edició 69

Núm. 69

www.el10.cat

L’Alternança torna a sobrevolar el Circuit

p.14

La Llagosta · ElsMossos d’essallotgen la Masia ocupada de Can Piella p.6

Les Franqueses ·Guerra oberta a l’Ajuntament p.10

Vallès · Els PremisPimes, de la Pimec,compten amb un 16% de participacióvallesana p.12

Montmeló · Cap desetmana d’ensomni pera la rítmica infantil p.14

Granollers · Els sindi-cats sortiràn al carreraquest dijous p.4

p.3

El Rebrot, al MontsenyEl festival musical de l’esquerra catalana, organitzat enguanyper Arran, serà a Sant Celoni els propers 5, 6 i 7 de Juliol

102) Dilluns, 20 de maig de 2013

10 3)Dilluns, 20 de maig de 2013

Foto: Aj. Granollers

Enguany el Circuit ha aconseguitfrenar la caiguda d'espectadorsdel Gran Premi de F1. En total,diumenge es van apropar al tra-çat català 94.831 espectadors,13.231 més que l'any passat imés dels que esperava l'orga-nització. Així doncs, en total, du-rant els quatre dies de GranPremi (de dijous a diumenge)han visitat el traçat català218.331 aficionats de l'automo-bilisme. Un alt nombre d'es-

pectadors que han omplert elshotels del Vallès Oriental i hanaugmentat considerablement elnegoci dels establiments de res-tauració.El mateix diumenge, i a peu

de pista, el president de la Ge-neralitat, Artur Mas, es com-prometia a fer l'esforç que siguipossible per mantenir la cele-bració del Gran Premi de Fór-mula 1 a Montmeló perquè "ésun esdeveniment que porta ri-quesa" i que dóna projecció in-ternacional "en un moment enquè això és clau per al país". Enun primer moment, semblava

Error amb ValènciaEl sol fet de plantejar perdre un any el GP de Formula 1 és un error, i més ara, quan el

Circuit ha tornat a guanyar visitants, fragant, de nou, els 100.00 aficionats

Alguns des estants, l’any passat

que la política catalana tancariafiles al voltant del circuit, un cir-cuit que a paraules del seu di-rector, obre 364 dels 365 diesque té l’any. Semblava que es de-fensaria la idea que el Circuit deCatalunya, és un dels motorseconòmics que manté viu el Va-llès, ja que juntament amb laRoca, les fires que es fan arreude la comarca, les ciutats prin-cipals i els seus eixos comercialsi polígons industrials, el traçat,manté viva la flama de la recu-peració. Però, res més lluny delque cabria esperar, la explicacióde Mas rematava amb un “si Va-

lència també la vol i els orga-nitzadors de la F1 hi estan dis-posats, el Govern "no té cap in-convenient en l'alternança".

L’ERROR VALENCIÀL’alternança retorna a primeralínia. Una solució que permetriaa Catalunya no perdre el GP, simés no, un de cada dos anys.Però aquesta no és la solució. Lasolució passa per ajuntar esfor-ços que puguin salvaguardar undels principals reclams turís-tics i econòmics del Vallès. Pas-sa per continuar fent bé les co-ses, i esperar, tot i que sembla

difícil, que algú amb poder de-cisori, i dos dits de front, posi elcrit al cel, i digui, d’una vegadaper totes, que el traçat Valenciàés un error. És miri per on esmiri, i tant si ells el volen man-tenir i el volen pagar que el pa-guin, que s’inventin un nouGHP, i que el facin. Però el GPde Montmeló no s’hauria de to-car sota cap concepte, pel bé dela comarca, dels pobles i la gentdel Vallès, i de retruc, de tota Ca-talunya. O defensem el que ésnostre, o ningú u farà per no-saltres.

Ramon VilaMontmeló


Societat Figaró acull la segona edició del ForadCampLa Mostra de cinema, organitzada per l'Ajuntament

del Figaró, torna amb una segona edició el properdissabte dia 6 de juliol, que enguany inclou algunes

novetats, com ara un taller pràctic sobre cinema inatura i un concert al vespre.

CCOO i UGT, Els dos sindicatsmajoritaris al Vallès Oriental, esmanifestaran el proper 23 demaig pels carrers de Granollersper intentar aturar "la retalladadels convenis col·lectius".

