Plan Econmico Social en la Provincia de Lambayeque2013-I
NDICEPRESENTACIN3INTRODUCCION4OBJETIVOS5DESARROLLO DEL PLAN
ECONOMICO SOCIAL DE LA PROVINCIA DE LAMBAYEQUE6Desarrollo de
Programas Agrcolas6Programa Agrcola6Programa Comercial13Uso futuro
de la Tierra25Esquema de organizacin de la regin..33Produccin
Actual34Produccin futura despus de la intervencin35Costo del
proyecto y los tiempos necesarios35PROGRAMACION DE LAS
OBRAS36Tiempo36Costos36UTILIZACION DE LA MANO DE OBRA37COMPARACION
DEL INGRESO BRUTO ANTES Y DESPUES DE LA INTERVENCION38COMPARACION
DEL INGRESO NETO ANTES Y DESPUES DE LA
INTERVENCION39FINANCIAMIENTO40ANEXOS41
I. PRESENTACINEl grupo de investigacin de la Universidad
Nacional Pedro Ruiz Gallo de la Facultad de Ingeniera Agrcola en el
desarrollo del curso de Planeamiento Estratgico condujo un proceso
participativo de diagnstico de la Provincia de Lambayeque, el cual
nos ha permitido la realizacin de este plan Econmico Social en un
entorno de familiarizacin con el proceso de investigacin y de la
elaboracin de programas y proyectos para el mejoramiento de la
situacin actual de esta provincia.
II. Introduccin
En la provincia de Lambayeque la principal fuente de desarrollo
es la agricultura, en el presente plan estratgico se muestran las
diferentes acciones que se dan dentro del desarrollo de la economa
en la provincia de Lambayeque, la produccin en s de productos que
hacen que la provincia se desarrolle tales como el mango y el limn
como principales productos de exportacin dentro de la provincia de
Lambayeque. El 2009 presenci un crecimiento de los bienes no
tradicionales del51.4% a travs de la produccin de mango. La rotacin
de cultivos tiene como objetivo el desarrollo de sistemas de
produccin que aseguren la sostenibilidad del suelo promoviendo
cultivos que se alternen ao con ao para que mantengan la fertilidad
del suelo, reduzcan los niveles de erosin; por consiguiente
aumenten la productividad. Toda rotacin de cultivos debe considerar
los recursos y las necesidades de los productores.La produccin
agrcola se va depender fundamentalmente del recurso agua, la
provincia de Lambayeque carece de dicho recurso por lo general se
hacen pozos tubulares que cada vez es mayor la demanda de estos,
los productos agropecuarios principales en la provincia de
Lambayeque son productos de exportacin por lo que es necesario
contar con el recurso agua para su buen desarrollo y
productividad.En la provincia de Lambayeque el actual uso de la
tierra es netamente para agricultura, siendo esta una de las
actividades principales. Lo que se busca es no cambiar este uso que
se le est dando sino simplemente mejorarlo y por ende mejorar y
elevar la produccin por hectrea, lo cual sera muy beneficioso para
los pobladores de esta provincia.
III. Objetivos
Objetivo general El objetivo principal del presente plan es
constituir la herramienta principal en la toma de decisiones para
la provincia de Lambayeque, y en l se deben definir las prioridades
de las actividades para su realizacin y los criterios de decisin a
utilizar definidos por los miembros encargados en su
elaboracin.
Objetivos especficos Detectar aspectos dbiles y fuertes para la
reestructuracin adecuada segn el plan. Promover la reconversin
productiva de cultivos de alta demanda hdrica. Propiciar acuerdos
de planes, programas, proyectos y actividades de las entidades
vinculadas al sector agrario. Mejorar el nivel tecnolgico en el
desarrollo de las actividades agro-productivas. Impulsar el acceso
de la produccin regional a los mercados internos y externos.
IV. Desarrollo del plan econmico social
Hemos tomado en cuenta lo obtenido del diagnstico de la
provincia de Lambayeque para poder hacer mejoras, en este caso en
lo que es produccin agrcola.
Ya teniendo nuestro plano con las zonas homogneas (ver ANEXOS)
en esta provincia procederemos con el desarrollo de este plan
econmico social.
Para el desarrollo de este plan hemos credo conveniente elaborar
diversos tipos de programas como Agrcolas, Comerciales, etc. que
nos ayudaran con el desarrollo eficiente de nuestro plan y que al
final cumpla nuestras expectativas y las de la poblacin de esta
provincia.
a) Desarrollo de ProgramasPROGRAMAS AGRCOLASa) Perforacin de
Pozos Tubulares.Para aumentar la produccin agrcola uno de los
factores importantes es el buen abastecimiento del recurso agua,
entonces como las aguas superficiales tienen mayor riesgo de estar
contaminadas se ha decidido extraer agua subterrnea a travs de la
perforacin de pozos tubulares.
