labu siam
Daun lobakLobakOyong (gambir)
Jamur segarPetsayKembang kol
KolRebungPepaya muda
KetimunKangkungSeledri
Cabe hijauSawiTauge
TerongSeladaTebu terubuk
Sayuran Kelompok B:dalam Satu Satuan Penukar mengandung: 50
Kkal, 3 g protein, dan 10 g hidrat arang.
Satu Satuan Penukar = 100 g sayuran mentah dalam keadaan bersih
= 1 gls setelah direbus dan ditiriskan.
BayamDaun melinjoDaun beluntas
BitDaun pakisDaun ketela rambat
BuncisDaun singkongDaun kecipir
KatukDaun pepayaDaun lompong
TekokakDaun lencaJantung pisang
GenjerJagung mudaKacang panjang
KucaiLabu siamKacang kapri
PareLabu waluhDaun mangkokan
WortelNangka muda
Gol. 5:BUAH-BUAHAN
Satu Satuan Penukar mengandung: 40 Kkal, 10 g hidrat arang
Bahan MakananBerat (g)URT
Avocad50 bh bsr
Apel75 bh sdg
Anggur7510 bj
Belimbing1251 bh bsr
Jambu biji1001 bh bsr
Jambu air1002 bh sdg
Jambu bol75 bh sdg
Duku7515 bj
Durian503 bj
Jeruk manis1002 bh sdg
Kedondong1001 bh bsr
Kemang1001 bh bsr
Mangga50 bh bsr
Nanas75 bh sdg
Nangka masak503 bj
Pepaya1001 ptg sdg
Pir100 bh
Pisang ambon751 bh sdg
Pisang raja sereh502 bh kcl
Rambutan758 bh
Salak751 bh bsr
Sawo501 bh sdg
Sirsak50 gls
Semangka1501 ptg bsr
Gol. 6:SUSU
Satu Satuan Penukar mengandung: 110 Kkal, 7 g protein, 9 g
hidrat arang, 7 g lemak.Bahan MakananBerat (g)URT
Susu sapi2001 gls
Susu kambing150 gls
Susu kerbau100 gls
Susu kental tak manis100 gls
Susu whole bubuk255 sdm
Susu skim bubuk204 sdm
Susu kedelai bubuk255 sdm
Yoghurt2001 gls
Gol. 7:MINYAK
Satu Satuan Penukar mengandung: 45 Kkal, 5 g lemak.
Bahan MakananBerat (g)URT
Minyak goreng5 sdm
Minyak ikan5 sdm
Margarine5 sdm
Kelapa301 ptg kcl
Kelapa parut305 sdm
Santan50 gls
Lemak sapi51 ptg kcl
Lemak babi51 ptg kcl
PAGE 4
