INSTITUTO TECNOLGICO SUPERIORDe TamazunchaleLa ciencia y la tecnologa para la liberacin del hombre

Caso de Aplicacin

Indicador(es) a evaluar: A, B, C, D y EModo de realizacin: Equipos de trabajo, extra claseTiempo de ejecucin: LibreHora y fecha lmite de entrega: Domingo, 26 julio del 2015, antes de las 23:59 horasIndicaciones: En equipo de trabajo identifique una pequea empresa, negocio o taller para la prestacin de un servicio o la fabricacin de un producto. Una vez identificada la empresa se aplicara de manera descriptiva los temas correspondientes de la Unidad II.Para su evaluacin, el trabajo deber cumplir con la forma y contenido indicados en la rbrica; una vez terminada la actividad, el trabajo deber digitalizarse en formato PDF y .DOC, para posteriormente cargar ambos archivos a la carpeta Dropbox correspondiente en una carpeta del equipo de trabajo la cual llevara como nombre del archivo el nombre de la empresa bajo estudio.

Integrantes:

1. Josu Bautista Silvestre

2. Juan De Dios Gonzlez Lpez

3. Daniel Eduardo Manzano Andrade

4. Csar del ngel Ramos ngeles

5.

6.

Nota 1: Para recibir los trabajos debern ser acompaados por ste formato, y contener los requerimientos solicitados para su aceptacin. Realizar el escrito en este archivo, cambiando o conservando el formato slo para el resto de las hojas.

Nota 2: En caso de modificar el formato de la rbrica original o se entregan trabajos plagiados se omitir para su revisin con un nivel de desempeo insuficiente (NA); para casos no contemplados darlo a conocer con el docente con anticipacin.

INGENIERA INDUSTRIALIng. Bernardino vila MartnezLogstica y Cadena de Suministro

Unidad 2Curso de Verano 2015

Evidencia 1

Nota 3: Se recomienda colocar como ttulos o apartados los elementos marcados con asterisco (*) para un mejor control y visualizacin del contenido al momento de la revisin.Indicador A, B, C, D, E Puntaje mnimo requerido A=80, B=70, C=80, D= 80 y E= 85 puntosPgina 1 de 3

ElementoExcelente (100)Notable (90)Bueno (85)Suficiente (80)Deficiente (70)Puntos eindicador

COMPETENCIAS A EVALUARPresentacin1098.587

Presenta objetivo de la prctica, nombre de los alumnos, grupo, lista de materiales, carta de presentacin (opcional)Presenta objetivo confuso, nombre de los alumnos, grupo, lista de materiales.No presenta dos elementos confusosNo presenta un elemento pero todos correctosNo presenta un elemento y ms de uno es confusaA

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2018171614

Entrega a tiempoEntrega 5 minutos de retrasoEntrega 10 minutos de retrasoEntrega 15 minutos de retrasoEntrega 30 minutos de retraso

Ortografa y redaccin2018171614

No presenta ningn error ortogrfico, y presenta redaccin clara y coherente.Presenta a lo mucho dos errores ortogrficos, y presenta redaccin clara y coherente.Presenta a lo mucho cuatro errores ortogrficos, y presenta redaccin clara y coherente.Presenta a lo mucho cuatro errores ortogrficos, y presenta redaccin clara y coherente en forma parcial.Presenta mximo ocho ortogrficos o presenta redaccin confusa e incoherente.

Orden y limpieza2018171614

Presenta orden y limpieza impecable en la totalidad del documento.Presenta orden en 3/4 partes del documento y limpieza en su totalidad Presenta orden y limpieza en 3/4 partes del documento Presenta orden en 3/4 partes del documento y limpieza en un 50% Presenta orden y limpieza en un 50% del documento

302725.52421

Sustento tericobrevePresenta fundamento terico con formato APA con 5 o ms referencias en el texto. Incluye los temas esenciales que se aplican en el caso presentado. Mximo 3 cuartillasPresenta fundamento terico con formato APA con al menos 5 referencias en el texto, en el cul una cita esta incorrecta. Mximo 3 cuartillasPresenta fundamento terico con formato APA con al menos 5 referencias en el texto, en el cul dos citas estn incorrectas. Mximo 3 cuartillasPresenta fundamento terico con formato APA con al menos 4 referencias en el texto y todas correctamente. Mximo 3 cuartillasPresenta fundamento terico con formato APA con al menos 4 referencias en el texto con a lo mucho dos incorrectas. Mximo 3 cuartillas

Descripcin de la situacin actualExcelente (100)Notable (90)Bueno (80)Suficiente (70)Deficiente (60)B