Unpozotubular es un agujero, excavacin o tnel vertical que
perfora la tierra, hasta una profundidad suficiente para alcanzar
lo que se busca, sea una reserva de agua subterrnea de unacapa
fretica. Generalmente de formacilndrica, se suele tomar la
precaucin de asegurar sus paredes con ladrillo, piedra, cemento o
madera, para evitar su deterioro y derrumbe para que no cause dao
masivo o grave que podra causar el taponamiento del pozo.Por lo
tanto despus de realizar los estudios respectivos como calidad de
agua, se implementaran los pozos tubulares en lugares estratgicos
para poder abastecer con ms agua a la provincia de Lambayeque.Se
cuentan con 4 tipos de pozos, con diferentes dimetros y
profundidades, estos sern distribuidos en cada una de las zonas
homogneas segn su requerimiento.POZOS TUBULARES
TipoDimetro (m)Profundidad (m)Costo por pozo (s/.)N de
pozosCosto Total (s/.)
Tipo 12.002550 0003150 000
Tipo 22.53060 0003180 000
Tipo 32.54065 0004260 000
Tipo 42.003562 0003186 000
13776 000
Sern en total 13 pozos tubulares los cuales nos costaran s/.776
000 Y el tiempo de duracin de la obra ser 6 meses
b) Desalinizacin.Aplicacin de cultivo alternativo REMOLACHA
AZUCARERA: La Remolacha Azucarera oBeta vulgaris, es una planta
herbcea, bienal, de la familia Chenopodioideaceae. Ya se han
efectuado experimentos con este cultivo de gran resistencias a las
sales; teniendo en cuenta que este puede aguantar hasta 40 mmhos
(la caa de azcar soporta hasta 4 mmhos), por lo general en Europa
el proceso vegetativo dura hasta 9 meses, mientras que en el
Departamento de Lambayeque dura de 4 a 5 meses, por lo que se
cosechado 2 veces al ao.
El proceso de siembra e irrigacin es idntico al de la caa de
azcar con la diferencia que es menos costoso en la cosecha, ms
ecolgico por lo que no se incinera y tambin porque su proceso
vegetativo es mucho menor a este (14 a 16 meses es el proceso
vegetativo de la caa de azcar). Se puede obtener hasta 60 toneladas
por hectrea, en un ao serian 120 toneladas anuales y por cada
tonelada se produce 150 kg de azcar que a diferencia de la caa son
50 kg ms.
REMOLACHA AZUCARERATERRENO SALINO (100%)
1 SIEMBRA85%
2 SIEMBRA55%
3er SIEMBRA20%
4 SIEMBRA6%
En esta grfica observamos como paulatinamente este sembro va
eliminando los rastros de sales en el suelo, almacenndose en las
hojas de la remolacha an se sigue investigando este proceso de la
naturaleza, por lo cual se sigue experimentando con resultados
favorablesREMOLACHA AZUCAREACAA DE AZUCAROTROS
MMHOS4042.5
CICLO VEGETATIVO (meses)5163
PRODUCCION (Tm/Has)607025
INDUSTRIALIZACION (Kg/Tm)15010015
En lo industrial tambin sera una buena divisa para la produccin
de azcar dando ms facilidad a su produccin.
Costo por hectrea: 9 000Costo Total: 765 000
c) Rotacin de cultivos.La rotacin de cultivos tiene como
objetivo el desarrollo de sistemas de produccin que aseguren la
sostenibilidad del suelo promoviendo cultivos que se alternen ao
con ao para que mantengan la fertilidad del suelo, reduzcan los
niveles de erosin; por consiguiente aumenten la productividad. Toda
rotacin de cultivos debe considerar los recursos y las necesidades
de los productores.
La rotacin de cultivos se desarrolla en una sucesin recurrente y
sistemtica en un mismo terreno. Los cultivos que se alternan pueden
ser cultivos en surcos despus de cultivos de granos pequeos,
cultivos de grano pequeo despus de leguminosas, gramneas despus de
una leguminosas y una variacin de alternancia de cultivos que
depende de las condiciones agroecolgicas de la regin. En este caso
hemos credo conveniente hacer una rotacin en los cultivos de maz y
arroz, algodn y maz
Para dicha rotacin hemos tenido en cuenta lo siguiente: Que los
suelos sean los adecuados que se adapten al clima que se cuente con
la tecnologa de produccin (semilla, maquinaria para siembra y
cosecha, entre otros).
La rotacin de los cultivos ha sido desarrollada para:
Incrementar los rendimientos de los cultivos en relacin con los
monocultivos. Mantener y mejorar los contenidos de materia orgnica
del suelo. Mejorar la fertilidad del suelo y mantener un balance de
los nutrimentos disponible para las plantas. Reducir la erosin
hdrica y elica. Reducir la incidencia de malezas, insectos y
enfermedades en los cultivos.Consideraciones en la rotacin de
cultivos:
Es importante tener en cuenta los siguientes aspectos:
Disear rotaciones que mantengan los recursos de la parcelaOtro
objetivo de las rotaciones de cultivo es mantener o mejorar los
recursos en la parcela y la calidad del suelo a travs del tiempo.
Al aumentar la intensidad y la diversidad de la produccin al nivel
de los recursos disponibles, se limita el proceso de degradacin y
se mantiene la calidad del suelo.
