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ESCUELA DE AGRICULTURA DE NORORIENTE EANOR
PRÁCTICAS AGRÍCOLAS SUPERVISADAS (P.A.S.)
MANEJO AGRONÓMICO EN EL CULTIVO DE PALMA AFRICANA ( Elaeis guineensis) EN LA EMPRESA AGROCARIBE S.A, FINCA LA FRANCIA,
MORALES, IZABAL.
RONAL EDUARDO ARRIAZA PÉREZ
LLANOS DE LA FRAGUA, ZACAPA, NOVIEMBRE 2013
ÍNDICE
No. CONTENIDO
PG.
Índice General (i)
Índice de Cuadros
(iii)
Índice de Figuras
(iv)
Resumen Ejecutivo (v)
I Introducción 1
II Objetivos 2
III MARCO REFERENCIAL 3
3.1.Datos Generales 3
3.1.1. Antecedentes 3
3.1.2. Ubicación geográfica 4
3.1.3. Extensión Territorial 4
3.1.4. Vías de Acceso 4
3.1.5. ZONAS DE VIDA 4
3.1.6. Recursos Hídricos 5
3.1.7. Condiciones Climáticas 5
3.1.8. Recursos Naturales 6
3.1.8.1. Flora 6
3.1.8.2. Fauna 7
3.2. Organización de la Empresa 8
3.2.1. Organigrama 8
3.3. Situación Técnica 9
3.3.1. Maquinaria y Equipo 9
3.3.2. Infraestructura 9
3.3.3. Tecnología 10
IV MARCO LÓGICO 11
4.1. Trasplante de Pilón de palma africana (Elaeisguineensis). 11
4.2. Control químico de malezas en plantación de palma africana
con sistema de cobertura. 14
4.3. Fertilización en la plantación de palma africana (Eleaeisguinensis) 17
4.4. Cosecha de palma africana (Eleaiesguinensis). 20
4.5. Limpieza de plantas o Desbasure en palma Africana (Eleaiesguinensis) 23
V. CONCLUSIONES 25
VI. RECOMENDACIONES 26
VII. BIBLIOGRAFIAS 27
VIII. ANEXOS 28
ÍNDICE DE CUADROS
EN EL TEXTO:
PAG
Cuadro 1. Las Principales especies de flora presentes en la
Corporación Agroindustrial del Caribe, S.A. (AGROCARIBE), 2013
6
Cuadro 2. Las Principales especies de fauna presentes en la
Corporación Agroindustrial del Caribe, S.A. (AGROCARIBE), 2013
7
Cuadro No. 3 Los diferentes implementos de campo con los que
cuenta la finca
9
INDICE DE FOTOGRAFIAS
EN ANEXOS
PAG.
Fotografía 1: Trasplante palma Africana. 28
Fotografía 2: Fertilizaciones en Palma Africana. 28
Fotografía 3: Control Químico de Malezas. 29
Fotografía 4: Manejo de Podas. 30
Fotografía 5: Cosecha en palma 30
RESUMEN EJECUTIVO
En el año 1997 nace la Corporación Agroindustrial del Caribe, S.A. (AGROCARIBE) con
un proyecto de 1,500 hectáreas. En el mes de julio de 1998 se empezó a desarrollar los
viveros de palma africana de aceite (Elaeisguineensis). Un año después se terminó la
primera finca de la Corporación Agroindustrial del Caribe, S.A. (AGROCARIBE) con
palma de aceite con 150 colaboradores.En el año 2005 se firmó el Protocolo de Kyoto en
donde se originan los (CER’s), el cual se basa en el Mecanismo de Desarrollo Limpio
(MDL) que permite suscribir acuerdos para reducir la contaminación y desde el año 2005 se
ha logrado posicionarse como uno de los mayores productores de palma africana de aceite
(Elaeisguineensis) en la región
El área finca la Francia propiedad de la empresa Corporación Agroindustrial del Caribe,
S.A. (AGROCARIBE) se encuentra ubicada en el municipio de morales de Izabal, en el
kilómetro 245 de la ciudad capital hacia frontera con Honduras, con las siguientes
coordenadas: 68° 14' 53" de latitud Este y 171° 14' 67" de longitud Norte.
El trasplante es una de las labores culturales influyentes en el desarrollo de la vida
productiva de una plantación, debido a que la permanencia del cultivo en el campo va a ser
de muchos años. La época de siembra adecuada para garantizar el cultivo es a inicio del
período de lluvias, cuando se dispone con suficiente humedad, para garantizar un buen
desarrollo radicular.