_________

4036322824

Describe de manera escrita a detalle la situacin actual empresa o negocio en su contexto real apoyndose en fotos, grficos, esquemas, etc., de manera clara en su totalidad.Describe claramente los elementos: Principios bsicos de la reingeniera que no se aplican. Listado de artculos o productos que maneja la empresa. Planeacin de requerimientos de materiales o de compra Estrategia de compra. Desempeo de la cadena actual.Describe de manera escrita a detalle la empresa o negocio en su contexto real apoyndose en fotos, grficos, esquemas, etc., de manera clara en su totalidad con a lo mucho un elemento confusaDescribe de manera escrita a detalle la empresa o negocio en su contexto real apoyndose en fotos, grficos, esquemas, etc., de manera parcial en a lo mucho tres elementos.Describe de manera escrita a detalle la empresa o negocio en su contexto real apoyndose en fotos, grficos, esquemas, etc., de manera de manera parcial sin mayor descripcin.Describe de manera escrita a detalle la problemtica a resolver apoyndose en fotos, grficos, esquemas, etc., e identifica los elementos solicitados de manera confusa o incoherente en gran parte de lo solicitado

Propuestas o estrategias de mejora detectadas6054484236

Escribe de manera clara y detallada en su totalidad las estrategias de mejora propuestas a partir del anlisis de los elementos en el apartado de Descripcin de la situacin actual.Existe 100% de coherencia en el contenido desarrollado en conjunto con las imgenes, grficos, tablas, etc.Escribe de manera clara y detallada los elementos solicitados con a lo mucho un elemento descrito de manera parcialExiste 100% de coherencia en el contenido desarrollado en conjunto con las imgenes, grficos, tablas, etc.Escribe de manera clara y detallada los elementos solicitados con a lo mucho dos elementos descritos de manera parcialExiste 100% de coherencia en el contenido desarrollado en conjunto con las imgenes, grficos, tablas, etc.Escribe de manera clara y detallada los elementos solicitados de manera parcialExiste 100% de coherencia en el contenido desarrollado en conjunto con las imgenes, grficos, tablas, etc.Escribe de manera confusa lo solicitado de acuerdo al contexto de la empresa o negocio, o existe incongruencias o incoherencias la relacin del contenido con las imgenes, grficos, tablas, etc.

ElementoExcelente (100)Notable (90)Bueno (85)Suficiente (80)Deficiente (60)C

________

Mtodos o tcnicas de solucin aplicados4036343224

La problemtica es abordada para su solucin con al menos lo menos tres enfoques o tcnicas diferentes (enfoques o tcnicas de otras asignaturas vistas) de manera clara en su totalidad y tienen relacin directa para la solucin al caso bajo estudio.La problemtica es abordada para su solucin con al menos lo menos tres enfoques o tcnicas diferentes (enfoques o tcnicas de otras asignaturas vistas) de manera clara en su totalidad y tienen relacin parcial para la solucin al caso bajo estudio.La problemtica es abordada para su solucin con al menos lo menos dos enfoques o tcnicas diferentes (enfoques o tcnicas de otras asignaturas vistas) de manera clara en su totalidad y tienen relacin directa para la solucin al caso bajo estudio.La problemtica es abordada para su solucin con al menos lo menos dos enfoques o tcnicas diferentes (enfoques o tcnicas de otras asignaturas vistas) de manera clara en su totalidad y tienen relacin parcial para la solucin al caso bajo estudio.Todos los resultados o conclusiones son interpretados en por lo menos un enfoque (econmico, ecolgico, social, poltico, etc.) de manera clara en su totalidad y tiene relacin directa para la solucin al caso bajo estudio.

Uso de software (procesador de texto)6054514836

Usa y aplica adecuadamente en espacio y forma todos elementos necesarios para mostrar el contenido de manera profesional (ttulos, subttulos, nomenclaturas, colores, imgenes, tablas, grficos, paginacin, encabezado, pie de pgina, ndice, etc.).Muestra a lo mucho uno o dos elementos empleados de manera confusa, incorrecta, inadecuada o carece de ellas segn se requiera.Muestra a lo mucho tres elementos empleados de manera confusa, incorrecta, inadecuada o carece de ellas segn se requiera.Muestra a lo mucho cuatro elementos empleados de manera confusa, incorrecta, inadecuada o carece de ellas segn se requiera.Ms de cuatro elementos son empleados de manera confusa, incorrecta, inadecuada o carece de ellas segn se requiera.

ElementoExcelente (100)Notable (90)Bueno (85)Suficiente (80)Deficiente (70)D

________

*Resultados Obtenidos y/o conclusiones504542.54021

Todas las propuestas de mejora establecidas para el caso contienen fundamento basado en revistas, libros, casos de xito, etc. (referencia APA).Muestra pensamiento creativo en sus propuestas de mejora.Todas propuestas de mejora establecidas para el caso contienen fundamento basado en revistas, libros, casos de xito, etc. (referencia APA).Muestra pensamiento creativo en sus propuestas de mejora de manera parcialUna o dos propuestas de mejora establecidas para el caso no contienen fundamento basado en revistas, libros, casos de xito, etc. (referencia APA).Muestra pensamiento creativo en sus propuestas de mejora.Una o dos propuestas de mejora establecidas para el caso no contienen fundamento basado en revistas, libros, casos de xito, etc. (referencia APA).Muestra pensamiento creativo en sus propuestas de mejora de manera parcial.Ms de dos o todas las propuestas de mejora establecidas para el caso no contienen fundamento basado en revistas, libros, casos de xito, etc. (referencia APA).O no muestra pensamiento creativo en sus propuestas de mejora.