Disear rotaciones de cultivo con viabilidad econmicaLas
rotaciones de cultivo deben estar diseadas de tal manera que se
puedan actualizar de acuerdo a los precios del mercado, la
rentabilidad d la produccin, el almacenamiento de la humedad del
suelo u otros factores que influyan en la decisin del uso de
diferentes cultivos.Esta estrategia en importante en zonas con baja
precipitacin donde la decisin de barbechar est basada en los
niveles de almacenamiento de la humedad del suelo. El rango de
utilizacin de las rotaciones depende del efecto residual de los
herbicidas ya que interfieren con el desarrollo de cultivos
sensibles durante varios ciclos de cultivo.
Criterios de manejo
Los cultivos deben desarrollarse en forma planeada en secuencias
repetitivas. Los cultivos deben adaptarse a la regin climtica, al
tipo de suelo, y a los propsitos de los productores.Las rotaciones
de cultivo diversifican el ingreso. Si sucede algn siniestro que
reduzca la rentabilidad del cultivo principal, existe el cultivo
alternativo que puede reponer parte de las ganancias generadas por
el cultivo principal.
PROGRAMA COMERCIALa) Construccin de planta de exportacin de
mango.Ubicacin: MotupeCosto: 1 500 000Cantidad a exportar: 5 000
tonProducto exportado: mango.Descripcin de la EmpresaFrutos
Tropicales del Norte SA es una empresa agroindustrial que ubicado
en el distrito de Motupe departamento de Lambayeque. Los productos
que produce y exporta son: Mango de la variedad Kent, limn. La
Empresa FRUTOS TROPICALES DEL NORTE SA. Brinda un servicio de
calidad, acorde con las expectativas del clientes; pues su
principal preocupacin es la seguridad del producto; llegando a
suplir cualquier demanda no importando el tiempo. MISIN: Satisfacer
de manera oportuna las necesidades, gustos y preferencias de
nuestros consumidores y clientes; as como tambin las exigencias de
nuestros principales mercados. VISIN: Ser una empresa
agroindustrial lder en las exportaciones de sus productos avanzando
en niveles de calidad y productividad
Descripcin del producto El Mango, es una fruta tropical,
conocida por su nombre cientfico como Mangfera Indica L. Es un
producto originario del subcontinente indio, es una de las ms
exquisitas frutas que existe en el mundo, cultivada por su sabor,
olor y color. La planta de mango se desarrolla bien en climas
clidos, en las zonas tropicales y subtropicales, es por ello que el
sembro en la zona norte del pas ha sido de vital importancia en
estos ltimos aos acentundose en los valles de Tambo Grande y
Chulucanas debido a las caractersticas de los suelos de estas reas
tales como: el calor necesario durante la poca de crecimiento y el
rango ptimo de temperatura para el fruto que est considerado entre
24 y 27 C. El campo en esta zona recibe ms de 8 horas de luz solar
por da y 70% de humedad que permite cosechar productos con muchas
calidades o preferencias gustativas. 1.1 Tipos de Producto: Los
tipos de Mangos son diversos, pero los nicos que se utilizan para
exportacin son los de la variedad Roja.
1.1.1 Rojas:
Kent: De tamao grande (500 a 800 g) y de color amarillo
anaranjado con chapa rojiza a la madurez, es de forma ovalada
orbicular, de agradable sabor, jugoso de poca fibrosidad y de alto
contenido de azcares. Es una variedad semi-tarda.
Haden: de tamao medio a grande (380 700 g) y que a la madurez
adquiere un color rojo-amarillo, con chapa rojiza, es de forma
ovalada, de pulpa firme y de color y sabor agradables. Es una
variedad de media estacin. Tommy Atkins: De tamao grande (600 g) y
de forma oblonga, oval, resistente a daos mecnicos y con mayor
perodo de conservacin, pero no tiene las mejores caractersticas en
cuanto a sabor y aroma. Es la variedad ms comn en los mercados y es
tarda. 2.1.2. Verdes: Keitt: De forma ovalada y tamao mediano a
grande (600 g) con una pulpa de poca fibrosidad, jugosa y muy
firme. Amelie: Es originaria de frica Occidental y tiene poco
contenido de fibra. Ataulfo: De tamao mediano a pequeo, bajo en
fibra y desarrollado en Mxico. Manila Super: De tamao pequeo (10
onzas) y forma alargada y aplanada, de sabor fuerte, producida
principalmente por Filipinas. Nam Doc Mai: De origen tailands, de
excelente sabor, poco fibrosa y de semilla pequea. 2.2.
Caractersticas del mango: Forma: Es cambiante, pero mayormente es
ovoide-oblonga o arrionada, evidentemente aplanada, redondeada, u
obtusa en ambos extremos, con un hueso central grande, aplanado y
con una cubierta leosa.Rango de peso de cada mango (gramos)Nmero.