La marxa s’iniciarà a les deudel matí, a la seu de la patronalFoment-UEI, a l'Avinguda Eu-ropa, i anirà fins a la Seu dePimec, a l'Avinguda Sant Julià,on es donarà una concentració.Entremig, no descarten tallar laronda Sud, ja que volen denun-ciar així, l'actitud de les pa-tronals a l'hora de negociar elsnous convenis col·lectius. Aquest

RedaccióGranollers

Els Sindicats tornen al carrerEls Sindicats sortiran als carrers de Granollers aquest dijous

per intentar aturar "la retallada dels convenis col·lectius"dimarts, Plata i Riu, van regis-trar a l'Oficina d'Atenció al Ciu-tadà la sol·licitud d’autoritzacióper aquestes mobilitzacions. Hovan fer acompanyats de diversosmitjans de comunicació, desprésque a l’última vaga general (elnovembre del 2012) se'ls hidenegués, en un primer mo-ment, l'autorització per manifes-tar-se, insinuant que no l'haviencomunicat amb suficient temps.

LLUITA PELS CONVENISDiversos convenis, com ara elsde sectors del metall, el lleure i laconstrucció, finalitzen el propermes de juliol, i els sindicats asse-guren que les patronals estanbloquejant les negociacions perrenovar-los. Segons CCOO i

UGT, si no es renoven, uns800.000 treballadors de totCatalunya perdran els drets lab-orals aconseguits fins al mo-ment. "És inadmissible aquestbloqueig de les patronals com aconseqüència de la reforma lab-oral, que permet despenjar-sedel conveni", apuntava el nousecretari general de CCOO Val-lès Oriental-Maresme, GonzaloPlata, a VOTV.

El secretari comarcal d'UGTal Vallès Oriental, Òscar Riu,afegeix que si els convenis nos’apliquen, es podrien allargarjornades laborals o rebaixarsalaris, per això demana que elTribunal Laboral de Catalunyafaci d’àrbitre en les negocia-cions.

Mollet estrena nous enllaçosentre els polígons i la C-17Mollet· La ciutat ha estrenataquest dilluns al matí, el nou viallateral que facilita l'enllaç de ve-hicles des de la carretera C-17 alpolígon industrial de Can Maga-rola. Amb aquesta acció, l'Ajun-tament, espera reforçar la dina-mització de l’activitat econòmicai industrial de la ciutat. Aquestes

obres, s'han fet gràcies a la im-plicació de diferents empresesdel polígon. El Consistori de Mo-llet s'ha fet càrrec de 20% de lainversió i la iniciativa privada del80% restant.

El cost total de les obres ha es-tat de més de 3 milions d'euros..El 10

Foto: Ajuntament de Mollet

Les obres milloren l’accessibilitat a Can Magarola des de la C-17



Successos l'Hospital de Granollers, multat per negligènciaEl centre hospitalari haurà de pagar 2.000 euros, per en-

tregar tard els resultats d'unes proves mèdiques. Això,segons destaca el jutge, va posposar el diagnosi definitiu(un càncer d'estomac) i va impedir que el tractament de

quimioteràpia fos més eficaç.

El xou Millettorna a mourel’AmetllaL’Ametlla · El jutge que investigael saqueig del Palau de la Músicacitarà a declarar com a imputat elresponsable de la constructoraTriobra, per cooperar suposada-ment en l'espoliació,carregant a lainstitució cultural, mitjançantfactures falses, el milió d'eurosque va costar l'ampliació de la casade Fèlix Millet a l'Ametlla delVallès El 10

Els Mossos d'Esquadra han de-sallotjat aquest passat dimecres,en una acció que ha començat ales sis del matí d'aquest dia, lamasia de Can Piella (a tocar dela Llagosta, però en terme mu-nicipal de Montcada i Reixac),ocupada des del 2009. Sis fur-gonetes de la Brigada Mòbil dela policia s'han situat a les im-mediacions de la casa i una vin-tena d'agents han iniciatl'operatiu per entrar-hi. Tot ple-gat, per ordre del Jutjat de Cer-danyola (Vallès Occidental), quehavia fixat cinc dies per aban-donar la masia voluntàriament.Un cop expulsades les persones

RedaccióGranollers

Assalt policial a Can PiellaEls Mossos d'Esquadra desallotgen, de matinada i per sorpresa, la masia de Can Piella, ocupada des del 2009, tot i la oposició veïnal.

Foto: Arxiu

La masia de Can Piella, un dels símbols de l’autogestió a Catalunya

atrinxerades al seu interior, elsMossos, han tapiat totes les en-trades a la casa. També han tirata terra una torre que s'havia aix-ecat sobre la masia, on dos jovesresistien lligats a l'estructura, a18 metres d'alçada. Els Mossoshan hagut de portar una gruaper poder-hi accedir.