504542.54021

Todos los resultados o conclusiones son interpretados en por lo menos tres enfoques diferentes (econmico, ecolgico, social, poltico, etc.) de manera clara en su totalidad y tienen relacin directa al caso bajo estudio.Todos los resultados o conclusiones son interpretados en por lo menos tres enfoques diferentes (econmico, ecolgico, social, poltico, etc.) de manera clara en su totalidad y tienen relacin parcial al caso bajo estudio.Todos los resultados o conclusiones son interpretados en por lo menos dos enfoques diferentes (econmico, ecolgico, social, poltico, etc.) de manera clara en su totalidad y tienen relacin directa al caso bajo estudio.Todos los resultados o conclusiones son interpretados en por lo menos dos enfoques diferentes (econmico, ecolgico, social, poltico, etc.) de manera clara en su totalidad y tienen relacin parcial al caso bajo estudio.Todos los resultados o conclusiones son interpretados en por lo menos un enfoque (econmico, ecolgico, social, poltico, etc.) de manera clara en su totalidad y tiene relacin directa al caso bajo estudio.

ElementoExcelente (100)Notable (90)Bueno (85)Suficiente (80)Deficiente (70)E

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Evidencias1513.512.751210.5

Presenta evidencias, crticas constructivas, hallazgos, etc., sobre la prctica realizada sobrepasando la calidad de informacin requerida en la totalidad del trabajo presentado.Presenta evidencias, crticas constructivas, hallazgos, etc., sobre la prctica realizada sobrepasando la calidad de informacin requerida en la totalidad del trabajo presentado y en una o dos secciones son confusas. No presenta evidencias, crticas constructivas, hallazgos, etc., sobre la prctica realizada sobrepasando la calidad de informacin en una seccin o elemento solicitadoNo presenta evidencias, crticas constructivas, hallazgos, etc., sobre la prctica realizada sobrepasando la calidad de informacin en dos secciones o elementos solicitadosPresenta evidencias, crticas constructivas, hallazgos, etc., sobre la prctica realizada sobrepasando la calidad de informacin en tres secciones o elementos solicitados de las cuales

Temas no vistos en clase3531.529.752824.5

Calcula otros aspectos relevantes no solicitados previamente sobrepasando la calidad de informacin requerida (incluye nuevos mtodos, o temas) y todas aplicadas o desarrolladas de manera detallada y clara en su totalidad.Calcula otros aspectos relevantes no solicitados previamente sobrepasando la calidad de informacin requerida (incluye nuevos mtodos, o temas) explicada o desarrollada casi en su totalidad.Calcula otros aspectos relevantes no solicitados previamente sobrepasando la calidad de informacin requerida (incluye nuevos mtodos, o temas) explicada o desarrollada de manera parcialCalcula otros aspectos relevantes no solicitados previamente sobrepasando la calidad de informacin requerida (incluye nuevos mtodos, o temas) sin ser detallada en su aplicacin o desarrollo.Solo aplica los aspectos o tcnicas solicitados previamente sin sobrepasar la calidad de informacin requerida pero lo explicada de manera clara.

Calidad mostrada504542.54035

Obtiene once o ms elementos en la categora excelente de la rbricaObtiene al menos nueve elementos en la categora excelente de la rbricaObtiene al menos siete elementos en la categora excelente de la rbricaObtiene al menos cinco elementos en la categora excelente de la rbricaObtiene al menos cuatro elementos en la categora excelente de la rbrica

Firma de Conformidad del Estudiante(s)Firma del Docente

RBRICAIngeniera EconmicaUnidad 3 y 4Evidencia 1INGENIERA INDUSTRIALIng. Bernardino vila Martnez

ALUMNOS Josu Bautista. Silvestre. 12IIN071Juan de Dios Gonzales Lpez 12IIN068Daniel Eduardo Manzano Andrade 11IIN099Csar del ngel Ramos ngeles 12IIN073

Ing. Bernardino vila MartnezActividad De Aprendizaje 1: Aplicacin cualitativa de los temas correspondientes a la Unidad II en la Distribuidora Feliu S.A. de C.V.UNIDAD II: Diseo de Cadenas de SuministroIngeniera IndustrialIIN6M1FECHA: 26/07/2015LOGSTICA Y CADENAS DE SUMINISTRO

Indicador A, B, C, D y E Puntaje mnimo requerido A=90 B=80, C=80, D=85 y E= 90 puntosPgina 4 de 26

ContenidoINTRODUCCIN.1OBJETIVO.1OBJETIVOS ESPECFICOS.2MARCO TERICO2PLAN AGREGADO DE PRODUCCIN2EL STOCK3El stock de seguridad4Stock Mnimo4DESCRIPCIN DE LA SITUACIN ACTUAL.5Principios Bsicos De La Reingeniera Que No Se Aplican.5Listado De Artculos O Productos Que Maneja La Empresa.8Planeacin De Requerimientos De Materiales O De Compra14Estrategia De Compra15Desempeo de la Cadena Actual15PROPUESTAS O ESTRATEGIAS DE MEJORA DETECTADAS16Generacin de un Stock de Seguridad16Elaboracin De Un Calendario De Pedidos Para De Forma General17Mejoramiento De La Cadena De Suministros.19CONCLUSIN.20BIBLIOGRAFA.21