Unidades por caja
300 40012
400 50010
500 - 5508
Tamao y peso: De 4-25 centmetros de largo y 1,5-10 de grosor, su
peso vara desde 150 gramos hasta los 2 kilogramos. Color: El color
puede ser entre verde, amarillo y diferentes tonalidades de rosa,
rojo y violeta, mate o con brillo. Su pulpa es de color amarillo
intenso, casi anaranjado. Sabor: El sabor es muy diferente entre
una variedad y otra, puede ser extico, suculento, muy dulce o
aromtico pues se le atribuye porcentajes de acidez cuando no ha
madurado completamente. Caractersticas Comerciales del ProductoEl
tamao de cada fruto puede ser determinado por su peso y se tienen
los siguientes pesos por calibres: CALIBREPESOS
Calibre 6: De 630-720 GR
Calibre 7: De 555 a 620 gr.
Calibre 8: De 488 a 555 gr.
Calibre 9: De 425 a 488 gr.
Calibre 10De 380 a 425 gr.
- Calibre 12De 320 a 380 gr.
- Calibre 14De 280-320 gr.
Controles especiales durante la distribucin y comercializacin.
Monitoreo de temperaturas de cmara de conservacin y producto,
control de temperatura en el embarque del producto y del contenedor
refrigerado. Manejo cuidadoso de las unidades de carga, pallets y
cajas. Madurez fisiolgicaDas
De 7-8 Brix30-50 das
De 8-9 Brix20-35 das
Proceso de exportacin de mango: 1.2 En el fundo:
a) Cosecha: La cosecha se realiza con tijeras especiales y los
frutos son colocados en jabas plsticas de 20 Kg. Se cosecha en
promedio de 40 a 60% de fruta apta para exportacin, registrndose en
muchos casos un alto porcentaje de fruta que no califica para
exportacin, que recibe la denominacin de "descarte" y es destinada
al mercado interno.
b) Recepcin: El mango Kent es decepcionado en jabas de 20 kg (en
el fundo de Motupe) por personas altamente capacitadas para su
clasificacin: Mangos calibre 8, 9 y 10 que son los ms demandados
por los pases extranjeros.
c) Deslechado: Consiste en el corte del pednculo,
aproximadamente a 1 cm. del fruto y luego es colocado boca abajo
para que discurra el ltex y no manche al fruto. Esta operacin puede
durar ms de 2 horas, despus de la cual se acomoda la fruta en las
jabas y se procede a transportarla a la planta empacadora.
1.3 En planta procesadora: a) Recepcin en Planta Procesadora: Al
llegar a las Plantas se identifican los lotes por productor y
variedad y se procede al pesado y calibrado. Un representante de
SENASA realiza el protocolo de corte para verificar la presencia de
larva de mosca de la fruta. Despus los Mangos son decepcionados en
Jabas para ser llevados a Planta Procesadora para su exportacin o
Descarte.
b) Seleccin: Se realiza una inspeccin visual del estado en que
llega la fruta a la Planta Empacadora y se separa la fruta que
presenta defectos. c) Lavado: Se coloca la fruta en fajas
transportadoras donde es sometida a lavado con duchas de aspersin
con agua clorada.
d) Tratamiento hidrotrmico: Se realiza para la fruta cuyo
destino es el mercado de Estados Unidos y tiene como propsito
asegurar que no exista ninguna larva viva de mosca de la fruta en
el cargamento a ser enviado a este mercado. El tratamiento requiere
de la supervisin de 01 inspector de APHIS y 01 inspector de SENASA,
cuyos gastos son asumidos por los exportadores. Cabe indicar que no
se permite el tratamiento de mangos con pesos superiores a los 650
g. El tratamiento hidrotrmico consiste en sumergir el mango a una
profundidad no menor a 4 pulgadas en agua caliente durante 75 o 90
minutos, dependiendo del peso del mango (menor a 425 g o entre 426
y 650 g respectivamente) a una temperatura aproximada de 47 C. Con
esta operacin se garantiza que no se encuentre presente en la fruta
ninguna larva viva de mosca de la fruta.
e) Temporizacin: Operacin que se realiza para bajar la
temperatura de la fruta y puede ser al medio ambiente (7 horas en
promedio), con duchas de agua fra, por inmersin en tinas de agua
helada, etc. f) Empaque: Clasificacin, envasado y paletizado: Las
frutas pasan a una zona de cuarentena donde son clasificadas y
envasadas en cajas de cartn corrugado con orificios laterales. El
peso neto de cada caja es de 4 kg y los calibres ms solicitados son
los de 8 a 14 mangos por caja, colocados en un solo nivel. Cuando
las cajas tienen como destino Estados Unidos, cada caja de fruta
ser estampada con la leyenda "tratado con agua caliente por APHIS
USDA, y cada mango deber llevar una etiqueta con el nombre del
Exportador.
g) Enfriado, almacenamiento y contenedorizado: Los pallets son
colocados en cmaras frigorficas que baja la temperatura de la fruta
a 10 C, en donde esperan a ser cargados a un contenedor refrigerado
para mantener la temperatura y con una humedad relativa de 90%. Una
vez cargados los pallets dentro del contenedor se procede al
precintado.
h) Los contenedores refrigerados mayormente poseen un sistema de
atmsfera controlada que permite regular la concentracin de oxgeno,
nitrgeno y anhdrido carbnico del aire a niveles que permitan
reducir el metabolismo de la fruta y retardar su maduracin. La
Temperatura del mango debe ser de 8C- 9 C.
i) EMBARQUE: Mayormente los mangos son transportados al pas de
destino por va martima, para esto los contenedores son
transportados a almacenes autorizados que cuentan con equipos para
mantener el fro, mientras esperan el embarque en la nave. j) Los
documentos que se necesitan para llevar a cabo la exportacin son:
Factura comercial, packing list, conocimiento de embarque,
certificado APHIS-USDA, certificado de origen y la declaracin nica
de exportacin que es tramitada por la agencia de Aduanas. Cabe
indicar que otros documentos pueden ser solicitados por el
importador o autoridades del pas de destino como certificados de
calidad, inocuidad, seguridad (bioterrorismo), etc.
