재배 직무 체험

준비물을알아보세요.

새싹 채소를 재배해 봅시다.

분무기사용방법을알아보세요.

바닥이평평한그릇

덮개씨앗

거즈

목장갑가위

분무기

사용 방법

•물주입구를열고물을넣습니다.

•분무기의노즐이목표물을향하도록합니다.

•손잡이를안쪽으로당겨노즐을통해물이

나오게합니다.

•식물과적당한거리를유지하며물을골고루

뿌립니다.

•사용후에남은물을버리고분무기를말려

서보관합니다.

분무기

성장한 새싹

노즐

손잡이

물 주입구

몸체

120 121

교수·학습 활동

•사용하기 / 수행하기•파악하기 / 표시하기

적용·실천 활동

새싹 채소의 특징 알아보기

■ 새싹 채소를 관찰하여 특징을 파악한다.

•사진을 보고 새싹 채소의 특징을 이야기하기

•그릇에 씨를 뿌려서 길러요.

•실내에서 재배할 수 있어요.

•다 자라도 크기가 작아요.

•새싹 채소의 재배 특성 알아보기

도입

1(2) 새싹 채소 재배하기

학습 목표

■ 새싹 채소를 재배한다.

지도 중점

■ 분무기의 사용 방법을 알고, 새싹 채소 재배에 필

요한 준비물을 준비하여 새싹 채소를 재배한다.

체험을 마친 후 잘한 활동을 파악하도록 한다.

지도의 유의점

■ 새싹 채소의 특성상 물만 있으면 기를 수 있고, 날

씨의 영향을 받지 않으므로 학교 화단이나 화분을

이용한 식물 재배가 어려운 경우에도 재배할 수

있음을 안내하도록 한다.

■ 씨앗을 뿌린 이후에 수시로 물을 주며 길러야 하

므로 책임감을 갖고 새싹 채소를 재배할 수 있도

록 한다.

교수·학습 자료

■ CD 탑재 자료: 재배 체험 피티 자료, 새싹 채소 재

배 동영상

■ 그 외 자료: 새싹 채소 재배 준비물(그릇, 씨앗, 분

무기 등)

교수·학습 개요

도입 •새싹 채소의 특징 알아보기

전개

•준비물 알아보기

•분무기 사용 방법 알아보기

•새싹 채소 재배하기

• 체험을 마친 후 잘한 활동의 칸에 표를

하고, 잘한 활동 이야기하기

정리 및

평가•새싹 채소 재배 체험 확인하기

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진로와 직업_지도서_(나)_7단원⑨.indd 724 2017. 11. 30. 오전 1:05

새싹채소를재배해보세요.

체험을마친후잘한활동의 칸에 표를하고,잘한활동을이야기해보세요.

➊준비하기

➌씨앗뿌리기

➎덮개제거후물주기

➋그릇에거즈깔고물주기

➍덮개로햇빛가리기

➏수확하기

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- 각 과정에 맞는 재배 용품이 준비되었는지 확인하기

준비물 사용 방법

바닥이

평평한

그릇

새싹 채소 전용 재배기, 스티로

폼 박스, 플라스틱 통 등 다양한

용기로 재배 가능하다.

거즈

그릇의 바닥에 깐 후에 물을 뿌

리고 씨앗을 뿌린다. 키친타월,

천 등도 사용할 수 있다.

분무기

새싹 채소는 물로만 키우는 수경

재배를 하므로 분무기를 이용하

여 수시로 물을 준다.

씨앗

새싹 전용 씨앗을 준비하고 식초

와 물을 1 : 10 비율로 섞은 물에

씨앗을 소독한다. 소독한 씨앗

을 하룻밤 정도 불려 주면 싹이

빨리 나온다.

덮개싹이 자라기 전에 햇빛을 가리기

위해 그릇 위에 덮는다.

가위 수확할 때 새싹을 자른다.

목장갑수확할 때 손을 보호하기 위해

사용한다.

[활동 2] 분무기 사용 방법 알아보기

■ 분무기 사용 방법을 안다.

•분무기의 부위별 명칭 살펴보기

부위별 명칭 용도

몸체손잡이

노즐물 주입구

물 주입구 물을 넣는 입구

노즐손잡이를 눌렀을 때 물

이 나오는 곳

손잡이물이 나오도록 하기 위

해 누르는 곳

몸체물 주입구를 통해 들어

온 물이 담기는 곳

• 씨앗에서 처음으로 나오는 어린잎을 말하며, 다양한

채소의 씨앗을 이용해 재배할 수 있다.

• 실내에서 기르며, 일주일 정도 후에 수확할 수 있다.

• 새싹 채소로 이용할 수 있는 식물의 종류에는 브로콜

리, 순무, 청경채, 메밀, 보리, 녹두 등이 있다.

[활동 1] 준비물 알아보기

■ 새싹 채소를 기르는 데 필요한 준비물을 안다.

•‘성장한 새싹’ 그림 관찰하기

- 새싹이 심어진 모습, 잎의 색깔, 모양, 크기를 살펴보기

•새싹 채소 준비물 알아보기

- 준비물 구별하기, 준비물의 이름 알기

- 도구와 용품의 사용 방법 알기

전개

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•분무기 사용 방법 알아보기

•물 주입구를 열고 물을 넣는다.

•분무기의 노즐이 목표물을 향하도록 한다.

• 손잡이를 안쪽으로 당겨 노즐을 통해 물이 나오게

한다.

• 식물과 적당한 거리를 유지하며 물을 골고루 뿌린다.

• 사용 후에 남은 물을 버리고 분무기를 말려서 보관

한다.