El control de malezas favorece a las actividades de la plantación ya que los jornales tienen
mayor libertad de movilizarse en cosecha, fertilizaciones.
La producción se ve marcada en los bloques que recibieron el fertilizante en un periodo
menor, ya que las plantas que recibieron el fertilizante en cantidad y fecha adecuada
demostraron mayor producción y mejor calidad en cuanto a rendimiento por área.
La cosecha es etapa es donde el cultivo retorna la inversión en producción, la cual deberá
ser acorde a lo establecido al momento de instalar la plantación, todo tiene que ver desde la
siembra hasta el momento de la cosecha, si es un cultivo perenne como la palma aceitera,
refleja la efectividad del manejo agronómico durante el ciclo de producción.
1
I. INTRODUCCIÓN
La palma africana ha sido utilizada desde la antigüedad para la obtención de aceite.
Produce dos tipos de aceite, el del fruto y el de la semilla, respectivamente. El aceite
alimentario se comercializa como aceite comestible, margarina, cremas, etc., y el aceite
industrial es utilizado para la fabricación de cosméticos, jabones, detergentes, velas,
lubricantes, etc. El aceite de palma africana representa casi el 25 % de la producción de
aceites vegetales en el mundo. Es considerado como el segundo aceite más ampliamente
producido sólo superado por el aceite de soja.
Los proyectos de palma africana de aceite (Elaeis guineensis) fueron creciendo, se llegó a
las 5,000 hectáreas sembradas en el año 2000 y en el año 2001 las plantaciones empezaron
a producir, y se inició el proyecto para construir una planta extractora de aceite de palma
africana (Elaeis guineensis) en el mismo año.
La palma africana en conjunto con el cultivo del hule han sido los cultivos de mayor
influencia económica para muchos países con acceso climas tropicales y subtropicales, así
mismo el cultivo ha sido mejorado grandemente en cuando a sus capacidades productivas
por medio del mejoramiento de materiales más resistentes productivos entre muchas otras
características. Muchas de las actividades que se ejecutan son con fines productivos y de
mantenimientos de estos cultivos las cuales el no efectuarlo puede intervenir en el
desarrollo productivo de cada planta como las cuales se describen: Trasplante de Pilón de
palma africana (Elaeis guineensis), Control químico de malezas en plantación de palma
africana con sistema de cobertura, Fertilización en la plantación de palma africana (Eleaeis
guinensis), Cosecha de palma africana (Eleaies guinensis), Limpieza de plantas o
Desbasure en palma Africana (Eleaies guinensis).
2
II. OBJETIVOS
2.1. GENERAL
• Participar en el desarrollo de actividades agronómicas en el cultivo de
Palma Africana ((Elaeis guineensis), en el Municipio de Morales, Izabal.
2.2. ESPECÍFICOS
• Ejecutar el trasplante de pilón de palma africana (Elaeis guineensis).
• Manejo y control de malezas en plantaciones de palma africana
empleando sistemas de coberturas.
• Fertilizaciones ejecutadas en la plantación de palma africana (Eleaeis
guinensis).
• Participar en la cosecha de palma africana (Eleaies guinensis).
• Establecer limpiezas de los árboles de palma africana (Eleaies guinensis).
3
III. MARCO REFERENCIAL
3.1 Datos Generales
3.1.1 Antecedentes:
En el año 1997 nace la Corporación Agroindustrial del Caribe, S.A. (AGROCARIBE)
con un proyecto de 1,500 hectáreas. En el mes de julio de 1998 se empezó a desarrollar
los viveros de palma africana de aceite (Elaeis guineensis). Un año después se terminó
la primera finca de la Corporación Agroindustrial del Caribe, S.A. (AGROCARIBE)
con palma de aceite con 150 colaboradores.
Los proyectos de palma africana de aceite (Elaeis guineensis) fueron creciendo, se
llegó a las 5,000 hectáreas sembradas en el año 2000 y en el año 2001 las plantaciones
empezaron a producir, y se inició el proyecto para construir una planta extractora de
aceite de palma africana (Elaeis guineensis) en el mismo año.
En el siguiente año inician las operaciones de construcción de la planta extractora
para procesar la palma africana (Elaeis guineensis) y producir aceite, para ser
inaugurada en el año 2003.
En el año 2004 se inició la generación de energía a partir de la captura del biogás que
incluye la venta de bonos de carbono o Certificados de Emisiones Reducidas (CER).