1.4 Puertos: La Empresa Frutos Tropicales del Norte SA, utiliza
el Puerto de Paita para hacer sus embarcaciones, considerando que
su planta procesadora est ubicada en la localidad de Motupe y por
razones de tiempo, ubicacin y flete, resulta ms factible realizar
las operaciones logsticas desde Paita- Piura que desde el Callao-
Lima.
1.5 Medios de Transporte: Los contenedores Reef de 40 pies
congelados, son transportados en naves o buques; donde son
almacenados alrededor de 500 a 1000 contenedores de diferentes
productos y diferentes exportadores/ embarcadores por buque.
1.6 Costos: Los costos fluctan entre $ 5000.00 a $ 6000.00,
dependiendo de la lnea naviera, las condiciones de pago (INCOTERMS)
y el lugar de destino.
II. ROTULADO Incluir la siguiente informacin: variedad, peso,
fecha de produccin, lote, cdigo de proveedor, nombre del producto,
nombre y direccin del proveedor, autorizacin sanitaria, forma de
pelado, valor nutricional, temperatura de conservacin. Asimismo,
puede incluir adems otras especificaciones de rotulado por parte
del cliente.
OPERADORES: La Empresa Frutos Tropicales del Norte S.A. para la
presente campaa de Mango 2015, ha solicitado los servicios
logsticos de la Empresa C.H. Robinson Worldwide y para los
servicios aduaneros de la Empresa Macromar SA. 4.1 Logsticos: C.H.
Robinson Worldwide con direccin en Jr. Aurora 1813. Tercer Piso.
Paita- Piura. 4.2. Aduaneros: Macromar S.A con direccin en Mz B
Lote 2. Urb Las Mercedes. Paita- Piura.
EMPRESA EXPORTADORA: 5.1. Documentos de Exportacin: Instruccin
de Embarque: La Instruccin de Embarque es el primer documento que
se utiliza en la exportacin del Mango martimo, pues me permite
separar una reserva en el buque de la naviera.
Este documento es de suma importancia; pues nos permite asegurar
la entrega a tiempo del BL original. En la Instruccin de embarque
deben consignarse obligatoriamente la siguiente Informacin: La
Partida Arancelaria es obligatoria para todos los embarques. En el
caso del mango kent de exportacin son 10 dgitos: 0804502000.
Indicar dnde es pagadero el flete: En el caso de nuestra
empresa, Frutos Tropicales del Norte Sa, el flete es COLLECT; es
decir, se paga en destino (lo pagan los importadores). Se debe
indicar que se van a requerir los Bls originales en origen (Per) o
en destino (USA).
Carta de Temperatura: Este documento nos permite saber a qu
temperatura, humedad y ventilacin tiene que estar el mango kent en
el contenedor.
Solicitud de Embarque de Senasa: Este documento sirve para
constatar la calidad de nuestro producto a enviar; indicando el
aforo fsico en planta por un representante de Senasa en Per.
Packing list: Este documento nos permite saber cuntos pallets y
cajas van en el contenedor por calibres y pesos.
Factura: Este documento lo extiende el exportador, en las
condiciones pactadas con su cliente; en este caso valor Fob para
ser pagadas en las condiciones pactadas; puede ser al crdito o al
contado. Frutos Tropicales del Norte SA, cobra al contado.
Aphis: Este documento lo exige el ministerio de agricultura de
USA, para que nuestro mango pueda ingresar a su pas y sirve para
confirmar que nuestro mango no conlleva ninguna plaga ni ninguna
malformacin y que es un producto confiable para alimentarse.
ISF +2 Este documento lo exige la Adunas de Usa para que el
contenedor sea ingresado al primer puerto de USA, tiene que ser
enviado al cliente 24 horas antes que salga la nave de Per, pues
sino incurres en una multa de $ 2000.00 por contenedor.
BL: Este documento es el ms importante en el medio de transporte
porque acredita ante Aduanas que la mercanca que estoy
transportando me pertenece.
DUA: Este documento lo extiende Sunat- Aduanas en Per para la
regularizacin y nacionalizacin de mercancas en el exterior
(USA).
5.2 Clientes: Mercado: Frutos Tropicales del Norte SA, es una
empresa que exporta bsicamente a 2 mercados: USA (Va Martima) y
EUROPA (Va Area). Queriendo exportar al continente asitico;
especficamente a Japn y a China. Pases Importadores: Nuestros
principales clientes de mango kent se encuentran en: Miami, Los
ngeles y Philadelphia. Recin para la campaa del 2013 hemos
incorporado en nuestra cartera de clientes a New York. Principales
Clientes: La Empresa Frutos Tropicales del Norte cuenta con una
gama de clientes a nivel nacional e internacional; clientes que la
empresa ha ido fidelizando cada ao por campaa, brindando los
mejores servicios de calidad y presentacin del producto enviado.
