Expressi 2/2011

expressi | 1expressi | 1

Saido Mohamedin

Mikä viemaailmalle?

SuosikitHelsingissä

ExpressBus20 vuotta

rohkaiseva esimerkki

EXPRESSBUSSIN ASIAKASLEHTI 2/11

2 | expressi2 | expressi

Aurinkomatkalla käyneet ovat an-taneet lomakohteistaan yli 180 000 vinkkiä ja suositusta, löydät ne sekä houkuttelevan lomavalikoiman osoit-teesta aurinkomatkat.fi, tai poimi oma-si esim. näistä kesän matkoista:

Varaa matkatoimistostasi, aurinkomatkat.fi tai soita 0600 060606. Puhelun hinta 1,99 €/vastattu puhelu + pvm.

Dubrovnik, Kroatia 1 vk 30.7. alk. 795 €Skiathos, Kreikka 1 vk 11.7. alk. 740 €Kos, Kreikka 1 vk 19.8. alk. 545 €Alanya, Turkki 1 vk 11.8. alk. 535 €Taormina, Sisilia, Italia 1 vk 13.9. alk. 735 €Santa Ponsa, Mallorca, Espanja 1 vk 3.9. alk. 695 €

AURINKOMATKALAISEN MIELIPITEELLÄ ON VÄLIÄ.

Suositellaan lämpimästi.

Kuva: Eye Music Trust


pysäkilläSISÄLTÖ6 Pääkirjoitus

9 ExPrEssit

12 MatkaEväs

14 sydän kahdEssa Maassa

18 viEtti viE MaailMan ääriin

20 koluMni

22 ajassa

25 hElsingin Parhaat

28 MakuMatka

30 ristikko

Turun suvi on täynnä kulttuuria

Muista Myös!

> Neitsytperunafestivaali juhlii uusia perunoita ja muuta lähiruokaa Aurajoen rannoilla 18.–19.6.

> Circue Dracula: eurooppalaista sirkustaidetta Mannerheiminpuistossa 23.6. alkaen.

> Tall Ship’s Race tuo isot purjelaivat Turun satamaan 27.8.

4 C

olo

urscap

e m

uo

do

stuu

no

in sad

asta toisiaan

seu

raavasta värikkäästä ku

plasta, jo

ide

n sisällä vo

i kävellä, o

leilla ja vaikka ku

un

ne

lla mu

siikkiesityksiä.

Co

lou

rscape

sijoite

taan K

up

ittaanp

uisto

on

.

Aurinkomatkalla käyneet ovat an-taneet lomakohteistaan yli 180 000 vinkkiä ja suositusta, löydät ne sekä houkuttelevan lomavalikoiman osoit-teesta aurinkomatkat.fi, tai poimi oma-si esim. näistä kesän matkoista:

Varaa matkatoimistostasi, aurinkomatkat.fi tai soita 0600 060606. Puhelun hinta 1,99 €/vastattu puhelu + pvm.

Dubrovnik, Kroatia 1 vk 30.7. alk. 795 €Skiathos, Kreikka 1 vk 11.7. alk. 740 €Kos, Kreikka 1 vk 19.8. alk. 545 €Alanya, Turkki 1 vk 11.8. alk. 535 €Taormina, Sisilia, Italia 1 vk 13.9. alk. 735 €Santa Ponsa, Mallorca, Espanja 1 vk 3.9. alk. 695 €

AURINKOMATKALAISEN MIELIPITEELLÄ ON VÄLIÄ.

Suositellaan lämpimästi.

Kuva: Eye Music Trust

Turun kulttuuripääkaupunkivuosi levittäytyy kesän aikana ulos Aurajoen rannoille ja saaristoon asti. Esi-merkiksi Colourscape on Kupittaan puistoon nouseva rakennelma, joka muodostuu noin sadasta toisiaan seu-raavasta värikkäästä kuplasta. Niiden sisällä voi kävellä, oleilla ja kuunnella musiikkiesityksiä. Colourscapen avaa Music of the Spheres, ehkä erikoisin konsertti ikinä: Au-

rajoessa kelluu jättimäinen ilmakupla, jonka sisällä soit-taa huilisti.

> Music of the Spheres 22.7. klo 18 ja 18.8. klo 22 Aura-joella, vapaa pääsy.

> Colourscape 23.7.–14.8. Kupittaanpuistossa, maksulli-nen. www.turku2011.fi


C M Y CM MY CY CMY K






Suomen Suvessa - EeBeellä!Expressi – paras matkakumppaniTavoita lähes 2,5 miljoonaa matkustajaa vuodessa!ilMoitushinnat• 2/1 410 x 260 mm 5.000,- • 1/1 205 x 260 3.000,- • 1/1 vuosisopimus 10.000,- (sis. 4 kpl sivun ilmoituksia) • 1/2 100 x 260 mm pysty 1.600,- • 1/2 205 x 120 mm vaaka 1.600,- • Kaikkiin hintoihin lisätään alv.

aikataulu 2011No Ilm.pvm Aineisto3/11 2.9. 12.8.4/11 2.12. 11.11.

ExPrEssBus on vuonna 1991 perustettu 14 suomalaisen pikavuoroyrityksen markki-nointiyhteenliittymä. Suomen poikki kulkee yli sata reittiä, joita ajaa 220 ExpressBus-sia. Päivittäisiä vuoroja on yli 350 ja bussit pysähtyvät noin 2 500 pysäkille. Viime vuonna kuljetimme noin 2,4 miljoonaa matkustajaa ja bussimme ajoivat 25 miljoonaa kilometriä.

kannEn kuva Mikael Soininen

ExPrEssi-lEhti Julkaisija ExpressBus, Lauttasaarentie 8, 00200 Helsinki, puh 020 710 5000, päätoimittaja Saara Remes, [email protected] & taitto OSG Viestintä, PL 280, 20101 Turku, puh. 0207 806 839.

ilMoitusMarkkinointi Maritta Humala, [email protected], puh (03) 2533940, 040 7099856, Saara Remes puh. 020 710 5000 ja OSG Viestintä puh. 0207 806 882.

ilMoitusliikEnnE OSG Viestintä, PL 280, 20101 Turku, [email protected], puh. 0207 806 853.

PainoPaikka Forssa Print. PainosMäärä 45 000 kpl.

pääkirjoitus

saara rEMEs

Kesä on lomailun ja matkustamisen aikaa. Suvinen Suomi tarjoaa kesä-kuukausina runsaasti jokaisen ma-kuun ja kukkaroon sopivaa tekemis-tä. Olipa kyse festarista, vierailusta tai eri paikkakuntien kesätapahtu-mista, matka käyntikohteeseen tait-tuu mukavasti ExpressBussin no-jatuolissa. Oma kuljettaja huolehtii matkan turvallisesta etenemisestä.

Bussipassi vie kesämatkalle vii-koksi tai kahdeksi. Kotimaan bus-simatkustukseen suunnattu Bussi-passi oikeuttaa matkustamaan sen voimassaoloaikana rajattomasti kai-kissa ExpressBusseissa. Bussipas-sin voi muiden bussilippujen tapaan ostaa Matkahuollon toimipaikoista. Kaikki matkat voi maksaa helposti yhdellä ja samalla matkakortilla.

Yksin matkustaville lapsille on tarjolla Matkapassi, jonka saa mak-sutta lippua ostettaessa Matkahuol-losta. Passin voi ladata myös EB:n verkkosivuilta. Lapsen on ilman

vanhempiakin turvallista matkus-taa, kun kuljettaja on läsnä koko matkan ajan ja saattajan ja vas-taanottajan tiedot ovat näkyvissä passissa.

Loman suuntautuessa ulkomaille matka lentokentälle ja takaisin tait-tuu mukavasti ilmastoidussa bus-sissa. Lomatunnelmaan voi latautua jo kotimaassa ilman pysäköinti-huolia. Aikataulut ja reitit ovat näh-tävissä ja tulostettavissa www.eb.fi.

EB on pitänyt matkustajamme aikataulussa 20 vuotta. Toukokui-sen syntymäpäivän ja juhlavuoden kunniaksi ExpressBus tarjoaa nyt ennenkuulumattomia etuja myös Facebook-sivustolla. Tarjousmaail-maan tutustumiseksi riittää klik-kaus www.eb-etusivuilta Faceboo-kiin.

Kiitos kaikille matkustajillemme 20 vuodesta - mukavia kesämatkoja!

”Toukokuisen syntymäpäivän ja juhlavuoden

kunniaksi ExpressBus tarjoaa nyt

ennenkuulumattomia etuja myös

Facebook-sivustolla”


Saido Mohamedin

Mikä viemaailmalle?

SuosikitHelsingissä

ExpressBus20 vuotta

rohkaiseva esimerkki

EXPRESSBUSSIN ASIAKASLEHTI 2/11

www.eb.fi

Saimaan Matkaverkko Oy, Valtakatu 49, 53100 Lappeenranta | puh. (05) 5410 100, fax (05) 5410 140 | [email protected]

1105_Saimaanmatkaverkko_expressilehti_205x285.indd 2 17.5.2011 11.02

saara rEMEs

Saimaan Matkaverkko Oy, Valtakatu 49, 53100 Lappeenranta | puh. (05) 5410 100, fax (05) 5410 140 | [email protected]

1105_Saimaanmatkaverkko_expressilehti_205x285.indd 2 17.5.2011 11.02


Tyypillisimpiä ruoansulatusoireita ovat turvotus, ilmavaivat, kipu ja vaihteleva suolen toiminta.

Terveellinen ja täysipainoinen ruo-kavalio sisältää monipuolisesti erilaisia kasviksia sekä täysjyväviljaa. Monille suositeltava ruokavalio on kuitenkin haaste, sillä se saattaa pahentaa vat-sanväänteitä entisestään. Tämä johtuu siitä, että monet terveelliset ruoat sisäl-tävät hiilihydraatteja, joita elimistömme ei kykene pilkkomaan. Pilkkoutumat-tomat hiilihydraatit kulkeutuvat siten paksusuoleen, jossa niistä bakteerien aineenvaihdunnan seurauksena syntyy mm. kaasua, joka aiheuttaa turvotusta ja ilmavaivoja.