SOLIDARITAT I DETENCIONSMoltes associacions s’han posatal costat de la resistència social.Associacions, entitats veïnals deMontcada i Reixac i la Llagosta,i fins i tot pagesos de la Llagosta,s’han articulat per donar suportal projecte autogestionat.

Aquest suport, ha fet que duranttot el matí, alertats pel desallot-jament (un cotxe amb megafo-nia ha explicat la situació pelscarrers de la Llagosta), moltespersones s’hagin apropat a CanPiella, on ja s'han produït lesprimeres detencions, per dir-hila seva. De moment, hi ha cincarrestats. Segons els Mossos, ungrup d'unes 50 persones ques'ha concentrat davant de lamasia, ha llançat objectes contraels agents en protesta pel desal-lotjament. Per això, elsdetinguts, tots de nacionalitatespanyola, van ser acusats perdelictes de lesió i atemptat aagents de l'autoritat. Tots cincvan passar a disposició judicialel mateix dimecres.

Foto: E noticies

Mansió de Millet a l’Ametlla

PolíticaParets essuma a laPAH localParets · El passat dijous es vapresentar la Plataforma d’Afectatsper la Hipoteca (PAH) de Parets,en un acte que es va fer a la Salade la Cooperativa, a la plaça de laVila. La constitució del grup su-posa la continuació del procésiniciat a Parets pel Grup Munici-pal d’ICV i després de diverses reu-nions amb veïns disposats a col·la-borar amb l’entitat. De fet, el pro-cés ja va donar un primer fruit eldia 25 d’abril als jutjats de Mollet,aconseguint la suspensió d’unasubhasta hipotecària que afectavauna família de Parets. La creacióde la PAH de Parets funcionarà apartir d’ara de manera autònomasumant-se a la PAH de Canovelles,que fa pocs mesos també es vaconstituir com a grup propi dife-renciat del de Granollers. El 10

L'exalcalde de les Franquesesdel Vallès i actual portaveu delgrup municipal de CpF,Francesc Torné, ha presentatuna denúncia per prevaricaciócontra l’actual alcalde FrancescColomé (excompany de partit aCiU) i el secretari de l'Ajunta-ment, Alex Martín, "per l'ac-tuació arbitrària" que hauriendut a terme contra el denun-ciant. Segons Torné, el passat 7de maig, va rebre la notificaciód'un expedient de sanció pertinença d'animal perillós, ja quel'exalcalde tenia un Rottweiler .Però assegura que va morir facinc anys, i que així ho va noti-

RedaccióLes Fraqnuesses

Guerra oberta a l’AjuntamentFrancesc Torné ha presentat una denúncia per

prevaricació contra l’actual alcalde i el secretari.ficar en el seu dia al Consistoride les Franqueses.

El regidor i portaveu de CpF,ha posat la denúncia de prevari-cació perquè, sempre segons laseva versió, en la comissió infor-mativa del ple del mes d'abril,l'alcalde va preguntar-li sobrel'estat del gos. Torné va contes-tar-li, "davant el secretari de lacorporació", que l'animal vamorir fa cinc anys i que no caliacap expedient, "doncs el prob-lema estava en el registre mu-nicipal", on la mort de l'animalno hi constava. "Ni a l'Ajunta-ment ni al registre d'animals decompanyia de la Generalitatconsta acreditada la defunciódel gos propietat del senyorTorné", adverteixen des de l'e-

quip de govern. Sigui com sigui,Francesc Torné denuncia que seli ha obert expedient san-cionador per aquest fet. Torné,ho atribueix tot a una campanyad'assetjament. Des de l'equip degovern, asseguren que fins almoment no ha arribat a l'Ajun-tament cap querella per prevar-icació, ni tan sols una notificacióprèvia de denúncia judicial.

Pel que fa als motius de la de-nuncia de Torné, expliquen queel 27 de nombre del 2003, quanaquest encara era alcalde, es varequerir a sí mateix, com apropietari d'un gos consideratpotencialment perillós, pertramitar la llicència administra-tiva que habilita a les personespropietàries.

La Garrigamés ètica aescenaLa Garriga · L’Ajuntament de laGarriga ha obert un compte co-rrent a Triodos Bank, una entitatfinancera amb més de 30 anysd'experiència com a banca ètica,amb la voluntat "d'impulsar enl'àmbit local un canvi de modeleconòmic fonamentat en valorsdemocràtics, transparents i soli-daris". A partir d'aquest compted'estalvi, el Consistori, que man-té comptes en entitats 'conven-cionals', efectuarà, entre d'altresoperacions, els pagaments a em-preses proveïdores.

