Etyek-Budai Borvidék borturisztikai stratégiája

dr. Fetzer CsabaEtyeki Borút Egyesület

A borvidékre vonatkozó piackutatást, stratégiát, valamint cselekvési tervet kidolgozó külső szakértők:

Becker Leonóra (borturizmus, vidékfejlesztés)

Dr. Botos Ernő Péter (eredetvédelem, bormarketing)

Kampósné Wisnovszky Grácia (bormarketing, piackutatás)

Programszervezési, pályázat menedzselési feladatok:

Etyeki Borút Egyesület

Etyeki Hegyközség

Etyek-Budai Borvidék Hegyközségi Tanács

Készült a „A Nemzeti Bormarketing Program támogatásával”

”A vidékfejlesztés jó gyakorlatai Völgy Vidéken” Etyeki Borút Egyesület (Kajászó, 2010. november 19.)

Borászok és szervezetei


Bia Veritas Biatorbágyi Borkultúra és Tájvédő Egyesület

Buda környéki Borkultúra Egyesület

Budafoki Péter-Pál Utca és Környéke Polgári Kör

Etyeki Borút Egyesület, Velencei- tó Környéki Borút Egyesület

Szt. Benedictus Borrend Velence

Etyeki Hegyközség, Nyakas Hegyközség, Velencei-tó körzeti Hegyközség

Etyek-Budai Borvidék Hegyközségi Tanács

Borvidéki borászok, ill. borászatok

Turisztikai szervezetek


Budakörnyéki Naturparkért Egyesület

BudaVidék Zöldút Szövetség

Gárdonyi TDM és Tourinform

Magyar Turizmus ZRT. Budapest-Közép-Dunavidék RMI

Magyar Turizmus ZRT. Közép-Dunántúli RMI

Velencei TDM és Tourinform szezonális irodája

Velencei-tó Térségfejlesztő Egyesület

Völgy Vidék Vidékfejlesztési Közösség Kh. Egyesület

Zsámbéki- medence Idegenforgalmi Egyesület

PiacelemzésFelmérés célcsoportjai : HORECA (70), fogyasztók

(1150), termelőkAz új borvidéket(1990) és a hozzá tartozó településeket

kevéssé ismerik. Boraikat inkább ismert márkákhoz kötik (Törley, Nyakas). A borturisztikai forgalom az etyeki fesztiválokra

korlátozódik, a velencei térségben az üdülő turizmushoz kapcsolódik.

A borvidéki éttermekben is inkább balatoni borokat tartanak.

Fogyasztói célcsoport főként a 20-50 év közötti korosztályEgy napos borturizmus


Etyek-Budai borvidék települései


1600 ha szőlőterületfőbb fajták:ChardonnaySauvignon blancOlaszrizlingZöld velteliniIrsai OlivérKirályleánykaRajnai rizlingRizlingszilvániSárga muskotályCserszegi fűszeresJuhfarkZenitZefírZengőPinot noirCabernet sauvignonKékfrankos

Völgy Vidék települései


(Szendrői Júlia)

A borvidék borainak fő jellemzői

frissgyümölcsös,

üdeillatoselegánsszép savgerincűpezsgő


Száraz fehér

Rozé

Pezsgő

A borvidék kommunikációja

Szlogen – verbális

Logó – vizuális

Vezértermék – érzékszervi


Arculata három pillérre támaszkodik:

Vezértermék

küvé, fehérborszőlő fajták házasítása (2-4 fajta)fajták: Chardonnay, Irsai Olivér, Szürkebarát, Olaszrizling,

Sauvignon blanc, Zöld veltelini, Zengő, Cserszegi fűszeres, Királyleányka

száraz, friss, szép savgerincű boralkohol 10.5-12.5 tf.%Az évjárat feltüntetése kötelezőBorvidéki logó, grafika használata kötelező


Etyek-Budai Friss

Borvidéki logó és szlogen


Borturizmus - Élménytár

A vonzó táj (Pilis, Budai-hegység , Zsámbéki-medence, Etyeki-dombság , Vértesalja, Váli-víz és a Szent László-patak völgye, Duna, Velencei-tó)

A vonzó bor (régi pincesorok, fesztiválok, szőlőskertek)

A vonzó fürdőhely (Velencei-tó környéke)

Kultúra (Fesztiválok, Zsámbéki Színházi Bázis, Budafok, Alcsúti Arborétum)

Helyi termék (élelmiszer, kézműves termékek gazdag választéka)


Három fő vonzerő csoport + kultúra + helyi termék

Vendégforgalom elemzésSzállás, étterem

Velencei-tó jelentős forgalom Szállodák átlag 2 nap a vendégéjszakák számaVendégfogadók, panziók forgalma szolgáltatáshoz

kötött (pl. golf)Magánszálláshelyek – kevés és gyenge forgalomÉtterem – kevés a számuk

Zöld- és aktívturizmusEgy napos - történelmi és természeti utak , kijelölt

gyalog utak és kiépített kerékpárutak , lovas- és horgászturizmus

Pákozd , Sukoró, Zsámbéki –medence zöldút, Alcsúti Arborétum, Diana pihenőpark


Vendégforgalom elemzésBorturizmus

Velencei-tó környékén csak nyáron jelentős a forgalom

Etyeki fesztiválok idején igen nagy látogatottság

Egyéb borturizmus nem jelentős – az egész borvidékre még nem terjed ki (főként alkalmi és csoportos látogatók)