Nogasin-valmisteella eroon ruoansulatusvaivoistaNogasin on ruoansulatusentsyymi, joka pilkkoo hiilihydraatit jo ohutsuolessa hel-posti imeytyvään muotoon. Nogasin en-naltaehkäisee ruoansulatusvaivoja, ku-

lähtEEt:1)Suomalaisen aikuisväestön terveys-käyttäy-tyminen ja terveys, kevät 2009. Tervey-den ja hyvinvoinnin laitos (THL), raportti 7/2010.

2)Di Stefano M, Miceli E, Gotti S, Missanelli A, Mazzocchi S, Corazza GR. The effect of oral alpha-galactosidase on intestinal gas production and gas-related symptoms. Dig Dis Sci 2007; 52: 78-83.

Ei enää ruoansulatusvaivoja!

Ruoansulatusvaivat ovat monen ongelma

Ilmoitus

ten vatsan turvotusta ja ilmavaivoja. Tutkimuksessa2 osoitettiin, että aterian aiheuttamia vatsaoireita voitiin huomat-tavasti lievittää entsyymillä. Aterianjäl-keisiä vatsaoireita oli entsyymijaksolla merkitsevästi vähemmän.

Ruoansulatusvaivoihin kannattaa hakea apua apteekistaNogasin-kapselit otetaan ennen ateriaa. Kapseli voidaan myös avata ja sen sisäl-tö sekoittaa ruoan tai juoman joukkoon. Se sopii käytettäväksi päivittäin ja myös pitkäaikaisesti. Muista Nogasin myös ra-vintolassa, matkoilla tai juhlapäivän her-kutteluhetkissä. Nogasin valmistetaan Suomessa ja tuote on sokeriton, laktoo-siton, hiivaton ja gluteeniton. Nogasin myydään apteekeissa.

kirjoittaja: FT, ravitsemusasiantuntija Kajsa KajanderOy Verman Ab

Erilaiset vatsavaivat kiusaavat säännöllisesti suurta osaa suomalaisista. Vuosittain toteutettavan Suomalaisen aikuis-väestön terveyskäyttäytyminen ja terveys -raportin1 mukaan 26 prosenttia suomalaisista kärsii ruoansulatusvaivoista.


expressitkoonnut: Simo Arvo, Jukka Jokioinen ja Saara Remes

ExpressBussilla SärkänniemeenHelsingistä ja Hämeenlinnasta. Särkännie-meen pääsee jälleen ensi kesänä joka päivä ExpressBussilla. Osta suoraan bussista edul-linen matkapaketti (EB-matkat ja Särkännie-men avain).

Koko perheen matkapaketit käynnistyvät 6.6.2011. Lisätiedot www.paunu.fi/sarkan-niemi11.htm

ExpressBussin omat Facebook-sivut avattuExpressBus on avannut Facebook-sivustonsa. Siellä on rahanarvoisia etuuksia 20-vuotis-juhlavuoden kunniaksi. Pikkupossu Busso tarjoaa aika-ajoin muun muassa ”SikaSiistejä”-tarjouslippuja.

Finnair Plus -pisteet käyvät EB-matkoillaFinnair ja ExpressBus ovat käynnistäneet yhteistoiminnan. Finnair Plus -pisteillä voi matkustaa nyt peräti 41 eri reitillä.

Finnair Plus -jäsenet voivat lunastaa ExpressBus-palkintosetelin, joka oikeuttaa yhdensuuntai-seen matkaan. Palkintosetelillä voi matkustaa yksi aikuinen.

Palkintoseteli EB-matkoille lunastetaan Finnair Plus -sivuilta kohdasta KÄYTÄ PISTEITÄ/YHTEIS-TYÖKUMPPANIT. Jokainen reiteistä näkyy sivuilla omana kokonaisuutena. Valitun matkan voi maksaa joko kokonaan tai osittain pisteillä. Sivuilta tulostettu seteli annetaan bussissa maksuksi kuljettajalle. Samalla osoitetaan setelin käyttäjän henkilöllisyys.

Bussipassi vie kesämatkalle viikoksi tai kahdeksiMatkahuollosta ostettavalla Bussipassilla voi matkustaa Suomen suvessa rajoituk-setta ristiin rastiin viikon tai kahden verran. Kaikki matkat voi maksaa helposti yhdellä ja samalla matkakortilla, eikä matkan varrella tarvitse ostaa tai varata bussilippuja erikseen.

Hauskin reitti kesälomalle ei aina ole suorin, vaan se on usein täynnä riemas-tuttavia mutkia, jotka tekevät matkasta yllätyksellisen ja ikimuistoisen. Bussipassin avulla voi tehdä niin monta mutkaa matkaansa kuin huvittaa. Bussipassi käy koko maassa kaikilla ExpressBus-vuoroilla.

Bussipasseja on kahta laatua. Viikon matkailuun sopii 149 euroa maksava seitsemän päivän passi. Jos matkailuun on aikaa kaksikin viikkoa, kannattaa ostaa 249 euroa maksava 14 päivän passi. Bussipassi aktivoituu lataushetkellä ja sen voimassaoloaika on myyntipäivän lisäksi seuraavat seitsemän tai 14 päivää. Hintaan sisältyy Matkahuollon matkakortti, jolle Bussipassi ladataan.

Bussipassin voi ostaa kaikista Matkahuollon toimipaikoista. Bussipassilla voi myös matkustella kesän lisäksi kaikkina muinakin vuodenaikoina, sillä Bussipassi on myynnissä läpi vuoden.

Osallistu kilpailuun ja voita 1 000 euron arvoinen riemupaketti.

ExpressBussilla TykkimäelleEdullinen yhdistelmäpaketti sisältää mukavat ExpressBus-matkat Tampereelta ja Lahdesta Kouvo-laan, kuljetuksen Kouvolan linja-autoasemalta Tykkimä-keen ja takaisin sekä tietysti Tykkimäen rannekkeen, jolla saa rajoittamattoman käyttöoikeuden huvipuiston laitteisiin.

Koko perheen matkapaketit käynnistyvät 6.6.2011. Lisätiedot www.paunu.fi/tykkimaki11.htm


ExpressBussilla kätevästi kesän tapahtumiin:MikkElissä Mikkelin Musiikkijuhlat 3.–9.7.St. Michel -ravit 16.–17.7.Jurassic Rock 12.–13.8.

MäntyharjullaLoma-asuntomessut 27.6.–10.7.

savonlinnassa:Savonlinnan Oopperajuhlat 1.7.–27.7.

joEnsuussaIlosaariRock 15.–17.7.2011

laPPEEnrannassa/iMatrallaImatra Big Band festivaalit 1.7.–9.7.Saimaa Open Air Rauhassa 22.7.–23.7.

hEinolassaHeinolassa Jyrää ilmaiskonsertti 7.8.

10 | expressi

Huoneen ikkunat on teipattu umpeen. Pimeässä näkyy vainpieniä valokiiloja, kiehtovia heijastuksia, varjoja ja kuvioita. Tämä on valotyöpaja.

expressitM

AT

KU

STAJA

1x

Tutustu ExpressBus internet-sivustoon ExpressBussin sivuilta löytyvät esimerkiksi aika-taulut hintoineen ja tiedot erilaisista matkalipuista alennuksineen. Sivuilta voi myös ostaa matkalip-puja ja tehdä paikkavarauksia. Sieltä voi tulostaa yksin matkustavalle lapselle matkapassin.

Nettisivuiltamme löytyy tietoa myös bussiyhteyk-sistä kesän tapahtumiin ja suosikkikohteisiin sekä lentokenttä- ja satamayhteydet.www.eb.fi

kuka olEt?– Olen tEEMu Palovaara, opiskelen ammat-

tikorkeakoulussa rakennusalaa viimeistä vuotta.

Mihin MEnEt?– Matkustan Turun linja-autoasemalta Helsinki-

Vantaan lentokentälle. Sieltä lennän perhelo-malle Ranskaan. Siskoni asuu tällä hetkellä Pariisissa, joten menen hänen luokse vierailulle. Vietän Ranskassa viisi päivää.

Mitä Pakkaat Mukaan?– Olen pakannut kevyesti, koska matka on

melko lyhyt. Kassistani löytyy lähinnä vaat-teita. Shortsit, pari hupparia, pari t-paitaa ja alusvaatteita.

ExpressBussilla LinnanmäelleKesän hauskin retki Tampereelta, Valkea-koskelta tai Hämeenlinnasta Linnanmäen huvipuistoon.

Pakettimatkaan sisältyy matkat Expressbus-silla Linnanmäelle ja takaisin kotikaupunkiin sekä ISOHUPI-ranneke.

Lisätiedot nettisivulta: www.paunu.fi/linnanmaki11.htm

Aikataulut kätevästi myös kännykästä Aikataulut löydät näppärästi paitsi perinteisistä paperisista aikatauluvihoista tai Matkahuolloista, myös internetistä www.eb.fi tai www.matkahuolto.fi. Aikatau-lut saat nyt tarvittaessa myös kännykkääsi edellä mainituista aikatauluhauista. Lisäksi voit soittaa Matkahuollon Matkapalveluihin 0200 4000 ja kysyä sieltä sopivaa aikataulua. Matkapalvelu on auki maanantaista perjantaihin klo 8–19 ja palvelun hinta on 1,71 €/min + pvm. Muina aikoina aikataulutietoja antaa Eniro Sentraali Oy.

Ilmoita polku-pyörästä etukäteen Muistathan ilmoittaa bussiyritykselle etukä-teen, mikäli otat matkalle mukaan polkupyö-rän, enemmän matkatavaroita tai jonkun hankalan mallisen ja tilaa vievän tavaran. Näin vältyt mahdollisilta ikäviltä yllätyksiltä bussiin noustessasi. Samalla voit tiedustella näiden tavaroiden kuljetushinnoista. Yrityksillä on hieman toisistaan poikkeavia käytäntöjä maksujen perimisissä.