De Triodos Bank, nascuda alsPaïsos Baixos l'any 1980, en des-taquen objectius com contribuira una societat que fomenti laqualitat de vida i se centri en ladignitat humana, així com un úsresponsable dels diners. El 10

NECAT s’escampa per Sant CeloniErnest Maragall, es va reunir el passat dissabte a Sant

Celoni, per presentar el nou partit de la Nova EsquerraCatalana- NECAT. No és d’estranyar que hagi estat elBaix Montseny, el lloc escollit, ja que la zona ha estat

una de les més utilitzades per la nova formació.


La major part de les persones ens deixem guiar pel paladar alhora deprendre una fruita o verdura, ignorant els principis vitals i la capaci-tat per a potenciar el bon estat del organisme i optimitzar la nostrasalut.

Els fitonutrients, anomenats també “fitoquímics”, són substànciesquímiques presents en les plantes, responsables de donar color,sabor, protegir dels raigs ultraviolats, ajudar a combatre les infec-cions bacterianes i virals, i permetre superar les pressions del entorncom ara la sequera o els insectes.

Què aporten al nostre cos?Les fruites i verdures, plenes de vitamines i minerals, contenen nu-trients que potencien el nostre sistema immunitari. Les investiga-cions, demostren que poden tenir efectes protectors en les cèl·luleshumanes i en la qualitat de la seva informació.

La fruita, per exemple, augmenta la alcalinitat de la sang i ajuda alorganisme a equilibrar els percentatges d’àcids, quelcom imprescin-dible per a la nostra vida. També, posseeix una clara acció reminera-litzant, ja que l’aigua que contenen permet ser filtrada a través del’organisme molt millor, i per tant, posseeix més quantitat i qualitatde minerals que no pas l’aigua beguda.

Perquè hem de consumir fruites i verdures?A trets generals, els productes del nostre hort, milloren l’estat gene-ral de la nostra pell, cabell, desintoxiquen el cos dels agents conta-

Els Fitonutrients. Les fruites i verdures equilibren les funcions corporals

Salut i benestar

minants i protegeixen el cos de malalties degeneratives.Les fibres d’aquestes, al ser més digeribles, afavoreixen l’assimila-

ció de substàncies indesitjables i la seva eliminació a través dels in-testins, a més d’ajudar a resoldre el problemes estomacals oestrenyiment.

També, preveuen l’aparició de la vellesa, diabetis, pressió, o el des-envolupament del càncer.

MIREIA PARRA


Cap de setmana multitudinari alVallès amb l’Ascensió i la F1



Economia Una explosió al polígon de Llerona deixa un feritUna explosió en un forn ha provocat un ferit lleu aquest pas-sat dimecres a la tarda, segons informa la Policia Local de lesFranqueses del Vallès i els Bombers de la Generalitat, que hiha enviat cinc dotacions. El treballador, que ha petit crema-

des lleus, ha estat traslladat a l'Hospital de Granollers.

Parets frenal’atur amb elsector IvecoParets · La implantació de la ca-dena de productes d’electrònica iinformàtica Media Markt al centrecomercial del sector Iveco a Paretscrearà una setantena de llocs detreball. A aquest se li suma un se-gon projecte d’un operador dedistribució alimentària del qual nose n’ha desvelat el nom, i que cre-arà més de vint llocs de treball, laperspectiva és que el sector Ivecocrearà un centenar de llocs de tre-ball abans d’acabar l’any. Aixi hova revelar l’alcalde de Parets, Ser-gi Mingote en una visita al sectorIveco. El sector Iveco ja ha actuatcom un dels dinamitzadors de l’o-cupació al municipi, amb la posa-da en marxa l’any passat dels es-tabliments de Mercadona i McDo-nald’s, i aquest any de Speed-grass, entre d’altres. El 10

Pimec constata que les pimescatalanes s’han seguit animanta optar als Premis que organitzala patronal. Tot i la dura crisi,que des del 2008 ha acabat ambel tancament de moltes pimes aCatalunya, aquesta 26a ediciódels Premis, manté el nombred’empreses que aspiren a serguardonades, encara que dis-minueix lleument, el nombre decandidatures que presenten. Untotal de 37 empreses de laprovíncia de Barcelona han pre-sentat candidatures per aspiraralmenys, a un dels Premis Pimes2013, el que representa el 72,6%de les empreses aspirants. Conc-