La Corporación Agroindustrial del Caribe, S.A. (AGROCARIBE) empieza a vender
bonos de carbono en el mercado internacional.
En el año 2005 se firmó el Protocolo de Kyoto en donde se originan los (CER’s), el
cual se basa en el Mecanismo de Desarrollo Limpio (MDL) que permite suscribir
acuerdos para reducir la contaminación y desde el año 2005 se ha logrado posicionarse
como uno de los mayores productores de palma africana de aceite (Elaeis guineensis)
en la región. En el 2010, se convierte en la primera empresa de palma africana de
aceite (Elaeis guineensis) del mundo que obtiene la certificación Rainforest Alliance,
por ser amigable con el medio ambiente.
4
Y en el 2011, es la primera empresa de aceite de palma en el mundo que obtiene la
certificación Business Alliance for Secure Commerce –BASC–.
3.1.2 Ubicación Geográfica:
El área finca la Francia propiedad de la empresa Corporación Agroindustrial del
Caribe, S.A. (AGROCARIBE) se encuentra ubicada en el municipio de morales de
Izabal, en el kilómetro 245 de la ciudad capital hacia frontera con Honduras, con las
siguientes coordenadas: 68° 14' 53" de latitud Este y 171° 14' 67" de longitud Norte.
3.1.3 Extensión Territorial:
La empresa cuenta con una extensión territorial de 12,500ha. De terreno, de la cual el área de
la finca Francia comprende de 2,146 ha. De terreno, en las que consta de 502 ha en
producción y 1644 ha. En inversión (siembra).
3.1.4 Vías de Acceso:
La Corporación Agroindustrial del Caribe, S.A. (AGROCARIBE) se encuentra
instalada en una zona de fácil acceso a través de una carretera principal asfaltada que
conduce al municipio de Morales, Izabal, en el km 245 de la Carretera Jacobo Árbenz
Guzmán/CA-9N, desde la ciudad capital, la cual es transitable durante toda la época
del año. El área finca Francia también se encuentra instalada en una zona de fácil
acceso a través de una carretera principal adoquinada que conduce al pueblo de
Morales, la cual es transitable durante toda la época del año. Esta carretera se
comunica con la Carretera Jacobo Árbenz Guzmán/CA-9N, que va desde la ciudad
capital hasta el municipio de Puerto Barrios, Izabal. Esta carretera también tiene
comunicación con la aldea Buena Vista.
3.1.5 Zona de Vida:
Según la clasificación del doctor L.R.HOLDRIDGE en el año de 1978 la Corporación
Agroindustrial del Caribe, S.A. (AGROCARIBE) se encuentra ubicada dentro de una
zona de vida clasificada como bosque muy húmedo subtropical cálido (bmh-Sc)
haciéndolo un lugar óptimo para el cultivo de palma africana (Elaeis guineensis).
5
3.1.6 Recursos Hídricos:
En el área finca Francia propiedad de la empresa la Corporación Agroindustrial del
Caribe, S.A. (AGROCARIBE), la principal fuente de abastecimiento de agua es el rio
Motagua por lo cual es de mucha importancia económica para la empresa. La finca
Francia, pero con el inconveniente de su calidad química ya que predomina PH alto,
por lo que para su uso de cultivos se le debe aplicar diferentes enmiendas (niveladores
de PH).
3.1.7 Condiciones Climáticas:
Las condiciones climáticas de la Corporación Agroindustrial del Caribe, S.A.
(AGROCARIBE), corresponde a temperatura media anual de 30.1°C, humedad
relativa de 65-80%, con una precipitación promedio de la zona de 2700-3200ml
anuales y se encuentra a una altura de 2 msnm.
6
3.1.8 Recursos Naturales
a. Flora
Cuadro 1. Las Principales especies de flora presentes en la Corporación
Agroindustrial del Caribe, S.A. (AGROCARIBE), 2013 son las siguientes.
Nombre
Común Nombre Técnico
Guarumo (Cecropia obtusifolia bertol)
Caulote (Guazuma ulmifolia)
Sauce (Salix caprea)
Madrecacao (Gliricidia sepium)
Bambú (Bambusa vulgaris)
Pito (Erythrina berteroana)
Nance (Byrsonimacrassifolia)
Palma africana (Eleaeis guineensis)
Cedro (Cedrellaodorata )
Ceiba (Ceiba pentandra)
FUENTE: Elaboración propia
7
b. Fauna
Cuadro 2. Las Principales especies de fauna presentes en la Corporación
Agroindustrial del Caribe, S.A. (AGROCARIBE), 2013 son las
siguientes.