Ilmoitus etukäteen bussiyritykselle on tärkeä siksi, että näin voidaan varata tarvittava tila kuljetukselle. Tavaratila saattaa olla jo val-miiksi niin täynnä, että esimerkiksi polkupyörä ei sinne mahdu, ellei sille ole varattu tilaa etukäteen.

Mikäli mukana olevien tavaroiden kulje-tusten kanssa tulee ongelmia, voi ne lähettää perille myös Matkahuollon rahtina.


Jo kaksikymmentä vuotta sitten matkustajat mielsivät pikavuorojen vahvuuksiksi täsmäl-lisyyden, nopeuden, mukavuuden, bussien siisteyden ja henkilöstön ammattitaidon.

– Ainoa tapa pärjätä paremmin kilpailussa henkilöutoille oli pikavuoroliikenteen laadun kohottaminen, yhtenäisen imagon luominen ja markkinoinnin lisääminen, alusta asti ExpressBus-tuotteistamisessa mukana ollut Bussialan Kehittämispalvelut Oy:n toimitus-johtaja saara rEMEs kertoo.

ExpressBus-järjestelmää suunniteltaessa tuotteistamista suunnitellut pikavuorotyö-ryhmä kävi lävitse tuotteistamiselle asetet-tavat tavoitteet koskien bussien ulkonäköä, varustusta, viihtyisyyttä, palvelua ja auto-henkilöstön pukeutumista.

Autojen on koko ajan edellytetty olevan määrätyn tasoisia.

Miellyttävät penkitEB-busseissa on miellyttävät istuimet ja run-saat jalkatilat. Lisäksi varusteisiin kuuluu WC. Bussit ovat ilmastoituja ja savuttomia. Ne siivotaan päivittäin.

– Penkkiratkaisuja on kehitetty koko ajan. Nykyään monissa busseissamme saa penk-

kejä siirrettyä sivusuunnassa siten, että istu-jien väliin jää enemmän tilaan. Näin olemme halunneet tarjota matkustajille väljempää reviiriä. Jalkatuet lisäävät lyhytjalkaisten asiakkaiden matkustusmukavuutta, Saara kertoo.

Joissain busseissa on toisella puolella käy-tävää kaksi penkkiä ja toisella puolella käytä-vää vain yksi penkki. Tätä päivää on se, että busseista on kehitetty vähäpäästöisempiä ja hiljaisia. Vuonna 2007 busseissa alettiin ko-keilla langatonta laajakaistaa.

– Sähköpistokkeita tulee koko ajan lisää, kun autokantaa uusitaan.

Luettavaa ja kahviaAluksi busseissa jaettiin ExpressBus-info-esitettä kolme–neljä kertaa vuodessa. EB-In-fo muuttui Expressi-lehdeksi vuonna 2001. Kaikissa busseissa on aikakaus- ja sarjaku-valehtiä matkalukemisena. Lisäksi Express-Bus-yritykset tilaavat sanomalehtiä.

Jo vuosituhannen vaiheessa joissakin bus-seissa otettiin käyttöön palveluautomaatteja, joista saattoi ostaa pientä purtavaa ja juo-mia.

expressitKuva: Korkeasaaren arkisto / M

arkku Bussm

an

ExpressBussilla KorkeasaareenKoko perheen matkapaketit Tampereelta, Valkeakoskelta tai Hämeenlinnasta Korkeasaareen pyörähtävät käyntiin 6.6.2011.

Lisätiedot nettisivuilta www.paunu.fi/korkeasaari11.htm

Mukavia busseja 20 vuotta


koonnut: Helena Hujala ja Pirkko Soininenmatkaeväs

Marko Kilpi

> Gummerus, 2011

Kuva: Sami Tirkkonen.

anna Maria Mäki

Virginian vaatteetAnna Maria Mäen lyhytproosa on kaikkea muuta kuin pientä. Sivun parin mittaiset välähdykset si-sältävät paljon. Hetkessä voi olla iäisyys tai se voi muuttaa elämän peruuttamattomasti. Mäki kir-joittaa kaunista, oivaltavaa ja vangitsevaa kieltä, jonka pauloihin jää kuin huomaamattaan.

> Teos, 2011

hanna-riikka kuisMa

SydänvarjoSydänvarjo on trilleri kiiltokuvan kauniista Su-sannasta ja kahdesta normielämästä syrjäyty-neestä ihmisestä, Kertusta ja Antonista, jotka omista syistään alkavat varjostaa ihannenaistaan. Näkökulma ja kertoja vaihtuvat tiuhaan ja kieli sen mukana. Kuisma kärjistää ja karrikoi, mutta tulee samalla kertoneeksi jotain tärkeää yhteis-kunnan epäkohdista.

> Like, 2011

daniEl kEhlMann

MaineMaine-romaani nousi Saksassa heti myyntilisto-jen kärkeen. Kirja koostuu yhdeksästä kertomuk-sesta, joiden henkilöt liikkuvat kaikki jollain taval-la julkisuudessa. Tarinat limittyvät päällekkäin, samat henkilöt ovat milloin pää-, milloin sivuosis-sa ja tarinoita maustaa reipas ironia ja leikittely. Lukunautinto on kuin kokoaisi moniulotteista pa-lapeliä.

> Tammi, 2011

Eväät mukaan matkalleLasten kanssa bussimatkan kohokohta on tietysti eväi-den syöminen. Yleensä ne korkataan heti, kun bussi kaa-suttaa matkaan. Herkkupalat kulkevat kätevästi iloisessa evässalkussa.

Norjalainen Blafre on perheyritys. Inspiraatio iloisen värisiin tuotteisiin tulee 70-luvulta. Näitä salkkuja saa ympäri Suomen pienistä sisustusliikkeistä. Salkun hinta on noin 16 euroa. Lisätietoa www.ainakids.fi

ELÄVIEN KIRJOIHINMarko Kilpi porautuu rikosromaanissaan syväl-le huumepoliisin ja -rikollisten arkeen ja mieleen. Pääosissa ovat vanhempi konstaapeli Olli Repo, hänen työparinsa, omaperäisiä tutkintamenetelmiä käyttävä huumepoliisi Elias Kaski sekä taparikol-linen Pike, joka on juuri vapautunut vankilasta pienen lapsensa kanssa. Ketkä kaikki pyrkivät ja pääsevät elävien kirjoihin?

Tämä Kilven kolmas romaani on niin intensii-vinen ja tarkasti havainnoiden kirjoitettu, ettei se päästä otteestaan, ennen kuin koko lähes 500-si-vuisen järkäleen on lukenut viimeiseen pisteeseen asti. (H.H.)

Tiesitkö? Matkapahoinvointia ehkäiset, kun istut etupenkille, katsot horisonttiin, et lue itse vaan kuuntelet vaikka äänikirjaa tai musiikkia. Joillekin tepsii myös suolainen syötävä. Matkapahoinvointiin on olemassa myös te-hokkaita lääkkeitä ja akupisteitä hierovia rannekkeita.

expressi | 13

koonnut: Helena Hujala ja Pirkko Soininen

> Gummerus, 2011

bussissa

Älypuhelimien yleistymisen myötä erilaiset lokaatiopal-velut, kuten Dopplr ja Foursquare, ovat tuoneet helpon tavan jakaa tietoa reissun päältä.

doPPlr on ilmainen sosiaalinen verkostointipalvelu, jonka perusideana on tarjota paljon matkustaville yk-sinkertainen tapa välittää matkatiedot ja matkasuun-nitelmat muiden nähtäville. Lokaatiopalvelun avulla voi helposti kertoa mobiililaitteesta käsin, missä on ja minne menee seuraavaksi. Se on kätevä työkalu, jolla voi seurata palveluun rekisteröityneiden ystävien mat-kustamista. Sen kautta voi helposti sopia tapaamisia reissun varrelta. Dopplr tutkii automaattisesti muiden ihmisten matkasuunnitelmat ja ilmoittaa, milloin mat-kakohteet ovat samat muiden reissaajien kanssa. Pal-velusta löytyy myös paljon matkustusvinkkejä, joita matkaajat voivat jakaa toisilleen eri kohteista. Palvelun

lisäominaisuuksiin kuuluu myös toiminto, joka laskee matkaajan hiilijalanjäljen.

FoursquarE on paljon suosiota kerännyt lokaatiopalve-lu, jonka perusideana on antaa käyttäjille mahdollisuus ilmoittaa olinpaikastaan. Sijainnin jakaminen tapahtuu kirjautumalla sisään paikkoihin, jotka on rekisteröi-ty Foursquare-palveluun. Foursquaren etuna on, että sen kirjautumisilmoitukset voi jakaa Facebook-ystävien ja Twitter-seuraajien nähtäville. Päivityksiin voi lisätä kommentteja ja kuvia vierailukohteesta ja käyttäjät voi-vat antaa vinkkejä eri paikoista, kuten ravintoloista ja kaupoista. Jotkut ravintolat ja kaupat ovatkin jo huo-manneet palvelun avaamat mahdollisuudet. Suomessa-kin on muutamia ravintoloita, jotka tarjoavat alennuk-sia Foursquare-kirjautuneille asiakkaille. Palvelulla on maailmanlaajuisesti yli viisi miljoonaa käyttäjää.

expressi | 13

Missä olet ja minne menet?

14 | expressi14 | expressi14 | expressi

Sydän kahdessa maassaSomalialaislähtöinen Saido Mohamed valittiin tänä vuonna Vuoden pakolaisnaiseksi. Hän kaipaa Somaliasta aurinkoa ja lämpöä, mutta lapsuuden turvallista kotimaata ei enää ole olemassa.