RedaccióVallès Oriental

Premi a la constància El 16% de les empreses que opten a ser guardonades

pels Premis Pimes, són vallesanes

retament, el 16% del Vallès Ori-ental; el 18% de les empreses queopten als guardons són del Val-lès Occidental; el 14%, del BaixLlobregat i l’Hospitalet; el 8% deBarcelona i la Catalunya Central;el 4% del Maresme i elBarcelonès Nord, i el 4% de laresta de comarques deBarcelona. Un 15,7% són deGirona (8); un 1,9%, de Tarrag-ona (1), i un 9,8%, de Lleida (5).En total, sumen 51 empreses,

les que han presentat 60 candi-datures.Els Premis Pimes, ques’entregaran durant el soparsolidari de la Pimec, el proper10 de juny, compten amb 4modalitats: ‘pime més competi-tiva’, amb categoria de microper petita i mitjana empresa;‘comerç més competitiu’; ‘premiFundació Pimec als valors d’em-presa’ i ‘premi a la QualitatLingüística en el món empresar-ial’.

Divulgació,ciència i mónforestalSant Celoni · L'Ajuntament deSant Celoni i el Cercle Econòmici Social del Baix Montseny orga-nitzen dissabte 1 de juny una jor-nada sobre "Divulgació, ciència imón forestal" amb el suport del'Institut de Ciència i TecnologiaAmbientals (ICTA) de la Univer-sitat Autònoma de Barcelona(UAB) i el Consell Assessor delDesenvolupament Sostenible deCatalunya (CADS). L’objectiu dela jornada és mantenir l’atenció enl'entorn forestal i convidar a la re-flexió sobre la necessitat de trans-ferir a la societat el coneixementi valors ambientals dels boscos ide les seves funcions. L'assistèn-cia a la jornada és gratuïta, prèviainscripció a través del web muni-cipal www.santceloni.cat/jorna-damonforestal El 10

Foto: Arxiu

Imatge d’arxiu d’una conferència de la Pimec


He rebut comentaris de la quan-titat d’anglicismes que es fanserver al món emprenedor, imalgrat que a aquesta seccióse’n han anat relatant alguns,encara n’hi ha molts més per co-nèixer. No sóc un especial de-fensor de fer-los servir a dis-creció, però és veritat que elssentireu dir i els heu de podercomprendre, i en determinadesconverses i ambients, és bo fer-los servir per igualar la comu-nicació y el registre empleats.Amb aquest objectiu, us en farémenció dels principals, ja quesón molts. Fins ara ja hem defi-nit joint venture, crowdfun-ding, speech, start up, seed,business angel, business plan,know how, feed back, marke-ting, pitch elevator, planning,timming I alguns altres. Per feruna mica més completa la rela-ció, n’afegirem: Crowdlen-ding, literalment, préstec enmassa, és aquell préstec a em-preses ja consolidades que esbasa en un gran número de pe-tits inversors a internet. Due di-ligence, auditoria, és a dir in-vestigació per conèixer les àre-es del projecte on es vol invertir.Front payment, pagamentper avançat. Networking, xar-xa de contactes –sessió de net-working seria una reunió con-cebuda per a fer-los-. Core bu-siness, el nucli d’un negoci, elnegoci principal d’una activi-tat. Private equity, capitalprivat. Investment, inversió.Deadline, data límit d’entrega.Pay out repartiment de bene-ficis. Input, una informacióque recollim. Output, una in-

Glossarid’anglicismes

formació que donem. Cloud,núvol, en referencia aquella in-formació o programes que no te-nim instal•lats a cap dispositiu,si no que interactuen a traves dela xarxa. Workflow, fluxos detreball, establiment de la sevaorganització operativa. Part-ner, empresa o persona que téuna relació directa amb una al-tre companyia. Lean manu-facturing, producció eficient iflexible. Crowsourcing, sub-ministrament massiu, per via decomunitats confecció d’una fei-na o dades per la presa de deci-sions. Insourcing, igual peròamb el personal intern d’unaempresa. Brand equity, valord’una marca (com a actiu, coma bé). Brand marketing (obranding) accions de marke-ting centrades en donar valor auna marca. Product Mana-ger, director de producte. Quidetecta la necessitat d’un pro-ducte i dirigeix la producció i/ola comercialització. Reen-gineering, redissenyar un ne-goci per millorar-lo. TeamBuilding, Activitats i esdeve-niments per reforçar l’esperitd’equip d’una plantilla o grup detreball. Matching, coincidèn-cia entre dos termes de negoci,(del mateix o amb altres). Corecompetences, les competèn-cies més fonamentals d’una em-presa. Benchmarking, ava-luació –de productes, serveis,empreses- per comparació ambaltres. Be, trobarem managerper director, o managing di-rector per conseller delegat,però si ja costa a vegades en-tendre els anglicismes, tambén’hi ha amb acrònims, cosa queho enreda encara mes: CEO(Cheif Executive Officer),La persona de més alt càrrec dela empresa. Conseller delegat.