INTRODUCCIN.Debe de ser iniciativa del alumno elegir una empresa en donde pueda aplicar los conocimientos tericos de clase en un caso real para que estos no se queden en la memorizacin si no en la comprensin con base en la prctica de estos. Es por eso que se realiza el documento que se muestra a continuacin.A continuacin se muestran todos los datos, caractersticas y dems que se hayan obtenido de la investigacin que se hizo dentro de la Distribuidora Feliu S.A. De C.V. as como la propuesta que se hace en base a los datos obtenidos teniendo como fin un doble propsito, para el alumno el de mejorar los conocimientos y para el dueo del CEDIS una propuesta de mejora con herramientas de la ingeniera industrial, que muy probablemente le puedan servir como una mejora y herramienta competitiva contra sus principales competidores.El caso prctico cuenta con una entrevista para la recoleccin de datos reales, visitas con el fin de identificar reas de oportunidad, en ellos se desarrollar un estudio de ingeniera con las herramientas que se estn adquiriendo actualmente dentro de los cursos de verano. As mismo se pretende realizar la puesta en marcha de un plan de mejora que se debe de tomar como un propuesto ya que es decisin del encargado/dueo el tomar o no dicha propuesta para aplicarla en el CEDIS.

OBJETIVO.El objetivo del presente documento no es otro ms que el de introducir al alumno en un caso real contando con que est pueda comprender los temas vistos en el aula correspondientes a la unidad II de la materia de Logstica y Cadenas de Suministro, creando as un entendimiento ms profundo y no solo superficial ni terico.Para la prctica se realizar en la Distribuidora Feliu S.A. de C.V. quien es una empresa intermediara entre la empresa manufacturera del Grupo Cuauhtemoc Moctezuma S.A. De C.V. y todos los establecimientos de la regin que consumen alcohol en sus diferentes presentaciones y modelos, como ventaja se tiene la facilidad y disposicin con la que ha brindado el CEDIS ubicado en el municipio por lo que pretende abarcar la mayora de los temas vistos en la unidad II, sin embargo para el caso se enfocar en tres puntos aplicables que adems se toman como un rea de oportunidad dentro del CEDIS.

OBJETIVOS ESPECFICOS. Realizar una investigacin de campo en la Distribuidora Feliu S.A. De C.V. con una encuesta. Generar el Stock de Seguridad de forma cuantitativa. Elaborar un calendario de pedidos en base a datos histricos de todas las marcas en general. Generar una ejemplificacin entre los temas vistos y analizados en clase con los que se detectan en la investigacin documental. Analizar todo lo anterior y generar una conclusin/opinin desde elpunto logistico en equipo.

MARCO TERICOPLAN AGREGADO DE PRODUCCINPuede considerarse al Plan Agregado de Produccin como la misin a cumplir por el Departamento de Operaciones para apoyar la consecucin del Plan de Empresa (Domnguez Machuca.1995).El Plan Agregado de Produccin debe servir para facilitar la comunicacin y coordinacin entre la Alta Direccin, el Departamento de Produccin y el resto de las reas funcionales. Por ello la unidad que se emplea es la familia de productos, para que el Plan Agregado de Produccin sea manejable y comprensible para los distintos directivos de la empresa. (Domnguez Machuca.1995).Estrategias para la obtencin del PAP: A la hora de establecer el PAP para responder a la demanda prevista, suelen plantearse dos posibilidades, una opcin denominada activa o agresiva, actuando sobre la demanda y otro tipo de accin denominada pasiva o reactiva, que acta sobre la capacidad. Se denomina estrategias puras a aquellas que actan sobre una nica variable (por ejemplo contratar, despedir, subcontratar, etc.) y estrategias mixtas a las que emplea una combinacin de las mismas. (Heizer Y Render, 1991) Otros denominan estrategias puras a aquellas que se caracterizan por un nico objetivo. Siguiendo este ltimo criterio podemos distinguir, la Estrategia de Caza y la Estrategia de Nivelacin. (Stevenson, 199)EL STOCKEl funcionamiento de una empresa se podra resumir en que los clientes solicitan un producto o servicio y es la empresa la que lo provee. Pero, detrs de este proceso parece sencillo requiere de varios factores que deben considerarse por la empresa, de forma que, efectivamente, la transaccin comercial se pueda realizar de forma normal.El stock de seguridad No siempre el nmero de consumidores es el mismo, sin embargo, es posible elaborar estadsticas semanales o incluso mensuales de clientes que se espera tener en la tienda, a partir de este anlisis se puede hacer un clculo del stock mnimo de seguridad que sera el nmero mnimo de existencias que se podran tener en el almacn de la tienda sin que se produjeran roturas de stock. (www.webyempresas.com 2010)Stock MnimoEste stock mnimo ser el que permita que la tienda siga proveyendo de servicio a los consumidores, sin que estos noten carencias de servicio o sin que se rompa la cadena del mismo. En el clculo del stock mnimo se deben tener en cuenta factores tales como el tiempo de entrega de nuevos pedidos, de forma que el volumen de unidades se mantenga siempre dentro de unos lmites, por lo recomendable es asegurarse de hacer los pedidos antes de que el alcance el stock mnimo, as, incluso ante un imprevisto la empresa puede seguir manteniendo la calidad de sus servicios. . (webyempresas.com 2010).Factores que se deben de tener en cuenta para calcular el Stock Mnimo y Stock Mximo de inventariosPara cualquier tipo de negocio, el sueo sera tener siempre el mximo de stock en el almacn: de esta forma, se podra dar un servicio ininterrumpido e infinito a todos los clientes, pero esta es una idea ciertamente utpica debido a que, en realidad, son varios los aspectos que hay que considerar como parte del stock.Los costos asociados al almacenaje de productos es uno de los ms importantes, aun cuando no haya que hacer frente al pago de un alquiler de la nave, un almacn grande supone un mayor desembolso de luz, as como ms personal para una gestin correcta del inventario. (webyempresas.com 2010)