TEKSTI: Pirkko Soininen | KUVAT: Mikael Soininen

saido MohaMEd• Somalialaislähtöinen erikoissairaanhoitaja• Saapui Suomeen vuonna 1992.• Suomen Pakolaisavun hallitus nimesi tänä keväänä Vuoden pakolaisnaiseksi.• Työskentelee Ihmisoikeusliiton tyttöjen ympärileikkauksen vastaisen KokoNainen-hankkeen asiantuntijana

expressi | 15expressi | 15expressi | 15

16 | expressi16 | expressi3

4Vuonna 2007 Saido vieraili Somaliassa ja teki vapaaehtoistyötä paikallisissa sairaa-loissa. Hän opetti sairaanhoitajille muun muassa hygieniaa ja ammattietiikkaa. Tässä hän on Hargeissa Group Hospitalin lääkärihuoneessa tutustumassa potilai-den hoitokertomuksiin.

”Jokaisella ihmisellä on sisäsyntyi-nen tarve olla hyödyksi yhteiskun-nalle, tuntea itsensä tärkeäksi.”

Saido Mohamedin vaaleanpunaisissa kynsissä kukkivat kukat. Aamukahvia siemaileva Saido sanoo yllättyneensä jul-kisuuden määrästä, joka seurasi hänen nimittämistään Vuoden pakolaisnaiseksi. Suomen Pakolaisavun hallituksen maalis-kuussa tekemän valinnan jälkeen hän on antanut yli parikymmentä haastattelua.

– Tuntuu, että kerron kaikissa haas-tatteluissa samat asiat. Mutta on hyvä, että saan nostaa minulle tärkeitä asioita esille.

Saido kokee olevansa ennen kaikkea

rohkaiseva esikuva ja roolimalli muille maahanmuuttajataustaisille ihmisille. Kos-ka hän on pärjännyt, miksei kuka tahan-sa voisi pärjätä.

Valkoinen maaSaido eli keskiluokkaista elämää Moga-dishussa, kunnes sisällissota katkaisi turvallisen nuoruuden. Vanhemmat lähet-tivät lapsensa turvaan tädin luo Keniaan. Puolentoista vuoden jälkeen Saido haki turvapaikkaa Suomesta, jossa hänen van-hempi sisarensa jo asui.

Perheen lapset olivat kaikki hajallaan ympäri Eurooppaa.

– Kun tulin Suomeen vuonna 1992, oli pimeä talvi. Kaikki oli valkoista, luonto ja ihmiset. Erotuin joukosta.

Saido asettui sisarensa luo Hämeen-linnaan. 16-vuotiaan oli äkkiä itsenäis-tyttävä ja opeteltava pärjäämään.

– Ihan ensimmäiseksi sisko vei minut vaatekauppaan. Halusin paksun takin ja villapaitoja. Seuraavalla viikolla opettelin ajamaan polkupyörällä.

Saidon utelias ja innokas asenne aut-toi häntä sopeutumisessa. Myös ikä suo-jeli.

– Nuorten on helpompi sopeutua uu-teen maahan. He oppivat kielen ja saavat ystäviä nopeammin. Ja minä olen onnek-

si luonteeltani hyvin avoin, puhelias ja rohkea.

Kieli avasi ovetSaido opiskeli heti alkuun suomen kielen ja kävi iltalukion.

– Kieli on kotouttamisen perusta. Ny-kyään maahanmuuttajille järjestetään hyvää kielikoulutusta, mutta kurssit ovat liian lyhyitä ja niitä tarjotaan liian harvoin. Jos käyt puolen vuoden kurssin ja sen jälkeen odotat puoli vuotta seuraa-vaa, kieli ehtii unohtua, jollet käytä sitä päivittäin.

Saido haki sairaanhoitajakouluihin Helsinkiin, Tampereelle ja Mikkeliin, jos-sa sitten aloitti opintonsa.

– Olin kummajainen koulussa, en-simmäinen maahanmuuttajataustainen opiskelija terveydenhuoltoalalla. Sain varmaan sen takia erityiskohtelua hy-vässä ja pahassa.

Hän valmistui erikoissairaanhoitajaksi vuonna 2001 ja hänellä on oikeus har-joittaa ammattiaan sekä suomen- että englanninkielellä.

Valmistumisen jälkeen Saido teki noin kolme vuotta töitä suomalaisissa sairaa-loissa ja vuodesta 2004 asti hän on ollut Ihmisoikeusliiton tyttöjen ympärileikkauk-sen vastaisen KokoNainen-hankkeen asiantuntijana.

Työ kiinnittää yhteiskuntaanSaido nimitettiin Vuoden pakolaisnaiseksi hänen pitkän ja monipuolisen vapaaeh-toistyönsä ansiosta. Saido on mukana Somaliliitossa ja on tehnyt kauan työtä


4Saido Mohamed kävi tänä keväänä tutustumassa Euroopan parlamenttiin parlamentaarikko Sirpa Pietikäisen kutsusta.

4Lentokentällä Somaliassa, kotimatka Suomeen on alkamassa.

4On tärkeää, että maahanmuuttajataustaiset ihmiset rakentavat oman elämänsä uuteen kotimaahansa. Kun opiskelee ja tekee töitä, on jotain annettavaa myös vanhalle kotimaalle, jos joskus haluaa palata.

Kanava nuorisossa. Hän toimii Somalia-verkoston varapuheenjohtajana ja kehi-tysyhteistyötä tekevän Sahed-yhdistyksen hallituksen puheenjohtajana.

– Olen aina halunnut tehdä vapaaeh-toistyötä nimenomaan nuorten parissa. Toivon, että nuoret pääsevät kiinni yh-teiskuntaan, eivätkä syrjäydy. Monesti käy niin, että maahanmuuttajataustai-nen nuori opiskelee ja valmistuu am-mattiin, mutta kukaan ei halua palkata häntä.

Työnantajien asenteissa on parantami-sen varaa. Jos kantaväestöön kuuluva ja maahanmuuttajataustainen työnhakija ovat muuten tasavertaisia, on aika var-maa, että työn saa syntyperäinen suo-malainen. Usein sen saa kantaväestöön kuuluva, vaikka maahanmuuttajataus-tainen olisi ollut pätevämpikin.

Vaikka Saido on sitä mieltä, että Suo-messa kotouttaminen osataan jo aika hy-vin, parantamisen varaakin hän edelleen löytää.

– Suuri ongelma on se, että maahan-muuttajataustaiset ihmiset niputetaan yhteen. Joukkoon mahtuu kuitenkin hy-vin erilaisia kohtaloita, ongelmia ja haas-teita. Myös viranomaisten pitäisi pystyä räätälöimään paremmin kotouttamis-suunnitelmia.

Saido kritisoi myös sitä, että viran-omaiset eivät tee riittävästi yhteistyötä. Aina oikea käsi ei tiedä, mitä vasen te-kee. Viranomaiset saattavat jopa kumota toistensa päätökset.

– Ihmiset tarvitsevat ammatin ja työtä. Jos tänne saapuvalla on jo kotimaastaan jonkun alan ammatillista osaamista, se pitäisi pystyä hyödyntämään.

– Maahanmuuttajataustaiset ihmiset haluavat tehdä työtä, heille ei vain tar-jota siihen mahdollisuutta. Jokaisella ihmisellä on sisäsyntyinen tarve olla hyödyksi yhteiskunnalle, tuntea itsensä tärkeäksi. Jos sen sijaan tuleekin olo, et-tei kukaan tarvitse, ihminen lamaantuu.

Kaksi kotimaataSaido on käynyt Somaliassa kaksi kertaa lähtönsä jälkeen.

– Neljä vuotta sitten matkustin van-haan kotikaupunkiini ja etsin talon, jossa olen asunut lapsuuteni. Kaikki oli muuttunut. Ei sitä maata enää ole, mistä lähdin kaksikymmentä vuotta sitten.

Jos maahanmuuttaja vain haikailee vanhan kotimaansa perään uudessa ko-timaassaan, hän ei koskaan sopeudu. On tärkeää elää elämää tässä ja nyt, kouluttautua ja tehdä töitä.

– Koulutettuina meillä on jotain vietä-vää vanhaan kotimaahamme, jos joskus palaamme takaisin. Somaliakin on jäl-leenrakennettava ja silloin tarvitaan am-mattitaitoisia, aktiivisia ja koulutettuja ihmisiä.

Ei Saidonkaan perhe pois lähtiessään uskonut, että he olisivat poissa näin kauan. Sota on jatkunut ja paluusta on ollut turha haaveilla.

– Olen elänyt enimmän osan elämääni Suomessa ja kotiutunut tänne. Minulla on kaksi kotimaata. Pidän hyvin mah-dollisena sitä, että muutan jossain vai-heessa työn perässä johonkin muualle Eurooppaan tai sitten palaan Afrikkaan, mutten välttämättä Somaliaan.

– Haaveissani on se, että voisin viedä tietotaitoa terveydenhuollosta afrikkalai-sille sairaanhoitajille, jotka tekevät usein yhtä vaativaa työtä kuin lääkärit täällä Suomessa. Uskon, että ammatillisesta osaamisestani olisi siellä suurta apua, Saido sanoo.


Filosofian tohtori ja mat-kailun ammattilainen liisa väisänEn on vakuuttunut, että meissä asuu pieni mat-kamies. Tämä on lähettänyt

meitä matkalle vuosituhanten ajan. Ha-luamme tietää, mitä on aavan meren tuolla puolen.

Liisan Italiassa toimiva Mappa Stellare -matkatoimisto järjestää matkoja ympäri maailmaa ja tietysti myös Suomen ja Ita-lian välillä.

– Matkalle lähtemiseen on lukematto-mia syitä. Kaksi tärkeintä ovat velvolli-suus ja huvi – nykyaikaisemmin työ tai loma. Työmatkalle lähdetään, kun pitää tavata kasvokkain. Kaikista maailman laitteista huolimatta toisen henkilön ta-paaminen on tärkeätä.

– On ehkä mielenkiintoisempaa pohtia matkustamista huvin ja loman kannalta. Lomamatkalle meidät lähettää tiedolli-nen uteliaisuus, arkiympäristöstä irrot-tautuminen.

Liisa muistuttaa, että siirtyminen on myös osa matkaa.

– Matkan tekemisen eli siirtymisen merkitys näyttää lisääntyvän, kun slow travel eli hidasmatkailun filosofia leviää. On ihan eri asia matkustaa hevosella kuin autolla, historiallisella junalla kuin lentokoneella.