COO (chief Operating Offi-cer), cap d’operacions. CFO(Chief Financial Officer),director financer. CTO (chieftechnical officer o chieftechnology officer), direc-tor tecnològic. EPS (EarningsPer Share), Beneficis anualsper acció. Staff, personal.Cluster, grup d’empreses delmateix sector localitzades enuna zona (com els cellers al Pe-nedès o l’automoció al Baix Llo-bregat). Speaker, qui fa unapresentació o discurs. CRM(Customer RelationshipManagement), programarique permet optimitzar i orga-nitzar la relació amb els clients.NDA (non-disclosure agre-ement), contracte de confi-dencialitat. Training, formacióper a un determinat lloc de tre-ball. Backoffice, on es pro-dueixen les activitats adminis-tratives, no a primera vista.Background, coneixements iexperiència d’una persona oempresa, experiència. Sales for-ce, força de vendes, plantillacomercial. Sales Manager,director de vendes. Stock, in-ventari, bens emmagatzemats.Bé, n’hi un univers més, d’an-glicismes, entre el món empre-nedor i empresarial en general,i si entrem en diferents camps,com la informàtica, la medicinao qualsevol altre, encara en tro-bem més i més. En tot cas, simai en sentiu algun de desco-negut, sense ca problema apun-teu-lo i consulteu-lo. Així se’naprèn! Si teniu cap dubte decom fer servir qualsevol d’a-quests termes, us podeu dirigir,com sempre a nosaltres a [email protected]. Esperemels vostres inputs per ajudar-vosamb el vostre core bussinessamb la discreció d’un NDA...!

Manel España i LluísUEI-Cerclem

EVOCANT RECORDSDE SEMPRE

Hola, em dic Montse, i des desempre m’ha agradat remenarcassoles. –A casa la cuina és unlloc de inspiració, per mi estàentre fogons és un plaer- , sem-pre he aprofitat allò que ensofereix la natura, i la fruita i ver-dura de temporada és un grantresor que hem de mimar. Però,com tot allò que s’aprecia, téuna data de caducitat molt cur-ta, per tant, ja fa un tempsvaig pensar què podia fer pergaudir d’aquests aliments du-rant molt temps. I evocant elsmeus records d’infantesa, vaigrecordar el perfum que sortiade la cuina quan , a casa, feienmelmelada. Doncs, apa som-hi, aquí em teniu.Al desembre del 2011, vaig de-cidir ficar-me entre els focs dela meva cuina i començar a fermelmelades casolanes. Elsmeus primers “experiments”,van ser gaudits i patits a partsiguals pels meus amics i fami-liars, que em van engrescar. Apoc a poc vaig començar a ba-rrejar sabors per poder combi-nar amb tota mena d’àpats iamb una mica de informaciód’aquí i d’allà, i amb el ventallde productes de la Mare Natu-ra va fer la resta.Durant aquest temps, he anatdescobrint la quantitat de pos-sibilitats que dóna la melme-lada, ja siguin per postres o es-morzars, o be per acompanyaramb carn, peix, verdures...Cada una de les melmeladesque faig té el meu toc personal.Fer melmelades no té gaire se-cret, sucre, fruita, i poc més,però com a tot bon “cuinetes”,el que les fa diferents a la res-ta, és la meva ma.Per la confecció d’aquestesmelmelades casolanes, faig ser-

vir els estris adequats per cadaun dels sabors, i malgrat fer-lesa casa, tinc moltíssima curade que es faci ben fetes, res-pectant el sabor original delproducte.No faig melmelades dietèti-ques, perquè encara no he tro-bat un producte natural que empermeti donar-li la consistèn-cia que ha de tenir una bonamelmelada. Però el ventall de melmeladesés molt ampli: Maduixa, ta-ronja, Kiwi i poma, préssec, ca-bassa i gingebre, albergínia,carbassó i llimona, pebrot ver-mell... i fins i tot xútnei deceba.Un bon consell, si voleu ser ori-ginals amb els vostres àpats,heu de combinar correctamentles melmelades per obtenir unsabor diferent, dona’t el plaerde barreja lo salat amb el dolç.