Nombre Común Nombre Técnico
Tortolita Columbina cruziana
Zope Coragyps atratus
Lagartija Podarcis sicula
Rata De Campo Rattus norvegicus
Garzas Egretta alba
Gavilán Circus cinereus
Taltuza Orthogeomys grandis
Pájaro carpintero Melanerpes aurifrons
Barba amarilla Bothrops atrox
mazacuata Boa constrictor
Chichicua Spilotes pullatus
FUENTE: Elaboración propia
8
3.2 Organización Empresarial
a. Organigrama:
FUENTE: Elaboración Propia
Administrador
Contador
Gerente General
Gerente producción
Gerente distrito 1 Gerente distrito 2 Gerente distrito
Jefe sector 1 Jefe sector 1 Jefe sector 1
Jefe sector 2 Jefe sector 2 Jefe sector 2
Jefe sector 3 Jefe sector 3 Jefe sector 3
Jefe sector 4 Jefe sector 4 Jefe sector 4
Jefe sector 5
Administrador
Contador
9
3.3 Situación Técnica
3.3.1 Maquinaria y Equipo:
Cuadro No. 3 Los diferentes implementos de campo con los que cuenta la finca
son los siguientes:
Maquinaria y Equipo Cantidad de Maquinaria
Rastrillo para cosecha 15
Palas 20
Rastrillos para limpieza de plato 10
Cuchilla de corte ( chuza o pica) 25
Bombas de mochila 25
Trinchos 8
Equipo de protección personal para
químicos 25
Rastrillo para limpiar canal 6
Cubetas para cosecha 20
FUENTE: Elaboración Propia
3.3.2 Infraestructura:
La Corporación Agroindustrial del Caribe, S.A. (AGROCARIBE) cuenta con una
oficina central en el km 245 de la Carretera Jacobo Árbenz Guzmán/CA-9N, que
conduce al municipio de Morales, Izabal.
10
El área finca Francia propiedad de la empresa la Corporación Agroindustrial del
Caribe, S.A. (AGROCARIBE) también cuenta con una oficina la cual pertenece
únicamente a este sector y también cuenta con un campamento donde habitan los
jornaleros ya que no son de esta región, también cuenta con una bodega de 32m2 para
el almacenamiento de toda la maquinaria y equipo e insumos que se utilizan en la
plantación de la finca.
3.3.3 Tecnología:
a. Computadoras
b. Radios
c. Celulares
d. Calculadoras
e. Extractora
f. Luz eléctrica
g. Teléfono de línea
h. Impresora
11
IV MARCO LOGICO
4.1. Trasplante de Pilón de palma africana (Elaeis guineensis)
4.1.1. Importancia:
El trasplante es una de las labores culturales influyentes en el desarrollo de la vida
productiva de una plantación, debido a que la permanencia del cultivo en el campo va a ser
de muchos años. La planta pequeña de 8 meses de edadse sacada del vivero a un campo ya
determinado. Existe un conjunto de labores previas a la siembra que son determinantes para
garantizar el éxito de la misma y cuyos resultados influyen posteriormente en la obtención
de la producción esperada.
La época de siembra adecuada para garantizar el cultivo es a inicio del período de lluvias,
cuando se dispone con suficiente humedad, para garantizar un buen desarrollo radicular.
4.1.2. Objetivo
• Ejecutarel trasplante de palma africana en campo definitivo para su posterior
desarrollo y producción.
4.1.3. Metodología
Luego de tener el terreno preparado con sus ejes bien tirados, su topografía bien trazada,
sus drenajes se procede a la siembra.
• Se procede al jale de palma que proviene del vivero hacia el lugar determinado de
siembra.
• Luego procedemos hacer el agujero trapezoidal o tipo campana en el lugar donde se
encuentran las estacas.
• Luego se rompe la bolsa con la pala y el pilón se coloca en el agujero.
• A la tierra extraída del agujero se le aplica 500gr de DAP y 500gr de silicio.
• Se mezcla la tierra abonada y se introduce al agujero.
• Se apelmaza bien la tierra en el agujero para evitar cámaras de aire.
• Ver que la planta este recta y bien apelmazada.