DESCRIPCIN DE LA SITUACIN ACTUAL. Principios Bsicos De La Reingeniera Que No Se Aplican.Michael Hammer, el experto en administracin que inici el movimiento de reingeniera, define a sta como "el replanteamiento fundamental y el rediseo radical de los procesos de negocios para lograr mejoras impresionantes en medidas crticas y contemporneas del diseo, tales como costo, calidad, servicio y rapidez"A continuacin se mencionaran los 7 principios bsicos para la reingeniera en una comparacin con la Distribuidora Feliu S.A. De C,V. con el fin de dos puntos principales, el primero es ver si cada uno de los principio aplica o no dentro de la empresa, y el segundo punto es para definir porque pasa eso, tanto si aplica como si no lo hace, esto para dar un panorama mejor de lo que menciona la reingeniera, sin embargo para ver de manera mejor y ms prctica se muestra la siguiente Tabla 1, donde NA significa que NO APLICA y A significa que SI APLICA:Tabla 1.- Los 7 Principio de la Reingeniera dentro de la Distribuidora Feliu S.A. De C.V.PrincipioA / NAPor qu?

PRINCIPIO 1

Organizar alrededor de los resultados, no de las tareas.NAPara el CEDIS este principio no aplica ya que en realidad y lamentablemente no existe un orden ni plan de resultados o KPIs como se conoce dentro de las grandes empresas que aplican de forma continua la reingeniera, en palabras de la encargada de almacn ella comentaba que al mismo dueo con tal de que se venda lo que se tiene en bodega, es ms que suficiente, entonces esto trae consigo la falta de resultados puesto que las tareas se dividen en varias personas cuando el principio menciona que es mejor agilizar todos los procesos trabajando con la mayor efectividad que se pueda, sin embargo el CEDIS al ser nico en Tamazunchale se considera como un monopolio, punto con el que puede contar libremente para trabajar como quiera. Por ejemplo los trabajadores no cumplen con las polticas de la empresa, y no se comprometen as que su trabajo podra ser considerado como deficiente y no de buena calidad.

PRINCIPIO 2

Hacer que quienes utilizan el resultado del proceso realicen ellos mismos dicho procesoAEste principio de la reingeniera aplica de forma considerablemente pues aunque el CEDIS no es una empresa de manufactura tiene que realizar diversos trabajo en los que solucionan los mismo trabajadores aquellos problemas que se presenten, por ejemplo la mayora de las ocasiones al fallar los montacargas el mismo operario es quien lo revisa y solo cuando no sabe qu hacer se llama a algn personal especializado

PRINCIPIO 3

Fusionar el trabajo de procesamiento de la informacin con el trabajo real que produce la informacinAEl principio si se aplica en el CEDIS por ejemplo, cada pedido que se hace a la matriz cervecera es por parte del dueo, sin embargo el pasa los datos de pedidos a la encargada de almacn y ella misma es quien hace un recuento de la mercanca cuando llegan los/el triler al CEDIS esto como dice el principio hace que quien recopila la informacin sea responsable de su procesamiento, con esto se minimiza la necesidad de que otra persona haga este trabajo y confunda nmeros, se equivoque o exista alguna irregularidad que es el principal motivo de este principio.

PRINCIPIO 4

Tratar los recursos geogrficamente dispersos como si estuvieran centralizadosNANo aplica este principio, sin embargo no debera de considerarse como un problema ya que como se vio en clase, este principio es principalmente para empresas grandes y con diferentes bodegas o centro de distribucin y el CEDIS de la ciudad de Tamazunchale es el nico y externo al Grupo Moctezuma S.A. De C.V. as que este punto debera de tomarse en cuenta ms adelante, sin embargo la falta de tecnologa actual podra ser un problema ya que no existe, en realidad todos los datos son en el Software de Microsoft Excel, cosa que con el tiempo deber de cambiar y adquirir mayor tecnologa, quiz un software especializado en ese tipo de bodegas par tener una mejor administracin as como generar calendario de pedidos en base a sus datos ya que este punto en particular es un rea de oportunidad que se detect en el CEDIS.