· Gaudir dels vostres àpats: Nodeixeu que el sabor d’una bonamelmelada casolana us amaguiel gust del vostre plat, les mel-melades s’han de combinar co-rrectament per no perdre el sa-bor original dels vostres ali-ments.-

Si necessiteu suggeriments peracompanyar els vostres àpats igaudir d’aquestes melmelades,no dubteu en contactar ambmi. Bon profit i Bon Paladar!!!

Montse: 656 25 17 [email protected]

Espai emprenedors


Cultura Catalonian Food: de Sant feliu de Codines al mónL'empresari codinenc i president del Cercle Català de Negocis,

Ramon Carner, és el principal impulsor de Catalonian Food, unaplataforma d'exportació que comença a caminar ara i que té per

objectiu permetre els petits productors i elaboradors artesansdel sector de l'alimentació i les begudes vendre a tot el món.

El Rebrot arriba enguany, a laseva edició número 12 i ho fa, demanera especial. El Rebrotd’aquest any 2013, serà elprimer organitzat per ARRAN,l’organització juvenil de l’Es-querra independentista nascudal’estiu passat de la confluènciaentre la CAJEI, els Maulets i di-versos col·lectius d’àmbit local.L’Aplec de joves dels Països Cata-lans, el Rebrot, ja comença aprendre forma per convertir-se,un any més, en el punt detrobada dels joves independen-tistes d’arreu dels Països Cata-lans. Aquest Aplec tindrà llocdurant els dies 5, 6 i 7 de juliol.

Ramon VilaSant Celoni

El Rebrot torna l’Independentisme al MontsenyEl festival canvia Berga per Sant Celoni, els propers 5, 6 i 7 de Juliol

A L’ESPERA DEL CARTELLPel que fa la programació, no hifaltaran, com és habitual, actesde tota mena com ara: xerrades,tallers, exposicions, concerts,

debats, i un llarg etcètera d’ac-tivitats que faran, un any més,del Rebrot, un espai de trobada,de lluita i d’intercanvi d’ideesentre diferents joves dels Països

Catalans. Tot i que de moment,no és coneixen els grups partic-ipants, que s’aniran donant aconèixer al llarg d’aquest mes, síés segur, que el Rebrot contin-

uarà, en aquesta dotzena edició,el seu camí de llibertat, on jovesd’arreu del país coincideixenper avançar cap a la inde-pendència, el socialisme i elfeminisme.

ESCLAT JUVENILArran organitzarà, l’onzenaedició del tradicional concursde formacions musicals jovesdels Països Catalans, l’Esclat.Enguany, el concurs prenforma de festival musical de-scentralitzat arreu del territori,i constarà d’un total de cincconcerts, que serviran per de-cidir els cinc grups finalistesque passen a la ronda final, ones decidirà el guanyador. Aque-sta ronda final, tindrà lloc du-rant la propera edició delcertament.

Foto: Arran

Imatge d’un acte d’Arran. El col·lectiu serà l’impulsor del Rebrot 2013

Esports El CE Figaró acomiada a un dels grans16 temporades en un equip, ho diuen tot., Aquestcap de setmana, Carlos Cotoli, Coto, va dir adéu

als terrenys de joc. Un dels grans de la tercera re-gional, conegut arreu, posa punt i final a una vida

dedicada, amb cos i ànima al futbol i al Figaró

Gols solidàriscontra l’ esclerosiLliçà· El proper 29 de Juny, alcamp de futbol de Lliçà de Vall,l’esport tornarà a demostrar que ésmolt més que un simple entrete-niment. Sota el lema “Fica-li un gola l’Ela”, 80 nens participaran en untorneig solidari per una sola cau-sa: la lluita contra l’Esclerosi La-teral Amiotròfica. Des de l’orga-nització, s’apunta que tot ja està enmarxa, “actualment estem buscantajudes d'empreses o col·labora-dors, que ens facin una aportacióeconòmica que anirà 100% desti-nada a la fundació o també, ajudesamb altres tipus d'aportacions.Durant l'acte, es vendran entre-pans, begudes etc...”. Tots els ac-tes del dia seran organitzats de lamà de la Fundació Miquel Valls, itots els beneficis destinats a lalluita contra l’ELA. El 10