Az Etyeki Borút Egyesület kezdeményezte Etyek és környékén egy minősített borút kialakítását ( 25 minősített szolgáltató)


Etyeki Borút


Etyeki Borút


Etyeki Borút


Etyeki Borút


Irányító táblarendszer

Védjegy tábla

Borúti Minősítés

minősítés szempontrendszere„Legalitás” – a jogszabályok szerinti működésSzakmaiság - a szolgáltató, szolgáltatás

színvonala, nyelvismeretVendégszeretet, háziasság - fogadókészség,

viselkedéskultúraTájékoztatás - információs készség szóban és

írásbanHigiénia -a külső és belső környezet tisztasága,

rendezettsége”A vidékfejlesztés jó gyakorlatai Völgy Vidéken” Etyeki Borút Egyesület (Kajászó, 2010. november 19.)

A minősített szolgáltatók élvezhetik a közösségi marketingmunka előnyeit, és a közel azonos minőségi szintet elérő vállalkozók egymás és a térség borturisztikai piacát kölcsönösen erősítik.

Borúti Minősítésminősítés szempontrendszere (folytatás)

„Borkultúra - a borok bemutatásának színvonala, választék

Környezetkultúra - a helyi hagyományok ápolásának mértéke, természeti környezet védelme

Elhelyezkedés, megközelíthetőségKiegészítő szolgáltatások - kapcsolódó

programkínálatFogyasztóvédelmi szempontok - árakra, termékekre

vonatkozó információk


Borturisztikai cselekvési tervturisztikai és marketing feladataira egy irányító

menedzsment - kerekasztal - létrehozásaTurisztikai, idegenforgalmi szervezetekBorút egyesületekRoxer Stúdió - fesztiválszervezés, média, marketingBorász(ok) – aki a borvidéket képviseli minőségben

és kommunikációban, „márkaember”Gasztronómia szakemberSzőlészeti Borászati Szakközépiskola (Budafok)


Borturisztikai cselekvési tervArculatépítés

Arculati kézikönyv elkészítése

Logó és szlogen széleskörű használata a legtöbb felületen

Média kampány indítása az új arculat bevezetéséhez

Minősített borúti állomások védjegyének tervezése az arculat használatával

Közös megjelenés szakkiállításokon a borvidéki arculattal

A közösségi marketing eredményeinek és előnyeinek használatát csakis minősített szolgáltatói tagsághoz kell kötni


Borturisztikai cselekvési tervEtyek-Budai Borvidék weboldalának létrehozása

Keresőoptimalizált , igényes weblap, foglalási rendszerrel, „online” értékesítési lehetőséggel

A borvidék arculatának legelső hordozója A menüpontok kialakításánál pontos célok

programok, szolgáltatók, stba kulcsszavak meghatározásánál

a borvidék fogyasztói asszociációs képek és elvárások Példák hasonló sikeres honlapokra:

badacsony.com, villanyiborvidek.hu


Borturisztikai cselekvési tervTermékfejlesztés

Szakmai továbbképzés széles tárgykörben A szolgáltatók minősítése

Értékesítési képviselet létrehozása (vállalkozói alapon)Közös borértékesítések szervezése (pl. mobil,

borvidéki borüzlet)HORECA – ban nyári (friss, üde) borkínálat erősítése

Gasztronómia fejlesztéseA lehető legtöbb helyi termék (élelmiszer)

feldolgozása és bemutatása borkóstoló programokonStelázsi program kibővítése a borvidékre


Borturisztikai cselekvési tervTurizmus fejlesztése a pincészeteknél

Borvidéki borút létrehozásaKomplex turisztikai szolgáltatások kialakítása (bor mellé

étkezés, szállás, program, stb.) Pincészetek saját arculatának kialakítása

Rendezvény és program szervezésBorvidéki fesztivál és rendezvény naptár létrehozása,

folyamatos frissítéssel, weboldalakon történő népszerűsítéssel

Bortúra útvonalak kidolgozása, időpontokkal, témával és felelős szolgáltatók bevonásával

Tematikus napok tervezése, irodalom, művészet, kézművesség, gasztronómia témákban a borhoz köthetően


Borturisztikai cselekvési tervAktív turizmus fejlesztése és összekapcsolása a

borkínálattalGyaloglás, biciklizés, golf, lovaglás, horgász,

vadászat, gombászás, vadles, stb. Zöldút térkép készítése, természeti látnivalókkalArborétumok és tájvédelmi körzetek

együttműködésének segítéseEzen vonzerők erősítése a borvidék új honlapján

Kulturális vonzerőfejlesztésKulturális programok éves naptárjának kidolgozásaSváb hagyományok felelevenítése: húsvét, pünkösd,

búcsúk”A vidékfejlesztés jó gyakorlatai Völgy Vidéken” Etyeki Borút Egyesület (Kajászó, 2010. november

19.)

Documents

Etyek-Budai Borvidék borturisztikai stratégiája