12
4.1.4 .Materiales y equipo utilizado
• Pala
• Estaca
• Cacharro (recipiente)
• Machete
• Fertilizante
4.1.5. Fecha que se realizo
• Del 5 al 23 agosto del 2013
4.1.6. Responsables
• Supervisor
• Caporal del campo
• Trabajador de campo
• Alumno Practicante
4.1.7 Resultado y Análisis Crítico
Al momento de realizar la siembra se tiene que tomar en cuenta las actividades previas a la
siembra ya que de ellas también depende la estabilidad del cultivo en el campo definitivo,
el drenaje del suelo, la topografía y los distanciamientos son algunas actividades
importantes para la realización de una buena siembra, se estableció un área de 85 ha. Con
una población de 143 plantas por ha, con un porcentaje del 98% de pegue de plantas, esto
indica que cada jornal sembró un total de 100 pilones por día.
4.1.8 Conclusiones
• El trasplante o instalación de pilones se realizó de una forma correcta en el campo
definido, las calles fruteras quedaron con acceso disponible y se disminuyó el
porcentaje de plantas a enderezar.
13
4.1.9 Recomendaciones
• Siempre seguir con la recolección de bolsas del área determinada a sembrar.
• Continuar las actividades de la manera que se hacen en la empresa ya que se obtiene
buenos resultados.
14
4.2 Control químico de malezas en plantación de palma africana con sistema de
cobertura.
4.2.1 Importancia
El control de malezas es indispensable en cualquier cultivo de producción ya que la maleza
compite con el cultivo por recursos de agua, luz, nutrientes y espacio, también la maleza
sirve de hospedero de plagas y enfermedades, proporcionándoles un medio donde
desarrollarse e infectar la plantación en épocas no definidas. El control de malezas favorece
a las actividades de la plantación ya que los jornales tienen mayor libertad de movilizarse
en cosecha, fertilizaciones.
4.2.2 Objetivos
• Evitar la competencia de luz, agua, espacio y nutrientes dentro del plato de palma
africana para proporcionar un área libre de malezas que perjudiquen el manejo en la
plantación.
4.2.3 Metodología
Se define el área con problemas de maleza y se realizan consideraciones técnicas como la
edad de la maleza, madurez, evitando que este muy desarrollada la maleza para estar apto
para la aplicación del químico.
• Luego se procede al llenado de nodrizas de una capacidad de 1,000 lts de agua y
preparar el personal que ejecutara la actividad.
• Se prepara la mezcla de productos en el área donde se realiza la aplicación.
• El encargado de la mezcla vacía los productos al tonel con agua, en orden requerido
donde se aplica trifol, bivert (adherente) Ally, Rondoup (quemante)
• La aplicación se realiza con equipo manual de aspersión (bombas de mochila de 16
lts) asperjando una cobertura total en lugares con problemas de maleza.
15
4.2.4 Materiales y Equipo
• Nodrizas 1000 lts
• Bombas matabbi 16 lts
• Herbicidas sintéticos
• Herbicidas sellantes
• Adherentes (Trifol)
• Regulador de ph (Abland)
• Cubetas de trasiego
• Agitadores
4.2.5 Fecha en que se realizó
• 26 de agosto al 13 de Septiembre 2013
4.2.6 Responsables
• Supervisor
• Trabajador de campo
• Alumno Practicante
4.2.7 Resultados y análisis crítico
Al realizar esta actividad se contribuyó con el control efectivo de malezas, manteniendo un
90% del área trabajada libre, permitiendo una fácil accesibilidad al jornalero a la
realización de otras actividades.
El control apropiado de malezas repercute grandemente en la producción, ya que las palmas
o plantas no tienen competencia directa por recursos como agua, luz, espacio, y nutrientes,
esto incide en una mayor producción y calidad de las pepas de los racimos, esto también le
brinda a los cosechadores un área limpia y pueden visualizar los racimos adecuadamente y
no cortar o cosechar frutos inmaduros que se rechazan posteriormente.
16
4.2.8 Conclusión
• Al establecer una plantación definitiva se debe considerar la presencia de maleza ya
que estas pueden perjudicar las condiciones apropiadas para el cultivo, la mezcla
utilizada fue efectiva en el control de malezas y de esta forma se contribuye al buen
desarrollo de las plantaciones.
4.2.9 Recomendaciones
• Capacitar al personal aplicador sobre el uso de trajes de protección para evitar
cualquier accidente de intoxicación que pueda ocurrir.
• Calibrar las boquillas de manera que se logre cubrir bien el área a asperjar.