El passat diumenge es va cele-brar a Montmeló la fase individ-ual del Trofeu Barcelona-Comarques de Gimnàstica Rít-mica. Aquest trofeu està organ-itzat per 3 clubs: M.A.Rindividual, Palau Solità con-junts i la fase final Cardedeu. Hivan participar un total de 206gimnastes provinents de 31clubs tant en categoria B (manslliures), com en categoria A(Aparells)

COMARCALSDe la nostra comarca hi vanparticipar els 3 clubs que exis-

RedaccióMontmeló

El Vallès es mou amb ritmeLa rítmica vallesana aconsegueix col·locar a la final

de Cardedeu 14 gimnastes

teixen: Vallesà de Rítmica Card-edeu, Club Esportiu Llinars iMontmeló Associació de Rít-mica.

Les 10 primeres classificadesde cada categoria, passen a la

fase final que es celebrarà a mit-jans de juny a Cardedeu.La gimnàstica rítmica al Vallèsva aconseguir classificar 14 gim-nastes: Montmeló 7, Cardedeu 3i Llinars 4.

El BM Granollers,imparableGranollers· El BM Granollers,garantia d’èxit. Després que l'equipjuvenil guanyés el campionat es-tatal, aquest cap de setmana, el se-gon equip granollerí i el sènior fe-mení, han aconseguit proclamar-se campions d'Espanya i pujar a laDivisió d'Honor Plata. Els cam-pions de Primera Nacional Mas-culina han estat rebuts per l'al-calde, aquest dimarts al vespre, ala sala de plens de l'Ajuntament,i el dimecres va ser el torn de lesnoies. El 10

Foto: MAR

Imatge d’un dels moments de la prova



Avui cuinem...Cuscús vegetal (plat tradicional àrab

amb verdures i cigrons)

Elaboració:A l'olla per al guisat (cuscusera), posem l'oli d'oliva, sal al gust, pebre negre, gingebre, els to-

màquets picats a quadrets, les cebes tallades a rodanxes molt fines, el manat de julivert i el co-riandre. A foc mitjà, afegim els cigrons i dos gots grans d'aigua, i ho tapem.

Posem el cuscús en un recipient gran i pla (com una safata) i hi ho anem mullant poc a poc ambaigua, sense deixar que s'enganxi (és molt important que quedin separats).Deixar reposar un o dosminuts i remenar perquè quedi solt. A continuació, col•locar en el recipient de forats sobre l'olla,amb el guisat.

Quan comenci a sortir vapor, esperem que es cogui de 3 a 5 minuts. Traiem el recipient desobre l'olla i ho deixem a part. Afegim 1l. d'aigua perquè no ens quedem sense brou, i posem elcuscús cuit a la mateixa safata d’abans, separant els grans, afegint un xic d'aigua i movent fins ques'absorbeixi i es refredi. Repetim unes 3 o 4 vegades la mateixa operació.

Quan veiem que arriba a la ¾ part de la cocció, hi afegim els naps i deixem coure durant 10-15 minuts més. Després, hi posem les pastanagues, seguides dels carbassons, l’albergínia i la col.Retirem les verdures. Provar el brou i condimentar amb sal o espècies.

Presentació:Repartir el cuscús al plat. Separar el brou de les verdures i col.locar sobre segons ens plagui,

(als costats formant una piràmide i alternant segons els colors perquè quedi vistós). En petitsbols, hi aboquem el brou, que s’anirà afegint al plat, segons el gust. Servir, preferentment molt ca-lent.

Recepta i fotografia cedida per:Restaurant Anònims de Granollers

Ingredients per a 6 persones per al cuscús:* 1/2 kg de sèmola especial per cuscús* aigua, sal* oli d'oliva

Per al guisat:* sal segons el gust* 1c.c. pebre negre i 2c.c. gingebre* 1c.c. cúrcuma i 2c.c. de comí en pols* una mica de safrà* 2 tomàquets mitjans* 2 cebes mitjanes* 1 o 2 c.s. d'oli d'oliva* Un pom petit de julivert i coriandre bensubjecte amb un fil* 2 gots de te de cigrons (remullats en aiguauna nit sencera)+ Les verdures:

10

* 2 naps blancs, pelar-los i dividir-los en dos* 1/4 de col (millor que estiguin les fullesenganxades a la base)* 5 pastanagues grans, pelar-les i dividir-lesen dos* 3 carbassons, sense pelar tallats en 4 tros-sos* 2 albergínies, sense pelar tallades en 4trossos



Documents

edició 69