PRINCIPIO 5

Vincular las actividades paralelas, en vez de integrar sus resultadosNAMuchas veces comenta la encargada de almacn es difcil mantener una correlacin entre el rea de finanzas y almacn pues nicamente se unen al momento de contabilizar ganancias y este tipo de circunstancias, sin embargo al momento de hacer pedidos no se toma en cuenta a almacn es por eso que en temporadas no se puede abastecer a todo el mercado, existe una falta de comunicacin entre estos dos departamentos, cosa que podra aplicar para una mejora en el proceso que tiene el CEDIS.

PRINCIPIO 6

Colocar el punto de decisin en donde se desempea el trabajo e incluir el control en el procesoAEste punto en particular se por el tamao que tiene actualmente el CEDIS pues el nivel jerrquico a nivel vertical es relativamente pequeo por lo que las decisiones son mejores y ms competitivas tericamente pues a pesar de esto la mayora de las decisiones son tomadas por el dueo de la Distribuidora dejando fuera al personal que es el que realmente sabe que es lo que pasa, las necesidades, faltas y mejoras que pueden existir en el CEDIS.

Principio 7

La captura de la informacin se hace slo una vez y en la fuenteAEste trabajo lo realiza la encargada de almacn y este es el nico proceso que existe en el CEDIS, ella realiza inventarios de forma diaria continuamente y directamente a su plantilla en Excel con lo que est segura y mantiene efectivamente el almacn a prueba de extravos, robos o irregularidades en los inventario por realizarlo varias veces o que lo hiciera alguna otra persona.

Como bien sabemos la reingeniera es un proceso de mejora para las empresas que quieren estar mejorando continuamente para poder seguir compitiendo en el mercado dentro del que se encuentren. A modo de resumen en el punto de la reingeniera, la Distribuidora Feliu S.A. De C.V. aplica nicamente 4 de los 7 principio de la reingeniera, sin embargo alguno de ellos se aplican no por decisin si no por falta de personal, por falta de tecnologa y debido a que la empresa no es de gran magnitud, as que con el paso del tiempo y si se quiere seguir mejorando debern de tomarse en cuenta estos principio que en muchas ocasiones se toma como un sinnimo de la mejora continua.

Listado De Artculos O Productos Que Maneja La Empresa.La Distribuidora Feliu S.A. De C.V. es una empresa intermediaria entre la manufacturera y las de servicios que venden sus productos directamente a la poblacin, sin embargo su productos abargan una diversa gama de marcas y presentaciones, a continuacin se muestra en la Tabla 2, todos los productos que ofrece el CEDIS:Tabla 2.- Artculos Que Maneja el CEDIS.MarcaTipoPresentacinEnvaseImagen