17
4.3 Fertilización en la plantación de palma africana (Eleaeis guinensis)
4.3.1 Importancia
Según HAME (1995) es fundamental reponer los nutrientes en forma equilibrada,
incrementando las dosis solamente cuando se tengan otros factores controlados o
evaluados, para obtener la mejor eficiencia de la actividad debemos realizar un análisis de
suelo en el cual indicara el estado actual de los minerales presentes en el mismo y sabremos
la fórmula para la fabricación del abono. Esta actividad es crucial en el desarrollo de la
planta y desarrollo del fruto cuando está en producción.
4.3.2 Objetivo
• Mejorar la calidad y producción de racimos en la época de invierno de cultivo de
palma africana (Eleais guineensis).
4.3.3 Metodología
• Se debe verificar el área donde se va aplicar el fertilizante.
• luego se procede un día antes de la aplicacióna cargar la carreta con los sacos de
fertilizante y preparar los jornales con su traje protector, alistando cubetas y
cacharros.
• Luego con un tractor se lleva el fertilizante hacia el lugar donde se va aplicar
fertilizante que es una mezcla física de N-P-K o se aplica Boro.
• Los jornales disponen de un saco de fertilizante donde se dosifica la cantidad de 500
gramos en palma pequeña y 1000 gramos en palma adulta esta se aplica en el plato
de la palma.
4.3.4 Materiales y Equipo
• Tractores
• Carretones de transporte
• Fertilizante de mezcla física
• Cacharros o recipientes
• Cubetas
18
4.3.5Fecha en que se realizo
• Del 16 al 30 septiembre 2013
4.3.6 Responsables
• Supervisor
• Trabajadores de campo
• Alumno Practicante
4.3.7 Resultado y Análisis Crítico
La fertilización se llevó a cabo enla finca aplicando 200 quintales de fertilizante diarios,
139.83 hectáreas por día,1 quintal por cada 100 plantas, proveyendo de 1 kilogramo por
planta,donde las plantas recibieron la dosis de fertilizante adecuado al tamaño y desarrollo,
se cubrió un total de 1817.79 hectáreas, esto ayudo a la floración, fructificación y
maduración del fruto y favoreció la producción en la producción de aceite crudo.
La producción se ve marcada en los bloques que recibieron el fertilizante en un periodo
menor, ya que las plantas que recibieron el fertilizante en cantidad y fecha adecuada
demostraron mayor producción y mejor calidad en cuanto a rendimiento por área.
Esto repercute en la rentabilidad de la producción, logrando que la empresa destine
mayores áreas para la producción de palma africana y se establezca una fuente de trabajo y
producción para el país, logrando mejorar las condiciones socioeconómicas de la población.
4.3.8 Conclusiones
• La fertilización es una opción nutricional de la empresa ya que las plantas reciben
una cierta cantidad (1 kilo por planta) de fertilizante para que mantengan
uniformidad en cuanto a desarrollo foliar y productivo, así como la producción de
pepa de buen tamaño y calidad uniforme.
19
4.3.9 Recomendaciones
• Implementar nuevas estrategias de aplicación de fertilizante para maximizar la
eficiencia y reducir costos en mano de obra.
• Tomar como base los programas de fertilización existentes y mejorar en cuestión de
dosis y mezcla física para reducir costos e incrementar el rendimiento y calidad por
unidad de área.
20
4.4 Cosecha de palma africana (Eleaies guinensis)
4.4.1 Importancia
La cosecha marca el final del crecimiento de una estación, final del ciclo del fruto en
particular las pepas de palma (Eleaeis guinensis).
Es una práctica donde se recolecta la fruta, realizándose de forma manual, se utiliza mano
de obra clasificada y herramienta especial, así como equipo de recolección y transporte.
Esta etapa es donde el cultivo retorna la inversión en producción, la cual deberá ser acorde
a lo establecido al momento de instalar la plantación, todo tiene que ver desde la siembra
hasta el momento de la cosecha, si es un cultivo perenne como la palma aceitera, refleja la
efectividad del manejo agronómico durante el ciclo de producción.
4.4.2 Objetivo:
• Cosechar todos los racimos maduros de Palma africana (Elaeis guineensis).
4.4.3Metodología:
• Identificar el área a cosechar.
Se verifica el bloque correspondiente de corte luego de 3 años de estar plantada en campo
definitivo.