COSTOS Cuadro de costos de preparacin y empaqueCOSTOS DE
PREPARACION Y EMPAQUE POR CAJACOSTO
Costo de tratamiento8 (4.2 kg. X $0.18) $0,76
Costo de empaque $0,30
Otros costos $0,20
Costo de preparacin y empaque/ caja$1,26
Costo por contenedor $1.746,00
Cuadro de costos del manejo de productosCOSTOS DEL MANEJO DE
PRODUCTOS POR CAJACOSTO
Costo de estiba (puerto de origen)$0,03
Costo de fumigacin (puerto de origen)$0,12
Costo de descarga y manejo (puerto de destino)$0,41
Costo total de manejo / caja$0,79
Costo total de manejo por contenedor (1.400 cajas)$1.106,00
Costos de transporteCOSTO DE TRASPORTE POR CAJACOSTO
Costo terrestre$0,19
Costo martimo$0,92
Costo transporte / caja$1,11
Costo por contenedor (1.400 cajas)$1.544,00
Costos por prdida del producto.Los exportadores normalmente
prevn la merma antes de enviar el producto y durante el empaque
aaden un sobrepeso para que el producto llegue con el peso
adecuado. Sin embargo, muchas veces no toman esto en consideracin e
incurren en costos que no les queda ms remedio que asumir. La tabla
de abajo permite son costos por prdida de producto.
Costos por perdidaProducto sin prdidaProducto con prdida del 5%
(a)Producto con prdida del 5% (b)
Costo del producto4,0 kg* $0,35 / kg= $1,404,2 kg * $0,35 / kg=
$1,474,0 kg* $0,35 / kg= $1,40
Costo de manejo, empaque, transporte, etc.$ 2,77$ 2,9$ 2,77
Costo total$ 4,17$4,38$ 4,17
Precio del producto(caja de 4 Kg.)$6,00$6,00$6,00 * 95% =$
5,70
Margen de comercializacin$1,83$1,62$1,53
Costo por prdida del producto$0,21 por caja$0,30 por caja
b) Futuro uso de la tierra.El uso de la tierra y las prcticas de
manejo de tierras tienen impactos importantes en los recursos
naturales como agua, suelo, nutrientes, plantas, animales. La
informacin del uso de la tierra puede usarse para desarrollar
soluciones para el manejo de los recursos naturales, tales como
salinidad, calidad del agua, etc.
En la provincia de Lambayeque el actual uso de la tierra es
netamente para agricultura, siendo esta una de las actividades
principales.
Lo que se busca es no cambiar este uso que se le est dando sino
simplemente mejorarlo y por ende mejorar y elevar la produccin por
hectrea, lo cual sera muy beneficioso para los pobladores de esta
provincia.
CARACTERSTICAS DE LOS CULTIVOS PROPUESTOS1. CEBADAAdaptacin:
Climas templados. Regiones subtropicales con invierno definido.
Regiones ridas y semiridas templadas bajo riego, regiones subhmedas
con estacin seca, climas clidos, semiclidos, templados y
semifros.
Textura de suelo:Se adapta a diversos tipos de suelo,
generalmente se cultiva en suelos ligeros bien drenados y los
migajones con buena fertilidad y buen drenaje profundo. La textura
ptima es de tipo franco (medio) y migajn-arenosa. Le favorecen
suelos de textura media.
Profundidad del suelo: Para un buen desarrollo radicular, le son
suficientes 30 cm. de suelo.
Salinidad: Altamente tolerante a la salinidad.
pH: Es muy tolerante a suelos alcalinos pero poco a suelos
cidos. Prospera en un rango de pH de 6.0 a 7.5, siendo el ptimo
6.5.g.
1. TOMATEAdaptacin: Zonas tropicales, subtropicales y
templadas.
Textura de suelo:Los suelos ptimos son los limos ligeros.
Desarrolla bien en suelos franco-arcillosos pero prefiere suelos
franco-arenosos de mediana fertilidad.
Profundidad del suelo: Requiere suelos profundos por lo general
mayores de 1 m. Ms del 80% de la absorcin total de agua tiene lugar
en la primera capa de suelo de 0.5 a 0.7 m y el 100% de la absorcin
de agua en un cultivo plenamente desarrollado tiene lugar a partir
de la primera capa de suelo de 0.7 a 1.5 m.
Salinidad: Es bastante tolerante a la salinidad. La disminucin
para el rendimiento para diversos valores de conductividad elctrica
es como sigue: 0% para 2.5 mmhos/cm; 10% para 3.5 mmhos/cm; 25%
para 5.0 mmhos/cm; 50% para 7.6 mmhos/cm y 100% para 12.5 mmhos/cm.
El perodo ms sensible a la salinidad es durante la germinacin y
desarrollo inicial de la planta.
pH: Su rango de pH va de 5.5 a 7.0, siendo el ptimo 6.2.