Hänen mielestään esimerkiksi linja-autossa matkustaminen on rentoutta-vaa. Huolet ovat poissa, kun joku toinen ohjaa. Matkustaja voi vain olla ja nauttia.

– Erityisen kiehtovaa se on silloin, kun sade vihmoo ulkona, myrskyää ja on su-muista. Silloin linjavaunussa on kuin oma mikrokosmoksensa, joka on erillään muusta maailmasta.

Inhimillinen piirreToisilla matkustusvietti on voimakkaam-pi kuin toisilla.

– Innokkuus lähteä matkalle vaihtelee myös iän ja elämäntilanteen mukaan.

Liisan mielestä matkustusvietti on in-himillinen piirre, koska kaikissa kulttuu-reissa ja kaikkina aikoina ihmiset ovat siirtyneet paikasta toiseen.

– Antiikin roomalaiset tekivät kylpylä-matkoja. Tutkimusmatkailijat etsivät tietoisesti uusia mantereita. Keskiajan pyhiinvaellusreiteillä oli kulkemassa si-säistä rauhaa etsivien seassa töitä hake-via ritareita ja onnenonkijoita.

Kaipuu uuteenMatka vie ihmisen lähelle, kauaksi ja ihan kaukomaille asti. Matkan pituus ei kuitenkaan määritä sitä, kuinka paljon reissulla voi kokea.

– Etäisyydellä ei ole väliä matkan si-

sällön ja onnistumisen kannalta. Lähellä voi oppia ja nauttia siinä kuin kaukana-kin. Henkisesti tai kulttuurillisesti matka kuitenkin muuttuu sitä enemmän, mitä kauemmas mennään, kun erot omaan kulttuuripiiriin kasvavat.

Liisan mielestä matkustusvietin tyy-dyttäminen vaatii välillä ulkomaille ja kauemmas lähtemistä. Koska matkus-tusviettiin liittyy kaipuu uuteen ja eri-laiseen, on niitä helpompi löytää kaukaa kuin läheltä.

– Matkustuksen viehätyshän liittyy juuri erilaisten asioiden ja kulttuurien kokemiseen ja kohtaamiseen sekä uu-sien ihmisten tapaamiseen ja oppimiseen.

Näitä asioita ovat esimerkiksi ruoka, kulttuuri, arkkitehtuuri tai ihan vain kahvilassa istuminen ja arkisen elämän seuraaminen.

Sataprosenttista matkustustaLiisa matkustaa paljon itse. Hänestä on hienoa, että voi yhdistää työn ja vapaa-ajan. Kun työmatkalla voi välillä piipahtaa museossa tai kermakaakaolla, muuttuu työ vapaa-ajaksi.

– Olen viime vuosina ollut keskimäärin kymmenen kuukautta vuodessa nimen-omaan työmatkoilla. Olen onnellinen siitä, että rakastan työtäni, enkä oikeas-taan pysty erottamaan työ- ja vapaa-ajan matkaa.

Matkustaminen on hänelle ehdoton asia, josta hän nauttii sataprosenttisesti.

– Minulle tärkeimpiä aspekteja ovat

TEKSTI: Johanna Pelto-Timperi | KUVA: Jouni Kantola | KUVITUS: Katri Pakula

Ihminen ei pysy paikoillaan. On pakko päästä jonnekin. On tarve kokea jotain, mitä arki ei tarjoa. Tämän tiesivät jo an-tiikin roomalaiset pakatessaan pyyheliinansa kylpylämatkalle.

maailman ääriinVietti vie

”Etäisyydellä ei ole väliä matkan sisällön ja onnistumisen kannalta.”


kulttuurin ja taiteen näkeminen sekä uuden oppiminen. Matka muualle on aina myös matka omaan kulttuuriini ja omaan itsee-ni. Peilaanhan kaikkea näkemääni ja kokemaani juuri itseeni ja kokemuspiiriini.

Omaa aikaaLiisa jää miettimään kysymystä siitä, voiko matkustamiseen väsyä. Tuleeko aika, jolloin on hyvä jäädä vain kotiin ja nauttia lähtemättömyydestä.

Kymmenisen vuotta sitten hänellä itsellään oli vaihe, jolloin hän tuntui väsyvän ainaiseen matkustamiseen.

– Aloin vuoden alussa laskea, kuinka monta tuntia käytän junissa, linjavaunuissa, lentokentillä ja asemilla istumiseen ja yleensä matkustamiseen. Lopetin kirjanpidon tuloksista kauhis-tuneena joskus helmikuussa.

– Sitten koin valaistumisen hetken. Matkustusaika, olipa se sitten asemalla, autossa tai koneessa, on omaa aikaani. Sitä kaikkein ominta eli saan kirjoittaa, lukea tai ihan vaan istua ja tuijottaa ikkunasta ulos, jos niin haluan. Sen jälkeen aloin taas suorastaan nauttia matkustamisesta.

Nyt halutaan palveluaEntä miltä nyt näyttää matkustuskartalla?

– Matkustaminen elää tietynlaista murroskautta. Slow tekee tuloaan, kun pienestä on tullut suurta. Enää ei tarvitse mennä Roomaan, vaan joku pienen pieni ja tuntematon kyläpahanen voikin olla mielenkiintoisempi.

Liisan mielestä matkustamiseen halutaan taas liittää palve-lua.

– Kun internet-huuma oli kuumimmillaan, kaikista tuli omien matkojensa rakentajia. Nyt näyttää taas palaavan ajatus mat-kailuun liittyvästä palvelusta ja ammattitaidosta. Tätä voi hyvin verrata esimerkiksi siihen, että kaupat ovat paitakankaita pullol-laan, mutta kuinka moni meistä haluaa itse ommella sen paidan. Sama matkoissa, halutaan designia eikä kotikutoista.

BIOTEEKIN

4 Liisa Väisäselle matka muualle on aina myös matka omaan kulttuuriin ja omaan itseen, koska kaikkea nähtyä ja koettua peilataan omaan kokemuspiiriin.


CAPE COASTIN SÄHKÖKATKO

kolumni

PEllE Miljoona on Expressin uusi kolumnisti. Mittavan musiikillisen uran ohella

Pelle on kirjoittanut yksitoista romaania, omaelämäkerran

ja kaksi runokirjaa.

perillä”Se ei ollut fudismatsi vaan teurastus”, Pitkien Etäisyyksien Mies murahti lompsiessaan stadikan portista.

”Ghana, Ghana…”, hurrasi järjestysmies iso smailis kasvoillaan. Isäntämaan runsaalla ravinnolla kasvaneet tankit jyräsivät Eritrean nälkäkurjet kahdeksan-

nolla.Viisi päivää myöhemmin hän istui Mersu 608 umpikuorma-autosta modifioidussa bussissa,

jalat solmussa, rinkka sylissään. Pääkaupunki Accran tulinen pätsi slummeineen jäi taakse peittyen kosteaan savusumuun. Köyhänmiehen highway vei halki kookos- ja kaakaoplantaasien kohti pohjoista. Auringon laskiessa Cape Coastissa dösästä kampesi puujaloilla köpöttelevä rautaperseinen mies.

Huone oli ok: ruostunut heteka, puhtaat lakanat, hymyilevä Bob Marley sekä Kristus seinällä. Suihkusyvennys ja veski, loisteputki bunkan päällä ja mikä parasta: kolkkaava tuuletin katossa. Luksusta kolmen dollarin edestä, bonuksena ikkunasta kantautuva aaltojen kohina.

Aamuyöllä mies heräs. Hyrrä ei pyöriny, onneks suihku skulas. Takas bunkalle kieriskelemään hikisissä lakanoissa, moskiitot diggas. Nukkumatti ei ollu enää frendi, suihkukin vaikeni. Yö kuin pimeä päivä, kuuma ja kostea, eikä aamunkoitto lohtua tuonut.

”Sähkökatko”, isäntä anteeksipyydellen. ”Minne olet menossa, my friend?””Uimaan.””Meri on hyvin vaarallinen tähän aikaan vuodesta.”Urpo ei uskonut. Aalto imas syleilyynsä, riepotti syvyyksiin, sit kolme volttia kerien. Missä

taivas? Kuka mä oon? Linkous kuulu diiliin, kuivaus ei: pohjavirtaus tarjos uimamaisterille liftin kohti avomerta.

”Jah on tänään sinulle suosiollinen, tubab”, rastahiuksinen kalastaja, ystävällinen hymy mut vakava katse, noukki haisyötin botskiinsa. Muuten yön saalis oli laiha.

Tubab, valkoinen mies, sähkön orja istui palmun varjossa kapinen rantapiski seuranaan. Ilma seisoi, tunnit matelivat. Museon, entisen orjalinnakkeen paksut muurit eivät tuoneet helpotusta, ainoastaan kylmiä väreitä vankityrmän seinään jääneistä kynnenjäljistä. Orjan jäähyväiset Mama Afrikalle. Pimeys laskeutui, tubab rukoili tuulenvirettä.

”Sähköä tulee puolen tunnin kuluttua”, isäntä roudas TV:tä takapihalle, naapuruston miehet muovituoleja. Jess! Aggrekaatti alko käyhäämään, pakoputki pössäytti savut huoneeseen. Pihal-la tuhti möykkä, jota djemberummut säestivät. Jos et voi välttää bileitä, paras mennä messiin.

”Football is freedom!” isäntä hihku ja tarjos lämmintä bissee. Suuria tunteita, intohimoa, jota vain Kuningaspeli herättää ympäri isoa palloa.

Sinä iltana, dramaattisten vaiheiden jälkeen, lisäajalla Ghana voitti Nigerian Afrikan Cupin loppuottelussa. Bensa loppui aggrekaatista sopivasti loppuvihellykseen. Bileet jatkuivat pimeässä, myös moskiitoilla jotka bensankatku oli väliaikaisesti karkottanut. Ei unta, ei edes painajaisia.