• Designación de Cuadrilla
En cada actividad hay personas que tienen más experiencia por eso siempre hay que
mantener un personal capacitado en cada actividad, esto nos ayuda a que el nuevo personal
se acople a los que ya tienen experiencia.
• Entrega de herramienta
Al momento de la entregase les hace cargo la herramienta entregada y tienen que
devolverla al final de la actividad tal y como se las entregan. Esto nos ayuda a llevar un
control de la herramienta entregada.
21
• Instrucciones de Corte
Se les explica a los corteros (personal de campo capacitado) que para poder cortar un
racimo debe de estar maduro y mínimo al tocar la pepa tiene que soltar 3 pepas del racimo,
esto nos indica que ya está maduro.
• Corte o Cosecha
Después de revisar el racimo maduro se procede al corte de lo que es la hoja madre y el
racimo maduro con una chuza tipo costa rica y a cortar el pedúnculo con machete. Debe de
verse que el corte sea recto y pegado a la planta. Para una mejor estética y evitar golpearse
con puntas de la hoja madre al momento de la recolección del fruto y pepa.
4.4.4 Materiales y Equipo Utilizado
• Chuza tipo costa rica
• Machete
• lima
4.4.5 Fecha en que se realizo
Del 1 al 18 de octubre 2013
4.4.6 Responsables
• Supervisor
• Trabajador de campo
• Alumno Practicante
4.4.7 Resultado y AnálisisCrítico
En la cosecha se obtuvieron buenos resultados, 513 toneladas en 18 días, o sea 3 góndolas
diarias de 9.5 toneladas cada una, un jornal por día corta 500 racimos y recorre un total de
10 hectáreas, ya que evalúan el fruto para observar que no fueran cortando frutos verdes,
también corte de las hojas madres.
El corte debe ser bien hecho para no afectar la producción de la temporada actual y
lasproducciones posteriores de las temporadas, ya que al cortar el tallo, realizar podar, y
22
cortar racimos maduros estimulamos a la planta a una mayor floración y fructificación de la
plantación para el próximo ciclo.
4.4.8 Conclusiones
Se cosecharon todos los racimos maduros que tenían características deseadas, que
principalmente son aquellos con características óptimas para la extracción de aceite
(tamaño, color, desprendimiento de pepa).
4.4.9 Recomendaciones
• Tener una buena supervisión al momento del corte ya que a veces los jornales al no
saber bien las especificaciones cortan racimos verdes y estos son rechazados en la
planta extractora por no cumplir el requerimiento deseado y afecta al siguiente
ciclo de corte.
23
4.5.Limpieza de plantas o Desbasure en palma Africana (Eleaies guinensis)
4.5.1 Importancia
Esta actividad nos sirve para darle un poco de estética al cultivo y facilitar algunas
actividades de mucha importancia, tales como: aplicación de fertilizantes, herbicidas,
colocación de trampas para lepidópteros, evitar competencias de malezas, recolección de
pepas, etc.
El desarrollo de la planta está relacionada con actividades que puedan garantizarle la
asimilación de nutrientes, agua y luz, es por ello que estas prácticas se deben de realizar a
menudo en plantaciones perennes.
4.5.2 Objetivo:
• Evitar el crecimiento de competencias manteniendo limpio la circunferencia de la
planta.
4.5.3Metodología:
Para el desarrollo de esta práctica se deben de seguir algunos pasos poder.
• Debemos revisar que la planta tenga platos Físicos bien hechos.
• Luego procedemos a la asignación de cuadrilla y entrega de herramienta.
• Cada trabajador cuenta con un azadin, un machete y una lima.
• Se transporta a la cuadrilla hasta el lugar asignado por el departamento técnico.
• Luego se procede a limpiar el plato de la planta con el machete eliminando malezas
que crecieron después del plato químico.
• Luego procedemos con el azadin a limpiar bien el plato, dejando la pura tierra libre
de malezas.
• Esto nos ayuda a la fertilización, cosecha, recolección de pepa etc.
4.5.4 Materiales y Equipo
• Machete
• Azadin
24
• Lima
4.5.5 Fecha en que se realizo
• Del 21al 31 de octubre 2013
4.5.6 Responsables
• Supervisor
• Trabajador de campo
• Alumno Practicante
4.5.7 Resultado y AnálisisCrítico
Al final de la actividad se realizó la limpieza en 55.94 hectáreas, en las cuales se contaba
con 10 trabajadores y cada uno limpiaba 80 plantas al día, se obtuvo buen resultadoya que
es de suma importancia realizarla.