- 순서대로 실습하며 분무기 사용 방법 익히기

•분무기 사용 시 유의 사항 알아보기

• 분무기를 한곳에 집중적으로 분무할 경우 씨앗이 짓

무르거나 흙에 심었을 경우 흙이 파일 수 있으므로

적당한 거리에서 골고루 뿌리도록 한다.

[선택] 압축 분무기 사용법을 안다.

•압축 분무기 사용법 알기

• 압축을 하여 연속적으로 분무할 수 있는 분무기를 말

한다.

•사용 방법

- 용기에 물을 넣고 뚜껑을 꽉 잠근다.

- 압축 손잡이를 상하로 움직여 압력을 가한다.

- 레버를 눌러 분무한다.

- 계속 분무하고 싶을 때는 연속 스위치를 앞으로

민다.

[활동 3] 새싹 채소 재배하기

■ 새싹 채소를 재배한다.

•새싹 채소 재배 순서와 방법 알기

- 새싹 채소 재배 동영상 시청하기

- 재배 순서와 방법 시범 보기

1 준비하기준비물이 모두 준비되었

는지 확인한다.

2

그릇에

거즈 깔고

물 주기

바닥에 거즈나 키친타월

을 깔고 물을 흠뻑 준다.

3 씨앗 뿌리기 씨앗을 흩어 뿌린다.

4덮개로

햇빛 가리기

아삭한 식감을 위해 햇빛

을 가린다. 그릇은 시원하

고 바람이 잘 통하는 곳에

보관한다.

5

덮개

제거하고

수시로

물 주기

새싹 채소가 자라면 덮개

를 제거한다. 거즈가 항상

촉촉하고 젖어 있도록 분

무기로 수시로 물을 준다.

6 수확하기

새싹 채소의 크기와 자라

는 높이로 판단하여 수확

시기를 정하는데, 보통

씨 뿌린 후 5~7일 후 수

확하며, 일주일이 지나

면 새싹 채소가 흐물흐물

해지므로 그 전에 수확한

다. 가위 사용 시 안전에

유의한다.

[선택] 새싹 채소를 활용하여 요리하기

■ 새싹 채소를 활용한 요리를 알아본다.

•새싹비빔밥 만들기

준비물

새싹 채소, 여러 가지 채소, 밥, 달걀,

고추장 양념장

만드는 법

① 새싹 채소를 씻은 후 물기 빼기

② 여러 가지 채소를 손질하기

③ 고추장 양념장 만들기

④ 그릇에 밥을 담고 새싹 채소와 여러 가지 재료 올

리기

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•무쌈말이 만들기

준비물

새싹 채소, 쌈무, 여러 가지 재료(파프리

카, 오이, 훈제 오리, 맛살 등)

만드는 법

① 재료를 새싹 채소 길이에 맞춰 손질하기

② 쌈무를 깔고 한 잎에 먹기 좋은 만큼 재료를 올리기

③ 쌈무를 말기

•샐러드 만들기

준비물

새싹 채소, 여러 가지 채소, 맛깔장, 그릇

만드는 법

① 새싹 채소는 흐르는 물에 씻어 물기를 빼고, 여러 가

지 재료를 특성에 맞게 손질하기

② 재료를 그릇에 담아 잘 섞기

③ 접시에 손질한 채소와 새싹 채소를 넣고 맛깔장을

뿌리기

[활동 4] 체험을 마친 후 잘한 활동의 칸에 표를 하

고, 잘한 활동 이야기하기

■ 체험을 마치고 잘한 활동에 표를 한다.

•잘한 활동을 찾아서 표를 하기

- 재배 과정 중에서 잘한 활동을 이야기하기

- 어떤 과제에 능력이 있는지 파악하기

- 새싹 채소 재배 체험 후 능력을 파악하여 자신의 적성과

맞는지 이야기하기

새싹 채소 재배 체험 확인하기

■ 새싹 채소 재배 체험을 확인한다.

•새싹 채소 재배 준비물 확인하기

정리 및 평가

- 이름 말하기, 이름 듣고 물건 찾기, 그림 가리키기 등 다

양한 방법으로 표현하기

•분무기 사용 방법 확인하기

- 분무기 사용 순서와 유의 사항을 익혔는지 확인하기

•새싹 채소 재배 방법 확인하기

- 새싹 채소 재배 순서와 방법 확인하기

•잘한 활동 이야기하기

- 표를 한 활동이 어떤 것인지 확인하고, 흥미 있었던

부분 발표하기

•새싹 채소 재배 직무 체험 평가하기

- 체험 결과를 잘함, 보통, 노력으로 체크하여 평가하기

새싹 채소 재배 직무 체험을 확인해 봅시다.

잘함 보통 노력

•새싹 채소 재배 준비물을 준비하는가?

• 분무기 사용 방법과 유의 사항을 아는가?

• 새싹 채소를 순서에 맞게 잘 재배하는가?

•잘한 활동을 찾는가?

• 어떤 과제에 능력이 있는지 파악하는가?

•자신의 적성과 맞는지 비교하는가?

■ 토양 재배와 수경 재배

• 토양 재배: 식물을 토양에 심어서 가꾸는 것으로, 가장 일

반적인 재배 방법이다.

• 수경 재배: 물과 수용성 영양분으로 만든 배양액 속에서

식물을 기르는 방법으로, ‘물가꾸기’라고도 한다. 뿌리의

상태와 성장 모습을 직접 관찰할 수 있고, 오염되지 않은

깨끗한 채소나 작물을 생산해 낼 수 있다는 장점이 있다.

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