Coors LightLightMedia (355 ml.)Vidrio

BohemiaNormalMedia (355 ml.)Vidrio

ObscuraMedia (355 ml.)Vidrio

WeizenMedia (355 ml.)Vidrio

Noche BuenaNormalMedia (355 ml.)Vidrio

TecateNormalmedia (355 ml.), Lata 355 ml.,Latn, Caguama y CaguamnVidrio o Lata

Ligthmedia (355 ml.), Lata 355 ml.,Latn, Caguama y CaguamnVidrio o Lata

TitaniumLata (355ml.)Lata

IndioNormalMedia 355 ml Latn Caguama y CaguamnVidrio o Lata

Plisner PlataMedia 355 ml Latn Caguama y CaguamnVidrio o Lata

Carta BlancaNormalMedia (355 ml.)Vidrio

SuperiorNormalMedia (355 ml.)Vidrio

MorenaMedia (355 ml.)Vidrio

SolNormalMedia 355 ml Lata 355 ml Latn Caguama y CaguamnVidrio

CeroLata 12 Oz.Lata

ClamatoLata 12 Oz.Lata

Limon y SalLata 12 Oz.Lata

KlosterNormalMedia (355 ml.)Lata

HeinekenNormalMedia 355 ml y Lata 355 ml.Vidrio o Lata

AffligemNormalBotellas de 300 ml.Vidrio

Dos EquisNormalMedia 355 ml Lata 355 ml Latn CaguamaVidrio o Lata

AmbarMedia 355 ml Lata 355 ml Latn CaguamaVidrio o Lata

RadlerMedia NR 355ml y Lata 355mlVidrio o Lata

Planeacin De Requerimientos De Materiales O De Compra Dentro de la Distribuidora Feliu S.A. De C.V. los pedidos a la matriz ubicada en Monterrey con el Grupo Cervercero Moctezuma S.A. De C.V. se realizan quincenalmente; es decir, cada 15 das en grandes cantidad puesto que el CEDIS ubicado en la Ciudad de Tamazunchale provee del producto terminado a Cerveceras, Hoteles, Restaurantes, Eventos Sociales, Tiendas y algunos otros establecimientos a toda la ciudad y sus comunidades aledaas, comenta la encargada, adems de que lo ms lejos que llegan es inclusive a Jacala, Hidalgo cuando se les solicita, sin embargo al ser un monopolio no se toma en cuenta las necesidades directas del mercado en temporadas especiales donde la venta de este producto aumenta considerablemente, todos los pedidos son cuadrados por decirlo de alguna manera ya que siempre es la misma cantidad la que se pide a la matriz con pedidos quincenales 5000 cajas de cerveza en sus diferentes modelos, presentaciones y marcas, sin embargo con la intervencin de las dos sucursales de OXXO y la nueva creacin de la fililal de SuBodega este pedido ha aumentado, sin embargo esos datos fueron facilitados por cuestiones de seguridad a las empresas. En conclusin, no existe un plan de requerimiento de los materiales, as que se elaborar uno de las 3 principales marcas que se veden en una nica presentacin puesto que como ya se coment con anterioridad, no se obtuvieron todos los datos necesarios por cuestiones de privacidad para la Distribuidora Fliu S.A. De C.V. as que solo se dieron datos bsicos de sus 3 principales marcas y en base a eso se elaborar un calendario de pedidos para propuesta a la empresa.

Estrategia De Compra Este tema fue visto dentro del aula y se vieron diversas estrategias de compra de entre las cuales destacaron la estrategia mixta de compras y el promedio monetario, sin embargo la realidad para la Distribuidora Feliu S.A. De C.V. es que por parte de Grupo Cuauhtmoc Moctezuma S.A. De C.V. no existen este tipo de ofertas, en realidad el CEDIS lleva ms de 6 aos en el mercado (3 aos ubicado en su posicin actual cerca de la UDETA, y los aos anteriores ubicado donde ahora se encuentra Coppel Canad), y los precios no han sido promocionados ni han llegado ofertas al CEDIS, lo nica que ha pasado es el aumento de precios con el paso del tiempo. As que este punto no aplica al caso que se est llevando a cabo.

Desempeo de la Cadena ActualLa actualidad la cadena de suministro est basada en el tipo de cadena responsiva para el reparto de sus productos de acuerdo a los pedidos y necesidades de los clientes pero en el caso del rea de abastecimiento en esta cadena se maneja el tipo de cadena de suministro con riesgos compartidos debido que solo cuentan con un solo proveedor Cervecera del Grupo Moctezuma S.A. De C.V. ubicada en Monterrey, Nuevo Len y para casos de desabasto no se cuenta con un proveedor auxiliar determinado aunque su principal opcin est en el estado de Aguascalientes y pertenece al mismo grupo cervecero.PROPUESTAS O ESTRATEGIAS DE MEJORA DETECTADASGeneracin de un Stock de SeguridadDeterminacin del stock de seguridad para la Distribuidora Feliu S.A. de C.V. basndose en informacin obtenida durante una entrevista con el personal a cargo del rea de almacn. A continuacin se muestran las estimaciones acerca de los pedidos.Ventas diariasCosto de emisin / pedido.Costo de almacenaje / unidad.Plazo de entrega proveedor.Plazo de entrega con retraso.

300 Unids.$6.00$0.1253 das.5 das.

Ahora se aplica la siguiente metodologa basado en la formula mostrada a continuacin extrada de un Ensayo por Sheila Corts Maldonado (2013).

Dnde: PME= Plazo de entrega por retraso. PE= Plazo de entrega proveedor. VM= Ventas diarias.

Por tanto se tiene que:

600 Unidades seran el Stock de seguridad mnimo que debe de existir para cualquier contingencia, este concepto visto anteriormente en la Materia de Administracin de Operaciones I es la herramienta utilizada para poder dar este dato al CEDIS y se tome en cuenta ya que puede surgir cualquier imprevisto, as como la llegada de pedidos que usualmente no se tienen, o por si algn producto llego en mal estado, rot o vaci, por lo tanto se recomienda hacer este pedido extra que bsicamente podra satisfacer 2 das a todo el mercado con el que cuenta el CEDIS siento bsicamente el 13.3% de sus ventas totales, el stock previene cualquier inconveniente haciendo a cualquier empresa mejor y ms productiva ya que as la demanda podr satisfacerse en cualquier circunstancia., adems de que tener en cuenta esto ayuda a mejorar la economa de la empresa tomando en cuenta que el mercado sabe que puede recurrir al CEDIS con la confianza de que siempre podr satisfacer su demanda gracias al stock de seguridad para cualquier contingencia.