Esta nos ayuda para obtener una mayor producción, ya que por ella podemos aplicar
fertilizante y que la planta tenga un mejor aprovechamiento de él, a la hora de corta frutos y
recoger pepas nos ayuda a hacerlo a un 100% ya que la fruta que cae queda en lo limpio y
es másvisible para los encargados de las otras actividades.
4.5.8 Conclusiones
Se eliminaron malezas que compiten con la plantación en la absorción de nutrientes, para
no tener inconvenientes en las actividades de fertilización, cosecha entre otras y darle una
buena presentación a la planta ya que por ello se mantiene una buena limpieza de plato.Se
debe de realizar con mucho cuidado pues al manipular las herramientas se puede lesionar la
planta.
4.5.9 Recomendaciones
• Mantener limpio para evitar frutos perdidos u olvidados al momento de la cosecha y
evitar que crezcan malezas que puedan competir con el cultivo.
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V. CONCLUSIÓNES
• Una vez efectuada la siembra de las plantas de palma es muy importante proveerle
correctamente los monitoreos necesarios que lleven a la planta un crecimiento
normal desde su inicio hasta la cúspide de su producción, creando así una
rentabilidad comercial industrial con la producción que cada árbol proveerá en un
futuro.
• Para todo cultivo siempre se debe de tener el conocimiento sobre el manejo y
control de las malezas que pueden y son las principales causantes del mal desarrollo
de las plantas o cultivos en general, estos procesos de control hoy en día se han
tecnificado con la implementación o uso de químicos con la capacidad de controlar
el crecimiento de estas plantas dañinas que influyen grandemente con luz, espacio,
nutrientes, humedad en el suelo con el cultivo.
• Los cultivares de palma africana hoy en día se encuentran principalmente ubicados
en áreas con tierras ricas en nutrientes propios de los suelos, así mismo las empresas
crean sus propios manejos en fertilizaciones para sus cultivos, administrándoles los
nutrientes que no están disponibles para las plantas como un objetivo en el
desarrollo homogéneo de las plantaciones y así mismo como apoyo a la planta para
su rápido desarrollo.
• Los vitales ingresos de la palma provienen principalmente de la cosecha en sí, ya
que estas son las que brindan la materia prima que posteriormente será procesada en
planta industrial. Así mismo la participación en la cosecha brinda conocimientos
como por ejemplo la determinación de las frutas ya listas para el corte, observando
tamaños, colores y la principal desprendimientos de las pepas.
• El cultivo de la palma generalmente son arboles perennes que posteriormente a su
desarrollo tienen la capacidad de vivir más de 30 años en su vida productiva, y que
en todo ese tiempo solo se le deben de implementar prácticas de manejo a cultivo y
una de las principales y que ayuda a sí mismo a las cosechas son las limpias
alrededor de cada planta.
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VI. RECOMENDACIONES
• Implementar técnicas de monitoreos y controles para las nuevas plantaciones
en desarrollo.
• Identificar nuevas técnicas para el uso racional de herbicidas a nivel de campo,
conduciendo así a mejorar los controles de las malezas en el cultivo.
• Capacitar constantemente al personal operativo la importancia en la
realización de las tareas asignadas en el cultivo.
• Dar seguimiento a los procesos productivos que ya se establecieron y que han
brindado buenos resultados.
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VII. BIBLIOGRAFÍA
• FINO, J 2011. Diagnostico estudio de suelos y fertilidad para la palma de aceites
Laguna Blanca S.A pag.
• BINDER, U (1997). Manual de Leguminosas en Nicaragua. Tomo 1. PASOLAC. Y
EAGE. Estineli, Nicaragua,528 pp.
• ESCOBAR, R,; STERLING, F,; 1996. Materiales de siembra de palma de aceite de
ASD de Costa Rica. ASD OilpalmPapers (Costa Rica). No. 14 p 1-12.
• LIAW A.M.K (1983). Control of some mamalianpeststhrogh trapping.
Planterkualalumpur, (12.3.2)
• Wood B.J (1984) A long-term study of roedor populations in an oil palm plantation
in Johore, Malasia, (12.3.1).
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VIII. ANEXOS
Fotografía 1: Trasplante palma Africana.
Fotografía 2: Fertilizaciones en Palma Africana.
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Fotografía 3: Control Químico de Malezas.
30
Fotografía 4: Manejo de Podas.
Fotografía 5: Cosecha en palma.