Aamuhämärässä tubab notku bussiständille. Kuorma-auto oli lähdössä kaakaoplantaaseille, kahdella dollarilla kuski lupasi kyydin Busuaan. Hyvä diili, työläiset jeesas vieraan lavalle. Pian he poukkoilivat ylös rinnettä, liikkeen tuoma ihana viima kasvoillaan. Alhaalta kaupungin kosteilta, hohkaavilta kaduilta kuului rummutus ja juhlivan väkijoukon laulu. Juuri ennen aurin-gonnousua bussiständin Coca-Cola mainokseen sekä harvoihin katulyhtyihin syttyi valo. Sähköt palasivat Cape Coastiin. Pitkien Etäisyyksien Mieskin vielä joskus palaisi.

Kuva: Tosca, Savonlinna Oopperajuhlat


perillä

Ooppera viettelee

Muista Myös!

> Naantalin Musiikkijuhlat 7.–19.6. www.naantalimusic.com

> Ilmajoen Musiikkijuhlat 9.–19.6. www.ilmajoenmusiikkijuhlat.fi

> Kokkolan oopperakesä 14.–22.7. www.kokkolaopera.com

Kuva: Tosca, Savonlinna Oopperajuhlat

Savonlinnan heinäkuiset oopperajuhlat ovat ikimuistoinen elämys sekä oopperan vakiintuneille ystäville että ooppe-raan vasta tutustuville. Tänä vuonna lavalla nähdään yli 300 taiteilijaa 12 eri maasta. Ohjelmistossa muun muassa iki-ihanat Tosca ja Don Giovanni. Solisteista noin nel-jännes on suomalaisia, mukana muun muassa jaakko

ryhänEn ja Vuoden taiteilija juha uusitalo. Ulkomaisten solistien kärkikaartia edustavat Metropolitan-tähdet josé Cura ja Carlo ColoMBar.

> www.operafestival.fi. Oopperakaupunkiin kätevästi ExpressBussilla, www.eb.fi.


kirjurinluodon kEsätEattEri: täydEllisEt häät.Nauti farssin vauhdista Ritva Oksasen, Sanin ja Turkka Mastomäen seurassa Porissa.> Ensi-ilta 10.6.

tEattEri EurooPPa nEljä: tankki täytEEn. Tilannekomiikan klassikko esitetään Pälkäneellä Sap-peen matkailukeskuksessa.> Ensi-ilta 15.6.

kuoPion uusi kEsätEattEri: olEn suoMalainEn! Musiikkinäytelmä miehes-tä urheilukentällä ja sen laidalla.> Ensi-ilta 14.7.

tEattEri Willi lakEus: Myrskyluodon Maija. Yleisö- ja arvostelumenestys palaa näyttämölle elokuussa Kalajoella.> Ensi-ilta 4.8.

tEattEri-traktori:ronja ryövärintytär. Tarina ystävyydestä ja roh-keudesta esitetään Sinkkolan kotieläinpihalla Joensuus-sa. Mukana ihan oikeita eläimiä.> Ensi-ilta 22.6.

ajassa

Busso

osallistuu!

”Kuulemma viihtyisä paikka, leppoisaa

fiilistelyä ja hyvää ruokaa.

Onko tämä festari ollenkaan?

Menen ottamaan selvää.”

• FLOW FESTIVAL 2011

Helsingissä 12.–14.8.

Bussilla kesäteatteriin

koonnut: Maija Rauha

Suomen suurimmassa ravintolateatterissa saa 1.6. ensi-iltansa Blues Brothers -elokuvasta innoituksensa saanut musikaalikomedia, jossa soivat blues, soul ja rock’n roll. Kyseessä on kantaesitys, sillä esityksen on käsikirjoittanut Musiikki-teatteri Palatsin taiteellinen johtaja katariina lEino. Pääosissa Blues-veljeksi-nä ovat mainio koomikko MIRo HonkAnEn ja monitaituri ari MyllysElkä. Soul-diivan roolissa nähdään laura voutilainEn.

Musiikkiteatteri Palatsi toimii jo kolmatta vuotta Tampereella entisessä, entisöidyssä elokuvateatterissa. Toiminta-ajatus on ainutlaatuinen, sillä Palatsin tiloissa voi viettää kokonaisen kiireettömän illan: nauttia illallisen, katsoa shown ja vetäytyä sitten jatkoille uuteen Music Bariin tai Palatsin kellariin.

– Tätä on moni toivonut, sillä paikasta toiseen siirtymiset ja aikataulusta hermoilut jäävät meillä kokonaan pois. Meillä on täysi teatterin tekniikka ja ravintolakeittiö. Esitystä seurataan porrastetun katsomon ravintolapöydistä. Valtaosa kävijöistä ruokailee, mutta pakollista se ei ole, teatterinjohtaja PEtri lairikko kertoo.

Tänä kesänä Palatsi on mukana myös Särkänniemen Elämyspuistossa, jonne se tuottaa koko perheen Peter Pan -shown. Syksyllä Palatsiin on tulossa musikaa-li Juice Leskisestä.> www.palatsiteatteri.fi

Blues Brothers soi Palatsissa

Kuva: Juha Sompinm

äki

Muista myös nämä!

Pukstaavi aukeaaUpouusi suomalaisen kirjan museo Pukstaavi avaa ovensa vanhassa apteekkari Bäckmanin talossa Sastamalan keskustas-sa 1.7. Museo tarjoaa tietoa ja elämyksiä kaikille kirjoista ja lukemisesta kiinnostuneille ikään katsomatta. Ihan vieressä on Mauri kunnaksEn tarinoihin perustuva Herra Hakkaraisen talo – tiesitte kai, että Kunnaksen Tassulan esikuvana on taka-vuosien Sastamala?> www.pukstaavi.fi, www.herrahakkaraisentalo.net

Kuhmon kamarimusiikki 10.–23.7.Kuhmossa katetaan monipuoliset musiikilliset pidot. Teemana on muodonmuutos eli musiikin suuri metamorfoosi, lainausten, opetusten ja vaikutteiden historia. Tapahtumia on 75 ja niissä esiintyy 130 suomalaista ja kansainvälistä huippumuusikkoa. > www.kuhmofestival.fi

Musiikkiteatteri Palatsi toimii upeassa entisessä elokuvateatterissa. Vauhtia ja vaarallisia tilanteita on luvassa Palatsi Blues Brothers -musikaalissa. Palatsi tuottaa kolme musikaalia vuodessa. Syksyllä aloittaa Juice.

Kuva: Arto Tulim

a


koonnut: Maija Rauha

Muista myös nämä!

Kokkolassa, Keski-Pohjanmaan pääkaupungissa tapahtuu kesällä 2011. Kokkolassa järjestetään asuntomessut 15.7.–14.8. upeasti meren rannalla. Teemana messuilla on kaikenkokoisia koteja kaikenikäisille. Kohteina löytyy sinkkuyksiöitä nuorille ja iäkkäille, nuorenparin kaksio, pieniä kaupunkiomakotitaloja sekä lapsiper-heiden omakotitalounelmia. Messujen oheiskohde löytyy vanhas-ta kaupungista ja asuntomessualueella on pienvenesatama, joka tuo tuulahduksen alueen veneenrakennusperinteisiin.

Kokkolassa on aitoa vanhan merikaupungin tunnelmaa ja Kok-kola on kulttuurikaupunki. Yksi suosituista tapahtumista on Kok-kolan Oopperakesä, jossa pääteoksena kuullaan W.A.Mozartin

Taikahuilu. Kokkolassa saadaan nauttia kesän aikana myös muis-ta lukuisista tapahtumista, kuten Mustakari in Memories, Lohtajan Kirkkomusiikkijuhlat, Kokkola Rock Festival ja Venetsialaiset.

Tapahtumien lisäksi kesäinen Kokkola houkuttelee kävijöitä luokseen. M/s Jennyllä voi risteillä majakkasaarelle Tankariin, vanhakaupunki Neristan houkuttelee historiallaan ja aurinkoisten päivien varalle upeat hiekkarannat houkuttelevat kävijöitä. Lapsil-le Toivosen Eläinpuisto ja uintikeskus Vesiveijari ovat ehdottomia kesän käyntikohteita. Kokkolaan on helppo tulla maanteitse, junalla tai lentäen.

Loviisan Wanhat Talot 27.–28.8.Tapahtuma avaa kävijöille historiallisten loviisalaiskotien ovet ja puutarhat jo seitsemännen kerran. Kotivierailujen ohella tarjolla on seminaari ja näytöksiä perinne- ja korjausrakentamisesta, lukematto-mia kirppiksiä sekä lähi- ja luomuruoan ITU-tori, joka esittelee alan tunnettuja kokkeja työnäytöksineen ja tarjoaa herkkuja. Samaan aikaan pidetään vieläpä Loviisan Sibelius-päivät. Lukuisat muusikot soittavat niin taloissa kuin puutarhoissakin. Sibelius-päivien konsertti Sillisalaattia a la Bonga valtaa Bongan linnan lauantaina ja professo-ri riitta nEliMarkan taiteilijakoti on avoinna yleisölle muutaman vuoden hengähdystauon jälkeen.

Kohdetaloja on kolmisenkymmentä. Erityisen kiinnostava on Labbyn kartano, joka elää kirjaimellisesti yhteydessä luontoon ja luo-muun. Loviisan Wanhat Talot -tapahtuma on moneen kertaan palkittu.> www.loviisanwanhattalot.fi. Loviisaan kätevästi ExpressBussilla, ww.eb.fi.

Kokkolassa tapahtuu kesällä 2011


Kesäiset kuppiruoatMyllyn Paras Oy:llä työskentelevä kotitalous-opettaja Arja Savela jakaa suosikkireseptejään Expressin lukijoiden kanssa. Kesällä herkutellaan kukkapastasalaatilla ja marjapiiraalla.