Elaboracin De Un Calendario De Pedidos Para De Forma GeneralPara este punto en un principio se haban planeado el realizar un Plan Maestro de Produccin (MRP), sin embargo esta herramienta no aplica para el caso de la Distribuidora ya que no se puede elaborar el Boom porque no es una empresa manufacturera y no se necesita de un ensamble para producir la pieza, tampoco se puede aplicar el Plan de Necesidades de Produccin (PNP), pues para su elaboracin se mencionan datos como horas de trabajo, cantidad optima de trabajadores, tiempos ociosos, cantidades a producir, y esto no es lo que conlleva el proceso de la Distribuidora Feliu, sin embargo al menos se puede realizar y utilizar la herramienta de Plan Agregado de Produccin aplicado a la Distribuidora en el sentido de cunto debe requerir cada quincena (15 das), sin embargo aunque se pens en primera instancia realizar este clculo para las tres principales marcas que se venden, esto no se puede realizar, ya que para esto requiere de un Sotck de seguridad y este est dado de forma general, as que se elabor un calendario de los pedidos que se tienen dejando una plantilla por si el dueo/encargado de almacn desea utilizarlo, sin embargo algunos datos son aproximaciones ya que a pesar de llevar permiso a la Distribuidora Feliu S.A. De C.V. esta no nos pudo brindar todos los datos que solicitamos, as que se procedi a realizar un aproximado en base a los datos que si proporcionaron gracias a la encuesta que se les aplico. Por tanto, se muestra a continuacin el calendario del PAP:DATOS

Stock de Seguridad (SS)600

Inventario inicial en Almacn (Io)80

Demanda Constante (C/15 Das)4500

116116116116116116

EneroEneroFebreroFebreroMarzoMarzoAbrilAbrilMayoMayoJunioJunio

Previsin de Demanda560051005100510051005100510051005100510051005100

Pedidos Comprometidos450045004500450045004500450045004500450045004500

Pedidos Pendientes000000000000

Ajuste de Inventario (SS - Io)520520520520520520520520520520520520

Plan de Necesidades de Produccin (PNP)612056205620562056205620562056205620562056205620

116116116116116116Total

JulioJulioAgostoAgostoSept.Sept.Oct.Oct.Nov.Nov.Dic.Dic.

Previsin deDemanda510051005100510051005100510051005100510056005800124100

PedidosComprometidos450045004500450045004500450045004500450045004500108000

Pedidos Pendientes0000000000000

Ajuste de Inventario (SS - Io)52052052052052052052052052052052052012480

Plan de Necesidades de Produccin (PNP)562056205620562056205620562056205620562061206320136580

Mejoramiento De La Cadena De Suministros.Para la mejora de la cadena de suministro de abasto se opta por la mejora de obtener un proveedor extra. El cual podra ser cervecera del Grupo Moctezuma Calera, Zacatecas el cual podra ser un mejoramiento en la cadena de suministro y evitando el desabasto en almacn ya que han existido ocasiones en que los pedidos no llegan completos o momentos en los que el pedido es mayor pero no se realiza por la poca anticipacin con la que se hacen los pedidos existiendo una falta de estrategia e su planeacin tanto de la Distribuidora Feliu como por parte de Grupo Cervecero Cuauhtmoc Moctezuma, por lo que se recomienda mejorar este punto clave como ya se mencion antes con el servidor en Zacatecas, punto que adems de mejorar la imagen de la Distribuidora por su siempre atencin al cliente podra reducir costos en perdidas invisibles ya que si no se tiene un producto tericamente no se pierde pero realmente si pues si se tuviera dicho producto generara una ganancia, as que el no satisfacer la demanda se convierte en perdida, adems de provocar una mala imagen y quiz la bsqueda en CEDIS cercanos como lo es el de Matlapa.

CONCLUSIN.El presente documento muestra la aplicacin de los conocimientos que se adquirieron el aula pero aplicados de forma real en una institucin o empresa lo cual es bueno para los alumnos pues de esta forma los hace realmente aprender y comprender los temas abarcados en el aula. Como fin para la empresa se tiene la obtencin de tres soluciones, mejoras y propuestas que se les recomiendan en base a la investigacin de campo y documental que se realiz para la elaboracin de este documento. Se detectaron diferentes problemas en el CEDIS y se les dio solucin con temas vistos en el aula y herramientas adquiridas en algunas otras materias dentro de las cuales se destacan las siguientes propuestas que se hicieron: Stock mnimo de Seguridad. Calendario de Pedidos en base a datos histricos. Mejora en la Cadena de Suministros.As mismo se abarcaron puntos de la reingeniera y se elabor una tabla en la que se detall de forma escrita por qu se aplica o no la reingeniera en el CEDIS, dando as un punto de partida al dueo/encargado para mejorar los puntos en los que haga falta para as convertirse en una mejor y ms competitiva empresa de distribucin.

BIBLIOGRAFA. Ronald H. Ballou, Logistica, Administracin de la Cadena de Suministro, 5 ed. Prentice Hall, (2004). Douglas M. Lambert, M. Cooper, J. D. Pagh. Supply Chain Management, vol 9 (1998). Michael E. Porter, Competitive strategy, Online Executive Education (2007). Chase, Richard B., F. Robert Jacobs y Nicholas J. Aquilano; ''Administracin de Operaciones. Produccin y Cadena de Suministros'' 12 edicin; McGraw-Hill, Mxico 2009

Josu Bautista Silvestre 12IIN071Juan De Dios Gonzlez Lpez 12IIN068Csar del ngel Ramos ngeles 12IIN072Daniel Eduardo Manzano Andrade 11IIN099

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