1. GUAYABAAdaptacin: Regiones tropicales, subtropicales
subhmedas y semiridas.
Textura de suelo:No es muy exigente en el aspecto suelos,
incluso puede darse en terrenos calichosos, clasificados como no
aptos para otras especies. Se da en una gran variedad de texturas,
pero prefiere suelos francos, limosos y franco-arcillosos. Prefiere
suelos de textura pesada (FAO, 1994).
Profundidad del suelo: >60 cm. Puede darse incluso en suelos
de poca profundidad.
Salinidad:Presenta ligera a moderada tolerancia a la salinidad
del suelo.
pH: El rango de pH para esta especie es de 4.5 a 8.2, con un
ptimo de 6.3.
1. MANGOAdaptacin: El mango se adapta bien a climas tropicales o
sub-tropicales secos cuyos rangos detemperaturaptima media se
encuentren entre los 20 y 25C, teniendo como mnimo temperaturas
mayores a 15C, ya que no soporta heladas. La humedad relativa debe
situarse por debajo de 70%.Textura de suelo:Se adaptan a cualquier
tipo de terreno, con tal que tengan un buen drenaje, con una
altitud mxima de 600 msnm, pero se adapta mejor a suelos profundos
(de 1.5 a 2 m.), de textura intermedia (franca arcillosa, franca
limosa o franca arenosa).
Salinidad: Sensible a la salinidad.
pH: El rango de pH deseable va de 5.5 a 7.5.
1. LIMONAdaptacin: Es la especie de los ctricos ms sensible al
fro, ya que es la ms tropical y presenta floracin casi
continua.
Caractersticas del Suelo: Presenta una produccin bastante
aceptable en suelos pobres, pedregosos y poco profundos.
Salinidad: Muy sensible a la salinidad.
1. REMOLACHA Adaptacin: Prefiereclimas templados y hmedospero
aguanta bien el calor, el fro, las heladas (hasta cierto punto). Un
portento de planta en lo que ha condiciones climticas se refiere.
Cuando los periodos de cultivo son tirando a fros, la remolacha
alcanza su mayor calidad. Sin embargo, cuando son ms clidos, el
engrose de la raz puede ser algo mayor.
Textura de suelo:Para el cultivo de la remolacha
necesitamossuelos medios y ricos en humus.No le vienen bien partes
de compost o abono poco descompuestos. Es mejor haber tenido un
cultivo precedente al que se le haya aadido una buena parte de
compost, para que lo que queda de ese compost est bien
descompuesto. Es una hortaliza que a diferencia de la gran mayora
resiste suelos pesados y arcillosos, aunque no es su ideal porque
las races se deformarn con este tipo de suelo. Si son arenosos y ms
ligeros tendremos una mayor precocidad.Salinidad: Muy tolerable a
la salinidad, se usa como un cultivo de recuperacin de suelos
salinos.
pH: El rango de pH deseable va de 6,5 y 7.
1. MAIZAdaptacin: Regiones tropicales, subtropicales y
templadas.
Textura de suelo:Prefiere suelos franco-limosos,
franco-arcillosos y franco-arcillo-limosos. Prospera en suelos de
textura ligera a media.
Profundidad del suelo: Aunque en suelos profundos las races
pueden llegar a una profundidad de 2 m, el sistema, muy ramificado,
se sita en la capa superior de o.8 a 1 m, producindose cerca del
80% de absorcin del agua del suelo dentro de esta capa. Normalmente
el 100% del agua se absorbe de la primera capa de suelo, de una
profundidad de 1 a 1.7 m.
Salinidad: Tolera salinidad, siempre que sta no sea mayor que 7
mmhos/cm. Este cultivo se considera moderadamente sensible a la
salinidad. La disminucin del rendimiento como consecuencia del
aumento de la salinidad del suelo es la siguiente: 0% para una
conductividad elctrica de 1.7 mmhos/cm; 10% para 2.5 mmhos/cm, 25%
para 3.8 mmhos/cm; 50% para 5.9 mmhos/cm y 100% para 10
mmhos/cm.
1. CAAAdaptacin: Es la especie de los ctricos ms sensible al
fro, ya que es la ms tropical y presenta floracin casi
continua.
Textura de suelo:Es un cultivo poco exigente en cuanto a suelos,
tolera bien y se ha cultivado econmicamente tanto en suelos muy
pesados o arcillosos, como en muy ligeros o arenosos.Profundidad:
Sus exigencias respecto a suelos se limitan a profundidad, la
necesaria para desarrollar su sistema radicular, alrededor de un
metro; aireacin suficiente, por lo que deben evitarse los problemas
de drenaje tanto interno como superficial.