Mansikka-lakritsi Muropiiras4 pyöreää pientä piirasvuokaa, esim. silikonia tai folio (halkaisija n. 15 cm), tai 1 iso piirasvuokaPiirasPohjat: 1 pkt Myllyn Paras Kauramurotaikinaa (400 g) kyPsällE PohjallE: n. 3 dl mansikka-, vadelma- tms. marjasurvosta täytEvaahto: 1 tlk vaahtoutuvaa kevytkermavalmistetta (2½ dl, esim. Flora Vispi) 2 tl sitruunamehua 1 tlk sitruunarahkaa (200 g) 1 tl vaniljasokeria 150 g lakritsia leikattuna pieniksi paloiksikoristEEksi: mansikoita, vadelmia, kirsikoita tai muita marjoja, sitruunamelissan lehtiä

Jaa sulaneen taikinapaketin molemmat levyt kahtia eli saat näin pohjat 4:lle piiraalle, painele taikina vuokien pohjille ja reunoille. Tai vaihtoehtoisesti käy-tä koko taikina yhteen isoon piirasvuokaan. Paista piiraspohjia 200-asteisen uunin alimmalla tasolla n. 10 min (isoa piirasta n. 15-20 min) kauniin värisik-si. Varo paistamasta liikaa. Jäähdytä pohjat.

Valmista täytevaahto. Vatkaa kerma kovaksi vaahdoksi, lisää sitruuname-hua ja -rahkaa. Mausta seos vaniljasokerilla ja karkkirouheella.

Levitä piiraille marjasurvosta ja sen päälle täytevaahto. Koristele mansikoil-la, vadelmilla, kirsikoilla tms. marjoilla ja sitruunamelissan lehdillä.

Ilmoitus

Jaa ruistaikina kuuteen palaan (kumpikin levy kolmeen osaan) ja kauli ne ohuiksi pyöreiksi poh-jiksi, halkaisija noin 20 cm. Asettele palat voidel-tuihin uuninkestäviin vuokiin (esimerkiksi Teema-kulhot). Myös silikoniset kuppimaiset piirasvuoat sopivat tähän hyvin. Pistele pohjat haarukalla.

Paista 225-asteisen uunin keskiosassa 10–15 minuuttia, kunnes taikina saa kauniin värin. An-na ruiskuppien jäähtyä vuoissaan.

Kiehauta vesi ja appelsiinimehu, mausta suolal-la. Lisää makaronit ja keitä 7–8 minuuttia. Appel-siini-mehu-vesiseos voimistaa makaronin keltaista väriä ja antaa makua. Valuta makaronit, mutta ota keitinvesi talteen. Huuhdo makaronit nopeasti kyl-mällä vedellä lävikössä, jotta ne jäähtyvät.

Kuori ja pilko parsat. Keitä ne makaronien kei-tinvedessä napakan kypsiksi, noin 3–5 minuuttia. Lohko tomaatit ja retiisit ja pilko sipulin varret. Sekoita kaikki salaatin ainekset keskenään. Val-mista kastike. Murusta sinihomejuusto kermavii-liin ja lisää muut ainekset. Sekoita hyvin. Kaada kastike salaatin sekaan. Jaa salaatti jäähtyneisiin ruiskuppeihin. Anna maustua jääkaapissa ennen tarjoilua.

Kukkapastasalaatti Ruistaikinakupissa6 annosta alkuruokana

ruiskuPPi: 1 pkt Myllyn Paras Ruistaikinaa salaatti: 3 dl vettä3 dl appelsiinituoremehua1 tl suolaa4 dl Myllyn Paras Keltainen Kukka Makaronia300 g vihreää parsaa250 g minitomaatteja (rasia)n. 100 g retiisejä (nippu)100 g kevätsipulin varsia100 g (1½dl ) cashewpähkinöitä100 g (kevyt) fetajuustoa kuutioinakastikE: 100 g (kevyt) sinihomejuustoa1 dl (kevyt) kermaviiliä1-2 rkl sitruuna- tai appelsiinimehua1 rkl sokeria1 tl hienonnettua viherpippuria

ARJAN KANSSA KEITTIÖSSÄ

Lisää reseptejä: www.myllynparas.fi

ARJAN KANSS

A K

EITTIÖSSÄ

vinkki: Voit käyttää täytevaahdon tilalla appelsiini-jäätelöä, jonka maustat karkkirouheella. Säilytä torttu tällöin pakastimessa ennen tarjoilua. Anna pehmetä puolisen tuntia ennen tarjoamista ja koristele tuorein marjoin ja yrtein.

vinkki: Salaatin syötyäsi voit syödä myös ruiskupin, jossa salaatti tarjot-tiin.

expressi | 25expressi | 25expressi | 25

Ilmoitus

ARJAN KANSSA KEITTIÖSSÄ

tEksti: Simo Arvo

1. suoMEnlinna- Meri on aina kiehtonut minua, joten Suomenlinna on kesällä hieno paikka viettää aikaa. Saarelle on hyvät kulkuyhteydet ja lapsille se on linnoituksineen jännä paikka. Kesäisin kaunis linnoitussaari sopii myös pik-nik-paikaksi.

Suomenlinnan merilinnoitus on yksi Suomen suo-situimmista nähtävyyksistä ja vuosittain paikalla vie-railee noin 700 000 kävijää. Linnoitus on myös yksi seitsemästä Suomessa sijaitsevasta Unescon maail-manperintökohteesta. Suomenlinnaan pääsee vain vesiteitse. Helsingin seudun liikenteen lautta liikennöi saareen Kauppatorilta ympäri vuoden.

> www.suomenlinna.fi

2. linnanMäki- Lapsuuden reissut Linnanmäelle olivat pienelle espoolaiselle joka kesän kohokohta. Enää en hui-mapäisistä laitteista välitä. Sen sijaan on hauskaa seurata sivusta, kuinka muksut menevät jokai-seen laitteeseen, kunhan kone ravistelee mahdol-lisimman paljon.

Suomen suosituin huvipuisto on viihdyttänyt jo yli 50 miljoonaa kävijää vuodesta 1950 lähtien. Tämän kesän uutuuslaite Ukko sinkoaa mat-kustajat ylösalaisin yli 50 metrin korkeuteen. Parhaimmillaan laite kiihtyy yli sadan kilometrin tuntivauhtiin. Heinäkuussa Linnanmäellä juhli-taan syntymäpäiviä, sillä tervantuoksuinen Vuo-ristorata täyttää 60 vuotta.

Tivolikuja 1> www.linnanmaki.fi

ExpressBus-kuljettaja Tom Hellström on autoharrastaja, joka mielellään viettää kesällä aikaa Kauppatorin ympäristössä ja Suomenlinnassa. Tässä Tomin vinkit Suomen pääkaupunkiin.

Helsingin parhaat


näEkiasMaSuomen suurinta nykytaiteen museota on Helsingissä vaikea olla näkemättä. Kesäl-lä museon valtaa ARS 11 -näyttely, joka juhlistaa nykytaidetta suomalaisille tuoneen näyttelyinstituution 50-vuotista historiaa. Tänä vuonna näyttely käsittelee Afrikkaa.Mannerheiminaukio 2> www.kiasma.fi

dEsignMusEoDesignmuseo esittelee taideteollisuuden, taidekäsityön ja teollisen muotoilun historiaa ja nykypäivää. Muotoilun klassikoiden lisäksi myös arkkitehti gustaF nyströMin vuonna 1894 suunnittelema rakennus on nähtävyys.Korkeavuorenkatu 23> www.designmuseum.fi

sEa liFESea Life tarjoaa merenalaisen seik-kailun koko perheelle. 50 eri allasta, 100 lajia ja 1500 yksilöä takaavat ihmeteltävää koko päiväksi. Tämän vuoden uutuus on Crab Attack –

rapuryntäys -näyttely, jonka päätähtiä ovat mailman suurimmat niveljalkaiset eli

jättiläistaskuravut.Tivolitie 10> www.visitsealife.com/helsinki

syöFarangTaidehallissa sijaitseva Farang vie asiakkaan-sa hetkessä Etu-Töölöstä moderniin Kaakkois-Aasiaan. Chez Dominiquesta omille teilleen

3. hElsinki Cruising

- Olen harrastanut vanhoja amerikanrautoja ajokortin saamisesta asti. Viimeiset 16 vuot-ta minulla on ollut vuoden 1957 Buick. Joka kuukauden ensimmäisenä perjantaina sadat autot kokoontuvat Kauppatorille. Harrastaja-autojen taso on noussut huimasti viimeisen kymmenen vuoden aikana.

Helsinki Cruisingin juuret juontavat jo 1980-luvun alkuun, jolloin jenkkiautohar-rastajat alkoivat kokoontua yhteen kerran kuussa. Nykyään Kauppatori alkaa täyttyä jenkkiautoista joka kuun ensimmäisenä per-jantaina klo 19 alkaen. Uudempien tuning-autojen harrastajat kokoontuvat yleensä jää-hallin parkkipaikalle.

hElsinkiasukkaita: 588 941, Suomen suurin kaupunki.Perustettu: 1550Pinta-ala: 715,49 neliökilometriä, josta vettä 500,02 neliökilometriä.sijainti: Suomenlahden rannalla, maantieteellinen keskipiste Viikissä Vanhankaupunginlahdella.lempinimi: Stadi

älä Missaa!Helsingin raiteilla voi liikkua myös omal-la raitiovaunulla. Vuokrattavissa olevat entisöidyt ratikat kuljettavat isommankin porukan kiertoajelulle tai illanviettoon.www.stadinratikat.fi

lähteneet ravintoloitsijat toMi BjörCk ja Matti WikBErg tarjoilevat annokset pöytä-seurueen kesken jaettaviksi.Ainonkatu 3> www.farang.fi

sEa horsEVuodesta 1934 samalla paikalla toiminut Sea Horse on noussut legen-daksi sekä klassikkoan-nostensa että värikkäiden

asiakkaidensa johdosta. “Sikalan” silakoita ja sipuli-

pihvejä ovat nauttineet mm. nobelisti PaBlo nEruda ja filosofi jEan-Paul sartrE.Kapteeninkatu 11> www.seahorse.fi

juoCaFé EkBErgHelsinkiläinen kahvilaklassikko jatkaa pitkiä perinteitään Bulevardilla. 1850-luvulla perus-tettu Ekberg toimii nykyään kahvilana, leipo-

mona ja konditoriana. Aamiainen tarjoillaan joka päivä noutopöydästä.Bulevardi 9> www.cafeekberg.fi

a21Jos mielii lasiinsa jotain muuta kuin hanatuot-teita, kannattaa poiketa Annankadun A21 coctail-loungeen. Huolella rakennetut cocktailit yllättävät, ihastuttavat ja tarjoavat uusia maku-ja joka siemauksella.Annakatu 21> www.a21.fi

shoPPailEEat&joy MaatilatoriKotimaisten pientuottajien lähiruoka- ja luomutuotteita keskellä Helsinkiä. Lasipalatsin Maatilatori keskittyy kauden herkkuihin ja tarjoaa tuotteita 150 eri tuottajalta. Ilman E-koodeja.Mannerheimintie 22-24> www.eatandjoy.com/maatilatori

Turusta Helsinkiin 38 ExpressBus-pikavuoroa arkisin.

Tampereelta Helsinkiin 33 ExpressBus-pikavuo-roa arkisin.

Porvoosta Helsinkiin 26 ExpressBus-pikavuoroa arkisin.

Jyväskylästä Helsinkiin 15 ExpressBus-pikavuo-roa arkisin.

Lahdesta Helsinkiin 11 ExpressBus-pikavuoroa arkisin.

hElsinki

huoM!helsinkiin pääsee mistä vaan.


Kuva: Juha Nurmi

4. kauPPatori

- Vaikka toreja on Suomi täynnä, on Helsingin Kauppa-torilla aivan erilainen tunnelma kuin maakuntien toreil-la. Työn puolesta vietän kesällä paljon aikaa Kauppato-rilla, koska kuljetan sinne turisteja. Ostan torilta usein mansikoita tai lankean juuri leivottuun pullaan.

Eteläsatamassa Esplanadin puiston päässä sijaitseva Kauppatori on kesäisin turistien suosikkipaikka. Man-sikoiden ja pullien lisäksi torilla myydään myös paistet-tuja silakoita, käsitöitä ja matkamuistoja. Purjehdus-kauden päättävä perinteinen purjelaivapäivä päättyy Kauppatorille tänä vuonna 8.–9.10.

Kauppatori, Eteläsatama

5. Cantina WEst

– Käyn harvoin ravintoloissa, mutta Cantina Westin mil-jöö on jäänyt hyvin mieleen. Somistus on kuin suoraan Meksikosta. Nykypäivänä Helsingissä on ravintoloita jo-ka lähtöön, mutta avautuessaan Cantina West oli näh-tävyys.

Texmex-ruokakulttuurin edelläkävijä Cantina West on jo yli 20 vuotta tuonut meksikolaista tunnelmaa Kasar-minkadulle. Lounaan ja a la carten lisäksi ravintola tar-joilee viikonloppuisin ruokaa buffet-pöydistä.

Kasarminkatu 23> www.cantinawest.net


tEksti: Helena Hujala | kuva: WSOY ja Timo Viljakainenmakumatka

expressi | 28

Satokauden ensimmäiset kasvikset

ja salsa verde 4 annostaKasvikset, marjat, sienet ja luonnonyrtit innoittivat Kaisan ja Sonjan kokeilemaan ja kehittämään iloksemme monenlaisia uusia makunautintoja.

– Halusimme tehdä ohjeista selkeitä ja helppoja. Emme rajanneet reseptivalikoi-maa pelkkiin kasvisruokiin, vaan muka-na on myös kalaa, lintua, lihaa, leivon-naisia ja säilykkeitä, Kaisa kertoo.

Aito lähikasvisruoka syntyy oman puu-tarhan ja lähimetsän antimista. Puhtaita ja tuoreita aineksia löytyy myös toreilta, kauppahalleista ja kaupoista.

Kirjan ohjeissa edetään sadon kypsy-misjärjestyksessä. Ensin syödään verso-ja ja varhaisvihanneksia, syksyä kohti mentäessä lautaselle ilmestyy myös sie-niä, marjoja ja juureksia.

Parsaa ja paahdettuja juureksiaKirjan aineisto on julkaistu aiemmin vuonna 2003 nimellä Puutarhasta pöy-tään osana ruokakirjasarjaa. Aidon maun juurilla -kirjana ne ilmestyivät keväällä 2011.

– Lähiruoka ja kasvikset ovat varmaan tällä hetkellä vieläkin suositumpia kuin

Aidon maun juurillaKaisa Torkkelin ja Sonja Blåbergin upea ruokakirja Aidon maun juurilla innostaa kokkaamaan.

kahdeksan vuotta sitten, joten tämän-tyyppiselle kirjalle oli nyt selvästikin ti-laus, Kaisa toteaa.

Ruokatoimittajana työskentelevä Kai-sa ja markkinointipäällikkönä nykyisin toimiva Sonja muistelevat kirjan teko-sessiota lämmöllä. Aitoon tunnelmaan päästiin hetkessä, sillä kuvaukset tehtiin kesämökillä ja käyttöön saatiin 40-, 50- ja 60-luvun vanhoja, ihania astioita.

Entä mitä kirjan tekijät kokkaavat omissa kotikeittiöissään? Kaisa listaa suosikeikseen paahdetut juurekset, hau-kihampurilaisen ja seesamilohen. Sonja puolestaan odottaa pääsevänsä kokkaile-maan korvasieni-parsakaalirisottoa, nok-kosherkkuja ja raparperiunelmia.

Kaisa ja Sonja suosittelevat:

Ravintola CareliaMannerheimintie 56, helsinkiVanhan apteekin tunnelmassa mielenkiin-toisesti kasviksia ja villiyrttejä hyödyn-tävä menu, jossa ruoan alkuperällä on merkittävä asema. Keittiömestari saMi tallBErgin missio kunnioittaa hyviä ja selkeitä raaka-aineita näkyy. Kokeile rohkeasti jännittäviä makuyhdistelmiä!

Ravintola Martta lapinlahdenkatu 3, helsinkiHelposti lähestyttävä, monipuolinen lou-naspaikka, joka hyödyntää kiitettävästi suomalaisia raaka-aineita ja sesonkeja. Kekseliäs salaattipöytä ansaitsee erityis-kiitokset.

ainEksEt6 uutta porkkanaa3 uutta nauristan. 1/2 l varhaisperunoita1 pieni uusi kukkakaali1 pieni parsakaali suolaa2 varhaissipulia varsineen

1. Pese porkkanat, nauriit ja perunat. Kuori nauriit ja leikkaa 2–4 lohkoksi koon mukaan. Paloittele kukka- ja parsakaali reiluiksi kukinnoiksi. 2. Lisää kasvikset kiehuvaan suolalla maustettuun veteen kypsymisjärjestyksessä (perunat, nauriit, porkkanat, kukkakaali, parsakaali) ja keitä juuri ja juuri kypsiksi. Valuta kasvikset hyvin. 3. Viipaloi sipulit ja varret. 4. Valmista kastike. Mittaa kaikki kastikkeen ainek-set monitoimikoneeseen ja hienonna tasaiseksi. Ohenna tarvittaessa vedellä. 5. Yhdistä hieman jäähtyneet kasvikset ja sipuli ja kaada kastike päälle. Sekoita nostellen.

4Tarjoa salaatti heti lämpimänä tai muutaman tunnin marinoitumisen jälkeen sellaisenaan leivän kanssa. Salaatti on maukas lisäke myös paistetulle tai grillatulle lohelle sekä broilerille tai possulle.

kaisa torkkEli, sonja BlÅBErg

aidon MaunjuurillaWSOY, 2010

salsa vErdE 4 anjovisfileetä2 valkosipulinkynttä10 isoa basilikanlehteä reilu 1/2 dl mintunlehtiä1 tl (Dijon)sinappia 1 tl valkoviinietikkaarouhittua mustapippuria1 dl (oliivi)öljyä(vettä)

Nelonen MaksuTV ilahdutt aa aina. Se on laadukasta vastinett a ajallesi ja rahallesi. MaksuTV-kanavista Nelonen Kino tarjoaa koukutt avimmat sarjat sekä leff at. Urheilua ja vain urheilua ty kitt ää Nelonen Pro. Nelonen Perhe puolestaan sopii kaikille vauvasta vaariin ja Nelonen Maailma tuo maailman kotiisi silloin, kun et pääse itse paikan päälle.

nelonenmaksutv.fi

expressi | 29

tEksti: Helena Hujala | kuva: WSOY ja Timo Viljakainen

salsa vErdE 4 anjovisfileetä2 valkosipulinkynttä10 isoa basilikanlehteä reilu 1/2 dl mintunlehtiä1 tl (Dijon)sinappia 1 tl valkoviinietikkaarouhittua mustapippuria1 dl (oliivi)öljyä(vettä)

Nelonen MaksuTV ilahdutt aa aina. Se on laadukasta vastinett a ajallesi ja rahallesi. MaksuTV-kanavista Nelonen Kino tarjoaa koukutt avimmat sarjat sekä leff at. Urheilua ja vain urheilua ty kitt ää Nelonen Pro. Nelonen Perhe puolestaan sopii kaikille vauvasta vaariin ja Nelonen Maailma tuo maailman kotiisi silloin, kun et pääse itse paikan päälle.

nelonenmaksutv.fi


Kun olet täyttänyt ristikon, otathan lehden mukaasi.

ristikko



Hauskin reitti ei aina ole suorin

* Kilpailuaikaa on 14.8.2011 asti. Bussipassin voi hankkia ympäri vuoden.

Matkahuollon Bussipassi. Matkusta kotimaassa minne haluat – viikon ajan 149 eurolla tai kaksi viikkoa 249 eurolla.

* Kilpailuaikaa on 14.8.2011 asti. Bussipassin voi hankkia ympäri vuoden.

SUUNNITTELE OMA REITTISI JA

VOITA 1000 €

ARVOINEN RIEMUPAKETTI

OSOITTEESSA

WWW.MATKAHUOLTO.FI/

BUSSIPASSI

Documents

Expressi 2/2011