Salinidad: Salinidad y/o alcalinidad, no muy elevada, aun cuando
hay diferencias bastantes marcadas entre variedades.
pH:Valores que no se alejen demasiado de la neutralidad, aunque
suele tolerar desde 4 hasta 10.CULTIVOS QUE DE ACUERDO A SUS
CARACTERSTICAS SE PUEDEN SEMBRAR EN CADA ZONA
ZONAMANGOMAIZTOMATEGUAYABACEBADAREMOLACHA FORRAJERALIMONCAA
ZH1MTCELCA
ZH2GCEL
ZH3GCEL
ZH4MMATGCELCA
ZH5MMATCELCA
ZH6MATCECA
ZH7TCERF
ZH8TGCERF
ZH9TCERF
ZH10MMATGCELCA
USO FUTURO DE LA TIERRA
ZONACULTIVOS
ZH1Mango, Limn
ZH2Guayaba, Limn
ZH3Guayaba, Limn
ZH4Maz, Cebada, Caa
ZH5Mango, Limn
ZH6Maz, Cebada, Caa
ZH7Tomate, Remolacha
ZH8Cebada, Remolacha
ZH9Tomate, Remolacha
ZH10Mango, Guayaba, Limn
ROTACION RECOMENDADAROTACIN B RemolachaTomateRemolachaROTACIN
AMazCebada
ROTACIN C RemolachaCebadaRemolacha
AREAS HOMOGENEASSUPERFICIEHaROTACIONCULTIVOS INDUSTRIALESGUAYABA
PARA VENTALIMON PARA VENTACEBADA PARA VENTA
ZH172335Frutales para industria15134----------------
ZH225415Frutales para venta------675023450------
ZH39775Frutales para venta------98678
ZH411730Caa + A423------------140
ZH5467245Frutales para industria302465------------------
ZH6166175Caa + A11603------------789
ZH741055B3712------------------
ZH823460C78------------156
ZH933235B2435------------------
ZH1084065Frutales para industria97919------------------
Plan Econmico Social en la Provincia de Lambayeque2014-II
20
c) Esquema de Organizacin de la Regin.
Plan Econmico Social en la Provincia de Lambayeque2013-I
d) 33
e) La produccin actual.Por distritos:DISTRITOARROZ (tn)
Mango(tn)Pimiento(tn)Maz(tn)Algodn(tn)Caa(tn)Limn(tn)
Chchope1270241324
Illimo43882087110
Jayanca1409135624834546221214244
Lambayeque4867314017338856
Mochum395449822384778
Mrrope58136144484111
Motupe67303173486011420313
Olmos291836866031426
Pacora24424161247315
Salas102461692070275
San Jos5220217527
Tcume338661056365863
Por reas Homogneas:AREA HOMOGNEAArroz (tn)Mango (tn)Pimiento
(tn)MazAlgodn (tn)Caa (tn)Limn (tn)TOTAL
(tn)(tn)
1900761329021976235803
259737153197007
342063421274675
4489227948129983
5920127886503280011005623016146003
61300311126700791528730
773796132987346214441
84010198640009996
967975003993443501716750
1013312578919101
TOTAL12937010111313614153721433207056607292489
f) Produccin futura despus de la intervencin.AREA HOMOGNEALimn
(tn)Mango (tn)Guayaba (tn)Tomate (tn)Caa (tn)Maz
(tn)Cebada(tn)Remolacha (tn)TOTAL
(tn)
18345678915134
223456753020
367898776
4154269140563
567678234787302465
610569103478912392
735891233712
815||678234
92346892435
1096571289290897919
TOTAL8870324286536815935107231303945290438510
PROYECTOCOSTOTIEMPO
PERFORACION DE POZOZ TUBULARES776 0006 Meses
DESALINIZACION DE SUELOS765 00024 meses
ROTACION DE CULTIVOS024 meses
CONSTRUCCION DE PLANTA DE EXPORTACION DE MANGO Y LIMON1 500 0006
Meses
3 041 000
g) Costo del proyecto y los tiempos necesarios.
V. PROGRAMACION DE LAS OBRASa) Tiempo1234
b) Costos
Plan Econmico Social en la Provincia de Lambayeque2013-I
34
VI. UTILIZACIN DE LA MANO DE OBRA
VII. Comparacin de ingreso bruto antes y despus de la
intervencin
VIII. Comparacin de ingreso neto antes y despus de la
intervencin2013-IPlan Econmico Social en la Provincia de
Lambayeque
37
IX. Financiamiento:La ejecucin de los programas desarrollados
anteriormente se pretende financiar con las siguientes
instituciones pblicas y privadas, las cuales consideraran la
importancia del mejoramiento y crecimiento en el sector agrcola de
la provincia de Lambayeque. Instituciones Pblicas:Gobiernos Locales
Gobiernos MunicipalesMinisterio de Agricultura
Instituciones Privadas
Grupo OviedoFrutos Tropicales del Norte S.A.CGandulesGrupo
GLORIA
Entre otras micro y medianas empresas que pueden financiar el
desarrollo de este plan.
ANEXOS
PLANO DEL ESPACIO FSICOLmina 01PLANO DE CADA VARIABLELmina 02 a
05PLANTILLA BASELmina 06 y 07AJUSTE DE CADA VARIABLE A LA PLANTILLA
BASELmina 08 a 15SUPERPOSICIN DE PLANOS PLANTILLA BASELmina 16 a
18DISCRIMINACIN DE REASLmina 19DELIMITACON DE ZONAS HOMOGNEASLmina
20
40
